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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 49

inferior en contacto con la reja, quedando inyectado en el suelo mediante tan sencilla disposición.

Como todos los demás trabajos agrícolas, los tratamientos insecticidas deben adaptarse á las condiciones locales, al suelo, al clima y al estado en que se halle la viña filoxerada. El empleo del sulfuro de carbono ha sufrido muchas modificaciones á causa de las numerosas experiencias practicadas después de los primeros ensayos. En un principio se aconsejaban cuatro tratamientos anuales, en abril, en junio, en setiembre y en octubre ó noviembre; pero más tarde se ha reconocido que existen en la práctica obstáculos insuperables para realizarlos; en el estío hay escasez de brazos por hallarse los obreros agrícolas dedicados á las perentorias faenas de la recolección, á más que el estado físico del suelo, por estar éste demasiado seco, hace que los tratamientos sean, si no imposibles, al menos defectuosos, y los gastos son muy considerables, así que hoy se recomiendan dos tratamientos anuales, el primero en el invierno y el segundo en el mes de mayo ó junio, siempre en la dosis de 25 á 30 gramos por metro cuadrado, en dos veces, con un intervalo de cuatro á seis días.

Las experiencias practicadas hasta el día han hecho que se adopten en el gran cultivo los principios siguientes, para ejecutar los

Fig. 9.—Arado sulfurador de Mr. Dugour.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 490

rias orgánicas se apoderan por medio de sus hojas del carbón del aire que necesitan para formar el azúcar, mientras que no es seguro todavía si el de las materias orgánicas del terreno concurre á la formación expresada del azúcar.

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COMERCIO EXTERIOR EN EL MES DE AGOSTO.—Los estados oficiales de nuestro comercio exterior en agosto último no son tan satisfactorios como deseáramos. Las importaciones están valoradas en 46.447.095 pesetas, cuando en igual mes del año anterior ascendieron á 51.698.011, advirtiéndose que la baja no procede sólo de los cereales, sino que alcanza á otros artículos importantes, como los petróleos brutos, hierros, herramientas, hojas de lata, algodón en rama, sedas y otras primeras materias destinadas á alimentar nuestra industria.

En la exportación se advierte un aumento de 1.115.743 pesetas, cifra muy exigua si se compara con el obtenido todos los meses durante el año anterior.

La de vinos acusa una baja de 1.541.583 pesetas, y aparecen también en disminución las de pasas, tapones de corcho, almendras, uvas, garbanzos, plomos, lanas, calaminas y regaliz.

Las bajas importantes que señalamos han podido compensarse gracias al aumento que representan las salidas de hierros, cobres y sus minerales, ganados, avellanas, conservas y aceite común.

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UNA NUEVA ESPECIE DE PATATA.—Es originaria de la isla de Goritti, situada á la desembocadura del Río de la Plata, llamada por el médico Ohroud, que la introdujo en Francia, Solanum Ohrondio, goza de una vegetación casi continua y puede producir dos cosechas en un año. Ha sido experimentada en terrenos arenosos y parece ser susceptible de mejoramiento, principalmente con respecto á las dimensiones de sus tubérculos, que hasta ahora son muy pequeños. La fécula de que se halla formada es densa y no se deshace aun cocida á alta temperatura, pudiendo cortarse como si fuese un pedazo de arcilla húmeda. De los análisis químicos resulta que no contiene más que la fécula propia de esta planta, pero en cantidad mucho mayor que las otras variedades.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 491

ESTACIONES FRUMENTICIAS.—El objeto de estas instituciones en varios países, que han empezado á adoptarlas, se dirige á determinar: 1.º El número de los granos contenidos en un peso dado de simiente. 2.º El número de los granos que germinaran y el de las estériles. 3.º El precio de venta de estas simientes, calculado según su pureza y facultad germinativa.

En Dinamarca existe una Sociedad comercial para el mejoramiento de los granos de simiente; la comprobación se verifica en una estación experimental, que certifica sobre el resultado del examen de la simiente.

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NUEVO PROYECTO DE LEY SOBRE LA FILOXERA.—Se ha distribuído el proyecto de ley presentado á la Cámara de los Diputados por el Ministro de Agricultura, Industria y Comercio de Italia, cuyo objeto es modificar la ley de 14 de julio de 1881 sobre la filoxera.

Creemos conveniente indicar las principales disposiciones del proyecto.

El Ministerio de Comercio, siempre que tenga noticia de la infección de cualquiera localidad, mandará á la misma con urgencia sus agentes para las oportunas averiguaciones. Aceptada la presencia del insecto, se determinarán los procedimientos que deban adoptarse para impedir la difusión. Cuando se trate de destruir el foco descubierto, se determinarán las superficies infestadas y las zonas de seguridad, y á cuáles se ha de aplicar la destrucción. En caso contrario, el Ministerio tendrá la facultad de acordar una subvención para los propietarios de los viñedos, que no será mayor de cien pesetas por hectárea, para los que se declaren dispuestos á plantear el método de curación prescrito. Si interviene el Consejo provincial, la provincia pagará la tercera parte del gasto.

Cuando se ordene la destrucción de los viñedos, si la indemnización que ha de satisfacerse excede de quinientas pesetas, el Gobernador nombrará un perito, el cual examinará cuánto hay que destruir.

Si las partes no están de acuerdo sobre la elección del perito, éste será nombrado por la Comisión y el propietario deberá pagar al mismo los honorarios. Los propietarios que no acepten la tasa-ción podrán acudir á los tribunales.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 492

Los gastos originados por inspecciones, estudios y visitas, serán de cuenta del Estado. Los que se necesiten para la destrucción e indemnización estarán á cargo del consorcio obligatorio de las provincias.

El Ministerio de Agricultura tendrá autorización para formar la circunscripción de los consorcios de las provincias.

Para los trabajos antifiloxéricos del año 1883, se consignará en el presupuesto de gastos del Ministerio de Agricultura la cantidad mayor de 2.200.000 pesetas.

Estos son los principales puntos del proyecto de ley ministerial contra el cual votó unánime la comisión parlamentaria. Veremos qué es lo que decide la Cámara.

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LAS COSECHAS EN AMÉRICA.—El año próximo pasado ha sido favorable á los agricultores americanos, pues la cosecha se ha elevado á 567.750.000 hectolitros, de los cuales 175 millones han sido sólo de grano. La cosecha del algodón ha sido abundantísima y la producción de la caña de azúcar en la Luisiana también copiosa. Para tener una idea de la importancia de la exportación hecha á Europa, basta decir que en el puerto de New York se embarcaron durante la semana que terminaba el 16 de diciembre de 1881, barriles de harina 208.682, y 643.620 fanegas de grano, y en los puertos de Filadelfia, Boston y Baltimore un total de 60.324 barriles de harina y 885.520 fanegas de grano.

También el comercio de las frutas ha tomado un desarrollo extraordinario; sobre el ferrocarril del Delaware han circulado 6.000 vagones, conduciendo 2.923.079 canastas de alberchigos. El transporte de otros frutos frescos ha sido considerable, necesitando unos 900 vagones próximamente. El peso total de la fruta trasportada ha sido cerca de 45.000 toneladas.

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LOS VINOS ITALIANOS EN EL EXTRANJERO.—Italia en el trienio 1875-78 explotó 408.000 hectolitros de vino, y en el trienio 1879-81 la exportación ha crecido, llegando á 1.680.450 hectolitros. En el año pasado, en los dos primeros meses del mismo, llegó la exportación á un valor de 8 millones, y en los dos prime,
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ros meses de este año ascendió próximamente á 19 millones. Estas cifras son altamente lisonjeras.

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NECROLOGÍA.—Ha fallecido en esta corte el Sr. D. Gregorio Hernando, dueño de la antigua y acreditada librería que lleva su nombre, y que ha llegado á ser en nuestra historia literaria una verdadera institución. Desde el primer silabario y el primer catecismo hasta la obra de mayor importancia para la enseñanza superior, allí han comprado diferentes generaciones los libros que han contribuido más á su ilustración. El profesorado tuvo siempre en la casa de Hernando confianza sin límites y las Academias Española y de la Historia la encomendaron sus trabajos editoriales: de sus prensas saldrá en breve el Diccionario de la lengua castellana, en que si el fondo corresponde á la forma, habremos logrado un libro de consulta de primer orden.

El Sr. D. Gregorio Hernando, con una constancia sin límites y con una asiduidad excepcional, solo había vivido por el trabajo y para el trabajo: la fortuna no fué ingrata para él y le colmó con sus favores.

Durante largo número de años, la casa de Hernando, aunque dotada de grandes elementos, solo parecía simbolizar la tradición; pero poco hace que entró de lleno en las vías modernas; edificó un palacio para sus talleres y maquinaria; dispuso de vastos y ventilados almacenes; ensanchó el círculo de sus operaciones, y unió en un solo fin los esfuerzos de numeroso é inteligente personal.

D. Gregorio Hernando ha muerto, después de breve enfermedad, con la satisfacción del trabajador que ha llenado en el mundo la tarea que le estaba encomendada.

Descanse en paz.

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ASOCIACIÓN DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.—Esta Asociación se ha reunido para comenzar sus tareas después de vacaciones. Entre otros acuerdos, adoptó el de representar al Sr. Ministro de Fomento, proponiendo la introducción en los presupuestos que se forman de cantidades en concepto de indemnización por trabajos de
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campo y material de oficinas, para que se constituyan éstas y puedan los agrónomos desempeñar los cometidos del servicio agronómico, que hoy están imposibilitados de realizar, por carecer de medios oficiales para salir de la capital.

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EFECTOS DEL RUTINARISMO AGRÍCOLA.—Según El Guadalete, de Jerez, la dolencia moral que aqueja á las clases trabajadoras de aquella comarca vá de mal en peor. Ha empezado en las viñas la faena de la poda, y los trabajadores no solamente suelen negarse á verificarla á tijera, sino que suscitan conflictos, amenazan á los capataces y causan graves desperfectos en la propiedad.

Nuestro apreciable colega encarece la conveniencia de procurar que en las viñas haya, en lo posible, un personal de operarios permanente, merced al establecimiento de un nuevo sistema de labores, y aconseja la Asociación que le parece imposible á un erudito colega de Madrid, demostrando en su afirmación que ni conoce la organización del trabajo agrícola, ni ha entendido lo que desea El Guadalete, más acertado en sus recomendaciones.

No desmaye en su empresa patriótica de ilustrar la opinión de sus conciudadanos, porque de este modo es como únicamente se podrá llegar á algún resultado beneficioso.

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DESARROLLO DEL COMERCIO ITALIANO.—Una oportuna circular del Ministro Berti avisa á los comerciantes la utilidad que pueden sacar con los paquetes postales para dar á conocer sus productos.

Hace observar que del recuento del primer año de la administración de los paquetes postales se observa que el número de los procedentes del exterior es mucho mayor que los expedidos por el interior, cuyo resultado manifiesta el provecho que sacan los extranjeros de todo medio que pueda resultar eficaz al desarrollo del comercio.

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CONSUMO DE LA CARNE DE CABALLO EN PARÍS.—En 1882 se han consumido en alimentación pública en París 9.300 caballos y 400
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 495

entre asnos y mulos, que corresponden á 2.000.000 de kilogramos de carne próximamente, existiendo en París cerca de 40 revendedurías de dicha carne.

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DESECADORES ARTIFICIALES.—Durante la discusión del balance de la agricultura en Italia, el diputado Galloti propuso el señalamiento de 30.000 pesetas como premio para el que inventara un práctico y perfecto desecador de granos, siendo ésta una excelente idea. La desecación artificial del grano es absolutamente una urgente necesidad para la agricultura, y hoy existe en la Dirección del ramo en dicho País un importante trabajo sobre este asunto.

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PROPIEDADES EXCITANTES DE LA AVENA.—Según comunicación dada por el eminente zootecnista francés Mr. Sansón á la Academia de Ciencias de París, la avena reúne propiedades excitantes.

Según dicho autor, el pericarpio del grano de la avena contiene una sustancia soluble en el alcohol, la cual posee la propiedad de excitar la célula motriz del sistema nervioso.

Esta sustancia, puesta en duda por algunos, no es la vonilina, sino una sustancia azoada, que parece ser de los alcaloides. No es cristalizable, sino granulosa, y disuelta en el alcohol, dá á éste un color de ambar.

Según Mr. Sansón, este principio, que denomina avenina, es variable, no sólo según la cualidad de la avena, sino también según el terreno en donde se cultiva. Para que se verifique la acción nervioso-muscular de la avenina en el caballo, es menester que entre en una proporción superior al 0,9 por 100 de la avena seca.

La avena triturada ó reducida á polvo ó harina no tiene tan grande propiedad excitante, ni ésta es tan duradera, tal vez porque la avenina sufre alteración.

La acción de la avenina comienza algunos minutos después de su ingestión, va aumentando después, hasta que se extingue. Parece que la duración de la excitabilidad de aquélla es de una hora por cada kilogramo de avena.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 496

REVISTA AGRICOLA-COMERCIAL

EXTRANJERO.

FRANCIA.

Continúan practicándose con gran actividad las faenas de la sementera en casi todas las regiones agrícolas de este País. En el Centro y en el Mediodía pueden ya darse por terminadas, pero en las inmediaciones de París y en la región del Norte faltan todavía por empanar algunas de las superficies dedicadas al cultivo cereal.

Los mercados de granos han tenido poca animación durante la quincena; las ofertas de los cultivadores han sido casi nulas y las negociaciones fueron también escasas y de pequeña consideración. Los precios del trigo permanecen sin variación en casi todas las regiones; sin embargo, la firmeza se acentúa más y más en el Noroeste, en tanto que tienden á la baja en las plazas del Sudeste. El centeno, la cebada y la avena han flojeado algo, descendiendo, por término medio, 0,08 frs. para el centeno, 0,06 para la cebada y 0,13 para la avena, todo por quintal métrico.

En el mercado de París las transacciones fueron bastante escasas durante la quincena. Los precios del trigo han variado poco. Se cotizan los trigos blancos de 25 á 26,50 frs. y los rojos de 24 á 26. Las clases exóticas mantenían con firmeza los últimos precios. El rojo de invierno disponible ó para entregar en este mes se vendía á 25 frs.; en cambio, se solicitaban de 25,75 á 26 francos, tipo de California núm. 1; de 24,50 á 25 frs. por el Bombay, y de 23,50 frs. á 24 por los rojos tiernos de la misma procedencia, en las estaciones de Rouen, Havre, Dunkerque y Calais. Los centenos se vendían con mayor actividad que en la última semana. Los precios han aumentado de 0,25 á 0,50 frs. por cada 100 kilogramos, según procedencias y calidades. Las clases escogidas de cebada han tenido un alza de 0,25 á 0,50 frs. por quintal. Las avenas de buenas clases se cotizan á precios firmes y en alza las clases ordinarias.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 497

El mercado de Marsella continúa en la más completa inacción; en la última semana las ventas ascendieron á 3.000 quintales métricos de trigo. Las importaciones se elevaron en igual fecha á 135.000 quintales de este cereal.

En Burdeos, en Nantes y en el Havre las transacciones son también de poca monta, pero los precios no acusan variación y se mantienen con firmeza.

La situación no ha cambiado en los mercados vinícolas del Mediodía. En el Hérault las ventas no tienen gran importancia, por más que en Bezieres se hayan contratado algunas partidas de consideración. En el Aude se han realizado últimamente negocios importantes á los precios de 23 á 42 frs. el hectolitro, según la calidad de los vinos.

En el Bordelesado, el comercio no realiza ninguna partida importante, y se muestra algún tanto reservado, esperando confiadamente en el porvenir. En Burdeos las ventas están encalmadas. Nuestro apreciable colega de aquella ciudad, La Crónica Vinícola Universal, expresa en los siguientes términos la situación comercial de aquel puerto:

«Suprimimos las cosechas, porque han terminado en todas partes por este año. Casi podríamos también suprimir hoy el mercado, por lo que toca á esta plaza, en vista de su nulidad. Ni siquiera se dignan ir á la Bolsa los comerciantes y corredores más conocidos; prueba que no tienen en ella nada que hacer. Y sin embargo, no cesan de llegar vinos de España. Los tres almacenes de la estación de Briena están llenos, y algún tren en la vía por no poder desembarcar. Casi todo procede de la Rioja.

»El comercio se mantiene en la espectativa y en la más completa reserva, tanto para los vinos franceses como para los españoles.

»Han llegado algunas partidas de vinos de la Rioja y de Navarra, y están en camino otras de Aragón. La calidad de los primeros es muy superior á la del año pasado, lo mismo en color y gusto que en fuerza, superándolos algunos en 2 grados. Esto compensará en parte la disminución que ha habido en la cantidad, por efecto de las heladas de abril y mayo.»

Posteriormente el citado periódico anuncia que se han hecho algunas ventas de vino de la Rioja á 250 francos la tonelada, pero que persiste todavía la calma en el mercado.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 498

En las Charentes las negociaciones vinícolas siguen su curso normal. Sin embargo, en Cette se realizan activamente los alcoholes á precios sin variación. En las demás plazas no hay cambio en la situación vinícola comercial.

INGLATERRA.

Londres.—Los mercados del interior del Reino, según las noticias recibidas en la metrópoli, seguían encalmados, siendo moderadas las transacciones en trigos, pero con mucha firmeza en los precios.
En la capital se observaba igualmente buena tendencia en los precios, y aun algún aumento sobre los que rigieron en la semana precedente, lo mismo para trigos que para harinas.
También se han cotizado con alguna mejora los trigos por cargamentos flotantes. Los de Varna se solicitaban al respecto de 18,25 pesetas los 100 kilos, sin cedentes menos de 18,40. Los rojos de invierno americanos á 24,93 pesetas. Los de Chile pedidos á 22,76 id.
Para cargamentos de paso y en expedición, había bastante firmeza en los precios y animación en los compradores.
Se cotizaban los rojos de invierno, para expedición inmediata, á 24,93 los 100 kilos. Los de California, Standard número 1, á 26,67 id.
Los tenedores de trigos rusos pretendían alguna subida en los precios; pero no abundaban los pedidos en esta clase.

AUSTRIA-HUNGRÍA.

El mercado de Buda-Pest estuvo regularmente animado en la pasada semana.
Los precios del trigo húngaro experimentaron un alza de 20 céntimos por 100 kilogramos.
Las clases de primera calidad, con peso de 80 kilos por hectolitro (que equivalen á 96,60 libras por fanega castellana), se cotizaron de 21 á 22 pesetas por 100 kilos, sobre vagón en Buda-Pest.

RUSIA.

Las noticias de Odessa presentan á aquel mercado de trigos en la misma situación de calma que hace tiempo le domina.
Los exportadores no hallan compatibles los precios de coste con
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los que rigen en los mercados destinatarios, y ante la perspectiva de una pérdida casi segura, abandonan el negocio de trigo, dedicándose á los embarques de cebada, centeno y avena, cuyos precios no han tenido variación.

El maíz de la cosecha de este año es de buena calidad y permitirá algunos negocios, ya que la ínfima clase del añejo hace casi imposible las transacciones de este grano.

HOLANDA.

El mercado de Rotterdam se hallaba poco concurrido el 7 del corriente.
Los trigos de Zelanda se cotizaron con tendencia al alza.
Los rojos de invierno americanos seguían al respecto de 24,60 pesetas los 100 kilos.
El mercado de harinas tuvo un movimiento de baja, lo que facilitó las operaciones algún tanto, especialmente en las de calidad ordinaria. Sin embargo, la tendencia es firme.
Se cotizan las harinas de primera de 32 á 33 pesetas los 100 kilos, y las segundas de 24 á 26,50; aquéllas sin envase y éstas á saco perdido.

BÉLGICA.

El curso de este mercado de trigos no ha sufrido variación notable.
Las operaciones que se realizan no son de importancia.
En cuanto á precios, se cotizan los trigos blancos al respecto de 24 francos los 100 kilos, con escasa animación.

ESTADOS UNIDOS.

Nueva York.—Las transacciones de trigo han recobrado alguna animación en este mercado durante la última semana.
Los precios del trigo rojo de invierno sufrieron por esta causa alguna modificación, aunque no de grande importancia, habiendo alcanzado el equivalente de 16,15 pesetas por hectolitro respecto á grano disponible.
La cotización de dicho artículo para entregar en el resto del mes era menos elevada, habiéndose efectuado operaciones el 8 del actual al respecto de 15,90 pesetas por hectolitro.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 5

tiguas Granjas-escuelas. Dichas Escuelas prácticas de Agricultura se destinan á educar los hijos de los propietarios de fincas rústicas y de los agricultores, recibiendo los alumnos apropiada educación profesional. Duran sus estudios dos años y el precio de las pensiones para los internos varía entre 400 y 600 francos, según las localidades. Hé aquí la distribución, situación y directores de los mencionados institutos:

ESCUELAS PRÁCTICAS DE AGRICULTURA.

    DEPARTAMENTOS.
    SITIO DE LA ESCUELA.
    ADMINISTRACIÓN POSTAL.
    DIRECTORES.

    Finisterre
    Lezardeau
    Quimperle
    Mr. Baron.

    Haute Marne
    Saint-Bon
    Blaise
    » Rolland.

    Meuse
    Les Merchines
    Vaubecourt
    » Millon.

    Meurte-et-Moselle
    Mathieu de Dom-basle
    Tombaline
    » Thiry.

    Rhone
    Ecully
    Lyon
    » Deville.

    Haute Saone
    Saint-Remy
    Amance
    » Cordier.

    Yonne
    La Brosse
    Auxerre
    » Thierry.

    Argel
    Rouiba
    Argel
    » Decaillet.

Las Granjas-escuelas tienen por objeto formar prácticos con aptitud de servir plazas de capataces y mayorales en las explotaciones agrícolas; se admiten alumnos gratuitos, haciendo sufrir exámenes á los aspirantes para clasificarlos y elegir los más aprovechados. Su distribución, situación, etc., es como sigue:

GRANJAS-ESCUELAS.

    DEPARTAMENTOS.
    SITIO DE LA ESCUELA.
    ADMINISTRACIÓN POSTAL.
    DIRECTORES.

    Ariege
    Royat
    Saverdun
    Mr. Jaubert.

    Aude
    Besplas
    Castelnaudary
    » Deuille.

    Bouches du Rhone
    La Montaurone
    Lambere
    » De Blec.

    Charente Inferieure
    Puilboreau
    La Rochelle
    » Bouscasse.

    Cher
    Laumoy
    Le Chatellet-en-Berry
    » Pallienne.

    Cosreze
    Les Plances
    Neuire
    El Conde de Ussel.

    Creuse
    La Villeneuve
    Valliere
    Mr. Du Miral.