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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 120

minuir los pedidos, en razon á la calma dominante en los negocios de Londres y otros mercados de Europa. El 24 de Enero los precios descendieron hasta 1,40 dollars, ó sea el mismo señalado en 10 y 11 de Noviembre de 1879. Del 24 al 31 de Enero logran algun favor los precios, cerrando el mes á 1,44. Mejoran aún en Febrero, aprovechando los negociantes americanos el no contar Europa con otras procedencias para surtirse, y llegan á 1,50 dollars en mediados de Febrero, sosteniéndose toda la segunda quincena de 1,51 á 1,53 dollars. La primera quincena de Marzo trascurre con incertidumbres, ofreciendo los precios de 1,46 á 1,50, con tendencias firmes, que decaen notablemente hácía el 20 con el precio de 1,44, y se acentúan despues hasta cerrar el mes con el tipo de 1,39 dollars por bushel. Lo que va de Abril hasta el 10, no ha pasado de 1,39, y desde el 8 ha descendido á 1,37 dollars. Este último precio equivale á 19,60 pesetas por hectolitro y á 25,50 pesetas próximamente por los 100 kilogramos.

Apreciando con exactitud nuestra situacion comercial nuestro ilustrado colega El Español, de Sevilla, dice:

«En cuanto al comercio de cereales, se van realizando con notable rapidez nuestros antiguos y constantes presentimientos de baja. En la zona central estuvo el muelle propulsor del irracional ascenso que, hace meses, hemos venido censurando: y de ella parte ahora el descenso llamado á reponer el nivel, que los negocios interiores del país han tenido en completo desconcierto. En los pocos dias trascurridos despues de nuestra anterior revista, el trigo ha bajado, en dicha region central, algo más de medio duro por fanega, sobre la quiebra que ya ántes habia tenido. En la continuacion de este proceder, que es el acertado y recto, consistirá la suspension de las entradas exóticas por los puertos consumidores que, de otro modo, continuarian en toda su fuerza y vigor, fuese cual fuese el regimen arancelario. Para que los compradores y vendedores del pais puedan entenderse, como muchas veces se han entendido, es necesario que prescindan de vejarse mútuamente.»

Las noticias que llegan de provincias continúan siendo satisfactorias, y de no alterarse mucho las bonancibles condiciones atmosféricas que va presentando la primavera, es de esperar que el año presente sea de colmadas cosechas. Hé aquí ahora los partes aludidos:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 121

SITUACION DEL CAMPO Y DE LOS GANADOS.

Alava.—Han caído grandes lluvias, mejorando notablemente las siembras de otoño, á la vez que se efectúan de una manera conveniente las de primavera, consistentes en legumbres, raíces y tubérculos. El ganado sin novedad.

Alicante.—Las lluvias últimas, que han durado tres días, casi han asegurado la cosecha que estaba perdiéndose y conservado la vida del arbolado, especialmente de los olivos, almendros y algarrobos que se encontraban en muy mal estado. Las viñas han sido muy beneficiadas. La salud de los ganados buena.

Almería.—Las lluvias, que han sido generales y abundantes, han mejorado el estado de las cosechas, haciendo concebir muy buenas esperanzas. Temperatura benigna y con síntomas de volver á llover. Nótese tendencia á la baja y hay escaso movimiento en el mercado. En los precios del mismo se incluyen los derechos de consumo.

Avila.—El tiempo bueno. Las sementeras presentan el mejor aspecto. Los ganados en perfecto estado de salud.

Cáceres.—Campos, siembras y ganados mejorando con las copiosas lluvias de la semana anterior.

Cádiz.—Continúan en el mercado de la capital los precios de la semana anterior, si bien con marcada tendencia á la baja los trigos y cebadas. Atmósfera nebulosa. Las últimas lluvias, aunque no muy abundantes, han favorecido extraordinariamente á las sementeras, presentando excelente aspecto los trigos y cebadas. Pastos abundantes. Ganados en buen estado de salud.

Ciudad-Real.—Cielo cubierto, siembras inmejorables. La ganadería sin novedad. El precio de los ganados en baja. El mercado de vinos muy animado.

Córdoba.—Ha llovido abundantemente en toda la provincia. La sementera en buen estado. En baja los precios de los cereales. La ganadería disfruta de perfecta salud.

Coruña.—Sigue el tiempo variable con algunas lluvias que contribuyen á mejorar la sementera. Estado sanitario del ganado, bueno. Continúan las importaciones de granos y harinas del extranjero, deteniendo, como es consiguiente, el alza de estos géneros en el mercado.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 122

Gerona.—Mercado animado, ofreciendo notable actividad en las transacciones. Las últimas lluvias han mejorado por completo el aspecto de los campos. Tiempo lluvioso. En los precios anotados van comprendidos los derechos de consumo.

Granada.—El estado de las cosechas ha mejorado con las recientes lluvias. Ganado sano y tiempo variable.

Guipúzcoa.—Las lluvias han mejorado el estado de las cosechas. El del ganado nada deja que desear. Los precios de los productos agrícolas, en el mercado de la capital, como los de la semana anterior.

Guadalajara.—Estado sanitario del ganado, satisfactorio. El campo presenta buen aspecto.

Huesca.—Las siembras de primavera se realizan en las mejores condiciones. No ocurre novedad en la salud de la ganadería. Tiempo lluvioso y suave, mejorando notablemente el estado de los campos y de las siembras.

Jaén.—Estado sanitario de la ganadería, bueno.

Orense.—El tiempo se presenta muy favorable para los campos. El estado de todas las siembras es bueno, así como el de los pastos. En la ganadería no ocurre novedad.

Oviedo.—Tiempo lluvioso y templado, por cuya circunstancia ha disminuido el daño que los frutales en fecundacion venian sufriendo con las heladas de la semana anterior. El aspecto de los campos es bueno, así como la salud de la ganadería. Mercados, encalados.

Palencia.—Los campos presentan inmejorable aspecto. No hay alteración en la salud de los ganados. En los precios de este mercado se comprenden los derechos de consumo.

Pontevedra.—Estado del cultivo, bueno. Comienza la preparación del terreno para el maíz y el lino. La mayor parte de los viñedos empiezan á brotar, presentando buen aspecto la próxima cosecha. El estado de la ganadería es satisfactorio.

Segovia.—La ganadería se halla en buenas condiciones, y los pastos serán abundantes cuando la temperatura propia de la primavera lo permita. El estado de los campos inmejorable, y el tiempo favorece las operaciones de cultivo, haciendo esperar todo una abundante cosecha. Los precios, en general, con tendencia á la baja. El del ganado por cabeza, en el partido de Riaza, es igual
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 123

al de las semanas anteriores. En los precios de este mercado se incluyen los derechos de consumo.

Soria.—Continúa la siembra de legumbres y ha principiado la de las patatas. El tiempo suave y húmedo. El estado de los campos y el de la ganadería es satisfactorio. Los mercados bastante animados. En los precios anteriores van incluidos los derechos de consumo.

Toledo.—Aspecto general de las cosechas en la presente semana, excelente; tiempo inmejorable. Estado sanitario de las ganaderías en los partidos judiciales, satisfactorio. Mercados abundantes y bastante actividad en las transacciones. Tendencia á la baja en el trigo, cebada, centeno y algarroba; sostenidos en los demás artículos.

Valladolid.—Tiempo variable con temperatura suave, favorable á los sembrados, por sucederse con alguna frecuencia lluvias provechosas: poca animación en la demanda de cereales, que sigue tendiendo á la baja. Está practicándose en buenas condiciones la siembra de legumbres. Pastos abundantes. Estado de la ganadería, bueno.

Vizcaya.—El estado del ganado es satisfactorio en toda la provincia. Mercado más animado, con mayor actividad en las transacciones y tendencia al alza.

DIANNO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 124

PRECIOS CORRIENTES DURANTE LA 2.a QUINCENA DE MARZO DE 1880

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.°
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.°
    Aluvia.
    Garbs.

    ZONA CASTELLANA.

    Avila
    26.35
    17.80
    13.74

    17.80
    49.75

    Idem (Arévalo)
    24.10
    15.94
    11.94

    13.96

    99.46

    C.-Real (Almaden)
    25.23
    21.62
    12.61

    81.08

    Palencia
    25.56
    18.92
    13.06
    9.91

    90.08

    Segovia
    24.99
    16.08
    12.94
    9.90
    15.19

    71.13

    Soria (Gómara)
    21.62
    16.22
    11.26

    39.63
    64.86

    Toledo
    26.58
    16.67
    9.00

    15.77

    61.00

    Valladolid
    25.22
    16.66
    13.51

    ZONA DEL NORTE.
    Trigo.
    Cent.°
    Cebada.
    Maíz.
    Habas.
    Aluvia.
    Garbs.

    Alava (Vitoria)
    28.20

    13.60
    20.80
    23.90
    35.24

    Coruña
    29.41
    18.57
    21.67
    22.42

    Guipúzcoa (Tolosa)
    29.15

    16.27
    18.08
    31.61
    41.53

    Orense
    25.20
    14.41
    15.23

    90.09

    Oviedo (Avilés)
    28.50
    23.00
    19.00
    17.50

    30.00
    98.00

    Pontevedra
    27.00
    16.00
    12.00
    16.00

    54.00

    Vizcaya (Bilbao)
    29.73
    22.07
    14.90
    17.70

    64.00

    ZONA MERIDIONAL.
    Trigo.
    Cent.°
    Cebada.
    Maíz.
    Habas.
    Judías.
    Garbs.

    Almería

    10.50

    Cáceres
    22.78
    14.88
    12.09

    Cádiz (Jerez)
    23.25

    8.50

    18.02

    81.08

    Córdoba (Aguilar)
    22.64

    8.60

    6.34

    64.34

    Granada
    26.55

    11.70
    20.70
    18.90

    57.50

    25.68
    16.00
    11.71
    14.50
    14.50
    49.25
    135.25

    ZONA DE LEVANTE.
    Trigo.
    Cent.°
    Cebada.
    Maíz.
    Habas.
    Judías.
    Garbs.

    Alicante (Jijona)
    31.75

    12.00

    Gerona
    25.00
    17.50
    11.15
    18.50
    18.75
    36.15
    43.25

    Huesca
    26.74
    16.00
    11.67
    14.50
    14.50
    49.25
    135.25
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 125

HARINAS.—(Precios en pesetas.)

    POR QUINTAL MÉTRICO.
    POR QUINTAL MÉTRICO.

    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>
    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>

    Alava
    47.79
    45.62
    41.27
    Pontevedra
    54.00
    51.00
    45.00

    Almería
    49.50
    46.25
    42.50
    Segovia
    45.20
    0.91
    30.35

    Ciudad-Real
    52.00
    49.00
    46.00
    Soria
    39.66

    Jaén
    45.00

    Valladolid
    45.75
    41.50
    37.00

    Oviedo
    54.00
    52.00
    "
    Vizcaya
    45.20
    "
    "

VARIOS GRANOS Y SEMILLAS.—(Precios en pesetas.)

    Por hect.<sup>°</sup>

    Por hect.<sup>°</sup>

    Alpiste (Cádiz)
    23.25
    Guisantes (Toledo)
    16.22

    Arroz (Alicante)
    35.00
    Yeros (Granada)
    18.00

    Escalaña (Córdoba)
    6.34
    Lentejas (Alava)
    31.50

PATATAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Alicante
    12.00
    Orense
    12.00

    Avila
    15.00
    Oviedo
    16.00

    Cáceres
    17.00
    Segovia
    12.00

    Ciudad-Real
    20.00
    Toledo
    22.00

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.—(Precios en pesetas.)

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte.

    Alava
    11.00
    5.12
    8.82
    Huesca
    10.50
    4.00
    6.25

    Alicante
    12.40
    2.50
    8.40
    Jaén
    8.20
    4.80
    11.20

    Almería
    10.75
    4.25
    "
    Pontevedra
    12.00
    4.00
    6.00

    Avila
    10.20
    3.60
    8.60
    Toledo
    10.40
    4.60
    9.90

    Córdoba
    7.60
    3.10
    "
    Valladolid
    12.20
    4.90
    10.80

CARNES.—(Precios en pesetas.)

    POR KILÓGRAMO.

    POR KILÓGRAMO.

    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.
    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.

    Alava
    1.20
    1.17
    "
    Gerona
    1.72
    1.80
    1.74

    Avila
    1.28
    1.28
    "
    Granada
    1.80
    1.50
    "

    Cáceres
    1.63
    1.08
    "
    Segovia
    1.09
    1.06
    "

    Coruña
    2.30
    0.81
    "
    Valladolid
    1.00
    0.75
    "
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 126

GANADOS.—(Precios en pesetas.)

    ESPAÑA.
    POR CABEZAS DE

    Caballar.
    Asnal.
    Mular.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrio.
    Cerda.

    Alava

    320
    18

    150

    Avila
    125
    90
    300
    175
    7.50
    7.50
    40

    Huesca
    200
    100
    625
    175
    12
    13.00
    40

    Toledo
    250

    375
    250
    9
    12.50
    25

    Valladolid

    100
    325
    250

HENOS, PAJAS Y PASTOS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Heno, Orense
    9.00
    Paja, Valladolid
    4.34

    Paja, Alava
    5.42
    Por hect.

    Idem, Avila
    1.63
    Pastos, Ciudad-Real
    1.60

    Idem, Ciudad-Real
    4.00
    Idem, Jaen
    1.25

    Idem, Gerona
    6.14
    Idem, Toledo
    2.50

    Idem, Soria
    6.00

LANAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Alava, lavada
    260.70
    Oviedo
    266.00

    Granada
    90.00
    Segovia, merina
    120.91

    Huesca
    125.00
    Idem, negra
    97.75

    Jaen
    114.00
    Vizcaya
    95.90

MATERIAS TEXTILES.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Cáñamo, Alava
    104.26
    Lino, Alava
    112.97

    Idem, Granada
    86.00
    Idem, Granada
    78.00

    Idem, Soria
    130.00
    Idem, Orense
    217.00

    Esparto, Almería
    12.75
    Idem, Soria
    167.00

    Idem, Jaen
    10.87

MERCADO DE MADRID.

    PESETAS.

    PESETAS.

    Trigo en baja.. Hect.
    30.91 á 31.04
    Aceite (sin var.) Decál.
    13.10 á 14.30

    Cebada id.... "
    13.55 á 13.68
    Vino id.....
    4.55 á 6.90

    Arroz (sin var.) Kilg.
    0.54 á 0.86
    Petróleo id....
    á 8.20

    Garbanzos id.... "
    0.63 á 1.54
    Vaca id.... Kilg.
    á 1.55

    Judias id.... "
    0.58 á 0.80
    Carnero id....
    á 1.08

    Lentejas id.... "
    0.54 á 0.65
    Carbon id... Ql. m.
    á 15.00

    Patatas id.... "
    0.24 á 0.32
    Id. mineral id....
    á 11.22
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 127

PRECIOS MEDIOS DE GRANOS
EN EUROPA, ÁFRICA Y AMÉRICA, POR QUINTAL MÉTRICO.

    TRIGO.Francos.
    CENTENO.Francos.
    CEBADA.Francos.
    AVENA.Francos.

    Berlin
    27.00
    20.85
    "
    "

    Colonia
    29.75
    19.35
    "
    "

    ALEMANIA
    Mayena
    30.25
    24.25
    "
    19.00

    Metz
    30.50
    23.50
    19.00
    21.25

    Strasburgo
    32.50
    25.00
    24.75
    19.80

    AUSTRIA
    Vienna
    28.75
    22.50
    18.00
    17.00

    Amberes
    28.00
    22.50
    23.00
    21.00

    BÉLGICA
    Bruselas
    30.65
    22.50
    22.75
    "

    Lieja
    30.75
    23.25
    24.00
    20.25

    Namur
    29.75
    21.25
    23.00
    19.00

    Madrid
    40.20
    "
    23.12
    "

    ESPAÑA
    Avila
    31.33
    22.40
    20.40
    "

    Cádiz
    29.06
    "
    14.45
    "

    Córdoba
    28.30
    "
    14.62
    "

    Soria
    28.08
    22.68
    19.14
    "

    FRANCIA
    Burdeos
    32.00
    23.66
    20.00
    21.25

    Marsella
    31.87
    16.60
    16.75
    27.95

    París
    31.50
    20.75
    21.40
    21.10

    HOLANDA
    Amsterdan
    29.25
    20.75
    "
    "

    HUNGRIA
    Buda-Pesth
    "
    "
    "
    "

    INGLATERRA
    Londres
    32.85
    "
    21.40
    21.50

    Birmingham
    34.50
    18.00
    20.00
    20.75

    ITALIA
    Milan
    34.00
    26.00
    "
    24.00

    Turin
    "
    "
    "
    "

    RUSIA
    San Petersburgo
    27.00
    17.50
    "
    13.75

    SUIZA
    Ginebra
    32.50
    "
    "
    21.50

    Zurich
    31.50
    "
    "
    "

    Nueva-York
    25.50
    "
    "
    "

    ESTADOS-UNIDOS
    San Francisco de California
    27.60
    "
    16.00
    17.50

    Argel
    29.87
    "
    16.25
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    AFRICA
    Orán
    30.12
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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 128

CONCURSOS DE EXPLOTACIONES AGRICOLAS (1).

Señores Senadores: Todos sabeis que las Exposiciones son en la actualidad uno de los medios más eficaces empleados para estimular y dirigir la actividad humana en todas sus manifestaciones. A causa de ellas se realiza un influjo recíproco y siempre provechoso entre la sociedad y el individuo; pues á la vez que la idea, mostrando sus resultados, se propaga en breve tiempo por cien pueblos reunidos, la civilización influye enérgicamente sobre cada individuo, acumulando en corto espacio, para su enseñanza, los adelantos y maravillas de toda especie.

Pero tales certámenes no bastan, relativamente á la agricultura, para dar á conocer el estado de cada país, ni para premiar con justa medida los esfuerzos hechos en favor de los intereses rurales. Además de la raza perfeccionada, del aparato simplificado, del producto de la tierra más ó méños útil, hay una cosa que no puede ser objeto de exposicion, sin embargo de constituir el principal factor de la industria agrícola, y de poder considerarse como la más elevada expresion de la sagacidad y de la aplicacion de los agricultores; me refiero á la organizacion y administracion de la granja; es decir, á la justa y conveniente proporcion entre el salario del personal obrero, el capital mueble, el sistema de cultivo y la extension de la hacienda.

Mas si las relaciones económicas de carácter agrícola no se pue-

(1) Discurso pronunciado por el Señor Senador D. Miguel Lopez Martinez, en la sesion del dia 17 de Abril de 1880.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 129

den exponer, de cierto son objeto de Concurso, pues para que éste se celebre basta el estudio hecho, en el propio lugar, de las operaciones que preceden á la produccion y del grado de armonía que existe entre los elementos de diversa índole que contribuyen á ella.

Los Concursos de las explotaciones agrícolas de este modo considerados, son, se puede afirmar, el complemento de las Exposiciones; si en éstas se juzga el mérito del objeto considerado en sí mismo, en el Concurso se toman en cuenta las circunstancias físicas en su influjo, la contabilidad en el órden que establece, el estado social de la comarca en lo que contribuye al desarrollo de ciertas industrias, y hasta el órden político y administrativo de la nacion en lo que puede favorecer ó perjudicar la aplicacion y vigilancia del propietario; si en las Exposiciones es regla de criterio, para la comparacion, la belleza externa, la bondad del mecanismo, ó la calidad del objeto con relacion al precio de venta, en el Concurso se atiende, ante todo, para la adjudicacion del premio, á la utilidad líquida del propietario con relacion al capital invertido.

De inmensa utilidad ha sido el estudio de las explotaciones agrícolas en las naciones en que se han establecido estos Concursos. Desde luego las comisiones-jurado, compuestas de personas competentes, han conseguido, sin gran esfuerzo, unir con indisoluble lazo la teoría y la práctica, ora aplicando á cada caso, con las modificaciones necesarias, los principios generales de la ciencia, ora basando la doctrina agronómica en observaciones exactas hechas con juicioso y prudente criterio. De aquí es que el crédito de estos certámenes se afirma y extiende más y más en la opinion de los pueblos, y que cada año es mayor el número de candidatos al premio ofrecido, estimándose éste de tanto valor que por alcanzarlo se imponen los cultivadores los mayores sacrificios, sacrificios que redundan, sin excepcion, en bien de la clase.

Y si las naciones más adelantadas entienden que es de sumo interés la organizacion regular y permanente de tales Concursos para ostentar sus adelantos, y para acreditar y propagar los buenos principios, ¿no lo deben tener mayor en establecerlos los países atrasados á fin de acortar la distancia que los separa de aquéllos? No lo habrian tenido tan grande en lo antiguo, cuando las fronteras eran infranqueables y estaban como aisladas las regiones de un mismo Estado; pero hoy que, por la facilidad de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 13

preferencia al tresbolillo (1). La equidistancia ó marco de plantacion viene á ser de \(1^m,65\) á 2 metros; en Alsacia se planta á \(1^m,65\); en Flandes se llega al máximo de los dos metros. Mr. Gustavo Heuzé consigna la tabla siguiente, de distancias, número de pies por hectáreas y espacio ocupado por cada planta:

    Distancias entre los pies.
    Número de pies por hectáreas.
    Superficie ocupada por cada planta.

    \(1^m,50\)
    4.000
    \(2^m,50\)

    \(1^m,60\)
    3.906
    \(2^m,56\)

    \(1^m,70\)
    3.460
    \(2^m,90\)

    \(1^m,80\)
    3.086
    \(3^m,24\)

    \(1^m,90\)
    2.770
    \(3^m,61\)

    \(2^m,00\)
    2.500
    \(4^m,00\)

En algunos puntos se ponen las filas á 3 metros de equidistancia y las plantas se van colocando á un metro en cada fila.

Existe en Inglaterra la costumbre de poner pies machos á distancias regulares y calculadas, para que la fecundacion se efectúe en buenas condiciones, por atribuirse á este fenómeno la ventaja de acelerar la madurez de los conos florales, mejorando tambien su calidad.

Los abonos preferibles para esta planta, segun hemos indicado anteriormente, son los nitrogenados, los potásicos y los fosfatados. Se emplea el sirle del ganado lanar, los trapos de lana, resíduos de cervecería, palomina y gallinaza, lodo ó cieno de poblaciones, orujos y el estiércol poco descompuesto. Se gradúa que cada año hacen falta de 10 ó 12 kilogramos de estiércol por cada planta, ó su equivalente de los otros abonos. Puede estimarse que esta dosis representa de 25.000 á 32.000 kilogramos de estiércol por hectárea.

Los cuidados del primer año de plantacion se reducen á tres labores, de escardas y recalces; arrodrigonar con tutores de 1,50 á 2 metros por el mes de Mayo; ligar los nuevos brotes á los tutores, por los meses de Junio y Julio; cortar los tallos en el mes de Octubre á \(0^m,30\) del suelo, y oportunamente regar la plantacion

(1) Tomo IV de la GACETA AGRÍCOLA; páginas 309 y siguientes.