El Progreso agrícola y pecuario (1899-01-08 00:00:00), página 16

Sección de consultas.

El viñedo y los abonos.—A. D. y D.—Valencia.

Un abono apropiado para la vid en sus tierras silíceas puede ser el siguiente:

Por hectárea.

    Material
    Kilogramos

    Escorias Thomas, 16 por 100 ácido fosfórico.
    350

    Nitrato de soda, 15 por 100 de azufre.
    180

    Sulfato de potasa, 90 por 100 de pureza.
    75

Las escorias y la sal potásica deben aplicarse al terreno esparciéndolas á voleo, bien mezcladas ó por separado, inmediatamente antes de la primera labor anual, con la que han de quedar á bastante profundidad.

El nitrato de soda se aplicará en igual forma, más tarde y antes de entrar la savia en movimiento. Siendo el terreno suelto, convendrá esparcir esta materia; en dos veces, dando lugar á que de una á otra haya habido una sazón.

Para favorecer notablemente la producción del viñedo, recomendamos encarecidamente atención hacia la poda, cuidado cultural muy bien tratado en la obra: Sistema racional de la poda y castra de la vid, por D. M. Carmona Gayte, viticultor en Cazalla de la Sierra, Sevilla.

Aunque el sistema que este autor recomienda no pudiera adoptarse por completo, siempre se sacará buen provecho consultándolo.—J. B.

Sr. D. P. de la L.—Piedrabuena.

Nos consulta usted: 1.º Si podrá sembrar alfalfa á otra planta forrajera que sirviera para alimento del ganado vacuno, en un prado que tiene un pedazo pedregoso y que por estar haciendo cero no lo puede regar.

Y 2.º Que dedicándose u-n-t-d á la cría y echo de dichos rumiantes, queda saber si le serían de utilidad tres yack, un macho y dos hembras, y donde tendrá que dirigirse para adquirirlos, caso que le fueran útiles, y los precios no fueran demasiado subidos.

En respuesta á sus preguntas le manifestamos:

1.º En terrenos que no se pueden regar, y que además son peligrosos, es muy difícil cultivar últimamente plantas forrajeras. Por lo mismo que unas tienen grande y rápido desarrollo y otras llegan á gran profundidad con sus raíces, es indispensable que se rieguen con frecuencia, que se abone el terreno y que se laboree y limpie de toda mala yerba.

Lo que mucho produce, mucho gasto y cuidado necesita.

Y 2.º Sin duda ninguna tendrá fácil aclimatación el yack en esa comarca, y si se introdujese su cría, podrán dar buenos resultados. Sin embargo, le aconsejamos que de ningún modo intente su adquisición, por lo que se va á exponer.

El yack tiene su principal residencia en el Tibet, el Mogol y la Tartaria. Traer de aquellas regiones un macho y dos hembras exigiría gastos extraordinarios, y además personas especiales encargadas de cuidarlos en un trayecto tan largo.

Estas adquisiciones y las pruebas necesarias para la aclimatación únicamente deben hacerlas los Gobiernos. Por eso lo prudente es que los particulares no expongan su dinero en operaciones arriesgadas, que no sean de resultado útil y seguro, y lo más seguro es atenerse á lo conocido, pero mejorándolo siempre según los sistemas también conocidos y probados.—L. M.

Cultivo forzado de la alcachofa.—Al señor D. N. R.—Valencia.

El cultivo forzado de la alcachofa está muy bien expuesto en la obra de D. Diego Navarro Soler, titulada Cultivo de hortalizas, que se vende en la Librería Agrícola, encontrando allí el cultivador perfectamente detalladas las múltiples operaciones que requiere tal explotación, y que no es posible consignar en un escrito.

La modificación que consideramos ventajosa á lo que se recomienda en dicho tratado es respecto al sistema de abonar.

En nuestro concepto, próximamente una mitad del estiércol que se juzgue necesario empleándolo sólo convendrá sustituirlo por abonos químicos en estas proporciones:

Sulfato de amonio.................................. 20 kilos.
Escorias Thomas..................................... 15 " "
Cloruro de potasio.................................... 6 "

En la huerta de Valencia abonan los alcachofares (que no duran más que un año) á razón de 45 cargas de estiércol por banegada valenciana (881 3/4), y suponiendo dos cargas una carrozada de una caballería, resultarán 144 carrozadas, ó 70 4 80.000 kilos de es fécula por hectárea. La planta que sigue al alcachofar no la abonan.

Si para elevar la temperatura, según requiere el cultivo forzado, se empieza el estiércol fresco (en las camas templadas ó calientes), éste puede ser vir de abono al año siguiente, adicionándole, como queda dicho, el abono mineral.

Todas las materias fertilizantes deben aplicarse por separado: las escorias y el cloruro á continuación uno de otro y con la mayor antelación posible; el sulfato de amonio, cuando las plantas alcanzan unos 25 centímetros de altura.

El sulfato de amonio podrá sustituirse en todo ó en parte por el nitrato de soda, empleándolo en total un tercio más, ó sea: por cada 20 kilos de sulfato, 27 de nitrato.

Debe echarse en dos ó más veces, comenzando en la misma época que con el sulfato y repartiendo durante la vegetación, teniendo en cuenta que es muy soluble y rápidamente asimilado por las plantas, al mismo tiempo que un exceso de agua puede llevarlo á capas muy profundas, fuera del alcance de las raíces.

A los agricultores y ganaderos.

El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO ha establecido una consulta gratuita para que agricultores y ganaderos puedan asesorarse, siempre que lo crean conveniente, de personas de probada competencia en cuestiones agrícolas y pecuarias.

La correspondencia á nombre del Director de El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO, Serrano, 14, Librería Agrícola, Madrid.

El crédito agrícola y el ahorro (segunda edición), por Rivas Moreno. Precio, 2 peetas.

Hijos de M. G. Hernández, Libertad 16 disp. Teléfono 934.

Las aves de corral y el comercio de plumas.

Las aves de corral se crían principalmente para el mercado; pero á más de la venta de huevos y carne, se puede sacar buena ganancia de las plumas. Una gallina ó un pollo grande puede dar de 120 á 170 gramos respectivamente de plumas blandas. Las grandes plumas de la cola de los gallos sirven para adornar sombreros de señora y para plumeros. Las medianas del cuerpo se emplean para la confección de camas, almohadas, etc.

Las de gallina son menos estimadas que las de ganso ó pato. Para matar los gérmenes de insectos que contienen las plumas, se las deja durante varias horas en un horno del cual se acaba de extraer el pan. Una gallina ó un gallo ordinarios dan un producto de 20 céntimos; pero un gallo blanco produce hasta 5 francos. Respecto á los pavos, el beneficio varía según el color: las plumas de un pavo blanco se venden á 12, 15 y hasta 20 francos á los fabricantes de plumas, que las tinen y elaboran hasta hacerlas parecer plumas de aveestruz; después las venden á precios mucho más elevados. Las plumas se juntan después de sacrificado el animal, aunque cjo viene guardar aquellas que se caen en otoño.

Las plumas de los machos son más abundantes y más buscadas que las de las hembras. Las de los pavos reales blancos también valen más. De las de corral la más apreciada es la del ganso. Antiguamente se le arrancaban las plumas grandes para escribir; pero la pluma de acero ha reemplazado á aquéllas.

Tres veces al año se recolectan las plumas blandas del vientre. Siendo muerto el animal, éstas son de calidad inferior. En el primer caso, cada ganso rinde un franco; en el segundo, solamente 45 céntimos. En el departamento de Vienne se saca el cuero de los gansos antes de destinarnos al consumo, y con éste se imita el cuero del cisne. Para esto se abre por el lomo y se saca con mucho cuidado. Siendo hermoso y sin rotura se vende á 2 ó 3 francos; pero el del cuerpo del animal ha perdido una quinta parte de su valor. Los gansos, así, sin pellejo, se mandan á París, donde son de fácil venta. Existen en París desde hace medio siglo dos establecimientos en que se preparan cada año de 40 ó 50.000 cueros de esta clase. Las pieles más blancas son de mayor aceptación: se mandan con preferencia á Inglaterra y América. Las plumas de pato son tan buenas en cuanto á la calidad, pero son más pequeñas las pieles. En Mayo ó Septiembre se arranca á los machos parte de las plumas que adornan el cuello y el vientre. Los patos normandos tienen las plumas más finas y más blandas que las demás clases y hasta que los gansos. Además, los canutos de las plumas grandes contienen una grasa muy apreciable. La industria moderna trata de no desperdiciar nada de lo que produce la naturaleza.