Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 463

nos días, aquéllos se destruyen, se vuelve alcalino, y los efectos que produce como abono son excelentes. Puede acelerarse la descomposicion del alpechin, con buenos resultados para el olivo, mezclándolo con agua, tierra, cal, ceniza, etc.

No se reduce, seguramente, á labrar bien y á abonar mejor, los cuidados culturales que el olivo requiere, sino que necesita á la vez de una poda inteligente, de la cual depende una buena y constante produccion, operacion que no debe descuidar un momento el agricultor y consagrar á ella la mayor solicitud y cuidado: basta para ello tener presente aquello de: Veteris proverbiis meminisse convenit cum qui aret olivetum rogare fructum qui estercoret exoraret, qui cedat, cogere. El que ara el olivo le manifiesta su deseo de que produzca; el que lo abona se lo suplica; el que lo poda se lo impone por obligacion.

La poda, pues, es una operacion en extremo trascendental para la fructificacion del olivo, y para la cual deben emplearse operarios inteligentes, que conozcan y distingan perfectamente las ramas leñosas, las fructíferas, las chuponas, las de madera falsa y los ramillos fructíferos, sin cuyo conocimiento no es posible hacer bien las operaciones de poda, tala y limpia, que, aunque distintas entre sí, tienen por objeto mejorar y hacer más fructífero el olivo, sujetándose para ello á las invariables leyes de la fisiologia vegetal.

Los principios que deben tenerse presentes al verificar la poda son los siguientes:

1.º Las flores nacen en las ramas de dos años.
2.º La accion de los rayos solares es esencial para el desarrollo y crecimiento del fruto.
3.º Las ramas horizontales y pétulas son las más fructíferas.
4.º Los olivos de follaje espeso producen menos que los de follaje claro.
5.º El vigor de un olivo depende de la igual reparticion de la sávia en todas sus ramas.
6.º Las ramas en las cuales la sávia afluye en gran cantidad producen mucha madera y poco fruto: por el contrario, aquellas donde la sávia no llega en abundancia producen mucho fruto y poca madera.
7.º La sávia abunda en las ramas rectas y verticales con detrimento de las demás.
8.º Cuando el número de ramas de fruto es excesivo, los olivos se tornan veceros, es decir, que sólo dan cosecha cada dos años.

Haciendo de estas bases una juiciosa aplicacion, y teniendo en cuenta las condiciones de clima, terreno, vientos reinantes en la localidad, exposicion en que los olivos vegetan y variedad de los mismos, podemos fácilmente formar los olivos en buenas condiciones para la produccion, dándole á la copa una forma casi esférica, cuidando de repartir sus ramas de una manera uniforme, y bastante claras, para dar la ventilacion conveniente y el grado de luz necesario al desarrollo de los frutos, debiendo por último cortar todas las ramas chuponas, y tambien las que sobresalgan ó alteren el equilibrio del árbol.

En nuestra provincia se podan los olivos cada tres años, ó mejor dicho, se talan, descuidando por punto general las podas anuales y las limpias, practica errónea que favorece la tendencia á la vecería, ó sea á las cosechas bis-anuales, tendencia que ya se observó en tiempo de Columela y que algun autor moderno considera como un hecho natural y fisiológico de la vegetacion del olivo, apreciacion equivocada en con-