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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 774

LA ESPERANZA
HEATON Y BRADBURY
MÁLAGA
FUNDIDORES Y CONSTRUCTORES DE
PRENSAS de todas clases y TRITURADORAS de aceituna.
MOLINOS harineros, RUEDAS hidráulicas y TURBINAS de nuevo sistema.
MAQUINAS y CALDERAS de vapor, de las más económicas en el consumo de carbón.
BOMBAS de riego y NORIAS de todos sistemas.
COLUMNAS, PUENTES y herrajes para obras.

REPRESENTANTES DE LA ACREDITADA CASA INGLESA
J. Y F. HOWARD,
CON DEPÓSITO DE SUS Arados y Máquinas agrícolas.

En arados los hay de todos modelos, como para dar de subsuelo á la tierra, para cavarla y formarla en camellones, surcos y acequias, para arrancar patatas, cultivar las viñas, etc., etc.
Gradas, rodillos desterradores, cultivadores, extirpadores, heneadoras, guadañadoras y segadoras Simplex.
Maquinaria de cultivar á vapor por sistema directo con dos locomotoras, y por sistema indirecto ó roundabout con máquina locomóvil, cables y anclas automáticas.
Trilladoras con aparato para cortar y machacar la paja, aventadoras y sembradoras de la fábrica de R. Garrett é hijos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 78

MINISTERIO DE FOMENTO.

EXPOSICIÓN.

Señor: El éxito más brillante y satisfactorio ha coronado los esfuerzos hechos para celebrar la Exposición de ganados, sus industrias y mecanismos correspondientes, que ha tenido efecto en los últimos días del mes de mayo anterior y principios del corriente junio. A pesar de las difíciles circunstancias que ha ofrecido el año agrícola, desde la época de convocatoria de la Exposición, en 10 de febrero, hasta el período de su celebración, con motivo de la pertinaz sequía en el último invierno y primavera, mermando dolorosamente la cosecha de cereales, agostando los pastos y creando una situación angustiosa para los ganaderos y para los agricultores, el patriotismo de unos y de otros, su afán laudabilísimo por corresponder á los fines del progreso y de adelantos que han inspirado esta medida del Gobierno de V. M. ha superado todos los obstáculos y contrariedades, animando á la realización de grandes sacrificios de los productores para exhibir cada cuál los frutos de su inteligente laboriosidad, con la presentación de más de 1.281 cabezas de ganado, que constan en el catálogo de la Exposición; pues que aun después de haberse publicado, ha habido instancias de admisión de máquinas y de productos que han contribuido al mayor brillo del certamen.

Esto revela de un modo evidente la oportunidad del Real decreto orgánico de 10 de febrero último, en el cual se establece la celebración de certámenes agrícolas anuales en cada una de las cinco regiones más caracterizadas de España, con objeto de llevar á todas las zonas este medio de eficaz estímulo y las enseñanzas que producen tales Exposiciones.

Por la celebrada últimamente en Madrid, se ha visto cuántos esfuerzos hace Andalucía por mejorar su riqueza en la cría caballar, cuyo fomento irradia á otros puntos del Reino; se han observado las buenas condiciones que tiene en muchas partes la crianza del ganado vacuno, con la exhibición de notables ejemplares de toros que acrecen la importancia de la ganadería mansa, tan favorable á los fines de la Agricultura progresiva; se han elogiado las inteligentes importaciones de las buenas razas de vacas de leche y los felices resultados de la creación de razas españolas con los semetales más selectos de dicho tipo procedentes del extranjero; se ha podido confirmar que en nuestras razas laneras hay preciosos elementos de mejora y de riqueza, con la bien entendida crianza del ganado estante, que supera cada día en importancia por el cambio operado en nuestras condiciones agrícolas desde que se han exten-
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dido los frutos de la desamortización; se ha confirmado, por último, que las fuentes de producción son cada vez más extensas y más inteligentes, evidenciando un período de regeneración agrícola que sólo pide la acción influyente del Estado para imprimirle las corrientes más provechosas, facilitando los medios de observación y de estudio á los productores, sin establecer reglamentaciones doctrinarias que pudieran limitar la gran libertad de acción que necesita la industria para su desarrollo, y que constituye el criterio amplísimo del Ministro que suscribe.

Con arreglo al art. 4.º del precitado Real decreto orgánico de los certámenes agrícolas, el Ministro de Fomento, con acuerdo de la Junta, ha deliberado detenidamente, considerando en primer término la mayor eficacia de la Exposición agrícola de 1883.

Se presentaba el dilema de preferir ó la región más atrasada en el concepto de su importancia ganadera y que mayores estímulos necesita, ó la región mejor preparada y que más fácilmente pudiera corresponder á los esfuerzos del Gobierno y á los sacrificios del País. Razones existen en pro y en contra de cada una de tales determinaciones; pero meditando que las regiones un tanto atrasadas deben quedar en un período algo más largo de preparación á fin de acumular sus esfuerzos en este sentido, el criterio unánime de la Junta central de Exposiciones agrícolas se ha decidido en favor de la región del Mediodía, comprendiendo las provincias de Almería, Badajoz, Cádiz, Canarias, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla, eligiendo la capital de esta última para celebrar la Exposición regional agrícola de 1883.

Para determinarlo así ha existido además la consideración de los recursos propios y tan favorables que Sevilla reúne en sus edificios públicos y terrenos de propiedad del Ayuntamiento, siempre propicio á fomentar las obras de interés local; como asimismo en consideración al patriotismo de la Diputación provincial sevillana que tantas pruebas tiene dadas de su entusiasmo por desenvolver las mejoras agrícolas de su demarcación. El Gobierno no podrá prescindir de dichos antecedentes que le aseguran la valiosa cooperación de las Corporaciones populares de la capital andaluza; cuenta con ella, apoyándose decididamente en los esfuerzos favorables que han de prestarle las expresadas Diputación provincial y Ayuntamiento, á fin de que el venidero certamen corresponda en brillo y en importancia á lo que Sevilla merece en armonía con sus preclaras tradiciones.

Fundado en las anteriores consideraciones, el Ministro que suscribe tiene la honra de proponer á V. M. el adjunto proyecto de decreto.

Madrid 22 de junio de 1882.—Señor: Á L. R. P. de V. M., José Luis Albareda.
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de 18 de octubre de 1876, en sustitución de los fijados en los artículos 48, 49, 50 y 51 de las tarifas consulares de 15 de julio de 1874, que por aquella disposición quedaron anulados.

»Art. 5.º Se suprimen las franquicias establecidas en la disposición segunda del arancel para la pipería extranjera que se importa temporalmente con destino á la exportación de mercancías del país, y para la nacional vacía devuelta del extranjero.

»Art. 6.º El impuesto de navegación por la carga y descarga de los carbones y el cok en el comercio con el extranjero se fija en 25 céntimos de peseta por tonelada de 1.000 kilogramos, y en 12 céntimos de peseta en el comercio de cabotaje por igual unidad.

»Art. 7.º Los derechos señalados á las mercaderías expresadas en el artículo 1.º se exigirán sobre el peso bruto, excepto el fósforo, la lana peinada y cardada y la borra de seda torcida, que pagarán por el peso neto.

»Art. 8.º Las mismas materias no podrán ser gravadas con otros derechos é impuestos, ni sufrir modificación en los que ahora se establecen por efecto de las rectificaciones del arancel.

»Art. 9.º Con arreglo á lo dispuesto en el artículo 26 de la ley de presupuestos para 1878-79, el algodón en rama procedente de puntos extranjeros que no sean de Europa pagará una peseta menos por 100 kilogramos, y los cueros sin curtir tres pesetas menos por la misma unidad de peso que los derechos que respectivamente les señala el artículo 1.º

»Art. 10. El Ministro de Hacienda dictará las medidas necesarias para el cumplimiento de la presente ley.

»Madrid 22 de junio de 1882.—El Ministro de Hacienda, Juan Francisco Camacho.»

En vista de la modificación arancelaria que establece dicho proyecto, los diputados que representan distritos de riqueza olivarera han celebrado varias reuniones para tratar de la conducta que deben seguir, á fin de evitar la extraordinaria rebaja sobre los aceites de algodón, de coco y de otros varios productos y semillas.

* * *

El diputado Sr. D. Emilio Sánchez Pastor ha presentado al Congreso un interesante proyecto de ley, precedido de un bien escrito y razonado preámbulo en que establece varias reglas para la protección de los niños en los trabajos industriales y agrícolas. Por este proyecto se prohibe el empleo de los niños menores de doce años en los trabajos industriales y agrícolas, excepción hecha de las prácticas correspondientes al sistema de enseñanza Froebel. Define los
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REAL DECRETO.

En atención á las razones expuestas por el Ministro de Fomento, Vengo en decretar lo siguiente:
Artículo 1.º La Exposición regional de 1883 tendrá lugar en Sevilla durante el mes de abril.
Art. 2.º Formarán su objeto un concurso general de ganados de toda la región de Mediodía, y con separación en el carácter de los premios, otro concurso de las demás ganaderías del Reino.
Art. 3º Asimismo se exhibirán y premiarán las máquinas agrícolas de todas clases que se presenten, sean nacionales ó extranjeras, constituyendo un concurso internacional.
Art. 4.º Se admitirán también los productos agrícolas de la región que detallarán los programas, y muy particularmente los forrajes conservados y henos, que tanto interesa fomentar para la mejora de las ganaderías.
Art. 5.º La Exposición de ganados se verificará desde el 10 al 17 de abril en el sitio que se determinará oportunamente, celebrándose uno de tales días la gran fiesta de honor, con presencia de los representantes del Gobierno, para la adjudicación de premios y desfile de ganados y mecanismos de arrastre.
Art. 6.º La Exposición de máquinas agrícolas y de los productos de cultivos dará principio el 1.º de abril y terminará el último día del concurso de ganados; celebrándose en el mismo ó en diferente local según se considere más oportuno.
Art. 7.º La Junta auxiliar de la provincia de Sevilla, con el concurso de un representante nombrado por cada Junta de las provincias comprendidas en la región, propondrán en el plazo de cuatro meses, ó sea antes del 1.º de noviembre, lo que estime conveniente para que forme la Junta central el programa detallado de la Exposición y de los concursos especiales que se juzguen de mayor interés.
Art. 8.º El Ministro de Fomento nombrará cierto número de vocales de la Junta central de Exposiciones agrícolas para representar al Gobierno en la Junta organizadora provincial, según lo aconsejen las necesidades del servicio.
Art. 9.º Para facilitar los trabajos preliminares y la organización del certamen, la Junta auxiliar de la provincia de Sevilla deberá entenderse con la presidencia de la Junta central de Exposiciones agrícolas anejas á este Ministerio.
Dado en Palacio á veintidos de junio de mil ochocientos ochenta y dos.—Alfonso.—El Ministro de Fomento, José Luis Albaréda.
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EL MANZANO

El manzano es uno de los árboles frutales que se cultivan desde época más remota en España, en el Norte y centro de Francia y en algunas otras localidades setentrionales de la Europa, en donde sustituye á la vid, dando el zumo alcohólico ó sidra de sus frutos, á los cuales basta para madurar la temperatura media de tales países. Vegeta espontáneamente en casi toda la Europa, en los bosques de subsuelo calcáreo, algo frescos, donde adquiere una mediana elevación. En España se encuentra abundantemente en Asturias, en Galicia y en toda la zona cantábrica, y en Sierra Morena, en Sierra Nevada y en muchos puntos más del territorio.

Fig. 25.—Anomalía presentada por una manzana.
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Los botánicos clasifican esta planta en la familia de las Rosáceas, asignándola los caracteres siguientes: árbol que alcanza en algunas variedades hasta 12 metros de altura, de copa redondeada, formada por ramas que nacen del tronco con igual inclinación; ramas espinosas, cuando no se cultiva; hojas alternas, dentadas, ovales, pecioladas y más ó menos cordiformes, según las variedades, pubescentes en su haz y vellosas en su envés; flores blancas matizadas de rosa, de cáliz persistente, con cinco pétalos regulares y veinte estambres, y fruto carnoso que encierra un pequeño número de semillas, contenidas generalmente en cinco celdillas ó cavidades.

Estas particularidades vegetativas, que determinan y distinguen á la planta que nos ocupa entre todas sus afines ó confamiliares, varían algo, ya por el sistema de cultivo, que modifica notablemente la forma y porte del árbol y de sus frutos, adaptándolos á los deseos del agricultor, ó ya por circunstancias independientes de la voluntad del hombre, que determinan unas veces la atrofia ó el crecimiento de unos órganos á expensas de sus congéneres, y no pocas el desarrollo anormal de los frutos, llevando así el desaliento

Fig. 26.—Corte de la anomalía presentada por una manzana.
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y la desconfianza al ánimo del cultivador, que cree perdida de este modo la justa remuneración á su trabajo. Esta anomalía en el desarrollo de los frutos, que depende de condiciones vegetativas cuyo

Fig. 27.—Manzana reineta rayada de Inglaterra.
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examen nos llevaría lejos de nuestro objeto, produce en las manzanas el efecto que representamos en las figuras 25 y 26. La simple inspección de los grabados hace ver los caracteres de tal anomalía en la fructificación, que se reduce á la forma irregular de los mismos frutos, producida por los abultamientos que nacen de la base del pedúnculo á manera de pezones: al propio tiempo, se observa en el fruto una atrofia en el desarrollo de las celdillas que encierran las semillas y en el número de éstas.

Aun cuando es incontestable la influencia que ejercen las condiciones mencionadas en la vegetación del manzano, produciendo un cambio algo notable en sus caracteres, aparece más perceptible este cambio en las distintas variedades ó determinaciones particulares del género, produciendo diferencias tanto más notables cuanto más se alejan de la planta tipo, pero que conservan, sin embargo, cualidades distintivas propias de la unidad, esto es, de la variedad dentro de la unidad. Este hecho ó ley general de la Naturaleza hace que el número de variedades que se conocen del manzano sea considerable, pues llegan, según Mr. Dubreuil,

Fig. 28.—Corte vertical de la manzana reineta rayada de Inglaterra.
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á 3.000. En Inglaterra se cultivan tan sólo en el Jardín de la Sociedad de Horticultura de Londres más de 1.600 variedades, y aun en nuestro País se conocen también un gran número de clases

Fig. 29.—Manzana corazón de pichón.
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selectas naturales é importadas, que se explotan útilmente en las provincias setentrionales y en las del centro y Mediodía, donde nunca faltan en las huertas.

Todas estas variedades se clasifican en dos grupos principales, y así es que se distinguen desde luego las que se destinan á la elaboración de la sidra de las que pueden servir para guardar y para regalo, comiéndolas en fruta, ó como dicen, de cuchillo. Las primeras son por lo común algo más acerbas ó agrias, y las segundas producen frutos más ó menos azucarados ó agrí dulces, según sus respectivas clases. Cada uno de estos grupos comprende á su vez un sinnúmero de castas, más ó menos tempranas, cuya numeración sería por demás prolíja y no pertinente al objeto, por lo cual no haremos más que mencionarlas.

Entre las que se cultivan por sus frutos para la mesa, ocupan un lugar distinguido las que se conocen entre los agricultores con el nombre de reinetas. Se cultivan en nuestro País en Asturias, en Aragón y aun en Andalucía y Provincias Vascongadas. Las principales variedades son la Manzana reina de las reinetas ó reineta de la Corona, árbol vigoroso y fértil que produce frutos bastante gruesos de piel lisa, dorada y matizada de rojo en la madurez y carne

Fig. 30.—Corte vertical de la manzana corazón de pichón
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amarillenta de jugo encarnado y grato aroma, y la Manzana reineta de Inglaterra. Esta variedad, que representamos en las figuras 27 y 28, se cultiva ya en las huertas y jardines desde mediados del siglo XVII y se distingue por sus frutos casi redondos, algunas veces alargados y aplastados en sus extremos; su piel es lisa y de un tinte amarillento, punteado ó rayado de rojo en su madurez, que se verifica de marzo á junio, según los climas. Ambas clases se cultivan podándolas á todo viento ó en cordones horizontales.

Además de estas variedades, se cultivan en España muchas otras, como son las de Balbonis y de Balsaín, las de Oso y Coralina, las de Bilbao, Ripanalodos, Vizcainas y Castellanas, las de San Juan y San Pedro, las de á vara, la nuera blanca y negra, la romana y muchas otras. Se encuentran también en diferentes partes las denominadas por Duhamel calvillas, encarnadas y violadas, como también las de anís y la dorada. Asimismo bastantes importadas, como las Reinetas, incluso la de Inglaterra, la blanca, la temprana y la tardía, la encarnada y la parda. También muchos peros, como son el de hocico de buey, el de puero, el encarnado, el morado, el fino, el blanco dulce, el perazo, el esperiego y varios otros que no mencionamos.

Otra de las variedades más apreciadas en el extranjero es la Manzana corazón de pichón, llamada también Manzana paloma, Paloma gruesa y Paloma de invierno. Es una casta muy fértil y productiva, de frutos bastante gruesos, alargados (figura 29) y redon-

Fig. 31.—Corte trasversal de la manzana corazón de pichón.
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deados en la base que presentan, como se hace ver en los cortes vertical y horizontal, figuras 30 y 31, y cuatro celdillas, que se cruzan en ángulo recto á manera de una cruz. El epicarpio de este fruto es amarillo de limón, y se presenta frecuentemente matizado de puntos y vetas rojizas, y su carne es blanca, jugosa y de muy buen paladar. Se cultivan á todo viento y en cordones horizontales. La manzana de Api ó de hinojo, la tostada, la manzana color de rosa y la manzana helada son también notables variedades que se cultivan en varios puntos de nuestro País.

De lo concerniente al cultivo de este vegetal poco ó nada tenemos que decir, porque ya se ha ocupado la GACETA AGRÍCOLA (1)

Fig. 32.—Procedimiento de Mr. Green para recolectar las manzanas.

(1) *Véase el tomo VI de la primera época, págs. 155 y 405, y la pág. 169 del tomo VII.
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de todo lo que con este asunto se relaciona. Prospera mejor en los climas húmedos y frescos del Norte de Europa que en los del Mediodía, secos y calurosos. Se propaga por semilla sembrándolas en semillero, é ingertándole después sobre manzano silvestre, que es el que se obtiene de las semillas. Al año siguiente de ingertado se procede á formar el arbollilo en cordones horizontales, en matorral ó en campana, según lo que desee el agricultor; pero en todo caso, una vez formado, necesita una poda poco rigurosa, y especialmente los que se crían á todo viento. Cuando se cultiva en espalderas requiere ya una poda más completa y cuidados más minuciosos.

La recolección del fruto se verifica cuando están maduros, lo cual se reconoce por el color amarillento y encarnado que adquieren sus epicarpios. Se efectúa, bien sacudiendo el árbol suavemente para que caigan al suelo los que están maduros, bien á vareo, golpeando las ramas fructíferas con fuertes varas, ó bien con aparatos especiales que cortan el fruto á modo de tijera y lo recogen después en una canastilla ó enrejado. Otro procedimiento muy ingenioso para llevar á cabo la cogida de los frutos es el de Mr. Green, que representamos en la figura 32. Consiste en una tela que en su parte media lleva un agujero del diámetro necesario para rodear convenientemente al árbol. Esta tela se sostiene á cierta altura, mediante unos palos ó pies derechos clavados en la tierra, alrededor del árbol, de modo que venga á converger la inclinación de tal tela en uno de sus extremos, en el cual se coloca una cubeta ó depósito para recoger el fruto. Dispuesto así el aparato, caen las manzanas del árbol y se recogen en la tela, viniendo á caer por su propio peso en la cubeta ó cesto colocado en uno de sus extremos.

J. GÓMEZ.
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establecimientos industriales y los asilos de beneficencia. Marca como máximo de trabajo ocho horas en los establecimientos industriales y diez en las faenas agrícolas, para los jóvenes comprendidos en la edad de doce á diez y seis años: estas horas de trabajo no han de ser continuadas, sino interrumpidas por lo menos con una de reposo. Se prohibe todo trabajo subterráneo para los menores de diez y seis años; tampoco podrán éstos admitirse en los establecimientos de materias explosivas, ni en aquellos en que se utilicen sustancias venenosas, ó haya desprendimiento de gases deletéreos, ó pertenezcan á industrias notoriamente insalubres.

Tampoco se podrán utilizar estos menores en la limpieza de los aparatos de trasmisión ú otros análogos de las máquinas de vapor mientras estén en marcha; igual prohibición se extiende á toda clase de maquinaria agrícola. Se prohíbe también el trabajo nocturno para los niños, á excepción de los casos urgentes en que lo autorice el Consejo protector de los niños, sin que exceda de tres horas. Prohibe ocupar los niños mayores de doce años sin exhibir certificado del maestro de escuela de la localidad, acreditando haber concluido la instrucción primaria elemental. Los que no la hubieren terminado disfrutarán de dos horas libres para asistir á la escuela.

Los directores y dueños de establecimientos industriales serán responsables del término de la educación primaria de sus aprendices.

Para la vigilancia y cumplimiento de dicha ley, se creará en cada localidad, bajo la presidencia del alcalde, un Consejo protector de los niños, que llevará esta denominación. En las capitales de provincia, el Consejo se compondrá: del alcalde, como presidente; del ingeniero agrónomo de la provincia, de dos profesores de medicina, de dos padres de familia residentes en la capital, de un maestro y una maestra de instrucción primaria y un industrial ó comerciante. En los pueblos que no sean capitales de provincia, el Consejo lo formarán los individuos siguientes: el alcalde, un maestro y una maestra de instrucción primaria, el médico más antiguo de la localidad y el cura de la parroquia más antiguo del pueblo. Estos Consejos tendrán las atribuciones siguientes:

Primera. Asesorar á las autoridades en toda disposición que adopten relativa á la protección de los niños.

Segunda. Resolver los casos en que deben tolerarse las prórrogas de trabajo, de que habla el art. 7.º de esta ley.