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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 506

PRECIOS CORRIENTES
DURANTE LA SEGUNDA QUINCENA DE AGOSTO DE 1879.

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.°
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.a
    Aluvia
    Garbs.

    ZONA CASTELLANA.

    Madrid	30.45	"	14.12	"	"	"	"

    Avila	25.68	12.16	13.29	"	11.04	"	"

    Arévalo	25.00	13.74	12.39	"	12.84	"	66.40

    Ciudad-Real	24.34	"	9.01	"	"	"	45.06

    Cuenca	26.40	16.66	12.00	"	"	"	56.00

    Guadalajara	24.90	"	13.25	"	"	"	"

    Leon	25.23	16.22	15.07	"	"	"	"

    Logroño	23.87	"	15.61	8.10	"	27.03	54.05

    Palencia	24.53	16.21	13.60	8.10	"	36.04	57.65

    Segovia	24.78	15.37	13.65	7.88	12.30	42.34	65.63

    Valladolid (Peñafiel)	24.78	14.00	11.22	8.11	"	"	"

    ZONA DEL NORTE.

    Alava (Vitoria)	26.00	"	13.28	17.11	19.59	24.32	"

    Guipúzcoa	26.50	"	14.71	17.18	20.79	18.50	"

    Tolosa	25.31	"	14.50	17.63	"	18.54	"

    Lugo	29.51	22.21	15.22	30.47	"	"	"

    Navarra (Tudela)	23.54	"	9.68	"	"	"	"

    Orense	20.26	11.71	23.42	"	"	36.04	62.07

    Oviedo	29.00	20.30	15.70	18.20	"	"	"

    Gijon	24.43	"	20.00	24.00	"	"	"

    Vizcaya (Bilbao)	26.10	18.02	15.10	17.50	"	"	76.01

    ZONA MERIDIONAL.

    Almería	"		11.25	16.00	"	"	"

    Cáceres	20.46	12.09	10.23	"	"	"	"

    Cádiz	29.70	"	13.50	23.40	"	"	63.00

    Grazalema	27.03	"	10.81	18.02	12.61	27.03	"

    Córdoba	25.55	"	10.41	"	15.39	"	45.29

    Lucena	24.32	"	9.46	"	15.31	"	"

    Granada	26.10	"	12.00	27.00	18.00	18.00	60.15

    Jaén	22.52	"	9.91	"	14.41	"	39.19

    ZONA DE LEVANTE.

    Alicante (Alcoy)	31.50	22.50	13.00	21.00	"	"	"

    Horihiuela	28.00	"	13.50	24.30	"	"	"

    Gerona	22.75	12.50	10.00	16.25	18.75	"	42.25

    Huesca	26.30	17.53	12.07	13.00	14.00	"	"

    Murcia	27.18	"	"	"	"	"	"
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 507

MERCADO DE MADRID.

    PESETAS.
    PESETAS.

    Trigo (en alza)....
    Hct.
    30.24 á 30.67
    Vaca (sin variacion.) Kilg.
    " á 1.60

    Cebada id.

    14.06 á 14.17
    Camero id.
    " á 1.02

    Arroz (sin variacion) Kilg.

    0.54 á 0.86
    Tocino añejo id.
    1.65 á 1.82

    Garbanzos id.

    0.63 á 1.54
    Fresco id.
    "

    Judías id.

    0.58 á 0.80
    Lomo id.
    "

    Lentejas id.

    0.54 á 0.65
    Jamon id.
    2.69 á 4.08

    Patatas id.

    0.24 á 0.32
    Jabon id.
    1.06 á 1.29

    Aceite id...Decál.

    13.10 á 14.30
    Carbon (sin var.) Ql. m.
    á 15.00

    Vino id.

    4.55 á 6.90
    Id. mineral id.
    á 11.22

    Petróleo id.

    á 7.56
    Cok id.
    á 9.00

PRECIOS MEDIOS DE GRANOS
EN EUROPA, ÁFRICA Y AMÉRICA, POR QUINTAL MÉTRICO.

    TRIGO.
    CENTENO.
    CEBADA.
    AVENA.

    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.

    ALEMANIA....
    Berlin.
    25.35
    16.10
    "
    18.25

    Colonia.
    28.10
    18.10
    "
    18.25

    Hamburgo.
    24.75
    15.50
    "
    18.50

    Metz.
    27.12
    18.75
    19.00
    18.50

    AUSTRIA....
    Strasburgo.
    29.00
    20.50
    22.00
    20.50

    Viena.
    25.15
    17.50
    18.00
    13.50

    BÉLGICA....
    Amberes.
    28.00
    22.00
    "
    23.00

    Bruselas.
    29.05
    19.75
    19.25
    19.50

    ESPAÑA....
    Lieja.
    30.00
    20.25
    21.00
    18.75

    Namur.
    30.50
    20.00
    21.00
    19.50

    FRANCIA....
    Madrid.
    39.58
    "
    24.00
    "

    Bilbao.
    32.60
    "
    25.60
    "

    ITALIA....
    Córdoba.
    31.80
    "
    17.68
    "

    Marsella.
    25.12
    14.50
    11.75
    16.25

    HOLANDA....
    París.
    30.25
    17.50
    20.25
    19.75

    Amsterdam.
    24.60
    15.85
    23.00
    19.75

    HUNGRÍA....
    Buda-Pesth.
    24.40
    15.45
    "
    13.35

    Londres.
    29.10
    "
    20.10
    20.25

    INGLATERRA....
    Birmingham.
    29.50
    15.60
    19.00
    21.00

    Milán.
    31.50
    22.00
    "
    19.50

    RUSIA....
    Turín.
    "
    "
    "
    "

    San Petersburgo.
    24.25
    14.00
    "
    13.50

    SUIZA....
    Ginebra.
    28.50
    "
    "
    21.50

    Zurich.
    30.25
    "
    "
    21.50

    ESTADOS-UNIDOS DE AMÉRICA....
    Nueva-York.
    21.20
    "
    "
    "

    San Francisco de California.
    26.52
    "
    "
    "

    ÁFRICA....
    Argel.
    26.12
    "
    15.50
    14.50

    Orán.
    26.12
    "
    15.00
    14.50
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 508

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.Ptas.
    Vino.Ptas.
    Agte.Ptas.
    Aceite.Ptas.
    Vino.Ptas.
    Agte.Ptas.

  Alava (Vitoria).	11.80	4.30	8.60	Huesca.	10.00	2.60	6.00

  Alicante (Alcoy).	15.00	3.40	12.50	Jaen.	8.40	4.50	11.20

  Horihuela.	15.00	5.00	10.00	Logroño.	12.40	2.40	7.60

  Almería.	9.75	4.50	9.40	Lugo.	"	4.30	7.70

  Avila.	12.30	4.60	7.50	Murcia.	11.54	4.32	6.41

  Arévalo.	10.20	3.95	"	Navarra (Tudela).	11.60	2.50	"

  Cáceres.	10.95	5.72	"	Orense.	13.85	3.90	"

  Cádiz.	13.60	5.60	14.08	Oviedo.	"	12.00	13.00

  Grazalema.	11.90	5.00	12.40	Gijón.	"	7.50	13.60

  Ciudad-Real.	10.30	2.80	8.70	Palencia.	11.80	3.40	6.25

  Córdoba.	8.20	2.10	8.70	Segovia.	12.12	3.56	9.02

  Lucena.	8.20	2.10	8.70	Valladolid (Peñafiel).	"	1.90	6.70

  Cuenca.	11.60	2.80	7.00	Medina de Rioseco.	11.00	2.50	5.50

  Gerona.	12.25	3.50	7.75	Vizcaya (Bilbao).	14.20	5.00	15.20

  Granada.	10.26	"	"

  Guipúzcoa (San Sebastián).	10.10	2.60	6.00

  Tolosa.	11.99	4.87	18.00

PRECIOS DE VARIOS GRANOS Y SEMILLAS.

    Por hectólitro.Pesetas.
    Por hectólitro.Pesetas.

    Arroz (Alcoy).
    Idem (Bilbao).
    Guisantes (Segovia).
    Lentejas (Alava).

    39.00
    61.00
    15.51
    19.60

PRECIO DE LAS CARNES.

    POR KILOGRAMO.
    POR KILOGRAMO.

    Vaca.Ptas.
    Carnero.Ptas.
    Vaca.Ptas.
    Carnero.Ptas.

  Alava (Vitoria).	1.29	1.29	Leon.	1.00	1.00

  Alicante (Alcoy).	2.00	1.75	Logroño.	1.50	1.40

  Horihuela.	1.75	1.44	Lugo.	0.98	"

  Almería.	1.30	1.05	Navarra (Tudela).	1.62	1.60

  Avila.	1.53	1.28	Orense.	1.00	"

  Cáceres.	1.62	1.08	Oviedo.	1.57	"

  Ciudad-Real.	2.17	1.18	Gijón.	1.69	"

  Cuenca.	"	1.15	Palencia.	1.31	1.05

  Gerona.	1.70	1.76	Segovia.	1.16	1.15

  Granada.	1.62	1.26	Valladolid (Peñafiel).	"	0.81

  Guipúzcoa (San Sebastián).	1.50	2.17	Medina de Rioseco.	1.06	1.00

  Tolosa.	1.26	"	Vizcaya (Bilbao).	1.00	1.00

  Huesca.	1.20	1.50
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 509

HARINAS.

    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.
    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.

    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a
    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a

    Almería
    52.50
    50.40
    "
    Jaen
    45.00
    "

    Cádiz
    53.10
    "
    "
    León
    45.62
    43.46
    41.27

    Ciudad-Real
    51.00
    48.75
    45.50
    Murcia
    50.00
    "

    Córdoba
    41.00
    39.00
    "
    Oviedo
    51.00
    48.30
    "

    Gerona
    45.67
    "
    "
    Palencia
    37.00
    "
    "

    Granada
    36.00
    "
    "
    Segovia
    42.50
    40.63
    36.50

    Huesca
    37.50
    "
    "
    Vizcaya (Bilbao)
    45.20
    "
    "

PRECIO EN VIVO DE LOS GANADOS.

    ESPAÑA.
    POR CABEZAS DE

    Caballar.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrío.
    Cerda.
    Asnal.
    Mular.

    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.
    Ptas.

    Alava (Vitoria)
    275
    21.00
    "
    "
    "
    "
    "

    Ávila
    125
    175
    7.50
    7.50
    40
    90
    300

    Cádiz (Grazalema)
    180
    12
    16
    30
    "
    "
    "

    Cuenca
    "
    "
    16
    "
    "
    "
    "

    Huesca
    200
    175
    12
    13
    45
    100
    625

    Jaén
    "
    "
    15
    20
    "
    "
    "

    Orense
    "
    175
    "
    "
    40
    "
    "

    Oviedo
    "
    212
    "
    "
    50
    "
    "

    Vizcaya (Bilbao)
    "
    280
    13
    "
    "
    "
    "

PRECIOS DE LAS PATATAS.

    Por quintal métrico.
    Por quintal métrico.

    Pesetas.
    Pesetas.
    Pesetas.
    Pesetas.

    Cuenca
    15.00
    Granada
    18.00

    Ciudad-Real
    18.00
    Logroño
    14.00

    Gerona
    14.00
    Valladolid (Peñafiel)
    16.00

PRECIOS DE VARIOS ARTÍCULOS.

    ALIMENTOS Y FORRAJES.
    Por quintal métrico.
    MATERIAS TEXTILES VEGETALES.
    Por quintal métrico.

    Pesetas.
    Pesetas.
    Pesetas.
    Pesetas.
    Pesetas.
    Pesetas.

    Forraje (Huesca)
    8.50
    Cáñamo (Granada)
    86.00

    Heno (Ávila)
    4.00
    Idem (Logroño)
    95.65

    Idem (Arévalo)
    5.00
    Idem (Huesca)
    90.00

    Paja (Vitoria)
    5.43
    Lino (Granada)
    78.00

    Idem (Ávila)
    4.00
    Idem (Logroño)
    95.75

    Idem (Arévalo)
    4.00
    Esparto (Almería)
    13.00

    Idem (Gerona)
    6.25
    Idem (Jaén)
    15.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 51



    ARTÍCULOS.
    UNIDAD.
    CANTIDADES.
    VALORES.Pesetas.

    Cebada
    Kilogramos.
    11.503.752
    2.070.637

    Centeno
    "
    4.033.658
    536.060

    Trigo
    "
    28.007.304
    7.462.966

    Harina de trigo
    "
    59.705.002
    20.798.367

    Lana en rama
    "
    301.870
    892.496

    Algarrobas
    "
    3.050.707
    610.132

    Garbanzos
    "
    730.357
    438.199

    Habas
    "
    6.860.503
    1.509.658

    Habichuelas
    "
    356.405
    89.514

    Vino de Jerez
    Litros.
    6.167.462
    13.527.180

Más en 1878 que en 1877.

    ARTÍCULOS.
    UNIDAD.
    CANTIDADES.
    VALORES.Pesetas.

    Aceite comun
    Kilogramos.
    15.035.055
    13.912.645

    Aguardiente
    Litros.
    7.052.049
    3.869.627

    Corcho en tapones
    Millares.
    2.080.688
    26.179.801

    Corcho en planchas y tablas
    Kilogramos.
    764.162
    146.695

    Esparto obrado
    "
    33.108
    8.276

    Anís
    "
    1.141
    232.141

    Pimiento molido
    "
    221.274
    165.964

    Naranjas
    Millares.
    84.076
    1.345.308

    Uvas
    Kilogramos.
    4.777.499
    1.430.247

    Regaliz en rama
    "
    667.668
    806.518

    Seda en rama
    "
    7.468
    277.631

    Vino comun 6 de pasto
    Litros.
    48.277.923
    8.890.100

    Vino generoso
    "
    1.681.516
    8.244.236

Valores de los artículos exportados en 1877: 454.378.597
Idem en 1878: 431.326.651
Diferencia de méños en 1878: 23.051.946

Se observa á simple vista, que en el año natural de 1878 hemos importado del extranjero méños cantidades de los siguientes artículos: lana en rama, ganados, azúcar y aguardiente. En cambio hemos traído de otras naciones, más cebada, centeno, maíz, trigo, café y vinos que en 1877. ¿A qué es debido ese aumento ó baja de importacion?
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 510

PRECIOS DE LAS LANAS.

    Por quintal métrico.Pesetas.

    Por quintal métrico.Pesetas.

    Ávila (lavada)
    300.00
    Granada
    70.00

    Arévalo (id.)
    296.00
    Huesca
    126.00

    Cáceres (merina)
    150.48
    Jaen
    109.00

    Córdoba (blanca)
    112.00
    Logroño
    217.00

    Idem (negra)
    104.00
    Segovia (merina)
    127.25

    Cuenca (ordinaria)
    140.00
    Idem (negra)
    104.00

EL ADMINISTRADOR, F. Lopez.—Calle de Cervantes, 19, bajo.

MADRID 1879.—Imp. de MANUEL G HERNANDEZ, San Miguel, 23.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 511

LA REFORMA AGRICOLA.

"Señor director de la GACETA AGRÍCOLA.

Muy señor mio: He leido con gran interés su artículo sobre subsistencias y comercio de cereales. En él viene Vd. á decir que se salven los labradores á sí mismos, reformando radicalmente el sistema agrícola, para poder luchar con la concurrencia extranjera. Yo tambien conceptúo que el principalmente interesado en la cuestion es el obligado en primer término á mirar por sí; pero al emitir esta opinion, manifestándose concretamente que el medio es la reforma, permítame Vd. le exponga mi deseo de que se sirva decir en qué consiste esa reforma. Yo ántes de ahora había oído hablar de reformas en plural.

La cuestion suscitada por Vd. es importante; la prensa se ha ocupado de ella, segun he visto en El Imparcial y otros periódicos, y yo creo que si Vd. dilucida esta por que le pregunto, no perderemos nada, ántes ganaremos mucho, los que vivimos dedicados á la labranza y pasamos el tiempo pidiendo luz á la ciencia y proteccion al Gobierno.

De Vd., etc.—El C. de A."

Insertamos á continuacion la respuesta que hemos dado á esta y otras cartas análogas, por conducto de un periódico diario de gran publicidad:

"Señor director de El Imparcial.

Muy señor mio y de mi consideracion: Con motivo del artículo que he publicado en la GACETA AGRÍCOLA, titulado Cuestion de subsistencias y comercio de cereales, del cual han tenido á bien ocu-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 512

parse varios periódicos, y entre ellos, con gran sentido práctico, el que Vd. dignamente dirige, he recibido varias cartas preguntándome en qué consiste la reforma agrícola que pondría á España en situación de poder sostener la concurrencia con los Estados-Unidos, Rusia y Egipto en el mercado de cereales. En la imposibilidad de contestar particularmente, ruego á Vd. me permita hacerlo á todos de una vez por medio de su acreditado periódico.

He dicho la reforma agrícola, más bien que las reformas agrícolas, no porque sea una sola la que es preciso hacer, sino por comprenderlas todas en una que exprese el concepto más general. Reformas quieren decir, por ejemplo, supresión del barbecho, adopción de la maquinaria moderna, empleo del capital necesario para el cultivo; reforma significa algo más que variar la aplicación de ciertos principios agronómicos, significa el cambio del sistema agrícola romano, conocido generalmente con el nombre de año y vez, y en el cual no entra para nada, ó entra en grado insignificante, la cría de animales domésticos. Sí: la reforma fundamental que aconsejamos, como salvadora de los labradores españoles, consiste sencillamente en disminuir el cultivo cereal reemplazándolo con el de las semillas forrajeras y tuberculosas. Así, aunque parezca paradójico, produciremos más trigo y más barato; así obtendremos de la explotación de la tierra otros frutos valiosos, que ahora no recogemos; así será posible en los campos la creación de mil industrias rurales, que son el complemento de la producción agrícola; así subirá la renta del propietario, se aumentará el bienestar de los colonos y será mayor el valor de la tierra; así dejarán de ser ruinosos los tributos, y los productores se pondrán en condiciones de sostener sin temor de ruina la lucha comercial con todos los pueblos del globo.

El labrador que persista en la exclusiva siembra de cereales, esencialmente esterilizadora, verá empobrecerse sus tierras gradualmente hasta quedar reducidas á la esterilidad más completa; y la nación que no halle medio de suprimir casi totalmente el barbecho anual, basando la agricultura en la industria pecuaria, está irremisiblemente condenada á la despoblación y á la miseria, por trasgresora de los principios científicos y refractaria á los adelantos de la civilización moderna.

Los cereales tienen el gravísimo inconveniente de no restituir á
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 513

la tierra los jugos nutritivos que su produccion le roba. Cierto es que no se sienten en todo su vigor las desastrosas consecuencias de ese sistema esterilizador, mientras la poblacion escasea y hay tierras vírgenes que labrar, que es lo que hoy sucede en España; pero cuando las roturaciones son generales, y el labrador, sin pensar en el porvenir, no procura sostener la fertilidad del suelo con las llamadas semillas fertilizantes, y que lo son indirectamente, se crea una situacion sumamente crítica y cada dia más grave, cuyo termino necesario es la escasez de cosechas, la carestía de los articulos de primera necesidad y el malestar de todas las clases.

Esta no es una opinion pesimista sin fundamento, nó; es un regla general y constante, como que se apoya en las leyes inmutables de la naturaleza, regla que hemos observado en Francia, en Bélgica, en Holanda, en Italia, en Inglaterra, en cuantos pueblos hemos recorrido; regla que verá confirmada, sin necesidad de viajar, el último habitante de la última aldea, aquí donde el clima es benigno, la tierra de buena clase, los jornales baratos, escasa la poblacion, y la vida es, sin embargo, más cara y angustiosa que en ninguna de las naciones dichas. Semejante fenómeno sólo se puede explicar por lo vicioso del sistema, á causa del cual son inútiles los esfuerzos materiales, insuficiente la economia del campesino, impotentes las quejas y clamores de los propietarios.

El gran economista Mr. Leonce de Laverne expone esta opinion con las siguientes palabras: "Todos los hechos confirman la ley agronómica de que para tener grandes cosechas de cereales, es preciso reducir más bien que extender su siembra, y que destinando la mayor parte del suelo al cultivo forrajero, no sólo se alcanza un producto mayor en carne, leche y lana, sino tambien mayor cantidad de trigo. Francia conseguirá tales resultados cuando sustituya con raíces y forrajes sus inmensos barbechos y disminuya en algunos millones de hectáreas las siembras de cereales."

Lo que manifiesta Mr. de Lavergne respecto á Francia, con más razon lo podemos asegurar nosotros relativamente á España.

Recórranse las provincias de Avila, de Valladolid, de Zamora, de Palencia, de Madrid, de Toledo, de Cuenca, de Albacete, de Ciudad-Real, de Segovia, de Guadalajara, y, salvo algunos viñedos y olivares y bastantes baldíos, no se verán más que barbechos y rastrojos en otoño, y barbechos y sembrados de semillas destinadas
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 514

á la directa alimentacion del hombre, durante el invierno. Aquí no tiene otro fin la labranza ni más pensamiento el propietario. Al arado viven agarrados y sujetos los labriegos tradicionales; al arado se agarran y sujetan los compradores de bienes nacionales, exceptuando los que hacen una cosa peor: dejar incultos los terrenos que adquieren.

Inútil es predicar un dia y otro que la agricultura de ese modo entendida es la ruina, y que, si no se pone remedio, la generacion siguiente recibirá vastas heredades, sí, pero enteramente improductivas. El pequeño propietario contesta que carece de capital y de confianza para hacer las reformas que se le aconsejan; el gran propietario contesta que las dehesas le aseguran un interés regular al capital que representan, y eso le satisface, pues le quita, además, el riesgo que entraña toda reforma.

Este es el hecho, hecho que está fuera de discusion, por lo evidente, sean las causas las que quieran; hecho tanto más triste cuanto que se refiere á un país llamado agrícola por excelencia. ¡Qué camino tan contrario se sigue en las naciones europeas, cuya prosperidad nos asombra, y en las regiones americanas, incultas y salvajes cuando España era poderosa! M. J. R. Dodge, profundo escritor americano, dice sobre el particular lo siguiente:

"En los Estados Unidos, lo mismo que en las naciones más civilizadas de Europa, la ganadería está considerada como la base fundamental de la riqueza agrícola. Si el colonizador que pone su tienda en las soledades del Far West se ocupa desde luego en asegurar la subsistencia á sus rebaños, en las regiones más pobladas la cría y el engorde de los animales domésticos son las industrias que ofrecen á la habilidad y al capital del cultivador el más útil empleo."

Solo en el Este los propietarios se ocupan más bien de extender el cultivo que de perfeccionarlo, y Mr. Dodge expone los peligros que les aguardan si no cambian de sistema, tomando la industria pecuaria como punto de apoyo de la agricultura, á fin de dar á la tierra los elementos fertilizantes de que la privan las cosechas de cereales.

En Inglaterra, persuadidos todos de que la produccion animal es el único medio de sostener con la masa de estiércol que crea la riqueza del suelo y aumentar así el producto en cereales, cada dia se ocupan con más afan en multiplicar los ganados. Un agrónomo de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 515

nuestros días, hace sobre este asunto las siguientes consideraciones, que deben ser muy meditadas por los españoles:

"En su origen se contentaban los ingleses con las yerbas naturales para alimentar al ganado; cerca de la mitad del suelo estaba de dehesa, la otra mitad de siembra y barbecho. Más tarde, no se contentaron con esta proporcion, y se aumentaron los prados artificiales y el cultivo de las plantas tuberculosas; es decir, que se destinó la tierra al alimento directo de los animales, y se disminuyeron los barbechos. Andando el tiempo, se disminuyó también el cultivo de los cereales, no estendiéndose actualmente á más de la quinta parte del suelo. Y la prueba de que el sistema es bueno, está en que, á medida que crece la producción animal, aumenta también la de trigo. Gana en intensidad lo que pierde en extension, y la agricultura realiza á la vez doble beneficio."

Véase un cuadro interesante que tomamos de datos oficiales, en el cual se vé la proporcion en que se hallan en Inglaterra el cultivo de trigo y el de semillas y plantas destinadas al alimento de los animales. Inglaterra, no comprendida Irlanda, tiene 31 millones de hectáreas, de las cuales 11 están incultas. Los 20 millones de hectáreas cultivadas se pueden clasificar del modo siguiente:

    Prados naturales
    8.000.000

    Prados artificiales
    3.000.000

    Patatas, nabos
    2.000.000

    Cebada
    1.000.000

    Avena
    2.500.000

    Barbechos
    500.000

    Trigo
    1.800.000

    Huertas, jardines, lúpulo, lino, etc.
    200.000

    Bosques
    1.000.000

    20.000.000

De modo que en el país agrícola modelo han ido desde hace tiempo disminuyendo las tierras destinadas al cultivo de cereales, para aumentar el de las semillas y raíces destinadas al alimento del ganado.

¿Cuál ha sido el resultado? Vamos á exponerlo apelando á los
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autores antiguos y modernos más acreditados. Fleta asegura que en tiempo de Eduardo II el acre de tierra no daba más de 1 cuartera, con lo cual el cultivador se arruinaba, y el propietario apenas tenía producto. Sir John Cullum hace subir á poco más de una cuartera el producto del acre. ¿Cuál podía ser la causa de esta escasez de cosechas? Eden, en su excelente obra State of the Poor, la señala en la poca extension destinada al alimento del ganado. En Hawsted, por ejemplo, había en tiempo de Eduardo I 1.300 acres de tierra laborables, y sólo 45 de prados.

Esta desproporcion parecía enorme. ¿Qué hubiera dicho de nuestras provincias centrales, donde los acres laborables pasan de cientos de miles y los de prados no llegan á cientos?

El cambio realizado en Inglaterra ha dado efectivamente resultados admirables, lo mismo para el propietario que para el colono, y, por consecuencia, para el país en general.

La produccion agrícola de la Gran Bretaña se puede calcular en cuatro mil millones de pesetas. Mac-Culloc la eleva á más de cinco mil millones, y Mr. Spakman la hace subir á poco más de seis mil millones. Nosotros adoptamos la cifra calculada en el Ensayo sobre la Economía Rural de Inglaterra, que es la más moderada, cuyo total se puede repartir del modo siguiente:

PRODUCTOS ANIMALES.
Carne (1.700 millones de kilos á 80 céntimos) . . . 1.360 millones.
Lanas, pieles, grasas, desperdicios............. 300 ---
Leche (2.000 millones de litros á 10 céntimos)... 200 ---
300.000 caballos de tres años á 400 pesetas uno.. 120 ---
Animales de corral............................... 20 ---
Total de productos animales......... 2.000 ---

PRODUCTOS VEGETALES.
Trigo (45 millones de hectólitros á 16 pesetas)... 720 millones.
Cebada (20 millones de hectólitros á 8 pesetas).. 160 ---
Avena (15 millones de hectólitros á 6 pesetas)... 90 ---
Patatas (200 millones de kilogramos á 2 pesetas). 400 ---
Heno y avena para caballos de lujo y tiro........ 400 ---
Lino, cáñamo, legumbres y frutas ............... 170 ---
Leña............................................. 60 ---
Total de productos vegetales......... 2.000 ---