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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 127

HARINAS.

    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.
    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.

    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a
    De 1.a
    De 2.a
    De 2.a

    Barcelona
    48.75
    45.62
    "
    Valladolid
    38.04
    34.78
    29.34

    Castellon
    47.00
    42.00
    "
    Londres
    33.00
    26.00
    "

    Santander
    42.17
    39.67
    35.32
    Paris
    39.00
    37.85
    36.29

    Sevilla
    44.56
    42.39
    "
    Nueva-York
    22.16
    21.02
    "

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Avila
    12.30
    4.90
    7.50
    Málaga
    8.12
    4.30
    "

    Badajoz
    10.50
    2.80
    8.80
    Murcia
    10.30
    1.60
    4.00

    Bilbao
    14.30
    5.00
    15.20
    Orense
    13.90
    3.70
    "

    Castellon
    12.00
    "
    "
    Oviedo
    "
    12.50
    13.00

    Córdoba
    7.80
    2.80
    6.10
    Pontedvedra
    16.10
    5.60
    8.90

    Granada
    7.65
    "
    "
    Salamanca
    11.90
    2.80
    9.30

    Jaen
    7.80
    2.10
    10.00
    Segovia
    1.702
    3.50
    9.00

    Lérida
    11.00
    "
    6.20
    Sevilla
    8.20
    "
    "

    Logroño
    13.25
    2.12
    "
    Valladolid
    12.70
    2.60
    9.40

    Madrid
    13.70
    5.70
    "
    Vitoria
    11.20
    4.40
    8.20

ACEITES.

    EXTRANJERO.
    FRANCOS POR 10 KILOGRAMOS

    De oliva.
    De colza.
    De linaza.

    Amsterdan
    "
    7.54
    6.08

    Breslau
    "
    7.06
    "

    Caen
    "
    7.75
    "

    Lille
    "
    7.50
    6.05

    Milan
    17 á 24
    "
    "

    Messina
    9.50 á 10
    "
    "

    Nápoles
    12 á 12.50
    "
    "

    París
    "
    8.36
    6.92

    Rouen
    "
    8.28
    "

AGUARDIENTES.

    FRANCOS POR HECTÓLITRO.

    Bercy.
    Bordeaux.
    Cognac.

    G. Champagne
    380 á 400
    "
    180 á 185

    F. Champagne
    225 á 300
    "
    155 á 160

    B. Bois (Bord)
    175 á 280
    "
    145 á 150

    Bons bois
    140 á 165
    "
    130 á 140

    Bas Armagnac
    125
    110
    "

    Tenareze
    118
    105
    "

    Haut Armag
    115
    100
    "
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 128

VINOS.

FRANCIA.                FRANCOS.                FRANCOS.
Bercy (precio por barrica).
Burdeos ordinario...    130 á 200
Cotes de Bourg...       145 á 200
Medoc...               100 á 105
Blaye...               105 á 120
Entre deux Mers...     70 á 75
Charentes...            120 á 130
Saint Tougne...         120 á 130
Bergerac...             130 á 140
Touraine...             90 á 95
Bourgueril...           120 á 135
Chinon...              120 á 135
Vonoray...             130 á 140
Cher...                 92 á 100
Sologne...              65 á 70
Auvergne...             100 á 108
Saint Emilion (Gironde). Vinos de 1878, por tonel de 9 hectolitros... 800 á 1.200
Pomerol...             800 á 1.200
Graves Pomerol...      500 á 700

Saint Emilion (Sigue).
Fronsac...              450 á 700
Palus...                375 á 450
Entre deux Mers. Vino blanco... 275 á 300
Burdeos. Vinos de 1875, por tonel de 9 hectolitros... 700 á 1.700
Idem de 1876...         500 á 550
Idem de 1877...         500 á 850

Beziers (Hérault). — Vinos de 1878, por hectolitro.
Aramon...               17 á 18
Montagne corriente...   20 á 21.50
Idem de primera...      23 á 25
Idem superior...        26 á 28
Narbone de segunda...   29 á 30
Idem de primera...      31 á 33
Roussillon (según calidad)... 38 á 45
Bourret...              20 á 22
Picpoul...              23 á 25

PRECIO EN VIVO DE LOS GANADOS.

POR CABEZAS DE

    ESPAÑA.
    POR CABEZAS DE

    Boyar.Ptas.
    Vacuno.Ptas.
    Lanar.Ptas.
    Cabrio.Ptas.
    Cerda.Ptas.

    Alava—Vitoria.
    300
    200
    20
    "
    "

    Badajoz—Mérida.
    "
    200
    10
    15"
    "

    Galicia—Orense.
    "
    175
    "
    "
    40

    Málaga—Campillos.
    "
    "
    13.50
    15.75
    36.50

PRECIO DE LAS CARNES.

POR KILOGRAMO.

    ESPAÑA.
    POR KILOGRAMO.

    Ternera.Ptas.
    Vaca.Ptas.
    Carnero.Ptas.
    Tocino.Ptas.
    Jamon.Ptas.

    Bilbao.
    1.10

    Cádiz.
    1.75
    1.60
    1.00
    1.88

    Granada.
    "
    1.60
    "
    "
    "

    Lérida.
    "
    1.52
    1.37
    "
    "

    Madrid.
    3.00
    1.60
    1.40
    1.80
    3.24

    Orense.
    "
    1.25
    "
    2.17
    3.26

    Oviedo.
    2.12
    1.75
    1.73
    2.75
    "

    Vitoria.
    "
    1.28
    "
    1.36
    "

EL ADMINISTRADOR, F. Lopez.—Calle de Cervantes, 19, bajo.

MADRID, 1879.—Imp. de MANUEL G. HERNANDEZ, San Miguel, 23.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 129

GUARDERÍA RURAL.

I.

Una de las necesidades más apremiantes para el adelanto de nuestra agricultura, y para que los propietarios terratenientes cobren apego á su propiedad, es la creacion de una institucion que la haga respetar, y que dé completa seguridad en el campo. Difícil resolucion tiene este problema; mas creemos no es un imposible, y que con buena voluntad, con algun estudio de lo que es y ha sido el sistema seguido en diversas provincias para la custodia del campo y los resultados en ellas obtenidos, vendremos á una solucion, si no completa, al menos muy aproximada; bien es verdad que la actual ley municipal tendría que sufrir una reforma en algunos servicios, y más particularmente en este. Que la necesidad de que se trata es apremiante, no cabe duda á todo aquel que haya permanecido algún tiempo en un pueblo rural, y también sirven de prueba las distintas y repetidas reclamaciones de diversas diputaciones, unas pidiendo el restablecimiento de los mozos de escuadra, y otras el aumento de Guardia civil, etc., cuyas peticiones si bien demuestran la necesidad, no conducen, en mi concepto, á llenar el objeto.

Bajo el antiguo régimen y ántes de la institucion de la Guardia civil, es bien sabido que las carreteras, caminos y áun las casas, eran asaltadas por partidas de foragidos, que enemigos del trabajo no tenían otro modo de vivir; y aunque en los pueblos eran bien conocidos, nadie los delataba, ya por miedo á venganzas, y ya porque repugna al carácter español ejercer tan vil oficio.

Con el establecimiento de dicha institucion, y con el celoso y buen servicio de los individuos que la componian en sus primeros tiempos, luego dieron buena cuenta de todos los bandidos, y por todas partes podía transitarse con seguridad; pero este instituto, de tan buenos re-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 13

la simple vista, y de consiguiente los artículos entran en Inglaterra sin gran recargo de fletes, y como se realizan pronto y los viajes son cortos, los beneficios pueden ser muy pequeños. Gracias también á su producción fabulosa, compiten los Estados-Unidos con esas naciones vecinas y situadas frente á las costas de la Gran Bretaña. Véase, pues, si tiene competencia la agricultura inglesa, el suelo que pertenece á la nobleza, á la nobleza que gobierna y tan poderosamente influye. ¿Y arruinán esas importaciones á la agricultura de la Gran Bretaña? Por el contrario: abaratando los medios de subsistencia, influyen los precios de comer, vestir y arder en el del jornal, y todos pueden producir más barato, y hasta la misma agricultura utiliza, para producir y competir, las ventajas de la alimentación barata y buena.

Nosotros podríamos—si nos ocupáramos de estas cuestiones—sacar inmenso partido de los vinos, aceites y frutas verdes y secas. Si cuidáramos mucho, con verdadero interés y conocimiento, de las grandes producciones naturales del suelo patrio, artículos privilegiados de su ardiente y seco clima ¡qué vuelo no tomaría nuestra prosperidad y riqueza! ¡qué plenitud de bienes no gozaríamos! ¡cuánto no variaría el aspecto de España! ¡y qué influencia no tendría el cambio de relaciones é intereses en nuestras costumbres y hábitos! Un pequeño convenio de comercio con Francia ha dado ya resultados que prueban lo fundadas que están nuestras patrióticas esperanzas respecto de los vinos.

La administración de aduanas francesa acaba de publicar que de España se importaron en aquel territorio:

    En 1877
    402.166
    hectolitros de vino.

    En 1878
    1.307.890
    " "

Y Francia, sin embargo, había producido en los últimos diez años, de 1867 á 1877, un término medio de 56.388.067 hectolitros de vino: sólo 41.846.748 en 1876, y ya 56.405.363 hectolitros en 1877. Tenía dedicadas al cultivo de la vid nada menos que 2.346.497 hectáreas.

Terminemos.

Sabemos por qué razón y causas hemos prosperado. No han bastado, sin embargo, las reformas interiores y locales, las causas españolas. Sin la prosperidad exterior, de las naciones que compran y
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 130

sultados para el objeto que fué creado, no debe ser apartado de él, ni es adecuado á la guardería del campo, como después se dirá.

Hoy, efecto de la vigilancia que se ejerce sobre las carreteras y caminos, los vagos y viciosos han dado nuevo giro á su industria, utilizando en su provecho todo cuanto el infeliz labrador tiene en el campo, pues además de lo defectuoso del sistema de guardería actual, se echan de méños los guardas particulares que los grandes mayorazgos y comunidades sostenían por su cuenta, pues con la ley de desvinculacion y la de desamortización han desaparecido, por el fraccionamiento que necesariamente ha tenido la propiedad, lo cual unido á lo dicho anteriormente y á la actual relajación de costumbres, el merodeo es más fácil y se practica en gran escala.

Veamos las determinaciones tomadas para atajar este mal, resultado que han tenido, y cómo se atiende hoy la custodia del campo.

II.

Deseando el Gobierno proveer al país de una institución armada que diese seguridad á los distritos rurales, é hiciese respetar la propiedad y los frutos del campo, creó en 1868 la Guardia rural, asimilándola á la Guardia civil, y haciendo una división de distritos en cada provincia, y una subdivisión de puestos; fué estableciendo en éstos parejas de guardias, las cuales tenían á su cargo cuatro ó más jurisdicciones municipales que custodiar con la precisa obligación de recorrer parte de ellas todos los días; ¿y qué resultaba? que cumplían el mandato, pero solamente de paso porque no tenían tiempo para más, y el merodeador que sabía que en aquel día no habían de volver á pasar, en cuanto les veían tomar alguna distancia, con mucha tranquilidad y sosiego se ponían á ejercer su industria, y sin ningún cuidado volvía á su casa con el fruto de su rapiña.

Como en tan gran circunscripción como la que se encomendaba á su cuidado no era posible conocerán á todas las personas, el modo de proceder de ellas, ni á quién pertenecían las heredades, hubo casos que viendo á algunos que extraían frutos, les preguntaron por qué hacían aquéllo, contestándoles con mucho aplomo que estaban en su heredad, y sólo aquel que por falta de serenidad ó por ser novedad titubeaba, era el que apresaban y entregaban á la autoridad municipal.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 131

Por lo que se deja consignado se comprende que nada ganó el país con la creacion de este cuerpo, y la supresion de los antiguos guardas municipales, por los que tampoco puede abogarse, como luego se verá; pero cuando se demostró que esta institucion no sólo no llenaba las condiciones que se requerian, sino que para la guardería del campo no era conveniente, fué cuando iniciada la revolucion de Setiembre del 68, inmediatamente fué reconcentrada, así como la Guardia civil, en las capitales, quedando los pueblos y los campos completamente abandonados, precisamente en la época en que las autoridades municipales necesitaban apoyo y también los particulares, pues es bien sabido que los pronunciamientos y bullangas son ocasionados á desmanes y atropellos, en los que las autoridades y los hombres no bullangueros, salen mal parados como entonces sucedió, que por sí y ante sí se erguieron en autoridad personas que ni aún para alguaciles podían servir, y raro fué el pueblo en el que las personas de algún valer se unieron, y sobreponiéndose á la situacion, tomaron á su cargo, y sin carácter político, y sólo por conservar el orden, la direccion de la cosa pública.

Las razones expuestas anteriormente y las que quedan consignadas en este artículo evidencian que la Guardia civil no puede ni debe destinársela á guardar el campo.

III.

Si lo anterior no puede considerarse aceptable, lo existente no debe continuar por más tiempo, pues no solamente no da ningun buen resultado práctico, sino que además es altamente inmoral, y causa de discordia perenne entre los vecinos de la mayor parte de los pueblos; bien es verdad que esto dimana de que en la ley municipal se confieren á los alcaldes atribuciones que no debieran tener, produciendo un malestar tan grave, que es la causa que muchos acomodados agricultores enagenen ó arrienden sus posesiones, y vayan á buscar paz y tranquilidad en los grandes centros de poblacion, pues tal como hoy están regidos y desatendidos los distritos rurales, es imposible que ninguna persona acomodada y que esté acostumbrada á que se la guarden las consideraciones debidas pueda vivir en ellos, no pudiendo tener tranquilidad moral ni material: y no se crea que nos referimos á provincias en que el secuestro de personas y áun de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 132

niños esté en práctica hace algunos años, no; hablamos con referencia á las provincias de Castilla, en las que hubo tiempo en que su honradez y buenas costumbres llegaron á ser proverbiales; pero en las cuales hoy ni las cosas, ni las personas, están seguras en el campo, ni lo estarán mientras la guarda de él se encuentre en las condiciones en que se halla.

Autorizados los municipios por el art. 73 de la ley municipal á des- tituir y reemplazar los empleados que de ellos dependan, ó sean pagados de los fondos municipales, es práctica constante en la mayor parte de ellos, que al tomar posesion de sus cargos los concejales nombrados sean separados todos los dependientes que no sean de su parcialidad, sustituyéndolos con otros adeptos suyos, y de aquellos que más se han distinguido en los manejos electorales.

Es de presumir que los primeros que sufren las consecuencias del cambio son los guardas, á los que reemplazan ordinariamente hechuras del alcalde, y de los más acérrimos partidarios de su par- cialidad.

Los nuevos guardas más se ocupan en servir materialmente á su patrono, que en cumplir su obligacion; así es, que abandonado el campo, las talas de árboles, viñedo, destrozos en las huertas y robos de frutos, son el pan nuestro de cada dia, y todos estos hechos pa- san desapercibidos, y por consiguiente, quedan impunes, quéjese ó no el propietario, porque el guarda se disculpa con que no puede es- tar en todas partes ni verlo todo, y como protegido del alcalde, que- da sin correccion alguna ni enmienda, y sigue obrando en la misma forma que lo hacia.

Podrá creerse exagerado lo expuesto en el párrafo anterior, pero para la conviccion de que es exacto le que se dice, vamos á citar con nombres propios los daños de alguna entidad cometidos, y que en este momento recuerdo, todos los cuales han debido verificarse por arte de encantamiento, pues los guardas no han denunciado da- ñador de ninguno.

A Blas Velez le cortaron sobre cuatrocienas cepas, al que suscri- be doscientos cincuenta y cinco árboles frutales en productos, y más de otros ciento maderables y de adorno; á Gaspar Arranz le arran- caron un aluviar cuando ya estaba con flor y fruto; á Eusebio Sanz le asaltaron el palomar causándole bastantes daños; á Andrés Velez, la huerta, le talaron los árboles, le arrancaron y destrozaron cuanto
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 133

en ella tenia plantado y sembrado, y por último, á Carlos Rubio, ocho dias antes de la vendimia, le arrancaron sobre cuatrocientas cepas, y no se contentaron con esto, sino que para que no aprovechara la uva la pisotearon.

Algunos más siniestros han tenido lugar que no me detengo á relatar, pues creo que los citados son suficientes para poder formar concepto del grado de cultura y moralidad del pueblo en que se han ejecutado, y el cual no nombro porque no adquiera celebridad, sin embargo que hay algunos que se le parecen mucho.

Si actos como los que quedan consignados, en los que se necesita mucho tiempo para llevarlos á cabo, se ejecutan á mansalva, deben figurarse los que esto lean los robos de frutos que se cometerán, que son en escala indeterminable; y para que se venga en conocimiento del espíritu disolvente que anima á estos pueblos, estamparé la contestacion que se acostumbra á dar al que se queja de que le han robado y es: para todos da Dios y el mayor cosechero siempre es el amo, de la cual se desprende la práctica de una doctrina que si no es el comunismo de hecho se le asemeja mucho.

Como todos los delitos que se han enumerado han quedado impunes, y la impunidad alienta, el número de rateros y dañadores aumenta prodigiosamente, y ya los hay de los primeros de tres clases, unos porque es su modo de vivir, otros porque sin absoluta necesidad han ido adquiriendo este vicio, y los otros porque dicen que de algun modo se han de indemnizar de lo que á ellos les roban; y de los segundos hay tantos que basta no se les haga un favor, se les exija el pago de una deuda, ó de una renta, no se les permita una intrusión, ó se les contrarié en lo más mínimo para que se crean con derecho á causar un daño al que le ha negado el favor, de más entidad que lo que aquél ascendía; dedúcese de todo, que no hay seguridad en nada y que no hay propietario que llegue á recolectar el fruto de sus heredades sin mermas muy atendibles.

Otro de los perjuicios que se sigue á los pueblos con este sistema, es el que la desunion entre los vecinos es cada dia mayor, y á cada renovacion de ayuntamiento se aumenta la odiosidad de los unos contra los otros, pues que como hemos dicho, siendo el guarda de la parcialidad de aquél, los contrarios tienen que sufrir denuncias, algunas veces injustas, y el abandono de sus propiedades, á la par que la de los amigos del alcalde están mejor custodiadas, teniendo
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 134

éstos además carta blanca para todo, pues para ellos el guarda se ha quedado ciego y realmente no es más que instrumento de partido.

Otros vicios aún más inmorales podríamos aducir, pero no es conveniente.

Terminaremos este capítulo por creer demostrado que esta clase de guardería no puede continuar, y consignaremos la que en nuestra pobre opinión es la más aceptable y la que al menos merece ser ensayada en alguna provincia.

IV.

Expresadas las razones por las que se hace ver no es aceptable la Guardia rural creada en 1868, que es inconveniente dedicar á la Guardia civil á este servicio, y lo vicioso del sistema seguido hoy, teniendo en cuenta el carácter nacional, muy á propósito para el servicio de las armas, pero sin sujecion á la ordenanza militar, á su policía, y sobre todo, á estar á disposicion del Gobierno para ser trasladados de una á otra provincia, consignaremos alguna de las bases bajo las cuales debe ser organizada la nueva guardería rural.

Conforme á la extension de la jurisdiccion municipal, habrá en cada pueblo dos, tres ó más guardas.

Serán nombrados por los gobernadores, á propuesta de los ayuntamientos, los que elegirán, entre los que lo soliciten, con preferencia á los que hayan servido en el ejército; entre éstos, los que tengan mejores filiaciones y licencias más limpias, y que en su estancia en el pueblo hayan observado mejor conducta.

Los aspirantes á guardas no podrán cultivar tierra alguna, y si tuvieran propiedad harán constar que la tienen arrendada, y de ningun modo, ni propio, ni arrendado, tendrán ninguna clase de ganado ni mayor ni menor; sabrán leer y escribir correctamente para que puedan dar por escrito los partes y denuncias; serán mayores de veinticinco años y no pasarán de cincuenta.

Recibidas las propuestas por el gobernador civil, tomará informes reservados de las personas más acomodadas de la localidad, y de distintas opiniones, para que en vista de los informes que adquiera pueda hacer eleccion acertada de aquéllos que no perteneciendo á partido ni bandería determinada, ofrezcan condiciones de cumplir mejor y más imparcialmente su obligacion.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 135

Los guardas nombrados por el gobernador formarán una institución puramente civil, dedicada exclusivamente al servicio á que se la destina, sin que nunca pueda el Gobierno, ni ninguno de sus delegados, distraerlos ni concentrarlos bajo ningún pretexto, y en el caso único de no haber en el pueblo ninguna clase de fuerza pública, podrán los alcaldes valerse de ellos para conducir un criminal á la cárcel del partido judicial.

El armamento de esta fuerza será carabina corta, lisa y de precisión, la cual no puede ser de ninguna utilidad para la guerra, pues su corto alcance y la inseguridad del tiro, la hacen inútil hoy que la clase de armamento que en ella se usa da lugar á que el antiguo sea despreciado.

El uniforme será sencillo, de poco coste, y todo lo más posible en armonía con el traje común del país, llevando en el sombrero, cuello de la chaqueta y escudo de la bandolera, el número que tenga.

En un reglamento especial se determinarán sus deberes, atribuciones, sueldo y derechos que en el concepto del que esto escribe debe ser la guardería del campo completa bajo su responsabilidad é indemnización del daño cuando no presenten dañador, para lo cual de su haber dejarán una pequeña cantidad en fondo que se denominará de prevision, siendo respetados y considerados como lo era la Guardia rural, con la facultad de apresar al delincuente ó al que hiciese resistencia á dar prenda, sirviendo su declaración de prueba en los juicios de faltas y aún en los delitos en circunstancias especiales.

Las denuncias las dará dobles, una al alcalde y otra al dueño de la finca donde se ha causado el daño.

El sueldo, que estará á cargo del municipio, le cobrará puntualmente el último día del mes, y no podrá ser menor de seis reales diarios, ni exceder de ocho. En caso de enfermedad que pase de seis días sólo percibirá la tercera parte, y el temporero que le sustituya las otras dos, á no ser que él nombre sustituto que acepte el municipio por reunir las circunstancias requeridas.

En el caso de inutilizarse en el servicio, tendrá derecho á una pensión, según las circunstancias de la inutilidad, que no baje de la tercera parte de su sueldo ni exceda de la mitad.

A los veinte años cumplidos de buen servicio disfrutará como derecho pasivo dos reales en los pueblos rurales y tres en las cabezas