ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 49

Este importante problema queda en pie; ni en el preámpulo del dictamen, ni en el pliego de condiciones, se hace la más mínima alusión á él. De cierto se resolvería con una buena reglamentación, pero es el caso que hasta se omite en el pliego de condiciones decir quién ha de formularla. Si se quiere que sea de la facultad del concesionario, debía habersele exigido previamente; y si se prefiere reservarla al derecho del Ayuntamiento, previamente debió éste redactarla. No habiéndolo hecho así, serán numerosos los conflictos que surjan.

Además, opina esta Presidencia que hasta sería ineficaz la reglamentación, dadas las condiciones del Mercado que se proyecta, separado del Matadero y de extensión insuficiente. En los mataderos-mercados, citados arriba como modelos, caben reses para el consumo de diez días, término medio. Con esto se evita el peligro de crisis momentáneas por falta de concurrencia, se impiden las grandes y ruinosas oscilaciones en los precios, y los ganaderos y mercaderes no se ven obligados á vender su hacienda el día de llegada. En el Mercado aprobado no cabrán dentro de poco tiempo sino las reses del consumo diario; las demás que lleguen tendrán que acogerse en los paradores, como ahora sucede, con los inconvenientes que todos conocen.

De modo que al fin del siglo XIX, cuando hay tantos establecimientos análogos al que se proyecta que merecen ser estudiados e imitados, se propone uno que no va á corregir ningún abuso ni remediar ningún mal, pero que en cambio va á enriquecer á un particular con más de treinta millones de pesetas durante la época del contrato. La Asociación General de Ganaderos confía en que V. E. se opondrá á que eso suceda, por la gloria de su nombre y el bien de la ganadería y del vecindario de Madrid. Si otra fuera la resolución de V. E., la Asociación quedará contrariada, pero tranquila habiendo expuesto estas observaciones en fiel y leal cumplimiento del encargo que le tiene hecho el Gobierno de S. M.

Dios guarde á V. E. muchos años.—Madrid 25 de Septiembre de 1894.—El Presidente, Marqués de Perales.—Vocales de la Comisión Permanente, Marqués de Alcañices, Marqués de Castroserna, Marqués de la Conquista, Félix García Gómez, Francisco Santa Cruz, Marqués de Claramonte.—Secretario General, Miguel López Martínez.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 490

el fenómeno. Aconseja combatir el alcoholismo para aumentar el consumo del vino y pide el desgravamiento de todas las bebidas higiénicas, estableciendo una diferencia entre el vino natural y los que son productos artificiales, declarándose partidario de la abolición de los derechos de consumo sobre las bebidas.

Mr. Cot encuentra que los 25 francos de derechos que quiere imponer á las pasas el Gobierno son insuficientes, y añade que, aunque debe aceptarse el proyecto de Mr. Poincarré sobre las bebidas higiénicas, no cumple los deseos de la vinicultura. Contestando Mr. Mélíne á una súplica del Dr. Cot, ha dicho que él acompañará una comisión cerca del Gobierno para pedir se ponga á la orden del día el proyecto de ley sobre el establecimiento de derechos á las melazas y á las pasas, asegurándoles que sostendrá en la Cámara las reformas que pide el Mediodía.

Como se ve, las exageraciones proteccionistas siguen predominando. Inútil es rebatir tales argumentos. La confesión de Monsieur Mélíne, de que con sólo Suiza pierde Francia 55 millones de francos anuales y los 800 millones que ha disminuido la exportación francesa con respecto á la importación en sólo lo que va de año, constituye la mejor prueba del resultado que están dando las actuales tarifas.

Por otra parte, una delegación de diferentes Cámaras de comercio y asociaciones vinícolas de Burdeos y Borgoña solicita del Gobierno la renovación de relaciones comerciales con Suiza, ya que la falta de dicho mercado les ocasiona enormes pérdidas. Júzguese por lo que decimos del bienestar general.

De mercados de vino nada de nuevo. En todos dominan los mismos precios que dábamos la semana última, acentuándose más si cabe la calma.

**

LA MUERTE DEL EXPLORADOR FRANCÉS MR. DUTREUIL DE RHINS

Uno de los exploradores que honran á Francia acaba de sucumbir en plena campaña científica.

Mr. Dutreuil de Rhins no era uno de esos exploradores que con arrojo van á explorar algún país lejano, muy conocido desde largo tiempo. Después de haberse distinguido en otras regiones del glo-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 491

bo, se arrojó en pleno Thibet sobre las huellas de Mres. Capus y Bonvalot.

El Thibet no es ese país maravilloso cuyo tesoro de la ciencia oculta detienen los sacerdotes. Es una región inmensa de tanta extensión que Francia, Alemania y Austria-Hungría. Posee las montañas más elevadas del globo, que forman un terreno de una elevación excepcional.

Á esa altura el hombre vive mal. El invierno despliega todos sus rigores: el país es áspero, poco fétil y accidentado. Así es que sólo mantiene un número de habitantes muy restringido, seis millones, según se dice, por una superficie igual á la sexta parte de Europa entera.

Los habitantes son salvajes, groseros y muy supersticiosos. Son budhistas y sometidos á una especie de papa, cuya autoridad es desconocida de los demás países budhistas. Los sacerdotes ó lamas, más ignorantes y más fanáticos que sus colegas de la China y Indo-China, explotan de un modo odioso á sus fieles y se cuidan muy poco de las ciencias elevadas.

No hay nada que pueda llamar al europeo en esos países salvajes, donde hasta los ríos no son navegables, nada, si no es el amor de la ciencia pura, tal como está concebida en Europa, sin preocupación de ocultismo.

La geografía física de este verdadero techado del mundo y su historia natural son poco ó mal conocidas. Sin embargo, presentan una infinidad de problemas curiosos por causa de la altitud excepcional del suelo.

El verdadero campeón de la ciencia, Mr. Dutreuil de Rhins, naturalista y geógrafo competente, había querido añadir su parte de observaciones á la de sus antecesores. Mal acogido por una tribu salvaje, fué arrojado en un río, donde halló la muerte.

Este asesinato fué perpetrado el 5 de Junio. La noticia sólo llegó á Pekín el 3 de Agosto.

Mr. Dutreuil de Rhins merecía mejor suerte. Era un verdadero sabio, lleno de criterio y de energía. Su muerte será muy sentida por todos los que lo han conocido. Con razón su nombre deberá ser inscrito en el martirologio de la ciencia, aunque la exploración de un país como el Thibet no sea de aquellas que más llamen la atención pública.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 492

Se ha hecho observar que el asesinato de Mr. Dutreuil de Rhins coincidía con el desarrollo de la actividad política de Inglaterra en aquella región. Los pueblos thibeanos son bastante périfidos y bastante salvajes para que sea inútil echar la culpa á la influencia británica. Mr. Dutreuil de Rhins no estaba encargado de ninguna misión susceptible de molestar á las autoridades anglo indias.

Thibet está demasiado cerca de la India y demasiado lejos de la Indo-China francesa. Inglaterra sólo se preocupa en mantener el dominio y la autoridad de China, y en apartar á las columnas rusas del Pamir, en el extremo occidental del país, cuyo interior Mr. Dutreuil de Rhins exploraba.

El Gobierno francés sólo tiene un deber: hacer castigar por el Gobierno chino á los asesinos. Que sus colecciones sean devueltas y que una indemnización suficiente se asegure á su desgraciada familia, privada de su jefe: esto es todo lo que Francia puede exigir.

***

UN DETALLE IMPORTANTE PARA EL CULTIVO DE LA PAPA

El Journal d'Agriculture Pratique se expresa así al referir una de las sesiones de la Sociedad Nacional de Agricultura de Francia:

«...Mr. Aimé Girard ocupa la atención de la Sociedad con el relato de las investigaciones que lleva á cabo desde 1889 sobre este objeto—fragmentación de las papas.—Mr. Aimé Girard recuerda primeramente que entre los prejuicios contra los que hubo de luchar en la empresa que persigue desde diez años—la regeneración del cultivo de la papa industrial y forrajera en Francia—el más arraigado, seguramente, el único contra el que tiene aún que luchar, es el que consiste en considerar la división de los tubérculos como un procedimiento de plantación ventajoso.

Operando así, se realiza, sin duda, una economía notable en el gasto de semilla; pero se obtiene también, por el hecho de la disminución de la cosecha, una pérdida de dinero muy superior á tal economía.

Esta práctica, sobre todo en los años secos, tiene consecuencias tan funestas, bajo el punto de vista del rendimiento, que, desde 1889, Mr. Aimé Girard emprendió sobre este punto nuevos expe-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 493

rimentos con el método, precisión y habilidad bien conocidos en el sabio profesor, experimentos que son de tal naturaleza que llevan plena convicción á los espíritus.

Mr. Aimé Girard quiso someter, en estos trabajos, á un análisis prolongado la cuestión del empleo en la plantación de cierto número de pequeños tubérculos averiados, vieja costumbre que permite utilizar, colocándolos en número de dos ó tres en el mismo lugar, los tubérculos cuyo peso es inferior al de los de tamaño medio. Quería experimentar sobre un centenar de tubérculos, por lo menos para evitar las causas de error, inevitables en el caso de operar con una docena solamente.

Pero entonces es grande la dificultad de tener una superficie homogénea bastante extensa, en que las condiciones culturales sean las mismas para los diferentes casos que se presentan. Hé aquí el método adoptado por Mr. Aimé Girard y que conviene hacer conocer por ser de aplicación general para los experimentos que puedan emprenderse.

Este método consiste en repartir sobre la superficie total y de un modo uniforme cada uno de los cultivos referentes á cada uno de los casos que se estudian.

«Sea, supongamos, una superficie de dos áreas, en la que deben repartirse seis ensayos diversos: se trazan en ella líneas á 0m,60 de distancia y resultarán, en el sentido de la longitud, 36 líneas paralelas: seis de estas líneas serán necesarias para cada uno de los seis ensayos; en vez de dedicar entonces al primer ensayo, que designo con la letra A, las seis primeras líneas, como se acostumbra hacer, dedicaré á él las líneas 1, 7, 13, 19, 25 y 31, que señalaré con las letras A A' A'' A''' A'''' A'''''; al segundo ensayo las 2, 8, 14, 20, 26 y 32, que llamaré, respectivamente, B, B' B'' , &, &; y así sucesivamente: de este modo, en cada una de las zonas A á F, A' á F' , &, &, los seis casos que se estudian se encontrarán reunidos en un espacio limitado en el que hay grandes probabilidades de encontrar un suelo de igual calidad. En el momento de la recolección se pesará separadamente el producto de cada línea de cada uno de los ensayos, y las conclusiones se referirán solamente al conjunto de estas pesadas. Así queda eliminada una de las causas de error que con más frecuencia se presentan en este género de investigaciones.»
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 494

CRÓNICA AGRÍCOLA

Los sistemas de plantación ensayados por Mr. Aimé Girard, cada año, eran seis. Quería comparar los resultados que suministraba la plantación con tubérculos enteros, ó cortados, de peso medio con la de tubérculos pequeños asociados.

Peso de los tubérculos.

1 (A A' A'' &) 100 gramos próximamente enteros.
2 (B B' B'' &) 100 » » cortados en 2.
3 (C C' C'' &) 200 » » » 2.
4 (D D' D'' &) 300 » » » 3.
5 (E E' E'' &) 50 » » plantados 2 á 2.
6 (F F' F'' &) 30 » » » 3 á 3.

Desde 1890 viene ampliando este método Mr. Aimé Girard, sometiendo á los experimentos numerosas variedades; anotando cuidadosamente el número de faltas de vegetación, pesando los tubérculos recogidos en cada línea. Mr. Aimé Girard da en su nota á la Sociedad de Agricultura los resultados que así obtvo en 1890, 1891, 1892 y 1893. No podemos presentar aquí todas las cifras; los resultados conseguidos se demuestran claramente en la tabla que sigue, en la que se adopta como término de comparación entre los diversos modos de plantación, haciéndolo igual á 100, el rendimiento medio obtenido para el conjunto de las variedades, con tubérculos enteros de 100 gramos.

A los seis meses de plantación corresponden los rendimientos proporcionados en tubérculos y el tanto por 100 de faltas de vegetación inscritas en la tabla siguiente:

    Rendimiento proporcional.
    Número proporcional de faltas.

    De 100 gramos enteros
    100
    6

    » 100 » cortados en 2 (50 gramos)
    69,36
    12

    » 200 » 2 (100 » )
    82
    10,5

    » 300 » 3 (100 » )
    74
    14,5

    » 50 » 2 á 2 (100 » )
    95,36
    3,7

    » 30 » 3 á 3 (100 » )
    89,12
    3,7

Si se comparan estas cifras medias con las que arroja cada cultivo particular, se reconoce, por efecto de las pequeñas diferencias
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 495

que existen entre las primeras y las cifras extremas, que la media da en esta ocasión una idea tan exacta como es posible de los hechos que se resumen.

Conviene, pues, tener como hechos demostrados:

1.º Que en todos los casos el máximo de rendimiento se obtuvo con la plantación de tubérculos enteros y de peso medio.

2.º Que cortando los tubérculos enteros y de peso medio en dos partes y plantados por separado, desciende el rendimiento un 30 por 100, término medio.

3.º Que plantando fragmentos de 100 gramos tomados de tubérculos de 200 á 300 gramos, desciende el rendimiento con raras excepciones un 20 por 100, término medio.

4.º Que plantado en cada agujero un peso de 100 gramos, próximamente, suministrado por la reunión de dos ó tres tubérculos pequeños, se acerca el rendimiento, con diferencia de un 5 ó 10 por 100, al dado por los tubérculos enteros de peso medio.

**

PERSONAL AGRONÓMICO

Ha sido ascendido á ingeniero 2.º, oficial 1.º de administración, el Sr. Téllez, ingresando en la vacante el ingeniero Señor D. Celso Jaén, que ha sido destinado á prestar servicios á la provincia de Navarra.

—Ha sido destinado á la provincia de Santander el ingeniero D. Agustín Alfaro.

Tenemos el sentimiento de participar á nuestros lectores el fallecimiento del catedrático de la Escuela general de Agricultura D. Pedro J. Muñoz y Rubio.

—Disponiendo el Real decreto de 22 de Septiembre del 92 que las cantidades que perciban los catedráticos de la Escuela de Agricultura pasen á la plantilla del servicio agronómico cuando ocurran bajas como la del Sr. Muñoz y Rubio (q. e. p. d.), ahora tendrá un aumento aquélla de 7.000 pesetas, que es lo que venía percibiendo dicho señor. Tenemos entendido que la distribución se hará aumentando dos plazas de ingenieros segundos con 3.000
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 496

pesetas y dando un ascenso de 3.000 á 3.500 y otro de 3.500 á 4.000 pesetas. Cuando se lleve á efecto esto se lo participaremos á nuestros suscriptores.

** EL MAÍZ Y LA PATATA EN CIUDAD REAL **

Los cosecheros de maíz y patata en la provincia de Ciudad Real se quejan de la escasez de la cosecha de dichos productos, por haberse secado en su mayor parte.

Ya que del maíz hablamos, creemos oportuno dar cuenta á nuestros lectores, valga lo que valiere, de varios experimentos hechos con extraordinario éxito en el extranjero respecto al desbarbado del mismo, que han aumentado en cerca de un 50 por 100 el producto. La producción del polen es muy trabajosa para el vegetal y le consume mucha savia. Desaparecido aquél, se logra que toda la fuerza vital se dirija al grano, adquiriendo éste mayor desarrollo. Es tan sencillo el procedimiento y tales las ventajas que ofrece, que bien merece la pena de que se ensaye.

Cuando el maíz ha llegado á cierto desarrollo, se desbarban todos los tallos en hileras alternadas, y así puede comprobarse el resultado positivo que den unos y otros, quedando al propio tiempo los no desbarbados para la producción del polen.

** LIGA NACIONAL DE PRODUCTORES **

Bajo la presidencia del Sr. Romaní, a cuyo cargo se encuentra también la del Fomento del Trabajo Nacional, se ha verificado la segunda sesión de la Asamblea de la Liga Nacional de Productores.

El Sr. Clot actuó de secretario.
Como se encuentran en Madrid los representantes de las diferentes regiones, la concurrencia de éstos era considerable.
La cuestión agrícola fué ampliamente debatida, siendo la de los cereales el punto principal de la discusión.
Después de deliberar detenidamente acerca de la forma en que
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 497

se pediría al Gobierno y á las Cortes la elevación del arancel, se optó por la del derecho transitorio, desechando la del derecho gradual, por creer que ofrece más inconvenientes su realización.

Después de este problema fueron planteados otros por varios representantes. Uno de ellos, delegado de una importante Asociación malagueña, describió el estado harto penoso creado á la provincia de Málaga por la filoxera, deduciendo de ahí elocuentes argumentos respecto á la cuestión tributaria, que reclama urgentes reformas en aquella región. Demostró seguidamente la falta de equidad en que se fundan las cartillas evaluatorias, y terminó suplicando que se tomaran en consideración estos puntos de importancia excepcional para el país.

Con relación á los perjuicios causados á la ganadería por el procedimiento seguido en los mataderos de fijar el adeudo por peso útil, continuó luego el debate. El Sr. Zulueta, representante de varias Corporaciones económicas, señaló esta forma de tributación como la causa eficiente de la falta de desarrollo de la industria pecuaria en España. El Sr. Orellana, comisionado de la Liga de productores de Salamanca, confirmó esta opinión por medio de elocuentes datos, los cuales se publicarán en una memoria escrita con el objeto de exponer y justificar todos los puntos debatidos.

Se adoptaron varios acuerdos, de carácter urgente unos, y otros de menos inmediata realización, supuesto que el problema agrario es tan complejo que es fuerza disponer de oportunidad y tiempo para solucionarlo.

Los de carácter urgente son:

1.º Procurar con la mayor diligencia y energía que se imponga un recargo transitorio sobre los trigos extranjeros, y que se presente á las Cortes el proyecto de ley correspondiente, á la mayor brevedad posible y con carácter preferente, á fin de que los especuladores en dichos trigos no hagan ilusoria su eficacia.

2.º Gestionar el cumplimiento de las disposiciones sobre la tributación de las viñas filoxeradas.

3.º Que se revisen las cartillas evaluatorias, de conformidad con los precios á que han descendido de unos años á esta parte los productos de la tierra.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 498

4.º Recabar de los Poderes públicos que para el fomento de la ganadería y en beneficio de los consumidores se publique una ley que obligue á los Ayuntamientos á que el adeudo de derechos sobre las reses que se verifique en los mataderos sea sobre el peso vivo y no sobre el peso útil.

5.º Procurar la rebaja de las tarifas de transporte por los ferrocarriles para los vinos, cereales, ganados y abonos, en la forma adoptada recientemente en Francia, ó por la que se juzgue más práctica. Las medidas de carácter menos apremiante son:
  1.ª El fomento de las industrias rurales.
  2.ª El aumento de los derechos arancelarios sobre otros productos de la tierra que no sean los trigos, y que son objeto de gran competencia por los similares extranjeros.
  3.ª Procurar asegurar el mercado ultramarino para la industria harinera.
  4.ª La exención de embargo de la casa que habite el agricultor, así como de las tierras indispensables para la manutención de su familia, como se hace en los Estados Unidos.
  5.ª Reorganización del Cuerpo del resguardo, para que sean eficaces los derechos protectores, y abolición de la ley de introducción de semillas.

** FABRICACIÓN DE LOS ÁCIDOS ACÉTICO Y OXÁLICO

Ciertos hidratos de carbono, como la celulosa, en presencia de álcalis cáusticos, dan lugar á varios productos, siendo una de ellos el ácido acético. Si se calienta, aparece el oxálico. Si con el calor se juntan los agentes oxidantes, la producción de los dos ácidos aumenta considerablemente y la relación en que se halla varía con la temperatura á que se opera, aumentando la proporción de ácido oxálico con la temperatura hasta ciertos límites.

Tomando lo dicho por base, el conde Plater-Syberg, según manifiesta en Le Moniteur des Produits Chimiques, ha combinado el siguiente procedimiento para llegar á la aplicación industrial de los ácidos oxálico y acético, por medio de materias ricas en hidrato de carbono.

Estas materias se tratan al principio por una lejía alcalina, caliente, después por un agente oxidante, y se tendrá, ya ácido acé
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 499

tico, ya ácido acético con una proporción mayor ó menor de ácido oxálico, según la temperatura á que se opere.

Como materia primera, se pueden emplear todas las esencias de madera y aun los musgos que se encuentran en cantidad considerable en los pantanos de Lituania y de Rusia.

Se dispone la madera de modo que presente la mayor superficie de ataque posible y se templan los musgos en una lejía hirviente de sosa y potasa ó en una mezcla de ambas lejas. Al momento se hace intervenir un agente oxidante, de un modo diferente según que se quiera obtener solamente el ácido acético, ó el acético y el oxálico.

En el primer caso se emplea la madera tratada como se ha dicho, y se la somete á la acción de un agente oxidante, que puede ser, ya una corriente de aire caliente, ó una mezcla de vapor y de aire á 110 ó 130 grados. De este modo se obtiene un producto que, tratado por el agua, se desagrega completamente. El ácido acético permanece en disolución bajo la forma de acetato alcalino y se obtiene como residuo de la pasta de madera ó celulosa no descompuesta y libre de sus impurezas, que puede servir como pasta de papel.

Si se quiere obtener á la vez el ácido acético y el oxálico se emplea como agente oxidante una mezcla de vapor de agua y de aire, pero á una temperatura superior á 140 grados, atacando así enérgicamente la fibra de madera, y el producto obtenido, tratado por el agua, se disuelve casi completamente, dejando solamente un residuo insignificante; la solución contiene al lado del ácido acético algunas cantidades notables de ácido oxálico que se aislan por los procedimientos ordinarios.

En cuanto á los musgos, se descomponen con más facilidad que la madera, produciéndose el ácido oxálico en mayor proporción.

Si después de haberlos templado en la solución alcalina hirviendo, se les somete á la acción de la corriente de vapor de agua y de aire recalentado, se descomponen, dando, desde la temperatura de 110 grados centígrados, ácido oxálico juntamente con ácido acético; el aumento de temperatura no hace más que acelerar la reacción y variar en una determinada medida la proporción de los dos ácidos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 5

GACETA AGRÍCOLA

DEL

MINISTERIO DE FOMENTO