El Progreso agrícola y pecuario (1899-02-22 00:00:00), página 10

sino en los precios de los arrendamientos, de los jornales, de los abonos y demás elementos que intervienen en la producción, nos impide presentar una cuenta de gastos y productos que tenga aplicación ni aun aproximada á todos los casos, y la confección de cuentas especializadas á cada zona se comprenderá es empresa que por sus proporciones exige medios difíciles de conseguir.

Los procedimientos culturales que finalmente se adopten en la Península para esta producción han de ser además distintos, pues mientras en unas comarcas podrá aprovecharse de la abundancia de brazos y de abonos, en otras será menester remediar su mayor ó menor escasez apelando á métodos que den alguna extensividad al cultivo.

Para salvar estas dificultades, á continuación exponemos un formulario de cuenta, que juzgamos aplicable al mayor número de casos, conteniendo las diferentes partidas que deben tenerse presentes y que puede servir para que nuestros agricultores, valorando cada una á los precios de la localidad, puedan hacer inducciones que les permitan entretener la conveniencia de plantear el cultivo, ó deducciones cuando lo tuviesen planteado de la ganancia ó pérdida obtenida con él.

La cuenta está referida á una hectárea.

Disposición de la cuenta.

Gastos anuales.

  Partidas	Pesetas.

  Arrendamiento (ó interés del valor de la hectárea de tierra).

  Amortización y conservación del local de beneficio.

  Abonos.	16.000 kilogramos de estiércol, ó 3.590 kilogramos de estiércol, 225 kilogramos de sulfato amónico (ó 29 de nitrito de sodio) y 50 kilogramos de sal potásica.

  Labor ordinaria, 1 obrada de arado.	1 d. de 15 á 20 centímetros, 2 y ½ obradas de id.

  Laborios.	3 d. de 22 á 46 centímetros, 4 obradas de id.

  Plantación.	1 d. superficial, 1 obrada de id., 4 pares de gradas o rastra, 2 obradas de id.

  Semillero.	100 kilogramos de estiércol ó mantillo.

  Cavas, 4 jornales.

  Siembra; 1 d.

  Torigos y entrenamiento, S id.

  Plantación.	12 jornales.

  Excava y reposición, 4 jornales.

  Binado, 2 obradas de binadora de caballería, ó 45 id.

  Aporeado, 45 id.

Gastos anuales.

  Partidas	Pesetas.

  Entrenamiento. Descinado y deshiebe por mujeres ó muchachos, 16 id.

  Recolección.... Corte de hojas, conducción, agujerear el vástago, enhebrar y colgar las hojas, en cuyas operaciones pueden emplearse chicos y mujeres, 120 jornales.

  Oreo, apilamiento, clasificación, prensado y embalaje, 100 jornales.

  Beneficio. Reposición de barrederas, cuerdas ó varitas, etc.

  Contribución territorial.

  Imprevistos, un 10 por 100 de lo anteriores gastos.

  Interés del capital adelantado en abonos, labores y demás gastos anuales durante la mitad del tiempo que dura el cultivo.

  Total.

Productos anuales.

1.400 kilogramos de hojas, á pesetas los 100 kilogramos.

BALANCE.

Importan los productos. Idem los gastos.

Beneficio...

Beneficio obtenido por hectárea en varias comarcas.

Según los datos de Mr. Zoubert, la cuenta del cultivo en Francia da una ganancia de francos 1.299,60 por hectárea, correspondiente á una suma de gastos de 770,40 y un producto de 2.070 francos. Creemos exagerado este beneficio, pues se basa en una producción de 2.090 kilogramos de hojas, de las que clasifica 1.200 kilogramos de primera, y esto sólo como excepcional puede admitirse.

La cuenta que presenta Demoor para el cultivo en Wervick (Bélgica) hace subir el producto líquido á 1.318 francos. En ella se eleva hasta 3.700 kilo gramos la cosecha, y así como en la anterior se omiten algunos gastos de cultivo, entre ellos el interés de los gastos anuales.

Más acomodada á la realidad encontramos la que Mrs. Girardin y Dubreuil establecen para el departamento del Norte, en Francia, fijando la producción en 1.200 kilogramos de hojas secas, que á 70 francos los 100 kilogramos producen francos 840, que con un gasto de francos 736 dejan un beneficio de francos 104, equivalentes al 14 por 100 del capital empleado. Creemos que en este caso la producción fijada es algo inferior á la realmente obtenida por término medio en el citado departamento.

Resumen y conclusiones.

El cultivo de que nos ocupamos es, como se habrá notado, de los más intensivos respecto á abonos y no menos bajo el punto de vista de los brazos que necesita para las múltiples operaciones culturales y de beneficio que sólo á mano es factible verificar. Y como tales elementos de producción no pueden improvisarse, menester será que antes de emprenderlo reflexione muy detenidamente cada futuro productor los límites en que podrá hacerlo sin riesgo de tener que dejar más ó menos abandonada una cosecha tan exigente.

En ninguna producción como en esta están tan ligados el provecho y el cuidado directo del propietario. Es menester que éste resida cerca de la plantación, vigile escrupulosamente todas las operaciones, esté atento al desarrollo de cualquiera de las plagas que pudieran en pocos días causar destrozos irreparables al producto, elegir por sí mismo el momento preciso de comenzar los cortes, y cuidar después sobre todo de la buena marcha en las delicadas faenas del beneficio.

De obtener, merced á todo ello, hojas enteras, grandes y bien beneficiadas, propias para capas de puros y clasificables por ende de primera clase, á obtenerlas chicas, aguajeadas y manchadas, hay una diferencia de resultados como lo indican los precios que, siendo de 80 á 90 francos para dicha primera clase, baja á 18 ó 20 francos para las clases inferiores.

En todas las comarcas donde, como en las provincias de Levante, la familia agricultora reside en el medio propio ó arrendado y están acostumbrados todos sus individuos, hombres, mujeres y muchachos, á colaborar útilmente cultivo (hay faenas en el del tabaco que los últimos ejecutarían más diestramente que los primeros), se desarrollará el cultivo en su más apropiado medio. Donde no concurren estas circunstancias, se impondrá una relativa extensividad de aquél, el producto será más inseguro y será preciso buscar el beneficio industrial en el abaratamiento de las labores por el empleo de las máquinas y en el aumento de la cantidad á expensas de la calidad de la hoja.

APÉNDICE

Elección de variedades.

En la determinación de las variedades que para el cultivo en la Península deben recomendarse fuérsenasos proceder como en otros puntos por comparaciones e inducciones, pues datos experimentales sólo tenemos los muy circunscritos, aunque por demás apreciables, de los ensayos hechos en las Granjas oficiales de Barcelona y Zaragoza por sus ilustrados Directores Sres. Gorria y Ayuso. En 1891 se practicaron los primeros ensayos en ambos establecimientos con semillas de Virginia (4 variedades), Kentucky, Vuelta Abajo y Partido. Las variedades de Virginia Tuckakoc,