Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 288

Los productores de vinos catalanes se han reunido en el Instituto Agrícola catalán de San Isidro, á consecuencia de la disminución de la exportación de vinos en aquella localidad, á fin de "escogitar, discutir y proponer lo conveniente al objeto de buscar nuevos mercados para nuestros caldos y ensanchar nuestra exportación de vinos." Se acordó nombrar una comisión que estudiasé el asunto, la cual formuló un interrogatorio que dirigió á todos los cónsules españoles en el extranjero. Cincuenta y cinco cónsules contestaron á este interrogatorio, y sus contestaciones están impresas en la página 180 del tomo XIX de la "Revista Agrícola del Instituto catalán de San Isidro." Es imposible dar á conocer todos los datos de estos documentos, ni aun siquiera en resumen, á causa de lo avanzado de la hora, así que sólo me voy á permitir hacer dos ó tres citas.

Italia (Liorna). "La importación de vinos españoles ha disminuido considerablemente: esto puede atribuirse á tres causas.............................................

"3.a Al descrédito de nuestros vinos desde 1860 á 1861 en que hubo que arrojar varias remesas al mar."

Resumen hecho por la comisión de todos los datos de Europa. "Nuestros vinos son conocidos desde hace mucho tiempo en algunos puntos de la región meridional de Europa; pero lejos de aumentar su consumo, tiende á disminuir: ya por nuestras escasas relaciones comerciales, ya por el aumento de producción en estas naciones, ya por las falsificaciones de que han sido objeto."

Méjico. "Como vinos tintos se prefieren los franceses ligeros, y entre los españoles son algun tanto apreciados los navarros. Los demás, sobre ser caros, se encuentran muy cargados de alcohol, turbios y de mal sabor.

Brasil (Marañon). "Se tiene formado el juicio de que los vinos españoles todos son de composición y ningún motivo se les encuentra de preferencia á los otros."

Repúblicas americanas. "Nuestros vinos sufrieron algún descrédito en los primeros años de la invasión del oídium, en que se arrojaron á este comercio grandes cantidades de vinos ficticios, etc., etc., etc."

Si remontándonos á épocas posteriores examinamos los documentos escritos por el Excmo. Sr. D. Alberto de Quintana, comisario que fué en la Exposición vinícola de Londres última, nos encontramos con que se lamenta amargamente del descrédito que empiezan á experimentar los vinos andaluces en aquel mercado á causa del mal entendido sistema emprendido hace pocos años, de querer elaborar caldos que puedan venderse en aquel mercado á bajo precio.

Resulta, pues, señores, de todo lo dicho dos cosas: la primera es que la falsificación, cunde por todos los puntos de España. Segunda, que en Madrid, si bien hay muchos establecimientos que venden caldos puros, no escasean los que los venden adulterados. Claro es que el Gobierno en el primer caso y el municipio en el segundo, son los que han de tomar la iniciativa para que desaparezca el fraude; pero mucho más pronto se conseguirá esto, si los productores en el primer caso y los comerciantes, almacenistas y taberneros de buena fé, en el segundo se asociaran para perseguir el fraude.—He dicho.

Estuvieron en esta sesión en concepto de ayudantes, el doctor en medicina D. Vicente Vera y Lopez, el licenciado en farmacia D. Diego Pérez Caruana, el alumno de medicina D. Marcos Antonio Díaz, el de Ciencias D. Luis Justo y Sanchez y don Casto Bravo, á los cuales doy las gracias por el honor que me han dispensado.