ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 99

viña. 12. Si no autorizan las Cortes este arbitrio, se autorizará á las diputaciones para que lo establezcan en sus provincias respectivas. 13. Se modificará en el sentido de estas condiciones la ley de defensa vigente en España."

Nos proponemos discutir más despacio estas conclusiones, de las cuales se ha apartado oportunamente el Congreso.

El señor baron de Prato dice que va á hablar de los insecticidas, pero que podrá decir poco, porque su experiencia es escasa. Tiene, sin embargo, que discutir algunos hechos sentados por el Sr. Miret. Afirma que los insecticidas son paliativos, y áun eso por poco tiempo. En 1875, apreciada la primera mancha de la filoxera, comenzaron en Austria los trabajos de extincion, que el orador cree que obran en el mismo sentido que la filoxera. (Aplausos.)

Queremos pagar al sulfuro lo que la filoxera hace gratuitamente. (Muy bien: risas.) La vigilancia que Miret pretende es imposible, so pena de hacer una muralla como la China, más alta que los Alpes y los Pirineos. (Aplausos.) El sistema de extincion es para el baron de Prato algo parecido al suicidio, que no debe imitarse. El sistema cultural es imposible en España; luego abandónense en este país los insecticidas, y plántense viñas americanas ó acúdase á la sumersion. El orador ha visto frondosas viñas que habían sido tratadas por el sulfuro de carbono; pero no tienen más que dos años, y es preciso esperar más para juzgar con acierto. El sulfo-carbonato de potasio produce mejor fructificacion y ayuda la bonificacion de las vides; pero en cambio no tiene la accion tóxica que el sulfuro. Da cuenta de algunos experimentos que ha visto practicar en el Medoc con el sulfuro de carbono; en esos experimentos se dió reinvasion de la filoxera. Terminado el discurso del baron de Prato, pide la palabra para rectificar el Sr. Miret; pero el presidente la concede al Sr. Bragat, que la tiene en contra.

El Sr. Bragat comienza por hacer constar que el Sr. Miret se ha pasado á su campo, felicitándose por ello. No se opone á los insecticidas; pero empleándolos con arreglo á los conocimientos científicos. Dice que los departamentos de Francia, que según el Sr. Miret fueron declarados limpios de filoxera, han reclamado en contra de esa declaración, porque allí no se permite la introduccion de vides americanas más que en los sitios infestados, y los viticultores de aquellas comarcas no podian hacer plantaciones. No es pesimista como el señor baron de Prato, y cree que el mejor insecticida es el sulfuro de carbono, que va á juzgar económicamente.

Si se va á atacar una invasion reciente, empléese el sulfuro á altas dosis, matando el vegetal y el parásito: si es invasion antigua y extensiva, el sulfuro sale caro. En Málaga no fué posible científica y económicamente exterminar el parásito, por su extension. En Gerona sucede lo propio; y si los reconocimientos primeros se hu-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 1

GACETA AGRÍCOLA
DEL
MINISTERIO DE FOMENTO
CREADA POR LA LEY DE 1.º DE AGOSTO DE 1876

DIRECTOR
EXCMO. SR. D. MIGUEL LÓPEZ MARTÍNEZ,
SENADOR DEL REINO,
DEL CONSEJO SUPERIOR DE AGRICULTURA, INDUSTRIA Y COMERCIO, Y VOCAL
DE LA JUNTA DE VALORACIONES Y ARANCELES.

REDACTOR JEFE
SR. D. EDUARDO ABELA Y SAINZ DE ANDINO,
INGENIERO AGRÓNOMO.

TOMO XVIII
DE ENERO Á MARZO DE 1881.

REDACCION Y ADMINISTRACION
CALLE DE CERVANTES, NÚM. 49, BAJO.
MADRID
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 10

dades que afligen en estos momentos á la más rica y preciada produccion agrícola del país; voy á permitirme, repito, presentar á la ilustrada consideracion de V. E. las principales medidas que desde luego conviene adoptar para combatir la plaga, destruirla en cuanto sea posible ó aminorar sus estragos é impedir su propagacion.

Una defensa bien meditada, exige el previo conocimiento del enemigo que se trata de combatir, de los puntos ó lugares en que domina y de aquellos otros que por su situacion y condiciones especiales se hallan en inminente peligro de ser invadidos por él.

Nosotros conocemos perfectamente al enemigo en su vida y en todas sus manifestaciones, tal como nos lo ha enseñado la ciencia y la practica desgraciadamente continua. Respecto de las posiciones que ya ocupa y de las que más fácil y prontamente puede ocupar en nuestro país, tenemos datos y noticias, resultado de reconocimientos parciales que sólo pueden servir para tomar una idea general más ó menos acertada, pero siempre incompleta é insuficiente sobre todo, al objeto de emprender, con energia y verdadera eficacia, un seguro plan de defensa.

Sabemos que la filoxera domina gran parte de la provincia de Málaga y amenaza con la inminencia del mal localidades vitícolas tan importantes como Cádiz, Córdoba, Sevilla y Granada. Sabemos por el citado informe de los ingenieros Bragat y Robles, que en el Ampurdán, el insecto se propaga y extiende de una manera aterradora, poniendo sitio á las provincias de Lérida y Barcelona, y llevando la alarma á centros productores tan ricos y florecientes como Zaragoza y Tarragona.

Sabemos, por último, que los extensos focos donde la plaga se enseñorea en el vecino reino de Portugal, constituyen un verdadero peligro, si por desgracia el contagio no es ya un hecho para nuestras provincias de Zamora, Salamanca, Orense y Pontevedra.

Pero es indispensable que este conocimiento, en cierto modo superficial y poco determinado, se adquiera de una manera perfecta y segura en cuanto las circunstancias lo permitan, practicándose detenidos y concienzudos reconocimientos periciales en las provincias antes citadas, y que hasta ahora son las que aparecen invadidas y más inmediatamente amenazadas del mal, á fin de poder apreciar con la mayor exactitud posible el número de focos existentes, su extension superficial, situacion topográfica, las cepas ya muertas ó atacadas por el insecto, la direccion mineralógica y constitution geológica del suelo en que vegetan las plantas enfermas, datos todos que con los demás que se juzguen necesarios habrán de servir tambien para la formacion de los correspondientes planos, donde deberán determinarse con gráfica precision las tres zonas en que conviene dividir los terrenos que se reconozcan, y son á saber: zona infecta, zona sospechosa y zona de defensa, cu-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 100

que no puede en manera alguna prometerse de la simple franquicia para los ganados.

Por todo lo expuesto, el vocal que suscribe tiene la honra de proponer á la Junta que informe al Gobierno:

1.º Que no es conveniente se acceda á los deseos del Gobierno portugués respecto á la abolicion de los derechos de los ganados, si el Gobierno portugués no nos concede en cambio alguna compensacion.

2.º Que la compensacion que ha de solicitarse es la supresion, ó, á lo menos, una baja en los derechos arancelarios que se cobran en Portugal á los curtidos, calzado y tejidos de lana.

3.º Despues que se hayan seguido estas negociaciones, y de estudiar el resultado de ellas, podrá la Junta informar, con entero conocimiento de causa, lo conveniente en este asunto.

Por todo lo expuesto, el vocal que suscribe confía en que la Junta aprobará su voto.—Madrid, etc.

MIGUEL LOPEZ MARTINEZ.»
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 101

CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. Exposicion agrícola é industrial de Gandía.—II. Adulteracion de productos agrícolas.—III. Reforma de los aranceles ingleses respecto á los vinos españoles.—IV. Proyecto de colonia española en África.—V. Fomento de la cría caballar.—VI. Informe emitido por el director de Agricultura, Sr. Cárdenas, sobre filoxera.—VII. Reunión de la Junta superior de extincion de la filoxera el dia 3 de Enero.—VIII. Conferencias agrícolas.—IX. Reales órdenes del ministerio de Fomento sobre repoblacion de montes.

I.

EXPOSICION AGRÍCOLA É INDUSTRIAL DE GANDÍA.

El alcalde de la ciudad de Gandía ha tenido la atencion, que le agradecemos, de dirigirnos la circular en que el ayuntamiento anuncia la Exposicion agrícola é industrial que ha de celebrarse en tan importante centro de produccion en los dias 8 y siguientes del mes de Octubre próximo, con motivo de las festividades que en dicha época dedica á su ilustre patrono San Francisco de Borja.

El certámen revestirá el carácter de partido judicial para los productos agrícolas, y el de regional para los industriales y animales, toda vez que allí podrán exhibirse los de las provincias de Valencia, Alicante y Castellon.

Sabido es que la huerta de Gandía, por la benignidad de su clima, fertilidad de su suelo, laboriosidad de sus habitantes y otras muchas circunstancias, produce los más tempranos y delicados frutos, que exporta á los mercados nacionales y extranjeros, donde son estimados en lo mucho que valen; pero su mérito subiría de punto, si emancipándose de las viejas rutinas, y utilizando los diarios adelantos que registra la horticultura moderna, los labradores se abriesen mayores horizontes, iniciándose en la marcha progresiva del cultivo de primores y frutos precoces y en las nuevas variedades perfeccionadas que se van obteniendo por seleccion é hibridacion.

Las principales bases que para el concurso establece el reglamento, y los objetos que deben figurar en él, son los siguientes:

Artículo 2.º Figuran en dicha Exposicion:
1.º Los productos agrícolas del distrito judicial de Gandía.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 102

2.º Los industriales y animales, procedentes de las provincias de Valencia, Alicante y Castellon.

3.º Toda clase de máquinas e instrumentos cuya aplicacion sea ventajosa á la agricultura, á la industria y á los usos domésticos, aunque procedan de otras provincias.

Art. 5.º El muy ilustre ayuntamiento de esta ciudad adjudicará premios á los expositores que el Jurado considere dignos de tal distincion.

Art. 6.º Estos premios consistirán en medallas conmemorativas y diplomas, reservándose el ayuntamiento conceder menciones honoríficas.

Art. 7.º Para la adjudicacion de premios se elegirá un Jurado por los mismos expositores.

Art. 9.º Los que hayan de exponer productos agrícolas se servirán presentarlos, á medida que se vayan recolectando, en la secretaría del ayuntamiento, para atender á su conservacion.

Los expositores de las otras secciones remitirán á la referida secretaría, antes del 1.º de Setiembre próximo, una nota que indique:

1.º Nombre y apellidos del expositor, su profesion y domicilio, con expresion de la provincia y partido judicial á que pertenece.

2.º Nombre del establecimiento ó fábrica, y del pueblo donde ésta radique.

3.º Premios que el interesado haya obtenido anteriormente.

4.º Relacion circunstanciada de los objetos que quiere exponer y precios corrientes al pié de la localidad productora.

5.º Espacio necesario para su colocacion, expresando las dimensiones de fachada, altura y fondo, si fuere en el pavimento, y de base y altura si sobre la pared.

6.º Cuantas observaciones crea necesarias el expositor.

7.º Fecha y firma del mismo.

Art. 13. Los ganados se presentarán los dias 6 y 7 de Octubre, debiendo ser reconocidos por el profesor veterinario que designe el ayuntamiento. Ofrecida por los respectivos dueños la presentacion diaria de aquéllos en el local de la Exposicion, podrán retirarlos todos los dias, luego de cerrada ésta, presentándolos al siguiente con media hora de anticipacion á la de la apertura de la misma.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 103

La manutencion y guardería del ganado dentro de la Exposicion correrá á cargo del municipio; sin embargo, podrán ser de cuenta de los interesados, prévia anuencia de la comision ejecutiva.

Art. 16. No podrán retirarse los objetos ántes de cerrarse aquélla. Los que deseen vender los objetos expuestos, colocarán en ellos un rótulo que diga:—«En venta,»—señalando el precio. Si algun visitante los comprare, cobrará aquél la comision ejecutiva y lo entregará al expositor.

Art. 17. Se dispondrá un campo de experiencias para ensayo de instrumentos ó máquinas.

Experimentamos una indecible satisfaccion al observar cómo va abriéndose paso, hasta en las poblaciones que no son capitales de provincias, la idea de las Exposiciones; pero es necesario inculcarla bien desde un principio para que produzca los resultados á que se aspira, y no sean perdidos los sacrificios que se hagan.

Concretándonos á los productos agrícolas, es indispensable que se describan con minuciosidad los ejemplares que se presenten, expresando su rendimiento por hectárea, valor que alcanzan los 100 kilógramos en la localidad y mayor ó menor actividad en la demanda; porque con estos datos podrá juzgarse de la importancia que mide cada uno de los productos y de la conveniencia de ensanchar el cultivo, restringirlo ó sustituirlo con otro, ó por variedades nuevas de más aceptacion.

Si en las Exposiciones generales entra por mucho la exterioridad y hasta la fantasmagoría, en las de localidad, que deben ser de estudio y anuncio, hay que buscar la verdad, á fin de dejarse guiar por los resultados y por las observaciones que estos sugieran.

La publicidad de las descripciones, de que se prescinde frecuentemente, pone de manifiesto la altura de progreso de los cultivos en la localidad, y sirve de advertencia para suplir los defectos de que adolecen.

II.

ADULTERACION DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

La prensa de provincias denuncia á cada paso adulteraciones de productos agrícolas, que no sólo defraudan los intereses del públi-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 104

co consumidor, sino que pueden influir notablemente en la alteración de la salud y en el descrédito en los mercados extranjeros.

Apenas toma estimacion algun caldo, polvo ó cualquier fruto susceptible de adulterarse, cuando en el momento le vemos aparecer en el mercado profunda y mal disfrazadamente alterado, é imponerlo á los consumidores con el desenfado que presta la impunidad en un país como el nuestro, en que la inspeccion de los artículos que constituyen las subsistencias casi se concreta á la de carnes vivas y muertas, que no se introducen de contrabando.

No hace mucho tiempo que los periódicos de Castilla se quejaban de la adulteracion de las harinas de trigo con otros cereales y legumbres, con cuyas mezclas se rebajaba la calidad del polvo en los mercados y se abusaba indignamente de los que las compraban como de trigo puro.

En uno de los últimos números del periódico valisoletano El Norte de Castilla, se denuncian groseras adulteraciones en la leche, y sobre todo, en el vino, al que parece le prestan fuerza con ciertas sustancias capaces de remover lo más aposado en los estómagos y de sacar de quicio la cabeza más sentada—pues tal es el abuso que se hace del aguardiente, que no sólo acusa su presencia el paladar más refractario, sino la nariz de la persona más acatarada.

Los periódicos de Andalucía claman tambien, y con mucha razon, contra las mezclas de los aceites de olivas con los de algodón, para venderlos bajo el primer nombre; mezclas tan frecuentes en Madrid, donde se expenden de 60 á 64 rs. la arroba, cuando á las puertas de la córte, en la provincia de Jaen, no hay quien extraiga el genuino de aceitunas al precio nominal de 35 rs., y en Alcañiz y Caspe se ofrece de 32 á 34 la arroba aragonesa.

Ya que nuestras municipalidades no dan la debida importancia á la policía de subsistencias, cruzándose de brazos ante los punibles abusos que cometen los especuladores, es conveniente que el Gobierno llene este vacío creando ensayadores de comercio que ve- len sobre la pureza de los productos agrícolas y denuncien sin contemplacion esas escandalosas adulteraciones, que empezando por engañar al público consumidor, alteran la salud y llevan el descrédito á la misma casa del productor, el más interesado en que se conserven, circulen y consuman en el mayor estado de pureza.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 105

Y al hablar de ensayadores de comercio, nos referimos á personas facultativas y de respetabilidad, que ofrezcan en todos conceptos garantías de aptitud y buen desempeño del cargo que se les confie; ensayadores, que reuniendo á los conocimientos químicos los mecánicos, puedan ser á la vez fieles-contrastes.

III.

REFORMA DE LOS ARANCELES INGLESES RESPECTO Á LOS VINOS ESPAÑOLES.

La Asociacion para la reforma de los aranceles de aduanas, en union de varios productores y comerciantes de vinos, ha dirigido una exposicion al señor presidente del Consejo de ministros solicitando que el Gobierno siga activamente las oportunas negociaciones con el de Inglaterra, á fin de que, con toda brevedad, pueda conseguirse para nuestro país la mayor suma posible de ventajas en la reforma proyectada por la Gran Bretaña, de la que es buen augurio la nueva tarifa aprobada en el mes de Junio último.

Los exponentes aducen bastantes datos estadísticos de interés para demostrar la importancia de la industria vinícola española, una de las más florecientes hoy, datos que condensan en algunos de los párrafos que vamos á trascribir:

«2.187.429 fanegas, equivalentes á 1.408.608 hectáreas, que datos tambien oficiales hacen subir á 1.500.000 hectáreas, están cubiertas de vides, que, según la evaluacion oficial, representan una riqueza imponible de más de 100.000.000 de pesetas, ó sea más de la quinta parte del total de los terrenos dedicados á cereales, y á una séptima parte del valor de toda la riqueza imponible para la contribucion territorial.

Si, por otra parte, se mira la exportacion, el vino ha dado lugar en el último año á un comercio de 178.258.627 pesetas, en un total de 503.899.110 pesetas, y á un movimiento de 414.956.768 litros, que en el actual año excederá de 600 millones. Y si, en fin, se atiende á la creacion de riqueza, los cálculos oficiales hacen subir la produccion del vino á treinta millones de hectolitros, que al término medio de 27,95 pesetas, representan pesetas 209.662.222, cifras que parecerian fabulosas sin las consideraciones antes expuestas. Añádase á estos elocuentes números la consideracion más importante aún de lo que representa la tierra y la produccion agrícola en España.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 106

Ellas son la verdadera base de nuestra existencia, las que mantienen por sí solas tres cuartas partes de la población de España, y contribuyen al Tesoro público por una cuarta parte de todos los ingresos que en él se realizan; y si se considera que el cultivo de la viña aumenta notablemente el valor de la tierra, supuesto que las evaluaciones oficiales estiman siempre en más del doble el valor de la unidad plantada de viña con relación á la de cereales, no creemos aventurado asegurar que el desarrollo de esta riqueza encierra verdaderos tesoros para el porvenir en España, recursos para su Hacienda, bienestar para su población, y con ella el desarrollo de todos los demás elementos de la riqueza pública.»

Queriendo hacer resaltar las ventajas que de la exportación creciente de nuestros vinos resultan para el aumento de la riqueza pública, facilidad de realizar los impuestos, y difusión del bienestar general entre todas las clases; ventajas que tomarian un incalculable cuerpo abriendo en buenas condiciones los mercados ingleses á los vinos españoles, se expresan así los exponentes:

«Por eso, es de tan vital importancia cuanto á la cuestion vinícola se refiere, y en especial la apertura de mercados que, asegurando salida á nuestra exuberante producción, la permitan extenderse y desarrollarse en las proporciones á que la invita nuestro suelo.

Por eso España ha vuelto siempre la vista con ansiedad hácía el mercado inglés. Este, con ser el más solicitado por nuestros productores, va, sin embargo, disminuyendo para España.

Desde el tratado con Francia en 1860 nuestras exportaciones de vinos á Inglaterra permanecen estacionarias, y las de los mismos vinos de Jerez decían visiblemente. Inglaterra rebajó entonces los derechos desde 29 á 13 rs. por gallon (4,54 litros), y su comercio tomó proporciones considerables; pero España no se benefició directamente de la reforma.

En 1860 se importaron 26.364.471 litros de vinos españoles y 26.086.932 se ha importado en 1879; nuestro comercio de vinos con Inglaterra valía entonces 34.455.790 pesetas, y ahora vale 33.289.605, y mientras esto sucede, Inglaterra, que en 1859 importaba sólo 8.195.313 galones, importó en 1875, según los datos presentados al Parlamento, 18.429.305 ó sean 83.679.044 litros.

De este extraordinario aumento no se han aprovechado, pues, directamente los españoles, y el beneficio ha recaído en otros países que, hábiles en la preparación de los vinos, y sobre todo, más favorecidos por la escala alcoholica, ha convertido en provecho suyo la gran rebaja hecha en 1860.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 107

Semejante estado de cosas no puede ser más grave para la produccion vinícola española. Es verdad que ha progresado en general desde 1860, y sobre todo que desde 1877 la exportacion ha tomado grandísimo vuelo; pero esta situacion, al parecer halagüeña, encierra un grave peligro y una amenaza para el porvenir. El año 1860, dicen, la exportacion subió á 18.307.635 litros; en 1866 sólo fué de 4.981.331; volvió á subir á 33.643.670 en 1868; decreció á 10.131.914 en 1871, y en estos últimos años, á consecuencia de los estragos causados por la filoxera, se ha elevado á 231.659.223 en 1879, y será probablemente de 400 millones de litros en el año actual.

Oscilaciones de tal magnitud comprometen la renta de la tierra, hacen estériles los esfuerzos para mejorar la produccion, dejan al propietario en la incertidumbre, el mayor de los males para todo productor, y encierran una amenaza para el porvenir, porque una variacion en las circunstancias actuales de Francia diaria necesariamente por resultado una gran disminucion en la exportacion de España, y una reaccion en los precios, que destruiría las esperanzas que por el aumento del comercio en estos últimos años pueden haber concebido nuestros productores.»

La asociacion para la reforma de los aranceles demuestra en su solicitud que conoce la cuestion, y la presenta con notable claridad para hacerla comprender al menos versado en estos asuntos.

Hace ver que si la nueva tarifa aprobada por el Parlamento de la Gran Bretaña en 12 de Junio último mejora la condicion de nuestros vinos en los mercados ingleses, no lo hace en la medida que se necesita, para que puedan concurrir con su nombre genuino y llevados por cosecheros y negociantes españoles, emancipándolos así de la tutela francesa; razon por la que esfuerzan sus argumentos de excitacion al Gobierno á fin de que redoble sus gestiones para que se nos concedan las ventajas posibles.

En diferentes ocasiones nos hemos ocupado en la Crónica de tan vital cuestion, aduciendo estos y otros varios argumentos para probar que no podemos fundar nada sólido para lo porvenir si Inglaterra no nos abre su mercado con la reforma de la escala alcoholífica, pues si bien hoy los franceses solicitan con interés nuestros vinos, con el fin de confundirlos con los suyos, haciéndoles perder su autonomía, estas ventajas pasajeras han de crearnos serios compromisos, cuando desapareciendo las causas que motivan la inusitada extraccion que presenciamos, nos reduzcamos á