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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 315

En este exclusivismo de las conclusiones tercera y cuarta debo insistir un momento; porque está reconocido que existen vides españolas resistentes, lo mismo en Málaga que en el Ampurdan. Ya este hecho lo había yo previsto en el otoño de 1878, en consecuencia de mi viaje á la Gironda; porque ví en el chateau La Tourate, propiedad de Mr. Laliman, algunas cepas que me mostró este señor como de procedencia española, advirtiendo como extraña su frondosa vegetacion, que igualaba al vigor de las vides americanas, contrastando con el estado de las cepas francesas colindantes, débiles y casi arruinadas. Anuncié este hecho, que pasó casi desapercibido de muchos, y posteriormente los descubrimientos de las variedades Mántua y Temprana, que resisten en Málaga, han venido á darme enteramente la razon en este pronóstico.

Desde entonces me he ocupado de buscar el origen de tal hecho, hallando presunciones científicas en los comentarios al Herrera de nuestro inmortal botánico Clemente y Rubio, que dijo (1) recomendando el estudio científico de las Variedades de vid descritas antes en su ENSAYO:

«Entre los resultados más importantes de esta empresa, verdaderamente hercúlea, admirará la posteridad reconocida la fijacion de las especies típicas ó primigenias, de que nos hallamos aún tan distantes, como aparece de la siguiente noticia diagnóstica de las ciertas y de las más probables, cuya redaccion ejecutada sobre las observaciones novísimas, propias y agenas, reservaba para terminar el capítulo.» Agregaré á esta declaracion de Clemente y Rubio su clasificacion de especies, con las notas que he hecho á su trabajo.

SECCION PRIMERA.

Hojas muy poco ó nada pelosas.

1.a Vid comun (Vitis vinifera, Lin.) de flores hermafroditas, hojas desde casi enteras hasta palmeadas y sinuosas. A ella pertenecen todas las variedades de la seccion segunda del ENSAYO, excepto la 67 y la 115. (Páginas 58 á 76 de la nueva edicion de 1879.) Se cultiva y encuentra silvestre en las cuatro partes del mundo.

Anotacion. Por estas aclaraciones de Clemente, la especie Vitis vinifera comprenderia sólo las variedades descritas en la Seccion segunda del ENSAYO, del modo siguiente:
Tribu 7.a Jimenezas.—Var. 61 y 62.
Tribu 8.a Perrunos.—Var. 63 á 66.
Tribu 9.a Vigiriegos.—Var. 68 á 70.

(1) Edicion de Herrera de 1818, tomo I, pág. 326.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 316

Tribu 10.a Agraceras.—Var. 71 á 75.
Tribu 11.a Ferrares.—Var. 76 á 81.
Tribu 12.a Tetas de vaca.—Var. 82 á 86.
Tribu 13.a Cabrioles.—Var. 87 á 92.
Tribu 14.a Datileras.—Var. 93 á 100.
Tribu 15.a Moscateles.—Var. 101 á 104.
Variedades aisladas, 105 á 114 y 116 á 119.

SECCION SEGUNDA.

Hojas muy peludas.

11. Vid serrana (Vitis patiens, Clem.) de flores hermafroditas; hojas casi enteras y hasta palmeadas; cabillo grueso; flores en racimo. Se cultivan de ella en Andalucía dos variedades denominadas Perruno duro ó de la sierra (67, firmissima del ENSAYO, página 60) (1) y Cañocazo (115, hirsuta del mismo ENSAYO, página 75).

SECCION TERCERA.

Hojas borrosas.

12. Vid oriental (Vitis orientalis, Clem.) de flores hermafroditas; hojas medianas y grandes, lobadas ó palmadas, sinuosas; dientes medianos y largos. Refiero á esta especie los Corintos del Jardín Botánico de Madrid y de Rozier, y las siguientes tribus y variedades sueltas del citado ENSAYO:—Listanes, Palominos, Mantíos, 29 Albillo loco, 30 Albillo de Granada, 31 Verdaguilla, 34 Llorona, 38 Jimenez zumbom, 39 Tintilla, 40 Tinto, 41 Romé, 42 Garabatona, 43 Morrastell, 45 Beba, 46 Galana, 47 Maniú castellano, 48 Pecho de Perdiz, 49 Zurumi, 50 de Columela, 54 Cifuentes y 57 Listan de Pajarete. Se cultivan además otras muchas razas de ella en toda Europa desde muy antiguo y abundan algunas silvestres ó bordes en infinitos parajes de España de tiempo inmemorial. (Páginas 41 á 47 y 49 á 59 de la nueva edicion del ENSAYO de 1879.)

Anotacion. Resultan para la nueva especie de Clemente, Vitis orientalis, las variedades del ENSAYO que se anotan á continuacion:
Tribu 1.a Listanes.—Var. 1 á 6.
Tribu 2.a Palominos.—Var. 7 y 8.
Tribu 3.a Mantíos.—Var. 9 á 16.
Y las variedades aisladas que enumera, todas de la Seccion primera del ENSAYO.

(1) Creemos conveniente tomarnos la libertad de reemplazar las páginas citadas por Clemente, con las que corresponden á la nueva edicion de 1879.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 317

13. Vid albilla (Vitis dapsilis, Clem.) de flores hermafroditas; hojas pequeñas, desde casi enteras á palmeadas. Comprende la tribu de Albillos del ENSAYO (pág. 48, n. e.), y si, como sospecho, no es específicamente diversa de la oriental, habrán de reducirse á ésta todas las castas de la primera sección de dicho tratado, excepto las Mollares y la 53. (Págs. 46, 48 y 49, y 50 á 59, n. e.)
Es común en los pagos de España.

Anotacion. Corresponden probablemente á la vid albilla, especie Vitis dapsilis de Clemente, las variedades que siguen:
Tribu 4.ª Jaenes.—Var. 17 á 19.
Tribu 6.ª Albillos.—Var. 23 á 28.
Variedades aisladas:—32 Verdal, 33 Abejera, 35 Gallega, 36 Mollar de Cádiz, 37 Malvasía, 44 Virgiliana, 51 Cepa canasta, 52 Calona, 55 Doradillo, 56 Mantúo perruno, 58 Heben, 59 Rabo de vaca, 60 Rebazo.

15. Vid mollar (Vitis helvola, Clem.) ¿Vd. indica, Linn.? de flores hermafroditas; hojas grandes, casi enteras, casi redondas, blandas, dientes cortos. Corresponde á ella toda la tribu de Mollares y el Fr. Gusano (rotundifolia) del ENSAYO, muy conocidos en Andalucía. (Págs. 47, 48 y 56, n. e.)

Anotacion. Es indudable la determinación de variedades hechas por Clemente para su especie vitis helvola, de este modo:
Tribu 5.ª Mollares.—Var. 20 á 22, y la variedad aislada 53 denominada Fray Gusano de Maina.

Resulta, de consiguiente, que para Clemente y Rubio, las variedades que dió á conocer en su ENSAYO, debían repartirse del modo que indica en las mencionadas cuatro ó cinco especies, puesto que duda de la identidad específica, ó de las diferencias entre las vides oriental y albilla. Pero aún siendo sólo cuatro las especies primigenias de vides, en que merezcan ser distribuidas las variedades ó castas que describió Clemente, debe considerarse cuánto puede modificar esto los conceptos del vigor vegetativo y todas las consecuencias fisiológicas que de ello derivan; debiendo notarse que las distinciones específicas advertidas por Clemente tienen mayor valor por el distinguido criterio que poseía dicho botánico como orgnologista, muy superiormente á sus demás conocimientos.

Partiendo de estas presunciones, yo he empezado el estudio de algunas variedades de vid, examinando sus tejidos radiculares al microscopio y puedo anunciar que las cepas de albillo y de jaen ofrecen una organización muy similar á las que presentan las observaciones hechas por Mr. Foex en la Escuela de Montpellier, sobre las vides americanas.

No son más que los comienzos de experiencias importantes, sobre las cuales yo insistiré cuando posea más datos, recogidos en
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 318

mayor número de mis observaciones microscópicas, y entonces volveré á mostrároslo, con dibujos, los resultados que consiga. Recomiendo, mientras tanto, que otros me auxilien en estas investigaciones; porque el asunto merece detenido estudio.

La quinta conclusion revela cuánto se han perdido los temores exagerados de 1878, y que por fin se recurre á la replantacion, como propusimos, y por igual medio, desde el año indicado de 1878. A un distinguido amigo mio, y al que tiene la honra de dirigiros la palabra, nos valió esto un soberbio palmetazo de alguno de los maestros en la escuela filoxérica del 78.

De la conclusion sexta, señores, resulta la confirmacion más evidente de lo que he tratado de demostraros; porque el reconocer la necesidad de reformar la ley, es la confesion de los errores que inspiraron aquellas propuestas y determinaciones, que en efecto, deben variarse urgentemente en beneficio de la viticultura española.

He reservado para el final de este análisis lo que corresponde á la conclusion segunda; pues si bien consigna prudentes salvedades, que revelan el espíritu práctico de quien las redactó, la palabra extincion de los focos es más peligrosa de lo que podeis figuraros, y aun puede sospecharse que es el recurso que han logrado reservarse los partidarios de los remedios heróicos, que hallaban ántes la salvacion de España (caso inaudito), en arrancar los viñedos, creando así otra filoxera más perniciosa que el mismo homóptero monóico, como le llama un naturalista amigo mio.

Señores: yo no me opondría á la palabra extincion, si vierá que la ciencia y la experiencia la daban como cosa realizable, como cuando se opera con una maceta de flores, que sufre cualquier infeccion de este género, ó de un jardin de altas tapias, donde puede esperarse la localizacion del mal y su desinfeccion completa; pero acoso la frase de mi querido amigo en el Congreso filoxérico de Zaragoza: «la inmensidad del campo no la comprenden más que los acostumbrados á pisar terrones.» (No respondo de la exactitud de las palabras; pero creo sea esta la idea oportunísima de mi amigo el Sr. Botija y Fajardo.) No hay que hacerse ilusiones: cuando la filoxera se descubre en los viñedos no hay cálculo ninguno razonable para el área de la infeccion, y los medios llamados de extincion son contraproducentes, por costosos e ineficaces. Esto es lo que ha pasado en Mezel (departamento francés de Puy-de-Dome), donde, según las declaraciones de Mr. Catta, delegado regional del servicio filoxérico ministerial en Clermont-Ferrand, las esperanzas manifestadas por Mr. Dumas en el Congreso filoxérico de dicho punto deben juzgarse algun tanto ilusorias, y caen por su base las citas hechas en Zaragoza por alguno de los defensores de la extincion.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 319

Y aquí debo anotar, señores, una gran sorpresa que recibí también en Zaragoza, al escuchar de los partidarios de la extinción, no sólo ciertas citas poco aceptables de dicho procedimiento en Francia, sino que además el ejemplo aducido de las operaciones practicadas en Italia, donde (entiéndase bien) no hay práctica de atacar la filoxera, y no puede haberla por ser recientísima la invasión de la plaga en aquel territorio.

Por lo relativo á Francia, os diré que en rarísimo caso se estima allí procedente la aplicación en alta dosis del sulfuro de carbono. Aquí tengo una carta del célebre químico y cenólogo Mr. Ladrey, dirigida al director del Journal de l'Agriculture de París y publicada en el número 596 de dicho periódico, en cuya carta habla de una mancha filoxérica encontrada en el término de Chambolle (departamento de Cote-d'Or) y dice que se ha empezado por tratar esta mancha, el lunes 30 de Agosto, por medio del sulfuro de carbono en alta dosis, y dos zonas circundantes se han tratado en menor proporción. (No expresa la dosis; pero allí siempre se procura no matar la viña con la aplicación del sulfuro.)

Respecto á Italia, señores, es verdad que allí han empezado, como nosotros empezamos en el Congreso filoxérico de Madrid; pero también es positivo que allí critican los arranques y los métodos de extinción en general, no sólo masas ignorantes, sino periódicos ilustrados como es el Annali di Agricoltura Siciliana, que se publica en Palermo, bajo la dirección del Sr. Giuseppe Inzenga, y que en extracto dice: (Aquí tengo el original italiano, como prueba de la exactitud en el extracto.)

«En vista del acrecentamiento de los focos filoxéricos en diversas localidades, parece llegada la hora de sustituir el sistema de la destrucción de las vides filoxeradas por el lógico y curativo de dar caza á la filoxera respetando los viñedos.

»El foco filoxérico del Ritiro próximo á Mesina, del cual no se conocen los límites, es el golpe de gracia dado al antiguo sistema de la destrucción y el que favorece el otro sistema de los remedios curativos por la posible conservación de nuestros viñedos para el porvenir.

»La circunscripción indefinida aún del foco del Ritiro y los resultados poco felices de la destrucción en Valmadrera, Agrate y Riesi, donde después de destruidos los viñedos todavía se observa la existencia de la filoxera en los terrenos infestados, no permiten ya hablar de la destrucción de la filoxera por el hierro y el fuego, creando dos filoxeras á cual más perniciosas para nuestros viñedos.

»Teniendo en cuenta el nuevo procedimiento que está á la resolución del ministerio de Agricultura, Industria y Comercio, nos creemos en el deber de preparar la opinión pública del país por lo que á éste interesa dicho procedimiento, que consideramos prácti-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 320

co y conciliable con los intereses reales y verdaderos de nuestra industria vitícola.

»Todos los Gobiernos han acudido al socorro de los viticultores para contener la infeccion: de los diversos remedios que se han aplicado unos son curativos, para destruir la filoxera salvando los viñedos, y otros son destructores de la filoxera y de la viña.

»No siendo admisible que por la destrucción de los viñedos filoxerados desaparezca la filoxera, ni aplicable la destrucción de los viñedos á una gran extension territorial, parece lógico no ocuparse de este sistema y aferrarse á la probabilidad de los remedios curativos, aunque no destruyan por completo la filoxera; bastaria que disminuyese su exagerado número, permitiendo á los viñedos vegetar y producir regularmente: el sulfuro de carbono parece que llena este último requisito; pero en sus condiciones normales no puede el viticultor aplicar el sulfuro de carbono como ha aplicado el azufre contra el oidium: el trasporte y manejo de aquel preparado químico es algo peligroso, y su aplicación requiere además hombres prácticos en la materia, á fin de obtener los resultados apetecidos, y estas circunstancias lo ponen fuera del alcance de los intereses privados.

»El procedimiento para la destrucción de la filoxera, mientras no se derogue la ley actual, reemplazándola por remedios curativos que concilien en lo posible aquella destrucción con la conservación de los viñedos, está, poco más ó menos, concebido en los términos siguientes:

»Arrancar y quemar las vides filoxeradas cuando han llegado á extrema decadencia y no compensan los gastos de cultivo, siendo esta destrucción á elección y expensas del propietario, según las prescripciones gubernativas.

»Desinfectar el terreno, por cuenta del Gobierno y de acuerdo con el propietario, con preparados y aparatos, cuyo empleo no está al alcance de éste.

»Permitir al propietario de los viñedos destruidos y desinfectados, poder replantar el terreno por su cuenta y riesgo; pues, seguramente, no habrá ninguno que lo haga sin la probabilidad de que, merced al trabajo de los prácticos delegados del Gobierno, tenga alguna seguridad de que sus terrenos han quedado libres de la plaga.

»Los viñedos filoxerados que todavía produzcan bien y haya esperanza de que continúen produciendo regularmente cierto número de años, podrán curarse á elección del propietario, bien por su cuenta, bien por intercesion gubernativa si lo pide; en este último caso, parece lógico y justo que la aplicación del remedio curativo se satisfaga á medias entre el Gobierno y el propietario, con prévio aprecio.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 321

»Tenemos gran confianza en que los remedios curativos, una vez popularizados como el azufre contra el oidium, salvará nuestros viñedos del pánico dominante y de la destrucción.

»Tenemos también fe en el arte vitícola, que, como remedio preventivo, sabrá mantener en buenas condiciones de cultivo las tierras para protegerlas contra la agresión de la filoxera: estos dos remedios, curativo el uno y preventivo el otro, juiciosamente alternados, podrán asegurar nuestros viñedos para el porvenir (1).

»Vaya un ejemplo casero:
»Por negligencia ó cualquier otra causa advierte la mujer hacedora en cualquier mueble de su habitación uno de esos parásitos tan comunes en el hogar. ¿Qué hace? Frota el mueble con cualquier insecticida conocido y procura destruir hasta el germen escondido en la más pequeña rendija; pero si queda casualmente un huevecillo, una larva imperceptible, al cabo de cierto tiempo habrá una invasión de parásitos que no desaparecerán sino á fuerza de remedios preventivos y de una limpieza continua: pues bien, el buen cultivo de los viñedos será el remedio preventivo que buscamos.

»¿Pero qué se hará con el que cultive mal su viña y no quiera gastar un céntimo, en caso necesario, para curarle con un remedio insecticida cualquiera?

»La respuesta es muy sencilla. Cada uno es dueño en su casa de hacer lo que le agrada ó le parece, y el Gobierno no necesita contraer responsabilidad alguna obligándole á hacer otra cosa. Una vez que la filoxera se aclimate (se haga paisana nuestra) la ley debe ser igual para todos los insectos y para todos los que tengan el mal gusto de no librarse de ellos.

»Por otra parte, un viñedo más ó menos no es para la viticultura patria un peligro tan grande como quiere suponerse: siempre nos quedarán viñedos, y quizás más de los necesarios para no recordar la profecía de Isaías del Antiguo Testamento: Luxit vindemia, infirmata est vitiis, etc.

»Es decir, que ya en tiempo de Isaías se amotinaba el pueblo por la falta del vino y enfermedad de la vid. ¿Qué enfermedad sería aquélla?

»Esperemos que como pasó la de aquellos antiguísimos tiempos pasará la actual de la filoxera y áun con más razon.

(1) La ciencia, á quien debemos la actual aplicación del sulfuro de carbono, ha proporcionado otro insecticida que obra principalmente sobre la filoxera: la nitrobencina. El Dr. Giorgio Papacogli acaba de publicar un interesante trabajo sobre este asunto, que podría llevarse desde el laboratorio á la práctica en los viñedos; sería dar un paso más que con el sulfuro de carbono para curar y defender las viñas filoxeras sin destruirlas. (Del autor italiano Sr. Inzenga.)
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 322

»Segun los diarios de Mesina y los datos que tenemos por oficiales, despues de trabajar un mes en el Ritiro con un celo digno de mejor causa, todavia no se sabe si el foco se extiende más allá de las exploraciones: este foco pudiera definirse, no como un foco, sino como la suma de muchos focos que diesen vueltas por la superficie vitífera de dicho territorio.

»En vista de las prácticas de Mesina, ¿qué procedimiento debe adoptar el Gobierno para sacarnos de tanta angustia? El criterio debe ser siempre tratar de sustituir el sistema destructor con los remedios curativos de acuerdo con los propietarios de viñedos, cuando éstos se hallen en el último grado de decadencia, acrecentar y concentrar los medios pecuniarios para contener la invasion filoxérica, que ya toma proporciones muy alarmantes con el sistema vigente, y proporcionar los remedios curativos á los propietarios que los soliciten, siempre aplicados á una extension más vasta que la de los antiguos focos.

»En pocas palabras, no consentir más que se destruyan viñedos que, con toda la filoxera del mundo se encuentren en buen estado vegetativo y productivo, dañando gravemente á la riqueza pública y privada de nuestro país, y no atormentar á este ó al otro propietario bajo el pretexto científico experimental de destruir la filoxera de sus viñedos, destruyendo ámbas cosas á la vez.»

Comprendo que el tiempo avanza rápidamente; que esta conferencia se va haciendo larga, y temo molestaros demasiado.—Voy á llegar, por consiguiente, al final.

Creedme, señores; el miedo exagerado á la filoxera conduce á errores tan funestos como la confianza ilimitada y poco reflexiva.

Observad cuál ha sido la marcha de la filoxera en Francia, donde hay más experiencia de esta plaga.

En 1863 se descubre primero, cerca de Pujault (Gard), en la ribera derecha del Ródano.

En 1866 avanza á Villeneuve-les-Avignon, y á los departamentos de Vaucluse y de Bocas del Ródano.

En el mismo 1866 se descubre tambien en el canton de Floirac (Entre-deux-Mers), cerca de Burdeos.

En 1867 el mal queda estacionado en los tres departamentos del Gard, Vaucluse y Bocas del Ródano.

En 1868 ataca á los departamentos de la Drome y Ardeche, invadiendo la Provence y amenazando al Langüedoc.

En 1869 llega al Herault y se inicia en la Saboya.

En 1870 arrecia de un modo extraordinario la plaga en los departamentos del Mediodía, pareciendo estacionada en la Gironda.

En 1871 avanza desde el Mediodía á los Bajos Alpes y al Var, y por la Gironda se extiende á dos cantones más.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 323

En 1872 continúa su curso la enfermedad por el Mediodía, y por la Gironda se dilata á toda la región de Entre-deux-Mers, comprendida entre los ríos Garona y Dordoña.

En 1873 gana terreno la plaga, lo mismo por el Mediodía que por la Gironda, y de ésta pasa á las dos Charentes, á la Dordoña, y á Lot-et-Garonne.

Desde 1874 á la fecha, se ha extendido la plaga hasta ocupar hoy 42 ó 43 departamentos, algunos solamente con focos ó manchas filoxéricas:

Esto es lo que ha recorrido la plaga en diez y siete años, y cuando más desconsoladora impresión podía atribuirse á las condiciones de la plaga, sus más autorizados órganos en la prensa agrícola dicen lo que voy á leeros, tomado del Journal de l'agriculture de París, correspondiente al 18 de Setiembre último.

Dice así:

«Las comprobaciones de los resultados obtenidos este año, en la campaña contra la filoxera, van siendo más numerosas, y de tal naturaleza, que tienden á aumentar la confianza de los viticultores en los medios disponibles para establecer su defensa contra la plaga. Se va extendiendo el perímetro de las viñas tratadas con remedios eficaces, se va logrando mayor habilidad en la práctica de los procedimientos, los resultados van siendo más positivos y la opinión no se desconcierta por fracasos parciales, cuyas causas se buscan y se explican. Sin abrigar la pretensión de establecer cuáles sean las nuevas conquistas, podemos decir, enteramente convencidos, que los viticultores tienen á mano procedimientos aplicables á las variadas circunstancias que se les presenten, y que estos procedimientos ofrecerán en el porvenir lo que hay derecho de pedirles. Una nueva prueba la encontramos en la relación que acaba de publicar el comité de la Asociación sindical del distrito de Beziers.

»Los tratamientos efectuados por esta Asociación sindical se han practicado con sujeción á las recomendaciones de la comisión superior de la filoxera: sumersion, sulfo-carbonato depotasio y sulfuro de carbono. Relativamente á la sumersion, nada tenemos que añadir á las numerosas demostraciones anteriormente publicadas, las cuales hacen ver como indiscutible, y salvo raras excepciones, el éxito del procedimiento ideado por Mr. Faucon. El sulfo-carbonato ha sido aplicado en 220 hectáreas, por 21 propietarios. La mayor parte ha contratado este tratamiento á razón de 250 francos por hectárea, con la compañía que explota los aparatos de Mres. Hembert y Mouillefert. Calculando unas 4.000 cepas por hectárea, sale por cada cepa á 60 gramos de sulfo-carbonato, disuelto en 25 libras de agua. Dice la relación que «los resultados son satisfactorios; se ha comprobado la reducción de las manchas