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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 338

realizables en cuanto se practican. La reforma pecuaria española debe obedecer á la reforma en los cultivos, á la simplificacion de éstos, á la poblacion y la insistencia con que un dia y otro se venzan todos los obstáculos materiales que el clima, constitucion del terreno y produccion vegetal, oponen á los agricultores y ganaderos españoles.

De nada nos servirá querer imitar á los extranjeros en los fines, si no los imitamos en los principios, y para esto, lo esencial es trabajar la tierra, crear elementos de sosten ganadero, ampliar los cultivos y buscar agua donde sea posible, abonos cuantos sea dable obtener, para iniciar sobre base sólida, las reformas zootécnicas que, indudablemente con elementos propios, podemos plantear en fuerza de estudio, trabajo, observacion, actividad y voluntad firme y enérgica, de hacer que los productos pecuarios españoles, figuren honrosamente, en los mercados propios y extranjeros.

MANUEL PRIETO Y PRIETO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 339

ERRORES FILOXÉRICOS Y VIDES RESISTENTES Á LA FILOXERA.

PRIMERA PARTE (1).

SEÑORES:

Es para mí una honra presentarme ante un público español para disertar sobre la cuestion tan controvertida de la filoxera y de las vides resistentes; pero tengo el sentimiento de no poder expresarme en castellano al dirigirme á la escogida concurrencia que se digna escucharme. Invoco, pues, la indulgencia de mi auditorio y le suplico dispense mi insuficiencia.

En 1869 tuve el honor de llevar al Congreso de Beaune, celebrado por los agricultores de Francia, las primeras vides americanas resistentes á la filoxera; vides que habían resistido en mi viña á una espantosa invasion filoxérica y que la resisten hace quince años.

Como fuí el primero que en 1867 dió la voz de alarma en la Gironda y el primero que sostuvo contra todos que existía allí el insecto que asolaba el Mediodía de Francia y Portugal, dijeron que yo había encendido el fuego, y en vez de examinar, investigar, y comprobar la certeza del hecho que yo anunciaba, declararon desde luego que á mis vides americanas, las cuales venía cultivando impunemente, sin perjuicio ninguno, hacia treinta años, era debida la invasion del enemigo, y me acusaron de azote de la humanidad, y un Atila de las vides. En 1872, mis adversarios y acusadores, formando parte de una comision oficial, nombrada por el Gobierno, declararon en su informe que mis vides americanas no eran de ninguna manera las culpables.

Uno de vuestros compatriotas, D. Juan Miret, comprendiendo toda la importancia de este juicio, escribió en 1879 un libro titulado Estudios sobre la filoxera, y en él afirma que el informe de la comision á que me he referido adolecía de un vicio sustancial, cual era

(1) Conferencia agrícola del domingo 25 de Enero de 1880, pronunciada por Mr. Leopoldo Laliman.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 34

Número.
4    D. Pedro Julian Muñoz y Rubio.
5    D. Francisco Lopez de Sancho.
6    D. Mariano Serra y Navarro.
7    D. Fabriciano Lopez Rodriguez.
8    D. Antonio Alvarez Aranda.
9    D. Pablo Manzanera y Pablós.
10   D. Ricardo Rubio y Tisandier.
11   D. Casildo Azcárate y Fernandez.
12   D. Benito Ventue y Peralta.
13   D. Luis Casabona y Canet.
14   D. Zoilo Espejo y Culebra.
15   D. Rafael Guerrero y Castro.
16   D. Ramon Guerrero y Castro.
17   D. Antonio Botija y Fajardo.
18   D. Diego Pequeño y Muñoz.
19   D. Juan de Dios de la Puente y Rocha.
20   D. Eugenio Hartzenbusch é Hiriart.
21   D. Juan Pou y Ordinas.
22   D. Francisco Arranz y Sanz.
23   D. Antonio Berbejal y Celestino.
24   D. José Torrespardo y García.
25   D. Mateo Tuñon y Lara.
26   D. Galo de Benito y Lopez.
27   D. Servando Cutierrez de Cos.
28   D. José Arévalo y Baca.
29   D. Luis Arcadio y Martinez.
30   D. Juan Antonio Martin Sanchez.
31   D. José Vazquez Moreiro.
32   D. Vicente Herrero y Salamanca.
33   D. Juan Alvarez Sanchez.
34   D. Francisco Guilherme de Souza.
35   D. Eugenio Prieto Moreno y Rebollo.
36   D. Ramon Paredes y Guillen.
37   D. Ricardo Algarra del Castillo.
38   D. Ramon Gil y Gomez.
39   D. José Marin y Mogollon.
40   D. Salvador Calvo y Cacho.
41   D. José Arce y Jurado.
42   D. Cecilio Gonzalez Domingo.
43   D. Gumersindo Fraile y Vallés.
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la falta de imparcialidad, porque para formar la comision habian sido elegidos amigos mios, dispuestos á disculparme. Semejante declaracion era tan inverosímil que no he podido méños de contestar á mi distinguido adversario Sr. Miret, en los Estudios sobre el mismo asunto filoxérico, y antes de pocos dias llegará á Madrid la respuesta acompañada de pruebas irrecusables: los que se dignen leer mi obra se convencerán que jamás he tenido facultades, ni influencia para que un prefecto eligiera á las personas que yo designara y mucho méños para hacer que una comision compuesta de veinticinco individuos tan independientes como honrados, dijese que la verdad era la mentira y la mentira era la verdad. Por lo demás, antes que yo lo hiciera, se cultivaban impunemente las vides americanas en el jardin de Luxemburgo primero y despues en el Jardin de Aclimatacion de Paris desde 1827; en la Gironda las cultivaba hacia cuarenta años y sigue cultivándolas Mr. Bouchereau, Mr. Harres desde 1828 y en Blanquefort, cerca de Burdeos, las cultivan cinco propietarios, sin que la filoxera haya aparecido allí en 1880, no obstante de existir en todas las vides francesas que rodean á las americanas.

Ha de serme permitido señalar un error cientifico, origen de todas las que pudiéramos llamar verdaderas heregias en ese orden, y al que confieso que he prestado mi concurso desde 1869. En Julio de ese año y casi al mismo tiempo que Mr. Planchon descubrí en Europa los primeros Pemphyrus, ó de otro modo, la filoxera. Tengo cartas de Mr. Planchon y de Mr. Licstein que demuestran cuán poco creían en aquella época en la identidad del Pemphyrus con el insecto vastatrix de las raíces. Ese descubrimiento, que según muchos naturalistas sería la clave para emprender la campaña filoxérica, hoy tan en moda, es para mí una verdadera ilusión.

Podría leer varias cartas de entomólogos y de viticultores americanos que son de mi mismo parecer; pero me limitaré á citar la opinión del delegado del Gobierno americano en Paris en la Exposición universal, Mr. Compwel, que cree, como tantos otros entomólogos, que el Pemphyrus es uno y la vastatrix es otro.

Sin profundizar esta cuestion, pregunto: lo que ha pasado en España ¿no corrobora mi opinion? Las vides americanas del Sr. Campurbi, del Sr. Castellet, y de otros ¿están únicamente atacadas por la filoxera de la raiz ó por la de las hojas? ¿Se ha visto un sólo individuo galífico precursor de la plaga, según dicen algunos entomólogos, en la invasion filoxérica de Andalucía ó del Ampurdan?

Debo decir á este propósito dos palabras acerca de la última carta que he recibido de los Estados Unidos del doctor Shutzé, de Wetspoint. Este sabio, que á la vez es práctico, declara, no sólo que el Pemphyrus ha existido siempre en los Estados Unidos sin perjudicar á los viñedos, sino que el vastatrix ha llegado hace seis años á America, y causa hoy tales extragos en los viñedos de la California y en los del Este y del Oeste, que antes de tres años habrá desaparecido el cultivo de la vid. ¿A qué se deben esos extragos, siendo así que desde que Berlandier descubrió el Pemphyrus hace 46 años, las
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vides europeas vivian allí como viven hoy sin ser perjudicadas por la inocente filoxera de las hojas? (1)

Si las vides americanas más preconizadas, como las Concordas, las Isabelas y las que en 1871 se decía que no eran aptas para alimentar la filoxera de la raíz mueren hoy en América, se debe á que el devorador insecto vastatrix no había hecho hasta ahora su verdadera invasion; invasion que apenas había tenido lugar hasta la época en que verificó su viaje el eminente Mr. Planchon; razon por la cual pudo éste decir que en las montañas de rocallosas del Canadá había hallado filoxera semejante, como es natural, á la nuestra, lo que se confirma en innumerables artículos de periódicos americanos y en cartas que tengo en mi poder, afirmando, tanto en unos como en otras, que la filoxera vastatrix de América se parece tanto á la nuestra y roe con tal voracidad, no sólo las labruscas americanas, sino las vides Riparia y Clinton, que es evidente que ha sido importada allí en los últimos años con las numerosas vides europeas que en aquel país se plantan anualmente. Hoy los viticultores americanos ¿querrá creerse?) me piden las vides americanas que resisten en mi posesion hace 15 años, y que ellos no cultivan porque, amantes del progreso, se han lanzado á cultivar vides híbridas puede decirse, en las que intervienen ya el pólen de la labrusca, ya el pólen de las vides europeas. Si entre más de 200 variedades de vides americanas que conozco ó he cultivado, cinco ó seis han resistido al vampiro, ocurre preguntar: ¿qué fué de su origen americano?

Algo he de decir de las esperanzas que á la hora presente pueden hacer concebir quizá algunas vides europeas, y digo esperanzas é insisto en la palabra, porque mucha veces la experiencia ha destruido afirmaciones absolutas que no eran más que una ilusion.

Yo he mostrado muchos ejemplares de vides privilegiadas, ya de procedencia española, ya de procedencia italiana, á algunos de vuestros más ilustres compatriotas; al señor Graells, al señor conde de las Alménas, al Sr. Abela y al mismo Sr. Miret, y ahora que un sabio portugués, el señor de Aguilar, señala la resistencia en el Diario del mourisco mientras que el Sr. Graells señala en Andalucía la resistencia de dos cepas que pueden considerarse como acorazadas contra el aphydio, y plegue á Dios que no tengan su talon de Aquiles, al lado de esos estudios que están todavía por hacer, yo debo á mi vez, señalar las vides exóticas que resisten en mi posesion desde hace tantos años.

El Solonis, el York, el Gaston Bazille, el Dumas y el Vialla, son los florones vitícolas que me han salvado del naufragio filoxérico, y me será permitido tener la honra de ofrecer á España esos verdaderos

(1) El descubrimiento del pemphygus en el Panamá es una prueba más de que no es la vastatrix, toda vez que deja libres los viñedos plantados de cepas europeas en Chile, el Perú y México.
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atletas vitícolas que serán seguramente la base de su salvación (1) sin más que purificar los sarmientos en la frontera como los purifica la misma naturaleza en las viñas nuevas.

Esperando esta honra debida al veterano en la cuestión de las vides resistentes, me permitiré ofrecer á S. M. los únicos granos de Solonis y de Gaston Bazille recogidos en ambos mundos en 1879: creo que esos granos pueden producir otros tan sólidos como ellos.

No hablaré de ciertos vinos americanos que llegarán aquí dentro de poco, y probarán que si la maledicencia es perversa, no oscurece siempre la verdad, la cual acaba por triunfar á su tiempo.

Aquí tengo aguardientes que han obtenido premios en el concurso de Angulema; tengo muestras de aceite de pepitas de Jacquez que como comestible no dejan nada que deseas, y como producto industrial tienen un mérito que en vano se busca en los demás productos oleaginosos. Este aceite no se congela á los 16° de frío, mientras los aceites comunes se congelan á los 2°: comprendese, pues, el porvenir que está reservado á este aceite en la industria, y sobre todo en la relojería. Otros productos, tales como el azúcar de las hojas, están ahora siendo objeto de estudios y espero poder ofreceros muestras que han de sorprender mucho á los incrédulos.

Las vides americanas muy perseguidas en Francia, empiezan á ser reconocidas como indispensables; nuestro ilustre químico Mr. Dumas pide hoy que se haga en Bretaña un plantel de esas vides; Mr. Prosper de Lafitte, que no veía hasta ahora más remedio que el huevo de invierno, parece abandonar ese camino sin salida (2) puesto que como Presidente de la comisión de estudio de la filoxera, hizo fijar en todos los pueblos de su departamento el cartel que tengo en la mano, y que no es otra cosa que la apología de las vides americanas.

Como jamás pierdo de vista el objeto de perfeccionar las vides europeas por las americanas, he traído un modelo de ingerto por aproximación que puede verificarse plantando una cepa europea en el mismo agujero, raspando la epidermis de ambas cepas y atándolas en el punto de contacto que debe estar debajo de tierra. El ingerto herbáceo y por contacto se verifica también fácilmente de Junio á Setiembre raspando la epidermis herbácea de un sarmiento y aplicándole con una sencilla ligadura sobre la vid americana, cuya epidermis se raspa también en el punto de contacto. Con este procedimiento, por demás sencillo, todo propietario de viñas puede llegar á ingertar hábilmente y se puede salvar preventivamente un viñedo de la invasión filoxérica, teniendo cuidado de plantar entre línea y línea una cepa americana resistente.

Necesitaría, señores, otra conferencia para hablaros con la exten-

(1) El Jacquez, cepa de origen español, debe desempeñar igual papel en esta indispensable revolución vitícola.
(2) Digo sin salida, porque el huevo de invierno se ha encontrado debajo de tierra y Mr Boiteau, enviado al Mediodía para buscarlo, no ha podido hallar uno sólo.
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sion debida de los vinos americanos y del deforage de algunos de ellos y de los aguardientes, de la utilizacion de la materia colorante de ciertas uvas, y por último, de los planteles de las mismas vides americanas.

Si creéis que en esto hay alguna enseñanza útil á vuestros viticultores, me consideraria satisfecho con haber podido prestar un servicio á vuestros viñedos amenazados, y por tanto, á vuestro fecundo y noble país.

SEGUNDA PARTE (1).

SEÑORES:

Acabais de oir la notable conferencia que sobre la facultad de resistir á la plaga filoxérica tienen en diferente grado de fuerza algunas castas de vides, y como en el anuncio de esta sesion vitícola inesperada, nada se ha dicho sobre el motivo que ha habido para darla, voy á manifestároslo.

Mr. Laliman, cuyo nombre conocéis todos por la celebridad que ha adquirido á causa de ser el descubridor de la resistencia á la enfermedad filoxérica, que tienen ciertas vides americanas, acaba de conseguir un triunfo completo contra los adversarios de dichas cepas, que á no dudarlo pueden ser la salvacion de la viticultura europea, tan seriamente amenazada ya en casi todas las regiones viñeras de nuestro continente.

Visto que cuantos medios eficaces en teoría, pero impotentes en la práctica, ha empleado la ciencia en pro de la agricultura para librarla de la funesta plaga, resultan insuficientes para combatirla del modo completo que se necesita, y que sólo las vides americanas, dadas á conocer antes que nadie por Mr. Laliman, resisten y triunfan de los ataques más intensos de la filoxera; despues de contiendas mil y experiencias repetidas en distintos países y por corporaciones respetables, la comisión central de defensa francesa contra la filoxera, en su última asamblea acaba de declarar, por su autorizado presidente el célebre químico Mr. Dumas, que la salud de los viñedos de Europa está en el cultivo de las vides americanas resistentes, más que en ningun otro plan de defensa de los hasta el dia empleados, incluso los suyos mismos, que como los otros ponderados insecticidas resultan impotentes para obtener la completa destrucción del terrible parásito.

Mr. Laliman, gozoso como es natural de su triunfo, y á fuer de fundador de tan provechosa doctrina, con el mayor desprendimiento y arrostrando dispendios no pequeños, quiere llevar sus predica-

(1) Conferencia agrícola del domingo 25 de Enero de 1880, pronunciada por el Ilmo. Sr. D. Mariano de la Paz Graells, catedrático de la Facultad de Ciencias de la Universidad central.
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ciones genuinas para que nadie pueda alterarlas, á los países vitícolas que aún pueden aprovecharse con más oportunidad que la Francia de ellas, y no olvidando que su madre fué española y de distinguida familia, antes que á otra parte ha venido á Madrid á principiar su propaganda provechosa, haciéndonos partícipes de su recomendable propósito.

En este caso, señores, ¿qué nos toca? Darle las más expresivas gracias, y haciéndome intérprete de vuestra cortesía y buenos deseos, en vuestro nombre, en el de los viticultores, españoles todos, y en el más humilde mío, imitando el mismo estilo con que en las conferencias de la Asociacion Helvética fuimos recibidos los representantes extranjeros, yo le digo:

«Mr. Laliman, honneur á vous sondeur de la nature, dont le decouverte precieux fait par vos asidues observations apporte de si grandes benefices á la viticulture europeen, au seine de nous soyez le bien venu, nous veus offrons nos amities sinceres est pour longue temps notre homble et devuee souvenir.»

Cumplido con este deber de atencion y cortesía, voy á tomar parte en la conferencia de Mr. Laliman sobre la resistencia á la plaga filoxérica de ciertas vides, no como competidor del maestro en su doctrina; pero sí como apóstol en España de la misma, cuya propaganda vengo haciendo contra viento y marea de algunas entidades no científicas ni de experiencia práctica, que aún se esfuerzan en combatir por bajo cuerda los principios que senté en el único Congreso filoxérico que se ha celebrado en nuestra patria.

Nada podrá decirso de nuevo después de lo que acabais de oir á Mr. Laliman respecto á la resistencia de ciertas vides americanas, manifestándoos sólo que afirmo por mi parte cuanto ha dicho sobre esta cuestion precisa, pues no quiero ni debo entrar en sus apreciaciones entomológicas, que no son de este momento, ni estoy conforme con ellas. Mi convencimiento relativo á la expresada resistencia está fundado, no en lo mucho que he leído sobre tan debatido asunto, sino sobre lo que yo mismo he visto y observado hasta con prevención, reserva y mucha sagacidad para evitar engañarme si la cosa no hubiera sido cierta.

Confieso á Mr. Laliman ante todos vosotros que yo penetré en sus viñas, más como un fiscal que como un curioso, pues la misión oficial que de nuestro Gobierno llevaba me imponía el deber de estudiar las cuestiones litigiosas con desconfianza y prudencia para no propagar errores en nuestra patria revistiéndolos con autoridad suprema. Por este motivo, mi visita á las viñas de nuestro conferenciante de hoy, se han repetido en años y épocas distintas, llevando registro de las cepas resistentes infestadas para ver si eran las mismas siempre ó habían sido sustituidas por otras después de muertas por la filoxera.

Nada de eso ha sucedido; siempre he encontrado los mismos tipos de resistencia que ya conozco como su mismo dueño en el sitio donde están plantadas y viven, bien que plagadas, con lozanía y normalmente fructificando.

Cuantas noticias ampelográficas de tales vides resistentes os ha
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dado, son positivas, lo mismo que los hechos referentes á su fuerza relativa, que no son iguales en todas las vides llamadas americanas, debiendo en vuestros cultivos elegir sólo las que os ha designado como verdaderamente resistentes á los ataques del parásito.

Todo esto lo he visto además confirmado en el Gard y el Herould, en la Escuela de Agricultura de Montpellier y en su estacion oficial de ensayos y experiencias filoxéricas, y concuerdan los hechos en su fondo con los establecidos por Mr. Laliman, sancionado todo después en el Congreso celebrado en la expresada ciudad el año de 1878, al cual asistí representando á España con carácter oficial, y de los conocimientos y hechos allí sancionados, tengo dada cuenta al Gobierno de S. M. (Q. D. G.), en una Memoria detallada que aún no se ha publicado, por lo que á pruebas que apoyan la doctrina Laliman, atañe.

¿Pero sólo se encuentra resistencia á los ataques de la filoxera en determinadas castas de vides americanas? Así se ha afirmado diciendo que las descendientes de la Vitis vinifera de los botánicos, sucumbian siempre, lo cual yo he creído por mucho tiempo, y lo he puesto en tela de juicio, por lo que voy á referiros.

Varias veces se ha dicho que tal ó cual variedad europea resistía la enfermedad producida por el pulgon maligno, y entre ellas ha sido señalada la que llaman Alicante en el Mediodía de Francia; pero siempre ha resultado no confirmarse la resistencia, sucumbiendo al fin la cepa recomendada, cuya más prolongada agonía se ha atribuido al vigor individual que da fuerza para sufrir por más tiempo los padecimientos de una enfermedad, hasta en nuestra especie misma.

¿Quién no sabe que en una epidemia mortífera, tales como la fiebre amarilla, cólera morbo asiático ó peste bubonal, etc., hay hombres cuya naturaleza es repulsiva individualmente á la inoculacion de los miasmas contagiosos? Pues bien; del mismo modo podemos explicarnos la resistencia individual de algunas cepas europeas que han tardado más en perecer que otras, pero que al fin y al cabo han muerto como las otras, dando fuerza á la aseveracion que se ha hecho de la debilidad que tienen para resistir la plaga, las vides viníferas de origen asiático.

Pero yo no hablo de éstas, pues me refiero á verdaderas castas resistentes como las que nos ha citado Mr. Laliman, de los Estados Unidos, y que tengo en observacion, de las cuales antes de ahora he dado conocimiento en la prensa periódica.

En la huerta de Mr. Laliman, en la Tourate, he visto una cepa que llama este señor Alcántara, por haberla recibido de Extremadura de dicha localidad, regalada por un amigo suyo, la cual está rodeada de la infeccion filoxérica hace ya 15 años, y vive indiferente á la plaga, lozana y fructífera.

Otras dos tiene, y me enseñó igualmente, procedentes de España, la una de Aragon, que llama Santiago, y la otra de Málaga, que igualmente están en las mismas peligrosas condiciones, vegetando también frondosas y fructíferas, sin darse por resentidas de la existencia de la filoxera.
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acontecer según demuestra la experiencia, por lo menos se hagan esfuerzos supremos por evitar la plaga ó contener su marcha.

5.º Y por fin, que siendo muy temible el que al cabo se generalice y dé la vuelta al mundo, como lo hizo la producida por el oidium, después de luego y con actividad se proceda á fortificar nuestras preciosas castas, injertándolas sobre las raíces invulnerables de las cepas resistentes americanas, sobre todo de aquellas que Mr. Laliman tiene experimentadas y que nos ha nombrado en su interesante conferencia.

Por mi parte me complazco en anunciaros que ya está en vías de hechos este consejo en varias de nuestras provincias vitícolas y que en las de Zaragoza, Navarra, Logroño, Ávila, Zamora, Huesca, Ciudad-Real, Huelva, Tarragona, Lérida, Gerona, Murcia, Coruña, Málaga y otras, desde este año se preparan semilleros en las vides americanas para reformar sus ricos viñedos y hacerlos indestructibles por la filoxera.

Si con vuestras predicaciones, como con las de Mr. Laliman y las mias, más humildes, sí, pero no menos significativas y reiteradas, contribuimos á propagar la enseñanza que ha de servir para salvar una de las más pingües rentas del país, nos haremos acreedores á que un día nos agradezca la patria uno de los mayores servicios que podemos prestarla.

He dicho.