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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 102

VI.

CONCURSO DE MÁQUINAS SEGADORAS EN LA ESCUELA GENERAL DE AGRICULTURA.

En los días del 9 al 12 del corriente ha tenido lugar en los terrenos de dicha Escuela, que se hallan inmediatos á la casa de labor, los ensayos de las máquinas presentadas al concurso que anunció la Asociacion de ingenieros agrónomos.

La tarde del Viernes 11 se dignó concurrir S. M. el Rey á tales pruebas, acompañado de S. A. R. la Princesa de Asturias, pasando al sitio en un carruaje particular y sin escolta. Le recibieron el ministro de Fomento, Sr. Conde de Toreno; el director general de Agricultura, Sr. Cárdenas; el director de la Escuela, Sr. Gonzalez de la Peña y una comision de la Asociacion de Ingenieros agrónomos. Muchas personas distinguidas concurrieron tambien, no atreviéndonos á citar algunos nombres por las omisiones en que habia de hacernos incurrir lo infiel de la memoria. Representaba á la GACETA AGRÍCOLA nuestro director Sr. Lopez Martinez, y tambien estaban representadas otras publicaciones especiales é ilustradas.

En las pruebas de los cuatro dias, han funcionado hasta siete máquinas de segar y de ellas dos que ligan ó amarran las gavillas. Estas últimas eran indudablemente las que mayor interés causaban á los aficionados, por lo mismo de constituir novedad en España. El problema de dejar las máquinas agavillada y atada la miés, se halla indudablemente resuelto: podrá ofrecer mayores ó menores inconvenientes la aplicacion de tales máquinas, á determinados casos, ó particulares circunstancias del cultivo; pero esto no desvirtúa ni altera el triunfo mecanico alcanzado. Desde muchos años venian haciéndose trabajos con este fin en los Estados-Unidos de América; además, hace dos ó tres años que se hicieron ensayos de varias segadoras-ligadoras en Inglaterra; por último, en la Exposicion universal de Paris, alcanzaron más decidido triunfo para su aplicacion en Europa. En España las hemos conocido, gracias á la adquisicion de una máquina de Mac-Corenick, que hizo la Escuela general de Agricultura hace algunos meses, y gracias tambien al concurso promovido por la Asociacion de Ingenieros agrónomos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 103

La fama de las antiguas y modernas máquinas, de Mac-Cormick, está bien cimentada: este constructor fué el primero que logró hacer práctica la siega mecánica con su segadora agavilladora, y á sus triunfos en todo el mundo con dicha máquina, une hoy los laureles conquistados con el gran premio obtenido en la Exposición universal de París, por su nueva segadora-ligadora. Es natural creer que aún modifique y perfeccione su máquina, disminuyendo, sobre todo, su volumen; pero esto no obsta para segar bien, como lo hemos visto, conducida por una yunta de bueyes.

Otra segadora-ligadora que se ha presentado á este concurso es la de C. Aultman y compañía, que también viene precedida de gran crédito por haber obtenido primer premio, consistente en gran medalla de oro otorgada por la Sociedad de Agricultores de Francia en el Concurso de Rambouillet. El trabajo de esta máquina es bastante perfecto, satisfaciendo mucho á todos los concurrentes.

Nada más nos corresponde decir acerca de los efectos, esperando á que el Jurado formule su fallo, para darlo á conocer íntegramente á nuestros lectores.

Las máquinas que han concurrido sin amarrar la gavilla, ó sea de las segadoras agavilladoras, fueron: la excelente y ya bien conocida de Johnston; tres no méños acreditadas de Walter A. Wood, que presentó D. Pedro del Rio, y una española del Sr. Elizalde.

No necesitan elogios ni las de Walter A. Wood, ni las de Johnston, porque la reputación de estas máquinas es justificada, y ambas, con las de Samuelson, serán indudablemente las que por ahora continuarán obteniendo el favor de los agricultores, que no hallen medios de dirigir y conservar máquinas más complicadas.

La máquina española del Sr. Elizalde tiene en grande abono para recomendarla sus excelentes condiciones de sencillez. Corta bien y deja regularmente formada la gavilla; pero puede funcionar con una caballería ó mula, se puede trasportar por caminos estrechos, y sus piezas de resistencia son todas de madera y de hierro forjado; de forma que cualquier herrero puede remediar una avería, lo cual es importante. Reciba el Sr. Elizalde nuestra más completa enhorabuena por el triunfo que ha conseguido con su invención, el cual es ya un gran paso; aunque debe persistir en sus modificaciones.

Felicitamos sinceramente á la Asociacion de ingenieros agróno-
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mos por el buen resultado de su feliz pensamiento; porque tales certámenes no sólo sirven para despertar la enulacion entre los constructores, sino que dan lugar á las más útiles enseñanzas, promoviendo directamente el progreso agrícola.

Con motivo de esta visita al concurso expresado, S. M. y S. A. tuvieron ocasión de ver en movimiento otras varias máquinas de la Escuela de Agricultura, y entre ellas la excelente máquina de trillar á vapor, de Ransomes.

VII.

VALORACIONES DE LOS ANIMALES Y SUS PRODUCTOS.

En la Junta de Aranceles se han discutido con verdadero empeño los valores de los artículos sujetos al adeudo arancelario durante el año anterior. Ahora no se varian las clasificaciones ni las tarifas; lo que se hace ahora es preparar la reforma con la fijacion de los valores. Por eso tiene esta cuestion tanta importancia; pues claro es que siendo el valor la base del adeudo, lo que en la actualidad se resuelva sobre aquel, ha de influir grandemente más adelante en el tipo de las tarifa...

D. Miguel Lopez Martinez, nuestro Director y compañero, ha tomado á su cargo la defensa de la produccion agrícola nacional en la Junta, á la cual prestan tambien su valioso apoyo los Sres. Condes de Casa Galindo y de Pallares, Los Arcos, Pesquera y otros agricultores distinguidos.

Al discutirse la cuestion lanera, el Sr. Lopez Martinez obtuvo un aumento, probando lo poco protegida que está la industria pecuaria; al fijarse la valoracion de la clase 10, han sido nombrados ponentes los Sres. Condes de Pallares, D. Agustin Pascual y Lopez Martinez, y su dictámen ha sido aprobado unánimemente.

Segun él, la valoracion de los animales comprendidos en las partidas 176 á la 182, debian tener bastante aumento.

Los caballos comprendidos en la partida 176, son los que se destinan para carruajes de lujo y arrastre pesado, y ninguno de esta clase vale menos de 2.000 pesetas, llegando muchos á 4.000.

Las yeguas tienen algun menor valor; pero en cambio lo tienen
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 105

muy superior los caballos sementales, que constituyen con aquellas la partida 177.

Los ganados asnal, vacuno y de cerda, que comprenden las tres partidas siguientes, tienen un valor muy superior al que fija el negociado. Así lo reconoce, más para justificar su parecer alega que los animales que se importan son para recria. Esto no está del todo ajustado á lo exacto. Las mulas que usa la carromatería se importan de 3 años; las vacas son lecheras, los asnos son para la cubricion de las yeguas y para la carga, y los cerdos portugueses vienen directamente al matadero de Madrid.

Por tales razones, la tabla debía quedar del modo siguiente:

    Número de la partida.
    ARTICULOS.
    Unidad
    VALORES PARA EL AÑO DE

    1877Ptas. Cls.
    1878Ptas. Cls.

    176
    Caballos castrados que pasan de la marca
    1
    500
    750

    177
    Los demás caballos y las yeguas
    1
    450
    675

    178
    Ganado mular
    1
    180
    200

    179
    Idem asnal
    1
    40
    60

    180
    Idem vacuno
    1
    60
    90

    181
    Idem de cerda
    1
    30
    50

    182
    Idem lanar y cabrío y los animales no comprendidos
    1
    6
    10

Merecen aplausos los dignos patricios que en la junta de valoraciones con tanto afán defienden los intereses agrícolas, y damos el parabién á los ganaderos por las ventajas que han alcanzado.

VI.

CONFERENCIAS AGRÍCOLAS.

Con una concurrencia numerosísima, entre la que tuvimos el gusto de observar personas tan distinguidas como los señores D. José de Cárdenas, director de Instrucción pública y Agricultura, Gonzalez de la Peña, director de la Escuela de Agricultura de la Florida, Lopez Martinez, delegado régio de la de Veterinaria, Vallin, di-
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rector del Instituto del Cardenal Cisneros, Galdo, consejero de Instrucción pública y varios ingenieros, profesores y entendidos propietarios y aficionados al progreso agrícola, pronunció el domingo 29 de Junio la última conferencia de la serie de 1878 al 79 el ilustrado ingeniero agrónomo, catedrático de Agricultura y redactor jefe de la GACETA AGRÍCOLA, D. Eduardo Abela y Sainz de Andino, que versó sobre la viticultura y vinificación del Medoc.

Con un método y precisión que celebraron cuantos tuvieron el gusto de oirle, entró en descripciones del mayor interés acerca de las prácticas vitícolas y adelantos realizados en aquel importantísimo departamento francés, pasando revista á todos los progresos que en cultivo y arte enológico registran los anales modernos, y deteniéndose en consideraciones que pusieron de relieve la gran revolución operada por la inteligencia de los viticultores y fabricantes de vinos, para elevar la producción á un rango tan considerable y alcanzar precios fabulosos en los grandes mercados del mundo.

Dada la afición de nuestro compañero de redacción á esta clase de estudios y su competencia en la materia que trataba, estudiado detenidamente en el último verano en los principales viñedos y establecimientos vinícolas de la Gironda, una sola conferencia era bien limitado campo para desarrollar el vasto caudal de datos que tenía acumulados; pero en obsequio de la verdad, no podemos menos de decir sin pasión que superó las dificultades, no sólo para tocar los puntos más culminantes que se propuso hacer resaltar, sino también para ofrecer útiles deducciones sacadas de la estadística del movimiento español de vinos.

Reciba nuestro querido amigo y compañero la más cumplida felicitación de la GACETA AGRÍCOLA, á quien nadie podrá tachar de parcialidad, por llegar á la línea que traspasó el público en sus plácemes y aplausos.

En el mismo local del Conservatorio de Artes y Oficios, donde se han venido verificando las conferencias agrícolas ordinarias, tuvo lugar el domingo 6 del corriente la primera extraordinaria de las tres que se han de pronunciar en este mes sobre la filoxera, según lo dispuesto por la dirección general de Agricultura.

El Sr. D. Mariano de la Paz Graells, á cuyo cargo corrió, hizo
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 107

una detenida descripción histórica de la plaga, y demostró á la vez, con la competencia de que tiene dadas tantas pruebas, la importancia de las medidas administrativas adoptadas en Europa para contenerla.

La numerosa concurrencia que salió altamente satisfecha del discurso del Sr. Graells, demostrándolo así con los aplausos y felicitaciones con que le saludó al terminar.

Con motivo del reconocimiento que van á practicar en los viñedos de Montroy, por disposición de la Junta provincial de Agricultura de Valencia, el catedrático de historia natural Sr. Rovira, y el ingeniero agrónomo, Sr. Sanz Bremon, secretario de la expresada corporación, aprovecharon esta expedición dichos profesores para dar una conferencia sobre la filoxera, en cumplimiento de las órdenes del Gobierno.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 108

VARIEDADES.

PROVISION DE CÁTEDRAS DE AGRICULTURA ELEMENTAL.—A consecuencia de las oposiciones á dichas cátedras, de que hemos dado cuenta oportunamente, han sido nombrados catedráticos todos los propuestos en los primeros lugares de las ocho ternas y bincas formadas, del modo siguiente:
D. Galo de Benito y Lopez, para Valladolid.
D. Mariano Frias y Casado, para Alicante.
D. Manuel Rodriguez Ayuso, para Cádiz.
D. Mariano Tortosa, para Oviedo.
D. Cecilio Gonzalez Domingo, para Logroño.
D. José German y Esteban, para Orense.
D. Aurelio Lopez Vidaur, para Cáceres.
D. Enrique Martin Sanchez, para Gerona.
Felicitamos sinceramente á los agraciados.

EXPOSICION REGIONAL DE CÁDIZ.—Promete ser la más importante y lucida de cuantas se han celebrado de s1 clase. Hasta el dia son en gran número los expositores y muchas las instalaciones especiales que se construyen, entre las que figuran algunas de verdadero mérito artístico.
Se están recibiendo los objetos en el local destinado al efecto, el que, según la prensa de la localidad, ha de llamar la atencion.

SISTEMA MÉTRICO DE PESAS Y MEDIDAS.—Dicen de Sevilla: Ayer fué el primer dia que se expendió la carne y chacina en esta ciudad por el sistema decimal, expendiéndose el kilogramo de carne á 46 cuartos.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 109

Debenos recordar á nuestros lectores que aún posean en su casa pesas del sistema antiguo, que para rectificar el peso de la carne, por ejemplo, media libra, pongan en el platillo la libra sencilla y cuarenta gramos, ó sean cuatro monedas de perro grande. Para la libra carnicera, el doble, ó sean dos libras sencillas y ocho monedas de perro grande, lo que hará el kilógranio.

¿Cuándo se hará otro tanto en Madrid?

***

VINOS.—Confirmando y ampliando los favorables rumores que circulan, es un hecho fidedigno y autorizado, según El Guadalete de Jerez, que la comision parlamentaria presidida por mister Cartwright, que á fines de Marzo fué nombrada en Inglaterra para estudiar la deseada modificacion de la escala alcoholica, ha terminado ya sus trabajos, acordando por unanimidad proponer al Parlamento que el límite de la graduacion alcoholica se eleve de 26 á 36 grados, pagaendo un chelin cada galon.

De realizarse estos felices propósitos y decretarse en el año próximo tan necesaria reforma, suceso grandemente fausto para todos los españoles, y especialmente para Jerez, sólo faltará que los industriales y cosecheros cooperen al vasto porvenir con que se les brinda, afianzando el crédito de nuestros vinos con la exportacion de excelentes calidades.

***

CONCURSO AGRÍCOLA.—El 20 de Julio tendrá lugar en Liancourt, por acuerdo de la Sociedad de Agricultura de Clermont, un concurso agrícola de distrito y una Exposicion de animales é instrumentos agrícolas. Los premios son: un objeto de arte y una medalla de plata sobredorada para las dos explotaciones mejor atendidas y mejor dirigidas del canton de Liancourt.

***

JARDIN BOTÁNICO DE VALENCIA.—Dice un periódico de aquella capital:
Hemos dicho que nuestro Jardin Botánico está llamado á ser uno
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 11



    NACIONES.
    EXPORTACION DE LIMONES.

    1870.Kilogramos.
    1871.Kilogramos.
    1872.Kilogramos.
    1873.Kilogramos.
    1874.Kilogramos.
    1875.Kilogramos.

    <b>EUROPA.</b>

    Para Inglaterra
    856.469
    1.077.650
    1.225.084
    1.042.143
    626.892
    655.408

    Francia
    213.019
    542.415
    469.607
    1.432.899
    376.012
    400.049

    Holanda
    461.584
    367.068
    234.774
    342.610
    245.544
    235.321

    Alemania (Hamburgo)
    98.104
    347.634
    605.167
    336.661
    406.491
    391.425

    Rusia
    203.652
    279.100
    102.424
    166.885
    445.706
    170.100

    Dinamarca
    8.472
    123.000
    178.128
    147.450
    5.815
    9.648

    Portugal
    40.000
    40.000
    3.690
    30.935
    73.420
    9.020

    Suecia
    11.586
    20.973
    5.037
    30.935
    73.420
    42.128

    Bremen
    20.200
    54.389
    4.240
    28.730
    47.531
    5.000

    Gibraltar
    172.704
    16.380
    1.300
    7.400
    875
    5.000

    Italia
    40.500
    900
    900
    900
    900
    900

    Prusia
    40.500
    900
    900
    900
    900
    900

    <b>ÁFRICA.</b>

    Argelia
    2.570
    6.535
    20.188
    83.666
    960
    5.130

    Ceuta
    4.460
    4.460
    4.460
    4.460
    4.460
    4.460

    <b>AMÉRICA.</b>

    Estados Unidos
    974.487
    2.144.526
    2.065.021
    1.950.539
    1.852.333
    658.378

    Posepciones inglesas
    10.352
    10.352
    64.500
    64.500
    47.000
    2.000

    Isla de Cuba
    11.500
    11.500
    11.500
    11.500
    10.500
    10.500

    Puerto Rico
    2.430
    2.430
    2.430
    2.430
    2.548
    2.548

    Plata
    4.240
    11.140
    230
    230
    4.250
    2.080

    Uruguay
    4.240
    11.140
    230
    230
    4.250
    2.080

    TOTALES
    3.041.899
    4.998.121
    5.032.866
    5.245.398
    4.097.076
    2.603.333
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 110

de los primeros de Europa y los hechos vienen á confirmar nuestro juicio.

De hoy á mañana abrirá sus flores un magnífico ejemplar de la Stanhopea insignis que esmeradamente es cultivada en las estufas del establecimiento. Esta orchidea procede de Méjico y florece por primera vez.

Están además próximas á dar flores las siguientes especies del género Stanhopea tigrina, speciosa, oculata y variegata. Dos de ellas proceden de Trinidad y las otras dos de Méjico.

Aplaudimos el celo de los dignísimos empleados del Jardin Botánico y felicitamos á su director y al jefe del Instituto Universitario por los esfuerzos de todo género que hacen por colocar el establecimiento Botánico de Valencia á la altura de que es digno por su fama y por las condiciones climatológicas de esta region.

***

VINOS DE ESPAÑA.—Dice un periódico:

Antes del siglo XVI España exportaba ya los productos de su vid. Segun la historia, el Jerez era el vino favorito de Isabel de Inglaterra y de Enrique VIII. Segun Shakspeare, lo era tambien de su personaje Falstaff.

El vino de Madera no tiene más aceptacion en el mercado que el nuestro de Jerez. El dia en que fabriquemos nuestros vinos tintos con méños cuerpo, el Burdeos tendrá poderosos rivales.

¿En qué eran superiores el vino de Amminea y Tesalia, de la Grecia, y el de Alba y Falerno, de Roma, á los exquisitos vinos de nuestros dias?

Hungría tiene su Tokay; Grecia, su vino de Chipre; Italia, su Marsala y su Lacryma-Christi; Portugal, su Madera; Rusia, su Crimea; pero España y Francia son los abastecedores del mundo. ¿Quién de las dos naciones marcha á la cabeza? Las dos, porque á causa de su produccion distinta y de su distinta elaboracion, en vez de excluirse, se completan. La tierra de viñas comienza en el Atlántico y muere en el Rhin.

***

LABORATORIO ENOLÓGICO.—El eminente químico Sr. Pasteur, va á fundar en el departamento del Jura (Francia), con el concurso del
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 111

Ministerio de Agricultura y Comercio, que ha concedido al efecto una subvencion de 25.000 francos, un laboratorio especial para el estudio de todas las cuestiones que se refieran á la vid y al vino.

Este laboratorio provisto de todos los medios de investigacion que reclaman los estudios de esta naturaleza, se instalará en Arbois, y el Sr. Pasteur destinará á su direccion y trabajos, seis meses del año.

ORDEÑADORES MECÁNICOS.—Mr. Albert A. Durand ha obtenido recientemente en los Estados-Unidos, patente de mejoras en los conocidos ordeñadores hidráulicos: por un procedimiento muy sencillo, se puede extraer toda la leche que contiene la ubre de una vaca, sin lastimar ni molestar el animal. Es una bomba hidráulica fija en un poste pequeño, que puede trasportarse cómodamente donde se quiera, y por medio de una cigüeña en conexión con el émbolo de la bomba, se produce el vacío alternativo, que hace el efecto de la succion sobre los pezones, extrayendo la leche. De esa manera se ordeñan las vacas con una comodidad y rapidez extraordinarias, procedimiento indispensable en esas grandes vaquerías, donde existen hasta doscientas y más vacas lecheras, que hay que ordeñar diariamente. Si en los Estados-Unidos, donde es hoy tan extraordinario el consumo de leche, bien para el uso diario, bien para la fabricacion de toda clase de quesos, bien para la exportacion conservadas en latas al vacío, se ordeñaran á la mano las vacas, como sucede entre nosotros, calcúlese el número de operarios necesarios para esta operacion y la imposibilidad de dar abasto el consumo. De ahí la necesidad de inventar un procedimiento mecánico, que con rapidez, limpieza y seguridad, produzca en una hora lo que no harian cincuenta operarios en un dia.

Desde 1850 se conocen los ordeñadores mecánicos, y de entonces á la fecha, se han efectuado numerosas mejoras que han puesto esos aparatos tal grado de sencillez y comodidad en su manejo, que todas las vaquerías, por corta que sea su produccion, los usan constantemente.

CONSERVACION DE LAS UVAS BAJO TIERRA.—A la Gazzetta delle Campagne le ha comunicado un viticultor el siguiente curioso experimento de conservacion de las uvas bajo tierra.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 112

Hace algunos años, á consecuencia de una tempestad que devastó una viña, algunas cepas cargadas de uva casi madura, quedaron sepultadas en el suelo durante todo el invierno; en la primavera siguiente, en el momento de arreglar la viña, se encontraron algunas cepas que tenian todavía las uvas bien conservadas y frescas como en el otoño.

En vista de esto, el viticultor pensó que las uvas próximas al suelo podian conservarse en la cepa durante largo tiempo, del siguiente modo: abrió una excavacion en la tierra, é introdujo en ella los sarmientos de las cepas cargados de uvas, procurando que éstas no tocasen la tierra por ningun punto, para lo cual, las sujetó á unos palos atravesados en dicha excavacion; despues cubrió estos palos de ramas, y sobre éstas colocó una buena capa de tierra para que quedase la excavacion perfectamente cerrada y las uvas fuera del contacto del aire ambiente.

En tal estado dejó las uvas durante todo el invierno, y en los últimos dias de Marzo descubrió la excavacion y las encontró frescas como en el mes de Octubre.

* * *

ENYESADO DE LOS VINOS.—En una reciente sesion del instituto lombardo de ciencias y letras, ha leido el Sr. Pollaci una Memoria titulada Nuevos fenómenos observados en el enyesado de los vinos y de los mostos, cuyas conclusiones son las siguientes:

1.º El sulfato de potasa, que se produce en la preparacion del vino por el metodo del enyesado es, indudablemente, el ácido y no el neutro.

2.º La proporcion de dicha sal es de un gramo por litro, próximamente, si el enyesado se ha hecho sobre vino; pero si el yeso se encuentra en el mosto en fermentacion, la cantidad de sulfato ácido puede llegar, para una igual de vino á la del anterior, hasta cinco á seis gramos.

3.º Independientemente del sulfato ácido de potasa, los vinos enyesados son muy ricos en sulfato y tartrato de cal, de manera que pueden considerarse, generalmente hablando, como disoluciones saturadas de las dos sales expresadas.

4.º En la fermentacion de las uvas enyesadas hay reduccion de sulfato de cal, con desarrollo de ácido sulfhídrico y produccion de