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4.º Se aprovecha más y en mejores condiciones el corcho, porque no hay tantos choques inútiles.

5.º Se inspecciona más fácilmente el estado del picado de la muela, por la frecuencia con que se muda el corcho, pudiéndose reparar cualquier imperfección prontamente.

6.º Más facilidad en el esparcimiento del grano hácia las superficies de contacto, debido á la fuerza centrífuga, como dejamos dicho, sin necesidad de aparatos auxiliares, especialmente cuando se usan las varas atadas al eje giratorio que tan mal verifican la operacion, y á costa de tiempo y pérdida de fuerza motriz.

Para terminar la descripcion de los medios empleados en la Península, propiamente locales para el descascarillado del arroz, vamos á reseñar un medio de sustituir el corcho ideado por el ingeniero industrial D. José Ferrandis y el constructor D. Valero Cases, que aunque no parece haber hecho gran fortuna, no carece de importancia, y aun creemos que con el tiempo alcanzará el éxito que merece.

Sustituyen dichos señores el corcho con la caña cortada en pequeños trozos de \(0^m,25\) de longitud. Al efecto, se machacan y forman haces que se sujetan en la plataforma en lugar del corcho, valiéndose de mortajas, donde por medio de un plato sujeto con tornillos de presion, quedan los haces ó escobones de cañas como en un cepillo la cerda. Con tal disposicion, resulta en la plataforma un cepillo circular de cañas en extremo resistentes y flexibles para el trabajo que se las destina; en efecto, en cuanto que la piedra se pone en movimiento, los haces de cañas toman una inclinacion sobre ésta que favorecen mucho la labor, dada la gran elasticidad de la caña machacada, pues no obra ésta de punta, sino como resorte, abrillantando y puliendo el grano mucho mejor que en el caso precedente. Al machacar la caña ha de procurarse que no se fraccione en sentido transversal y sí solamente que se raje, para lo que se emplea el mazo, sirviendo de *tas* una piedra bien alisada y plana en su superficie.

Insistimos en aconsejar el estudio de esta modificacion por las ventajas que puede reportar en la práctica, como son: la economía de la caña sobre el corcho, su mayor duracion, su limpieza y su mejor labor.

Escusamos decir nada acerca de la separacion de salvados, pol-
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vo, etc., por medio de tararas y ventiladores, por ser cosa demasiado conocida: igualmente omitimos la descripción de tolvas y de aparatos mecánicos destinados á elevar, equilibrar y fijar las muelas y otros accesorios á la molinería, por no hacer prolifo este trabajo y por creerlo innecesario á nuestro objeto.

Pasemos á estudiar los aparatos modernos destinados á esta molienda del arroz, cuyo empleo deseamos ver extendido profusamente en nuestras regiones arroceras, donde, á pesar de todo, con sólo la paciencia en el trabajo y sin emplear otros procedimientos que los descritos hasta aquí, presentan los valencianos al comercio del mundo, en ventajosa competencia, excelentes calidades de tan apreciable gramínea en nueve clases distintas, á saber:

Arroz satinado de 1.ª
    » idem de 2.ª
4 pasadas superior, núm. 1.
4 idem regular, núm. 2.
3 idem superior, núm. 3.
3 idem regular, núm. 4.
2 idem superior, núm. 5.
2 idem regular, núm. 6.
2 idem inferior, núm. 7.

APARATOS MODERNOS.—Como tipo del descascarillador universal, empecemos por describir el del sistema Filí y Barrabé, porque es el modelo técnico de estos aparatos destinados á la descortización de toda clase de granos duros, como son: trigo, cebada, arroz, avena, cañamones, etc.

El principio fundamental de este sistema consiste en una serie de conos, figura 70, concéntricos, de los que, uno sí y otro no, llevan, al funcionar el aparato, un movimiento de rotación alrededor de su eje, que obliga al grano á ascender entre cada dos conos consecutivos, y que por estar picados en su superficie, verifican la descortización apetecida. La disposición general del aparato y su manera de funcionar son en extremo sencillas: un eje horizontal apoyado por sus extremos en la armadura del aparato, recibe un movimiento de rotación por medio de cualquiera de las tres poleas \( P \), debiéndose emplear la más pequeña, según se quiera hacer mayor la velocidad del aparato. Este eje transmite su movimiento á otro ver-
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tical, por medio de un engranaje cónico, como se ve en la figura, ó tambien puede recibir el movimiento directamente, sirviéndose de una de las dos poleas que él mismo lleva debajo del arco de funcion que le sirve de apoyo superior. Para mayor claridad de nuestros lectores, suponemos rota la parte exterior A del aparato en una extension suficiente para que pueda verse la disposicion de los conos laborantes, representando éstos en seccion vertical con el mismo objeto: los conos destinados al movimiento van sujetos invariab-

Fig. 70.—Descascarillador universal de Fili y Barrabé.

blemente á este eje vertical, y los otros se fijan al cilindro exterior que envuelve á todos, y que suponemos roto en parte para mayor claridad. Los conos se construyen todos de chapa de hierro: al primero superior fijo se le hace la picadura de modo que presente las asperezas por su cara inferior, é igualmente en todos los demás alternados que, como él, están fijos al cilindro exterior: por el contrario, presentarán sus asperezas los sujetos al árbol vertical, en su cara superior.
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La marcha de la operacion es como sigue: el grano lo toma de la tolva el primer cono fijo B, descendiendo sobre el primero móvil, colocado inmediatamente debajo; en el acto se hallará el grano en movimiento, y en virtud de la fuerza centrífuga ascenderá naturalmente por entre los dos conos; de este modo, hallándose

Fig. 71.—Aparato Chaming.

convenientemente separados, para facilitar el ascenso, en el cual se roza el grano con las picaduras de sus superficies, empieza la labor. El grano se elevará, pues, descortezándose hasta rebosar del cono móvil, donde, solicitado por la gravedad, desciende por entre los dos siguientes, de los cuales, el inferior, estando fijo al cilindro
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exterior sin movimiento alguno, no impide este descenso natural, que por otra parte no encuentra tampoco picadura alguna entre sus superficies que le detengan: de nuevo, este cono fijo vierte á su vez el grano en el segundo móvil, el que solicita otra ascension del mismo, continuando así la descortezacion de la misma manera, reproduciéndose la operacion cuatro ó seis veces, que es el número de series de estos conos que llevan generalmente cada aparato. Se construyen de hierro y se dividen en dos cuerpos, A y D, para facilitar la inspeccion y limpieza uniéndolos por medio de tuercas, como se ve en la figura: el aparato descansa en los apoyos de madera N y O y el grano sale al exterior por el embudo C.

El Sr. Ronna asegura que con un aparato así dispuesto, consumiendo caballo y medio de fuerza, se puede sustituir el trabajo de las muelas que exijan de 8 á 10 caballos y obteniéndose una labor más perfecta. Aunque parezcan exagerados estos datos, deben tenerse, sin embargo, muy en cuenta, dada su autorizada procedencia. Por nuestra parte no podemos méños de reconocer las inmensas ventajas del nuevo aparato descrito sobre los antiguos molinos.

El Sr. Chaming, de Lóndres, ha pedido privilegio recientemente, en los primeros meses de 1878, sobre un aparato de su invencion destinado á descortezar y pulir el arroz y toda clase de granos. (Véase la figura 71.)

Al efecto el autor dispone ingeniosamente de uno ó muchos segmentos de tambor ó cilindro estriado, obrando sobre superficies cilíndricas en rotacion.

Desde la tolva descenden los granos entre la parte cóncava de los segmentos y el cilindro, que se hallarán más ó méños separados, según la naturaleza del grano destinado á la molienda.

La figura representa un corte trasversal del aparato, que dá una idea suficiente á nuestro objeto.

A, es el árbol motor, sobre el que está fijo el cilindro b b, que puede recibir el movimiento por medio de una polea ó otro procedimiento cualquiera.

Este cilindro se compone, como indica el dibujo, de una periferia de tablas recubiertas de una sustancia dura que puede ser una composicion de esmeril.

Alrededor del cilindro se fijan uno ó muchos segmentos d; en la figura se disponen cuatro, provistos de un saliente que atraviesando
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los listones a y valiéndose de tuercas, regulan su distancia al cilindro. Los listones a van sujetos á las coronas e, que forman los costados del tambor, fijos invariablemente, situados entre sí, tanto por estos listones como por las varillas de hierro e''.

Los segmentos d, como se ve en la figura, están formados de cajas cubiertas en su parte cóncava de madera revestida á su vez de una superficie de frotamiento de caucho vulcanizado y estriado en sentido longitudinal; también se puede disponer otra materia distinta, según la naturaleza de la labor á que se destine el aparato.

Estos segmentos van provistos de correderas e' que sirven para cerrar completamente los espacios comprendidos entre cada dos consecutivos, para lo cual van provistos de tuercas que los sujetan, en ranuras corridas, á la distancia conveniente.

La tolva f destinada á recibir el grano lleva también su regulador de corredera n, que puede ser una sola de todo lo ancho del tambor ó de varias para su más fácil manejo.

El grano descortezado y pulimentado cae por la salida g.

El Sr. Chaming asegura que en este aparato la velocidad del grano entre las superficies de trabajo será uniforme, y, por consecuencia, la presión y el frotamiento ejercido será igual sobre cada uno, resultando una labor muy rápida, más perfecta y con menos empleo de fuerza que la obtenida hasta aquí con los procedimientos conocidos. Efectivamente nos parece un excelente aparato que, aunque poco conocido, no es menos digno de ser ensayado.

El Sr. Ganneron obtuvo privilegio de introducción en España —que por cierto ya ha caducado—por sus aparatos también de descascarillar y blanquear el arroz, que consisten: en dos pares de cilindros superpuestos, por entre los que se hace pasar el grano, poniéndolos en movimiento de rotación por medio de un manubrio en combinación de engranajes convenientemente dispuestos. En la parte superior se halla un regulador de salida destinado á recibir el grano en bruto y en la inferior encerrada en la base del aparato se halla un ventilador que aspira los residuos de la molienda.

Con este aparato, movido á mano, se puede descascarillar por un sólo hombre hasta 100 kilos de arroz por hora.

GABRIEL GIRONI,
Ingeniero industrial.

(Se concluirá.)
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EXPOSICION DE Motores
Y MÁQUINAS ELEVADORAS DE AGUA,
DE VALENCIA.

Consecuentes con lo que ofrecimos en el número anterior, al dar cuenta del solemne acto de la inauguracion de la Exposicion de motores y máquinas elevadoras de agua, de Valencia, que tanto preocupa á los que se interesan por la agricultura española, que aspira á disponer de los más perfeccionados, sencillos y económicos de cuantos se conocen, empezamos hoy á reunir los datos de mayor interés que ofrece la entendida y celosa redaccion del periódico Las Provincias de aquella ciudad, y los que nos comunican personas de acreditada competencia que nos favorecen con sus comunicaciones.

El acontecimiento es de tal trascendencia, que bien merece le consagremos el mayor número de páginas posible, aun distrayéndolas de otros trabajos preferentes.

I.

INSTALACIONES.

Un soberbio andén central corre á lo largo del campo de la Exposicion, desde la puerta de entrada hasta la que dá acceso al gran salon de conciertos. En primer término, á derecha é izquierda, se levantan dos altos castillejos que sostienen motores de viento, de los fabricantes Simon y Soler el uno, de Barcelona, y de Extraderre el otro. La brisa de la costa, suave pero bastante continua en este país, hace girar con cortos intervalos de descanso el disco articulado de estos artefactos, que pueden ser de grande utilidad como motores económicos. El instalado por los Sres. Simon y So-
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ler ha podido funcionar dos ó tres días, y desarrollando una fuerza de uno y medio caballos de vapor, eleva, aplicado á una bomba, 4.000 litros por ahora, de una profundidad de siete metros. Este expositor ha utilizado el agua elevada por el anterior aparato para mover un arriete hidráulico, que tambien funciona, elevando cinco veces de la altura de la caída ó desnivel la séptima parte del agua que entra por la cañería del aparato.

Enfrente se ha colocado la instalacion de norias, que áun cuando poco numerosas, ocupan grande espacio, por la extensa pista que se ha tenido que dejar para las caballerías que han de ponerlas en movimiento. De estas máquinas han presentado dos el Sr. Vengut, una el Sr. Marco, una el Sr. Torres, una el Sr. Edo y una el Sr. Dugros, y en los pabellones de otros expositores se ve alguna otra.

En el andén central figura en primer lugar, á la derecha, la instalacion de los Sres. Harcourt Smith y compañía, de Barcelona, que han construido un elegante pabellon, junto al cual aparece una hermosa locomóvil que dá movimiento á una gran bomba, la cual levanta abundante caudal del fondo del pozo. Varias bombas de mano, un aparato para fabricacion de gas del alumbrado, y otras máquinas de varia aplicacion forman el conjunto de esta instalacion.

Junto á ella se levanta la de los señores hijos de Amador Pleiffer, una de las instalaciones que más han llamado la atencion en el concurso de máquinas. El acreditado constructor barcelonés ha levantado un precioso pabellon, que áun cuando de madera, constituye un verdadero modelo de obras de hierro, del más esquisito gusto. Bajo él se cobija una máquina de vapor vertical, de fuerza de cuatro caballos, que dá movimiento á dos diferentes sistemas de bombas, que representan otras tantas aplicaciones de las que construye esta casa, en cuyo ramo de construcción es una verdadera especialidad.

Instalada la máquina de vapor en el centro de su elegante pabellon, quedan colocadas á un lado dos bombas horizontales combinadas, montadas sobre una placa de hierro, ofreciendo un conjunto sólido y de excelente aspecto, que creemos llamará la atencion de los inteligentes. Al otro lado de la máquina se halla el pozo, en cuyo interior van instaladas dos bombas, tambien combi-
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nadas, que reciben el movimiento del mismo eje de la máquina de vapor.

Las grandes bombas y poderosos motores de esta casa elevan el agua sobre la techumbre del pabellón, en la que se ha construido un depósito, al que cae el agua en forma de campana, haciendo muy buen efecto.

Además de lo mencionado, expone también esta casa varias bombas portátiles y de incendios, y un surtido completo de máquinas para la elaboración del vino, como son: estrujadoras, prensas de varias dimensiones, bombas para trasiegos, etc., etc.

Entre las numerosas e importantes instalaciones de la Exposición de máquinas organizada por la Económica en el Skating-Garden, de las cuales debemos ocuparnos, merece sin duda alguna uno de los primeros puestos la que ha levantado la poderosa casa industrial de Barcelona denominada La Maquinista terrestre y marítima, la cual no ha perdonado medio alguno para presentarse en este certamen con la esplendidez que tiene acreditado, figurando al nivel de los primeros establecimientos de su clase, así nacionales como extranjeros.

De una manera improvisada y en el corto espacio de pocos días, La Maquinista ha presentado un pabellón que excede por su belleza y grandiosidad á lo que pudiera prometerse el público. Esta esbelta construcción, apoyada en doce de sus puntos por otras tantas pilastras, está formada de dos cuerpos; el principal, que termina en los extremos por dos voladizos, en cuyos frontones se destacan entrelazados los escudos de Barcelona y de Valencia, sobre la razón social de dicho establecimiento; y el cuerpo de luces superior que le corona, afectando el cuadrado del centro. Sin poder detenernos en los bien concluidos detalles que decoran el pabellón, tenemos la satisfacción de decir que la pureza de sus líneas y acertadas combinaciones forman un conjunto agradableísimo que llama justamente la atención de los inteligentes, y que está en armonía con el mérito de los aparatos mecánicos, algunos de los cuales hemos tenido el gusto de ver funcionar.

La instalación comprende una máquina de vapor, de fuerza de 40 caballos, tipo Corliss, reformado, á expansión variable por medio del regulador, notable por sus bellas proporciones, la perfección de sus ajustes y lo concluido de su trabajo, lo cual no debe
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senta porciones excelentemente cultivadas, y otras en las que abunden los matorrales y son muy comunes los brezos, resintiéndose, como es natural, las reses, de las condiciones de localidad, por los caracteres de la vegetacion que en cada una aparece, y llena mejor ó peor, las indicaciones de alimentacion de los ganados que de aquella viven.

Antiquísima la raza del Bocage, que se determina y distingue de las circunvecinas, por manifestaciones orgánicas profundamente esenciales, ocupa toda la meseta ó terraplen del Bocage, existente entre el Marais, la Plaine y el Loire, comprendiendo, como es consiguiente, no tan sólo el Bocage de la Vendée, sino tambien el de Dos Sèvres, Maine y Loire y Loire inferior.

Las alternativas de produccion agrícola en todo el Bocage, se subsanan generalmente, por el grande amor, por el notable cariño, y no exageramos al emplear la palabra amor, con que los habitantes de aquellas comarcas cuidan, alimentan, tratan y distinguen á las reses vacunas, ya éstas vivan al aire libre, ya estén sometidas á un completo sistema de estabulacion.

El paisano vendeano trata á sus reses, ó á las de que se encarga, aun cuando no sean suyas, con el más exquisito cuidado; las acaricia, las limpia, las mima, las apostrofa con cierta ternura, las separa cuando riñen, no á voces y gritos, no á palos y pinchazos, sino interponiéndose, á veces con peligro de su vida, entre las combatientes, distrayéndolas de su contienda, y evitando, en cuanto le es posible, el rencores y la malevolencia entre ambas.

De la raza vacuna de Bocage derivanse varias, que son, digamos así, matices del tronco principal, entre cuyos matices, los más caracterizados y distintos, producen las razas conocidas con los nombres de Nantes (nantesa), Cholet (choletesa), Parthenay (partenesa), y del Marais (maraichine).

El aspecto de las reses vacunas de la variedad de Bocage partenesa ó de raza partenesa, indica los servicios y explotacion, que de tan útiles animales se verifica en el interior y fuera de la localidad en que se crian. El conjunto de las formas revela desde luego uno de los destinos de tan útiles animales, y su docilidad y mansedumbre coadyuvan á esos destinos. Reses por todo extremo domésticas, sujetas á un régimen higiénico esmerado, sirven para los trabajos agrícolas, sirven para el tiro, sin abusar de sus fuerzas,
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extrañar, tratándose de productos de una fábrica, en cuyos talleres se han construido máquinas de este tipo, que representan 15.000 caballos de fuerza.

Sigue á esta otra de 10 caballos á dos cilindros, condensador, y á expansion variable y automática, tipo especial de La Maquinista. Por la novedad de sus formas y sus detalles, por lo ingenioso, sólido y sencillo de su aparato de distribucion, se han fijado los inteligentes en esta máquina, de la que hacen grandes elogios.

Hay además otra máquina de vapor de cuatro caballos de fuerza, sistema compuesto de dos cilindros y condensador montado sobre caldera horizontal: las circunstancias más notables de esta caldera son la de estar construida y dispuesta sin tubos interiores, ni detalles que obstruyen el libre paso y facilidad de limpiarla interiormente, lo que no reúnen otras de su clase, circunstancia muy ventajosa, pues en aguas muy cargadas de carbonatos y sulfatos de cal se hace necesario que este aparato pueda limpiarse fácilmente. En una palabra, los detalles que reúne esta máquina revelan profundos conocimientos de las dificultades que tienen que vencerse en nuestro país, para que puedan emplearse con ventaja y eficacia los pequeños motores.

Esta última máquina imprime movimiento á un grupo de tres bombas centrífugas de 60, 80 y 110 centímetros de diámetro, que elevan respectivamente 300, 600 y 900 litros de agua por segundo, de manera que forma una respetable corriente, que, después de resbalar por un trozo de cauce, vuelve á caer al pozo en hermosa cascada. Allí pueden ver los propietarios que es fácil cosa elevar grandes masas de agua para el riego, con extremada facilidad. De ello deben haberse convencido cuando hayan leído la nota de vendida sobre una de las máquinas de esta instalación.

Otros varios aparatos ha expuesto La Maquinista, entre los cuales figuran dos grandes bombas, situadas en el estanque central y de las que nos ocuparemos al hablar de él: varias bombas de otros sistemas y accesorios, todos dignos de ser estudiados por los inteligentes. A nosotros nos falta espacio para ocuparnos de ellos, y hemos de terminar felicitando á La Maquinista terrestre y marítima por la manera brillante como figura en la Exposición valenciana.

En los cuatro ángulos de la placeta que forman los dos andenes centrales, se han colocado, además de las instalaciones menciona-
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das, las de la poderosa casa de los Sres. Schnider y Compañía, conocida generalmente por el Creusot, la primera tal vez de Europa, como especialidad en construcciones de hierro y en maquinaria hidráulica, que no se ha desdeñado en concurrir á la Exposicion iniciada por la Sociedad Económica de Valencia.

El pabellon es de los más elegantes que figuran en el Skating-Garden. Afecta la forma de cruz sosteniendo ligeras columnas una esbelta techumbre adornada con bonitos calados y cresterías. Se halla montado sobre una plataforma de un metro de altura, á la que dá acceso una espaciosa escala revestida de mosaico, lo mismo que el pavimento del pabellon.

En el centro de este hay un gran pozo, sólidamente construido de ladrillo, el cual puede ser visitado descendiendo por cómoda escalera, para estudiar la instalacion de las bombas que se hallan dentro de él, y que son movidas por dos máquinas de los tipos 1 y 2.

Digna es del Creusot la instalacion que ha presentado, dentro de las pequeñas proporciones que requiere la colocacion de sus aparatos. La esbeltez de las columnas que sostienen su cubierta, el mosaico que reviste el pavimento, las barandillas que cierran la plataforma y pozo, la magnífica fábrica de éste, y por último, las compuertas que, cerrando todos los sitios de peligro, dan libre tránsito para poder hacerse cargo de motores y bombas, hasta en sus menores detalles, unido al alumbrado, revelan que los autores de tan completa instalacion han hecho un detenido estudio de cuantos medios se hacian necesarios, para hacerla digna del nombre del Creusot, universalmente conocido.

Esta casa expositora ha sido sóbria en la presentacion de máquinas, aun cuando podia haber expuesto muchas y muy variadas; pero el Creusot, que tiene un sentido muy práctico y procura que sus máquinas obedezcan precisamente á las necesidades que trata de satisfacer, no ha traído aparatos de uso indeterminado, sino que hace algun tiempo encargó á uno de sus más inteligentes ingenieros que estudiara las condiciones de la zona valenciana y en especial los riegos de extensos naranjales, y construye motores y bombas especiales para aquel objeto, que es lo único que ha expuesto.

La señalada con el tipo núm. 1 es sin duda la más pequeña