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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 743

verificará el próximo lunes 3 de Octubre. Situada en las cercanías de Nancy esta escuela, proporciona en sus cursos una saludable enseñanza agrícola, tanto más importante, cuanto que dispone de colecciones, laboratorios, museos y otros recursos de que ninguna Escuela práctica de Agricultura puede disponer. La enseñanza es á la vez teórica y práctica; la enseñanza teórica se dá tanto en la Escuela como en la Facultad de Ciencias de Nancy, y la práctica, que se halla á cargo de Mr. Thiry, director de la Escuela, tiene lugar en los campos de experiencias, donde los alumnos aprenden el manejo de todos los instrumentos y máquinas más perfeccionadas que se usan actualmente en el cultivo de los campos.

** IMPORTACION DEL GANADO EN INGLATERRA.—Mr. Barral ha dirigido á la Sociedad nacional de Agricultura de Francia una comunicacion acerca de las observaciones hechas recientemente en Inglaterra sobre la importacion de ganados y sobre el comercio de los animales domésticos y de la carne. En dicha comunicacion hace constar que, segun los documentos oficiales, la importacion de ganado ha sido mucho menor este año que en los precedentes, y que la costumbre de trasportar las mejores carnes á los mercados de las grandes ciudades vá generalizándose cada dia más en Inglaterra. Asimismo, ha manifestado que el trasporte del ganado por los vados, que ya casi no se usa en Francia, es muy frecuente para la conduccion de un sitio á otro de los ganados destinados á los mercados de la Gran Bretaña.

** LOS MANZANOS Y LA CIDRA EN AMÉRICA.—El cultivo del manzano reviste una gran importancia en los Estados-Unidos de la América, bajo el punto de vista de la fabricacion de la cidra, que es una de las principales bebidas de los americanos. Actualmente se estima que existen cultivados más de 115 millones de manzanos, cuya recoleccion se evalúa próximamente en 185 millones de francos. La cidra que de su fruto se obtiene es muy agradable al paladar y de buena calidad, pero su riqueza en alcohol es bastante pequeña.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 744

MEMORIA SOBRE LA EXPOSICION DE PARÍS DE 1878.—Mr. Henry Vilmorin ha publicado una interesantísima Memoria, que forma parte de la coleccion publicada en nombre del Jurado internacional de la Exposicion Universal celebrada en París en 1878. En dicha Memoria estudia detenidamente la clase 46.a de la Exposicion, que como es sabido, comprendía los productos agrícolas no alimenticios. Las categorías que abraza son muy numerosas; así es que Mr. Vilmorin examina sucesivamente las materias textiles; algodón, lino, cañamo, yute, ramí, etc.; las lanas, las sedas, las semillas oleaginosas, colza, sésamo, adormidera, lino, etc.; las ceras, tabacos, lúpulos, materias curtientes, plantas tintóreas, rubia, azafrán, etc.; las plantas empleadas en la farmacia y en la perfumería, los cardos para la lana y los forrajes. En cada uno de estos grupos, la Memoria de Mr. Vilmorin contiene numerosos e interesantes datos acerca de la produccion en Francia y en los diversos países que tomaron parte en el notable certámen de 1878. Esta clase comprende más de 1.800 expositores, y su estudio, según lo ha hecho Mr. Vilmorin, pone de relieve el sello característico de las producciones agrícolas de cada país.

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LA GRANJA-ESCUELA DE TROIS-CROIX.—La Memoria anual sobre la Granja-escuela de Trois-Croix (Ille-et-Villaine), que su director Mr. Bodin acaba de presentar al Consejo general de este departamento, hace constar la próspera situacion de este importante establecimiento de enseñanza agrícola. El ingreso de alumnos en la Granja-escuela se hace casi exclusivamente por los hijos de los cultivadores, llamados en su dia á ser agricultores. En su Memoria, Mr. Bodin hace constar que desde hace algunos años, el nivel de la instruccion primaria en las campiñas es mayor, y que los jóvenes ingresan cada vez más instruidos en la Escuela. En cuanto á la situacion del cultivo de la Granja, dá las mejores esperanzas, y dice que espera obtener la mejor recoleccion que ha obtenido desde hace cuatro años. Por último, la fábrica de Trois-Croix ha tomado un desarrollo considerable y está en disposicion de llevar á efecto toda clase de trabajo mecánico, lo cual asegura la continuacion de su creciente prosperidad y desarrollo.
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LA LANA EN LA AUSTRALIA.—La lana es el producto por excelencia y la principal fuente de riqueza de la Australia. Desde que en 1797 el capitán Macarthur comenzó en su propiedad de Camdem, situada á algunas millas de Sidney, la cría de la especie ovina, y muy especialmente de nuestra raza merina, esta industria ha ido desarrollándose cada dia más, hasta el punto de que ya en 1879 se criaban en la Australia 65.914.236 carneros; durante el mismo año se exportaron 142.317.345 kilogramos de lana. La distribucion de la especie ovina en las diversas colonias y la importancia relativa de las exportaciones, es la siguiente:

    Carneros criados.
    Kilogramos de lana exportados.
    Valor de las exportaciones.Francos.

    Nueva Gales del Sud..
    29.043.392
    56.164.544
    163.902.749

    Nueva Zelanda.....
    13.069.338
    28.248.247
    78.841.584

    Victoria............
    8.651.775
    21.779.783
    56.901.582

    Australia meridional..
    6.140.396
    22.428.575
    50.118.194

    Queenlandia.........
    6.065.034
    10.252.606
    64.428.119

    Tasmania............
    1.834.441
    3.443.590
    10.282.481

    Australia occidental..
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Por estas cifras se ve que la exportacion de las lanas australianas, no comprendiendo las de la Australia occidental, han alcanzado en 1879 un valor de 401.520.172 francos. A últimos de este año, la poblacion de las colonias australianas era de 2.712.619 habitantes; la exportacion de la lana representaba, pues, 148 francos por habitante. La cifra de 401.520.172 francos, comparada á la de 1.042.240.614 que representa el valor total de la exportacion de este país, demuestra que la lana representa sólo el 38 por 100 de las exportaciones totales de la Australia.

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APARATO PARA LA DESTRUCCION DE LOS ABEJORROS Y DEMÁS INSECTOS.—Ha llamado vivamente la atencion de los agricultores franceses un aparato construido por Mr. Voitellier de Mantes para destruir los abejorros y demás insectos perjudiciales al cultivador. Este aparato, que es de una gran sencillez y de una eficacia
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absoluta, según las experiencias hechas al efecto, consiste en un bastidor móvil, en cuya parte superior se halla una lámpara situada en la parte céntrica de unos reverberos metálicos. La lámpara se halla además protegida por un fuerte cristal, en cuya base existe un agujero que se comunica con un saco situado en su parte inferior. Colocada la lámpara, durante la noche, á la altura de los árboles, valiéndose para ello del bastidor que la sirve de base, los abejorros y demás insectos atraídos por la luz se dirigen á la lámpara, tropiezan en el cristal que la rodea y caen en el saco situado en la parte inferior de la lámpara, del cual no pueden salir. Se han hecho experiencias ante varias sociedades agrícolas de Francia, y en todas ellas se ha demostrado plenamente la eficacia de este aparato, cuyo precio varía de 50 á 175 francos, según se trate de adquirir uno ó otro de los cuatro números que construye Mr. Voitellier.

SALVIA SPLENDENS.—La familia de las Labiadas es un grupo de plantas, al cual la horticultura debe un gran número de vegetales, cuyas bellas flores constituyen útil aprovechamiento para el jardinero y para el horticultor. Entre los diversos géneros que comprende, ninguno posee tan interesantes y encantadoras especies como el género Salvia, pues se conocen de él hasta cuatrocienas distintas, y de ellas doscientas ó trescientas se cultivan como plantas ornamentales. Una de estas especies, que se conoce con el nombre de Salvia splendens, fué introducida en el Brasil en 1820. Se cultiva como planta ornamental por su bello follaje, del más encantador aspecto. Sus hojas son largamente pecioladas, dentadas y de un verde oscuro; las flores tienen un bello color blanco rosado y son notables por la longitud del labio superior, que como el estilo es de color blanco. Los estambres están coloreados de un precioso carmin, y las hojas florales son muy lindas y tienen una especie de estrías escarlata sobre un fondo amarillento. El cultivo de este vegetal no ofrece dificultad alguna, pues exige pocos y fáciles cuidados culturales.

EL AVESTRUZ EN ARGELIA.—Ya hace tiempo que preocupa á algunos hombres cuidadosos del porvenir de la colonia, la cuestión de domesticar los avestruces. Los ensayos hechos, principalmente
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en el jardin del Hamma bajo la hábil direccion de Mr. Ch. Riviere, han dado brillantes resultados.

El avestruz vive en todo el territorio africano, y por todas partes se les caza para recoger sus plumas.

Perseguido por los cazadores, se ha retirado hácía el Sur.

Los ensayos de reproduccion del avestruz en domesticidad datan en Argelia de 1857. Despues de estas tentativas, los ingleses lo hicieron tambien en el Cabo y con un éxito importante, porque han llegado á constituir una industria lucrativa.

Mr. Riviere ha fundado en Argelia varios parques para avestruces, dos en las inmediaciones de Argel, que contienen próximamente 150 avestruces.

Cada avestruz no necesita más que una hectárea de terreno. Es omnívora, pero prefiere las hierbas alcalinas, come con avidez todos los granos, trigo, avena, cebada, maíz, insectos, larvas, lagartos, y bebe de seis á ocho libras de agua por dia.

La puesta comienza hácía fines de Enero. En las extremidades del parque, en los sitios más solitarios, se forman montones de cinco á seis metros de basura, donde hacen sus nidos. El macho y la hembra cubren los huevos alternativamente. La incubacion dura de 42 á 48 dias.

La cría, cuando sale, está quieta; pero al cabo de algunas horas ejercita sus patas y corre que se las pela. Durante las veinticuatro horas que siguen á su nacimiento, no come nada. Al dia siguiente se les puede dar ensalada con miga de pan. A los pocos dias comen lo mismo que sus padres.

Se estima en treinta céntimos por cabeza y por dia lo que cuesta la alimentacion de los avestruces en un gran parque.

El producto de la pluma puede evaluarse por pareja y por año en 500 francos.

Mr. Oudot demuestra que en un parque de diez parejas adultas, bien constituidas, dando treinta huevos cada una, ó sea trescientos huevos por año, se puede, recurriendo á la incubacion natural y á los aparatos incubadores, obtener á los ocho años un producto, en plumas, de 500.000 francos. La manada representaria, pues, un capital de cinco millones de francos.
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REVISTA AGRICOLA COMERCIAL.

EXTRANJERO.

El buen tiempo que reinó en Inglaterra durante estos últimos días, ha permitido terminar la recolección de la cosecha en los distritos del Mediodía, y continuar la trilla de los cereales en las localidades del Norte, donde la madurez se retrasa más á causa de las influencias atmosféricas. En Escocia, el regreso de una elevada temperatura, impropia de la estación, parece ha ocasionado más daños que beneficios, porque el calor, combinándose con la humedad, ha hecho germinar el grano, no solamente en las gavillas, sino también en las plantas que todavía permanecían en tierra sin segar.

En el mercado de cargamentos flotantes reinó bastante actividad en las transacciones y los productos mantienen sus precios, si bien con alguna tendencia al alza en los trigos y demás cereales, en relación de los valores obtenidos al comenzar esta quincena. El mercado de cargamentos de pasaje y expedición ha llamado poderosamente la atención durante la última semana. Los compradores mostraban más confianza en la situación del comercio y negociaban con bastante actividad en los trigos de la India. Los precios se cerraron en baja. Navegando con rumbo á Inglaterra, se calculaba existían, á la fecha á que alcanzan nuestras noticias, 5.776.800 hectolitros de trigo y harina equivalente á 464.000, que hacen un total de 6.210.800 hectolitros, ó sean 2.088.000 hectolitros más que en igual período de 1880. La situación comercial de los mercados ingleses no ha variado, desde nuestra última revista, y los productos mantienen firmemente sus valores, áun cuando se nota cierta tendencia á la baja.

En Francia, la lluvia ha cedido su puesto á un tiempo seco y cálido favorable á las cosechas en tierra. Los labradores se disponen á comenzar ya los trabajos de preparación para la siembra, y al efecto se ocupan actualmente en el acarreo del estiércol á las tierras, para incorporarle más tarde al suelo, con las labores opor-
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tunas al objeto. Las remolachas y las patatas vegetan en buenas condiciones y prometen también un buen rendimiento. La vid disfruta también de un buen estado vegetativo, que reanima más y más á los viticultores para proseguir activamente la lucha contra la filoxera, haciendo uso de la sumersion, de los sulfo-carbonatos y demás insecticidas.

En los mercados de cereales ha habido mucha oferta de trigos, pero de malas calidades, producidas por el tiempo lluvioso que durante tanto tiempo ha reinado allí; causa á la cual se atribuye la baja de 1 fr. 50 por hectólitro que han experimentado sus precios, en algunos mercados del Norte, donde la recolección está aún por terminar. La harina experimentó asimismo una baja de 0,50 francos por cada 100 kilogramos en los departamentos del Norte principalmente; no así el centeno, que ha tenido un alza de 0,50 francos por hectólitro. La cebada y la avena mantienen sus precios sin alteración, con alguna tendencia al alza, en algunos mercados. Las importaciones en los puertos franceses son más numerosas que en la quincena anterior y parecen suficientes porque la venta de trigo extranjero continúa siendo escasa; sobre todo en los de procedencia americana. La cantidad de trigo importada se calcula en 490.697 hectólitros, de los cuales corresponden 207.269 á Marsella, 74.676 á Burdeos, 24.000 á Saint Nazaire, 66.650 al Havre, 13.500 á Rouen, 60.000 á Dunkerque y 44.608 á otros diez puertos de menos importancia que los precedentes. Los alcoholés encuentran bastantes compradores, y actualmente se cotizan con alguna alza en sus valores. Las importaciones de vinos son poco importantes, y áún cuando se negocia en ellos con poca actividad, mantienen con gran firmeza sus precios.

De Amberes y demás mercados belgas nos dicen que se negocia con poca actividad en los trigos, y no obstante conservan sus precios sin variación sensible. En los demás productos, reina alguna más actividad en las transacciones, pero mantienen con gran firmeza sus valores sin alteración digna de mencionarse.

Según nuestras noticias, en Zurich predomina en la actualidad una actitud expectante acerca de su situación comercial; el comprador no quiere negociar ante el alza de los precios, y el vendedor, constante en sus pretensiones por la firmeza de los mercados exóticos, no quiere otorgar ninguna concesión. Los
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Fig. 20.—Verde ramoso de Bossin, en enverjado.

Fig. 21.—Zandía de pepitas negras.
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mercados del lago de Constanza han recibido muchos granos durante la última quincena, procedentes de Hungría y de Galitcia, como tambien de Beskovina y Podolia. El centro y el Oeste de la Suiza continúan importando granos por Marsella, que está llamada este año á tomar una posición importante en el comercio de Suiza. En las demás provincias suizas, los precios permanecen firmemente, y áun cuando se ha retrasado el alza, la baja no se ha presentado todavía en los valores del trigo.

Alemania ha disfrutado tambien de un tiempo sereno y despejado favorable á la vegetacion del centeno y de las patatas, que hace esperar un buen rendimiento. En la Alemania del centro, como tambien en Sajonia y en una gran parte del Noroeste, las lluvias que se han manifestado durante tres semanas consecutivas, han borrado por completo las ilusiones de los cultivadores, que confiaban en obtener una buena y abundantísima cosecha de patatas, que se halla muy mermada en la actualidad.

En el mercado de Berlin, las transacciones de trigos disponibles han sido bastante considerables, sobre todo para la exportacion por la via de Stettin á Hamburgo. Tambien se hacen envíos importantes de granos para la Suecia y Noruega. El centeno ha tenido tambien bastante demanda y sus precios han mejorado bastante. La cebada y la avena dieron origen á numerosas transacciones, á cuya causa se atribuye el alza que tienen en sus precios. Los aceites están en baja y los espíritus se hallan encalmados y mantienen sus valores sin alteracion.

De Austria-Hungría sabemos que la trilla dá allí resultados satisfactorios. El maíz y la viña completan su madurez á beneficio del buen tiempo que en la actualidad reina y prometen un buen rendimiento medio. Reina gran emocion entre los agricultores austriacos á causa de haber aparecido en los ganados de Hungría la peste bovina, y al efecto, se han tomado las medidas oportunas para evitar su propagacion. En cuanto á su situacion comercial, diremos que en Buda-Pesth se cerraron las negociaciones, con una baja de 20 á 25 kr. por cada 100 kilogramos en los orujos de nueva calidad, mientras que en los medianos, esta baja fué de 30 á 35 kr. en cada 100 kilogramos. En harinas se negocia tan sólo para satisfacer las necesidades de la exportacion.

En Rusia, á pesar de algunas localidades que han recolectado
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los cereales en déficit, puede decirse en general que la cosecha de este año es buena y abundante. Buena prueba de ello es la inusitada actividad que reina en las transacciones comerciales para la exportacion, pues apenas ha comenzado ésta, supera ya en mucho á las cantidades exportadas en igual período del año anterior.

De los Estados Unidos sabemos que el departamento de Agricultura de Washington acaba de publicar, con fecha de 1.º de Setiembre, su estimacion acerca de los rendimientos del maíz, en cada uno de los Estados de la confederacion norte-americana. Según este informe, el rendimiento total se eleva á 1.026.000.000 bushels (359.100.000 hectolitros), ó sea, comparándolo al de 1880, una disminucion de 511.000.000 bush. (179.000.000 hectolitros). M. E. P. Walker, estadista de la Bolsa de los productos de Nueva-York, que es una gran autoridad en esta materia, y cuyos datos son más recientes que los de Washington, estima el rendimiento total en 1.264.000.000 bush. (442.400.000 hectolitros). Calcula la cosecha de trigo en 400.000.000 bush. (140.000.000 hectolitros), y añade que aún quedan 40.000.000 bush. (14.000.000 hectolitros) de trigos añejos, que pueden encontrarse todavía en las reservas del Pacífico. Por otra parte, el Journal of Commerce, de Baltimore, en una revista publicada el 3 de Setiembre, calcula el rendimiento total en 356.000.000 bush. (125.000.000 hectolitros), inferior por consecuencia en 125.000.000 bush. (43.000.000 de hectolitros) al de 1880. Si estos datos fueran ciertos, la recoleccion de este año sería la más pequeña después de la de 1876, en cuyo año fué de 289.256.500 buhs. (101.240.000 hectolitros).

A esta cifra conviene añadir el sobrante de las recolecciones de 1879 y 1880, que puede evaluarse en 50.000.000 bush. (18.000.000 hectolitros), de cuyos datos resulta que la cantidad total de trigo disponible en los Estados Unidos será de 143 millones de hectolitros. Deduciendo para la campaña de 1881-82 el trigo necesario para el consumo alimenticio e industrial del país, 231.750.000 bushels (81 millones de hectolitros), y para las siembras cerca de 60.000.000 bush. (21.500.000 hectolitros), ó sea un total de 102.500.000 hectolitros, quedarán para la exportacion 115.000.000 bushels, ó sean 40 á 41 millones de hectolitros de trigo.

En Nueva-York continúa el mercado con gran actividad en las transacciones, pero aún se nota poca demanda de granos para la
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exportacion. Los trigos de primavera han experimentado una baja en sus precios, y los de invierno mantienen con gran firmeza sus altos precios, que retraen á los compradores para la exportacion.

ESPAÑA.

En la zona castellana la temperatura ha experimentado un descenso bastante notable y propio de la estacion. En las provincias de Logroño, Segovia, Soria y Valladolid, han caído copiosas lluvias durante la última semana, que además de favorecer á los pastos de la otoñada, proporcionaron al suelo el tempero, ó sea el grado de humedad que necesita para llevar á cabo en buenas condiciones los trabajos preparatorios de la sementera, que actualmente se disponen á verificar nuestros labradores. En Salamanca, por el contrario, la falta de lluvia perjudica á los campos y ganados por no poder verificarse las siembras, ni tener tampoco condiciones higiénicas el pastoreo. El estado de las cosechas en las campiñas castellanas puede decirse en términos generales que es tan sólo regular. La riqueza pecuaria disfruta de un estado de salud completamente satisfactorio, salvo en la provincia de Soria, donde parece que el ganado lanar del Cubo de la Solana se halla atacado de viruela. La situacion comercial en ambas Castillas es muy variable, pues mientras que en los mercados de las provincias de Valladolid, Segovia, Soria y Logroño, reina bastante actividad en las transacciones, éstas son escasas y de poca importancia en las de Toledo y Ciudad-Real. Los productos conservan firmemente sus precios, pero se observa cierta tendencia al alza de los cereales en los mercados de Valladolid y Soria. En Segovia continúa el alza que ya se inició anteriormente en los cereales y demás artículos de consumo.

En la region septentrional de nuestra Península, y especialmente en las provincias de Orense, Oviedo y Lugo, reinó durante los últimos días un temporal de continuadas lluvias, que si bien favoreció á los trabajos preparatorios de la siembra y á la vegetacion de las cosechas en tierra en Orense, ha perjudicado bastante á la recoleccion del maíz en la provincia de Oviedo, donde constituye una de las primeras producciones agrícolas de aquél fertil suelo.