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lucrativas, ó para gravar y hacer imposibles las explotaciones rurales ó poco acertadas. No puede juzgarse prudente ahogar la iniciativa del interés privado con reglamentaciones; pero las consecuencias de los actos libérrimamente ejecutados, merecen analizarse para influir indirectamente en favor del desarrollo de los que resulten más provechosos.

En las doctrinas agronómicas de la GACETA AGRÍCOLA creemos que pueden caber las más variadas interpretaciones, según fueren las ideas de sus redactores como de sus colaboradores, siendo posible aceptar hasta razonada discusion dentro de sus columnas en pró y en contra de las diversas cuestiones científicas. Esta misma discusion, templada en el imparcial criterio de su junta directiva, podrá ser altamente beneficiosa, al par que instructiva, toda vez que los más verdaderos raciocinios se avaloran con la discusion.

En este terreno, el camino es más expedito y el procedimiento mucho más sencillo; porque dentro de las condiciones de método determinadas por la direccion del periódico, cada redactor ó colaborador queda enteramente responsable (en el concepto científico) de las ideas autorizadas con su firma. Así es como aceptamos el honroso puesto que se nos ha confiado, y así es como también vamos á exponer lo que entendemos por agricultura.

Facilitan, esta exposicion nuestra, las reales órdenes dictadas por el ministerio de Fomento para cumplimentar la ley de enseñanza agrícola, cuyos programas de estudios tecnológicos aceptamos enternamente. Vamos á procurar razonarlos.

Nada parece más sencillo como decir lo que debe entenderse por agricultura, y sin embargo, se encuentra cierta dificultad para determinar el sentido exacto de esta voz tan conocida, cuando se consultan los diferentes autores antiguos y modernos que han escrito sobre materias agrarias. Esta divergencia se explica en cierto modo, atendiendo á la diversidad de objetos que necesita conocer el agricultor; objetos que muchos de ellos son bastante desemejantes, y que sin duda no podrian caber en el cuadro de la agricultura, al considerar este ramo del saber humano como una ciencia, limitada por cierto número de leyes y principios homogéneos. Pero si, por el contrario, se considera el autor con todos los recursos que le hacen falta, sin dificultad puede admitirse que la agricultura abrace un amplio campo de conocimientos.
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CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

1. Nuestros propósitos.—2. Exposicion nacional de productos vinícolas.—3. La circular de la Direccion general de Agricultura sobre el artículo 6.º de la ley de enseñanza agrícola,—4. Real órden aclaratoria sobre las operaciones para la extincion de la langosta.—5. Conferencias agrícolas.

1.—Nuestros propósitos.

Nos proponemos en esta seccion de la GACETA AGRÍCOLA dar cuenta á nuestros lectores de los sucesos ó de los proyectos de actualidad que merezcan comentarse, interpretando ó explicando sus tendencias cuando fuere necesario, analizando sus ventajas ó inconvenientes, y en todo caso, consignando el juicio de esta redaccion, siempre inspirado en el interés de los agricultores españoles; cuyas necesidades y cuyos deseos no han de pasar desapercibidos para los que tantos años hace venimos consagrándonos á su defensa.

Un gran interés y un gran deseo de las Cortes y del gobierno de S. M., por generalizar los conocimientos agronómicos, han dado vida á esta publicacion, llamada á llevar su influencia de propaganda á todos los confines del reino, procurando difundir las más eficaces prácticas del buen cultivo, los ensayos ó las experiencias de los establecimientos científicos, las observaciones que los mismos agricultores comuniquen y los hechos interesantes de la agricultura extranjera que puedan recibir carta de naturaleza en nuestro territorio.

La tarea es árdua, difícil el encargo de los que forman la redaccion de la GACETA AGRÍCOLA, si confiando en sus propias fuer-
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zas no contasen con el poderoso auxiliar de todos los agricultores de España; pero no debe dudarse del concurso que ha de dispensarnos la ilustrada clase agricultora. Visiblemente se nota el desarrollo de un período de actividad cuyos resultados deben ser secundos. Estudien los agricultores sus terrenos, lleven notas de las influencias que los meteores van ejerciendo sobre las cosechas en tierra, no prescindan de dedicar una cuenta exacta á cada clase de cultivo ó granjería y por cada parcela de tierra, deduzcan las consecuencias de una práctica razonable é inteligente, y sin temores infundados, sin creer nunca que sus más sencillas observaciones puedan parecer vulgaridad, comuníquennos todo lo que gusten, que en las columnas de la GACETA AGRÍCOLA hallarán la acogida que merecen tales notas, con los oportunos comentarios y explicaciones que soliciten.

Estas recíprocas comunicaciones de los prácticos con las redacciones de los periódicos agrícolas son del mayor interés, para ir desvaneciendo prevenciones que no tienen justo fundamento, para que todas las ideas tengan el lugar que merecen en la discusion y para que los mismos defensores de prácticas tradicionales hagan valer los inconvenientes que se presenten á la aplicación de los principios de la agricultura moderna. Por esto hemos de celebrar en sumo grado el que nos hagan argumentos. Este combate de las ideas ha de ser en todas ocasiones fructífero, siendo seguro que del triunfo de la verdad, los vencidos en la polémica podrán ser vencedores, con gran beneficio, en el terreno de los hechos.

Pondremos de nuestra parte cuanto sepamos y podamos en la conquista de tan nobles fines: hagan los demás lo que les corresponda en aras del interés público y de su propia conveniencia, que del conjunto de tales esfuerzos ha de resultar indudablemente algun progreso para la agricultura nacional.

2.—Exposicion nacional de productos vinícolas.

Al fin los anuncios de este importante certámen se han visto confirmados con el real decreto que apareció en la Gaceta del 16 de Setiembre último. Los vinateros españoles son llamados por el gobierno á mostrar los frutos de su aplicación y de su laboriosidad. No es dudoso que acudirán al llamamiento que una vez más, des-
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pues de preparados en el concurso de vinos que tuvo efecto en el alcázar morisco sevillano con motivo de la exposicion bético-extremeña del año 1874, habrán de mostrar los grandes elementos que reune nuestro país para competir en la calidad de los vinos con todas las naciones del mundo.

Según el art. 2.º del decreto, la exposicion ha de durar desde el 1.º de Abril hasta el 30 de Junio de 1877, período algun tanto largo para esta clase de concursos y que exigirá precauciones para la buena conservacion de los vinos, teniéndolos en sitios frescos y libres de la accion de cambios de temperatura, como de la influencia excesiva del calor. Sabido es que en Mayo, y especialmente en Junio hay muchos días en que la temperatura se eleva de un modo considerable, y que aún en las bodegas bien preparadas ocurre cierto movimiento en los caldos que enturbia y pone de mal aspecto los mostos y vinos nuevos. Es seguro que todos estos peligros y contingencias los tendrá presente la ilustrada Junta nombrada para dirigir el concurso, la cual se compone de los señores siguientes:
D. Francisco de P. Candau y Acosta.
D. Francisco de las Rivas, marqués de Mudela.
D. José Emilio de Santos.
D. Javier de Palacio, conde de las Almenas.
D. Alberto Quintana.
D. José de Cárdenas.
D. Braulio Anton Ramirez.
D. Ramon Torres Muñoz de Luna.
D. José Ceriola.
D. Guillermo Martorell.

Hé aquí ahora el real decreto aludido, con la notable exposicion de motivos que le precede:

MINISTERIO DE FOMENTO.

EXPOSICION.

"Señor: Impulsado por su poderosa iniciativa é inspirado en la generosidad de sus sentimientos en favor de la produccion española, según la diversidad de sus múltiples manifestaciones, V. M. desea que su Gobierno estudie con preferente atencion los medios más eficaces para que la industria nacional alcance la mejora y el perfeccionamiento que en otros países ostenta, sin tener como nosotros tantos elementos natu-
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rales para poderlo realizar, V. M. cree que ésta debe ser una de las bases de engrandecimiento de su reinado, y así lo ha dicho cuantas veces ha tenido ocasión de dar á conocer cuáles son sus paternales aspiraciones. La idea del fomento intelectual y material del país está encarnada en todos los actos de la interesante vida de V. M.; y su Gobierno, que no tiene otros deseos que secundar tan nobles propósitos, logrando al par satisfacer los de la opinión pública, viene hoy á las gradas del trono á iniciar la obra que más puede contribuir á llevarlos á feliz término, sentando el cimiento de las grandes mejoras que han de hacer por todo extremo próspero, venturoso y fecundo el reinado de V. M. Se sabe porque así lo ha dicho el tribunal de la opinión en todos los certámenes universales á que España ha concurrido, que sus productos naturales obtienen tal superioridad, que ninguna otra nación se atreve á disputársela. Se sabe también que muchos de los productos trasformados pueden dignamente asistir á esos certámenes, y que los mercados del mundo los aclaman; pero se ignoran pormenores y hechos que deben ser estudiados, comparados y afirmados por el gobierno y la administración pública, si ha de lograrse el conocimiento exacto del estado de todas las industrias que se mueven en España, para ayudarlas, ayudando al propio tiempo á productores, consumidores y traficantes, sin cuyo equilibrio no es posible conseguir la perfección á que tiene indisputable derecho una nación que, como la nuestra, ve lucir la aurora de la paz y posee productos naturales de gran valía.

Nuestro afán, señor, debe encaminarse á trasformar esos productos dentro del país, de modo que puedan competir con los similares que ofrecen la elaboración científica y el trabajo en las naciones industriales más cultas del globo. Con esto basta y sobra para que varíe hasta el carácter de nuestra población, porque el trabajo atinado dará riqueza y bienestar; el bienestar, paz y sosiego; y el sosiego y la paz el adelanto y la respetabilidad de la nación española, que tanto y tanto ha perdido en su incesante carrera de luchas y trastornos políticos.

Con sentimiento debe confesarse; no hay en ninguna de las órbitas en que se mueven el gobierno, la administración y la ciencia española datos bastantes para formar exacto juicio acerca de nuestra industria. Es menester empezar á conocerlos, sacando el dato del hecho, en vez de sacar el hecho del dato; y en tal concepto no hay medio más adecuado para conseguirlo que celebrar Exposiciones especiales de la industria nacional, donde el país aprenda á conocerse, ya que desgraciadamente ignora la riqueza que en sí mismo posee.

Deseo grande y vehemente es del ministro que suscribe celebrar, si posible fuere, dos exposiciones cada año, donde se exhiban y se estudien por la administración, por el país y por la ciencia todos los hechos sociales de la producción de una sola industria, desde su natural origen hasta la más compleja de sus trasformaciones. Si
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V. M. se digna aceptar este procedimiento, el gobierno dispondrá que se verifique el estudio de la más importante de sus industrias, que es sin duda alguna la vinícola, dejando para más adelante el de la vitícola, base de la que ahora intentamos conocer, pues la época en que ha de verificarse la vendimia de este año está demasiado cercana, y no conviene perder tiempo.

El país ignora la síntesis de lo más rudimentario en esta materia, y desconoce la cantidad de tierra cultivada con relación á esta industria, la relación de las cosechas con la planta, la del jugo con el fruto y de las destilaciones con los mostos. Alguno que otro dato inductivo es lo que se posee, de donde puede deducirse la importancia y nada más de tal industria. Sus antecedentes oficiales son que en 1849, época á que se refiere la primera balanza de comercio publicada por el ministerio de Hacienda, el valor exportado de los productos de la vinicultura ascendió á la cifra de pesetas 35.552.333, mientras que en 1872, fecha á que se contrae la última, subió á 174.439.649 pesetas, ó sea un aumento de cerca de 500 por 100; y si á esto se añade el consumo interior, que debe calcularse en 120 litros por habitante, que es el promedio de lo que Italia y Francia consumen, y suponiendo además á 0,25 de peseta el litro, la cifra total de lo que España produce contando con lo que exporta, llegará á la suma de cerca de 700 millones de pesetas.

Esta es la representación cuantitativa; respecto á la cualitativa, V. M. presenció el triunfo de los vinos españoles en la Exposición que celebró en 1873 el imperio austro-húngaro. Allí tuvo V. M. la gloria de ver que España obtuvo el primer puesto en la primera categoría; siendo este premio otorgado por el más respetable de los tribunales, el jurado internacional, compuesto de más de ochocientos notables de las treinta y una naciones que concurren á la Exposición.

Esto sólo sabemos en conjunto, y claro es que sin datos que nos permitan sintetizar sobre cantidad, procedimiento, esencialidad y forma de calidades, no es posible dirigir hábilmente la acción del cultivo, ni alcanzar el aumento de la producción, el perfeccionamiento de las fabricaciones y las facilidades del comercio, que son los resultados positivos y los seguros fines á que aspira en tan importante punto la voluntad inquebrantable de V. M.

Propónese el gobierno para realizarlos, secundándole dignamente, dar á conocer la calidad y las condiciones de la producción; y cree ser lo más conveniente para ello abrir un certámen en la capital de la monarquía, donde concurran ejemplares de toda la producción etológica. Una comisión de personas entendidas en la materia, bajo la presidencia del director general de Agricultura, formará el opportuno proyecto de construcción y un reglamento á que habrá de atenerse el jurado que haya de juzgar los productos que se exhiban. El programa á que ha de sujetarse la Exposición formará parte del adjunto decreto, y los fines que esencialmente se propone conseguir el go-
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bierno son conocer las clases de jugos que produce la agricultura española, las bebidas que con ellos se fabrican, los procedimientos que se emplean para la elaboracion, combinacion y trasporte; los instrumentos de todo género que para ello se usen, y las materias naturales y químicas que concurren á las manipulaciones. Tambien ha de producir esa Exposicion el estudio práctico y científico de las materias que se expongan y el de todas sus derivaciones, debiendo terminar tan importante tarea con la publicacion de un libro donde conste el nomenclátor, la estadística y el plano de esa produccion; las clasificaciones y los resultados de todos los trabajos prácticos y científicos que se hagan, y las conclusiones convenientes sobre la esencia y forma de los productos para que puedan ser de utilidad á la produccion y al tráfico vinatero, tanto dentro como fuera de España.

Una idea nueva desea aplicar el gobierno, y es la de invitar á que formen parte del jurado que ha de hacer el exámen y dictar su veredicto sobre los vinos españoles que se presenten en la Exposicion, á las notabilidades extranjeras que quieran concurrir. Con esto se logrará que el fallo obtenga carácter más elevado y general, y que al volver los jurados á sus respectivos países puedan dar cuenta exacta de todo, con datos y noticias por ellos mismos adquiridos, facilitando así la apertura de los mercados extranjeros.

Una vez conseguido el conocimiento exacto de los hechos, podrán hacerse el exámen, la comparacion, clasificaciones y deducciones que reclaman el estado de la industria; las cuestiones científicas y prácticas se abrirán camino; las económicas, de suyo complejas y difíciles, podrán ventilarse y aclararse por medio de la discusion, lo mismo que las que se refieren á los tributos; y la accion del movimiento y las relaciones del tráfico con los mercados propios tendrán anchas vías para marchar con expedicion y desembarazo.

El conocimiento de la fuerza alcohólica de nuestros vinos dará medios más faciles de tratar con los gobiernos de las naciones consumidoras, pudiendo conocerse la variedad de productos que España tiene sobre los demás países para mejorar su licorería; y su comercio verá allanados los caminos que han de acercarlo y ponerlo en contacto con las naciones de otros continentes.

Es tambien indispensable conocer cuál sea el verdadero estado de ilustracion que tiene la intelectualidad en la industria de que se trata; y no lo es méños cuanto se refiere á la maquinaria y utensilios especiales que hoy se aplican á esta clase de trabajos, y entre los que se cuentan muchos inventados y elaborados en España, superiores á todo lo que en este punto se usa en los demás países. Tienen asimismo importancia suma el conocimiento de los envases y embalajes de todo género que se empleen para la conservacion y trasporte del producto, y el de cuantas industrias auxiliares contribuyan al sostenimiento, perfeccion y desarrollo de la vinícola.
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Por este medio, penetrando el Gobierno en el campo de lo desconocido en dicha importante industria, y descubierta que sea la verdad respecto á ella, procurará someter á V. M. las medidas conducentes á los altos fines que las nobles intenciones de V. M. se proponen, y que no son otras que aumentar y perfeccionar la produccion, regularizar los impuestos, facilitar el movimiento y abrir anchuroso y despejado campo á las transacciones comerciales, base principal de la vida de los pueblos.

Fundado en estas consideraciones, y de acuerdo con el Consejo de ministros, tie ne el honor el que suscribe de proponer á V. M. el adjunto proyecto de decreto.

Madrid 15 de Setiembre de 1876.—Señor: A L. R. P. de V. M.—C. El Conde de Toreno.

REAL DECRETO.

Atendiendo á las razones expuestas por el ministro de Fomento, de acuerdo con el Consejo de ministros, vengo en decretar lo siguiente:

Artículo 1.º Se celebrará en la capital de la monarquía española una Exposicion nacional de productos vinícolas, con arreglo al adjunto programa.

Art. 2.º La Exposicion se abrirá el 1.º de Abril de 1877 y quedará cerrada el 30 de Junio del mismo año.

Art. 3.º Tiene por objeto la Exposicion:
Conocer las clases de mostos, madres, vinazas, heces, posos y caldos que se forman y extraen de los productos de la agricultura española, las bebidas que de ellos se fabrican, los procedimientos que se usan para la elaboracion y conservacion de los vinos y demás productos que de ellos se derivan, y los aparatos, instrumentos, herramientas, utensilios y materias naturales y químicas de todo género que para ello se emplean.

Estudiar por medio de la cata y los análisis químicos los diversos elementos de que se componen las bebidas que se exhiban, y la fuerza alcohólica que tengan.

Formar el nomenclátor, la estadística y el plano de esa produccion, con todas las clasificaciones y pormenores posibles, y el libro donde haya de publicarse el resultado de los trabajos, en el cual deberá hacerse constar cuantas noticias sean convenientes acerca de la esencialidad y forma de los productos, á fin de que puedan ser conocidos y útiles á la produccion y al tráfico vinícola, tanto dentro como fuera de España.

Art. 4.º Para llevar á cabo los trabajos de reunion, clasificacion, instalacion y estudio de los objetos, así como la publicacion de los trabajos, se nombrará una junta y un jurado. La junta, que será presidida por el director general de agricultura, industria y comercio, se compondrá de diez vocales, y actuará como secretario el oficial que en el ministerio de Fomento tenga á su cargo el negociado de Exposiciones,
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á quien auxiliaran los empleados que la direccion designe. El jurado lo compondrán los individuos de la junta, los vocales que oportunamente se nombren, los que designen los expositores, y los hombres notables de las naciones extranjeras á quienes se creyere oportuno invitar, oyendo préviamente á la junta. El jurado no podrá pasar de cincuenta individuos, y lo presidira aquel que los vocales eligieren.

Art. 5.º Es deber de la junta formar las proyectos de la instruccion necesaria para llevar á cabo los trabajos, y el reglamento que determine la organizacion y atribuciones del jurado.

Art. 6.º La publicacion del nomenclátor, de la estadística, del plano y del libro correrá á cargo de la junta, la cual tendrá obligacion de terminarlos antes del dia 31 de Diciembre del año próximo.

Art. 7.º Los jefes de los laboratorios dependientes del ministerio de Fomento estarán á disposicion de la junta y del jurado para llevar á cabo los trabajos científicos que se les encomendaren.

Art. 8.º Los gastos que ocasione la Exposicion se satisfarán con cargo al presupuesto del ministerio de Fomento.

Art. 9.º El ministro de Fomento queda encargado de la ejecucion del presente decreto.

Dado en Palacio á quince de Setiembre de mil ochocientos setenta y seis.—Alfonso.—El ministro de Fomento, C. Francisco Queipo de Llano.

PROGRAMA

DE LA EXPOSICION VINÍCOLA NACIONAL QUE HA DE CELEBRARSE EN MADRID EL AÑO PRÓXIMO DE 1877.

Son materias admisibles en la Exposicion:

SECCION PRIMERA.

MOSTOS, VINOS, ALCOOLES, LICORES, SIDRAS Y CERVEZAS.

Clase 1.ª
Mostos, madres, vinazas y caldos, procedentes de todos los productos agrícolas.

Clase 2.ª
Vinos de capa, pasto, licorosos y generosos.

Clase 3.ª
Mezclas.
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Clase 4.a
Alcoholes secos, dulcificados y perfumados.

Clase 5.a
Licores de todas clases.

Clase 6.a
Mistelas.

Clase 7.a
Vinagres de uva y de otras materias, naturales ó artificiales.

SECCION SEGUNDA.

MÁQUINAS, APARATOS, ARTIFICIOS, HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS DE TODAS CLASES.

Clase 8.a
Pisa-uvas, prensas, husillos, mondadoras, desgranadoras, trituradoras de granillo y orujo, calderas de cochura.

Clase 9.a
Bombas aspirantes, expelentes y de trasiego, aerómetros é hidrómetros, destiladeras, aparatos para tapar y destapar botellas, ventiladores, caloríferos, alumbradores, refinaderas, monta-cargas.

Clase 10.
Sistemas de entivacion, colocacion é instalacion de bodegas y escaparates, envases para conservar, pipería, vasijería, pellejería, botillería, vaseras, vasos y copas, embalajes para trasportar.

Clase 11.
Cubetas, embudos, cestas, tapones, cápsulas, cédulas de rotulacion.

Clase 12.
Productos naturales y químicos que se emplean en la fabricacion.