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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 246

REVISTA AGRICOLA COMERCIAL

EXTRANJERO.

FRANCIA.

La atención de los agricultores franceses se concentra casi por completo, en la actualidad, sobre el estado de la próxima cosecha; vigilan sus campos, observan cuidadosamente el estado del tiempo, y, en una palabra, siguen con esmerada solicitud e intranquilidad todos los acontecimientos que pueden influir más ó menos directamente en el porvenir de la recolección. El tiempo se muestra, por lo demás, despejado y caluroso, como propio de la estación en que nos encontramos y las faenas agrícolas comienzan á practicarse activamente; la siega de los cereales, que ha terminado ya en gran parte del Mediodía, se efectúa en la región central y comenzará dentro de poco en las zonas del Norte y del Oeste. Las noticias que recibimos acerca de la cosecha de cereales son algo contradictorias; así es que algunos periódicos agrícolas afirman que no será tan buena como se esperaba á consecuencia de los daños ocasionados por el temporal de los últimos meses, mientras que otros aseguran, por el contrario, que en lo general dará buenos rendimientos, y que el año puede considerarse como bueno para el agricultor. Análoga incertidumbre observamos en las noticias procedentes de las comarcas vitícolas de este País; pero según parece, la situación ha cambiado poco; los viñedos acaban de florecer en casi toda la Francia y aun no puede afirmarse nada acerca de la próxima cosecha.

La situación comercial ha variado poco con relación á la de la quincena precedente; la calma prevalece en la mayoría de los mercados; la molinería se halla muy reservada y los cultivadores se limitan á examinar los precios y la situación, para realizar más tarde sus existencias. Los cereales de la cosecha de 1882 aun no se
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 247

ofrecen en los mercados, y los del año anterior se venden, aunque muy poco, á los mismos precios. En París, las transacciones sobre los trigos fueron muy escasas y limitadas, cotizándose por quintal métrico de 30 á 32 francos, según procedencia y calidades. En el mercado de trigos á librar, se vendían á los siguientes precios: por cada 100 kilogramos para fines de mes, á 29 francos; para el mes de agosto, de 28,25 á 28,50; para setiembre y octubre, de 27,25 á 27,50. El centeno se vendió de 18 á 18,25 por quintal métrico, y la cebada permaneció encalmada, realizándose algunas transacciones de las clases selectas, de 22 á 22,50 francos por cada 100 kilogramos. Las avenas de clases inferiores no encontraban compradores; pero las de buenas clases se realizaban bastante bien con una alza de 25 céntimos en sus valores.

En Marsella reinó, por el contrario, bastante animación en las transacciones durante la última semana. Los precios se muestran firmes para toda clase de cereales, y los trigos se pagan á los siguientes precios: trigo Red-Winter, á 30 francos; de Polonia, á 28,50; de Bombay, á 25,30, y Ghirka-Nicópolis, á 27,50; todo por cada 100 kilogramos. Las importaciones durante la semana precedente fueron de 228.000 quintales de trigo, y el stock, ó depósito visible, llegaba el día 8 á 184.000 quintales de este cereal. En el Havre se cotizan los trigos de América con firmeza en sus precios; en Burdeos reina la más completa calma en las transacciones, pero los precios continúan sin alteración, y en Lille los trigos se realizan con una alza de 75 céntimos por quintal. En las demás plazas comerciales no existe variación alguna digna de anotarse.

Las harinas mantienen sus precios firmes y se pagan en París de 61 á 67 francos por cada saco de 159 kilogramos, según marcas y calidades. En Burdeos oscilan sus precios entre 42 y 42,50 francos por quintal; en Lille se cotizan en alza de 50 céntimos, y en Asrai y Nantes se muestran también muy firmes. En este último punto se pagan de 62 á 64 francos los 159 kilogramos.

Los forrajes y semillas pratenses se realizan con escasa animación, á los mismos precios. En vinos reina ahora alguna actividad en las transacciones, pero los precios no han variado. Los almidones y los azúcares están en alza; las féculas se muestran firmes, y los aceites flojean algo, á causa de su poca venta.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 248

INGLATERRA.

En el mercado de cargamentos flotantes disponibles de Londres la oferta es bastante limitada, y los compradores se muestran algo reservados, pero los precios denotan cierta tendencia al alza. Se ha pagado el trigo de Australia á 29 francos, y el de Nueva Zelanda á 29,83; pero los compradores no aceptan el precio de 24,85 impuesto al trigo procedente de Nicolaieff.

En el de cargamentos de paso y expedición, la demanda es muy buena, y los precios se mantienen firmes para los trigos, que se cotizan á los siguientes valores: Rojo de invierno, de 26,53 á 26,60 francos; California Standar, núm. 1, á 26,72; Club, núm. 1, á 26; Club, núm. 2, á 25,45; de Rostoff, á 23,75; todo por cada 100 klgr. El trigo de Calcuta tiene bastante demanda, y se realiza con alguna alza. El maíz muestra también aumento en los precios.

En los demás mercados del interior los precios permanecen firmes, con alguna alza en algunas plazas. La calma prevalece, y las transacciones son bastante limitadas.

ALEMANIA.

Berlín.—Al tiempo sereno y despejado que reinó á principios de la quincena, ha sucedido un temporal frío y lluvioso, que duró hasta la semana precedente. Aun cuando este cambio ha perjudicado algo, según parece, á las cosechas en tierra, y especialmente al centeno, las noticias que se reciben acerca de la próxima recolección se muestran muy satisfechas de su resultado. El trigo vegeta en condiciones inmejorables, y promete buenos rendimientos. Las patatas dan también buenas esperanzas acerca de su recolección.

El trigo se demanda mucho en el mercado, tanto para el consumo como para la exportación, y sostienen con firmeza sus precios. El centeno continúa encalmado. El aceite de colza se realiza mucho y á buenos precios. Los alcoholes están en alza.

Mannheim (Gran Ducado de Baden).—El tiempo reinante en esta localidad durante los últimos días fué frío y lluvioso, como en Berlín. La demanda para el consumo fué muy activa, pero pretendía sostener los precios anteriores. Los trigos se cotizaron de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 249

20 á 30 francos; la cebada á 23,25; y la avena á 19 francos, todo por quintal métrico.

En Colonia, en Hamburgo y en las demás plazas alemanas, se nota poca actividad en las transacciones, y los precios se mantienen sin variación.

BÉLGICA.

Amberes.—Las noticias que recibimos de esta importante plaza comercial manifiestan que reina allí mucha animación en las transacciones de trigos y demás cereales. Los trigos, el centeno, la cebada y la avena, se cotizan á los mismos precios que señalamos en nuestra revista anterior. Las harinas de trigo encuentran bastantes compradores, pero las de centeno están casi menospreciadas.

Las importaciones de semillas oleaginosas fueron muy notables durante la quincena, y las ventas ascendieron á 21.500 hectolitros de linaza, á 10.000 de simiente de colza y á 5.000 de nabina. Los precios fueron los mismos que en la quincena anterior.

SUIZA.

El mal tiempo que reinó en este País en los últimos meses ha perjudicado bastante á la recolección de forrajes, puesto que su calidad no es todo lo buena que fuera de desear. El trigo vegeta en muy buenas condiciones, y aunque en algunas localidades ha sufrido algo, promete en lo general una buena recolección. La siega y demás trabajos agrícolas de la cogida, no ha comenzado todavía ni es posible que comience, al menos en quince días. La avena dará también buenos rendimientos.

En los mercados se nota escasez de transacciones; la oferta es asimismo muy limitada y se realiza con dificultad.

RUSIA.

Odesa.—Los avisos que se reciben en esta ciudad acerca de las cosechas, se muestran un tanto reservados y contradictorios. En Polonia, en Besarabia y en la región del Azoff, prometen buenos
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 25

febrero ó en marzo; la cebolla de la isla de Madera (figura 9.a), que es muy notable por el tamaño y calidad de los bulbos que produce cuando se cultiva en un clima templado; la cebolla de Trípoli (figura 11), que no es sino una variedad de bulbos más aplastados que la precedente; la roja de Salón, propia de climas cálidos; la cebolla batata, ó subterránea, que se multiplica por renuevos, y varias otras no menos interesantes para el agricultor. Los Sres. Vilmorín Andrieux, de París, anuncian en su catálogo de este año una nueva variedad de gran interés, que es la cebolla roja-pálida de Niort, representada en la figura 10.

La cebolla vegeta en todos los climas, pero prospera mejor en los templados y cálidos, desarrollándose notablemente sin el auxilio de las cajoneras, estufas ni campanas á que es preciso recurrir en los países septentrionales. Requiere un terreno suelto y sustancioso, muy abonado por fuertes estercoladuras ó por la adición de mantillo muy consumido. Se cultiva de dos modos: por siembra de asiento ó por trasplante. Generalmente se acostumbran á sembrar de asiento, á voleo ó en líneas, todas las cebollas de la estación, trasplantando sólo la cebolla blanca de Portugal, la morada de España y las demás especies en que se desea obtener un gran desarrollo. La siembra se hace en el invierno y en la primavera, y el trasplante en febrero ó marzo, disponiendo las plantas en caballones, dejando entre los pies de 12 á 15 centímetros de separación. Después se dará una escarda y un riego, que se repetirán frecuentemente cuando lo exija el estado de la plantación; si las plantas macheasen ó mostrasen la flor antes de tiempo, se despuntarán los tallos con la uña, ó bien se les retorcerá á fin de que continúen vegetando y engruesse la cebolla. La recolección se hace por agosto, antes de florecer las plantas, arrancando los bulbos á mano. Después se ponen á secar al sol; se limpia la tierra á ellos adherida, y por último se forman ristras ú horcos, para expenderlas en el mercado.

El perifollo (Scandix cerefolium), figura 12, es una planta anual de las umbelíferas, de raíz ahusada, blanca, con muchas hebrillas delgadas de sabor acre, hojas aladas, muy recortadas y aromáticas; tallo de 40 á 55 centímetros de altura, asurcado, algo encarnado y leñoso. Otra especie muy parecida á la anterior es el perifollo perenne (S. odorata), planta vivaz, que crece de 1m,10 á
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 250

rendimientos; en el gobierno de Cherson pueden darse por perdidas todas las cosechas, pero en general puede decirse que serán favorables al agricultor en casi todo el Imperio moscovita.

La demanda de trigos fué buena en los primeros días de la quincena, pero más tarde disminuyeron algún tanto los pedidos para la exportación, y las transacciones fueron más escasas y limitadas. Los trigos y demás cereales, como asimismo las harinas, mantienen firmes sus precios.

ESTADOS UNIDOS.

Nueva York.—La cosecha de cereales de este año será, según personas competentes, muy superior á la de años atrás. En todos los distritos productores se espera una gran cosecha de trigo. En el Missouri y en el Illinois ha comenzado ya y continúa la recolección, á favor del buen tiempo que actualmente reina en el País. Las transacciones de trigos son algo limitadas, tanto para el consumo como para la exportación.

ESPAÑA.

La siega y demás operaciones que constituyen la recolección han comenzado ya y continúan practicándose con gran actividad en las campiñas castellanas. El estado de la primera cosecha será, según parece, el que ya anunciámos en revistas anteriores. En la provincia de Segovia las cosechas presentan buen aspecto y prometen un rendimiento satisfactorio, especialmente la de trigo y la de garbanzos. En la de Salamanca han sufrido algo á consecuencia del temporal que descargó allí en la última semana; pero en general puede asegurarse que darán buen resultado. La langosta se ha retirado ya de la provincia de Segovia, á causa de los trabajos de extinción practicados al efecto; pero en la de Ciudad Real continúa asolando las cosechas de cereales, juntamente con los viñedos y hortalizas. El estado sanitario de la ganadería es satisfactorio en toda la región. La situación comercial ha variado poco; las transacciones son bastante escasas, pero los precios se mantienen firmes.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 251

En la zona septentrional reina actualmente un tiempo caluroso y despejado, propio de la estación. Las noticias que recibimos de las cosechas confirman lo ya dicho; en la provincia de Pontevedra, la cosecha no será más que mediana; pero en la de la Coruña presenta buen aspecto y promete buenos resultados. En León la cosecha de cebada y de centeno será bastante escasa. Los viñedos presentan un lozano aspecto en la provincia de Orense, y se espera una buena recolección. La ganadería disfruta de buena salud y se halla en un estado satisfactorio. Los mercados están en completa calma; las transacciones son muy reducidas y los precios muestran alguna tendencia á la baja.

En la región meridional ha comenzado ya la trilla y recolección de cereales, que prometen en general una cosecha media. En la provincia de Almería han descargado varios temporales que perjudicaron á los viñedos, cuya cosecha no será más que regular. La ganadería se halla en un estado satisfactorio. En Badajoz y Granada reina bastante animación en las transacciones; pero los demás mercados se hallan en completa calma. Los precios continúan sin variación digna de anotarse.

DIANNO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 252

PRECIOS CORRIENTES DURANTE LA 1.a QUINCENA DE JULIO DE 1882

Cereales y legumbres.

    MERCADOS ESPAÑOLES
    PESETAS POR HECTOLITRO.

    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.º
    Alubia.
    Garbs.

    ZONA CASTELLANA

    Ciudad Real
    30.63
    18.81
    14.41
    "
    "
    "
    80.00

    Guadalajara
    31.75
    "
    15.21
    "
    "
    "
    71.92

    Logroño
    32.73
    17.20
    "
    "
    "
    "
    80.00

    Salamanca
    25.23
    16.22
    11.26
    "
    "
    "
    "

    Segovia
    25.98
    14.95
    5.95
    "
    12.78
    "
    "

    ZONA DEL NORTE
    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Maíz.
    Habas.
    Alubia.
    Garbs.

    Coruña
    25.35
    16.90
    17.30
    18.80
    "
    "
    "

    Guipúzcoa
    29.61
    "
    15.72
    "
    18.25
    31.65
    "

    León
    23.25
    18.00
    17.50
    "
    "
    28.35
    54.00

    Orense
    "
    13.97
    9.90
    16.92
    "
    "
    "

    Oviedo
    24.32
    16.50
    16.50
    16.50
    "
    16.32
    68.00

    Pontevedra
    30.42
    18.89
    18.87
    14.56
    "
    "
    "

    ZONA MERIDIONAL
    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Maíz.
    Habas.
    Alubia.
    Garbs.

    Almería
    27.50
    "
    15.25
    "
    "
    "
    "

    Badajoz
    29.72
    13.51
    15.31
    "
    18.01
    "
    45.02

    Granada
    29.10
    "
    19.20
    18.50
    18.25
    "
    "

    Huelva
    30.00
    "
    14.50
    21.00
    24.50
    45.00
    54.00

    Jaén
    31.08
    "
    15.46
    "
    20.71
    "
    32.43

    ZONA DE LEVANTE
    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Maíz.
    Habas.
    Alubia.
    Garbs.

    Alicante
    27.00
    "
    10.00
    "
    "
    31.86
    38.00

    Baleares
    32.00
    "
    13.50
    "
    19.00
    30.20
    36.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 253

Harinas.—(Precios en pesetas.)

    POR QUINTAL MÉTRICO.
    POR QUINTAL MÉTRICO.

    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>
    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>

    Almería
    41.25
    41.25

    Jaén
    45.00

    Badajoz
    45.00

    León
    42.25
    40.27
    38.10

    Baleares
    53.75

    Orense
    57.00

    Ciudad Real
    50.00
    47.25
    42.75
    Oviedo
    50.00
    39.00

    Huelva
    56.00
    54.00
    47.00
    Segovia
    47.97
    42.45
    39.00

Varios granos y semillas.—(Precios en pesetas.)

    Por hect°
    Por hect°

    Alpiste (Málaga)
    30.00

    Escanda (Oviedo)
    27.03

    Arroz (Alicante)
    34.00

    Guisantes (Badajoz)
    18.01

    Idem (Segovia)
    45.96

    Idem (Segovia)
    8.56

    Avena (Badajoz)
    12.60

    Maíz (Logroño)
    23.66

    Idem (Baleares)
    10.00

    Idem (Orense)
    16.92

    Idem (Guipúzcoa)
    9.95

    Muelas (Segovia)
    12.16

    Idem (León)
    16.00

    Yeros (Granada)
    14.09

    Idem (Navarra)
    10.00

    Idem (Segovia)
    3.28

Líquidos oleosos y alcohólicos.—(Precios en pesetas.)

    POR DECALITRO.
    POR DECALITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte

    Alicante
    12.50
    2.30
    7.00
    Jaén
    7.80
    4.20
    10.50

    Almería
    10.10
    4.15

    León
    3.80

    7.80

    Badajoz
    8.35
    2.54
    6.31
    Logroño
    9.60
    3.50

    Baleares
    13.50
    5.00
    7.80
    Málaga
    7.24
    4.20
    8.25

    Ciudad Real
    8.80
    1.50
    6.40
    Orense
    12.00
    2.95

    Coruña
    5.50

    9.27
    Oviedo
    14.00
    12.00
    13.25

    Granada
    7.20

    Pontevedra
    14.90
    2.90
    9.60

    Guipúzcoa
    5.16
    11.12

    Salamanca
    10.00
    1.60
    6.40

    Huelva
    10.37
    4.00
    9.00
    Segovia
    10.14
    3.90
    9.58

Carnes.—(Precios en pesetas.)

    POR KILOGRAMO.
    POR KILOGRAMO.

    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.
    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.

    Alicante
    2.00
    1.42
    2.00
    Huelva
    1.43
    1.18

    Almería
    1.40

    Jaén
    2.17

    2.17

    Badajoz
    1.60
    1.50
    1.60
    León
    1.09
    1.09
    2.18

    Baleares
    1.62
    1.50

    Logroño
    1.50

    Ciudad Real
    1.40

    Orense
    1.00

    2.17

    Coruña
    1.15

    Oviedo
    1.63
    1.63
    2.75

    Granada
    1.62
    1.27

    Pontevedra
    1.22

    2.77

    Guipúzcoa
    1.31
    1.35
    1.5
    Segovia
    1.14
    1.13
    1.68
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 254

Patatas.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Almería
    12.00

    León
    10.00

    Badajoz
    14.00

    Logroño
    15.00

    Baleares
    18.00

    Orense
    9.00

    Ciudad Real
    13.00

    Oviedo
    14.00

    Huelva
    21.00

    Segovia
    12.00

Ganados.—(Precios en pesetas.)

    POR CABEZAS DE

    Caballar.
    Mular.
    Asnal.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrío.
    Cerda.

    Badajoz
    »
    »
    175
    12.50
    15
    20

    Guipúzcoa
    »
    »
    350
    »
    »
    »

    Huelva
    250
    300
    200
    10
    12
    »

    León
    300
    450
    200
    10.00
    20.00
    »

    Jaén
    »
    »
    »
    10.50
    15.00
    »

    Oviedo
    »
    »
    180
    »
    »
    100

    Sevilla
    335
    90
    370
    10
    15
    »

Henos, pajas y pastos.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Heno, Badajoz
    9.50

    Paja, Jaén
    8.70

    Idem, Huelva
    7.00

    Idem, León
    4.35

    Idem, León
    5.50

    Idem, Pontevedra
    11.00

    Idem, Orense
    6.75

    Idem, Segovia
    3.50

    Paja, Alicante
    3.40

    Por hect.

    Idem, Badajoz
    4.28

    Pastos, Badajoz
    1.50

    Idem, Ciudad Real
    5.75

    Idem, Ciudad Real
    0.75

    Idem, Guipúzcoa
    5.00

    Idem, Jaén
    1.50

    Idem, Huelva
    5.00

Lanas.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Badajoz, merina
    134.00

    Jaén
    151.00

    Idem, basta
    157.00

    Oviedo
    163.00

    Baleares
    250.00

    Segovia, merina
    163.00

    Ciudad Real
    120.00

    Idem, negra
    124.50

    Huelva
    152.00

Materias textiles.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Cáñamo, Alicante
    225.00

    Esparto, Jaén
    11.91

    Idem, Granada
    92.00

    Lino, Granada
    96.00

    Idem, Logroño
    280.00

    Idem, Logroño
    280.00

    Esparto, Ciudad Real
    26.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 255

MERCADO DE MADRID

    PESETAS.

    PESETAS.

    Trigo (sin var.)... Hect.
    20.32 á 34.58
    Tocino añejo... Kilog.
    3.05 á 2.08

    Cebada id.
    16.50 á 20.77
    Jamón id.
    3.90 á 4.85

    Arroz (sin var.)... Kilog.
    0.70 á 0.80
    Jabón id.
    1.00 á 1.30

    Garbanzos id.
    0.70 á 1.60
    Aceite id.
    Decal. 13.19 á 14.30

    Judías id.
    0.60 á 0.80
    Vino id.
    7.00 á 8.00

    Lentejas id.
    0.60 á 0.70
    Carbón vegetal id. Ql. m.
    15.00 á 20.00

    Patatas id.
    0.12 á 0.20
    Idem mineral id.
    8.00 á 10.00

    Vaca id.
    1.30 á 1.41
    Cok id.
    7.00 á 8.00

    Carnero id.
    á 1.56

PRECIOS MEDIOS DE GRANOS
EN EUROPA, ÁFRICA Y AMÉRICA, POR QUINTAL MÉTRICO

    TRIGO.
    CENTENO.
    CEBADA.
    AVENA.

    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.

    Berlín
    26.50
    18.60

    Colonia
    31.25
    23.75

    Hamburgo
    25.60
    17.10

    Luxemburgo
    28.75
    24.00
    23.50
    19.00

    Metz
    30.75
    22.25
    21.25

    Mulhouse
    31.15
    "

    22.25

    Strasburgo
    30.50
    23.25
    24.00
    19.50

    ALEMANIA

    AUSTRIA
    Vienna
    24.25
    15.50
    15.75
    17.00

    Amberes
    32.00
    22.35

    17.00

    Bruselas
    30.25
    20.50

    19.50

    BÉLGICA
    Lieja
    30.50
    20.75
    23.00
    19.25

    Namur
    28.25
    19.50
    22.75
    18.50

    Logroño
    42.54
    24.08

    ESPAÑA
    Madrid
    35.54

    32.16

    Segovia
    33.76
    22.53
    30.34

    Burdeos
    30.00
    21.00
    19.80
    19.00

    FRANCIA
    Marsella
    27.50

    18.00
    18.00

    París
    31.00
    18.25
    20.75
    21.00

    HOLANDA
    Amsterdam
    25.15
    17.00

    HUNGRIA
    Buda-Pesth
    24.00
    15.50
    15.00
    17.25

    INGLATERRA
    Londres
    27.85

    20.10
    21.00

    ITALIA
    Turin
    29.25
    20.75

    26.75

    RUSIA
    San Petersburgo
    23.50
    15.25

    13.00

    SUIZA
    Ginebra
    32.00

    23.75

    ESTADOS UNIDOS
    Nueva York
    26.00

    AFRICA
    Argel
    27.25

EL ADMINISTRADOR, F. López, Calle de Cervantes, 19, bajo.

Madrid, 1882.—Imp. de Manuel G. Hernandez, Libertad, 16 duplicado, bajo.