El Progreso agrícola y pecuario (1899-02-15 00:00:00), página 6

• De todo lo expuesto se deduce que hay dos enseñanzas que organizar: en primer término la del propietario agricultor, y en segundo lugar, y como complemento de la anterior, la de capataces, entendiendo que, de organizarse esta última con exclusión de la primera, sería no solamente de poca utilidad, sino de resultados contraproducentes en la mayoría de los casos.

Para la enseñanza de capataces y pequeños cultivadores, dado el carácter esencialmente práctico de la misma, dejamos ya indicado que convendría organizarla en fincas de alguna importancia, efectivamente cultivadas, con una contabilidad razonada, cuya explicación deberían ser dirigidas por un ingeniero agrónomo que hubiera permanecido algún tiempo en la Granja-escuela de la región, para conocer las condiciones culturales de ésta y el sistema de cultivo más apropiado a tales condiciones.

Estas Granjas podrían denominarse Escuelas prácticas de Agricultura u otro nombre adecuado, estableciéndose una en cada provincia, reaccionándose para los datos, análisis y ensayos que necesitaría con la Granja-escuela experimental de la región.

En la enseñanza elemental, de que venimos ocupándonos, figura también la de obreros, y sobre ella debemos manifestar que hay una diferencia que establecer entre los obreros del gran cultivo y los de cultivos especiales o de industrias rurales.

Los primeros, que son los más numerosos, opinamos no necesitan escuelas por la sencillez de las operaciones del gran cultivo, bastando que tanto las Granjas regionales como las escuelas prácticas de que nos hemos ocupado, admitan obreros para enseñarles la operación que deseen aprender, cuyo aprendizaje es muy breve, según lo hemos comprobado práctica- mente y con éxito en esta Granja desde su fundación.

En cuanto a los obreros que por la índole de los trabajos que han de ejecutar necesitan enseñanzas especiales que exigen más tiempo, como sucede con los que se dedican al cultivo hortícola forzado, a la jardinería o a la práctica de industrias rurales, como los bodegueros, capataces o jefes de lecherías, de almazaras, industria de la aceite, etc., necesitan establecimientos o escuelas destinadas a estas especiales enseñanzas.

Respondiendo á este criterio convendría establecer una Escuela de horticultura y jardinería, y creemos que Valencia sería el punto más in- grado para el objeto.

• Para la enseñanza de bodegueros existe la Es- cuela agrícola a la Estación enológica de Haro, que está dando excelentes resultados con la gran competencia de su actual Director, y podrá or- ganizarse bajo las mismas bases esta enseñanza en algunas de las restantes Estaciones enológicas que hoy funcionan.

La industria lechera, que tanta importancia podrá alcanzar en la región del Cantábrico, exige el establecimiento de una escuela de le- chería, y afortunadamente, gracias á la iniciativa del Sr. Rivas Moreno, parece se encuentra en tramitación el proyecto para fundar una en la provincia de Santander.

Una escuela olivarera, establecida en las pro- vincias de Córdoba ó Jaén, podrá contribuir á la instrucción de obreros para la fabricación de aceites, y al estudio y perfeccionamiento del cultivo del olivo.

Para la industria de la cría del gusano de seda existe la Estación sericócola de Murcia, montada y dirigida con gran inteligencia por nuestro ilus- trado compañero D. Vicente San Juan.

Por último, una estación pecuaria en el Norte completaría la enseñanza de obreros especiales para la cría del ganado, y podrá estudiar la mejora de las razas más adecuadas á la región del Cantábrico esencialmente ganadera.

Como complemento de las enseñanzas de ca- rácter profesional que acabamos de estudiar, se- rán de gran utilidad, cuando se establezcan en el porvenir, las escuelas prácticas de agricultura, las conferencias nomadas, dadas por el Ingeniero agrónomo que estuviera al frente de las mismas, y el establecimiento bajo su dirección de campos de demostración en los pueblos más importantes de la provincia.

Tas condiciones en que situamos deben fun- cionar dichas Escuelas prácticas darán á su di- rector una autoridad indiscutible cerca de los labradores, y en tal forma y sólo en ella serán de provecho respetados las conferencias no- madas y los campos de demostración.

Sin la preparación y el tiempo necesarios para organizar las referidas Escuelas prácticas, que habrán de seguir á la de las Granjas-es- cuelas regionales, opina- os que tales reformas conducirán á un fracaso cierto, como ya sucedió con los campos de demostración, para los que se adquirieron por el Ministerio de Fomen- to material mecánico, simientes y abonos; pero por falta de estudio y la consiguiente prepara- ción no se obtuvo ningún resultado práctico, y lo que es peor, se desacreditó un buen pensamiento, cuya eficacia real está demostrada en otros países de Europa. Mas es indispensable que toda reforma sea meditada y se plante cuando se cuente con los elementos necesarios para ello y sin impaciencias, pues obras de otro modo es contribuir, no al progreso agrícola, sino al desprestigio de reformas útiles y convenien- tes en su tiempo y lugar.

Sintetizando nuestro pensamiento, por lo que se refiere á la enseñanza de carácter profesional, creemos que por hoy deberá limitarse solamente á completar, en primer término, las Granjas re- gionales existentes, agregando la enseñanza para propietarios ó cultivadores; crear, á ser posible, otras dos en Valladolid y Sevilla, como centros de importantes regiones agrícolas, y orga- nizar algunas de las escuelas para obreros, de queda hecha mención.

Mucho queda por hacer.

Las palabras anteriores hemos oído recientemen- te pronunciar á un laborador que gusta levi- ta; ocupa sus veladas en leer y escribir sobre agricultura, destina todos sus ahorros á mejorar las tierras que posee en Valencia, Alicante y Murcia, pasa una parte de su vida entre sus no- sos, se afana en incultar las ventajas que de el cultivo intensivo á sus labradores, es contribu- yente resignado y entusiasta de tradiciones que, á medida que el hombre español fue quedando en sí ellas, se han visto disminuir las pocas enseñanzas en todas clases.

Mucho queda por hacer, mas lo principal que se necesita realizar, si han de recogerse los fru- tos del aumento que ha tenido la riqueza agrí- cola en cosechas de exportación, por ser tem- pranas ó especialidades, consiste en extirpar de afá la influencia política que apadrina la inmo- ralidad, dando preferencia á los conciudadanos de peores costumbres.

Basta con fijarse en la importancia que tiene para España el comercio de vinos con Francia, país que, si es muy productor, es también muy consumidor. Creemos imposible que España pierda el mercado francés, pero no creemos im- posible que por la competencia los productores de vinos de Italia perjudiquen nuestro comercio con la vecina república. Porque tenemos pre- sente la competencia italiana en el comercio de aceites, y aunque esta producción sea de dis- tintas naturaleza que la de los vinos, sin embar- go, bajo cierto aspecto de la cuestión, resultan iguales ambas cosechas.

Por la competencia aventajaron siempre la baratura, la clase superior, la formidad en los tratos, la consecuencia en ser liés cumpli- dores y cuanto interesa que esté bien hecho, de acuerdo el labrador con el industrial y el co- merciante.

Ninguna persona inteligente puede dudar que tiene gran diferencia presentar buenos ó malos envases.

Merecen ser aplaudidos aquellos viticultores navarros que de distintos pueblos llegaron á la capital de su provincia, para hacer consultas in- teresantes al personal oficial del servicio agró- nomico.

Acabamos de ver, dándolo ahora como prue- ba de nuestro aserto anterior, que los viticulto- res de Haro, reunidos en asociación de intereses comunes, se han adherido á las conclusiones aprobadas por las Cámaras de Comercio reuní- das en Zaragoza. También los viticultores de Haro prestan su valioso concuro á los acuerdos tomados por el Centro de Labradores de Valladolid.

Los viticultores de Haro piden el cumpli- miento de la ley de 27 de Julio de 1895, por la que se prohibe la fabricación de vinos artificia- les, cuya ley vino en su apoyo la Real orden de 23 de Diciembre del mismo año.

Parece mentira que queden sin cumplirse disposiciones tan provechosas para el público en general, mientras que se cumplen rigurosamen- te todas las disposiciones que pudieran llama- mar vejatorias. Por esto, y por las dificultades que se presentan para conseguir del labrador que se preste á mejorar el cultivo, creamos pue- de llegar á creer que, más que causas políticas (con ser muchas), existen en España causas sociales, como son todas aquellas en las que se enlazan al mismo tiempo la vida agrícola, la in- dustrial y la mercantil.

Si bien en España nos pierde el desequilibrio que produce la política avasallando las volunta- des, y distrayendo la atención de los fines pro- pios para los intereses agrícolas.

Si Jovellanos levantase la cabeza y viera esa plaga que se llama usura apoderarse de todas las cosechas del labrador de modesta fortuna, y viese al mismo tiempo como la ignorancia de las propias tendencias tiene á ese mismo la- brador en la miseria, habrá que fijarse en que para España los partidos políticos, sus progra- mas y guerras civiles, todo ese movimiento in- telectual contemporáneo ha sido una gran des- gracia.

Vivimos en sensible desequilibrio, que en el año 1896 ha hecho menos daño á la agricultura, por favorecerla el cambio con el extranjero. A él ha podido ir facilmente la producción nacio- nal, consiguiendo precios altos, en bastantes casos más que remuneradores. Pero esto es la excepción, que la regla general existe y esa re- gla es que adeleemos del defecto de quedar- mos mucho por hacer á favor de la agricultura.

ANSELMO FUENTES.

El maíz en Inglaterra.

Las Compañías de tranvías y de omnibus, en Londres, emplean desde hace algún tiempo mu- chísimo maíz para el alimento de sus caballos, de- bió quizá á la baratura del artículo y á lo pro- vechoso que es como alimento.

Parece que los ingleses le tienen ahora tanta ó más fe que en América, principalmente en el Norte, donde la aveña deberá ser tan barata. Observan los ingleses que en el Nuevo Mundo se alimentan las palomas, con éxito, con maíz; en cambio en Europa, y principalmente en la Gran Bretaña, le tienen cierto prejuicio, pues engorda mucho las aves y afecta el color y sabor de la carne de las gallinas.

Nunca gozará el maíz de gran popularidad como forraje en Inglaterra.