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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 488

nar tan penosa faena agrícola, consiguiendo gran ahorro de brazos, y acaso también para facilitar los métodos de trillar, por lo que no hemos vacilado en someter la cuestión al examen detenido de nuestros mecánicos, como á la atención de los agricultores españoles.

Otro mecanismo interesante existe, destinado á formar las haci-

Fig. 58.—Máquina de elevar gavillas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 489

nas de gavillas y los heniles, elevando los haces hasta la altura conveniente. La figura 58 dá perfecta idea del aparato, que consiste en cuatro apoyos ó montantes, entre los cuales funcionan dos tornos, haciendo girar un par de cadenas sin fin, armadas de garfios ó dientes de horca, que sucesivamente van cogiendo y elevando los haces. El servicio de esta máquina necesita cuatro obreros: uno que obre sobre la manivela del torno; otro qué coloque los haces sobre los dientes de horca; otro para recibirlos en la parte superior, y el cuarto para ir formando la hacina.

El llamado rastro de caballo (figura 59) aunque sirve para apurar los rastrojos, como hemos dicho, se emplea más generalmente para amontonar la hierba, cortada con la máquina guadañadora (figura 45) en los prados. El mecanismo del rastro de Ransomes es sumamente sencillo: está formado por una serie de dientes curvos de acero, cuya sección es de forma de T, lo que aumenta su fuerza, asegurando la perfecta limpieza del terreno y disminuyendo extraordinariamente el rozamiento al soltar la carga recogida. Dichos dientes van fijos á un bastidor de hierro, y al funcionar la máquina se aprietan por medio de un sencillo aparato: su reposición es facilísima, pudiendo efectuarse por cualquier jornalero, sin sacar la máquina del sitio donde está trabajando. Está montada sobre altas ruedas de hierro forjado, pudiendo colocarle el asiento

Fig. 59.—Rastro de caballo, de Ransomes.
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se sepa, desterrar la humedad de las tierras que la tuvieren con exceso, echando en todas cal viva y sulfato de hierro; aplíquese sulfuro de carbono ú otros insecticidas, como tratamos de hacer; mas estúdiese, experimenten y no descansen los viticultores, teniendo presente que no deben fiarse en que se les diga gratuitamente: «Esta enfermedad siempre existió, no tiene importancia.»

Si siempre existió ¿por qué solo ahora se observan los estragos?

La razón es porque sólo ahora toma gran desenvolvimiento, que es necesario contrarrestar. No me parece que esta enfermedad haya podido existir con gran extensión visiblemente sin producir estragos. Cuando el mildiu apareció en Francia y en Portugal, mucha gente decía que siempre se había conocido éste.

M. C. RODRÍGUEZ DE MORAES.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 490

que demuestra el grabado, disposición favorable para que pueda ir cómodo el conductor junto á la palanca \( P \), que con frecuencia debe alzar ó bajar. La máquina ofrece la sección de dos á tres metros de anchura, según las marcas; siendo las ruedas del diámetro de un metro próximamente.

La palanca \( P \) sirve para elevar los dientes ó cuchillos recurvos; en la disposición dibujada, los dientes barren la tierra, aglomerando delante la hierba y broza, pero apoyando la mano derecha el operario encargado de la faena sobre la manezuela de dicha palanca, ésta baja y hace levantar los dientes, que dejan bastante hueco por abajo para salvar el montón de hierba formado. De tal suerte, los montones pueden formarse mayores ó menores, según se quiera y conviniese.

El rastro de caballo descrito, al emplearse en el trabajo de la hennificación, requiere el de otra máquina como preliminar para secar y enjugar las hierbas con prontitud, supliendo la operación manual de las horcas, destinadas á volver el forraje cortado. Deben quedar las hierbas bien enjutas y marchitas, á fin de que al hacinarlas ó formar los heneiles no se determine en éstos una fermentación dañosa, que alteraría las cualidades apreciables del forraje y le haría perder el aroma que debe conservar un heno bien fabricado. No es una desecación completa lo que se busca, sino la evaporación del exceso de humedad, con objeto de que después, en la masa del heneil, vayan trasformándose lentamente los principios ternarios de

Fig. 60.—Revolvedora de hierba.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 491

la celulosa, por una acción de catálisis ó fermentación oscura, en otros dextrinosos y sus congéneres sacarinos, que son más adecuados para la nutrición animal. Con objeto de acelerar esta importante faena, de la cual depende en gran parte la calidad del heno, se han ideado las máquinas de que dá idea la figura 60, destinadas á revolver y sacudir la hierba, recogiéndola sus horcas ó bieldos de hierro, que la elevan al aire y la esparcen al girar.

La máquina revolvedora (1) de hierba, que representa el grabado, es de las que construyen los Sres. Ransomes, Sims y Head. Consiste sencillamente en una armadura de carro, en que el eje es común á las ruedas y á los brazos de las horcas ó bieldos destinados á revolver la hierba. Al ponerse en movimiento la máquina, rodando sus ruedas giran también los bieldos y ejercen la acción á que se les destina; puede graduarse fácilmente la longitud á que deben quedar los brazos de dichas horcas para que pasen á mayor ó menor altura del suelo al girar, según convenga en cada circunstancia. Los expresados constructores recomiendan también el mismo mecanismo para esparcir el estiércol y revolver todas las demás materias vegetales que convenga desecar al sol y al aire. La economía de emplear estas máquinas en la henificación puede graduarse por reemplazar cada una el trabajo de 16 á 20 hombres en la operación de volver la hierba; esto dá la medida de su utilidad en el ahorro de tiempo y de mano de obra.

Extendida y revuelta la hierba como queda expresado, cuando es suficiente el grado de sequedad de los vástagos, procede amontonarlos en andenes que van formándose con el llamado rastro de caballo (figura 59).

E. ABELA.

(1) Creemos preferible el nombre de revolvedora al de secadora, que algunos han adoptado en nuestro país, porque la significación del verbo activo (francés) faner, es: extender, volver y revolver el heno para que se seque en el campo; marchitar, ajar las hierbas. Para nosotros, la cuestión de un nombre es de poca entidad, siempre que la denominación adoptada no engendre confusión, como creemos la envuelve la voz secadora, que se distingue muy poco de segadora, especialmente al oído, y que tan imitativa es de otra voz latina que significa cortar. Por otra parte, si por la adopción de dicha voz pudiera darse una idea más gráfica de la faena á que se destina la máquina, aún podría admitirse; pero cuando sólo representa el fin y no la acción por cuyo medio se logra aquél, debe calificarse también de impropia. La máquina revuelve y esparce la hierba, pero quien la seca es la acción de los agentes atmosféricos. Hé aquí la razón por qué traducimos la acepción más propia del nombre francés fanense.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 492

VARIEDADES

EXPOSICIÓN AGRÍCOLA DE PALENCIA.—Hemos recibido el programa de la Exposición de Agricultura, Industria y Ganadería que se celebrará en Palencia durante las próximas ferias. La Exposición se abrirá el 2 de setiembre y durará hasta el 8 inclusive, en que se adjudicarán los premios. Los objetos se admiten hasta el 15 de agosto. La exhibición de los ganados será en los días 2, 3 y 4 de setiembre. Para el ganado caballar habrá seis premios, importantes 500 pesetas; para el mular y asnal, ocho, que suman 650; para el vacuno, cuatro, que importan 500, y para el lanar, seis, que suman 250; reservándose además 750 para lotes que se presenten. En cada grupo de las secciones de agricultura e industria se concederán de premio medallas de plata y de cobre.

* * *

ABOLICIÓN DE LOS DERECHOS DE INTRODUCCIÓN DEL VINO EN LOS ESTADOS UNIDOS.—La muy reciente manifestación del Ministro de Hacienda de los Estados Unidos ha hecho patente el caso, tan raro como grato, de que los ingresos del Estado son constantemente mayores que los gastos, por lo cual la cuota de amortización de la deuda pública resulta continuamente sobrante.

El envidiable Ministro asegura que es necesario disminuir las entradas, á menos que no se quiera hacer una capitalización del excedente. Dicho funcionario se pronuncia por la parcial disminución ó la abolición de algunos derechos de confín, los cuales, como se sabe, son bastante altos; así deberá tener lugar, entre otras, la abolición del derecho de entrada sobre el vino. Si la ley relativa á la abolición del derecho sobre el vino llega á ser aprobada, cosa que, en la presente reunión del Congreso, es casi cierta, será para Italia y para España un hecho de importancia no leve. La exportación á América, la cual no puede alcanzar un gran desenvolvimiento por causa de los altos derechos americanos (el 50 por 100 del valor)
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conseguiría ciertamente, con la importación libre de derechos, un aumento considerable, y también los negocios se resentirían de ventajas importantes.—En el presente se hace ya un regular comercio de vinos italianos, y la América sería, con preferencia, el mercado para los vinos tintos, buenos y generosos.

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CONSEJO SUPERIOR DE AGRICULTURA.—El Consejo de Agricultura, en su última reunión, acordó suspender las sesiones hasta el otoño próximo, despachando al mismo tiempo los siguientes asuntos que figuraban en su orden del día:

Instancia en solicitud de que formen parte de las Juntas de agricultura, en concepto de vocales natos, los presidentes de las asociaciones mercantiles; opinando el Consejo que procedía acceder á la petición: interpretación de los arts. 15 y 19 de la ley de colonias agrícolas de 3 de junio de 1868.

Respecto al primero, que se refiere á licencias gratuitas de uso de armas á los propietarios de fincas acogidas á la ley, sólo hemos de decir que la conclusión propuesta por el cuerpo consultivo ha venido á corroborar nuestro pensamiento, que es el de que debe concederse dichas licencias aunque no residan los propietarios habitualmente en la finca.

El segundo artículo consultado no ofrecía dudas; refiérese á quién corresponde conceder los beneficios otorgados por él, y desde luego se lee claramente en el mismo que es al Gobierno.

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INSECTO PERJUDICIAL Á LAS ABEJAS.—En el American bee journal—setiembre, 1882,—hablando de la primera larva del Triungulin, el profesor A. J. Cook, dice: «Las larvas depuestas en el polvo del sitio que ocupa cada hembra, se arrastran pronto fuera del huevo hacia las plantas en flor, y cuando las abejas van á libar sobre ellas, se agarran á las patas de aquéllas y al cuerpo trasportándose de este modo á las colmenas. De las abejas se dejan caer sobre los huevos, papilla, miel, etc., y se hacen sumamente dañosas.»
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EL ARROZ CANDEAL.—En el Sud de Rusia se ha descubierto un nuevo cereal que se importó por algunos emigrados de los Estados Unidos, donde ha sido cultivado. Esta planta dá tallos abundantes, altos y vigorosos que pueden servir para combustible y camastos. Sus granos proporcionan una harina blanquíssima y muy nutritiva.

Dicha planta resiste á la sequedad más prolongada, y parece poder resistir también á los climas de las varias regiones agrarias de Europa. Ahora mismo se está experimentando en las colonias francesas, y si el cultivo sigue extendiéndose, puede ser que un día sustituya al antiguo grano de Europa, cuyo cultivo vá siendo cada día menos provechoso por lo exhausto de fertilidad de los terrenos.

Los resultados hasta ahora obtenidos son favorables para su cultivo, pudiendo producir la octava parte de un hectolitro de semilla cultivada 50 hectolitros de grano, y además la paja correspondiente.

** PRESERVACIÓN DE LAS PLANTAS DE LOS INSECTOS.—Las plantas y los animales tienen una grande relación, siendo las plantas para los animales de una necesidad absoluta, no sólo como alimento, sino también para mantener la justa mezcla de los gases que compone la atmósfera. Las plantas están destinadas á la absorción del ácido carbónico deletéreo para la vida animal, producido por la respiración y por la combustión, restituyendo el oxígeno necesario para la formación de la sangre arterial en los órganos respiratorios del reino animal: hé aquí, pues, que tienen relaciones tan íntimas é indispensables, que sin el uno no puede existir el otro, y admitida la absoluta necesidad de la presencia de las plantas para la existencia de los animales, se explica el por qué de la anterior creación de los vegetales.

Esta armonía puede ser desordenada por la acción nociva de un grupo de animales que predominando en gran número son la causa destructora de cualquiera especie arbórea ó herbácea, como se observa con los insectos.

El Sr. Camerano, de la Sociedad de agricultura de Turín, ha leído una nota sobre este importante asunto, mostrando con sabias consideraciones la absoluta ineficacia de los multiplicados medios represivos que los agricultores y hombres científicos han
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ideado para destruir los insectos nocivos, llegando á la deducción de que los mejoras medios que pueden aplicarse pertenecen á dos categorías: la primera se refiere á la higiene de la planta, esto es, á su cuidado é inspección y á las buenas condiciones de la misma para resistir los ataques de sus enemigos; la otra categoría se refiere á la inspección y labor ó trabajo del terreno, con cuyas cautelas se aminorarían los peligros de un excesivo desarrollo de insectos dañosos á las plantas cultivadas.

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EXPOSICIÓN VINÍCOLA DE BOSTON.—Leemos en El Guadalete, de Jerez:

«Hemos tenido el gusto de ver la magnífica instalación que la importante casa extractora de los Sres. González Byass y C.ª de esta ciudad prepara para la Exposición vinícola que se celebrará en Boston en el mes de setiembre de 1883. Esta obra de arte, construída en uno de los departamentos del establecimiento de dichos señores, tiene la forma de una fuente monumental descansando sobre una base triangular, y en cada uno de sus tres lados vá colocado un enorme tonel de cabida de 2.000 litros, en cuyos espaciosos fondos se ostentan el escudo de armas de España, por cierto exquisitamente tallado, y las siguientes inscripciones en gruesos y dorados caracteres de relieve: González Byass y C.ª—Romano.—Casa en Londres y en Nueva York.—González Byass y C.ª—Proveedores efectivos de la Real Casa.—González Byass y C.ª—Sucursal en Montilla, Sanlúcar de Barrameda, Puerto Real y Puerto de Santa María.»

En los tres ángulos interiores se destacan tres barriles, y en sus fondos los nombres de España (nación), Cádiz (provincia), Jerez (ciudad). En el segundo y tercer cuerpo se hallan centenares de botellas colocadas en grupos á cual más caprichosos, resultando un conjunto bello, sencillo y que parece fundido en una sola pieza, por lo atrevido de su fabricación y exactitud en todos sus detalles.

El pensamiento, los planos, dibujos y dirección de esta obra, se deben al reputado y tan ventajosamente conocido artista D. Juan Coli, quien ha sido objeto de los mayores plácemes por cuantos han visto tan preciosa instalación, llamada á figurar en primer término en el certamen de Boston.
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El Sr. Coli, que se ha hecho merecedor de tantos elogios y que para llevar á cabo tan difícil empresa sólo ha contado con diez y ocho días de término, se ha visto secundado para la realización de la obra por el maestro carpintero Sr. Ramírez, los tallistas señores Guerrero y Ceballos y el tornero Sr. Ruiz, todos los cuales han puesto algo de su parte para elevar el arte que poseen á la altura de los mejores. La madera empleada ha sido de duelas, labradas y preparadas en los talleres de tonelería de la casa opulenta que lleva sus productos una vez más á las regiones más apartadas.

** IMPORTACIÓN DE VINOS EN FRANCIA. —La administración de Aduanas acaba de publicar el cuadro estadístico relativo al comercio exterior, concerniente al primer semestre de 1883, comparado con los de 1881 y 82.

    PROCEDENCIAS.
    Primer semestre

    1883
    1882
    1881

    España
    3 663 924
    2 983 552
    3 293 303

    Italia
    1 170 414
    454 160
    1 162 225

    Otros países
    448 988
    313 535
    363 737

    5 283 336
    3 751 247
    4 819 265

** EL ÁCIDO SALICÍLICO EN LOS MOSTOS Y EN LOS VINOS. —Bajo el nombre de enmosalicílico se ha presentado en la Exposición enológica de Burdeos un producto para la conservación de los vinos, el cual no es otra cosa que el ácido salicílico ordinario, y sirve para entretener la fermentación del mosto é impedir que el vino se cubra de moho y se enturbie. Para los vinos rojos se deben añadir 8 gramos por hectolitro y para los blancos 10 gramos. Se toma esta sustancia en polvo, haciéndose con ella en un plato una pasta con un poco del mosto y del vino que se quiere conservar, añadiendo poco á poco del mismo, y vaciándolo después en la bota se agita varias veces su contenido. Si se quiere conservar mosto es necesario filtrarlo antes por medio de un lienzo, añadiéndole luego 35
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ó 40 grados de ácido salicílico. Si al cabo de un mes el mosto se ha conservado sin fermentar, entonces se añaden 10 gramos más de ácido para su conservación definitiva, siendo conveniente trasegar el mosto para levantarlo del depósito.

***

RENDIMIENTO EN MANTECA DE LA LECHE DE LAS VACAS EN EL BELLUNES.—De experiencias hechas en grande escala por L. Volpe se ha probado que las vacas del Bellunese dan una leche muy rica de materias grasas, tanto que el término medio de manteca que se puede obtener de 100 litros de leche es de 4,170 kilogramos. Las cantidades asignadas para la leche de muchas otras razas de Europa es sólo de 2,500 á 2,970 kilogramos; el término medio asignado por Boussingault es de 3,300 kilogramos. Para la raza suiza, el profesor Cautossi dá 2,060 kilogramos; la cantidad de manteca que se puede obtener varía en general entre 1,450 y 5,400 kilogramos; mas, contando con el término medio general, se ve que las vacas de la provincia de Belluno dan una leche de la más rica de materias grasas.

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ENOBARÓMETRO HOUDART.—Por cuenta del Ministerio de Agricultura de Italia se han hecho experiencias en la Real Estación Enológica de Asti para comprobar la exactitud del enobarómetro Houdart, que sirve para determinar volumétricamente los sedimentos secos del vino. El enobarómetro es un instrumento fluctuante, muy parecido al densímetro de Gay-Lussac. Tiene una escala de 1 á 16 correspondiente uno á la densidad de 987 y diez y seis á la de 1.002. Determinada con este instrumento la densidad del vino, y conocido el grado alcohólico del mismo, se tiene el peso del sedimento, sirviéndose de una tabla copilada por el inventor.

Las experiencias hechas favorecen al autor del enobarómetro, como se observa por los resultados habidos, obrando en comprobación con el método del peso, por evaporación del sedimento. Hay que notar, sin embargo, que para los vinos espumosos ó ricos en azúcar dá resultados poco exactos, y para esto convendrá seguir el método acostumbrado.
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REVISTA AGRICOLA-COMERCIAL

EXTRANJERO.

FRANCIA.

El año agrícola que pronto vá á terminar se ha señalado por una deficiencia lumínica que unida á la dificultad de efectuar las siembras á su tiempo, ha producido resultados deplorables para el agricultor. El cielo en gran parte de Francia ha permanecido cubierto en demasía durante las primeras fases vegetativas y aun en la época de la madurez y de la recolección, produciendo lluvias tenues y prolongadas que, lejos de favorecer, han perjudicado no poco á las cosechas. La temperatura también ha descendido por bajo de la media observada en 1879 y en 1882, hasta el punto de que el 13 de julio el termómetro acusaba sólo 7°,3 en la superficie del suelo. Sólo la cantidad total de lluvia ha sido igual á la de los años más favorables, pero como el estado higrométrico del aire no ha permitido la evaporación en condiciones aceptables, y por otra parte la humedad y la temperatura no han favorecido la distribución regular del agua en el suelo, la planta no ha elaborado bien sus jugos y acusa deficiencia, tanto en la cantidad como en la calidad de los productos. Aún hay más: la primavera ha sido fría y húmeda y el verano en sus comienzos apacible y caluroso, pero después, es decir, en la época más crítica, cambió repentinamente, el termómetro descendió y las lluvias comenzaron de nuevo, dificultando hasta hoy las faenas de la recolección. Los resultados inmediatos que hoy ya comienzan á sentir los agricultores han sido retraso en la madurez y una merma en los productos que no bajará seguramente de 10 á 15 millones de hectolitros de grano.

Hoy no tenemos ninguna mejora que señalar en la situación agrícola; lluvias continuadas y una temperatura demasiado poco elevada para la estación actual, sostienen casi por todas partes las inquietudes de los labradores. El Oeste, el Norte y el Nordeste
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empiezan á quejarse de la persistencia de las lluvias y reclaman instantáneamente la vuelta del buen tiempo y del calor.

La recolección de los centenos se ha hecho penosamente y en muy malas condiciones. El trigo no promete tampoco en calidad los resultados que se esperaban. Las cebadas y las avenas primaverales continúan dando buenas esperanzas. En el Este y en el Mediodía el déficit puede graduarse en una tercera ó cuarta parte de la cosecha del año anterior. En el Centro, las trillas se hallan retrasadas por el mal tiempo, y se espera un resultado mediano. En lo que concierne al Oeste, Noroeste y Nordeste, las noticias son demasiado contradictorias para que se pueda apreciar exactamente la situación. En general, puede decirse que en estas tres regiones es donde ha habido mayor déficit en las siembras.

Los mercados cuentan todavía con escasas existencias de cereales. En las condiciones actuales, como la cosecha será menos que mediana, los cultivadores se retraen y no realizan sus productos, esperando se pronuncien en alza los cereales. Los precios mejorará-rán indudablemente, pero no creemos que el alza persista mucho á causa de que los agricultores americanos que disponen de un remanente considerable comenzarán sus envíos al continente apenas se inicie el movimiento mercantil en tal sentido. Sea de ello lo que quiera, lo cierto es que los precios del trigo acusan firmeza en gran número de plazas, y sobre todo en las del Norte, donde ha alcanzado término medio 0,16 francos de aumento en cada quintal. El centeno y la cebada han flojeado algo. La avena no tiene variación.

En el mercado de París, las ofertas fueron poco numerosas, y los acaparadores de trigo pedían un sobreprecio de 0,50 francos. La molinería que ha obtenido un beneficio de 1 franco por cada saco de harinas ha pagado los trigos blancos de 26,50 á 27,50 y los rojos de 24,56 á 27,50 por quintal. Los exóticos se cotizan activamente. El centeno, la cebada y la avena no muestran variante digna de anotarse. En los puertos no ha cambiado nada la situación comercial. En Nantes los 100 kilogramos de trigo rojo americano á 26,75 francos.

No se ha extinguido la inquietud que dominaba á los viticultores franceses, con motivo de la variable temperatura que reinó durante los meses de mayo y junio, pues que no ha sido más favora-