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Durante las sesiones del Congreso se harán escursiones que organizará la Sociedad nacional de Fomento de la Agricultura para visitar el Instituto nacional agronómico, su laboratorio y campos de experiencias, las cuadras y laboratorios de la compañía general de Omnibus de París, y la Escuela nacional de Agricultura de Grignon.

Es indudable el interés que ha de ofrecer el Congreso agronómico de Versalles, y sería de desear que no faltaran algunos representantes de España, con especialidad de la Estacion agronómica de Madrid, que debería ponerse en relación con las demás estaciones allí congregadas para dirigir sus trabajos del modo conveniente al adelanto científico, y á conseguir mayor progreso de la agricultura.

E. ABELA.

CRIA CABALLAR.

V.

Reformas meditadas.—Sus condiciones.—Las pequeñas y las grandes razas.—Actividades en embrión.—Explotación de las mismas.—Constancia y experiencia ayudan al estudio.—Del tiro y sus condiciones.—Aplicaciones del tiro.—Caballos que tiran.—Caballos que arrastran.

La precipitación en el empleo de medios de mejora de la cría caballar, es causa, en muchas ocasiones, de daños y trastornos, para el progreso de lo que podríamos llamar industria hípica, como lo es, cada vez que se emprenden operaciones zootécnicas, encaminadas á conservar ganaderías, que marchan por la pendiente de su ruina, ó á mejorar y crear otras, de no escasa importancia, para los múltiples fines, que pueden al ganadero convenir.

Hácese de todo punto preciso, que el reformador recuerde el proverbio italiano:

qui va piano, va sano;
qui va sano, va lontano;
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Fig. 6.*—Judías de enrame de Torremona (Lérida).—A Planta, altura natural 2,50 centímetros. B Fruto o legumbre. C Semilla.
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Fig. 74.—A. Caballo leonés.        B. Caballo gallego.
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Fig. 75.—Caballos castellanos. (Razas de Zamora y Benavente).
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pulso, juicio y discrecion, exigen todas las reformas, lo mismo las de orden físico, que las de orden moral, lo mismo las de índole vegetal, bajo el punto de vista de cultivos, que las referentes á determinaciones zoológicas, por cambios de condiciones de los animales domésticos.

Para que las reformas surtan los deseados efectos, es imprescindible que se examinen en detall primero, en conjunto despues, todas las particularidades, en inmediata y activa relacion, con los procedimientos que se pretenda emplear, á fin de obtener los apetecidos resultados.

Los recursos necesarios á fundar una ganadería; los gastos de conservacion, de entretenimiento y de adquisicion de tipos, si fuesen necesarios; los de personal y material, cuanto, en resumen, forma la parte económica, cuanto atañe á los dispendios que las explotaciones ganaderas reclaman, es de sentido comun, que ha de llamar la atencion del ganadero, porque todos esos factores constituyen la parte más escabrosa, y hasta ingrata, de las operaciones zootécnicas, en todas sus manifestaciones.

Los cálculos de gabinete, no responden muchas veces á las operaciones de campo, y á los resultados naturales de las vivientes máquinas, sobre cuya organizacion, y en cuya organizacion, actúan multiplicados factores naturales, que tanto influjo ejercen en los seres vivos.

En nuestra Península, estas consideraciones, justamente atendidas, han coadyuvado eficazmente al progreso de no pocas ganaderías, y á ellas deben, un pueblo tan conocidamente práctico y tan sesudo como el inglés, los numerosos éxitos que en la cría, multiplicacion y mejora de los animales domésticos, ha alcanzado y alcanza constantemente.

Además, el objetivo del ganadero, está en la realizacion sólida y formal de las teorías y prejuicios, cuya piedra de toque, cuya prueba plena, la práctica y sólo la práctica juiciosa y atinada, determina en los ensayos, tanto más valiosos e importantes, cuanto más evidentes y positivos sean los efectos de esos ensayos; efectos que deben impresionar á todo el mundo por la bondad, belleza, energía, actividad, fuerza productora y otras cualidades, de los seres, debidos al incansable cuidado, al afan incansante, al esmero, en fin, de los ganaderos.
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No se pueden precisar en absoluto los servicios que dan de sí las razas de animales útiles al hombre, particularmente de solípedos (caballo y sus especies), porque dichos servicios, están en relación con los accidentes y condiciones de las localidades, en todas sus manifestaciones. Las grandes razas son propias de las grandes planicies, sirven en las grandes ciudades, y pueden operar y operan en campo raso, aplicados á varios usos, porque necesitan espacio y capacidad para el desarrollo de los movimientos que verifican.

Las pequeñas razas, por el contrario, do quiera existan, determinan sus movimientos con rapidez y gran desenvoltura, venciendo admirablemente las dificultades del terreno, por accidentado que se presente, á lo que contribuye la poca mole de los individuos y el reducido espacio que ocupan tambien.

¿Significa esto que deban mirarse con predileccion especial unas respecto de otras? No decimos eso, ni queremos establecer preferencias, que la teoría supone en ocasiones, y la práctica ilustrada concede á los animales, en razon de multitud de circunstancias, como el clima, la configuracion del terreno, el desarrollo de la agricultura, el progreso de la ganadería, los adelantos de la industria, la extensión del comercio, la escasez ó abundancia de comunicaciones y otras muchas, sin olvidar los caracteres típicos de la raza, ya natural, ya artificial.

Esto se ve en nuestros caballos de las llanuras de Castilla, en los próximos á montañas, y en los que son propios de localidades bastante elevadas, como indican, los tipos que presentamos en este artículo, de Leon y de Galicia.

El primero, no dá una alzada notable y parece como que se caracteriza por cierta rusticidad natural, particularmente en las extremidades, rusticidad reveladora de una gran energía funcional, que hace de estos solípedos, caballos de fatiga, útiles para la silla como para el tiro, que es la providencia de los castellanos laboriosos y los paisanos leoneses, caballos de espesa musculatura, fornidos remos torácicos y abdominales, sufridores de la intemperie y trabajadores incansables.

Las jaquitas gallegas y navarras, que en multitud de casos sustituyen á animales de más talla, vivas, nerviosas, enérgicas en sus movimientos, valientes y activas, nada tienen que envidiar á
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Fig. 76.—Raza percherona.
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Fig. 77.—Raza normanda Cleveland-Calvados.

Biblioteca Nacional de España
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los famosos poneys; y aunque no muy bien tratadas á veces, ya por el excesivo peso con que se les abruma, ya por la falta de cuidados, sirven para el tiro ligero, para silla, para niños ó personas ágiles y no muy pesadas, y tambien para carga moderada; lo que perfectamente saben los contrabandistas, quienes fían en ocasiones la salvacion de fardos, poco voluminosos, al instinto, la ligereza y conocimiento de la localidad, de estos útiles animales.

Excusado es suponer, en multitud de ocasiones, el resultado de porvenir de muchos caballos que no se revela á primera vista, porque la organizacion animal, guarda misterios, que se descifran en fuerza de practica y de estudio, y observacion no interrumpida.

Consiste esto, en que las manifestaciones individuales obedecen á fisiológicas actividades, no siempre conocidas al detalle por aficionados y ganaderos, á causa de particularidades de generacion que, procedentes de los padres, revelan los hijos lentamente, ya en la conformacion externa, ya en la interna actividad funcional.

A estas ocultas actividades débese, en ocasiones, la asignacion de servicios, porque tal caballo que parecia apto para la silla se revela como excelente para el tiro, y vice-versa, sin que plausiblemente se explique la causa de esta mutacion de servicios en perspectiva, que el ojo práctico columbra y una ilustrada experiencia concibe, en cuanto al materialismo del hecho, no por la índole de los antecedentes del animal.

Buen juicio y sereno criterio bastan para, una vez conocidas esas actividades, darlas el destino conveniente, apropiarlas á los usos que al ganadero ó al particular convengan, procediendo con el necesario aplomo, y no de ligero, y merced á prejuicios locos.

Los caballos castellanos, particularmente los de Zamora y Benavente, así como los de Palencia y Valladolid, revelan en su aspecto una fuerza especial, manifiesta por formas agenas á la estética de las razas finas, fuerza que parece los predispone al tiro, y sin embargo, del conjunto de los citados caballos surgen, á veces, no pocos tipos útiles para la silla, que sirven grandemente á labradores y transeuntes, que se acomodan facilmente á las faenas del campo, que se emplean á la vez en la carga, y son la providencia de muchas familias, como solípedos de resistencia, de fatiga en largas jornadas, y de ligereza relativa en su paso y marchas.

Con un poco de buena voluntad y un mucho de constancia
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Fig 78.—Caballo de Hainaut.

CRIA CABALLAR
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ilustrada por una experiencia práctica, es posible la seguridad del empleo del caballo, no bajo el punto de vista general de su conformacion, y sí, bajo el de la aplicacion inmediata de los trazos más salientes de esa conformacion, deducción hecha de la monomanía, muy comun en bastantes aficionados y aún ganaderos, de emplear todos los tipos, en general, de una ganadería, en un servicio único, porque la costumbre ó la rutina así lo han aconsejado siempre.

Debe de ser el estudio de las aptitudes, siempre continuo, siempre incansante, abarcando el conjunto, sin olvidar los detalles que muchas veces revelan actividades en embrion, actividades que esperan la inteligencia del hombre, para encuadrar en los servicios por los mismos indicados.

Otro de los servicios más importantes que presta el caballo, es indudablemente el llamado de tiro, servicio por cierto que reclama, que exige condiciones particulares, en los animales al mismo destinados.

El tiro presenta resistencias que ha de vencer el caballo, dependientes de la construcción de las máquinas que dicho animal mueve, ó cuya traslación determina, porque sabido es, que si hay carruajes, si hay vehículos que los sólípedos y rumiantes conducen, existen máquinas á las que se aplican motores de sangre, como sucede en determinados molinos y artefactos, para cuya actividad móvil, no se emplean el agua ó el vapor.

Para estudiar y entender la acción del tiro, no basta hablar de caballos más ó méños macizos, más ó méños voluminosos, fuertes, robustos, y por todo extremo aptos para el desarrollo de fuerzas, capaces de vencer resistencias más ó méños pronunciadas, más ó méños intensas.

Activo, poderoso y enérgico para la tracción, es el justamente famoso caballo de Perche, cuya arrogancia y fortaleza indica el grabado respectivo, grabado que, á simple vista, prueba la solidez, en conjunto, de una organización poderosa por la alzada, el desarrollo huesoso y la conformación especial, del caballo percheron.

Pero además de la conformación, ha de tenerse en cuenta la construcción del vehículo; su volumen en general; el de las ruedas, así como el desarrollo de los radios de éstas; los ejes, el engrosamiento de los mismos, el terreno ó punto de apoyo de la má-
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quina, para comprender atinadamente la resistencias que ha de vencer el caballo, entrando por mucho en el movimiento, las guarniciones y arreos empleados para sujetar á los animales, facilitándoles la tarea á que se les dedica, el trabajo por que se les utiliza.

Numerosas son las aplicaciones del tiro, como lo indican el servicio de camionaje, el de guerra, que se divide en el propio de artillería y el de impedimenta; el de grandes carros de mudanza, el de carros comunes, el de diligencias, ómnibus, instrumentos agrícolas, y por último, el de coches de camino, comunes y de lujo, con su complicada y hasta caprichosa denominacion.

Los caballos conformados para soportar la accion del tiro, se dividen lógicamente por la accion del trabajo que realizan, así que, puede en propiedad decirse, que hay caballos que tiran y caballos que arrastran.

Aparecen los primeros, ofreciendo aspecto de ligereza y elegante conformacion que los aproxima á los de silla, y son los empleados en el tiro de lujo, en carruajes ligeros, que ruedan en grandes capitales y poblaciones, cuyo pavimento favorece la marcha de lujosos trenes, los cuales, en ocasiones, más parece que sirven para excitar la pública admiracion, que para verificar un trabajo pesado y continuo durante mayor ó menor número de horas al dia.

Esto se observa en bastantes razas extranjeras, siendo un modelo de caballos que tiran, el grabado que representa uno, de la hermosa raza normanda, Cleveland-Calvados.

Por el contrario, los caballos que arrastran, esto es, los que se enganchan á pesados y más ó ménos voluminosos aparatos de traccion, son dobles, fuertes, vigorosos, enérgicos y de mucho hueso, bastante carne y grasa, representados en este artículo por el caballo de Hainaut, cuya sólida construccion, revela el servicio notable de dicho solípedo, para el tiro pesado para el arrastre.

MANUEL PRIETO Y PRIETO.

20 de Mayo de 1881.
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coloradas rastreras, y casi todas las coloradas, por no ser tan apreciadas como las blancas en el mercado después de secas, aún cuando son más nutritivas y saludables.

Todas estas variedades se cultivan según los datos que debemos á la deferencia del digno é inteligente ayudante de cultivos del Instituto de Alfonso XII, D. Críspulo Naharro é Infante, como cosecha principal, como recolección secundaria y como producto asociado. Cuando se cultivan como cosecha principal se prepara el terreno dándole una cava en invierno á fin de que se meteorice y de extirpar las malas hierbas; se abona, y en el mes de Abril se prepara para el riego, disponiendo el suelo en eras planas ó alomadas, mejor en eras alomadas. La siembra se verifica á primeros de Mayo, por medio del almocafre, colocando las judías en la parte meridional de los caballones ó camellones á la equidistancia de 20 á 25 centímetros. Los cuidados sucesivos se reducen á las escardas necesarias para extirpar las hierbas perjudiciales; dos aporcados, uno cuando las tiernas plantas tienen 0,02 de altura, y otro cuando van á florecer; así como también á los riegos indispensables para su vegetación, los cuales suelen suministrarse á las plantas en el período de ocho días. Es también indispensable una labor superficial después de verificado el riego, á fin de descostar el terreno. Las judías recorren sus períodos vegetativos en los meses de Mayo, Junio, Julio y Agosto, pudiendo verificarse la recolección desde mediados de Setiembre en adelante. Sus productos son muy variables en cada variedad, y según las diversas circunstancias que influyen en el estado general de las cosechas; pero según los datos de un quinquenio, pueden calcularse en 10 simientes por una, y por último el litro de judías pesa aproximadamente 1 kilogramo.

Como cosecha secundaria, se cultivan después de segada la cebada en los suelos de regadío, para lo cual se prepara el terreno, mediante una labor, á fin de envolver el rastrojo, que se procurará dejar muy bajo cuando se siegue, y se siembran á últimos de Mayo ó primeros de Junio, en la proporción de 2 hectólitros por hectárea, ejecutando esta operación con el arado, y del mismo modo que se hace la siembra de los garbanzos; esto es, á chorrito. Los cuidados sucesivos se reducen á las escardas, aporcados y riegos, como para el cultivo anterior. La recolección se hace á últimos de Octubre ó primeros de Noviembre.
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LOS AGRICULTORES
EN LA REDACCION DE LA «GACETA AGRÍCOLA.»

Asociacion de Agricultores de España.

En el extracto correspondiente á la sesion celebrada por el Congreso de agricultores, el 24 de Mayo último, nos hicimos cargo de haber quedado constituida la Asociacion de agricultores de España, leyéndose los estatutos y quedando en el encargo la Comision organizadora del mismo Congreso, para examinar tales estatutos y presentar su dictámen definitivo en una próxima reunion de los asistentes al Congreso, como los inscritos desde hace un año en la asociacion referida y de las personas que se adhieran al pensamiento y deseen formar parte de dicha sociedad. Tenemos hoy la satisfaccion de comunicar á los agricultores, en la misma seccion que constantemente les dedicamos, que para el sábado 18 de Junio corriente á las dos de la tarde se convoca para la expresada reunion en el Paraninfo de la universidad central, donde mismo tuvieron lugar las sesiones del Congreso, á fin de examinar y aprobar dichos estatutos, que entre tanto se hallarán de manifiesto en la secretaria de la Asociacion de ingenieros agrónomos, calle del Barco, núm. 6, bajo.

Podemos anticipar las más felices noticias acerca de la acogida que va mereciendo la formacion de esta sociedad en el ánimo de los agricultores, como en el concepto general de la opinion publica representada por la prensa de Madrid y por la de las provincias. Ha bastado el anuncio de constituirse la asociacion para que se reciban numerosas inscripciones, aun antes de conocerse las cláusulas de la organización, sin duda porque se comprenden sus tendencias eminentemente favorables á los intereses agrícolas y tan populares como que la cuota que se asigna sabemos que no pasa de dos reales al mes para los socios ordinarios y de seis reales para los socios fundadores. Esto permite realizar el deseo de los que han tenido el pensamiento de tal organización, á fin de que todas las clases agricultoras concurran á tan importante objeto, estrechan-
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do sus vínculos de unión para defender sus derechos, dar valor á sus legítimas reclamaciones, fomentar sus medios de adelanto, y en una palabra, constituir una verdadera asociacion labradora en la cual quepan desde los más acaudalados propietarios rurales y los ricos agricultores, hasta los más modestos arrendatarios y áun los trabajadores del campo. No añadiremos más detalles mientras no podamos publicar íntegramente los estatutos aprobados; pero baste saber que en las bases fundamentales y en las tendencias se han tomado por tipos dos de las sociedades de agricultura más acreditadas en Europa, cuales son la Real Sociedad de Agricultura de Inglaterra y la Sociedad libre de agricultores de Francia. Ocupándose de este asunto nuestro estimado colega El Liberal correspondiente al dia 5 del actual, dice lo que á continuacion copiamos:

«Lamentábamos no há muchos días, al dar cuenta del banquete de agricultores, que hubiesen terminado el congreso y el banquete sin que quedase constituida la Asociacion general de Agricultura.

Con satisfaccion anunciamos que ésta será pronto un hecho.
En efecto, muy en breve se celebrará una reunion para discutir, y en su caso aprobar, las bases, y suponemos que en ella tambien se nombrará la junta directiva, de modo que de esa reunion general salga ya la Asociacion del todo constituida, por lo méños la Asociacion Central que ha de impulsar y dar el movimiento de organizacion en las provincias.

El espíritu que ha reinado en el Congreso de agricultores permite suponer el que reinará en la Asociacion. La activa propaganda que la naciente sociedad ha de llevar necesariamente á provincias para que la organizacion sea todo lo rápida posible, permite creer que el espíritu que en el congreso ha reinado se difundirá entre todos nuestros agricultores. Y si en el año próximo, en lugar de celebrarse el congreso anual en Madrid, se celebra en algun centro agrícola importante del Mediodía, como Sevilla; ó del Norte, enmedio de las comarcas vinícolas que hoy tienen ya grandísima importancia, contribuirá esto poderosamente á hacer más y más sólidas las bases de la Asociacion.

Que la constitucion de ésta es urgente de toda urgencia, es de absoluta evidencia. De poco, de nada, mejor dicho, serviría que en el reciente congreso hubiesen sido votadas por unanimidad resoluciones importantísimas para la agricultura en general y otras para algunos de sus ramos en particular, si el único resultado práctico había de ser consignar aquellas resoluciones en unas
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actas que fuesen desde allí á dormir entre el polvo de un archivo.

Pero hay, aparte de esto, algunas de las resoluciones votadas por unanimidad y con carácter de urgente, que son, precisamente en estos días, combatidas en reuniones, para ello especialmente celebradas, y combatidas con encarnizamiento, aunque con los argumentos absurdos, y por demás extravagantes, que en otros artículos hemos ya hecho notar.

Cierto es que las fuerzas que combaten aquellas resoluciones constituyen la minoría, una pequeña mínima minoría al lado de la mayoría inmensa que constituyen, no ya los agricultores en general, sino los productores del ramo particular de la agricultura, directa y poderosamente interesados en aquellas resoluciones.

Pero aquella pequeña mínima minoría se reúne y clamorea precisamente contra las resoluciones del Congreso de agricultores; y como las fuerzas de la inmensa mayoría están aún no divididas, pero sí aisladas y dispersas, el clamoreo de la pequeña mínima minoría es el único que se oye.

Esta es una de las razones por qué hemos de ver necesariamente con satisfacción que la Asociación general de Agricultura será pronto, dentro de algunos días, un hecho real y positivo.

Aparte de esta cuestión que reviste un vivísimo interés de actualidad, hay otras muchas que sobremanera importan á los agricultores, y que seguramente estarían ya resueltas, si la Asociación hubiese estado constituida hace ya algún tiempo, y hubiese podido dejar ya oír su voz, que los Gobiernos habrían tenido que oír y atender.

Pocos días há lo deciamos á los agricultores: reuníos, congregate, aunad vuestras fuerzas, y os impondreis á los Gobiernos.

Y os impondreis, no como esa minoría que, á fuerza de alborotar, y procurando crear conflictos y convertir las cuestiones económicas en cuestiones esencialmente políticas, en cuestiones de política, de lucha y de pelea, procura ahogar toda voz que no sea la suya. No; la imposición que ejercereis no podrá ser rechazada por ningún Gobierno, porque será la imposición de la opinión pública calorosamente expresada, sí, pero mesuradamente; que no están renidas con la mesura, ni la energía, ni la firmeza de voluntad, ni la perseverancia.

Ciertamente, para obtener esos resultados necesitará la Asociación de agricultores desplegar desde los primeros momentos gran actividad en la organización y en la propaganda, y constancia inquebrantable. Pero no dudamos de que así suceda.

Por eso creemos que la reunión que dentro de pocos días ha de celebrarse, y de la que saldrá constituida la nueva Asociación, será un fausto suceso para la agricultura y para la prosperidad del país, que en la agricultura es donde tiene sus más firmes raíces.»