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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 199

que se exponen en el anterior escrito. Los botánicos consideran á la trufa como un hongo que se desarrolla en el suelo alrededor de las encinas. Agrónomos hay que juzgan este producto como agallas ó excreencias originadas por la picadura de ciertas moscas en las raicillas de las encinas. Pero, esta última opinión parece muy dudosa, si se atiende á que no se ha hallado adherencia aparente entre el susodicho tubérculo y las raicillas de la encina, y además, por no encontrarse huevecillos de la mosca en las trufas sanas.

Puede decirse que la trufa es una producción meridional, que proporciona Italia, aunque de calidad poco apreciada y escaso valor; encontrándose además en Borgoña y hasta en Lorena. Disfrutan de mayor crédito las que se obtienen en los departamentos franceses de la Borgoña, Vaucluse, Bajos Alpes, Lot y Tarn, con algunos otros comarcanos. Suministran la trufa especialmente los terrenos calizos, algo guijarroso, y de cierta consistencia por la cantidad de arcilla que contienen, rojizos ó amarillentos por la presencia de los óxidos de hierro; se encuentran generalmente á la profundidad de 15 á 20 centímetros, en capas muy unidas de cantos rodados, trabados por ganga cretácea.

Sólo se desenvuelve la trufa alrededor de las encinas, bastante claras, y en los calveros que el sol ilumina bien y que ofrecen cierta apariencia de esterilidad. El tubérculo es blanco en el primer estío, y al invierno siguiente adquiere su color negro y su perfume; las lluvias, durante la estación cálida, contribuyen á su desarrollo y á la más abundante recolección. Se favorece este desarrollo y producción por medio de labores ligeras verificadas en los meses de Febrero y de Marzo. Durante mucho tiempo sólo se han explotado las trufierías naturales de los encinares; pero hace algunos años que se ha forzado artificialmente esta producción con la siembra de encinares. Admitiéndose en la práctica que ciertas encinas son más adecuadas que otras para producir la trufa, se ha procurado utilizar las bellotas de los árboles trufados. Se prepara con una labor el suelo destinado á la sementera, y se siembran las bellotas en líneas espaciadas á seis ó ocho metros.

De este modo, los resultados son más seguros y más prontos, bajo las condiciones favorables de un clima y suelo adecuados.
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BANCOS TERRITORIALES.

I.

Teníamos preparado para que viera la luz en las columnas de la GACETA AGRÍCOLA, un proyecto razonado de Bancos territoriales, y nunca con más oportunidad que hoy creemos que podemos darlo á conocer á nuestros lectores, ya que parece haberse iniciado una campaña activa por todos los que se interesan por la agricultura, y ya también porque el Congreso agrícola que há pocos días dió por terminada su asamblea, se ha ocupado de tan importante cuestion con elevado criterio, llevando á la discusion ideas y proyectos, de los que somos defensores incondicionales, y á los que nos asociamos sinceramente, salvando siempre las consideraciones de diferencia de escuela que nos separan de algunos de los distinguidos miembros de aquel Congreso.

Nuestro propósito se reduce á demostrar la posibilidad de encontrar medios seguros, fáciles y eficaces que lleven á la agricultura los elementos para que su desarrollo y crecimiento sean positivos y sacar tan principal fuente de riqueza del marasmo y del estacionamiento en que por desgracia yace en España, con un verdadero contrasentido de la razon y de la lógica.

No entra, ni cabe en nuestro propósito hacer de este trabajo un estudio filosófico, profundo, que satisfaciera nuestro amor propio, y que sin salirnos del terreno de la ciencia, resolvíramos el problema que nos proponemos; esto no daria resultado práctico ninguno, ni llevaría á nuestros agricultores el convencimiento de que sus males tiene pronto y eficaz remedio; seguiremos un camino diametralmente opuesto; diremos la verdad tal cual es; usaremos el lenguaje más vulgar que nos sea permitido, á fin de que se nos entienda por los más, prescindiendo de la crítica de los méños. Nuestras ideas son muy elementales, nuestros proyectos hacede-
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da muy bien de secano en las vegas de la provincia, alcanzando un peso el hectolitro colmado de unos 85 kilos.

CLASE 2.ª—Frutos, raíces y forrajes.

De Castillo de las Guardas se ha presentado una muestra muy buena de heno, alimento para el ganado muy apreciado en el extranjero y algunos puntos de España. La importancia de la henificación la vemos prácticamente en Jerez de la Frontera, en donde los ingenieros agrónomos Sres. Guerrero han formado su notable raza caballar con sólo redimir la yegua de la penosa operación de la trilla y henificar parte de los manchones de zulla para aprovecharla en la invernada.

El dueño de la casería agrícola la «Alegría» ha presentado una colección de semillas de plantas pratenses, cuyo cultivo ensaya entre los eucaliptus. En gramíneas ha presentado la poa, bromo, dactylis, cañuela de oveja, vallico y agrostís, y en leguminosas el trébol, alfalfa y lupulina. El cultivo de tales plantas revela en el Sr. Pereira espíritu observador y deseo de perfeccionar la ganadería, proporcionándole alimentación abundante y variada.

CLASE 3.ª—Productos forestales. En maderas se han presentado una variada colección de los Sres. Ibarra, y notables ejemplares de precoz desarrollo en troncos y ramas de eucaliptus globulus y amigdalina criados en la alquería del Sr. Lamarque, así como curiosos troncos y raíces de lentiscos seculares. El Sr. Pereira, que en el término de Olivares posee la plantación de eucaliptus más importante de la provincia, ha exhibido también tablas de dicha madera con fajas barnizadas unas, cepilladas otras y sin pulimentar las demás, con objeto de hacer resaltar la diferencia entre unas y otras.

En corcho no se ha presentado más que un expositor, el señor Isern, que ha exhibido un bonito ejemplar en una sola pieza del corcho correspondiente á medio tronco, de gran corpulencia. La producción de corcho en esta región está llamada á producir grandes ingresos por su bondad y precocidad, pues se cría en ocho años, cuando en Cataluña se necesitan doce.

CLASE 4.ª—Tierras y abonos.
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El cultivo de la caña de azúcar en Adra.

Son por extremo curiosas las noticias históricas que se consignan en el escrito que á continuacion copiamos sobre la caña de azúcar en Adra, donde cuenta más de tres siglos de existencia este cultivo. Sólo esta circunstancia nos hace prescindir del anónimo en que se envuelve el autor, sin razon justificada. Dice de este modo:

«Cuando el estruendo de las armas y el ardor de los combates inspirado por el espíritu guerrero y religioso de nuestros inmortales Reyes Católicos, vino á calmarse con la reconquista de todo el territorio bético; el descenso de aquella lucha secular hizo, en breve, brillar el pensamiento benéfico de utilizar las tierras, dedicándolas á nuevas producciones que llevaban tras de sí la necesidad de crear industrias fabriles, olvidadas bajo el frenético impulso de los combates.

»Cedida Adra á Boabdil por el convenio celebrado en el Real de la Vega en 28 de Noviembre de 1491, permaneció solamente dos años en su poder; pues sus reducidos estados los recuperó la Corona, por compra, al retirarse al Africa.

»Contaba dicha poblacion, allá por los años de 1577, muy reducido vecindario, y en dicha época, ó sea á los ochenta y seis años de ocupacion por los cristianos, dió principio el cultivo de la caña. La ejecutoria de la Chancillería de Granada de 1583, que tenemos á la vista, relata el contrato otorgado en 26 de Marzo de 1577 entre Francisco Osago, vecino de Granada, de naturaleza parmesano, y once vecinos de Adra, en que se obligaban los abderanos á plantar 600 marjales, de 756 varas cuadradas cada uno, de caña en el siguiente año del 78, y el Osago á construir en igual plazo un ingenio, dándoles un ducado por cada marjal y facilitándoles además la planta, que traería de Motril y sería entregada en la orilla del mar: ambas condiciones fueron cumplidas y los labradores contrajeron tambien el compromiso de cultivar veinte años dicha planta y molerla en la fábrica, é hipotecaban á la seguridad del contrato todas las tierras y árboles que poseían en la citada villa.

»Carecía Osago de propiedad en Adra, y para proporcionarse terreno donde establecer el edificio, compró en 20 de Mayo de 1578 seis marjales en el pago de Bolbolú á Lucía de Soto, viuda de Francisco de Mendoza.

»Laboriosa debió ser para Osago la operacion de levantar los fondos, porque á muy poco de terminar el ingenio, tuvo necesidad de asociarse con José María Sauli, genovés, á quien interesó en la
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mitad, y mal avenidos, tuvieron cuestiones diversas, retirándose éste y comprándolo por último Rolando de Lebanto, tesorero de millones de la ciudad de Granada, en cuyo poder permaneció hasta el 15 de Octubre de 1642, en que habiendo muerto y salido alcanzado en sus cuentas con el Estado, fueron vendidos en pública subasta por el Erario los bienes que en Adra poseía. Consistían en el ingenio, un molino de pan, dos oficios de regidores, uno de escribano y 331 marjales; de ellos, 208 puestos de cañas y los 33 restantes de tierra calma: adquiriólos Diego de Guevara, pagaderos en tres plazos por la cantidad de 132.000 reales, antepasado de la casa de los marqueses de Caicedo, en cuyo poder ha permanecido hasta nuestros días, que lo han vendido en 800.000 reales á los señores Heredias, de Málaga. ¡Notable diferencia de los tiempos!

»Contaba Adra, en 1776, dentro de murallas, 141 vecinos, 505 en el barrio y 139 en la sierra, que hacen un total de 785.

»Los beneficios que produjese este cultivo debian ser grandes, pues fué acrecentándose el marjalado hasta 2.000, y no bastando la fábrica á las necesidades, nació el pensamiento de construir otra nueva; proponiéndose los propietarios elevarlo hasta 3.000, para que ambas tuviesen molienda: esta es la época que en lo antiguo, cupo mayor favor á dicha producción.

»El sistema establecido para la molienda, era el llamado de tareas, cada una producia de 10 á 12 formas ó pilones de tres á cuatro arrobas de azúcar merma y dos arrobas de miel; para lo que se calculaba ser necesario el corte de tres marjales, que por término medio tenian, y aún suelen venir á tener, de 150 á 200 arrobas de caña cada uno.

»Satisfacíase 7 rs. por pilon ó forma para la Hacienda y 1 real de arbitrios por compostura de acequias; pagábase el diezmo del que tomaba dos terceras partes el Estado y la restante la Iglesia: esto, cuando la cosecha llegaba á 20 formas, pues si era menor se satisfacía 30 rs. por cada una. El ingenio por su parte, fabricaba á medias, siendo de su cuenta todos los gastos de elaboracion. A pesar de tanta socaliña, el precio todo lo remuneraba, pues apuntes de cuentas existen en el archivo de mi casa, en que se consigna que la forma se vendia á onza; pero tal sistema vino á producir el retraimiento en la plantacion tan luego como decayó el excesivo valor del fruto, sin que la pérdida de las Américas llegase á rehacerlo; hasta que el nuevo sistema de la fabricacion y el cambio de la tributacion ha venido á estimular el sistema de los productores, al que sirvió de poderoso estímulo la construcción en el año de 1867 de un nuevo ingenio.

»A partir desde esta época, ha vuelto á reanimarse el cultivo; la arroba de caña se paga de 16 á 18 cuartos, puesta en fábrica: ésta muele desde primeros de Febrero á fines de Mayo; y no obs-
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tante que viene á quedar para alifas una tercera parte de cañas sin cortar anualmente, he oído apreciar que en la presente campaña había molido de 800.000 á 900.000 arrobas, y que la densidad media ha sido de 9° á 10°.

»Impulsado por las corrientes eléctricas que despide la lectura de la GACETA AGRÍCOLA, me decidí á coordinar estos apuntes, que hace tiempo tengo extractados; y al dirigirlos á la direccion, rindo culto de respetuosa consideracion al ilustrado personal que se ocupa de tal publicacion.

«BERJA 3 de Junio de 1880.—Un aficionado.»

Las hormigas.

«Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.—VALLE DE TOBALINA 31 de Mayo de 1880.

Muy señor mio: En algunas huertas de esta villa, se han desarrollado de tal modo los hormigueros, rojos y negros, que viene á constituir una verdadera plaga; pues no sólo á las alcachofas, pimientos y tomates cortan la guía, sino que hasta atacan á la berza.

Buscando el hormiguero en su casa, es fácil destruirle con agua hirviendo; pero esto es muy trabajoso, y creyendo que la cal en polvo mataría el insecto, se ha echado en una huerta en demasiada abundancia, pero sin conseguir resultado favorable.

Hé aquí el motivo de rogar á Vd. se digne resolver en la GACETA, que tan dignamente dirige, la pregunta que se desprende de las anteriores observaciones; esto es, si es conocido algun medio, que sin atacar á la planta, pueda destruir la hormiga.

Anticipo á Vd. las gracias y me ofrezco de Vd. afectísimo y seguro servidor, Q. B. S. M.—Modesto Alonso.»

Los deseos del Sr. Alonso, están satisfechos con anterioridad, en las páginas de la GACETA AGRÍCOLA. Puede consultar lo dicho en el tomo VIII, páginas 302, 303, 304 y 595. El ensayo de la flor de azufre y del ácido sulfúrico diluido, debe ensayarlo con especialidad el consultante, bajo el concepto de que ha de obtener algunos resultados.

Una oruga que ataca á las viñas.

«Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA DEL MINISTERIO DE FOMENTO.—MADRID.

Ya que he tomado la pluma, dispénseme, señor director, el
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que continúe los apuntes que tenía al recibir su GACETA AGRÍCOLA, de 15 de Abril próximo pasado, sobre una oruga que ha devorado muchos brotes tiernos de las cepas de algunos términos de este Vallés, la que considero es la misma que ha aparecido en Valencia, en la comarca denominada Marina y descrita por Las Provincias.

De preparativo para mayores sensaciones y pérdidas, consideraríamos la plaga que está devorando desde últimos del finado Marzo, los tiernos brotes de los viñedos de algunos términos municipales del Vallés, si durante los meses de Abril y Mayo de 1874 no la hubiésemos presenciado. ¿Quién la produce? ¿Son el atelabo, la altisa, la piral, el cochilis, la filoxera, considerados como verdaderos insectos ampelófagos, que juntos nos han atacado las cepas, ó es alguna clase sola de ellos, la que tantos perjuicios nos ocasiona? No: no es ninguno de los citados. La observación nos permite hacer esta afirmación absoluta, como procuraremos demostrar. En la última fecha citada, viendo, el que estas líneas escribe, que parte de una de sus viñas, carecía de verdor, pasó á cerciorarse de aquel fenómeno, encontrando los brotes de todas las cepas, sin distinción de especie, roídos por algún insecto. No hallando ninguno en el tronco, ni brazos, consideró que tal vez sería nocturno. Para indagarlo, removió con la mano la tierra del rededor de algunas cepas, con lo que descubrió hasta seis orugas en un solo arbusto, apercibiéndolas á cosa de un centímetro de la superficie del suelo, arrollándose á momento de encontrarse al contacto de la luz, volviéndose á enterrar al poco rato. Eran de color pardo, con dos líneas de puntitos negros en los lados; tres pares de extremidades, cerca de la cabeza; cuatro á la mitad de su cuerpo y un par á la parte posterior: variando su longitud de dos centímetros hasta cinco, sucediendo lo propio en la latitud, pues había desde uno á cuatro milímetros. Considerado que ellas eran la causa de aquel deterioro, se pusieron con la azada al descubierto, matándolas al instante, de lo que resultó que brotaran de nuevo las cepas. En el expresado trozo de viña, que produce unos nueve hectolitros de vino, se cosechó, en aquel año, por la indicada causa, unos 30 litros escasos.

Esta oruga en el país es conocida, de tiempo inmemorial, con el calificativo de durmidora: no teniendo noticia que jamás hubiera atacado á la vid sino en el año mentado y en el actual. Así, como ahora los tiernos brotes de las cepas, como ya lo hacia ántes (y por esto sigue) con las ramitas del pico de cigüeña, cerdaja los tallos subterráneos de las patatas, maíz y varias otras plantas; por cuyo motivo no le incluirá la ciencia en el número de los ampelófagos verdaderos, aunque ocasioné grandes pérdidas al agricultor, devorando el fruto de tan precioso arbusto. Los medios artificiales para
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destruirlas son el ya practicado, ó bien por la noche ir con faroles, recorrer las cepas y con unas tijeras cortarlas; el azufrado, poner cal, hollín; pudiendo considerarse como naturales de entre los mamíferos, al erizo; de entre las aves, al culiblanco, cogujada, alondra, y entre los reptiles al sapo, lagarto y lagartija.

Tengo recogidas algunas larvas para probar qué mariposas son las que van continuando las generaciones.

Se repite su seguro servidor Q. S. M. B.—Vicente Plantada y Fonolleda.—MOLLET DEL VALLÉS y Mayo de 1880.»

Las viñas en Cartagena.

«ALBOX á 17 de Mayo de 1880.—Excmo. Sr. D. Miguel Lopez Martinez.—MADRID.

Muy señor mio: Como secretario de este Municipio, he tenido ocasión de leer constantemente la GACETA AGRÍCOLA, y de seguir, paso á paso, el movimiento agrícola y su progresivo desarrollo en nuestro país, y como en todos los estudios hay simpatías, mi afición se ha decidido por la viticultura y vinificación, hasta el punto que entré en deseos de plantar vides, con el solo objeto de estimular á estos agricultores, que, bastante rutilarios, siembran trigo en el sitio en que lo sembraban sus abuelos, y cebada, donde aquellos la sembraban; sin pensar que en este país, hijo predilecto de las sequías, son raros los años que llueva para criar cereales, pero son también rarísimos los en que no llueve una ó dos veces al año, que en mi juicio, es bastante para criar y hacer producir á la vid, siempre que, bien plantada y bien laboreada la tierra, pueda retener el jugo ó tempero, como aquí dicen. Con estas observaciones, adquirí un trozo de secano, de unas 20 hectáreas, en una llanura, hoy improductiva, que mide más de una legua cuadrada; el terreno es de los llamados rubiales; casi todo él de aluvión, en el que predomina la arenisca y la grava gruesa; su posición es la del Mediodía, y en un plano suavemente inclinado hacia dicho viento; en tales circunstancias, me decidí á plantar y lo hice de unas tres hectáreas, no habiendo podido extenderme más, por falta de sarmientos; pues la buena planta escaseaba este año á causa de las sequías anteriores, (tres años seguidos); he seguido, casi al pie de la letra, las inspiraciones de D. Diego Navarro Soler, en su obra Guía del cultivador de la vid, procediendo orientar el terreno, de Norte á Sur, fuí señalando las líneas y los trabajadores haciendo zanjas de siete cuartas de longitud, 35 centímetros de anchura y 75 de profundidad; hecha una zanja, en la dirección Norte á Sur, se dejaba un claro de siete cuartas y se abría otra; así se terminaba la línea y se pro-
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cedia á la siguiente; al plantar, se colocaba un sarmiento en cada extremo de la zanja, y, como de línea á línea mediaba un espacio de siete cuartas, al concluir la plantacion han quedado los sarmientos en marco real, de siete cuartas de lado; tal vez se me diga por los inteligentes, que siendo el terreno de secano y dada la sequedad del clima, están plantadas las vides muy espesas; pero como están destinadas á un cultivo intensivo, toda vez que, si este año sólo se cultivan con el arado ordinario, en el siguiente les daré una cava de 60 á 70 centímetros de profundidad, que es lo que se llama en el campo de Cartagena sacar de pié, y en los años sucesivos usaré el arado Simplex, ú otro que V. E. se sirva indicarme, de labor profunda, con objeto de aprovechar mejor las pocas lluvias de esta comarca. Este año ha sido abundante en lluvias, y apenas si se ha perdido un sarmiento, estando todos con hermosos retoños que presentan el aspecto de un majuelo de dos ó tres años.

Dispénseme V. E. que le haya molestado con tan larga relación, toda vez que había necesidad de hacerlo, para que V. E. y el señor Abela me digan los defectos que noten en la manera de plantar y me ilustren con sus consejos.

Incluyo á V. E. un pámpano que he cogido en un viñedo de este pueblo y que me parece tiene los caracteres de una enfermedad, para que, examinada y vista que sea alguna plaga, podamos ver los medios de combatirla.

Aprovecho esta ocasión para rogar á V. E. se sirva remitirme algunas semillas de Teosinté, ó decirme dónde podrá adquirirlas, porque aunque en una GACETA se dice algo de esto, no la encuentro por más que registro.

Sin otra cosa, por hoy, tengo el honor de ofrecerme de Vuecencia afectísimo y seguro servidor Q. B. S. M.—José Alascio."

Las operaciones que practica en sus nuevas viñas el Sr. Alascio nos parecen muy acertadas, y respecto á las semillas de Teosinté, puede dirigirse al Sr. D. R. A. Sainz, calle de las Hileras, número 6, que se las podrá proporcionar de buena clase.

Exposicion provincial de Navarra.

"Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.
Muy señor mio: Acaba de terminarse con el éxito más lisonjero la Exposicion provincial de agricultura. Los días 12 y 13 se verificó la Exposicion de ganados, habiéndose presentado 417 animales por 181 expositores. Los mejor representados han sido el vacuno
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y caballar, en los que se han visto muy buenos tipos. El 13, por la tarde, tuvo lugar, bajo la presidencia del señor gobernador, la solemne distribucion de premios á los ganaderos agraciados, á quienes se les dió un diploma y el premio en metálico. Por este solo dato comprenderá Vd. la rapidez con que se han llevado los trabajos y la actividad desplegada por los jurados, todo en obsequio de los expositores. Estos han acudido en mayor número que otros años y la exposicion ha sido más brillante. Se han adjudicado premios por valor de 3.850 pesetas y varias menciones honoríficas. Se han tomado las fotografías de algunos primeros premios y esto deben hacer en Santander.

En la Exposicion agrícola hemos tenido un escogido y numeroso muestrario de todos los vinos de la provincia—trabajo realizado por la Asociacion vinícola de Navarra—pues figuran más de 500 expositores; una notable representacion de los productos del suelo y de los elaborados por la mano del hombre, entre los que descuellan los célebres quesos y mantecas del Roncal, Valcarlos y Elizondo, ya de fama europea; una excelente coleccion de prensas para aceite y uva, de las casas Pinaquy y Apat, pues la de Gil marchó al concurso de Valladolid; otra de arados y diversas máquinas, y una tonelería inmejorable. En suma; el resultado no ha podido ser más satisfactorio, y compensa en parte los desvelos y trabajos realizados por la Junta de Agricultura, la comision y subcomision organizadora.

La Exposicion se ha llevado á cabo con fondos suministrados por la Excm. diputacion y ayuntamiento, por asociaciones particulares y por el ministerio de Fomento, que acaba de concedernos 2.000 pesetas.

Tambien S. M. el Rey, siempre dispuesto á protejer y fomentar estas fecundas manifestaciones de la produccion, ha regalado, para premio de honor, un valioso juego de reloj y candelabros de bronce y mármol negro.

Oportunamente y con más tiempo, daré á Vd. cuenta detallada de este certámen.

PAMPLONA, 16 de Julio de 1880.—El secretario general, ingeniero agrónomo, Dionisio Martin Ayuso.»

Asociacion Vinícola de Navarra.

Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA DEL MINISTERIO DE FOMENTO.

«Muy señor mio: Esta fecunda institucion está dando pruebas de gran vitalidad, gracias al buen deseo que anima á los socios y á los sacrificios sin cuento que se impone su Junta directiva.

Tiene por fines principales: fomentar y mejorar el cultivo de la