ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 343

se halla en la tierra, y entonces recibe el alimento por dos partes. Por lo demás, esta disposición del ramo fructífero de la vid hace que los racimos más próximos al suelo reciban mejor el calor y maduren más pronto.

Al hacer las labores, los viticultores acaman la base de la cepa en el suelo, apoyándolas sobre el pie las cubren de tierra, de modo que la cepa cambia todos los años de posición, unas veces á la derecha y otras á la izquierda, sin que la cepa se separe mucho del punto en donde fué plantada.

Sobre la base enterrada existen algunas yemas que pueden servir para el caso de que la parte aérea sufriese por la acción del hielo, en cuyo caso se descalza la cepa, y de estas yemas brotan los pimpollos ó retoños que sustituyen los destruídos por el frío. El producto de la poda sirve de combustible; para vigorizar una cepa vieja se recurre al procedimiento de amugronar, en cuyo caso se acodan simultáneamente muchas de las cepas de una viña. En Huy se ejecuta esta operación en el mes de marzo y abril.

Se cava una fosa de 30 ó 35 centímetros de profundidad, y en ella se coloca una rama, que se cubre de tierra y estiércol, cortándose su extremidad, de suerte que queden dos botones ó yemas francas fuera de tierra. El botón inferior ordinariamente se coloca debajo del nivel del suelo, para cuyo fin se deja al rededor un hoyo en forma de embudo para tenerlo descubierto.

Los cuidados subsiguientes que se prodigan á las vides son la castra ó limpia, que se repite dos ó tres veces al año, y el deshojado ó despunte, que se hace cuando los racimos están para madurar, con objeto de favorecer la acción del sol sobre las uvas, suministrándose estas hojas á las vacas.

Cuando los sarmientos alcanzan una altura de metro y medio se mutila la cúspide para impedir su desarrollo.

En una región tan avanzada hacia el Norte, la vid está sujeta á muchos accidentes, debidos principalmente á los meteoros que impiden á menudo que el fruto madure. El frío daña con frecuencia las vides, destruyendo toda la cosecha del año.

Por eso en el de 1873, á causa de la helada del 25 de abril, el producto se redujo á \( \frac{1}{30} \), llegándose á observar que en 15 ó 20 hectáreas de viña, de donde debían haberse obtenido 300 barricas de vino (de 228 litros cada una), no llegaron á recogerse más que diez
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 344

ó doce barricas. El método de resguardar las vides por medio de esteras de paja, aconsejado por Guyot, es demasiado costoso, y las nubes artificiales de humo resultante de la combustión del heno humedecido con materias resinosas, no son eficaces por causa de los vientos. Todas las enfermedades y parásitos que atacan á la vid son también conocidos en Bélgica.

En los buenos años la vendimia se verifica el 15 de octubre, pero más comúnmente en la segunda quincena de dicho mes, empleándose en esta operación hombres, mujeres y niños. Cada uno va provisto de una navaja, de tijeras y de una cesta, y cuando se van llenando dichas cestas, en ellas se conduce la uva á las portaderas, bien conocidas en toda Francia.

ENRIQUE G. MORENO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 345

MINISTERIO DE FOMENTO

INSTITUTO AGRICOLA DE ALFONSO XII
Estado de los diferentes servicios del establecimiento en 1.º de octubre de 1883.

CAJA

DEBE.

Existencia en 1.º de setiembre de 1883......................... 671,23
Ingresado á cuenta de la consignación del material en los meses de julio y agosto últimos.......................... 20.166
Idem por producto de la finca............................................. 233,50

TOTAL.................................................... 24.070,73

HABER.

Jornales invertidos en la conservación de parques, viveros y jardines..................................................... 2.815,50
Idem devengados por los vaqueros................................. 195
Idem id. por los pastores.................................................. 157,50
Idem id. por los labradores............................................... 510
Idem id. por los guardas.................................................. 547,50
Pagos por la adquisición de material para la explotación........ 2.465,64
Jornales devengados por el personal empleado en la ye-
guada y parada de caballos padres................................. 548
Pagos por adquisición de material para la misma................. 278,64
Jornales del personal subalterno empleado en la ense-
ñanza............................................................................. 480
Pagos por adquisición de material para la misma................. 1.420,45
Jornales del personal empleado en el servicio de los alum-
nos internos.................................................................. 330
Pagos hechos para la alimentación y servicio de los mismos..................................................... 1.357,53

TOTAL.................................................... 11.105,73

RESUMEN.

Importa el Debe..................................................... 21.070,73
Idem el Haber....................................................... 11.105,73

Existencia para 1.º de octubre..................... 9.965

NOTA. Entre la existencia que para 1.º de octubre aparece en este estado, figuran los ingresos habidos por productos de la finca, cuyo importe habrá de ser ingresado oportunamente en el Tesoro.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 346



    ENTRADAS.
    ALMA
    CEN.

    MAIZ. Hectolitros.
    TRIGO DUR. Hectolitros.
    CEBADA. Hectolitros.
    CENTENO. Hectolitros.
    AVENA. Hectolitros.
    GARBAÑOS. Hectolitros.
    HABAS. Hectolitros.
    ALGARROBAS. Hectolitros.
    PAJA. Kilogramos.
    MOYUELO. Hectolitros.
    SALVADO. Hectolitros.
    SEMINILLA ALFAFA. Kilogramos.
    JUDÍAS. Hectolitros.
    PATATAS. Kilogramos.
    LECHE. Litros.
    HUEVOS de gallina. 6
    LANA. Kilogramos.
    PIELES.

    Existencia anterior.
    1,93
    230
    4.084,48
    336
    351,45
    112,66
    69,37
    226,72
    204.278
    3,60
    13,83
    15
    2
    599

    6
    1.725
    14

    Por compra para la alimentación de los caballos de la parada.

    22,20

    Por id. de los bueyes de trabajo.

    8,32

    Procedente de la recolección.
    14
    284,62
    325,31
    44,01
    1

    72.280

    700

    Id. del ordeño de las vacas.

    255

    4

    Idem de la postura de las gallinas.

    Por muerte de reses.

    SUMA.
    1,93
    244
    1.368,80
    661,31
    395,46
    112,16
    69,37
    226,72
    276.558
    44,92
    36,03
    15
    2
    599
    700
    255
    6
    1.725
    18

    SALIDAS.
    trabajo se ha suministrado convertida en harina.

    Para la alimentación de los caballos de la parada.

    17,30

    14,75

    3.000
    24,80

    Para id. de las mulas.

    39

    0

    3.600

    Para id. de los bueyes.

    0

    0

    1.200
    41,92

    Para id. de las vacas.

    0

    0

    720

    Para la venta.

    0

    0

    700
    255

    Para el consumo de los alumnos internos.

    0

    2

    1
    599

    SUMA.

    56,30

    14,75
    2

    8.520
    41,92
    24,80
    1
    599
    700
    255

    Existencia en 1.º de octubre de 1883.
    1,93
    244
    1.312,50
    661,34
    380,44
    140,66
    69,37
    220,12
    268.038
    11,23
    15
    1

    6
    1.725
    18

NOTA. La algarroba que aparece consumida por el ganado vacuno de renta y los bueyes de trabajo se ha suministrado convertida en harina.

    GANÁ
    DERIA.

    Entradas.
    Veguada y parada de caballos padres.
    Camado de trabajo.
    Vacaída holandesa.
    Ganado lunar.
    Cabrio de Angora.
    Aves de corral.
    Palomar.
    Tortolera.
    Colmenas.

    Existencia anterior.
    24
    16
    41
    554
    32
    178
    400
    23
    31

    Por nacimiento.

    1

    SUMA.
    24
    16
    42
    554
    32
    178
    400
    23
    31

    SALIDAS.

    8

    Por venta.

    Por muerte.

    3

    SUMA.

    11

    Existencia en 1.º de octubre.
    24
    16
    42
    543
    34
    178
    225
    23
    31

Se han practicado en el mes de septiembre las labores preparatorias para las siembras de otoño parques y jardines continúan el recorte de los perfiles y la limpiez y desbroce. Ultimadas las faenas de en el gran cultivo y la conducción de los abonos; ha comenzado la recolección del maíz y en los la recolección, se ha obtenido la cosecha total que se detalla en el siguiente cuadro:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 347

RECOLECCIÓN DEL AÑO 1882-83.

    ESPECIES.
    SUPERFICIE SEMBRADA.
    CANTIDAD SEMBRADA.Hectolitros.
    CANTIDAD RECOLECTADA.Hectolitros.
    CANTIDAD OBTENIDA POR UNIDAD SEMBRADA.Hectolitros.
    CANTIDAD OBTENIDA POR HECTÁREA.Hectolitros.
    PESO DE CADA HECTOLITRO.Kilogramos.
    PAJA OBTENIDAKilogs.

    Hectáreas.
    Areas.

    Trigo duro
    14
    61
    12
    224,9
    20,34
    16,71
    80,056
    33,672

    Cebada
    50

    58,80
    1.420,80
    24,16
    28,42
    64,413
    65,320

    Centeno
    41

    22,20
    661,56
    29,80
    16,14
    78,675
    99,150

    Avena
    29

    25,54
    395,16
    15,47
    13,63
    41,408
    27,650

    Garbanzos
    27

    15,40
    112,66
    7,32
    4,17
    78,675
    11,200

    Habas
    4

    7,11
    69,37
    9,71
    17,34
    62,412
    7,000

    Algarrobas
    33

    16,60
    230,88
    13,91
    7
    79,136
    46,800

    198
    61
    157,65
    3.134,52

    290,792

NOTA. Del total de la cosecha resulta una producción de 19 hectolitros 88 litros por cada hectolitro sembrado, y de 14 hectolitros 78 litros por hectárea.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 348

El día 30 terminaron los exámenes extraordinarios, cuyos resultados son los siguientes:

SECCIÓN DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

    ASIGNATURAS.
    Aprobados.
    Desaprobados.
    No presentados.
    Totales parciales.

    Exámenes de ingreso.

    Segunda enseñanza
    5
    1
    5
    11

    Francés
    12
    7
    9
    28

    Dibujo lineal
    14
    11
    6
    31

    Idem topográfico
    12
    4
    7
    23

    Trigonometría rectilínea y esférica

    8
    6
    37

    Geometría analítica
    8
    5
    10
    23

    Idem descriptiva
    8
    6
    10
    24

    Cálculo diferencial e integral

    3
    11
    23

    Mecánica racional
    5
    3
    11
    19

    Topografía
    3
    11
    24
    38

    Física
    2
    19
    14
    35

    Química
    5
    13
    8
    26

    Zoología
    9
    4
    16
    29

    Botánica
    8
    10
    14
    32

    Mineralogía
    5
    11
    13
    29

    Geología
    2
    14
    14
    30

    Total general
    130
    130
    178
    438

    Exámenes de carrera.

    PRIMER AÑO.

    Química agrícola
    4
    6

    10

    Zoología y botánica agrícola
    2
    1

    3

    Patología general y su terapéutica
    2
    1

    3

    Climatología
    2
    1

    3

    Total general
    10
    3
    9
    19

    SEGUNDO AÑO.

    Agronomía
    2

    2

    Mecánica agrícola
    6

    6

    Zootecnia
    2

    2

    Hidráulica agrícola y construcciónes rurales
    4
    2
    14
    20

    Total general
    14
    2
    14
    30
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 349

SECCIÓN DE PERITOS AGRÍCOLAS.

    ASIGNATURAS.
    Aprobados.
    Desaprobados.
    No presentados.
    Totales parciales.

    <b>Exámenes de ingreso.</b>

    Dibujo lineal
    10
    6
    6
    22

    Idem topográfico
    12
    6
    5
    23

    Aritmética y álgebra
    1
    3
    3
    4

    Geometría y trigonometría
    4
    1
    2
    7

    Elementos de física y química
    4
    3
    3
    7

    Idem de historia natural
    6
    1
    2
    9

    Idem de agricultura
    9
    3
    3
    12

    <i>Total general</i>
    46
    14
    24
    84

    <b>Exámenes de carrera.</b>

    <b>PRIMER AÑO.</b>

    Nociones de agronomía
    7
    11
    14
    32

    Idem de mecánica agrícola
    8
    4
    12
    24

    Idem de ganadería
    8
    9
    12
    29

    Topografía
    7
    5
    18
    30

    <i>Total general</i>
    30
    29
    56
    115

    <b>SEGUNDO AÑO.</b>

    Nociones de fitotecnia
    1
    "
    "
    1

    Idem de industrial agrícola
    2
    "
    "
    2

    Elementos de economía rural, contabilidad y legislación
    3
    "
    "
    3

    Montaje y manejo de máquinas
    2
    "
    "
    2

    Proyectos y dibujos
    1
    "
    1
    2

    <i>Total general</i>
    9
    "
    1
    10
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 35

ó recoger en algibes el agua de lluvia, que es la mejor como potable y para cocer las legumbres, ó acarrearla con pollinos ó servirse de aguadores, como se hace en las ciudades y pueblos que no tienen fuentes en sus recintos. Una de las cosas que podría disponer la ley de cotos sería el declarar de aprovechamiento común todas ó al menos el número necesario de fuentes y demás orígenes de agua. Otra de las que deberían tener en cuenta las comisiones; al trazar las líneas divisorias de aquéllos, sería el tomar cada fuente del campo, cada origen de agua como punto de partida, como vértice de los ángulos de todos los cotos inmediatos, dejando además una ó más salidas desde la fuente á los caminos públicos.

B. MAÑUECO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 350

SECCION DE CAPATACES.

    ASIGNATURAS.
    Aprobados.
    Desaprobados.
    No presentados.
    Totales parciales.

    <b>Exámenes de ingreso.</b>

    Lectura
    4
    »
    »
    4

    Escrivatura
    4
    »
    »
    4

    Conocimientos de las operaciones fundamentales de la aritmética
    4
    »
    »
    4

    <i>Total general</i>
    12
    »
    »
    12

    <b>Exámenes de carrera.</b>

    <b>SEGUNDO AÑO.</b>

    Nociones de horticultura, arboricultura y jardinería
    6
    »
    »
    6

    <b>TERCER AÑO.</b>

    Nociones de industrias agrícolas
    14
    »
    »
    14

La distribución de los trabajos y el régimen de la enseñanza para el mes de octubre son los que á continuación se expresan:

HORARIO PARA LOS ALUMNOS INTERNOS.

Seis á siete de la mañana........... Aseo.
Siete y media de id.................. Desayuno.
Ocho á doce de id.................... Prácticas y trabajos de campo.
Una á tres de la tarde............... Comida y recreo.
Tres á seis de id..................... Prácticas y trabajos de campo.
Seis á ocho y media de la noche...... Estudio y lectura
Ocho y media de id................... Cena.
Diez de id............................. Toque de silencio.

Prácticas religiosas los días de precepto bajo la dirección del señor capellán del Instituto.

Los alumnos internos de las secciones de ingenieros agrónomos y peritos agrícolas asisten á las cátedras á las horas al efecto marcadas para las lecciones orales que comprenden los años de su carrera.

Los alumnos de la sección de capataces toman parte en todos los trabajos de la explotación, hallándose ocupados siete horas cuando menos.

ALUMNOS INTERNOS QUE HACEN LA VIDA COLEGIADA EN EL ESTABLECIMIENTO.

    Ingenieros agrónomos
    12

    Peritos agrícolas
    34

    Capataces
    24

    <i>Total</i>
    70

Existen vacantes 10 plazas de ingenieros y 15 de capataces.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 352

VARIEDADES

NUEVO REDACTOR.—Ha entrado á formar parte de la redacción de la GACETA AGRÍCOLA el ingeniero agrónomo D. Celedonio Rodrígáñez, que en lo sucesivo compartirá con nosotros las habituales tareas de este periódico. Consideramos su cooperación de gran eficacia y tenemos el mayor gusto en dar la más afectuosa bienvenida á tan ilustrado compañero.

***

ORGANIZACIÓN DE LAS SECCIONES DE LOS AGRICULTORES DE ESPAÑA.—El día 25 de octubre anterior se hizo la elección de presidentes y secretarios de secciones de la Asociación, por el Consejo de Administración de la expresada sociedad, siendo reelegidos los consejeros que habían desempeñado tales cargos en el período anterior, y para la nueva sección de Arboricultura y Montes se eligió presidente á D. Eduardo Abela y secretario á D. Celedonio Rodrígáñez.

***

MOVIMIENTO DEL PERSONAL AGRONÓMICO.—Se ha concedido rehabilitación en el empleo de ingeniero agrónomo de tercera clase á D. José Casén y Martínez y D. José White, habiendo sido destinado el último á la dirección de la estación vitícola de Sagunto.

Han solicitado el pase á situación de supernumerarios los ingenieros agrónomos D. Eduardo Noriega, que presta servicios en la provincia de Zaragoza, y D. Enrique Ledesma, director de la estación vitícola de Málaga.

Por el Ministerio de Fomento se ha dispuesto la adquisición en Holanda del ganado necesario para la instalación de dos estacio-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 353

nes pecuarias, comisionando para efectuar dicho servicio al ingeniero agrónomo D. Enrique Ledesma, delegado del referido Ministerio en la Exposición de Amsterdam.

D. Diego Gordillo, director de la estación vitícola de Sagunto, ha sido trasladado á igual cargo en la granja-modelo de Valencia.

Ha tomado posesión del cargo de auxiliar facultativo de la Dirección general de Agricultura, el ingeniero agrónomo D. Manuel Grande de Vargas.

** CARRERAS DE CABALLOS.—Desanimadas y frías en general han estado las celebradas en Madrid los días 27, 29 y 31 de octubre anterior. Algunos periódicos han atribuído el hecho á la hora señalada para su principio, por creer que es temprano la de la una de la tarde. Acaso algo influya esta circunstancia; pero en otras causas debe buscarse el principal origen de este retraimiento del público. Mientras las carreras sólo constituyen un juego de azar, no podrán encontrar gran resonancia en el favor de la opinión: inténtese modificarlas y veremos.

PRIMER DÍA.—27 DE OCTUBRE..

Estuvo bueno, aunque encapotado el horizonte y sin llover hasta el momento de terminar las carreras. Hé aquí el pormenor:
Primera carrera.—Extraordinaria.
Premios de la Sociedad, 1.000 pesetas al primero y 250 al segundo, para caballos enteros y capones y yeguas españolas y cruzados que no hayan ganado anteriormente esta carrera ni corrido en ninguna otra formal.
Distancia, 3.000 metros próximamente.
Mistigris (media sangre), del Conde de Sobral, desde la salida, lleva gran ventaja sobre Rayo (español), quedando muy rezagado Almirante; en toda la carrera, que es de dos vueltas, conservan esas posiciones, ganando fácilmente el caballo del caballero portugués.
Segunda carrera.—Primer criterium.
Premio de la Sociedad, 2.000 pesetas, para potros enteros y potrancas españoles y cruzados de tres años.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 354

Distancia, 1.800 metros próximamente.
Había siete caballos inscritos.
Bajan la bandera encarnada en el stater, y salieron á la pista, colocándose en sus puestos con bastante dificultad, y desde luego formaron pelotón Misleader, de Sobral; Ojén, de Fernán-Núñez; y Ubeda, de Lorite; que, pasada la puerta de Madrid, sin dificultad tomó la cuerda, dejando atrás á sus competidores, que flaquearon bastante; Misleader llegó segundo.
Tercera carrera.—Cosmos.
Premio de la Sociedad, 2.000 pesetas: 1.500 al primero y 500 al segundo, para caballos enteros y yeguas de cualquier raza.
Distancia, 3.000 metros próximamente.
Los caballos inscritos son todos de pura sangre inglesa; y principalmente las yeguas de las reales caballerizas Britomartis y Yorkshire Lass y el caballo Mendeli, de Davies, se disputan el favor de los bettigmen.
La carrera es disputada á las dos yeguas por Mendeli, de Davies. Los tres corren bien, y aun Muscadino, de Garvey, se sostiene en la primera vuelta; pero en la segunda queda éste distanciado y llegan á la meta, primero Yorkshire Lass, segundo Mendeli y tercero Britomartis.
Cuarta carrera.—De venta.
Premio de la Sociedad, 750 pesetas para caballos enteros, capones y yeguas de todas clases y razas, nacidos ó no en la Península.
Distancia, 1.500 metros próximamente.
Corren sólo Limón, de Aladro, y Salteador, de Davies.
El favorito, Limón, y hay que poner tres duros para ganar uno.
Por Salteador dan dos por uno.
El de Aladro empieza tomando ventaja desde que se baja la bandera roja, y llega á la meta sin haber hecho grandes esfuerzos.
No hubo postores para la compra del vencedor.
El de Davies fué adquirido en proposición de pliego cerrado, por... su dueño.
Quinta carrera.—Segundo criterium.
Premio de la Sociedad, 8.000 pesetas, para potros enteros y potrancas españoles y cruzados de tres y cuatro años.
Distancia, 2.000 metros próximamente.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 355

Retírase Granuja, del Marqués de Berges, y se presentan en la pista á disputarse el premio seis buenos caballos.

Ubeda, de Lorite, es el favorito, aunque tiene también muchos partidarios Minister, del Conde de Sobral.

Brenes y Campeador llevan la cabeza del pelotón á la salida; pero ceden al fin esos puestos á los favoritos, que hacen una carrera muy interesante; pasado el jalón de distancia, ó sea cien metros antes de la meta, alcanzó Ubeda á Minister y éste se torció hacia la derecha, cerrándole el paso, ganando Minister por una cabeza. De haber durado cien metros más la carrera, adelanta Ubeda sin duda: tanto fué el empujón con que se igualó á su dudoso vencedor.

SEGUNDO DÍA.—29 DE OCTUBRE.

Primera carrera.—Prémio de la Sociedad, 2.250 pesetas para el primero y 250 al segundo.
Para potros y potrancas de tres y cuatro años, de todas razas.
Distancia, 1.500 metros.
Retirados dos caballos, sólo corrieron Britomartis (jokey H. Best), de Ruiz de Alcalá, y Mendeli, de Davies.
Se daban dos duros por uno por el segundo. Uno por tres por el primero.
Y ganó el primer premio Britomartis, habiendo hecho una buena carrera su contrincante.

Segunda carrera.—Peninsular.—Premio del Ministerio de Fomento, 2.500 pesetas.
Para caballos enteros y yeguas españolas y cruzados.
Distancia, 2.500 metros.
Retirados otros tres caballos, corren solos Úbeda, de Lorite, y Minister, de Sobral, quedando la victoria decidida á favor de Úbeda, como habíamos formado el juicio desde el segundo criterium del día anterior.

Tercera carrera.—Premio de ganaderos. De la Sociedad, 2.500 pesetas al primero y 1.000 al segundo.
Para potros y potrancas de pura sangre, de tres años, nacidos y criados en España, é inscritos en el año de su nacimiento para el gran premio de Madrid.
Distancia, 2.600 metros.