El Progreso agrícola y pecuario (1899-01-16 00:00:00), página 8

señal los principios de la ciencia agrícola, las leyes económicas de la producción y el consumo, la utilidad de las comunicaciones y de los mercados, la contabilidad agrícola, los cultivos perfeccionados de cada región y la elaboración de los productos.

Viene detrás de él el agricultor, que después de estudiar todo aquello lo lleva á la práctica, organiza económicamente su hacienda, aplica á cada casolaparticular sus estudios perfeccionando los detalles, se asocia con sus compañeros para las cuestiones de interés general y dirige á los obreros o labradores para llevar á cabo su programa. Puede el agricultor ser el socio capitalista e industrial á la vez, pero también puede ser un arrendatario de tierras que son capital de otro.

El labrador es el brazo que ejecuta puntualmente y lo mejor que sabe las órdenes recibidas; es el hombre de oficio.

También hay otra corriente inversa de estudio, en que el labrador observa y descubre, el agricultor coordina y el ingeniero acepta los hechos y formula los principios. Por ejemplo: varios labradores avisan que amarillen muchas cepas y apenas dan fruto; el agricultor observa que en la mayoría son riparias y que solamente amarillen en terrenos calizos o donde puso enmiendas calcarias, y el ingeniero formula la escala de resistencia á la cal de las cepas americanas y facilita el calcimetro.

Entre el hombre de ciencia y el hombre de oficio no cabe inteligencia posible, las distancias son muy grandes. Ni el labrador entiende la doctrina de aquel, ni el ingeniero conoce las observaciones del labrador. La corriente está intercambiada en ambos sentidos, y por esto queda el uno con su ciencia poco práctica aprendida en libros extranjeros, y el otro con su rutina incapaz de perfección.

Se necesita la clase intermedia que tome las enseñanzas de uno y los brazos de otro, la clase que cultive científicamente y que por causas muy varias no tenemos.

La falta de seguridad, de comodidades y comunicaciones en el campo, las luchas electorales y de consumos y la falta de estudios agrícolas han llevado á la ciudad á los agricultores.

El joven que por su posición ha ejercitado la inteligencia en los estudios, no ha de resignarse á labrar la tierra con sus manos, y como para emplear su inteligencia en agricultura le faltan sólidos principios y toda clase de estímulos, de ahí que pierda el tiempo discutiendo de política, de guerras, de caza ó de teatro, hablando de todo menos de su arte, que no entiende, y suspire siempre por la ciudad, que le atrae. ¿Quién no se ha de aburrir en el campo, si no entiende en agricultura?

España ha hecho muy poco en la cuestión de enseñanza agrícola. Urge que se creen granjas, repartidas por los pueblos y en los mismos centros de producción, que se estimule y den toda clase de facilidades á sus directores si cumplen y se les renueva de su lugar si las descuidan.

Hemos podido apreciar el entusiasmo y abnegación con que se enseña en las granjas de Barcelona y Zaragoza; el número de alumnos aumenta todos los años, si bien no es nada por lo que necesitan estas provincias; mas la principal remora para ir adelante no son las dificultades de la ciencia ni la falta de alumnos, sino la escasez de recursos, la complicada documentación y expedientes y comprobantes á que les obligan, capaz todo esto por sí solo de ocupar indudablemente la actividad de los profesores.

Desconocemos el detalle, y sólo en conjunto sabemos tales dificultades, mas no sería extraño que si el milagro aparece en univisión de la grana, les obligasen á una solicitud para comprar sulfato de cobre, como si para un apotélico á quien convenga una rápida sangría tuviese que hacer el médico un expediente pidiendo autorización para administrársela.

Si no es posible suprimir todas estas formas complicadas y depositar la confianza en los directores de granjas, dándoles amplia libertad, no nos queda más remedio que la creación de centros de enseñanza agrícola particulares, y tenemos por seguro que los capitalistas que á ellos dedican sus fondos hablan de sacar buen interés al capital y hacer un gran beneficio á la agricultura patria.—Manuel Raventós, propietario-agricultor.

La agricultura en la Mancha.

En la actualidad, estos labradores se encuentran dedicados á la recolección de la aceituna. Los resultados que se van obteniendo no guardan relación con los cálculos que se hicieron hasta por los menos optimistas.

Indudablemente, tal decepción obedece principalmente al reducido volumen que, por lo general, posee el fruto, lo cual hace sean necesarias muchas más aceitunas que de ordinario para colmar una medida cualquiera.

El escaso tamaño de aquellas ha de influir también en la cantidad del aceite que ha de obtenerse, y todo hace presumir que el rendimiento por hectolito ha de ser este año algo menor que en los anteriores.

Respecto á la calidad, no creamos equivocarnos al afirmar que ésta ha de ser buena, y así comienzan á demostrarlo los nuevos caldos que ya existen en los molinos de la localidad.

Evidencia de un modo harto elocuente la gran simpatía con que estos cosecheros miran todo lo que significa progreso y adelanto la predilección manifiesta que sienten por las prensas modernas. Las de viga ó libra han caído en la desgracia, y es seguro que los fabricantes no tendrán más remedio que sustituirlas por otras de nuevos sistemas si no quieren perder la parroquia.

En el día las transacciones se encuentran paralizadas en el mercado de aceites, no obstante lo cual los precios siguen sostenidos.

Sin embargo, aunque la actual cosecha no pasará de regular, es de esperar que el producto que nos ocupa sufra alguna depreciación á causa de la oferta que necesariamente han de iniciar aquellos labradores que se encuentran faltos de recursos y que, por consiguiente, no tendrán más remedio que vender enseguida.

A. G.
Urda (Toledo) 1 de Enero de 1899.

Asamblea de las Cámaras Agrícolas.

La Junta directiva de la Cámara Agrícola del Alto Aragón, en vista de las respuestas recibidas de toda España á su mensaje consulta de 13 de Noviembre sobre conveniencia de celebrar una Asamblea nacional de productores, ha acordado en Junta celebrada el domingo último en Barbastro:

1º Que dicha Asamblea, considerada como una continuación y revisión de la de las Cámaras de Comercio, tenga lugar en la misma ciudad de Zaragoza, donde se celebró aquélla, el día que se fijará dentro de la segunda quincena del corriente mes.

2º Convocar para ella á las Cámaras y demás Asociaciones que han tenido la dignidad de contestar dicha consulta hasta el día 1º de Febrero, incluyendo la Liga de Contribuyentes y Productores de Málaga, la Cámara de Comercio de la Coruña, las Sociedades Económicas de Amigos del País de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria y las nuevas Cámaras Agrícolas, en constitución, de Sevilla, Santiago, Villena, Júcar, etc., no comprendidas en relaciones anteriores.

3º Autorizarlas para mandar á la Asamblea uno ó más representantes hasta el máximo de cuatro, ó, en otro caso, para delegar en individuos de la propia Cámara alto-aragonesa, con facultad de sustituir á sin ellas.

4º Redactar y publicar un proyecto de reglamento para la Asamblea, á invitar á las Asociaciones agrícolas á que remitan, desde luego, si ya no lo hicieron antes, sus respectivos proyectos de programa, caso de ser distintos del de Barbastro, ó de adición á éste, de modificación del mismo, que la Asamblea ha de tener en cuenta para refundirlos en uno, y la conclusión que se propongan defender sobre si las fuerzas intelectuales y productoras del país deben organizarse en forma de liga ó en forma de partido, ó si deben abstenerse de toda organización, limitándose á ejercitar el derecho de petición.

5º Oficiar á los Centros y Circuitos que han ofrecido elementos para la celebración de la Asamblea en otras poblaciones.

Terapéutica agrícola.

Entre los numerosos antisépticos que se disputan la primacía sobre el triple terreno de la medicina, de la higiene y de la salubridad, merece una mención especial el lysol. Obtenido por destilación de los aceites gresosos del alquitran de hulla, el lysol se compone esencialmente de cresol—con muy pequeñas cantidades de otros principios aromáticos, tales como la creolina, el xileno, el guaiacol, etc.—incorporado á un álcali y á un cuerpo graso. Es, por consiguiente, un jabón en el que la composición química es constante y soluble en el agua á todas las dosis. Absolutamente inofensivo, puede ser manejado sin riesgo por las manos menos experimentadas. Esto no obstante, posee una potencia microbicida considerable. Las experiencias hechas en Alemania por dos sabios de Gerlach y de Schottelius, y repetidas en Francia por los profesores del Instituto Pasteur y de la Escuela Veterinaria de Alfort con igual éxito, han demostrado que el lysol á 1/5 por 100 mata en menos de veinticuatro horas la bacteria carbuncosa y todos los microorganismos infecciosos que parece tienen mayor resistencia.

A fortiori percen rápidamente y seguramente los hongos del oidium, del mildew, del black-rot, la pira, los pulgones, orugas, todos los parásitos de la vid, de los árboles frutales, de la remolacha y de la patata.

Es de esperar que el lysol ejerza también análoga acción destructora sobre la filoxera. Ciertas experiencias recientes llevadas á cabo con este objeto son, hasta hoy, del mejor augurio.

El tratamiento en invierno, bajo la forma de lavado del tronco y de las ramas, da los mejores resultados. No es esto decir que el tratamiento en el estilo sea poco eficaz, muy al contrario; pero valiendo siempre más prevenir que curar, mejor es atacar al enemigo en el comienzo, destruirlo en estado de huevo é impedir de este modo su desarrollo y su expansión.

Habida cuenta que en invierno, de Noviembre á Marzo, es el tiempo durante el cual tiene lugar el sueño de la vegetación y la savia deja de circular, por esto debe elegirse esta época para practicar la antisepsia preventiva. Gracias á su fluidez extrema y á su naturaleza jabonosa, el lysol se insinúa fácilmente en las menores fisuras de la corteza y llega de esta suerte hasta el sitio en que las larvas, los esporos y los gérmenes están alojados.

La ejecución es facilísima, los resultados infaillibles y el gasto muy pequeño, toda vez que un hectolito de solución de lysol es suficiente á desinfectar 1.500 cepas.