Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 173

que la ciencia aconseja para la conservacion de granos, objeto de esta conferencia.

Tres medios se han propuesto para destruir las causas que alteran los granos y que ya hemos reseñado.

Estos tres medios son la acción del calor, del choque y el envilado, recomendables como prácticos según los numerosos ensayos con ellos practicados.

Mr. Doyere, propuso en 1850 con ocasión de haber sido nombrado por el Gobierno francés para estudiar la alucita que por aquél entonces hizo estragos horribles en los graneros de la vecina nación. Este procedimiento consiste en hacer pasar rápidamente los granos por un cilindro de grandes dimensiones ligeramente inclinado y calentado al vapor por su parte externa. Los granos se dejan caer por su parte superior y salen por la inferior, donde hay un termómetro que indica la temperatura de los mismos, para poder regularizar de un modo conveniente la marcha de la operación. La temperatura debe oscilar entre 58° y 62°, capaz de matar los insectos, pero insuficiente para que aquéllos pierdan sus facultades germinativas y buenas condiciones para la panificación.

Por medio del choque mecánico se produce también la destrucción de los insectos que tanto perjudican á los intereses del agricultor. Este sistema es sencillamente el traspaleo perfecto ó máquinas que mueven el grano con gran fuerza. Es curioso el dato que se refiere de haber llamado mucho la atención en Francia el que en las fincas en que se verificaba la trilla por medio de trilladoras, los granos se conservan mejor que en las granjas donde se trillaba por los medios ordinarios; luego se averiguó era esto debido al choque que sufren los granos por medio de las paletas de esas máquinas mencionadas; siempre vamos encontrando ventajas en el empleo de máquinas en agricultura. Mr. Herpin ideó un aparato que denominó mata-insectos y consistía sencillamente en una tárara ó zaranda que gira alrededor de un eje con una velocidad de 450 vueltas por minuto, pudiendo limpiar de palomilla 10 hectolitros de grano por hora, siendo su precio de 100 francos; después Mr. Doyere construyó un aparato llamado, mata-alucitas ó mata-tiñas, que se compone de dos cilindros concéntricos, el exterior fijo y el interior puede recibir movimiento de rotación al rededor de su eje. Ambos llevan una porción de laminitas metálicas que concurren en el espacio anular donde cae el grano por medio de una tolva provista de su criba. El grano sufre la acción de choques enérgicos y numerosos que destruyen los insectos. La velocidad de este aparato llega á ser de 800 metros por minuto, y el movimiento se produce por 4 ruedas dentadas que engranan convenientemente, movidas por manivela doble. Los granos salen por una abertura lateral lanzados á distancia de 8 y 10 metros, quedando los más sanos y nutridos, como más pesados, más lejos; mientras que los atacados quedan en primer término. Disminuyendo la velocidad puede utilizarse para limpiar los granos, haciendo que la dirección del viento, si se opera en la era, favorezca la separación del polvillo, tamo, etc., del grano al ser lanzado al aire. Este recomendable aparato por evitar tan sencillamente la destrucción de los granos, es de poco coste, portátil y conveniente por todos conceptos á las explotaciones rurales. Pero sobre todo debemos recomendar al empleo de silos como más económico y en armonía con el estado de nuestra agricultura; pero teniendo en cuenta, muy en cuenta, las condiciones con que éstos deben construirse: es decir, que sean perfectamente inaccesibles al aire y humedad, que la vigilancia del grano sea fácil y que éstos se introduzcan después de