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verdad que en esto hay cierta exageración de parte de sus encomiadores, pues en el mismo Medoc y otros puntos de Francia se emplea bien el arado en viñedos cuyos interlíños no son más anchos de \(1,\text{m}\) 20, y es evidente con cuánta mayor facilidad se efectúan las labores en muchos puntos de España, donde las cepas equidistan de 2 á 3 metros unas de otras. Pero, hecha esta salvedad, puede concederse que la armadura de la *vid en rastra* permite el empleo sencillo y expedito de los arados y aun de los extirpadores, como los usan en Valbuena de Duero.

Es de advertir también que en Chissay llega el entusiasmo por la trasformación explicada de los viñedos hasta el punto de considerar el laboreo de éstos con arado como un gran progreso; llegando á afirmar inteligentes viticultores que los buenos prácticos están todos de acuerdo en que el cultivo con el arado (se supone que es el de vertedera) es mejor, y se consigue más perfecta remoción del suelo que con la azada, en la deficiencia ordinaria de los trabajadores. Á estas imperfectas cavas no gradúan menos en aquella localidad que la cifra de 125 frs. por hectárea, para dos labores, que con el arado se ejecutan por 27 frs. Bueno es que registren esta apreciación los viticultores de algunas localidades de España, que todavía no se han decidido á aceptar la variación de sistema en el cultivo de la viña, sustituyendo las malas cavas ó las que se proyectan y no se practican, por buenas labores de arado, que al fin, y prescindiendo de toda idea rutinaria, dejan limpio y mullido el suelo, favoreciendo el brote y fructificación de las cepas.

Dos labores solamente es lo que suelen practicar en Chissay para cultivar los viñedos; la primera antes de brotar, en la corriente de marzo, que sirve para *descalzar* las cepas, y la segunda al florecer la vid, en cuya labor se *recalan* las filas y queda un surco en medio del interlino haciendo el oficio de zanja de desagüe.

Para ejecutar labor, haciendo uso de un arado de vertedera fija, se empieza por abrir besana en el centro del interlino ó camada; luego se traza el segundo volviendo la tierra en sentido inverso y por junto al primero; se continúa aún por junto al mismo con el tercero, tomando la dirección primera, y quedan abiertos este tercero y el segundo, prosiguiéndose del mismo modo del centro hacia fuera, hasta dejar los dos últimos surcos abiertos
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junto á las filas de cepas. Luego sólo hay que labrar á brazo, con azada, los intervalos entre las cepas de cada fila, donde no alcanza el arado.

La segunda labor, de recalzar, se ejecuta en sentido contrario, desde fuera adentro: se comienza por abrir besana junto á una de las filas de cepas, y para abrir el segundo surco ó segunda besana, se pasa á la fila inmediata del frente; luego se vuelve por junto al primer surco y después por junto al segundo, hasta partir la camada con el último por el mismo centro del interlino, donde queda dicho surco abierto, favoreciendo el desagüe del terreno.

Algunos acostumbran dar un pase de grada ó rastra después de esta segunda labor, con el objeto de mantener la tierra mullida y fresca en su superficie, afirmándose que este rastreo favorece y asegura el éxito de la fructificación. Otros prefieren dar tres labores de arado: la primera, recalzando, al terminar las sementeras de otoño; la segunda, de descalzar, en marzo, y la tercera, también de recalce, por mayo ó junio, según las circunstancias de la vegetación.

Debemos ahora esclarecer si son ó no suficientes las labores que se dan á las viñas de Chissay, por más que desde luego debe ocurrir que en otras zonas este cultivo se tendría, con razón, por imperfecto, sobre todo en lo que se relaciona al número de labores. En el cultivo usual del Medoc ninguna viña recibe menos de cuatro labores, dos de descalzar y otras dos de recalzar, único medio posible para labrar entre filas de cepas armadas y sostenidas en cordones horizontales; pero para la armadura de viñas en rastra es preferible cruzar cuatro labores, como se practica en Castilla, y pueden darse dos de arado de vertedera y otras dos de extirpador ó binador. Claro es que para esto se debe empezar por una labor de arado que profundice lo suficiente; la segunda, con- vendrá en lo general que se haga con extirpador, para matar la hierba con la posible economía; la tercera, con arado, á conseguir el efecto de la cava de primavera, en mayo, y la cuarta con extirpador, como verdadera bina de junio, más superficial que las anteriores.

En Chissay es frecuente la faena de poner en terrón, que se práctica después de la primera labor de marzo, cuando los brotes nuevos alcanzan tres á cuatro centímetros de largo y no son de temer
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las heladas. El objeto es bajar las varas ó vergas, colocando en el sitio de su extremidad un poco de paja y encima un terrón de tierra; repiten esta operación alguna vez hacia el 15 de mayo, y se rectifica tercera vez por San Juan, bajando los terrones. Este cuidado parece relacionarse directamente con las condiciones particulares de vegetación de los vidueños ó castas de vid que allí se explotan, y podrá ó no convenir en localidades distintas ó con vídueños diferentes. En esto únicamente hay que observar que las variedades de vid adecuadas para armar en rastra, son las que ofrecen más abundante fructificación hacia la extremidad de los sarmientos y requieren poda larga.

Para evitar en Chissay los daños de las heladas de primavera, que allí producen gran preocupación para los viticultores, las opiniones son tan variadas, que apenas puede formarse juicio exacto de lo más conveniente. Hay quien cree es necesario levantar los sarmientos, como se indica en la figura 144; otros piensan que es mejor enterrarlos en una zanjilla abierta con este objeto, recubriendo las vergas de tierra con sus brotes mientras las heladas sean de temer; algunos entierran las vergas en toda su longitud, después de la poda, dejando dos yemas del extremo descubiertas, para que muevan éstas antes con la primera savia y retardar el brote de las yemas restantes, que no se descubren hasta que ha pasado todo peligro de las heladas, y por último, en la misma región del Cher, ha ideado Mr. A. Desforges, consejero general de Argent, que basta una especie de teja ó medio atenor de barro cocido para cubrir los sarmientos, protegiéndolos de la helada, ó atenores de mayor diámetro para proteger la cepa entera. Describiremos con mayores detalles este último sistema, siquiera por lo curioso del procedimiento, que presenta fácil y económica aplicación.

Hecha la poda en la viña, se dejan para el objeto dos pulgares que atraigan el movimiento de la savia, y las dos varas útiles se tienden sobre el suelo, del modo que indican las figuras 145 y 147. Si la cepa es baja (figura 145), no hay dificultad para mantener tendidos los sarmientos, y si la cepa es alta (figura 147), basta poner las horquillas que representa el grabado. Después estos sarmientos se cubren, como se hace ver en las figuras 146 y 148. Llegado el tiempo de levantar los aparatos protectores, no debe causar alarma el encontrar en los brotes algunos pámpanos amarillosos ó pálidos,
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EXPOSICIÓN EXTREMEÑA

Para que nuestros lectores conozcan los ganaderos y agricultores que más se han distinguido en el certamen, publicamos á continuación la lista de los premios que en él se adjudicaron, y es como sigue:

SECCIÓN DE GANADERÍA.

GANADERÍA CABALLAR.—Clase 1.ª—Caballos sementales de pura raza extremeña, á propósito para silla.
Primer premio, de 625 pesetas, Sr. Vizconde de la Torre de Albarregana, de Cáceres.
Segundo id., de 375 pesetas, D. Manuel María Grande, de Trujillo.
Mención honorífica, D. Miguel Borrallo, de Trujillo.
Clase 2.ª—Caballos sementales de pura raza extremeña, á propósito para tiro ligero.
Primer premio, de 625 pesetas, D. Manuel María Grande, de Trujillo.
Segundo id., de 375, D. Aureliano García Guadiana, de Trujillo.
Mención honorífica, desierto.
Clase 3.ª—Troncos de caballos ó yeguas de tiro ligero.
Primer premio, de 300 pesetas, D. Vicente Spina, de Trujillo.
Segundo id., de 200 pesetas, desierto.
Mención honorífica, desierto.
Clase 4.ª—Yuntas de caballos ó yeguas con destino á la agricultura.
Primer premio, de 250 pesetas, desierto.
Segundo id., de 150 pesetas, D. Fernando Solís, de Trujillo.
Mención honorífica, desierto.
Clase 5.ª—Lotes de tres ó cuatro yeguas de raza extremeña, de
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Fig. 144.—Cepa levantada por un piquete en tiempo de las heladas de primavera.

Fig. 145.
Aparato dispuesto para su colocación sobre los sarmientos de cepa baja.

Fig. 146.
Aparato ó teja de barro colocado sobre los sarmientos en cepa baja.

Fig. 147.—Disposición de los sarmientos en cepa alta para cubrirlos.

Fig. 148.—Aparato de protección para las heladas, colocado en cepas altas.
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Fig. 149.—Aparato destinado á proteger una cepa entera de los daños de las heladas.

Fig. 150.—Aparato para proteger los sarmientos en posición vertical.

Fig. 151.—Piquetes destinados á sostener las varas de fruto del viñedo.

Fig. 152.—Vara fructífera sostenida por dos piquetes, después de la florescencia.
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según asegura Mr. Desforges, que aplica este procedimiento en sus viñas, cubriendo en fin de febrero y descubriendo en mayo, en cuya época los pámpanos reverdecen con lozanía; porque bajo el abrigo protector conservan los sarmientos bastante aire y suficiente iluminación para que no sea de temer el cambio de luz. Al levantar los aparatos, aconseja que no se forme empeño en desenredar los sarmientos, dejándolos que ellos mismos se vayan levantando y tomando la dirección á que tengan mayor tendencia. Por lo demás, las tejas ó medias canales, que sirven al efecto, se pueden dejar al pie de las cepas, y de este modo no se origina el gasto de recogerlas, apilarlas, etc., y luego el de volverlas á poner en el sitio conveniente. Para cubrir toda la cepa, recomienda el atenor completo y

Fig. 153.—Vara fructífera sostenida por piquetes en el momento de la madurez del racimo.

cilíndrico que representa la figura 149, y para sostener los sarmientos protegidos de la helada en posición vertical, los atenores más estrechos de la figura 150. La colocación de unos y de otros no presenta dificultad alguna, valiéndose de las perchas ó tutores que representan los dos últimos grabados.

Terminada la florescencia, en las viñas de Chissay se procede á levantar las varas, ó sea á sostener las vergas sobre horquillas de \(0^m,30\) á \(0^m,40\) de altura (figura 151), á fin de que los racimos, al desenvolverse el fruto, no toquen al suelo. Las varas ó vergas quedan en la disposición que representa la figura 152. Á medida que los brotes aumentan y pesan más los racimos, se va aumentando el número de horquillas, que llegan á 5 ó 6 en los primeros
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años (figura 153), y hasta el de 15 para las cepas de diez años; lo cual supone 12.000 horquillas por hectárea.

Los viticultores del País conocen perfectamente la utilidad de enriquecer el suelo de sus viñedos con materias fertilizantes. Unos emplean estiércol en la cantidad de 25 á 30 metros cúbicos por hectárea; otros emplean los juncos y brezos, ó las ramas de abeto, que como muchos residuos de arbustos suministran bastante cantidad de potasa, y aun la marga y la cal en muchos casos. Calculan que 2.000 haces de juncos bastan para beneficiar una hectá-

Fig. 154.—Método de estercolar las viñas en Chissay.

rea de viñedo, costando 320 frs. y los portes; ó en su lugar 100 metros cúbicos de estiércol, que resultan en 500 frs., ó sea á 5 francos el metro cúbico. Suelen extenderle sobre el terreno, como se practica para una sementera cualquiera. También aplican el guano, en la proporción de 60 gramos por cepa, ó sea de 48 á 60 kilogramos por hectárea.

El tiempo de estercolar preferente lo creen el siguiente á la caída de la hoja, y para hacer la operación con mayor economía y eficacia adoptan el método de abrir zanjas á medio metro de distancia
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de las filas de cepas (figura 154), para depositar en dichas zanjas los juncos ó brezos destinados á la fertilización del viñedo. Estas zanjas suelen ser de 0, m 60 á 0, m 70 de anchura, y por más que algunos cuestionan la bondad del procedimiento, creyendo preferible abrir un hoyo al pie de cada cepa, en la localidad este método se halla bastante acreditado y merece recomendarse. No concluiremos sin consignar que Mr. Persoz aconseja el empleo de abonos especiales para forzar el desarrollo de las diversas partes de la vid. Para la formación de buenos brotes de sarmientos recomienda la mezcla de 60 por 100 de huesos pulverizados, 30 de raspaduras de cuernos, cascos, residuos de curtidos, etc., y 10 de yeso. Para las cepas bien constituidas cree preferible 75 por 100 de silicato de potasa y 25 de fosfato doble de potasa y de cal; sosteniéndose bien la fructificación con el empleo de todo el orujo de la vendimia por cepa, que suministra en su concepto sobre 25 por 100 de carbonato de potasa.

EDUARDO ABELA.
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MINISTERIO DE FOMENTO

REAL DECRETO.

De conformidad con lo propuesto por el Ministro de Fomento, y de acuerdo con el Consejo de Ministros,
Vengo en aprobar el adjunto reglamento orgánico del cuerpo de Ingenieros agrónomos.
Dado en Comillas á catorce de agosto de mil ochocientos ochenta y dos.—Alfonso.—El Ministro de Fomento, José Luis Albareda.

REGLAMENTO ORGÁNICO
DEL
CUERPO DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.

TÍTULO PRIMERO.

ORGANIZACIÓN DEL CUERPO.

CAPÍTULO PRIMERO.

Objeto y atribuciones del cuerpo de Ingenieros agrónomos.

Artículo 1.º Corresponde al cuerpo de Ingenieros, bajo la dependencia de las autoridades competentes del orden administrativo, la dirección e intervención:
Primero. En las secretarías de las Juntas provinciales de Agricultura y en los establecimientos oficiales de enseñanza agrícola, así como en las comisiones de Pósitos, según determinen sus reglamentos.
Segundo. En las propiedades rurales del Estado que no sean montes y en los trabajos de carácter agronómico que autorice el
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Gobierno y los jefes ó corporaciones de la Administración, en cuanto concierne á la parte facultativa, sin menoscabo de las atribuciones que para el debido cumplimiento de las leyes y reglamentos relativos á ella competen á las autoridades superiores ó locales respectivas y á otras corporaciones.

Tercero. En los ramos administrativos en cuanto se relacionan con la agricultura, la ganadería ó las industrias derivadas.

Art. 2.º Serán atribuciones del cuerpo de Ingenieros agrónomos:

Primero. Regir las secretarías de las Juntas provinciales de Agricultura.

Segundo. Dirigir las estaciones agronómicas, granjas-modelo y demás establecimientos de enseñanza agrícola que se creen.

Tercero. Dirigir y administrar las explotaciones de fincas rústicas no forestales pertenecientes al Estado, verificar sus deslindes, vigilar su conservación é intervenir en los expedientes de venta, según determinen las leyes y reglamentos.

Cuarto. Dirigir e inspeccionar los trabajos de extinción de la filoxera, langosta y demás plagas del campo.

Quinto. Intervenir en el deslinde y conservación de las vías pastoriles y en la distribución de las aguas de los canales de riego cuando sean costeados por el Estado.

Sexto. Ejercitar la intervención agronómica en los expedientes de Exposiciones agrícolas y pecuarias, concursos de explotaciones rurales, colonización, riego, saneamiento y demás que se tramitan por el negociado de Agricultura de las Secciones provinciales de Fomento, así como en los de amillaramientos, según prevengan las disposiciones respectivas.

Y séptimo. Ejecutar todos los trabajos de la estadística agrícola y pecuaria, catastro, flora y fauna agrícola, mapa agronómico y demás servicios extraordinarios y comisiones que el Gobierno les encargue.

Art. 3.º El cuerpo de Ingenieros se hallará bajo la exclusiva dependencia del Ministerio de Fomento en lo tocante á su organización, disciplina y gobierno particular y personal.

El Ministro de este departamento será el jefe superior del cuerpo, y segundo jefe el Director general de Agricultura, Industria y Comercio.
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CAPÍTULO II.

Clases, ingreso y nombramiento de los ingenieros.

Art. 4.º El cuerpo de Ingenieros constará por ahora de las clases siguientes:
    Ingenieros de primera clase.
    Ingenieros de segunda clase.
    Ingenieros de tercera clase.
    El Gobierno fijará el número de individuos que han de constituir cada una de estas clases con arreglo á las necesidades del servicio, mediante disposiciones generales, sin excederse de los créditos legislativos.

Art. 5.º La entrada en el cuerpo será siempre por las plazas vacantes en la última clase; pero sólo optarán á ellas los ingenieros que hayan obtenido su título oficial en el Instituto Agrícola de Alfonso XII, en el orden que hayan sido clasificados por el tribunal de reválida.

Art. 6.º Los nombramientos de ingenieros se conferirán por reales órdenes, y se les expedirá real despacho cada vez que obtengan ascensos, usando el papel y forma que establecen las leyes y reglamentos generales sobre la materia.

Art. 7.º Los ascensos en el cuerpo se conferirán invariablemente por rigurosa antigüedad, según el orden y grados que designa el art. 4.º; pero nadie podrá obtener ascenso sin haber cumplido un año por lo menos en la clase á que corresponda, ni sin que haya vacante en la superior inmediata.

CAPÍTULO III.

Condiciones diversas en que podrán hallarse los ingenieros.

Art. 8.º Las diversas situaciones en que podrán hallarse los individuos del cuerpo serán las siguientes:
    1.º En activo servicio.
    2.º Como supernumerarios.
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3.º Suspensos de funciones por el tiempo que el Gobierno designe.

Art. 9.º Se hallarán en activo servicio los ingenieros que desempeñen el servicio agronómico en la Junta consultiva, los ingenieros agrónomos de las provincias, y los que sin formar parte de otro cuerpo presten sus servicios en cualquier ramo de la Administración del Estado.

Art. 10. Se consideran como supernumerarios:
1.º Los aspirantes que no acepten puesto en activo servicio cuando les corresponda ingresar en el cuerpo.
2.º Los que cesen en el mismo por pasar al servicio de corporaciones, empresas ó particulares en España ó en el extranjero.
3.º Los que por enfermedad ó accidente que los inutilice temporalmente no puedan desempeñar servicio activo, y los que prescindiendo sus servicios al Estado formen parte de otro cuerpo.
Los ingenieros supernumerarios no disfrutarán sueldo.

Art. 11. Los ingenieros que pasen á la escala de supernumerarios, habrán de permanecer en ella un año por lo menos.
Los que lleven dos años en activo servicio, podrán pasar al de las corporaciones provinciales y municipales, compañías particulares, autorizados previamente por el Ministerio de Fomento, al que remitirán anualmente algún estado, memoria ó nota sobre el ramo á que se hallan dedicados.

Art. 12. Los ingenieros que pasen á la escala de supernumerarios, continuarán en la general del cuerpo sin número, en el lugar que les corresponda, y produciendo una vacante, que será inmediatamente cubierta, con arreglo á lo que dispone este reglamento.

Art. 13. Los supernumerarios seguirán el movimiento general de la escala, ascendiendo dentro de su clase hasta ocupar el primer lugar; pero no podrán pasar á la superior inmediata sin haber servido al Estado, dentro del cuerpo en aquella á que pertenezcan, un año por lo menos. Los que llenen esta condición ascenderán cuando les llegue el turno; los que no, permanecerán estacionarios, ocupando el primer puesto en su clase, ascendiendo á la clase superior los que le sigan y reunan la condición trascrita.

Art. 14. Los ingenieros supernumerarios tendrán siempre derecho á volver al servicio activo del cuerpo, y á ocupar con un
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número efectivo las plazas de su clase que les correspondan; pero será preciso que lo soliciten con anterioridad, y que exista la vacante correspondiente. Si dos supernumerarios solicitan plaza activa en la misma clase, se proveerá la primera vacante con el más antiguo.

Art. 15. Colocados los supernumerarios en plaza activa, no podrán ascender á la clase superior si no han servido un año en la inferior; pero recobrarán su número en la escala general y clase que les corresponda cuando ocurra la primera vacante, después de llenar aquella condición, anteponiéndose á los individuos más modernos que en el ínterin hubiesen ascendido.

Art. 16. El Ministro de Fomento podrá llamar al servicio del Estado cuando las necesidades del mismo lo exijan á los ingenieros supernumerarios. Este llamamiento tendrá carácter general, haciéndose extensivo si llega el caso á todos los individuos de la misma clase, dándoles colocación precisamente por el orden correlativo en que se hayan dado de baja en el servicio del Estado, y comenzando desde luego por aquel que lleve más tiempo en la expresada situación.

Art. 17. En el caso de que algún ingeniero supernumerario no acuda al llamamiento de que se habla en el artículo anterior, se entenderá que renuncia á su destino, dándole de baja en el cuerpo definitivamente, con pérdida de todos sus derechos.

Art. 18. La suspensión de funciones por el tiempo que el Gobierno designe constituirá una corrección disciplinaria del orden administrativo. El ingeniero á quien se aplique no podrá desempeñar servicio alguno ni sobresueldo ni emolumento del Estado.

Art. 19. Dejarán de pertenecer al cuerpo de Ingenieros agrónomos:
1.º Por renuncia.
2.º Por jubilación.
3.º Por expulsión.

Art. 20. Los ingenieros de cualquiera clase y graduación que renuncien sus empleos, deberán continuar sirviendo el cargo que desempeñen hasta que les sea comunicada oficialmente la admisión de la renuncia.

Cuando así no lo hagan, quedarán sujetos á las prescripciones de los arts. 187 y 189 del Código Penal, según corresponda.
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una misma casta, de cuatro ó más años, propias para criar caballos de silla.

Primer premio, de 375 pesetas, D. Manuel María Grande, de Trujillo.
Segundo id., de 250 pesetas, Sr. Vizconde de la Torre, de Cáceres.
Mención honorífica, Sr. Marqués de Santa Marta, de Cáceres.

Clase 6.ª.—Lotes de tres ó cuatro yeguas de raza extremeña, de una misma casta, de cuatro ó más años, propias para criar caballos de tiro ligero.
Primer premio, de 375 pesetas, D. Antonio Fernández, de Trujillo.
Segundo id., de 250, D. Aureliano García Guadiana, de Trujillo.
Mención honorífica, Sr. Marqués de Santa Marta, de Cáceres.

Clase 7.ª.—Lote de dos ó tres potros de raza extremeña, de dos ó tres años, de condiciones adecuadas para la silla; pudiendo formarse también el lote con ambos edades.
Primer premio, de 250 pesetas, Sr. Vizconde de la Torre, de Cáceres.
Segundo id., de 150 id., D. Agustín Solís, de Trujillo.
Mención honorífica, D. Aureliano G. Guadiana, de id.

Clase 8.ª.—Lote de dos ó tres potras de raza extremeña, de dos ó tres años, de condiciones adecuadas para la silla, pudiendo formarse también el lote con ambas edades.
Primer premio, de 250 pesetas, Sr. Vizconde de la Torre, de Cáceres.
Segundo id., de 150 id., Sr. Marqués de Santa Marta.
Mención honorífica, D. Aureliano G. Guadiana, de Trujillo.

GANADERÍA MULAR.—Clase 9.ª.—Yuntas ó parejas de ganado mular con destino á la agricultura.
Primer premio, de 250 pesetas, D. Joaquín Galache, de Badajoz.
Segundo id., de 150 id., señora viuda de Montalvo, de Trujillo.
Mención honorífica, D. Miguel Borralco, de id.

GANADERÍA ASNAL.—Clase 10.—Jumentos que á juicio del jurado reúnen las mejores condiciones.
Primer premio, de 75 pesetas, desierto.