Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 170

ampara la cavidad llena de grano está formada de ramas, hojas, paja, etc., colocada con bastante inclinación para facilitar escurrir las aguas. La temperatura permanece en estos depósitos entre \(+10^\circ\) y \(+11^\circ\); por tanto no se desarrollan los insectos ni hay fermentaciones, conservándose bien los granos, como sucede en algunos puntos de Francia, donde se ha empleado más este sistema.

Hay muchos sistemas modernos de silos, y de los principales vamos á decir tan siquiera su fundamento, condiciones generales é importancia agrícola. Estas son el de Doyere, Hausman y el granero silo del Dr. Louvel.

Mr. Doyere, que tan importantes trabajos tiene hechos sobre esta materia, propuso construir silos de chapa de hierro revestidos interiormente de argamasa; hace pasar una corriente de aire forzado que atraviesa la masa de grano de abajo arriba; de este modo los deseca perfectamente y evita las causas de alteración, pues deja el grano sin las condiciones necesarias para que se verifiquen las fermentaciones y vivan los insectos. Si el grano estuviera atacado por el gorgojo, lo somete á la acción de vapores de sulfuro de carbono, bastando dos gramos para 100 kilogramos de grano.

Fundándose en la propiedad de ciertos gases de destruir las causas alterantes. Mr. Hausman construyó un silo exterior de grandes dimensiones del cual extraía el aire, por un aparato aspirante, y lo reemplazaba con nitrógeno, conservándose así perfectamente los granos, por lo cual es empleado en algunos grandes centros como la Compañía Comercial Docks of London, que hizo construir á su autor varios de grandes proporciones. No entramos en detalles de este aparato por no ser fácilmente aplicable á las explotaciones rurales, pues es caro y difícil la producción del nitrógeno; ni corresponde con la cantidad de grano que se trata de conservar en nuestras granjas.

Mas práctico y económico es el llamado granero silo del Dr. Louvel, fundado en conservar los granos en capacidades de donde se extrae el aire en el vacío, teniendo las ventajas de no emplear gases, y ser fácil el modo de vigilar su interior y el estado del grano. Consta de un gran cilindro de chapa, sostenido verticalmente por sus tres pies de hierro. Un agujero practicado en la parte superior del cilindro sirve para introducir el grano, y un manómetro nos indica el grado de vacío que se obtiene por medio de una bomba aspirante cualquiera. En la parte inferior, lleva un agujero, á cuya boca se adaptan los sacos que han de recoger el grano en el momento de vaciar el silo. Eseusado es decir que los cerramientos están perfectamente practicados, y que la chapa ha de ser de algún grueso, para que no sufra en el momento de hacer el vacío por la presión atmosférica. Repetidas experiencias han demostrado la utilidad de este aparato, que conserva muy bien los granos y las harinas, impidiendo las causas de alteración, como fácilmente se comprende con sólo indicar falta aire en el interior del depósito.

El método más usado entre nuestros agricultores es el de graneros ordinarios ó habitaciones que se destinan exclusivamente á conservar los granos, y no podemos menos de decir las condiciones que deben reunir estos departamentos tan importantes. Generalmente se destinan á graneros en nuestras casas de labor, las cámaras ó desvanes, muchas veces sin cuidar de las circunstancias que hay que tener presentes para elegir este sitio, y aunque no es posible exigir edificaciones apropiado en las explotaciones pequeñas, al menos hay que recomendar cuidados esmerados para conseguir una perfecta conservación. Siempre que sea posible, se construirán graneros que satisfagan