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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 452

»6.º Que la cepa fuertemente atacada muere al cabo de dos, tres ó cuatro años.

»7.º Que después de la poda, y sobre todo en otoño y principios de invierno, es muy bueno remojar los troncos de las cepas con un paño mojado en una disolución, lo más concentrada posible, de sulfato de hierro (4 kilogramos) muy bien desleídos en agua hirviendo (H. Rosset). Puede emplearse la disolución tan pronto como la mano puede sumergirse en el líquido sin peligro de quemarse (1).

»8.º Que el paso de esta disolución por las cepas, debe hacerse muy ligeramente y con buen tiempo.

»9.º Que un hombre puede en un día practicar este tratamiento en 400 pies de viña.

»10. Que en las épocas en que la enfermedad suele aparecer, da muy buen resultado el empolvar las cepas y sus brotes con cal pulverizada (Prax).

»11. Que la mejor forma de apagar la cal, es dejarla naturalmente empaparse de humedad atmosférica durante el invierno. (Dr. Freire.—Maceira, Torres Vedras.)

»12. Que el empleo de la cal grasa debe repetirse en los sitios más atacados, una ó dos veces, desde Abril hasta Julio.

»13. Que este tratamiento no imposibilita la aplicación del azufre, que debe practicarse como de costumbre, ó mezclado en partes iguales con la cal cuando se echa sobre las cepas.

»14. Que el añadir ceniza á la cal y al azufre, produce muy buen efecto. (A. Marqués Pinto.—Cannas de Senhorim.)

»15. Que todas las hojas y demás despojos de las cepas invadidas por la anthracnosis, deben quemarse en las viñas antes del invierno.

»16. Que el establecer vallas, regueros ó mejor el drenage, es indispensable en las viñas predispuestas á esta invasion.»

En conclusion, dice la ciencia que los gérmenes de la enfermedad se introducen en los tejidos de la planta, y de allí crecen y se propagan en todos sentidos, cubriendo después la superficie de los mismos vegetales. Por esto, toda aplicación exclusivamente externa destruye solamente los órganos reproductores, sin matar la raíz de la criptógama, que hundida en los tejidos del vegetal, permanece escondida por la misma epidermis de la planta.

Y la práctica ha encontrado dos aplicaciones que han prevaleci-

(1) Debe tenerse mucho cuidado de no emplear en este servicio jornaleros que tengan heridas en la mano, pues de lo contrario se harían daño al contacto del líquido que se aconseja.
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do por sus eficaces resultados, y que están enteramente de acuerdo con los datos científicos, á saber, anulando en otoño y principio de invierno las ramificaciones de la raíz de la anthracnosis con la aplicación del sulfato de hierro disuelto en agua en el tronco de la cepa, y combatiendo luego los esporos depositados recientemente en las partes verdes de la planta, con el empleo de cal en polvo, sola ó mezclada con azufre, que sirve también de medio preservativo contra el oidium, ó con ceniza para disminuir la humedad existente y perjudicial á ambas enfermedades.

V.

EXPOSICION AGRÍCOLA DE MILAN.

En el número anterior hemos dedicado un suelto á la Exposición que ha de celebrarse en Milan durante el mes de Setiembre próximo; pero ahora debemos reproducir el llamamiento que hace á los agricultores el presidente de la Sociedad general de agricultores italianos, que dice de este modo:

«Llamamiento á los agricultores con motivo de la Exposicion de Milan.—Este año ha de celebrarse en Milan una Exposicion nacional destinada á abrazar todos los ramos de la produccion y á dar una idea de los progresos que el trabajo realiza en Italia.—La agricultura, la primera de las industrias; la agricultura, que produce los alimentos necesarios y las materias primeras, siendo madre de toda produccion industrial propiamente dicha, no pudo ser excluida del gran certámen italiano, y no lo ha sido. La idea de la Exposición, perfeccionada en la mente de los que la concibieron y debatida en la prensa, reveló la necesidad de dar á la agricultura ancho campo á fin de que pueda presentarse en Milan de la manera conveniente á los ojos del mundo, viéndose además á formar parte de la Exposición industrial una Exposición de ganados que ha de celebrarse á la par.

»Sin embargo, esta presidencia sabe por el Comité organizador de la Exposición que las peticiones de admisión en la sección agrícola son hasta hoy de tal suerte escasas, que, á no acudir mayor número, la agricultura nacional no se hallaría suficientemente representada. No han bastado los esfuerzos del mismo Comité ni los llamamientos públicos hechos por medio de los periódicos á los agricultores para que acudan compactos á la Exposición de 1881, procurando enviar los mejores productos de todas clases del suelo
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patrio; no ha bastado la consideracion de las ventajas morales y materiales que ha de proporcionar una Exposicion de todos los productos agrarios de la Península y de las islas italianas ante la gran afluencia de nacionales y extranjeros que se proponen visitarla. En tanto que, en los concursos regionales celebrados en diversas provincias, concursos que por su misma índole tienen siempre un interés relativamente local, la concurrencia de expositores ha sido de ordinario muy respetable, es hasta tal punto escasa en la Exposición de Milan, donde pueden originarse nuevos cambios para el extranjero y ventajosísimas enseñanzas en favor de los mismos cultivadores, que es ya necesaria la cooperacion de todos los hombres de buena voluntad para promoverla y aumentarla.

»En vista del oficio del Comité que promovió la próxima Exposición de Milan, esta presidencia accede con mucho gusto á invitar, particularmente á los agricultores de toda Italia, que no dejarán de tomar parte en gran número en el anunciado certámen. Invita tambien con caluroso ruego y vivísima instancia á los señores representantes provinciales, miembros de esta sociedad, á los presidentes de las delegaciones, asociaciones y academias agrarias, á fin de que, tomando, á su vez, los acuerdos necesarios en las juntas de las respectivas Cámaras de comercio, contribuyan con excitaciones directas y personales á los propietarios de sus provincias y de las inmediatas, y promuevan el más amplio curso. La Sociedad general de Agricultores Italianos y todos sus miembros, pueden, en el caso actual, prestar un verdadero servicio al país, respondiendo á la confianza que el Comité milanés en ellos deposita.

»Esta presidencia se lisonjea desde luego, que V. S. acogerá su invitacion, dando cuenta con la mayor solicitud de los medios que ponga en práctica y de los resultados que consiga. En esta confianza, tiene el honor de repetir á V. S. el testimonio de su particular consideracion.
»Milan 15 Octubre de 1880.—El presidente, G. CHIZZOLINI.»

VI.

ESCUELA DE FRUTICULTURA EN EL CASIGNOLO, JUNTO Á LA CIUDAD DE MONZA.

La Escuela pomológica de la institucion agraria Ponti, tiene por objeto el promover la fruticultura, instruyendo oportunamente á propietarios y cultivadores de tierras, y formando inteligentes trabajadores.
Para conseguir la primera parte del propósito, existe una car-
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rera superior de Pomología en la Escuela superior de Agricultura de Milan, cuyo propósito es formar la parte directiva de este ramo de industria agrícola, y existe además otra carrera inferior de instrucción práctica racional en el Casignolo, campo de prácticas de la real Escuela de Agricultura, situado en las inmediaciones de la ciudad de Monza.

Condiciones que se requieren para la admisión.—Los que se proponen seguir regularmente la carrera superior en la Escuela superior de Milan, y desean obtener certificado de aprovechamiento, tienen que presentar los documentos necesarios para hacer constar que han cumplido la edad de 18 años y que han cursado, cuando menos los estudios de los gimnasios ó de las escuelas técnicas.

Para asistir á la carrera regular inferior, basta haber cumplido 14 años y haber estudiado el curso elemental.

El que no tenga los estudios académicos que se exigen, ha de sufrir un exámen prévio y equivalente.

Todos los alumnos han de proveerse por cuenta propia de los objetos y utensilios de trabajo, según las indicaciones del profesor de pomología.

La duración de las dos carreras, superior é inferior, es de dos años. Se faculta, sin embargo, para continuar por más tiempo la carrera inferior, en cuyo caso el alumno paga 40 liras por año.

La carrera inferior es gratuita. Para la carrera superior la matrícula anual es de 40 liras.

Enseñanza.—La carrera regular superior comprende las siguientes materias:

Botánica, fisiología vegetal, vegetales parásitos, zoología y animales parásitos, agronomía y agricultura, pomicultura, dibujo y construcción de jardines y cercados.

La carrera regular inferior, dada en el Casignolo, comprende:
Elementos de botánica y zoología en su aplicación á la fruticultura, fruticultura, agricultura, dibujo de jardines y cercados, lengua italiana y contabilidad, ejercicios y labores prácticas en frutales y en el campo.

Disciplina.—Los alumnos regulares, tanto de la carrera superior como de la inferior, están obligados á asistir asiduamente á las lecciones y demostraciones prácticas. Todos los alumnos de la carrera inferior, deberán además trabajar, sin excepción alguna, en los frutales y en el campo de prácticas.
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Los alumnos de la carrera superior están sujetos á las reglas disciplinarias de la real Escuela superior de Agricultura.

El horario de invierno para los alumnos del Casignolo comprende de las nueve de la mañana á las cuatro de la tarde, con descanso de hora y media; y el horario de verano comprende de las siete de la mañana á las seis de la tarde, con descanso de dos horas y media.

Las vacaciones se limitan al mes de Diciembre.

Término de estudios.—Al terminarse el bienio de los estudios superiores é inferiores, los alumnos regularmente inscritos podrán obtener un atestado de asistencia y aprovechamiento, sufriendo un exámen especial teórico sobre las materias de la carrera superior y de la inferior.

Para la matrícula y mayores informes, hay que dirigirse á la secretaría de la real Escuela superior de Agricultura de Milan, via Marsalo, 10.

VII.

LA FILOXERA EN AMÉRICA.

Leemos en el Moniteur Vinicole:

«En la sesión celebrada por la Academia de Ciencias de Francia el dia 10 del pasado mes de Enero, Mr. Dumas presentó una nota de M. F. de Savignon, sobre la filoxera en California, transmitida por Mr. Hervé Mangon.

»Una comisión que cumplí en California durante el verano de 1880, dice Mr. Savignon, que tenía por objeto principal el estudio de la filoxera de las viñas en este país, me permitió hacer observaciones que manifesté ya al ministro de Agricultura y de Comercio en un informe especial. Hacia en extracto las consideraciones siguientes:
»La filoxera es considerada por los antiguos viñadores californianos como un parásito natural de las viñas cultivadas. Todos aquellos á quienes he consultado afirman haberla conocido; no puede, pues, haber sido introducida en California sobre plantas importadas de la Gironda.
»Hacia 1873, los viticultores del condado de Sonoma se preocuparon con la existencia de esta enfermedad; pero no hicieron tentativa alguna para combatirla. Desde 1875 han progresado, pero lentamente: el profesor B-W. Hilgard, de la Universidad de
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Berkeley, ha afirmado en Sonoma que durante estos cuatro últimos años, la filoxera, partiendo de un centro muy vivaz, no había avanzado más que 4,000 metros en la dirección de los vientos dominantes en estío. Importada en el condado de Fresno, sobre plantas procedentes de Burdeos, ha sido localizada y aniquilada.

»En California, las señales descubridoras de la presencia de la filoxera son las mismas que en Francia; las lesiones manifiestas sobre las raíces presentan caracteres análogos á los que se han observado aquí.

»La lentitud de la invasión filoxérica en California parece proviene de causas principales, que serán:

»1.º La naturaleza de la filoxera en California y las evoluciones que le son características.—La existencia del insecto alado no es admitida en California. La lentitud de su marcha, la poca extensión de las manchas filoxéricas, la pequeña distancia en todas las viñas invadidas, la facilidad con que se puede localizar y destruir la enfermedad, vienen á confirmar esta opinión. Si las alas existen, su naturaleza debe prestarse poco á grandes cambios de lugar, sea que la flojedad de su vuelo las prohíba elevarse bastante, para ser conducidas por el viento, sea que la duración de su vida, su modo de reproducción, una fecundidad escasa ó cualquiera otra causa desconocida, venga á impedir su propagación.

»2.º La calidad del suelo.—En todo lugar donde el suelo es rico y profundo, en el condado de Sonoma, la resistencia es completa, es más duradera y mucho más marcada que en los sitios donde es pobre, poco profundo ó con una pequeña cantidad de potasa. Los viñedos del condado de Napa, situados en terrenos formados por la descomposición de rocas basálticas, no presentan indicios alguno que pueda descubrir la presencia de la filoxera.

»3.º La existencia de un parásito.—Este parásito, de la familia de los Acariens, ha sido reconocido por Mr. Meiguen, estando como el tyroglyphus longior, descrito por Mres. Fumouze y Ch. Robin. La variedad de las formas de los tyroglyphos es un carácter distintivo, que se observa de una especie á otra, de un individuo á otro; su vida y sus costumbres son asimismo muy variadas, sobre todo en los del tyroglyphus longior. Tenemos probada su existencia en las cercanías de la filoxera y sobre la filoxera misma.

»Hemos contado hasta ocho, sobre un trozo de raíz de 0m,08 de longitud por 0m,01 de diámetro. El gran número de estos acariens en proporcion al de filoxeras, en presencia de las cuales les hemos hallado, la lentitud de la invasión filoxérica en Sonoma, son otras tantas razones que conducen á creer que si el tyroglyphus longior se nutre de sustancias animales, ataca también á la filoxera cuando su alimento favorito le falta. Citaremos en apoyo de esta opinión el hecho de que el tyroglyphus longior que soporta una priva-
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cion completa de alimentos durante un tiempo bastante largo (cerca de un mes), no puede vivir más de uno ó dos días sobre la harina en descomposicion.

»En presencia de las observaciones hechas por nuestros antecesores y por nosotros, estimamos concluir con Mr. F. de Savignon, diciendo que el tyroglyphus longior, como se alimenta de sustancias animales ó de animales vivos, y como un parásito de la filoxera, es de una posesion preciosa para las viñas invadidas, donde se le pue da aclimatar.»

VIII.

LOS VINOS DE AUSTRALIA EN LA EXPOSICION DE SIDNEY.

Va ocasionando serios temores é inquietudes en la Europa vitícola la produccion de vinos en Australia, cuyos productos alcanzaron ya algunos premios en la Exposicion de París; y como quiera que España es una de las naciones que más interesadas se hallan en tan importante comercio agrícola, juzgamos oportuno trasladar á nuestras columnas algunos párrafos referentes á los vinos australianos que el acreditado periódico parisiense Journal des Debats publica con motivo de la Exposicion de Sidney. Dice así:

«En la Exposicion de vinos han figurado 23 expositores. La mayoría de estos vinos proceden de cepas bordelesas; pero son más ordinarios que sus correspondientes de Europa, y se aproximan generalmente á los vinos bastos del Mediodía de Francia.

»Esta comparacion desde luego conduce á decir que esta industria no debe asustarnos y puede sermos ventajosa. Es, sin embargo, un hecho; bebiendo los vinos coloniales, los habitantes de la Australia pierden su gusto, excitado por el alcohol de patata, la ginebra, el Whisky y todos los líquidos alcohólicos que la Alemania é Inglaterra fabrican.

»Su paladar se perfecciona, y aprecian mejor los vinos finos que sólo la Francia puede producir.

»Pero que nuestros comerciantes se pongan en guardia. Si se obstinan, como hasta hoy lo han hecho, en fabricar, ó mejor, en dejar de fabricar vinos para la exportacion, y en colocar etiquetas pomposas sobre productos inferiores, se encontrarán bien pronto desconocidos entre los consumidores exóticos, harán perder á los vinos franceses su reputacion y á la Francia su monopolio.»
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IX.

LA RESISTENCIA RELATIVA DE LAS VIDES PARA LA FILOXERA.

En el número anterior nos hicimos cargo de un artículo que, con el nombre de La vigne francaise, se había publicado en el periódico parisiense Le Moniteur Vinicole, en el cual se plantearon dos cuestiones de sumo interés e importancia para la viticultura. Nos ocupamos tan sólo, como nuestros lectores recordarán, de la primera de dichas cuestiones, que era la que únicamente resolvía el citado colega en su número de 29 de Enero último, y hoy tocanos hacerlo de la segunda, según se halla planteada en el número correspondiente al dia 5 de Febrero.

Oigamos, pues, al Moniteur Vinicole:

«¿Existen vides que ofrezcan verdadera resistencia?
»Queremos hablar de resistencia absoluta e indefinida.
»Esta es la cuestión que nos resta examinar.
»Estudímosla desde luego, bajo el punto de vista de las leyes de la fisiología vegetal. Para esto, comparemos la viña cultivada con la viña en su estado natural.
»La naturaleza ha hecho de la vid una planta vigorosa, que presenta una fuerza y una riqueza de vegetación extraordinarias. Gracias á estas cualidades nativas, la planta orgullosa arroja, en los suelos más pobres, raíces inmensas, y bajo todos los climas, sarmentos cuyo desarrollo no cesa más que allí donde le faltan los apoyos necesarios, y sobre los cuales la planta puede trepar y sostenerse por medio de sus zarcillos. También se observa en todos los lugares donde crece en libertad, elevarse hasta la cima de los árboles más corpulentos, cuyas copas corona de verdes pámpanos y de racimos dorados ó purpurescentes, ó bien se extiende formando magnífico tapiz sobre las pendientes y sobre las rocas de las colinas desnudas de vegetación arbórea. En estas condiciones, la viña no muere en el verdadero sentido de la palabra. Algunos de sus tallos perecerán de vejez, ó más frecuentemente por causa de accidentes naturales; pero siempre, antes de esto, tallos nuevos salen del seno de la raíz-madre, para reemplazar la cepa muerta ó debilitada.
»Tal es la viña en el estado natural. Ahora ¿qué hemos hecho cultivándola?
»El vigoroso arbusto bajo nuestras mutilaciones se ha conver-
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Otro hecho. Se ha observado en Francia, de algun tiempo á esta parte, que las vides plantadas en suelo de arena fina resisten perfectamente á la filoxera; pues, no hallando el insecto las condiciones necesarias á su desenvolvimiento, emigra y desaparece.

El descubrimiento de este hecho ha sido una verdadera fortuna para una parte de la Camargue (Bocas del Ródano), cuyo suelo está esencialmente compuesto de arenilla. Las dunas eran en su mayor parte improductivas, se han plantado en ellas vides, y se hallan hoy cubiertas de una vegetacion espléndida. Sobre todo en los alrededores de Aigues-Mortes, la plantacion de vides en la arena ha tomado inesperadas proporciones: se han plantado miles de hectáreas, y ya empiezan á producir en abundancia. Hace diez años que el territorio de Aigues-Mortes no contenía más de 50 hectáreas de viñedos y sólo expedia por unos 50.000 francos de sus productos; hoy aquel país exporta por 2.000.000 de vinos, y el valor del terreno es diez veces más crecido.

Se trata, en vista del resultado, de formar viñedos en las arenosas landas de la Gascuña.

España, más favorecida hasta ahora, entra tambien en este laudable movimiento de estudios serios y fructuosos que se prosiguen en el extranjero, como acaba de demostrarlo el congreso filoxérico celebrado últimamente en Zaragoza, y motivos tenemos ya, y muy fundados, para esperar que ese empuje á favor de los verdaderos intereses del país no ha ser estéril para la patria.

IV.

Casi al mismo tiempo de celebrar su décima sesion' la Sociedad de Agricultura de la Gironda, sesion en que varios socios se ocuparon del mildew, cundió por Italia la desagradable noticia de que en el territorio de Conegliano acababa de descubrirse la peronospora vitícola, es decir, el mismo mildew, según resultó de la información abierta, como verán los lectores, y cuya enfermedad creían allí muchos que era sólo propia de América, ó que no atacaba más que las vides americanas, á las cuales hace, como es sabido, un gravísimo daño.

Inmediatamente, el director de la escuela de Enología de Conegliano, el profesor Cerletti, acompañado de los Sres. Carlucci y Dalla Barba, se personó en los sitios infestados para examinar los
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tido en un vegetal raquítico y puede decirse que de vegetacion miserable; con vástagos llenos de nudos y tortuosos: pequeño móns- truo, disforme, que vemos en todas partes como forzado producto del cultivo; le hemos reducido á fuerza de amputaciones sucesivas y calculadas á las proporciones más miserables en que se le puede imaginar. Figurémonos mentalmente lo que seria la encina si teniendo la bellota el valor de las uvas quisieramos cultivarla de un modo parecido al de la viña. Un efecto semejante es lo que hemos producido con el raquitismo de la gigantesca vid.

»Otro dia manifestaremos los cambios, los desórdenes, las faltas de equilibrio producidas en la constitucion de la planta y en la armonía necesaria de sus órganos, por el trastorno completo y la violacion de las leyes naturales, consecuencia de nuestros procedimientos adoptados en el cultivo. Limitándonos por el momento á deducir de nuestra comparacion entre la viña cultivada y la viña en el estado natural, esta induccion que no creemos ha de ser contradicha, es que la primera, si tiene todavía bastante resistencia para no morir por efecto de tales mutilaciones, sucumbirá infaliblemente por los daños de un enemigo tan terrible como el hombre, y esto no es poco decir, unidas sus mordeduras microscópicas aunque innumerables, á los cortes de la azada, del podon y de las tijeras.

»Esta observacion nos conduce á una especie de teorema sentado hace algunos años por un entusiasta propagador de las viñas americanas, teorema que establece de este modo:

»La filoxera es americana, allí tambien hay vides. Luego la vid americana es resistente, pues de otro modo hubiera sido destruida por la filoxera.

»El autor olvida una circunstancia que es esencial: es que la vid americana resistente—bajo el concepto de una resistencia absoluta é indefinida—es la vid en el estado de la naturaleza, y no la viña cultivada.

»Esto nos conduce, naturalmente, á hablar del grado de resistencia de la vid americana.

»Las consideraciones fisiológicas que anteceden nos llevan ya, puede decirse nos obligan á concluir con la falta de resistencia absoluta é indefinida de las viñas del nuevo mundo. Pero consultemos los hechos ya muy numerosos, referentes á esta cuestion, hechos que son del dominio público.

»No es ciertamente exagerado el calcular en 150, ó en más, el número de especies y variedades de vides, oriundas de allende el Océano, y supuestas resistentes en la época de su introduccion. ¿Cuántas contaremos todavía en el registro de la resistencia completa? Ménos de diez.

»De esto no debe concluirse el que las variedades que han su-