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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 244

que, examinadas por los ingenieros agrónomos, pueda apreciarse la causa que haya originado la muerte de las plantas.

CONCURSO DE MÁQUINAS SEMBRADORAS EN ITALIA.—Han terminado los experimentos hechos con las máquinas sembradoras presentadas al concurso internacional que se ha verificado en Pisa. El jurado, después de haber asistido á las pruebas bastante satisfactorias de algunas máquinas, acordó esperar el nacimiento de las plantas sembradas ántes de proceder á conferir los premios, adoptando el criterio de examinar préviamente los resultados de los experimentos. El encargado de este exámen y de presentar su estudio al jurado es el profesor Girolamo Caruso.

CONGRESO SERICÍCOLA.—En Diciembre último ha tenido lugar en Siena (Italia) la reunion del Comité organizador del séptimo Congreso internacional de los criadores del gusano de seda. Quedó acordado que el Congreso ha de quedar abierto en aquella ciudad el 15 de Agosto de este año, y que las Memorias, objeto del estudio de las comisiones, deben presentarse á la presidencia del mismo comité hasta el 10 de Agosto. Las diferentes comisiones han quedado constituidas en la forma siguiente:

I TEMA.—Embriología.
Duclaux, de París.—Maillot, de Montpellier.—Rollat, de Colliaures.—Cobelli, de Rovereto.—Susani, de Milan.—Marchi, de Florencia.—Targioni-Tozzeti, de Florencia.—Frizzoni, de Bérgamo.—Bellotti, de Milan.—Vasco, de Turin.

II TEMA.—Enflaquecimiento.
Pasteur, de París.—Chamberlan, de París.—De Ferry, de Apt.—Bolle, de Gorizia.—Toscani, de Siena.—Cornalia, de Milan.—Studiati, de Pisa.—Verson, de Pádua.—Mari, de Ascoli.—Perroncito, de Turin.

III TEMA.—La cría considerada bajo el punto de vista económico-industrial.
Morandi, de Lyon.—Tillerand, de París.—Sottocorona, de Trento.—De Miranda y Valeyo, de Madrid.—Giovannelli, de Siena.—
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Ottavi, de Casale.—Piccinelli, de Bérgamo.—Miraglia, de Roma.—De Vincenzi, de Nápoles.—Apostolopoulos, de Atenas.

IV TEMA.—Temas de iniciativa individual.
Barral, de París.—Jeanjean, de S. Hippolite du Fort.—Levi, de Gorizia.—Quaiat, de París.—Sini, de Casale.—Franceschini, de Altopascio.—Martelli-Bolognini, de Pistoya.—Ciccone, de Nápoles.—Cantoni, de Milan.—Gernez, de París.

** ESTACION FILOXÉRICA EN HUNGRÍA.—El ministerio de Agricultura de Hungría ha presupuestado la cantidad de 30.000 florines para establecer una estacion experimental filoxérica, en la que deberán estudiarse todas las cuestiones no resueltas todavía respecto del terrible insecto, y hacer experimentos sobre la eficacia de los diversos remedios para destruirlo y la resistencia de las diversas vi-des locales. Se harán ensayos en grande escala de todos los reme-dios hasta hoy propuestos, el sulfuro de carbono, la sumersion y las vides americanas. Se cultivarán estas últimas con abundancia, para ponerlas siempre, donde sea preciso, á disposicion de los pro-pietarios de viñedos.

** MATERIA COLORANTE DE LOS MOSTOS.—Una nueva materia colorante se extrae de los mostos. El profesor Carpené, director del establecimiento Etnológico Trevigiano en Conegliano, ha conseguido aislar sin alteracion la materia colorante de los mostos despues de su fermentacion, los cuales contienen enonciana para doble volumen de vino del mismo color. El proceso seguido para obtener tal resultado es objeto de un privilegio de industria privada; pero es lo cierto, que la materia colorante extraída de la uva resuelve la cuestion de higiene pública, y hará desaparecer los malos sistemas hasta aquí adoptados para dar al vino el color rebuscado por el comercio y los consumidores, que suele, sin embargo, alterarse.

** VINOS COMPUESTOS.—El arte de hacer vinos compuestos data del tiempo de la república romana, en que se extendieron los vinos
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griegos compuestos. No importa que el vino sea ordinario, basta que sea legítimo, ó cuando más un poco aguado; pero el mal está en que las ganancias nunca son suficientes, el vino puro resulta caro, y se quiere abaratar. Sin embargo, con tanto vino como se fabrica hoy y se inventa, los precios son mucho más subidos que hace dos mil años. Doscientos años antes de Jesucristo, el vino griego, que era el mejor, se vendía en Roma á 45 céntimos el litro. En los tiempos de Calígula, el opiniiano (vino de ciento cuarenta años), costaba 7,71 pesetas el litro; ahora el Johannisberg de 1862 se vende á 44 la botella. Y hay que tener en cuenta que antiguamente no dañaban, porque no se adulteraban. En Alemania, en vista de los males causados por los vinos compuestos, ha llegado á votarse una ley que condena á seis meses de cárcel y á una multa que puede llegar á 1.500 marcos á los que alteran los vinos.

**

EXPOSICION DE MELBOURNE.—Ha llegado á Europa el catálogo de la Exposicion de Melbourne, inaugurada hace dos meses. Forma dos hermosos volúmenes en 8.º—La coleccion artística de Italia comprende 429 diseños y pinturas; la francesa, sin contar los grupos de las fábricas de Beauvais, de Gobelins y de Sèvres, tiene 255 objetos: Bélgica, 122 trabajos de arte; Alemania, 139; Holanda, 98. Las colonias australes están muy bien representadas: el New South Wales tiene 67 objetos; Jasmariaca, 15; Queensland, 18; New Zealand, 79, y Victoria, la colonia donde ha tenido lugar la Exposicion, cuenta 447 expositores; Inglaterra, 567 objetos de arte.

La seccion industrial tiene 364 expositores americanos; pero esta seccion ha sufrido por accidentes sobrevenidos á las naves que llevaban los objetos expuestos. La India está representada por más de 300 expositores; Vitoria tiene 1.828, contando 200 grupos de labores domésticas; Alemania, 845; Francia, 947; Italia, 618; Holanda, 71; Suiza, 50.

Las demás naciones tienen un número insignificante de expositores.
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CONGRESO INSECTOLÓGICO.—El recientemente celebrado en París terminó sus trabajos con el siguiente acuerdo votado por unanimidad:

«Considerando que los daños producidos por los insectos suben en Francia á más de mil millones de francos al año, según se ha demostrado y probado en diferentes sesiones públicas celebradas durante la Exposición de los insectos, y que estos daños pueden sensiblemente disminuir: 1.º protegiendo á los pájaros insectívoros, y 2.º haciendo que los niños de las escuelas de instrucción primaria se obliguen á respetar los nidos de pájaros y á dedicarse á la destrucción de insectos nocivos:

»Considerando que, para atender á esta importante cuestión de destruir los insectos nocivos, es, en primer lugar, necesario que los maestros conozcan los insectos que más abundan en la localidad en donde ejercen,

»El Congreso insectológico pide encarecidamente que el estudio de la entomología aplicada sea obligatorio en las escuelas normales.»

UN NUEVO GUSANO DE SEDA.—Un distinguido aleman, que vive hoy en Nápoles, se ocupa en la cría del nuevo gusano de seda, importado de las Indias orientales y de la isla de Ceylan, el Attacus Atlas. Estos gusanos se alimentan de las hojas del limonero y del naranjo. Son de color verdoso, con motitas blancas en el dorso. La mariposa es grande y el capullo del Attacus contiene mucha seda y de buena calidad, prometiendo su cría magníficos resultados en los puntos donde abundan los naranjos y limoneros, árboles ya tan preciosos por sus frutos.

LIBRO GENEALÓGICO DE LOS CABALLOS.—El ministro de Agricultura de Italia, á semejanza de lo que se ha hecho en Inglaterra, Alemania y Francia, y actualmente se está haciendo en Bélgica, ha publicado el primer volumen del libro genealógico (Stud. Book) de los caballos de pura sangre y del registro de los productos de cruzamiento.

El volumen, que consta de unas 400 páginas, va precedido de
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un breve prólogo para poner de manifiesto el plan de aquel trabajo, que se divide en dos partes: 1.º el Libro genealógico, que da cuenta del nombre y genealogía de los caballos padres y yeguas de pura sangre árabe, inglesa y arábiga-inglesa, importados á Italia desde 1821 á 1880, así como los productos que han dado en el mismo período; y 2.º el Registro de los productos de cruzamiento, en el cual quedan anotadas las yeguas con sus respectivos productos de \( \frac{4}{12} \), \( \frac{3}{4} \) y \( \frac{7}{8} \) de sangre árabe ó inglesa que fueron importados ó nacieron en Italia, de 1822 á 1880.

***

SIEMBRAS TARDÍAS.—Otra prueba de lo perjudicial que es para el agricultor el retardar la siembra del trigo. Sabido es que los fríos intensos sobrevinieron el último invierno, en muchas comarcas, antes de tiempo y repentinamente. Ahora bien: el Bullettino dell' Associazion Agraria Friulona nos dice que, allí donde las siembras se hicieron á tiempo, la germinacion se presentó también oportunamente, y los trigos sufrieron muy poco ó nada, habiéndose observado por todos que en los campos de siembra tardía, la germinación fué, por el contrario, lentísima y las plantas se resintieron mayormente de los daños de la baja temperatura, habiendo sido notabilísima la diferencia de aspecto que, en la primavera, presentaban unos y otros campos.

***

CONCURSO AGRARIO DE BARI.—El ministerio de Agricultura, Industria y Comercio italiano ha prorrogado á 1882 el concurso agrario regional que debía verificarse este año en la ciudad de Bari, con objeto de no distraer á los agricultores de la Exposicion que próximamente ha de celebrarse en Milan, con el doble carácter de industrial y agrícola.

***

UN BARÓMETRO NATURAL.—Viene observándose en un vivero de pequeños pinos (Pinus strobus) el siguiente fenómeno: los nuevos retoños del año actual, ó del año precedente, al acercarse el tiempo lluvioso, ó de nieve, se inclinan inertos y como muertos, colgando á lo largo del tronco; y este fenómeno, aviso del cambio de tiempo, sucede con la anticipacion bastante para que el cultivador pueda aprovecharlo útilmente y á tiempo, contra las va-
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riaciones atmosféricas que han de sobrevenir. Si el cielo ha de serenarse y continuar el buen tiempo, las mismas hojas vuelven á enderezarse y á recobrar su posición natural y ordinaria. Esta planta es uno de las más hermosas especies del pino; crece en todos los lugares, principalmente en los terrenos frescos, y no tendrá que arrepentirse el que la plante.

NUEVA ENFERMEDAD DE LOS CERDOS DE AMÉRICA.—Es ya conocida, escribe J. L. Souberrain en el Journal de pharmacie et de chimie, la larga lista de los parásitos observados en los diversos órganos de los cerdos americanos: Trichocephalus dispar ó criniaius, Sthephannurus dentatus, Echinorkyunhus gigas, Cisticercus celluluse, Fasciola hepatica, Distamum lanceolatum. No es raro encontrar en las salazones de América, que se venden en los mercados, la Trichina Spira lis. La presencia de este helminto explica la prohibicion acordada por varios Gobiernos de importar salazones americanas.

Además, de algunos años á esta parte, los cerdos de América están atacados de una enfermedad contagiosa que, en 1878, determinó la muerte de más de 260.000 individuos sólo en la Carolina del Norte, tomando tales proporciones, que los Estados-Unidos se han visto precisados á ocuparse seriamente de ella y á encargar su estudio á una comision científica.

Apuntaremos sobre el particular algunas noticias tomadas del voluminoso informe publicado por el Departamento de Agricultura:

«La enfermedad de los cerdos de América confundida durante mucho tiempo con otras, parece ser muy distinta, y su existencia debe llamar tanto más la atencion de los higienistas cuanto la exportacion de carnes de cerdo se hace en vastísima escala, representando anualmente centenares de millares de kilogramos.

»Esta enfermedad, cuya causa no es aún bien conocida, y que se atribuye á la acumulacion exagerada de animales y al procedimiento de muchos ganaderos de alimentarlos exclusivamente con maíz mejor ó peor conservado, influye poderosamente en la calidad de la carne, que en el momento de prepararse exhala con frecuencia un olor nauseabundo: todos los tejidos están infestados; pero sobre todo, la mucosa de los intestinos y los pulmones, que se hallan llenos de helmintos (Strongilus elongatus. Ch. Keyser).

»El número de los animales infestados que entran en los establecimientos de preparacion, es enorme, y los cerdos sanos quedan
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cultivo, entendiendo por éstos las operaciones agrícolas que constituyen una explotación y la naturaleza de los medios puestos en juego para producir ó recoger y utilizar los vegetales.

La teoría y la práctica, con numerosos hechos, han demostrado los felices efectos que la adopción de buenos sistemas proporciona, al mismo tiempo que los desastrosos resultados obtenidos por los que sin el saber ó la prudencia necesaria han cambiado los que ya de antiguo estaban establecidos. Es el problema más difícil que puede presentarse en economía rural, pues en realidad, los reúne todos. Para resolverlo con acierto es indispensable conocer, no sólo las leyes naturales de la producción, sino también el estado de la localidad y de la nación en que van á establecerse, pues los sistemas de cultivo son á la vez un efecto y una causa del estado social de un país, y por lo tanto, su estudio se relaciona íntimamente con infinidad de cuestiones políticas y económicas.

Ni el corto tiempo de que dispongo, ni mis conocimientos, ni mi escasa inteligencia me permiten desarrollar el tema con la extensión que merece; solamente pretendo llamar vuestra atención con algunas ideas generales para que personas más caracterizadas se ocupen del asunto y lleven con su palabra al ánimo de los labradores españoles la persuasión de la bondad de las reglas y principios que crean convenientes para emprender por su base las reformas agrícolas que exigen las necesidades, cada día mayores, de la población.

En los tiempos primitivos los productos espontáneos eran muy superiores á los que el hombre necesitaba, y entonces no había para qué ocuparse de la explotación de los campos; bastaba recoger los vegetales que la tierra producía por sí sola, ya directamente, ya por medio de los ganados más tarde. Este es el sistema más extensivo que hoy conocemos, porque es el que menos capital necesita y el que demanda su producto bruto á las grandes extensiones en que se esparcen las fuerzas productoras, no á las pequeñas, saturadas de abonos, de trabajo, en una palabra, de capital bajo diferentes formas.

Aquel estado de las primeras edades ha cambiado por completo de aspecto; la humanidad en su incesante camino de progreso, aumentando en número y en necesidades, ha llegado á tener en algunos países como Bélgica hasta 173 habitantes por kilómetro cuadrado; pero la agricultura, auxiliada por los demás ramos del saber, siguiendo paso á paso la marcha de la civilización, se encuentra en condiciones de alimentar esa población siempre creciente y las industrias que le son anejas. Gracias á los modernos adelantos, se convierte la tierra en una máquina de trasformación de productos que trabajando constantemente se encuentra siempre en condiciones de seguir prestándonos su valioso concurso, y una
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inmediatamente contagiados. Pero por confesion propia de los veterinarios, nadie se preocupa de este hecho, y particularmente en Chicago, donde los establecimientos están repletos de animales infestados, se procede sin escrúpulo alguno á la preparacion de la carne que ha de ser exportada.»

Es necesario estar prevacidos en una cuestion en que está interesada en el más alto grado la salud pública.

REVISTA COMERCIAL

SITUACION DEL CAMPO Y DE LOS GANADOS.

Almería.—La cosecha de cereales se presenta regular en toda la provincia. De la de aceite se confirma su mal resultado. Grandes y continuas lluvias, acompañadas á intervalos de fuertes vientos, que han ocasionado daños de consideracion en algunas localidades. El estado de la ganadería es satisfactorio, excepto en el partido de Velez-Rubio, donde algunos ganados están atacados de viruela. Continúan sin alteracion los precios de los mercados de esta provincia respecto á la anterior semana.

Ávila.—En el mercado de la capital y de Arévalo los productos agrícolas continúan con los mismos precios que en la semana anterior. Por más que las lluvias y nevadas son frecuentes, el estado general de las sementeras es bueno y tambien el de las condiciones sanitarias del ganado.

Badajoz.—Pastos, siembras y cosechas, buenas. Salud en la ganadería. Tiempo, lluvioso.

Cáceres.—Tiempo húmedo y nebuloso: á días frio, otros muy templado. El estado de los campos, siembras y ganados, bueno; y éstos sin epidemias. Continúan la recoleccion de la aceituna y los trabajos de escarda y rastreo, dificultándolo las lluvias en algunos terrenos. Donde ya no han empezado, se disponen á emprender las operaciones para la próxima barbechera.

Se mantiene firme el precio de los cerdos cebados, vendiéndose la arroba á 12,50 pesetas. Escaseando en el mercado los del país, se ha importado alguna partida del vecino reino de Portugal.

Córdoba.—Tiempo lluvioso y húmedo, con tendencia á cesar el rudo temporal de aguas, que ha ocasionado grandes pérdidas por el desbordamiento del Guadalquivir y sus afluentes, que van ya en descenso. Estado de las sementeras, bueno, y tambien el sanitario de la ganadería. Suspendidas las labores agrícolas por las lluvias.

Guadalajara.—La cosecha de aceituna, desigual. En los partidos
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de Brihuega y Sacedon, buena. En los de Cogolludo, Cifuentes y la capital, mediana. Las siembras y los pastos presentan muy buen aspecto, y es satisfactorio el estado de la ganadería.

Leon.—El aspecto de los campos y el estado sanitario de la ganadería son buenos. En la capital se sostienen los precios de la semana anterior.

Navarra.—Ha nevado por tercera vez, fundiéndose rápidamente la capa de nieve, por efecto de un impetuoso viento Sur; temperatura, suave. Los campos ofrecen buen aspecto y continúan con actividad los trabajos de laya en la viña.

Orense.—El estado sanitario de la ganadería es satisfactorio. En algunas comarcas, particularmente las de Limia, han sufrido bastante las sementeras con el temporal de lluvias y vientos que reinó la semana anterior.

Oviedo.—Sigue el mismo tiempo de la semana anterior. Las cosechas presentan buen aspecto. El estado sanitario de la ganadería es satisfactorio.

Palencia.—Al temporal de lluvias y viento huracanado han sucedido fuertes heladas. El desbordamiento de los ríos Arlanzon, Uciega y Pisuegra ha causado considerables perjuicios en los campos y especialmente en las riberas de Villodrigo, Quintana, Torquemada, Piña y Dueñas. No hay que lamentar afortunadamente desgracias personales. El estado de la ganadería es satisfactorio.

Pontevedra.—El estado de los campos y del cultivo, buenos, así como el de la ganadería.

Salamanca.—Las grandes lluvias de la semana anterior han ocasionado perjuicios en los campos y ganados, especialmente en la cría del lanar, que ha sufrido bajas considerables.

Segovia.—El tiempo continúa siendo favorable para las sementeras. La ganadería sigue sin novedad, y el precio por cabeza sin alteración, incluyéndose en los del mercado de esta provincia los derechos de consumo.

Soria.—El estado de los campos es satisfactorio, á pesar de las grandes nevadas y frecuentes lluvias que se suceden. Las operaciones agrícolas paralizadas. La riqueza pecuaria en buen estado. Los mercados poco animados por efecto del mal estado de las vías de comunicación. En los precios que se consignan están incluidos los derechos de consumo.

Valladolid.—Tiempo muy variable, alternando frecuentemente las lluvias, con ligeras ventiscas de nieve y viento muy fuerte y frío, con la baja temperatura que es consiguiente; en esta última semana ha habido fuertes riadas, aunque sin otras consecuencias graves que lamentar en esta provincia, que los desastres anejos á todo desbordamiento en algunos de los sembrados de las márgen-
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nes de los ríos. Movimiento mercantil en granos poco animado, efecto del temporal.

Vizcaya (Bilbao).—Mercado animado con regulares transacciones. Ganado sano. En los precios de este mercado se comprenden los derechos de consumo.

DIANNO.

PRECIOS CORRIENTES DURANTE LA 2.ª QUINCENA DE ENERO 1881.

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cebada.
    Cent.º
    Avena.
    Algarb.º
    Aluvia.
    Garbs

    ZONA CASTELLANA.

    Guadalajara
    18.92
    8.00

    Palencia
    18.92
    7.85
    13.53
    6.76

    36.04
    90.08

    Salamanca
    15.00
    9.00
    9.75

    Segovia
    17.45
    8.68
    10.47
    4.95
    9.39

    63.53

    Soria
    17.12
    8.56
    9.91

    37.86
    72.07

    Toledo
    20.72
    7.66
    9.91

    45.05

    Valladolid
    18.47
    8.56
    10.36

    10.81

    49.56

    ZONA DEL NORTE.

    Alava
    20.38
    10.35

    12.16
    26.00
    29.72
    86.30

    Coruña
    28.83
    16.18
    16.22
    18.02

    Guipúzcoa
    21.93
    11.08

    12.66
    22.60
    40.69

    León
    20.11
    11.50
    14.02

    36.80
    73.60

    Lugo
    2.89

    14.59
    17.13

    Navarra
    20.27
    9.50

    15.34

    Orense

    12.66
    14.41
    16.22
    36.04

    Oviedo
    23.50
    16.25

    18.25

    30.00
    80.00

    Vizcaya
    22.50
    11.25
    16.72

    49.28

    ZONA MERIDIONAL.

    Almería
    22.40
    9.50

    15.65

    Badajoz
    18.40
    9.80
    11.60

    11.75
    6.31
    26.90

    Cáceres
    17.55
    9.46
    11.71

    5.85

    Córdoba
    18.11
    9.05

    11.32

    38.50

    Huelva
    21.00
    9.01
    11.71

    54.05

    Jaén
    18.47
    9.46

    11.83
    11.38

    51.58

    ZONA DE LEVANTE.

    Baleares
    25.35
    11.00

    14.75
    9.00
    29.00

    Valencia
    23.12
    10.00

    12.00
    13.50