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Que salieron del Pruth: austriacos, 11; griegos, 618; rumanos, 127; rusos, 4; turcos, 2; búlgaros, 1; total, 57.649 toneladas.

La importacion por la embocadura del Pruth ha sido, durante este período, de 233.916 ocas (la oca equivale á 1 kilogramo 28), que se descomponen del siguiente modo: 14.230 ocas de sal; 55.553 ocas de harina; cereales para sembrar, 110 toneles y 647 piezas de hierro y maderas de construccion.

La exportacion alcanzó, en 1880, proporciones mucho mayores. El maíz ocupa el primer lugar entre las mercancías exportadas, y se eleva á 191.225 kilogramos; el trigo, á 44.699; la cebada, á 50.114; las judías, á 837, y las semillas de lino, á 401. La exportacion de quesos fué de 187.434 ocas; la del vino, 149.630 y 950 tablas de madera de construccion.

De los Estados Unidos, sabemos que las noticias recibidas de New-York con fecha 2 de Marzo, dicen que los trigos del Oeste de la vasta región norte-americana, son más solicitados para la exportacion europea. El mercado de esta populosa ciudad, como en general todos los de los Estados Unidos, se hallan notablemente animados, y en ellos se hacen numerosas transacciones; sobre todo para la exportacion. El depósito visible de trigo ha disminuido desde 24.400.000 quintales que existian el 12 de Marzo á 8.000.000; cantidad existente el dia 16; y el de maíz ha experimentado durante el mismo período un descenso de 10.100.000 quintales, pues el dia 12 habia unos 15.700.000 quintales, y de éstos el dia 16 quedaban 5.600.000 quintales de este último cereal.

El grandioso mercado de Chicago, que en 1880 encerró en sus graneros 55 millones de hectolitros de cereales (la mitad del consumo anual de Francia), y recibió durante este mismo período siete millones de cerdos, 1.400.000 bueyes y 33.000 carneros, continúa con su acostumbrada y extraordinaria animacion, que hace ascender la cantidad exportada de cereales á la enorme cifra de 42 millones de hectolitros, solamente de trigo y de maíz. Basta con estos datos para demostrar la importancia del mercado de aquella populosa ciudad, que á su excelente posicion natural, reune tanta riqueza, trabajo y tráfico que hacen sea una de las primeras del mundo y de las más notables de la Union norte-americana.

E. ABELA.
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CONGRESO DE AGRICULTORES Y GANADEROS.

CIRCULAR.

Sr. D...—Muy señor nuestro: El Congreso de agricultores y ganaderos de 1880 nombró, antes de terminar sus tareas, una comisión que dispusiera y organizase la celebración de otro en 1881. Reunida esta comisión ha acordado, en cumplimiento de aquel honroso encargo, que el Congreso de 1881 lleve á cabo sus tareas desde el 14 al 24 de Mayo próximo.

Como los iniciadores del que se verificó hace un año, nos proponemos, mediante la discusión de las cuestiones más urgentes y trascendentales para la agricultura y la ganadería, contribuir al desarrollo y prosperidad de sus intereses y al rápido crecimiento de la riqueza pública. Como ellos, contamos con el auxilio eficaz del Gobierno, indispensable mientras una organización poderosa de los labradores y ganaderos no les dé los medios de que hoy carecen, para el logro de estas legítimas aspiraciones. Como ellos, estamos animados de un patriótico pensamiento y como ellos esperamos obtener el concurso y el apoyo de cuantos se interesan por el éxito de esta noble y fecunda campaña.

Esta esperanza nos ha animado á dirigirnos á Vd. y á invitarle para que concurra al Congreso ó se haga representar en él por las personas á quienes estime conveniente designar. Tenemos la evidencia de que Vd. no nos negará el auxilio de su experiencia y de su ilustración, convencido de que es una obra patriótica esta de unir á los agricultores de España, para que formulen sus reclamaciones, expresen sus deseos y expongán sus necesidades, interviniendo de una manera directa y eficaz en el arreglo y solución de las cuestiones que más afectan á sus intereses. Planteadas hoy algunas de ellas, con caracteres de verdadera urgencia, es indispensable también oír lo que acerca de las mismas piensa y quiere el país agricultor. Usted verá que en el cuestionario que acompaña á esta invitación se han tenido en cuenta y se han procurado concertarlas de un modo amplio y completo á la deliberación del fu-
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turo Congreso. Al señalar los temas que han de ocuparle, hemos procurado asimismo que vengan ahora al debate los que en el Congreso de 1880 iniciaron algunos agricultores y no pudieron discutirse por falta de tiempo. De esta manera damos un testimonio de nuestro respeto á la iniciativa individual, tanto más valiosa cuanto con mayor espontaneidad revela las necesidades que siente la agricultura y los medios de satisfacerla.

Esperamos, pues, que Vd. asistirá al futuro Congreso, de cuyo reglamento y temas nos permitimos enviarle un ejemplar, y que nos dispensará el honor que solicitamos, acreditando una vez más el interés que le inspiran el bienestar y la prosperidad de la agricultura patria, que es el lema de nuestra empresa. Con este motivo nos repetimos de Vd. atentos SS. SS.—Presidente, José de Cárdenas.—Vicepresidentes, Luis Casabona.—Agustin Alfaro.—Vocales, Ortiz Cañavate (D. F. y D. M.)—Rodrigañez.—Lopez Rodriguez.—Echevarría.—Arce.—Robles.—Espejo.—Pequeño.—Pou.—Gonzalez de la Peña.—Lopez Martinez.—Abela.—Alonso Martinez.—Pacheco.—Tellez Vicent.—García.—Anton Ramirez.—Ruiz de Velasco.—Secretarios, Antonio Botija.—Manuel Rodriguez Ayuso.

REGLAMENTO
PARA EL
CONGRESO DE AGRICULTORES Y GANADEROS
QUE SE CELEBRARÁ EN MADRID EN MAYO DE 1881.

Artículo 1.º Inaugurada en Mayo último la serie de Congresos anuales que la Asociacion de Ingenieros Agrónomos se propuso celebrar, la Comision organizadora, nombrada al efecto, ha acordado que el segundo tenga lugar del 14 al 24 de Mayo próximo venidero, bajo la proteccion del Ministerio de Fomento.

Art. 2.º Su Magestad el Rey será invitado para que hore con su presidencia el acto de la inauguracion.

Art. 3.º Son presidentes de honor del Congreso los excelentísimos señores presidente del Consejo de ministros, ministro de Fomento, y los señores presidentes del Real Consejo de Agricultura y de la Junta de Ganaderos. El presidente efectivo será el director general Agricultura.
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Art. 4.º Las sesiones se celebrarán en el Paraninfo de la Universidad Central los días 14, 16, 18, 20, 22 y 24 de Mayo próximo venidero.

Art. 5.º Podrá usarse de la palabra tres veces en pró y tres en contra de los temas que se pongan á discusion; pero los oradores no hablarán más de un cuarto de hora ni más de dos veces sobre la misma cuestion, á méños que la Asamblea, consultada, lo permita, en cuyo caso podrán seguir hablando durante diez minutos. Toda discusion política ó religiosa es absolutamente prohibida.

Art. 6.º La Comision organizadora es la encargada de hacer la convocatoria con la debida anticipacion, de redactar los temas que deberán discutirse durante el Congreso y de reunir todas las actas y acuerdos para preparar su publicacion en un volumen que será distribuido gratuitamente á todos los miembros.

Art. 7.º La misma Comision organizadora auxiliará al Presidente en la sesion preparatoria, que tendrá lugar el dia 13 de Mayo, á las tres de la tarde, en el Paraninfo de la Universidad Central, con el objeto de nombrar cuatro vicepresidentes, cuatro secretarios y cuatro vicesecretarios. Estas elecciones se harán por los miembros del Congreso que asistan, cualquiera que sea su número, y por mayoría absoluta de votos.

Art. 8.º Los miembros del Congreso podrán presentar á éste, antes de 1.º de Mayo, los trabajos y Memorias que estimen convenientes sobre los temas que comprende el programa. Tales Memorias y trabajos se tendrán en cuenta en su dia por la Comision que se nombre para la formacion del libro del Congreso.

Art. 9.º Si durante las sesiones se presentaren temas no comprendidos en el programa, pasarán á la Comision organizadora, la que, en vista de su importancia, los clasificará para el próximo Congreso, á no ser que por su carácter de urgencia se acuerde su discusion inmediata.

Art. 10. En la junta preparatoria del dia 13 se nombrará una comision calificadora, compuesta de nueve individuos, la cual, en vista de la discusion habida sobre cada tema, formulará las conclusiones, que la presidencia podrá poner á votacion el dia siguiente.

Art. 11. En la última sesion se votarán las conclusiones de
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los temas discutidos en la anterior y se constituirá definitivamente la Asociacion general de Agricultores.

Art. 12. Se harán escursiones á la Escuela general de Agricultura y á otros establecimientos cercanos á la corte que merezcan ser visitados.

Art. 13. Varios asientos serán reservados á los representantes de la prensa en la sala de sesiones y se distribuirán papeletas de entrada á los principales periódicos.

Art. 14. Las circulares ó invitaciones al Congreso bastarán para dar entrada al mismo. Para los representantes de las provincias ó corporaciones será suficiente el documento que les acredite como tales.

Art. 15. El 31 de Mayo se dará, por suscripcion, un banquete de despedida.

Art. 16. Los incidentes no previstos en este Reglamento serán resueltos por la Comision organizadora.

Los Agricultores que no hayan recibido invitacion, podrán presentarse en la Secretaría de la Asociacion de Ingenieros Agrónomos, Barco, 6, bajo, donde se les facilitará una papeleta.

TEMAS

QUE SE PONDRÁN Á DISCUSION EN EL CONGRESO DE AGRICULTORES QUE DEBE CELEBRARSE EN MADRID DURANTE EL MES DE MAYO DE 1881.

1.º Organizacion conveniente del crédito en España, con aplicacion á la agricultura.
2.º Influencia del comercio exterior en el desarrollo de la agricultura española.
3.º Medios de mejorar la industria pecuaria y especialmente la del ganado de cerda para resistir la competencia de carnes americanas.
4.º Reformas indispensables del sistema tributario en lo concerniente á la riqueza rústica.
5.º Mejoras de que son susceptibles el cultivo del olivo y la elaboracion de sus aceites.
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Martí y Thomás; la Crónica de vinos y cereales que se publica en Zaragoza; la revista valenciana denominada la Agricultura Práctica, y la titulada Las vides americanas y la filoxera en España, que edita en Logroño el catedrático de aquel instituto D. G. Muñoz del Castillo.

El número de libros dedicados á la ciencia agronómica demuestra igualmente la afición que se despierta á esta índole de estudios, y su emuneracion estadística no me parece ociosa, desde el momento en que puede ser de interés, así para sus autores como para el público. Cierto que el juicio crítico de las mismas encerraría mayor importancia para los abonados á esta publicación; pero sobre declararme incompetente para realizarlo, ocuparia excesivo espacio en sus páginas y nacería sin autoridad desde el punto en que sólo pudiera autorizarlo mi humilde firma. Abandonando, pues, este trabajo á plumas más competentes y limitándome á lo que por su carácter bibliográfico entra mejor en mis limitados dominios, paso á enumerar las publicaciones de libros y folletos realizadas en 1880 y que á mi noticia han llegado. No haya temor de que puedan lastimarme las involuntarias omisiones que haya cometido y puedan señalárseme: por el contrario, cada título que á mi investigacion haya escapado será una muestra que determine más y más la afición á los estudios relacionados con la producción de la tierra, base de la prosperidad pública y del aumento de la riqueza nacional.

Hé aquí ahora, por orden alfabético de apellidos de autores, las publicaciones que son objeto de este pobre trabajo:

Abela y Sainz de Andino (D. Eduardo). — Programa razónado de Agricultura.—Madrid, 1880. Imprenta de Manuel Ginés Hernandez.
—La produccion de cereales en España.—Folletó.
Alvarez Alvistur (D. Luis).—La Abeja, sus costumbres, trabajos y productos.—Madrid, 1880. Imprenta de Moreno y Rojas.
—Estudio experimental acerca de las enfermedades de las patatas (solanum tuberosum), por..... Comisionado por el ministerio de Fomento para hacer el estudio práctico sobre las enfermedades del reino vegetal.—Madrid, 1880. Imprenta de Moreno y Rojas.
Aparicio (D. Bernardo).—Las aguas en cuanto son objeto de uti-
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CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. El establecimiento hortícola de Mataró, de los Sres. Nonell é hijo, de Barcelona.—II. El Jerez espumoso.—III. El bando del gobernador de Madrid sobre carnes muertas.—IV. Real órden sobre caza.—V. Exposiciones.—La de ganados de Sevilla.—La agrícola, industrial y artística de Palma de Mallorca.—VI. Concurso de Estella.—VII. Conferencias agrícolas.

I.

EL ESTABLECIMIENTO HORTICOLA DE MATARÓ, DE LOS SEÑORES NONELL É HIJO, DE BARCELONA.

Un entendido amigo nuestro que recorre actualmente la region mediterránea de España, y que acaba de visitar el establecimiento hortícola que tienen en Mataró los Sres. J. Nonell é hijo, acreditados plantelistas y comerciantes de semillas de Barcelona, frente á la plaza de Santa María, nos comunica importantes datos y noticias, que creemos de interés trasmitir á los lectores de la GACETA AGRÍCOLA.

Desde 1852 se dedica la casa de los Sres. Nonell al cultivo y recoleccion de semillas, y al efecto dispone en Mataró de una extensa y rica huerta de regadío, de cabida de cinco hectáreas, que por su favorable situacion y clima benigno que disfruta, les permite utilizar su inteligencia y larga práctica en la seleccion y perfeccionamiento de variedades hortícolas, especialmente hortalizas.

Pero no satisfaciendo cumplidamente desde Mataró las exigencias de los hortelanos y aficionados de la provincia, que deseaban mayores facilidades para el servicio de sus pedidos, se trasladaron á Barcelona en 1857, á ruego y repetidas instancias de muchos socios del Instituto agrícola catalan de San Isidro, conservando su base de operaciones del primer punto.

Desde esta última fecha (1857) hasta el presente, la casa de los Sres. Nonell ha obtenido premios de primera clase en cuantas Exposiciones ha presentado su abundante y escogido surtido de se-
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millas y plantas; procurando á la vez tener á disposicion de sus favorecedores todas las variedades cuyo ensayo ha recomendado la prensa, y que ha hecho venir del extranjero.

En interés de los horticultores y aficionados, y llevados más bien de su propósito de propagar las novedades, que del lucro, haciendo posible los ensayos sin sacrificios, los Sres. Nonell envían á provincias pequeñas cantidades de semillas por la insignificante suma de 2 rs. cada clase, que es lo que cuesta el porte franco por el correo, recibiendo el valor de esta pequeña suma en sellos de franqueo, para mayor facilidad.

Sus continuos viajes al extranjero les permiten introducir cuantas novedades se dan á conocer, al mismo tiempo que lo hacen los más acreditados plantelistas de fuera.

Recientemente han ensayado con muy buen éxito en su establecimiento las siguientes plantas que merecen especial mención:

HORTALIZAS.

Lechuga romana azucarada, semejante á la romana larga blanca; pero de color más verde y gusto más delicado, á propósito para primavera.

Tomaie grande tardío de fruto liso, muy productivo y propio para emparrar las mañanas.

Tomate temprano cuarenteno, muy á propósito para cultivar en invernadero, y lograr pronto producto, si se planta al aire libre tan luego como cesen los fríos.

Pimiento temprano de Lloret, que viene mucho más pronto que el que se cultivaba antes de Vilanova, y que reúne la doble ventaja de ser bueno para freirlo verde, y para comerlo encarnado.

Col repollo francesa muy grande, cuyo repollo es más grande que el de la llamada de Brunswick.

Cebolla grande de Llagostera, muy estimada para guardar en ristras durante el invierno, y muy productiva á la vez.

Soja hispida, especie de guisante para alimento del hombre y del ganado.

FORRAJES.

Sínfito aspérrimo del Cáucaso.
Col gigante de mil brotes.
Námaras ó Helianthus tuberosus.
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FLORES.

Tydeas varias, Amaranthus, Godetia, Gomphrena superba, varias clases de palmeras, Gloxinias, Caladiums de hojas pintadas, Gladiolus grandevensis blancos y otras clases nuevas, Rhodea aurea marginata, Musa Ensete, Dasylirion varios, Melia floribunda, Hemerocallis de flor doble amarilla y hojas listadas de blanco, Achimenes, varias clases de Liliums, Amarillis, etc., etc.

Considerando de grande utilidad el que nuestros horticultores sepan á donde pueden recurrir á fin de proporcionarse plantas y semillas para sus ensayos, acogemos con gusto los datos que nos comunica nuestro amigo, como acogeremos cuantas noticias de este género nos proporcione de otros establecimientos españoles.

II.

EL JEREZ ESPUMOSO.

Siempre que tenemos noticias de alguna tentativa para establecer una nueva industria en España, sentimos una indecible satisfaccion en darla á conocer, respondiendo al patriótico objeto con que se creó la GACETA AGRICOLA. Pero hoy es muy cumplida la que experimentamos tratándose de Jerez, emporio de la riqueza vinícola de España, cuya suerte quisieramos ver elevarse á la altura que se merecen la inteligencia y el desprendimiento de sus industriales.

Nos inspira estas líneas la noticia que hemos leído con sumo gusto en los periódicos de Jerez sobre los trabajos llevados á cabo con buen éxito para la preparacion de un nuevo vino espumoso jerezano, que se da á conocer con el nombre de Sparkling Sherry, y que celebraremos sea saludado como el Pero Gimenez en todos los mercados del mundo.

En un humorístico artículo publicado entre páginas en la Crónica de Jerez y que lleva la firma de Tirteafuera, leemos entre otros párrafos los siguientes:

«Ni crio, ni cosecho, ni almaceno vinos; pero llevado de mi afición... á beberlo, é inficionado por la atmósfera mercantil vinícola que se respira en Jerez, he pensado muchas veces en el negocio á
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que se presta el néctar jerezano, producto del viñedo que en su vasta campiña existe.

El Jerez está reconocido en todo el mundo como el mejor de los vinos, es muy cierto; pero ¿se bebe con relación á su importancia? Creo que no.

El Jerez se presenta grave, serio, circunspecto, como un señor muy sabio y respetuoso al cual se le tienen toda clase de consideraciones y toda clase de respetos, y por esta consideración y este respeto, la generalidad permanece ante él á cierta distancia: temen profanarlo.

No es como nosotros, que como con él nos hemos criado, sabemos que en medio de su sabiduría y su gravedad, es más campechano que nadie.

Pues bien; ¿por qué ese señor tan serio y circunspecto no se presenta ligero, risueño, juguetón, para aquellos que viven de ilusiones, que somos la mayor parte de los mortales?

Ecco il problema.

Este problema, que quizás estuviera en la mente de muchos, pero que como, el huevo de Colon, no se ha colocado de pie hasta ahora, está ya resuelto.

El Jerez se va á presentar en el mercado, estallando su tapon al desprenderse de la botella con alegre ruido artificial; derramando sonriente espuma; con la nitidez del topacio; el aroma del néctar de los dioses; la frescura, ligereza y suavidad de la brisa que corre por frondosa alameda en deliciosa tarde de Abril; todas las cualidades, en fin, que soñar pueda una mente á lo Hoffman organizada.

Este es el Jerez-Champagne que por la iniciativa de una acreditada casa extractora va á ocupar en breve afortunado lugar en las más suculentas mesas.

A más de las mil conocidas clases en que el Jerez se ha exportado hasta aquí, con arreglo á los gustos del consumidor, saldrá en forma completamente distinta, en la forma ligera y espumosa del Champagne, es decir, de frac y guante blanco. Ya Grilo no podrá decir:

«Bien haya el néctar jugoso,
que si del Champagne no iguala
lo movible y espumoso,
brota en el campo frondoso
¡que es del cielo la antesala!»

porque desde ahora los bebedores lo encontrarán movible, espumoso y hasta hermoso, con la ventaja de ser al mismo tiempo verdaderamente vino.»

El Guadalete, sin la chispeante gracia de La Crónica, tan propia
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del buen humor del país, trata la cuestion en sério en los siguientes párrafos:

«En estos dias se ha hecho público un acontecimiento local, que nos parece de gran trascendencia é interés para la industria vinícola jerezana, y digno por consiguiente de ocupar con preferencia la atencion de nuestros lectores. De hoy en adelante el vino de Jerez, á más de la forma natural en que viene exportándose desde hace largo tiempo, y sin perjuicio de ella, podrá tambien exportarse bajo otra forma nueva, más adaptada al gusto actual y á los caprichos de la moda, que, como todos sabemos, se inclina hoy á los vinos escasamente alcohólicos, á los espumosos, y muy especialmente al Champagne.

Algunas casas extractoras de esta localidad vienen trabajando, según parece, desde hace años en procurar esta transformacion, y á fuerza de ensayos, estudios y constancia, han logrado finalmente su resultado, pero de una manera tan feliz y completa, que su vino supera al Champagne francés de las más acreditadas marcas, según hemos podido comprobar gustándolo, y por la opinion de varias personas muy inteligentes que lo han examinado. Y así debe ser, puesto que el nuevo vino reune todas las buenas cualidades que hacen apetecible el Champagne, como son la efervescencia, la ligereza, la palidez, la escasa fuerza alcohólica, que permite beber impunemente grandes cantidades, la nitidez y el brillo, en tanto ó mayor grado que aquella bebida, y tiene además lo que aquélla no puede tener, y es el exquisito paladar, la añejez, la elegancia y el bouquet especialísimos de los vinos de Jerez, de tal manera, que si uno y otro pudieran desprenderse de aquellas cualidades inherentes al Champagne, éste resultaría un mosto nada limpio, mientras que el nuestro figuraria siempre como un vino añejo de las superiores condiciones, que siempre y por todo el mundo se han reconocido en los vinos de este término.

Es de esperar que el nuevo vino tenga buena aceptacion en los mercados nacionales y extranjeros, y proporcione un nuevo cauce á la exportacion de nuestros caldos, que desgraciadamente venia decayendo de una manera rápida y constante. Esta nueva forma de exportacion, ¿perjudicará á la antigua? No lo creemos, puesto que siendo dos bebidas radicalmente distintas, el consumidor aficionado al Jerez, en su estado normal, no lo cambiará nunca por éste, que afecta forma tan divergente, y cuyo similar es el Champagne.

Pero en cambio, los consumidores del vino espumoso que los franceses exportan bajo el nombre de Champagne, podrán apreciar como buenas las cualidades del nuevo vino, y entonces éste, tanto en los mercados nacionales como en los extranjeros, á quien podrá hacer competencia será al Champagne francés.