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torio. Tanta y tal diversidad de pareceres sólo cabe no habiendo, como no hay, la debida congruencia entre ellos y la cuestión sometida al examen de la comisión informadora. No es decir que no sean convenientes varias medidas propuestas: lo son, y mucho, y el Gobierno debe acoger benévolamente algunas y traducirlas en hechos, en la seguridad de que, hablando en general, las obras públicas, la extensión del cultivo agrario, la seguridad de las personas y de las propiedades, la reducción de los intereses del capital, la inversión de éste en empresas que tengan por objeto el desarrollo de las industrias rurales, la enseñanza de los buenos principios de la ciencia económica y su aplicación en la administración agrícola, á la vez que constituyen la riqueza de los pueblos y aumentan el bienestar de las familias y elevan y dignifican al hombre, influyen más ó menos directamente y con más ó menos eficacia, pero de un modo cierto, á evitar la emigración, á causa de la solidaridad que existe en la suerte de los infinitos elementos sociales; pero de seguro el Gobierno se ha propuesto algo más que investigar causas remotas y remedios mediatos, á consecuencia de tristes sucesos recientes que podrían haber dado origen á funestas complicaciones internacionales.

El medio juzgado con razón por todos como más adecuado para el indicado fin es el de la colonización, y sin embargo, aunque sería excelente bajo el punto de vista de la descentralización urbana, de la economía de ciertas labores y del empleo del capital en el cultivo agrario, apenas produciría resultados sensibles respecto á disminuir el número de emigrantes. No lo disminuiría hecha en los terrenos de propiedad particular, porque los dueños, por mucho que la ley los favorezca, no son de los que abandonan la madre patria en busca de trabajo y aventuras; no lo disminuiría tampoco la verificada en los terrenos del Estado, señalando parcelas á las familias pertenecientes á la clase que alimenta principalmente la emigración, porque esas familias carecen de recursos para viajar por cuenta propia y establecerse en despoblado á fin de poner terrenos eriales en cultivo.

Despréndese de lo expuesto que no hay medida legal indirecta de suficiente eficacia para evitar rápida y seguramente los perniciosos efectos de la emigración, y en tal concepto parece indispensable proponerla directa, es decir, íntimamente relacionada con la cuestión en sí misma. Para esto las contestaciones que obran en el expediente son de gran valor, y lo tienen porque, haciéndolas materia de estudio, es dable deducir principios comunes á todos, una doctrina por ninguna de ellas impugnada; tales principios pueden servir de sólido fundamento al informe de la comisión, por lo mismo que son como la síntesis de un sentimiento general y profundo.
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Tres son las conclusiones que claramente se deducen de las contestaciones recibidas, á saber:
1.a Que la causa de la emigración es el deseo de parte de los emigrantes de mejorar de fortuna;
2.a Que existen personas y empresas interesadas en la emigración que avivan ese deseo con promesas pomposas de grandes medros;
3.a Que son muy pocos los emigrantes que ven realizadas sus esperanzas, hallando la mayor parte de ellos fuera de la patria, en vez del bien apetecido, el más cruel desengaño.

Acerca de estas tres conclusiones no se nota divergencia de pareceres, por lo cual es natural que sobre ellas verse principalmente el razonamiento de la comisión, y que en la esfera doctrinal y administrativa que abrazan, se busque en lo posible el remedio del mal que todos lamentan. En tal creencia, el vocal que suscribe procurará deslindar fría é imparcialmente la acción social respecto á la emigración en sus dos términos, individuo y Estado, y fijar clara y suscintamente el concepto que deba tenerse acerca de ella.

La emigración en sí, humanamente considerada, nada tiene de censurable, antes bien, fundándose en el deseo natural de mejorar de suerte, es un recurso para el desdichado de una región y un medio de que se extienda la civilización, por las más atrasadas. Gracias á ella se equilibra la población, yendo el exceso de unas partes á convertir los desertos en prósperas naciones; gracias á ella se unen las razas más distantes con los lazos del comercio, y se realiza la unidad de la especie, confraternizando los habitantes de los puntos más apartados del globo.

No; no es lícito condenar la emigración en términos absolutos, como hacen muchos, ni merece la menor censura el que tiene alientos para atravesar los mares con menosprecio de los peligros en busca de un bienestar que le niega el pobre techo que le cobija, la oscura aldea en que reposan los huesos de sus mayores. ¡Cómo censurable! ¿Pues no sirve de estímulo al progreso ese afán ingénito en nosotros de ir subiendo en la escala del saber, de la posición y de la riqueza? ¿Habrá alguno entre los que han meditado y escrito sobre la emigración, entre los que sugeridos por un sentimiento noble y patriótico procuran evitar sus inconvenientes, que no se haya esforzado por pasar de la villa á la ciudad, de la ciudad á la corte, de la corte á recorrer los lugares más famosos del Universo?

Y en ello no hay mal, antes bien de esas emigraciones más ó menos pasajeras ó permanentes resultan ventajas sin cuento á todas las naciones. El emigrante se enriquece, con provecho de su patria, con los tesoros de saber y experiencia de los pueblos que visita, y á la vez vá sembrando por ellos la fecunda semilla de
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sus ideas, de su valor para acometer las grandes empresas, y de su prudencia para llevarlas á término diehoso.

Tal es el juicio público, universal, respecto á la emigración del hombre de ciencia, del comerciante y del artista; pero existe, es verdad, una diferencia esencial con la del bracero, y es la sugestión, que media en ésta, sugestión á que se refiere la conclusión segunda y acerca de la cual importa hacer algunas observaciones.

Así como el hombre es libre para cambiar de domicilio, libre es también para solicitar el trabajo de los otros. El ejercicio de esta libertad, aplicado al caso que nos ocupa, no sólo no es reprensible, sino que puede casi siempre, estando sujeto á determinadas reglas, ser de tanta utilidad para el que solicita como para el solicitado, si la recompensa es proporcionada al servicio.

Pero las empresas que podemos llamar de enganche no se limitan á solicitar; de las contestaciones dadas, confirmadas por datos fehacientes que posee el que suscribe, se deduce que para alcanzar sus designios se valen de medios de seducción reprobados, y aquí surge el deber del poder público de impedirlos con leyes represivas.

Este deber se funda en el derecho de defensa que tiene todo ciudadano, sin la cual sería frecuentemente sacrificado el débil y el ignorante, y no tendría razón de conveniencia la organización del Estado: ¿qué sucedería, qué sucede con el habitante de nuestras costas constante é insidiosamente acechado y vencido en un momento de necesidad con falsas promesas? Sucede que, al comprometerse á dejar su País, queda como prisionero en la red tejida por la alevosía y el engaño; sucede que, al disipar las sonrosadas nubes de su alucinamiento los aires de extranjero clima, lamenta inútilmente su desventura; sucede que, al espirar, víctima de los rigores de su suerte, acusa con razón al Gobierno de la Patria, que no vino en su auxilio, protegiéndole contra las asechanzas de un malyado.

El Gobierno, pues, tiene el deber de proteger, como tiene la potestad de elegir los medios suficientemente eficaces de protección, pues no de otro modo se concibe la responsabilidad oficial en algún caso por la desdicha ajena, ni la razón con que alguna vez lo acusa por su abandono el infeliz que vive en la desesperación, merced al engaño de quien le arrancó del seno de su familia ofreciéndole ventajas que después sin piedad le niega. Mas ¿cuáles serán esos medios? Aceptada la doctrina expuesta, la contestación es sumamente sencilla: los que se emplean en los contratos y en las relaciones mercantiles para impedir el engaño ó atenuar en favor del engañado sus perniciosos efectos.

El derecho común tiene tal eficacia, que basta su recta aplicación para conseguir en el grado posible los fines que el Gobierno
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desea en la materia sometida á nuestro estudio. Que se legalicen las empresas, fijando reglas para el desempeño de su cargo; que se legalicen los convenios con los emigrantes, exigiendo garantías para que se cumplan los compromisos contraídos; que se establezca una sanción penal para las faltas y delitos que se cometan, y no es necesario más para que la emigración se reduzca á términos naturales, provechosa así para los que emigren, y no perjudicial para el Estado.

Pero si basta la ley para que tenga una salvaguardia el derecho, no es de cierto suficiente para ilustrar la razón en el grado debido, para que sea ineficaz el influjo de la astucia. A este fin debe tender la educación, á lo cual se refiere la conclusión tercera.

¿No puede acontecer que, á pesar de la previsión del legislador, sucumba el ignorante y tenga fundado motivo para arrepentirse de haber abandonado la familia y la Patria? Sí, por cierto. Pintáronle con vivos colores las excelencias de los países apartados á que se le quería conducir, y le ocultaron cuidadosamente los peligros que en ellos había de correr, las tristezas que desgarran el alma lejos de los seres queridos; cuando llegó al término del viaje, halló que el trabajo era durísimo, el clima insoportable; que había escaseces y enfermedades como en su tierra, pero no los mismos consuelos en las aflicciones, ni tantos recursos en las adversidades. ¡Oh! Si la mano de la verdad le hubiera descorado el velo del porvenir, de seguro habría rechazado las mentidas cuanto halagüeñas proposiciones de engaño, y preferido mil veces permanecer en la humilde tierra natal.

Y en esto puede ser también eficazmente protectora la acción del Estado: ¿de qué modo? Difundiendo en las provincias del Norte y de Levante las noticias sobre los azares de la emigración y el conocimiento de los medios de asegurar los intereses de los emigrantes.

Esta enseñanza deben darla los maestros de instrucción primaria, y en casos extraordinarios los sacerdotes por medio de la predicación, como ya se ha hecho alguna vez con éxito lisonjero. Hé aquí todo lo que puede exigirse al poder público: á esto, ni un punto más, se limita la obligación del Gobierno, que debe guardar el respeto que merece la iniciativa del ciudadano en sus propios destinos. Y si el mal no tiene completo y cabal remedio, ¿quiénes serán emigrantes, por tiempo limitado, ó indefinido? Lo serán principalmente los llamados á ocupar las plazas que dejen vacantes en las casas españolas de comercio los que vuelven á la madre patria con una posición independiente, y los que procuren evitar la persecución de los jueces ó ocultar la vergüenza de su mala conducta entre gentes desconocidas.

Fundado en estas razones, el vocal que suscribe tiene la honra
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de someter á la deliberación de sus compañeros el siguiente proyecto de informe, por si lo juzgasen digno de elevarlo á la consideración del Ministro del ramo; siendo de advertir que medidas un tanto análogas á las que comprende, y con el mismo objeto, existen vigentes en varias naciones de las más ilustradas de Europa.

BASE PRIMERA. Se propagarán en las provincias que principalmente nutren la emigración las noticias que puedan ilustrar á los naturales, y señaladamente á las mujeres, sobre los inconvenientes de abandonar la madre patria para buscar fortuna en países lejanos.

A este efecto, se redactarán cartillas y publicarán hojas sueltas, con datos y reseñas referentes á los rigores del clima en las regiones á las cuales generalmente se dirige la emigración, á las enfermedades que se contraen por su consecuencia, á los peligros que se corren cuando se atraviesan ciertas comarcas con escasos recursos, á los engaños y fraudes de que suelen ser víctima los emigrantes, á los durísimos trabajos á que los someten las empresas de emigración, etc.

BASE SEGUNDA. Se legalizará la constitución de las empresas de emigración, y para ello se determinarán las condiciones necesarias para el ejercicio de su industria, sobre todo la cuota que han de pagar por matrícula.

BASE TERCERA. Los convenios entre las empresas de emigración y los emigrantes serán objeto de un contrato, que se registrará en la dependencia del Estado que el Gobierno designe, y del cual se dará cuenta después al centro de emigración según los trámites que se establezcan.

BASE CUARTA. Las empresas de emigración deberán dar cuenta también á los cónsules españoles respectivos, y dentro del término prefijado, después de desembarcados los emigrantes, del número de éstos y de los contratos celebrados.

BASE QUINTA. Pueden ser objeto de los contratos: los salarios, las indemnizaciones á que las empresas se obliguen en casos de siniestro, el género de faenas que hayan de desempeñar los emigrantes, la clase de auxilios que hubieren de recibir en caso de enfermedad, etc.

BASE SEXTA. Se dictarán las disposiciones oportunas sobre el modo de hacer las reclamaciones contra las empresas de emigra-
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ción, óra se infrinjan las cláusulas del contrato en los dominios españoles, ora en países extranjeros.

BASE SÉTIMA. Los españoles que emigren sin sujetarse á las formalidades legales en este proyecto establecidas, no gozarán de los beneficios señalados á su favor en el mismo.

BASE OCTAVA. Las empresas de emigración que carezcan de autorización oficial, por no estar matriculadas para ejercer su industria, no podrán celebrar contratos con arreglo á este proyecto, sin hacer, por consiguiente, efectivo el compromiso de los emigrantes ante los tribunales de justicia.

MIGUEL LÓPEZ MARTÍNEZ.

Madrid 17 de octubre de 1881.
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ACIDO SALICÍLICO (1)

V.

APLICACIONES.

Según dijimos al empezar este escrito, el ácido salicílico puede prestar y presta importantes servicios á la higiene pública y privada, á la economía doméstica, á la medicina, á la veterinaria y á las industrias de productos alimenticios, en virtud principalmente de la propiedad antiséptica tan notable que posee, anulando con los gérmenes de las fermentaciones, las causas de alteración de las sustancias orgánicas.

Una sucinta recopilación de lo más importante que conocemos publicado sobre las aplicaciones de este ácido hará ver que no exageramos nada al hacer tales afirmaciones y podrá servir de guía ó instrucción á los que quieran experimentar por sí las ventajas que puede reportar su juicioso uso.

En enero de 1875 presentó el Sr. Benger á la Sociedad Farmacéutica Británica una numerosa serie de preparados farmacéuticos muy alterables en las condiciones ordinarias y á las cuales se les había echado ácido salicílico de seis á ocho meses antes en proporciones que variaban de \( \frac{1}{8} \) (un octavo) á \( \frac{1}{2} \) (un medio) de gramo por onza, y en general los resultados eran en aquella fecha muy satisfactorios. El mismo farmacéutico hizo notar había conservado perfectamente por más de año y medio algunas preparaciones alterables, á las que sólo había puesto la mitad del alcohol prescrito por la farmacopea, y además un gramo de ácido salicílico por onza de zumo vegetal á conservar.

(1) Véase el número anterior.
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Posteriormente ha hecho Mr. Lajouk algunas experiencias para determinar la proporción del ácido salicílico que debe emplearse para impedir en el verano la fermentación ó alteración de algunos jarabes, tales como los de grosellas, cerezas, moras, etc., y halló que bastaba una parte de ácido por cada mil partes del azúcar contenido en los jarabes, aunque no se guardase ninguna otra precaución. También preparó para conservar por el método Appert un jugo de grosellas, con sólo la adición de ácido en la proporción de 1 por 10.000 y al cabo de dos meses, si bien estaba algo turbio, no había sufrido fermentación alguna, ni había perdido nada del olor y sabor primitivo.

Bastan estos antecedentes para comprender que no sólo los jarabes, sino otras conservas alimenticias pueden permanecer inalterables por un tiempo relativamente indefinido, con sólo la adición de una parte de ácido salicílico por mil ó más de la sustancia á conservar. Cantidad insignificante para el organismo humano, puesto que á lo sumo se introduciría en la economía por cada kilogramo de materia alimenticia, sólo un gramo de ácido salicílico, cuerpo inofensivo, como hemos dicho, en tan pequeñas dosis y que con tanta facilidad y prontitud se elimina por la orina sin haber causado ni causar la más pequeña perturbación.

Pero nada dá una idea tan completa de las aplicaciones del ácido en cuestión y de las proporciones en que conviene emplearlo como la nota de Mr. Schumberger presentada el 2 de mayo del año actual á la Academia francesa de Ciencias.

De este importante comunicación tomamos la mayoría de los conceptos que siguen.

El ácido salicílico es empleado en higiene como agente de desinfección y salubridad. Basta lavar el suelo y las paredes de las caballerizas, establos y apriscos, etc., con agua salicilada á razón de dos gramos por litro para matar instantáneamente todos los gérmenes morbosos que haya y hacer desaparecer el olor y los peligros del contagio.

Hace ya algún tiempo que las compañías de los caminos de hierro lo emplean para la desinfección de los wagones en que se haya trasportado ganado, haciendo sólo un lavado sencillo. Este procedimiento tiene la ventaja de no dejar ningún olor y de no ofrecer peligro alguno de intoxicación.
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CRONICA GENERAL

Madrid 1.º de julio de 1882.

La convocatoria de la Exposición regional agrícola que ha de celebrarse en Sevilla el año 1883.—El proyecto de ley sobre construcción de canales de riego y pantanos.—El de reducción de tarifas arancelarias.—Reclamaciones de los olivareros.—Proyecto de ley sobre ocupación de los niños en los trabajos industriales y agrícolas.—Las conferencias agrícolas celebradas por la Asociación de Agricultores de España, en el Jardín Botánico de Madrid.—Reflexiones acerca de la exportación de aceites de España y de Italia.—La granja-modelo de Valencia.—La Exposición internacional de Burdeos.—El tratado de comercio con Venezuela.

Según anunciábamos en nuestra Crónica anterior, se ha publicado ya, con fecha de 22 de junio anterior, el real decreto convocando la Exposición regional agrícola de 1883 en Sevilla, durante los días del 1.º al 17 de abril. La circunstancia de terminar la festividad de Semana Santa en 25 de marzo el año próximo, permite aprovechar para dicha Exposición el expresado período hasta la víspera de la renombrada feria de ganados en la capital andaluza, que empieza el día 18 de dicho mes.

Es en extremo plausible la determinación adoptada por el señor Ministro de Fomento, estableciendo que el concurso de ganados de la región sea independiente, en el concepto de los premios, del concurso general para las demás ganaderías del Reino, porque de este modo, sin perder la Exposición su carácter nacional, acentúa el interés del concurso de la región, que consideramos el más influyente para promover la mejora de las ganaderías. Los recursos agrícolas de cada zona de España son bien diferentes y determinan producciones enteramente diversas, que no pueden ni deben compararse unas con otras. Así, la resolución adoptada favorece todos los deseos, sin perjudicar las amplias condiciones del concurso de ganados en el año próximo.

Es de elogiar también la determinación del art. 3.º del real decreto, que establece la celebración de un concurso internacional de
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HORTALIZAS BULBOSAS

Fig. 6ª.—Cebolla blanca gruesa.

nes á 28 ó 30 centímetros de distancia unos de otros. Los demás cuidados de cultivo se reducen á las escardas necesarias para destruir la vegetación espontánea, y á riegos moderados que no encharquen el suelo con un exceso de humedad. Es útil también retorcer ó doblar las hojas y los tallos, con objeto de dificultar el acceso de la savia á la parte superior del tallo, y para que no haya formación de flores, concentrando así todo su jugo en la raíz. La recolección se efectúa cuando se secan y marchitan las hojas y los tallos, arrancándolos á mano. Después de arrancados se secan al aire y al sol durante varios días, conservándolos en ristras ó horcos de manera que queden separadas unas cabezas de otras.

El puerro (Allium porrum), figura 4.ª, es una planta bisanual de la familia de las Liliáceas, originaria de las zonas meridionales de España, que se distingue por tener raíz bulbosa, larga y delgada, hojas anchas y bastante largas, de color verde oscuro. El tallo ó bohordo de esta planta, que nace del centro de las hojas, sustenta

Fig. 7.ª.—Cebolla en forma de pera.    Fig. 8.ª.—Cebolla rojiza oscura.
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El ácido salicílico es empleado en veterinaria como medio curativo de ciertas enfermedades de los animales, tales como el mal de bazo, las aftas ó úlceras en la boca, el piojo de las gallinas y polilla de las colmenas.

Además de su uso en afecciones declaradas, se emplea también como profiláctico ó preservativo de enfermedades contagiosas. Mr. Otto Ludloff, ganadero de los alrededores de Gotha, dice que desde hace cuatro años lo ha hecho absorber todos los días á los animales de su explotación, y que gracias á esta precaución ha podido preservarlos de una manera completa de toda invasión contagiosa, mientras que alrededor de su propiedad se hicieron sentir las epidemias. El gasto en ácido salicílico, aunque notable, fué menor que el que hubiese tenido pagando la correspondiente prima de seguros contra la mortandad del ganado.

Los servicios prestados por el ácido salicílico á la alimentación pública son de mucha más importancia. Se puede contar por centenares de millones de francos el valor de los comestibles y bebidas preservadas cada año contra la acción de los fermentos, con dosis muy exigüas de ácido.

Es evidente que para asegurar la conservación de un líquido, hace falta que la dosis antiséptica esté en proporción con el fermento á destruir; pero esta dosis es siempre infinitamente pequeña, pues no excede apenas de 1 por 100.000, ó sea un decigramo por litro de líquido (vino, cerveza ó sidra).

Los jugos de frutos, los jarabes y las conservas se preservan de toda fermentación empleando una dosis menor de 1 por 100, ó sea un gramo de ácido por un kilogramo del producto á conservar. Durante los fuertes calores del verano, la carne, las aves y el pescado pueden con este agente conservarse frescos por muchos días.

Como el ácido salicílico parece que actúa sobre los fermentos lácticos y acéticos con preferencia á los alcohólicos, puede emplearse con ventaja para la conservación de las bebidas alcohólicas, á las que preserva de las fermentaciones secundarias.

La observación de estos hechos ha permitido regular de una manera prudente el empleo del ácido salicílico para la conservación de las cervezas.—El ácido antiséptico se introduce en dos veces. La primera dosis es bastante débil para no actuar más que sobre los fermentos lácticos, sin oponerse á la acción de la levadura que tras-