ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 612

dida de algunas autoridades populares neutraliza sus esfuerzos y los hace ineficaces; y de poco sirve, por último, que denuncie desmanes, dilapidaciones y hurtos en la propiedad ajena, si los dueños han de mostrarse solícitos en ocultarlos ó en rebajar su importancia, por temor de venganzas, ó por conmiseracion. Obra de todos, la falta de concurso de cualquier elemento de represion inutiliza ésta, sanciona los abusos y los desmanes como cosa baladí y corriente, y estimula á los perpetradores á que se escuden en la impunidad.

El mal mide ya proporcionés que hay que atajar de frente y con energía, si no queremos que avance en estragos cada año. A la reprension especial que hay que adoptar ante la trascendencia de los hechos, y al eficaz concurso que deben prestar á las autoridades y fuerza pública los propietarios, es indispensable dictar medidas preventivas de policía rural, que den prestigio á la Guardia civil, y medios para acudir con presteza y celeridad á los puntos donde se inicien los incendios.

La multiplicacion de telégrafos ópticos ad hoc, posibles por su sencillez y poco coste, auxiliares de incendios de los mismos pueblos, conocedores de la localidad y de las gentes sospechosas que son capaces de tomar parte en tan criminales tentativas, que funcionen únicamente en los meses de verano, son medios que en nuestro concepto pueden contribuir á disminuir los atentados y á hacerlos muy raros con el tiempo. Es verdad que estos medios extraordinarios exigen sacrificios que no siempre están dispuestos los pueblos á soportar; pero la pérdida de sus riquezas en un momento dado es la mayor calamidad que puede caer sobre ellos. ¿No se establecen guardas especiales para viñas, melonares y otros frutos ínterin corren peligro de ser arrebatados por los merodeadores, sin parar mientes en el sacrificio que se imponen? Pues con más razon hay que soportarlos cuando los desastres son de más trascendencia.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 613

IX.

INTERROGATORIO SOBRE EMIGRACION.

La comision especial nombrada por el ministerio de Fomento para proponer los medios de evitar la emigracion ha tenido la atencion, que le agradecemos, de remitirnos, con un atento B. L. M., dos ejemplares del interrogatorio formulado por la misma, para fijar los puntos que en su concepto conviene dilucidar en la trascendental cuestion de emigracion.

Habiendo insertado ya el interrogatorio en las páginas 485 y 486 de este tomo, ó sea en el último número, nuestra mision en el presente se concreta á excitar el celo de los ilustrados lectores de la GACETA AGRÍCOLA, á fin de que consignen su opinion sobre tan importante materia; seguros que prestarán un distinguido servicio al país, y muy especialmente á los que en alas de una mentida ilusion ó seducidos por exageradas promesas, van á empeorar su suerte, ó á comprometer su existencia y las de sus familias en tier- ras extrañas.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 614

VARIEDADES.

CONGRESO INTERNACIONAL FILOXÉRICO DE BURDEOS.—Al fin no ha tenido lugar dicho Congreso en principios de Setiembre, como estaba anunciado, y su celebracion definitiva será del 10 al 15 de Octubre inmediato. El dia 10 tendrá efecto la sesion de apertura, y por la tarde se dará lectura á las comunicaciones oficiales, discutiéndose luégo el tema de la sumersion. El dia 11 se ocupará con los resultados del sulfuro de carbono y sulfocarbonatos. El miércoles 12 se tratará de las vides americanas y de los ingertos. El jueves 13 las relaciones y discusiones versarán sobre la viticultura en los suelos arenosos, sobre el mildiu y sobre la anthracnosis. A la tarde del mismo dia, se ocupará la sesion con las propuestas de conclusiones y votacion consiguiente. Los dias 14 y 15 se dedicarán á varias excursiones, tan agradables como cientificas. Al mismo tiempo se verificará una Exposicion de estudios y objetos relativos á la filoxera. La empresa de la GACETA AGRÍCOLA procurará que su redaccion se halle representada en este suceso agrícola, á fin dar cuenta exacta de sus importantes resultados.

***

CONGRESO AGRÍCOLA EN LUXEMBURGO.—El concurso anual de animales reproductores del gran ducado de Luxemburgo se verificará el 18 de Setiembre bajo la direccion del Círculo agrícola y hortícola de esta region. Comprenderá las especies caballar, bovina, ovina y porcina. Siguiendo ya la costumbre iniciada hace varios años, los animales reproductores de la especie bovina se agruparán en diferentes clases, atendiendo al estado de su dentición, que, como es sabido, indica con bastante certeza la edad del animal de que se trata.

***

LA AGRICULTURA ESPAÑOLA JUZGADA EN EL EXTRANJERO.—El ilustrado director de la Escuela de Agricultura de Montpellier in-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 615

serta un interesante artículo en el periódico Le Messager Agricole, correspondiente al 10 de Agosto anterior, dedicado á hacer un juicio crítico de las obras de nuestro distinguido amigo y redactor jefe D. Eduardo Abela, haciendo de las mismas lisonjeros elogios, que agradecemos; como tambien los que especialmente dedica á la publicacion de la GACETA AGRÍCOLA, que se aprecia y considera en el extranjero, tanto ó más que en España, donde las emulaciones exageradas y los apasionamientos políticos controvieren los más notables esfuerzos en favor de los pensamientos de verdadera utilidad. Damos las gracias á los que nos dispensan su benovolencia, y muy especialmente á Mr. Saint-Pierre, por la galantería con que juzga nuestros escritos.

* * *

CONCURSO DE BARBEZIEUX (FRANCIA).—El concurso anual del Comicio agrícola del distrito de Barbezieux (Charente-Inferieure) se celebrará en esta villa el 11 y 12 de Setiembre próximo. Además del concurso de ganados y de enseñanza agrícola, se verificará una Exposicion de arados, gradas, rodillos, trilladoras, aventadoras, corta-pajas, corta-raíces, etc. Al propio tiempo que el concurso agrícola, tendrá lugar una Exposicion departamental de horticultura. Se asignarán premios especiales á los padres de familia que hubieran criado y mantenido más hijos en los trabajos agrícolas, como tambien á los arrendatarios y gañanes que á ello se hubieran hecho acreedores por su conducta y trabajos.

* * *

NUEVO PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACION DE LAS MADE- RAS.—Mr. Hatzfeld, de Nancy, emplea para la conservacion de las maderas un nuevo procedimiento que promete mejores resultados que los conocidos hasta hoy. La sustancia empleada es el tanato de peróxido de hierro, que es sólido é insoluble; la inyeccion se verifica por un medio muy ingenioso, que merece consignarse. El tanato de protóxido es soluble, y en contacto con el aire, se apodera del oxígeno, trasformándose rápidamente en tanato de peróxido insoluble; basta, pues, inyectar en la madera una solucion de tanato de protóxido de hierro, para obtener el resultado que se desea.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 616

La operacion en la práctica es doble; primero se inyecta el ácido tánico y despues el protóxido de hierro, como el pyrolígnito, que es poco costoso y no ataca á las fibras de la madera.

***

Los asilos agrícolas de huérfanos en la Argelia.—La idea de crear en el territorio argelino asilos agrícolas, destinados á educar á los niños huérfanos y á hacer colonos útiles para la prosperidad de la Argelia, no es nueva en Francia y se ha intentado realizarla varias veces. Hoy se ha puesto en práctica por una sociedad civil, que acaba de fundar el primer establecimiento de esta clase en Saint-Denis-du-Sig, en una explotacion de 1.800 hectáreas, de las cuales 1.400 son de regadío. Los jóvenes recogidos en este asilo recibirán la instruccion profesional, necesaria para utilizarlos en el establecimiento, y para que cultiven, con la ciencia y la práctica necesaria, los vastos territorios de la colonia argelina.

***

La filoxera.—Mucho se ha hablado desde hace dos meses de las pérdidas sufridas en un cierto número de vides tratadas por el sulfuro de carbono, y en algunas localidades un verdadero pánico se había apoderado de los viticultores, á pesar de las satisfactorias explicaciones que acerca de este fenómeno dió Mr. Jaussan, en un brillante informe que presentó al Comicio agrícola de Beziers. En otro informe presentado al mismo Comicio, en la sesion del 7 de Agosto último, se hace notar que existe una mejora notable en las cepas que parecian ser las más gravemente comprometidas: los casos de cepas realmente muertas son muy raros, y la mayoría de las vides decaídas ostentan en la actualidad una vegetacion exuberante. Mr. Jaussan concluye su informe con estas palabras, que deben ser conocidas de todos los viticultores: «Comparad vuestras viñas con las que se han abandonado, y estoy seguro que, como yo, conservareis la conviccion de que el sulfuro de carbono es, de todos, el insecticida por excelencia, y que debe prestarnos inapreciables servicios.»

***

Bill agrario sobre Irlanda.—Despues de una tenaz resistencia por parte de la Cámara de los Lores de Inglaterra, el Parla-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 617

mento ha aprobado el bill agrario sobre Irlanda, el dia 16 de Agosto. Este bill constituye un progreso para Irlanda, en el sentido de que dá á los arrendatarios irlandeses un medio legal para oponerse á las injustas exigencias de los propietarios, puesto que hasta el dia los desgraciados arrendatarios de aquella region podian ser expulsados de la propiedad, quedando así en la mayor miseria, cuando las malas cosechas no les permitiesen pagar la renta, algun tanto exagerada. El nuevo bill establece un juicio que podrá celebrarse entre el arrendatario y el propietario, é impedir la accion de éste último en casos convenientemente determinados por la ley. La Cámara de los Lores del Parlamento británico veia en esto una limitacion del derecho de propiedad; pero luégo ha reconocido la necesidad de abolir tal privilegio. Esto revela un progreso social, que viene á armonizar los intereses del colono y del propietario, condicion sin la cual no es posible que el cultivador haga las mejoras territoriales y culturales necesarias, ni que la agricultura alcance el grado de prosperidad y desarrollo que debiera, dadas las condiciones de clima y suelo de aquella region.

***

Los venenos vegetales.—En el Boletin de la Estacion agronómica de la Somme, Mr. Ernest Guignet, director de esta Estacion, publica una interesante nota sobre los venenos vegetales y sobre los efectos que algunos de estos venenos, especialmente la solanina, producen en los animales domésticos, á pesar de los avisos dados á los cultivadores. Recuerda Mr. Guignet que la patata es venenosa en todas sus partes, excepto en el tubérculo, y que los brotes contienen una gran cantidad de solanina. Muchos cerdos, dice, están enfermos ó han perecido por comer en la primavera patatas cocidas con sus tallos. Mr. Guignet llama, pues, con entera justicia la atencion de los cultivadores sobre la necesidad de quitar todos los tallos con cuidado, antes de cocer las patatas que más tarde han de servir como alimento á los animales de la explotacion.

***

Residuos del maíz de destilerías.—En el Congreso de la Asociacion francesa para el progreso de las ciencias celebrado en Argel, Mr. Corenwinder expuso detalladamente un nuevo pro-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 618

cedimiento para utilizar los resíduos sólidos de la destilacion del maíz, sacarificado por los ácidos. Por este procedimiento, debido á Mres. Poricon y Mehay, estos resíduos sirven para la obtencion de aceite y de tortas ó panes, que se utilizan convenientemente en la alimentacion del ganado ó como abono. El metodo de extraccion se funda en que el aceite y las materias azoadas contenidas en el grano quedan constantemente fijas á las partes sólidas no disueltas. El aceite que se obtiene así, es un poco más colorado que el extraido directamente del maíz, y tiene aplicaciones múltiples, particularmente en la fabricacion de jabones blandos y áun en la de las grasas. La composicion de las tortas á que antes nos referiamos es bastante buena y sirven útilmente para alimento del ganado. Segun Mr. Corenwinder, esta mejora en la fabricacion de los alcoholes de maíz puede modificar ventajosamente la produccion, porque permitirá utilizar los resíduos que hasta ahora no eran objeto de este útil aprovechamiento.

* * *

CRÓNICA DE LA FILOXERA EN ESPAÑA.—Leemos en un periodico:

«Parece que ya han terminado su mision las dos brigadas, una de la provincia de Gerona y otra de la de Barcelona, encargadas de reconocer las vides filoxeradas existentes en aquellas comarcas, y fijar los límites de la infeccion entre ambas provincias. De los trabajos practicados resulta que el límite Sur y más inmediato á la costa lo forma el foco filoxérico de San Pol, que corresponde al partido de La Bisbal, á 15 kilómetros de Palamós. La zona limpia en la provincia de Gerona es la comarca comprendida entre San Feliú de Guixols y el rio Tordera.

Propónese la permanencia constante en esa zona de las brigadas necesarias para vigilar los viñedos, extirpar en su origen cualquier nuevo foco de la comarca y combatir desde los puntos no infestados los focos más próximos. Proyéctase igualmente aplicar el sulfuro de carbono á dosis cultural en la extension de un kilómetro en los límites extremos de la zona de defensa, á fin de impedir la extension del insecto más allá de los referidos límites en que ahora se encuentra contenido.

Para completar este plan de defensa, se someterán á una estre-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 619

cha vigilancia cuantos objetos y plantas puedan llevar consigo la filoxera y procedan de las zonas infestadas. Tenemos entendido que se han girado últimamente por el ministerio de Fomento 5.000 pesetas para las atenciones de estos trabajos.

Las noticias de Málaga son aún más escasas que las de Cataluña. Encargado recientemente el ingeniero agrónomo D. Juan Alvarez Sanchez de los trabajos antifiloxéricos en aquella provincia, no sabemos que hasta ahora se hayan emprendido nuevas operaciones. En cambio se ha recibido la poco halagüeña noticia de haberse presentado la filoxera en algunas viñas inmediatas á la Venta del Boticario, ya en los montes de Málaga.

* * *

OPIO.—El cultivo de la adormidera para produccion de opio adquiere cada dia más impulso en Persia, así como tambien en el Africa Oriental, de cuyos puntos se exporta sin gravámen ó impuesto alguno, lo cual facilita que pueda concurrir ventajosamente en los mercados de la India con el del país, á pesar de que el de esta procedencia es de mejor clase.

En Mozambique funciona una compañía dedicada á esta explotacion, la cual dispone de gran capital social para realizar la empresa; el Gobierno portugués le ha facilitado gran superficie de terrenos de excelente clase, concediéndole á la vez el derecho exclusivo de este cultivo en Mozambique durante diez años, libre de todo impuesto de explotacion, y trascurrido este plazo, determine el que se deberá satisfacer en este concepto. El ingeniero Mac-Gregor ha inspeccionado las plantaciones y establecimientos, dando un brillante informe sobre su estado y excelentes resultados que se consiguen en la produccion de aquella materia.

* * *

SOBRE LAS OVEJAS LECHERAS.—En la sesion celebrada por la Academia de Ciencias de Francia el dia 16 de Mayo, Mr. Tayou dió cuenta de las experiencias hechas en el laboratorio de zootecnia de la Escuela de Montpellier, sobre las ovejas que se destinan á la produccion de la leche. De sus observaciones deduce las conclusiones siguientes: 1.º Existe una correlacion inversa entre la produccion de la lana y la de la leche. Las ovejas que más útilmen-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 62

El Guadalete, de Jerez, aplaude la constitucion de esta sociedad, consigna la favorable acogida que han obtenido en Inglaterra los vinos desalcoholizados, y añade:

«Hoy que, gracias á la iniciativa extranjera, se hace posible la explotacion en grande escala del vino jerezano, tal como la naturaleza lo cría, debemos felicitar particularmente á los viñistas y almacenistas por haberse encontrado al fin en el país mismo consumidor poderosos restauradores del crédito de tan exquisito producto.

El 25 de Julio es el dia fijado para completar el pago de las acciones, según el prospecto que hemos mencionado, dándose por terminada la suscripción el 8 del mismo mes.

Confiamos en que la Dirección de la sociedad hará participar de acciones á este pueblo, el cual las acogerá solícito, siquiera sea por ser el más importante paso dado hasta ahora en favor de la rehabilitacion de su principal negocio.

La repartición del 25 por 100 de las utilidades líquidas entre los compradores y vendedores, es por sí solo un título suficiente para conquistar á esta compañía las simpatías de las clases productoras de Jerez, las cuales por este medio entran en las corrientes del progreso, tan felizmente iniciado en los países más adelantados en los negocios. El principio llamado cooperativo, que esta sociedad viene á introducir en nuestras costumbres, llegará algún dia á descifrar muchos puntos oscuros acerca de la verdadera importancia y rendimientos del decaído negocio jerezano, y servirá de norma para otras compañías análogas, que trasformarán al cabo la condicion del productor.»

III.

ADOPCION EXCLUSIVA DEL ALCOHOLÓMETRO CENTESIMAL.

Aunque no somos partidarios de la reglamentacion exagerada, creemos que la facilidad y exactitud de las transacciones imponen la precision de establecer medidas generales, para que todos se sujeten á la unidad de medios ó de procedimientos que redunde en provecho colectivo, pero al cual no puede llegarse por convenio de todos los interesados. Este criterio es el que sin duda ha sugerido á la Cámara de Diputados de Francia al aceptar en 4 de Junio la proposicion de ley presentada por Mr. Gavinet y otros varios miembros del Parlamento, en que pedían hacer obligatorio el empleo exclusivo del alcoholómetro expresado. El texto de la ley, según lo aprobó la Cámara francesa, es como sigue:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 620

te se dedican al esquilmo de la leche dan un pequeño rendimiento cuando se trata de la lana, puesto que no presentan vellones en la cabeza y en el cuello, ni bajo el tórax y el abdomen, como tampoco en las extremidades anteriores ni posteriores. Todas estas partes están protegidas por pelos muy cortos, que no pueden utilizarse en los usos á que se destina la lana. 2.º En las buenas ovejas lecheras se observan sobre la piel de las manos y de las partes vecinas, en una extension muy variable, pelos dirigidos de bajo en alto, que se relacionan con la aptitud de las glándulas secretoras de la leche, y en un todo semejantes á los observados hace treinta años por Mr. Guénon sobre la vaca.

**

UNA ESCUELA PRÁCTICA DE AGRICULTURA.—El Consejo provincial de Bolonia (Italia) ha acordado, en una de sus últimas sesiones, establecer una Escuela práctica de Agricultura en la ciudad de Ymola, á fin de promover el adelanto y difundir la luz de la ciencia entre los labradores de aquella fétil comarca de la península italiana.

Aplaudimos sinceramente estas determinaciones, que tanto contribuyen al adelanto moral y material de los países en que llegan á realizarse.

**

DETERMINACION DE LAS ADULTERACIONES DEL ACEITE DE OLIVA.—Nuestro apreciable colega francés Les Mondes publica un artículo sobre los medios de reconocer las adulteraciones del aceite de oliva, por la mezcla con otros, cualitativa y cuantitativamente. Este descubrimiento se debe á Mr. de la Souchère, director del laboratorio agronómico de las Bocas del Ródano, y del municipal de Marsella. Los procedimientos que se emplean para el objeto no pueden ser más sencillos, y de ellos sólo daremos á conocer los siguientes, por ser sus adulteraciones más frecuentes las mezclas con algunos de los aceites de colza, de sésamo ó de algodón:

El aceite de colza, como cualquiera otro de los procedentes de semillas, de las crucíferas, contiene azufre, y basta, por lo tanto, para reconocerle, formar un sulfuro de otro color. Para esto, se colocan 10 gramos del aceite que se trata de ensayar en una
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 621

cápsula de vidrio y se forma jabon, añadiendo una disolucion de potasa cáustica que esté completamente libre de hidrógeno sulfurado, y, agitando la mezcla con una espátula de plata, si se ennegrece, la presencia del aceite de colza queda demostrada.

Para reconocer el aceite de sésamo, se prepara un terron de azúcar con ácido hidroclórico de 30 grados, y se echa una cantidad igual al aceite que se trata de ensayar, se agita fuertemente la mezcla, y si toma un color rojo, no queda duda alguna acerca de la existencia del aceite de sésamo. Despues del reposo, el color rojo persiste en el líquido, sobre el cual sobrenada el aceite.

Para determinar la presencia del aceite de algodon, se añade al aceite que se ensaya una parte igual de ácido cítrico de 40 grados, se agita la mezcla, y si toma un color café más ó menos pronunciado, queda demostrada su existencia.

Los análisis cuantitativos se determinan por medio de la densidad que se ha determinado ya para once clases de aceites.

***

PEPINOS.—En los Estados- Unidos se ha establecido una fábrica para extraer el azúcar de la semilla de los pepinos. Cuando éstos se hallan bien maduros, se recolectan y se sacan las semillas, las cuales, por presion, dan un zumo azucarado, del cual se obtiene el azúcar por procedimientos especiales. Los resíduos de los pepinos se aprovechan para alimento de las bestias; se obtiene un 7 por 100 de azúcar, y las operaciones de extraccion son muy sencillas y no costosas.

***

DAÑOS OCASIONADOS POR LA MOSCA DEL OLIVO EN FRANCIA.—La Sociedad central de Agricultura y de Aclimatacion de los Alpes Marítimos (Francia) se preocupa justamente á causa de los daños ocasionados por la mosca del olivo (Dacusoleae). El mal es, en efecto, considerable. En 1880, la recoleccion de la aceituna fué casi nula en este departamento, donde la produccion media alcanzaba otros años un valor de 10 á 12 millones de francos. Muchos propietarios, en vista de la continuada persistencia de las malas cosechas, han comenzado á arrancar sus olivares, sustituyéndolos por otros cultivos. La censurable práctica de retardar más y más