Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 711

que, como la del caballo, cuentan con razas pesadas en su única marcha y otras cuyas marchas son diversamente rápidas y sostenidas. Cada una de estas formas es como un grado de la aptitud á que se refiere y por su reunion constituyen una especie de escala por la cual puede medirse la perfeccion de la raza ó del individuo. De aquí se infiere que otra de las condiciones íntimamente relacionadas con las aptitudes es la conformacion general y particular de las diferentes regiones del cuerpo: asunto que dejo entrever de una manera vaga en los anteriores razonamientos y del cual no puedo prescindir, dada la importancia que con justicia se le reconoce.

Ante todo, os diré que no he de entreteneros hablando de ese conjunto armónico y graciosos de las formas que constituye la belleza artistica y cuyo estudio, como sabéis, corresponde á la estética, sino de la belleza que resulta de las buenas disposiciones del esqueleto y de los diversos órganos con arreglo á las leyes de la mecanica y de la fisiologia, que es la belleza zootécnica ó agrícola, es decir, que se trata de un asunto industrial y no del arte plástico y de puro adorno.

Los zootecnistas dividen la belleza agrícola en absoluta y relativa: division que con sólo iniciarla nos da á entender que hay bellezas que deben existir siempre, cualquiera que sea la especie de animales y cualquiera que sea el destino que estén llamados á desempeñar, y otras que varían y hacen al animal más indóneo para un servicio que para otro.

Cuvier ha dicho que la forma del cuerpo vivo es más esencial que la materia. Según esta ley absoluta, un simple fragmento huesoso bastaba al creador de la paleontología para recomponer individuos que han desaparecido del globo, describir sus órganos, sus formas, sus funciones indican su patria, sus costumbres, y según sus caracterés los clasificaba colocándolos en el rango correspondiente del reino animal.

Cuando se estudia la vida con sus aparatos y las leyes que presiden á sus fenómenos, se comprende toda la importancia de la conformacion general y particular de las diferentes regiones del cuerpo. En la naturaleza organizada las partes que entran en la composicion de un todo están esencialmente unidas por las funciones, dependiendo unas formas de otras para un objeto comun. Cualquiera que sea la complicacion ó simplicidad de un órgano, ya en el animal, ya en el vegetal, este órgano tiene siempre una conformacion determinada y necesaria, una textura, una condicion de ser indispensable á su esencia, á las funciones que él sólo puede desempeñar. Lo mismo sucede con los instrumentos empleados en las artes: un martillo, una sierra, un escoplo, una barrena, son cuatro herramientas de acero, por lo menos en su parte activa destinadas á diversos usos, y á pesar de estar todas construidas con la misma materia, no cabe sustitucion entre ellas, por la razon sencilla de que sus formas particulares no son adecuadas más que para sus respectivos empleos.

Numerosos ejemplos y comparaciones podria exponer á vuestra consideracion respecto de los animales que probarian la fuerza del principio de Cuvier; pero habiendo adquirido los honores de axioma, no veo la necesidad de demostrarlo. Esto no obstante, me permitiré indicaros uno, el más sencillo de que tengo conocimiento y que se refiere al sistema dentario de un animal cualquiera con tal que sea de denticion completa. Los incisivos, los caninos y molares están compuestos por los mismos elementos químicos y anatómicos; se forman, crecen y desgastan de la misma manera y por idénticas causas; las sustancias llamadas esmalte y marfil están igualmente dis-