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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 234

movimiento de torsión á derecha é izquierda hecho con los dedos, se introduce suavemente el tubito después de haberlo introducido algunos milímetros en el conducto, continuando así hasta que se vé salir la leche á chorro continuo.

Hecha la misma operación con los cuatro pezones, se alza el disco y se señala hasta el grado que es necesario introducirlo, lo cual, al mismo tiempo que facilita la operación sucesiva, quita el peligro de que el pastor empuje mucho ó muy poco el tubo en los días sucesivos. La leche cae desde los tubos en una vasija, y se recoge sin necesidad de que se quede el pastor, pudiendo encargarse de esta operación un chico. Cuando la leche ha concluído de salir, se quitan los tubos y se limpian convenientemente.

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LA ELECTRICIDAD PARA ARAR.—Puesto que se ha tratado y publicado tanto sobre el arado de vapor, consignaremos algo sobre el empleo de la electricidad como fuerza motriz para la tracción del arado, invención muy ingeniosa debida á Mr. Félix, que se dice ha hecho también la prueba. En este caso la electricidad no es verdaderamente fuerza motriz, sino vehículo de la fuerza que puede ser engendrada, bien por una máquina de vapor fija, ó bien por cualquiera otra fuerza mecánica. Por este medio la fuerza es transformada en la oficina central, en electricidad, y ésta por medio de un hilo conductor vá á obrar sobre dos máquinas electro-dinámicas colocadas á las dos extremidades opuestas del surco, y encargadas de trasformar de nuevo la electricidad en trabajo dinámico de dos anganas que arrastran alternativamente el instrumento aratorio. Se asegura que de este modo se puede utilizar el 50 por 100 del trabajo dinámico primitivo, lo cual sería un verdadero resultado.

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EMPLEO DEL ARSÉNICO PARA EL ENGORDE DE ANIMALES.—Se ha empezado á hacer estudios para asegurarse si es conveniente engordar los animales domésticos con el empleo del ácido arsenioso. Los estudios hechos por los profesores Ercolani y Selmi, de Italia, aunque no terminados, parece que dan una respuesta afirmativa. Esperamos que este año se tendrá la respuesta definitiva.
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Lo cierto es que los cerdos engordan bien y prontamente. A un lechón de dos meses, pesando próximamente diez kilos, se le administraron diez centigramos de arsénico al día por espacio de un mes, al cabo de cuyo tiempo pesaba 25 kilogramos, y otros catorce días después, con el mismo tratamiento, pesaba 34. Sirva esto para el que quiera hacer el experimento.

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CONCURSO IMPORTANTE.—El 28 de enero de 1882 la Academia Real de Medicina de Bélgica abrió un concurso para hacer un estudio comparativo de la tuberculosis, considerada en todos los animales domésticos bajo el cuádruple punto de vista de las causas, síntomas, lesiones y tratamiento; hablar por incidente de las relaciones que existen entre la tuberculosis y la tisis pulmonar, y establecer las consecuencias que el consumo de carne y de leche del ganado bovino atacado de tisis pulmonar puede tener sobre la salud del hombre.

Las respuestas á estas dos preguntas deben basarse, no solamente sobre los datos y experiencias actuales, sino también sobre nuevas pesquisas.

El premio conferido es de 800 francos.

El concurso quedará cerrado el 1.º de febrero de 1884.

Las Memorias del concurso, que pueden ser escritas en latín, en francés ó en alemán, deben llevar un epígrafe repetido en sobre cerrado, conteniendo el nombre y domicilio de los autores, y deben remitirse franco de porte al secretario de la Academia de Bruselas.

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MEMORIAS SOBRE LA GANADERÍA.—Leemos en el Diario de San Sebastián:

«Hemos tenido el gusto de leer una bien escrita Memoria sobre el estado de la ganadería de esta provincia, sus industrias similares y los medios de evitar su decadencia y fomentar su desarrollo que ha escrito el ingeniero agrónomo de Guipúzcoa D. Adolfo Comba para remitir al Excmo. Sr. Ministro de Fomento. Es un trabajo que, sin duda, merece los honores de la publicación por los datos curiosísimos que encierra, por los defectos que señala y
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 236

por los medios que propone para fomentar la riqueza pecuaria y sus pequeñas industrias auxiliares, tan necesarias y útiles al labrador guipuzcoano.

»Sabemos que el Sr. Gobernador civil ha dirigido una comunicación laudatoria á dicho señor ingeniero por su concienzudo trabajo, el cual va á remitir á esta Diputación provincial por si se sirve imprimirlo y circularlo entre los Ayuntamientos y agricultores.

»Felicitamos á nuestro compañero por su trabajo y por el juicio que merece á la prensa local.»

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MÁQUINA TRILLADORA.—Dice un periódico de Zaragoza:

«En el llamado lugarico de Cerdán, propiedad de nuestro particular amigo el rico propietario D. Francisco Cavero y Álvarez de Toledo, ha comenzado á funcionar la magnífica trilladora que dicho señor posee, y con la cual deshace en corto tiempo la mies que le producen sus extensas posesiones de aquella zona.

»La máquina del Sr. Cavero, que utiliza desde hace dos años para las faenas de la villa, es semejante á la de la granja agrícola provincial, de que nos ocupábamos no há muchos días en nuestro periódico.»

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PREMIO Á LOS VINOS.—En la Exposición de Burgos han obtenido medalla de plata, que es el primer premio, los vinos claros de mesa de la villa de Vadocondes, de D. Bernardino Martín de Miguel.

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SEMIllAS DE EUCALIPTOS.—Se espera en el Ministerio de Fomento una gran cantidad de Eucaliptus globulus procedente de Australia. Se distribuirá gratuitamente entre las corporaciones y particulares que lo soliciten.

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COMISIÓN CENTRAL DE LA FILOXERA.—La Comisión de defensa contra la filoxera, en su última reunión, acordó proponer al Mínis-
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tro de Fomento el establecimiento de estaciones antifiloxéricas en Gerona, Málaga y Navarra, situándose el centro de operaciones de las dos primeras en Figueras y Vélez Málaga, teniendo en cuenta la situación topográfica de estos puntos y las peticiones hechas por los Ayuntamientos; no acordóse nada respecto á la última, por esperarse la designación que debe hacer en breve la Diputación provincial.

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EXPOSICIÓN DE BILBAO.—Por el Ministerio de Fomento se han concedido 2.000 pesetas para la Exposición de ganados que se verificará en Bilbao en la segunda quincena de agosto.

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CONSEJO SUPERIOR DE AGRICULTURA.—El Consejo superior de Agricultura dió por terminadas sus tareas el día 1.º del actual, despachando dos proyectos de suma importancia: uno de estos es el referente á la reforma de las ordenanzas de montes de 22 de diciembre de 1833, en su parte penal y lo constituyen 65 artículos.

El otro se refiere á un proyecto de ley sobre pesca fluvial, con el que se propone el Consejo, ínterin se reúnen los datos necesarios para legislar con arreglo á las enseñanzas de la ciencia y la experiencia, contener el empobrecimiento cada día más creciente de nuestras aguas, evitando así que desaparezca la escasa pesca que hoy las puebla.

Los datos que el Consejo de Agricultura cree necesario recoger y tener á la vista para legislar sobre lo que en otros países constituye importante ramo de riqueza, son los que comprenden el siguiente interrogatorio:

1.º ¿Cuáles son las aguas dulces de España susceptibles de poblarse naturalmente de pesca, ó de un modo artificial?
2.º ¿Cómo debe intervenir la ley en la repoblación de las aguas de dominio público, sea del Estado ó provincial?
3.º Y según sea su naturaleza, ¿qué clase de peces deberán elegirse?
4.º ¿Cuál es nuestra Fauna ichtliyológica fluvial, lacustre y palustre, y cuáles las costumbres de sus especies, épocas de cría de cada una, y sitios que eligen para efectuarla?
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 238

5.º Y para enriquecer dicha Fauna, ¿qué especies europeas y exóticas deberemos traer, y dónde instalarlas con probabilidades de la adaptación necesaria para que se multipliquen?

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INSTITUTO AGRÍCOLA DE ALFONSO XII.—Las solicitudes presentadas en el Instituto Agrícola de Alfonso XII para los exámenes de ingresos que se han verificado en el mes de junio han sido:
Sección de ingenieros, 167.
Idem de peritos, 22.
Idem de capataces, 1.
En los exámenes de fin de curso del mismo Instituto fueron aprobados los señores siguientes:
Primer año.—D. José Pequeño y Muñoz Repiso y D. Juan Manuel Priego y Jaramillo.
Segundo año.—D. José de Quevedo y García Lomas, D. Emilio Gómez y Flórez, D. José Hurtado de Mendoza, D. Víctor Cruz Manso de Zúñiga, D. Francisco de Montolín y Togores, D. Luis Lagastume y Larrea, D. José María Iñigo y Angulo y D. Manuel Azán y Monteros.
Tercer año.—D. Joaquín Escribá de Romaní.
Cuarto año.—D. Juan Pascuau y Cerquella, D. Luis Sisternes y Moreno.
Han quedado para los exámenes de setiembre:
En primer año, 10.
En segundo año, 10.
En la sección de peritos han sido aprobados:
Primer año.—D. Martín Piñango y Landa, D. José Pico y Macía, D. Manuel Francisco Pacheco y Hurtado, D. Vicente Feijó y Sánchez, D. Francisco Arenos y Cavedo, D. José Remis y Prado, D. Francisco Meier y López, D. Antonio Calvo y Domínguez, D. José Pajuelos y Quirós y D. Pascual Fernández y Gómez.
Segundo año.—D. Francisco Cacho y Gómez, D. Antonio Lahorra y Tello, D. Antonio Sureda y Sureda, D. Francisco Bernal y Hernández, D. Luis Morell y Ferry, D. Jesús Bravo y Martínez, D. Antonio Riera y Caldentey, D. Dimas Pérez y Gómez, D. Julián Sánchez Losada, D. Eusebio Pérez Albarrán, D. Vicente
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Olcag y Miranda, D. Constantino Garcés y Vera y D. José Miguel Aguinagalde y Oyarnabal.

Han quedado para setiembre: 17 de primer año, y 1 de segundo.

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CONCURSO DE PALOMAS MENSAJERAS.—El lunes se verificó en Cádiz el concurso de palomas mensajeras, anunciado por el Club de aquella capital.

El Jurado de salida dió libertad á las palomas á las siete en punto de la mañana, con tiempo desfavorable. El cielo se hallaba cubierto de nubes, y una espesa niebla ocultaba por completo el horizonte. Esto no obstante, las inteligentes aves recorrieron con facilidad las 23 leguas que hay de Ceuta á Cádiz, en línea recta del trayecto, llegando todas dentro de las cuatro horas marcadas como duración máxima del certamen.

El resultado, con relación á los premios, ha sido el siguiente:
Premio del Ministerio de Fomento.—Rvn. 1.000.—Los obtuvo la paloma Currito, de los Sres. García Ravina. Hora de llegada, 10'36 minutos 40 segundos.
Premio de la Sociedad.—Rvn. 500.—Fué ganado por El Nelo, del Sr. Vázquez Marín, que llegó 1 minuto 45 segundos después que la anterior.
Un premio particular fué adjudicado á la paloma Mignon, del señor García de Arboleva, la cual se presentó 2 minutos 40 segundos después de la del Sr. Vázquez.

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VIRUELA.—En Borau (Huesca) se ha presentado la viruela en el ganado, propagándose al vecindario, si bien con carácter benigno.

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LA SAL.—Según los informes presentados por los visitadores agrícolas de Alemania, se obtienen con el empleo de la sal para los animales domésticos las ventajas siguientes:
1.ª Las vacas, cabras y ovejas dan leche más abundante y más rica en sustancias grasas y casenia.
2.ª Los terneros y corderos se ponen más vigorosos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 24

hortalizas bulbosas

huerta, de bulbos blancos y muy dulces, que se recolectan un mes antes de los demás; la cebolla amarilla de azufre, llamada así por el color de sus bulbos; la cebolla roja, llamada de boina en Navarra por la forma achatada de sus cebollas, y la blanca globosa ó amelonada de Segovia, de bulbos gruesos, blancos y delicados.

En Francia y en Bélgica se cultivan también diversas variedades de gran aprecio, como lo son la cebolla en forma de pera (figura 7.ª),

Fig. 13.—Perifollo tuberoso.

así llamada por su semejanza á la fruta de este nombre; la amarilla de las virtudes, que se distingue por su buena calidad y conservación; la cebolla rojiza oscura, figura 8.ª, de bulbos ligeramente aplastados, rojo-oscuros; la rocambola ó cebolla de Egipto, que produce en el extremo superior del tallo unos bulbillos que sirven para multiplicarla; la amarilla de Cambrai, gruesa y de buena clase, que ofrece la ventaja de prosperar en tierras arcillosas, sembrándola en
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3.ª El pelo es más tupido y lustroso.
4.ª Se aumenta la energía del buey de trabajo y el ardor de los caballos.
5.ª Influye sobre el ardor de los reproductores.
6.ª El engorde es más expedito. Un refrán alemán dice: Una libra de sal, hace diez de carne.
7.ª La carne es más sabrosa.
8.ª Se previenen indigestiones, cólicos y meteorizaciones.

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FLOR DEL ESPINO.—Leemos en un periódico, dice el Diario de Centro América, que la flor del espino, recogida con cuidado y empleada en infusión, cura la hidropesía en su principio. Un médico operó muchísimas curas de esta enfermedad y de otras que tienen con ella analogía, administrando este sencillo remedio. La segunda corteza del arbusto, empleada á falta de flores, tiene las mismas propiedades que éstas; pero entonces debe usarse en cocimiento.

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QUASSIA.—Arbusto de dos á tres metros que crece en la Guyana entre el monte, en los lugares frescos y húmedos, y se cultiva también á la orilla de los ríos. Su nombre procede de un negro llamado Quassi que descubrió y dió á conocer sus propiedades á Linneo. La quassia amara, planta de la familia de las Simarúbeas, es de un amargo extremo y se emplea en medicina, como tónico y vermífugo. Se recomienda como protección infalible contra la picadura de los zancudos, mosquitos y moscas, y como preservativo para las plantas contra los ataques de todos los insectos chupadores. Se ponen dentro de una caldera 500 gramos de quassia con 30 ó 40 litros de agua y se hacen hervir: con esta decocción ya fría, se rocía los árboles que se quiere preservar, ó se aplica por medio de una brocha sobre la parte inferior de las hojas, sobre las yemas, retoños, botones de flores, etc. Si los arbustos se hallan situados cerca de una pared, conviene regar ésta con la decocción, y los insectos desaparecerán para siempre. Las personas pueden lavarse la cara y las manos con agua de quassia, dejándola secar sin enjugarla, y esto basta para librarse de los zan-
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cudos, mosquitos y moscas ponzoñosas. La decocción de quassia es mucho más eficaz que el agua de cal, y no tiene el inconveniente de manchar la planta ni de quemar los retoños tiernos. Los jardineros que forman especialmente almácigas de frutales y arbustos, hacen hoy día un gran consumo de quassia. La libra vale en la Guyana 25 centavos.

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NUEVO GUSANO DE SEDA.—Un alemán que vive hoy en Nápoles se ocupa en la cría del nuevo gusano de seda importado de las Indias Orientales y de la Isla de Ceylán, el Attacus Attas; se alimenta de las hojas del limonero. Son los gusanos de color verdoso, con motitas blancas en el dorso. La mariposa es grande y el capullo del Attacus contiene mucha seda y de buena calidad; prometiendo su cría magníficos resultados en los puntos donde abundan los naranjos y limoneros, árboles tan preciosos por su fruto.

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EXPOSICIÓN GENERAL ITALIANA EN TURÍN EN 1884.—Leemos en un periódico italiano:
«Victoriosa de sus grandes sufrimientos y de las luchas de sus revueltas políticas, Italia debe hoy elaborar con todas sus fuerzas los elementos de su prosperidad económica y civil.
»Después de haber conquistado su estado político, trabaja hoy para conquistar un estado económico cual la riqueza de su suelo, su hermoso cielo, la energía de los ingenios, la laboriosidad de sus habitantes y la historia le prometen alcanzar.
»Y aun en este campo hay sufrimientos y batallas, fuerzas contrarias que vencer; y la lucha contra los obstáculos, que la naturaleza, los intereses y las preocupaciones oponen infinita é incesantemente ante los pasos de los más atrevidos, se desenvuelve con los mismos cambios de fortuna, con la misma constancia, con igual valor, alguna vez con idéntica audacia, con la cual se ha combatido y vencido la de la regeneración política.
»Es, pues, conveniente, para que la obra proceda más ordenada y más confiada, y dé más y mejores resultados, que de vez en cuando se alce una voz que anime á los débiles, impulse á los perezosos, premie á los más valerosos; una voz que haga cesar las
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dudas, que ahuyente las incertidumbres, que temple alguna vez los ardorosos impulsos, y marque á todos el verdadero camino por el que se pueda marchar más fácil y más seguramente.

Y esta voz debe ser la de todo el País, llamado de vez en cuando á pasar revista á todas sus fuerzas productoras, á someter á un solemne juicio los productos del trabajo al cual ha dedicado todos sus cuidados, y á darse cuenta, por tal medio, de la verdadera condición de su existencia.

»La revelación más clara y sincera de las fuerzas productoras de un país es una Exposición general de los productos del trabajo nacional.

»Poner á la vista los infinitos productos del trabajo en todas sus manifestaciones equivale á abrir un campo fecundo de observaciones á cuantos aman á su país, procuran su prosperidad y grandeza, al estadista que estudia las leyes de la producción nacional, al productor y al industrial que en él encuentran una palestra de útil y fecunda emulación de donde sacar normas seguras para satisfacer las necesidades del consumo; al país, finalmente, que en estas solemnes representaciones adquiere la conciencia de su propio valor y la confianza en un porvenir de prosperidad y de bienestar general.

»Á una de estas revistas ha creído el Comité de Ciudadanos Turineses bajo la presidencia de S. A. R. el Príncipe Amadeo, Duque de Aosta, digno hijo de aquella casa, que fué la primera de estimular iniciativas y tenaces propósitos, poder invitar á toda la Nación, confiando en que un convite á la Italia hecho en nombre de Turín será aceptado con correspondencia de fraternal afecto.

»¿No es, pues, Turín quien, por la saludable influencia de toda una generación de italianos de todas las provincias, á los que tuvo la gloria de hospedar en sus muros, vió revivir más orgullosa la corriente de su laboriosidad, y pudo, con el afecto de la patria en el corazón y con la fe que Roma era la infalible meta de la regeneración política, encerrarse en las oficinas, y cambiando trajes y costumbres, trasformarse en ciudad laboriosa é industrial?

»Turín puede tener plena confianza en el concurso de sus hermanos de todas las provincias á esta gran reunión, confianza que confirma el brillante resultado de la Exposición de Milán. Esta fué una gran demostración de la industria italiana, hasta ahora
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inconsciente de su valer, y la Italia toda rindió homenaje y gratitud á aquella gloriosa y afortunada ciudad. Ideada y llevada á cabo con prodigiosa rapidez, la Exposición de Milán hace sentir el deseo de mostrar que el despertar del antiguo espíritu industrial italiano no ha sido pasajero y que bien pueden las ciudades italianas hacer renacer, con el orgullo de quien sabe imitarlas, las antiguas tradiciones de industria y trabajo, mediante un conveniente período de activa y eficaz preparación.

»Y frente á los nuevos tratados de comercio, á las rápidas y prodigiosas conquistas de la ciencia, á las nuevas aplicaciones de la electricidad, á los nuevos pasajes alpinos, á las nuevas vías abiertas al comercio, y por último, frente á la temida afluencia de los productos americanos, ¿cuántas y cuáles no serán las innovaciones que el genio de los inventores, la actividad de los industriales y la pericia de los obreros sabrán producir?

»Se confía en que la Exposición de Turín, efectuándose en 1884, haya bastante tiempo para que se prepare á recibirla dignamente, y los industriales puedan prepararse.

»La Exposición recibirá todos los productos del trabajo, hasta los de la inteligencia en sus investigaciones especulativas y en sus diferentes manifestaciones estéticas. Todos los productos del trabajo tienen iguales títulos á la consideración y buena acogida del País.

»La Comisión ejecutiva publicará el programa especial de la Exposición, los reglamentos y normas que deben regirla. Comisiones especiales coadyuvarán á preparar y ordenar todo: las Cámaras de Comercio darán su deseado y precioso concurso; y los mismos expositores tomarán parte en las determinaciones de los premios y constitución del Jurado.

»La Exposición general de los productos del trabajo nacional, que tendrá lugar en Turín, será el complemento de la Exposición nacional de Milán, preludio de la Universal, que más adelante deberá efectuarse en la ciudad de Roma.»

Confiamos que los italianos, respondiendo á la invitación, irán á Turín á afirmar su fe en los altos destinos económicos de su País.

COMITÉ GENERAL.

S. A. R. el Duque de Aosta, Presidente.
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(El numeroso Comité está formado por lo más distinguido de Turín, representando todas las clases.)

COMITÉ EJECUTIVO.

Presidentes. Conde Luis Herraiz, senador y alcalde de Turín.
Vicepresidentes. Comendador Tomás Vilia.—Comendador Ulrico Geisser.
Comendador Luis Aiello.
Caballero Filiberto Alasia.
Caballero Marcos Beltramo.
Antonio Bianchi.
Marqués Carlos Compans.
Eduardo Danero.
Comendador Alejandro Malvano.
Ángel Rossi.
Emilio Sineo.

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MÁS ENEMIGOS DE LA VID.—En el departamento del Gard, en Francia, se ha presentado en número prodigioso una especie de avispa que ataca de preferencia á la cepa americana Jácquez, destruyendo sus hojas por completo. No bastaba, pues, la filoxera, que ataca la raíz, y se presenta un nuevo enemigo, que se dirige contra las hojas.

La avispa indicada, que los viticultores franceses han llamado la Guepe del Jácquez, se fija sobre las hojas, y con mordeduras semejantes á la que ocasiona el gusano de seda sobre las de la morera, va devorando todo el parénquima ó parte blanda verde, dejando sólo los nervios ó costillas. Cuando el insecto ha consumido una hoja, pasá á la siguiente, y así entre varios de ellos destruyen rápidamente una cepa. Si se le obliga á dejar la planta, vuela, vá y viene, revolotea encima de las vides, y termina por volver á posarse sobre las hojas, que son su alimento. La circunstancia de atacar este insecto de preferencia á las vides Jácquez, una de las variedades americanas más apreciables, es un dato de mucha importancia y que debe tenerse muy presente.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 245

APICULTURA EN ÁFRICA.—En Argel se está constituyendo una Sociedad por acciones de Apicultura, por iniciativa de Mr. P. Feuillebois, apicultor establecido en Palestro, provincia de Argel. Cada miembro titular de esa Sociedad será accionista. Cada acción se ha fijado en 35 francos. El capital se empleará en el establecimiento de colmenares modelos en diferentes puntos de Argelia, que se dice pueden competir con América para la producción de la miel. Monsieur P. Feuillebois es apicultor movilista. «He principiado, dice, con el fijismo, en una correspondencia directa á la Sociedad de Apicultura de la Somma; pero bien pronto me he hecho movilista, escuela que mé parece no distar mucho de la primera.»

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SALAZÓN DE LA MANTECA EN INGLATERRA.—El método más usado en Inglaterra para la salazón y conservación de la manteca es el de Vamley. Se pone una cuarta parte de salnitro, otra cuarta de azúcar y media de sal fina y seca, todo pulverizado y bien mezclado. Se ponen 60 gramos de esta mezcla por cada kilogramo de manteca, después de haberla quitado bien el suero.

Para tener manteca fresca durante algunos días, se la conserva en un baño de agua herbida y que contenga cal disuelta. Se lava la manteca dos veces con agua fría para evitar la fermentación que empieza á enranciarla.