Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 445

pero es preciso considerar su punto de partida y las desfavorables condiciones en que la ha colocado la naturaleza, con un clima rigoroso, un suelo ingrato y bien diferente, salvo algunas comarcas, de nuestro cielo y de nuestro campo. La prosperidad que han alcanzado sus productos, que sin cesar acrecienta, no es á la naturaleza inclemente á quien se lo deben, es á la ciencia yá la enseñanza, y las mismas son las que han trasformado llanuras inmensas de arena en terrenos provechosos por su fertilidad. Desde hace más de un siglo, hay que fijarse bien en esto, el Estado en Prusia sigue su obra de protección y progreso, en favor de la agricultura. No se ha retardado, como en Francia, con predicaciones estériles, con votos y proyectos, sólo ha tratado de ponerla en práctica. De 1763 á 1788, Federico II, nos dice Mr. Dampier, invirtió 160.000.000 de francos en la fundación de las Escuelas de agricultura y en su preparación de terrenos incultos; y, según Yéna, Prusia, reducida á 7.000.000 de habitantes, fundaba la Escuela de Moeglin, con Thaër por director; y en 1848, á raíz de su desgraciada guerra contra Dinamarca, creaba un ministerio especial de agricultura. A semejanza suya, en Sajonia, cerca de Sadowa, el Gobierno estableció la facultad de agricultura de Leipzig, que no tiene menos de 20 cátedras y tres Estaciones agronómicas anejas.

Lo mismo ha sucedido en las otras partes de Alemania, en Babiera, en Wurtemberg, en el gran ducado de Baden, donde existen hoy 174 escuelas de diversas categorías; Granjas-escuelas, Escuelas de media práctica, Academias ó Escuelas regionales (de las cuales existe una en Pros Kau que mide una extensión de 1.000 hectáreas y 6.000 de bosques), Escuelas especiales de horticultura, arboricultura, drenaje, cultivo del hortelano, etc., etc., y el imperio cuenta con diez Facultades ó Institutos superiores en Berlin, Halle, Goettingue, Koenigsberg, Kehl, Munich, Leipzig, Heidelberg, Giessen y Yéna. Y no hablamos de la iniciativa local que se produce bajo las formas más diversas, multiplicando por todos lados, los comicios, las estaciones, los cursos aislados, en resumen, esparciendo la ciencia por la enseñanza. Hé aquí el secreto de los progresos agrícolas de Alemania; hé aquí cómo por su cultivo industrial nos amenaza con su rivalidad. En 1850, no producía más que quinientos setenta y cinco millones de kilogramos de azúcar de remolacha, alimentando 148 fábricas. Y en 1873, trescientos veinte y ocho, producen más de tres mil millones de kilogramos. Si en un país naturalmente pobre, la instrucción ha podido dar tan grandes resultados, ¿en qué proporción no hubiese el nuestro acrecentado su riqueza agrícola? El ejemplo de Alemania, lo han seguido las demás naciones. Austria no ha sido ciertamente menos activa; en 1872, fundó en Viena un Instituto agronómico, hoy tiene dos, más nueve Escuelas medias y 27 simples ó primarias, etc., etc. Hungría no tiene menos de cuatro Escuelas superiores, y acaba de fundar una Escuela de viticultura en Tarezal, en el distrito de Tokai, y sostiene 8 jóvenes en los establecimientos más adelantados de los países extranjeros. En Suiza, El Polyténicon federal de Zurich, se ha enriquecido en 1871 con una sección agrícola y forestal. Italia, Dinamarca y Suecia tie-