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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 762

Tranvía rural, 244.
Trigo: Su cultivo, 112.—Exportacion de trigos americanos, 242.—Conservacion de los trigos, 620.
Trilladora: Una trilladora Ransomes en Granada, 236.
Trufas artificiales ó del cultivo, 198.

U.
Utilidad y recreo, 617.
Uvas: Circular de la direccion general de Agricultura, sobre envases de uvas, 496.

V.
Variedades, 110, 238, 370, 499, 617, 743.—Variedades de berzas que repollan, 691.
Velocidad y resistencia, 620.
Vías pecuarias.—Necesidad de ellas y de formar un mapa en que estén señaladas, 129.
Vides: Las últimas conferencias celebradas en Montpellier acerca del ingerto sobre vid americana, 175.—Viveros de cepas americanas en Ceuta y Melilla, 374.—Importancia del cultivo de la vid y de la fabricacion de vinos en España, 529.—Instruccion sobre las siembras de vides americanas, 610.—El azufrado de la vid, 622.—Vides americanas, 623.—Nueva enfermedad de las vides, 750.
Vinos: Impuesto de importacion á los vinos en Inglaterra, 42.—Enfermedades y defectos de los vinos, 57, 257, 426, 555, 646.—Sobre reforma de la escala alcohólica en Inglaterra, 87.—Mezcladoras de vino con los clarificantes, 303.—Los vinos españoles en Inglaterra, 367.—Exportacion de vinos españoles en 1879, 486.—Movimiento de vinos y cosechas, 502.—Importancia del cultivo de la vid y de la fabricacion de vinos en España, 529.—Prohibicion de enyesar los vinos en Francia, 602.—El enyesado de los vinos, 717.—Los vinos españoles en Francia, 749.
Viñas: Una oruga que ataca á las viñas, 203.—Las viñas en Cartagena, 205.—Los insectos de las viñas, 320.—Viñas en California, 617.—Las de Sanlúcar de Barrameda, 747.
Viticultores: Interesante á los mismos, 377.
Viticultura: La viticultura en los Estados Unidos y el Canadá, 154.
Vivero nacional, 373.—Vivero de cepas americanas en Ceuta y Melilla, 374.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 763

ÍNDICE DE GRABADOS.

A.

Animales útiles ó dañinos: Serpiente vidriosa, 103.—Mariposa de la patata y su larva, 105.—Mariposa blanca, 107.—Mariposa del manzano, 107.—El caracol, 187.—Babosa gris de sótanos y bodegas, 191.—La perdiz, 193.—El lagarto, 287.—La araña, 289.—Las hormigas, 291.—Las cochinillas, 451.—Las moscas vibrantes, 454—Las musarañas, 455.—El troglodita, 523.—El nido, 525.
Arroz: Descascarillador universal, de Fili y Barabé, 344.—Aparato Chaming, 345.—Aparato Gaetano, 470.—Aparato Locarni, 471.—Aparato Tangye, 474.—Aparato Siliotti, 475.

B.

Berzas: Repollo grande de Cataluña ó col del soldat, 537.—Col-repollo de Navarra ó de Castilla, 537.—Col tardera de España ó flamenca, 538.—Col de Saint Denis, 539.—Col tardera de Vizcaya, ó Joanet tardía, 539.—Col Joanet temprana, 359.—Col de Holanda de pié corto, 539.—Col rechoncha de Brunswick, 691.—Col de Dax ó de la Alta Montaña de Cataluña, 692.—Col de York gruesa, 692.—Col bacalan tardía, 693.—Col corazón de buey gruesa, 693.—Col corazón de buey pequeña, 694.—Col papelina ó de Pascua, 695.

C.

Caballo: Sistema muscular externo del caballo, 49.

G.

Ganados: Razas de ganado vacuno.—Raza de Morvan, 32.—Toro de raza partenesa, 33.—Raza marichine (Bocage), 38.—Vaca húngara, 49.

I.

Insectos: Mariposa de la piral de la vid, 321.—Oruga de la piral de la vid, 322.—Tortrix heperana, 322.—Noctua crassa, 323.—Noctua aquilina, 323.—Noctua pro-nuba, 324.—Bombix caja, 324.—Oruga, 325.—Sphinx alpenor, 326.

J.

Jardines y flores: Campana de cristal de una sola pieza, 166.—Campana de varios cristales unidos, 166.—Estaquilla herbácea con brote terminal, 167.—Estaquilla de verbena, 167.—Estaquilla de rosal sobre ramo largo, 168.—Estaquilla de rosal sobre corto ramo, 168.—Plantador, 169.—Escudete de otoño, 172.—Incisión en for-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 764

ma de T, 172.—Escudo puesto ó colocado en la incision, 172.—Acodo sencillo, 173.—Bineta, 173.—Legoncillo, 173.—Plantas de jardin, 396, 397, 398, 399.—Fuchsia fulgens, 713.—Althea rosea, 714.—Dentia gracilis, 714.—Viola tricolor, 715.—Rosa de cien hojas, 715.

M.

Máquinas: Ligadora independiente de Johnston, 68.—Arado de vapor, 135.—Máquina llamada Ancla automática, 136.—Máquina de vapor, 137.—Máquina de vapor. Sistema de colocar el aparato y de arar, 138.—Vista de la máquina empleada en trasportar el arado de As A Traction Eugine, 139.

P.

Patatas: Patata aragonesa, dibujada al natural de un ejemplar de Borja, 12.—Patata asturiana de rífon, tamaño natural, 13.—Patata Mahamuth perla, 13.—Patata Marjolin blanca, 15.—Patata Marjolin Tetard, 15.—Patata rosa de rífon, 17.—Planta desarrollada de la patata magnífica y buena de Sutton, 17.
Plantas parásitas: Orobanque ramoso, 215.—Brote de orobanque, 215.—Flor del orobanque ramoso, 215.—Fruto del orobanque ramoso, 215.

R.

Rábanos y rabanitos: Rábano rosa largo de Cataluña, 150.—Rábano escarlata grueso de Andalucía, 151.—Rábano blanco de Rusia, 151.—Rábano blanco de Viena, 152.—Rábano rosa largo, 152.—Rábano rosa de China, 153.—Rábano de Madrás, 269.—Rábano prolongado blanco, 269.—Rábano rosa temprano, con cabos blancos, 269.—Rábano prolongado escarlata, 270.—Rábano rosa prolongado, 270.—Rábano rojo semi-largo, 271.—Rabanito redondo escarlata, 458.—Rabanito blanco redondo temprano, 459.—Rabanito rosa temprano, 459.—Rabanito rosa de cabo blanco, 459.—Rabanito redondo amarillo de oro, 459.

T.

Tomates: Alzada de una disposición de aparatos para preparar la conserva del tomate al vapor, 410.—Planta de la misma, 411.

V.

Vinos: Mezclador de vino cerrado, 303.—Mezclador abierto, 303.—Mezclador funcionando, 304.—Mycodermos del vino y del vinagre, 431.—Recalentador visto en conjunto, 436.—Recalentador visto en sección, 437.—Fermento de la grasa ó ahilamiento, 561.—Fermento tartárico, 651.

LÁMINA CROMO-LITOGRAFIADA.

Planta de caña azucarera, pág. 424.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 765

INDICE DE AUTORES.

ABELA (D. Eduardo).
Un adelanto útil en la generalización de la siéga mecánica .................. 67
Los agricultores en la redacción de la GACETA AGRÍCOLA ................. 195
Los insectos de las viñas ..................................................... 320
Revista extranjera ............................................................ 568
La situación actual respecto á la filoxera .................................. 720

AGUIRRE MIRAMON (D. Severo de).
Enfermedad del manzano en la provincia de Guipúzcoa ..................... 580

ALASCIO (D. José).
Las viñas en Cartagena ....................................................... 205

ALONSO (D. Modesto).
Las hormigas ................................................................. 203

ALONSO MARTINEZ (D. Vicente).
Las últimas conferencias celebradas en Montpellier acerca del ingerto sobre vid americana ............................................................. 174

ALVAREZ Y SANCHEZ (D. Juan).
La filoxera ............................................................................. 413

ARIÑO (D. José M.a).
Los agricultores y los principios agronómicos ............................. 195

BALAGUER (D. Francisco).
Enfermedades y defectos de los vinos ...... 57, 257, 426, 555, 646

CALVO (D. José M.a).
Los amigos y los enemigos de jardineros y horticultores... 102, 186, 285, 450, 521
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 766

CAÑIZO Y MIRANDA (D. Antonio del).
Importancia del cultivo de la vid y de la fabricacion de vinos en España.. 529

CASTEL Y CLEMENTE (D. Carlos).
Determinacion de las regiones agrícolas................................. 305

DIANNO.
Revistas comerciales............................................. 119, 250, 378, 507, 634, 750

ECHARRI (D. A.).
Los agricultores en la redaccion de la GACETA AGRÍCOLA.................... 77
La viticultura en los Estados-Unidos y el Canadá............................. 154
La caña de azúcar.................................................. 423

FERNANDEZ ELIAS (D. Clemente).
Exposicion nacional de plantas, flores y aves............................... 70

GENER Y BORRÁS (D. Juan).
Los cultivos en Tarragona........................................... 445

GIRONI (D. Gabriel).
Descascarillado, blanqueo y pulimentado del arroz.......................... 339,468

LOPEZ MARTINEZ (D. Miguel).
Impuesto de importacion á los vinos en Inglaterra.......................... 42
Necesidad de las vías pecuarias y de formar un mapa en que estén señala-
das.................................................................................. 641
La Exposicion de Bruselas............................................. 641

MARTIN AYUSO (D. Dionisio).
Exposicion provincial de Navarra....................................... 206
Asociacion vinicola de Navarra........................................ 207
Concurso de siega celebrado por la Asociacion Euskara (Pamplona)...... 448

NAVARRO REVERTER (D. Juan).
Discurso pronunciado en el acto de la inauguracion de la Exposicion de motores y máquinas elevadoras de agua de Valencia.................. 218

NAVARRO SOLER (D. Diego).
Patatas............................................................................. 11
Crónicas generales..................................................... 87, 225, 356, 486, 600, 730
Rábanos y rabanitos.................................................. 148, 268, 457
Berzas............................................................................. 538, 691
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 767

OCEANÍA ESPAÑOLA (La).
Cultivo del cacao en Ceylan............................................. 613

PEREZ ABELA (D.ª Aurora).
Jardines y flores......................................................... 165, 391; 707

PLANTADA Y FONOLLEDA (D. Vicente).
Una oruga que ataca á las viñas........................................ 203
Teoría para impedir la formacion del granizo.......................... 411

PRIETO Y PRIETO (D. Manuel).
Razas de ganado vacuno.................................................. 92

ROMERO (D. Juan F.).
Riegos................................................................................. 385

RUBIO (D. Ricardo).
La filoxera en el Ampurdan y los procedimientos para su extincion...... 294

RUEDA (D. F.).
Los chopos en Ponferrada................................................ 214

SERRATE (D. José M.ª).
Bancos territoriales......................................................... 3, 141

SIERRA (D. Ildefonso).
Decadencia de los aceites andaluces y su mejoramiento por esmero en la fabricacion y por filtracion de los mismos............................ 401

TORROJA (D. Ricardo).
Proyecto de un Banco agrícola en Salamanca......................... 272, 461, 454

UN COLABORADOR DE HARO.
El enyesado de los vinos.................................................. 717

VALERA Y JIMENEZ (D. Tomás).
Estado de la agricultura en Quintanar del Rey, provincia de Cuenca, 328, 586, 663
Un trozo de higiene.—Vinos, aguardientes, alcoholes.................. 513
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 768

VERGÉS Y ALMAR (D. José).
La parásita fanerógama, denominada Orobanque.......................... 209

VIDAL (D. Juan Ramon).
Extracto de la Memoria descriptiva de la Exposicion agrícola celebrada en Sevilla por la Sociedad Económica de Amigos del País en Abril último. 19

VILA ROBLES (D. F. M.)
La ciencia para todos..................................................... 667

VILLA (D. Santiago de la).
Del caballo considerado en sus razas puras. --Aplicaciones relativas á nuestro país................................................................. 47
El exterior de los animales domésticos en relacion con sus aptitudes.... 592

X.
Mezcladoras del vino con los clarificantes............................... 303
Conservas de tomates preparadas al vapor............................... 410

FIN DEL TOMO XVI Y DE LOS ÍNDICES.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 77

Nos importa hacer notar que hoy se pide en Málaga, por con vencimiento de aquellos productores, lo que desde el año 1878 viene recomendando la GACETA AGRÍCOLA, que fué tambien la que primero levantó la bandera contra los sistemáticos arranques de cepas, ya por completo abandonados hasta por sus más decididos partidarios, que hoy exageran distintos remedios, (sulfuro de carbono y vides americanas), como entonces exageraron la extirpacion de los focos de infeccion.

Ahora nos sorprende un periódico con el suelto siguiente:

«Han brotado, segun escriben de Málaga, todos los barbados de distintas provincias que se remitieron á aquella para ser plantados en el término de Benagalbon y examinar si habia algunos resistentes á la filoxera. En la mayor parte de los barbados ha prendido el insecto, aunque todavia no se hace muy ostensible.

Además de esta triste noticia, nos dan la de que la plaga avanza en la provincia de Málaga con rapidez inmensa; pues ya se han visto focos hasta en las inmediaciones del mar, donde creian, no muy fundadamente, algunos viticultores que nunca llegaria el insecto.

En la posesion de la Indiana, donde al principio se hallaban los mayores focos filoxéricos, existiendo atacadas unas 70,000 cepas, hoy quedan escasamente 3,000, pues las demas se han perdido por completo. A este tenor se experimentan pérdidas en otros puntos de la zona filoxerada.»

Cuando dimos cuenta de la conveniente medida oficial, á que hace referencia el suelto anterior, ya advertiamos que esta prueba no podria considerarse como definitiva para demostrar la mayor ó menor resistencia de las diversas castas de vides espanolas; pues es evidente que las tiernas raíces que empezaran á brotar de los plantones, serian fácilmente acometidas por la filoxera, aunque la variedad de cepa tuviera condiciones de resistencia. Esto sucede en todos los suelos filoxerados, aun con las vides americanas de probada resistencia, y hemos tenido ocasion de examinarlo prácticamente. Por esto se prefieren los barbados para las plantaciones de viñas americanas, y es obvio el hecho á poco que se medite sobre las leyes más conocidas de fisiología vegetal. El estado de las castas de vides malagueñas que resisten á la plaga, basta y sobra para demostrar el principio, sin necesidad de idear la curiosa experiencia que alguien propuso de pegar la filoxera á las raíces de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 78

las cepas, como quien pone sanguijuelas. De las posturas hechas en Málaga con sarmientos de otras provincias, resultará bueno y mal éxito, si hay conocimiento suficiente para proceder; pero no debe sorprender que se pierdan la mayoría de los plantones, pues es elemental discurrir que un sér que empieza su desarrollo no tiene la fuerza y la resistencia que cuando llega á las condiciones de pleno desenvolvimiento, ó si se quiere á su virilidad.

En Málaga debía ponerse grande empeño en formar viveros ó plantelos de las cepas indígenas resistentes para contar con buenos barbados, y plantar viñas con estas castas; siguiendo en esto las indicaciones que hace en esta ocasión la naturaleza, como siempre sucede para las más útiles enseñanzas que el hombre adquiere. Si en esto se procediera con actividad por las corporaciones populares de aquella provincia, el mal podría irse resistiendo y es seguro que se aprendería á luchar con la plaga. Pero este éxito exigiría el completo abandono de procedimientos sistemáticos, que no son ni han sido nunca hijos de la ciencia, sino de la ignorancia. Esto debemos consignarlo con tanta mayor energía, por lo mismo que en las Córtes se ha querido inculpar á la ciencia, por algún diputado, con motivo de los errores propuestos por algunas personalidades que se dicen científicas, y es preciso que conste, de un modo claro, que las aberraciones del entendimiento, que pueden sufrir aun los hombres de ciencia, no deben achacarse á la ciencia misma, y fácil nos sería demostrar que desde el principio se vienen combatiendo los aludidos errores por hombres de ciencia, cuyas ideas triunfan hoy por completo en materias filoxéricas, y así podríamos sostener nosotros que la ciencia es la que ha dicho la verdad y la que ha acertado.

Así como en Málaga es hoy el medio más racional, el de extender las plantaciones de las variedades de vides conocidas por Temprana y por Mántua (1), como de las demás que se observen con robustez suficiente á resistir ó defenderse de la plaga, así, en el Ampurdan, es procedimiento oportuno el aplicar, en dosis indispensable, el sulfuro de carbono (sin matar las cepas), como se practica

(1) Ambas pertenecen á la Vitis orientalis, según Rojas Clemente, que separó esta de la Vitis vinifera. Sospechábamos desde luego esta circunstancia, que hemos visto confirmada.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 79

en Francia, al par que se hagan observaciones para replantar las viñas con las cepas españolas ó americanas que se crea ofrecen mayor resistencia. En una carta muy discreta que escribe el señor Artizá desde el Ampurdan, á un estimado colega, se lee lo siguiente:

«Viendo los ampurdaneses que el tratamiento anti-filoxérico adoptado por el Sr. Miret mataba las cepas que recibian la accion del sulfuro de carbono, se alarmaron de tal manera que promovieron un levantamiento en la poblacion de Llers, de cuyas resultas acudió el señor gobernador de la provincia, tomó varios informes y reconoció las viñas tratadas para poder dar cuenta de todo al Gobierno. Ya dije, cómo habia sido juzgado todo esto, y principalmente la sesion que celebró la subcomision de defensa, por un periodico de Figueras, á quien me ví precisado á rectificar, y á la manera de esto ha sucedido con otras muchas cosas que han soliviantado á las masas inconscientes. Tengo para mí que á haber procedido con más calma y discrecion, quizá se hubieran podido hacer modificaciones en beneficio de los intereses vitícolas de la comarca.

En el Senado, en el Congreso, en varios periodicos y otras partes se ha dicho y se pregoná que el sulfuro de carbono es ineficaz; que mata las cepas sin matar la filoxera. A mi modo de ver, esto puede calificarse de una completa aberracion, porque no sucede así; y más, que estoy en el concepto de que aplicando una dosis menor de 200 gramos, pudiera conseguirse la muerte del parasito, salvando hasta quizá la cepa. Si el ánimo popular no hubiese sido extraviado, tal vez se hubieran logrado ensayos por el estilo; pero en tal estado no solamente procedia, sino que convenia abandonar las operaciones de extincion como se practicaban, y en este sentido he abogado tambien para evitar un conflicto que podia ser muy fatal.

Por otra parte, cuantos han proclamado la ineficacia del sulfuro de carbono, ¿han hablado por experiencia propia? De seguro que no; y lo más extraño es que ni lo han querido examinar para disuadirse, si realmente estaban convencidos de lo que defendian. Por esta razon y por lo que observé en la sesion de la subcomision de defensa que presidió el señor gobernador civil, no vacilé en calificar de obcecacion la actitud popular ampurdanesa, que lamento y deploro, porque sin ser partidario de la aplicacion del insecticida á tan alta dosis, hubiera deseado la imitacion de las practicas de algunos propietarios franceses, que, segun he leido, logran conservar sus viñas en estado de produccion á favor de cierto tratamiento.

Actualmente la delegacion del Sr. Miret ya no existe por haberla
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 8

mento de fuerza que oponer á las pretensiones del agricultor; este argumento estaba condensado en la siguiente fórmula: «Los capitales incorporados á la tierra no son devueltos por ésta, sino en el trascurso de un crecido número de años;» y no les faltaba razon al hacer tal argumento. En aquel entonces, la propiedad estaba mal definida; se conocia mal ó no se conocia el verdadero valor de las tierras, y unido á esto la inseguridad en la produccion, hacian que el que prestaba, tratara de estirar el negocio hasta donde humanamente podia. Por otra parte, la garantía hipotecaria era las más de las veces ilusoria, porque no se tenia la ley actual, verdadero catálogo de la riqueza. Pero desde el establecimiento de dicha ley, con lo que han dejado de existir las hipotecas tácitas y privilegiadas, como asimismo las responsabilidades ocultas, la clásica teoría del derecho en la cosa ha desaparecido, atacado en su fundamento.

Por medio del régimen hipotecario se precisa la responsabilidad real de las cosas y de las personas; resultado que se consigue tambien, mediante la introduccion de la sociedad anónima ó responsabilidad limitada. De tales principios se desprende que las especulaciones mercantiles cuentan ya con la seguridad de que nadie se puede comprometer por más de aquello con que realmente puede responder.

Estas ideas del crédito hacen que éste se nos presente bajo dos aspectos fundamentales, cuales son el crédito real y el crédito personal. El primero, es decir, el real, corresponde á la idea anterior de la propiedad como base del mundo económico, por referirse siempre á un capital material y fijo que, en último caso, responde. Es claro que bajo este punto de vista, las cosas revisten cierto carácter materialista, si bien es cierto tambien que la confianza pública y privada, que es lo que realmente destruye toda operacion de crédito, llegar á poner al especulador en condiciones tales, que deja muy atrás la cuantía efectiva del capital positivamente, y siempre, responsable. En una palabra, el crédito real reside en la cosa, y el personal, además, de fundamentarse en aquélla, se ensancha y acrecenta, según los grados de confianza que inspira el que hace uso de él.

Si todo esto es elemental y cierto, no lo es méños que el crédito real ha venido á extremar la evolucion que tenia por objeto sacar de la inmovilidad á la propiedad, trayendo, por lo tanto, nuevos
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 80

dimitido; la subcomision de defensa de Figueras tambien está deshecha, aunque ninguna intervencion tuvo en las operaciones; éstas están suspendidas; los ingenieros agrónomos nombrados por el Gobierno para informarle, vinieron, inspeccionaron, oyeron y regresaron á Madrid guardando la mayor reserva; y estamos esperando la resolucion del Gobierno, que parece no se conocerá hasta haber sometido el dictamen de los ingenieros aludidos á la deliberacion de la comision superior de defensa contra la filoxera. Tal es el estado presente del asunto en cuestion.

La invasion filoxérica de este Ampurdan llega ya á ser espantosa, no tanto por la importancia de la extension invadida, como por la diversidad de puntos infestados, pues además de Figueras, Pons de Molins, Rabós y Espollá, primeramente conocidos, dicen se ha descubierto tambien en Llers, Vinn, Agullana, Massanet de Cabrenys, Boadella y Vilortilí, y se acaba de encontrar tambien en esta de Capmany y en dos distintos lugares. Ciertamente llega esto á asustar hasta á los que no creian en filoxera ni en tal cosa, y hace cambiar muchos planes que se habian concebido, para evitar gastos y empresas que de seguro resultarian inútiles.

GREGORIO ARTIZÁ.
Campany, 29 de Junio de 1880.»

Aunque los ingenieros agrónomos á que se alude proponian que se atacase enérgicamente la enfermedad en dos focos de infeccion que existen, indemnizando lo suficiente, y por valor, al mémos, de cuatro cosechas á los propietarios, esta resolucion no ha podido llevarse á efecto por no autorizar á esto la ley vigente. Quedan, por consiguiente, enteramente aplazadas las operaciones en el Ampurdan, hasta que se haga la vendimia en aquella zona vitícola, y entonces se continuarán los reconocimientos y se emprenderá una campaña más acertada que la del año último.

Un sensato colega del Ampurdan publica un escrito que da buena idea de la cuestion en aquella comarca, diciendo:

«Nuestro apreciable colega La Opinion, de Tarragona, dirige á los partidarios del sistema que contra la filoxera se sigue aquí, una serie de preguntas que, ya que no han sido contestadas por quien debiera, vamos á hacerlo nosotros por la importancia que cada una de ellas encierra, y porque juntas constituyen un buen resumen de las operaciones anti-filoxéricas en el Ampurdan.

Pregunta nuestro colega:
1.ª «¿Es cierto que poniendo más de 60 gramos de sulfuro de carbono en una cepa, se la mata?»