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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 31

EL TAGASATE Ó ESCOBON DE LA PALMA.

Pocos vegetales merecen fijar la atencion de los agricultores con más interés que el que lleva por epígrafe este artículo, y que hemos podido estudiar detenidamente en distintas localidades en nuestra reciente escursion por la isla de Tenerife. Es la planta forrajera por excelencia para los terrenos de secano en planicie y accidentados, y la que mejor se presta al alimento de todos los ganados sin excepcion, desafiando valientemente las más rudas intemperies.

Comprendiendo la importancia que puede alcanzar en la Península, donde tanto conviene generalizar arbustos forrajeros que se sobrepongan á los grandes calores de nuestros persistentes estíos, supliendo con sus verdes y tiernos tallos los pastos herbáceos que se niegan á suministrar al ganado las calcinadas tierras de secano de las provincias meridionales, del centro y del Este, vamos á hacer una ligera reseña del Tagasate, para cuyo trabajo nos ha de dar mucha luz el folleto publicado en Santa Cruz de Tenerife por el entendido y celoso propagador en la isla, doctor D. Víctor Perez, que hemos tenido ocasion de comprobar sobre el terreno en casi todos los climas, y en las más variadas zonas del quebradísimo suelo de Tenerife.

Importado á esta isla por el Dr. Perez desde la de la Palma, en el Archipiélago Canario tambien, donde crece expontáneamente y se halla muy generalizado su cultivo con el mejor éxito, hoy se ostenta en las cunetas de las carreteras que parten de Santa Cruz para los Realejos y Puerto de la Cruz ó de la Orotava en la region del Norte; en la Laguna, uno de los puntos más fríos de la isla;
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 310

se procura otra cosa que producir á todo trance, sin atender á que los medios sean más ó méños procedentes.

Así es que en realidad, pudiera decirse que se gasta del capital porque no bastan los intereses; y cuando esto acontece, bien sabido es que la quiebra es inevitable y que es segura la ruina.

Urge, pues, meditar sobre esta cuestion y acudir con oportunidad á atajar un mal que nosotros calificamos de grave.

Como medio de restablecer el equilibrio entre la ganadería y la agricultura, no encontramos otra solucion del momento, de pronta y eficaz aplicacion, que la de contener en sus convenientes límites el cultivo de cereales y estender en proporcion adecuada el de las plantas forrajeras, sin perjuicio de estudiar las zonas más á propósito para ensanchar el cultivo de la vid y propagar cuanto sea posible el del arbolado.

Todo esto exige naturalmente resolucion firme y decidida, y dicho se está que de la iniciativa particular no ha de partir tan fácilmente en el esta do actual de nuestra educacion científica, ni es posible que nosotros lo resolvamos con una cuartilla de papel.

Lo más eficaz seria que en tanto se organizan las misiones agro-nómicas ó las inspecciones agrícolas, ó se establecen campos de experiencias en provincias, las diputaciones ó el Estado proporcionasen á los labradores, prévio informe de las juntas del ramo, y á propuesta de estas corporaciones, simiente de plantas forrajeras con ligeras instrucciones para su cultivo y aprovechamiento.

Si nada de esto se hace, esperemos resignados la ruina de la labranza en importantes comarcas que parecian las más productivas y las más ricas.

CECILIO GONZALEZ DOMINGO,
Ingeniero agrónomo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 311

MEMORIA

SOBRE LA INDUSTRIA PECUARIA EN ITALIA, ESCRITA POR EL CÓNSUL DE ESPAÑA EN GÉNOVA.

EMILIA.

Esta provincia, encajonada, digámoslo así, en el interior del reino, tanto que sólo toca en el Adriático, en el corto espacio que ocupan las lagunas de Comacchio, disiere, como se deja suponer, de las otras provincias de que llevo hecha mencion, así en el pastoreo, como en el movimiento comercial de sus productos. Aquí ya no es exclusivamente la Suiza la que suministra su celebrado ganado vacuno: también lo recibe de la Romaña y de todos los que fueron Estados-Pontificios, sin contar con las crias que conserva para la propagacion de sus razas. Abundante en pastos (1) ceba generosamente sus ganados y los dedica exclusivamente, ó poco méños, á la produccion de carnes y de sus renombrados quesos llamados de Parma. Tengo entendido que esta es la provincia italiana donde primero se ha ensayado la castracion de las vacas por el sistema Charlier, operacion que tiene por objeto hacer engordar las hembras, ya viejas y cansadas, suprimiendo en ellas el estímulo de la generacion.

Grandes esfuerzos se hacen en esta provincia para aclimatar la magnífica raza inglesa llamada de Durhan, y ya se han logrado algunos, aunque pocos productos de las del Val de Chiana, de las

(1) Sólo en la provincia de Boloña se exportan un año con otro sobre 700.000 kilogramos de forraje.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 312

Marcas y de la Pulla: tambien de este último punto se ha traído á Boloña más de un semental de su raza caballar, de histórico renombre, que excitó la admiracion de Diomedes hasta el punto de llamar á la ciudad que entonces fundaba Argos hippium, que después se llamó Arggrippa y últimamente Arpi.

Respecto al ganado de cerda, poco puede decirse; abundan los animales mezcla de negro y blanco, propios de las comarcas centrales, y se crian casi exclusivamente en las casas de campo con los desperdicios de las mismas. Piaras, propiamente dicho, no creo que existan en ninguna provincia de Italia.

El número de cabezas de ganado lanar en esta provincia es de poco más de medio millón, en su mayor parte del llamado bastardo español, ó sea originario del país con mezcla de nuestros merinos.

VENECIA.

Esta provincia, en la que comprende todo el territorio que forma parte del Veneto, denominacion que tiende á desaparecer, puede asegurarse que no tiene importancia alguna bajo el aspecto de la industria pecuaria, salvo en lo que concierne al ganado lanar. En cuanto á los ganados vacuno, caballar y de cerda, los recibe de los países limítrofes en la cantidad necesaria á su consumo.

El ganado lanar, en número de más de 350.000 cabezas, es el único ramo de esta industria que en la provincia se cultiva; pero en cambio sus lanas merecen mayor estimación que las piamontesas y lombardas, á pesar de la semejanza de sus condiciones agrícolas con las de estas provincias, de lo que se desprende que la ventaja que les lleva, consiste, méños que en el clima y los pastos, en la bondad de la raza. Merecen particular mencion las lanas de Pádua, procedentes del ganado que está siempre en la llanura, y las invernales de seis meses.

No obstante, su bondad es relativa, y consiste más en el nervio que en la finura. Las veronesas y vicentinas, que se esquilan dos veces al año, y las paduanas largas de un año, sirven exclusivamente para la fabricacion interior y se emplean en telas medianas y ordinarias, paños para el ejército y gorros llamados griegos que
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 313

se exportan para Levante. Las de mejor calidad salen para Francia y Austria, ó para las provincias manufactureras del reino.

Pero como del artículo de lanas se encontrará más adelante escrito especial, sólo diré que este ganado, por la extension que va adquiriendo el cultivo en los llanos y la limitacion consiguiente del pasto libre, se verá pronto obligado á refugiarse exclusivamente en las montañas, al mismo tiempo que las otras especies, adquiriendo mayor importancia, ocuparán su puesto en las tierras bajas.

LANAS.

Persuadido de que uno de los puntos más importantes, si no el que más, de esta relacion, debe ser el que se refiere al ramo de lanas, he creído que convendría tratarlo aparte á fin de que se abarque mejor y más fácilmente su conjunto.

El ganado lanar tiene no poca importancia en Italia, si bien ha disminuido en los últimos años por efecto de la abolicion del libre pasto. Las provincias napolitanas ocupan el primer lugar entre las productoras. Las siguen por su orden, los Estados Sardos (1), la Emilia, la Toscana, Sicilia y Venecia. Segun Sambuy, las cabezas de este ganado en todo el reino ascienden á 8.200.000. El doctor Maestri, en la Italie économique, lo hace subir á 11.040.339, aunque en otro lugar de la misma obra los reduzca á sólos 8.804.918. El Sr. V. G. Sella, en su Notizie sulla industria laniera, estima la cantidad total de lana producida en la península en 10.000.000 de kilogramos; y el senador Rossi, en su libro Dell'arte della lana, lo calcula en 10.687.500, producidos por 9.500.000 cabezas de ganado, á 1 1/8 kilogramo por vellon. Este es el término medio del producto por cabeza: en la Italia Central y Meridional es de poco más de un kilogramo de lana lavada, por tuson; el ganado veneto, y especialmente el paduano, dan más en lana súcia y aún los

(1) Mariotti en su Storia del lanifizio antico e moderno, calcula que el número de ovejas en el Piamonte y Cerdeña es de 1.002.220. En las provincias napolitanas asciende á 3.834.815.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 314

exceden los finos de la raza merina esparcidos aquí y allá en el país, y que se esquilan una vez al año.

Las localidades que producen mejores lanas, son Biella en el Piamonte, donde el senador Sella tiene un bellísimo rebaño de 2.000 cabezas, de razas española y sajona; Roma, donde se distinguen los del marqués Gulielmi, y Toggia (Nápoles) y San Sepolcro (Toscana) donde también descuellan algunos rebaños de las mismas razas.

La importacion, que es considerable, se hace generalmente por el puerto de Génova. Del Rio de la Plata únicamente, entraron en el año de 1867 más de 4.000.000 de kilogramos que se consumieron casi por completo en las fábricas de la Alta Italia, y el resto, 660.000, fué enviado á Marsella y á Amberes.

Estas lanas llegan á Génova sin preparacion ninguna y son compradas directamente por los fabricantes ó por los negociantes de la ciudad: éstos las dividen y clasifican y las hacen limpiar en los grandes lavaderos de la Rivera, donde hay dos grandes establecimientos de este género fundados por los Sres. Agostino y Cahen con medios mecanicos que igualan á los mejores de Verviers. Estos dos establecimientos dan ocupacion á más de 200 personas. Hay además otros cuatro lavaderos de antiguo sistema, donde trabajan 40 hombres y 90 mujeres y muchachas. Lo que no han puesto aún en práctica estos establecimientos es la extracción de la grasa animal contenida en las lanas, de donde se obtiene con tanta utilidad en Francia y en Bélgica la potasa animal.

Despues de las lanas de América vienen las de las colonias inglesas, las de Rusia, de Alemania y de Hungría. Las del cabo de Buena Esperanza y de Australia, que se consumen en las fábricas de paño de la Italia Superior, se puede calcular que ascienden á poco más de dos millones de francos. Despues de estas, las que mayormente se usan en las mismas fábricas son las rusas. La importacion de las lanas alemanas y húngaras va disminuyendo, y no puede valuarse en más de 330.000 francos anuales.

De España viene una pequeñaísima cantidad.

De la costa de Africa (Marruecos y Túnez) llegan anualmente á este puerto unas 2.000 balas, y en mayor cantidad cuando se renueva el vestuario del ejército: dan paños ordinarios y sirven también para colchones y fabricacion de mantas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 315

MOVIMIENTO COMERCIAL DE GANADOS EN EL REINO DE ITALIA (1).

    GANADOS.
    AÑO DE 1870.

    IMPORTACION.
    EXPORTACION.

    Cantidad.
    Valor por cabeza.Liras.
    Cantidad.
    Valor por cabeza.Liras.

    Caballar.
    5.171
    250
    639
    250

    Idem superior.
    1.262
    760
    256
    760

    Mular.
    2.961
    440
    268
    440

    Asnal.
    1.453
    110
    279
    110

    Bueyes y toros.
    1.998
    360
    35.322
    360

    Vacas.
    6.262
    200
    14.285
    200

    Novillos.
    3.190
    130
    5.811
    130

    Novillas y toretes.
    1.666
    150
    246
    150

    Terneras de menos de un año.
    10.623
    85
    18.108
    85

    Ganado cabrío.
    14.168
    30
    59.042
    30

    Idem lanar.
    15.505
    30
    33.919
    30

    Cerdos de más de 20 kilogramos.
    1.727
    70
    34.496
    90

    Idem menores de 20 kilogramos.
    1.162
    18
    21.590
    18

    Idem menores de 10 kilogramos.
    1.880
    10

(1) El valor señalado á la mercancía se funda en datos suministrados por las Cámaras de Comercio.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 316



    GANADOS.
    PRIMER SEMESTRE DE 1871.

    IMPORTACION.
    EXPORTACION.

    Cantidad.
    Valor por cabeza.Liras.
    Cantidad.
    Valor por cabeza.Liras.

    Caballar
    2.924
    250
    804
    250

    Idem superior
    482
    760
    27
    760

    Mular
    260
    440
    43
    440

    Asnal
    51
    110
    45
    110

    Bueyes y toros
    1.510
    360
    26.982
    360

    Vacas
    931
    200
    12.590
    200

    Novillos
    1.372
    130
    4.264
    130

    Novillas y toretes
    170
    150
    84
    150

    Terneras de menos de un año
    720
    85
    9.128
    85

    Ganado cabrío
    962
    30
    35.948
    30

    Idem lanar
    3.818
    30
    8.704
    30

    Cerdos de más de 20 kilogramos
    308
    70
    31.550
    90

    Idem menores de 20 kilogramos
    468
    18
    15.482
    18

    Idem menores de 10 kilogramos
    1.044
    10
    8
    10

PUBLICACIONES PERIÓDICAS

QUE SE OCUPAN DE LA INDUSTRIA PECUARIA.

Annali del Ministero di Agricoltura, Industria e Commercio.—Florencia.
Bullettini dei Comizii Agrarii.—Diferentes localidades.
L’Economista d’Italia.—Florencia.
L’Italia Economica.—Nápoles.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 317

REVISTA HORTÍCOLA.

Consecuentes con lo que ofrecimos en el número anterior de la GACETA AGRÍCOLA, damos hoy principio á revistar las novedades hortícolas que acaban de adquirir patente de utilidad. Sencilla manifestacion de los hechos más culminantes que van registrando los anales de la huerta nacional y extranjera, han de contribuir poderosamente á que nuestros hortelanos y aficionados conozcan los adelantos que pueden conducirlos á entrar en el movimiento progresivo de la época para mejorar los cultivos y sustituir con especies y variedades de un mérito superior las que hasta el dia se han considerado como las mejores. Si esta revista no es más que una ligera enunciacion de descubrimientos y métodos perfeccionados, no excluye en manera alguna más amplias descripciones y minuciosos detalles en artículos especiales, cuando el interés las recomiende y contemos con datos suficientes para darles el desarrollo necesario.

I.

LA JUDÍA BOSSIN.

No es únicamente una buena legumbre, sino la mejor de las judías de enrame, tanto por su rendimiento, cuanto por su mérito, rusticidad y permanente cosecha, siendo por otra parte fácil su cultivo, por acomodarse á toda clase de suelos. Data de fecha reciente su aclimatacion en Francia, y sin embargo, su fama hará que se generalice muy pronto. Mr. J. Carbou, á quien se debe esta reseña, asegura en el Journal de l'agriculture haberla sembrado en el
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 318

mes de Abril de 1875, prolongando la produccion hasta mediados de Noviembre. No la ataca la roya, como ocurre comunmente con las demás especies que se cultivan tarde, y evita el que se hagan nuevas siembras, supuesto que las que se acometen temprano con la grana Bossin vegetan perfectamente y rinden abundante fruto hasta el advenimiento de los hielos.

Su cultivo no difiere del de las otras especies sino en que exige que se recubran las granas con tierra ligera, porque suelen perderse algunas en la fuerte por la dificultad de poder abrirse paso las tiernas plantas al través de las costras que forma; pero una vez nacidas, empujan con increible rapídez. Sus hojas, prolongadas y de color verde intenso, se prestan muy bien para adorno de jardines y necesitan tutores de más de tres metros, dada su extraordinaria fertilidad. Sus vainas, muy anchas, están siempre tiernas y sin hebra. Como judías blancas se pueden dejar secar las que no se consumen en verde, porque son excelentes en este estado, y se cuecen muy pronto. Su producto es fabuloso, pues los tallos que alcanzan cuatro ó cinco metros de longitud se cubren de hermosas vainas desde abajo hasta la terminacion. Se puede sembrar en fin de Marzo, Abril, Mayo y Junio. Exige frecuentes riegos en los países cálidos.

Mr. J. Carbou ha obtenido en el año último una variedad de esta preciosa legumbre con granos rojos, y cree es más precoz que el tipo de granos blancos, porque el pié que la produjo fué el primero que presentó flor, y sus vainas maduraron tres semanas antes que las otras, á pesar de haberlas sembrado al mismo tiempo.

Es una adquisicion que no tiene precio para la huerta, y que utilizarán con afan los hortelanos para evitar ciertos paréntesis en que se interrumpe la produccion entre las tempranas que concluyen, y las tardías que empiezan.

II.

MELON VERDE RAMOSO DE MR. BOSSIN.

En un libro escrito por el eminente horticultor francés monsieur Bossin, se describe una nueva y preciosa variedad de melon verde, que resume todas las reseñas hechas sobre esta planta para
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 319

darla á conocer y vulgarizarla, exponiendo á la vez sus propias experiencias. Este melon de desconocido origen, pero debido sin duda á ingeniosos cruzamientos, parece proceder de un buen melon moscatel, introducido en Francia hácía el año de 1830. Se presta muy bien al cultivo al aire libre y no exige poda ni retorsion de yemas. Fuera de los riegos de que tiene necesidad, su cultivo no demanda ningun cuidado especial durante toda su vegetacion. Se utilizan sus zarcillos para enredarlos entre las caras de los enrejados de cañas inclinadas, donde se desarrolla y madura el fruto bañado por los rayos del sol. Su fecundidad no tiene rival. Arroja de 10 á 15 frutos en cada pie por lo méños desde últimos de Julio á fin de Octubre, sin que la abundancia rebaje en nada lo esquisito de su calidad. Su carne, jugosa y muy azucarada, exhala un delicioso perfume, conservando todas estas propiedades durante ocho ó diez dias. Es hasta el presente el fenómeno de los melonares. Su color verde en el interior será tal vez un obstáculo para que se propague con toda la rapidez que seria de desear; pero una vez vencidas las prevenciones que inspira la preocupacion, se facilitará la venta y se generalizará el cultivo. Todas las buenas cualidades de este fruto, que todavía reviste un carácter medicinal, refrescando los intestinos, irán poniéndose paulatinamente en evidencia con el consumo, y concluirá por alcanzar el distinguido puesto que le corresponde en las mesas de buen gusto. Su fertilidad es un poderoso atractivo para interesar á la especulacion. Vendiéndose desde 15 á 40 céntimos de franco cada melon, se podrá hacer producir á una hectárea de 8.000 á 10.000 francos, ó más.

III.

CULTIVO DEL TOMATE.

Mr. Julio Curlois, vicepresidente de la sociedad de viticultura y horticultura d'Eure et Loir, publica excelentes consejos sobre el cultivo del tomate. Se suprimen, á medida que van apareciendo, todos los brotes laterales para no conservar más que los tallos, que se punzan por encima del cuarto ó quinto grupo de flores y se sostienen por medio de estacas ó tutores de 66 centímetros de altura
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 32

en la elevada zona de Agua Mansa, en el pintoresco valle de Taoro, en la Orotava; en las faldas del ameno y fétil valle de Icod de los Vinos, que van á perderse en el gigantesco Teide ó Pico de Tenerife, y en muchos otros sitios de las vertientes meridionales de tan colosal promontorio volcánico.

El Tagasate ó Escobon de la Palma, Sitisus proliferus (variedad) es más herbáceo que el escobon de Tenerife, Sitisus proliferus, que crece espontáneamente en esta isla, aunque no tiene la importancia que el primero como planta forrajera, y que sólo pasta el ganado cabrío en union con otros arbustos de consistencia más leñosa y dura. El de la Palma demanda menores altitudes que el de Tenerife, no obstante haberlo visto lozano y arbóreo en la finca del Sr. D. Pedro Perdigon, en Agua Mansa, una de las zonas más frías de la Orotava á más de 3.800 pies de altitud sobre el nivel del mar, donde apenas se distinguía por su porte del de Tenerife, aunque sí por lo tierno de sus tallos. Este último apenas recibe ningun género de cultivo, y sólo se le utiliza para leña y aperos de labranza, además del pasto de cabras que hemos indicado.

Y, sin embargo, lo come el ganado con avidez, aun el que está acostumbrado al tagasate de la Palma, según experiencias hechas por el Dr. D. Víctor Perez; pero dejando más residuos leñosos.

Hasta hace poco se había dado escasa estimacion á esta planta en Tenerife, no obstante el aprecio en que se la tiene en la isla de la Palma, y los magníficos resultados obtenidos por el Dr. Perez en su vaquería de la Laguna; pero ante la evidencia de los hechos, la cruzada de la rutina y de las tradiciones ha ido bajando la cer- viz y pronunciándose en retirada, y hoy confiesan las excelencias del tagasate aún los más refractarios á toda nueva tentativa de cultivo, y le siembran y multiplican con interés, como un gran recurso para ocurrir á la alimentacion del ganado, allí donde la aspe- reza del suelo y la accion abrasadora del sol no permiten el establecimiento de prados artificiales más ventajosos.

Para nosotros, el tagasate de la Palma reune, como planta forrajera, tres circunstancias apreciabilísimas: disponer de fuertes raíces, que alcanzan gran profundidad y hacen posible su cultivo en regiones donde no se advierte vestigio de vegetacion en el ve- rano; apetecer terrenos accidentados, areniscos y de mucha piedra,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 320

sobre el suelo. Distando entre sí los piés ó matas 70 centímetros, se plantan en buena tierra aplicándoles media carretilla de estiércol, y se les riega con abundancia durante dos meses por lo méños. Tratados así los piés de tomates, produce cada uno 250 frutos de 200 gramos de peso por tomate.

DIEGO NAVARRO SOLER.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 321

REVISTA DE BIBLIOGRAFÍA ESPAÑOLA.

Aunque con escaso tiempo para estudiar con detencion los libros que se acaban de publicar de agricultura é industria que á ella se refieren, vamos á reseñar ligeramente los que nos han dirigido con este objeto.

Apicultura ó tratado de las abejas y sus labores.

Es un librito en 8.º de 200 páginas, y esmeradamente impreso en Madrid, en el establecimiento tipográfico del Sr. Quirós, y en que su autor, el médico-cirujano D. Ignacio Redondo, revela el fruto de su entusiasta afición y de una larga experiencia.

Escrito con método y claridad, para insinuar la doctrina y práctica de la apicultura en el campo, donde tan buenos servicios puede prestar, divide su libro en tres partes ó secciones, que comprende la primera la historia y clasificación de la abejas, sus labores, procreación y reproducción, el própolis, la cera y miel; la segunda, las colmenas y accesorios, colmenar, colmenero é instrumentos y utensilios necesarios, reglas y cuidados que han de observar, higiene y cuanto se refiere al modo, época y método que se ha de seguir para castrar ó catar las colmenas, separar la miel de la cera, blanquearla y conservar ambos productos, y la tercera, por último, se ocupa de los enemigos de las abejas, enfermedades que les atacan, afecciones morales, un apéndice económico de gastos y productos, y una instrucción por estaciones, que facilita mucho la marcha de los trabajos.