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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 90

Los franceses exigian del Gobierno inglés una rebaja del 50 por 100, y la obtienen, como se ve; pero nosotros la conseguimos también igual, pues de dos chelines seis peniques, que pagábamos, resultará reducirse el derecho á un chelin 3 \( \frac{1}{2} \) peniques.

Tratando la cuestion con la competencia con que sabe hacerlo el periódico de Jerez El Guadalete, en una serie de artículos que está publicando, dice en el IV, de 6 de Julio, lo siguiente:

«Por nuestra parte, vamos á empezar á ocuparnos hoy del examen de la proyectada reforma de la escala alcoholica en su relacion con los vinos españoles, y para ello debemos considerarla bajo dos distintos aspectos. Es el primero el que se refiere á las ventajas que nuestros vinos habrán de obtener con la nueva tarifa comparándola con la vigente, de una manera absoluta; y el segundo, examinar si la situacion relativa en que los vinos españoles se hallan en la actualidad respecto de los franceses en el mercado inglés, mejora ó empeora con la nueva tarifa.

Considerada en absoluto, la proyectada reforma resulta beneficiosa para los vinos españoles, pues siendo el derecho que hoy pagan de 30 peniques por galon para todas las clases comprendidas entre 26 y 42 grados Sykes, y no alcanzando ese derecho con la nueva tarifa sino á los vinos que lleguen á 39°, claro es que todos los de graduacion inferior salen gananciosos con la reforma. Para comprender esto á primera vista, basta fijarse en lo siguiente:

Los vinos de 26° continuarán con el derecho actual, que es de 12 peniques (un chelin) por galon, y mientras que ahora es el derecho de 30 peniques para todas las graduaciones superiores (hasta 42°), hecha la reforma sólo aumentará en un penique por grado el derecho hasta llegar á los 35°; es decir, que en vez de los 30 peniques pagarán los derechos que á continuacion estampamos:

    De 27°
    13 peniques.

    28°
    14

    29°
    15

    30°
    16

    31°
    17

    32°
    18

    33°
    19

    34°
    20
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De 35° ............. 21 peniques.
   36° ............. 23 1/2 "
   37° ............. 26 "
   38° ............. 28 1/2 "
   39° ............. 31 "
   40° ............. 33 1/2 "

Resulta, por consiguiente, que los vinos de 29° pagarán 15 peniques, ó sea exactamente la mitad de lo que hoy satisfacen; los de 34 grados, 20 peniques, ó sean dos terceras partes de lo que ahora pagan; y hasta los 38° todavía obtienen alguna rebaja, empezando solamente desde los 39° en adelante á sufrir algun aumento sobre el derecho actual; pero como los vinos de tan alta graduacion se embarcan ya en pequeñas cantidades y al ser gravados con tan fuertes derechos, su introduccion en Inglaterra habrá de disminuir más todavía, puede decirse que los vinos españoles habrán de pagar, como regla general, derechos bastante más moderados que los que hoy satisfacen, y bajo este punto de vista la reforma les es beneficiosa.»

Noticias recientes de Inglaterra hacen esperar mayores ventajas, pues Mr. Gladstone ha anunciado nuevas reformas en los derechos de los vinos, que se esperan con interés.

Pocas cuestiones han preocupado más á la prensa española que la de la tarifa alcohólica inglesa, y con muchísima razon, pues se trata de colocarnos en uno de los principales mercados del mundo en una situacion en que podemos sacar inmenso partido de las condiciones especiales de nuestro clima, favorables á la produccion de mucho y excelente vino.

II.

REAL ÓRDEN AUTORIZANDO LA VENTA DEL ACEITE DE OLIVAS MEZCLADO CON EL DE ALGODON.

Con fecha 15 de Junio último se ha expedido por el ministerio de Fomento una real órden permitiendo la venta del aceite de olivas mezclado con el de algodon, con tal que el vendedor lo anuncie así públicamente, y se excite el celo de las autoridades locales para
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que vigilen eficazmente este ramo de comercio y sometan los fraudes que se ejecuten á conocimiento de los tribunales de justicia.

Se ha dictado esta real órden despues de oir al Consejo superior de Agricultura, Industria y Comercio, cuyo informe ha publicado tambien la Gaceta Oficial y reproducido el Semanario Oficial y Mercantil de la GACETA AGRÍCOLA del ministerio de Fomento de 7 de Julio último.

El Consejo, fundándose en los dictámenes emitidos en 2 de Diciembre de 1877 y en 28 de Enero último por el Real Consejo de Sanidad y por la Real Academia de Medicina, en que consideran que el aceite de algodon, como el de las demás semillas, no es nocivo para los usos y necesidades de la vida, crée que sólo debe ocuparse en el asunto, considerándolo en general y bajo el aspecto puramente mercantil, para proponer las medidas que dentro de la legislacion vigente puedan adoptarse á fin de evitar adulteraciones.

La cuestion es sencilla para el Consejo, siempre que se evite el que se venda por aceite de olivas el de algodon ó cualesquier otro, puro ó mezclado con aquél; pero no hay por qué ni para qué prohibir que el aceite de algodon, así como el de cualquiera otra semilla, sea vendido al consumidor que así lo quiera.

La misma respetable corporacion opina que la accion administrativa debe quedar reducida en este asunto á la esfera de las atribuciones de que por la ley municipal están investidas las autoridades locales para inspeccionar y vigilar la venta de los artículos de consumo llamados de comer, beber y arder, y á este fin importa conocer el medio de distinguir fácilmente y con brevedad el aceite de olivas puro del de otras semillas con que esté adulterado.

Para esta investigacion, es decir, para hacer constar simplemente la adulteracion del aceite comun con los de algodon, colza, séamo y otros, importa más determinar la existencia de la adulteracion, que la naturaleza de la mezcla, y en este concepto conviene recomendar el uso del areómetro térmico de Mr. Pinchou por ser un medio propio y sencillo de apreciar la pureza del aceite.

Otro de los medios de ensayo propuestos por el Real Consejo de Sanidad, fácil y al alcance de personas de escasa instruccion, según el ilustrado cuerpo, consiste en dejar en reposo durante cuarenta y ocho horas un litro, por ejemplo, del aceite que se quiera ensayar; en sacar luego de la parte superior del líquido, sin remo-
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verlo, la cantidad necesaria para llenar una pequeña campana de vidrio, y en separar en seguida con un cacillo ó cucharón, y sin agitarlo, el resto del aceite hasta no dejar en el fondo de la vasija más que el necesario para llenar otra campana de vidrio, igual á la primera; pero con la condición de que esté claro y exento de heces y posos de todo género. Si, hecho esto, un mismo areómetro ó pesalicores, introducido sucesivamente en cada una de las dos campanas en que se han puesto las dos porciones del líquido, extraídas de la parte alta y del fondo de la vasija en que estuvo aquél reposando, marca diferente número de grados, será prueba de que en el aceite ensayado lo hay de dos densidades, y por consiguiente de dos clases distintas, y que uno de ellos por lo menos no es de olivas.

Abundamos en la opinión del Real Consejo de Agricultura respecto á que no debe prohibirse la venta de un artículo que el público demanda por economía para la condimentación, cuando no es perjudicial á la salud; pero no dejamos de temer abusos en la expedición que se autoriza, tratándose de vigilancia que ha de ejercer la administración local.

Si sin autorización ha llegado á venderse hasta en Madrid por espacio de algunos años el aceite de olivas mezclado con el de algodón, cacahuet y colza, ¿qué no sucederá á la sombra de la legalidad en los pueblos de escaso vecindario, donde no es fácil comprobar el fraude ni hay voluntad para hacer ensayos, que creen ineficaces en sus manos? Si la ciencia y la experiencia de químicos, un tanto familiarizados con las manipulaciones de laboratorio, tropieza, no pocas veces, con dificultades para determinar los aceites, ¿cuán nulo puede llegar á ser este recurso donde faltan elementos?

En nuestro concepto, existen dos peligros que quisieramos ver desvanecerse: que se venda por aceite puro el mezclado, y que la mezcla resulte en fraude del consumidor, toda vez que el vendedor no está obligado á manifestar las proporciones en que entran en la mezcla los diferentes aceites.
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III.

EXPOSICIÓN DE MÁQUINAS AGRÍCOLAS EN VALLADOLID.—EXPOSICION DE PLANTAS Y FLORES EN CÁDIZ.—EXPOSICION DE MÁQUINAS ELEVADORAS DE AGUA Y MOTORES EN VALENCIA.

En la seccion de Variedades del número último anunciamos la exposicion de máquinas agrícolas inaugurada con solemne pompa, en Valladolid, para sacar partido, en provecho de la agricultura, de la concurrencia de propietarios y labradores que se acumulan en dicha capital con motivo de la tradicional féria.

A las once de la mañana tuvo lugar tan solemne acto en el edificio de los Mostenses, bajo la presidencia del Alcalde constitucional Sr. Mier y Teran, concurriendo comisiones del Ayuntamiento, Diputacion provincial, Junta de Agricultura, y de otras varias corporaciones.

El Sr. D. Francisco Arranz y Sanz, ingeniero agronómico y secretario de la Junta provincial de Agricultura, pronunció un bien meditado discurso, que no nos es posible insertar por su mucha extension, pero que reseñaremos á grandes rasgos para conocimiento de los lectores de la GACETA AGRÍCOLA.

Despues de encarecer la importancia del acto en una poblacion adormecida, al parecer, sobre los laureles tan justamente adquiridos en épocas anteriores, y que despliega de pronto, con la energía del pueblo castellano, la bandera del progreso, indica que la mision de los agricultores, comerciantes é industriales está en la mancera del arado, en los talleres y al pie del mostrador, desde donde se ha de hacer frente á cuantas contrariedades puedan oponerse á su paso.

«Castilla, dijo, es un país dotado por la Providencia de las mejores condiciones para ser rico; al méños la hermosa variedad de terrenos y las diversas zonas climatológicas que disfruta, así lo hacen creer con fundamento; la mayor parte de lo que falta está en vuestra mano, y lo conseguiremos á no dudarlo, si nos propone mos seguir la conducta que á grandes rasgos dejamos trazada, y abrimos las puertas á la instruccion, haciéndola girar sobre sus suaves goznes para ilustrar al pueblo trabajador en armonía con la clase de profesion que cada cual ejerza; ora creando establecimientos de instruccion, de artes y oficios; ora tambien organizando es-
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cuelas prácticas de agricultura, en las que el rutinario y empírico gañan y otros muchos que no lo son, puedan convertirse sin gran trabajo en razonadores e inteligentes agricultores; ora, en fin, celebrando con más frecuencia que hasta aquí certámenes como el que en este momento estamos inaugurando, en los que, á la vez que se estudian prácticamente los adelantos de la agricultura moderna en todas sus manifestaciones, podamos utilizar en beneficio propio los que sean susceptibles de introducir en la provincia.»

Despues de lamentar la falta de concurrentes en la feria y en el concurso de máquinas, dijo á este propósito:

«Ya es hora tambien de que los antiguos y rústicos instrumentos de cultivo con los que escasamente, aunque con bastante dificultad y trabajo, conseguís arañar malamente la tierra, sean sustituidos por otros de formas más sólidas y esbeltas, á cuya circunstancia reunan además la doble ventaja de hallarse construidos más en armonía con las buenas reglas de la mecánica, y en actitud, por consiguiente, de remover alternativamente la capa de tierra que constituye el suelo activo, requisito que indispensablemente ha de concurrir entre otros en toda buena labor.»

Despues de ofrecer el contraste de la actividad de las naciones que marchan á la cabeza del progreso agrícola, con el marasmo e indiferencia de los agricultores castellanos, añade:

«Es, pues, preciso, desengañarse de la necesidad indispensable de cultivar bien para producir mejor; á cuyo fin, entre otros aparatos suplementarios para el perfeccionamiento de las labores, no puede prescindirse de empuñar la esteva del arado, único instrumento, que, unido á la mano del robusto gañan que le dirige, es el fundamento de todo lo que ostentan de noble y digno las naciones.»

A pesar de la falta de concurrencia que se notó al inaugurarse la feria de ganados y exposición de máquinas agrícolas e instrumentos de cultivo que se está verificando en Valladolid, es digna de llamar la atencion, y los resultados que reportará á los intereses de la provincia son incalculables.

Nada dejan que desear los ganados expuestos, y la maquinaria supera con mucho á lo que pudiera prometerse el más descontentadizo.

Hay máquinas e instrumentos excelentes, de diversos puntos, y como complemento de la exposición se abriga el propósito de que
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en todo el mes de Julio se ensayan diferentes dias absolutamente todas, como único medio de apreciar prácticamente y con mejor criterio las ventajas de unas y otras en dicho exámen comparativo.

La concurrencia de labradores y propietarios á visitar la exposicion es grande, á pesar de lo escasa que se mostró en un principio, y en todos se observan satisfactoriamente deseos de apreciar la bondad de los aparatos, deseos que creemos verán pronto satisfechos.

La exposicion está abierta todos los dias de nueve á doce y de tres á seis, excepto los dias de toros, que lo ha estado de ocho de la mañana á una de la tarde y de cuatro á seis.

Tambien se ha celebrado, como todos los años, una feria de maderas de construccion y aperos de labranza, y la de ahora ha estado concurridísima como nunca.

Para el próximo Setiembre se proyecta otra exposicion de productos agrícolas e industriales.

Celebramos que la exposicion y feria de Valladolid hayan correspondido al fin y á los propósitos de sus iniciadores, y damos nuestra más cordial enhorabuena á la Junta de Agricultura y demás corporaciones que han intervenido, y con especialidad al ingeniero agrónomo Sr. Arranz, á quien tanta parte cabe en el éxito.

Se están haciendo preparativos en Cádiz para celebrar dos exposiciones: una de plantas y flores, á la que ya se sabe concurrirán expositores de Granada, Córdoba, Jerez, Puerto de Santa María, Sanlúcar y Sevilla, y otra de pinturas, en la que figurarán cuadros de artistas de Cádiz, Sevilla, Madrid y otros puntos. La primera se verificará en el patio del Hospicio, y la segunda en la planta baja del mismo establecimiento, donde también se exhibirán objetos artísticos y arqueológicos.

Celebramos que vaya cundiendo en Andalucía la afición á las exposiciones, despues de los magníficos resultados obtenidos en Cádiz en el año último; pero sería conveniente que además de satisfacer el gusto de los aficionados á flores y plantas de adorno se despertase la de los horticultores, para que figurasen dignamente frutas y otros productos hortícolas.
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Nos dicen de Valencia, y lo vemos confirmado por los periódicos de aquella capital, que reina una asombrosa actividad en el arreglo de la exposición de máquinas elevadoras de agua y motores, que prepara la Sociedad Económica en el Skathing-Garden.

Se lamenta la comisión directiva de la prisa con que hay que proceder en las operaciones, á pesar de haberse anunciado el certámen con muchos meses de anticipación y señalado plazos y concedido prórrogas para hacer las peticiones de local; pues aunque dentro de ellos acudió la mayoría de los fabricantes que están ya levantando sus pabellones, hay también bastantes que miraron con indiferencia al principio el concurso abierto, y vienen ahora pidiendo sitio para exhibir sus productos, después de haberse convencido de su importancia.

La comisión hace los mayores esfuerzos para complacer á todos los constructores de máquinas y darles el posible local dentro del destinado á la exposición; pero los muchos pedidos obligan á reducir la superficie de las designaciones, especialmente para la instalación de nuevos aparatos en el gran estanque central, cuyos lados están ya cedidos. Esto no es obstáculo para algunos de los rezagados, que se comprometen á levantar kioscos y pabellones para instalar sus productos, de manera que su número será bastante mayor del que se creyó en un principio.

El éxito de la exposición está completamente asegurado, sobrepasando á todas las esperanzas, pues nunca se llegó á presumir fuesen pequeños los grandes campos que se extienden desde la puerta del Skating-Garden, al principio del Plantío, hasta el gran salón donde se celebran los conciertos.

IV.

CONFERENCIAS AGRÍCOLAS.

El día 27 del corriente terminó el período de las conferencias agrícolas de 1879 á 1880, disertando el ilustrado ingeniero industrial Sr. Maroto, en el Conservatorio de artes y oficios, sobre la necesidad de difundir los conocimientos, tanto agronómicos como industriales, para el desarrollo de los intereses materiales del país.
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FERIA Y EXPOSICION DE GANADOS EN VALENCIA

El orador desarrolló con lucimiento el tema indicado, recibiendo del público plácemes y enhorabuenas por el buen desempeño.

Al suspenderse estos actos, que tanto han de contribuir al progreso de la agricultura española, no podemos mémos de felicitar al incansable y celoso director general de Instruccion Pública, don José de Cárdenas, con cuyo calor é influencia no sólo se sostienen, sino que toman mayor desarrollo é importancia de año en año. Prosiga su obra con el gran temple que hasta aquí, que al fin conseguirá imponer la idea á los que todavía se presentan re-fractarios.

V.

FERIA Y EXPOSICION DE GANADOS EN VALENCIA.

Deseoso el Ayuntamiento de Valencia de desarrollar todos los gérmenes de riqueza que pueden contribuir á la prosperidad de la capital de aquel antiguo reino, ha dispuesto la realizacion de la feria de ganados, que se verificará en los días 26, 27 y 28 del corriente, ofreciendo á los ganaderos los siguientes premios:

Ganado vacuno para la recría.—Dos únicos premios en la forma siguiente: Primero, al ganadero que presente mayor número de reses, que no bajen de 100, 500 pesetas. Segundo, al que presente mayor número y que no bajen de 50, 250 id.

Ganado caballar, de dos á cinco años, y de siete cuartas ó más de alzada.—Dos únicos premios en la forma siguiente: Primero, al que presente mayor número de caballos, que no bajen de 25, 300 pesetas. Segundo, al que presente mayor número de caballos y no bajen de 12, 125 id.

Jacas de méños de siete cuartas, de dos á cinco años.—Unico premio, al ganadero que presente mayor número de jacas y no bajen de 25, 125 pesetas.

Ganado mular, de seis meses á cinco años.—Dos únicos premios en la forma siguiente: Primero, al que presente mayor número y no bajen de 25, 300 pesetas. Segundo, al que presente mayor número y no bajen de 12, 125 id.

Ganado asnal.—Unico premio, al que presente mayor número y no bajen de 25, 125 pesetas.
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Ganado lanar.—Dos únicos premios en la forma siguiente: Primero, al ganadero que presente mayor número de reses y no bajen de 1.000, 300 pesetas. Segundo, al que presente mayor número de reses y no bajen de 500, 125 id.

Con igual deseo ha acordado la misma corporación organizar una exposición de animales auxiliares, útiles y alimenticios, que se verificará durante la feria en el Skating-Garden, adjudicándose los siguientes premios:

1.º Al mejor caballo oriundo de esta provincia, de tres á cinco años de edad, de un metro 50 centímetros de alzada y que mejores condiciones reuna para silla, 150 pesetas.

2.º Al mejor caballo oriundo de esta provincia, de tres á cinco años de edad, de un metro 50 centímetros de alzada y que mejores condiciones reuna para tiro, 150 pesetas.

3.º A la mejor yegua, oriunda ó criada en esta provincia, con cría al pie, que mejores condiciones reuna para silla ó tiro, 150 pesetas.

4.º Al mejor mulo ó mula de tres á cinco años, de un metro 48 centímetros y mejores condiciones para el tiro, 150 pesetas.

5.º Al mejor asnal de tres á cinco años, de 1 metro 30 centímetros que mejores condiciones reuna para semental, 125 pesetas.

6.º Al mejor novillo ó novilla, oriundo ó criado en la provincia, con un desarrollo de carnes que pese 350 kilos ó más, 150 pesetas.

7.º Al mejor novillo ó novilla de vaca extranjera, recriado en la provincia, con un desarrollo de carnes cuyo peso exceda de 400 kilos, 200 pesetas.

8.º Al novillo que reuna mejores condiciones para semental, 150 pesetas.

9.º A la vaca que se presente con mejores condiciones para la leche, 150 pesetas.

10. Al cordero ó cordera que pese de 40 kilos en adelante, 50 pesetas.

11. A la cabra que reuna mejor aptitud para la producción de la leche, 50 pesetas.

12. Al macho cabrío semental de mejores condiciones, 50 pesetas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 1

GACETA AGRÍCOLA
DEL
MINISTERIO DE FOMENTO
CREADA POR LA LEY DE 1.º DE AGOSTO DE 1876

DIRECTOR
EXCMO. SR. D. MIGUEL LOPEZ MARTINEZ,
SENADOR DEL REINO,
DEL CONSEJO SUPERIOR DE AGRICULTURA, INDUSTRIA Y COMERCIO, Y VOCAL
DE LA JUNTA DE VALORACIONES Y ARANCELES.

REDACTOR JEFE
SR. D. EDUARDO ABELA Y SAINZ DE ANOINO,
INGENIERO AGRÓNOMO.

TOMO XVII
DE OCTUBRE Á DICIEMBRE 1880.

REDACCION Y ADMINISTRACION
CALLE DE CERVANTES, NÚM. 19, BAJO.
MADRID
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 10

tuve la honra de emitir hace un año por encargo de la Sociedad Valenciana de Agricultura sobre la Memoria del Sr. Castellets, procuré demostrar las dificultades que ofrece y los fraudes á que se presta la propagacion de las vides americanas por semillas, tanto porque éstas pierden fácilmente la facultad germinativa, como por la duda que siempre se tiene acerca de su procedencia, pues sabido es que la mayor parte de los híbridos de vides europeas y americanas, que son muy frecuentes y difíciles de distinguir, son atacados por la phylloxera. En cuanto á la propagacion de vides americanas por sarmientos, hay que tener también presentes algunas de las anteriores consideraciones: es muy difícil, en algunos casos, decidir si los sarmientos importados de América ó criados en Europa son representantes genuinos de tipos específicos, de variedades bien definidas ó de híbridos; es más, estas mismas variedades híbridas, y aun algunas otras que no lo son, aunque en la primera edad de las plantas resistan á la phylloxera ó no sean atacados por ella, pueden serlo y lo son, en efecto, y perecen más adelante. Las últimas observaciones de Millardet así lo patentizan, respecto á determinadas variedades tenidas hasta hace poco por indemnes.

Persiste, pues, una duda grande, y como consecuencia de ella un temor serio de recomendar la adquisicion y multiplicacion de determinadas castas exóticas. ¿Es que realmente existen entre las americanas y asiáticas ó entre las europeas algunas especies ó variedades que puedan llenar las condiciones apetecidas? La circunstancia de haberse tenido que descartar algunas que se consideraban como refractarias á la phylloxera, no permite señalar con certeza las que positivamente lo sean: sin embargo, las cordifolia, jacquez, riparia y otras, se asegura que no dan señales de contagio hace muchos años: pues bien, háganse viveros de estas vides y de todas aquellas que puedan adquirirse con la garantía de personas ó corporaciones científicas, la cual, tratándose de plantas exóticas, puede el Gobierno gestionar fácilmente por la vía diplomática ó asegurar por medio de comisiones científicas; pero háganse pronto: llevamos tres años perdidos bajo la presion de una ley cuya intencion es buena, sin duda, pero cuyos efectos son desastrosos. Permítase la introduccion de sarmientos americanos y asiáticos en las comarcas infestadas y favorézcase la formacion de grandes viveros en medio de los focos. ¡Ojalá que el Gobierno se decida á dar