El Progreso agrícola y pecuario (1899-02-22 00:00:00), página 15

chorizos, 3,13 docena; lomo, 2,75 kilo; tocino en canal, 1,79; tocino fresco, 2; manteca imitada, 3,50; despojos de cerdo, 1,38; salchicha, 2,25.

Aves y caza.—Conejos, 1,75 uno; gallinas, 3,38 una; palominos, 1,50 par; pichones, 1,25 uno.

Pescados y mariscos.—Atún, 1,25 kilo; almejas, 0,80; calamares, 1,90; congrio, 1,63; escabeche, 1,88; lenguados, 3; lobinas, 2,50; merluza, 1,88; pajales, 2; pescadillas, 2,15; salmonetes, 2,85; sardinas, 0,85; besugos, 1,30; bocabao, 1,10; langosta, 6 una; truchas, 3,25 kilo; salmón, 8,50; percebes, 2,25.

Legumbres, frutas y verduras.—Arroz, 0,70 kilo; garbanzos, 1,05; judías, 0,70; lentejas, 0,65; frutas, 0,38; patatas, 0,15; verduras, 0,23.

Líquidos.—Aceite, 1,30 litro; aguardientes, 1,25; alcohol, 1,30; vinagre, 0,32; vino, 0,58.

Industria importante.

Siempre nos es grato dar a conocer los adelantos de la agricultura y de las industrias que con ella se relacionan, y tratándose de una industria española sube de punto nuestra satisfacción.

Una respetable casa mercantil de Valencia, cuya razón social es Leopoldo Mompo, ha montado la industria de los abonos químicos en condiciones verdaderamente excelentes.

Como director de la fabricación figura el distinguido profesor químico de la Cámara Agrícola oficial de Valencia, Sr. Giner Alino, persona harto conocida entre los agricultores españoles por sus interesantes trabajos y muy especialmente por su ya célebre Tratado de abonos. El dirige la elaboración de los abonos especiales para cada cultivo, analiza las tierras, para que, una vez conocida su composición, se preparen abonos adecuados a ellas, garantiza la riqueza de los productos y, en una palabra, está al frente de todos los asuntos de carácter técnico.

El gran crédito y justo renombre que de antiguo goza en toda España la casa Mompo, de Valencia, unido a las circunstancias que acabamos de citar, hará seguramente que los abonos de esta casa alcancen en nuestro país un gran éxito y contribuyan al aumento y mejoramiento de nuestras producciones agrícolas.

pipirigallo, trébol, lentejas, arvejas, lechugas, coles, etc., salvo las ranunculáceas y las amapolas.

Entre las frutas, las manzanas, las peras y las bellotas son buenos alimentos, lo mismo que las patatas, las zanahorias, etc.

De entre los granos y sus desperdicios, mencionaremos la cebada, la avena, el alforfón y el salvado. Nunca deben darse los alimentos verdes cuando estén húmedos. Será conveniente espolvorear una ó dos veces por semana los alimentos con un poco de sal común.

Los conejos tienen el defecto de desperdiciar mucho alimento, y si no se tiene cuidado, resulta que tiran y pierden mucho más de lo que comen; de ahí el dicho que «diez conejos comen tanto como una vaca».

La cuestión del lecho es también un punto muy importante. Cuando este es infecto y húmedo, es causa de graves enfermedades; la paja debe ser muy seca y renovada á menudo; la humedad es muy perjudicial á los conejos jóvenes.

Para la reproducción deben escogerse animales vigorosos. La hembra debe ser ancha de cadera, larga de lomo y de carácter apacible.

Deben desecharse los individuos demasiado nerviosos que transmiten el temperamento á sus descendientes.

El conejo puede criar desde la edad de seis meses pero para las razas de gran talla, como los beliers y gigantes, es conveniente esperar hasta la edad de diez ó doce meses.

Es por la tarde cuando deben reunirse el macho y la hembra en un mismo departamento (en el del macho) y dejarlos juntos toda la noche para separarlos al día siguiente por la mañana.

La gestación de la coneja es de treinta á treinta y dos días.

NOTICIAS VARIAS

La Sociedad mutua de seguros sobre incendios, cosechas, ganados y vida Austria y Hungría, establecida en Madrid calle de Preciados, número 23, admite representantes con sueldo fijo en las capitales de provincias y pueblos de importancia. Dirigirse al Sr. Director por carta. Inútil solicitar sin buenas referencias.

—Las escorias ó fosfatos Thomas véndense actualmente en España á precio tan reducido, que ofrecen una ventaja de un 30 por 100 próximo sobre los de los superfosfatos de igual graduación, con cuyo motivo su empleo resulta altamente recomendable, en atención á los excelentes resultados que se han obtenido con dicho abono.

Se halla de venta en todos los almacenes de abonos, en sacos precintados y marcados con la riqueza en ácido fosfórico soluble al citrato por el nuevo procedimiento de análisis del profesor Wagner, según nos manifiesta el representante general, D. Otto Medem, en Valencia.

Las patatas para semilla.

Las patatas que se destinan para semilla deben ser apartadas cuando se hace la cosecha, pues si no degeneran muy pronto y al cabo de cinco ó seis años ya no se cosechará nada.

Cuando hay interés en conservar una variedad cualquiera, no se tomarán para semilla los tubérculos que tienen los ojos muy cerca los unos de los otros.

Al contrario, estando éstos distantes entre sí, los tallos serán robustos y darán papas sanas y buenas.

El tubérculo para semilla debe ser de tamaño mediano, nunca se tomarán aquellos tubérculos que se han desarrollado mucho, porque son de calidad inferior y contienen menos fécula, y si la tienen, es de mala calidad.