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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 63

Como anexos trae la ley de 30 de Julio de 1878, dictada para evitar la difusion y propagacion de la filoxera y el convenio internacional de Berna del 17 Setiembre del mismo año.

Creemos haber indicado, si bien muy á la ligera, todos los puntos que el Sr. Graells trata en su libro y parécenos inútil hacer sobre ellos comentario alguno para demostrar á nuestros agricultores y á todos los llamados á entender directa ó indirectamente en la cuestion filoxérica, la utilidad que con la adquisicion de la tal obra podrán obtener.

Aquí dariamos por terminada nuestra mision si en el prospecto que tenemos á la vista, anunciando la publicacion citada, no encontráramos indicaciones que merecieran reseñarse.

El Sr. Graells ofrece para mayor facilidad del estudio práctico-comparativo del insecto, preparaciones microscópico-filoxéricas.

Tambien indica que, encargado de formar la lista de viticultores españoles que deseen adquirir semillas de vides americanas, pueden dirigirle sus pedidos ántes del próximo Setiembre, para que los comisionados que han de ir á recolectarlas á los bosques vírgenes de los Estados-Unidos, conozcan oportunamente la cantidad que deberán traer.

Reciban los agricultores y el Sr. Graells nuestro parabien; los primeros por tener en el libro que ántes hemos reseñado, una defensa más que oponer á la invasion filoxérica; el segundo, por haber dado á la estampa estudios tan prácticos y tan al alcance de nuestros viticultores.

L. N. QUINTANA Y MOSCOSO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 630

REVISTA COMERCIAL.

SITUACION DEL CAMPO Y LOS GANADOS.

Álava.—A la pertinaz sequía suceden lluvias copiosas y generales que hacen renacer la confianza para las cosechas de vino, maíz y patatas. La de cereales ha sido méños de lo que se creía, por lo que los precios tienden al alza. La salud de los ganados inmejorable. La fèria de la capital animada, especialmente en ganados vacuno y de cerda; bastante en caballar y poco en lanar.

Alicante.—Las cosechas de algarroba y almendra, perdidas en su mayor parte. La uva se presenta mal por la falta de lluvias. La salud de los ganados, buena.

Almería.—Mercado encalmado con poca actividad. Carne de vaca, en alza 20 cénts. en kilg. Los demás artículos sin alteracion sensible respecto á la semana anterior. La cosecha de uva, cuyo embarque aumenta, amenazada con los fuertes calores y vientos.

Ávila.—La cosecha de garbanzos es mala. Los ganados, aunque se resienten por la falta de agua, no padecen enfermedad alguna de carácter epidémico. En los precios de estos mercados van incluidos los derechos de consumo.

Burgos.—Continúa la recolección de cereales en buenas condiciones, obteniéndose un rendimiento muy escaso en todas las clases, si bien de superior calidad. La cosecha de raíces y tubérculos, aunque en un estado regular, está comprometida si se retardan las lluvias.

Cáceres.—El estado de los campos y ganado, bueno. La cosecha de cereales terminándose. Las pendientes de aceituna, uvas y bellotas, se presentan escasas.

Cádiz.—Tiempo caluroso, perjudicando á los viñedos, sobre todo
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 631

á los de arena. Comenzado la vendimia en el Puerto de Santa María y otras comarcas con éxito regular. Los ganados, buenos.

Castellon.—La cosecha de aceituna muy mediana. No ocurre novedad en la ganadería. Chubascos tempestuosos en la parte alta de la provincia, continuando la sequía en la baja.

Ciudad-Real.—Los fuertes calores de los últimos días han perjudicado notablemente la cosecha de uva. Precios firmes, pocas transacciones y tendencia al alza los cereales. La epidemia variolosa del ganado lanar va desapareciendo.

Córdoba.—Tiempo revuelto con alguna lluvia. Continúa la recolección de la uva. Los precios de los cereales sostenidos. La ganadería en buen estado de salud.

Cuenca.—La lluvia que ha caído después de cinco meses de sequía ha venido muy bien. Con motivo de la feria, que empezó el día de ayer, se nota alguna animación. En el ganado no existe novedad alguna. Lanas en calma.

Granada.—Terminada la recolección de cereales que ha sido buena en toda la provincia, prometiéndose ser abundante la de maíz.

Guadalajara.—Tendencia al alza en los granos. Estado sanitario del ganado satisfactorio.

Huelva.—Tiempo vario. La cosecha de cereales abundante. La de uva y aceituna mediana. El estado sanitario del ganado bueno, exceptuando cuatro piaras de cabrío y dos de lanar, que se hallan infestadas de viruela, en los términos de Niebla y Villarrasa, habiéndose adoptado las medidas aconsejadas y mandadas observar para estos casos.

Huesca.—Tiempo caluroso y seco. Toca á su fin la trilla en buenas condiciones. Mercados de vinos en calma. El de cereales como la anterior semana. Pastos agostados en la parte baja. Ganado saño, con tendencia á la baja por escasez de pastos. Harinas y lanas en calma.

Jaén.—La pasada feria muy desanimada. El precio del ganado de cerda que constituye su principal mercado ha sido de 8 pesetas los 11 kilos. Los precios de los granos en general en alza en toda la provincia.

León.—El viñedo recobra buen aspecto con las recientes lluvias, que son también provechosas á la patata. El estado de los ganados es satisfactorio.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 632

Logroño.—Tiempo lluvioso, pero insuficiente todavía para las necesidades del campo. Cosechas de frutas tardías, de inferior calidad y escasas, aunque muy solicitada en los mercados y con precios más subidos que nunca. El resultado definitivo de la recolección de granos regular. Los precios en alza. Los ganados en buen estado de salud.

Murcia.—Preséntase mala cosecha de vino por falta de agua, siendo la uva sumamente pequeña.

Navarra.—El aspecto de los campos es regular por escasez de lluvias. La cosecha de uva promete ser buena. El estado sanitario del ganado en toda la provincia es satisfactorio.

La concurrencia de trigo en este mercado ha sido de 490 dobles decalitros, siendo esta una mitad de la habida en los meses de Abril y Mayo últimos, lo que prueba que no se ha terminado aún la recolección, sin que pueda haber por uno y otro motivo transacciones en los mercados, concretándose éstas únicamente al consumo ordinario de la población. El estado sanitario del ganado es bueno.

Orense.—La cosecha de centeno es bastante mala, hasta el punto que en algunas comarcas no recogen lo sembrado. La continuada sequía será causa de que se concluyan de perder las cosechas de verano, aminorando también la del vino. Los precios en el mercado de la capital son los mismos que en la semana anterior.

Oviedo.—Abundantes lluvias han venido á hacer renacer las esperanzas de una regular cosecha de maíz. La de legumbres lo es también.

Palencia.—Continúa la calma en los mercados y los precios de la semana anterior. Atrasada la madurez del fruto en los viñedos que se resienten de la falta de lluvias. No ha sufrido alteración la salud de los ganados. Tiempo vario.

Pontevedra.—El oidium sigue perjudicando notablemente á los viñedos. Las demás cosechas se encuentran en regular estado, siendo bueno el del ganado.

Sevilla.—La salud de los ganados es buena, así como la cosecha de cereales. Pastos buenos.

Segovia.—El estado de los ganados es bueno. Los pastos resintiéndose por falta de humedad. Los precios del ganado por cabeza son los mismos que en la semana anterior. En los de los demás artículos van incluidos los derechos de consumos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 633

Soria.—Terminada la recolección de cereales, calculándose el producto, por término medio, en cuatro simientes. La de vid promete ser regular. El estado sanitario del ganado es satisfactorio. Tiempo seco.

Valencia.—Las cosechas de regadío de los pueblos de la ribera baja del Júcar, ofrecen el mejor aspecto, habiéndose repuesto las plantas por completo de los daños que les ocasionó la plaga de orugas en su primera edad.

La cosecha de algarrobas, cuya recolección ha comenzado, será muy escasa.

Valladolid.—El precio de los ganados por cabeza no ha sufrido alteración alguna desde la semana anterior. Su estado sanitario es satisfactorio. Terminada la recolección en casi todos los pueblos. Buena clase de granos, aunque escasos. Se suceden con frecuencia lluvias y pedriscos que han ocasionado perjuicios notables en los viñedos de varios pueblos. Las tierras de labor en condiciones de dar comienzo á las labores de siembras. El movimiento comercial en cereales ha adquirido animación.

Vizcaya.—Estado del ganado bueno. Los precios anotados comprenden los derechos de consumos. Mercado animado; con tendencia al alza, el vino, maíz y aguardiente; á la baja, trigo y cebada.

Zamora.—El estado general de las cosechas no es más que regular.

DIANNO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 634

PRECIOS CORRIENTES
DURANTE LA PRIMERA QUINCENA DE SETIEMBRE DE 1879.

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.
    Aluvia
    Garbs.

    <b>ZONA CASTELLANA.</b>

    Avila	25.45	14.74	13.74	"	11.15	49.75	"

    Arévalo	25.23	14.64	12.39	"	13.76	"	92.82

    Burgos	26.47	"	15.75	"	"	"	54.05

    Ciudad-Real	26.13	"	9.91	"	"	"	"

    Cuenca	22.49	17.44	13.37	"	"	"	"

    Guadalajara	24.80	13.50	14.70	"	"	"	"

    Logroño	24.36	"	13.06	8.55	"	"	"

    Salamanca	24.77	14.41	13.51	"	"	"	"

    Segovia	24.19	14.92	13.19	8.32	14.37	42.34	66.93

    Soria (Medinaceli)	20.71	15.32	10.81	"	"	44.25	75.25

    Valladolid (Molina de Rioseco)	20.61	11.97	13.51	"	"	"	54.00

    Idem (Pefiasel)	25.23	15.31	12.16	9.11	"	"	"

    Zamora	23.30	15.22	12.61	"	"	"	"

    <b>ZONA DEL NORTE.</b>

    Alava (Vitoria)	27.00	"	18.30	14.50	19.94	24.96	"

    Navarra (Tafalla)	21.00	"	10.44	"	14.00	30.23	"

    Pamplona	23.87	"	12.33	16.89	15.88	"	"

    Orense	20.24	11.71	23.47	"	36.04	72.07	"

    Oviedo (Gijón)	25.43	"	21.35	23.00	"	"	"

    Idem (Avilés)	26.82	"	18.22	18.51	"	"	"

    Pontevedra	28.00	17.00	16.00	22.00	"	"	"

    Vizcaya (Bilbao)	27.50	18.02	14.75	17.20	"	"	83.10

    <b>ZONA MERCIONAL.</b>

    Almería	"	"	11.25	16.00	"	"	"

    Cáceres	20.46	12.09	10.23	"	"	"	"

    Cádiz (Grazalema)	27.03	"	10.81	18.02	"	"	"

    Córdoba (Aguilar)	20.83	"	8.60	"	16.82	"	36.23

    Idem (Castro del Río)	21.28	"	9.05	"	13.59	12.60	35.23

    Granada	26.10	"	12.60	18.00	18.90	18.90	"

    Jaén (Linares)	23.42	24.41	10.81	"	14.41	"	51.66

    Sevilla (Carmona)	23.12	"	9.56	"	"	"	42.79

    <b>ZONA DE LEVANTE.</b>

    Alicante (Dolores)	24.00	"	13.50	22.25	"	"	"

    Castellón	25.00	14.00	13.00	18.15	"	"	"

    Huesca	26.30	17.53	12.07	13.00	14.00	"	"

    Lérida	25.90	"	9.57	"	"	"	"

    Murcia	27.13	"	12.66	"	"	"	"

    Valencia	27.13	"	13.50	17.50	16.88	"	"
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 635

MERCADO DE MADRID.

    PESETAS.
    PESETAS.

    Trigo (en alza).... Hct.
    31.31 á 31.51
    Vaca (sin variacion.) Kilg.
    " á 1.60

    Cebada id.......
    14.09 á 14.13
    Carnero id.......
    " á 1.02

    Arroz (sin variacion) Kilg.
    0.54 á 0.86
    Tocino añejo id.......
    1.65 á 1.82

    Garbanzos id.... "
    0.63 á 1.54
    Fresco id.......
    " "

    Judías id.... "
    0.58 á 0.80
    Lomo id.......
    " "

    Lentejas id.... "
    0.54 á 0.65
    Jamón id.......
    2.69 á 4.08

    Patatas id.... "
    0.24 á 0.32
    Jabón id.......
    1.36 á 1.29

    Aceite id.... Decál.
    13.10 á 14.30
    Carbon (sin var.) Ql. m.
    " á 15.00

    Vino id.... "
    4.55 á 6.90
    Id. mineral id.... "
    " á 11.22

    Petróleo id.... "
    " á 7.56
    Cok id.... "
    " á 9.00

PRECIOS MEDIOS DE GRANOS
EN EUROPA, ÁFRICA Y AMÉRICA, POR QUINTAL MÉTRICO.

    TRIGO.
    CENTENO.
    CEBADA.
    AVENA.

    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.

    ALEMANIA....
    Berlin
    24.60
    15.85
    "
    18.25

    Colonia
    27.50
    18.10
    "
    18.25

    Hamburgo
    25.00
    15.50
    "
    18.50

    Metz
    27.12
    18.75
    19.00
    18.50

    AUSTRIA.....
    Strasburgo
    30.00
    19.25
    23.75
    19.25

    Viena
    26.35
    18.75
    18.00
    13.40

    BÉLGICA....
    Amberes
    28.00
    21.75
    23.00
    "

    Bruselas
    30.00
    19.35
    19.50
    18.75

    Lieja
    30.50
    20.25
    21.00
    19.00

    Namur
    30.25
    20.50
    21.00
    20.00

    ESPAÑA....
    Madrid
    40.83
    23.98
    "
    "

    Avila
    33.08
    20.63
    23.36
    "

    Burgos
    35.00
    26.77
    "
    "

    Ciudad-Real
    33.96
    16.84
    "
    "

    FRANCIA....
    Granada
    32.62
    21.42
    "
    "

    Sevilla
    28.90
    16.25
    "
    "

    Valencia
    35.26
    20.93
    "
    "

    Burdeos
    28.75
    19.00
    20.00
    20.70

    HOLANDA....
    Marsella
    25.87
    14.50
    13.50
    15.75

    Paris
    30.00
    18.40
    20.00
    19.50

    Amsterdam
    25.10
    15.50
    21.92
    19.75

    HUNGRÍA....
    Buda-Pesth.
    25.50
    "
    "
    13.50

    Londres
    29.25
    20.25
    20.00
    "

    INGLATERRA....
    Birmingham
    27.00
    15.60
    20.00
    21.00

    Milán
    31.50
    22.75
    "
    20.00

    ITALIA....
    Turín
    "
    "
    "
    "

    San Petersburgo
    22.70
    13.75
    "
    13.25

    RUSIA....
    Ginebra
    29.00
    "
    "
    20.75

    Zurich
    30.00
    "
    "
    "

    ESTADOS-UNIDOS DE AMÉRICA....
    Nueva-York
    21.50
    "
    "
    "

    San Francisco de California
    "
    "
    "
    "

    ÁFRICA....
    Argel
    25.82
    15.50
    14.50
    "

    Orán
    25.93
    15.00
    14.75
    "
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 636

PRECIO DE LAS CARNES.

    POR KILOGRAMO.
    POR KILOGRAMO.

    Vaca.
    Camero.
    Vaca.
    Camero.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Alava (Vitoria)
    1.32
    1.32
    Leon
    1.00
    1.00

    Alicante (Dolores)
    "
    1.00
    Logroño
    1.50
    1.40

    Almería
    1.25
    1.00
    Navarra (Tafalla)
    1.63
    1.66

    Ávila
    1.53
    1.28
    Orense
    1.00
    "

    Burgos
    1.08
    1.08
    Oviedo (Gijón)
    1.70
    "

    Cáceres
    1.63
    1.08
    Idem (Avilés)
    1.70
    "

    Ciudad-Real
    2.17
    1.18
    Salamanca
    1.27
    1.08

    Cuenca
    "
    1.28
    Segovia
    1.16
    "

    Granada
    1.62
    "
    Soria (Medinaceli)
    1.54
    1.48

    Guadalajara
    "
    1.80
    Valladolid (Medina
    "
    "

    Huesca
    1.20
    1.50
    de Rioseco
    1.06
    1.00

    Jaén (Uceda)
    "
    1.00
    Vizcaya (Bilbao)
    1.09
    1.00

    Lérida
    1.47
    1.76
    Zamora
    1.05
    1.09

PRECIO EN VIVO DE LOS GANADOS.

    ESPAÑA.
    POR CABEZAS DE

    Caballar.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrio.
    Cerda.
    Asnal.
    Mular.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Alava
    280
    275
    21
    240
    "
    "
    "

    Ávila
    125
    "
    7.50
    7.50
    40
    "
    300

    Cádiz
    "
    180
    12
    16
    30
    "
    "

    Córdoba
    250
    200
    15
    "
    "
    "
    375

    Huesca
    200
    175
    12
    13
    45
    "
    625

    Orense
    "
    175
    "
    "
    40
    "
    "

    Sevilla
    375
    500
    12
    "
    100
    "
    250

    Vizcaya
    "
    132
    12.50
    "
    "
    "
    "

PRECIOS DE VARIOS GRANOS Y SEMILLAS.

    Por hectólitro.
    Por hectólitro.

    Pesetas.

    Pesetas.

    Arroz superior (Castellon.)
    42.25

    Guisantes (Segovia)
    13.51

    Idem bajo (id.)
    34.00

    Habichuelas blancas (Pontevedra)
    20.00

    Idem (Valencia)
    42.00

    Idem de color (id.)
    12.00

    Idem (Bilbao)
    56.25

    Idem (Valencia)
    46.50

    Idem (Pontevedra)
    42.00

    Habones (Lérida)
    13.68

    Alholla (Pamplona)
    14.77

    Yeros (Segovia)
    13.73

    Almertas (id.)
    16.44

    Yeros (Pamplona)
    15.71

    Alverjas (id.)
    16.88

    Lentejas (Alava)
    19.75

    Escafa (Córdoba, Aguilar.)
    6.79

    Mijo (Pontevedra)
    14.00

    Idem (Córdoba, Castro del Río)
    7.24
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 637

HARINAS.

    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.
    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.

    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a
    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a

    Almería
    52.50
    47.85
    "
    Leon
    45.63
    43.45
    41.27

    Castellón
    44.15
    39.50
    "
    Murcia
    45.65
    "
    "

    Ciudad-Real
    51.63
    49.45
    47.28
    Pontevedra
    51.00
    49.00
    42.00

    Granada
    36.04
    "
    "
    Segovia
    45.08
    40.79
    36.33

    Jaén (Linares)
    38.00
    "
    "
    "
    "
    "
    "

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Alava
    12.00
    4.30
    8.60
    Murcia
    11.44
    4.45
    6.75

    Vitoria
    12.00
    5.00
    9.08
    Navarra (Tafalla)
    10.68
    1.98
    5.95

    Alicante (Dolores)
    11.00
    3.10
    7.50
    Pamplona
    11.20
    3.11
    9.80

    Almería
    9.75
    4.00
    9.40
    Orense
    13.70
    3.80
    12.50

    Ávila
    12.30
    4.60
    7.50
    Oviedo (Gijón)
    12.50
    7.80
    "

    Arévalo
    10.20
    3.95
    8.60
    Avilés
    14.00
    9.00
    "

    Burgos
    "
    3.30
    "
    Pontevedra
    11.50
    2.80
    9.00

    Cáceres
    10.95
    5.89
    "
    Salamanca
    19.90
    4.00
    9.90

    Cádiz (Grazalema)
    "
    5.00
    12.40
    Sevilla (Carmoña)
    8.00
    8.40
    11.50

    Castellón
    12.25
    3.00
    8.00
    Segovia
    12.12
    3.27
    9.90

    Ciudad-Real
    11.50
    2.80
    9.00
    Soria (Medinaceli)
    12.90
    2.75
    8.40

    Córdoba (Aguilar)
    8.20
    2.80
    "
    Valencia
    10.11
    35.00
    90.00

    Castro del Río
    8.40
    "
    "
    Valladolid (Medinaceli de Rioseco)
    11.00
    2.50
    5.50

    Cuenca
    11.00
    2.80
    7.00
    Pefafiel
    "
    1.86
    5.59

    Granada
    8.26
    "
    "
    Vizcaya (Bilbao)
    13.30
    6.00
    12.75

    Guadalajara
    9.20
    1.80
    "
    Zamora
    11.90
    3.40
    3.40

    Huesca
    10.00
    2.60
    6.00

    Jaén
    7.65
    2.16
    8.04

    Lérida
    11.00
    1.80
    6.00

    León
    13.04
    3.30
    "

    Logroño
    12.94
    3.80
    "

PRECIOS DE LAS PATATAS.

    Por quintal métrico.Pesetas.
    Por quintal métrico.Pesetas.

    Alava (Blanca nueva)
    25.30
    Leon
    9.00

    Idem (id. encarnada)
    18.12
    Logroño
    8.00

    Alicante (Dolores)
    18.00
    Navarra (Tafalla)
    11.70

    Arévalo
    26.00
    Oviedo (Gijón)
    14.00

    Cáceres
    13.00
    Idem (Avilés)
    16.00

    Ciudad-Real
    18.00
    Pontevedra
    16.00

    Cuenca
    19.00
    Soria (Medinaceli)
    11.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 638

PRECIOS DE VARIOS ARTÍCULOS.

    ALIMENTOS Y FORRAJES.
    Por quintal métrico.— Pesetas.
    MATERIAS TEXTILES VEGETALES.
    Por quintal métrico.— Pesetas.

    Forraje (Huesca)
    8.50

    Cáñamo (Castellon)
    227.00

    Heno y paja (Avila)
    4.00

    Idem (Granada)
    86.00

    Paja (Arévalo)
    4.00

    Idem (Huesca)
    90.00

    Idem (Ciudad-Real)
    2.00

    Idem (Medinaceli-Soria)
    95.00

    Idem (Huesca)
    3.50

    Esparto (Almería)
    12.50

    Idem (Vitoria)
    5.50

    Lino (Granada)
    78.00

    Idem (Segovia)
    4.31

    Idem (Medinaceli-Soria)
    74.00

PRECIOS DE LAS LANAS.

    Por quintal métrico.— Pesetas.
    Por quintal métrico.— Pesetas.

    Granada
    70.00

    Cáceres (merina)
    147.00

    Bilbao
    80.00

    Jaen (Linares)
    174.00

    Ávila (lavada)
    300.00

    Soria (Medinaceli)
    99.00

    Arévalo (id.)
    296.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 639

CABALLOS DE SILLA Y DE TIRO

PRESENTADOS EN LA EXPOSICION DE MADRID DE 1879.

Antes de entrar en materia, séanos lícito exponer sobre la especie caballar algunas consideraciones generales emitidas por los señores marqués de Perales, duque de Veragua, marqués de la Conquista, D. José María Melgarejo y el que firma este artículo, con motivo de la Exposicion celebrada el año pasado y las cuales tienen perfecta aplicacion en el caso presente.

En la última Exposicion, lo mismo que en la primera, la especie caballar fué la que atrajo principalmente las miradas del público.

No es sólo en España donde merece el ganado caballar entre todas las especies esa predileccion tan marcada: en toda Europa sucede lo mismo, y la razon de ello es muy obvia. Las demás especies representan un interés de trabajo ó un interés de subsistencia: la caballar representa una necesidad para la agricultura, una satisfaccion de lujo para el magnate, y un medio indispensable para la defensa del Estado.

Nace de aquí que mientras los Gobiernos no suelen influir sino indirectamente en el fomento de las demás especies, y mientras éstas sólo se mejoran á impulso del interés de los criadores, apenas hay uno que no haya considerado de su deber contribuir del modo más directo, y prescindiendo de escuelas económicas, á la multiplicacion y progreso de las razas hípicas. En todas partes los hombres de Estado discuten las cuestiones relativas á este asunto, considerándolas de gobierno y de carácter eminentemente político.

Los esfuerzos por mejorar la especie han sido proporcionados á la estimacion en que se tiene, siendo prodigiosos los resultados obtenidos. A más se aspira aún; nadie está todavía contento con el tre-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 64

VIÑAS Y VINOS DEL MEDOC.(1)

SEÑORES:

Vengo á este sitio á cumplir un precepto legal; y al mismo tiempo me obliga á ello un deber moral que comprendereis perfectamente, dado mi cargo profesional, que me pone en el caso de contribuir hasta donde me sea dable á que estas conferencias tengan todo el éxito posible; sintiendo que la escasez de mis fuerzas no me permita corresponder como quisiera á vuestra benevolencia, siguiendo las huellas de los brillantes discursos que aquí habeis oído de labios más autorizados.

El tema que voy á tener el honor de desenvolver es de suma importancia, y la tiene más aún en estos momentos, en que el comercio exterior de vinos de España vá adquiriendo el crédito que le corresponde y merece.

No ofrece completa novedad; porque aquí se han dicho ántes muchas y muy buenas cosas sobre viñas y sobre vinos; pero no se ha hablado de un ejemplo importante que tenemos al otro lado de los Pirineos. Me refiero á la viticultura y vinificación de la Gironda, en la zona del Medoc, que es una parte de dicho departamento francés, y en cuyas inteligentes prácticas voy á buscar ejemplos para la vinificación y viticultura de España. Mucho hay que aprender allí, sobre todo por el carácter que se dá á la viticultura y vinificación, que constituyen un objeto industrial basado en la ciencia, con todas las variaciones y todos los procedimientos adecuados para satisfacer los deseos y los gustos del consumidor. El tema es muy vasto, y mi trabajo tendrá que ser de condensación para que siquiera registremos, como á manera de índice, algunos de los puntos más importantes.

Debemos empezar dando una idea de la situación y condiciones del departamento francés de la Gironda, al S. O. de la nación vecina, y entre las latitudes de 44º, 9', 48'' y 45º, 35'.—Se halla limitado al Norte por el departamento de la Charente infe- rieure; al Este, por los de la Dordogne y Lot-et-Garonne; al Sur, por las Landas, y al Oeste por el Océano.

Comprende el territorio 1.008.588 hectáreas, distribuidas en los cultivos ó aprovechamientos siguientes:

(1) Conferencia agrícola del domingo 29 de Junio de 1879 pronunciada por el Sr. D. Eduardo Abela y Sainz de Andino, Ingeniero Agrónomo y Catedrático de Agricultura en el Instituto del Cardenal Cisneros.