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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 762

T.

Tejidos peligrosos, 107.—Medios para teñir los tejidos, 364.
Toros sementales (Paradas de), 363
Trichina (La) y la cría del cerdo, 657.

V.

Vegetación (La) en España, 695.
Vides: Cultivo de la vid en los suelos arenosos de la Argelia, 241.—Cultivo de la vid en tiestos, 433.—Memoria sobre el cultivo de la vid, 604.
Vinos: Adulteración de los vinos españoles, 7.—Tarifa de transporte de vinos por los caminos de hierro del Norte, 12.—Aparatos para mezclar vinos, 77.—Análisis de los vinos coloreados artificialmente, 111.—Ley sobre el comercio de vinos en Suiza, 242.—Vinos españoles, 620.—Abolición de los derechos de introducción del vino en los Estados Unidos, 493.—Importación de vinos en Francia, 497.—El ácido salicílico en los mostos y en los vinos, 497.—Circular sobre la importación de vinos por las aduanas francesas, 518.—Apreciaciones de El Liberal y de la Chronique Vinicole Universelle, 519.—Observaciones y comentarios, 523.—Ultimos residuos de la fabricación del vino, 624.—Comercio de los vinos italianos en Inglaterra, 625.—Alcoholización del vino, 627.
Viñas: Anguilula de la viña, 48.—Viñedos filoxerados en el Mediodía de Francia, 79, 529.—Las viñas en rastra, 3c8.—Aparatos de vapor aplicados al cultivo de las viñas, 359.—Otro enemigo de la viña, 526.
Viticultura (Una nueva obra de), 9.—Desarrollo de la viticultura en los Estados Unidos, 664.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 763

ÍNDICE DE AUTORES

Págs.

ABELA (D. E.).
Crónica general .................................................. 3, 129, 257, 385, 513, 641
Las viñas en rastra .................................................. 308
Máquinas de segar .................................................. 466
Notas agrícolas .................................................... 614, 726

ANGUIANO (D. P. M.).
Monografía de la caquexia acuosa ó comalia ..................... 40

BENAVIDES Y SALAS (D. A.).
Revista agrícola-comercial ........................................ 118, 245, 373

BLÁZQUEZ PRIETO (D. J. Alejo).
Conferencia agrícola ............................................... 190
Memoria de la biblioteca, archivo y museo de la Asociacion de Agricultores .. 576

BOUTELOU (D. Esteban).
Memoria sobre el cultivo de la vid ................................ 604

CARRERAS (D. José).
Crédito agrícola catalán ........................................... 595

DIANNO.
Empleo y distribución de los abonos líquidos .................. 102
Aparatos para desnatar la leche .................................. 160
Variedades .......................................................... 236, 359, 493, 620
Revista agrícola comercial ....................................... 499, 637, 749

ECHARRY (D. A.).
Los aparatos para mezclar vinos ................................. 77
Un nuevo plantador de maíz ....................................... 149

ESPEJO (D. Zoilo).
Memoria de la Asociación de Agricultores ....................... 64
Asociación general de Agricultores de España .................. 97
Extracto de las actas de la Asociación de Agricultores ........ 222, 355
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 764

F. (D. A.)
Comercio exterior de España ..................................................... 569

FERNÁNDEZ PÉREZ (D. A.).
Impresiones de un viaje por el Mediodía de Francia .................... 79, 529
Aparatos empleados en la fabricación y purificación de los alcoholes ....... 348

FOLACHE (D. F. M.).
Siega y trilla á máquina en Espeluy ........................................ 145

G. MORENO (D. Enrique).
Alimentación de las abejas ..................................................... 172
Condiciones económico-agrícolas de la Australia .......................... 591

H. (D. E.).
Libros, folletos y periódicos agrícolas ..................................... 203

L. M. (D. M.).
Necrología del Sr. Marqués de Bedmar ..................................... 90
Exposición regional de ganados .............................................. 325
Tributación por razón de carboneo .......................................... 440

MAÑUECO (D. B.).
El progreso agrícola por el coto redondo ................................. 421

MORET Y PRENDERGAST (D. S.).
Discurso referente al proyecto de ley sobre subvención y auxilio á las empresas de canales y pantanos de riego ............................................. 401

NAVARRO SOLER (D. Diego).
Cultivo del melocotonero en macetas ....................................... 51
Cultivo del peral en macetas ................................................ 176
Cultivo de la vid en tiestos .................................................. 432
Dos frutales importantes ..................................................... 558

OFICIAL.
Instrucción para la tramitación de los expedientes de aprovechamiento de las aguas públicas ............................................................. 151
Tratado de comercio ............................................................ 549

PEDORBE (D. C.)
Fabricación de la manteca en los Estados Unidos ........................ 335
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 765

R. (D. O.)
Inauguración de la exposición regional de Valencia......................... 462

RIVAS MORENO.
La langosta y el congreso regional de agricultores.......................... 344
Campaña contra la langosta..................................................... 456

RODRÍGUEZ DE M. (D. M. C.).
La anguilulla de la viña.................................................................. 48

SARTHOU (D. Rafael).
La agricultura en la América del Norte................................. 166, 449, 542

UTOR (D. Luis María).
Importancia agrícola é industrial del ramié.................................. 273

VILLAROLLA (D. José).
Asociación para el fomento y defensa de la naranja....................... 17

FIN DEL TOMO VII Y DE LOS ÍNDICES
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 77

Fig. 5.a.—Aparato para la mezcla é igualación de vinos.

permiten la entrada del vino de cuatro toneles, graduando por medio de llaves reguladoras la llegada del líquido que se desea, procedente de cada uno de dichos toneles. De este modo, la mezcla se hace instantáneamente en el referido recipiente, y por la parte inferior del mismo, existe la espita de salida, desde donde otro tubo conduce el vino mezclado á la pipa ó barrica de exportación. No se nos oculta que este aparato no ha de poder reemplazar por completo á las grandes cubas de mezclas en los casos en que sea necesario reunir é igualar vinos de mayor número de toneles que los cuatro expresados, porque sería necesario aumentar en el aparato las llaves de entrada y la operación se complicaría bastante; pero hay muchos casos, sobre todo, para las operaciones de los industriales en pequeña escala, ó de los cosecheros de vinos, en que el aparato referido les podrá servir de gran utilidad, como puede servir también á los consultantes que han deseado se consignen estos detalles que ahora damos en su obsequio.

A. ECHARRY.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 78

IMPRESIONES DE UN VIAJE POR EL MEDIODIA DE FRANCIA

SOBRE SUS VIÑEDOS FILOXERADOS (1)

III.

I. LOS TRATAMIENTOS ADMINISTRATIVOS.

Como hemos dicho ya al ocuparnos de la legislación antifiloxérica de Francia, el art. 4.º de la ley de 15 de julio de 1878 y de la ley suplementaria del 2 de agosto de 1879 determina que los focos filoxéricos que se descubran en lo sucesivo se sometan á los tratamientos administrativos, es decir, á los tratamientos culturales con el sulfuro de carbono. De la estadística oficial resulta que en 1879 se efectuaron esta clase de tratamientos en una superficie de 392 hectáreas; en 1880 se elevó su empleo á 814 hectáreas, y en 1881, la superficie así tratada ascendió á la cifra de 1.532 hectáreas. Este rápido aumento de la extensión sometida á los tratamientos con el sulfuro de carbono, hasta llegar á cuadruplicarse de 1879 á 1881, es decir, en el período de dos años, hizo que el Gobierno anunciara en el informe oficial de 1881 la necesidad de limitar su aplicación en el año próximo, atendiendo á que el crédito concedido al Gobierno por las Cámaras sería siempre insuficiente, fuera cualquiera la cantidad presupuestada, y que estas sumas podrían emplearse en otras medidas de tanta utilidad como la expresada. El informe menciona también los buenos resultados obtenidos, expresando que los viñedos así tratados durante varios años, se restablecieron y recobraron de nuevo su fertilidad y producción. Aunque esto constituye, en la acepción más lata de la palabra, un éxito para los viticultores que han salvado con insignificantes desembolsos sus viñedos, preciso es reconocer que los tratamientos administrativos

(1) Véanse las páginas 450 y 679 del tomo anterior.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 79

no consiguieron el objeto deseado, es decir, el único que podía justificar los gastos hechos por la Hacienda, cual es limitar la propagación de la enfermedad.

En el departamento de los Alpes Marítimos, que es el primero que he visitado, los tratamientos administrativos se practican hace ya dos años. Mr. Augier, director de la estación agronómica de Niza, dirige con gran acierto y actividad los trabajos antifiloxéricos, y me ha suministrado galantemente datos preciosos sobre la situación de la plaga en aquella provincia. Allí se cuentan en total 27.500 hectáreas de viñedo. La aparición de la filoxera en el mismo departamento se remonta á fines del año 1879, en cuya época se descubrió en el distrito de Niza un foco de 10 hectáreas, y otro de 50 en el de Grasse. Las observaciones practicadas demuestran que el origen de la plaga alcanza á 1870 y que reconoce por causa la importación de vides filoxeradas de otras localidades invadidas. La enfermedad ha continuado propagándose desde aquella fecha, si bien en pequeña escala, pues según se cree, los olivos intercalados entre las viñas han hecho el papel de abrigos, impidiendo, ó cuando menos retardando la invasión por los insectos alados. Así se comprende que el afidio progresara poco, hallándose limitada su propagación á la diseminación partenogenésica natural. Las exploraciones posteriores descubrieron todavía en 1880 nuevos focos, de modo que puede calcularse la total superficie filoxerada en 90 hectáreas. Los tratamientos con el sulfuro de carbono comenzaron en el mes de julio de 1880, empleando en el distrito de Grasse de 28 á 29 gramos por metro cuadrado y en el de Niza de 30 á 70, repitiendo su aplicación dos veces con un intervalo de 6 á 8 días á lo más.

He visitado en compañía de Mr. Augier el foco filoxérico de Cimier (1), cerca de Niza. Ocupa una colina rodeada de ciudades, y su extensión se calcula aproximadamente en 3 hectáreas. Las filas de viñas están plantadas á 4 metros de equidistancia, y en los intermedios se cultivan los cereales y leguminosas; según las noticias que me comunicaron Mr. Augier y el propietario Mr. Faraudi, en 1880

(1) Comptes rendus á la Commission superieure du Phylloxera.—Año de 1881, página 39.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 8

La riqueza pecuaria de la expresada provincia se calcula en 588.995 cabezas de ganado, cuya distribución entre las diversas especies puede verse en el adjunto estado:

GANADERÍA DE LA PROVINCIA DE LOGROÑO.

    Ganado caballar
    8.077

    Ídem mular
    16.808

    Ídem asnal
    11.366

    Ídem vacuno
    8.821

    Ídem lanar
    452.129

    Ídem cabrío
    61.566

    Ídem de cerda
    30.228

    TOTAL CABEZAS DE GANADO
    588.995

Conseils aux viticulteurs relativement à la reconstitution des vignobles par les vignes américaines es el título de una nueva obra que publica en la actualidad la Escuela nacional de Agricultura de Montpellier, bajo la dirección de Mr. Gustavo Foëx, profesor de viticultura y director del expresado establecimiento.

El Consejo general del departamento del Hérault ha creído oportuno secundar la tendencia que allí se advierte á la reconstitución de los viñedos filoxerados con el empleo de las viñas americanas, y ha conseguido que el profesorado de la Escuela de Montpellier publique las experiencias culturales observadas en el establecimiento y las obtenidas por los mismos viticultores para ilustrarlos acerca de la selección y cultivo de las viñas americanas y de las enfermedades que pueden atacarlas. Ya se ha publicado el primer cuaderno de esta obra, que trata del escogido de las cepas y de todo cuanto se relaciona con la plantación, como son las labores, espaciamiento, estercoladuras, etc. Acompaña á estas utilísimas indicaciones una bien escrita reseña sobre el cultivo del Othello y del Triumph. Y termina el número una notable Memoria sobre la Antracnosis, original del distinguido profesor Mr. P. Viala. Enviamos nuestros plácemes á Mr. Foëx y á todos los profesores de la citada Escuela agrícola de Montpellier por el acierto é inteligencia con que interpretan los deseos de los viticultores, ayudándolos á salir victoriosos en la lucha contra la filoxera.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 80

se descubrieron seis manchas filoxéricas, de las cuales la mayor ocupaba tan sólo 200 cepas. Estas manchas y las zonas de seguridad de 20 metros, que ocupan en total 3,000 metros cuadrados, se sometieron por primera vez á los tratamientos con el sulfuro de carbono á fines de agosto de 1880, empleando el insecticida en la dosis de 32 gramos por metro y en dos veces con dos días de intervalo, y la segunda vez de modo análogo en los primeros días de abril de 1881. Las cepas filoxeradas, que en el primer año preveían un funesto estado que auguraba su muerte, ofrecen hoy una vegetación notablemente mejorada. Los sarmientos tienen el grueso de cañones de pluma, y las hojas, aunque pequeñas, muestran un verde intenso, pero los racimos faltan todavía. Excepto en un sólo lugar no he visto cepas muertas. El propietario declara estar satisfecho de la eficacia de los tratamientos, y solicita hoy que se repitan, y á mi parecer racionalmente, porque á Mr. Faraudi no le cuestan un sous ni pierde nada en ello: su viñedo hubiera perecido con seguridad en pocos años, y hoy le ve notablemente mejorado á expensas del Tesoro; luego al viticultor y sólo al viticultor aprovechan tales procedimientos.

Mr. Augier me ha informado de que los tratamientos practicados con el sulfuro de carbono en el distrito de Grasse produjeron igualmente resultados satisfactorios. En una propiedad del Municipio de Gallery se trataron, en el mes de setiembre de 1880, por el sulfuro, 2,000 cepas muy atacadas, y después de estercoladas abundantemente, el rendimiento en el otoño último fué de 3 kilogramos de uva por cada cepa.

La superficie atacada ha aumentado desde 1880, de suerte que ha precisado tratar hasta 140 hectáreas en 1881. Considerando además que, según las exploraciones hechas, la infección data de 1870, y que la superficie infestada no ocupaba más que 60 hectáreas en 1879, aumentando hasta 90 en 1880 y hasta cerca de 140 desde que se efectuaron los tratamientos, resulta que estas cifras constituyen una demostración bastante singular de la tan decantada facultad que el sulfuro posee de impedir la propagación de la enfermedad. El hecho es tanto más concluyente cuanto que no puede admitirse la formación de nuevos focos, por no existir más en el departamento.

Suponiendo todavía que el foco no aumente más que en un 50
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 81

por 100 cada año (1), bien pronto será imposible al Gobierno continuar los tratamientos, y entonces será preciso abandonar los viñedos al azar ó más bien á los esfuerzos de sus propietarios.

El Congreso anti-filoxérico de Burdeos ha expresado del modo más elocuente la opinión que se tiene en Francia acerca del éxito de los tratamientos administrativos, olvidándolos y pasándolos en silencio. En efecto; en esta Asamblea, que se ha ocupado detenidamente de todos los medios indicados para combatir el parásito, un orador tan sólo se ocupó de pasada de este asunto, el ilustre Mr. Gastón Bazille, cuya competencia en la cuestión filoxérica es incontestable. Este eminente viticultor dijo á este propósito que los tratamientos de extinción eran casi siempre mortales á la planta, sin que impidan la propagación del mal; que había sostenido varias veces este criterio en el seno de la Comisión superior; que comprendía la actitud del Gobierno, pues que no había de permanecer con los brazos cruzados ante el enemigo, y que ha votado en este sentido las subvenciones acordadas para su empleo. Añadió que no confía mucho en las esferas oficiales, y que las circunstancias existentes en Pregny (Suiza) son, por excepción, favorables á los tratamientos administrativos, animando así á las autoridades para proseguirlos. Comparando los informes oficiales acerca de los resultados obtenidos con los hechos que se expresan más tarde, se encuentra una nueva prueba de esta verdad ya añeja, cual es que se halla en la naturaleza del hombre preferir la aureola del éxito á confesar su error.

Comparando las condiciones del foco filoxérico de los Alpes Marítimos con las de la región de Klosterneuburgo en la Baja Austria,

( ) A fines de 1881, la totalidad de los viñedos invadidos, reconocidos oficialmente y como tal publicados por el Ministerio de Agricultura (cuadro A, pág. 30), ascendía á 167 hectáreas, lo que dá de 1880 á 1881 un aumento mayor al 85 por 100.

El aumento de 1879 á 1880 era de 30 hectáreas sobre 90, ó sea un 50 por 100.

Si la progresión de 50 por 100 á 85 por 100 continúa el año 1882, será de 144 por 100, y las superficies nuevamente invadidas se elevarán á 230 hectáreas, ó sea á cerca de 400 incluyendo las 167 actualmente invadidas.

Este resultado parece enorme, pero hay probabilidades de que sea real. ¿Qué son, por otra parte, 400 hectáreas al lado de las 68.000 invadidas en el departamento próximo del Var, y de las cuales más de 60.000 (cuadro A, pág. 30) están completamente destruidas?

(Nota de Mr. Aimé Champin.)
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 82

me ha asombrado la analogía que existe en ambos casos. En Klosternenburgo el mal existe igualmente desde hace varios años y se extendía en 1880 en una superficie de 100 hectáreas. A pesar de los tratamientos insecticidas con el sulfuro de carbono, la extensión del foco aumentó en 1851, 50 hectáreas. Como en los Alpes Marítimos las condiciones locales limitaban en cierto modo la propagación de la plaga. En efecto; el foco está aislado en la parte Este por los bosques que bordean las orillas del Danubio; al Sur por la ciudad de Viena y al Sudeste por las pobladas cumbres del Wienerwald. Hacia el Norte, se encuentra todavía el Danubio con las extensas superficies forestales que le circundan, y las corrientes de aire que regularmente soplan preservan á los viñedos del Bisamberg en la orilla izquierda de la infección por los enjambres de insectos alados. En el Oeste no existen obstáculos de esta naturaleza, y la plaga avanza de año en año en esta dirección de modo que invadirá en un período más ó menos largo toda esta región vitícola, que afortunadamente no es de gran importancia. Sólo así es como se explica el hecho de que, á pesar de la multiplicación de insectos alados, permanezcan indemnes todavía los viñedos del Bisamberg y de la orilla izquierda del Danubio (1). Suponiendo, en efecto, que cada año no se formase más que un enjambre de insectos alados, ¿por qué no ha volado al Norte y sí al Oeste? La única explicación de este hecho se funda en la influencia de las condiciones locales, pues no puede admitirse que el sulfuro haya destruído los insectos que se dirigían al Bisamberg y no los que permanecen en la orilla derecha del Danubio.

Se nos cita siempre como ejemplo los buenos efectos producidos por los tratamientos de extinción de Suiza. Aunque no puede asegurarse que la infección ha aumentado desde 1877, queda sin resolver esta cuestión. ¿Los resultados obtenidos se deben á la eficacia de los tratamientos ó á las circunstancias locales y climatéricas excepcionalmente favorables? El único hecho indudable es que, á pesar de continuados trabajos y de gastar enormes sumas, no se ha logrado detener la marcha creciente de la plaga desde 1877. Vemos, en efecto, en el informe oficial acerca de los trabajos efectuados en el cantón de

(1) Precisa anotar, como lo hace oportunamente la redacción de la Revue anti-phylloxerique internationale, que en el mes de julio de 1882 se ha reconocido oficialmente la filoxera en la región vitícola del Bisamberg.—(N. del T.)
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 83

Neufchatel en febrero de 1880, que se encontraron en la proximidad de los primitivos focos de Trois-Rods, Colombier, Neufchatel, la Favarhe, Champreveyes y Saint-Blaise, arrancadas en 1877, 147 nuevas manchas filoxéricas diseminadas en la superficie de 66 hectáreas, de las cuales varias de ellas eran ya antiguas, según el citado informe, si bien escaparon á las detenidas exploraciones efectuadas. Considerando, además, que los insectos procedentes de estas manchas han debido procrear nuevas y numerosas colonias filoxéricas, que no se descubrirán hasta cierto tiempo, resulta que la esperanza de poder limitar la plaga á un espacio determinado, es puramente ilusoria.

La multiplicación y propagación de todo sér vivo depende de la naturaleza, es decir, del conjunto de circunstancias que en lugar dado y en época determinada ejercen sobre él una influencia favorable ó perjudicial. La potencia reproductora de la filoxera es fabulosa, y sin embargo, vemos que en ocasiones se limita de un modo extraordinario. Creo, pues, que generalmente se juzga acerca de la eficacia de tal ó cual remedio, sin conceder bastante importancia á estos aliados naturales y que se atribuyen con frecuencia á los tratamientos los buenos resultados que reconocen sólo por causa los obstáculos que la naturaleza y las circunstancias locales oponen al desarrollo y propagación rápida del insecto; así es como se explica el que un remedio muy preconizado en una localidad produzca un desengaño en otra donde no influyen las mismas condiciones naturales. Allí, donde el clima cálido y seco determina un aumento en el número de las generaciones filoxéricas, como sucede en el Mediodía de Francia; allí, donde la vid se cultiva en inmensas llanuras sin variación cultural alguna y donde la propagación por las filoxeras aladas se efectúa á gran distancia, sin que un árbol, un bosque ó una montaña interponga ningún obstáculo á su devastadora marcha, la multiplicación del parásito es desmesurada y sus efectos son aterradores. En las regiones, por el contrario, en que existe variedad de cultivos, y en que el arbolado y florestas se intercalan entre los viñedos ó donde una primavera más corta y un clima más frío aminora el número de generaciones anuales ó donde sobrevienen las lluvias en la época de la cría, la multiplicación de la filoxera es más limitada.

Las experiencias hechas en Austria sobre la eficacia de los trata-