Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 686

ciones fisiológicas de reproducción para que se realice una cédula vegetal; falta nitrógeno y la evolución orgánica queda suspendida; es más, no se consigue. Empero, interviene el cuarto elemento, entra el nitrógeno en el movimiento vital como parte integrante de las células productoras, y desde luego podemos asegurar que tomará nacimiento la nueva célula de un individuo semejante, que representa el primer elemento anatómico debido á la fuerza vital. De suerte, que el nitrógeno es esencial, necesario é indispensable para el organismo vegetal; y tanto es así, que forma parte constitutiva de la materia albuminosa, y es uno de los elementos del protoplasma, del plasma granulosó y del núcleo.

Según el ilustrado y distinguido fisiólogo, el señor de Sachs, los elementos nutritivos precisos á todas las plantas son; el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el azufre, el fósforo, el potasio, el calcio, el magnesio y el hierro. Algunos profesores, también respetables, consideran en esta categoría el cloro y el sodio. Todos los demás elementos son complementarios, no hacen falta para el organismo, ni son necesarios á la vida vegetal. Pueden disminuirse, eliminarse en parte, suprimirse por completo, y no obstante el ser orgánico seguirá su desarrollo sin experimentar detrimento alguno.

Estas sustancias complementarias son: el silicio ó silicio, el boro, el bromo, el yodo y el fluor, como metaloides; y como metales, el bario, el litio, el cesio, el rubidio, el estroncio, el aluminio, el manganeso, el zinc, el níquel, el antimonio y el cobre.

Algunos indican también el arsénico y el oro: el arsénico, que si se atiende á sus propiedades físicas es metal; pero según sus funciones químicas se califica de metaloide.

El carbono, el hidrógeno y el oxígeno constituyen la celulosa, que es un hidrocarburo que representa el esqueleto vegetal, su fórmula es \( C_{12} H_{10} O_5 \).

Si á los elementos de la celulosa añadimos el nitrógeno ó azoe, entonces conseguimos las sustancias esencialmente activas, como los jugos nutriticios, el protoplasma de donde proviene el plasma granulosó, que sirve para la nutrición en el primer desarrollo de la vida vegetal.

El azufre y el fósforo, aunque en débiles proporciones, entran también como elementos nutritivos del organismo de las plantas. Así es que estos metaloides los encontramos formando parte constitutiva de las materias proteicas, no juntos y reunidos en un mismo producto ó ser vegetal, sino en unos casos el azufre y en otros el fósforo; el azufre le vemos en ciertos aceites esenciales, como el de mostaza que contiene dos equivalentes, (\( C_8 H_5 N S_2 \)); y el de ajo que sólo tiene un equivalente sustituyendo probablemente al nitrógeno (\( C_6 H_5 S \)). El fósforo al estado de fosfato se halla de preferencia entre las materias albuminosas y glutinosas.

Los metales potasio, calcio y magnesio al estado de cloruros, carbonatos, sulfatos, nitratos y fosfatos entran como elementos nutritivos de los vegetales, y luego de haberse verificado la asimilación se les encuentra en las paredes de las células, ya sean antiguas ó viejas, ya en las que son jóvenes; pero siempre al estado de carbonatos.