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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 98

Ocúrreme, sin embargo, una duda referente á la economía ó ahorro de un tercio del gasto en las barbecheras, deseando una demostracion más explícita, que estoy seguro habrá de ser beneficiosa en extremo para que se acepte sin reserva la adopcion de tal escarificador.

Dispense Vd., amigo mio, esta molestia, decidiéndome á la referida consulta el creer que con hacérsela he de complacerle, dada su benevolencia para animar el espíritu no siempre fuerte y entero de los agricultores. Se repite de Vd. siempre afectísimo amigo y servidor Q. B. S. M.—Juan Gonzalez."

No hace mal ciertamente el Sr. Gonzalez en suponer que tendremos el mayor gusto en satisfacer sus dudas, si tal nombre se puede dar á las ilustradas observaciones que se dejan copiadas. A más del interés general del objeto, entra y debe entrar por mucho la distinguida estimacion que nos merece el consultante.

Abrigamos el convencimiento más íntimo de que los extirpadores deben figurar en primera línea, entre los instrumentos más útiles para la agricultura española, consiguiendo producir barato, y la prueba es fácil de evidenciarla con cifras bien comprensibles. El suelto publicado en el Semanario decía de este modo:—"Todos los agricultores que van adoptando arados de vertedera tienen un grande interés en adquirir y emplear los escarificadores ó extirpadores, que les sirven para romper eriales, praderas y rastrojos, y después de hecha otra labor con arado de vertedera, para practicar las sucesivas con tales extirpadores: de este modo las barbecheras resultan un tercio al méños más económicas que por el sistema usual, y este ahorro de gastos tiene en el dia primordial interés para competir con otros países en los precios de los cereales."

Estas afirmaciones son de incuestionable exactitud, y si de algo pudieran pecar es de no haber llegado á consignar toda la cifra de ahorro que puede alcanzarse en la variacion del procedimiento aludido de labores. En efecto, si admitimos como precedente el poder sustituir con ventaja, á tres labores ó tres rejas del arado ordinario de orejeras, el verificar una labor con arado de vertedera y dos con el extirpador, la resolucion completa del problema se reduce á una sencilla cuenta. La práctica muy repetida de este procedimiento nos permite garantizar sus buenos resultados para obtener barbechos
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 99

sin yerbas y sementeras bien limpias, como nunca se consiguen por el imperfecto trabajo del arado de orejeras.

Ahora bien; labores algo eficaces del último de dichos arados, juntando convenientemente los surcos, no pueden hacerse en mayor superficie que un tercio de hectárea en el día jornalero, ó sea en la obrada, y si el coste de cada una es de 24 reales, tendremos que el precio de la arada pór hectárea será el de 72 reales; pero concediendo alguna ventaja en la segunda y tercera labor, podrá asignarse 64 reales á cada una de éstas y en total:

Barbecho con arado de orejeras por hectárea.
—
Rs. vn.

Gasto de la primera labor, ó sea de alzar........... 72
Idem de binar y terciar á 64 reales cada labor.... 128

TOTAL................................. 200

Los pequeños arados de vertedera, sean de Euclides ó Simplex, como sus análogos, labrando con mulas pueden hacer trabajo análogo de 33 á 34 áreas en la obrada, y por consecuencia, el coste no sube de los mismos 72 reales por hectárea. Las otras dos labores de binar y terciar se pueden hacer con el estirpador, y siendo éste de las buenas condiciones que posee el que nos ocupa, se remueven 150 áreas en la obrada, ó sea 25 áreas por hora de trabajo efectivo, y valiendo la obrada á 24 reales, resulta la hectárea en 16 reales. En conjunto tendremos el gasto siguiente:

Barbecho con arado de vertedera y extirpador, por hectárea.
—
Rs. vn.

Gasto de la primera labor ó sea de alzar........... 72
Idem de binar y terciar con extirpador, á 16 reales cada labor................................. 32

TOTAL................................. 104
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 1

GACETA AGRÍCOLA
DEL
MINISTERIO DE FOMENTO
CREADA POR LA LEY DE 4.º DE AGOSTO DE 1876

DIRECTOR
EXCMO. SR. D. MIGUEL LÓPEZ MARTÍNEZ,
SENADOR DEL REINO,
DEL CONSEJO SUPERIOR DE AGRICULTURA, INDUSTRIA Y COMERCIO, Y VOCAL
DE LA JUNTA DE VALORACIONES Y ARANCELES.

REDACTOR JEFE
SR. D. EDUARDO ABELA Y SAINZ DE ANDINO,
INGENIERO AGRÓNOMO.

TOMO XX
DE JULIO Á SETIEMBRE DE 1881.

REDACCION Y ADMINISTRACION
CALLE DE CERVANTES, NUM. 19, BAJO.
MADRID
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 10

Sur es costumbre emplear unos 12 bushels de semilla por hectárea, tanto para asegurar la cría de la planta, cuanto para abonar el terreno. Es bueno, y así lo hacen algunos plantadores, el remojar la semilla en una lejía compuesta de estiércol de cuadra, sal y agua, añadiendo luégo, para la absorcion de la parte líquida, cal, yeso ó ceniza. Nacen las plantas á los diez dias, poco más ó méños, si el tiempo es favorable. Si se hace la siembra temprana, y acaece tiempo frío, pueden las semillas perderse con facilidad.

Tan pronto como aparece la tercera hoja, comienza la escarda, que se hace quitando con la azada las malas yerbas y las plantas excedentes. Despues se pasa el arado de reja estrecha, llamado «lengua de buey,» con el cual se acaballa la tierra al pie de las plantas, enterrando las malas yerbas.

Los negros son muy habilidosos para estas operaciones, en las que pasan el arado junto á las plantas sin dañarlas ni descalzarlas en lo más mínimo. Generalmente cada veinte dias se da una ligera reja para dejar el terreno mullido y purgado de toda clase de yerba. La labor profunda puede dañar las raíces de las plantas. Con este cultivo se usan diferentes aperos, según las labores. Los más comunes son los arados de pala y vertedera, cultivadores y rodillos ó gradas.

El algodón necesita unos cuatro meses para su desarrollo en buenas condiciones de cultivo, suelo y clima. Generalmente se siembra hácía el 1.º de Abril en los Estados del Golfo, ó del 20 de Marzo al 10 de Abril en los demás. Las flores aparecen el 1.º de Junio y las primeras cápsulas se abren hácía el 15 de Agosto, en cuya época comienza la recoleccion, que tiene lugar cuando se calcula que una persona puede coger al dia unas 50 libras de cápsulas.

La produccion por hectárea, tomando los términos medios respectivos de varias cosechas, puede estimarse en las cantidades siguientes:

    Carolina del Norte
    180 kilogramos.

    Carolina del Sur
    162 »

    Georgia
    190 »

    Florida
    184 »

    Alabama
    196 »

    Mississippi
    218 »

    Louisiana
    280 »
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 100

tacion, y podrá producir en lo sucesivo un 25 por 100 anual más.»

Prescindiendo de la elevación de cálculos, propia de toda empresa mercantil, la respetabilidad del consejo de administración, en que figuran personas del crédito e inteligencia del señor marqués de Ayerbe, y director gerente D. Antonio Castell de Pons, es suficiente garantía de que el negocio se ha de conducir en interés de la asociación y de los generales del país, que van siempre ganando con empresas de esta naturaleza.

Diego Navarro Soler.

JUDÍAS.

CULTIVO FORZADO DE LAS JUDÍAS.

En las inmediaciones de Madrid se siembran algunos tiestos y cajones de judía blanca temprana y de las dos castas de judion temprano. Los tiestos más adecuados para este fin son los llamados claveleros. Se ejecuta la siembra cuando los tiestos están á medio llenar con tierra suelta, sustanciosa y que tenga por encima una capa de mantillo de 3 centímetros de espesor. En cada tiesto se echarán cuatro simientes, que se cubrirán con 2 centímetros de mantillo cernido.

Cuando se emplean cajones, se les da las dimensiones de 85 centímetros á 1m, 10 de longitud, 30 de anchura y unos 10 de profundidad. En medio de cada cajón se abre un surco de 2 centímetros de profundidad, en toda su longitud, en el cual se distribuyen las judías de 6 á 7 centímetros de distancia unas de otras, dándoles un riego luego que empiezan á brotar, y repitiendo algunos otros á medida que los necesiten. Las plantas de estas siembras tendrán buena judía comestible para Marzo y Abril. Cada quince días se repetirán nuevas siembras para que no se interrumpa la producción. Deben colocarse los tiestos y cajones en los sitios de la estufa en que reciban la impresión del sol, y en donde puedan ser ventiladas las plantas cuando el estado de la atmósfera lo permita.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 101

También se hacen siembras en Marzo en cama caliente ó estufa-semillero, para acelerar la germinación y anticipar el disfrute; pero hoy no tiene objeto este cultivo, ni el del procedimiento en tiestos y cajones, porque en Diciembre, Enero, Febrero y Marzo se venden judías tiernas en los mercados de Madrid, procedentes de Valencia.

Se obtienen en el extranjero judías verdes casi todo el invierno, forzándolas en camas bajo cubiertas de vidrio, y evitando la humedad para que no se pudran, que es el punto capital de este cultivo. Se subsana el inconveniente dándoles aire con frecuencia, y teniendo limpios y claros los vidrios, á fin de que penetre libremente la luz.

En la región central, Rioja, Aragón y ribera de Navarra, se pueden sembrar desde Diciembre á Marzo por el sistema de Mr. Gressent, en camas calientes de basura fresca de cuadra, repicando las matitas en camas méños calientes entre otras plantas, apenas tienen formadas las dos primeras hojas, y volviéndolas á trasponer tres semanas después á otra cama especial. Las judías repicadas dos veces echan méños hojas y fructifican más pronto, y con más abundancia que las sembradas de asiento.

Es á propósito para producir de asiento judías verdes, una cama susceptible de desarrollar de 16 á 20 grados centígrados de calor. Cuando desciende esta temperatura, se eleva por medio de recalentamientos, y aumentando los almohadillados de paja, para preservarlas del frío por la noche. Se pueden poner cuatro líneas de judías bajo bastidores de 1",30 de anchura, quedando las de los costados á 20 centímetros de los bordes, y las interiores á 30 entre sí. Se trazan los surcos, y se repican los pies á tresbolillo en las líneas, á la distancia de 10 centímetros.

Se ventilan cuando la temperatura lo permite para evitar la humedad; se suprimen algunas hojas muy desarrolladas, y se riegan ligeramente y con precaución por el día, antes de ventilarlas. Se recolectan las judías á medida que se forman, contraplantando á lo último coliflores.

Cuando se recubre una cama destinada á producir judías verdes de asiento, es indispensable aumentar el espesor de la cubierta de mantillo mezclándola con la mitad de tierra.

El espesor debe ser de 22 á 25 centímetros, para que las raíces
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 102

no salven la capa de mantillo; porque cuando es más delgada, penetran las raíces en el estiércol, y la vegetacion se reduce á aparato de hojas sin legumbres.

Respecto á variedades para forzar, expondremos los resultados obtenidos en ensayos comparativos verificados en la Escuela de Horticulatura del Estado, en Vilvorde (Bélgica).

A fines de Octubre de 1876, se sometieron al cultivo forzado en estufa de enanas las tres variedades: judía enana de Holanda, enana temprana de Bélgica y enana de hojas con impresiones.

Se llenaron hasta la mitad tiestos de 18 centímetros de altura é igual diámetro, con una mezcla de dos tercios mantillo y un tercio de tierra de jardín.

En cada tiesto se sembraron 4 gramos, recubriendolos con un centímetro de mantillo y acabándolos de llenar luego que las plantas presentaron las primeras hojas. Los cotiledones se elevaban 5 centímetros por encima de los bordes de los tiestos. La temperatura media de la tierra fué de 20 grados centígrados. Los tallos se despuntaron al rás de la quinta hoja.

La recolección sobre la enana de Holanda empezó el 1.º de Enero; cuatro ó cinco días después el negra temprana de Bélgica, y á los ocho la variedad de hojas con impresiones.

La judía temprana de Holanda es la casta más recomendable entre las extranjeras para el cultivo forzado, no sólo por su precocidad, que excede en un tercio á la temprana de Bélgica, y en la mitad á la de hojas con impresiones, sino también por su gran fertilidad.

El 26 de Enero de 1877 se acometieron en la misma escuela otros ensayos comparativos con la enana temprana de Holanda, la negra temprana de Bélgica, la salmon de México, la flageolet de hojas con impresiones, la blanca temprana d'Etampes y la suiza gris.

Sembradas el 26 de Enero y cultivadas como el primer ensayo, se recolectaron las primicias de la primera variedad el 12 de Marzo, y el 20 sobre las cinco restantes; produciendo cada variedad, representada por diez tiestos, 520 gramos la de Holanda, 363 la flageolet, 305 la d'Etampes, y 280 la suiza.

La enana temprana de Holanda resultó como en el primer ensayo, la variedad más recomendable para los cultivos forzados.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 103

CULTIVO DE LAS JUDÍAS PARA COMER SUS TALLOS.

En Bélgica se comen alguna vez los tallos nacientes de las judías, empleando para las siembras la blanca de España, y obteniendo un producto muy semejante á los brotes del lúpulo. Se sirven de la judía que acaba de germinar y que apenas ha desenvuelto sus hojas seminales. Para lograrla en este estado, basta sembrarla y someterla por algunos días al calor. Es comestible toda la plantita, tallos y hojas nacientes, y sólo se suprime la raíz. Aunque el producto no es considerable, es fácil y hace su papel en el invierno en los países fríos, cuando son raras las hortalizas verdes.

Diego Navarro Soler.

VARIEDADES

UNA COLONIA AGRÍCOLA EN NUEVA CALEDONIA.—Ya en números anteriores de la GACETA AGRÍCOLA dimos cuenta de la partida de Mr. Nanquette y de varios compatriotas suyos para Nueva Caledonia, á fin de explotar y cultivar una gran posesion enclavada en aquella colonia francesa. Hoy creemos oportuno comunicar á nuestros lectores algunas noticias acerca de esta propiedad, á fin de que se comprenda las ventajas y el éxito que han de obtener los colonizadores en tal empresa.

Segun una relacion del botánico viajero, Mr. Lecard, las 26.000 hectáreas de que consta este dominio se subdividen en tres zonas. La primera, de 8.000 hectáreas, comprende terrenos de aluvion y de erosion, ricos y fértiles, que se prestan admirablemente al cultivo del café y del tabaco, hasta el punto de que una hectárea de café produce á la cuarta hoja 1.500 kilogramos de café, con un beneficio neto de 2.000 francos. La segunda zona abraza 14.000 hectáreas de excelentes pastos, que alimentan actualmente á 2.000 cabezas de ganado vacuno, lanar y caballar; pero estos pastos bastan para nutrir á 10.000 cabezas. Por último, la tercer zona tiene una superficie de 4.000 hectáreas de bosques y de terrenos mineros, en los cuales existen minas de nickel y de cobre.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 104

INFORMACION ACERCA DE LA SALUBRIDAD DEL GANADO.—El señor ministro de Fom ento ha telegrafiado á los gobernadores de las provincias de Galicia, mandando que se abra una informacion acerca de las condiciones de salubridad en que se encuentra el ganado vacuno, y que participen inmediatamente el resultado, así como tambien á los cónsules de aquellos puertos en que se hace el comercio con Inglaterra, á fin de evitar las dificultades que se presentan para la exportacion.

Tambien ha invitado á la asociacion de ganaderos para que informe y proponga las medidas más convenientes sobre tan interesante asunto.

* * *

COMISIONADO ESPAÑOL EN PORTUGAL.—En otro lugar de este número nos hacemos cargo de lo dicho por la Gazeta dos Lavradores, sobre la importante mision que ha llevado á Portugal el ingeniero agrónomo de la provincia de Madrid Sr. Ortiz de Cañabate, cuyas distinguidas dotes de ilustracion y de carácter elogia el citado periodico lusitano. De regreso de su viaje, el Sr. Ortiz ha dado cuenta oportunamente al ministro de Fomento de sus gestiones cerca del Gobierno de Portugal y del estudio administrativo que ha hecho de la fábrica de sulfuro de carbono en aquel país. Parece que el ministro de Obras públicas del vecino reino ha dado las órdenes más terminantes para aislar los focos filoxéricos inmediatos á la frontera española, disponiendo que se hagan los esfuerzos posibles para su extincion. Los dueños de terrenos filoxerados han pedido autorizacion al Gobierno portugués, para hacer plantaciones de tabaco en los terrenos que ocuparon las viñas perdidas por la filoxera.

* * *

ESTUDIO DE LOS ADELANTOS HIDRÁULICOS EN ITALIA.—Una comision importantísima se ha confiado á nuestro ilustrado y distinguido amigo, el ingeniero agrónomo D. José de Arce, profesor de hidráulica y de construcciones en la Escuela general de Agricultura de la Florida, con el objeto de que pase á Suiza y á Italia, para estudiar la organizacion de la enseñanza agronómica en sus diversos ramos y para que en el último de dichos países examine los adelantos realizados en la hidráulica con relacion á la agricultura. Este último objeto es en nuestro concepto el de mayor importan-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 105

cia, y creemos tambien que no podia haberse elegido una persona de condiciones más adecuadas para hacer un cumplido estudio del particular, tanto por el cargo que desempeña el Sr. Arce en la expresada Escuela, como por los conocimientos que posee el ilustrado miembro del cuerpo de ingenieros agrónomos.

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EXPOSICIONES DE LOS VITICULTORES SOBRE LA REFORMA DE LA ESCALA ALCOHÓLICA INGLESA.—Los Sres. Casabona, Arce, Echevarría, Alonso Martinez y Rodrigoñez, que constituyen la junta directiva de la Asociacion de ingenieros agrónomos, acompañados de algunos labradores, han presentado al señor ministro de Fomento una exposicion pidiendo la reforma de la escala alcohólica inglesa. Lleva más de cinco mil firmas de otros tantos propietarios y agricultores, entre los cuales figuran gran número de primeros contribuyentes de España pertenecientes á todos los partidos políticos.

Anteriormente ya se habian presentado tambien otras exposiciones análogas al señor ministro de Fomento, y debemos consignar que entre las expresadas, nuestro amigo D. Eduardo Abela entregó el mes anterior varias exposiciones de la diputacion provincial y viticultores de Alava, que encargaron á nuestro amigo de tal representacion. Lo hacemos constar así para satisfaccion de los propietarios y viticultores alaveses, que tienen en tales gestiones la parte que han deseado y les corresponde legítimamente.

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SOLICITUD ACERCA DE LOS CUPOS DE CONSUMO.—Varios labradores de las provincias de Valladolid y Palencia, en representacion de muchos ayuntamientos y vecinos, han elevado al Gobierno una razonadísima exposicion pidiendo que se establezca una escala descendente para imputar los cupos de consumo á los pueblos menores de 5.000 habitantes, hoy confundidos bajo un tipo comun, con lo que, léjose de fomentar la poblacion rural, que es á lo que debe aspirar todo Gobierno, se imposibilita la vida en los pueblos de corto vecindario, cuyos moradores han de encargar los articulos de consumo á otros pueblos en que han pagado ya dicho impuesto y sufren el recargo de la conduccion á donde aquéllos residen.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 106

En la última discusion de los presupuestos demostró un diputado la necesidad de esa escala gradual, y el último Congreso de agricultores celebrado en Mayo en Madrid reconoció la justicia de esta modificacion, á fin de evitar la emigracion de los pueblos rurales, tan abrumados por los tributos. Creemos que con lo indicado basta para que el Gobierno acoja benévolamente la medida reparadora y justa que se reclama.

NUEZ MOSCADA SANGUINOLENTA.—Una de las plantas que debemos recomendar por el brillante aspecto de sus flores, corresponde á las variedades de la nuez moscada, labiada, vivaz, rastrera y estolonífera, muy abundante en los bosques arenosos y que se conoce con el nombre de nuez moscada sanguinolenta. Este vegetal produce un sorprendente efecto en las suspensiones y en las plataandas de los jardines por el aspecto encantador de sus flores, cuyas corolas presentan un vivo color purpúreo.

Su cultivo es muy sencillo, resiste bien los fríos del invierno y se multiplica en la primavera, por medio de los tallos rastreros enraizados que de la planta madre brotan.

PERROS SALVAJES.—Durante algunos años, se han visto varios perros salvajes en el valle de Yellowstone, Oeste de América. El aspecto de estos animales es semejante al del producto del cruzamiento de un podenco con una loba.

En las selvas de la parte Noroeste de Nebraska se han visto recientemente manadas de perros más salvajes que los anteriores, á que dan la denominación de perros lobos. Dícese que hace próximamente dos años, en Birdwood, dos perros de presa se fueron con una manada de lobos, con los cuales se quedaron desde entonces, y durante el año pasado han salido al llano y cometido actos de rapacidad en aquel punto varios perros lobos que se suponen producto del cruzamiento de un perro de presa con una loba. Dícese que á la astucia del lobo unen la ferocidad y arrojo del perro de presa, siendo, por lo tanto, más de temer que el lobo ordinario.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 107

ESCURSIONES DE ENSEÑANZA VETERINARIA.—Por iniciativa del delegado régio de la Escuela de Veterinaria, Sr. Lopez Martinez, se van á verificar unas oposiciones entre los alumnos sobresalientes de quinto año para hacer una escursion facultativa á una region de España, á fin de estudiar científica y prácticamente el estado de la ganadería, las condiciones de los animales segun su empleo, relaciones de la poblacion pecuaria con la agricultura y las industrias rurales, y la relacion del coste de la produccion animal con el precio de venta.

ADQUISICION DE SEMENTALES PARA LA ESCUELA DE AGRICULTURA.—Parece que el ministerio de Fomento ha dado una comision á D. Jaime Silva para pasar á Lóndres y adquirir allí caballos y yeguas de raza adecuada para los diversos trabajos de tiro, á fin de establecer un gran centro de cria caballar en la Escuela de Agricultura de la Florida.

PALOMAS VIAJERAS.—El Club de palomas viajeras de Cádiz ha celebrado un concurso para pichones nacidos en este año, desde Sanlúcar de Barrameda.

Los dos premios, consistentes el primero en un diploma de honor y el importe de las matrículas y el segundo en una mencion honorífica, fueron disputados por quince palomas de seis socios, habiéndolos obtenido respectivamente:

Primero. Paloma Black, de D. Fernando Arboleya y Monrey, que empleó cuarenta y ocho minutos y quince segundos.

Y segundo. Paloma Tortuga, de D. Eduardo Collét, que empleó cuarenta y nueve minutos y diez segundos.

La suelta se verificó en Sanlúcar, á las tres de la tarde, por el alcalde de aquella ciudad, en presencia de un Jurado.

El fuerte viento reinante y el excesivo calor fueron causa de que las palomas no recorriesen con más brevedad el trayecto.

ENFERMEDAD DE LOS OLIVOS.—En Lérida ha aparecido una nueva enfermedad que ataca á los olivos. De las observaciones hechas