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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 651

Fomento, de conformidad con lo preceptuado en la ley de 24 de mayo de 1863.

Art. 4.º Los planos anuales de aprovechamiento y todas las incidencias del servicio referente á los montes enajenables, se ajustarán á las disposiciones vigentes del ramo, desempeñando los delegados de Hacienda en las provincias las funciones propias de los Gobernadores, y el Subsecretario del Ministerio de Hacienda las que corresponden á la Dirección de Agricultura, Industria y Comercio.

Art. 5º La guardería de los montes que queden á cargo del Ministerio de Hacienda seguirá encomendada á la Guardia civil y guardas locales.

Art. 6.º Interin no se haga consignación especial en el próximo presupuesto del Ministerio de Hacienda, continuarán abonándose los sueldos de los ingenieros que pasen á su servicio con cargo al de Fomento, satisfaciéndose por el primero las indemnizaciones, dietas y demás gastos de personal y material que exija la nueva organización.

Art. 7.º El Ministro de Hacienda, de acuerdo con el de Fomento, adoptará las disposiciones necesarias para la más pronta y acertada ejecución del presente decreto.

Dado en Palacio á veintiocho de noviembre de mil ochocientos ochenta y tres.—Alfonso.—El Ministro de Hacienda, José Gallostra.»

Comentando esta disposición nuestro estimado colega el Boletín Agrícola, dice:

«Para que esta reforma surta los efectos deseados, el Ministro de Hacienda pedirá al de Fomento el número de ingenieros y ayudantes necesarios.

Muy acertado nos parece el propósito del Sr. Gallostra, pues no cabe duda que los ingenieros de monte podrán prestar grandes servicios á la Hacienda en los asuntos forestales que constituye la especialidad de su profesión.

De igual manera consideramos que sería muy conveniente crear otros centros de ingenieros agronómicos para todo lo relativo á fincas rústicas; mucho más si se tiene en cuenta que la mayor parte de las que se incauta la Hacienda son de cultivo agrario permanente, cuyo examen y valoración es de la exclusiva competencia del personal agronómico; de este modo se evitarían frecuentes perjuicios que hoy sufren los propietarios y la administración, por entender en di chos asuntos personas sin conocimientos en la materia.

Y no comprendemos por qué antes de ahora el Ministerio de Hacienda no ha utilizado los servicios de los ingenieros agrónomos en el examen de las cartillas de valoración, en las que hemos visto datos peregrinos sobre la producción de los diversos cultivos, y
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por los cuales ha pasado la Hacienda por falta de personal entendido en la industria agrícola, lesionando los intereses de los propietarios que obran de buena fe.

Sin perjuicio de insistir más largamente sobre este asunto, que ofrece vital interés, rogamos al Sr. Ministro de Hacienda fije su atención en estas indicaciones, y promueva la formación de una estadística agrícola que permita distribuir los impuestos con equidad y pleno conocimiento de causa.»

Estamos enteramente conformes con las apreciaciones del estimado colega, en la persuación de que tanta falta hace la intervención de los ingenieros agrónomos en los trabajos fundamentales del Ministerio de Hacienda como la que se establece para los ingenieros de montes. Medítelo el Sr. Ministro y comprenderá que esto puede contribuir directamente al equitativo beneficio de los contribuyentes por riqueza territorial y agrícola, con aumento efectivo para los ingresos del Tesoro público.

E. ABELA.
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CONSERVACIÓN DE LOS FORRAJES VERDES

Una de las principales cuestiones que deben preocupar al agricultor, es la conservación de alimentos para el ganado, utilizándolos más tarde en épocas en que los pastos son escasos ó no pueden aprovecharse por el mal tiempo. No es preciso esforzarse en ponderar la importancia del asunto, pues desgraciadamente la falta de previsión deja con frecuencia huellas bien marcadas de sus estragos, que difícilmente se olvidan. La escasez de las lluvias, sobre todo en el estío, los inviernos de fuertes heladas y nieves abundantes, son causa de la muerte de muchísimas reses, y con ella de la ruina del ganadero; ó por lo menos de una pérdida considerable que pudiera evitarse, reuniendo en tiempo oportuno la cantidad de alimento necesario para sostener el ganado en determinadas épocas.

Entre los diferentes productos agrícolas que pueden destinarse á la alimentación de los ganados, debemos considerar como uno de los principales los forrajes verdes, no sólo por sus buenas cualidades, sino también porque pueden recolectarse en ciertas épocas, aun en los terrenos de secano, sirviendo en muchos casos para plantear un sistema de cultivo intensivo, alternando la producción forrajera con las demás cosechas.

La conveniencia antes indicada de conservar toda clase de alimentos para las épocas de escasez, es mucho mayor, llegando hasta á ser indispensable, cuando el ganadero adopta los sistemas de estabulación, siquiera sea el mixto. Para satisfacer esta necesidad de la ganadería, se han estudiado diferentes procedimientos más ó menos sencillos, según la facilidad de alterarse que tienen los productos que se desean conservar. Los forrajes verdes, por la gran cantidad de agua de vegetación que encierran, necesitan más precauciones que otros, y disponerlos de manera que reunan todas las cualidades higiénicas y nutritivas de un buen alimento. Para con-
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seguir este objeto, es necesario evitar el contacto directo del aire sobre la masa vegetal, así como también librarla de las lluvias y cambios bruscos de temperatura, con lo que se consigue que si se inicia la fermentación, no pase nunca de la alcohólica.

Al forraje verde que se trata de conservar, suele añadirse, en la forma que luego diremos, sal y paja menuda. La sal, más que como un agente de conservación del producto, se emplea como condimento: el agua de vegetación que siempre llevan los forrajes en gran cantidad, disuelve inmediatamente el cloruro de sodio, y éste se extiende por igual en todas las partes de la masa, quedando perfectamente repartido, y haciendo mucho más higiénico y apetecible el alimento para toda clase de animales. Los ganaderos conocen perfectamente la influencia y la necesidad de la sal, por lo que no insistiremos en sus ventajas, limitándonos únicamente á consignar, que por el medio indicado se suministra en inmejorables condiciones. La paja menuda también absorbe humedad, favorece la conservación y más tarde se utiliza como alimento, siendo mucho más sabrosa y nutritiva que lo era antes.

El forraje verde conservado en estas condiciones las reúne inmejorables para toda clase de animales; la pequeña cantidad de alcohol que lleva sirve de estimulante y los vigoriza; sin embargo á los caballos y bueyes de trabajo no debe dárselas una ración compuesta exclusivamente de este alimento, pues el alcohol puede llegar á ser perjudicial; para destruir sus efectos bastará mezclar la masa, si no hay nada más nutritivo, aunque sea con pajas de leguminosas ó cereales. Para las vacas de leche el forraje conservado es muy estimable; pues reúne las inapreciables ventajas de ser comido con avidez, aumentar la producción de la leche y conservar sanas las reses, ó contribuir, por lo menos, á sostenerlas en perfecto estado de salud.

En el extranjero, donde todo se especializa, se hace un uso muy frecuente de la conservación que nos ocupa, y entre nosotros, aunque poco generalizado, no es completamente nuevo el sistema; la conveniencia de que esta buena práctica se extienda nos ha decidido á dedicarle unas cuantas páginas, persuadidos de que la innovación sería muy provechosa para la ganadería española.

Entre los diversos procedimientos que se emplean con éxito, los hay de más ó menos importancia, según la cantidad de alimento
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que se trate de conservar; para que resulte más práctico nuestro estudio indicaremos desde el más sencillo al más completo, dando así las ideas necesarias para que puedan aplicarse, lo mismo á las pequeñas que á las grandes empresas.

Conocido es en extremo el procedimiento que consiste en llenar toneles, por capas alternas, de forrajes cortados, paja y sal ó solamente la primera y última de estas sustancias; el resultado obtenido es bueno; pero presenta el gran inconveniente este sistema de ser poco práctico, porque sólo es aplicable cuando se trata de cantidades sumamente pequeñas; lo mismo sucede con otros parecidos, que á la verdad no han tenido gran éxito.

En cambio son de un gran resultado, y merecen tenerlo muy en cuenta, los silos, que también presentan las ventajas de amoldarse á todas las necesidades; pues pueden reducirse á simples excavaciones hechas en la tierra, que, una vez llenas, se recubren con una capa de tierra arcillosa. Para buscar un terreno á propósito, debe procurarse que sea arcilloso, seco y ventilado, y que su situación le libre de las filtraciones y de retener por mucho tiempo el agua. Las dimensiones de estos silos pueden ser muy variables; pero generalmente se hacen de 1,5 á 2 metros de profundidad, igual ancho y la longitud necesaria; de todos modos debe tenerse en cuenta para la profundidad el coste y trabajo de la extracción, y para el ancho que las capas verticales, que se van extrayendo, deben dejar la menor superficie posible de contacto con el aire exterior, cosa que no se consigue cuando el ancho es tal que no permite extraer la capa de toda su extensión.

Para llenar esta clase de silos, se sigue el mismo método indicado para los toneles, cortando los forrajes, sobre todo cuando se trate de maíz, para lo que pueden servir ventajosamente las cortapajas ya conocidos de los lectores de la GACETA AGRÍCOLA: los pedazos ya cortados se van depositando y comprimiendo por capas de igual grueso en toda la superficie y pueden alternarse con otras de paja, rociando en cualquier caso con sal común, cuyos buenos efectos conocemos. Se han hecho diversos ensayos con forrajes enteros, y según experiencias de Lepeuple-Lecouffe, la conservación es perfecta; pero presenta grandes inconvenientes para la extracción y mezcla con otros alimentos. La longitud de los trozos cortados también ha sido muy discutida, y como puede
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ser sumamente variable, el agricultor sólo debe atenerse á los medios de que disponga para la operación, teniendo presente que cuanto más pequeños sean, mejor se degluten y digieren por los animales.

Ya se empleen los forrajes enteros ó partidos después de bien comprimida la masa por capas y llena la excavación por completo, se cubre con una capa de 60 á 80 centímetros de tierra arcillosa apisonada, formando un caballete de toda la longitud del silo de pendientes muy rápidas para que se escurran fácilmente las aguas.

Este procedimiento, de muy buenos resultados prácticos, no siempre puede plantearse por no encontrar terreno bastante saneado para conservar el forraje en buenas condiciones. En este caso, puede recurrirse á los silos de fábrica, que además de reunir mejores condiciones, presentan la ventaja de facilitar muchísimo todas las operaciones, y aunque á primera vista parecen más costosos que los anteriores, sin embargo, son económicos, porque los gastos de instalación se compensan con lo que disminuyen los de ensilado y extracción. Mr. Lecouteux trata esta cuestión con gran acierto en un trabajo que tenemos á la vista, y de él tomaremos algunas ideas dando á conocer á nuestros lectores los diversos modelos de silos que presenta y que por sus buenas condiciones no du-damos en aconsejarlos á nuestros labradores.

Los silos ó excavaciones hechas en la tierra, de que antes hablamos, pueden revestirse interiormente de fábrica, á ser posible hecha con mortero hidráulico, para librar á la masa vegetal de las filtraciones y de la humedad exterior, evitando así la alteración que pudiera sobrevenir por esta causa: además por muy compac-ta que sea la tierra, nunca pueden evitarse disagregaciones que ensucian los forrajes, haciéndolos menos deseados por el ganado, por lo que también merecen tenerse en cuenta los silos de fábrica, cu-yos buenos resultados han comprobado, entre otras, las experiencias de Mr. Crevat hechas con el maíz en la forma que vamos á indicar. La excavación y el revestimiento del silo están ligera-mente atalusados, midiendo 8 metros de longitud por un ancho de 2m,60 en la parte alta y 2 metros en la baja y 2m,30 de profundidad: esta última dimensión es la que hay que tener más en cuenta para facilitar la extracción y disminuir los gastos que ocasionaría elevarlo á gran altura. Hecha la excavación dejando ya la tierra
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CONSERVACIÓN DE LOS FORRAJES VERDES

con el talud que más tarde ha de tener el silo, y teniendo en cuenta para las dimensiones el espesor de las fábricas, se reviste con éstas el fondo y paredes, tendiendo luego una capa de mortero hidráulico y dejando la superficie compacta sin resquebrajaduras de ninguna clase.

Para llenar estos silos puede cortarse el forraje inmediatamente después de segado, ó aguardar á que pierda parte del agua de vegetación, dejándolo dos ó tres días en el campo; de todos modos, una vez lleno el silo con todas las precauciones necesarias, y afectando la forma que indica la figura 109, se recubre con una capa de tierra arcillosa, de la manera que claramente puede verse en la figura 110; más tarde, con el peso de la tierra y lo que se reduce la masa por la fermentación, concluye por quedar el silo en la disposición que representa la figura 111.

Fig. 109.—Silo de fábrica lleno y sin cubrir.

Fig. 110.—Silo de fábrica cubierto de tierra.

Fig. 111.—Silo de fábrica después de aplanada la masa.
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Como datos prácticos en el ensilado del maíz por término medio, podemos consignar que en silos de las dimensiones indicadas, pueden encerrarse 24.000 kilogramos de maíz verde ó 15.000 kilogramos después de haber perdido parte de su humedad, teniéndolo dos ó tres días en el campo, con lo que se consigue una economía en el transporte: en este estado pesa el metro cúbico de maíz 400 kilogramos, y después de algunos días de fermentación y estando la masa bien compacta, llega hasta 1.000 kilogramos. Aunque se ha dicho que es indispensable para la buena conservación llenar completamente los silos en el mismo día, no es exacto, según diversas experiencias, y si es cierto que no conviene de ninguna manera prolongar mucho esta operación, puede hacerse bien en un par de días, presentando la ventaja de que así el descenso de la masa permite almacenar mayor cantidad y que este descenso es uniforme y de mejores condiciones que el que se hace rápidamente. La forma de los silos que nos ocupan puede ser la que más convenga, con tal que satisfaga las condiciones expuestas y que no resulte de un coste excesivo.

En el caso en que no quieran construirse especialmente silos para la conservación de los forrajes, pueden utilizarse los troges ó almacenes una vez desocupados de las gavillas que reciben después de la siega, aprovechando así doblemente los edificios. Como ejemplo de éstos, presenta Mr. Leconteux los almacenes, cuyo alzada y planta son las figuras 112 y 113, cuya descripción es la siguiente:
A A, departamento debajo de los graneros.

Fig. 112.— Almacén de forrajes (alzada).
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Fig. 113.—Almacén de forrajes (planta).

B, emplazamiento de la máquina de trillar, con graneros en cima.
C C, troges con los ángulos interiores muy redondeados.
D D, cobertizos.
E, depósito de gavillas.

Para utilizar este almacén para la conservación de forrajes es preciso elevar éstos á la altura de los graneros, en los que por medio de máquinas más ó menos perfeccionadas, según la importancia de la operación, se cortan, cayendo luego en los departamentos que hay debajo, en los que se coloca como ya sabemos. También puede hacerse la corta antes de elevar el forraje; en cualquiera de los casos para la elevación puede emplearse, desde una simple polea, hasta un ascensor hidráulico. No creemos necesario extendermos en más explicaciones sobre este sistema de ensilado, porque en cada caso será necesario utilizar de distinto modo el local de que se disponga, ateniéndose siempre á las condiciones generales ya indicadas.

Si la explotación fuera de tal importancia que convenga hacer construcciones especiales para la conservación de grandes cantidades de alimento, puede recurrirse á los silos de fábrica y cubiertos como los de maíz de Mothe Jarry, que sirven para formar
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tos é indirectos de que disponen, conseguirá su propósito. Hay que esperarlo de la actividad, de la inteligencia y del legítimo influjo de las personas elegidas; hay que esperarlo también del interés que no puede méños de inspirar al País una región que ve desaparecer cosechas, perdido el fruto de sus afanes y mermado su capital por la increíble voracidad de aquel insecto.

Y si, por desgracia, nada se consiguiese, al méños habrán cumplido con su deber en estas circunstancias críticas y terribles los que con sus escritos han sobreexcitado la opinión pública sobre cuestión de tanta monta; la Diputación provincial que ha dado cima con éxito feliz al proyecto de la celebración de la Asamblea regional de Agricultores, los representantes de los Municipios que, sacrificando su comodidad y abandonando sus habituales tareas han acudido á exponer la gravedad del mal y la urgente necesidad del remedio, y la autoridad civil superior que, durante los trabajos preparatorios y después, dirigiendo los debates, ha procurado corresponder con su ilustrado celo á la perentoria exigencia de una provincia que tanto vale por su producción agrícola, por la abundancia de sus pastos y por el espíritu económico y la aplicación de sus habitantes.

MIGUEL LÓPEZ MARTÍNEZ.
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una idea exacta de las condiciones que deben reunir y las necesidades que deben satisfacer los departamentos que nos ocupan. Las figuras 114, 115 y 116 indican respectivamente, la planta y cortes trasversal y longitudinal y los diferentes elementos que las componen están marcados por letras que indican:

A malacate.
B corta-pajas.
C correa de trasmisión.
D muros exteriores del silo.

Fig. 114.—Planta del silo de Mothe Jarry.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 661

E muro de separación.
F silo lleno.
G silo que se está llenando.

Fig. 115.—Corte longitudinal del silo de Mothe Jarry.

Fig. 116.—Corte trasversal del silo de Mothe Jarry.

H tabique móvil sostenido por dos pies derechos, y éstos, á su vez, por una clavija h introducida en el suelo.
I vagón sobre el que se trasportan los cestos ó espuertas con el maíz partido.
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f maíz partido.
K maíz sin partir para alimentar el corta-pajas.
L talud artificial de tierra para preservar el maíz de los hielos.
M vía férrea portátil.
N pila en construcción.
O espacio vacío entre la masa de maíz y el tejado.
P traviesa móvil para sostener el tabique H.
Q Q postes que sostienen el tejado.

Una vez descritas las figuras, no hace falta ninguna explicación para comprender el orden y marcha que hay que seguir en todos los servicios que se ejecutan. Colocado el tabique móvil á la distancia que se quiera, se va formando la pila hasta llegar á la parte superior; entonces vuelve á correrse el tabique, y se continúa, de igual manera la operación. Claro está que la vía móvil y el malacate, para dar movimiento, serán innecesarios cuando se trate de establecimientos de poca importancia, en cuyo caso habrá que amoldarse á las circunstancias, lo mismo que sucede con las dimensiones, que pueden ser sumamente variables. Para emplazar un silo puede aprovecharse un desnivel del terreno para que el maíz venga á piso llano, y caiga naturalmente en la parte interior, en la que puede haber una puerta para la extracción de la masa. Si parte del muro está enterrado, es necesario que la fábrica y el revestimiento sea de mortero hidráulico. El tejado ó cubierta puede hacerse de diferentes sustancias, pues llena cumplidamente su objeto con evitar la caída del agua dentro de la masa.

Por lo demás, como reglas generales de buena conservación, debemos anotar las recomendadas por Mr. Goffar, que en sus muchas experiencias ha observado una porción de hechos, que en resultado final pueden concretarse á las siguientes conclusiones:

1.º Las capas de forraje deben ser horizontales y de igual grueso en toda su extensión.
2.º El paramento interior de los muros debe ser vertical.
3.º Conviene intercalar una capa de paja menuda de 4 á 5 centímetros.
4.º La pila ó masa de forraje debe cargarse con materias pesadas, como sacos llenos de hierro ó arena, ladrillos, piedras, etc.
5.º La presión por metro cuadrado no debe bajar de 600 kilgs.

Hemos indicado los principales tipos de silos, á los cuales pue-
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den sujetarse todos los que haya necesidad de construir. Con estas ideas generales, los propietarios que lo necesiten adoptarán el que más convenga, según las condiciones de la explotación.

La importancia de la conservación de forrajes es grandísima, y en las localidades donde se desconozca esta práctica puede ensayarase empezando por los silos abiertos en tierra ó simplemente revestidos de fábrica, y el éxito comprobará por completo lo que llevamos dicho, animando á los agricultores á plantear otros métodos más perfeccionados. La necesidad de almacenar alimentos para el ganado es cada vez más sentida; los pastos han disminuído mucho, y seguirán decreciendo en proporción inversa á la intensidad del cultivo, siendo necesario adoptar los métodos de estabulación, siquiera sean mixtos, y por lo tanto, la conservación de los productos necesarios para alimentar el ganado. Es decir, pues, que la construcción de silos, de gran importancia actualmente, será en el porvenir indispensable para la prosperidad de la ganadería española.

C. RODRIGÁNEZ.
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PONOS O LA COMEDIA HUMANA

Si obras anteriores no hubieran creado y extendido la fama de pensador profundo de D. Melitón Martín, nuestro querido amigo, su Ponos ó La Comedia Humana, que recientemente ha publicado, bastaría para que fuese considerado en la república de las letras como unos de los filósofos más trascendentales y de los escritores de más alto vuelo. D. Melitón Martín, que había estudiado, admirado, expuesto el trabajo y sus prodigios en La Leyenda del Trabajo, en La Cartilla del Trabajo, en El Trabajo Humano y en El Trabajo en España, ha cantado el trabajo en una obra verdaderamente monumental por su fondo y por su forma. Ponos es una grandiosa epopeya.

Para concebirla, menester es una capacidad fuera de lo ordinario; para desenvolver la idea, preciso es poseer un espíritu eminentemente metódico, un conocimiento exacto de la filosofía, de la historia y de las ciencias naturales, y para que sea creciente el interés de los cuatro tomos en que la obra está dividida, es indispensable que el escritor posea una flexibilidad de talento extraordinario para variar de tono y estilo.

Ponos es una fábula grandiosa de la historia humana. Cada personaje es el símbolo de un principio, de una institución, de una creencia, y en las relaciones de todos se ven expuestos de un modo admirable los resultados potentosos del trabajo, el orden providencial de los adelantos sociales, la ley eterna del progreso. ¡Qué animación de cuadros! ¡Qué interés tan grande ofrece la narración de la lucha perpetua del hombre con la naturaleza física, del espíritu con la materia, de la verdad con toda clase de errores! ¡Qué lecciones tan elocuentes se reciben y qué consuelo tan grande se experimenta al ver triunfar constantemente la parte noble, digna y elevada en todas las esferas de la vida! Costosa es siempre la victoria del bien contra el mal; pero ¿qué importan los esfuerzos y sacrificios de los hombres,