ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 607

mios, acordados por el Jurado, reservamos la relacion de premios para el número próximo.

Aunque sin datos seguros de este certámen, por no conocer todavía la Memoria, vamos á exponer nuestro juicio, comparando los del año anterior con los del presente, que nos hemos podido proporcionar.

EXPOSICION DE 1880.
Número de expositores............................................. 47
Idem de animales.................................................... 401
Importe de los premios, pesetas................................. 17.490
Visitantes de pago.................................................. 11.193
Producto de la venta de billetes, pesetas....................... 7.186

EXPOSICION DE 1881.
Número de expositores............................................. 114
Idem de animales................................................... 1.028
Importe de los premios, pesetas................................. 34.145
Visitadores de pago............................................... 5.174
Producto de la venta de billetes, pesetas....................... 5.174

Comparando los datos que arrojan ambas Exposiciones, se advierte un notable progreso en la de este año, toda vez que al número de expositores y el de animales exceden del duplo, comparados con el del anterior; lo que debe atribuirse á que casi ha duplicado el valor de los premios y á la afición que se va despertando entre nuestros ganaderos.

Sin embargo, el número de visitantes, que no ha llegado ni aun á la mitad del de el año anterior, parece estar en contradiccion con la última idea expuesta, y no responde, por cierto, á lo que era de esperar de la capital de España, que alberga tanto aficionado de la grandeza, y tanto rico propietario, y que ha hospedado tantos miles de viajeros, que han venido de las provincias, con motivo de las fiestas del centenario de Calderon.

El ayuntamiento de Madrid y las corporaciones que le auxilian están de enhorabuena por el éxito creciente de la Exposicion, por el que les felicitamos; pero es necesario que haya más desprendimiento en las clases acomodadas, si se interesan por la prosperidad de la ganadería española, á quien hay que estimular con premios de mayor cuantía, que compensen los considerables gastos que tienen que hacer los expositores para optar al concurso.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 608

LABORATORIO WALLERAND.

PARA LA PREPARACION DE LOS ALIMENTOS DE LOS ANIMALES.

La lámina adjunta representa el magnífico establecimiento que Mr. Wallerand de Mouffage (Aisne), laureado en la Exposicion de 1869, posee, para la preparacion de los alimentos destinados á la nutricion de los animales que cría en su granja, de cerca de 250 hectáreas.

Se compone, como se observa en el grabado, de tres habitaciones ó pisos: en el superior se halla instalado el depósito del agua necesaria para las manipulaciones de la fabricacion; el segundo ó granero, tiene \( 20^m \) de longitud por \( 7^m \) de ancho, y en el piso inferior se halla la máquina de vapor destinada á servir de motor á los diversos aparatos utilizados para el objeto. La superficie del terreno por la parte \( n \) se halla al nivel del segundo piso, mientras que en la parte meridional se encuentra algo más bajo, á fin de facilitar la carga de los productos ya preparados. En la parte \( n \) se descargan los forrajes, raíces y demás alimentos, cuya preparacion se verifica mediante los molinos, despulpadoras, lavadores y corta-raíces, corta-pajas, etc., que en el segundo piso se hallan instalados. Por medio de una trampa que existe en el piso de la misma habitacion, cae el grano á un gran recipiente colocado en la habitacion inferior, en el cual se verifican las mezclas.

El generador de la máquina de vapor, que es de fuerza de 6 caballos, se halla instalado en la parte inferior. Todo el mecanismo se compone de las piezas siguientes:

1.º Un engranaje de ángulo A, que desde la máquina de vapor instalada en la parte O, transmite el movimiento á un eje, que además de mover una tarara, mueve por medio de un engranaje recto un molino colocado en el granero.

2.º Una correa sin fin que desde el volante de la máquina pasa por una gran polea, haciendo girar á un gran eje de hierro que atraviesa todo el granero de \( n \) á \( m \), moviendo, mediante unas poleas y otros mecanismos accidentales, todos los instrumentos pequeños, tales como tararas, corta-pajas, etc., instalados en la misma habitacion; un juego de bombas suministra del depósito de la habitacion superior el agua necesaria para todas estas trasformaciones.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 609

Fig. 80.—Laboratorio Wallerand para la preparacion de los alimentos de los animales.

Biblioteca Nacional de España
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 61

Las variedades de judías enanas se cultivan tambien asociadas al maíz forrajero, y las trepadoras al maíz que ha de recorrer todos sus períodos vegetativos. Se siembran en el mes de Mayo, al mismo tiempo que el maíz, y se recolectan en el mes de Setiembre ó primeros de Octubre. Las labores de preparacion, cuidados su-

Fig. 7.a.- Dolichos de careta de la Escuela de Agricultura. — A Planta. B Legumbre. C Semilla.

cesivos, cantidad de semilla y productos, son los mismos que para los cultivos explicados anteriormente.

Algunas variedades del género Dolichos son tambien objeto de explotacion en los terrenos de regadío de la Florida, y entre ellas figuran los llamados dolichos de careta, cuya semilla, según puede
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 610

CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. Patatas de tres cosechas anuales.—II. Incendio de los montes.—III. Diccionario hípico y del sport, por D. Federico Huesca.—IV. La Exposicion de flores de la Sociedad Valenciana de Agricultura.—V. Exposicion de ganados de Córdoba.—VI. La verdad sobre la cuestion de vinos y la manifestacion proteccionista de Barcelona.—VII. Conferencias agrícolas.

I.

PATATAS DE TRES COSECHAS ANUALES.

El entendido corresponsal del Diario de Avisos de Zaragoza, que firma Nenny, se ocupa de ensayos verificados en Mataró y Valencia con una patata nuevamente introducida, de la que se han obtenido tres cosechas en un año.

Parece que procede de la Australia, y que ha sido remitida con la instruccion para cultivarla por unos frailes españoles, que han instalado en dicho país sus misiones y comenzado la colonización.

Siguiendo las instrucciones, el corresponsal procedió á los primeros ensayos, que le dejaron muy satisfecho. Despues manifestó los resultados á un amigo é ilustrado propietario, en cuya finca la ensayaron de nuevo en mayor escala, siguiendo la marcha que vamos á reseñar.

El 18 de Enero se hizo la primera siembra, y el 20 de Abril levantaron la cosecha.

Cuatro dias más tarde, el 24 de Abril, procedieron á la segunda, y en 26 de Julio se recolectaban las segundas patatas.

En 1.º de Agosto del mismo año se hizo la tercera siembra, cuyo resultado se recogía en los dias 29 y 30 de Octubre.

Pero el corresponsal del Diario de Avisos de Zaragoza no se dió por satisfecho, y estimuló al Sr. Biosca, propietario en la provincia de Valencia, á que hiciese nuevos ensayos en una de sus fincas, facilitándole cuanto necesitaba.

Patatas sembradas en el dia 8 de Octubre último en tierras de su propiedad, se recolectaron el 10 de Enero del año actual, y ha-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 611

biéndose mandado algunas, como muestra, á los mercados de París, se vendieron á 2 francos 28 céntimos el kilo, haciéndose pedidos y manifestándose grande asombro al ver patatas nuevas en invierno. Se hizo en seguida la segunda siembra, que se ha recolectado, y se va á proceder ahora á la tercera por el Sr. Biosca, que no deja de anotar todos los detalles que observa, para que nada pase desapercibido en tan útil cultivo.

Resulta de esto, que lo mismo en Mataró que en las inmediaciones de Valencia hanse dado admirablemente estos tubérculos.

Otro ensayo se ha hecho en las inmediaciones de Mallorca, en las propiedades del inteligente Sr. Estades, obteniéndose la producción en iguales formas y condiciones que en Mataró y en Valencia.

No satisfecho todavía el propagador, y deseando hacer ensayos en mayor cantidad, remitió algunas simientes, juntamente con una pequeña Memoria, al ilustrado Mr. Sensom, profesor en la Escuela nacional francesa de Agricultura, en Grignon; al freire Joseph Marie, que dirige en la de Beauvais las prácticas agrícolas; y, por último, al doctor Pattermann, que está al frente de la Estacion agrícola en Gembloux (Bélgica), suplicándoles que les hicieran conocer sus observaciones y resultados.

Estos han confirmado unánimes los ya conocidos.

Satisfactorios son los resultados obtenidos en sus ensayos por el entendido corresponsal del Diario de Avisos de Zaragoza, á quien felicitamos muy de verás por los asiduos esfuerzos que hace para propagar nuevas plantas en el Este de España, y de que tanto partido pueden sacar los cultivadores de la costa del Mediterráneo, estableciendo el cultivo casi permanente de la patata, para llevarla á los mercados del interior y del extranjero, cuando no puede temer más competencia que la de los cultivadores del Mediodía, logrando así subidos precios y extraordinaria facilidad para colocar pronto los tubérculos.

Pero es conveniente ilustrar la opinión para que no se hagan ilusiones los cultivadores del interior, creyendo posible conseguir tres cosechas, ni aun dos permanentemente, por más que la precocidad de la patata de la Australia acelere los períodos vegetativos hasta el punto de recorrer todas sus fases dentro del año en las tres diferentes épocas de cultivo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 612

Si en el continente europeo es esta una novedad de gran trascendencia, en Canarias se cultiva la patata con variedades del país en todas las épocas del año, si bien normalmente concretan la explotacion á sólo dos periodos: de Enero á Mayo y de Agosto á Diciembre, invirtiendo en recorrer todas las fases de su vegetacion, desde tres á cuatro meses, segun las variedades que se emplean en la siembra, clima y suelo.

En el primer período se verifica la siembra en Enero y Febrero y en el segundo, desde mediados de Agosto á fines de Setiembre, sembrando maíz con judías como cosecha intermediaria entre las dos de patatas; pero la recoleccion de Diciembre dista mucho en produccion y calidad de la de Mayo ó Junio, excediendo pocas veces de la tercera parte de la primera, pudriéndose muchos tubérculos y resultando éstos de mediana conservacion.

En el interior de España se consiguen tambien dos cosechas con patatas comunes, cuando las estaciones favorecen. Hace tres años que nuestro amigo el Sr. D. Justo Zaragoza obtuvo dos cosechas, sin abrigo de ningun género, con tubérculos del país, en su finca de la estacion de Vallecas, una en verano y otra en otoño; pero hay que tener en cuenta que el verano y el otoño fueron excepcionalmente calurosos.

Llama la atencion que en el primer ensayo de Mataró, la patata de la Australia haya recorrido en la primera cosecha todas las fases de la vegetacion en noventa y dos dias, y que la segunda, contando con un número más considerable de calorías, supuesto que se ha desarrollado de Abril á Julio, haya necesitado noventa y tres dias. La tercera sólo ha invertido noventa dias. De todos modos, la precocidad del tubérculo de la Australia es muy considerable, supuesto que recorre todas sus fases vegetativas en tres meses, áun en las condiciones desfavorables de baja temperatura de invierno y otoño.

II.

INCENDIO DE LOS MONTES.

La acumulacion de original de interes de actualidad nos ha impedido dar cuenta oportunamente del importante real decreto, expedido por el ministerio de Fomento en el mes de Mayo último, encaminado á prevenir los incendios que con tanta frecuencia
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 613

contribuyen á la destrucción de nuestra riqueza forestal; pero acercándose la época en que desgraciadamente ocurren, vamos á extractar las disposiciones que contiene:

Los ingenieros jefes de distrito procederán en los suyos respectivos al nombramiento de vigilantes temporeros de incendios durante los meses de Julio, Agosto y Setiembre.

Se establecerán atalayas de observación en los puntos más elevados, desde donde pueda vigilarse bien toda la superficie ó gran parte de ella.

Las autoridades locales, los capataces de cultivos y la Guardia civil, vigilarán con más esmero y frecuencia en las estaciones de verano y otoño, los puntos de estancia y tránsito de los pastores, hacheros, aserradores y demás que pasen por los montes, trabajen y permanezcan en ellos, atendiendo con más cuidado á los sitios donde se tema que estallen incendios.

Cuando haya una necesidad absoluta de encender fuego en los montes, se hará en los sitios que designen los capataces y en hoyos de medio á un metro de profundidad, apagándolo después de hacer uso.

Cualquier persona que note un incendio, dará inmediatamente parte, y en el acto se avisará por medio de las señales de costumbre, á todos los que tengan obligación de concurrir á extinguirlo.

Siempre que ocurra un fuego en los montes, se practicarán las más activas diligencias para poner en claro las causas que le produjeron, y aprehender al culpable, si lo hubiere, pasándolas al tribunal competente tan pronto como su estado lo permita, para el más pronto y severo castigo de los que resulten delincuentes.

Los gobernadores remitirán á la mayor brevedad una relación circunstanciada, con los siguientes indispensables datos:
1.º La cabida de los montes incendiados.
2.º La causa del incendio.
3.º La hora y punto en que comenzó y se extinguió.
4.º Una descripción de las operaciones practicadas y los medios empleados para apagarlo.
5.º Un cálculo aproximado del número, cantidad y valor de los productos consumidos y de los daños y perjuicios causados.
6.º El número, cantidad y valor de los productos atacados por el fuego, que puedan aprovecharse.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 614

7.º El comportamiento de los que concurrieron á apagar el incendio, especificando, tanto los que se hubieren distinguido, como los que no se presentaron á llenar sus deberes, proponiendo para unos y otros el premio ó correccion que merezcan.

8.º El tribunal que entiende en la causa.

9.º Las providencias adoptadas para la instruccion de los expedientes relativos: primero, á la averiguacion de los delincuentes; segundo, á la venta de los productos deteriorados, y tercero, á la repoblacion del arbolado.

Y, por último, se manda hacer el proyecto y presupuesto detallado de la clase de telégrafos cuyo establecimiento sea más conveniente dentro de cada localidad para la debida vigilancia, debiendo quedar instalados y en disposicion de funcionar desde el 1.º del actual.

El sistema telegráficó especial establecido en la Granja, y cuya descripcion se hizo en la GACETA AGRÍCOLA, ha dado muy buenos resultados en los montes del real patrimonio, y los daría en los demás de España, si pudiera montarse con la premura que las circunstancias exigen; pero sea el que quiera el plan de señales que se adopte, no podrá menos de contribuir á hacer menos frecuentes los incendios, con lo que se conseguirá el plausible objeto que se propone el señor ministro de Fomento.

III.

DICCIONARIO HÍPICO Y DEL SPORT, POR DON FEDERICO HUESCA.

La aparicion en el estadio de la prensa de un libro de trascendencia, es siempre un acontecimiento en nuestro país, donde el influjo del clima meridional favorece más las creaciones de la fantasía y la pasion á lo bello, que los serios estudios de largas investigaciones y acopio de datos, que fatigan y molestan sin dar expansion al ánimo ni abrir siquiera una válvula que le permita ponerse en contacto con la region de lo ideal, para neutralizar lo penoso de las fatigas.

Y si este libro es un diccionario en que hay que sacrificar al orden alfabético y al método extracto el vuelo de las ideas y los giros del lenguaje, la situacion del escritor es sumamente difícil al verse solicitado por fuerzas contrarias para que cambie de direccion,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 615

acelere el compás y haga distracciones á campos más amenos y sin tantos accidentes.

El diccionario hípico, á pesar de la modesta calificacion de su autor, es un libro de gran enseñanza para cuantos se interesan por el desarrollo y prosperidad de la cria caballar en España, supuesto que atesora con envidiable método numerosos datos estadísticos y bibliográficos, expone excelente doctrina, describe ejercicios y ofrece patentes muestras de mundo y de buen gusto.

Si la cria caballar en España y en el extranjero y las modernas carreras han sido los objetivos principales que se ha propuesto el Sr. Huesca en su obra; sus escursiones históricas, zootécnicas, prácticas y estadísticas; la rica copia de noticias sobre mundo y costumbres hípicas, y cuanto se refiere á los usos y aplicaciones del caballo á las necesidades del hombre y á sus caprichos, completan su importante trabajo y le dán un carácter de universalidad y de novedad, que no se encuentra en ninguno otro de los publicados hasta el dia.

Son notables por más de un concepto, entre otros, los artículos Administracion de Haras, organismo administrativo francés, parecido á lo que en España se llama Subdireccion de Remontas;

El de Apuesta, en que se describen las costumbres de Inglaterra, y se exponen las reglas establecidas por la Société d'Encouragement (Jokey-Club) de París para las apuestas de carreras;

Los de caballo árabe y del Sahara ó argelino, y el de berberisco, bárbaro ó marroquí;

El de Austria, sobre depósitos sementales;

Carreras de caballos, en el que además de la historia de estas fiestas hípicas, se describen las de Inglaterra, Francia y España, con su organizacion y estadística;

Cria caballar, trabajo muy completo y rico en datos;

El de Gladiateur, nombre del caballo semental que forma época en los anales del hipódromo;

El de Handicapper ó encargado de establecer el peso que corresponde á cada caballo en estas carreras;

El de Hunter, denominacion que se aplica en Inglaterra casi exclusivamente á los caballos destinados á la caza;

Los de Fineta y Jokey, estilo de montar introducido en España por los árabes, la primera, y palabra inglesa, la segunda, para de-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 616

signar al ginete asalariado que monta los caballos de carreras;
    Reglamentos. El general de carreras de caballos en la Península y otros países, trabajo muy extenso;
    El de Rusia, descripción de sus caballos;
    El de Depósito de sementales, en que se reseñan los establecidos en España;
    Los de Spore y Sportaman;
    El de Teeple-Chase, caballo que tiene muchos puntos de semejanza con el Hunter;
    El de Stud boock, registro civil ó libro genealógico de la raza caballar de pura sangre;
    El de yeguada, yegüeros ó potreros y muchísimos otros, sobre ganaderías especiales de España y el extranjero.

Termina el interesante trabajo del Sr. Huesca con un índice de autores y traductores españoles que se han ocupado de las ciencias que se relacionan con el caballo, y con un libro de hierros con que marcan los ganaderos sus caballos, y en el que figuran los de los productores de las provincias de Albacete, Badajoz, Cáceres, Cádiz, Ciudad-Real, Córdoba, Granada, Huelva, Jaen, Málaga y Sevilla.

El Diccionario hípico y del Sport, impreso en Madrid en este año en el establecimiento de J. M. Perez, consta de 760 páginas en 4.º francés, impresion compacta y esmerada.

Creemos que el Sr. Huesca ha prestado un distinguido servicio con su libro á los criadores españoles de caballos, á los cuerpos de artillería, ingenieros, caballería, guardia civil y carabineros, á los recriadores y tratantes y muy especialmente á los aficionados, que de hoy más podrán consultar sus dudas sobre la significacion de muchas voces extranjeras, introducidas en nuestro tecnicismo de carreras.

Damos el parabien al autor por su trabajo; no pudiendo méños de reconocer con justicia que si en competencia ha ido tan allá como pudiera hacerlo un reputado facultativo, en la asiduidad y esmero en proporcionarse útiles datos, pone de manifiesto el entusiasmo y empeño del aficionado, que no economiza tiempo ni recursos para llegar al punto que se ha propuesto.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 617

IV.

LA EXPOSICION DE FLORES DE LA SOCIEDAD VALENCIANA DE AGRICULTURA.

La Sociedad Valenciana de Agricultura ha rendido tambien su culto á la memoria de Calderon el dia 26, dedicándole la Exposicion regional de flores y plantas, que acostumbra celebrar en el mes de Mayo, y que este año ha sobrepuesto en número de instalaciones y calidad de los ejemplares á cuantas han tenido lugar anteriormente.

En este notable certámen se han hermanado admirablemente la naturaleza y el arte, resultando un conjunto encantador, que seducia hasta á los inteligentes, á quienes hemos oido hacer grandes elogios.

El ancho patio de la Sociedad de Agricultura ofrecía el aspecto de un frondoso bosque, y la antesala y los salones ostentaban las más ricas y variadas colecciones de plantas y flores.

El periódico Las Provincias, tan competente en estas materias, dedica á la Exposicion los siguientes párrafos, que trascribimos con el mayor gusto, no habiéndonos sido posible visitarla:

«Todos los horticultores han rivalizado en la bondad y buen gusto de sus instalaciones, y sin temor podemos asegurar que la Exposicion de 1881 formará época en la historia de nuestra floricultura.

Las soberbias instalaciones de D. Vicente Roca, de Robillard, de Seitre y del Skating-Garden, los incomparables ramos y bouquets de Marieta, la primera florista de España, de Raga, de Domingo, de Gijon, de Biguer y de otros muchos que no recordamos en este momento; las colecciones de pelargoniums, de Pueyo, los caladiums, de Sanchez y Roca, las begonias, de Roca (D. Vicente), constituyen un conjunto tan bellísimo por la lozanía de las plantas y flores y por la elegancia de su agrupacion, que nos ha fascinado, y puede asegurarse, sin temor de ser desmentidos, que es la primera Exposicion de cuantas se han celebrado en Valencia, y tal vez en España entera.

En la imposibilidad de dar detalles, los cuales reservamos para una descripcion detenida, diremos solamente que á primera vista llaman la atencion la coleccion de palmas de Robillard, las cuales por sí solas forman una Exposicion en el patio de entrada del edificio. La lozanía de estas plantas y su agrupacion es notable, destacándose en el fondo un grupo de eucalyptos jóvenes, pertenecientes á los viveros del ayuntamiento.

En el gabinete de lectura se encuentran, ocupándolo casi todo él,