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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 363

RAZAS EXTRANJERAS PURAS.

Vacas de más de cinco años.—Roelas, de D. Eduardo Cortiguera, primero.
Vacas de tres á cinco años.—Linda, de D. Adolfo Wünch, primero.—Pinta, de D. Wenceslao Sierra, segundo.—Marina, de D. Eduardo Cortiguera, tercero.
Vacas de dos á tres años.—Estrella, de D. Isidoro Gomez, primero.—Paloma, de D. Andrés Maza, segundo.—Golondrina, de D. Eduardo Cortiguera, tercero.

RAZA DURHAM.

Vacas de cuatro años en adelante.—Danaís, de D. Antonio Diestro, primero.—Cora, de D. Cayo Pombo, segundo.—Corza, de D. Arístides Toca, tercero.
Vacas de dos á cuatro años.—Rosa, de D. Arístides Toca, primero.
Novillas de uno á dos años.—Mosquita, de D. Eduardo Cortiguera, primero.—Ury, de D. Angel Revilla, segundo.

RAZAS MIXTAS.

Vacas de más de cinco años.—Curiosa, de D. Manuel Gomez, primero.—Mora, de D. Ciriaco Abad, segundo.
Vacas de tres á cinco años.—Chavelina, de D. Antonio Diestro, primero.—Roja, de D. Antonio Ricalde, segundo.—Perla, de D. José Elizalde, tercero.
Vacas de dos á tres años.—Rubia, de D. Enrique Lanza, primero.—Linda, de D. Antonio Muñoz, segundo.—Mora, de D. José Falagan, tercero.
Novillas de uno á dos años.—Estrella, de D. Andrés Pereda, primero.—Pinta, de la Casa de Caridad, segundo.—Macarena, de D. Antonio Bárcena, tercero.

Vacas lecheras.

Maja, de D. José Elizalde, primero.—Gallarda, de D. Joaquín Santa María, segundo.—Macarena, de D. José Bolado, tercero.

ESPECIE CABALLAR.

Potros de dos á tres años.—Noble, de D. Ricardo Velo, primero.—Cerberano, de D. Julian de la Puente, segundo.—Moro, de don Antonio Ricalde, tercero.—Demócrata, de D. Pedro del Río, cuarto.
Potros de tres á cuatro años.—Lindo, de D. Emeterio P. Fernández, primero.—Tordillo, de D. Alejandro Hoz, segundo.
Yeguas de más de cinco años.—Bonita, de D. Ramon G. Corral, primero.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 364

YEGUAS DE TRES Á CINCO AÑOS.—Cordonera, de D. Gabriel García Diestro, segundo.

POTRANCAS DE DOS AÑOS.—Reconocida, de D. Alejandro M. Ceballo, primero.—Silva, de D. Tomás Velasco, segundo.—Castilla, de D. Pedro Secadas, tercero.

CABALLOS SEMENTALES.—Bandolero, de D. Ramon G. Corral, primero.—Ortega, de D. Sisebuto Gonzalez, segundo.

ESPECIE OVINA.

OVEJAS.—Un lote, de D. José F. Fontecha, segundo.—Un lote, de D. Toribio H. Extradó, segundo.

ESPECIE PORCINA.

SEMENTALES DE PATAS LARGAS.—Cubano, de doña Agueda Sagasta, primero.

HEMBRAS DE PATAS LARGAS.—Cubana, de doña Agueda Sagasta, primero.

SEMENTALES DE PATAS CORTAS.—Berraco, de D. Manuel Saez, primero.—Niño, de D. José Zubillaga, segundo.

HEMBRAS DE PATAS CORTAS.—N., de D. Elías Herrera, primero.

AVES Y FLORES.

Plantas de adorno, de D. Ramon Escalante y hermano, medalla de oro.
Un gallo, de D. Bernardo Corpas, medalla de plata.
Dos gallos, de D. José Ortiz, medalla de cobre.
Varios gallos y gallinas, de D. Eugenio Maraña, medalla de oro.
Una hidro-incubadora, de D. Eduardo Cortiguera, medalla de plata.

Laudable es la constancia con que la provincia de Santander celebra sus periódicas Exposiciones de ganados, contribuyendo eficazmente á introducir nuevas razas de vacuno y á mejorar las del país. No contenta con este progreso, este año ha completado el pensamiento, ofreciendo premios á las secciones de aves y flores, que no tuvieron cabida en las anteriores. Reciba la Junta de agricultura nuestra más cordial felicitacion, por el servicio que acaba de prestar á la agricultura.

IV.

NUEVOS TRABAJOS DEL INSTITUTO AGRÍCOLA CATALAN DE SAN ISIDRO.

Entre los importantes trabajos de que recientemente se ha ocupado el Instituto, da cuenta su Revista de los siguientes:
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A instancia del Sr. D. Antonio C. Costa, ha pedido la Junta directiva semillas de vides asiáticas para reemplazar en caso necesario las europeas, á los cónsules de España en Hong-Kong y en Smirna, valiéndose al propio tiempo de los buenos oficios del director del Jardín Botánico de Manila y del ingeniero de montes D. Sebastian Vidal y Soler, para que pongan en juego sus relaciones con varios agricultores y naturalistas de China, del Japon ó de la Conchinchina.

La directiva ha distribuido tambien entre varios consocios para que las experimenten bajo la inspeccion de la comision científica del Instituto y las propaguen, cinco muestras de otras tantas variedades de arroz del Japon, que llega á madurez en Europa empleando el riego intermitente en vez del estancamiento, y que han sido remitidas al instituto por el reputado ingeniero de montes y profesor de la escuela del Escorial Sr. D. Antonio Llauradó. Este señor cree que darán buenos resultados en las regiones de nuestra costa de Levante por la analogía de condiciones climatológicas con las de Mutreta en Sicilia, donde se han ensayado con el mayor éxito, consiguiendo ventajas en la cuestion de salubridad, economía de agua y abono en el cultivo y el poder darle mayor extension impunemente.

La directiva ha demostrado su complacencia por los dictámenes que la comision científica ha emitido con la solicitud y competencia de siempre, acerca de dos clases de insectos que habian aparecido en las viñas, devorando unos los brotes tiernos y royendo los mismos brotes y hasta el tronco de las cepas los otros, de los cuales habian remitido respectivamente varios ejemplares las subdelegaciones del Instituto en Vendrell y San Pedro de Ribas, á quienes se contestó indicándoles los medios de combatirlos.

Atendiendo la directiva á una proposicion presentada por el ilustrado director de la Revista, D. Rafael Boig y Torres, se ocupa actualmente en escogitar medios para conseguir que el Instituto inicie en aquel suelo el planteamiento de una Estacion meteorológica, con especial aplicacion á la agricultura de las cuatro provincias catalanas.

Nosotros, que deseariamos ver generalizadas las sociedades de agricultura bajo las sólidas bases de la del Instituto de San Isidro, por los beneficios que prestarían al país, no queremos dejar pasar
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 366

en silencio sus asiduas e inteligentes gestiones, no sólo para satisfaccion de sus laboriosos socios, sino tambien con el fin de estimular á los agricultores del resto de España, para que sigan su ejemplo.

V.

LOS VINOS ESPAÑOLES EN INGLATERRA.

Vemos con gusto que va desvaneciéndose en Inglaterra la atmósfera creada á nuestros ricos vinos de Jerez, y vuelve á animarse la exportacion, si no en la escala en que seria de desear, con marcadas tendencias, al méno, á ir en progresivo aumento, una vez pronunciada la opinion contra las sofisticaciones que desnaturalizan los productos. Si en los primeros momentos y aun en un período más ó méno largo, la fabricacion de vinos artificiales ha podido abrirse paso y hasta imponerse en Inglaterra merced á la baratura, la verdad va concluyendo al fin por triunfar del artificio y de la superchería, recobrando su imperio los vinos genuinos y legítimos, que sólo pueden ser producto de vidueños especiales, que se desarrollan en determinados suelos y climas, y que se preparan, disponen y crian por los que poseen el secreto y conocimientos á propósito para elaborarlos.

Los siguientes datos de importacion en Inglaterra de nuestros vinos durante los seis primeros meses de este año, comparados con los del primer semestre de 1879, dan la mejor idea de lo que llevamos expuesto:

IMPORTACION.

    VINOS.
    1880.
    1879.

    Galones.
    Galones.

    Blancos
    2.238.315
    2.105.086

    Tintos
    752.559
    617.169

    <i>Totales</i>
    2.990.874
    2.772.285
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 367

CONSUMO.

    VINOS.
    1880.
    1879.

    Galones.
    Galones

    Blancos
    1.904.092
    2.040.151

    Tintos
    483.128
    514.310

    <i>Totales</i>
    2.387.220
    2.554.461

Como se advierte, ha aumentado en más de 20.000 galones la importación de vinos españoles de todas clases, respecto al año anterior, á pesar de la enorme cantidad de tintos que de procedencia española han sido expedidos desde Francia, donde han tomado carta de naturaleza por la mezcla con los del país, con quienes los industriales franceses los han confundido.

Es verdad que ha disminuido, aunque poco, el consumo, lo que no se explica respecto de los tintos en el período de mayor exportación española en la época moderna; pero los inteligentes en este comercio lo atribuyen á las noticias que circularon en Junio sobre negociaciones para reforma de la escala alcohólica, que debieron limitar mucho las compras de los negociantes ingleses.

VI.

LOS INCENDIOS DE LOS CAMPOS Y MONTES.

Cada año que trascurre aumentan en número é intensidad los incendios de mieses, pastos y bosques, no pasando dia sin que la prensa dé cuenta de uno ó más de mayor ó menor monta y duración, que causan la ruina de las familias y comprometen las subsistencias del ganado, cuando tanto escasean.

Recientemente, sin ir más lejos, se han recibido extensos por menores de los fuegos que han estado destruyendo por espacio de muchos días varias importantes dehesas de la sierra de Córdoba, que han llegado á dominarse por el comun esfuerzo de los pueblos, por el celo y constancia de las autoridades y sus dependientes, y
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 368

por el valor y abnegacion de la benemérita Guardia civil, que en todas partes se multiplica para acudir en auxilio de los desastres y calamidades que sufren las colectividades y los individuos aislados.

El mal es muy antiguo, de prevision difícilísima, efecto de la despoblacion de los campos y montes y de la conductibilidad para el fuego de los pastos agotados apenas empieza el verano, y de represion aún más difícil, donde hay tantos medios para burlar la vigilancia y eludir la responsabilidad, al través de la accidentacion del terreno y de la ineficaz e incompleta custodia de tan grandes intereses.

Pero si la dificultad es casi insuperable, dadas las actuales condiciones de despoblacion, los instintos destructores de ciertas clases, como pastores, carboneadores, rozadores y otros que ganan con las quemas, la escasez de personal para vigilar tan vastas extensiones enmarañadas y poco descubiertas, no puede prescindirse de apelar á recursos supremos, bien adoptando medidas de policía rural que los dificulten, bien estableciendo señales y avisos, donde se puede, bien interesando al vecindario para que coopere á su pronta extincion, bien estimulando á los que viven en el campo, y sobre todo, persiguiendo sin descanso á los desalmados que los producen intencionalmente, para entregarles á los tribunales, que deberian juzgarles en el plazo más breve.

DIEGO NAVARRO SOLER.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 369

VARIEDADES.

COSECHAS DE CAFÉ.—Los diarios de Puerto-Rico que recibimos por la vía de los Estados-Unidos anuncian para este año una buena cosecha de café.

El aumento de consumo de este artículo en el año anterior sobre 1878 se calcula en 67.000 toneladas, ó sea 1.000.000 de sacos. Unido este aumento á la menor produccion de algunos países, garantiza una situacion favorable al productor y un desarrollo grande á la riqueza porto-riqueña.

El Brasil cogerá en este año 1.200.000 sacos méños que en 1879, en que exportó hasta 30 de Junio 4.749.435 sacos para Europa y Estados-Unidos, cosecha que excedió en 1.000.000 de sacos á la del año 78. La cosecha de este año rendirá de 2.500.000 á 2.700.000 sacos, los que, con 800.000 de la cosecha anterior que quedan en el país, formarán un total exportable de 3.300.000 á 3.500.000 sacos.

En Java y Sumatra promete ser buena la cosecha, y rendirá sobre 1.500.000 piculs. Cada picul tiene 133 \( \frac{1}{3} \) libras. La cosecha de Ceylan será pequeña comparativamente con otros años; dará unas 30.000 toneladas de café á la exportacion. De Venezuela, Colombia, Haití, Méjico, América central y Puerto-Rico se esperan abundantes cosechas.

La deficiencia de la cosecha del Brasil apenas se compensará por la mayor produccion en otros países.

Nada más de particular nos comunican dichos diarios, ocupados principalmente en analizar las discusiones que celebraba el Congreso de diputados á propósito de los presupuestos de la isla.

***

EL PALO DE LECHE.—Ningun árbol llamó tanto la atencion de Humboldt como el Broximum galactodendron, ó Palo de leche, que
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 37

El ganado vacuno representado por la raza Maraichine (Bocage) ha perdido su rústica conformacion, y al propio tiempo que se acomoda á las faenas del campo y sirve para trabajos de fuerza, fácil de cebar, adquiere pronto carnes y se explota para el abasto público, con grande aprecio por parte de los compradores y consumidores. Consiste esta saludable reforma, en que los ganaderos y agricultores, comprendiendo sus intereses, han aprovechado los

Fig. 10.—Raza maraichine (Bocage).

recursos de una agricultura naciente, al propio tiempo que han reformado la organizacion de las reses vacunas, que hace cuarenta años no llamaban la atencion por su conformacion especial, y casi puede asegurarse, hallábanse confinadas al suelo y á algunos kilómetros á la redonda de las localidades que ocupaban, más despreciadas en general que las nantesas, choletesas y partenesas.

Hungría, antigua nacion independiente, es hoy uno de los Estados del imperio de Austria, á los 44°42' y 49°34' latitud Norte
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 370

crece en las cordilleras de Venezuela. Como el jugo nutritivo de este árbol se parece mucho al árbol de goma elástica del Brasil, y puede llegar á proporcionar esta sustancia á los mercados de Europa, no carecerá de interés el siguiente informe de su composición, presentado á la Academia de Ciencias francesa por Mr. Boussingault. El palo de leche crece hasta una altura de 15 á 20 metros; sus hojas son oblongas, alternadas y terminadas en puntas. El jugo se obtiene cortando la corteza interior, y se usa entre los naturales en lugar de la leche de vaca. El análisis de 100 partes de la leche conteniendo 24 partes de materia fija, es este:

Cera y materia saponáceas, 35'2; sustancias sacarinas, 2'8; caseína, albúmina, 1'7; tierras, álcalis fosfatos, 0'5; sustancias indeterminadas, 1'8; agua, 58'0;—100'0.

La crema de vaca, según el análisis de Mr. Jeannier, contiene:
Manteca, 34'3; azúcar de leche, 4'0; caseína y fosfato, 3'5; agua, 58'2;—100'0.

Debe observarse que la cera está casi en la misma proporción en la leche vegetal que la manteca en la leche animal.

***

Un problema.—«Nuestros labradores, como todos los labradores europeos, no deberían necesitar estímulos para fomentar el aumento de sus productos; pero el estímulo les viene de los Estados Unidos, donde este año la cosecha de algodón dará una ganancia de 100 por 100, é igual el trigo.

La competencia es muy difícil con estas cifras; pero así y todo, es preciso no desmayar, so pena de que los Estados Unidos se hagan dueños del comercio de todo el mundo.»

Efectivamente, la competencia es difícil, porque los Estados Unidos explotan un territorio inmenso, casi virgen, mientras que los agricultores europeos luchan con los inconvenientes de un territorio esquilmando, en donde todo hay que hacerlo á fuerza de abonos ó barbechos.

El problema planteado en pocas líneas tiene mucho que estudiar, pues todavía no se han experimentado en Europa todas las consecuencias que han de producir en el mundo civilizado los descubrimientos trasatlánticos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 371

NUEVA PLAGA.—Una nueva plaga ha aparecido en los campos de New-Jersey y de Pensylvania, que tiene asustados á los labradores de aquellas comarcas.

Se trata de un insecto á quien los americanos han dado el nombre de army norm (bicho del ejército).

Este calificativo militar es debido al género de marcha que es peculiar á aquel insecto; camina en correctas filas de tres ó cuatro individuos de frente, formando una línea tan regular, que jamás se vé que la cabeza de una fila pase delante de la otra y, como si obedecieran á la voz de mando de un jefe, el numeroso ejército, que forma una masa compacta y alineada de individuos, se para instantáneamente, sin que se conozca el punto de donde haya salido la voz de mando.

No se sabe con exactitud la causa á que obedece la aparición del citado insecto, el cual se posee de las tierras profundas y húmedas y hace sus excursiones inmediatamente después de las bruscas perturbaciones atmosféricas.

Los sitios por donde pasa quedan completamente asolados, y destroza los cereales y viñedos y ataca á toda clase de vegetales.

Las excursiones las verifica de día, y por la noche se retira en la más correcta formación y con un orden admirable á los sitios anteriormente citados.

En toda la longitud del río Dalaware parece que es donde con preferencia se ha establecido. Para imposibilitar su marcha y evitar los estragos, los labradores han abierto zanjas á cuyos bordes ariman grandes cantidades de leña, á la que prenden fuego; consiguiendo de esta manera que perezcan masas enormes de tan perjudicial ejército.

COSECHA DE SEDA.—Es sabido que en Valencia se dedican á la cría del gusano de seda todas las clases sociales. Las señoritas tienen á orgullo el atender á todos sus gastos particulares con el producto de su cosecha. En Sevilla se ha iniciado esta costumbre, dando el ejemplo las personas acomodadas, que han montado criaderos con todos los adelantos. En el Rosellón es de grandísima importancia la cría, lo que prueba que nuestro clima es á propósito para el desarrollo de esta industria. En nuestro país tan sólo en Castelló y en Navata hay criaderos, que por cierto tenemos de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 372

ellos, especialmente de los últimos, muy favorables noticias. Sería de desear que esta idea tuviera muchos imitadores.

IRRIGACION ECONÓMICA.—Uno de los usos más convenientes de las latas de frutas que quedan vacías después de usadas es hacerlas contribuir al desarrollo de nuevos frutos para llenar otras latas. Esta curiosa aplicación se reduce á lo siguiente: Tómese una lata vacía, háganse en ella uno ó más agujeros pequeños, y entiérrese cerca de las raíces de los tomates ó de otra planta cualquiera. Las perforaciones en la lata deben ser tan pequeñas, que al llenar ésta de agua pueda salir el líquido con mucha lentitud. De este modo, una lata vieja de fruta puede extender su irrigación á una planta durante varios días; cuando la lata quede vacía debe llenarse de nuevo.

Los experimentos prácticos de este sistema de irrigación, que recomendamos, no dejan duda alguna del buen éxito, principalmente para los terrenos secos en que escasea el agua.

VIVERO NACIONAL.—En breve se cederán por el ministerio de la Guerra al de Fomento los terrenos que poseemos en Melilla para establecer el gran vivero nacional, que surta de sarmientos y barbados á todos los viticultores que vean en sus haciendas el devastador insecto de la filoxera.

CÁTEDRAS DE AGRICULTURA.—Ha sido aprobada la permuta que tenían solicitada los catedráticos de agricultura de Teruel y Alicante, D. Enrique Martín Sánchez y D. Mariano Frías.

EXPOSICIONES.—Se han concedido mil pesetas de subvención para la Exposición de flores, plantas y aves que ha de celebrarse en Cádiz, y dos mil para la agrícola de Logroño.

UNA NUEVA PLANTA FIBROSA.—El cónsul norte-americano en Veracruz ha dado cuenta de una nueva planta fibrosa, que le ha llamado extraordinariamente la atención.
La planta es una especie de cacto, conocida comúnmente con el
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 373

nombre de pita, cuyo cultivo promete acrecentar considerablemente la riqueza de México. Las fibras procedentes de esta planta son largas, llegando algunas á medir hasta diez y seis pies; su resistencia es mucha, sin que llegue á dañar la suavidad de la fibra, suavidad que es comparable á la de la seda: además, dicha fibra es capaz de muy pequeña subdivision. Hace algunos meses una persona de Veracruz remitió á Inglaterra una cantidad de fibra, en donde la tejieron, resultando una tela muy fuerte y sumamente bonita, y cuyo aspecto es muy parecido al que presenta el tejido de plata.

La planta crece espontáneamente en una extension de millones de acres (47,27 áreas).

* * *

EXPOSICION DE VALLADOLID.—Se ha concedido por el ministerio de Fomento una subvencion de dos mil pesetas para la Exposicion regional que ha de celebrarse en Valladolid el mes de Setiembre próximo.

* * *

VIVEROS DE CEPAS AMERICANAS EN CEUTA Y MELILLA.—Por el ministerio de Fomento se ha dispuesto que el ingeniero-secretario de la junta de agricultura de la provincia de Málaga salga para los campos de Ceuta y de Melilla con objeto de examinar los terrenos de aquella zona y ver si se pueden establecer en ellos viveros de vides resistentes americanas.

* * *

RIEGOS.—El ingeniero jefe de esta provincia ha remitido al gobierno civil, despues de haberlo examinado, el proyecto de construcción de un canal de riego, denominado de Ardóz, que tomando aguas del rio Jarama, ha de fertilizar la vega izquierda del mismo. Al proyecto se acompaña una exposicion de los vecinos de Torrejon de Ardóz, manifestando su conformidad con el mismo.

* * *

EL FISIÓGRAMA DE SAN SEBASTIAN.—En la plaza de Guipúzcoa de la capital mencionada se está concluyendo de montar una especie de columna meteorológica, que se conoce con el nombre de fisiograma en Marsella y otros muchos puertos extranjeros donde existen aparatos análogos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 374

El de San Sebastian consiste en una columna cilíndrica de unos tres metros de elevacion, de piedra pulimentada y á la cual se hallan fijos sobre grandes láminas de mármol y en distintos lados un barómetro Salleron, de cubeta ancha y profunda para evitar la correccion del cero; un termómetro de alcohol teñido con carmin, y un gran higrómetro de absorcion, sistema Saussure, y cuya aguja marca desde luego sobre el cuadrante respectivo los grados de humedad atmosférica ó sea el valor de la fraccion de saturacion.

De este modo, con todos los referidos aparatos, que son de gran tamaño y fácilmente observables, pueden los habitantes conocer en cada momento el estado de la atmósfera, su temperatura y humedad, en una palabra, el estado del tiempo.

En la misma columna se están grabando unas breves explicaciones referentes á las indicaciones de los instrumentos que contiene, á la orientacion del observador, las variaciones probables del tiempo segun la direccion del viento, etc., anunciando que generalmente los nublados se presentan cuando sopla en el pais el viento de tierra del S. S. O.

En el extremo superior del fisiograma y como remate ó corona se encuentra una magnífica esfera terrestre, perfectamente orientada, que sirve á la vez para medir el tiempo con la marcha aparente del sol.

Una pequeña verja circular rodea á la columna, formando el todo una elegante instalacion, digna por su objeto y circunstancias de un pueblo verdaderamente culto.

* *

BUEN EJEMPLO.—El director de arbolados, señor Garagarza, de acuerdo con el señor marqués de Torneros, está estudiando la manera de llevar á efecto la plantacion de 20.000 árboles en los alrededores de Madrid, convirtiendo los terrenos de la propiedad del municipio en bosques y alamedas.

Esta plantacion empezará á hacerse por la dehesa de Amaniél, á principios de Noviembre próximo, probablemente.

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EL NILO.—Ha empezado en Egipto la crecida del Nilo.

Este fenómeno, que dura cinco meses y se reproduce todos los años con la regularidad de las estaciones, desperta siempre el