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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 363

MEDIO PARA TEÑIR LOS TEJIDOS.—Existen actualmente dos modos diversos de fijar los colores sobre las materias textiles; en el uno, por medio del tinte, el color se combina químicamente con el filamento ó fibra en un baño de agua caliente; en el otro sistema de la impresión, el color se pone antes en el tejido con la unión de materias condensadoras, y después el tejido se coloca en una estufa por donde se hace pasar el vapor de agua y el color se combina con los materiales de la fibra, después de la acción del expreso vapor. En cada sistema, el calor y el agua son los que obran.

Ahora se ha imaginado un tercer medio para utilizar, en favor de la combinación de las fibras con los colores, esta acción del agua y del calor.

Para esto, se extienden sobre el tejido los colores; cuando se hallan bien penetrados, se coloca el tejido extendido sobre una tabla metálica soldada á un cuerpo cualquiera caliente. La posición horizontal del tejido no permite á los colores penetrar, lo que sucedería por los métodos ordinarios. En esta posición el calor obra sobre el agua que tiene el color, la cual se evapora, y el color sobre el cual se pone los mordientes necesarios se combina con el tejido.

Este sistema, como se vé, reune la ventaja de la tintura y de la impresión, permitiendo corregir fácilmente los tonos y dar lustre y apariencia á los tejidos.

Como vía de ensayo, puede aplicarse esta invención como sigue: Una tabla metálica, un hornillo con sus tubos conductores por medio del cual se calienta la plancha y el tejido puesto sobre ella, con lo que se determina del modo que hemos dicho la fijación de los colores.

El inventor piensa tratar sucesivamente los tejidos con diversas coloraciones, ó con una sola, reservándose sus derechos entre tanto se reivindica como propiedad industrial: 1.º El procedimiento que consiste en utilizar para el secamiento en caliente y la fijación de los colores en los tejidos horizontalmente. 2.º Los productos obtenidos por medio de este sistema.

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DETERMINACIÓN CUALITATIVA DEL ALCOHOL AMÍLICO EN EL AGUARDIENTE.—Se extiende el aguardiente que se se ha de anali-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 364

zar de modo que la mezcla resulte á un 12 ó 15 por 100, agitándola después con 15 ó 20 centímetros de cloroformo puro, dejando esta composición reposar hasta tanto que el cloroformo se separe completamente del líquido; después se añade á la masa igual volumen de agua, se agita y se deja reposar el todo. La capa de cloroformo se separa nuevamente, y entonces se abandona el líquido asimismo á la temperatura ordinaria, hasta tanto que el cloroformo se vaya evaporando lentamente, lo que se conoce cuando haya desaparecido por completo su olor. El residuo se adiciona con un poco de agua mezclada con ácido sulfúrico, y después se vierte en el mismo, poco á poco, una solución de permanganato de potasio en cantidad suficiente para que al cabo de veinticuatro horas conserve la masa su color rojo. Poco tiempo después de la añadidura del permanganato empieza á sentirse el olor de la aleación valérica, que más tarde es reemplazado por el perfume del éter amilvalérico, y por último, al cabo de veinticuatro horas se pronuncia el olor del ácido valérico, y calentando la masa se acentúa y anuncia la mínima cantidad de alcohol amílico.

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FERROCARRILES NORTE-AMERICANOS.—En 20 de junio de 1880 poseían los Estados Unidos 87.891 millas de ferrocarriles en explotación.

El capital total invertido en las empresas se eleva á la suma de 5.425.722.560 dollars. De manera que, por término medio, ha costado 62.522 dollars la milla.

De la suma total están representados por acciones 3.613.606.264 dollars, 2.390.915.204 dollars en obligaciones, y el resto en deuda flotante.

Puede calcularse que una décima parte de la fortuna del país está empleada en el sistema general de trasportes.

El producto bruto de este capital se eleva á unos 6.688 dollars por milla en explotación; forman un conjunto anual de 580.550.594 dollars, de manera que corresponden á cada unidad de población 11 1/2, dollars de ganancia.

Pero á esta cifra hay que aumentar una porción de ingresos accidentales, que la hacen elevar 7.620 dollars por milla.

En resumen: cubiertos todos los gastos y satisfechos todos los
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 365

gravámenes, los dividendos repartidos sobre los beneficios del capital interesado se elevan, por término medio, al 6,32 por 100.

No todas las compañías explotadoras obtienen en igual grado los beneficios, del cuadro general formado, resulta que 201 compañías no llegan á obtener el 5 por 100 de ganancia: 31 acusan beneficios por el 20 y aun más; 17, del 15 al 20; 71, del 10 al 15, y finalmente, hay otras que liquidan con un déficit de 15.244.479 dollars.

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INDUSTRIAS EN EL SUR DE LOS ESTADOS UNIDOS.—No hay en la historia de las manufacturas un ejemplo más sorprendente que el del progreso de la industria algodonera en los condados del Sur de los Estados Unidos. Hará justamente un siglo en el año entrante, desde que los seis fardos que constituyeron el primer embarque de algodón despachado en América fueron confiscados en Liverpool, porque los empleados de la aduana no podían creer que fuese posible recoger tanto algodón en América.

En la actualidad las exportaciones de algodón de los Estados Unidos á la Gran Bretaña en el período de una sola semana componen una cifra de 80.000 fardos. Y en verdad, la estadística que recientemente se ha dado á luz muestra que, desde setiembre último, el principio del año económico, han llegado tan sólo á los puertos británicos no menos de 1.763.000 fardos procedentes de los Estados Unidos únicamente. En dos años los Estados del Sur han cosechado como 12 millones de fardos. Se dice que en los Estados del Oeste los capitalistas colocan sus fondos al 10 por 100 anual; pero en los del Sur las fábricas de algodones han producido hasta 20 por 100, mientras que en donde quiera que haya sido bien establecida la industria, un rendimiento de 12 y de 15 por 100 no es de manera alguna extraordinario.

En el cultivo y en la manufactura de algodón, el Estado de Georgia ha hecho un progreso mas rápido. Colombo cuenta con un establecimiento que dá ocupación á 2.200 obreros; en diferentes partes del Estado hay 53 fábricas, y el número de obreros empleados pasa de 10.000, lo que dá por resultado un aumento de 400 por 100 en una década. Otro renglón que se desarrolla notablemente en el Sur es el hierro en lingotes. En un año la pro-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 366

ducción ha crecido 25 por 100, y entretanto no han aumentado en proporción los gastos de la elaboración. Los manufactureros mantienen que este hierro es superior al producto inglés en Cleveland y más barato que lo que pueda hacerse del mismo grado en cualquiera parte, exceptuando Inglaterra. Muchos creen que el Sur no tardará en ser un rival formidable de Pensylvania en la producción de hierro en lingotes. La industria azucarera está también llamando la atención, y se calcula que, á poderse establecer con éxito, economizaría á los Estados Unidos de 60.000.000 á 80.000.000 de pesos anuales.

El cultivo del azúcar aumenta progresivamente en la Luisiana, estando interesados directa ó indirectamente en esa industria la mitad de la población y del capital del Estado. La cosecha pasada fué estimada en 15.000.000 de pesos. El cultivo del arroz aumenta en la Carolina del Norte y del Sur, en la Luisiana y en Georgia. Aun, la nuez (arachuis hypogaea) promete contribuir á la futura prosperidad del Sur, habiéndose cosechado en Virginia 1.500.000 fanegas, en Tennessee 400.000, y en la Carolina del Norte 150.000. Actualmente se estima en 2.000.000 de pesos el valor del rendimiento de este solo producto. El Sur gana terreno también en la construcción de instrumentos agrícolas y en la manufactura de suelas, carros, jabón, almidón y en diversos artefactos de madera, etc.

Todo esto, unido al tráfico creciente en algodón, azúcar, tabaco, arroz, granos y artículos navales, añadirá materialmente á la riqueza de los diversos Estados. Como corolario natural de este progreso sorprendente, los hacendados se están enriqueciendo y se hacen cada vez más independientes. En algunos de los Estados del Sur se hacen esfuerzos considerables con el objeto de contener la absorción de las pequeñas propiedades por las de más extensión.

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PROGRESOS DE LA INDUSTRIA.—Una compañía metalúrgica, establecida en Michingán (Estados Unidos), que trabaja diariamente sobre 50 toneladas de hierro, empleando carbón de leña, ha descubierto recientemente el modo de aprovechar el humo que en la fabricación se desprende, y que hasta ahora se perdía sin sacar de él utilidad ninguna.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 367

El procedimiento empleado ahora es el siguiente. A medida que el humo se forma pasa á unos condensadores que contienen cal y están rodeados de agua fría. El resultado de la calcinación es, primero, acetato de cal; segundo, alcohol; tercero, alquitrán; cuarto, gas. Los tres primeros productos se separan y mandan al comercio; el cuarto, ó sea el gas, lo emplean en la misma fábrica como combustible.

En cuanto á la proporción en que resultan todas estas sustancias, hay el dato siguiente. Un cord de leña es un volumen de esta materia de ocho pies de largo, cuatro de ancho y cuatro de alto. Cada 1.000 cords de leña convertidos en carbón dan 2.800.000 pies cúbicos de humo, del cual obtienen 12.000 libras de acetato de cal, 200 galones de alcohol y 25 libras de alquitrán.

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INGRESOS DEL ESTADO ITALIANO HASTA EL 31 DE DICIEMBRE DE 1882.—Lo recaudado sólo por el concepto de prados administrados por el Ministerio de Hacienda durante el año de 1882 superan en 19.832.717 á los ingresos previstos en el balance definitivo de entrada del propio año de 1882.

Solamente los impuestos directos dieron un ingreso de pesetas 440.182.101,51 con 1.909.422,14 de aumento sobre los ingresos previstos.

El impuesto sobre los negocios suma 153.085.092 pesetas con un aumento de 1.641.284 sobre lo previsto.

Las aduanas y otras procedencias dieron un aumento de pesetas de 16.282.061,23.

    Pesetas.

    Los ingresos efectivos fueron
    998.178.504,83

    Los previstos eran
    998.345.787,37

    El aumento ha sido, pues
    19.832.717,46

Esta cifra, sin embargo, es inferior á los resultados obtenidos por fin del año 1881.

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CULTIVO DE OSTRAS.—En Inglaterra se ha constituido una sociedad anónima para el cultivo de las ostras con un capital de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 368

2.000.000, y en París se ha creado una compañía ostrícola con un capital de 200.000 francos. Ambas, una por la emisión de obligaciones y la otra por la emisión de acciones, publican anuncios pomposos y retumbantes. En Italia, por el contrario, no se piensa hacer nada referente á este particular, y en Nápoles, en donde esta industria estaba muy floreciente, casi no se practica.

** PENSIÓN Á MR. PASTEUR.—En momentos en que el Dr. Pasteur y su doctrina son objeto de vivos ataques de parte de dos ó tres miembros de la Academia de Medicina de París, el Ministro de Instrucción pública ha presentado un proyecto á las Cámaras francesas, para aumentar á 25.000 francos la pensión de 12.500 que la Asamblea legislativa había acordado al ilustre sabio, á título de recompensa nacional, por sus bellos trabajos.

** UN ESTADO GANADERO.—El territorio de Montana (Estados Unidos) está adelantando rápidamente como productor de ganado, gracias á sus grandes ventajas naturales. Aunque este territorio es muy rico en importantes recursos minerales, no explotados aún, han sido abandonados para dedicarse á la cría de ganados vacuno, caballar y lanar, que constituyen actualmente la industria más provechosa de la comarca.

El territorio comprende nada menos que 92.000 acres, ó sea una superficie casi tan extensa como el área cultivada en Inglaterra, Escocia, Irlanda y el país de Gales, no ascendiendo su población más que á 40.000 habitantes; de manera que hay vasto campo para la empresa individual. Hay actualmente en Montana unas 400.000 cabezas de ganado vacuno, 100.000 de lanar, y 50.000 caballos, pero se calcula que en cuatro años se dupliquen estas cifras, si se sostiene el movimiento progresivo. El clima es particularmente seco, no siendo la lluvia más de 22 á 35 pulgadas por año, lo cual es muy favorable para la cría de carneros. Se calcula, por término medio, en 36 por 100 el beneficio anual que dejan estos animales.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 369

PROGRESO INDUSTRIAL EN LA DESTILACIÓN DE LOS ALCOHOLES.—
Un belga, Mr. Haeck, acaba de realizar un descubrimiento de grandísima importancia, tanto bajo el punto científico como del industrial. Consiste el descubrimiento en hacer añejos los líquidos espirituosos sin necesidad de esperar á que el tiempo los haga, que es como se dijéramos, hacerlos envejecer cuatro ó cinco años en unas cuantas horas.

Según Mr. Haeck, el rom, el whisky, los alcoholes y aguardientes de todas clases deben la mejora que experimentan, cuando van siendo muy añejos, á que han ido perdiendo lentamente algunos principios, como son el éter y los alcoholes amílico, butílico y propílico, los cuales son los que dan mal sabor y otras cualidades desagradables á los líquidos espirituosos nuevos ó recién preparados.

Mr. Haeck ha conseguido, por medio de un tratamiento químico y mecánico que no hace falta especificar aquí, expulsar de los alcoholes recientes y en pocas horas, sus principios perjudiciales que hasta aquí solamente la acción lenta del tiempo eliminaba. Así, pues, la industria fabricará en adelante solamente líquidos espirituosos añejos, con lo cual éstos valdrán más baratos y además se mantendrá en circulación constante el crecido capital paralizado que representan las enormes cantidades de alcoholes que hasta ahora se tenían en los depósitos cuatro ó cinco años, para que adquirieran la propiedad de ser añejos.

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CARACTERES DE LA ENOCIANINA.—Según Maumene, la enocianina (Comptes Rendus, tome XCV, núm. 20) es incolora en la uva durante ocho ó diez días antes de su completa formación. Puede comprobarse este aserto mediante el experimento siguiente:

Se recoge la uva aún verde de una cepa en que por la coloración rosada de algunos granos parece próxima la maduración. Recogida la uva, se coloca en un espacio de 0,001 á 0,002 metros á lo más, sobre cierta cantidad de ácido sulfúrico concentrado, de modo que en tres ó cuatro días se desequen los granos, lo que conseguido toman un color amarillento, y expuestos al aire libre absorben prontamente el oxígeno, y la humedad atmosférica, la absorción es acompañada del ennegrecimiento rápido de los granos de uva has-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 37

3.º Inmediata supresión de las tarifas especiales, por las que cuesta menos el transporte en trayectos largos que en otros más cortos intermedios, ó que se aplique á éstas el mismo beneficio con relación á la base kilométrica.

4.º Combinación ó correspondencia recíproca entre todas las estaciones férreas de España, para que indistintamente pueda en ellas facturarse toda clase de mercancía, sin más intervención del remitente, hasta que llegue á su destino.

5.º Que al determinarse los precios de trasporte, no puedan; cuando más, exceder de los más bajos que actualmente rijan en cualquiera de la línea del país, combinadas entre sí ó con otra internacional.

6.º Supresión absoluta de tarifas especiales para determinados cargadores y aplicación de las reformadas á todos indistintamente.

7.º Los jefes de todas las estaciones deben hallarse legalmente autorizados por las empresas, no sólo para rectificar la tasa del transporte de mercancías, abonando como percibiendo las diferencias, si que para resolver en igual sentido cualquiera reclamación á que dé lugar la falta en el cumplimiento de los recíprocos deberes entre las Compañías y el público.

8.º Que se adopten tres sistemas de talones para la facturación de mercancías: nominales, al portador, y á la orden ó endosables, como se hacen los conocimientos de embarque.

9.º Que atendido el satisfactorio éxito del tren directo entre Valencia y Cerbere para el transporte de frutas, hortalizas y otros géneros, se monte igual servicio con salidas periódicas, desde los centros productores, en dirección de Burdeos, París y Madrid, facilitando en dichos trenes pasaje gratuito al cargador de cierta importancia, que quiera personalmente vender su mercancía, como también al que represente á otros remitentes, que facturen en conjunto la cantidad á los primeros exigida.

10. En los trenes mixtos se dará la preferencia para el transporte de mercancías á las frutas, hortalizas, pescado y demás artículos de poca duración, rebajando también las elevadas tarifas que á dichos géneros se aplican, en el servicio á gran velocidad.

11. Deberían ser unificados y limitados los plazos reglamentarios de expedición, trasporte y entrega de las mercancías.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 370

ta alcanzar el grado que tienen éstos cuando se hallan perfectamente maduros sobre la misma planta.

La enocianina, pues, que desde su origen es incolora se ennegrece después como las otras materias colorantes vegetales, mediante la acción de una sencilla oxidación é hidratación, lo que prueba que el hierro debe ser por de pronto extraño á su coloración.

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BEBIDA FERMENTADA.—En el almanaque del Dr. Pablo Mantegazza, año XVIII, 1883, leemos lo que sigue:

"Hidromiel, vino de miel, meth de los alemanes.—Es una bebida muy agradable y salubre, que se usa especialmente en Polonia, en la Prusia occidental y en Rusia. También se bebe en Inglaterra, y se debería usar entre nosotros, donde hay tantos agricultores, recordándonos, por otra parte, dicha arcádica golosina los tiempos de Plutarco, Columela, Plinio y otros preclaros sabios que bebieron la tan decantada hidromiel."

En las más renombradas fábricas de Rusia se prepara la hidromiel del modo siguiente:
Se pone á cocer una parte de miel pura y de la mejor con ocho ocho ó diez partes de agua, á cuya mezcla se añaden los aromas consiguientes, como algunos clavos, canela y gengibre.
Se lleva el licor clarificado á un barril, en donde, cuando se encuentre frío, se añade levadura ó fermento, y una vez efectuada la fermentación, se trasiega á otro barril, que se cierra herméticamente, y al cabo de dos ó tres meses se embotella.
En Alemania é Inglaterra el método de preparación difiere algún tanto. Se hacen hervir nueve partes de miel con 80 de agua, espumándose el líquido y añadiendo después 0,025—0,005 partes de lúpulo, nuez moscada, culantro y otras plantas aromáticas. El líquido, una vez claro, se hace fermentar con levadura, embotillándose después á su debido tiempo.
Algunos suelen añadir también mosto de uva, cerveza ó sidra.
La hidromiel contiene agua, alcohol (que puede llegar hasta el 17 por 100), glucosa, ácido carbónico, ácido mantecoso, ácido acético, otros ácidos orgánicos y aromas diversos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 371

CONSEJOS ÚTILES Á LOS APICULTORES.—Leemos en el British bee journal, octubre 1882:

«Para empezar no convienen muchas colmenas, sino proceder gradualmente. Debe seguirse este lema: «Estudiar, observar, aprender, sacando de ello provecho con la reflexión y con la práctica.»

La elección de la colmena es interesante, si puede ser de procedencia de persona entendida y experimentada mejor, bien hecha y durable.

Los accesorios que se necesitan deben hacerse ó construirse por sí mismo, como son las trampas, diafragmas, resguardos, etc., siempre que se tenga un buen modelo que copiar.

No se permitirá que en el colmenar se emplacen colonias débiles ó enjambres pobres. En el momento que una reina se estropee ó que disminuya de poder, se reemplazará con otra joven, vigorosa y fértil. Si la estación nos es favorable ó la ovificación es lenta, se nutrirán los enjambres moderadamente.»

Por último, se aconseja en el mencionado periódico que no se molesten los enjambres y que el apicultor considere la apicultura como cualquiera otra empresa que necesita hacer gastos, estudios y años de experiencias.

INVERNACIÓN DE LAS ABBIAS.—El Country Gentleman dá reglas para la invernación de las abejas, recomendando pocos panales con una reina de un año. En la inspección del otoño aconseja se quiten los panales que estuviesen llenos de miel, introduciendo á su vez en el centro panales vacíos de pequeñas celdas, nutriendo después á las abejas con jarabe de azúcar blanca, hasta que los dos panales se hallen también llenos.

De este modo las abejas se mantendrán vivas y sanas hasta su salida en la primavera. Los panales llenos y separados servirán en dicha estación para la reproducción, después que las abejas hayan hecho sus primeros vuelos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 372

REVISTA AGRICOLA-COMERCIAL

EXTRANJERO.

Pocas noticias podemos comunicar á nuestros lectores de los mercados extranjeros por carecer para la presente Revista de las que generalmente recibíamos con oportunidad; contamos con algunas referentes á la vecina República y otras de los Estados Unidos, que publicamos á continuación.

FRANCIA.

Los trabajos del campo se ven con frecuencia interrumpidos por las lluvias, habiendo refrescado mucho la temperatura; á falta de una cosecha abundante creían aquellos agricultores obtener granos de buena calidad; pero ni esto conseguirán si las lluvias continúan.

El mercado de granos continúa poco concurrido; las transacciones escasean y son flojos los precios.

La situación del mercado de París continúa siendo la misma que reseñamos en la anterior Revista; las ofertas de los cultivadores son escasas, y las del comercio, aunque de mayor importancia, consisten en trigos de clases inferiores, cuya colocación se hace difícil. Los trigos buenos blancos no han variado, vendiéndose de 26 frs. á 26,50 frs.; los rojos se pagan de 24 frs. á 24,75 los 100 kilogramos. La cebada vieja se vende de 15 frs. á 15,75 los 100 kilogramos, y á 15,50 frs. la nueva; el centeno se cotiza de 17 á 18 frs., y la avena sin variación.

Las transacciones en los puertos han variado poco. En Marsella han estado limitadas en la última semana á 25.000 quintales métricos. En Burdeos ha bajado el trigo del país, cotizándose á 19,75 frs. los 100 kilogramos, mientras que el rojo de invierno de América se vende á 20,25 frs. el disponible, y á 21 frs. sobre