ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 764

BANCO HISPANO-COLONIAL

Billetes hipotecarios de la Isla de Cuba, emisión de 1886.

ANUNCIO

Venciendo en 1.º de Enero próximo el cupón número 34 de los billetes hipotecarios de la Isla de Cuba, emisión de 1886, se procederá á su pago desde el expresado día, de nueve á once y media de la mañana.

El pago se efectuará presentando los interesados los cupones acompañados de doble factura talonaria, que se facilitará gratis en las oficinas de esta Sociedad, rambla de Estudios, núm. 1, Barcelona; en el Banco Hipotecario de España, en Madrid; en casa de los corresponsales designados ya en provincias; en París, en el Banco de París y de los Países Bajos, y en Londres, en casa de los señores Baring Brothers y C.ª Limited.

Los billetes que han resultado amortizados en el sorteo de este día podrán presentarse asimismo al cobro de las 500 pesetas que cada uno de ellos representa, por medio de doble factura que se facilitará en los puntos designados.

Los tenedores de los cupones y de los billetes amortizados que deseen cobrarlos en provincias, donde haya designada representación de esta Sociedad, deberán presentarlos á los comisionados de la misma desde el 10 al 20 de este mes.

En Madrid, Barcelona, París y Londres, en que existen los talonarios de comprobación, se efectuará el pago siempre, sin necesidad de la anticipada presentación que se requiere para provincias.

Se señalan para el pago en Barcelona los días desde el 2 al 19 de Enero, y trascurrido este plazo, se admitirán los cupones y billetes amortizados los lunes y martes de cada semana, á las horas expresadas.

Barcelona 1.º de Diciembre de 1894.—El Secretario general, Aristides de Artillano.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 765

BANCO HISPANO-COLONIAL

ANUNCIO

EMISIÓN DE 1890

Billetes hipotecarios de la Isla de Cuba.

DÉCIMOSEXTO SORTEO

Celebrado en este día, con asistencia del notario don Luis G. Soler y Pla, el décimosexto sorteo de amortización de los billetes hipotecarios de la Isla de Cuba, emisión de 1890, según lo dispuesto en el art. 1.º del Real decreto de 27 de Septiembre de 1890 y Real orden de 15 de Noviembre de este año, han resultado favorecidas las siete bolas
Números 675—1.360—2.047—2.273—2.528—2.620 y 3.799.
En su consecuencia, quedan amortizados los setecientos billetes
Números 67.401 al 67.500—135.901 al 136.000—204.601 al 204.700—227.201 al 227.300—252.701 al 252.800—261.901 al 262.000 y 379.801 al 379.900.
Lo que, en cumplimiento de lo dispuesto en el referido Real decreto, se hace público para conocimiento de los interesados, que podrán presentarse desde el día 1.º de Enero próximo, á percibir las 500 pesetas, importe del valor nominal de cada uno de los billetes amortizados, mas el cupón que vence en dicho día, presentando los valores y suscribiendo las facturas en la forma de costumbre y en los puntos designados en el anuncio relativo al pago de los expresados cupones.
Barcelona 9 de Diciembre de 1894.—El Secretario general, Aristides de Artiñano.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 766

BANCO HISPANO-COLONIAL

Billetes hipotecarios de la Isla de Cuba.

EMISIÓN DE 1890

ANUNCIO

Venciendo en 1.º de Enero próximo el cupón número 17 de los billetes hipotecarios de la Isla de Cuba, emisión de 1890, se procederá á su pago desde el expresado día, de nueve á once y media de la mañana.

El pago se efectuará presentando los interesados los cupones acompañados de doble factura talonaria, que se facilitará gratis en las oficinas de esta Sociedad, rambla de Estudios, núm. 1, Barcelona; en el Banco Hipotecario de España, en Madrid; en casa de los corresponsales designados ya en provincias; en París, en el Banco de París y de los Países Bajos, y en Londres, en casa de los señores Baring Brothers y C.ª Limited.

Los billetes que han resultado amortizados en el sorteo de este día podrán presentarse asimismo al cobro de las 500 pesetas que cada uno de ellos representa, por medio de doble factura que se facilitará en los puntos designados.

Los tenedores de los cupones y de los billetes amortizados que deseen cobrarlos en provincias, donde haya designada representación de esta Sociedad, deberán presentarlos á los comisionados de la misma desde el 10 al 20 de este mes.

En Madrid, Barcelona, París y Londres, en que existen los talonarios de comprobación, se efectuará el pago siempre, sin necesidad de la anticipada presentación que se requiere para provincias.

Se señalan para el pago en Barcelona los días desde el 2 al 19 de Enero, y trascurrido este plazo, se admitirán los cupones y billetes amortizados los lunes y martes de cada semana, á las horas expresadas.

Barcelona 9 de Diciembre de 1894.—El Secretario general, Aristides de Artiñano.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 767

PARA CONSEGUIR LA SALUD Y CURAR LAS ENFERMEDADES
AGUAS MINERALES NATURALES DE
CARABAÑA
SALINAS SULFURADAS, SULFATO-SÓDICAS HIPOSULFITADAS
Base purgante, NaO,SO, 10^3 HO-gr. 227.
Depurativa, NaS-gr. 00,499.
ÚNICAS EN SU CLASE
A todos interesa saber:
1.º Que no existen otras aguas sulfuradas sódicas que las de CARABAÑA.
2.º Que no existe tampoco ningún otro verdadero manantial de aguas purgantes en explotación que el de CARABAÑA.
3.º Que los demás llamados manantiales son solamente aguas recogidas en pozos ó charcos, exudaciones de terrenos salitrosos.
4.º Que en el manantial de CARABAÑA todo es público y todo el mundo puede comprobarlo y tomar el agua al nacer.
El más seguro y eficaz medicamento actual de uso á domicilio en bebida y lavatorio.
Purgantes, Depurativas, Antibiliosas, Antihérpéticas, Antiescrofulosas y Antisifilíticas.
Declaradas por la Ciencia Médica como regularizadoras de las funciones digestivas y regeneradoras de toda economía y organismo. Son el mayor depurativo de la sangre alterada por los humores ó virus en general.
LA SALUD DEL CUERPO
INTERIOR Y EXTERIOR
Opinión favorable médica universal, con 30 grandes premios, 10 medallas de oro y 8 diplomas de honor.
Se vende en todas las farmacias y droguerías de España y colonias, Europa, América, Asia, África y Oceanía.
Depósito general por mayor:
R. J. CHÁVARRI, ATOCHA, 87, MADRID
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 768

EL GERMINADOR

ES EL SALVADOR DE LA AGRICULTURA

Aumento positivo de una tercera parte más de las cosechas empleándolo al sembrar trigos, cebadas, centeno, avena, garbanzos, maíz, arroz, patatas, remolacha y toda clase de granos y legumbres.

Con este maravilloso producto, recientemente descubierto por el Dr. Quarrante, pueden tener los esquilados agricultores de España un recurso poderoso para neutralizar la triste situación por que está atravesando la agricultura nacional. Al efecto invitamos á los labradores á que ensayan los asombrosos efectos de este producto de la química moderna, sembrando en sus terrenos una cantidad de simiente mezclada con EL GERMINADOR y otra igual sin él, pudiéndose de este modo apreciar en su día los portentosos efectos de EL GERMINADOR.

Precio de la dosis para la siembra de 10 hectolitros de simiente, 9 pesetas.

Los pedidos acompañados de su importe se dirigirán al Director de la Agencia Mercantil é Industrial, Rambla de Cataluña, 128, Barcelona, Depositario exclusivo de EL GERMINADOR en la Península.

LINIMENTO GÉNEAU
Para los Caballos
No mas Fuego
NI CAIDA DE PELO
Solo este precioso Tópico reemplaza al Cauterio, y cura radicalmente y en pocos días las Cojeras recientes y antiguas, las Lisaduras, Esguinces, Alcances, Moletas, Alfiafes, Esparavanes, Sobrehuesos, Flojedad e Infartos en las piernas de los jóvenes caballos, etc., sin ocasionar llaga ni caída de pelo aun durante el tratamiento.
Depositado en Paris: Farmacia GÉNEAU.
MARCA DE FABRICA
40 Años de Exito SIN RIVAL
Los extraordinarios resultados que ha obtenido en las diversas Afecciones de Pecho, los Catarros, Bronquitis, Mal de Garganta, Ostalmia, etc., no admiten competencia.
La cura se hace á la mano en 3 minutos, sin dolor y sin cortar ni afeitar el pelo.
talle St. Honoré, 275, y en todas las Farmacias.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 769

NUEVO INVENTO
Primer premio en la Exposición Universal de Chicago, 1893.

LA MÁQUINA DE VAPOR ROTATIVA
de Gustavo de' Laval, también llamada TURBINA DE VAPOR, ofrece, sobre las máquinas de vapor ordinariamente conocidas hasta hoy, considerables ventajas por su sencillez, marcha uniforme y suave, y por el poco gasto en vapor, manejo y emplazamiento, etc.

En el Dinamo-Turbina de LAVAL,
los dos aparatos combinados forman un solo cuerpo, que ocupa muy poco sitio, y en que quedan suprimidas las transmisiones.

Se facilitan prospectos por el Representante general para España
A. F. ABRAHAM-SON. — Paseo de Recoletos, 16, MADRID.

ALMANAQUE-GUÍA
para los empleados de la
COMPAÑÍA ARRENDATARIA DE TABACOS
Publicación utilísima para el personal de la Compañía, por hallarse recopiladas todas las disposiciones y Reales ordenes que se refieren á los servicios de Tabacos, Timbre y Giro mutuo. Indispensable para los expendedores, que encontrarán en este libro cuanto puede interesarles para el buen desempeño de su cargo.

PRECIOS

    Pesetas.

    En Madrid
    1

    En provincias
    1,25

    Ultramar y extranjero
    2

Los pedidos se dirigirán á la Administración, calle del General Castaños, num. 11.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 77

nuevo estudio sobre la conservación del vino.—J. Effront: Indagaciones sobre ciertas condiciones químicas de la acción de las levaduras de cerveza. (C. D. Acad. Sc. Nov. 1893).—E. Sorel: Investigaciones sobre la adaptación de la levadura alcohólica á la vida en los lugares que contienen ácido fluorhídrico. (C. R. Acad. Sc. Feb. 1894), y Mr. Degrully, profesor de la Escuela de Agricultura de Montpellier.

EL COLOR DE LOS VINOS Y EL BIÓXIDO DE SODIO

Debido á la acreditada firma de Mr. Roizaud damos gustosos á la estampa un nuevo método para distinguir el color natural del vino del que le comunican los compuestos derivados de la hulla.

La introducción reciente del bióxido de sodio en el comercio como fuente de oxígeno y agente de oxidación ha dado á Mr. Roizaud la idea de investigar su acción sobre algunas materias colorantes, escogiendo para sus ensayos la materia colorante del vino y las que se derivan de la hulla y que más se emplean para la falsificación de los vinos rojos.

Tratados por el bióxido de sodio vinos de diferente origen, se produjo un desprendimiento de oxígeno cuya intensidad variaba según la acidez.

Al mismo tiempo, el vino tomaba un color castaña oscuro, después amarillo, y por fin ligeramente amarillo; la materia colorante del vino quedaba completamente destruída.

En esas operaciones se añadió un exceso de bióxido de sodio que ocasionó un precipitado debido al exceso de la sosa, que se disolvía en algunas gotas de ácido.

Se buscó luego la cantidad de bióxido de sodio necesaria para decolorar un vino.

Tomando 5 centímetros cúbicos de un vino de color regular, se trataron por cantidades decrecientes de bióxido:

    5 cc. de vino tratados por 0,25 gramos Na 2 O2
    decoloran en 5 min.
    15

    5
    0,20
    30

    5
    0,10
    2 hor.

    5
    0,05
    5 días.

    5
    0,01
    8

    5
    0,005
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 770

LA MAQUINARIA INGLESA
POR
TANGYES LIM. (BIRMINGHAM)
ESPECIALIDADES
EN
MAQUINARIA PARA RIEGOS
TRILLADORAS
MOTORES Á VAPOR Y GAS
MOLINOS DE VIENTO
BOMBAS Á MANO Y PARA CABALLERÍA
PÍDASE PRECIOS
La correspondencia al director
JAIME BACHE
PLAZA DEL ANGEL, 18. — MADRID

GIMNÁSTICA CIVIL Y MILITAR
POR
DON FRANCISCO PEDREGAL Y PRIDA
Profesor de la Escuela central de Gimnástica
CON UN PRÓLOGO DE
DON JOSÉ NAVARRETE
Obra ilustrada con 185 grabados intercalados en el texto.
Declarada de texto en el colegio de Carabineros y premiada con medalla de mérito en la Exposición Literario-Artística de Madrid
Se halla de venta en la calle de la Libertad, 16 duplicado, imprenta, al precio de CINCO PESETAS.

FÁBRICA DE RELOJES
DE
CARLOS COPPEL
Fuencarral, 25, Madrid.
Relojes de acero oxidado (negro).
Remontoires de máquina primera con iniciales, cadena y estuche, de 25 pesetas en adelante.
Grandes surtidos en relojes de pared.
Remontoires de níquel (24 horas cuerda), desde \(7\frac{1}{2}\) ptas.
Relojería de Carlos Coppel, Fuencarral, 25, Madrid.
Catálogo ilustrado gratis.
Composturas á precios módicos.
La casa garantiza la buena marcha de todos sus relojes.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 771

ENOTERMOS
CALEFACCION DE LOS VINOS
Según el Método PASTEUR
ESTUFAS y ESCALDADORAS
para los Toneles
DEROY FILS AINÉ*, Constructor
71, 73, 75, 77, Rue du Théâtre, PARIS
CATÁLOGO É INFORMES EN CASTELLANO ENVIADOS GRATIS.

Compra de CEREALES y LEGUMBRES de todas clases en cualquier punto de la Península.
Diríjanse ofertas con precios sobre vagón á
CAAMAÑO HERMANOS
VALLADOLID

GRAN DEPÓSITO DE MÁQUINAS
AGRÍCOLAS Y VINÍCOLAS

Arados.—Aventadoras.—Guadañadoras.—Segadoras.—Rastrillos.—Cribas.—Cortarráfices.—Cortapajas.—Desgranadoras de maíz.—Prensa para paja.—Trilladoras.—Bombas para todos los usos.—Prensa para vino y aceite.—Alambiques.—Filtros.—Calderas para estufar.—Toda clase de artículos para la elaboración y comercio de vinos.—Básculas.

    Pesetas.

    Pulverizador Noel
    55

    Relámpago núm. 1
    45

    núm. 2
    35

    Excelsior
    45

    Aparatos de tracción
    De 200 á 1.000

    Fuelles para azufrar
    De 5 á 12

ALBERTO AHLES
PASEO DE LA ADUANA, 15, BARCELONA
Antigua sucursal de la casa Noel de Paris.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 78

Si se añaden algunas gotas de ácido clorhídrico al bióxido, la decoloración es un poco más rápida; pero á partir de 5 miligms. por cc., es decir, 1 gramo por litro, la decoloración no tiene lugar como primitivamente.

Se ha hecho después una solución á 4 por 100 de enolina pura en alcohol acidulado con el ácido tartárico á 1 por 100. Dicha enolina se había extraído de las heces de vinos por el procedimiento indicado por el profesor Hugoneng. Esta solución correspondía, como coloración, al vino del Mediodía de Francia. Repetidos los mismos ensayos que preceden, y como debía esperarse de ello, los resultados han concordado con los primeros.

Las investigaciones se llevaron después sobre los derivados de la rosanilina y los sulfoconjugados, tales como «Fuschina, fuschina S. Liebrich, nitratos y acetatos de pararosanilina puros». Sobre los azoicos y sus derivados, tales como «el rojo sólido AA—B—D; naranja I, rojo xilidina». Sobre los azules sólidos, azul de methyleno, azoflayona amarillo sólido, amarillo naftol B., safrina, etc.

Después de haber operado de la misma manera que para el vino, se ha comprobado que los derivados de la rosanilina quedaban decolorados por el bióxido de sodio. Esta decoloración es debida, no al oxígeno, como así podía esperarse, sino al exceso de sosa que satura el ácido del colorante. Porque después de neutralizado por el ácido clorhídrico, se ve reaparecer el tinte primitivo. Los compuestos azoicos y sus derivados no parecen quedar alterados por el bióxido de sodio, al menos en los límites de las experiencias y de las cantidades empleadas.

Esta diferencia de acción tan marcada del bióxido de sosa sobre los vinos de una parte, y de otra sobre algunos colorantes de la hulla, frecuentemente empleados como fraude, dió la idea á Mr. de Roizaud de investigar si el bióxido de sodio daría ó no el medio de reconocerlos.

Después de algunos tanteos se ha llegado á saber cómo debe procederse para su investigación en el vino:

Se toman 5 cc. de vino y se le añaden 10 á 15 centgs. de bióxido de sodio, dejándolo en reposo unos veinte minutos; después se neutraliza por el ácido acético en ligero exceso.

Si el vino queda decolorado es que no contiene derivados de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 79

la hulla. Si, al contrario, ha sido adicionado de un colorante (rosalina ó derivados azoicos), guarda el color propio del colorante.

Quedando la materia colorante del vino destruida, nada se opone ya á la investigación y determinación de los colores derivados de la hulla por los métodos ordinarios.

No es necesario añadir que las materias colorantes vegetales (saúco, malvas negras, etc.) se portan como la enolina, y que, por consiguiente, ese procedimiento no puede servir para la determinación de esas materias colorantes.

MEDIOS DE EVITAR LA FORMACIÓN DE LA MANITA EN LOS VINOS

La presencia de la manita en algunos vinos que han sufrido fermentaciones anormales ha llegado á preocupar no solamente á los vinicultores, sino que también á los químicos enólogos.

Hay varios vinos de Argelia que tienen hasta 8 gramos por litro y algunos de los blancos de la Gironda han llegado á acusar 2 gramos por la misma cantidad.

En vista de esto sospechábamos ya que algunos de nuestros vinos pudieran contener dicha sustancia, y efectivamente, en dos de las 349 muestras presentadas durante el año 1893 á la Enotécnica se ha comprobado su existencia.

Después hemos sabido también que por las aduanas francesas y cuando la presencia de la manita en los vinos no era tolerada, fueron detenidas tres ó cuatro partidas que contenían la mencionada materia.

De ahí que juzgamos oportuno, por más que sea raro el citado principio en nuestros caldos, dar á conocer el escrito que sobre dicho asunto ha publicado Mr. Jacquemin, ventajosamente conocido por sus trabajos sobre las levaduras cultivadas.

Como en la memoria del año anterior nos ocupábamos con extensión de dicho producto, prescindiremos de la parte expositiva, concretando nuestra tarea á lo que más pueda ilustrar á los vinicultores españoles.

La manita, según Mr. Jacquemin y otros, existe, aunque en pequeñísimas porciones, en el vino y aun en cantidad más apreciable en los vinos blancos del Bordelés.

Según químicos autorizados, no debería ser materia de discu-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 8

LEYES ECONÓMICAS

Se hace necesario que la propia y peculiarísima materia ó doctrina de este artículo ó artículos lleve de avanzada un largo proemio. Lo que en él se invierta no ha de ser estéril.

Soplan en la actualidad huracanados vientos de un cuadrante llamado positivista que derriban toda ordenación, toda unificación, no sólo de las ideas, sino también de los mismos hechos. Y por causa tal no es de extrañar que, gravitando sobre los cerebros una fuerza de opinión con esa tendencia, broten naturalmente impugnadores á estas líneas. Ha de bastarles la lectura del epígrafe para que estimen plato pasado el que se les sirve. Resurrección extemporánea la de las leyes, cuando sólo se cotizan los hechos. Ilusoria eficacia la de aquéllas, porque toda la fecundidad vive en éstos.

Y lo cierto es que á emitir tales juicios, de los que tan malparadas salen las leyes, ellas mismas contribuyeron, ó con más verdad, lo que con esa marca ha circulado fraudulentamente en el campo de todas las ciencias.

Con la abundante, variada y expansiva colección de las leyes al orden positivo referentes, viven los pueblos sufriendo grandes crisis. En el orden económico es frecuentísimo el caso de que se dicten leyes contrarias á la propia naturaleza de las cosas que pretenciosamente tratan de ordenar (1). No es raro tampoco el conce-

(1) Montesquieu definió la ley ó las leyes diciendo que son las relaciones que derivan de la naturaleza de las cosas. Concepto censurado, más que por inexacto, por ser—según cuentan—de escasa aplicación á lo que se llama derecho positivo. El menos avisado señalará á críticas extremadas de esta índole como orígenes de producirse tantas leyes ineficaces por ser contrarias á la propia naturaleza de las ideas ó hechos que regulan.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 80

sión las cantidades mínimas que tuvieren ciertos vinos de Argelia. Pero como no es así, puesto que tales vinos pueden contener y contienen algunos gramos, conviene averiguar la manera de que esto no suceda, por más que las aduanas los admiten y se considere sujuso higiénico.

Estoy convencido, dice Mr. Jacquemin, que la manita es el resultado de una fermentación anormal, y hé aquí las consideraciones que me ha sugerido esta convicción.

La manita no preexiste en los higos (1) y se puede obtener el vino de higos sin manita, como lo afirma Mr. Charles. Así es que en el vino de esa fruta, la manita, sustancia extraña, resulta de una transformación de la materia azucarada por una fermentación anormal.

Entre los numerosos gérmenes que se adhieren á la superficie de los higos se encuentra generalmente, sin duda en fuerte proporción, una raza de fermento manítico que, encontrando un centro favorable para su desarrollo en la composición de ese mosto, disputa su preeminencia á los saccharomyces y concluye por transformar en manita una parte del azúcar que queda.

¿Esos gérmenes, en los países productores de los higos, ¿no pueden transportarse por el aire á las uvas?

Nadie osará sostener lo contrario; la probabilidad es demasiado evidente. ¿Sigue de esto que todos los vinos contendrán manita? No, porque en las uvas bien provistas de saccharomyces la levadura elíptica, pudiendo tomar la ventaja, reinará sola y ahogará y destruirá los gérmenes de mala naturaleza, y entre éstos los de los fermentos maníticos; el vino, en esas condiciones de fermentación normal, no contendrá manita.

Se ha creído con fundamento que los países cálidos, como los de la Argelia, ó una elevación de calor en el acto de la maduración de las uvas ó de la vendimia, influyen en el desarrollo de la formación de la manita. Es natural que esto suceda, por cuanto los gérmenes del saccharomyces ellipsoyeus (fermento natural del vino) soportan con dificultad temperaturas demasiado elevadas, y cuando esto acontece los esporos de mala naturaleza y por ende el fermento manítico dominarán fácilmente, dando origen á

(1) El vino de higos es el que suele contener mayor cantidad.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 81

fermentaciones defectuosas é incompletas y á la formación de la manita.

Si se admite la exactitud de esas consideraciones se saca en consecuencia que bastará para prevenir esas fermentaciones anormales y para impedir la producción de la manita hacer dominar el saccharomyces ellipsoyeus introduciendo en el mosto las cantidades necesarias de levadura cultivada pura y sobre todo activa. Se sabe que con la adición en el acto de la vendimia de cierta cantidad de esas levaduras la fermentación se desarrolla de una manera regular, normal y contribuye á que el vino resulte de mejores condiciones.

Mr. Jacquemin concluye diciendo:

«Invito vivamente á los viticultores á que en las vendimias apliquen las levaduras puras y activas, á que hagan analizar los vinos así elaborados, y podrán convencerse, por los resultados que obtengan los químicos, que no hay formación posible de manita en sus productos. Esta prueba se ha practicado ya en las vendimias de 1892 por Mr. Langlois, notable químico de Argel, pero es necesario que se haga en mayor escala en las vendimias sucesivas, y por esto he creído deber llamar la atención del mundo vinícola sobre esa cuestión, que interesa vivamente á nuestra Francia argelina.»

A. Blavia.