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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 632

ñol sementales de condiciones adecuadas para el tiro pesado, con el propósito de establecer esta crianza de caballos en el Instituto Agrícola de Alfonso XII, sito en la Florida, muchos comisionistas americanos están haciendo grandes compras de caballos en la Baja Normandía, en la Percha, en la Picardía y en el país de Caux. Parece que estas compras han empezado hace unas siete semanas por los representantes de cuatro ó cinco sociedades americanas, y llevan comprados más de 150 caballos sin reparar en las exigencias y elevados precios de los vendedores. Los periódicos de Normandía muestran grande satisfacción por este hecho, que demuestra las apreciables condiciones de los caballos normandos para el tiro.

***

CONCURSO DE MÁQUINAS LIGADORAS EN INGLATERRA.—Según estaba anunciado, el 8 de Agosto dieron principio los ensayos de las máquinas de segar ligadoras, presentadas al concurso de la Sociedad real de Agricultura de Inglaterra en Derby. Los ensayos han tenido lugar en la granja de Mr. Hall, en Thulston, cerca de Derby, en un gran campo de avenas, que habían dividido oportunamente en veinte lotes de veinte áreas cada uno. Se había contado con la concurrencia de veinte competidores; pero solamente han concurrido siete máquinas ligadoras, que son las siguientes: Mrs. Samuelson y compañía; Mrs. Walter Abbot Wood; Mrs. Johnston Harverter y compañía; Mrs. Mac-Cormick Hawerting y compañía; Mrs. J. y F. Howard; Mrs. Aultman y compañía, y por último, Mrs. H. J. H. King. Otros ensayos se han verificado también en un campo de cebada. El Jurado ha resuelto adjudicar las siguientes distinciones:

Medalla de oro, á Mac-Cormick.
Medalla de plata, á Samuelson y compañía.
Medalla de plata, á Johnston.
Mención muy honorífica, á H. J. H. King.

Una parte del público criticaba que la máquina de Mac-Cormick tenía un lote más favorable para la siega que las otras. En cuanto á Mr. King, su honrosísima recompensa es debida principalmente á un nuevo método para segar y separar las gavillas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 633

REVISTA AGRICOLA COMERCIAL.

EXTRANJERO.

En la Gran Bretaña reinó, en general, durante toda la quincena, un tiempo lluvioso y cubierto, que parece ha ejercido una accion perjudicial sobre las patatas y demás cosechas pendientes. Algunos dias claros y serenos se manifestaron, tambien en el mismo período, pero han sido relativamente escasos para enjugar los terrenos arcillosos de aquella nacion. Las últimas lluvias, segun el informe que acerca de la cosecha de Inglaterra ha presentado en el IX mercado internacional de granos de Viena, Mr. Beerbohm, han desvanecido las esperanzas de una buena recoleccion de trigo, pudiéndose evaluar las pérdidas en un 10 por 100. La cebada ha dado un rendimiento más que mediano; el de la avena ha sido escaso, y las legumbres dieron un 50 por 100, pero muy desiguales. Las patatas vegetan en buenas condiciones y prometen un rendimiento de 50 por 100 si cesan las continuadas lluvias de estos últimos días.

Respecto á su situacion comercial, sabemos que en el mercado de Mark-Lane reina poca actividad en las transacciones comerciales, y los precios del trigo, aun cuando experimentaron un descenso de un chelin á principios de la quincena, se cerraron más tarde sin variacion.

El mercado de cargamentos flotantes se halla tambien en calma, como anteriormente, y los productos conservan firmemente sus valores. Las importaciones de trigo aumentaron en esta quincena; pero la de avena, centeno y demás cereales fué 1.033.000 quintales métricos, ó sean 105.000 quintales métricos menos que en la quincena precedente. En los demás mercados ingleses, aun cuando se negociaba con poca actividad, los productos mantienen firmemente sus valores.

Francia tambien ha disfrutado de un tiempo lluvioso, bastante perjudicial para las remolachas, cuyo rendimiento será escaso, á no ser que vuelva otra vez el tiempo sereno y despejado, que reinó en las quincenas precedentes. Las patatas prometen una buena recoleccion en la jurisdiccion de París, en los Vosges y en la Lorena; en la Borgoña, Loire y Haute-Loire, será, por el contrario, de-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 634

ficiente. El trigo sarraceno promete una buena cosecha en el centro, en Brese y en Bretaña. La recoleccion de Francia de este año es deficiente, y necesita acudir por lo tanto á la importacion extranjera para enjugar su déficit. La pérdida de la cosecha de trigo se gradúa en un 10 por 100 para los departamentos del Norte y del Nordeste y en un 25 por 100 en los del Sur y Sudoeste. Su calidad deja tambien mucho que desear y es solamente un poco mejor que la de la campaña precedente. El centeno y la cebada se cultivan poco y sus rendimientos son escasos.

En casi todos los mercados franceses, excepcion hecha de los del Este y del Sur, el trigo ha experimentado una baja en sus precios de 0,50 á 1 fr. y la harina ha seguido tambien este movimiento cotizándose con una baja de 1 á 2 fr., todo por cada 100 kilogramos. Los demás granos tienen poca oferta y mantienen firmemente sus valores. Los centenos y cebadas adquieren precios bastante elevados, y las avenas añejas se demandan con preferencia á las nuevas, adquiriendo bajo este concepto un precio mayor. El heno y demás forrajes y semillas pratenses encuentran numerosos compradores, y mantienen gran firmeza en todos sus valores. Las importaciones de trigo durante la última semana se calculan en 334.677 hectolitros, de los cuales corresponden á Marsella 164.952; á Burdeos, 11.400; á Nantes, 52.500; al Havre, 25.000; á Rouen, 14.400; á Dunkerque, 30.000, y á otros diez puertos franceses de mémos importancia, 30.425. Las transacciones sobre los trigos extranjeros fueron escasas, excepcion hecha de Marsella, donde los trigos de Indias dieron lugar á muchas ventas. Los precios siguen sin variacion, mémos en Burdeos, en cuya plaza experimentaron una baja de 0,50 á 1 fr. por cada 100 kilogramos.

De Holanda sabemos que la recoleccion de los cereales ha dado allí un resultado bastante satisfactorio, de modo que puede decirse se ha cosechado con un mediano rendimiento. La calidad de todos los granos es buena, sobre todo en las provincias de Overysel, Utrecht y Zeeland. El mercado de Amsterdam experimentó variaciones sensibles, pues al principio de la quincena recuperó el trigo los 0,60 fr. que experimentó de baja anteriormente, y más tarde se cotizó con un descenso de 0,80 fr. en cada 100 kilogramos. El centeno ha tenido tambien una baja de 0,10 fr. en los precios á
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 635

que se cotizó anteriormente. Las importaciones de trigos americanos continúan con gran actividad en los puertos de Holanda, y dan lugar á numerosas transacciones para la molinería y panadería.

En Suiza el trigo no ha dado siquiera un mediano rendimiento, pero su calidad es excelente y no deja nada que desear. El centeno ha sufrido algo más, graduándose las pérdidas en un 30 por 100, y la avena ha producido un escaso rendimiento. En cuanto á su situación comercial, la calma continúa en las transacciones de los cereales en todos los mercados de esta pintoresca nación. La importación de cereales y harinas durante la campaña de 1880-1881, según los datos del Sr. Meyer, representante de Suiza en el mercado internacional de granos de Viena, ascendió á 3.332.951 quintales métricos, cantidad que excede en 202.345 quintales métricos á las importaciones que se hicieron en igual período del año anterior.

En Italia, la cosecha de trigo ha sido poco satisfactoria y no ha respondido á las esperanzas de los agricultores. En la Italia central, la pérdida se calcula en un 10 por 100; en la alta Italia, su rendimiento ha sido de 70 por 100 en el Piamonte y Lombardía, 65 en Ferrara y 75 en Venecia. La calidad del grano deja también mucho que desear, y es bastante peor de lo que se esperaba. La cosecha de maíz es mala en toda la península italiana, pues ha sufrido mucho á causa de la sequía y de los continuados calores que allí reinaron en los meses anteriores. Las pérdidas en la cosecha de avena se calculan en un 25 por 100, y las del centeno en un 15 por 100. La cosecha de habas ha sido también muy mala.

De los Estados Unidos nos dicen que los avisos que se reciben del Nordeste son más favorables, y que el rendimiento será mayor que el del año último. La cosecha de trigo de este año se calcula en 400 millones de bush., ó sean unos 80 millones de bush. menos que la de 1880; y la de maíz es de 1.400 millones de bush., ó sean 136 millones menos que en 1880. La exportación de trigos y harinas durante la campaña de 1880-81 fué de 186 millones de bush., ó sean 11 millones más que en la de 1879-80.

En el mercado de Nueva-York reina la actividad en las transacciones que caracteriza y distingue el movimiento de aquel puerto. Los precios de los trigos se hallan en alza, sobre todo los
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 636

del trigo de primera. El maíz asimismo está en alza. La demanda de trigos para la exportación ha sido moderada, pero el movimiento de exportación promete acrecer, en vista de los malos resultados de la cosecha en Europa, que obligará á importar cereales á Inglaterra, Francia, Italia, Alemania, Suiza, Suecia y Noruega, Bélgica, Holanda, España y Portugal.

ESPAÑA.

En la zona castellana de nuestra Península han cesado los fuertes calores que reinaron en el mes anterior, y todo indica llegó ya el otoño, estacion en la cual el labrador se dispone á estercolar y preparar convenientemente el suelo para recibir la semilla que más tarde ha de trasformarse en un vegetal, cuyos frutos premiarán sin duda alguna el trabajo y los continuos desvelos y fatigas que llevan consigo las rudas faenas del arte de cultivar los campos. La recolección de cereales y legumbres puede darse ya por terminada, con un rendimiento medio, en la mayoría de las localidades de ambas Castillas. Las cosechas pendientes se resienten algun tanto de la pertinaz sequía que ha reinado en todas las campiñas castellanás durante el rigoroso estío que acaba de terminar. En Ciudad-Real la vid vegeta admirablemente y promete una abundante y buena cosecha de uva, y en Valladolid, como también en algunas otras comarcas, parece ha sufrido bastante á causa de faltar en el suelo la humedad que este arbusto necesita para llegar á la completa elaboración y madurez del fruto. La cosecha de aceituna, en general, presenta buen aspecto, pero en la provincia de Toledo ha padecido bastante por los fuertes vientos solanos que allí reinaron á principios de la quincena. La riqueza pecuaria disfruta actualmente de un satisfactorio estado de salud, habiendo ya desaparecido de la provincia de Ciudad-Real la glosopeda ó epizootia que con tanta insistencia atacó á los ganados de aquella jurisdicción. La situación comercial es muy variable, pues mientras el mercado de Logroño se halla en estado normal, en el de Toledo se negocia con poca actividad, y en los de Soria y Valladolid, por el contrario, reina gran animación en las transacciones mercantiles que se hacen sobre aquellas plazas. Los precios permanecen sin
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 637

variacion, si bien se nota algun alza en los de los cereales, y principalmente en los mercados de Toledo, Soria y Valladolid.

La region septentrional disfruta tambien de un tiempo despejado y de una temperatura agradable propia de la estacion. La cosecha presenta un aspecto regular, excepcion hecha de Oviedo, en cuya jurisdiccion se halla en un estado vegetativo inmejorable que hace concebir grandes esperanzas acerca de la próxima recoleccion. En Navarra y Orense las vides, maíces y demás cosechas en tierra se resienten de la falta de humedad. El estado sanitario de la ganadería es satisfactorio en todas estas zonas, salvo en la provincia de Lugo, donde aún continúa la glosopeda en los ganados del distrito de Rivadeo, si bien con caracteres benignos. En los mercados, aun cuando se negocia con bastante poca actividad, todos los productos conservan sus precios sin alteracion, méños en el de Bilbao, en el cual persiste el alza en los granos que ya se inició en los periodos anteriores.

En la zona meridional reina tambien un tiempo despejado y caluroso, aun cuando no tanto como anteriormente, pues parece ha refrescado bastante la atmósfera durante estos últimos días. Las cosechas en tierra han sufrido bastante por la terrible sequedad propia de este clima, y presentan tan sólo un aspecto regular. En Algeciras la recoleccion se juzga será mala. El ganado disfruta de buena salud en la mayoría de las provincias que constituyen la region Sur de España, méños en la de Jaen y en la de Huelva, donde parece continúa la glosopeda, si bien disminuye afortunadamente de intensidad. Los mercados se hallan en situacion normal, y los precios continúan sin variacion, excepto en el de Badajoz, donde se nota cierta tendencia al alza en los cereales. En el de Huelva se hacen importantes transacciones de granos y harinas, que mantienen firmemente sus valores, y en Almería continúa en gran escala la exportacion y embarque de uva, cuya calidad no deja nada que desear á los cultivadores de aquella feraz comarca.

Las provincias levantinas disfrutan de una temperatura propia de la estacion y de un tiempo sereno y despejado. Las cosechas pendientes darán tan sólo un rendimiento regular, á juzgar por el aspecto que actualmente ofrecen en casi todo el litoral mediterráneo. La ganadería disfruta de buena salud, y los mercados continúan en el mismo estado que en la quincena precedente. En Ge-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 638

rona, las transacciones comerciales son bastante escasas, y en Valencia continúa en grande escala el embarque de melones y cebollas, pudiendo desde luégo afirmarse que es más considerable que en el pasado año. Los precios se sostienen firmemente, á pesar de la competencia que hacen de otros puntos, especialmente del segundo de dichos artículos, que, como es sabido, supone una gran riqueza para aquella region.

DIANNO.

PRECIOS CORRIENTES DURANTE LA 1.ª QUINCENA DE SETIEMBRE DE 1881.

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.º
    Alubia
    Garbs

    ZONA CASTELLANA

    Ciudad-Real
    22.52
    12.61
    9.01

    28.83

    Logroño
    26.00

    12.38
    8.32

    Segovia
    20.42
    10.65
    9.45
    5.85
    10.07
    42.34
    37.76

    Soria
    20.72
    10.81
    10.81

    37.86
    42.07

    Toledo
    25.68
    16.67
    12.61

    10.36

    51.00

    Valladolid
    19.81
    9.91
    8.56

    8.11

    49.56

    ZONA DEL NORTE.

    Coruña
    25.22
    16.22

    14.20

    Lugo
    20.94
    14.26
    13.22
    19.04

    Navarra
    22.46

    10.18
    11.25
    13.44

    Orense

    13.51
    8.00
    13.51

    32.43

    Oviedo
    22.25
    16.18
    14.16
    14.85

    22.50
    57.43

    Vizcaya
    24.76
    16.61
    12.50
    14.25

    57.19

    ZONA MERIDIONAL

    Badajoz
    22.36
    14.86
    13.05

    15.76

    45.02

    Cádiz
    27.03

    16.22
    18.02
    18.02

    43.00

    Canarias
    20.00
    14.00
    5.00
    16.00

    30.00

    Huelva
    29.00

    13.62
    18.00
    21.79
    44.50
    45.40

    Jaén
    21.62

    10.81

    12.16

    32.43

    ZONA DE LEVANTE.

    Barcelona
    27.49

    11.06
    14.64

    19.10
    32.33

    Girona
    26.20
    14.50
    12.50
    18.13

    Valencia
    26.63

    10.83
    16.50
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 639

HARINAS.—(Precios en pesetas.)

    POR QUINTAL MÉTRICO.
    POR QUINTAL MÉTRICO.

    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>
    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>

    Badajoz
    41.00
    38.00
    *
    Segovia
    30.47
    27.43
    17.13

    Barcelona
    44.50
    32.00
    *
    Soria
    39.00
    *
    *

    Canarias
    5.00
    *
    *
    Toledo
    43.81
    *
    *

    Huelva
    50.00
    47.80
    41.13
    Valencia
    44.61
    *
    *

    Jaen
    40.00
    *
    *
    Valladolid
    34.00
    30.00
    *

    Oviedo
    43.48
    *
    *
    Vizcaya
    37.00
    *
    *

VARIOS GRANOS Y SEMILLAS.—(Precios en pesetas.)

    Por hect.
    Por hect.

    Alberjana (Navarra)
    12.61
    Guisantes (Segovia)
    8.56

    Alholva (idem)
    16.10
    Idem (Toledo)
    16.22

    Almortas (idem)
    12.54
    Mezcladizo (Gerona)
    20.00

    Arroz (Barcelona)
    48.00
    Muelas (Segovia)
    12.16

    Idem (Segovia)
    49.87
    Yeros (Navarra)
    11.55

    Idem (Vizcaya)
    60.59
    Idem (Segovia)
    8.28

    Avena (Gerona)
    11.25
    Idem (Valladolid)
    9.01

    Escanda (Navarra)
    6.25

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.—(Precios en pesetas.)

    POR DECÁLITRO.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte.

    Badajoz
    12.25
    4.80
    12.19
    Navarra
    9.40
    4.80
    7.70

    Barcelona
    13.10
    3.90
    10.00
    Orense
    12.50
    3.00
    *

    Cádiz
    7.90
    5.50
    15.70
    Oviedo
    11.20
    11.20
    10.25

    Canarias
    11.50
    5.00
    6.00
    Segovia
    4.55
    .45
    4.37

    Ciudad-Real
    10.00
    1.50
    6.50
    Soria
    14.20
    5.00
    8.70

    Coruña
    *
    4.60
    5.50
    Toledo
    10.00
    4.60
    9.90

    Gerona
    7.50
    3.80
    7.50
    Valencia
    11.00
    3.50
    10.00

    Huelva
    9.55
    4.00
    10.00
    Valladolid
    9.60
    1.00
    4.60

    Jaen
    6.70
    4.50
    11.80
    Vizcaya
    11.52
    5.44
    12.79

    Lugo
    *
    4.30
    6.80

CARNES.—(Precios en pesetas.)

    POR KILOGRAMO.
    POR KILOGRAMO.

    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.
    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.

    Barcelona
    1.78
    1.63
    2.00
    Oviedo
    1.64
    *
    3.00

    Canarias
    0.84
    0.84
    0.90
    Segovia
    1.12
    1.06
    2.14

    Coruña
    0.80
    *
    *
    Soria
    1.50
    1.30
    2.15

    Gerona
    1.47
    1.47
    1.34
    Valencia
    1.26
    1.16
    2.00

    Huelva
    1.56
    1.18
    1.79
    Vizcaya
    1.05
    1.18
    1.61

    Orense
    0.80
    *
    2.17
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 64

gruesos tubos de goma con una temperatura superior á 100° c., y por la presion que recibe, entra en todas las hendiduras del vehículo y destruye forzosamente los gérmenes epidémicos de la enfermedad. El procedimiento es rápido y económico, puesto que no cuesta más que 125 francos por vagón, y según el autor, reúne entre otras ventajas sobre el cloro y otros desinfectantes, la de que no deja olor alguno en el recinto desinfectado.

El procedimiento merece también los honores del ensayo en España, á fin de mejorar las condiciones del trasporte de los ganados por los ferro-carriles.

V.

IMPORTANCIA DE LA HUERTA.

Nuestro estimado colega de París el Journal de l'Agriculture dedica constantemente una atención preferentísima á cuanto concierne á la huerta y á los jardines. Piensa su ilustrado director, Mr. J. A. Barral, que los adelantos y progresos de la horticultura se reflejan de un modo directo en el desarrollo y perfeccionamientos de la agricultura. Participamos del mismo concepto acerca de la influencia de los adelantos hortícolas, y por ello trasladamos con gusto algunas líneas muy expresivas que dedica al objeto en una de sus últimas crónicas. Dice como sigue:

«En toda explotacion agrícola, después del gran cultivo y de la alimentacion de los animales destinados al trabajo y la reproduccion, figuran la huerta y el gallinero; pues tanto uno como otro prestan grandes servicios al cultivador y le proporcionan muchos beneficios inmediatos. Las aves necesitan cuidados especiales, las hortalizas exigen tambien la observacion de ciertas reglas que desgraciadamente se descuidan mucho. Así, por ejemplo, generalmente se estercolá la huerta, sin preocuparse para nada de las necesidades de las plantas que después han de cultivarse.

Este es un grave error agrícola y hortícola, porque algunas hortalizas exigen para prosperar y desarrollarse un suelo ricamente abonado; en tanto, otras temen las estercoladuras recientes, y algunas no vegetan más que en una tierra poco mantillosa, pero rica en potasa. A fin de evitar los inconvenientes que este sistema de cultivo ofrece, se dividirá la huerta en cuatro porciones próximamente iguales en superficie. En la primera parcela, que será la más abrigada de los vientos del Norte, se cultivarán las hortalizas viva-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 640

PATATAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Canarias
    8.00
    Segovia
    12.00

    Huelva
    15.00
    Soria
    12.00

    Orense
    8.00
    Toledo
    12.00

    Oviedo
    14.50
    Valladolid
    10.00

GANADOS.—(Precios en pesetas.)

    POR CABEZAS DE
    Caballar.
    Mular.
    Asnal.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrío.
    Cerda.

    Badajoz

    300
    19.75
    19.75

    Canarias
    30
    200
    40

    10
    15
    15

    Coruña

    30

    Huelva
    250
    375
    90
    250
    10
    12

    Jaen

    12.50
    15

    Toledo
    250
    375

    265
    9
    12.50
    25

HENOS, PAJAS Y PASTOS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Heno, Badajoz
    6.50
    Paja, Huelva
    3.75

    Idem, Canarias
    5.00
    Idem, Jaen
    2.17

    Idem, Huelva
    5.00
    Idem, Orense
    1.42

    Idem, Lugo
    11.00
    Idem, Soria
    6.75

    Idem, Orense
    6.75
    Pastos, Badajoz
    2.06

    Paja, Badajoz
    3.25
    Idem, Jaen
    1.50

    Idem, Barcelona
    10.00

    Idem, Canarias
    5.00

LANAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Badajoz, merina
    134.30
    Segovia, merina
    88.39

    Huelva
    140.00
    Idem, negra
    120.00

    Jaen
    130.00
    Soria
    95.33

    Oviedo
    104.32
    Toledo
    115.56

MATERIAS TEXTILES.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Cáñamo, Soria
    100.00
    Lino, Soria
    172.00

    Idem, Toledo
    135.13
    Idem, Toledo
    139.13

    Esparto, Jaen
    15.22