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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 742

dos los productos agrícolas y pecuarios del distrito de Lisboa, así como de los similares de los otros distritos, y tendrá por fines principales:

1.º Coleccionar los tipos auténticos de todos los vinos del país, y especialmente los más aptos para el mercado francés.

2.º Estudiar las máquinas vinateras que mejor puedan aplicarse en aquel país.

3.º Conocer el estado y tendencias de la industria pecuaria.

Desde luego se ve que para satisfacer el primer fin la época más conveniente es de abril á junio. Antes de abril no puede ser, porque no han caído aún los vinos, y más tarde, después de junio, se encuentran quebrados por la acción del calor, y hay necesidad de encabezarlos con aguardiente para que soporten los rigores del estío á falta de bodegas bien acondicionadas, siendo causas que impiden conocer en el mes de setiembre la constitución natural de los vinos y su solidez.

* * *

CARRERAS DE CABALLOS.—Hé aquí el programa de las que se celebrarán en el hipódromo de Barcelona en los días 25, 27 y 30 de setiembre 1883 bajo la dirección de la sociedad Fomento de la cría caballar de Cataluña.

PRIMER DÍA.—Carrera 1.ª—Venta peninsular.—Premio de la sociedad Fomento de la cría caballar de Cataluña 2.000 pesetas y matrículas al primero.

Handicap para caballos de todas razas y edades nacidos en España y declarados á vender.

Carrera 2.a—De ensayo.—Premio.—Una escopeta de caza al primero, una fusta y matrículas al segundo, ofrecidos por la Sociedad francesa.

Para caballos de silla de cualquier raza y edad nacidos en España y que no hayan corrido en carrera pública.

Carrera 3.ª—Pura sangre.—Premio 2.000 pesetas.

Para caballos enteros y yeguas de pura sangre inglesa de cualquiera edad 6 país.

Carrera 4.ª—Cruzados.—Premio del Excmo. Ayuntamiento constitucional de Barcelona 5.000 pesetas.

Carrera 5.ª—Saltos.—Premio Sañs 3.000 pesetas.
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Dos mil quinientas pesetas y las matrículas al primero, 500 pesetas al segundo.

Para caballos de todas razas y de cualquier país de tres años en adelante.

El ganador sólo á reclamar por 8.000 pesetas.

SEGUNDO DÍA.—Carrera 1.ª.—De venta.—Premio del Faro 2.000 pesetas.

Para caballos de todas razas y de cualesquier país de dos años en adelante.

Carrera 2.ª—Handicap Nacional.—Premio de las compañías de los ferrocarriles del Norte de España, pesetas............. 1.500
Idem id. id. de Tarragona á Francia....................... 1.500

Total.................... 3.000

Handicap de caballos de cruza de todas edades nacidos en España.

Carrera 3.ª—Premio Gracia 3.000 pesetas.
Al segundo 500 pesetas.
Handicap para caballos y yeguas de cualesquier país, raza y edad.

Carrera 4.ª—Potros Peninsulares.—Premio 3.000 pesetas.
Para potros y potrancas de tres y cuatro años, cruzados anglo-árabe y pura sangre nacidos en la Península.

Carrera 5.ª—Saltos Handicap.—Premio Rambla 3.500 pesetas: 3.000 pesetas y las matrículas al primero; 500 pesetas al segundo.—Para caballos de todas razas y de todos países, de tres años en adelante.

TERCER DÍA.—Carrera 1.ª—Cosmopolita.—Premio de S. M. el Rey 5.000 pesetas.

Handicap para caballos y yeguas de tres años de edad en adelante de pura sangre inglesa nacidos en España y pura sangre inglesa nacidos en el extranjero que hayan corrido esta primavera en cualquiera hipódromo de España ó que lo verifiquen en la carrera pura sangre de la presente reunión.

Carrera 2.ª—Premio Granada 2.000 pesetas.
Carrera 3.ª—Premio Sevilla 2.500 pesetas.
Al segundo, 500.
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Handicap para caballos de dos años de edad en adelante de cualquier raza y país.

Carrera 4.a.—Compensación.—Premio 1.500 pesetas.
Para todos los caballos que han corrido en el hipódromo de Barcelona sin haber obtenido premio alguno.

Carrera 5.a.—Gran primer Steeple-Chase de España 5.000 pesetas, de las cuales 4.000 y todas las matrículas al primero; al segundo, 1.000 pesetas.
Handicap para caballos de todos los países, y de cualquier raza, de tres años en adelante.

VARIEDADES DE PATATAS.—Para obtener nuevas variedades de patatas hay necesidad, en vez de producirlas por medio de tubérculos, emplear la semilla.

Después que las patatas han florecido, queda en las mismas una pequeña baya, la cual oprimida ligeramente entre los dedos, si se tritura ó machaca fácilmente, es señal de que está madura.

Entonces se cogen y trituran en un vaso de agua. La semilla de los frutos caerá al fondo del vaso merced á la misma agitación que el líquido produce sobre aquélla, en cuyo caso se vierte el agua inclinando poco á poco el vaso y dejando en su fondo las semillas, que se recogerán. Se dejan secar á la sombra y se conservan en un lugar sano y que no sea húmedo. Por el mes de marzo y abril del año próximo se siembran dichas semillas en cajoneras con tierra menuda y luego se las estercola, cubriéndolas con un dedo de tierra fina. Estos planteles se riegan á menudo á fin de conservar la humedad y muy pronto se verán nacer las plantitas, que cuidando tenerlas desprovistas de malas hierbas y bien recalzadas, producirán nuevas y abundantes variedades de tubérculos que después se propagarán por el método ordinario.

MEDIO DE OBTENER FRUTOS GRUESOS.—No es desconocido el método que siguen los cultivadores de las alcachofas para obtener algunas de mayor grosor, de dimensiones excepcionales y de una finura particular. Dichos cultivadores practican una hendidura por debajo de cada alcachofa cuando ésta presenta la dimensión de un
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huevo, dejándola abierta por medio de una estaquilla que en ella introducen con este fin.

El mismo método sirve perfectamente para obtener peras y manzanas de un desarrollo extraordinario y de magnífica pulpa. Cuando el fruto ha llegado próximamente á un tercio de su desenvolvimiento normal, se atraviesa por medio de un alfiler grueso la rama sobre la cual descansa el pedúnculo á uno ó dos centímetros por debajo de éste, dejando el barrenillo ó alfiler en el agujero á fin de que éste no se cierre.

Los frutos deben no obstante cubrirse con saquitos de tela para resguardar la hendidura ó grieta practicada.

* * *

ORIGEN DE LAS CENIZAS VOLCÁNICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS LAVAS Y CENIZAS DE LAS ÚLTIMAS ERUPCIONES DEL VESUBIO.—Con este epígrafe ha publicado un importante y laborioso estudio el Dr. Leonardo Ricciardi, profesor de química en el Instituto técnico de Catania.

Hé aquí en resumen textualmente las conclusiones finales hechas por el autor:

1.º Las cenizas representan el producto del trabajo del vapor acuoso que se revuelve en la masa semifluida.

2.º La lava consta de cristales formados en el interior del volcán y de una masa amorfa frecuentemente vitrificada, la cual puede encontrarse incluída entre los minerales ó agregada á los mismos.

3.º El cloruro de amonio en los productos volcánicos se forma por la combinación directa del ázoe con el hidrógeno y por la combustión de las sustancias orgánicas que rodean las lavas.

4.º Los sulfuros de las cenizas y lavas se forman por la combinación del ácido sulfídrico con los óxidos metálicos.

5.º El ácido fosfórico fácilmente se encuentra combinado con la cal. En el estado de quietud se encuentra, sin embargo, en cantidad limitada, y el análisis químico no pone en evidencia una mayor cantidad por lo que no es difícil que el fosfato de cal forme parte de las sustancias amorfas.
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EXPORTACIÓN DE SEMILLAS DE GUSANO DE SEDA DEL JAPÓN.
—La exportación de semillas de gusanos de seda del Japón ha ascendido durante los años de 1867 á 1881 inclusive á las cantidades siguientes:

    Dollars.

    1867
    2.392.572

    1868
    4.199.138

    1869
    2.728.500

    1870
    3.473.150

    1871
    2.184.688

    1872
    1.963.159

    1873
    3.032.460

    1874
    731.275

    1875
    474.921

    1876
    1.902.271

    1877
    346.998

    1878
    682.606

    1879
    582.623

    1880
    991.092

    1881
    311.146

    TOTAL
    25.996.599

O lo que es lo mismo, ciento cincuenta y cinco millones de francos próximamente en metálico.

* *
LAS CEPAS ÁRABES.—Las cepas árabes son de un vigor incomparable; viven generalmente en estado salvaje, en vertientes pobres é incultas, fijándose en las quiebras de las rocas y en los terrenos calcáreos. Trepan sobre los árboles que encuentran, entre las zarzas, y coronan con sus hermosos pámpanos todas las malezas que encuentran y que cubren generalmente estas clases de tierras.

En estas condiciones, la cepa se llena de frutos, que los árabes recogen y venden á los colonos, los cuales obtienen á su vez un vino muy cubierto, bastante alcohólico y de buen gusto. Una de las especies, llamada por los árabes la hasserun, tiene bastante analogía con el tinto aragonés; como en ésta, el fruto es negro y muy cargado de color, pudiendo por consiguiente servir para realzar el color de los vinos flojos y claros; los caldos que produce son alcohólicos, de un sabor franco, y pueden rivalizar en el comercio con
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los mejores vinos del Mediodía de Francia y con los tintos comunes de España.

Es además de una prodigiosa fecundidad; así que no es raro ver parrizas de esta clase que producen 150 kilgs. de racimos. Agricultor ha habido que ha recogido 320 kilogramos de racimos de uva de una sola parra, que le han dado 2 hectolitros de excelente vino. Verdad es que la parra media 50 centímetros de circunferencia, y que el árabe más anciano la había visto siempre del mismo grosor.

En cuanto á resistencia, se puede citar el caso ocurrido á Mr. Chabes, colono francés en Argelia, el cual llevó en 1875 diez pies de cepa hasseron para reponer un viñedo de Vaucluse, diezmado por la filoxera. A los seis años, en 1881, estas plantas estaban llenas de vigor y de salud, y extendían sus magníficas ramas sobre las cepas muertas que las servían de sostén. No estará, pues, fuera de lugar el que se ensayan algunas de estas vides, con el fin de averiguar si pueden competir en resistencia con las americanas, sobre las cuales tienen la ventaja de dar mejores frutos y de estar completamente exentas de infección.

***

CONCURSOS AGRARIOS REGIONALES.—Los concursos agrícolas que se celebran este año en Italia, son tres.

Uno en Jorli, otro en Lodi y otro en Alejandría. La comisión ordenadora del que debía tener lugar en Udine, ha deliberado se lleve á efecto en 1885 y 1886, en vista de los daños que la inundación ha ocasionado en la expresada circunscripción.

Para los otros los trabajos se activan, y se espera den un espléndido resultado.

El de Alejandría se ha dividido en cuatro grandes ramos: 1.º Haciendas agrarias. 2.º Animales. 3.º Máquinas é instrumentos agrarios. 4.º Productos.

El resumen de los premios es el siguiente:

Un premio de honor con diploma, cuarenta y seis medallas de oro, setenta y siete de plata, noventa y dos de bronce con diplomas, y premios en metálico por un total de 26.570 pesetas.
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REVISTA AGRICOLA-COMERCIAL

EXTRANJERO.

Pocas noticias podemos suministrar hoy á nuestros lectores acerca de los mercados de Europa. Las lluvias de la semana última han contrariado en algunos puntos, cuanto han favorecido en otros para el desarrollo de la uva. Aunque la cosecha de cereales en Francia se estima corta, según las noticias que hasta ahora se reciben, se hacen cálculos de que podrá contar dicho país con unos 85.000.000 de hectolitros de trigo. Más animación pareció advertirse en el mercado de París durante la última semana para los negocios de este grano. En Burdeos y Nantes se insinúa la tendencia á la baja. De Nueva York dicen que el mercado se halla encalmado con motivo del buen tiempo, favorable á la recolección. Esto, sin duda, mantiene con cierta firmeza el precio de un dólar y quince centavos por el búshe1 de treinta y cinco litros, ó sean 16,44 pesetas por hectolitro y 21 pesetas por quintal métrico, en el trigo rojo.

Mejores datos tenemos acerca de la situación vitícola de Francia, después que las tormentas de principios de este mes han remojado bien los viñedos. Cuanto se deseaba en fin de agosto que lloviera, hoy se teme que el exceso de humedad perjudique á la madurez de la uva. En la Borgoña se disponen á la vendimia, esperando con avidez los días buenos. En la región bordelesa se espera una recolección de uvas bastante superior á la de 1882, habiendo sentido algunos viticultores que las lluvias no hayan sido más copiosas. Las que han caído han hecho también beneficio en el Languedoc, en el Rosellón, en las Charentes, en la Gascoña y en la Dordoña. Los viticultores de la Champagne se muestran también bastante satisfechos al ver provistas las cepas de hermosos y numerosos racimos. No quiere esto decir que la actual situación revele un éxito enteramente satisfactorio; mitiga sólo los temores que se concebían y alienta satisfactorias esperanzas; pero nada más, porque hay que ver lo que dá de sí el tiempo hasta fin de setiembre. En lo general, la situación del mercado vinatero francés se puede caracterizar por gran reserva en las compras y calma en las ventas. Sin embargo, los vinos de España de calidad superior son bastante buscados en Cette como en Burdeos y en
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París. La paralización de negocios en diversas zonas vitícolas de España corresponde, por lo demás, al carácter de reserva en las compras que antes hemos advertido en los mercados de Francia.

ESPAÑA.

Todas las noticias confirman el éxito satisfactorio de la última cosecha de cereales en nuestro país, y las esperanzas de buena vendimia en gran número de nuestras zonas vitícolas. De los telegramas recibidos los días 13 y 14, resulta que en casi todas las comarcas han terminado ya las operaciones concernientes á la recolección de cereales.

En la zona castellana la ganadería se muestra en buen estado por lo general. De Ciudad Real dicen que la atmósfera se hallaba despejada, presentándose regular la cosecha de uva y mediana la de aceite: anuncian normalidad en el mercado de granos y precios sin variación. En León, á poco de mostrarse satisfechos por las lluvias, se quejan últimamente de sequías y escasez de pastos; pero están satisfechos de las recolecciones de cereales y legumbres. Otro tanto lamentan en Logroño, aunque avisan que los nublados parecían anunciar la lluvia, presentándose en baja el mercado. De Segovia dicen que el tiempo es seco, continuando las operaciones agrícolas propias de la estación, y advirtiendo que las transacciones son escasas.

La zona del Norte disfruta análogos beneficios en el buen estado de la ganadería y en el satisfactorio resultado de sus cosechas. En Pontevedra, el mercado de cereales está sostenido y el especial de maíz en alza. Esta es la tendencia general también en San Sebastián y otros puntos de las Provincias Vascongadas.

En la zona meridional buen tiempo y prosperidad á lo que parece. Los ganados buenos. Dicen de Almería que el maíz vá resultando escaso y poco nutrido; pero se complacen en lo adelantada que vá la exportación de la uva, cuyo embarque, hasta fin de la semana anterior, sube á la cifra de 18.795 barriles, conteniendo en junto sobre 410.000 kilogramos próximamente, todos destinados á Liverpool y Londres. De Badajoz nos dan noticias referentes á Mérida y á Zafra. En el primer punto las cosechas se hallan regulares, y el mercado de granos con escasas transacciones y ten-
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No concluirá esta parte de su dado cuenta, sin noticiaros que los consejeros D. Antonio Botija y D. Vicente Alonso Martínez han sido elegidos diputados, así como los consejeros senadores García y D. Mariano de la Paz Graells han gestionado con el mayor celo y acierto en la alta Cámara los acuerdos del Consejo, y es de esperar que los nuevos diputados sigan conducta análoga en el Congreso.

Por último, los cargos del Consejo, que según el art. 58 del Reglamento, deben ser hoy renovados, son los de Presidente; las Vicespresidencias que desempeñan los Sres. Marqués de la Conquista, Alfaro y D. Diego García; las Vicesecretarías servidas por los señores García Vela, Robles y Alonso Martínez; el cargo de Bibliotecario que lleva el Sr. Blázquez Prieto y los de Vocales de los señores Antón Ramírez, Maisonnave, Maroto, Téllez Vicen, Graells, Abela, Cepeda, Botija, Arce, Ortiz (D. Fernando) y Pequeño.

ESTADO ECONÓMICO DE LA ASOCIACIÓN.

Así como en la Memoria del año anterior se os manifestó que sin el desprendimiento de nuestro Tesorero hubiera sufrido el Consejo grandes contrariedades, debe comenzar este párrafo aplaudiendo el exquisito celo del Sr. Villanova en adelantar cantidades siempre que ha sido necesario, aunque en menores proporciones que el año último por nivelarse las entradas y salidas del año, y acercarse cada vez más los gastos á los ingresos mensuales. Sin embargo, la liquidación arroja el déficit á su favor que consignan las cuentas generales que están sobre la mesa y que se saldan preferentemente en los presupuestos para el año entrante, que se someterán á vuestra aprobación.

El Consejo procura normalizar definitivamente la situación económica y gestiona para que en los presupuestos generales del Estado figure la Asociación como otras de análogos fines, con una subvención que permita desenvolver los ideales de su instituto.

Como veís, el Consejo ha cumplido durante el año que fina los difíciles deberes que le impusisteis al honrar con vuestros votos á sus individuos en igual mes del pasado año. Los que cesan os devuelven sus poderes, satisfechos en su conciencia de haber procurado para la agricultura española muchos beneficios compatibles con su estado actual y con los medios de que han dispuesto.
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dencias á la baja; en el segundo son mejores las cosechas y análogo el carácter del mercado. De Huelva dicen que el tiempo es bueno, y satisfactorio el estado de las cosechas; pero sostenidos los precios de los granos y harinas.

En Málaga la satisfacción parece mayor por haberse entrado en la época de la vendeja; las transacciones son frecuentes é importantes, y la actividad y el trabajo abundan por todas partes. Buenas existencias de trigos, y entradas abundantes de dicho cereal, sin que falte demanda.

Cotízanse: superiores, 48 á 49 rs. fanega; buenos, 45 á 47; medianos é inferiores, 41 á 44; blanquillos buenos, 45 á 46; medianos á inferiores, 41 á 43.

En las pasas, continúan de día en día aumentando las existencias de dicho fruto, sobre el cual se hacen muchas é importantes transacciones. Los precios son: lecho corriente 23 rs. caja; mejor, para América, 28; ídem para Europa, 31; grano 24; 5.ª clase 36; 4.ª id. 50; 3.ª id. 60; 2.ª id. 70; 1.ª id. 80; breña 20 rs. arroba; escombro 18.

El 6 del corriente se despachó para New York el vapor Australia con

4.600 cajas finas viejas.
6.571 nuevas.
138 almendra.
12.004 limón.

Se encuentran en el puerto cargando otros vapores que se despacharán en igual dirección.

De los higos es escasa la entrada, vendiéndose: los panetejos á 8 rs. arroba y los blancos á 10.

En vinos los precios corrientes son: Málaga seco blanco 36 rs. arroba; ídem blanco dulce 40; ídem arropado 40; Montilla corriente 40; ídem Solera 70; ídem Jerez 80; Pedro Ximén 300; Non plus ultra 200; naranja 20 rs. botella; aguardiente anisado de 43 á 45.

De aguardientes continúa la plaza medianamente surtida, siendo regulares las operaciones y pagándose el del extranjero de 65 á 66 reales arroba, y de caña del país sin vasija á 62.

En los aceites hay poca animación; pero el mercado se presenta muy firme, á consecuencia de haber disminuído las entradas.
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Se cotiza: en puertas, 33 \( \frac{3}{4} \) rs. arroba; en bodega, 34 \( \frac{3}{4} \).
De harinas buenas existencias y mediana entrada, sin faltar demanda; los precios son:
De Castilla 1.a, 21 á 22 rs. arroba; id. id. 2.a, 19 á 22; de Andalucía 1.a, 17 \( \frac{1}{2} \) á 18; id. id. 2.a, 16 \( \frac{1}{2} \) á 17.
En la zona de Levante la animación de los mercados no es menos satisfactoria. Al de Barcelona llegan bastantes partidas de trigo, especialmente de Andalucía, que se colocan fácilmente, obteniendo los blanquillos de Sevilla de 16 \( \frac{1}{2} \) á 16 \( \frac{3}{4} \) pesetas por los 55 kilogramos. Los de Castilla se pagan según clase de 17 á 18 \( \frac{1}{4} \) y los de la Mancha de 17 \( \frac{1}{4} \) á 17 \( \frac{3}{4} \).
Se han vendido algunas partidas Berdianska de 17 \( \frac{1}{4} \) á 17 \( \frac{1}{2} \) pesetas y unos 3.000 sacos rojo del Río de la Plata, se ha realizado á 16 \( \frac{1}{4} \).
En harinas las ventas que se practican son tan sólo para el consumo, abundando bastante las clases regulares que son algo ofrecidas y mantienen los precios con bastante flojedad.
Las primeras de Castilla se ceden, según clase al consumo, de 17 \( \frac{1}{2} \) pesetas los 41,60 kilogramos, las regulares elaboradas en las fábricas de esta ciudad, de 18 á 18 \( \frac{1}{2} \), y las más superiores, hasta 20 \( \frac{1}{2} \) y las segundas de 15 \( \frac{1}{2} \) á 17 \( \frac{1}{2} \).
De cebada no son muchas las existencias en almacén de la procedencia extranjera; pero también es muy escasa la demanda, siendo con tal motivo muy débiles los precios, cotizándose según clase de 8 \( \frac{1}{4} \) á 8 \( \frac{3}{4} \) pesetas los 70 litros.
El maíz sigue sostenido; pero tan sólo por las clases más superiores, por ser algo escasas. En cambio abundan las clases bajas y son poco sostenidos los precios. Estos se ceden de 10 \( \frac{1}{4} \) á 10 \( \frac{1}{2} \) pesetas los 70 litros y aquéllas logran hasta 11 \( \frac{3}{4} \) pesetas la misma medida.
En aguardientes, aunque sólo para el consumo, siguen haciéndose con los de industria ventas algo seguidas, por cuyo motivo, á pesar de ser regulares las existencias, son bien sostenidos los precios.
Las clases buenas se pagan de 84 á 87 duros los 516 litros 35 grados con casco y los extra hasta 90 duros.
Los espíritus de vino, clase común, pueden obtenerse hasta 92 duros la jerezana con casco, y las clases superiores deben pagarse