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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 753

HARINAS.

    PESETAS POR 100 KILÓGRAMOS.
    PESETAS POR 100 KILÓGRAMOS.

    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a
    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a

    Bilbao
    44.56
    43.47

    Valladolid
    44.56
    42.39
    38.04

    Santander
    43.47

    Londres
    41.25
    31.25

    Sevilla
    48.91
    46.73
    44.56
    París
    38.80
    37.25
    35.60

    Valencia
    53.26
    46.73
    44.56
    Nueva-York
    22.72
    21.60

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Alicante
    "

    Logroño
    13.25
    2.15
    "

    Avila
    12.70
    4.60
    7.50
    Oviedo
    "
    "
    "

    Badajoz
    11.20
    4.20
    13.60
    Pamplona
    "
    "
    "

    Córdoba
    8.60

    Salamanca
    11.90
    2.80
    9.30

    Cuenca
    "

    Segovia
    12.70
    3.50
    9.60

    Guadalajara
    11.20
    5.00
    "
    Sevilla
    8.70
    "
    "

    Granada
    8.05

    Soria
    "
    "
    "

    Huelva
    "

    Toledo
    "
    "
    "

    Jaen
    9.40
    4.20
    9.30
    Valencia
    "
    "
    "

    Lérida
    "

    Vitoria
    11.80
    4.30
    8.80

PRECIO EN VIVO DE LOS GANADOS.

    ESPAÑA.
    POR CABEZAS DE

    Caballar.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrión.
    Cerda.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Avila (Arévalo)
    125
    175
    7.50
    7.50
    40

    Badajoz
    "
    240
    12.50
    12.50
    "

    Orense
    "
    200
    "
    "
    40

    Sevilla (Estepa)
    "
    "
    14
    15
    "

    Teruel
    "
    "
    16
    20
    "

    Vitoria
    "
    175
    80
    "
    "

PRECIO DE LAS CARNES.

    ESPAÑA.
    POR KILOGRAMO.

    Ternera.
    Vaca.
    Carnero.
    Tocino.
    Jamon.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Bilbao
    "
    1.00
    "
    "
    "

    Granada
    "
    1.62
    "
    "
    "

    Guadalajara
    "
    "
    1.72
    "
    "

    Madrid
    "
    1.70
    1.44
    "
    "

    Oviedo
    2.25
    1.80
    "
    "
    "

    Salamanca
    "
    1.29
    "
    "
    "

EL ADMINISTRADOR, F. Lopez.—Calle de Cervantes, 19, bajo.

MADRID, 1879.—Imp. de MANUEL G. HERNANDEZ, San Miguel, 23.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 754

ÍNDICE DE MATERIAS.

A.

Abonos.—Necesidad de devolver al suelo los principios nutritivos que las plantas extraen de él en cada cosecha para conservar su fertilidad, 431.
Aceites (Importacion de), 743.
Aceitunas.—Su madurez, 552, 529.
Acodo.—Nuevo descubrimiento, 474.
Actos oficiales del Instituto agrícola Catalan de San Isidro durante el año de 1878, 67.
Agricultores (Los) en la redaccion de la GACETA AGRICOLA, 95, 737.
Agricultura.—Progreso de la agricultura demostrado por el comercio, 3.—Relaciones de la agricultura con la industria, 31.—Excursion campestre de estudio de los alumnos de agricultura del Instituto del Cardenal Cisneros, 86.—De la anatomía y fisiología vegetales en sus relaciones con la agricultura, 324.—Convocatoria de la Junta provincial de Agricultura de Barcelona para las plazas de pensionados que han de estudiar la agricultura en el extranjero, 341.—Revista de agricultura de la Habana, 348.—Cuatro palabras sobre la cuestion de cereales y sobre la agricultura española en general, 385.—La agricultura en las conferencias académicas del Instituto del Cardenal Cisneros, 449.—Aspiraciones á una escuela de agricultura en Canarias, 465.—Oposiciones á cátedras de agricultura, 473—Libro de agricultura, 626.
Agronomía.—¿Qué educacion agronómica conviene? 737.
Aguardientes.—Al Congreso. Exposicion de los viticultores de Jerez sobre proteccion á los aguardientes españoles, 602.
Aguas.—Máquinas para elevarlas, 95, 740.
Alcoholes.—Fábrica de alcohol de frutas, 464.
Amillaramientos, 111, 727.
Anatomía y fisiología vegetales en sus relaciones con la agricultura, 324.
Animales.—Los agentes higiénicos y las razas de animales, 401.—Aptitudes de los animales y condiciones orgánicas de que proceden, 708.
Añil (Del), 411.
Apicultura (Revista de), 162.
Aranceles.—La reforma arancelaria que se debe pedir y puede otorgarse en beneficio de la produccion lanera, 41.
Arboricultura frutal, 27, 170, 292, 420, 590, 689.
Area cultivada en la Gran Bretaña, 371.
Asociaciones agrícolas.—El Centro agronómico catalan.—La Sociedad Union agrícola orcelitana.—Centro agronómico murciano, 608.
Atmósfera.—Accion de la atmósfera sobre los seres organizados, 183.
Audiencia real, 234.
Avispas (Las) en las viñas, 740.
Azafran.—Su adulteracion, 81.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 755

Azoe.—Sobre la absorcion del ázoe libre por los principios inmediatos de los vegetales bajo la influencia de la electricidad atmosférica, 444, 538.
Azúcar.—Meeting azucarero, 366.—Industria azucarera en Santo Domingo, 371.—Azúcar de maíz, 747.

B.

Bibliografía.—Memoria premiada por la Real Academia de Ciencias exactas, físicas y naturales, 427.—Estudio de la Exposición vinícola nacional de 1877, 619.—Libro de agricultura, 626, 747.
Bibliotecas populares, 116.

C.

Caballos.—Carreras, 113.—Idem en Sevilla, 238.—Idem en Málaga, 240.—Otras carreras, 240.—Idem en Cádiz, 361.—Idem en Jerez, 361.—Idem en Madrid, 363.—Idem en Lisboa, 622.
Carestía de los artículos alimenticios en España, 354.
Carnes.—El uso de las carnes de cerdo y la triquinosis, 79.—Subida inmotivada de las carnes en Madrid, 88.—Conservacion de la carne por medio del borax, 370.
Catastro.—Su formacion, 96.
Cátedras.—Oposiciones á cátedras de agricultura, 473.
Cazadores.—Asociacion de Barcelona, 367.
Cereales.—Cuatro palabras sobre la cuestion de cereales y sobre la agricultura española en general, 385.
Comercio.—Progreso de la agricultura demostrado por el comercio, 3.—Revistas comerciales, 120, 241, 373, 505, 631, 749.—Estadística del comercio exterior de España en el año de 1875, 741.—Comercio de flores, 744.
Concursos, 118.—Concurso de segadoras en la Florida, 625.—Concurso general agrícola, 630.—Concurso del Instituto agrícola catalán de San Isidro para premiar estudios sobre cultivo é impuestos, 717.—Certámen de la Sociedad Económica de Lorca, 718.—Concurso de segadoras en la Florida, 719.
Conferencias agrícolas, 31, 56, 90, 183, 224, 279, 324, 347, 401, 431, 468, 580, 611, 708, 723.
Congreso agrícola nacional de Lieja, 90.
Consejo superior de agricultura, 112.
Convocatoria de la Junta provincial de Agricultura de Barcelona para las plazas de pensionados que han de estudiar la agricultura en el extranjero, 341.
Corcho, 114.
Cosechas.—La actual cosecha sericícola, 83.—Cosechas, 623.
Crónicas generales, 79, 214, 338, 464, 602, 715.

D.

Destilaciones agrícolas.—Destilacion de la remolacha, 70, 313, 738.

E.

Ensayos en Valencia de una nueva legumbre, 725.
Escarificador (Util), 739.
Escuelas.—Aspiracion á una escuela de agricultura en Canarias, 465.—Inauguracion del picadero en la Escuela de veterinaria, 616.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 757

animales, 401.—Exposicion de ganados en Córdoba, 604.—Exposicion de ganados celebrada en Madrid en Mayo de 1879, 656.
Guanos.—Los guanos de Patagonia, 117.
Guarderia rural.—La guardería rural en Valencia, 83.—Guardería rural, 129, 739.
Gusano de seda, 368.

H.
Hilados, 119.
Horticultura (Premio de), 626.—Exposicion de horticultura, 628.

I.
Importacion de aceites, 473.
Industrias.—Estado actual de la industria agrícola en la provincia de Salamanca, 16, 333.—Relaciones de la agricultura con la industria, 31—Industria azucarera en Santo Domingo, 371.
Ingenieros agrónomos, 116.
Ingerito (Teoría del), 580.—(Práctica del), 677.
Insectos.—Estudios micrográficos sobre insectos que atacan el naranjo, 346.
Institutos.—Actos oficiales del Instituto agrícola catalán de San Isidro durante el año de 1878, 67.—Ensayos de piscicultura en dicho Instituto, 79.—Escursion campestre de estudio de los alumnos de agricultura del Instituto del Cardenal Cisneros, 86.—Discurso de apertura del Instituto de la Laguna (Tenerife), 338.—La agricultura en las conferencias académicas del Instituto del Cardenal Cisneros, 449.

J.
Junta general de ganaderos, 349.

L.
Lanas.—La reforma arancelaria que se debe pedir y puede otorgarse en beneficio de la producción lanera, 41.
Langosta.—Causas que han motivado la promulgación de la ley de 10 de Enero último para la extinción de aquélla, 149.—Langosta en Jaen, 623.—Langosta en América, 630.
Lechugas.—Su enfermedad, 91.
Legumbres.—Modificaciones introducidas en los procedimientos de conservación de las legumbres, 350.—Ensayos en Valencia de una nueva legumbre, 725.

M.
Maíz (Azúcar de), 747.
Manteca de vaca, 744.
Máquinas.—Máquinas para elevar agua, 95, 740.
Meeting azucarero, 366.
Memoria presentada por la presidencia de la asociación á las juntas generales de ganaderos celebradas en 25 de Abril de 1879, 273.—Memoria premiada por la Real Academia de ciencias exactas, físicas y naturales, 427.

N.
Naranja, 114, 365, 369,
Naranjo.—Discusiones en la Sociedad económica de Valencia sobre una nueva plaga del naranjo, 83.—Estudios micrográficos sobre insectos que atacan al naranjo, 346.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 758

O.

Obras y artefactos hidráulicos, 479.
Olmo (El) de San Pedro, 745.
Origen de los elementos inorgánicos de la tierra vegetal, 56.

P.

Palomas.—Su descripcion, cría, multiplicacion, cruzamiento y utilidad, 103, 211.
Patatas.—Dos variedades de patatas tempranas, 93.—Patata Genest.—Variedad nueva, 227
Pensionados.—Convocatoria de la junta provincial de agricultura de Barcelona para las plazas de pensionados que han de estudiar la agricultura en el extranjero, 341.
Peritos agrónomos, 740.
Pesos y medidas.—Su unificacion, 117.
Picadero.—Inauguracion del de la escuela de veterinaria, 616.
Pinos (Los) en Champagne, 627.
Piscicultura.—Ensayos hechos en el Instituto Catalan de San Isidro, 79.
Plagas.—Discusion en la Sociedad Económica de Valencia sobre una nueva plaga del naranjo, 83.
Plantas, 119.—Plantas carnívoras, 369.—Influencia de los colores del espectro solar en la vida de las plantas, 475.—Las plantas textiles, 513.—Plantas de la Exposicion de flores y aves, 596, 732.
Plátano.—Su aprovechamiento, 369.
Pósitos, 110.
Premios.—Premios para la Exposicion sevillana de ganados, 111.—Id. para la id. de Madrid, 235.—Id. para la Exposicion vinícola, 237.
Presupuesto de Fomento, 622.
Progreso de la agricultura española demostrado por el comercio, 3.
Proyectos de la Escuela de Veterinaria, 730.

R.

Rebaja en las tarifas de trasportes, 623.
Recompensa digna, 110.
Revistas comerciales, 120, 241, 373, 505, 631, 749.—Revista de apicultura, 162.—Revista de agricultura de la Habana, 348.
Riegos, 565.
Riqueza de los Estados-Unidos, 372.

S.

Segadoras.—Concurso de segadoras en la Florida, 625.—Segadoras (Exposicion y venta), 748.
Semillas.—Su propagacion, 626.
Séres organizados.—Influencia de la atmósfera sobre ellos, 183.
Sericicultura.—La actual cosecha sericícola, 83.—Influencia de la electricidad sobre la elaboracion de la seda, 742.
Sínfito aspérmino del Cáucaso, 238.
Sociedades.—Sociedades de seguros para los ganados, 115.—Sociedad benéfica, 367.—Sociedad protectora del trabajo y de la produccion nacional, 728.—Sociedades cooperativas, 744.
Subsistencias, 368.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 759

T.

Tabaco.—Aflictiva situacion de Canarias por la falta de salida del tabaco, 339.
Tapioca (La planta de la), 742.
Tarifas aduaneras, 748.
Tierra.—Origen de los elementos inorgánicos de la tierra vegetal, 56.
Tomate de México, 626.
Trasportes americanos, 368.
Trigos.—Sobre el precio de los trigos norte-americanos, 229.
Triquinosis.—El uso de las carnes de cerdo y la triquinosis, 79.—Trichinus espiralis (Experiencias sobre el), 641.

U.

Uvas.—Causas que se oponen á la madurez de la uva y destruyen los racimos en ocasiones, 476.

V.

Variedades, 111, 235, 361, 622.
Vides.—Las vides americanas, 48.—El ensayo sobre las variedades de la vid comun por Rojas Clemente, 214, 257.—Efecto del sulfuro de carbono sobre las vides, 625.
Vinos.—Los vinos españoles en Inglaterra, 116.—Los vinos fuchsinados, 199.—Contra la adulteracion de los vinos, 236.—Materias colorantes de los vinos y las que se emplean para adulterarlos, 279.—Algunas medidas que podrian adoptarse para evitar la venta de vinos fuchsinados, 300.—Los vinos españoles en Francia, 623.—Estadística de la produccion de vinos en Francia, 628.—Productos de vinos en Cataluña, 744.
Viñas, 368.—Las avispas en las viñas, 740.
Visitadores permanentes de ganadería y cafíada.—Proposicion, 277.

Z.

Zootecnia.—Descripcion, cría, multiplicacion, cruzamiento y utilidad de las palomas, 103, 211.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 76

Un destilador belga, el Sr. Van Volxem, ha ideado un aparato para destilar las cosetas fermentadas de un modo continuo, lo que no puede conseguirse con el de Leplay ni el de Pluchart. Hé aquí en lo que consiste el aparato en cuestion, que representamos en la figura 27: \( a \) es una columna de fundicion compuesta de once platos iguales, que se montan por medio de bridas y redoblones, de un sombrero ó cubierta, y un fondo provisto de cuatro piés que sostiene el aparato; \( d \), árbol vertical que pasa por el centro de la columna; \( c \), brazos ó aspas de fundicion ó bronce, sujetos al árbol por medio de tornillo; cada plato alterno lleva una abertura circular alrededor del eje \( d' \); \( e, e', e'' \), aparato continuo de alimentacion con cerradura hidráulica, compuesto de una tolva \( e \) y de una rosca de Arquímedes \( e' \), que sirve para elevar las cosetas á medida que van cayendo por la tolva, y está movida por un engranaje \( e'' \) y un pequeño árbol que lleva un tornillo sin fin; \( f \), tubo para la descarga de las cosetas exhaustas, que caen en un depósito de agua ó de vinazas, donde penetra el extremo de este tubo, y de donde las recoge un elevador; \( j \), árbol que re-

Fig. 27.—Aparato destilatorio continuo de Van Volxem.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 761

—Aparato destilatorio continuo de Van Volxem, 77.—Planta del destilatorio Renart, 314.—Vista interior del destilatorio, 315.—Detalles de las columnas destilatorias, 316.

I.

Instrumentos agrícolas: Extripador Greig, 101.

O.

Obras y artefactos hidráulicos: Dique de un pantano, 480.—Compuerta ó canal de estanque, 481.—Compuerta de estanque, 482.—Alzada de una compuerta, 483.—Perfil de la compuerta, 483.—Alzada de compuerta, 484.—Perfil de la misma, 484. Alzada de un castillejo de toma de aguas, 484.—Corte ó perfil del mismo, 485.—Plano de la toma de agua en el río Durance para el canal de Carpentras, 486.—Alzada de la toma de agua del Durance, 486.—Corte de la misma, 486.—Plano de una presa, 487.—Corte de la misma, 487.—Alzada de una presa de madera, 488. Corte de la misma, 489.—Arco del puente-presa del Nilo, 489.—Acueducto de una reguera sobre otra, 490.—Acueducto de madera para una reguera, 491.—Corte del acueducto de madera, 492.—Vista de una caída de agua entre dos regueras á diferente nivel, 493.—Corte en longitud de la caída del agua, 493.—Alzada y plano de una pequeña compuerta, 493.—Alzada de otra compuerta análoga, 494.—Corte de la misma, 494.—Alzada de una compuerta en canal cubierto, 494.—Plano de idem, 494.—Partidor sencillo, 494.—Plano de un partidor con depósito ó vertedero, 495.—Corte de id., 495.—Módulo italiano, 496.—Módulo americano, 497.

P.

Plantas: Anthurium magnificum, 502.—Maranta zebrina, 503.—Begonia Rex, variedad, 598.—Begonia Rex, variedad, 509.—Ficus elástica, 600.—Araucaria Cookii. 733.—Cycas revoluta, 734.—Strelitzia augusta, 735.

R.

Riegos: Compuerta de riego, 566.—Disposicion de tablares para el riego á manta, 566.—Disposicion de tablas en comunicacion unos con otros, 566.—Método de disponer el terreno para regar por inundación, 568.—Corte trasversal de un arriate con sus dos vertientes, 568.—Plano de tres arriates con sus vertientes respectivas, 569.—Corte y alzada de la boca de riego, 569.—Corte de longitud de un arriate, 570.—Plano y corte de un terreno dispuesto en arriates, 571.—Disposicion general de las acequias y regueras para los riegos en arriates, 572.—Disposicion de un terreno llano en planchas ó tablas inclinadas, 572.—Plano y corte del sistema de zanjas de nivel, 573.—Riegos por rasantes, 574.—Hacha para cortar céspedes, 575.—Rayador ó cuchillo de céspedes, 575.—Disposicion de un terreno en tablares llanos, 576.—Asurcado general del terreno para disponer los cuarteles en tablares alomados, 577.—Válvula mecánica para dar salida á las aguas de los estanques, 578.

V.

Vides: Racimo de la variedad Concord, 50.—Racimo de la variedad Devereux, 51.—Racimo de la variedad Clinton, 53.—Hoja y racimo de la variedad Scuppernong, 54.

Láminas cromo-litografiadas, 108, 212.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 762

ÍNDICE DE AUTORES.

Páginas.

ABELA (D. Eduardo).
Las vides americanas......................................................... 48
Los agricultores en la redaccion de la GACETA AGRÍCOLA ............. 95, 737
Sobre el precio de los trigos norte-americanos.......................... 229
Ensayo sobre las variedades de vid comun que vegetan en Andalucía, por D. Simon de Rojas Clemente............................................. 257
La Exposicion nacional de flores y aves................................. 498, 596, 732

A. F. (D. F.).
Guardería rural ............................................................... 129

ATIENZA Y SIRVENT (D. Meliton).
Zootecnia.—Descripcion, cría, multiplicacion; cruzamiento y utilidad de las palomas ............................................................. 103, 211

BALAGUER (D. Francisco).
Destilacion de la remolacha.................................................. 70, 313
Los vinos fuchsinados......................................................... 199
La madurez de las aceitunas............................................... 529

BONA (D. Francisco Javier).
Estadística agrícola de Alemania .......................................... 205

BOUTELOU (D. Esteban).
Teoría del ingerto.................................................................... 580
Práctica del ingerto............................................................. 677
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 763

CASTILLA (D. R.).
La langosta.—Causas que han motivado la promulgacion de la ley de 10 de Enero último, para la extincion de aquélla.......................... 149

DIANNO.
Revistas comerciales................................. 120, 241, 373, 505, 631, 749
Bibliografía............................................. 619

ECHARRY (D. A.).
La Exposicion de ganados............................................. 398
Obras y artefactos hidráulicos........................................... 479
Riegos .................................................... 565

ESCOSURA Y CORONEL (D. Luis).
Estática química forestal................................. 138, 545, 660

GONZÁLEZ (D. Juan).
Los nuevos estirpadores y el gasto de barbechera....................... 98

GONZALEZ DOMINGO (D. Cecilio).
Estado actual de la industria agrícola en la provincia de Salamanca .... 16, 333
Las plantas textiles............................................. 513

HERRERO MARTINEZ (D. Daniel).
Formacion del catastro............................................. 96

JUSTO Y VILLANUEVA (D. Luis).
Materias colorantes de los vinos y las que se emplean para adulterarlos... 279

LOPEZ MARTINEZ (D. Miguel).
La reforma arancelaria que se debe pedir y puede otorgarse en beneficio de la produccion lanera............................................. 41
Deber de los ganaderos españoles en la actual crisis pecuaria............. 192
Memoria presentada por la presidencia de la asociacion á las juntas generales de ganaderos, celebradas en 25 de Abril de 1879.................... 273
Bibliografía............................................. 427
Ideas sobre las Exposiciones........................................ 696
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 764

Navarro Soler (D. Diego).
Arboricultura frutal................................. 27, 170, 292, 420, 590, 689
Actos oficiales del Instituto agrícola catalán de San Isidro durante el año 1878............................................. 66
Crónicas generales................................. 78, 214, 338, 464, 602, 717

Perales (Marqués de).
Memoria presentada por la presidencia de la Asociación á las juntas generales de ganaderos, celebradas en 25 de Abril de 1879.................. 273
Proposición sobre visitadores permanentes de ganadería y cañada........ 277

Perez Garchitorena (D. José).
De la carestía de los artículos alimenticios en España.................... 354
Cuatro palabras sobre la cuestión de cereales y sobre la agricultura española en general............................................. 385

Prieto y Prieto (D. Manuel).
Revista de apicultura............................................. 162
Acción de la atmósfera sobre los seres organizados.................. 183

Quintana y Moscoso (D. L. N.).
Algunas medidas que podrían adoptarse para evitar la venta de vinos falsificados.................................................. 300

Rambla (D. Francisco).
Máquinas para elevar aguas............................................. 93

Riva Palacio.
Exposición internacional en México............................. 320

Ruiz Gomez (D. Servando).
Progreso de la agricultura española demostrado por el comercio........ 3

Sauvalle (D. Francisco Adolfo).
Del añil ............................................................. 114
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 765

Solano (D. José María).
Origen de los elementos inorgánicos de la tierra vegetal.................. 56

Tellez y Vicen (D. Juan).
Relaciones de la agricultura con la industria............................. 31

Tuñon de Lara (D. R.)
Experiencias sobre el trichinus espiralis................................. 641

Utor (D. Luis María).
Necesidad de devolver al suelo los principios nutritivos que las plantas extraen de él en cada cosecha para conservar su fertilidad............. 431

Villa y Martin (D Santiago).
De la anatomía y fisiología vegetales en sus relaciones con la agricultura.. 324

Viurrún (D. Antero).
Los agentes higiénicos y las razas de animales......................... 401

FIN DEL TOMO XI.