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compensar el déficit que resultara con la reforma de otros impuestos, especialmente el de aduanas, y con economías en el presupuesto de gastos, en particular en el ramo de Guerra? Que sí, unánimemente.

5.a ¿Piden la justicia y la conveniencia la supresion del impuesto sobre traslaciones de dominio, ó por lo méños la exencion en las herencias directas? Sí, por unanimidad.

6.a ¿Conviene que los agricultores constituyan una vasta asociacion que, además de procurar el fomento del cultivo de la tierra y amparar los intereses legítimos de la clase agrícola, promueva la reforma justa del sistema tributario y proteja los derechos de los asociados, defendiéndoles ante las autoridades administrativas? Que sí, por unanimidad.

Puesto á discusion el tema del dia, Mejoras de que son susceptibles el cultivo del olivo y la elaboracion de sus aceites, usa de la palabra el Sr. Zalabardo, quien explicó las ventajas de la máquina deshuesadora de su invencion, ensayada hoy con tan buen éxito ante muchos agricultores y miembros del Congreso en la Escuela de Agricultura. Da las gracias á S. M. el Rey, y á los profesores de la citada Escuela, por la proteccion que le han dispensado en sus ensayos.

El Sr. Muñoz de Luna tributó un elogio á su insigne profesor, el baron de Liebig, lee una carta de él, respecto de un principio amargo que se encuentra en la aceituna verde, encargándole analice su importancia y significacion, y dice, que despues de grandes ensayos, hechos por él y su maestro, todavía no se ha podido encontrar la solucion del problema. Se extiende en consideraciones cientificas, respecto de la conversion de este principio en grasa, haciendo erudicion de sus vastos conocimientos. Entrando en consideraciones prácticas, dice que reina una grande anarquía en la elaboracion de los aceites; pues mientras en algunos puntos se tienen en cuenta con gran cuidado las condiciones de madurez, de recoleccion, de fabricacion y almacenado, en otras, ó más bien en la mayoría de España se prescinde de la madurez, se almacena el fruto en trojes mal acondicionados y se procede á la fabricacion despues de una fermentacion dañosa. Añade que es preciso desterrar y reformar todas estas prácticas, no sólo por el bien que
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reporta al consumidor, sino tambien para que podamos competir con los aceites extranjeros, y aumentar nuestra exportacion.

En este momento deja la presidencia el Sr. de Cárdenas y la ocupa el director general de Agricultura, Excmo. Sr. D. Pedro Manuel Acuña.

Continúa el Sr. Muñoz de Luna, haciéndose cargo de algunas consideraciones acerca del grado conveniente de madurez de la aceituna, de la fabricacion y de la clarificacion, que acepta tan sólo para los aceites de primera calidad y no para los destinados á servir de alimento á los obreros; y por último, indica que quizás pueda descubrir la química algun medio artificial para obtener el aceite, por lo cual, aconseja á los olivicultores perfeccionen en lo posible los actuales medios de fabricacion, á fin de que puedan resistir la competencia que se hace ya á los aceites de oliva.

El Sr. Pequeño (D. Diego) comienza manifestando que acepta la teoría del Sr. Luna sobre la formacion de la materia grasa; se extiende en consideraciones acerca de la influencia del grado de madurez de la aceituna, y dice que se observa primero va aumentando, poco á poco, la cantidad de aceite que contiene, y que después empieza á descender progresivamente, citando, al efecto, los ensayos realizados por él, en la Escuela de Agricultura, con aceituna cornicabra y manzanilla, los cuales le permiten concluir, diciendo que la madurez económica en esta localidad se encuentra comprendida entre el 20 de Noviembre y el 8 de Diciembre. Analiza las influencias que ejercen en la buena calidad del aceite, el clima, el suelo, el cultivo y la variedad, y la edad del olivo, insistiendo, repetidas veces, en la creacion de estaciones olivareras, donde pueden y deben hacerse todos estos ensayos. Examina después los métodos de recoleccion, combatiendo el llamado de varco, y declarándose partidario del denominado de ordeño, y se ocupa, después, del entrojado de la aceituna, que ataca; pero que en la necesidad de que exista, dadas las condiciones actuales de nuestras comarcas olivareras, propone importantes y útiles modificaciones. Aboga, tambien, por el secado de la aceituna, mediante aire calentado; estudia detalladamente la molienda, el prensado, la clarificacion, y, en una palabra, todas las operaciones que constituyen la industria del aceite en España. Por último, combate rudamente los pellejos que actualmente se usan como envases, por
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los muchos inconvenientes que ofrecen, y propone la sustitucion de éstos por vasijas de barro ó de hoja de lata, estañadas por la parte exterior con estaño y nunca con plomo, á causa de las malas cualidades que este metal comunica al aceite.

Rectifican los Sres. Muñoz de Luna y Pequeño, é inmediatamente usa de la palabra el Sr. Blazquez Prieto, el cual dice que hay pueblos en la provincia de Castellon que fabrican perfectamente el aceite de olivas. Entiende que las aceitunas deben conservarse en estanques de agua, y recogerse, como decia Abu-Zacarias, cuando comienzan á pintar ó ennegrecerse. Se declara partidario de las depuladoras para la fabricacion del aceite; y por último, presenta al Congreso unas proposiciones en las cuales se indica la necesidad de estudiar todas las condiciones que influyen en el aceite de oliva en cada una de las regiones olivareras, siendo las demás aplicacion de su doctrina.

El Sr. Corcueru, aludido por el Sr. Blazquez Prieto, como productor de aceites muy finos, dice que su procedimiento se reduce á recolectar las aceitunas en un estado de madurez, expurgarlas más tarde, y despues colocarlas en los trojes, alternando con capas de sal. Respecto á la fabricacion, dice que de la primera molienda obtiene un aceite virgen muy bueno, que despues remuele la pasta, y ejecuta los prensados en frio. El primer aceite dice que lo deposita en vasijas aparte, conservándole cuidadosamente, y que el resto va al cumblo de la cosecha.

El Sr. Abela, aludido por el Sr. Pequeño, dice que en las mejoras de la produccion olivarera, á que el tema se refiere, puede influir el Estado instruyendo, sobre todo para facilitar la ejecucion de largas y difíciles experiencias, que exige el buen cultivo de los olivares y que no puede abordar el interés privado. Añadió que confirma esta necesidad el hecho mismo de existir sólo una especie de olivos en explotacion ó cultivo, cuando los botánicos distinguen hasta 29 especies. Dijo que por lo demas, todo debia exigirse y esperarse de los cultivadores ó dueños de olivares, que debian fijarse especialmente en lo que se relaciona con la plantacion, con la poda, con los abonos y la recoleccion, en cuanto á su gestion agrícola, y en mejorar las calidades de los aceites, por lo que tengan que intervenir como fabricantes. En cuanto á la plantacion, hizo ver las ventajas y los inconvenientes de las estacas enterradas,
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dando árboles vigorosos, aunque lentos de producir, y cuáles resultan de las estacas altas ó palancas, que si bien anticipan la puesta á fruto, son árboles envejecidos prematuramente y de poca lozanía: de estas consideraciones dedujo la conveniencia de hacer viveros de estacas por los productores, á fin de contar con plantones que reunan todas las ventajas expresadas de robustez y pronta fructificación. Sobre la poda, hizo notar las condiciones de vegetacion del olivo, prolongando constantemente sus brotes de año en año, lo que origina dificultades en la poda, haciendo preferir las talas á muchos cultivadores que conocen, sin embargo, lo que se destruyen los árboles con esta operacion: concluyó este punto aconsejando la poda económica ó limpia anual, que regulariza las fuerzas productoras del árbol y contribuye á evitar la contingencia de vecería, ó sea de cosechas alternadas. Respecto á los abonos, puso de relieve la gran conveniencia de beneficiar los olivos con sus mismos despojos, ya del orujo ó de las cenizas de los sarmientos, y en general recomendó la eficacia de los abonos fosfatados y calizos. Acerca de la recoleccion, dijo que para la fijacion del momento de oportuna madurez en la accituna, las observaciones fisio-lógicas venian á comprobar los ensayos de la química, y bastaba en este caso considerar que debiendo emplearse todas las sustancias de los pericarpios carnosos en nutrir las semillas, término de la evolucion, desde que se opera el cambio de coloracion, ó poco despues, los jugos oleosos van disminuyendo para consolidar el albumen, y por consiguiente, es claro y debe recomendarse á los olivareros que recolecten sus aceitunas desde que, por la presion de la mano, observen fácil expulsion ó salida del aceite á través de los poros de la epidermis del fruto.

Con este motivo se hace cargo el Sr. Abela de lo dicho anteriormente por otro orador, acerca de la influencia de la química en los problemas científicos de la agricultura, y dice que no se puede conceder que la investigacion de los fenómenos agrícolas se pueda resolver únicamente con auxilio de la química; puesto que intervienen tambien de un modo directo las leyes de la fisiología, ó sea de la vida vegetal, y á pesar de todos los portentosos descubrimientos de la química moderna, todavía esta ciencia no ha conseguido hallar métodos positivos para descubrir en las tierras cuáles son los elementos que se hallan al estado de saturacion física, se-
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gun la expresion de Liebig, por lo que la Agronomía se ve obligada á la experimentacion directa, para deducir resultados ciertos.

Ocupándose de las reformas indicadas en la elaboracion, dijo que aceptaba todas las propuestas por su compañero el Sr. Pequeño, y que sólo iba á fijarse en la solucion de carácter industrial, que juzgaba de mayor importancia, y que él deducia de las condiciones de los mercados. Hizo ver que el mercado interior no era suficiente para fomentar el desarrollo de la produccion olivarera en España, y que el mercado exterior fluctuaba considerablemente de un año para otro, por efecto de la mala clase de los aceites, que hace sólo sean éstos aceptados en los mercados de Europa cuando la cosecha es escasa en otras naciones productoras, y especialmente en Italia. Añadió que de aquí se deduce la necesidad imperiosa de mejorar la calidad de nuestros aceites de oliva, y que, si se tiene en cuenta que donde mejor se elabora dicho aceite es en los puntos donde se procura obtener por presiones en frio de la pulpa, se comprende la conveniencia de dirigir, en este sentido, los procedimientos de obtencion, y aceptar la deshuesadora del Sr. Zalabardo, que ha tenido ocasion de examinar y que le parece una máquina de gran importancia, que realiza su objeto de un modo perfecto, dejando una pulpa finísima y el cuesco completamente limpio de carne. Felicita con este motivo al inventor de dicha máquina, y concluye dando gracias al Congreso por la benevolencia con que le ha escuchado.

Se suspende la discusion por veinte minutos, al cabo de los cuales se reanuda la sesion, aprobándose por unanimidad las siguientes conclusiones formuladas por la comision calificadora:

1.ª Es urgente la creacion de estaciones olivareras.
2.ª Deben modificar los cultivadores sus métodos ordinarios de plantacion, poda y abono de los olivares.
3.ª Debe armonizarse el método de recoleccion á mano con la conservacion del nuevo brote en los olivos.
4.ª Los métodos racionales de poda anual y recoleccion temprana, pueden contribuir á evitar la vecería de los olivos.
5.ª Urge mejorar los métodos de obtencion del aceite para conseguir superiores calidades que consigan mejores mercados en el extranjero.
6.ª Con dicho objeto conviene suprimir ó acortar el entrojado,
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moler rápidamente, prensar primero en frío, purificar con filtros y trasegar los aceites.

Terminado ya el objeto del Congreso, y después de algunas palabras del Sr. Blazquez Prieto, pidiendo que en el año próximo se discuta un tema referente á los medios de favorecer el desarrollo de la población rural, se levanta el Sr. Cárdenas, como presidente de la comisión organizadora, para dar las gracias al Gobierno por la protección que ha dispensado al actual Congreso, y dice: «deseo que tengamos la protección más bien que como auxilio, como medio de relación entre los poderes públicos y las asociaciones particulares.» Manifiesta también su agradecimiento al actual director de Agricultura, por el decidido apoyo que ha prestado á todas las instancias de la comisión organizadora; añade que su sucesor en el cargo oficial que desempeñaba reúne á sus condiciones personales, la de ser agricultor, por lo cual, dice, «puede considerarse más que como un protector oficial, como un hermano, como un amigo del agricultor.» Dá también las gracias al Sr. Acuña por la bondad con que le trata en las esferas gubernamentales, y añade: «libre ya de los cargos oficiales, puedo dedicarme á favorecer los intereses de la agricultura española; os ofrezco una actividad incansable y un buen deseo en favor de la agricultura.» Tributa grandes elogios á la Asociación de Agricultores, prometiéndose de ella grandes resultados, y dice que desea «pueda moverse libre e independientemente sin trabas de ningún género.» Por último, concluye dando las gracias al Congreso por el honor que le ha dispensado confiándole su presidencia, y felicitándose de que por ningún concepto haya tenido que usar de su autoridad de presidente.

El señor marqués de Monistrol dá las gracias, en nombre de los agricultores y de los miembros del Congreso, al cuerpo de ingenieros agrónomos, á cuyo patriotismo se debe la reunión de estas asambleas donde se discuten tan vitales asuntos para el progreso de la agricultura.

El Sr. Casabona manifiesta que aún cuando son grandes los deseos que animan á la Asociación de ingenieros agrónomos, no se verían nunca realizados si no fuera por el apoyo que la presta la clase agricultora. Dice que piensan poder aprovechar la iniciativa individual, y que la mejor manera, en su concepto, de dar las gra-
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cias á los agricultores, es realizando sus deseos, constituyendo la Asociacion de agricultores de España.

El director general de Agricultura, Sr. Acuña, manifiesta que va á hacer algunas manifestaciones en nombre del Gobierno, y se lamenta de que sea su voz la última que resuene en el Congreso. Dice que no es posible que las ideas emitidas por el Congreso tuviesen efecto entregadas á la iniciativa individual, y añade: «la propagacion de las ideas de la Asociacion, cual si fuera con trompetas de la fama, por todos los ámbitos del país; hé ahí la espinosa mision que teneis que cumplir.» Da las gracias en nombre del Gobierno al Congreso, y dice: «le habeis prestado un gran servicio, porque en vuestras conclusiones encuentra la ilustrada base de las reformas administrativas, que llevará en su dia á los Cuerpos Legisladores.» Alaba la oportunidad que ha tenido el actual Congreso, en medio de las fiestas que el amor patrio dedica al insigne poeta Calderon, y concluye su brillante discurso con las siguientes frases: «trabajemos todos para conseguir mejores dias para la patria, no olvidando que España florecerá cuando la agricultura se desarrolle.»

Ruidosos y nutridos aplausos acallaron el eco de las últimas palabras del Sr. Acuña, é inmediatamente se constituyó la Asociacion de agricultores de España, disolviéndose el Congreso á las seis y media de la tarde.

Por extracto de las sesiones,
ANTONIO FERNANDEZ Y PEREZ.
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siempre destrozados en cruentas guerras por la posesion de un camote ó de un pedazo de terreno en las empinadas e infranqueables alturas que habitan.

La Metrópoli abrigó, pues, desde la dominacion de Filipinas, el noble anhelo de fundar tan sólido cimiento de riqueza, y dictó numerosas disposiciones que merecen recordarse.

La Novísima Recopilacion desde la ley primera, cuya disposicion más antigua data del 10 de Junio de 1513 hasta la 23, que contiene la del 22 de Agosto de 1622, atestigua la exactitud de nuestro aserto. Las leyes 1.a, 2.a y 19.a del título 12, ordenaron el reparto de tierras entre descubridores, pobladores e indios; y las 7.a y 9.a ampararon el derecho de los indígenas como cumplía á su mision protectora.

Las órdenes religiosas y los encomendaderos se apropiaron en virtud de estas leyes grandes terrazgos para ofrecerlos á sus catecúmenos gratuitamente primero y á cánon despues, y no para cultivarlos directamente como era la mente del legislador, habiendo tambien quien los abandonara, por lo cual las leyes 3.a y 11.a previnieron la pérdida de los que, dentro de ciertos plazos, no fueran aplicados al cultivo ó ganadería.

En 1819, y por Real orden de 3 de Noviembre, fueron declarados legítimos propietarios los que á la sazon gozaban de terrenos cedidos por las municipalidades, y los que venian poseyéndolos por espacio de cuarenta años; concediendo además el Real decreto de 4 de Mayo de 1823, en pleno dominio, 108 fanegas de tierra á cada matrimonio aseviciado en nuevas poblaciones, y facultando á los extranjeros para adquirir baldíos de propios.

La posesion primitiva y la espoliacion del suelo siguieron, sin embargo, imperando, por lo cual se promulgaron otras disposiciones que reprodujo el Superior decreto de 10 de Noviembre de 1864, en virtud del cual se concedió al natural el derecho de obtener sin subasta, como se hacia hasta entonces, las tierras que denunciase, al antiguo precio de medio peso (diez reales de vellón) el quinón (1), derogando al mismo tiempo una Real orden de 1862, que le había asignado 50 pesos.

Acaso el indio y aun el europeo (2) hubieran respondido á esta franquicia, si el decreto de 1863 no la hubiese contrariado, al prevenir que los expedientes relativos á concesion de terrenos forestales, roturaciones y aprovechamientos de los montes se tramitaran por la oficina del ramo. Pero aquella inspeccion consideró monte bajo todos los terrenos laborables, y á pesar de contrarios informes de muchos centros consultivos, incluso el del fiscal de S. M., logró

(1) Un quinón equivale á 2 hectáreas, 79 áreas y 48 centiáreas.
(2) Valiéndose del indio como testaferro, según alguna vez aconteció.
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CULTIVO DE LOS ÁRBOLES FRUTALES EN MACETAS.

Con este título ha publicado el Journal de l'agriculture de París una interesante noticia que juzgamos digna de ser trasladada á nuestras columnas y que literalmente dice así:

«El cultivo en macetas de los árboles frutales es de gran interés para los aficionados, y además produce bastantes beneficios. Este cultivo se conoce todavía muy poco en Francia, pero desde hace algun tiempo se ha generalizado mucho en Inglaterra. No queremos hablar de la produccion forzada en macetas de los árboles frutales, sino de un cultivo de aficionado muy sencillo y que se halla al alcance de todo el mundo. Una condicion capitalísima del cultivo en tiestos consiste en impedir el desarrollo de las raíces penetrantes y favorecer, por el contrario, el de las raíces fibrosas. En efecto, las plantas se nutren por las extremidades más ténues de sus raíces, que se designan con el nombre de espongiolas. De aquí resulta que la energía y vigor vegetativo es proporcional á la abundancia de estas raíces fibrosas, ó sea á lo que se denomina cabellera. En el cultivo en macetas de los árboles frutales, la formacion de una cabellera abundante es un requisito indispensable y que precisa no olvidar. La poda de las raíces tiene, pues, una grande importancia; en las plantas de macetas es indispensable recortar las raíces perpendiculares, y muchas veces se suprimen completamente cuando la cabellera se ha desarrollado en abundancia; la operacion no exige más que un poco de cuidado. Estando la cabellera bien desarrollada, el árbol vegeta regularmente, puesto que sus raíces se hallan en condiciones de que puedan encontrar, en el espacio á que alcanza su esfera de accion, todos los elementos de un crecimiento exuberante. La poda de las raíces tiene por objeto abreviar la fructificacion de los arbolllos y aumentar su fertilidad. La precocidad de los árboles, cultivados en macetas, es frecuentemente prodigiosa. Mr. Ingram, jardinero-jefe de la reina de Inglaterra, obtuvo hasta seis racimos de uvas en las vides de 18
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meses de edad, cultivadas por este procedimiento. Mr. Nandin, incansable propagador del cultivo de los frutales en macetas, se expresa así en la Flore des serres et des jardins de l'Europe: «Se debe adquirir el convencimiento, como lo poseemos, de que, bajo el punto de vista de la produccion, este nuevo sistema de cultivo no es una utopía, como no lo son las formas regulares y demás perfeccionamientos de la poda, que los arboricultores modernos han introducido y que tienen aplicacion en todos los jardines, dirigidos con arreglo á los últimos progresos.»

Uno de los horticultores ingleses de las cercanías de Lóndres, Mr. Thomas Rivers, es el principal promovedor de esta clase de cultivo que le ha hecho célebre en Inglaterra. «Estos encantadores arbolillos, dice Mr. Th. Rivers, están llamados á producir una verdadera revolucion en nuestros postres; porque dentro de poco será un descuido el servir en platos los melocotones, alberchigos y albaricoques. Mediante un despunte estival corto y repetido pueden obtenerse estos árboles bien fértiles, de dimensiones muy pequeñas, se puede colocarlos en tiestos tan pequeños que no habrá el menor inconveniente en situar, al lado del cubierto de cada uno de los convidados, un melocotonero ó albaricoquero de 25 á 30 centímetros de altura, sosteniendo por término medio de tres á cinco frutos. Admitiendo que se adornen las macetas, ¿puede imaginarse alguna cosa más encantadora?»

El cultivo de los árboles frutales en tiestos, bajo el aspecto ornamental, ofrece el más grato atractivo y está llamado á adquirir en nuestro continente el mismo desarrollo que ha alcanzado en Inglaterra. Se cultivan así los melocotoneros, los albaricoqueros y los cerezos de tallo de un metro á metro y medio de altura.

Por último, con el cultivo en macetas, por el aislamiento de los individuos, condicion esencial para obtener buenos resultados, pueden producirse variedades nuevas por el cruzamiento. Concluimos citando esta frase de Mr. Nandin: «No cesaremos de recomendar el cultivo de los árboles frutales en macetas á todos los que encuentran algun encanto en cultivar ó en recolectar sus frutos, á los que se ocupan de pomología por aficion, y sobre todo á los que por capricho y por fantasía, ó con objeto de especulacion, desean recolectar pronto y bien.»

A. ECHARRY.