El Progreso agrícola y pecuario (1899-02-15 00:00:00), página 20

Sección de consultas.

Abonos para el olivo y algarrobo.—Señor D. G. B.—Tortosa.

Para abonar los olivos y algarrobos en ese término, y suponiendo los plantíos en plena producción, creemos convenientes estas materias y cantidades:

    MATERIAS
    KILOGRAMOS
    Por olivo.
    Por algarrobo.

    Sulfato de potasa (90 por 100 de pures).

    1,000

    Cloruro de potasio.

    0,500

    Ecorias Tioma (16 por 100 de ácido fosfórico).

    2,030
    2,600

    Nitrato soda (15 por 100 de azúcar).

    0,900
    0,800

Las escorias y la sal poética aplicaremos mezclados ó por separado, esparciéndolas á voleo cuando puedan quedar enterradas el mismo día con una de las primeras labores anuales. Disminuirá sensiblemente el efecto de estas materias el que recibieran rocío ó lluvia estando sobre la superficie del suelo.

El nitrato de soda se echa más tarde, pero antes de entrar la savia en movimiento; no debe quedar á tanta profundidad como las anteriores.

Si se trata de un terreno en regular estado de fertilidad convendrá hacer la poda algo más ligera, pues con el abono expresado los árboles podrán nutrir mayores cosechas y ramaje.

Al mismo tiempo advertimos que si por falta de lluvias no se obtuviera buena cosecha, para el año siguiente bastaría emplear sólo una mitad de nitrato, puesto que las escorias y la potasa continuarán obrando en el terreno, no habiéndolas consumido la producción vegetal; el nitrato de soda es menos persistente en la tierra labrada, y hay que reponerlo en parte aunque no lo hayan consumido las plantas.

Téngase en cuenta que este ahorro de abonos de un año para otro, cuando no hay producción, solamente puede beneficiarse á condición de que el terreno esté limpio de malas yerbas.

J. B.

Enfermedades de los vinos.—Sr. D. J. de la C.—Ajojía.

Nos dice usted que tiene 600 ó 700 arboles de vino blanco común de catorce años, que á fuerza de alcohol ha ido conservando en buen estado hasta el último verano que dejó de alcoholizarlo, desde cuya fecha le resulta con un gusto amargo muy marcado; lo que lo volvió usted á alcoholizar en Noviembre pasado, y aunque ha mejorado no es todo lo que usted desea, y nos ruega le indiquemos cómo puede curar esa enfermedad.

Por los datos que pueden deducirse de la consulta, sin apreciar la muestra del vino, no es aventurado suponer se trata de la enfermedad del amargo, en su segunda forma, en caldos ya hechos, viejos y de robusta constitución pero sólo la cata y un examen microscópico del caldo podrá revelar los extremos apuntados para proponer con acierto un plan curativo.

Dicho esto, y bajo el supuesto de tratarse de la enfermedad citada, se puede proceder de la manera siguiente, por cada 220 litros de caldo se hace una mezcla de dos litros de buenas lías, dos kilos de azúcar blanco de buena calidad, en polvo, y dos litros de vino calentado de 35º á 40º centígrados. Se incorpora el azúcar á las lías y el todo á los dos litros de vino, calentado como se ha dicho, batiendo el todo en una vaina cubierta con un trapo, para que conserve la temperatura, quedando en reposo durante una hora, para que se inicie la fermentación. Este compuesto se vierte sobre la dosis de caldo apuntada en un recipiente (220 litros), bañándolo para incorporarlo al caldo. Se tiene en un lugar templado, y transcurridos quince ó treinta días, la fermentación habrá cesado y podrá trasgarse el vino ya curado, azucarado previamente la vasija receptora con seis gramos de pajuela por hectolitro.

También se ha propuesto para la cura de esta enfermedad agregar de 25 á 50 centígramos de cal reciente por litro de vino. Se disuelve en poca agua, se grega la lechada al caldo y después de dos ó tres días de reposo, se trasega (1) y azufrado como en el caso anterior, acidificándolo, si preciso fuera, con 15 ó 20 gramos de ácido tártrico por hectolitro. Este se deberá disolver en un poco de vino antes de agregarse.

V. C. Manso de Zeñiga.

Cámaras pecuarias.—Sr. D. N. P. M.—Cabeza del Buey.

Desea usted que le informemos de cuanto se halla legislado sobre Cámaras pecuarias, tanto particularmente como oficialmente, á lo que contestamos:

1.º Que sobre Cámaras pecuarias especialmente nada se ha legislado ni escrita particularmente.

2.º Que sin duda es causa de esto el estar facultados los ganaderos por el decreto de 13 de Agosto de 1892 para reunirse en Junta y ocuparse de todo aquello que pueda contribuir al bien de la clase y al fomento de la industria pecuaria.

3.º Que por el Real decreto de 14 de Noviembre de 1890, inserto en la Gaceta del día siguiente, se autoriza la constitución de Cámaras agrícolas, y como la ganadería, en sentido lato, tiene carácter agrícola, incluindablemente los ganaderos pueden constituirse en Cámara agrícola, sea con esta denominación ó con la de pecuaria ó con la de agricultura-pecuaria, para disfrutar de los beneficios concedidos á las mismas por dicho Real decreto.

L. M.

(1) Clarifica.

A fin de que los ganaderos que nos han consultado acerca del trabajo sobre la aliaga como alimento del ganado queden libres de toda duda, hemos mandado hacer varios grabados que acompañarán al artículo de contestación que ha escrito el Sr. Conde de Sa. Bernardo. Este trabajo se publicará en uno de los próximos números de El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO.

Libros recibidos.

Cultivo práctico del algarrobo, por D. José Rullán. Son muy pocos los ejemplares que quedan de esta interesante obra, que se vende á 2 pesetas en la Librería Agrícola.

Cultivo del narango, por el mismo autor. Su precio, 2 pesetas.

Estudio práctico de los abonos, por D. Rafael López M. Buenrostro, doctor en ciencias y catedrático de Agricultura por oposición en el Instituto de Madrid.

Recién ha aparecido á la venta esta obra, que consideramos de sumo interés para las clases agrícolas, tanto por las materias de que trata como por la confianza que nos inspiran los trabajos del señor López M. Buenrostro. En un tomo de 140 páginas se ocupa el autor con gran competencia del conocimiento para el empleo racional y económico de los abonos en general y de los químicos en particular, preparándose así el agricultor para aplicar comparativamente y equivalencia de los principios de los abonos; modo de calcular su riqueza y precio; análisis agrícolas de las tierras por medio de las plantas; fórmulas de abonos para los principales cultivos, etc. Su precio, 2 pesetas en Madrid y 2 50 en provincias. Los pedidos á la Librería Agrícola Nacional y Extranjera, Serrano, 14, Madrid.

Libros de agricultura, ganadería y veterinaria.

El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO, deseoso de favorecer la mayor cultura de las clases productoras, se ofrece á mandar las obras españolas y extranjeras de agricultura, ganadería y veterinaria que se le pidan, sin recargar nada el precio de los libros que se hagan servicio.

El correspondiente debe dirigirse á El PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO, calle de Serrano, 14, Librería Agrícola.

A los ganaderos.

Para alimentación de toda clase de ganados no tiene rival el hagozo de linaza.

Dirígete á los Sres. Dehust y Compañía, Torres, 4, Madrid.

Hijos de M. G. Hernández, Libertad 18 dup o Teléfono 934.

LA INTELIGENCIA DE LOS CABALLOS

Tenemos muchos ejemplos de que los caballos vuelven á conocer y á recobrar cariño á sus antiguos dueños, aunque parece que la imaginación juega en esto un gran papel.

El gran caballo inglés de tanta fama Ormond ha dado prueba de ser excepción á esta regla.

Cuando lo llevaron de la Argentina á Inglaterra, para ser después importado á los Estados Unidos, su antiguo trainer, Mr. John Porter, lo visitó en Netley y quiso tener una interview con él en su box. Constá que el recibimiento que le hizo Ormond á su exdueño fué todo lo que se puede imaginar de menos cordial. Parecía que le tenía un antiguo rencores y que quería vengarse.

Esto desmiente completamente lo que publicó en su tiempo la prensa, diciendo que la entrevista de los dos fue muy cordial, y es una anécdota menos sobre la docilidad, inteligencia y gratitud de este noble cuadrúpedo, tan útil al hombre.