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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 117

el ministerio de Fomento los ingenieros agrónomos D. Eduardo Carretero y D. Celedonio Rodríguez para auxiliar á la comision nombrada para estudiar los daños causados por la inundacion.

** ASOCIACION DE VITICULTORES.—Parece decidido por algunos viticultores de Ciudad-Real el formar una gran asociacion de los productores de esta clase en la Mancha, con objeto de enviar los vinos del país á los mercados más importantes del extranjero. Bueno es que los viticultores comprendan todo el partido que pueden obtener del espíritu de asociacion para extender y asegurar el consumo de los vinos españoles, que irán siendo más apreciados á medida que se pongan de manifiesto sus buenas cualidades con el mayor esmero en la elaboracion.

** FILOXERA.—Ultimamente ha sido reconocida la existencia de la filoxera en los viñedos de Arta (Grecia) frente á la isla de Paxo, y en Rusia, en Crimea, en el Tero-Keumick y el Riono (Mar Negro). La invasion, por tanto, es ya general en Europa.

** EXPOSICION AGRÍCOLA EN BURDEOS.—La Sociedad Filomática de Burdeos, en sesion del 21 de Diciembre último, ha acordado organizar una Exposicion que habrá de celebrarse en aquella poblacion en el año de 1882.

Esta Exposicion comprenderá productos agrícolas de Francia y sus colonias, Argelia, y además los de España, Italia y Portugal.

Se mirará con preferencia, pues su importancia así lo requiere, todo lo que concierne á los vinos, los cuales se presentarán acompañados de certificados en regla, que acrediten su origen y calidades, á fin de dar al certámen una utilidad práctica, del mayor interés para todos los que estudien el asunto.

La circunstancia de reunirse, por tal motivo, los productos agrícolas de todos los países latinos, dará ocasion á los observadores atentos y estudiosos para apreciar las diferencias de calidad de todos los referidos productos, el grado de adelanto y desarrollo de las industrias agrícolas, y los resultados de los diferentes procedimien-
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tos de elaboracion de los vinos, aceites, mantecas, etc., etc. y demás artículos análogos.

Nuestros agricultores andaluces y valencianos podrán estudiar en los aceites italianos y vinos franceses muchas cosas que aplicar á nuestros caldos, que si bien tienen por naturaleza buena calidad, no sobresalen, en general, por su elaboracion.

**

Los terrores filoxeristas.—Con un epígrafe parecido, de los falsos terrores, ha publicado Mr. Barral un expresivo suelto en su Journal de l'Agriculture, correspondiente al primero del actual, para condenar como se merece una resolucion adoptada por el Comité central del departamento del Marne, el cuál, sugestionado por alarmas populares poco fundadas ha dispuesto el arranque de 300 á 400 vides americanas, obtenidas de semilla, por Mr. Vimont, á pesar de admitir los miembros del comité que no hay fundados temores de que aparezca la filoxera en tales plantes. Criticable bajo todos conceptos aparece la tolerancia ó debilidad del Comité del Marne con la cruzada que han levantado ciertos viticultores de la Champagne; porque los servicios inteligentes prestados por Mr. Vimont, vicepresidente del comité de Epernay, son reconocidos por todas las personas ilustradas de la nacion vecina, y ahora se proponía dicho señor con el plantel de vides americanas que le quieren arrancar, prevenirse para el desgraciado caso de que la filoxera, que ya existe en Borgoña, pudiera pasar á la Champagne.

La medida en cuestion de arrancar tales vides indigna á Mr. Barral hasta el punto de exclamation:—«Hay en esto una exageracion, contra la cual no sabremos protestar bastante enérgicamente. Es absolutamente falso que las semillas de las vides americanas puedan propagar la filoxera; es absolutamente falso que tales plantas atraigan los insectos. Léjos de impedir los ensayos de Mr. Vimont deberían merecer gratitud y fomentarse su continuacion.»—Mr. Barral concluye achacando este hecho anómalo, de aparente ignorancia, á las animosidades de localidad.

Pero lo más peregrino de este asunto es que inmediatamente de formulado el voto por el Comité del Marne, algunos periódicos españoles se hacen lenguas, esforzándose por convencer del peligro que envuelven los semilleros de vides americanas y deliberando algun
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centro catalán si será pertinente solicitar del Gobierno la prohibición de tales semilleros. Parece que en Tarragona y Reus existe cierto movimiento particular en tal sentido, que lamentamos tanto más, porque revela que á pesar de todos los esfuerzos hechos, hay gran desconocimiento de esta materia. Nos complace, sin embargo, que la prensa agrícola opina en esto con bastante unanimidad, en defensa de las vides americanas, y por hoy citaremos á nuestro colega los Anales de Agricultura, que dedica enérgicas frases á combatir estas algaradas, poco conformes con el dictámen de las personas entendidas en la materia.

* * *

HELADA.—Una verdadera ruina dicen que ha causado la helada de estos días á los dueños de cañas de azúcar de Málaga, Torrox, Nerja y Torre del Mar.

* * *

CONDECORACIONES.—Se ha concedido la cruz de Carlos III al baron de Prato, delegado de Austria en el Congreso filoxérico de Zaragoza. Es probable que igual distinción se conceda á Mres. Saint-Pierre y Foex, profesores, y el primero director de la Escuela de Agricultura de Montpellier, que tienen bien merecida esta correspondencia del Gobierno español, por las muchas distinciones que tales señores han dispensado á todos los comisionados que ha enviado el ministerio de Fomento á Montpellier, para estudiar la plaga filoxérica y los estudios importantísimos hechos en dicha Escuela.

* * *

INDUSTRIA AZUCARERA.—Por la dirección general de Agricultura se ha pedido á los ingenieros agrónomos de las provincias de Cádiz, Málaga, Granada, Almería, Alicante, Valencia y Castellón, algunos datos importantes sobre producción azucarera y cultivo de la caña en las mismas. Dichos datos se relacionan con la superficie plantada de caña, producción media por hectárea, riqueza sacarina del producto, número de obreros que se ocupan en este cultivo, fábricas que existen, kilogramos que muelen anualmente, motor empleado y su fuerza, número de obreros que sostienen y
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INFORME SOBRE LA PHILLOXERA VASTATRIX

de los terrenos infestados para ensayar los insecticidas que como mejores los aconseja la ciencia y la práctica, y el Gobierno, atento al interés general, lejos de mirar con indiferencia esos ensayos, los auxiliará de la manera más ó menos directa que juzgue conveniente, ya procurando que las materias que hayan de emplearse se obtengan al más bajo precio posible, ya facilitando su introducción, si del extranjero proceden, ó ya, por último, prestando la cooperación de funcionarios competentes.

Pero si como sistema de extinción y cuando ya la plaga ha tomado grandes proporciones, no pueden emplearse con éxito los insecticidas, como medio de defensa no debe rehusarse, y su uso en este caso, limitado á pequeños focos y en los primeros momentos de la invasión, está bien recomendado por repetidas experiencias.

Sin embargo, siempre y en todo caso, para la aplicación de los insecticidas, hay que tener muy en cuenta determinadas circunstancias que pueden influir eficazmente en sus resultados, pues si en la elección de la materia que deberá emplearse como mejor no habrá hoy grandes vacilaciones, respecto de la posibilidad de su buen uso, las condiciones del terreno, el estado de las viñas, el valor de éstas en su propiedad y en su producto, la actitud misma del propietario y hasta el concepto de la opinión pública en la comarca donde vaya á operarse, son otros tantos motivos dignos de tomarse en cuenta y de cuya discreta y acertada apreciación puede depender el éxito de la empresa.

Cuando la ciencia en tantos años no ha podido hallar el remedio cierto, seguro, eficaz, contra el terrible hemíptero que descubriese y calificará el sabio profesor de Montpellier, Mr. Planchon; cuando hoy mismo, los hombres eminentes, fían al poder de la naturaleza en su obra prodigiosa del equilibrio de las producciones lo que la humana inteligencia no alcanza á realizar, fuese insensato empeño imponer por la fuerza lo que solamente debe aconsejarse y practicarse en términos de prudencia, si bien procurando siempre que no degeneré ésta en debilidad dañosa á los grandes intereses que se trata de defender y salvar.

Por esto, pues, en punto de aplicación tan difícil, conviene dejar á la competencia y discreción del ingeniero jefe de los trabajos, toda la libertad necesaria, á fin de que oyendo á las autoridades y corporaciones de la localidad y sobre el terreno mismo, ponga con buen acuerdo lo que estime mejor y más acertado.

Otro de los medios de defensa cada día más en boga y que ya hasta las eminencias científicas recomiendan eficazmente, es la renovación de nuestras viñas por las cepas americanas. Provincias hay en España, como la de Zaragoza, que con la aquiescencia del Gobierno y hasta anticipándose á un acuerdo definitivo, ha acep-
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jornales que devengan, produccion de caña y azúcar en el último quinquenio, valor de los mismos y otros datos no méños importantes, para averiguar, en definitiva, el estado de la industria azucarera en España.

**

ESTACION VITÍCOLA.—Parece resuelto que la de Ciudad-Real se instalará en el terreno que ocupaban los Terreros, debiendo empezar muy pronto las obras de la casa de labor y gabinetes de física y química. Director de aquel establecimiento ha sido nombrado el secretario de la junta de agricultura, Sr. Faure; del laboratorio y observatorio se ha encargado el catedrático de física de aquel Instituto, Sr. Urrutia, y del campo de experimentos el profesor del mismo, Sr. Sancho.

**

COMPENSACION.—Abríganse esperanzas de que por excepcion admita el Gobierno de Venezuela exentos de derechos los vinos de Canarias, en compensacion del cacao de aquel país, que se introduce en aquellas islas con libertad de derechos.

**

UNA NEVADA.—La mayor que se ha conocido de veinte años acá comenzó en Almansa y se extendió á la marina de Valencia, Játiva, Carcajente, Alcira, Algemesí, Segorbe, Sagunto, Bétera y otros términos. La caña de azúcar parece que ha sufrido bastante.

**

ASOCIACION DE INGENIEROS AGRÓNOMOS.—Reunida el dia 5 del mes pasado esta Asociacion para la eleccion de cargos, fué reelegida la junta directiva del año anterior, excepto el presidente adjunto, vice-secretario y bibliotecario, habiendo sido designados respectivamente D. Luis Casabona, D. Celedonio Rodríguez y don Miguel Ortiz Cañabate.

**

REPOBLACION DE MONTES.—El celoso y activo director general de Agricultura, Industria y Comercio, D. Gumersindo Vicuña, se propone invertir los dos millones consignados en el presupuesto
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para la repoblacion de montes del Estado, que entraña tan vital importancia para nuestro país.

** *

NOMBRAMIENTOS.—Se han hecho los del personal facultativo de las comisiones de evaluacion de la riqueza territorial, pero internamente. Parece que entre los ingenieros agrónomos que aspiraban á tales plazas, han sido destinados D. Marceliano Alvarez Muñiz, á Madrid; D. Eduardo Travesedo, á Ciudad-Real; D. Salvador Luchini, á Guadalajara, y D. José Alemany, á Sevilla. Para la Junta Central de Madrid ha sido nombrado un perito agrícola, que se dice ser el Sr. Fábregas. Lo extraño de este nombramiento, dice el periódico los Anales de Agricultura, salta á la vista, por ser de inferior categoría profesional el perito agregado á la Junta Central, y para esta falta ó ausencia de criterio, no era preciso haber estado esperando dos años, durante los cuales han carecido las comisiones de evaluacion del funcionario más necesario, respecto á las cuestiones territoriales.

** *

LA ESENCIA DE LA ROSA.—Si hay algun país aproposito para inspirar á los poetas orientales, es seguramente el valle de Kezanlik, situado al Sur de los montes Balkanes, en la Rumelia.

Jamás se ha soñado decoracion de hadas más primaveral; tan lejos como alcanza la vista no se descubre más que rosales, sakis cubiertos de flores; las rocas desparecen bajo los ramilletes.

Mucho antes de la conquista de Andrinópolis por Amurates I, en el siglo XIV, las rosas de Kezanlik eran ya célebres, y las esencias que de ellas se extraian rivalizaban con las de Persia y del Egipto.

Hoy todavía la esencia de la rosa hace vivir á todos los habitantes de este valle.

Hé aquí algunos detalles sobre el cultivo de la flor y sobre la fabricación de tan estimado producto.

Las rosas de su color y las blancas de Chio nacian naturalmente en las vertientes de los montes Balkanes: ha sido, no obstante, necesario, para desarrollar la produccion, hacer plantaciones nuevas; pero es fácil en Kezanlik obtener trescientos plantones por once francos.

Tres años despues de puestos en tierra los rosales comienzan á producir, y durante diez años no es necesario renovarlos, los arbustos crecen confiados á sí mismos; el cultivo se limita á quitarles las ramas muertas, pero no se cortan nunca.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 122

A mediados de Mayo es cuando aparecen las flores y cuando el valle presenta una vista admirable.

Durante tres semanas se procede á la recoleccion; pero es necesario que las flores cogidas por la mañana se trabajen el mismo dia, si no han de perder nada de su perfume.

Al efecto, se las pone á destilar en agua durante dos horas; despues se sacan y se las hace destilar de nuevo en agua perfumada. La esencia, más ligera, aparece bien pronto en la superficie líquida y es fácil recogerla con una cuchara.

Se necesitan 100 kilogramos de pétalos de rosas para producir 30 ó 40 gramos de esencia; y cuando se diga que la produccion de Kezanlik está evaluada en dos mil kilogramos de ella, se podrá formar una idea del número de rosas que nacen en el valle. Un kilogramo de esencia vale 1.000 francos por término medio.

Para el trabajo de la recoleccion y la destilacion, se emplean principalmente las mujeres y niños, cuyo salario es de 50 céntimos de franco cada dia.

A mediados de Junio es cuando las esencias nuevas aparecen en el mercado y se expiden para los puertos vecinos.

Frecuentemente, los comerciantes encargados de vender este precioso perfume le falsifican, mezclándole olores mucho más comunes.

Uno de los fraudes más usados consiste en añadir á la esencia de rosa un tercio ó un quinto de esencia de geranio de Anatolia.

Esta última falsificacion está admitida ahora como usual en el comercio.

La industria elegante que acabamos de describir constituye la riqueza de los habitantes de Kezanlik en número de 12.000, de los cuales 8.000 son búlgaros y los 4.000 restantes mahometanos.

—(Boletin de la Sociedad Protectora de Animales.)

REVISTA COMERCIAL.

SITUACION DEL CAMPO Y DE LOS GANADOS.

Alicante.—La sementera con muy buen aspecto y satisfactoria la salud en la ganadería.

Almería.—Reina completa calma en el mercado de la capital y no existe alteracion alguna en los precios del mismo respecto á la anterior semana. Temperatura sumamente benigna, favoreciendo completamente la siembra, que se encuentra en buen estado. La ganadería, sin novedad.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 123

Badajoz.—Siembras buenas. Salud en la ganadería. Bastante humedad en la atmósfera.

Alburquerque.—Tendencia del mercado en baja con regulares transacciones. En los precios del mismo se comprenden los derechos de consumo.

Olivenza.—En los artículos de este mercado no se comprenden los derechos de consumo. Escasas transacciones y sin tendencia marcada.

Ciudad-Real.—La recolección de aceituna va en aumento. El tiempo, aunque nublado, apacible. No se comprenden los derechos de consumo en los precios de este mercado.

Córdoba.—Tiempo lluvioso. El estado de la cosecha, bueno. La de aceituna buena también. Los precios de los cereales continúan sin alteración. La ganadería, en estado satisfactorio.

Granada.—Tiempo lluvioso. Los mercados sin variación en precios y movimiento. Ganado, sano.

Guipúzcoa.—Estado de las cosechas y del ganado, bueno. Los precios del mercado de la capital iguales á los de la semana anterior.

Tolosa.—En los granos tendencia á la baja. Se incluyen los derechos de consumo en los precios de este mercado.

León.—El aspecto de los campos, bueno; siéndoles favorables el temporal de lluvias que ha reinado en esta región. El estado sanitario de la ganadería, satisfactorio.

Orense.—Continúa el fuerte temporal de lluvias que reinó la semana anterior. Los trabajos de los campos, paralizados con este motivo. Ganadería, sin novedad en su estado sanitario. En los precios de este mercado se incluyen los derechos de consumo.

Oviedo.—Continúa la animación en las transacciones de ganado. Tiempo favorable á los campos. En los precios de este mercado se incluyen los derechos de consumo.

Salamanca.—Con cielo cubierto y temperatura benigna, mejoran visiblemente los campos y ganados; de éstos se hacen pocas ventas y con tendencia á la baja.

Segovia.—Continúa el tiempo frío y húmedo, favorable para las sementeras. La ganadería, en buen estado de salud. En los precios de este mercado se incluyen los derechos de consumo.

Sevilla.—Concluidas las siembras en buenas condiciones. Ganados, sanos y abundancia de pastos.

Toledo.—Aspecto general de las cosechas en la presente semana, bueno. Estado sanitario de la ganadería en los partidos judiciales, satisfactorio. Mercados, animados y con regular actividad en las transacciones. Precios, sostenidos

Valencia.—Paralizadas aun tanto las ventas de naranja á consecuencia de los bajos precios que se logran en Inglaterra en
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 124

donde hacen concurrencia las manzanas de los Estados Unidos.

Valladolid.—Temperatura suave; atmósfera cubierta con tendencia á lluvias ó nieves. Movimiento mercantil de granos, animado. Estado de la ganadería, satisfactorio.

Los precios son con inclusion de derechos de consumo.

Vizcaya (Bilbao).—Mercado animado con regulares transacciones. En los artículos del mismo tendencia al alza, y el precio que se les asigna comprende los derechos de consumo. Ganado, sano.

DIANNO.

PRECIOS CORRIENTES DURANTE LA 1ª QUINCENA DE ENERO 1881.

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.º
    Aluvia.
    Garbs.

    ZONA CASTELLANA.

    Ciudad-Real
    19.00
    8.50
    7.00

    49.50

    Salamanca
    17.00
    11.00
    10.00

    Segovia
    17.63
    10.90
    8.00
    5.40
    9.50

    63.00

    Toledo
    20.00
    16.00
    7.66

    10.00

    61.00

    Valladolid
    18.00
    10 81
    8.00

    10.00

    50.00

    ZONA DEL NORTE.

    Guipúzcoa
    22.00

    11.75
    13.12
    20.00
    48.00

    Leon
    17.57
    11.26
    9.00

    20.00
    54.00

    Orense

    14.00
    12.00
    18.00

    Oviedo
    25.00

    17.00
    17.00

    40.00
    82.00

    ZONA MERIDIONAL.

    Badajoz
    15.40

    9.90

    11.00

    26.00

    Idem, Olivenza
    16.21
    12.16
    8.88

    13.00

    29.00

    Córdoba
    19.47

    10.00

    40.00

    Jaén
    18.92

    9.46
    13.00
    12.00

    36.00

    Sevilla
    19.81

    11.04
    17.12

    38.29

    ZONA DE LEVANTE.

    Alicante
    27.00

    9.00

    Valencia
    23.13

    9.67
    12.19

    20.50
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 125

HARINAS.—(Precios en pesetas.)

    POR QUINTAL MÉTRICO.
    POR QUINTAL MÉTRICO.

    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a
    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a

    Badajoz
    32.00
    "
    "
    Segovia
    41.52
    38.05
    32.00

    Jaen
    36.00
    "
    "
    Toledo
    42.00
    "
    "

    Leon
    36.00
    34.00
    30.41
    Valencia
    39.00
    "
    "

    Orense
    53.00
    "
    "
    Valladolid
    36.00
    34.00
    "

    Oviedo
    44.50
    42.50
    "
    Vizcaya
    36.00
    "
    "

VARIOS GRANOS Y SEMILLAS.—(Precios en pesetas.)

    Por hect.º
    Por hect.º

    Arroz (Alicante)
    5.00

    Guisantes (Valladolid)
    12.00

    Idem (Valencia)
    40.50

    Habichuelas (Valencia)
    13.50

    Avena (idem)
    6.03

    Muelas (Toledo)
    27.00

    Guisantes (Toledo)
    16.00

    Yeros (Valladolid)
    10.00

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.—(Precios en pésetas.)

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte.

    Alicante
    10.00
    3.60
    9.60
    Orense
    12.34
    3.10
    "

    Badajoz
    7.65
    4.23
    9.25
    Oviedo
    12.73
    9.55
    10.35

    Ciudad-Real
    9.25
    3.75
    10.25
    Salamanca
    10.00
    1.20
    6.40

    Guipúzcoa
    11.94
    5.95
    11.38
    Segovia
    11.14
    3.62
    9.38

    Jaen
    8.00
    4.50
    12.50
    Sevilla
    6.50
    5.60
    8.50

CARNES.—(Precios en pesetas.)

    POR KILOGRAMO.

    POR KILOGRAMO.

    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.
    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.

    Alicante
    "
    1.20
    2.00
    Oviedo
    2.00
    2.30
    "

    Ciudad-Real
    "
    0.75
    "
    Segovia
    1.11
    0.99
    "

    Guipúzcoa
    1.32
    2.00
    "
    Toledo
    1.18
    "
    "

    Jaen
    1.75
    1.50
    "
    Valladolid
    1.08
    0.89
    "
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 126

MERCADOS

PATATAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m

    Badajoz
    13.00
    Segovia
    13.00

    Ciudad-Real
    6.12
    Toledo
    12.00

    Orense
    7.50
    Valladolid
    13.00

    Oviedo
    10.00
    Idem Peñafiel
    8.00

GANADOS.—(Precios en pesetas.)

    ESPAÑA.
    POR CABEZAS DE

    Caballar.
    Asnal.
    Mular.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrio.
    Cerda.

    Badajoz
    "
    "
    "
    150
    6
    5
    35

    Guipúzcoa
    "
    "
    "
    225
    "
    "
    "

    Jaen
    "
    "
    "
    12.50
    15
    "
    "

    Toledo
    225
    "
    375
    250
    9
    12.00
    25

HENOS, PAJAS Y PASTOS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por hect.

    Heno, Orense
    9.00
    Pastos, Badajoz
    1.50

    Paja, Ciudad-Real
    2.00
    Idem, Jaen
    1.50

    Idem, Guipúzcoa
    5.00
    Idem, León
    1.30

    Idem, Jaen
    3.00
    Idem, Sevilla
    4.00

    Idem, Oviedo
    10.00
    Idem, Toledo
    12.50

    Idem, Segovia
    2.86

LANAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Badajoz
    121.00
    Toledo
    119.00

    Jaen
    130.00
    Valladolid
    174.00

    Segovia, merina
    128.00
    Vizcaya
    200.00

    Idem, negra
    120.00

MATERIAS TEXTILES.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Cáñamo, Granada
    98.00
    Esparto, Jaen
    139.00

    Idem, Toledo
    139.00
    Lino, Toledo
    139.00