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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 759

mismas hojas, bajo la influencia de la espuma de cerveza. Las remolachas que han servido para esta experiencia se valuaron en 60.000 kilos por hectárea, y en la unidad de este peso el de las hojas; pero habiendo comprobado en otra reunion Mr. Pierre que estas contienen, por término medio, el 90 por 100 de agua, 185 kilos de las dichas hojas encerrará poco más de 142 kilos. Hecha la deducción del agua, resulta que las hojas de una hectárea contienen 173 litros de alcohol absoluto. Representando éste precisamente la mitad del peso del azúcar que lo ha producido, aparece que en el momento de arrancarse la remolacha, las hojas contendrán 360 kilos de azúcar por hectárea. Si pues éstas contienen el azúcar en proporcion tan notable, natural es creer que sería el órgano productor de la misma, y el arrancarlas debe ser para la raíz causa de empobrecimiento, bien que el azúcar vaya de las hojas exteriores á ella, bien que deban contribuir momentáneamente al desenvolvimiento normal de las nuevas que á reemplazar á las antiguas.

La cosecha de algodón en los Estados Unidos, en 1875 se estima en 4.000.000 de balas, de las cuales 200.000 se han consumido en los Estados del Sur, las restantes se han exportado á los Estados del Norte, á Inglaterra, Francia y Bélgica.

Cultivo del tomate.—En los paises en que la agricultura se halla adelantada, se ha generalizado bastante el cultivo forzado de esta solanácea, para obtener tomates frescos en las épocas más diversas del año. Con este objeto el Monitor hortícola belga recomienda que se cultive en cajoneras acristaladas con tierra rica y en espacio suficiente para que la planta pueda elevarse 35 ó 40 centímetros. Las cubiertas de cristales deben disponerse de modo que se pueda dar á la planta la ventilacion y la luz que se crea conveniente. Se obtienen análogos resultados, en ahorro de los gastos que el sistema que acabamos de exponer exige, sembrando los tomates á lo largo de las paredes de los invernáculos, y resguardándolos del viento con reparos económicos convenientemente dispuestos. Esta planta tiene la propiedad de ser inaccesible á los ataques de los insectos perjudiciales y de alejarlos de su vecindad.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 76

el aprendizaje necesario para practicar lo que la ciencia aconseja. Y estas palabras las digo para que todos los agricultores españoles lo sepan, porque yo, que aprovecho cuantas circunstancias se me presentan, ora en los periódicos, ora en libros, que en España no se leen, no he de dejar pasar esta ocasión para dirigirme á los agricultores españoles, porque lo que aquí se dice al día siguiente se repite en todas partes; la prensa política se encarga de difundirlo; la prensa política, poderosa palanca que mueve todas las opiniones, que vence todas las resistencias cuando tiene por punto de apoyo la verdad y una inteligencia honrada la maneja; la prensa política que, semejante al fluido etéreo, penetra por todas partes, lo llena todo, y en su incesante movimiento alumbra las inteligencias más oscuras y dá color á los espíritus más abatidos. Sirvan estas palabras de modesta y primera conferencia de las que habla mi proposicion de ley, aunque sea pronunciada por el último de los diputados; será tal vez la que más publicidad tenga, porque los periódicos políticos la llevarán hasta el último lugar de la monarquía, y si cumplen como siempre su mision civilizadora, contribuirán eficazmente á la regeneracion de la Agricultura de la patria.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 760

Impurificación de la cerveza.—Para aumentar el gusto amargo que el lúpulo le da, algunos fabricantes emplean un ácido nocivo. Para descubrir la falsificación se acidula la cerveza con ácido clorhídrico y se sumerjen en ella hilos de lana blanca, que se hacen hervir en el baño de María; poco tiempo después se sacan y se ponen en una solución de amoníaco, se filtra y se reduce por evaporación el volumen del líquido, en el cual se echan unas gotas de cianuro de potasio. La presencia de la más pequeña cantidad de ácido produce una coloración rosada.

Nuevo molino aceitunero.—Los Sres. Demonsier y Mengotti acaban de prestar un verdadero servicio á los cosecheros, con la importante modificación que han hecho al antiguo sistema de molienda.

La nueva máquina se compone de cilindros cuya superficie está surcada de canales en espiral, que engranan perfectamente los unos en los otros.

La aceituna, desde la tolva, cae entre los dos cilindros que la recogen en sus canales y la reducen á una pasta homogénea, que puede afinarse á voluntad, y á la que se da salida por un orificio practicado al efecto en la extremidad.

Esta pasta, á una presión limitada, produce mayor cantidad de aceite que el que se obtiene con los molinos ordinarios; y su producto depende de la velocidad que se imprima á los cilindros y del grado de finura que quiera obtenerse.

Se puede calcular que, por término medio, pueden molerse en una hora, con la fuerza de un caballo de vapor, 100 kilogramos de aceituna, ó lo que es lo mismo, que cien revoluciones de los cilindros, tritan 10 kilogramos de aceituna.

Este aparato sustituye á cuatro de los usuales, mejora la calidad y aumenta el producto del aceite y ocupa un metro cuadrado de superficie. En el extranjero empieza á generalizarse su empleo.

Enfermedad del naranjo.—Los periódicos de Valencia, donde tantos ensayos se han hecho para combatir esta enfermedad, dicen:

«Aunque por fortuna ha desaparecido la intensidad con que hace años se presentó en nuestra región la enfermedad del naranjo, todavía se conserva en algunas plantaciones, en las que sigue causando
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 761

daños de importancia. No es exclusiva de nuestra Península esta enfermedad, que conocen los cultivadores de otros países, en los que ha sido objeto de serios y repetidos estudios. El profesor Thorp, después de repetidos experimentos y análisis, atribuye la enfermedad á la falta de cal y magnesia en las tierras donde se cultiva el naranjo. El doctor Grace Calvert ha demostrado de igual manera que la cal es una de las pocas sustancias capaces de prevenir el desarrollo del fungi ú hongo en las producciones orgánicas, y también en la patata, confirmando que éstas enferman por falta de sales calizas.

Creeimos que estas noticias pueden interesar á algunos de los propietarios y cultivadores de esta comarca agrícola, en la que tanta importancia tiene la producción del naranjo.»

Consideracion con los animales.—Se ha promulgado un decreto en Constantinopla, por el que los animales heridos no deben ser empleados en el trasporte de carga: á un caballo no se le podrá cargar con más de 150 kilogramos de peso, y á un asno con más de 75; los caballos de carga deberán descansar el viernes, y los asnos el domingo. La municipalidad y la policía de la capital de Turquía están encargadas de vigilar el exacto cumplimiento de las anteriores disposiciones.

Falta de brazos en Cataluña.—El Instituto agrícola catalan de San Isidro, ha elevado al señor ministro de Fomento una solicitud, haciendo ver la triste situación que atraviesa la agricultura de Cataluña por la falta de brazos y elevado tipo de jornales; situación que de no remediarse á tiempo, acabará por arruinar la producción, en sentir del Instituto, obligando á los propietarios rurales á abandonar el cultivo de la mayor parte de las tierras.

Dicha corporación lamenta la corriente del campo á la ciudad, y pide que el gobierno influya con las empresas de ferro-carriles, para que rebajen las tarifas de trasportes de los trabajadores que se dirijan á Cataluña.

Los siguientes párrafos sintetizan el pensamiento:
«Un número considerable de obreros de distintas provincias de España emigra, abandonando su país natal, no sobrado de habitantes por desgracia, en busca de trabajo y de un mayor bienestar
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 762

que asaz frecuentemente se trueca en tristísima decepcion, luchando contra la miseria y hasta contra los instintos de la propia conservacion.

Pues bien, Excmo. Sr.; esta emigracion puede contenerse conservando para la nacion á muchos de sus hijos que se rinden en la adversidad, caen de ánimo y acaban por desamparar sus lares acosados por la imperiosa necesidad, á la cual es fácil atender sin más que favorecer la inmigracion á Cataluña que les abre sus puertas, ofreciéndoles hospitalidad, junto con los emolumentos del trabajo.

El gobierno, en su reconocido celo y superior ilustracion; comprenderá que, sin salirse de la legalidad y dentro de los buenos principios economicos, tiene medios á mano para conseguir tan levantados fines. Y aun sin pretension de indicar todos los que podrian emplearse, opina el Instituto que bastaria tal vez con dar publicidad por conducto de los Boletines oficiales al hecho de la demanda de brazos que de dia en dia se acentúa con mayor firmeza en Cataluña, donde las demas provincias que sientan la escasez de trabajo y cuenten con operarios sobrantes pueden colocar á buen número de ellos, ganando jornales cuyo tipo oscila entre ocho y doce reales.

No hay para qué decir, Excmo. Sr., cuánto conduciria á la obtencion de tales propósitos las facilidades que se dieran á los braceros que quisiesen trasladarse á Cataluña con la rebaja de las tarifas de los ferro-carriles, si el gobierno, usando de su poderosa iniciativa, lograra que las empresas otorgaran este beneficio á los que provistos de documentos en que se acreditase su moralidad y aptitud para las labores del campo, justificaran no ser otro el objeto del viaje.»

Nos complaceremos en que el Instituto agrícola catalan consiga el objeto que se propone, y que Cataluña entera encuentre en las demas provincias los brazos que necesita.

Administrator: D. FRANCISCO LOPEZ VIZCAINO.
Plaza de los Ministerios, núm. 2, entresuelo.

Madrid, 1876.—Imp. de Manuel G. Hernandez,
San Miguel, 23, bajo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 763

ÍNDICE ALFABÉTICO DE MATERIAS.

A.

Abonos naturales (El guano): página 93.—Ensayos en Alemania: 247.
Aceite de semilla de algodón: 337.—Aceites en la exposición de Guadalajara: 372.—Fabricación del olivas: 586, 729.—Extracción de aceite del maíz: 640.—Aceite de algodón y semillas: 745.—Proposición de ley sobre la importación: 743.
Aceituna.—Almacenado: 588.—Molienda: 590.—Nuevo molino aceitunero: 762.
Agricultura (División de la): 14, 143, 147.—(Introducción al estudio de la): 19.—Progreso de la agricultura en Europa: 119.—Presupuesto francés: 493.—Agricultura en sus relaciones con la química: 567.—Lo que es y lo que debe ser la agricultura: 678.
Agricultores.—Parte de los agricultores en la redacción de la GACETA AGRÍCOLA: 261.—Viaje de los agricultores austriacos: 373.
Aguas (Canal del Ebro): 336.—Inauguración de las obras para elevar las aguas del Pisuerga en Valladolid: 336.
Apicultura en América: 491.
Alianto glanduloso: 682.
Animales: modo de librarlos de los insectos: 758.—Consideraciones que merecen: 763.
Arados: 40.—Piezas de arados: 44.—Arados Safont: 49.—Arados de Howard: 51.—Arados de Hornsby: 52.—Arados de Ransomes: 54, 55, 59, 61, 62, 63, 64, 65.—Resultados de las labores hechas con arado: 54, 55, 56.—Arados americanos: 56, 57, 58, 59.—Arado aporador: 292.—Arado patatero: 293.—Arado ordinario en España.—Razones que exigen su mejora y medios para conseguirlo: 599.
Aranceles y valoraciones (Junta consultiva): 740.
Arboles.—Importancia de su cultivo en España: 27.—Olivo: 424, 557.—Arboles: su interés histórico: 665.—Celo de la India: 718.
Arboricultura: debates en Filadelfia: 208.
Asociaciones obreras: 741.
Ayuntamientos.—Relación por provincias de los exceptuados al pago de suscripción de la GACETA AGRÍCOLA: 386, 510.
Azada de caballo: 291.
Azúcar de sandía: 132.

B.

Bandolerismo.—Proposición de ley para combatirlo: 461.—Proyecto de ley para su represión: 754.
Barómetro.—Efecto de la presión atmosférica en la agricultura: 173.
Bibliografía.—Apicultura ó tratado de las abejas y sus labores: 323.—Cartas á un labriego sobre la vida vegetal: 497.—Lecciones de agricultura teórico-práctica: 498.
Brazos en Cataluña: 763.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 764

C.

Campo (el): 663.
Canal del Ebro: 336.
Cañamo.—Su producción en Europa: 132.
Carnes.—Trasporte á Europa de carne fresca americana: 125.
Carreras de caballos en Sevilla: 341.
Cedro de la India: 718.
Cereales.—Su cultivo con relación al progreso agrícola: 120.—Necesidad de limitar su cultivo en España: 306.—Cereales en la Exposición de Guadalajara: 369.—Experiencias sobre su cultivo en Inglaterra: 622.
Colmenares y cera vegetal: 356.
Comercio.—Tratado de España y Portugal: 746.—Tratado de España y Rusia: 746.
Concursos especiales (en el extranjero): 123.—Concurso de animales cebados en Inglaterra: 249.—Premios de la Sociedad Económica de Barcelona: 480.
Conferencias agrícolas: 116, 235, 351, 482, 517, 645.—Tortosa: 236.—Lugo: 237.—Zamora (donde dice Salamanca): 237.—Barcelona: 239, 484, 655.—Cáceres, discurso pronunciado en la sesión de apertura: 325.—Cáceres, diversas: 353, 484, 655.—Sevilla: 351, 486, 659.—Badajoz: 352, 483, 655.—Burgos: 353.—Valladolid: 353.—Jerez de la Frontera: 354, 656.—Inauguración de las conferencias en Madrid: 455, 517.—Temas aprobados para las mismas conferencias: 456.—Málaga: 483.—Mataró: 484, 657.—Villafranca del Panadés: 484.—Baleares: 484, 654.—Murcia: 485, 657.—Huesca: 485, 656.—Palencia: 485.—Discurso de S. M., el rey D. Alfonso XII en la solemne inauguración: 520.—Discurso pronunciado por el señor ministro de Fomento: 523.—Memoria leída por el señor secretario de la Junta de Agricultura: 530.—Salamanca: 653.—Albacete: 654.—Cádiz: 656.—Oviedo: 657.—Segovia: 657.
Congreso de ganaderos paduano: 127.—Congreso.—Comisión nombrada por el de España para informar sobre el proyecto de ley de enseñanza agrícola: 180.—Informe del Sr. Conde de las Almenas sobre dicho proyecto: 182.—Congreso sericícola de Milan: 248.—Congreso austro-húngaro de servicultores: 362.—Congreso veterinario de Roma: 490.—Congreso oenológico en Florencia: 625.—Reunión de los agricultores del Senado francés: 627.
Conejos de Angora: 245.
Corcho.—Derechos sobre la exportación: 233, 745.
Cosecha de algodón en los Estados Unidos: 761.
Crónicas nacionales: 102, 226, 333, 469, 611, 735.
Crónicas extranjeras: 119, 242, 355, 488, 620.

D.

Desamortización.—Proyecto de ley sobre subastas en quiebra: 740.
Discurso pronunciado por el Sr. D. Lino Peñuelas en la sesión del miércoles 19 de Abril de 1876: 70.

E.

Emigración á América: 750.
Enseñanza agrícola: 67, 111, 180.—Enseñanza de la agricultura en Francia: 160, 274, 438.
Escarificadores: 203.—Escarificador Coleman: 204.
Establecimiento experimental de zootecnia: 490.
Estación agronómica de Forli (trabajos): 246.—Estaciones agronómicas: 395.—Rectificación á La Época: 721.
Estadística (aumento del personal): 615.
Estiércoles.—Estiércoleros cubiertos: 150.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 765

Exposiciones.—Exposicion nacional de productos vinícolas: 103.—Programa de dicha Exposicion: 109.—Circulares á los alcaldes y secretarios de la Junta de Agricultura: 475.—Reglamento para la misma Exposicion: 687.—Exposicion permanente en la Lonja de Valencia: 227.—Exposicion agrícola y minera de Murcia: 227.—Exposicion provincial de Guadalajara: 228, 365.—Exposicion regional leonesa: 333.—Preparativos para la Exposicion de Paris de 1878, en la provincia de Jaen: 340.—Exposicion de perros en Francia: 359.—Exposiciones y concursos agrícolas que han de celebrarse en Francia en 1877: 492.—Exposicion de productos de la leche en Islinton: 495.—Exposicion hortícola en Amsterdam: 622.

F.

Ferro-carriles.—Rebaja de precios en la línea de Andalucía á Portugal: 340.—Informe sobre el servicio de ferro-carriles españoles: 701.—Prórroga para la terminacion del de Lérida á Reus y Tarragona: 747.—Ferro-carril de Vals á Barcelona: 748.—De Teruel á Valencia: 748.—De Lérida á Puente del Rey: 749.—De Oviedo á Právia: 750.—De Valladolid á Calatayud: 751.—De Segovia: 752.—De Salamanca á la frontera de Portugal: 752.—De Ciudad-Real á Madrid: 753.—De Baide por Soria: 753.—De Aranjuez á Cuenca: 754.
Fomento.—Real orden disponiendo la instalacion de cátedras de agricultura en los institutos de 2.ª enseñanza: 190.—Real orden para la celebracion del concurso de programas dedicados á la enseñanza agrícola: 192.—Real orden reorganizando los estudios en la Escuela superior de Ingenieros agrónomos: 193.—Real orden disponiendo la creacion de la biblioteca agrícola del ministerio de Fomento: 195.
Forrajes.—Sínfeto aspérrimo del Cáucaso: 358.—Tiempo de cortar los forrajes: 758.

G.

Ganaderos.—Congreso de los Paduanos: 127.
Ganados en Italia.—Lombardía: 219.—Liguria: 221.—Piamonte: 224.—Emilia: 313.—Venecia: 314.—Lanas: 315.—Movimiento comercial de ganados en el reino de Italia: 316.—Peste del ganado caballar, mular y asnal en Egipto: 250.—Cebo del puerco: 252.—Del adeudo por cabeza en las Casas-mataderos: 389.—Ganado con viruela: 473.—Propagacion de la razi Durhan en America: 492.—La especie porcuna en Sérvia: 499.—Necrología vacuna: 503.—Manutencion de los animales: 503.—Nuevo procedimiento para matar el ganado vacuno: 593.—Engorde del ganado vacuno, y de la industria lechera en Holanda: 620.—Influencia que ejercen en los animales la manutencion y el trabajo: 638.—Influencia del ácido sulfuroso en las enfermedades del ganado vacuno: 641.—Remedio contra la peste bobina: 642.—Remedio contra la sarna del ganado: 644.—Ganado de cerda.—Razas de Berk y de Essex: 660.
Gallinas y pavos.—Enfermedad contagiosa: 760.
Gradas.—Gradas de Howard: 200, 202.—Grada para viñas: 200.—Grada de madera nombrada mariposa: 201.
Granos.—De siembra: derechos de consumos: 234, 456.—Derechos de importacion: proposicion de ley: 743.—Fiscalizacion sobre su comercio: 624.
Guano.—Abonos naturales: 93.

H.

Heraclina (nueva pólvora explosiva): 252.
Hortalizas y legumbres en la Exposicion de Guadalajara: 374.
Horticultura moderna: 87.—La incision para el desarrollo de las yemas: 253.—
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 766

Revista hortícola: 319.—Judía Bossin: 319.—Melon verde ramoso: 320.—Cultivo del tomate: 321.—Plantador y arrancadores de patatas: 360.—Hongos: 562.—Enfermedad de las plantas de tomate: 642.

I.

Incubacion artificial: 253.—Hidro-incubadores ó empolladores artificiales: 548.—Madre artificial: 553.
Insectos.—El escarabajo colorado: 121.—Prodigiosa fuerza de algunos insectos, 132.—Tortrix romaniana: 358.—Phylloxera: 499.—Algunos insectos útiles y perjudiciales: 578.—Extincion del gorgojo: 643.—Abejas: su conservacion en invierno: 759.
Instituto agronómico de París: 160, 274, 438.—Instituto agrícola andaluz: 232, 345.—Personal activo de dicho instituto: 347.
Instrucciones prácticas para incubar los huevos: 554.
Inundaciones y lluvias: 617.

J.

Jardines y flores: 274.—Palmera de Nueva Holanda: 606.—Gynerium argentum ó yerba de las Pampas: 607.—Una bella planta de salon: 674.

L.

Lanas en Italia: 315.—Comercio de lana entre Inglaterra y sus posesiones de Australia: 242.
Langosta.—Real orden aclaratoria para las operaciones de la extincion: 112.—Interpelacion sobre esta plaga: 735.
Leche.—Industria lechera en Holanda: 620.—Influencia sobre su produccion en el ganado vacuno: 626.—Influencia del frio sobre este liquido y sus productos: 638.—Influencia de la temperatura del agua que se dá á las reses: 640.
Leyes.—Ley de enseñanza agrícola: 188.

M.

Máquina para engavillar la miés: 122.—Máquina solar de Mr. Muchot: 131.
Mataderos.—Del adeudo por cabezas de ganado en las casas de matanza: 389.
Material agrícola: 40, 197, 291, 449.—Ensayos de instrumentos agrícolas: 486.
Memoria sobre la industria pecuaria en Italia, escrita por el cónsul de España en Génova: 219, 313.
Meteorología.—El barómetro y los efectos de la presion atmosférica en la agricultura: 173.—El termómetro: 414.—Trombas terrestres: 474.
Montes (exclusion): 757.
Motor útil: 500.
Movimiento agrícola en provincias: 226.—Movimiento agrícola en Europa y juicio de Mr. Barral sobre la Escuela Superior de Agricultura de España: 355.

N.

Naranjos.—Enfermedad de los agrios en Murcia: 230.—Augurios sobre el embarque de la naranja en Valencia: 481.—Enfermedad: 762.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 767

O.

Obras públicas. Proyecto de ley: 742.
Oidium: 499.
Olivo: su importancia y especies del género Olea: 244.—Olivo comun: 499.
Ortigas, su aprovechamiento: 758.

P.

Palomas modenesas: 357.
Pan: horno continuo para cocer el pan: 251.
Pantano de Gestalgar: 229.
Pasas en vez de vino: 339.
Patata: nuevo método para cultivarla: 251.—Ensayos sobre su enfermedad: 501.—Sus enemigos: 502.
Peticiones: dictámenes de la Comision del Senado: 745.
Philloxera: 499.
Pinabete: preciosa sustancia extraída: 503.
Plantas: peticiones contra su introduccion: 747.
Pósitos: proposicion de ley: 611.
Prescripciones de aplicacion, ya rural, ya casera: 129, 255; 379, 504, 629, 758.
Prólogo: 5.—Programa agronómico: 11, 133.
Propósitos de las crónicas nacionales de la GACETA AGRÍCOLA: 102.

Q.

Quebrantadores de granos: 449.
Quesos (fabricacion): 461.
Química (la) y la agricultura: 567.

R.

Raíces.—Maravillas de la produccion: 639.
Reformas agrícolas: 488.
Remolacha: alcohol de las hojas: 760.
Rodillos y rulos: 293.—Desterronador de discos: 295.—Rodillo de Croskil: 296.—Rulo compresor de Howard: 297.

S.

Sementeras.—Ensayos sobre las ventajas de la sementera temprana: 126.
Semillas,—De la ortiga útil: 682.
Servidumbres pecuarias (Deslindes): 79.

T.

Tagasate ó escobon de la Palma: 33
Termómetro: 414.
Tierras arables,—Investigacion de las sustancias que contienen: 570, 572.
Tomate: su cultivo forzado: 761.
Trigo revolcado: medio de levantarlo y que grane: 759.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 768

V.

Vapor de agua.—Sustitucion de este en las máquinas, como motor: 500.
Valoraciones (Junta consultiva de Aranceles): 740.
Variedades: 131, 251, 497, 638.
Vegetales: modo de librarlos de los insectos: 758.
Vinos.—Coloracion artificial: 265, 537.—Alerta á los cosecheros de Tarragona: 344.
—Exportacion de vinos italianos: 561.—Vinos en la Exposicion de Guadalajara: 370.—Adulteracion de los vinos: 470.—Investigadores: 748.
Viña (la) en Italia: 500.—Escuela de viñas americanas en Avignon: 504.—Nueva enfermedad de la viña: 504.
Viticultura en Francia: 243.

V.

Yeso.—Enyesado de las tierras de labor: 212.—Efectos útiles del yeso: 214.