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por las aves de presa; las pizarras siluvianas dominándolo todo en los montes más altos y formando el suelo fecundo donde la vid ha encontrado durante muchos siglos los alimentos necesarios á su vida, y á cuya sombra se han fundado tantos hogares santificados por el trabajo; y, por último, el mar, siempre á la vista, agitado y espumoso de un modo desconocido, acallando con su voz potente y lúgubre los sonidos armoniosos de la naturaleza; todo contribuía á turbar mi inteligencia y á oprimir fatigosamente mi corazón, que al volver á la realidad encontraba por todo consuelo la triste contemplacion de grandes extensiones de viñedos ya abandonados por el hombre, sin un sarmiento y sin una hoja, como si hubieran sido pasto de algun incendio terrible.

Así está la provincia vitícola de Málaga: toda ella puede decirse que se halla contagiada: desde la hacienda ó lagar llamado La Indiana, primer foco de la enfermedad, se ha extendido por toda la provincia, siguiendo simultáneamente las direcciones Norte y Sur y Levante y Poniente; sin embargo, la marcha no ha sido uniforme en todos sentidos, pues mientras en las dos primeras direcciones indicadas y hácia Levante ha caminado con bastante celeridad, tanto, que en el año actual toca ya los límites de la provincia de Granada, la cual está muy expuesta á la invasion, puesto que la phylloxera tiene por la costa una entrada natural y fácil, hácia Occidente ha marchado con más lentitud; pero de todos modos, hoy llega al arroyo de Jaboneros, á las puertas mismas de Málaga, y que, una vez salvadas, infestaria la vega, hasta ahora completamente libre de la plaga.

Los numerosos focos que se han presentado este año á grandes distancias de los terrenos ya atacados, hacen temer con fundamento que, siguiendo en la misma proporcion, morirá pronto la viticultura malagueña; catástrofe terrible de la que resultaría la ruina de la provincia. Por esto es disculpable que los labradores dudaran del insecto y de sus consecuencias funestas áun después de haber dado su fallo autorizado la Sociedad Malagueña de Ciencias físicas y naturales y la Comision central, y de haber visto morir muchas vides; pero el hombre no se resigna fácilmente á la idea de su propia ruina, y el corazon humano, en medio, de las grandes desgracias, tiene esperanza y se forja ilusiones halagüeñas: hoy no ocurre ya esto; los labradores están aterrados y piden á la
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Fig. 9.a.—Col de Milan Victoria.

Col de Milan pequeña temprana de Ulm.—Es la más pequeña, pero la más temprana y la mejor de las coles de Milan; es la obligada y preferida para aderezar las perdices en la cocina francesa; es pequeña, como se advierte en la figura 6.a, de buen repollo, sin pencas, muy rizada y de una finura que no tiene rival. Se cultiva sin inconveniente casi en todos los climas, lo mismo en el Norte y Este, que en el Oeste y Centro.

Se siembra en Abril y Mayo y están en disposición de cogerse sus repollos al empezar la época de la caza.

Col de Milan de grandes hojas.—El ejemplar que representamos

Fig. 10.—Col de Milan de Pontoise.
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de estudió detenida y pacientemente Mr. Fisher Hobbes, perfeccionándola y dándola el aspecto que el grabado revela.

Conociendo los ingleses la confusion que resulta, de la calificación y determinacion exacta, de los grupos de individuos obtenidos por cruzamiento, en distintas localidades del Reino Unido, han dividido las variedades de cerdos inglesas, digámoslo en honor á la verdad, con méños criterio científico que aplicación práctica, en grandes y pequeñas, por el volúmen relativo de las reses.

Por esto, el ganado de cerda mejorado en Essex, que, como es sabido, ocupa el S. E. de la nacion británica, se ha diseminado por los condados de Surrey, Sussex y Oxford, presentando como caracteres distintivos los propios de las variedades pequeñas, siendo uno de ellos, tener el cuerpo corto y cilíndrico; es el color de su piel completamente negro, habiéndose verificado diversas mezclas, entre los naturales de los anteriores condados, dando bastantes, la generalidad, en vivo, 224 kilogramos al cumplir el año.

S. L. N.
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CRÓNICA GENERAL.

SUMARIO.

I. Certámenes de gañanes promovidos por el Sr. D. David B. Parsons.—II. Mejoras introducidas por la Sociedad Union Agrícola Orcelitana.—III. Mercado de París de frutas y legumbres.—IV. La circular del ministerio de Gracia y Justicia sobre juego.—V. El canal del Duero (Valladolid).—VI. Conferencias agrícolas.—VII. Dos libros sobre la flora canaria.—VIII. Ensayos comparativos sobre diversas clases de trigos en las mismas condiciones de terreno y abonos.

I.

CERTÁMENES DE GAÑANES PROMOVIDOS POR EL SEÑOR DON DAVID B. PARSONS.

En la última Crónica dimos cuenta del resultado del Certámen de Vitoria, y hoy lo vamos á hacer de los demás anunciados en otros puntos.

CERTÁMEN DE MADRID.

En la tarde del 30 de Noviembre último tuvo lugar en tierras de D. Juan García, camino de Hortaleza, junto al acueducto del Canal del Lozoya, en esta córte, el concurso de gañanes que había anunciado el Sr. Parsons para este dia.

Constituian el Jurado los Sres. D. Guillermo M.ª Kinlas de Miralcampo, Azuqueca; D. José Ceriola, de Madrid, y D. Juan Ramírez Vera, Casa-blanca, Fuente el Berro, provincia de Madrid.

El público que concurrió á presenciar el ensayo era numeroso, pues no bajaria de quinientas personas, entre las que recordamos á los marqueses de Valmediano y Claramonte, vizconde de Rias, D. Venancio Gonzalez, D. Pablo Gonzalez de la Peña, director de la Escuela Central de Agricultura, D. Ambrosio Moya, D. Teodoro Sainz de Rueda, D. Gregorio Montes, D. Luis Bahía, y otros muchos que sería prolijo enumerar.

Diez y nueve fueron los gañanes que se disputaron los premios, y 18 las yuntas de mulas que trabajaron á la vez; ofreciendo el campo de operaciones agradable perspectiva y una animacion inusitada en aquellos poco poblados sitios.

La asignacion de premios se hizo por el Jurado en la forma que representa la siguiente relacion:
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    NÚMEROS de las parcelas.
    NOMBRES DE LOS GAÑANES.
    NOMBRES DE LOS AMOS.
    NOMBRES DE LOS PREMIADOS.

    13
    Félix Leon.
    D. Cirilo Bahía.
    Juan Barceló.—Tercer premio.

    11
    Roman Cristóbal Monte.
    " Ambrosio Moya.
    José Trigo.—Primer premio.

    17
    Valentin Sánchez.
    " Narciso Herrera Dávila.

    24
    Juan Barceló.
    " Antonio Urzaiz.

    18
    Teodoro Díaz.
    " Ambrosio Moya.

    7
    José Trigo.
    Escuela central de Agricultura.

    8
    Mariano Jiménez.
    D. Juan García.

    2
    José Gómez.
    Idem.

    16
    Aureliano Iglesias.
    Idem.

    23
    Florencio Sánchez.
    Idem.
    Florencio Sánchez.—Segundo premio.

    15
    Sergio Salvarría.
    Teodoro Sainz de Rueda.

    3
    Antonio Rodríguez.
    Excmo. Sr. Marqués de Claramonte.

    6
    Eusebio Coronado.
    D. Carlos Gil Delgado.

    21
    Sandalio San Cruzado.
    Idem.

    5
    Domingo Esteban.
    D. Gregorio Montes.

    4
    Joaquin Villa.
    Excmo. Sr. Marqués de Claramonte.
    Joaquin Villa.—Cuarto premio.

    12
    Lope Herranz y Bravo.
    D. Manuel Riaza.

    10
    Francisco Benito.
    Idem.

    9
    José García.
    D. Narciso Herrera Dávila.
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Considerando de sumo interés los accidentes que mediaron en la lucha del trabajo, creemos que debemos reseñarlos para conocimiento de los lectores de la GACETA, ya que por desgracia escasean tanto estos certámenes en España.

El mayoral de gañanes de la Escuela Central de Agricultura «José Trigo,» á quien fué acordado el primer premio, fué el que labró mejor y con méños fatiga para sí y sus mulas; su labor fué de igual profundidad, dejando la tierra muy suelta, debido á su modo de arreglar el tiro que le permitió llevar el arado en posición perpendicular.

«Florencio Sanchez,» gañán de D. Juan García, favorecido con el segundo premio, fué el que labró en línea más recta en todo lo largo de su surco; no se podía notar la más mínima curva ni desigualdad, pero llevó su arado inclinado á la derecha y por consecuencia aplastaba la tierra labrada con la vertedera, concluyendo mal con el último surco.

«Juan Barceló,» gañán de D. Antonio Urzaiz, agraciado con el tercer premio. Llevó el arado con poca fatiga, dejando la tierra bastante ligera, pero araba los extremos en redondo, no siendo el surco tan derecho como el de el primero y segundo premiados. Dicho Barceló, con más práctica, llegará á ser un arador de primer orden.

El que fué agraciado con el cuarto premio, «Joaquin Villa», gañán del Excmo. señor marqués de Claramonte, habiendo empezado algo tarde, trabajó con demasiada prisa: se conocía no estar muy acostumbrado á esta clase de arados, y teniendo en consideración estas circunstancias, puede decirse que trabajó muy bien, manejando su ganado con mucha habilidad.

Los dos gañanes del Sr. D. Carlos Gil Delgado trabajaban con caballos franceses muy buenos; pero se espantaban al ver tanta gente y caminaban demasiado vivo para un certámen de esta índole.

Los dos gañanes del Sr. D. Ambrosio Moya consiguieron una labor bastante profunda y muy igual, pero labraban los extremos en redondo.

Uno de los gañanes del señor brigadier D. Narciso Herrera Dávila labraba con bueyes dejando el surco bastante hondo y muy derecho é igual, pero de poca anchura.

El otro gañán de dicho señor labraba con mulas enganchando
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muy bien su ganado y andando muy ligero con aquéllas, pero llevaba el arado con algun descuido.

Los dos gañanes de D. Manuel Riaza, sin embargo de no estar acostumbrados á manejar el arado «Simplex,» han trabajado muy bien, pueden aplicarse las mismas observaciones á el gañan perteneciente á D. Cirilo Bahía.

El gañan de D. Teodoro Sainz de Rueda llevaba el surco muy derecho, pero como el arado fué arreglado con timon rígido, las mulas trabajaban casi el doble que debian. Sin embargo de ser uno de los mejores pares que se presentaron, salieron las mulas de la lucha sudando mucho.

«José Gomez,» gañan de D. Juan García, llevaba el surco muy derecho y de igual anchura. A excepcion del que ganó el premio segundo, fué el que labró más derecho, pero trabajaba mucho su ganado.

El gañan de D. Gregorio Montes trabajó muy bien.

El Sr. García, dueño del terreno donde ha tenido lugar este certámen, ha contribuido mucho al buen éxito del mismo, con su muy buena voluntad, prestando sus servicios en todo lo que podía ser útil. Algunos gañanes no comprendieron por el aviso del señor Parsons que debían traer su ganado, entre ellos el de la Escuela Central de Agricultura, y se presentaron sin él; á estos gañanes les prestó sus mulas el Sr. García.

Todos los cuatro gañanes del Sr. García labraron muy bien.

Mucho se debe á los señores que componian el Jurado, por el buen juicio y el gran interés que se tomaron en su árdua tarea de clasificación.

El Sr. D. José Ceriola, amante de la prosperidad de la agricultura, destinó generosamente cien reales á los gañanes que no tuvieron la suerte de ganar premio y labraren mejor.

El Sr. D. Pablo Gonzalez de la Peña, director de la Escuela Central de Agricultura, renunció en nombre de dicha Escuela la parte de metálico del primer premio acordado al mayoral de gañanes José Trigo, para éste aceptando sólo el diploma, e indicando en una atenta carta que su deseo era se dispusiese de dicho premio en la forma siguiente:

Al gañan que el Jurado designó para el premio segundo, 80 reales; al del tercero, 60 rs.; al del cuarto, 40 rs., y el sobrante de 20
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reales al gañan que según opinión del Jurado se hubiese acercado más á obtener premio.

Damos la más cumplida enhorabuena al Sr. Parsons por el éxito obtenido en el certámen de Madrid, y al Jurado que con tanta imparcialidad se ha conducido. No la merece méños el celoso director de la Escuela de Agricultura, Sr. Gonzalez de la Peña, por su levantada conducta y el desinterés que ha sabido promover á los dependientes del establecimiento.

CERTÁMEN DE SAHAGUN.

El 27 de Noviembre se verificó también en Sahagun, provincia de Leon, el anunciado concurso de gañanes, que estuvo bastante concurrido á pesar de la reciente introducción en la comarca del arado Simplex.

Se han distribuido los premios en el orden siguiente:
Primer premio. A Patricio Gonzalez, al servicio de D. Santiago Flores, de Sahagun.
Segundo premio. A Zóilo Cuevas, al servicio del Excmo. e Ilustrísimo Sr. D. Perfecto Valdés Argüelles, de San Torcuato, por Carrion de los Condes.
Tercer premio. A Zacarías Rodriguez, de San Pedro de las Dueñas.
Cuarto premio. A Andrés Gil, al servicio del Sr. D. José Fernandez, de Sahagun.

Llamó mucho la atención la labor que hizo Patricio Gonzalez, por su regularidad y esmero, así como también la de Zóilo Cuevas, joven de diez y seis años, que manejó su arado con gran desahogo, haciendo una labor muy buena.

Efecto de la gran publicidad que se había dado al certámen y al auxilio prestado por D. José Fernandez, del comercio de Sahagun, concurrieron sobre 500 personas, en su mayor parte labradores, quedando todos muy satisfechos del resultado del certámen y de la labor hecha con el arado. Hubo mucha animación en todos los asistentes, y es creencia muy generalizada que este concurso ha de servir de poderoso estímulo para adelantar la agricultura de aquella provincia.
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CERTÁMEN DE TALAVERA DE LA REINA.

Merece tambien muy cumplida enhorabuena el infatigable Sr. Parsons y cuantas personas han tomado parte en el certámen organizado en Talavera de la Reina el 28 de Noviembre último, y que tuvo lugar en terreno de la propiedad de la Excma. Sra. Condesa de Bornos, que lleva en arrendamiento el Sr. D. Agustin Niveiro Page.

Compusieron el Jurado los Sres. D. Tomás Carrochano, D. Doroteo García y D. Lucio Gonzalez y Gomez, adjudicando los premios á los gañanes que figuran en la siguiente lista:

    NÚMEROS de las parcelas.
    NOMBRES DE LOS GAÑANES.
    NOMBRES DE LOS AMOS.
    NOMBRES DE LOS PREMIADOS.

    12
    Juan Muñano.
    D. Tomás Villarey.
    Galo Sanchez.—Primer premio.

    11
    Ambrosio Porras.
    " José María Gonzalez.
    Ambrosio Porras.—Segundo id.

    10
    Galo Sanchez.
    " Fidel García.
    Bernardo Herrador.—Tercer id.

    9
    Antonio Mangrudo.
    " Juan Ramon Genestal.
    Antonio Mangrudo.—Cuarto id.

    8
    Antonio de la Vega.

    7
    Elias Rocha.

    5
    Ignacio Sanchez.

    6
    Bernardo Herrador.

    4
    Esteban Zamurano.

    3
    Pedro de la Morena.

    2
    Pascual Tapiador.
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Esperamos que estos concursos se repitan en las demás provincias, para ir creando costumbres públicas entre nuestros labradores, y que el ejemplo y el convencimiento de los buenos resultados que vayan tocando, les estimule á adoptar la maquinaria moderna, uno de los más importantes factores del cultivo progresivo.

II.

MEJORAS INTRODUCIDAS POR LA SOCIEDAD UNION AGRÍCOLA ORCELITANA.

Entre las importantes mejoras introducidas por la laboriosa Sociedad de Agricultura de Orihuela, se cuenta la instalacion de una escuela nocturna de adultos. Siéndole hoy imposible fundar una granja-escuela, idea que viene acariciando la Sociedad desde hace tiempo, se contenta por ahora con una escuela nocturna gratuita para adultos, cuyas plazas, que hoy son cuarenta y se aumentarán en breve, ha destinado por mitad á los labradores é industriales del término municipal. En ella se enseñará lectura, escritura, elementos de religion y moral, aritmética, agricultura y dibujo.

Como consecuencia del establecimiento de la «Caja de socorros y ahorros» debida á la caridad, la Sociedad ha creído hacer un beneficio positivo á la agricultura del país, formulando el contrato de inquilinato de ganado vacuno bajo las siguientes bases:

1.º Dar en alquiler á los labradores los pares de vacas que necesiten para el cultivo de sus fincas.

2.º Exigirles por doblon la cuota del real mensual de costumbre.

3.º Destinar parte de esta renta á cubrir los intereses y gastos de administracion, y el resto á amortizar el capital hasta que las vacas lleguen á ser propiedad del inquilino que las tomó.

De esta manera, y según los siguientes cálculos numéricos, un labrador que tome un par de vacas en alquiler, las hace suyas á los siete años sin otro sacrificio que el de la renta que hoy paga de ordinario.
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DEMOSTRACION.

Valor de las vacas............................................. 2.000
Importe de la renta de un año, á razon de un real por doblon al mes, 400...............................
De la renta del primer año destina la caja para amortizar el capital, ó lo que es lo mismo, deja á favor del labrador.................................................. 200
De la renta del 2.º año........................................... 220
De la del 3.º.......................................................... 242
De la del 4.º.......................................................... 266,20
De la del 5.º.......................................................... 292,82
De la del 6.º.......................................................... 322,10
De la del 7.º.......................................................... 354,31
Residuo que el labrador ha de pagar al principio ó al final del contrato, según establezca la Caja...... 102,57

TOTAL............................................................. 2.000,00

Quedan pagadas las vacas á los siete años, sin que el labrador haya hecho otra cosa que abonar la renta que hasta aquí ha venido dando años y más años, sin que los animales llegaran jamás á ser propiedad suya; obteniendo por 2.902 rs. y 57 céntimos el par de vacas que costó 2.000.

Aunque no nos seduce el tipo de 20 por 100 anual, que hubiéramos querido ver desaparecer de las costumbres de Orihuela, población tan religiosa y morigerada, esto no obsta para que comprendamos el servicio que presta á la clase labradora la Caja de Socorros, dotando al prestatario con una yunta, que pasa á ser de su propiedad al hacer efectiva la renta de los siete años del préstamo.

La indicada sociedad tiene en estudio un proyecto para la venta, alquiler y conservación de la maquinaria agrícola, constituida en depósito en el local de la Sociedad bajo las bases insertas en el Boletín núm. 3, y de las que sólo insertaremos las que conducen á nuestro objeto.
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La Junta directiva nombrará un jefe ó director de la maquinaria, cuyo nombramiento habrá de recaer precisamente en un sócio.

Las máquinas podrán alquilarse con la sola intervencion del jefe y con sujecion á lo prevenido en las siguientes bases:

Se señala por ahora como tipo para el alquiler de las máquinas el uno por ciento de su valor por cada dia que esté fuera del establecimiento; entendiéndose por dia entero aquél en que se saca del depósito y aquél en que se devuelva al mismo.

No se podrán alquilar las máquinas cuyo valor exceda de mil reales ó baje de cien reales, ni tampoco aquellas que por el uso á que se destinan han de sufrir necesariamente desperfectos, como las que están en contacto con agua, etc.

Las máquinas sólo se alquilan á algun sócio ó bajo la responsabilidad y garantía de un sócio, el cual se comprometerá, por medio de obligacion escrita, á abonar los dias de alquiler, los desperfectos que pueda sufrir la máquina, y en su caso el valor total de ésta si no se devolviese al depósito ó si los desperfectos que hubiese sufrido fuesen de aquéllos que no admiten composicion.

Las máquinas que desde luego se alquilen habrán de venderse ó rifarse por el valor que la Junta directiva, de acuerdo con el jefe, señale en cada caso, habida consideracion al estado en que se encuentren, aceptación que puedan tener, y utilidades que hayan proporcionado.

Tambien se podrán rifar las máquinas y herramientas no usadas: el número de papeletas y el precio de éstas lo fijará la Junta directiva de acuerdo con el jefe.

En Junta general de 29 de Octubre fueron aprobadas las precedentes bases.

Felicitamos á la Sociedad Union agrícola orcelitana por suslevantados propósitos para propagar la instruccion entre la clase labradora, que tanto lo necesita en provincias en que no acusa la estadística muy alto nivel, y sin la cual se estrellarian los más decididos proyectos de fundaciones de granjas-escuelas y otras mejoras de la misma índole.

Tambien le damos la más cumplida enhorabuena por el inquilinato de ganado vacuno, que supone un progreso en las costumbres agrícolas del país; si bien deseariamos que se redujera el cánon anual en lo posible, toda vez que los cultivadores no disfru-
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en la figura 7.ª, ofrece una hoja grande muy rizada y de color verde-gay, ocupando poco sitio cuando se le trasplanta de asiento, pues se le puede plantar de 40 á 45 centímetros. Su excelente repollo es tierno y amarillo por dentro, como los demás del grupo, y pesa de 2 á 3 kilogramos.

Lo cultiva en la ribera de Deusto el Sr. Urruchurtu, sembrándolo por Marzo y cogiéndolo en Junio. Es planta que resiste mucho el calor en el clima de Vizcaya.

Col de Milan rizada puntiaguda.—Conocida esta berza por los antiguos hortelanos con el nombre de col rizada de cabeza larga, es una variedad que afecta su apretado repollo la forma de un huevo. Es excelente por su calidad y la que da más satisfactorios resultados en el cultivo; pero es sensible al hielo, por lo que vale más sembrarla en primavera que en otoño en los climas fríos.

Col de Milan Victoria.—Hace poco tiempo que la casa de Mr. Vilmorin ha introducido en el cultivo una nueva variedad de col rizada, bastante rústica, á cuyo repollo le faltan todavía condiciones de perfección. Está representada en la figura 9.ª

Col de Milan de Pontoise.—Buena y hermosa variedad de repollo duro, grueso y aplastado, tardía y poco sensible á los hielos. Es preciosa por su rusticidad para los climas del Nordeste, Norte y Oeste de España. Se siembra en Mayo, Junio y hasta en Julio, á distancia de 70 á 80 centímetros en todos sentidos.

Se estima mucho esta variedad para la venta y para el consumo de la casa. La figura 10 la representa.

Diego Navarro Soler.