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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 457

Y el milagro del Santo debía dar comienzo por despertar nuestra siempre adormecida iniciativa y curarnos á la par del cáncer de la indiferencia.

No puedo explicarme cómo quedan arruinadas tantas familias y tantos pueblos, sin que el dolor de todos produzca una explosión en el sentimiento público.

Estoy cada vez más persuadido de que si nuestros infortunios pudieran trasplantarse á otras comarcas de la Península, á estas horas los ayes se hubieran oído en todas partes, y ante sus voces de alarma el resto de la Nación hubiera hecho con los desgraciados causa común, tanto para atajar el mal, cuanto para extirparle de raíz.

Es preciso no forjarnos ilusiones y ver las cosas en toda su triste realidad.

La plaga y las epidemias, si no son hermanas gemelas, les falta poco.

Por esto, á la vez que indagan dónde hay ovación, deben los comisionados de las Juntas locales ó de la provincial cuidarse de recoger noticias referentes á los sitios donde muere el insecto, para, si es en el agua, recogerla antes que entre en putrefacción, y, si es en la tierra, recogerla en zanjas algo profundas, á fin de evitar, como ya hemos dicho, que su hedor inficione la atmósfera y altere la salud pública.

Error peligroso el de algunas gentes, que creen que nada se adelanta combatiendo la plaga de langosta, porque, según dicen, el insecto viene de fuera de la Península.

Para desvirtuar esta creencia, bastará que citemos un solo hecho.

Las poblaciones de la costa no sufren el azote de la plaga, cuando debían ser ellas las primeras que notasen sus estragos si el insecto viniese de África.

Además, si la langosta hiciera ese largo viaje sería conocido su paso como lo es el de las codornices, por ejemplo.

Pongamos en juego toda clase de recursos para concluir con la plaga, porque lo contrario es alimentarse de ilusiones.

En esta época deben quemarse los rastrojos, tanto porque les sirve á las tierras de abono, cuanto porque se destruye un sinnúmero de canutos.

Nos parece inútil recomendar las precauciones que deben tomarse
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en estos casos para evitar que el fuego se propague á donde pueda hacer daños de consideración.

Las aves pueden servir en el mes de setiembre de guía para saber dónde hay infesto, pues buscan como alimento el canuto de langosta.

Por esta razón, y porque además prestan un servicio de mucha estima á la agricultura, limpiando los terrenos de insectos perjudiciales á las plantas, se las debía proteger en vez de perseguirlas, como se hace en casi todos los pueblos.

Las roturaciones no deben empezar hasta noviembre, pues los calores de setiembre y octubre suelen precipitar la gestación del insecto, y su aparición en dicha época es beneficiosa, porque no encuentra dónde hacer daño, y muere antes de alcanzar completo desarrollo.

Las opiniones están discordes respecto á los resultados que se obtienen arando los terrenos donde hay infesto. Creen unos que nada se consigue con esta operación, al paso que otros sostienen un criterio diametralmente opuesto. Estos últimos están en lo cierto. El arado es punto menos que inútil cuando la orejera no está suficientemente baja, pero dá muy buenos resultados cuando sabe emplearse.

En los sitios donde no puede entrar el arado, deben emplearse los cerdos.

Éstos concluyen con todo el canuto que encuentran, pero debe tomarse la precaución de poner agua abundante al pie.

Cuando el canuto se recoja por medio de pala ó azadón, recomienda el Sr. Adame que se cierna la tierra en una criba lo bastante espesa para que no pueda pasar el canuto. En estas operaciones, las Juntas deben rehusar el ajuste por jornal, prefiriendo á este medio el de pagar el canuto fijando un precio modesto á la unidad de peso ó medida que se adopte.

Aquí suele empezar el período de las irregularidades. En algunos casos, el mismo canuto se ha vendido dos ó tres veces.

Este abuso puede evitarse procurando las Juntas que el canuto se triture bien y se deposité en sitio seguro.

Para conseguir el completo exterminio de la plaga, deben aprovecharse los primeros días, en que el insecto en forma de mosquito está reunido y sin movimiento apenas.
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En esta disposición, si el terreno se presta, se pone combustible, y el fuego aniquila por completo el insecto. Cuando esto no sea posible, se usan grandes pisones ó rulos, y además se llevan todos los animales que se puedan reunir, para que sobre el mosquito den vueltas á guisa de parva.

La campaña en su último período es muy costosa y de escasos resultados, pues una vez que el insecto levanta vuelo, se evade con gran facilidad de los que le persiguen con buitriones.

De estos aparatos podemos excusarnos de hacer una reseña, porque desgraciadamente serán muy contados los labradores de esta provincia que no los hayan usado.

Las horas más á propósito para perseguir la plaga son las de la madrugada, en que la langosta está como entumecida y no puede levantar vuelo.

También deben aprovecharse las noches de luna.

Para espantar la langosta se han ideado un sinnúmero de medios, todos ellos á cual más infructuosos.

Los sacerdotes católicos empleaban en cierta época los exorcismos. Entre los árabes es creencia muy arraigada que el ejército volador se ahuyenta, escribiendo sobre las alas de cuatro insectos algunos versos del Korán.

En Hungría se recurrió al estruendo del cañón.

Los campesinos de algunos pueblos de Alemania hacen un ruido infernal con toda clase de instrumentos. Hay en el Norte la creencia de que pueden librarse los sembrados del instinto destructor de la langosta, corriendo los labriegos sobre ellas, con largas varas, que llevan en su extremo superior un gran pedazo de madera resinosa encendido.

Estos días vemos aquí salir al campo numerosas cuadrillas de jornaleros con mantas y sábanas á hacer el último esfuerzo para salvar las huertas, sin que estos medios den las más de las veces otro resultado que agravar la situación del dueño de la finca con gastos estériles.

Se ha buscado con interés una planta que fuese invulnerable á los ataques del insecto, pero la experiencia ha demostrado que éste no respeta nada.

Las plantaciones de tomates han sido en este como en los años anteriores destruídas, con lo cual se desautoriza la creencia de que
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Estos medios preservativos no siempre son de tan fácil ejecución; ellos necesitan un pastor cuidadoso y cuidados continuos de parte de los propietarios. Para disminuir cuando menos en parte la influencia de las causas patogénicas, es preferible recurrir, cuando esto es posible, á la emigración de los rebaños. Su traslación de un país bajo y húmedo á otro elevado y seco hace desaparecer la causa más influyente de la caquexia acuosa, que es la humedad. Conocemos muchos propietarios que han preservado sus reses de los ataques de esta enfermedad y que hasta han detenido sus progresos por este simple traslado.

La carne es blanda, laxa, decolorada y como macerada; cocida dá un caldo claro y blanquecino; experimenta una merma mayor que la de reses buenas; asada deja esprimir un jugo pálido ó débilmente coloreado; nunca está sanguinolenta, sea cualquiera el grado de la cocción.

Esta carne ha perdido sin duda parte de sus cualidades nutritivas; es también menos tierna, menos sabrosa, pero de ningún modo es nociva á la salud. Se la ha consumido en todos tiempos y jamás ha producido ninguna influencia perniciosa sobre la higiene pública. Nosotros la hemos comido y conocemos muchas personas que también lo han hecho sin sentir el menor trastorno en las funciones digestivas.

Durante los años de 1853 y 1854, época en la cual la caquexia reinaba en grande escala en Francia, se presentaron en los mercados un número considerable de rebaños atacados de esta enfermedad, y abastecieron las carnererías de París, sin que el estado sanitario de la población experimentase el menor trastorno.

En resumen: la carne de los animales afectados simplemente de la caquexia y sacrificados en el curso de los diversos períodos de esta enfermedad, es buena y salubre, pero es evidente que tiene menos valor nutritivo.»
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el tomate podía ponerse como antemural, porque la langosta no le atacaba.

Hemos hecho un extracto sucinto de cuanto se ha escrito referente á la langosta, con objeto de divulgar estos conocimientos en la provincia.

La legislación en esta materia se reduce á una serie de repeticiones por demás monótonas. Desde primero de siglo poco ó nada nuevo se ha dicho.

Los mismos medios que se recomendaban entonces para combatir la langosta se recomiendan hoy.

¿Es que en el crisol de la experiencia no se ha recogido ninguna idea nueva?

Esto no es posible, y así se demostrará si el Congreso regional de Agricultores llega á reunirse.

En esto, como en todo, no puede menos de cumplirse la ley del progreso.

RIVAS MORENO.»
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INAUGURACIÓN DE LA EXPOSICIÓN REGIONAL DE VALENCIA

El día 21 del pasado julio se verificó la anunciada inauguración de la Exposición regional, que es sin duda alguna la mejor de las fiestas que estos días celebra Valencia. El acto tuvo lugar en el antiguo jardín del Real, que se vió poblado de innumerables damas, de hombres de ciencia, comerciantes, industriales, propietarios, cultivadores, hijos del trabajo, representantes, en fin, de todas las clases sociales, pues todas se han asociado á esta manifestación de la actividad del pueblo valenciano.

A las cinco y media estaba lleno el vasto pabellón destinado á actos oficiales, ocupando las señoras la totalidad de las sillas, colocadas frente al estrado, cuyo centro ocupaba la mesa presidencial, sobre la que se veía el cuadro alegórico de la Sociedad Económica.

Un piquete con banda de música aguardaba, á la parte interior de la verja de entrada, á las autoridades militares, y en el edificio de la Granja modelo fueron reuniéndose autoridades, corporaciones y sociedades invitadas. A los acordes de la banda de música penetraron en el pabellón de actos oficiales los Sres. Gobernador civil, Capitán general y General segundo cabo, los presidentes de la Diputación y de la comisión provincial, el alcalde de Valencia, el rector de la Universidad, varios diputados, concejales, representantes de los centros oficiales y de las sociedades de todo género, con el director de la Económica, presidente de la comisión ejecutiva y algunos socios.

Ocupada la presidencia por el Gobernador de la provincia, señor Escrig, por delegación especial del Sr. Ministro de Fomento, una numerosa orquesta, y un coro de más de ciento cincuenta voces ejecutó el gran himno escrito por el inspirado maestro Sr. Giner. Esta obra musical, escrita en breves días, es notable por más de un concepto, admirando en ella los inteligentes la inspiración, la cadencia y la acertada factura de esta composición, que honra á
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su autor, y que acertadamente interpretada por la orquesta y masa coral, fué calurosamente aplaudida.

Inmediatamente levantóse el Excmo. Sr. D. Elías Martínez, director de la Sociedad Económica, y leyó el discurso inaugural con buena entonación, si bien debido á lo espacioso del local y al rumor que siempre producen reuniones tan numerosas, sólo pudieron oírlo los que estaban más inmediatos á la presidencia. En este discurso se felicita al director de la Económica de ver realizado el noble propósito de la corporación, recuerda los patrióticos deseos que siempre la han animado, y las útiles empresas realizadas bajo su patrocinio; dá las gracias á los productores en todos los ramos, por haber respondido á su llamamiento; hace una rápida reseña de los importantes extremos que abraza la Exposición, y termina significando la gratitud de los Amigos del País hacia las Diputaciones, Municipios y corporaciones que con sus valiosos auxilios han hecho posible celebrar la Exposición, gratitud que alcanza al Excmo. Sr. Marqués de Campo, dispuesto siempre á secundar los grandes proyectos que se inician en Valencia.

Terminado el discurso, que mereció generales aplausos, la banda de música de Guadalajara ejecutó una gran marcha del maestro Sr. Blasco escrita con motivo de la Exposición, obra de mérito, que también fué aplaudida.

El Sr. Escrig pronunció breves y sentidas frases abriendo la Exposición regional de Valencia en nombre de S. M. y por delegación del Ministro de Fomento, y terminó sus palabras con un «viva el Rey.»

Descendiendo entonces del estrado las autoridades, comenzaron á recorrer los numerosos pabellones levantados en aquel improvisado parque, esparciéndose por sus andenes y construcciones la escogida muchedumbre que había acudido á la inauguración, la cual se mostraba en extremo complacida.

Después de celebrado el acto inaugural, se permitió la entrada al público.

Un detalle: una sección tipográfica instalada en la misma Exposición estaba tirando una hoja de gran tamaño, dedicada á este concurso, y en la cual está impreso el discurso pronunciado por el señor presidente de la Sociedad de Amigos del País.

Al consignar lo más notable que encontramos en la reseña so-
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bre la inauguración, que publica el tan acreditado periódico valenciano Las Provincias, lo haremos también de la clasificación de objetos, á fin de que la tengan presente los lectores de la GACETA AGRÍCOLA en las sucesivas reseñas que haremos de la importantísima exhibición de las fuerzas productoras de la región valenciana.

GRUPO 1.º
Agricultura, horticultura y selvicultura.

Cereales. — Horticultura. — Arboricultura. — Animales domésticos.

GRUPO 2.º
Industrias extractivas y productos brutos y labrados.

Productos de la explotación de las minas y de la metalurgia.—Productos de las explotaciones forestales y de las industrias anexas.—Productos agrícolas no alimenticios, de la caza y de las cosechas sin cultivo.—Procedimientos químicos para teñir y estampar, y productos químicos y farmacéuticos.—Cueros y pieles.

GRUPO 3.º
Herramientas y aparatos de las industrias mecánicas.

Máquinas: aparatos de mecánica general y máquinas-herramientas.—Material y procedimientos de las explotaciones agrícolas.—Idem id. de la caza y pesca.—Idem id. del arte militar.—Idem ídem de las industrias agrícolas y alimenticias.—Idem id. de hilado, tejido y cordelería.—Idem id. relativos á las obras públicas, á la arquitectura y á la explotación de minas y de la metalurgia.—Idem ídem de fabricación de los materiales y mueblaje destinados á las habitaciones.—Idem id. de fabricación de papel, de los tintes y de las impresiones.—Fabricación de coches y carros; guarniciones y sillas para caballos.—Material de los ferrocarriles.—Material y procedimientos de navegación y de salvamento.—Material de las artes químicas, de la farmacia y de la tenería.

GRUPO 4.º
Productos alimenticios.

Productos harinosos y sus derivados.—Lacticinios; huevos y cuerpos grasos alimenticios.—Legumbres; frutas estimulantes;
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azúcares y productos de confitería.—Carnes y pescados.—Bebidas fermentadas.

GRUPO 5.º

Tejidos, ropas, mueblaje y accesorios.

Hilos y telas de algodón, lino, cáñamo, etc.—Hilos y tejidos de lana peinada y cardada.—Sedas, tejidos de seda, encajes, tules bordados y pasamanería.—Vestidos de ambos sexos y objetos accesorios á la ropa.—Joyería.—Objetos para viaje.—Muebles sencillos tapizados y decorados.—Cerámica y objetos de cristal y vidrio.—Aparatos de alumbrado y calentamiento.

GRUPO 6.º

Bellas artes y sus aplicaciones.

Obras de pintura.—Obras de escultura.—Estudios de arquitectura.—Artes policromas.

GRUPO 7.º

Arte retrospectivo.

GRUPO 8.º

Educación y enseñanza.

GRUPO 9.º

Instituciones para mejorar la condición de los trabajadores.
Digna es de la consideración del país por sus supremos esfuerzos para hacer ver la altura que miden las industrias todas, la educación y enseñanza y las bellas artes, á cuyo frente figura como siempre la incansable Sociedad Económica de Amigos del País, una de las pocas que trabajan en España con el entusiasmo primitivo de sus ilustres fundadores.
Reciba, por lo tanto, Valencia nuestra más cordial felicitación.

O. R.
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MÁQUINAS DE SEGAR

Los instrumentos generalmente empleados para segar hierba ó mieses son las hoces, sean éstas de mango derecho y corto, como tiene la hoz ordinaria, ó sean de mango más largo y acodado con hierro de guadaña, según presenta el volant de Cataluña. La dalla ó guadaña ofrece sin duda un gran perfeccionamiento respecto á la cantidad de obra hecha, especialmente para segar hierba.

La hoz ordinaria es bien conocida: constituye un largo cuchillo corvo, en forma de alfanje (figura 38), cortante por su parte interior, bien afilado para las hierbas y de corte en fina sierra para las mieses, con mango ó puño de madera. Para usarlo debe agarrarse la mies con la mano izquierda, dando el corte con la hoz en la mano derecha por debajo y de modo que efectúe brusco tirón el segador. Dicho efecto, rápido y repetido, consigue fácilmente operar á voluntad, haciendo el corte á la altura deseada y colocando los manojos cortados en la disposición conveniente sobre el rastrojo,

Fig. 38.—Hoz dentada para segar mieses.
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para formar después la gavilla; pero se comprende que si antes de conocerse tan prolija operación se hubieran inventado los procedimientos más expeditos, causaría verdaderamente asombro el ver con cuánta fatiga y molestia, todo su cuerpo encorvado (figura 39), iba el segador cortando manojo por manojo de mies, sin darse punto de reposo, para conseguir insignificante resultado después de tanto sudor y de tan grande pena. Por más que exista imperiosa

Fig. 39.—Operación de segar con la hoz.

necesidad de aplicar este proceder en determinadas situaciones y condiciones agrícolas, siempre subsiste el anatema racional del método, sobre todo para la siega de cereales, que el progreso de los tiempos ha de ir sacando de los mezquinos recursos del cultivo en pequeño. Es lo natural que éste opere en la explotación de plantas que exijan más minucioso cuidado y que sean más lucrativas.
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El volant de Cataluña, como la zapa flamenca, reúnen mejores condiciones en su hierro de pequeña guadaña con mango más largo, casi perpendicular á la cuchilla (figura 40), lo cual permite manejar el instrumento sin doblar tanto el cuerpo el segador, cogiéndolo con su mano derecha y llevando en la izquierda un gancho (figura 41) para sujetar el manojo de mies que ha de cortar con la otra. Por este método se siega más, pero resulta entorpecimiento para dejar bien colocadas las mieses, y es más difícil la formación de la gavilla.

La guadaña (figura 42) se maneja también sin gran trabajo, ó por lo menos sin mucha fatiga; pero requiere particular destreza y habilidad para dirigir bien el corte con las dos manos, por medio de un largo mango, describiendo un arco de círculo de derecha á izquierda (figura 43). Este movimiento del guadañador produce el corte instantáneo á cada golpe de una faja de hierba, que suele quedar colocada formando una especie de andén al lado izquierdo,
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aunque á veces también algo esparcida. La guadaña requiere el uso de otros varios instrumentos complementarios para batir el filo y llevar consigo el operario una piedra de afilar con objeto de mantener vivo y limpio el corte. Para segar meses las guadañas deben ser más cortas y armadas de arcos de madera sobre el mango (figura 43), á fin de que impriman cierto movimiento sobre la izquierda á las pajas cortadas y resulte bien hecho el andén de meses. Su empleo es, además, limitado á condiciones particulares.

Fig. 42.—Guadaña para segar hierba.

Estima Mr. Girardín que un segador con hoz ordinaria puede cortar la mies de 20 áreas en un día; con la zapa 40 áreas y con la guadaña 60 áreas (1). El mismo agrónomo evalúa que las moder-

(1) Los autores del Calendario del Pagés que publica todos los años el Instituto agrícola catalán de San Isidro (año 1873, página 38), forman una comparación muy curiosa de los gastos que producen los diversos métodos de segar las meses. Reducida al tanto por hectárea es como sigue:
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nas máquinas de segar pueden conseguir el resultado de 5 á 6 hectáreas en un día; quizá es un poco exagerada la apreciación de superficies segadas para todos los casos; puesto que ni los segadores suelen conseguir tanta obra hecha, ni las máquinas siegan normalmente más de 4 ó 5 hectáreas.

Se asegura que desde remotos tiempos se han conocido máqui-

Fig. 43.—Empleo de la guadaña en la siega de cereales.

nas para segar; pues Plinio habla de una muy empleada por aquel tiempo en las campiñas de la Galia, á impulsos de un buey, mientras que un operario colocado encima iba cortando las espigas que

    Por hectárea.

    Pesetas.

    Hoz: Ocho segadores á 4 pesetas
    32

    Volant: Cuatro ídem á 6 ídem
    24

    Guadaña: Uno y medio jornal de segador á 10 id
    15

    Máquina de segar: Justifican
    12,33
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LA ANGUILULLA DE LA VIÑA

Hace cerca de un año la prensa portuguesa propagó la noticia de haberse descubierto una nueva enfermedad de la viña.

La causa por lo menos inmediata de esta enfermedad, también parasitaria, es la naturaleza del parásito que la produce, que me ocupó varias veces en su estudio desde fin de 1880; determinada después, di de ella extensa noticia al relatar los servicios técnicos de la comisión central de la filoxera.

El parásito que produce la enfermedad es un nematoideo, ó mejor dicho, un entophyta, porque vive dentro de los tejidos de la planta, en la misma forma que los de esta familia, los entozoarios, ascárides ó lombrices, las taenias ó solitarias y la trichina, que viven dentro de los animales.

Este gusano nematoideo es conocido con la designación genérica de anguilulla, y cada vez me inclino más á especificarlo de heterodera de Schachtii que de anguilulla radicicolà, nombre dado por los señores doctores Bellati y Saccardo, que la descubrieron en Italia al mismo tiempo que yo la encontré en Portugal.

Estudiando la enfermedad, y después recorriendo el país en la inspección de los servicios filoxéricos, indiqué la forma de reconocerla á mis colegas Almeida y Brito, entonces director del puesto de Regoa, y á los agrónomos de los distritos de Vizeu, Coimbra y Castello Branco, porque la encontré en viñas de todos esos distritos, especialmente en el de Vizeu.

Procurando estudiar las causas determinantes de la aparición del gusano, me pareció descubrir como principal la humedad del terreno, además que ya en mi relación hago notar la circunstancia de haber descubierto el parásito en tierras silícea y de costas, y en donde por lo tanto no abunda la humedad.

La encontré en los esquistos del Duero, en el Concejo de Santa Marta, y existen en gran cantidad en las tierras silíceas proceden-
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sobresalían al peine de la parte anterior del mecanismo (figura 44).
No obstante, puede decirse que el perfeccionamiento de cortar las mieses con máquina data de 1808, en que Sungtle empieza á ocuparse de esta cuestión; sigue después, construyendo otra sega-

Fig. 44.—Máquina espigadora, usada en tiempo de los romanos.