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portacion, así como del empleo de la fuchsina y de cualquiera otra sustancia que pueda ser nociva á la salud y desacreditar el producto en el mercado.

Al efecto, deberán enterarse los cónsules minuciosamente, no sólo de las medidas adoptadas por la autoridad local contra vinos de procedencia española, sino también de las noticias de la prensa y particulares. Igualmente han de dirigir sus investigaciones á depurar si las adulteraciones proceden del productor español ó del extractor en nuestros puertos, ó si han tenido lugar durante la travesía á punto extranjero de consumo ó después de su llegada al mismo.

Documentos de esta especie honran al que los expide, y elevan á grande altura la buena fé, que siempre ha sido proverbial en los españoles.

VI.

SUBIDA INMOTIVADA DE LAS CARNES EN MADRID.

El abastecimiento de carnes es origen frecuente de disgustos en determinadas poblaciones de la Península, y muy especialmente en Madrid, donde las oscilaciones del mercado se subordinan siempre á la voluntad de los abastecedores, y no al curso corriente de los precios del ganado en los grandes centros de producción, sin que el reglamento de mataderos de la corte sea una garantía para el público consumidor, que debiera comer carnes buenas y baratas, dada la decadencia de nuestra ganadería y la imposibilidad de sostener ventajosa competencia en el exterior.

En estos últimos días, y cuando méños debiera esperarse, efecto de haberse repuesto mucho nuestros ganados de sus pasadas pérdidas con la abundancia de pastos que en todas partes encuentra, el vecindario de Madrid se ha visto sorprendido por el injustificado aumento de cuatro cuartos en libra de carne, haciendo imposible el consumo de este indispensable artículo á las clases trabajadoras y muy difícil á las medias, que venian soportando con gran pena y embarazo la siempre creciente carestía de la vida de Madrid.

Al llegar las cosas á este extremo, la corporación municipal no ha podido méños de tomar la iniciativa que en el asunto le corresponde y proponer y dictar todas aquellas medidas que pueden salvar el ac-
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tual conflicto y desembarazar para lo porvenir el abastecimiento de carnes, poniéndolo en condiciones de libertad, á fin de que no sean víctimas del monopolio de unos pocos los consumidores y productores.

En su virtud ha solicitado y conseguido la derogacion de los artículos de las ordenanzas, que consignaban el que no se permitiese la introduccion y matanza para el consumo de Madrid de las carnes de oveja, cabra y macho cabrío, que de hoy en adelante proporcionarán un gran recurso de alimentacion á las clases pobres.

Ha nombrado una comision mixta de individuos del ayuntamiento y de delegados de la Asociacion general de Ganaderos, que ya ha celebrado reuniones para arbitrar los medios más eficaces, á fin de dar carácter permanente á las medidas adoptadas.

Despues de la libertad relativa de la matanza de ovejas y ganado cabrío, se ha convenido en que el adeudo se haga por cabezas.

Que se pida al Gobierno la rebaja de tarifas para el trasporte en ferro-carril de los articulos de primera necesidad.

Que se autorice al presidente de la corporacion para que arriende en las inmediaciones de Madrid una dehesa y local para situar establos en que pasten y se resguarden los ganados que se destinen al matadero público.

Que se eleve una exposicion al Gobierno para que rebaje el encabezamiento de consumos, á fin de que el ayuntamiento pueda á su vez rebajar las tarifas.

La reforma, por fortuna, se extenderá á todo el reglamento de las casas de mataderos.

Parece que el gobernador civil de Madrid cuenta, por su parte, para resolver el conflicto actual, con la cooperacion de muchos abastecedores de los pueblos cercanos, que no tendrán inconveniente en someter sus mercancías á las condiciones higiénicas más rigorosas para surtir á Madrid en condiciones normales, si, lo que no es de esperar, los del interior no entrasen en razon.

Tratada fundamentalmente esta cuestion en un artículo publicado en la GACETA AGRICOLA por nuestro director el Sr. Lopez Martinez, cuya competencia en el asunto es de todos conocida, y recientemente en el Semanario Oficial y Mercantil del dia 7 del actual, no entraremos á discutir un asunto que exige más espacio del que podemos disponer.
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Sin embargo, no dejaremos de consignar nuestra más completa conformidad con los acuerdos del ayuntamiento y gestiones del gobernador de la provincia y de congratularnos que todos ellos respondan al pensamiento consignado por el Sr. Lopez Martinez, que al frente tantos años de la secretaría general de la Asociación de Ganaderos, ha podido estudiar el abastecimiento con un caudal de datos difícil de obtener en otra parte.

VII.

CONFERENCIAS AGRÍCOLAS.

La del domingo 30 de Marzo estuvo á cargo del Sr. D. Estéban Bontelou, inspector del cuerpo de Montes, que desarrolló la primera parte del tema Teoría y práctica de los ingertos, felicitándole al terminar el numeroso auditorio que le escuchaba, y entre el que se encontraban el Sr. de Cárdenas, director de Instrucción pública y Agricultura, y los de las Escuelas de caminos, montes, agricultura y veterinaria, así como muchos ingenieros agrónomos, catedráticos y propietarios.

No habiendo conferencias en los domingos de Ramos y Pascua, el Sr. Bontelou desenvolverá en el inmediato la segunda parte del importante tema de que está encargado.

VIII.

CONGRESO AGRÍCOLA NACIONAL DE LIEJA.

Bajo los auspicios de la Sociedad Real agrícola del Este de Bélgica, la "Sociedad libre de Emulacion" organiza para el 28 de Abril próximo un concurso agrícola nacional en Lieja, en el local de La Légia, á fin de celebrar el centésimo aniversario de su fundacion.

Cuatro son las secciones que abraza: agricultura, economía forestal, pomología agrícola y legislacion y economía rurales.

La primera comprende el cultivo de pastos, praderas con arbola-do, su extension en Bélgica, sus ventajas é inconvenientes; el valor forrajero de las principales plantas que constituyen las praderas artificiales, su papel en las alternativas, causas de su degeneracion y
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    AÑOS.
    Importacion.Pesetas.
    Exportacion.Pesetas.

    1874
    573.454.381
    466.465.212

    1875
    570.297.467
    401.638.877

    1876
    592.699.945
    390.673.983

    1877
    559.516.860
    454.378.597

Y no nos referimos al año último de 1878, porque la GACETA AGRÍCOLA ha publicado esos datos en el número correspondiente al día 28 de Febrero de este año, en artículo que firma D. M. Fernández y Gonzalez.

¿Qué hay que inferir y deducir de todo lo expuesto?

Primeramente la gran verdad, verdad eterna, que la agricultura se halla siempre en una natural tendencia á su perfeccion; que prospera cuando las leyes animan esa tendencia, favor que no tanto estriba en presentarle estimulos como en remover los estorbos que retardan su progreso. La desvinculacion y desamortizacion, las reformas arancelarias y las obras públicas, esos han sido los obstáculos separados que obstruian y entorpecian la accion y movimiento de la agricultura española. Estudie su fuerza y defienda su derecho. Sepa lo que vale y sabrá lo que puede. Hoy por hoy hasta casi parece ignorarlo. Vea, la noble agricultura, dónde tiene sus mercados y dónde coloca sus productos y de dónde saca los beneficios. Vea lo que le cuesta lo que importa y qué influencia tienen esos sacrificios en el precio de lo que produce. No pretenda ella tambien luchar inocentemente y seducida á beneficio de derechos ó privilegios protectores que no necesita y que le son perjudiciales. En el mismo comercio de granos tenemos el ejemplo. ¿Qué diría Jovellanos si viera, testigo de nuestros dias, la libre importacion no perjudicar á la libre exportacion de los granos y legumbres y viceversa? Demasiado que lo comprendia cuando insinuaba que siendo tan libre la importacion como la exportacion de granos, los auxilios de la primera evitarán los daños de la segunda; que la misma altura de precios que une tiene la una provoca la otra, y que esta seguridad, afianzada sobre la base del interés recíproco, alejará, no sólo los horrores de la necesidad, sino tambien los temores de la aprension. Pero vacilando
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las mezclas de más produccion y nutritivas; estudio comparado de la remolacha y rutabaga; variedades de trigo méños expuestas á tenderse y degenerar; ventajas de conservar y estimular la cría de caballos de tiro; indicacion de las razas de vacuno que mejor se adaptan al suelo belga; medios que se pueden emplear para favorecer el equilibrio entre las industrias rurales y urbanas; cultivo y venta de las remolachas más útiles para la agricultura y la industria azucarrera; ventajas, inconvenientes y medios prácticos de la fabricacion de la manteca por el enfriamiento de la leche.

La segunda tiene por objeto conocer la influencia de la repoblacion de los bosques sobre el suelo, las aguas y el clima; los mejores procedimientos para destruir los insectos; los medios que puede emplear la administracion comunal para la mejora de sus bosques y la organizacion de la enseñanza forestal.

La tercera se propone investigar qué método de cultivo de los árboles frutales puede perjudicar méños al rendimiento y calidad de los pastos herbáceos; los árboles frutales que pueden ser cultivados con más beneficio en las praderas, ya sean de fruto para mesa, ya para exportacion, ya para jarabes y otras fabricaciones y la plantacion de árboles frutales en los caminos.

La tercera abarca todo lo referente á legislacion en tarifas de transporte; organizacion de la instruccion agrícola en todos sus grados; modificaciones del derecho de plantacion en las carreteras y caminos públicos; organizacion del crédito agrícola y medios más ventajosos de arrendamiento para los propietarios y colonos.

Aunque se trata de un concurso extranjero, creemos de interés extractar lo más esencial, para que pueda servir de modelo á nuestros propietarios de Galicia, Asturias, Santander, Provincias Vascongadas y montañas de Navarra, Aragon, Cataluña y Valencia, que tanto tienen que hacer por medio de la asociacion para desarrollar su agricultura y la silvicultura al tenor de los adelantos modernos.

IX.

ENFERMEDAD DE LAS LECHUGAS.

De algunos años á esta parte se viene advirtiendo que las lechugas sufren una enfermedad desconocida ántes, especialmente duran-
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te las estaciones lluviosas. Consiste en cierto enmohecimiento, debido á un hongo microscópico muy parecido al oidium Tuckeri de la vid, que Mr. Cornu, ayudante naturalista en el Museo de Historia natural de París, ha reconocido ser el Peronospora gangliiformis.

Según manifiesta Mr. Carriere en la Revue horticole de Bélgica, ha causado perjuicios considerables en las inmediaciones de París, que han obligado á muchos hortelanos á asociarse para tomar medidas y remediar el mal, votando 10.000 francos de recompensa á la persona que pueda encontrar un procedimiento práctico para desembarazarse de esta plaga.

Mr. Cornu ha publicado una Memoria sobre esta enfermedad, haciendo en ella las siguientes recomendaciones para combatirla:

Que se arranquen y arrojen las lechugas completamente afectadas por la enfermedad.

Que se arranquen igualmente las hojas atacadas, eligiendo para esta operación tiempo seco, pero sin viento ni rocío.

Suprimir cerca de los cultivos de lechugas, y en el mayor radio posible, todas las yerbas susceptibles de ser atacadas por los peronospora, y particularmente las achicorias.

Se destruirán, quemarán y enterrarán á bastante profundidad todas las plantas ó partes de plantas infestadas.

Mres. Cornu y Carriere aconsejan igualmente como medidas preventivas las siguientes:
1.ª Sembrar donde no haya plantas infestadas.
2.ª No sembrar sino las semillas recolectadas sobre plantas sanas.
3.ª Elegir para trasplante las matitas más robustas.
4.ª Cambiarlas de sitio todos los años, y emplear terreno nuevo en cada plantacion de lechugas.
5.ª Tratar las semillas por el sulfuro ó cloruro de calcio, como se hace con el trigo, y regar la tierra en que se han de plantar con agua que contenga estas sustancias.
6.ª Sembrar claro y azufrar las plantas tan pronto como brotan.
7.ª Dejar suficiente distancia entre planta y planta para que no se toquen, y repetir el azufrado dos ó tres veces.

Siendo la lechuga una de las hortalizas de más frecuente consumo en todas las regiones de España, la prudencia aconseja que nuestros hortelanos presten la debida atención á sus cultivos, por si observan los síntomas de esta enfermedad que viene á aumentar el ca-
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tálogo de las ya conocidas, á fin de utilizar las prevenciones que acabamos de apuntar. Cuando hay vigilancia se atajan las plagas en su principio y se evita el desarrollo, difícil de contener más tarde.

X.

DOS VARIEDADES DE PATATAS TEMPRANAS.

La eleccion de buenos tubérculos para siembra tiene gran importancia en el cultivo de las huertas. Disponiendo el hortelano de un rico catálogo de variedades, puede sacar gran partido de su industria, ordenando las alternativas al tenor de las estaciones y el clima, y de las exigencias del mercado.

A consecuencia de ensayos practicados en 1877 por Mr. Gillekens, director de la escuela de horticultura de Vilvorde, en Bélgica, con catorce variedades de patatas tempranas, desechó siete en el primer ensayo por considerarlas de mediana calidad: volviendo á plantar las otras siete en 1878, encontró dos que indudablemente merecen una especial recomendacion. Estas son:

La Hoboken, tubérculo redondo y de mediano tamaño, yemas poco salientes, piel algo rugosa, y carne amarilla muy harinosa: se recomienda, no sólo por su precocidad, sino tambien por su mucha produccion y excelente calidad.

La Royal ash leaved kindney es otra de las variedades que conviene propagar. El tubérculo es semi-largo y aplastado, de buen diámetro, de carne amarilla harinosa y de muy estimada calidad. Este excelente tubérculo está llamado á reemplazar con ventajas á la patata Marjolin, pues es más temprano y productivo que ésta.

Las dos variedades que recomienda Mr. Gillekens en Le Moniteur horticole belge, han sido cultivadas en tres diferentes suelos en 1878: 1.º sobre mantillo de una cama vieja; 2.º al pie de bancos de tierra arcillosa muy bien estercolada; 3.º en el campo, en un suelo muy arcilloso bastante seco, con guano.

Las cultivadas al pie de los bancos fueron las mejores, aunque en los tres distintos sitios resultaron buenas.

Mr. Gillekens hace una aclaracion importante, desvaneciendo e error que aparece en casi todos los catálogos de plantas, que presen-
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tan como de pulpa blanca la variedad Royal ash leaved kindney, que es amarilla, confundiéndola con otras patatas de carne blanca de mediana calidad, como las Early, rosa, Prolífica, etc.

Cuando advertimos la proporcion ascendente en que marcha la importacion de patatas á Inglaterra, y que Francia lleva la mejor parte en las 301.187 toneladas que penetraron por los puertos ingleses en 1876, nos duele que no saquemos todo el partido que debiéramos de un cultivo que podia hacerse en España en condiciones inmejorables, presentando productos tempranos de difícil competencia.

Diego Navarro Soler.
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LOS AGRICULTORES

EN LA REDACCION DE LA "GACETA AGRÍCOLA"

Máquinas para elevar aguas.

"ALGIMIA DE ALFARA á 9 de Marzo de 1879.—Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.—Madrid.

Muy señor mío y de toda mi consideracion: Convencido como estoy del celo é interés con que atiende Vd. á todo cuanto se relaciona con el progreso de nuestra agricultura patria, y solicito siempre en satisfacer á cuantos se le dirigen en demanda de resolución ó consejo, me atrevo á esperar que dispensará benévola acogida á la consulta siguiente:

Se trata de ascensos de agua para riegos; y me veo obligado, ya que el cielo nos la priva, de hacer un pozo y encontrar el agua quizás á los trece ó catorce metros de profundidad, y colocar una máquina de vapor para ascenderla á la superficie de la tierra.

Deseo se digne aconsejarme esa redaccion qué sistema de máquina me puede convenir por todos conceptos para poder regar á tablas ó tablares: esto es, que pueda á la vez correr el agua por dos tablas con espacios regulares de tiempo (cada tabla se calcula de unos doce á trece palmos castellanos de ancha), y no sé á cuánta fuerza debe alcanzar la máquina para que me eleve bastante agua, ni de qué autor y sistema serán las mejores.

Me anticipo á darle las gracias y se ofrece S. S. Q. B. S. M.—Francisco Rambla."

La pregunta del Sr. Rambla es poco concreta, por lo que sólo podremos indicarle que el sistema preferible para las condiciones que dice, es el de una bomba aspirante é impelente, con tres cuer-
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pos colocados en el pozo, desde donde suben las varillas que han de moverse por un ábol excéntrico y horizontal. Dicho árbol se pone en movimiento por medio de engranajes desde el otro árbol de la máquina de vapor. La eleccion de ésta depende, por lo demás, de la fuerza que se necesite, y ésta no es posible calcularla, sin que terminantemente diga el Sr. Rambla la cantidad de agua (en litros) que desea por minuto ó por hora. Los constructores de estas máquinas no quieren precisar las condiciones de fuerza y precio de estos artefactos por la superficie de tierra regable, porque según la naturaleza de tal ó cual suelo, varía mucho la cantidad de agua necesaria, y sin reconocer las fincas son siempre aventurados tales cálculos.

Así, pues, nosotros debemos repetir en este caso, á todos los que hacen tales preguntas, que es indispensable que nos digan el número de litros de agua que quieran obtener á tantos metros de altura por minuto ó por hora. Sólo de este modo se les podrá servir con exactitud, sin que tengan que lamentar equivocaciones.

Formacion del catastro.

"Benibolla (Alicante) 31 de Marzo de 1879.—Excmo. señor director de la Gaceta Agrícola.—Madrid.

Muy señor mio y de mi mayor consideracion: Segun el real decreto de 27 de Julio de 1877, deben existir en España cuatro regimientos de zapadores minadores, ó vulgarmente de ingenieros, cuya plana mayor de regimientos, batallones y compañías, se compone de veinte jefes y ciento sesenta oficiales, que podrian distribuirse en veinte comisiones geodésico-catastrales, y al frente de cada una un jefe, cuatro oficiales como ayudantes para trabajos de campo, y otros cuatro oficiales que podrian ser de la clase de capitanes para trabajos de oficina. Las clases de sargentos primeros y segundos, podrian destinarse á los trabajos de oficina, y los cabos primeros y segundos para los de campo, auxiliados como peones del número de obreros y zapadores minadores necesario. Como recompensa al mayor servicio que por este trabajo prestarian, se les deberia retribuir con el sobresueldo ó plus que se acostumbra dar cuando prestan servicio de campaña, y á cargo del presupuesto provincial ó del municipal, medio el mejor para que cada pueblo pagase lo que le correspondiese.
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La vasta instruccion que las clases superiores del cuerpo de ingenieros reciben, hace que pudieran practicar este servicio con la mayor exactitud, y para ello podrian hacer uso de los trabajos efectuados y de los hitos ó puntos de triangulacion que tiene colocados el Instituto geográfico, y auxiliados si se quiere de éste, podrian dar por terminado su cometido en méños de seis años, no procediendo á aplicar los resultados del nuevo catastro hasta que estuviera terminado en todas las provincias.

Practicada la medicion parcelaria de cada provincia, deberia procederse á su clasificacion, que podria efectuarse por los ingenieros agrónomos ó secretarios de las Juntas provinciales de Agricultura, auxiliados por el número necesario de peritos agrícolas, cuya operacion podria ser casi simultánea á la de la medicion, ó por lo ménos á medida que fueran midiéndose los términos municipales; acto seguido podria hacerse su clasificacion.

Terminados los trabajos y reunidos en el ministerio de Hacienda los datos obtenidos, podria hacerse la distribucion entre las provincias de la riqueza imponible que resultase de la clasificacion practicada en esta forma:

Pesetas.

Por tantas hectáreas de tierra secana, campo ó sembrada de primera á tantas pesetas, término medio............. " Por tantas idem de segunda á tanto......................... " Por tantas de tercera............................................. " Por tantas de viñas secano, etc., etc............................ " Total riqueza imponible de la provincia tal...... " Cada provincia haria la distribucion entre los respectivos términos municipales, según los datos que al hacer la distribucion el ministerio de Hacienda le facilitaria, y al recibirse el total importe de la riqueza de un término municipal, el ayuntamiento y junta provincial practicarian la distribucion entre las respectivas fincas.

La lectura del artículo sobre amillaramientos y contribucion territorial publicado en la GACETA AGRÍCOLA de 30 de Enero, y la conferencia pronunciada por D. Manuel del Busto, inserta en la de 15 de Marzo de este año, ha hecho que escribiese las anteriores lineas, y
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aunque falto de la instruccion necesaria para tratar ciertas y determinadas cuestiones, he creido conveniente llevar mi grano de arena á la construccion del edificio de estadística territorial, y si las observaciones anteriores cree Vd. pueden servir de algo, ruego las mande publicar en su apreciable periódico ó haga que la redaccion desarrolle mi proyecto, supliendo con sus mayores conocimientos lo incompleto de mi trabajo.

Dando á Vd. gracias anticipadas, aprovecha esta ocasion para ofrecerse suyo afectísimo y S. S. Q. B. S. M.—Daniel Herrero Martinez."

Las observaciones del Sr. Herrero nos han parecido curiosas y dignas de tomarse en cuenta, reconociendo la necesidad que existe de valerse del personal facultativo agronómico, para llevar á efecto las valoraciones de las fincas agrícolas.

Los nuevos extirpadores y el gasto de barbechera.

"Madrid 10 de Abril de 1879.—Excmo. señor director de la Gaceta Agrícola.

Muy señor mio y distinguido amigo: Me ha llamado mucho la atencion un suelto que publica el núm. 112 del Semanario oficial y mercantil de la Gaceta Agrícola dando á conocer la experiencia hecha de un escarificador ó binador de cinco rejas, el cual seria, en mi concepto, uno de los instrumentos agrícolas más importantes que se han introducido en España, según lo que en dicho suelto se refiere.

Soy de los que han comprado y tienen en uso frecuentemente los arados de vertedera de Howard y de Euclides, consiguiendo indudablemente resultados superiores á mis esperanzas; pero en las segundas labores de barbechera no he podido prescindir de emplear el arado comun, el cual muchas veces me sirve tambien para romper los rastrojos. Así los gastos no disminuyen, aunque los productos sean mayores; de forma, repito, que encontrando un instrumento que haga lo que nuestros arados ordinarios, no me cabe duda que el éxito habrá de causar una verdadera revolucion agrícola en Castilla, desapareciendo la inveterada costumbre de los interminables surcos, que con razon han criticado Vds. más de una vez.