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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 312

En los artículos que, referentes á ganado vacuno, han visto la luz en la GACETA AGRÍCOLA con nuestra firma, sola y exclusivamente se mencionan extranjeras, de cuyas condiciones nos hemos ocupado, porque hemos encontrado datos acerca de las mismas, ya en periódicos y revistas, también extranjeras, ya en obras tan notables como la clásica de los Sres. Moll y Gayot, de cuyas publicaciones, muchos de los apuntes noticias que constan en nuestros artículos son del dominio público.

Bien hubiéramos querido decir algo, acerca de las razas vacunas españolas; pero no nos ha sido posible, porque carecemos de datos, porque en vano es buscar estadísticas ganaderas en nuestro país, en vano pedir obras de fondo, referentes á nuestra industria pecuaria; el patriotismo hablaba muy alto en nuestro corazón; la falta de historia y documentos, paralizaba nuestra pluma.

Amantes de nuestra patria, ansiosos de su progreso, con marcada predilección por los estudios zootécnicos, nos ha sido imposible realizar nuestras aspiraciones, esto es, dar un lugar honroso, conceder un puesto predilecto á nuestra ganadería vacuna, entre los espacios que brindan á los hombres estudiosos, las descripciones de los tipos vacunos más ó méños acreditados, de muchas naciones de Europa, que figuran en concursos y certámenes públicos.

¡Ojalá cese cuanto antes el marasmo que nos debilita, en materias de producción agrícola pecuaria en España! ¡Ojalá brille pronto en la Península, aurora feliz de dichoso día, á partir del cuál, los intereses materiales del país crezcan, se desarrollen, se multipliquen tan abundante y prósperamente, como nuestro patriotismo desea!

Hasta tanto que eso se verifique, trabajemos todos los que, por afición ó por deber, estamos llamados á propagar los estudios teórico-prácticos de la agricultura y la ganadería, en la prensa, en la cátedra, en conferencias científicas, en el Parlamento, de cuantos modos nos surgiera nuestro patriotismo, á fin de levantar el crédito y la consideración de España, nunca sólidos y verdaderos, sino cuando se apoyan sobre los robustos cimientos de una agricultura y una ganadería florecientes, bases de industria multiplicada y poderosísimo comercio.

MANUEL PRIETO Y PRIETO.

31 de Enero de 1881.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 313

CRÓNICA EXTRANJERA.

I. Los Eucaliptos en Portugal.—Carta sobre este asunto del Sr. Robert Reynolds, de Estremoz.—II. Los tratamientos antifiloxéricos.—Noticias de Montpellier.—Efectos obtenidos con los insecticidas en Mont d'Or, cerca de Lyon.—Resistencia de la viña francesa, según el periódico Le Moniteur vinicole.—III. Enfermedades de la vid.—Procedimientos contra el falso oidium ó peronospora vitícola.—IV. La vid en Argelia.—V. Una máquina para plantar patatas.

I.

LOS EUCALEPTOS EN PORTUGAL.

Hemos recibido una estimable carta del Sr. Robert Reynolds, residente en Estremoz, dándonos interesantes pormenores sobre la plantacion y cultivo de los Eucaliptos, que vemos toman gran incremento en el país vecino, cuyas condiciones de clima y suelo son tan semejantes bajo muchos conceptos á diversas zonas de España. Insertamos, con el mayor gusto, la carta del Sr. Reynolds, que dice lo siguiente:

«ESTREMOZ 20 de Enero 1881.—Excelentísimo señor director de la GACETA AGRÍCOLA.—Madrid.—Muy señor mio y de toda mi consideracion: En el número de la GACETA AGRÍCOLA, que tan dignamente dirige, correspondiente al 30 de Noviembre del año próximo pasado, he leído las preguntas que le hacen de Fregenal de la Sierra sobre el Eucalypto. Como hace once años que estamos cultivando este árbol y tenemos alguna experiencia en su cultivo, me permito dar á Vd. los siguientes apuntes que, tal vez, puedan aprovechar á las personas que se dedican á la plantacion de este magnífico árbol.

»En fines de 1868 sembramos simiente de Eucalyptus globulus, y en Marzo del año siguiente se trasplantaron unos 20 árboles. De éstos existen hoy 16, que miden de 15 á 20 metros de altura. En fines de 1870 sembramos otra vez nueva porción de simiente, y al año siguiente, en Marzo y Abril, se trasplantaron unos 25 árboles de que sólo hay 15. Uno de estos árboles tiene 17 metros de alto, y al nivel del suelo tiene 1,14 metros
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de circunferencia, y á 2 metros de ese nivel, 0,90. Hay otro que tiene sólo 14 metros de alto; pero al nivel del suelo, tiene 1,40 metros de circunferencia; á 2 metros tiene 1,40. En 1874 compré un Evora un ciento, que fueron trasplantados en Abril. Hoy habrá unos 20; se perdieron tantos porque, además de venir todos juntos en un cajón y haberse resentido mucho al trasplantar, el año fué seco. En 1878 se trasplantaron 60. Hoy hay 48. En 1879, trasplanté en Febrero unos 400, y en Abril del mismo año, 600. De los primeros hay 350, de los últimos quedaron unos 300. Todos estos árboles fueron trasplantados de criaderos en cajones grandes para el lugar donde se encuentran.

»En Octubre, Noviembre y Diciembre de 1880, hemos trasplantado unos 20.000 en diferentes tierras. Los que se han resentido más son aquellos que estaban más lozanos y más altos, y aquellos que no habían sufrido las heladas. Los que estaban más raquíticos y más récios con la helada, están hoy muy frondosos. De esta plantación creo que se perderán pocos.

»La sementera de estos veinte mil árboles fué hecha de esta manera. Se sembró la simiente en Marzo, Abril y Mayo, en cajones de corcho de 40 centímetros de largo por 30 de ancho y 20 de profundidad; pero cuando las plantas tenían cuatro á seis hojas, se trasplantaban (una) á un corchito de 14 centímetros cuadrados. Estos corchos, los primeros días después de la trasplantación, se ponían á la sombra y se regaban bastante. Cuando la planta ya principiaba á dar indicios de haber prendido, se colocaban los corchitos cerca de unos estanques de agua para poderlos regar mejor, que sólo se hacía cuando tenían precisión. En Octubre, cuando ya teníamos las hojas hechas, se mandaban los corchos en carros para donde se querían plantar (hubo veces de tener que llevarlos cuatro leguas) sin perjuicio ninguno de las plantas.

»La experiencia me ha demostrado que la trasplantación hecha de cajones grandes, donde se han criado de 30 á 40 plantas, no es segura. También he trasplantado árboles que han estado criados en tiestos de barro, y tampoco me ha dado buen resultado. El defecto más grande que encuentro en los tiestos es el siguiente:—Las raíces se enlanzan, saliéndose por el agujerito por donde filtra el agua, quedando así hechas un nudo, evitando que se desarrollen las plantas como deben. Por esta falta caen muchos árboles cuando tienen ya un crecimiento regular.

»El corchito de 14 centímetros de cuadrado, aunque frágil, es muy á propósito, porque pesa poco, es barato, y aunque se rompa se puede arreglar otra vez y servir para otro año. La corcha que sirvió para hacer estos corchos, es la delgada, que no sirve para la fabricación de tapones. No habiendo corcha, se pueden hacer cajoncitos de madera de las mismas dimensiones.
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»La época más propia para sembrar la simiente es, sin duda alguna, los meses de Abril, Mayo y aún Junio, cuando este mes no es muy caloroso. La tierra que se echa en los corchitos no debe ser muy buena, porque no conviene que la planta se desenvuelva mucho antes de ser trasplantada definitivamente, ni tampoco se deben regar mucho después de que haya prendido, y sobre todo, debe haber sufrido las heladas antes de ser trasplantada. Las heladas aquí, que son muchas y grandes, no les han hecho mal ninguno, únicamente se les han puesto las hojas muy rojas y rancias, y creo que, en no estando la planta muy mimosa, será preciso una helada muy fuerte para quemarlas.

»Pidiendo á Vd. que me dispense la mala redaccion, por ser extranjero, me ofrezco de usted S. S. S. Q. S. M. B.—Guillermo Reynolds.»

II.

LOS TRATAMIENTOS ANTIFILOXÉRICOS.

Hace poco que nos escribia desde Montpellier el ilustrado vicecónsul español en aquella ciudad de Francia, diciéndonos lo siguiente: «La comision superior de la filoxera se ha reunido estos últimos días en París, bajo la presidencia del señor ministro de Agricultura. Se ha autorizado la introduccion de vides americanas en el departamento de la Gironda, excepto en el distrito de Bazas. La comision recomienda de nuevo, como procedimientos más eficaces para destruir el parásito, el empleo del sulfuro de carbono y del sulfocarbonato de potasio. Aquí en Montpellier se tiene bastante fé en este último medio, y es el que generalmente se emplea. La última semana estuve en un jardin-parque, que posee á dos kilómetros de la ciudad el dueño del hotel Nevet: la curiosidad me llevó á visitar la magnífica viña francesa que su dueño ha podido conservar regándola con lejía y abonándola con ceniza. Parece increible que dicho procedimiento haya producido tan bello resultado: la viña está sana y frondosa; hay sarmientos que miden 5 y 6 metros, siendo extraordinaria la abundancia del fruto en el último otoño, hasta el punto de dar abasto al gran consumo de uva que se hace en el hotel, y que no baja de 50 kilogramos diarios de uva, que ha podido suministrar dicha viña durante dos meses.

»Sin perjuicio de este hecho, aquí todo el mundo planta vid americana, y si se salva lo plantado, en dos ó tres años volverán á re-
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constituirse en el Herault sus antiguos y espléndidos viñedos. El Jacquez es el que lleva la preferencia, por prestarse á la produccion directa, y se plantan para porta-ingertos el Taylor y Riparia.»

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Cada dia se multiplican los hechos favorables al éxito en combatir la filoxera, con auxilio de los tratamientos perfeccionados, que animan á los viticultores en la lucha antifiloxérica y que les hace confiar en Francia con un triunfo no lejano. En el acreditado periódico de París L'Echo Agricole encontramos un artículo referente á los medios de evitar los extragos de la plaga filoxérica, digno por más de un concepto de ser conocido de nuestros lectores, el cual textualmente dice así:

«Todos los informes recibidos por la comision superior de la filoxera coinciden en la eficacia de tres procedimientos principales para tratar las viñas filoxeradas: la sumersion, el sulfuro de carbono y los sulfocarbonatos. El último informe dirigido al ministro de Agricultura por el Dr. Crolas, profesor de la facultad de Lyon, comprende el resultado de las experiencias verificadas en el departamento del Ródano y demuestra que se puede librar á las viñas francesas de esta terrible enfermedad con el empleo del sulfuro de carbono, mediante una pequeña suma de que pueden disponer la mayoría de los viticultores. El sulfuro de carbono ha sido empleado de dos modos diferentes, según lo ha aconsejado la Compañía París-Lyon-Mediterráneo y como lo aplica la asociacion de Libourne.

»Las experiencias repetidas han hecho ver que el método empleado por la Compañía P.-L.-M. es un poco más caro en mano de obra y exige una cantidad algo mayor de sulfuro, pudiéndose graduar el coste de este tratamiento en cerca de doscientos francos por hectárea; mientras que sólo se eleva á la cantidad de ciento cincuenta francos próximamente por hectárea el tratamiento de la asociacion de Libourne. Así mismo han probado estas experiencias que el insecto no se destruye, empleando sólo un año este tratamiento, sino que, por el contrario, vuelve á invadir la cepa, por lo cual es necesario emplearle varios años seguidos para que su desaparicion sea completa. En el campo de experiencias de Saint-Germain, en Mont-d'Or, cerca de Lyon, plantado en su mayoría de cepas Gamays, la reinvasion el segundo año fué inmediata, si bien era tal la diferencia de vegetacion entre las vides sujetas á este procedimiento y las que se habian dejado como punto de comparacion, que á grande distancia se podian señalar los límites
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del tratamiento por el color de sus hojas, muy distinto de aquéllas en que no se había utilizado el sulfuro de carbón.

»Mr. Crolas da además algunas indicaciones, y hace ciertas observaciones para que su empleo responda al objeto á que se destina, cuyas indicaciones pueden resumirse del modo siguiente:

«Es preciso tratar con el sulfuro, no sólo las manchas, sino también toda la superficie invadida; ejecutar esta operación desde fines de Octubre á fines Marzo, y nunca en el estío; aplicar el sulfuro de carbono en la dosis de 200 á 250 kilogramos por hectárea (20 á 25 gramos por metro cuadrado), sin pasar de esta última proporción; introducir el inyectador entre las cepas, procurando no lastimar sus raíces, y por último, cultivar y abonar la vid con el mayor cuidado.»

»Mr. Marés ha empleado en sus viñedos los sulfocarbonatos, habiendo obtenido todavía resultados más decisivos. En tres parcelas plantadas, de diez y seis á diez y ocho años de edad, ha visto bajo la influencia de su tratamiento el aumento sucesivo de las cosechas en cada año. Estas parcelas, cuya superficie es de cinco hectáreas, daban una cosecha de uvas de cerca de 1.000 hectolitros, ó sean próximamente 800 hectolitros de vino. Invadidas por la filoxera, esta cosecha se anuló, y más tarde, sujetas al procedimiento del sulfocarbonato, ha resultado que la producción de vino en 1878 alcanzó la cifra de 144 hectolitros; en 1879 se elevó á 300 hectolitros, y en 1880 á 531.»

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Corrobora las halagüeñas esperanzas indicadas otro artículo muy notable que publicó nuestro estimado colega Le Moniteur Vinicole de París, en su número correspondiente al 29 de Enero último; á cuyo artículo titulaba La vigne francaise, diciendo como sigue:

«¿Resistirá la viña francesa á la filoxera?
»¿Existen vides que ofrezcan verdadera resistencia?
»Examinemos desde luego la primera de dichas cuestiones.
»No hace falta empezar consignando la incertidumbre que existe respecto á la resistencia de la viña francesa á la filoxera, y que en este particular solo hay probabilidades más ó menos aceptables; á las que cada cual otorga el grado de confianza que juzga razonable.
»Debemos notar en primer término: que el azote, como le llama ba hace algunos años la comisión oficial del Herault, presidida por nuestro sabio colega y amigo Mr. Marés, el azote, decimos nosotros, ó sea la enfermedad de la viña caracterizada por la filoxera, hizo
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su aparicion ó fué reconocida en Francia hace más de diez y seis años y ha causado terribles desastres, destruyendo los viñedos por centenas de millares de hectáreas. Y bien; á pesar de esta hecatombe, el viñedo francés cuenta todavía con 2.204.459 hectáreas.

»La media extension de viñas durante los diez y seis años precedentes á 1880 ha sido de 2.283.290 hectáreas, de suerte, que después de diez y seis años de desastres, nuestro territorio vitícola no se encuentra disminuido más que en 80.000 hectáreas, ó sea en la proporcion de 3,5 por 100.

»Por consecuencia, en vista de la escasa pérdida sufrida en el referido período de los diez y seis años, ¿no se puede inducir ya como evidente probabilidad que la viña francesa es capaz de resistir indefinidamente al azote? ¿Y no habrá derecho para sostener esta induccion en presencia de los hechos que están á la vista, y que en nuestro concepto no pueden ser seriamente controvertidos?

»En todas partes se comprueba, bien una intensidad menor en la enfermedad, ó bien una resistencia mayor de la viña á los ataques de la plaga.

»En todas partes tambien se organizan los sindicatos, se multiplican los esfuerzos privados y se mejoran los medios de combatir el azote, y los éxitos ya obtenidos, comprobados por la notable relacion de Mr. Tisserand, son el augurio y la prenda de resultados todavía más notables para el porvenir.

»Pero no es esto todo. Entre nuestras numerosas variedades de vides las hay que ofrecen una aptitud particular, aunque relativa á las circunstancias, para resistir los ataques de la filoxera. Se ha citado el columbeau, en el número de las observaciones anteriormente hechas.

»Por nuestra parte podemos afirmar, como de observacion propia, otro hecho de resistencia relativa, muy notable, cual es el siguiente:—En el término de Poussieux (Isère) hizo un propietario la plantacion de tres viñas sobre el mismo campo. Hace trece años que tuvo efecto la plantacion y que vienen sometidas tales viñas á los mismos procedimientos e idénticas condiciones de cultivo. Una de las viñas se halla plantada con el vidueño Syrrah de l'Ermitage, otra con Gamay del Beaujolais y la tercera de éstas poblada de cepas que llaman Etraire de la Duy ó de l'Adhuy.

»La disposicion del plantío es tal, que la viña de la Duy está rodeada por tres lados de las otras dos y el cuarto linda con un camino. No queda apenas separacion entre las tres viñas, hasta el punto de que sus raíces se mezclan y entrelazan en los puntos de contacto ó linderos. Ahora hé aquí lo que nosotros hemos visto algunos dias antes de la vendimia de 1880:
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» La viña de Gamay se hallaba con cepas muertas ó moribundas: ni sarmientos ni frutos.

» La viña de Syrrah presentaba méños decaimiento, con sarmientos cortos de 10 á 25 centímetros, término medio, y algunos escasos y pobres racimos.

» La viña de Etraire ofrecía una recolección media de buenos racimos, completamente maduros, y presentaba sarmientos de 0,80 á 1m,30 de longitud. Los mismos hechos se han observado en diversos puntos, ya del Isére, ya de la Drôme, con las viñas de Etraire.

» Esto se nos ha afirmado por el alcalde de Poussieux, por el director de la granja-escuela del Isére, en St. Ismiers, lugar originario de la cepa de que hablamos, y por otros respetables viticultores, á los cuales no puede ménos de darse crédito.

» Procurando examinar la causa de esta resistencia, hemos tratado de practicar reconocimiento más detenido, observando lo siguiente:

» Haciendo extraer las raíces de dos cepas que se tocaban, la una de Syrrah y la otra de Etraire, raíces que se entrelazaban en el terreno, contamos término medio diez filoxeras sobre las raíces de Syrrah por dos sobre las del Etraire.

» Hemos hecho más todavía; siguiendo un método nuestro, dividimos en dos partes, en toda su longitud, varias raíces de Etraire y varias de Syrrah y hemos podido hacer constar lo siguiente:

» Sobre las raíces de Syrrah, las heridas producidas por las picaduras de la filoxera llegaban hasta el canal medular; sobre las raíces de Etraire, estas heridas no pasaban del liber.

» Aquí debe estar, si no nos engañamos, la causa de la resistencia relativa del Etraire.

» Nosotros debemos recordar aquí, que nuestro activo correspondal del Isére nos ha señalado más de una vez en sus cartas los méritos de esta cepa.

» Se nos dispensará seguramente el habernos ocupado algo extensamente del Etraire; pero era necesario para la siguiente conclusión, á la cual queremos llegar:

» La viña francesa posee especies ó variedades relativamente resistentes.

» Que la aptitud natural de estas especies ó variedades se ajusta:
1.º Al método de dirección más capaz de desenvolver esta aptitud; queremos decir, la armadura de la parra ó cepa.
2.º A los procedimientos del cultivo intensivo, propios para robustecer y reconstituir el suelo.
3.º A la aplicación juiciosa y oportuna de algunos tratamientos insecticidas.
» Por estos medios combinados, creemos firmemente que la viña
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Consumo y exportacion; estas son las principales circunstancias que deben tenerse en cuenta para apreciar la salida que podrán tener las cosechas de un país; pero volviendo á fijarnos en su producción, encontramos la manera de estar constituida la propiedad, unas veces por su excesiva extension, otras por hallarse en extremo dividida, presenta gravísimos inconvenientes que han estudiado detenidamente notables economistas españoles, por lo que nada hemos de añadir á sus brillantes trabajos; y no es lo malo que la división territorial, unas veces por exceso y otras por defecto, no reuna las condiciones apetecidas; lo peor de todo es que el capital no se halla en relación con la magnitud de las fincas; la economía rural no determina nunca cuál es mejor, si la grande, la media ó la pequeña propiedad, sin conocer primero el capital de explotación. Cuando se pueden plantear reformas racionales que aumenten el valor de una finca y se dispone de lo necesario para explotarla con la actividad que á tales mejoras corresponde, la gran propiedad es uno de los principales agentes de la prosperidad agrícola de un Estado; en el caso contrario presenta graves inconvenientes y puede considerarse como una verdadera rémora. Lo mismo que sucede con la grande ocurre con la media y la pequeña propiedad.

En esta como en otras muchas cuestiones tienen gran importancia las leyes y costumbres de los pueblos, el espíritu de las instituciones, el régimen financiero, el crédito territorial, la enseñanza agrícola, y otra innumerable porción de asuntos trascendentales que necesitan un detenido estudio, y que yo me limito á indicar; porque ni el sitio me parece á propósito, ni el tiempo ni mis fuerzas me permiten desarrollar ideas que entrañan problemas sociales de gran consideración, además de ser por su naturaleza muy espinosos para tratados por palabras tan poco autorizadas como la mía.

Enumeradas en general las principales leyes naturales y económicas que rigen la producción agrícola, si hacemos aplicación á España, nos encontraremos con un clima variable, según las zonas y altitudes; pero dominando una atmósfera despejada, con un sol capaz de agostar las cosechas más frondosas, cuando éstas no reciben el agua necesaria, como sucede en la Península con demasiada frecuencia, por ser las lluvias muy escasas y peor repartidas. En estas condiciones, el cultivo forrajero, uno de los auxiliares más poderosos de los sistemas intensivos, no puede establecerse, y el arbustivo, que lucha con un gravísimo inconveniente, la falta de capital, es el que parece indicado, no sólo por las condiciones climatológicas, sino también por las del terreno. No hay más que contemplar la extensa estepa central de la Península, que recorre dilatadas y áridas sierras, fijarse en los muchos cerros desprovistos por completo de vegetación, y en las comarcas esterilizadas que