Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 709

res, que les permiten acomodarse á distintos géneros de vida y aun modificar ó cambiar su manera de obrar, para corresponder á los desvelos y sacrificios de su benéfico y generoso protector.

Pues bien, señores, ese conjunto de condiciones orgánicas es el origen que reconocen todos los productos y servicios que de los animales obtenemos, y por consiguiente, sus aptitudes. Para explicar la procedencia de estas aptitudes, Mr. Magne ha establecido una especie de jerarquía entre los diferentes aparatos orgánicos más directamente relacionados con ellos, que demuestra de una manera clara el valor absoluto y relativo de cada uno. Todos los aparatos orgánicos, dice, no tienen la misma importancia: los unos desempeñan un papel esencial á la vida, los otros no están destinados más que á un papel secundario. Algunos de estos últimos pueden ser suprimidos ó permanecer en la inacción más completa, sin que peligre la existencia de los individuos: entre los primeros cita el aparato digestivo, el respiratorio y el circulatorio, como ejerciendo funciones que él llama fundamentales. Y en efecto, una digestión completa, una respiración amplia y una circulación regular, crean, producen y llevan á todas las partes del cuerpo, sangre abundante y reparadora: una vez creada la sangre, que es la materia primera de todos los productos del organismo, llega á los aparatos secundarios que la utilizan modificándola á su manera. Estos aparatos secundarios, no citando más que los que en primer término se refieren al asunto que nos ocupa, son el de la locomoción para el trabajo, el de la secreción de la grasa para el cebo y el de la secreción de la leche para la producción de este líquido.

Cualquiera que sea su importancia, ellos no hacen más que utilizar los materiales preparados por los primeros, estando, por consiguiente, bajo su dependencia. Cuando los aparatos fundamentales funcionan bien, imprimen á todo el organismo, y por lo tanto á los aparatos secundarios, una grande actividad, al mismo tiempo que los proporcionan materiales abundantes y bien elaborados.

De las consideraciones que preceden podemos deducir que hay unas condiciones esenciales, fundamentales de las aptitudes, condiciones que, cuando existen, permiten al animal desempeñar un servicio cuyo género se determina por el desarrollo de los aparatos secundarios: el que de éstos adquiere mayor actividad vital, domina á los otros y los absorbe hasta suprimirlos en cierto modo, adquiriendo así la importancia de los aparatos esenciales ó fundamentales.

Sí, señores; en todo animal, cualquiera que deba ser su destino, un pecho espacioso, órganos digestivos en perfecto estado y un aparato circulatorio irreprochable, nos indican las condiciones de una máquina capaz de funcionar en grande escala, de preparar en cantidad y calidad convenientes el elemento de los diversos productos, la primera materia del trabajo, la carne y la leche; después, la elaboración de estos diversos productos queda al cargo exclusivo de instrumentos especiales, y tanto su abundancia como su naturaleza, son debidas al grado de actividad ó perfección, no menos que á su desarrollo.

Suponiendo que estos diversos elementos se equilibran entre sí, la máquina dará en proporciones iguales los productos que cada uno tiene la misión de crear; pero si el equilibrio no existe, si uno de ellos se desarrolla más que los otros, los domina y opri me de tal manera, que los deja reducidos á la inacción; sin que la salud y la vida sufran alteración ni dificultad alguna, este aparato predominante, llamando á sí toda la suma