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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 382

PRECIO EN VIVO DE LOS GANADOS.

POR CABEZAS DE

    ESPAÑA.
    Caballar.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabriol.
    Cerda.

    Ptas.	Plas.
    Ptas.	Plas.
    Ptas.	Plas.
    Ptas.	Plas.
    Ptas.	Plas.

    Arévalo	125	175	7.50	7.50	40

    Badajoz	"	240	12.50	12.50	45

    Huesca	200	175	12	14	45

    Oviedo	"	150	"	14	25

    Teruel	"	16	20	"	25

    Vitoria	"	200	21	"	"

PRECIOS DE LAS PATATAS.

    Por quintal métrico.Pesetas.
    Por quintal métrico.Pesetas.

    Almería	15.00
    Segovia	18.00

    Avila	25.00
    Soria	15.00

    Granada	18.00
    Madrid	28.00

PRECIOS DE VARIOS ARTÍCULOS.

    ALIMENTOS Y FORRAJES.
    Por quintal métrico.Pesetas.
    MATERIAS TEXTILES Y VEGETALES.
    Por quintal métrico.Pesetas.

    Naranjas (Alicante)	30.00
    Cáñamo (Alicante)	160.00

    Heno (Arévalo)	3.75
    Idem (Huesca)	90.00

    Idem (Gijón)	11.50
    Idem (Teruel)	82.00

    Paja (Vitoria)	5.43
    Idem rastrillado (Castellón)	230.00

    Idem (Ciudad-Real)	2.00
    Idem (Granada)	80.00

    Idem (Soria)	4.00
    Lino (Granada)	91.50

    Idem (Arévalo)	3.00
    Idem (Logroño)	78.00

    Idem (Palencia)	4.00
    Idem (Logroño)	95.65

    Idem (Tafalla)	1.90
    Esparto (Almería)	13.00

    Idem (Jaén)
    Idem (Jaén)	15.00

PRECIOS DE LAS LANAS.

    Por quintal métrico.Pesetas.
    Por quintal métrico.Pesetas.

    Ávila (lavada)	300.00
    Córdoba (negra)	109.00

    Arévalo (id.)	296.00
    Gijón	130.00

    Béjar (fina)	162.00
    Huesca	126.00

    Idem (basta)	108.00
    Jaén	103.00

    Cáceres (mcrina)	143.47
    Logroño	230.43

    Ciudad-Real	121.00
    Teruel	131.00

    Córdoba (blanca)	130.00

EL ADMINISTRADOR, F. Lopez.—Calle de Cervantes, 19, bajo.

MADRID 1879.—Imp. de MANUEL G. HERNANDEZ, San Miguel, 23.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 383

LA AGRICULTURA ESPAÑOLA Y LOS IMPUESTOS NACIONALES.

I.

España ha conseguido grandes y progresivos adelantos, lo mismo en la enseñanza que en la ciencia, así en las obras públicas como en los institutos benéficos, y esos adelantamientos, que se deben al esfuerzo de las generaciones y á la iniciativa, no siempre provechosa y aprovechable, de los ciudadanos y de los Gobiernos, tomaron mayor desarrollo y más amplia organización al calor del sistema constitucional y parlamentario.

Antes de 1833, en cuyo año tomaron carta de naturaleza en nuestro país las instituciones representativas, las órdenes religiosas y el poder público alentaban, si bien bajo distinto punto de vista, los progresos agrícolas, artísticos, científicos, literarios, mercantiles é industriales del país; pero la legislación se oponía á veces al desenvolvimiento de la propiedad, ya por los mayorazgos y vinculaciones que restringían la libertad individual, ya por esa serie inacabable de cargas censiles que dificultaban toda transmisión de dominio. Verdad es que las artes, las ciencias y las letras adquirieron en pasadas edades el más alto grado de explendor, y sería injusticia notoria negar lo que la historia nacional consigna para gloria de España; verdad es que las congregaciones religiosas levantaron á la patria y á la religión monumentos imperecederos que hoy contemplan los doctos en toda la extensión de la Península; verdad es que procuraron fomentar la agricultura, dando á censo el usufructo y hasta la propiedad de las fincas que correspondían á manos muertas. No lo negamos, como no podemos ni debemos negar la ilustración, el saber y el patriotismo de aquellos Secretarios de Estado y del despacho que inmortalizaron sus propios nombres en la Hacienda española, como Campillo, Patiño y Grimaldo en tiempo de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 384

Felipe V; el marqués de la Ensenada, durante el reinado de Fernando VI; Gardoqui, Saavedra y Soler, ministros de Carlos IV, y D. Martin de Garay y D. Luis Lopez Ballesteros, que lo fueron de Fernando VII.

Pero haciendo justicia á las generaciones que pasaron, ¿cabe sostener que hayan hecho en la agricultura, á pesar de los impuestos exigidos, tan valiosos progresos como los que observamos desde 1833 hasta el dia, luchando con dificultades notorias, con las guerras civiles, con las contiendas políticas y hasta con las perdurables discordias personales?

Es indudable que no. La libertad de contratacion, el término del privilegio y la compra-venta de los bienes de manos muertas, avivó el mercado y puso la fincabilidad amortizada al alcance de todas las fortunas. ¿Debieron darse en usufructo, por una módica pension ó cánon anual, los bienes llamados nacionales, ó por el contrario ha sido mejor y más valedero llevarlos á la subasta pública y por cualquier precio, como así se hizo? El que estas líneas escribe hubiera preferido el arrendamiento á larga fecha y por cantidad insignificante á la venta de prisa y corriendo de tales bienes. Pero tégase en cuenta, en descargo de la conducta patriótica de Mendizábal, que el trono de la Reina Doña Isabel II, personificación de las libertades públicas, necesitaba en aquellos momentos crear propietarios, aliar intereses, atraer defensores y sostener beneficios. Y esos intereses y esos beneficios se alcanzaban buscando capitales, pocos ó muchos, para la obra de la desamortización.

Dígase lo que se quiera, la venta de los bienes, aunque apresuradamente hecha, sin linderos conocidos y sin saber lo que valían, aumentó el número de pequeños propietarios é hizo laborables fincas de todo punto improductivas. La codicia roturó montes y descuajó árboles, con perjuicio de la salud y de las lluvias periódicas, porque nadie pensaba más que en vender y en comprar; pero el deseo del Gobierno, por cierto no bien desarrollado, entrañaba la aspiracion de la España liberal.

Pero bien ó mal hecha la desamortización, que en ese punto no entraremos, los productos españoles alcanzaron en el comercio exterior una importancia extraordinaria desde 1833, importancia que no tenian en las estadísticas arancelarias del régimen absolutista.

Convenidos ya en el aumento de produccion y de propietarios
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españoles durante el siglo actual, en los mejoramientos paulatinos del cultivo y en la perfeccion de las labores, hay que convenir tambien en que á ese progreso no corresponde, por regla general, la ilustracion financiera de nuestros labradores. En el extranjero, especialmente en Alemania, Francia, Inglaterra é Italia, el labrador sabe las disposiciones que regulan la obligacion de contribuir á las cargas públicas, es decir, cuánto paga, por qué paga y para qué paga los impuestos. Más de una y de diez y de cien veces, hemos satisfecho consultas de carácter tributario, y nos ha llamado la atencion que quienes las formulaban eran personas instruidas, acaudalados propietarios y dignísimos industriales.

Por regla general, los que á la agricultura, á las artes y á la industria se consagran, descuidan la educacion financiera, ignorando el sistema tributario del Estado, los valores que constituyen la deuda de la nacion y la cuantía de las obligaciones nacionales. Los españoles sabemos más de política, de partidos y de colectividades parlamentarias que de Hacienda pública, y eso que en los últimos tiempos, la afición á ese linage de estudios ha ido en aumento y progresá de dia en dia.

Y como el estudio es fácil, y más fácil todavía el mecanismo de la tributacion y la base de los impuestos, consagramos la memoria y la inteligencia al desarrollo metódico del sistema financiero del Estado.

Contribuciones existen que afectan ya al capital, ya á la renta, que alcanzan á la propiedad inmueble y á la mueble, y que se hacen estensivas lo mismo á las fincas rústicas que á las urbanas. Entre esa clase de impuestos sobresale, sin género alguno de duda, el antiguo de hipotecas y moderno de derechos reales.

II.

No vamos á disertar acerca del origen y desenvolvimiento histórico de una tributacion, harto antigua y muy conocida en la Hacienda española. Baste saber que andando el siglo XVI, ó sea en 1539, y en los momentos en que dirigian la gobernacion del Estado los Reyes D. Carlos y Doña Juana, se sentaron los primeros cimientos de un impuesto, que más tarde sirvió de modelo á otras
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naciones y como base de cuantiosos ingresos; verdad es que España lo hizo en un principio más por motivos jurídicos que por interés fiscal; pero no es méños evidente que los siglos y las generaciones le fueron dando ese carácter, á pesar de las pragmáticas y de las leyes, ya de 1539 y 1558, ya de 1713 y 1768. Entonces nadie pensaba más que en asegurar la propiedad y en impedir pleitos; entonces, ó sea con anterioridad al reinado de Carlos IV, el legislador quería que los compradores supieran los censos y tributos que pagaban sobre las heredades vendibles; pero desde 19 de Abril de 1798 no sólo se busca la garantía para las familias, y la garantía para los contratos, sino que el fisco hubo de utilizar con experta diligencia derechos sobre las herencias y sucesiones á título de interés del Estado.

Desde ese dia el impuesto, con variados nombres y con tarifas diferentes, tomó carta de naturaleza en los sistemas tributarios de España, y fué objeto de medidas fiscales y rigorosas y de sentidos y lastimeros ayes de los súbditos y de los ciudadanos.

Sin entrar en el desarrollo del impuesto, porque el presente estudio es más práctico que teórico, fijemos la atencion y la inteligencia en el sistema tributario de 1854, que ha resistido toda clase de mudanzas políticas, en sus bases esenciales, á pesar de los arbitristas modernos, iguales en número y no inferiores en inventiva á los que florecieron, para regocijo de la sátira y de los escritores satíricos, durante la casa de Austria.

La ley de presupuestos de 1845 estableció, entre otros impuestos, el Derecho de hipotecas, bautizado más tarde con el de Traslaciones de dominio, y confirmado, por último, variándole el título, con el de Derechos reales y trasmisión de bienes. Vino á sustituir la contribución gradual sobre legados y herencias trasversales, la media annata de bienes vinculares y el 1 por 100 exigible sobre el valor de las fincas registradas por actos y contratos entre vivos. En un principio, es decir, en 1845, organizado el impuesto á la par que las contadurías de hipotecas, tuvo un doble carácter, el de garantir, como ya hemos dicho, la existencia de los actos y completar la autenticidad y el de constituir una renta del Estado.

A este último carácter respondía la imposición de un derecho de tarifa variable del 1 al 8 por 100 del valor de la cosa, según los casos y los grados de parentesco, en toda traslación de bienes inmue-
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bles. La única excepcion que hacia la ley era la de las herencias directas, ó sea entre ascendentes y descendientes.

Este impuesto ha sufrido, como todos los demás que proceden del sistema tributario de 1845, sucesivas modificaciones, las más en sentido restrictivo. Resaltan entre ellas las introducidas por las leyes de presupuestos de 1865-66, 1867-68, 1872-73 y 1874-75. La primera aumentó los tipos de imposicion, elevando el último de la escala gradual al 10 por 100 en vez del 8, y sujetó al impuesto la trasmission de muebles y semovientes por título hereditario; la segunda hizo algunas alteraciones en alza en las tarifas y abolió la exencion que disfrutaban las sucesiones directas, exencion restablecida por la ley de 6 de Agosto de 1873, y vuelta á suprimir por el decreto de 26 de Junio de 1874; la tercera recargó las tarifas y dió al impuesto la denominacion de Derechos reales, que hoy continúa, y la cuarta buscó mayores productos fiscales.

Pero si el impuesto como tal ha continuado y continúa con sus principios cardinales, en cambio desde la promulgacion de la ley hipotecaria dejó de causar efecto en la autenticidad de los actos y contratos. La ley hipotecaria, al crear los registros de la propiedad constituyó en dos servicios distintos lo que ántes era uno solo.

Desde 1.º de Enero de 1863 la inscripcion del documento es un acto independiente de la liquidacion del impuesto, encomendándose respectivamente á funcionarios de un orden diverso, así en la primera como en la segunda instancia. No desvirtúa esta aseveracion el hecho de que por la ley de presupuestos de 1868-69 se encomendara, como se encomendó, la liquidacion á los registradores de la propiedad. Fué una disposicion hija de la necesidad de economizar gastos.

La liquidacion del impuesto exige ciertos conocimientos que no es posible encontrar sino retribuyendo los funcionarios decorosamente, y de aquí que se apelara á los registradores de la propiedad, imponiéndoles el deber de liquidar. Pero aun cuando volvieron á hallarse reunidos en una misma persona la inscripcion y la liquidacion, las disposiciones reglamentarias deslindaron la una de la otra, declarando á los registradores dependientes del ministerio de Gracia y Justicia para todo lo que á la inscripcion se refiere, y del de Hacienda como liquidadores del impuesto. La misma ley de 29 de Mayo de 1868 creó el cuerpo de oficiales letrados de Hacienda en las Admi-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 388

nistraciones económicas, que todavía subsiste, para la administración del impuesto y á su frente continúa.

Los valores del impuesto van en progresión ascendente desde 1845, como lo prueba el siguiente estado:

RECAUDACION.

    AÑOS.
    Reales.

  1845 desde 1.º de Agosto á fin de Diciembre..	5.200.000

  1846	17.000.000

  1847	17.200.000

  1848	14.700.000

  1849	15.400.000

  1850	17.200.000

  1851	18.600.000

  1852	19.000.000

  1853	19.700.000

  1854	19.200.000

  1855	23.100.000

  1856	26.500.000

  1857	29.400.000

  1858	29.000.000

  1859	32.400.000

  1860	36.000.000

  1861	36.100.000

  1862 y primer semestre de 1863	41.100.000

  1863-64 (años económicos)	28.600.000

  1864-65	32.200.000

  1865-66	32.000.000

  1866-67	33.700.000

  1867-68	36.800.000

  1868-69	39.600.000

  1869-70	44.500.000

  1870-71	44.400.000

  1871-72	49.000.000

  1872-73	54.800.000

  1873-74	59.000.000

  1874-75	60.000.000

  1875-76	77.100.000

  1876-77	85.700.000

  1877-78	85.900.000

  1878-79 (primer semestre)	43.000.000
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 389

La recaudacion se verifica en las capitales de provincia, directamente por las Administraciones económicas y en los partidos judiciales por los registradores de la propiedad, que á su vez entregan mensualmente lo recaudado al administrador de rentas, donde lo hay, ó en la caja de la Administracion económica.

Para la liquidacion y recaudacion hay señalados plazos que obedecen á los casos y distancias: los vigentes están consignados en el reglamento de 1873. Pero antes de fijarlos para conocimiento de nuestros lectores procede en orden lógico presentar las tarifas, perfectamente clasificadas, según el modo que emplean las dependencias oficiales, y este trabajo será objeto del artículo siguiente.

MODESTO FERNANDEZ Y GONZALEZ.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 39

aire atmosférico, que se impregna de vapores alcoholícos, y que, saliendo con el líquido condensado, arrastra consigo cierta cantidad de vapor de alcohol; por último, deben estar construidos sencilla y sólidamente, y poderse limpiar con facilidad y completamente. Los refrigerantes son tubos de estaño ó cobre, que se enfrian exteriormente por el agua ó, como en los modernos aparatos, por el líquido vinoso.

En estos alambiques sencillos, sólo se pueden obtener de una vez alcoholes de baja graduacion, siendo preciso para que ésta sea mayor, someter los productos á varias rectificaciones en el mismo aparato. Pero las exigencias de la industria moderna, ó por mejor decir, sus necesidades, han obligado á idear aparatos más perfectos, en los cuales se puede obtener inmediatamente, por una sola destilación, el alcohol concentrado.

Todos estos aparatos modernos, cualquiera que pueda ser su construcción, tienen de comun que los vapores de alcohol y agua mezclados, en su trayecto de la cucúrbita al refrigerante, se vuelven cada vez más ricos en alcohol, hasta que, por último, habiendo adquirido la fuerza deseada, se condensan en el refrigerante. Este enriquecimiento se obtiene de dos maneras diferentes: 1.º La mezcla de los vapores pasa sucesivamente á través de los líquidos alcoholícos que se producen por la condensación de los vapores desprendidos al principio de la operación; después, así que la temperatura se eleva á consecuencia de la llegada no interrumpida de los vapores, se produce una nueva destilación, en la cual se forman vapores mucho más ricos en alcohol que los que se formaron en la primera destilación. 2.º Los vapores están expuestos á la acción de las paredes frías y de las superficies metálicas del aparato; merced á un enfriamiento de este género, convenientemente graduado, se descompone la mezcla de los vapores de modo que la parte más rica en alcohol queda al estado de vapores, mientras que los acuosos se condensan, en mayor ó menor parte.

Vemos, pues, que las rectificaciones ó destilaciones repetidas á que se somete el producto en los antiguos alambiques para obtener alcoholes de alta graduación, lo cual implica gran consumo—relativamente á los productos obtenidos—de tiempo y dinero, se producen en una sola operación en los destiladores modernos, y como la mezcla de vapores es descompuesta, se está en situación de pre-
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CALDEAMIENTO Y VENTILACION DE ESTUFAS

Ó INVERNADEROS DE PLANTAS.

Muy poco, que sepamos, se ha escrito en nuestro país sobre la importante cuestion de caldeamiento y ventilacion de invernaderos, que tanto se ha desarrollado y perfeccionado en el extranjero. Es cierto que el clima en que vivimos es más benigno que el de la generalidad del resto de Europa, especialmente el de nuestras costas; pero en el interior y provincias del Norte hay variaciones de temperatura de consideracion, que hacen imposible el cultivo, al aire libre, de muchas plantas, ya de lujo, ya de adorno ó ya de necesidad.

Los invernaderos son locales cerrados en que se colocan las plantas delicadas durante el invierno para librarlas de la intemperie, locales cubiertos de cristales en que se conservan algunas plantas exóticas, ó plantas de las que se pretende obtener algun fruto contra el orden natural del tiempo ó del clima.

Las plantas, en general, lo mismo que muchos animales, no pueden vivir más que en medios cuya temperatura no baje mucho de \(0^{\circ}\); otras, por el contrario, necesitan temperaturas más elevadas, haciéndose preciso si se quieren criar en ciertas latitudes, crear climas artificiales, trastornar el orden de las estaciones, proporcionándoles el gran agente de la vegetacion, el calor.

Siendo variable la temperatura que las diferentes plantas necesitan según su especie, diferentes deben ser tambien los medios adecuados á su desarrollo, pudiendo establecerse una clasificacion, digámoslo así, termométrica, y dividir los locales destinados á ellas en tres clases: jardines de invierno ó invernaderos frios, invernaderos templados é invernaderos calientes.

Como quiera que en la industria hortícola, especialmente, debe entrar por mucho la economía, debemos tratar de procurarnos el mejor clima artificial con el menor gasto posible, y adoptar el siste-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 391

ma más á propósito para hacer duradera la temperatura, una vez obtenida, y modificarla cuando de ello tengamos necesidad.

Durante muchos siglos, los jardineros no han tenido más medio de activar la vegetacion que el uso de capas de estiércol ó basura en fermentacion. Los invernaderos no existian en la antigüedad á causa de no conocer el vidrio, material indispensable á estos locales. Hasta fines del siglo XVII no se extendió por Europa el cultivo forzado y el establecimiento de invernaderos, y aún así, éstos no fueron durante mucho tiempo más que patrimonio exclusivo de las clases acomodadas, al paso que hoy, cualquier modesto agricultor puede permitirse el lujo de un clima artificial. Por otra parte, los invernaderos no tienen verdadera importancia más que en los países setentrionales, y en aquellos en que haya cambios bruscos y notables de temperatura.

Las plantas, según su especie, necesitan, no sólo diferentes grados de temperatura, sino también diferentes grados de luz y humedad; además, las épocas de su florescencia son muy diferentes, y de aquí la necesidad de disponer varios compartimientos al establecer un invernadero.

Trataremos primero de la calefaccion particular de cada una de las clases de invernaderos, y después lo haremos de la general á todos.

JARDINES DE INVIERNO.—Invernaderos frios. Esta clase de invernaderos es la que con más facilidad se puede establecer, y es la que con frecuencia vemos al lado, ó adosada á las habitaciones. Las plantas que en ellos se cultivan; como camelias, rosagos y coníferas, no necesitan una alta temperatura, siendo suficiente que no sea inferior á 2° ó 3°. Se pueden caldear estos invernaderos dirigiendo á ellos algunas bocas de calor de los caloríferos que se hayan establecido para la calefaccion del edificio, ó el calor tomado de las chimeneas de las cocinas, por medio de tubos convenientemente dispuestos. Durante los grandes frios deben cubrirse las superficies de los vidrios con paja larga ó henc. Cuando los invernaderos son de alguna extension, se colocan estufas de fundicion en su interior, y á veces tambien, braseros bien encendidos. La altura de los techos varía de 10 á 12 metros.

Invernaderos templados. Necesitan una temperatura que no baje de 10° á 12° y se pueden cultivar cactus, mimosas, plantas bulbo-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 392

sas y algunos helechos. Debemos procurar que haya humedad suficiente, por medio de superficies de evaporacion, ó regando con frecuencia, porque á medida que crece la temperatura, el aire debe ser más húmedo. Se pueden emplear para caldear estos invernaderos caloríferos de aire caliente, caloríferos de agua caliente, ó termosifones, ó bien el vapor, si hay próxima alguna fábrica ó establecimiento en que funcione algun generador. La altura del techo se hace de 4 á 5 metros.

Invernaderos calientes. En esta clase de invernaderos, cuya temperatura no debe bajar de 16° á 18°, se pueden cultivar piñas de América, helechos, orquídeas y toda esa brillante vegetacion de los trópicos. Deben caldearse por el agua caliente, y debe conservarse la atmósfera muy húmeda, sin cuyo requisito las plantas encerradas en ellas no podrian prosperar. El piso debe estar más bajo que la superficie del suelo en que se establezcan, y la altura de su techo no debe pasar de 2m,5 á 3 metros.

Segun hemos podido observar, no hay más diferencia entre las tres clases de invernaderos que la de temperatura y elevacion de techos.

Sistemas generales de calefaccion. Muchos y variados son los sistemas de calefaccion empleados para elevar la temperatura en los invernaderos, desde últimos del siglo pasado, en que principian á establecerse, hasta el dia. El más antiguo es el tomado de los romanos, los cuales construian estufas de barro cocido, que colocaban en un extremo del invernadero, y por medio de tubos, tambien de barro cocido, dirigian los productos de la combustion, por bajo del piso donde colocaban sus plantas, hasta desembocar en la chimenea. Posteriormente Le Bernyais da, en su tratado sobre los invernaderos, publicado en 1788, una descripcion de las estufas empleadas en su tiempo. Algunos años despues, los ingleses forzaban sus frutos en Inglaterra, colocando los invernaderos adosados á muros que contenian en su interior huecos, por los cuales circulaba aire caliente, que generalmente era el humo de estufas ó chimeneas, dispuestas fuera del invernadero, con aquel objeto. Otras veces separaban las plantas de los muros, y el humo circulaba por conductos aislados, que hacian oficio de caloríferos de tierra cocida. A principios del siglo se usaron en Francia sistemas parecidos al hipocaustum de los chinos, y que emplearon mucho los romanos para calentar sus sa-