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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 219

vimiento de los mercados y precios corrientes, y se corrijan las irregularidades y faltas que se advierten, dedicando á este asunto toda la atencion que siempre merece, y mucho más en las actuales circunstancias, en que son del mayor interés las noticias agrícolas comerciales.

Aunque el Semanario oficial y mercantil de la "Gaceta Agrícola" del 15 del corriente ha insertado tan importante documento, que honra á no dudarlo la prevision del Sr. Cárdenas, descendiendo hasta los más minuciosos detalles en los asuntos de interés del Centro que dirige, creemos prestar un servicio á los lectores del periódico dando á conocer los más importantes párrafos de la Circular mencionada:

"Los dignos Vocales de la Seccion de Agricultura de esa Junta pueden cooperar al objeto, suministrando á Vd. noticias fidedignas del estado de las diversas cosechas y de las ganaderías, y el síndico de corredores de comercio ó alguno de los Vocales de la misma Seccion le han de proporcionar fácilmente datos seguros del aspecto del mercado, mayor ó menor actividad en las transacciones, tendencias de alza ó baja, etc., lo cual es de tanto ó mayor interés que la anotacion de los precios corrientes.

En este concepto se notan grandes vacíos en los partes de casi todas las provincias, como en los de algunas tambien varias omisiones de artículos importantes (por ejemplo, las harinas), ó inexactitudes en los precios, que quitan todo su valor á la noticia mercantil.

No quiere esta Direccion general precisar individualmente las faltas advertidas, confiando en que su celo y actividad habrán de superar toda clase de obstáculos para organizar y regularizar tan importante servicio. Los mercados de harinas, de granos y semillas, de aceites y de vinos, los de carnes y de lanas, merecen consignacion preferente en su movimiento y precios; sobre todo en lo que se refiere á la capital de esa provincia, que es natural represente bien el estado agrícola y mercantil de su comarca, salvo rara excepcion de alguna poblacion de mayor importancia que comprenda la misma.

La anotacion de precios debe referirse:
1.º A los 100 kilogramos, en las harinas, azúcares, fibras vegetales y lanas.
2.º Al hectólitro, en los granos y semillas (inclusos los garbanzos).
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PLANTAS DE LA EXPOSICION DE FLORES Y AVES.

Deciamos en nuestro último artículo, que las Monocotiledóneas estuvieron bastante bien representadas en la Exposición, y hemos consignado las más notables plantas de las Orquídeas y Musáceas.

En las Bromeliáceas fué abundante la Bonapartea juncea, que presentaron el ayuntamiento y los Sres. Pastor y Landero y conde de Montarco. Es la especie denominada por algunos Agave Boscii (según Vilmorin) y que diversamente se coloca en la familia nombrada, como en las Liliáceas y en las Amarilídeas.

Otra bellísima Bromeliácea fué la Tillandsia splendens, presentada por el ayuntamiento. Es una planta ornamental procedente de Guyena, cuyas hojas son oblongas y franjeadas de oscuro, y su inflorescencia aparece en larga espiga de un color rojo vivo, simulando hermosa y extraña pluma. Acompañaban á esta especie algunas Billbergias del mismo ayuntamiento y del Sr. Pastor y Landero.

En las Iridaeas sólo podemos mencionar las Ixias, lindas plantas, que tan gran variedad de colores ofrecen á la jardinería. Un curioso vegetal de Bengala representaba la rara familia de las Hipoxídeas. La especie presentada por el ayuntamiento y por el señor conde de Montarco, con la denominación de Curculigo recurvata, planta algo parecida á las amarilídeas y con raíces vivaces un poco tuberosas, hojas radicales lanceoladas y plegadas, sobre largos peciolos. Se busca mucho esta especie por los aficionados, para adornar las habitaciones.

Las Liliáceas ofrecían mayor número de especies presentadas por el ayuntamiento, Jardín Botánico y los señores conde de Montarco y Pastor y Landero. En primer lugar, deberemos hacer mención, entre las plantas de esta familia, de las magníficas yuccas ó yucas, con sus largas panículas de hermosas flores, ahora, bien aparentes en casi
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3.º Al decálitro, en los aceites, vinos y aguardientes.
4.º Al kilogramo, en las carnes, los tubérculos y las raíces comestibles.

En todo caso deberá Vd. expresar si el precio que anota es comprendiendo ó no los derechos de consumo que devenguen tales artículos.

Además, siempre que sea posible, conviene asímismo consignar los precios de los ganados por cabeza, los de los pastos por hectárea y los de pajas, henos ú otros forrajes, por los 100 kilogramos.*

Creemos que el señor director de Agricultura será secundado en sus elevados propósitos por los funcionarios á quienes se dirige, interesadísimos en que el Gobierno disponga del caudal indispensable de datos para resolver la cuestion de subsistencias, y en que brilla en los periódicos oficiales la luz que ha de irradiarse á toda la prensa en asunto tan palpitante.

III.

CONCURSOS Y EXPOSICIONES.—EXPOSICION DE GANADOS DE SANTANDER.—CONCURSO DE GANADOS EN BURGOS.—EXPOSICION VINÍCOLA DE NAVARRA.

La Junta de Agricultura, Industria y Comercio de la provincia de Santander ha tenido la deferencia, que le agradecemos, de remitirnos el programa de la décima Exposicion provincial de ganados, que se ha de celebrar en la capital de la misma en los dias desde el 25 al 28 del presente mes de Julio.

No habiendo llegado á nuestras manos con la oportunidad debida, solo podemos dar á conocer el programa de premios, que habrá que tener en cuenta al hacer la reseña de su adjudicacion.

RELACION DE LOS PREMIOS QUE SE ADJUDICARÁN EN LA DÉCIMA EXPOSICION PROVINCIAL DE GANADOS.

GANADO VACUNO.

Raza Campóo.—Clase 1.ª Toros de más de tres años: primer premio, 200 pesetas; segundo, 150; tercero, 100.—Clase 2.ª Toros de dos á tres años: primer premio, 150 pesetas; segundo, 100, ter-
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ro, 75.—Clase 3.a Novillos de uno y medio á dos años: primer premio, 100 pesetas; segundo, 75; tercero, 50.

Raza Tudanca.—Clase 4.a Toros de más de tres años: primer premio, 200 pesetas; segundo, 150; tercero, 100.—Clase 5.a Toros de dos á tres años: primer premio, 150 pesetas; segundo, 100; tercero, 75.—Clase 6.a Novillos de uno y medio á dos años: primer premio, 100 pesetas; segundo, 75; tercero, 50.

Raza Durham.—Clase 7.a Toros de más de tres años: primer premio, 250 pesetas; segundo, 200; tercero, 150.—Clase 8.a Toros de dos á tres años; primer premio, 200 pesetas; segundo, 150; tercero, 100.—Clase 9.a Novillos de uno y medio á dos años: primer premio: 150 pesetas; segundo, 100.

Razas extranjeras puras, que no sean Durham.—Clase 10. Toros de más de tres años: primer premio, 200 pesetas; segundo, 150; tercero, 100.—Clase 11. Toros de dos á tres años: primer premio, 150 pesetas; segundo, 100; tercero, 75.—Clase 12. Novillos de uno y medio á dos años: primer premio, 100 pesetas; segundo, 75.

Raza Campóo.—Clase 13. Vacas de más de cinco años, con cría al pié: primer premio, 125 pesetas; segundo, 100; tercero, 75.—Clase 14. Vacas de tres á cinco años, preñadas ó con la cría al pié: primer premio, 150 pesetas; segundo, 125; tercero, 100.—Clase 15. Vacas de dos á tres años, preñadas: primer premio, 125 pesetas; segundo, 100; tercero, 75.—Clase 16. Novillas de quince meses á dos años: primer premio, 100 pesetas; segundo, 75; tercero, mencion.

Raza Tudanca.—Clase 17. Vacas de más de cinco años, con cría al pié: primer premio, 125 pesetas; segundo, 100; tercero 75.—Clase 18. Vacas de tres á cinco años, preñadas ó con la cría al pié: primer premio, 150 pesetas; segundo, 125; tercero, 100.—Clase 19. Vacas de dos á tres años, preñadas: primer premio, 125 pesetas; segundo, 100; tercero, 75.—Clase 20. Novillas de quince meses á dos años: primer premio, 100 pesetas: segundo, 75; tercero, mencion.

Otras razas puras, no siendo Durham, Campóo ó Tudanca.—Clase 21.—Vacas de más de cinco años, con cría al pié: primer premio, 125 pesetas; segundo, 80; tercero, mencion.—Clase 22. Vacas de tres á cinco años, preñadas ó con la cría al pié, siendo pura ésta tambien: primer premio, 150 pesetas; segundo, 100; tercero, mencion.—Clase 23. Vacas de dos á tres años, preñadas: primer premio, 125 pesetas; segundo, 80; tercero, mencion.
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Raza Durham.—Clase 24. Vacas de cualquier edad: primer premio, 160 pesetas; segundo, 110; tercero, mencion.

Razas mixtas, siendo la madre pura, Campoo ó Tudanca, y el padre de raza extranjera, prefiriendo en igualdad de circunstancias la Durham.—Clase 25. Vacas de más de cinco años, con cría al pie: primer premio, 125 pesetas; segundo, 80; tercero, mencion.—Clase 26. Vacas de tres á cinco años, preñadas ó con la cría al pie: primer premio, 150 pesetas; segundo, 100; tercero, mencion.—Clase 27. Vacas de dos á ocho años: primer premio, 125 pesetas; segundo, 80; tercero, mencion.—Clase 28. Novillas de uno á dos años: primer premio, 100 pesetas; segundo, 70; tercero, mencion.

Razas cruzadas de Campoo y Tudanca.—Clase 29. Vacas de cualquier edad: premio único, 100 pesetas.

Vacas lecheras, siendo del país ó cruzadas con razas extranjeras: premio, 115 pesetas.—Clase 31. Vacas lecheras, siendo de raza extranjera: premio, 115 pesetas.

GANADO CABALLAR.

Clase 32. Potros de dos á tres años: primer premio, 100 pesetas; segundo, 75.—Clase 33. Potros de tres á cuatro años: primer premio, 125 pesetas; segundo, 100.—Clase 34. Yegua preñada con su cría al pie (de más de cinco años): premio, 75 pesetas.—Clase 35. Yegua preñada de tres á cinco años (de cuatro á cinco años han de estar preñadas ó con crias al pie): premio, 125 pesetas.—Clase 36. Potrancas de dos años: premio, 100 pesetas.

GANADO LANAR.

Clase 37. Lote de cinco ovejas del mismo rebaño, y de méños de diez y ocho meses con un morueco semental: premio, 75 pesetas.—Clase 38. Lote de cinco ovejas del mismo rebaño y de más de diez y ocho meses, con un morueco semental: premio, 75 pesetas.

GANADO DE CERDA.

Clase 39. Al mejor semental de la raza conocida con el nombre de patas largas: premio, 40 pesetas.—Clase 40. A la mejor hembra
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con crias al pie que se presente de la misma: premio, 35 pesetas.—Clase 41. Al mejor semental de la raza conocida con el nombre de patas cortas: premio, 50 pesetas.—Clase 42. A la mejor hembra, que con crias al pie se presente de la misma: premio, 40 pesetas.

Nos complacemos en elogiar altamente cual se merecen los esfuerzos puestos en juego desde hace muchos años por la celosa Junta de Agricultura de Santander, á fin de elevar la ganadería de la provincia á la altura á que puede llegar, dadas las favorables condiciones para tan útil granjería.

El dia 2 del corriente ha tenido lugar en Búrgos la solemne distribucion de premios á los expositores que los han obtenido en el certámen de ganadería celebrado por la Junta provincial de Agricultura, habiendo recaído en los agricultores ganaderos que aparecen á continuacion:

D. Casiano Lopez, vecino de Castrillo del Val, por un carnero semental, premiado con 50 pesetas.
D. Valentín Castrillo, vecino de Villalonquejar, por un carnero, con 25 pesetas.
D. José Andrés, vecino de Villavedon, por un toro, con 75 pesetas.
D. Benito Duque, vecino de Villimar, por una punta de ovejas, con 75 pesetas.
D. Luciano Martínez, vecino de Búrgos, por una yegua de vientre, con 75 pesetas.
D. Gabino Preciado, vecino de Búrgos, por una burra con rastra, con 75 pesetas.
D. Dámaso Carazo, vecino de Villangomez, por una cerda con crias, con 50 pesetas.

No habiéndose ocupado aún detalladamente la prensa local del concurso de ganados á que nos referimos, tenemos que reducirnos por hoy á la simple relacion de premios, que tomamos del periódico burgalés Los Ecos; sin perjuicio de entrar en otras consideraciones cuando nos sea dable, pues ya merece fijar la atencion una comarca pecuaria, que en los 26 mercados que se han celebrado en la capital desde el 1.º de Enero hasta 29 de Junio, ha realizado transacciones en animales por seis millones y doscientos mil y pico de reales.
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El dia 10 del corriente tuvo lugar en Pamplona la inauguracion de la Exposicion vinícola de Navarra, cuyo acto fué presidido por la diputacion foral y provincial.

Ocupaba dicha Exposicion una parte del patio del palacio provincial.

En primer término y á la derecha de la entrada, figuraban dos sistemas de bombas presentadas por el inteligente constructor señor Gil, las que sirven perfectamente para ejecutar la delicada operacion del trasiego, tan descuidada, por regla general, en la provincia.

Venian en seguida dos prensas para uvas de diferentes dimensiones, notables por lo ingenioso de su mecanismo, que permite el trabajo de las mismas en un espacio reducido, circunstancia muy apreciable dada la defectuosa disposicion de la generalidad de los lagares de Navarra

A la izquierda de la entrada figuraba en primer lugar una magnifica prensa de hierro destinada á la extraccion del aceite, salida de los reputados talleres del Sr. Pinaquy, que tantos servicios viene prestando á la agricultura provincial.

Aun cuando la Exposicion navarra era esencialmente vinícola, la Comision permanente de la Asociacion acordó dar entrada al importantísimo ramo del aceite y á cuanto se relaciona con esta valiosa produccion.

Seguian por órden de colocacion tres prensas para uvas, construidas con arreglo al mismo sistema, pero de diferentes tamaños, del expresado Sr. Pinaquy, prensas en cuya descripcion no nos detenemos por ser perfectamente conocidas del público en general. Aparecia más adelante una máquina para pisar la uva, acompañada de su cilindro correspondiente para separar la raspa ó escobajo.

Los aparatos que acabamos de indicar formaban, por decirlo así, el vestíbulo de la verdadera Exposicion vinícola, esto es, de la extensa exhibicion de los vinos que ocupaban el ala Norte del patio del palacio provincial.

Constaba dicha ala de cinco arcos iguales, en cuyos medios puntos aparecian vistosas colecciones de botellas de agradables y bien combinados efectos ópticos. El arco primero estaba ocupado por muestras de vinos tintos y secos; en el centro del mismo se levantaba una hermosa barrica, sobre la cual presentó sus vinos generosos el Sr. D. Leopoldo Ducloux, propietario de Peralta. El arco segun-
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do se hallaba ocupado por un buen número de botellas de vinos secos y tintos, que son los que figuran en mayor escala en la Exposición vinícola. En el centro de dicho arco se levantaba otra barrica parecida á la anterior, sobre la cual aparecían las escasas pero muy apreciables muestras de aceite que han remitido los asociados.

Dada la exigua cantidad de algunos de los productos remitidos, como por ejemplo, los vinos tintos dulces y los vinos generosos, hubo necesidad de reunirlos en uno de los arcos destinados á la Exposición, por cuyo motivo se observaba que el arco tercero contenía, convenientemente separados, grupos más ó menos numerosos de las dos clases de vinos indicados, así como de aguardientes secos y anisados. El arco siguiente, que era el cuarto, se hallaba ocupado, lo mismo que el inmediato, por vinos tintos y secos, levantándose en el vacío que dejaba el primero de ellos una vasija vinaria, sobre la que presentó su exposición particular de licores el Sr. D. Simon Berruezo, fabricante de Tafalla.

Una variada colección de corchos, formando el escudo de Navarra, y un grupo de tijeras de podar, fabricadas por un herrero de Sansol, adornaban una parte del local.

Penetrando en el lado oriental del patio provincial, llamaban desde luego la atención unos cuatro ó cinco ejemplares en pequeño de varios útiles empleados en la vinificación, entre otros un cuévano y algunos toneles. Todos ellos han sido construidos por el hábil operario D. Juan Martorell.

El primer arco de esta sección se hallaba ocupado por una elegante instalación del Sr. Azcona y compañía, de Puente la Reina, que llamaba con justicia la atención de los concurrentes.

Aparecía en el arco inmediato la rica colección de botellas presentadas por los Sres. Brunet, de San Sebastián, botellas que se distinguen por la elegancia de sus formas y la modicidad de sus precios.

Enfrente de estos dos arcos se observaban en primer lugar tres aparatos destilatorios, de los Sres. Eduard Massé y Ramon Garraus, de Santesteban. Seguían á éstos un huso para la prensa de uvas, una prensa completa para el mismo objeto, y una bien acabada bomba de trasiego, cuyos tres aparatos han sido presentados por el conocido constructor Sr. Apat.

Siguiendo más adelante, y fuera de la verja de madera que limitaba el espacio que acabamos de describir, se veía una notable
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instalacion de vasijas vinarias, presentada por el Sr. D. Mauro Cía.

En el interior del patio provincial se observaba una bomba de trasiego, presentada por el Sr. Pinaquy, que funcionó á la vista del público y que resuelve el delicado problema de mudar el vino, librándolo de la perniciosa influencia atmosférica.

Los periódicos de Pamplona guardan completo silencio sobre la calificación de los vinos, hasta que sean catados y emita su fallo el Jurado.

El hecho solo de haber realizado este importante certámen, la Asociacion vinícola de Navarra, de reciente creacion, es una brillante muestra de lisongero porvenir. Porque hay que manifestar que este magnífico alarde de riqueza vinícola, tal vez el primero en su género que se celebra en las provincias de España, ha despertado poderosamente la atencion del público navarro fijándola sobre la inmensa importancia que tiene en el país tan valioso elemento de riqueza, y ha avivado la idea de la necesidad de explotar por cuenta propia tan fecundísimo ramo de produccion agraria. Así que se anuncia que son muchas las personas que se han dirigido á las oficinas de la Asociacion, solicitando muestras de los vinos expuestos para remitirlas á diferentes mercados ultramarinos.

Felicitamos cordialmente á la Asociacion vinícola de Navarra por el gran triunfo alcanzado, apenas constituida, y nos prometemos, que ha de ejercer una marcadísima influencia en la prosperidad de la viticultura de la provincia, como creimos desde el momento en que se instaló.

IV.

CONFERENCIAS AGRÍCOLAS.

Continuando las conferencias filoxéricas ordenadas por la direccion de Agricultura en todas las provincias de España, el dia 13 del corriente pronunció la que se le había confiado, el reputado catedrático de química de la Universidad Central, Sr. D. Magin Bonet y Bontill, versando sobre los medios empleados con buen éxito en Alemania para combatir la plaga.

Dando puebas de su nada comun erudicion en todo lo que se refiere á las ciencias físico-químicas y naturales, expuso con prolija mi-
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nuciosidad los procedimientos seguidos en Alemania para la extincion del insecto y los resultados obtenidos.

La circunstancia de haber sido comisionado por el Gobierno para estudiar la cuestion sobre el terreno, tomar datos y conferenciar con las personas de ciencia de aquel país, á muchas de las cuales unen estrechos lazos al Sr. Bonet, hizo que la concurrencia fuese tan numerosa como escogida. Allí vimos, entre otros muchos que seria prolijo enumerar, al señor director de Instruccion pública y Agricultura, Sr. Cárdenas, al de la escuela de la Moncloa, Sr. Gonzalez de la Peña, al comisario régio de la de Veterinaria, Sr. Lopez Martinez, al Sr. Utor y varios profesores é ingenieros agrónomos, que felicitaron al Sr. Bonet al terminar su conferencia.

La del domingo 20, tercera y última de la serie, estuvo á cargo del ilustrado entomólogo, Sr. D. Mariano de la Paz Graells, que se ocupó de "la plaga filoxérica de Málaga," exponiendo con gran lucidez la historia desde la aparicion y desarrollo del insecto en dicha provincia, para cuyo estudio fué comisionado por el Gobierno, en el año último, el Sr. Graells.

El público, no méños numeroso y escogido que en la anterior conferencia, salió altamente satisfecho de la luminosa explicacion del conferenciante, á quien saludó y aplaudió, recibiendo especiales placemes de los Sres. Cárdenas, Gonzalez de la Peña, Bonet, Utor y otras muchas personas distinguidas que acudieron al acto.

Las noticias de provincias están contestes en que en todas ellas se celebran con interés, habiendo recibido algunas conferencias impresas y leido otras en los periódicos.

V.

CIRCULAR DE LA DIRECCION DE AGRICULTURA SOBRE EXTINCIÓN DE LA FILOXERA.

En la parte oficial de este número aparece una importantísima circular, expedida por la direccion de Instruccion pública, Agricultura é Industria, con fecha 1.º del corriente, dictando oportunas disposiciones para determinar la forma en que se han de llevar á cabo
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ciertos servicios en la provincia de Málaga, con respecto á la extincion de los focos filoxéricos; disposiciones que en nuestro concepto normalizan con recto criterio la marcha que ha de seguirse, y previenen, resolviéndolos de antemano, muchos casos que se presentan con harta frecuencia en el curso de los expedientes administrativos

Si no se tuviesen otras pruebas de la actividad que reina en la direccion general de Agricultura en todo lo que se refiere á la extincion de la asoladora plaga, en mal hora desarrollada en los ricos viñedos de Málaga, bastaria para dar la medida de la asiduidad y celo que se acumulan, las bien meditadas y estudiadas medidas y prevenciones que se comunican al presidente de la comision provincial de defensa contra la filoxera en aquella provincia.

Cuando el mal reviste las proporciones que ha adquirido en Málaga, y cunde la alarma de las demás provincias limítrofes, hay necesidad de obrar con decision y energia, adelantándose en la resolucion de aquellas dificultades que pueden preverse, dado el conocimiento de las condiciones y marcha de la plaga. El tiempo es oro, y no puede perderse en consultas y vacilaciones, que se traducen por un desenvolvimiento y progreso extraordinarios del destructor insecto.

Celebramos el espíritu de la circular y estamos seguros que se cumplirán las prevenciones sin acudir á medios coercitivos, supuesto que nadie está más interesada en que se lleven á efecto que la comision provincial de la comarca invadida.

VI.

EXPOSICION DE LA SOCIEDAD ECONÓMICA DE VALENCIA SOBRE RECONSTITUCION DE GREMIOS, Y DE SU PROPIEDAD.

La Sociedad Económica valenciana se ha servido dirigirnos un ejemplar de la exposicion que con fecha 11 de Junio último elevó al señor ministro de la Gobernacion, en súplica de que se digne dictar las medidas conducentes á la reconstitucion de los gremios con sujecion á las bases que propone ú otras que en su superior criterio entienda preferibles, sin perjuicio de proponer á las Cortes el opor-