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empleo en la construcción de canillas y llaves, serían éstas las más aceptables para la saca y trasiego de los caldos; pero como la industria no llegó en esto al grado de progreso que requiere el arte enológico, sólo se emplean en contados casos cilindros y émbolos de porcelana que resultan á un elevado precio.

En la construcción de canillas y llaves se utiliza la madera y el bronce.

El empleo de las canillas de madera ofrece el inconveniente de que se agrietan con facilidad si no se las cuida con esmero, y pueden adquirir gusto á moho ó á sequedad si no se guardan en buenas condiciones. Puede evitarse este contratiempo de resquebrajarse las canillas de madera preparándolas como aconseja el profesor O. Ottavi. Se sumerge la canilla en un baño de parafina, fundida á 110 ó á 120 grados, y se la tiene en él hasta que cese el desprendimiento de burbujas, sacándola tan pronto como termine, para dejarla enfriar antes de proceder á su limpieza y desatasque del conducto de la canilla. Se puede hacer uso también con igual objeto de la estearina, en vez de la parafina.

Las llaves y las canillas de bronce, no obstante los defectos que ofrecen, se hallan muy generalizadas en las vasijas de fermentación y en las cubas, pudiendo ser rectas en toda su longitud ó curvarse desde el arranque del macho á su extremidad.

Las pequeñas llaves curvas y las de dos ramas con macho de doble paso ó con válvulas que se abren de fuera adentro son adecuadas para el embotellado, así como la llave recta de forma bordelesa, con ó sin ajuste en su extremidad, se emplea en la saca y trasiego de los caldos. Con todas ellas se tendrá suma limpieza, procurando lavarlas convenientemente después de usarlas, dejándolas abiertas para que se sequen y cerrándolas después de bien oreadas.

Los embudos de madera con tubo metálico serán preferidos á los metálicos, y se aconseja que lleven aquéllos una varilla que corre entre dos guías adheridas á la pared del embudo, con el objeto que al descender la varilla, que tiene una válvula en su extremo inferior, cierre la salida del vino y no se derrame, si por descuido se echó en el embudo más vino del que cabía en la vasija.

Se emplean en los trasiegos para la conducción y trasvase del
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vino los tubos y mangas. Entre los primeros son preferibles los de cobre estañado á los de hoja de lata, y en las mangas las de caucho á las de lona. El fácil manejo de las mangas, su buen empalme y su precio relativamente económico, las han hecho de uso general.

Para aumentar su duración han de lavarse después de cada operación, colgándolas para que escurran y se oren perfectamente antes de guardarlas.

Como dijimos antes, los tubos de cobre estañado son el mejor medio que puede aceptarse para la conducción del vino, pero resultan caros, y en los de hoja de lata los ajustes son imperfectos por los deterioros que sufren en la operación de montar y desarmar la tubería.

Mariano Díaz y Alonso.

Víctor C. Manso de Zúñiga.
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SECCIÓN DE NOVEDADES

Establecimientos hortícolas de Viuda é Hijos de Domingo Aldrufeu.—Barcelona.

Hemos recibido el Catálogo de claveles, novedades de rosales, freseras y demás vegetales propios para trasplantes de Noviembre á Marzo, que ha publicado dicho establecimiento, de cuyo contenido tenemos el gusto de reproducir lo siguiente:

«CLAVELES.—Nuestra colección de claveles está compuesta de magníficas variedades seleccionadas por nosotros mismos; de manera que son notables todas, por el tamaño inmenso de sus flores ó por la distinción de su colorido, y algunas por ser reflorecientes en invierno, cuando las flores tanto escasean.

Epoca y modo de expedición.—Los expedimos en plantas jóvenes del mismo año, desde Octubre á Marzo; más adelante no es oportuna la expedición, por hacerse difícil su arraigo á medida que adelantan los calores.

Cada planta se arranca del suelo con la tierra necesaria para que las raíces no sufran daño y en seguida se envuelve con musgo fresco, atado fuertemente á dicha tierra, para que ésta no se deshaga y conserve la humedad.

Las plantas van clasificadas por medio de una etiqueta con su respectivo nombre.

Los envíos cuyo peso total no excede de 20 kilogramos los remitimos en gran velocidad, y en pequeña los que pasen de dicho peso.

Tanto las expediciones terrestres como marítimas las remitimos francas de porte hasta las estaciones ó muelles de Barcelona.

Con nuestro sistema de embalaje, las plantas de claveles llegan perfectamente á la América del Sud.
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En climas fríos es también menos abrigada, permitiendo que el viento circule en todas direcciones. Estos inconvenientes, que no pueden de ninguna manera compensar las pequeñas ventajas que esta disposición tiene sobre la anterior, esto es, el ser mejor ventilada y asoleada, el poder encontrar para cada dependencia un sitio que responda á todas sus exigencias y el ensanche de cualquiera de éstas si fuera necesario, hacen que, salvo en casos muy especiales, no sea aplicable por lo menos en explotaciones que no tengan importancia. Todas estas disposiciones en doble escuadra tienen mucha aplicación en Francia en propiedades de alguna extensión.

Figura 10.a.—Escuadra doble mixta.

7.a Disposición de los diferentes grupos de edificación en escuadra doble de un modo continuo ó discontinuo con la habitación frente de las demás dependencias.—Esta disposición, cuya forma general está representada en la figura 10.a, es solamente aplicable en los cultivos de importancia en que se necesite toda la línea de edificación para las dependencias del ganado y otros locales necesarios. Por ese motivo, la casa de la familia labradora se levanta separadamente en el lado que falta para completar el rectángulo.

Este sistema de agrupamiento está muy extendido en Francia en los establecimientos agrícolas del Estado, y se encuentra también aplicado en Inglaterra. El Príncipe Alberto, esposo de la Reina Vitoria, á quien son debidas muchas de las reformas introducidas en las construcciones rurales de esta nación, la adoptó en varias de las explotaciones agrícolas de la Corona con objeto de que pudieran servir de modelo á los agricultores. Separadas
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Cuidados á su recepción.—Al recibirlas, se sacarán cuanto antes de la caja ó cesto con que vayan embaladas y se dejarán unas cuantas horas en sitio fresco y claro sin que les dé el sol, rociándolas más ó menos, según el estado de humedad con que lleguen.

Plantación.—Al proceder á la plantación tiene que quitarse de cada planta el musgo que envuelve la tierra, procurando al mismo tiempo que ésta no se desprenda, porque si quedaran desnudas las raíces tendrían que cortarse los tallos á unos 10 centímetros sobre las mismas para facilitar su nuevo arraigo.

En seguida de plantadas deben regarse abundantemente.
Pueden plantarse indistintamente en macetas y en el suelo.

En macetas.—Las macetas deben tener la capacidad, por lo menos, de \(23 \times 27\) centímetros; para evitar que se obstruya el agujero de desagüe, se ponen varios cascajos en el fondo.

La tierra ha de ser fina, mezclada con mantillo pasado, mitad de cada clase. Cuando las plantas están avivadas, se colocan en sitios ventilados, como ventanas, azoteas, barandas, etc.; así cualquiera exposición les conviene, pero prefieren la que antes les da el sol.

En el suelo.—Son hermosísimas las agrupaciones de claveles en los jardines. Para que den magníficos resultados, debe prepararse la tierra de modo que sea muy permeable, adicionándole buena parte de mantillo pasado y procurar que el sol les dé al amanecer para que el rocío se seque lo antes posible.

Pueden plantarse de 30 á 40 centímetros de distancia.
Hay que tener presente que los claveles, lo mismo en macetas que en el suelo, no les gusta mucha humedad.

La mejor hora para el riego es cuando el sol va al ocaso.

Para obtener flores enormes.—Para que las flores alcancen su desarrollo máximo es necesario que las plantas sean jóvenes del año y suprimir, desde que aparecen, todos los capullos secundarios, ó sea los que salen á los lados de los tallos florales, de manera que cada uno de dichos tallos alimente un solo capullo; también es conveniente cuando éstos van á abrir, si revientan por un solo lado, desunir los sépalos ó partes superiores del cáliz que quedan soldadas.

Muchas variedades de claveles hay disponibles á la venta en esta temporada.
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Claveles de flores en invierno.—Cultivamos en muy grandes cantidades cuatro variedades de claveles que florecen abundantemente en invierno, sin ninguna clase de abrigo.

Dichas clases son á propósito para grupos y líneas unicolores, de mucho efecto en los jardines, é imprescindibles para los que se dedican al comercio de flores cortadas, pues su florescencia es abundante y continua desde Octubre á Junio.

Como dichas clases las tenemos destinadas á la venta en cantidad, las cedemos á precios reducidos.»

Las personas que deseen dicho Catálogo, donde se detallan precios, pueden pedirlo á la casa expresada.

Registro indicador comercial é industrial.

Con objeto de noticiar á los agricultores los centros donde pueden adquirir abonos, máquinas y aparatos, semillas, aperos de la branza, sementales y cuanto necesiten para su industria, insertamos el siguiente indicador, en que incluiremos cuantos datos comerciales é industriales, fábricas y razones sociales con las que tenemos ó tengamos relaciones les convenga conocer, debiendo manifestarles que aceptamos con gusto cualquier cometido que facilite sus propósitos y las consultas que nos hagan con este fin.

Abones.

H. y H. Albert, Gracechurch Street, 17, London, E. C.—Fosfato Thomas, abonos concentrados para la viña, árboles frutales, legumbres y flores.
Fábrica de fosfatos solubles y abonos minerales La Cantábrica, Bilbao.—Oficinas calle de la Lotería, 8 y 9.—Abonos de todas clases y para todos los cultivos, última fórmula de M. Georges Ville, precios económicos. Se facilitan prospectos.
La Ceres. Fábrica de abonos minerales de Francés y Compañía, establecida en Haro. Representante en las provincias de Zaragoza, Madrid, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca y Córdoba, D. Mariano Díaz y Alonso, Ingeniero agrónomo, San Vicente, 4, Toledo. Abonos para to-
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dos los cultivos y especiales para remolacha.

Vacunas para el ganado.

Vacunas Pasteur para preservar á los ganados lanar, cabrío, vacuno y caballar del carbunco ó mal de bazo y á los cerdos del mal rojo. La mortalidad se reduce á menos de 1 por 100. Société du Vaccin Charboneux, rue des Pyramides, 14, París. Dirigir los pedidos al Dr. Dosset, Mayor, 9, farmacia, Zaragoza, que remitirá también tarifas e instrucciones á los señores veterinarios y ganaderos que las soliciten. Interesante á los ganaderos.

Máquinas agrícolas.

Alberto Ahles, paseo de la Aduana, 15, Barcelona.—Gran surtido y depósito de maquinaria agrícola de todo género del país y del extranjero: aparatos de tracción y pulverizadores, bombas de trasiego, alambiques, filtros, calderas para estufas, artículos para la elaboración y comercio de vinos, básculas, etc. Se facilitan catálogos ilustrados.

A. F. Abrahamson, paseo de Recoletos, 16, Madrid.—Máquinas agrícolas é industriales, bombas aleatorias privilegiadas de cuádruple efecto para trasiego, agotamientos, etc.

Julius G. Neville, Alcalá, 18 (Equitativa), Madrid.—Maquinaria agrícola é industrial. Bombas á vapor y á mano. Motores de vapor, eléctricos, hidráulicos y de viento.—Pídanse catálogos.

Compañía Anglo-Navarra de Maquinaria Agrícola.—Depósito y talleres: Paseo del Prado, 34, Madrid. Jaime Bache, plaza del Angel, 18, Madrid.—La Maquinaria Ingle-

sa.—Especialidades en maquinaria para riegos, trilladoras, motores á vapor y gas, molinos de viento, bombas á mano y para caballería. Pídanse precios.

Sturgess y Foley.—Despacho, Alcalá, 52; depósito, Claudio Coello, 43, Madrid.—Máquinas agrícolas, vinícolas e industriales. Motores de vapor, de viento y de caballería. Bombas á vapor y á mano. Se facilitan catálogos.

Aparatos destilatorios.

Deroy Fils Ainé, 73, 75 y 77, rue de Theatre (Grenell), Paris.—Aparatos de destilación de todas clases y precios, nuevos alambiques privilegiados, alambique pequeño para aficionados y para ensayos, guía para la destilación de aguardientes, alcoholes y esencias. Se facilitan catálogos ilustrados en español, gratis.

Égrot, ingeniero constructor, rue Mathis, 19, 21, 23, París.—Alambiques para la destilación de vinos, orujos, sidras, frutos, granos, flores, etc. Aparatos de vapor para fábrica de licores y jarabes, productos farmacéuticos, confiterías y conservas alimenticias. Se facilitan catálogos ilustrados y precios.

Maquinaria.

Dinamo-Turbina de LAVAL.—La máquina de vapor rotativa de Gustavo de Laval, también llamada Turbina de vapor, ofrece, sobre las máquinas de vapor ordinariamente conocidas hasta hoy, considerables ventajas por su sencillez, marcha uniforme y suave, y por el poco gasto en vapor, manejo y emplazamiento, etc.—Se facilitan prospectos por el Representante general para España, A. F. Abrahamson.—Paseo de Recoletos, 16, Madrid.
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Semillas, árboles y flores.

Vlada é Hijos de Domingo Aldrufeu, horticultores, plaza de Santa Ana, número 4, Barcelona.—Se sirven con prontitud y esmeradamente toda clase de vegetales cultivados en plena tierra.—Vegetales cultivados en macetas.—Arboricultura y floricultura.—Semillas de todas clases.—Muebles rústicos.—Cestas para flores y frutas.—Tierras de cultivos.—Instrumentos de jardinería.—Expedición de flores frescas.—Construcción de parques, etc. Catálogos ilustrados de precios.

Antiguo establecimiento hortícola. Elie Seguenot, en Bourg-Argental (Loire), Francia.—Cultivo especial de coníferas, árboles frutales y forestales, flores raras, camelias, etc. Envío franco del catálogo.

Tonelería

Fábrica movida á vapor, de grande y pequeña tonería, de Miguel Irarate é hijo, Tafalla (Navarra).—Toneles, vasijas, tinos y conos de todas clases.—Se montan instalaciones en todos los puntos de España y se facilitan prospectos.

Tubería.

Tubos flamencos de pino, injectados por el sulfato de cobre ó por la creosota, fabricados en el bosque del Plamand, cerca de Lesparre (Gironda), con privilegio S. G. D. G. y con patente en España, adoptado por la villa de París y por las principales sociedades de conducción de aguas, gas y electricidad de Francia y del extranjero.—Electricidad, gas, agua, drenaje.—Cubiertas protectoras de las cañerías y cables subterráneos. Diámetros interiores y número de las ranuras según pedido.—A. León Aine & Frère. Medalla de plata, Exposición Universal 1889.—Cours du Chapeau Rouge, 11, Bordeaux.—Muestras y precios corrientes sobre pedido.

Transporte.

Compañía Trasatlántica de Barcelona.—Transportes y pasajeros.—Salida de vapores el 10 y 30 de Cádiz, y el 20 de Santander para Filipinas, Buenos Aires, Fernando Póo y Marruecos.—La empresa asegura las mercancías y previene á los comerciantes, agricultores e industriales que hace llegar á los destinos que se designen las muestras y notas de precios que con este objeto se e entreguen.—Informes en Barcelona, Cádiz, Santander, Coruña, Vigo, Valencia, Málaga, y Madrid, Puerta del Sol, núm. 10.

Establecimientos de baños y aguas minerales.

Establecimiento de baños La Margarita en Locheles, provincia de Madrid.—Aguas naturales purgantes.—Depósito central y único, Jardines, 15, bajo, Madrid.—Específico seguro contra el dengue y preservativo de la difteria y tisis.

Relojería.

Carlos Coppal, fabricante de relojes, calle de Fuencarral, núm. 25, Madrid.—Relojes de todas clases, garantizados, á precios de Fábrica; catálogo ilustrado gratis; relojes con esfera luminosa (se ve de noche sin luz), á 10 pesetas.
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Inubadoras.

Ramón Soler, constructor de incubadoras y madres artificiales de su sistema.—Cría de toda clase de aves de corral.—Precios en pesetas: Incubadora número 1 para cincuenta huevos, 50.—Número 2 para cien huevos, 80.—Número 3 para doscientos huevos, 125.—Madre artificial para cincuenta pollos, 20.—Madres mayores no convienen en la práctica.—Estos precios son en casa del constructor en Albalate del Arzobispo, por Hijar.

Los pedidos que se hagan irán acompañados de su importe en libranzas del Giro mutuo ó letras de fácil cobro sobre Zaragoza.

Aparatos de laboratorio.

J. DUJARDIN sucesor de SALLERON.—24, rue Pavée-au-Marais.—París

Instrumentos de precisión aplicados al análisis comercial y á la fabricación de los vinos, vinagres, sidras y alcoholés y á la investigación de sus falsificaciones.—Proveedor de las Direcciones Generales de Aduanas y Contribuciones indirectas de Francia, abastecedor asimismo de los negociantes en vinos de dicho país y de los de España, etc.

Se facilitan catálogos ilustrados en español.—Véase los números 5, 6 y sucesivos de la GACEL.

Hijos de Besabo, calle del Carmen, número 21, Madrid.—Microscopios é instrumentos de cirugía y de laboratorio. Proveedor de la Real casa.

Carl Reichert, Austria, Bennogasse, 26, Viena.—Gran fábrica de microscopios de todas clases, de microtomas y otros instrumentos accesorios para las observaciones microscópicas. 8.000 aparatos vendidos para los primeros institutos científicos de todos los países. Correspondencia en inglés, alemán y francés. Se facilitan catálogos ilustrados en español.

R. et J. Beck, 68, Cornhill, E. C. Londres.—Aparatos de microscopio. Almacén y gran surtido de microscopios de diferentes géneros, precios y aplicación. Se facilitan catálogos ilustrados en español.

Richard Frères, ingenieros constructores, Impasse Fessard, 8, Paris.—Instrumentos meteorológicos y geodésicos, barómetros, termómetros, higrómetros, niveles y manómetros. Se remiten catálogos ilustrados.

Aguas minero-medicinales.

Agua de Carabaña.—Salinas sulfuradas, sulfato-sódicas hiposulfitas. Opinión favorable médica universal, con 30 grandes premios, 10 medallas de oro y 8 diplomas de honor.—Se vende en todas las farmacias y droguerías de España y colonias, Europa, América, Asia, Africa y Oceania.—Depósito general por mayor: R. J. Chavarri, Atocha, 87, Madrid

Publicaciones.

GACETA AGRÍCOLA DEL MINISTERIO DE FOMENTO.—Publicación oficial creada por la ley de 1.º de Agosto de 1876, obligatoria para todos los Ayuntamientos, Diputaciones provinciales y Juntas de Agricultura del Reino.—Tercera época.—Precios de suscripción: por un año, 24 pesetas 68 céntimos; por seis meses, 12,34.—Tomos de la primera y segunda época, encartonados á la inglesa
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10 pesetas francos de porte.—Tomando toda la colección, que consta de 28 tomos, se hará una rebaja de 25 por 100 del total importe.—Puntos de suscripción: En todas las principales librerías y en la Administración, Olmo, 15, principal derecha, donde las corporaciones obligadas á la suscripción pueden hacer sus pagos para disfrutar la rebaja del 10 por 100 sobre el importe de la misma.—Se admiten anuncios.

Journal d'Agriculture Pratique, revista semanal ilustrada, rue Jacob, 26, París. Precio de suscripción anual: 25 francos.

La Exportación Francesa, edición mensual, periódico del comercio marítimo y de las colonias, para desarrollar exclusivamente el comercio de Francia en el extranjero. Precio de la suscripción anual: 10 pesetas.—Director propietario: Paul Dreyfus.—Oficina: Boulevard Poissonnière, 24, Paris.

El absentismo y el espíritu rural, por D. Miguel López Martínez, obra que trata trascendentamente las cuestiones más importantes del orden agrario. Precio: 5 pesetas. Libertad, 16 dupl., Madrid.

Diccionario enciclopédico de agricultura, ganadería e industrias rurales, bajo la dirección de los señores López Martínez, Hidalgo Tablada y Prieto. Consta de ocho tomos en 4.º con 5.756 páginas y 2.307 grabados. Precio: en rústica, 1,50 pesetas; en pasta, 170. Librería de Cuesta, Carretas, 9, Madrid.

Diccionario geográfico estadístico municipal de España, por D. Juan Mariana y Sanz; un tomo de 750 páginas, 10 pesetas, en las principales librerías de España y casa del autor, Lauria, 35, Valencia.

Cartilla de agricultura española, por D. Zoilo Espejo, declarada de texto oficial para las escuelas de primera enseñanza por Real orden de 8 de Junio de 1880: 3 reales ejemplar.

Se detallan á 1 peseta los siguientes folletos del mismo autor:

Insectos que atacan al olivo en el término de Montilla.—Principales causas provenientes del clima y suelo que se oponen al desarrollo de la agricultura española.—Del ganado vacuno.—Influencia del trabajo, capital y mercado en el progreso de la agricultura española.—Alimentación animal y de los ganados en particular.—El proteccionismo y la importación de cereales.

La agricultura en Filipinas y proyecto de un plan de cultivos, que tanto importa para los que traten de organizar una explotación rural, se detallan á 6 rs. ejemplar.

La electricidad y la agricultura.—Precio, 1,50 pesetas.

El vinicultor licorista. Se vende á 2 pesetas en las librerías de Romo y Füssel, calle de Alcalá, número 5, y en la de Cuesta, Carretas, núm. 9.

Se venden en casa del autor, Fuenllaral, 97, principal.

Gimnástica civil y militar, por don Francisco Pedregal Prida, ilustrada con 185 grabados, de texto en el Colegio de Carabineros, premiada en la Exposición Literario-artística de Madrid; precio 5 pesetas.—Libertad, 16 duplicado, Madrid.

El Comercio.—Periódico independiente, dedicado á las ciencias, las artes, el comercio, la industria y la agricultura.—Liberty Street, 126, Nueva York. Editores, F. Shepherd Clark, Cº. Suscripción por un año, adelantado, incluyendo el porte de correos, 3
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pesos oro. Número suelto, 30 centavos.

Unión.—Periódico para favorecer el comercio de exportación e importación.—Precio de suscripción para España, Portugal y las Américas: un año, 9,50 pesetas. Pago adelantado. Tirada, 15.000 ejemplares. Administración, Bernburgerstrasse, 14, Berlín.

Construcciones e industrias rurales, por D. José Bayer y Bosch. Es la primera obra de su género escrita en español, indispensable á todos los propietarios rurales y á cuantos se dediquen á la explotación de industrias agrícolas. De venta en las principales librerías al precio de 10,50 pesetas, y en Mollerusa (Lérida), dirigiéndose al autor, en cuyo caso se obtendrá una rebaja del 25 por 100 pidiendo más de un ejemplar y remitiendo su importe por el Giro mutuo.

Empleo de los abonos químicos en el cultivo de los árboles frutales, de las legumbres y de las flores.—Por el profesor Doctor Pablo Wagner. Director de la Estación experimental de Darmstadt.—Traducido de la segunda edición por Enrique García Moreno, Redactor de la Gaceta Agrícola del Ministerio de Fomento.—Folleto ilustrado con catorce reproducciones de fotografías de cultivos y el más interesante que se ha escrito sobre la materia.—Precio, 2 pesetas.—Se vende en casa del traductor, San Mateo, 20, segundo.—Los pedidos de diez ejemplares en adelante se servirán con descuento del 15 por 100.

Agencias y representaciones.

Gustavo Roder, Echegaray, número 7, pral., Madrid.—Representante de fábricas e industrias alemanas y otras.—Se reciben comisiones especiales.

Enrique García Moreno, Redactor de la Gaceta Agrícola del Ministerio de Fomento, San Mateo, 20, segundo, Madrid.—Se encarga de traducciones del alemán, inglés, francés, italiano y portugués, así como de la confección de catálogos, prospectos, precios corrientes, circulares, etc., en español, de las casas extranjeras y nacionales para la gestión, propaganda y circulación de todos los productos agrícolas e industriales.

Boldós y Compañía, Escudillers, 30, y Obradores, 1, Barcelona.—Agencia universal de anuncios para todos los periódicos de Barcelona, Madrid y demás provincias de España, Ultramar y extranjero.—Ventaja positiva para los anunciantes.