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tas de huerta, sin dejar, entre otros mil productos notables, de admirar soberbias cebollas y pimientos, que ni en condiciones y tamaño creemos hayan de envidiar mucho á los tan afamados de la Rioja.

En estas producciones se han distinguido principalmente los pueblos de la Rivera del Henares y Jadraque en particular, y acerca del cultivo hortícola, quizá no sea del todo inoportuna una observacion. ¿Qué lecciones podrian recibir los hortelanos de esta localidad y áun de la mayor parte de los de España, en el modo de cultivar, dadas las condiciones en que se hallan? Probablemente ninguna. La razon de los adelantos en esta produccion la encontramos, en nuestro sentir, en que el trabajo intensivo y asiduo de la familia suple aquí la falta de capital que otros cultivos experimentan.

Completaba el bello aspecto de esta parte de la exposicion una bonita coleccion de las plantas más comunes y conocidas en la provincia, ya por sus usos domésticos, propiedades medicinales, etc., la abundancia de esquisitas mieles, el alazor, la gualda y los espartos y no faltaban algunas maderas dignas de atencion, entre otras tablones y tabletas de álamo blanco, procedentes de Brihuega, si no estamos equivocados, que tanto empleo van teniendo en las construcciones y tanta importancia pueden alcanzar por su abundancia en la provincia. Un soberbio tronco de encina que parecia como un raro recuerdo de los que en otro tiempo existieron al lado de aquellas, así como una coleccion variada de diferentes maderas.

En medio de este conjunto agradableísimo, aunque de modesta apariencia, dos cosas echaba de méños todo visitador atento y conocedor de la provincia, y que como ya vulgarmente se dice brillaban por su ausencia. Por esto mismo debemos dedicarles unas líneas, que bien lo merecen por cierto.

Nos referimos á la industria pecuaria y á las frutas. Rica un tiempo la primera en esta comarca, faltaba casi por completo en el certámen, y famosas las segundas, apenas si podia verse algun ejemplar, sin las que la señora viuda de Medrano y Junquera exponian con otros productos y objetos, todos notables, en dos lindos muebles antiguos, dignos de llamar la atencion, y que ciertamente obligaban á fijarla, porque parecian como de la Exposicion, tal era la variedad de productos que contenian.
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Triste era para nosotros ver las lagunas citadas por falta de los productos mencionados, que otras épocas fueron la riqueza de pueblos importantes. La provincia de Guadalajara, decía Antonio Vegas en su Diccionario Universal—1806, tiene muchos montes de encina y roble con que se surte de precioso carbon á Madrid, empezando por el de Guadalajara, que tiene de circunferencia de cinco á seis leguas. Tiene famosas huertas y árboles frutales en todas ellas, pero en particular Jadraque; y al hablar de esta villa, añade: Abunda en buenas aguas que, además de los usos comunes, sirven para el riego de algunos jardines y huertas: entre todas estas merecen expresion la que llaman del Santísimo y otra que corresponde al mayorazgo de los Verdugos, cuya casa fué algun dia asilo de Jovellanos, por la multitud de árboles que las pueblan y producen esquisitas frutas, especialmente pera de Roma, guinda garrafal y comun, camuesa expriega, y otras. ¿Dónde están, decíamos, los productos de esos grandes bosques, los de esos fértiles vergeles? Y no era lo sensible observar su falta, sino la de las fuentes de su produccion. Los bosques han desaparecido por la voluntad del hombre, y casi nos atreveríamos ha decir por la voracidad de nuestras administraciones pasadas que sucesivamente los ha talado; Madrid sigue consumiendo hoy á exorbitante precio los restos de lo que queda. Los insectos que antes por ellos pululaban, siendo pasto de las aves que les hacian guardar equilibrio en su desarrollo, han acumulado sus legiones en las huertas y estas han desparecido bajo su accion devastadora. Sin guarida hoy las aves, su número no es bastante para luchar contra aquellos, y ya no sólo las huertas, sino tambien los viñedos, van sintiendo el mal. Consecuencia de la destrucción de los bosques ha sido tambien el aniquilamiento de la ganadería. La abundante, en otros tiempos, raza merina ha desaparecido por completo.

Hoy quedan pequeños atajos de churra, cuya lana entresina y de muy estimables condiciones, aún ha podido apreciarse en la Exposicion: en la parte de la provincia más próxima á Madrid existe otra raza que se utiliza para leche con gran éxito. Pero en general, la riqueza pecuaria está en una decadencia tal, que no es fácil calcular sus consecuencias. ¿Habrá algun remedio para los males apuntados? Para alguno de ellos indudablemente. La rigurosa conservacion de lo poco que en bosques queda, sobre todo, en
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los partidos de Molina y Atienza; la sustitucion, donde el clima lo permita, del bosque que existió por la vid y el olivo, y aún la morera que antiguamente existió, y de la que pueden verse algunas plantaciones hoy; la multiplicacion de los prados artificiales por todos los medios posibles, y hasta donde posible sea, para reemplazar el pasto de los bosques, con leyes severas, obligando á los municipios y á los particulares á la destrucción de los insectos, perjudiciales á la agricultura, tales son los medios que por hoy, y muy á la ligera podemos apuntar. Y no nos extrañamos de esta última medida, que pudiera parecer violenta. El Código rural francés, y muchos otros, están terminantes en este punto, y bueno sería no aguardar á que el mal tome mayores proporciones, poniendo en peligro con sus ataques á la vid, una de las fuentes más estimables de riqueza. No hay nada que justifique que para la destrucción de la langosta se hagan trabajos tan importantes, y que tan satisfactorios resultados han dado, se proroguen ó perdone el pago de los impuestos, etc., y se descuide por completo la invasión de otros insectos no menos temibles. Es notoria ya la actividad y la ilustración del simpático y dignísimo director general de Agricultura, así como su entusiasmo en favor de ésta; y aunque sin pretender, ni mucho méños, que sea por estas indicaciones, esperamos que no ha de olvidar un asunto que va siendo cada vez, por desgracia, más digno de llamar su atención.

Otro vacío que en la Exposición hemos hallado ha sido el de los abonos, ni naturales ni artificiales creemos haber visto ninguno, y citamos esta falta porque la aplicación acertada y económica de los comerciales, como complemento de los demás podrá ser la única que supla la de los que en otras épocas se han producido.

En cuanto á la maquinaria agrícola, hemos encontrado algunas segadoras, algun loable invento de trillo con cuchillas, cuyas condiciones no hemos podido apreciar debidamente, algunas tarazas, de los últimos sistemas conocidos, y otros méños importantes, fijando también nuestra atención un arado Howard, D. 3, con timón ordinario, y con regulador especial para la profundidad de los surcos. Con gusto vemos que este magnífico arado y algunos otros instrumentos y máquinas agrícolas de ventajas perfectamente demostradas, van siendo cada vez más aceptadas.

En resumen, la Exposición vemos que ha fotografiado la pro-
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vincia en los abundantes y variados productos que quedan mencionados, á los que aún pudieran agregarse la caza y la pesca, que tampoco escasean en ella.

Quiera el cielo que las agitaciones políticas no vengan con la frecuencia que hasta aquí á paralizar los progresos de su agricultura como los de la creacion en general, y que dando á los labradores toda la consideracion de que son dignos, procurando aliviárlas de las honrosas cargas que sufren, y haciendo que la instrucción llegue cada vez más hasta ellos, podamos ver esta industria en el floreciente estado que tiene derecho á esperar.

Si seguimos prestando consideraciones, sólo á aquellos que son funcionarios públicos, grave mal arraigado en nuestro país, la agricultura se resentirá del influjo de tal idea; sus brazos refluirán cada vez más, como por desgracia observamos, á los grandes centros de poblacion, aumentando esos aluviones que las ambiciones más altas, como las más vulgares, dejan en ellos: y cuando los hombres faltan en los campos, no pocas veces van á ofrecer sus brazos desocupados á los reclutadores de los motines.

La labranza y la ganadería han sido en el pasado las dos sólidas bases del Estado: y en estas fuentes enteramente fecundas, es donde España ha de encontrar siempre su fuerza y su vida.

Damos por terminado, y el tiempo de que disponemos nos obliga á ello, este lijero bosquejo de la Exposicion de Guadalajara (1). Ni por su índole, ni por el fin que en él nos proponemos, encierra otra pretension que la de dirigir un cariñoso recuerdo á la provincia á que desde muy antiguo tantos vínculos nos unen, y á la que no hace mucho tiempo pertenecieron y aun representaron nuestros antepasados. Si sirve á la vez de estímulo para que otros rectifiquen nuestros errores y amplien ó completen nuestros conceptos, daremos por bien empleado este trabajo.

A. Botija y Fajardo.
Ingeniero agrónomo.

(1) En él hubiéramos deseado que los nombres de los expositores hubieran figurado con sus productos; pero aunque sintamos mucho repetirlo, la falta de catálogos nos hubiera hecho cometer errores que hemos querido evitar á toda costa.
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PRESCRIPCIONES GENERALES DE APLICACION, YA RURAL, YA CASERA.

Telas: para hacerlas impermeables al agua.—En lugar de engomados y encerados que tupen todos los poros de las telas, sin resistir mucho tiempo al agua, y obstruyendo la transpiracion en el cuerpo humano, hay una receta que reune todas las ventajas apetecibles para unos y otros usos.

En medio litro (un cuartillo) de agua se disuelve medio gramo (10 granos) de cola de pescado bien pura. Por separado se disuelve un gramo (20 granos, de jabon blando en 25 centilitros (medio cuartillo) de agua, y otro gramo (20 granos) de alumbre en medio litro (un cuartillo) tambien de agua. Despues de filtrar con separacion estas soluciones, se mezclan todas en una vasija que se hace hervir. Dado el hervor, se retira de la lumbre, y mojando en ello un cepillo ó brocha, se pasa por el revés de la tela, extendida sobre una mesa. Luego que se ha secado esta tela, se pasa un cepillo á contrapelo, y por último se le da otra pasada de cepillo suave mojado en agua clara, para quitarle el lustre producido por el aderezo. A los tres dias queda la tela impermeable al agua.

Si son ligeras las telas, como de seda ó algodon fino, se reduce á la mitad el agua empleada en las disoluciones; pero entonces no se hace más que introducir y empapar la tela en el líquido hervido, escurriéndole en seguida, tendiéndola, secándola y cepillándola.

Tejidos: para hacerlos incombustibles.—En 15 decilitros (3 cuartillos) de agua bien caliente, como á 87 grados (70 Reaumur) se po-
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nen 29 gramos (1 onza) de alumbre, 43 gramos (onza y media) de sulfato de amoniaco, 29 gramos (1 onza) de ácido bórico, y 36 decigramos (2 adarmes) de cola animal bien purificada. Todas estas sustancias se van disolviendo unas tras otras por el orden indicado, y se hace hervir la composicion. En tal estado, se añaden 36 decigramos (2 adarmes) de almidon desleido en un poco de agua. Hecho esto, y en caliente, se sumergen y empapan lentamente los tejidos en la disolucion; y cuando están bien saturados, se tuercen para quitarles el líquido superabundante, y se ponen á secar á la sombra.

A los tejidos pintados, extendidos sobre una mesa, se les aplica por el revés la composicion con una esponja, estando el agua menos caliente que para el caso anterior. Si son sólidos los colores, no hay inconveniente en sumergir los tejidos en la composicion, como si fueran blancos.

Para el papel y carton se emplea el mismo procedimiento, con la diferencia de duplicar las dosis de alumbre y ácido bórico, y poniendo una mitad más de sulfato de amoniaco.

Para los telones y decoraciones de los teatros, se usa la composicion siguiente: 15 decilitros (3 cuartillos) de agua, 57 gramos (2 onzas) de alumbre, igual cantidad de sulfato de amoniaco, 28 gramos (1 onza) de ácido bórico, 41 gramos (1'1/2 onzas) de cola, y 14 gramos (media onza) de almidon, preparado todo según queda expresado. Y como están pintados los telones y decoraciones, se les pega ó encola por detrás un papel bien impregnado de la composicion susodicha.

Por los mismos medios se hace incombustible la madera empapándola ó cubriéndola con una u otra composicion, por más ó menos espacio de tiempo según indique su porosidad.

Hinchazon de los animales herbívoros: su remedio.—Sucede á veces que el ganado de toda especie se hincha ó meteoriza, de resultas de la yerba que ha comido, y que le fermenta en el estómago. Hay ocasiones en que resulta la muerte. Remedio sencillo y eficaz es el de echar una cucharada de amoniaco ó álcali volátil en un vaso de agua, y dárselo á beber al animal enfermo: por lo regular está curado al cabo de una hora.
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Vino de Champagne improvisado.—La mayor parte del vino que en el mundo corre bajo el nombre de Champagne, no ha visto semejante país, sino que es hijo de industria muy generalizada. Si no es Champagne, se le parece...

Unos toman botellas de vino blanco, y con una bomba impelen- te les introducen ácido carbónico, como se hace con las aguas ó be- bidas gaseosas. Tiene esto el inconveniente de que el vino suele adquirir un sabor algo desagradable, y de que una botella desta- pada al cabo de algun tiempo, ya no hace espuma.

El medio más ejecutivo y eficaz es el siguiente. En una botella de buen vino blanco échense 15 gramos (media onza) de azúcar candi, y 36 gramos (dos adarmes) de ácido tártrico, molido tam- bién. Hecho esto, se añaden otros 34 gramos (dos adarmes) de bi- carbonato de potasa pulverizado, y se tapa prontamente la botella con tapon que ajuste, el cual se sujeta con un bramante, y luego su correspondiente lacre, betun ó pez. Así dispuesta la botella, se coloca acostada en la bodega, y á las dos horas ya puede beberse ese Champagne, aunque es mejor dejar pasar algun más tiempo.

Puede el bicarbonato de potasa suplirse con el de sosa, pero aquel es preferible. Ambos se preparan en los laboratorios de productos químicos, y se venden en la generalidad de las boticas.

Zulaque para obras hidráulicas.—Tómese cal viva de primera calidad, y échesele el agua precisamente necesaria para apagarla. Déjese secar, y luego muélese bien, y pásese por tamiz de tela me- talica.

Este polvo de cal se pone en un cubo, y se amasa con aceite de ballena, hasta que tome la consistencia de la masilla de los vidrie- ros. El zulaque que resulta, toma mucha dureza debajo del agua, y no la pierde.

Vino de Burdeos: para imitarlo.—En una barrica de vino tinto, que no sea muy espeso (y ya se sabe el modo de aclararlo), se echa un litro (media azumbre) de alcohol ó espíritu de vino, bien car- gado de esencia de frambuesa, cuyo alcohol se haya cocido antes en un hectogramo (cuatro onzas) de agua, con 15 gramos (media onza) de raíz de lirio de Florencia. Se revuelve perfectamente la mezcla en la barrica, y se deja que el tiempo complete la opera-
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MATERIAL AGRÍCOLA.

LOS ARADOS.

A pesar de los adelantos realizados en España sobre la introducción de máquinas agrícolas, aún subsiste cuestionable en la apreciación del mayor número el éxito de los buenos arados. Diariamente se ven y se tocan los excelentes efectos de los arados ingleses, cuyas reja y cuchilla cortan perfectamente la tierra, y cuyas vertederas dejan ahuecada é invertida la capa labrada, consiguiendo las mejores condiciones para la meteorización del suelo, accion tan indispensable en nuestro sistema de barbecheras.

La mayoría de los labradores confiesan que las labores de tales arados equivalen á buenas cavas; pero á pesar de tantas bondades se halla en minoría el número de los que se deciden á ir ensayando el empleo de dichos instrumentos en sus aperos. Se pretesta que el capital necesario para comprar arados de vertedera es considerable, se ofrece el obstáculo de la falta de operarios diestros, se pone el inconveniente del mayor trabajo que exigen para los animales, y ¡cuántos otros! Pues cuando no hay decisión para un objeto cualquiera, el hombre sabe multiplicarse ilusorios inconvenientes para dejarse satisfecho á sí mismo de sus errores ó de sus indecisiones.

No afirmamos nosotros ciertamente que se halle exenta de inconvenientes la introducción de nuevas máquinas, que varían la esencia del trabajo, que alteran las costumbres, y que frecuentemente ocasionan perturbaciones en la marcha ordinaria, para cuyo feliz resultado se hace indispensable grande actividad é infatigable perseverancia en los innovadores. Pero ¿acaso el hombre se halla
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ción. ¡Cuánto vino llamado de Burdeos se bebe como tal, cuando no es más que hijo de la presente receta! Tal falsificación es sencilla, barata, y no dañosa á la salud.

Mordedura de víbora.—Luego que una persona se vea mordida por víbora ó otro animal venenoso, debe poner sobre la mordedura una ligadura suave, que no apriete demasiado. Si echa sangre, hay que facilitar su salida, comprimiendo ligeramente la parte. Si hubiere agua cercana no muy fría, se mete en ella la parte herida, lavándola repetidas veces con cuidado y sin apretar mucho; y luego se la envuelve en un trapo ó lienzo mojado.

Llegado el herido á paraje conveniente, se quita el lienzo, y se observa si la hinchazón es poco considerable, y si el paciente no experimenta vahidos ni ansias en el estómago; cuyo caso es el menos desfavorable. De todos modos, convienen baños largos á la herida de 60 á 70 grados (49 á 56 Reaumur); y luego se introduce en ella una gota de amoniaco ó álcali voelátil, tapándola con un cabezalito, que se mantiene por un par de horas. De cuando en cuanto se frota suavemente la parte mordida con aceite de olivas tibio, envolviéndola después en un lienzo empapado en el mismo aceite. Al mordido se le da á beber una ligera infusión de té, vulneraria, ó flor de sauco, y mejor de hojas de naranjo, con tres ó cuatro gotas de amoniaco en cada taza.

Si ceden los dolores y se calman los otros síntomas que los hubieren acompañado, se continuarán empleando los mismos remedios, que muchas veces son suficientes para la curación completa. En caso contrario, hay que aplicar inmediatamente un cáustico, tal como la manteca de antimonio líquida, el aceite de vitriolo ó ácido sulfúrico, la potasa cáustica, la piedra infernal, ó en su defecto, un hierro hecho ascua.

Si algunas horas después continúan aún los síntomas, es preciso ensanchar la herida con la punta de un bisturí, ó en su defecto con un corta plumas, y después de enjugar la sangre, introducir más profundamente el cáustico, de modo que toque á todos los puntos, con un pincel de hilas mojadas en el mismo cáustico; y luego se cubre todo con hilas secas, que se sujetan con vendaje. Tres horas después se levanta el aparato, se lava la herida con lienzo fino, mojado en aceite de olivas, y se cubre con otro lienzo
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empapado en lo mismo. A poco tiempo disminuyen los dolores, pierden de su intensidad los síntomas, y no queda más que la inflamacion local. Esta se disipa frotándola de cuando en cuando con aceite en que se hayan echado algunas gotas de amoníaco. Quitada la inflamacion, ya se cura la herida por los métodos ordinarios y conocidos.

Algunos aconsejan, para el caso de síntomas graves, el uso de un baño de vapor, de 57 á 63 grados (46 á 50 Reaumur); pero el específico acreditado contra los venenos de las culebras, incluso la de cascabel, es el guaco, que crece en la isla de Cuba, así como en Colombia y otras regiones de América. Se aplica el zumo de la hoja ó la hoja misma á la parte mordida, y además se toma interiormente en infusión alcohólica. Se halla en algunas boticas de la Península, y fuera de desear que abundase en todas.

Contra la humedad: mezcla de patata y yeso.—Cada dia se descubren nuevas aplicaciones de la patata. Una parte de este tubérculo, desmenuzado ó pulverizado, se pone con nueve de yeso, y amasando la mezcla con agua, resulta una composición que preserva las habitaciones bajas de toda invasión salitrosa, así como de la humedad, que tantos inconvenientes acarría.

Unida la patata á la arcilla ó greda, y aun á la tierra gredosa, produce resultados igualmente satisfactorios y suficientes para las construcciones rurales.

Contra los callos.—Se va generalizando el uso de unos discos ó cápsulas suaves y flexibles, que, con un hueco en medio para no tocar al callo, impiden tambien su rozamiento con la media y lo libran de la presion del zapato ó bota. La siguiente receta produce buenos efectos.

Se toman 29 gramos (una onza) de aceite de oliva y el triple de cera blanca, y se pone todo al fuego. Se derrite la cera, y la pomada que resulta se bate bien en un mortero, que se mantendrá caliente, metido en un baño de agua hirviendo; y luego se le añaden 85 gramos (3 onzas) de harina de trigo, igual cantidad de vinagre, y 28 gramos (una onza) de esencia de espliego. Todo bien revuelto y mezclado, se guarda en frascos tapados al esmeril.

Se aplica cortando un pedacito de tela fina, del tamaño del ca-
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llo, ú ojo de gallo si lo hubiere, y pegándolo con una capa algo espesa de la pomada: encima se colocará otro pañito mayor, que cubra y se una al primero con cualquier aglutinante. A las veinticuatro horas aparecerá el callo reblandecido, que se dejará arrancar con las uñas. En seguida se unta la parte con un poco de aceite. En caso necesario, se repite la pegadura por un día más.

También se recomienda otro procedimiento, como sencillo y eficaz. Consiste en tomar partes iguales de hojas de hiedra y de siempreviva ó perpetua: se machacan en mortero, y en el jugo resultante se empapan hilas, que se aplican al callo ú ojo de gallo, sujetándolas de modo que no se escurran. Cada lector puede elejir y probar.

Huevos para empollar.—De los huevos puestos en Marzo ó Abril, se escogen y separan los mas grandes, y se echan á la clueca antes que pase un mes. Se ha observado que los huevos cuyo interior oscila con ruido al sacudirlos, no son buenos para empollados, ni para conservados. Los que, examinados contra la luz de una vela, presentan una vejiguilla de aire en su punta aguda, es de presumir que darán pollos, y serán pollas cuando caiga la vejiguilla al extremo mas ancho. Además, parece acreditar la experiencia á que producen machos los huevos puntiagudos por ambos extremos, y hembras los redondeados.

Huevos: para conservarlos.—Se preferirán los que hubieren sido puestos en tiempo fresco, Marzo ó Setiembre. Y como se haya advertido que los huevos no fecundados se conservan mejor, convendría que los destinados á este uso, que son los más, se cojiesen en corral sin gallos.

Cuando humedecido un huevo con la lengua en sus dos extremos, se nota que uno de ellos está más frío que el otro, es buena señal para que pueda conservarse. De todos modos, no se guardan en bodegas ni sótanos, porque se echan á perder mas pronto, ó toman mal gusto.

Tres métodos hay para la conservacion de los huevos.

El uno es echar una capa de ceniza de dos dedos en el fondo de un tonel, cajón ó vasija: en ella se colocan los huevos, con la punta para arriba. Se echa otra capa de ceniza que sobresalga dos de-
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dos de las puntas; allí otra tongada de huevos, y así sucesivamente. El tonel ó vasija ha de colocarse en sitio fresco y seco.

Otro medio consiste, sobre todo para viajes largos, en barnizarlos en frío, sumerjiéndolos en una disolución de goma arábiga, que es abundante y barata, y ponerlos en toneles entre carbon pulverizado. La goma se quita lavando los huevos con agua clara cuando hayan de usarse.

Y el tercer modo es cojerlos recién puestos, y hervirlos un minuto, cubriéndolos luego con cera, grasa ó cosa tal. Esto es más costoso, y está expuesto á percances.