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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 483

La bomba opuesta, sistema Cameron, es de vapor directo, que toma de un generador de 25 caballos, magistralmente construido por el acreditado fabricante D. Claudio Genebois. Bomba á propósito para grandes agotamientos, para desecaciones rápidas, fundaciones de puentes y cimentacion de obras hidráulicas de importancia, funcionaba á todo vapor, dando un gasto de 3 á 5.000 litros por minuto, aunque es susceptible de doblarlo. La presentó la Maquinista terrestre y marítima de Barcelona.

Entre estos dos colosos, que daban idea del poder que alcanza hoy la maquinaria hidráulica, figuraban muchos artefactos más modestos y muy útiles.

El inteligente industrial D. Joaquín Marco hizo funcionar una bomba rotativa, sistema Orozco, por primera vez presentada al público, con una máquina de vapor, vertical, de los Sres. Ecroyd, de Lóndres. La bomba, que dá más de 1.000 litros por minuto, merece serio estudio, y llamará la atencion del jurado. Otra máquina de vapor del mismo Ecroyd, de Lóndres, movía una bomba de émbolo, sencillísima, cuyo objeto es demostrar cómo se verifica la alimentacion, y que puede tener otras muchas aplicaciones.

Un modesto industrial, D. Florencio Cervera, ha montado una bomba de su invencion, al parecer rotativa, que eleva el agua por medio de un tubo sostenido por un alto castillejo, proyectando el agua en forma de cascada sobre el estanque. Una locomóvil de cuatro caballos, de la Primitiva Valenciana, daba movimiento á esta bomba.

Las bombas de Greindl, construidas por el ingeniero Poillon, de París, hicieron valientes pruebas en el estanque grande. Una pequeña, movida por un baro-motor, y situada junto al ángulo, daba un chorro de unos 200 litros por minuto. A su lado, otra de igual sistema, pero de mayor calibre, movida por una preciosa máquina de vapor de D. Víctor Donnay, de Valencia, lanzaba un poderoso chorro, á tubo lleno, de unos 1.000 litros por minuto. Estas bombas de engranaje, perfectamente estudiadas y construidas por Mr. Poillon, son de fácil montura y manejo, y al parecer de gran utilidad, por el pequeño volúmen que ocupan. El ingeniero industrial catalan, D. Ventura Serra, presta un buen servicio á la agricultura dándole á conocer estos operadores.

Más lejos figuraba un pulsador de notables dimensiones. La no-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 484

vedad en maquinaria hidráulica de la Exposición de París, única y casi pobre novedad, fué el pulsómetro. Es este un aparato elevador que funciona por la acción directa del vapor, produciendo, por las condensaciones rápidas, sucesivos vacíos que llena el agua impulsada luego por la tensión del vapor. El aparato es muy ingenioso, aunque de su aplicación se sabe poco todavía, y es sensible que la Sociedad general de crédito minero de Madrid no haya presentado los pulsómetros que ofreció enviar á la Exposición, y para los cuales se tomó la comisión la molestia de pedir y alcanzar de la compañía de los ferro-carriles del Mediterráneo rebaja en los precios de transporte. El pulsador es una modificación del pulsómetro, más complicada acaso; pues sus juegos de válvulas y resortes limitan el campo de su aplicación. El del estanque grande puede funcionar dando un grandioso surtidor de agua, cuya cantidad no sabemos que se haya medido aún.

Al lado de este moderno aparato funcionaba una fuerte y sólida bomba de Desth y Ellwood de Leicester, acreditados fabricantes, cuya casa, llamada Alberto, goza de bien sentada reputación. Esta bomba estaba ingeniosamente dispuesta para el trasporte por medio de un montaje de tres ruedas, y sitio para lanza de tiro, lleva su polea para funcionar con vapor, y su caja sobre el eje central para colocar la barra de un malacate, y ser movida por caballerías. De doble efecto, y dos cajas de émbolo, funciona á manera de corredera, y es de utilísima aplicación en las granjas de labor, porque se trasporta con facilidad y se aplica á riegos, á elevación de aguas, ó á incendios, según se necesite. La del estanque se movía por medio de una excelente máquina de vapor de dos caballos, construida por los Sres. Bartle y Compañía, de ésta, y elevaba un hermoso chorro de agua.

Más allá figuraba, montada sobre un fuerte caballete, una maquinita de reducidas dimensiones, cuyo volante giraba con extraordinaria rapidez. Era un precioso motor hidráulico de la acreditada casa de A. Schmidt, de Zurich (Suiza), que sirve, ya como máquina de vapor, ya como elevador de aguas. En las montañas helvéticas ha encontrado grandes y frecuentes aplicaciones este ingenioso motor, que ocupa muy poco sitio y consume poco vapor. El del estanque grande lo presenció el Sr. Straessle, de Barcelona, representante de la casa Schmidt.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 485

Otros fabricantes y constructores de Valencia, Cataluña y el extranjero habían pedido local en el estanque grande; pero, sin duda, no han podido terminar sus máquinas y no han llegado á tiempo. Otros, en cambio, han llenado los puestos que se les habían asignado.

El efecto del gran estanque por la noche, cuando funcionaban todas las máquinas, era mágico y sorprendente. Centenares de luces de gas hacían brillar las aguas con cambiantes de plata; los rayos pálidos é intensos del foco eléctrico reflejaban en cada gota los colores del iris; las bombas arrojaban con estrépito cataratas de agua en forma de cascadas, de chorros, de surtidores, de lluvia, de mil modos diversos; y el movimiento, la animación, el ruido, las emboladas de una máquina, el rodar de otra, el rugir del vapor, el cruzar de las venas líquidas, el chocar de tanta agua al caer al fondo, todo prestaba al paisaje un encanto, una novedad y una originalidad que cautivaban, encantaban y atraían con fuerza poderosa al numeroso público que gozaba de un espectáculo tan nuevo, tan útil y tan encantador á la vez.»
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 486

CRÓNICA GENERAL.

SUMARIO.

I. Exportacion de vinos españoles en 1879.—II. Manifestacion del Instituto Agrícola catalan de San Isidro sobre la suspension de trabajos para extinguir la filoxera en el Ampurdan.—III. Reorganizacion de los gremios en Valencia.—IV. Circular de la direccion general de Agricultura sobre envases de uvas.—V. Las panaderías cooperativas en Holanda.

I.

EXPORTACION DE VINOS ESPAÑOLES EN 1879.

Con las iniciales J. M. O., publica el último número de la Revista del Instituto Agrícola catalan de San Isidro un importantísimo trabajo del entendido escritor Sr. D. José María de Ortega, sobre la exportacion de vinos españoles durante todo el año de 1879, comparada con la de 1878, en el que, despues de presentar la exportacion por semestres y puntos de destino, en dos grandes y detallados estados, resume en otros dos la total exportacion por meses y trimestres en los dos citados años, y el conjunto de la exportacion por puntos y tanto por ciento que cada uno de éstos representa en las respectivas exportaciones; concluyendo, despues de bien entendididas deducciones y atinadas observaciones, con un quinto estado que abraza la exportacion de vinos de España durante el último quinquenio.

No permitiéndonos el espacio de que disponemos insertar todo el trabajo, como desearíamos, lo haremos de los tres últimos estados, extractando á la vez lo más importante de sus deducciones y observaciones:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 487

TOTAL de la exportacion de vinos de España por meses, en los años de 1878 y 1879.

    COMUN Ó DE PASTO.
    JEREZ Y SUS SIMILARES.
    GENEROSE.
    TOTALES EN

    1878.Hectolitros.
    1879.Hectolitros.
    1878.Hectolitros.
    1879.Hectolitros.
    1878.Hectolitros.
    1879.Hectolitros.
    1878.Hectolitros.
    1879.Hectolitros.

    Enero
    250.028*04
    238.743*37
    14.857*25
    9.338*92
    10.171*97
    8.808*82
    275.057*26
    256.891*11

    Febrero
    195.089*54
    311.936*52
    17.142*64
    22.202*99
    5.351*84
    10.319*92
    217.584*02
    344.459*43

    Marzo
    134.278*77
    283.430*25
    27.624*47
    22.835*17
    8.522*42
    13.582*01
    170.425*36
    319.847*43

    <i>Total en los tres meses</i>
    579.396*35
    834.110*14
    59.624*06
    54.377*08
    24.046*23
    32.710*75
    663.066*64
    921.197*97

    Abril
    122.192*65
    310.820*98
    22.355*70
    25.913*89
    7.668*14
    12.806*09
    152.821*69
    349.540*92

    Mayo
    182.520*59
    286.802*48
    28.429*17
    20.792*08
    6.737*69
    14.153*40
    217.687*45
    321.747*96

    Junio
    168.677*09
    233.134*89
    15.163*22
    13.245*06
    8.969*25
    11.857*05
    192.809*56
    258.237*00

    <i>Total en los seis meses</i>
    1.052.786*68
    1.664.868*49
    125.572*15
    114.328*14
    47.421*31
    71.527*25
    1.225.780*14
    1.850.723*85

    Julio
    157.737*01
    201.440*31
    49.110*29
    17.817*11
    8.477*23
    24.044*01
    185.321*53
    243.301*43

    Agosto
    148.440*05
    195.068*40
    15.798*94
    14.634*67
    9.06*93
    11.689*00
    173.301*92
    221.392*07

    Setiembre
    205.863*54
    296.791*57
    7.535*95
    8.672*03
    9.458*05
    20.666*59
    222.857*54
    326.130*19

    <i>Total en los nueve meses</i>
    1.564.827*28
    2.358.168*77
    168.017*33
    155.451*92
    74.419*52
    127.926*85
    1.807.264*13
    2.641.517*54

    Octubre
    302.025*01
    399.785*94
    22.467*09
    18.299*43
    17.425*25
    12.600*02
    341.917*35
    430.685*39

    Noviembre
    205.196*79
    330.352*24
    20.461*03
    23.966*75
    10.994*87
    8.523*10
    236.652*69
    362.842*19

    Diciembre
    251.706*22
    593.383*24
    23.477*01
    12.486*22
    11.100*90
    22.063*87
    286.284*13
    627.933*33

    <i>Total en el año</i>
    2.323.755*30
    3.681.690*99
    234.422*46
    210.204*32
    113.940*54
    171.113*84
    2.672.118*30
    4.063.008*45

    Extraido de más en 1879
    1.357.934*99

    57.173*30

    1.415.108*29
    24.218*14

    Idem de menos en 1879

    1.390.890*15

    <i>Total extraído de más en 1879</i>

Biblioteca Nacional de España
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 488

RESÚMEN
de la exportación por puntos, y tanto por 100 que cada uno de estos representa en las respectivas exportaciones.

    PUNTOS.
    COMUN Ó DE PASTO.
    JEREZ Y SUS SIMILARES.
    GENEROSO.
    TOALES GENERALES.

    Hectolitros.
    Total hectolitros.
    Tanto por 100.
    Hectolitros.
    Total hectolitros.
    Tanto por 100.
    Hectolitros.
    Total hectolitros.
    Tanto por 100.
    Hectolitros
    Tanto por 100.

    AÑO DE 1879.

    FRANCIA.
    813.361*53
    2.330.487*94
    63*299
    1.777*86
    28.684*99
    13*616
    20.473*43
    50.087*19
    29*271
    2.409.260*12
    59*297

    Segundo idem.......
    1.517.126*41

    16.907*13

    29.613*76

    INGLATERRA.
    41.952*10
    102.689*88
    2*70
    71.828*67
    129.639*82
    61*673
    4.396*58
    28.809*50
    16*837
    261.189*20
    6*427

    Primer semestre.......
    60.737*78

    57*811*15

    24.502*92

    RESTO DE EUROPA.
    234.837*16
    307.220*60
    8*345
    16*846*51
    26.699*59
    12*762
    5.041*37
    11.434*21
    6*682
    345.354*40
    8*500

    Segundo idem.......
    72.383*14

    9*853*8

    6.392*84

    AMÉRICA ESPAÑOLA.
    310.004*22
    480*349*36
    13*046
    1.112*91
    1.821*62
    0*867
    15.936*23
    25.820*48
    15*690
    567.991*46
    12*503

    Segundo idem.......
    170.345*14

    708*71

    9.884*25

    AMÉRICA EXTRANJERA.
    258.897*55
    451.479*5
    12*263
    11*005*56
    21.280*06
    10*124
    24.588*59
    53.463*21
    31*244
    6.222*32
    12*952

    Segundo idem.......
    192.581*50

    10.274*50

    28.874*62

    ASIA Y OCEANÍA.
    5.815*63
    9.463*46
    0*257
    1*756*66
    2.078*36
    0*988
    1.180*39
    1.499*13
    0*876
    13.040*95
    0*321

    Segundo idem.......
    3.647*83

    321*71

    318*14

    3.681.690*29
    1*0*000

    210.264*44
    100*000

    171.113*72
    100*000
    4.063.008*45
    100*000
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 489

De la comparacion entre los dos citados años de 1878 y 1879, resulta que el aumento de extraccion en el último ha excedido al primero en 58'157 por 100 en el vino comun, y en 50'178 por 100 en el vino generoso; disminuyendo en 10'331 por 100 respecto al de Jerez y sus similares, y quedando, por tanto, la mayor extraccion de vinos en el año de 1879, sobre el anterior, en el 52'052 por 100, ó sea en más de una mitad que en 1878.

La principal extraccion de vino comun ha sido para Francia, pues figura por 63'299 por 100 del total de esta clase de vino en 1879; le sigue en importancia la América española, que está representada por 13'048 por 100; despues la extranjera que se eleva al 12'263; luego el resto de Europa, con 8'345; Inglaterra con corta cantidad, y la Oceanía y el Asia en mucha menor escala.

El país que figura en primer término como extractor de vinos de Jerez y sus similares, es, como siempre, Inglaterra, que representa el 61'673 por 100; despues Francia, por el 13'616 por 100; el resto de Europa por 12'702 por 100; la América extranjera, por el 10'124 por 100, y el Asia, la Oceanía y la América española en mucha menor escala.

La América extranjera figura en primer término como extractora de vinos generosos, por el 31'244 por 100; Francia en segundo lugar, por el 29'271 por 100; Inglaterra en tercero, por el 16'838 por 100; la América española en cuarto, por el 15'090 por 100; el resto de Europa en quinto, por el 6'682, y el Asia y la Oceanía por una insignificante cantidad.

El Sr. D. José María de Ortega opina, como nosotros hemos tenido ocasion de manifestar ántes, que la extraccion continuará el presente año con tanta actividad como en el anterior, y sin descender los precios, dado el estado que ofrecen los viñedos en Francia y el movimiento comercial de España hasta los presentes momentos; pero es de esperar que se vaya restableciendo el equilibrio en Francia despues de las primeras recolecciones, á no ser que resulte un déficit que exceda de 20 millones de hectolitros de vino.

Como complemento del trabajo del Sr. Ortega, insertamos el resumen de la exportacion del último quinquenio, con el cual pueden apreciarse mejor los aumentos y las disminuciones que ha sufrido la extraccion peninsular de vinos:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 49

dos músculos funcionan, elevan la escápula; el anterior, hácia arriba y adelante; el posterior, hácia arriba y atrás. El punto de insercion fija de ellos, así como su uso, explican lo conveniente que es, para las marchas ligeras, el que el caballo lleve elevada la cabeza y tenga prominente la cruz.

Un solo músculo externo comprende la segunda region, bien ostensible en el grabado. Átase por su insercion fija, que es fuerte y membranosa, sobre la punta de todas las apófisis espinosas de las vértebras lombares y sobre las de las catorce ó quince últimas dorsales, desde donde desciende carnoso para internarse por entre la escápula y húmero, y terminar por un tendon aplanado en la cara interna del último hueso nombrado. Este músculo dirige al húmero hácia atrás y arriba, sirviéndole de punto de apoyo su insercion en los lomos y dorso.

Finalmente, y como último elemento de los que intervienen en la solidaridad de los movimientos de la espalda y brazo con las demás partes del cuerpo, nos queda por hablar del músculo complejo situado á lo largo del borde inferior del cuello, el cual se extiende desde la parte posterior y más elevada de la cabeza, hasta el tercio inferior del brazo. Este músculo, compuesto de dos porciones paralelas, se ata por su parte superior en la cresta trasversal de la occipital y en las eminencias traquelianas de las cuatro primeras vértebras cervicales, radicándose por su extremo inferior hácia el medio y cara externa del húmero. Cuando hace de punto fijo el extremo superior del músculo, concurre á dirigir la totalidad del miembro hácia adelante; cuando, por el contrario, sirve de punto de apoyo su extremo inferior, inclina la cabeza y cuello de lado. Estos datos prueban el gran papel que desempeña en las marchas, y sobre todo en los movimientos del tercio anterior, por lo cual debe exigirse en él gran desarrollo; desarrollo fácil de apreciar, puesto que el órgano se halla colocado inmediatamente debajo de la piel, á cuyo través se percibe el mayor ó menor relieve que le señala.

Los músculos cuyas contracciones determinan los movimientos propios del antebrazo, tienen tambien suma importancia. Unicamente los extensores son los que se ven bien en el grabado, y cuyos contornos se notan al exterior, debajo de la espalda. Todos estos forman un grupo que, arrancando del borde posterior de la
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 490

EXPORTACION DE VINOS DE ESPAÑA DURANTE EL ÚLTIMO QUINQUENIO.

    COMUN
    JEREZ
    GENEROVO.
    TOTALES.

    Ó DE PASTO.
    JEREZ Y SUS SIMILARES.
    HECTÓLITROS.
    CARGAS CATALANAS.
    HECTÓLITROS.
    CARGAS CATALANAS.
    HECTÓLITROS.
    CARGAS CATALANAS.

    En el año 1875
    1.650.364
    1.359.443
    305.034
    251.261
    75.204
    61.947
    2.030.599
    1.672.651

    » 1876
    1.424.890
    1.173.715
    346.928
    285.773
    67.592
    55.677
    1.839.410
    1.515.165

    » 1877
    1.840.975
    1.516.454
    325.260
    267.924
    68.310
    56.269
    2.234.545
    1.840.647

    » 1878
    2.323.755
    1.914.131
    234.422
    193.099
    113.940
    93.855
    2.672.117
    2.201.085

    Total en los cuatro años
    7.230.984
    5.963.743
    1.211.641
    998.057
    325.046
    267.748
    8.776.671
    7.229.548

    En el año 1879
    3.681.690
    3.032.693
    210.204
    173.150
    161.413
    140.950
    4.063.007
    3.346.793

    Total en el quinquenio
    10.921.674
    8.996.436
    1.421.845
    1.171.207
    496.159
    408.698
    12.839.678
    10.576.341

    Término medio en los cuatro años
    1.809.996
    1.490.936
    302.910
    259.514
    81.262
    66.837
    2.194.168
    1.807.387

    Idem id. del quinquenio
    2.184.335
    1.799.287
    284.369
    234.241
    99.232
    81.740
    2.567.936
    2.115.268
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 491

Y concluimos, por último, con el siguiente párrafo, en que el articulista resume el movimiento de exportacion de vinos del último quinquenio, y emite su juicio respecto á lo porvenir.

«Resulta, pues: 1.º que en 1876 bajó la exportacion en el vino comun y generoso, y aumentó en el Jerez; siendo lo primero debi- do á la fenomenal cosecha obtenida por Francia en fin de 1875, que llegó á producir más de 85 millones de hectolitros de vino, si bien la calidad dejó mucho que desear; 2.º que en el año 1877 la extraccion fué mucho mayor que la obtenida en 1875; 3.º que este aumento progresó en 1878, excepto en el Jerez y similares, que decayeron de una manera grave; 4.º que en 1879, efecto de la corta cosecha obtenida en fin de 1878, y de la peor y sin casi pre- cedente de la de fines de 1879, la extraccion ha duplicado la del año 1875, cerca duplicado la de los años 1877 y 78, y ha cuasi triplicado la de 1876: pero esto es una cosa extraordinaria, que no puede ni debe servir como de parangon ni precedente para sacar ulteriores consecuencias estadísticas, si bien influirá en los precios de la cosecha futura, toda vez que por ello faltarán las existencias de repuesto con que contaba en años anteriores el comercio de vinos franceses.»

Despues de los estudios fundamentales, que sobre estadística vinícola ha publicado en la GACETA AGRÍCOLA su redactor en jefe D. Eduardo Abela, el trabajo del Sr. D. José María de Ortega viene á completar aquéllos, puesto que puede servir de apéndice hasta fin de 1879.

Felicitamos muy de veras al laborioso y entendido redactor de la Revista del Instituto Agrícola catalan de San Isidro, señor de Ortega.

II.

MANIFESTACION DEL INSTITUTO AGRÍCOLA CATALAN DE SAN ISIDRO SOBRE SUSPENSION DE TRABAJOS PARA EXTINGUIR LA FILOXERA EN EL AMPURDAN.

Ante los acontecimientos relacionados con la extincion de la filoxera en el Ampurdan, la real órden dictada por el ministerio de Fomento en 30 de Junio último, y las modificaciones posteriormente introducidas en la misma, el Instituto Agrícola catalan de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 492

San Isidro se cree en el caso de exponer ante el país su difícil situacion.

Despues de enumerar los servicios prestados por el Instituto para prevenir la invasion del insecto, y su eficaz cooperacion para extinguirlo en el Ampurdan, y de lamentar la dimision del Sr. Miret del cargo de comisario régio, deplora los males que puede traer á Cataluña la suspension de los trabajos de extincion, que el Gobierno se ha visto en el imprescindible caso de dictar ante elevadas consideraciones de pública conveniencia.

Nada más natural que el Instituto deplore la suspension, que puede originar nuevas invasiones y aumentar la intensidad del mal en los viñedos infestados; pero nada más natural tambien que el Gobierno, ante el clamor general de los propietarios del Ampurdan, se tome el tiempo indispensable para conocer el fundamento de estas profundas quejas y estudiar el remedio; resolviendo entre tanto en la duda, que se salve la presente cosecha en que libran los propietarios la principal parte de su subsistencia.

Si los datos aducidos por el periodico El Ampurdanés se aproximan á la exactitud, el Gobierno no puede ménos de tomar en cuenta para adoptar una resolucion definitiva, que hay en aquel país más de 70.000 vesanas de viña, que valoradas á cien duros cada una, representan un capital de 140 millones de reales. Aunque esta cifra nos parezca elevada, pues se aproxima á 10.000 reales el valor de la hectárea, siendo la indemnizacion ofrecida de ocho duros por vesana, resultaria que los propietarios sufririan con tal supuesto una pérdida de 119 millones, toda vez que no percibirian más que once millones.

La cuestion es de todos modos compleja en demasía, y no puede resolverse sin gran premeditacion; aunque sin perder de vista que el enemigo está dentro de casa, y urge exterminarlo.

III.

REORGANIZACION DE LOS GREMIOS EN VALENCIA.

La Sociedad Económica de Valencia, en su deseo de facilitar en lo posible la mejor solucion del problema social, que tanto preocupa á los pensadores serios, se propone utilizar la antigua institucion