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regenerador, celebran sus mejores fiestas en honor de la agricultura, ya con férias de ganados, ya con carreras de caballos, ya con públicos certámenes en que hacen gala de los máspreciados frutos de sus respectivas comarcas ó regiones.

Ved, señor, como dije bien al principio. ¡Qué trasformacion tan grande y tan fecunda en tan corto plazo!

Pues bien, señor, al calor de este movimiento regenerador de la agricultura española nace el Congreso que tiene el honor de ser presidido en este instante por V. M.

¡Ojalá, dentro de breve tiempo pueda ofrecer á V. M. el cuadro de los beneficios que este Congreso haya producido!

Para concluir, permitidme, señor, que en la representacion que ostento y en mi propio nombre, rinda á S. M. la reina la expresion más sincera de profundo reconocimiento por su presencia en este acto. Ella es feliz presagio y augurio venturoso de los más fecundos resultados para la agricultura patria.

Que la egregia princesa que comparte con V. M. el trono, si ilustre cuanto es posible serlo por la cuna, aún lo es tanto ó más por la gran cultura de su espíritu, por su elevada ilustracion, por sus variados conocimientos, sobre todo en las ciencias experimentales, base y fundamento de la ciencia agrícola, única que bien estudiada puede traer á España el completo desarrollo de su prosperidad y de su grandeza.»

S. M. se levantó apenas terminó el Sr. Cárdenas, y con perfecta entonacion y reposado acento, en que, sin embargo, destellaba como vívida luz el entusiasmo patriótico de su noble espíritu, improvisó el discurso que sigue, en que no se sabe qué admirar más, si la profundidad del pensamiento, la correccion intachable de la forma ó lo castizo y puro de la frase:

«Señores: En nombre de la reina y en el mio doy gracias al señor Cárdenas y á todos los individuos en cuya representacion nos ha dirigido tan lisonjeras frases: me las ha dirigido inmerecidas, á mí en particular, cuando ha recordado que en este mismo sitio repetidas veces he tenido ocasion de manifestar la importancia que en mi opinion tiene la agricultura como el elemento más principal de nuestra riqueza.

En efecto, grande seria mi satisfaccion si yo pudiera creer que hallando eco mis palabras han podido contribuir, en lo más mínimo, á que los ingenieros agrónomos, los agricultores y los ganaderos españoles vengan hoy á secundar los esfuerzos del Gobierno con todos aquellos datos que pueda suministrarles su experiencia.

La discusion y la resolucion de las diferentes cuestiones propuestas en las dos secciones del programa, llevan consigo y pue-
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den conducir al conocimiento de la verdad en muchos de los importantes problemas que hemos de resolver felizmente para el aumento del bienestar general, de nuestra prosperidad y de nuestra grandeza.

La direccion de la enseñanza agrícola con arreglo á los adelantos modernos, la eleccion del medio más adecuado de proporcionar á nuestros agricultores el capital á bajo interés, librándoles de la dura servidumbre de la usura, la más asoladora de todas las plagas para nuestros campos, el exámen de los diferentes métodos de cultivo de la vid y de la fabricacion de nuestros vinos y de nuestros aceites, del procedimiento más conveniente para combatir la filoxera, el detenido estudio de las diferentes zonas y del cultivo más aproósito en cada una de ellas, y, por último, la importantísima cuestion de aprovechamiento de las aguas, forman la primera parte de este fecundo campo de discusion, á donde, animados por el amor patrio, pueden acudir todos, desde el más modesto labrador, con las observaciones prácticas de su experiencia, hasta el sabio y el estadista con las más profundas y atrevidas teorías de la ciencia.

No entraña méños importancia la segunda parte, relativa á la industria pecuaria y á las muchas que de ésta se derivan. En ella hay que discutir cuestiones importantísimas para la alimentacion general y para nuestro comercio de exportacion, y, además, otras no méños interesantes como las relativas á nuestras industrias textiles, que á tan floreciente estado llegaron en otro tiempo entre nosotros, y al mejoramiento de las razas de los animales, que tan importante papel representan como fuerza auxiliar del trabajo humano.

Acabais de oir lo que ha sido posible hacer en el tiempo trascurrido desde que disfrutamos los beneficios de la paz; á vosotros os toca completar la obra; á mí únicamente daros gracias por vuestros esfuerzos; y al dirigiros la palabra hoy en este sitio movido del entusiasmo nacional y del entusiasmo propio de la juventud, es tan sólo con objeto de animaros á la realizacion de tan noble propósito, y principalmente de dar á este solemne acto la representacion de una institucion que tantas victorias ha obtenido para España, no sólo en los campos de batalla, sino en las fecundas y benéficas tareas de la paz.

Aprovecho gustoso esta ocasion para manifestar á los agricultores y á los ganaderos españoles que en mí tendrán siempre un ardiente y celoso defensor de sus intereses.»

El respeto no fué bastante á contener el entusiasmo que en todos los pechos despertaba la fácil y elocuenteísima palabra de nuestro rey, y varias veces los aplausos y aclamaciones hubieron de interrumpirse, desbordándose al fin en nutridos vivas á S. M. el rey,
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S. M. la reina, S. A. R. la princesa de Asturias y á toda la familia real, apenas el monarca dió por terminada su bellísima improvisacion, que juzgamos una de las mejores que hemos tenido la honra de escuchar de sus augustos lábios.

Los reyes y sus augustas hermanas fueron acompañados hasta la puerta del edificio por los Sres. Cánovas, Lasala, Heredia-Spínola, Cárdenas y Espejo, siendo felicitados estos últimos por las reales personas, que hicieron grandes elogios de sus respectivos discursos, y encargando S. M. el rey al señor director general de agricultura que reiterase á los agricultores y ganaderos con especial empeño las frases de gratitud que les había dedicado en su discurso y su satisfaccion al ver los esfuerzos que hacen en pró del fomento y desarrollo de nuestra más importante industria nacional.

El acto terminó á las dos y media.
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JARDINES Y FLORES.

OPERACIONES QUE REQUIERE EL CULTIVO DE LAS PLANTAS DE HABITACION.

Es condicion de primordial importancia en el cultivo de los vegetales destinados á vivir en las habitaciones, la que hace referencia á los vasos y vasijas donde se han de plantar, y que tan variadas formas y nombres diversos ofrecen. Ya es lo que se llama tiesto ó maceta, ó bien es una terrina, ó una jardimera ó una caja.

La maceta de tierra ó barro cocido y sin barnizar es de los recipientes más adecuados, por la porosidad que posee, como tambien por su forma cónico-truncada, que debe tener poca mayor altura que el diámetro de la boca. Esta forma permite sacar con facilidad el cepellon de tierra sin desmoronarse, lo cual es ventajoso para diversas operaciones que exigen las plantas.

Es de gran interés el cuidado de la horadacion de la maceta en su parte inferior, á fin de que salga fácilmente el exceso de humedad y se halle en perfecto estado de saneamiento la tierra contenida. Para conseguirlo del modo conveniente, se debe colocar sobre el agujero del fondo de la maceta un pequeño tiesto, que sólo deje pasar el agua y que impida la acumulacion de las partículas en dicho punto. Cuando se emplean macetas de 30 á 40 centímetros de diámetro, se las debe sanear amontonando en el fondo una capa de tiestos, guijarros ó grava, en el espesor de 3 á 4 centímetros, con el objeto de que pase más fácilmente el agua. Si aún se quiere un saneamiento más perfecto, se pueden cubrir los guijarros con otra capa de musgo en el espesor de algunos milímetros, con objeto de impedir que la tierra llene los huecos y los obstruya.

Las terrinas tienen méños aplicacion para las plantas que nos ocupan; pues su empleo generalmente se limita á las siembras y
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multiplicaciones de estaquilla en estufa, según diremos al tratar de los métodos de propagación. La forma de las terrinas, figura 85, es la de un cono truncado de muy poca altura y de extensa base, con el fondo horadado de agujeros.

Las cajas son de formas variables, frecuentemente de madera de encina, reposando sobre cuatro pies. Estas cajas deben sanearse del mismo modo y aún con mayor razon que las macetas: por lo regular el medio empleado consiste en hacer descansar la tierra sobre un lecho de guijarros y grava, que ocupa todo el fondo. Para las operaciones de cultivo perjudican mucho las cajas de paredes verticales, por la dificultad de sacar las plantas con cepellón. De esto dependen también las objeciones que se hacen al empleo de las jardineras en forma paralelepípeda.

La composición de tierras especiales y más adecuadas por su naturaleza para cada especie de plantas, es de primordial interés en

Fig. 85.—Terrina.

el caso que nos ocupa, por la razon de tener que subsistir estos vegetales de un modo artificioso en reducido espacio. Para la buena elección de mezclas debe servir principalmente de guía la misma naturaleza, que nos indica los diversos suelos que sirven de asiento preferente á cada planta. Algunos ejemplos pueden servirnos principalmente de guía: la adelfa y el naranjo, figuras 32 y 37 de este tomo, así como el granado, figura 86, prefieren un compuesto de las proporciones siguientes:

Tierra franca......................... 25
Buena tierra de huerta............. 25
Tierra de brezo ó de monte.......... 25
Mantillo graso.......................... 25

100
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Los geranios (figura 87) necesitan diferente compuesto, en que entren por terceras partes, la tierra franca, la de brezo y el mantillo de hojas ó estiércol muy consumido.

Las calceolarias (figura 88) quieren tierra de brezo mezclada al mantillo de hojas. Los mirtos, las cinerarias (figura 89), las camelias, los lirios delicados, las azaaleas, las begonias, los coleus, las crásulas, los cyclamen y otras muchas, exigen la tierra de brezo

Fig. 86.—Granado de flores dobles.

pura; las plantas crasas, necesitan una mezcla de tierra franca y de tierra de brezo.

Siempre que se planta un vegetal en maceta debe observarse si se halla corriente el agujero del fondo, ó sea si ofrece las condiciones de saneamiento que hemos expresado; y esta misma precaución es la que debe tenerse en cuenta al comprar ejemplares de los jardineros ó floristas que se ocupan de este comercio. Es muy frecuente el adquirir plantas, á veces florecidas, de bellísima apa-
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riencia, frescas y lozanas, que apenas de llegar á casa cuando empiezan á perder su frescura, y se van sucesivamente marchitando, hasta quedar convertidas en descoloridos cadáveres.

Si entonces se observa el fondo de la maceta, no será raro advertir la existencia de trozos de yeso, en lugar de los guijarros ó grava que debiera haber. Algunos comerciantes ponen fragmentos de cal para quemar las raíces y obligar al comprador á que vuelva presto por otro ejemplar de la especie ó variedad deseada. Debe

Fig. 87.—Pelargonium zonale.

reconocerse, sin embargo, que no son los jardineros más expertos los que cometen tales fraudes, porque en general tienen bien aprendido que la mayoría de los compradores, por su ignorancia ó por falta de medios adecuados, combaten lo suficiente la vitalidad de los vegetales, que confinan á lugares oscuros y de inadmisibles condiciones vegetativas. Saben tales jardineros que al vender plantas de las más rústicas, florecidas prematuramente en el interior de sus estufas, el cambio brusco que experimentan dichas plantas
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al pasar de condiciones muy favorables á su activa vegetacion, á otras circunstancias enteramente opuestas, sufren considerables daños y áun la muerte, sin que al vendedor se le pueda inculpar de mala fé.

Otras veces, las macetas que contienen tales plantas han estado hundidas en lechos de tierra ó de camas calientes, bien abrigadas del frío y de la intemperie. De pronto el comprador las conduce á sitio influído por corrientes de aire frío y seco ó acaso de peores

Fig. 88.—Calceolaria híbrida.

condiciones. No toma ningun cuidado por saber si la nueva situacion que dá á la planta es ó no desfavorable. Otras veces los riegos son inmoderados y demasiado copiosos, ó llega el descuido á que falten casi por completo y las plantas mueran enteramente secas.

Los aficionados á flores y plantas de habitación deben persuadirse de que es absolutamente preciso poner tales plantas en las condiciones más análogas á las que tenian en los sitios de su crianza. Convenido en que esto no sea siempre fácil; pero por lo mismo es
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de mayor necesidad el ingeniarse, y tan solícitos cuidados aseguran más bellos triunfos á las damas que dedican sus esfuerzos inteligentes á conservar frescas y lozanas las plantas con que adornan sus aposentos.

Si las plantas hubiesen estado en macetas hundidas en tierra ó en camas adecuadas de los invernáculos, al traer tales ejemplares

Fig. 89.—Cineraria de Canarias.

á las habitaciones, deben colocarse las macetas que los contengan en grandes jardineras, bien llenas de tierra, para la conveniente concentracion del calor en el interior de dichas macetas; cubriendo el conjunto ligeramente de musgo en la superficie, y aun seria preferible sembrar en esta tierra protectora esas pequeñas y agradables plantas vivaces de las Licopodiáceas, que suministran un adorno encantador. El licopodio denticulado es una planta criptóga-
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INFORME

SOBRE UN MÉTODO FÁCIL PARA RECONOCER LA FUCHSINA EN LOS VINOS (1).

Los infrascritos, designados por el señor Decano de la facultad de Ciencias de la Universidad de Madrid en 19 de Mayo último, para evacuar el informe que pide la direccion de Aduanas en 12 del mismo, sobre el método por ella aprobado para reconocer la fuchsina en un vino, en 18 del pasado mes de Marzo han examinado minuciosa y detenidamente el expediente que al efecto se ha instruido, y héchose cargo de las circulares dadas sobre este punto por los ministerios de la Gobernacion, Fomento y de Estado, y de las comunicaciones de varios cónsules de España en el extranjero, motivadas por haber sido inutilizados, en los sitios de su residencia diversas partidas de vinos españoles por estar adulterados con la fuchsina; pasando en su consecuencia á emitir el dictamen que se les pide, entendiéndose desde luego que el método que van á consignar debe ser tan sólo preventivo, de fácil aplicación por los empleados de las aduanas, y por lo mismo sencillo y exacto, como la direccion del ramo lo pide.

Antes, sin embargo, deben consignar su parecer sobre el método recomendado por Husson, patrocinado por el Consultor químico y aceptado por la Direccion para el reconocimiento de que se trata,

(1) Habiéndose suscitado dudas acerca de las reglas publicadas por el Ministerio de Hacienda para reconocer si los vinos contienen fuchsina, la Direccion general de Aduanas se dirigió al Sr. Rector de la Universidad Central para que los Catedráticos de Química de la misma se sirvieran indicar un método sencillo y seguro para hacer aquella investigación.

Insertamos el luminoso informe que han dado los Sres. Saenz Diez y Bonet, que nos complacemos en publicar íntegro, retirando otros artículos.
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ma, que se encuentra con frecuencia en nuestro país y que se presta bien á formar estos delicados céspedes, como sirven para cubrir de verdes tapices los muros y las rocas de los invernaderos, siempre que no falte humedad y que débil luz difusa favorezca su graciosa vegetacion. A este efecto sirve tambien provechosamente el licopodio estolonífero ó del Brasil, que es un poco mayor de tamaño. Hay además otra porcion de especies de la misma seccion de las selaginellas que se pueden emplear análogamente.

Hay algunos autores que recomiendan con igual objeto algunas pequeñas Crasuláceas, del género Sedum, como son: el sedo de los muros y el sedo de hojas gruesas, que se encuentran frecuente-

Fig. 90.—Cyclamen de Persia.

mente, presentando el uno color amarillo vivo y el otro cierto matiz blanco. Entre las especies exóticas merece mencion especial el llamado Sedum carneum, que es de China y presenta hojas matizadas y flores de amarillo dorado.

No debe olvidarse tampoco á este propósito otro lindo adorno de los invernáculos que encontramos en la planta llamada Cimbalaria, vegetal en miniatura de hojas redondeadas que se encuentra entre las piedras de los muros (Linaria cymbalaria). Tambien es de buen efecto la Campánula hederácea, que es una pequeña planta con hojas parecidas á las de la hiedra y que es muy rústica, cubriendo admirablemente el suelo y sirviendo tambien para los
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adornos de suspension, que hacen más agradables sus lindas flores azules acampanadas.

Todas estas plantas se propagan muy fácilmente por estaquillas, además, que los licopodios ó selaginellas arraigan bien por todas sus articulaciones. Conviene sólo advertir que las mencionadas plantas necesitan absorber una gran cantidad de agua; por lo que de dos jardineras iguales, una cubierta con musgo seco y otra guar-

Fig. 91.—Fuchsia globosa.

necida de pequeñas plantas vivas, la segunda exigirá doble riego que la primera. Esto presenta sin duda un grave inconveniente; pero está compensado con la ventaja del gracioso aspecto que ofrecen estas delicadas vegetaciones en los adornos de un salon.

Pocas palabras debemos añadir acerca de la composición de las tierras más convenientes para las plantas que merecen preferencia al objeto que nos ocupa.

Para las fuchsias (figura 91) conviene la mezcla siguiente:
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Tierra franca..................................................... 25 partes.
Arena silicea ó tierra de brezo................................. 25 »
Mantillo de hojas.................................................. 25 »
Abono compuesto de guano ó fenta desecada ó estiércol de camas.................................................... 25 »
100 »

Este compuesto debe prepararse con un mes de anticipacion, mezclando perfectamente todas sus partes, y removiéndolo de tiempo en tiempo, para acelerar la formacion de principios fertilizantes.

Para las Ficoideas se debe emplear una tierra silícea y permeable, mezclada con grava, añadiéndole polvo de hueso, negro animal ó guano pulverizado. En los riegos debe emplearse poca agua en tiempo ordinario y mucha durante la vegetacion y florescencia.

Los brezos (figura 92) Cactus, Camelias, Cinerarias, Mirtos, Sedums, Rhododendrums, Azaleas, Epacris, Hortensias y Ericáceas, requieren sin excepcion tierra pura de brezo ó de monte.

Las Calceolarias reclaman una mitad de tierra de brezo y otra mitad de mantillo de hojas.

Los Geranios necesitan el compuesto siguiente:

Tierra franca................................. 33 partes.
Tierra de brezo ......................... 33 »
Mantillo de hojas....................... 22 »
Estiércol ó fenta desecada, que se haya sometido á la tamizacion. 12 »
100 »

Los Granados y Adelfas requieren mitad de buena tierra de huerta y otra mitad de mantillo graso.

Fig. 92
Erica cilindrica.
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Muchas plantas crasas vegetan mejor en una mezcla de tierra franca y tierra de brezo por partes iguales.

Los Naranjos requieren un compuesto de tierra de brezo, tierra franca, buena tierra de huerta y mantillo graso, todo por cuartas partes.

Las demás plantas finas, anuales ó vivaces, pueden vivir bien en una mezcla de tierra de jardín y mantillo graso, procedente del estiércol repodrido que se saca de camas calientes que ya no sirven.

Necesario es emplear un cuidado esquisito y asiduo, mis amables y complacientes lectoras, en el compuesto de tierra que más convenga á la planta, así como también descender á ocupar vuestra atención con estas cosas que, si bien no os serán tan agradables como las poéticas descripciones y las comparaciones encantadoras á que las plantas se prestan, encierran una utilidad indiscutible si quereis proseguir con éxito vuestra tarea de estudiosas y aprovechadas jardineras, alcanzando una recompensa digna de vuestros laudables esfuerzos.

AURORA PEREZ ABELA.
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LA CUESTION DE CEREALES

EN EL CONGRESO GENERAL DE AGRICULTORES Y GANADEROS.

El dia 25 del corriente se discutió en dicho Congreso el tema sexto del cuestionario, que dice de este modo:
¿Cuándo es lucrativo el cultivo de cereales en España? ¿Conviene extenderlo ó limitarlo? En este último caso, ¿con qué cultivos sería sustituido? ¿De qué modo se resistirá mejor la competencia de los cereales americanos?

Encargada la ponencia de estas cuestiones á nuestro querido amigo y compañero de redaccion D. Eduardo Abela, se dió lectura, en la sesion del martes 25, á las conclusiones siguientes:

1.ª El cultivo de cereales es útil y remunerador en España, en los secanos fértiles que permitan la aplicacion de los medios mecanicos perfeccionados, y cuya situacion económica no aconseje explotacion más intensiva de producciones máximas.

2.ª No es posible establecer con seguridad si debe extenderse ó limitarse el cultivo de cereales, mientras no se tenga una estadística agrícola exacta, que dé á conocer la naturaleza y productos de los suelos explotados y explotables.

3.ª Donde no convenga la explotacion de cereales, es posible reemplazar este cultivo con productos forestales, con árboles y arbustos diversos, con retamas y sus análogos, ó con la huerta, plantas industriales y prados artificiales.

4.ª Para que la produccion de cereales resulte en España suficientemente económica y pueda competir con los granos de importacion americana, es indispensable el desarrollo en vasta escala del empleo de máquinas perfeccionadas (de cultivo, siembra y recoleccion), haciendo el posible uso de los abonos fosfatados naturales.