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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 447

Con poca diferencia entre sí, hay algunas variedades de ananas; las más interesantes son las siguientes:

Ananas de la Martinica ó comun, que está considerada en el número de las mejores y ofrece un fruto cónico de mediano grosor (figura 90).

La llamada Conde de París, que se distingue por la belleza y precocidad de su fruto.

Ananas de Cayena (Rothschild), cuyo fruto es un poco largo y de un sabor excelente (figura 91).

Otra llamada también de Cayena, con hojas lisas, que presentan la particularidad de carecer por completo de espinas.

Ananas de la Providencia, cuyo fruto redondo y grueso es de muy buena calidad (figura 92).

Y en fin, ananas de Mont-Serrat, que tiene el fruto aún más grueso; pero con el defecto de ser un poco tardío.

Las ananas requieren calor y humedad, y para cultivarlas se necesitan cajas ó camas calientes donde se las haga fructificar, y un invernáculo á buena exposición, aunque poco elevado, para que las plantas no se encuentren muy alejadas del vidrio (figura 93).

El grabado hace ver la disposición de tales invernáculos, calentados por un termosifón, viéndose las vidrieras en A, B, como en C los listones, sobre los cuales deben apoyarse aquéllas, y en D D las canales que resguardan los muros. Se advierten en E E los tubos del termosifón al salir de la caldera de agua caliente, y en F F los mismos tubos, más bajos, al volver á la parte inferior de la caldera, después de haber recorrido todo el lecho del invernáculo. En G se representan los soportes de la plancha ó piso en que se apoya ó descansa el lecho H, que también contiene el pequeño muro I, junto al paso de servicio J, de ancho de 63 centímetros. En K se hace ver la altura mayor del invernáculo, por su parte interna, que alcanza á \(2^m,24\). Se advierte en L un soporte móvil para la colocación de tiestos, cerca de las vidrieras. Estos invernáculos calientes ó estufas, quedan enteramente enterrados por su parte anterior, y elevados poco más de un metro en M, por su parte posterior. De tal suerte se consigue una temperatura más constante y apropiada para el desarrollo y fructificación de estas plantas.

Se multiplican las ananas por renuevos, por la corona y las se-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 448

millas; este último medio es muy lento y sólo se usa para obtener nuevas variedades.

Los renuevos destinados á la plantacion deben tomarse de las axilas de las hojas, donde son siempre más robustos.

Despues de sacados los renuevos, las plantas madres han cum-

Fig. 90.—Anana comestible ó piña de América comun.

plido ya su mision, y no se conservan más que un poco de tiempo hasta concluir de sacar los renuevos que vayan siendo necesarios.

Hácia la primera quincena de Octubre es la época más favorable para su plantacion, no necesitando entónces más cuidados para pasar el invierno que los que exigen las plantas ya crecidas, y á la primavera siguiente ya han echado las raíces.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 449

Antes de la época de su plantacion y hácia los últimos dias de Setiembre se prepara un buen lecho de unos 60 centímetros de espesor, compuesto la mitad de estiércol enterizo y la otra mitad hojas mezcladas ó estiércol bien fermentado. La altura de la cama se debe calcular de tal suerte, que despues de haberse cargado de 20 á 30 centímetros de resíduos de tenerías ó de musgo, las plantas se encuentren lo más cerca posible de los vidrios. (Cualquie-

Fig. 91.—Ananas de Cayena.        Fig. 92.—Ananas de la Providencia.

ra que sea la época, las cajas y lechos que se destinan al cultivo de las ananas deben estar cubiertos de musgo.)

Antes de plantarlas, se despoja de hojas la parte que se ha de introducir en la tierra de los tiestos, que deben ser de 10 á 12 centímetros de diámetro. Algunas personas conservan los renuevos, durante varios dias, á la sombra en un lugar del invernáculo, á fin de enjugarlos un poco; lo mismo puede hacerse con las coronas foliáceas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 45

LA ÚLTIMA COSECHA EN INGLATERRA.

Nuestros lectores saben que la última cosecha de cereales en Inglaterra ha sido de las más escasas de Europa, y es curioso anotar la relación en que se evalúa el producto del año anterior, con relación á los tipos de la cosecha media anual. Según las cifras publicadas por el Mark Lane express, resulta del modo siguiente:

    PRODUCCION
    AVALÚO

    de un año mediano.
    del rendimiento de 1879.

    Hectólitros.
    Hectólitros

    Inglaterra
    29.468.930
    17.622.360

    País de Gales
    918.430
    613.008

    Escocia
    805.330
    496.368

    Irlanda
    1.427.380
    1.020.600

    Islas
    87.290
    55.728

    TOTAL para el Reino Unido
    32.707.360
    19.808.064

Es interesante unir á esta tabla los datos sobre la producción y las importaciones de trigo en Inglaterra desde el año 1866. Véase la marcha creciente de las importaciones durante los últimos años.

    Cosecha.
    Trigo inglés para el consumo.
    Importaciones de trigos y harinas deduciendo las exportaciones.
    TOTAL para el consumo.
    Precio medio del trigo por hectóls.

    Hectólitros
    Hectólitros

    1866
    33.176.000
    22.040.000
    55.216.000
    25,00

    1867
    30.131.000
    26.129.000
    56.260.000
    29,84

    1868
    45.791.000
    22.852.000
    68.643.000
    22,25

    1869
    36.221.000
    27.782.000
    64.003.000
    19,77

    1870
    40.890.000
    23.055.000
    63.945.000
    23,00

    1871
    34.713.000
    27.028.000
    61.741.000
    23,81

    1872
    29.319.000
    33.988.000
    63.307.000
    24,60

    1873
    30.595.000
    32.567.000
    63.162.000
    26,39

    1874
    39.730.000
    33.756.000
    73.486.000
    19,96

    1875
    26.459.600
    40.426.000
    66.885.600
    19,93

    1876
    28.028.500
    35.252.400
    63.280.900
    23,81

    1877
    27.352.800
    42.073.200
    69.426.000
    23,27

    1878
    34.292.500
    41.811.040
    76.103.540
    18,01

    1879
    17.371.000
    "
    "
    "

    Término medio de trece años
    33.591.700
    31.441.800
    65.033.500
    23,05
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 450

Se debe emplear tierra de brezo pura, más bien turbosa que arenosa; ó en su defecto un compuesto de buena tierra de prado, mantillo de hojas y arena fina, poniendo un tercio de cada cosa; todo preparado por lo méños con seis meses de anticipacion, revuelto muchas veces, y pasado por una criba.

No ha de estar la tierra seca al plantarlas, aunque tampoco muy húmeda; pues entre los dos extremos el exceso de humedad es el que más podria perjudicarles.

Inmediatamente despues de la plantacion se colocan los tiestos en la cama ó lecho preparado al efecto, empezando por la línea más alta (figura 93), y escogiendo siempre las plantas más elevadas en razon á la pendiente que tengan las cajas.

Entre los tiestos ó macetas se dejará un espacio conveniente que se calculará con arreglo á la fuerza y desarrollo de las plantas. Durante la noche se cubren cuidadosamente las cajas con esteras; y de dia, para atenuar la intensidad de los rayos solares, se las pone una especie de toldo de gruesa tela, ó se las echa por encima paja.

Cuando las jóvenes ananas comienzan á vegetar, se las ventila de vez en cuando, abriendo las cajas en los momentos que da el sol, y siempre del lado opuesto al viento; pues esta planta sensible y delicada se estropea al más ligero descuido.

Para regarlas son tambien necesarias algunas precauciones; es preciso no hacerlo más que cuando absolutamente lo necesiten, y entonces se riegan hácía el pié de las plantas, evitando que entre el agua en el cogollo.

A principios de Noviembre, ó sea en la época en que el frío comienza á sentirse entre nosotros, se acaloran las cajas con una buena capa de estiércol, que debe descender á la misma profundidad de la cama, y desde entonces hasta la primavera hay que remover el estiércol cada mes, añadiendo alguno nuevo.

Cuando el invierno se aposenta de lleno en nuestro país, con sus nieblas y sus hielos, esta planta, hija de la América meridional y cuyo elemento es el calor, languideceria y quizá moriria de frío si no se doblasen los medios de acalorarlas, poniendo dos esteras en vez de una por la noche, extendiendo, además, sobre ella una buena capa de paja, y encendiendo braseros á la altura de las cajas.

A la primavera los riegos deben ser más frecuentes y abundantes, aumentando la cantidad á medida que los rayos solares van toman-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 451

do más fuerza. Durante el tiempo templado se las puede regar algunas veces por aspersion, ó sea con la flor de regadera, y áun se les puede echar agua en la cual se hayan hecho descomponer algunas materias animales ó vegetales, aunque en poca cantidad.

En los primeros días de Mayo se hace una cama que debe ser más alta que la de otoño, arreglada al desenvolvimiento que ya han tomado las plantas; pues aunque la temperatura es ya dulce en nuestra zona, para las ananas todavía debe ser caliente.

Fig. 93.—Invernáculo.

En esta época se reemplaza la cama de resíduos de tenerías por una de tierra de 25 centímetros de espesor, en donde se ponen las ananas, se examinan las raíces, y si hay alguna podrida, se suprime; si, por el contrario, se encuentran todas en buen estado, se dejan, teniendo cuidado de desenvolverlas con precaucion si están enredadas, y quitando de cada pié algunas hojas próximas á las raíces.

Terminada esta operacion se las vuelve á plantar, introduciéndolas de manera que el antiguo cepellon se encuentre recubierto de algunos centímetros de tierra, á fin de favorecer la emision de nuevas raíces que parten del cuello.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 452

Algun tiempo despues de plantarlas se empieza á hacerlas tomar un poco de aire, cada vez más, conforme va aumentando la temperatura, porque ya en esta estacion templada es preferible no habituar á las ananas á una sombra constante, si se quiere tener plantas vigorosas, supuesto que para tomar fuerzas les es muy útil una moderada y bien calculada ventilacion.

Durante el verano se puede ya sin inconveniente regarlas con la flor de la regadera, pues en la estacion calurosa no les perjudica la humedad extendida por toda la planta.

Con este tratamiento las ananas habrán tomado al otoño segundo de su vida, ó mejor dicho, al cumplirse el año de su plantacion, un desarrollo que será el de las plantas de dos años cultivadas sin estas precauciones.

A fines de Setiembre ó principios de Octubre se trasplantan á los arriates del invernáculo, entónces se suprimen los renuevos y algunas hojas de la parte inferior, y como es una de las plantas cuya raíz perece cada año para ser reemplazada por otras nuevas, se cortan todas las viejas al rape de la planta, después se las vuelve á colocar en tiestos, que ya, para ser proporcionados á las dimensiones que la planta ha adquirido, deben tener 24 centímetros de diámetro.

En seguida se las arregla una nueva cama, y hasta que tienen otras raíces se les consagran los mismos cuidados de que se ha rodeado á los renuevos durante su primera edad. Este lecho debe tener 65 centímetros de espesor á todo la largo de la caja, y estará compuesto como los demás de musgo ó residuos de tenerías, los tiestos se pondrán en él á una distancia de 50 centímetros los unos de los otros, y allí se las deja todo el invierno hasta que se inicia la fructificacion, que es desde el mes de Abril hasta el de Julio. Entonces se las saca del tiesto y se las planta en un lecho de tierra que reemplazará al de residuos de tenerías.

Para hacer todas estas operaciones es muy conveniente cubrir las plantas con una capa de paja, tanto para que permita levantarlas en alto cuando aún estén en el lecho, sin estropearlas, como para evitar que se rompan las hojas y que hieran las manos con sus agudas espinas.

Durante el tiempo que están las ananas en el invernáculo se puede, con ventaja, reemplazar las camas calientes por un termo-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 453

sifon. En el invernáculo que presentamos (figura 93) se explica perfectamente el modo de usarlo. En este caso se colocan los residuos de tenerías, y por consiguiente, la tierra sobre un suelo, bajo el cual circulan dos tubos del termosifón, los cuales se ha de tener el cuidado de que permanezcan llenos de agua, debiendo llegar la temperatura de la cama á 25 ó 30 grados, calor suficiente para las necesidades de las plantas de esta especie.

En el mes de Mayo, cuando ya comienzan á recibir calor del exterior, puede cesar el termosifón, porque desde esta época hasta Setiembre el calor solar es suficiente.

El invernáculo donde se colocan las ananas se divide ordinariamente en dos partes por un tabique vidriado para procurar hacer dos estaciones. Las plantas más robustas deben colocarse en el primer departamento, y observando con escrupulosidad todo cuanto dejamos indicado, los afanes del solícito jardinero se ven premiados de Julio á Setiembre, con un fruto maduro y sabroso.

Para cultivar las plantas colocadas en el otro departamento y destinadas á la segunda estación se emplean con ellas durante el invierno los mismos cuidados que se han indicado para las de la primera, con la diferencia de que la temperatura de que se las rodea no se debe elevar á más de 12 grados. Pero en el mes de Mayo, época en que empieza generalmente á calentar, se observarán respecto á las plantas destinadas á las dos diferentes estaciones un procedimiento enteramente idéntico.

Los frutos de esta segunda estacion maduran ordinariamente de Setiembre á Diciembre.

Como se vé, la mayor dificultad de este cultivo está en calcular la suma de calor y humedad que necesita esta planta.

Es preciso cuidarlas con solicitud y constancia, no abandonar un momento su cultivo cuando necesiten que se las atienda, no olvidar nada de cuanto se ha experimentado que les es necesario; y se obtendrán ananas vigorosas, y se conseguirá que lleguen al más alto grado de perfección que puede alcanzar esta planta.

El cultivo de las flores, aun tomándolo con afán, es una ocupación que distrae y proporciona placeres tanto mayores, cuanto más se ha trabajado para conseguir un resultado brillante: la piña de América se verá fructificar con más alegría cuanto más esmero se haya desplegado en criarla, y el fruto será más sabroso al pa-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 454

ladar mientras más cuidados se hayan consagrado á la planta.

Antes de terminar, algunas palabras sobre una enfermedad que amenaza la preciosa existencia de nuestras queridas ananas.

Desde hace algun tiempo se conoce una cochinilla que ataca muchas plantas de invernáculo, la cual parece que proviene del Senegal, y ha venido hasta nosotros con ciertas plantas ornamentales de dicho país.

Este dañino insecto existe en casi todos los invernáculos de Europa, y sólo puede evitarse su propagacion con gran cuidado y exquisita limpieza.

En caso de que se presente en las ananas el temido huésped, es necesario, para hacerlo desaparecer, quebrantar con una pequeña espátula de madera las escamas que forma el insecto sobre el tejido vegetal; cepillar las hojas, ó bien lavarlas con agua y jabon negro.

Adoptando estos procedimientos, segun opiniones autorizadas, es casi seguro que el insecto desaparecerá, dejando libre la elegante y agradable piña de América, que, llegada á la época de su desarrollo y completo desenvolvimiento, es una de las más útiles y bellas plantas que pueden ornamentar uno de esos lindos y bien organizados invernáculos ó jardines de invierno, que tanto abundan en Europa.

A. PEREZ ABELA.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 455

CULTIVO DEL OLIVO.

SU ESTADO EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA. MEJORAS QUE PUEDEN INTRODUCIRSE EN BENEFICIO DE ESTE RAMO DE PRODUCCION. (1)

SEÑORES:

En cumplimiento del precepto que me impone la importantísima ley de 1.º de Agosto de 1876, que establece estas conferencias, y que ha sido promulgada con el plausible objeto de difundir los conocimientos agrícolas, vengo hoy á molestar vuestra atencion en la confianza de que habeis de dispensarme la mayor suma de benevolencia posible, que necesito, seguramente, por haberme precedido en este sitio reputados profesores que han demostrado de manera bien satisfactoria, por cierto, su ilustracion y profundos conocimientos en las diversas cuestiones agronómicas y pecuarias que aquí se han ventilado. En la seguridad de que me concedeis vuestra distinguida indulgencia, entro pues en materia.

Fija la vista en el cuestionario de los temas que la Junta provincial de agricultura tiene aprobados para que se estudien y desarrollen en estos actos, cuya utilidad es indiscutible, ha sido dudosa para mí la eleccion de uno de ellos: todos me han parecido igualmente importantes, y dignos todos de meditado estudio. Esto sin embargo, he creído conveniente dar la preferencia al tema señalado con el número 16, que trata del olivo, por ser este cultivo general en toda la provincia, y constituir para su agricultura un germen de la más positiva riqueza. Voy, pues, á ocuparme del olivo, de su cultivo en esta provincia, tal como hoy se practica, indicando de paso las mejoras que pueden introducirse en beneficio de este ramo de produccion.

Sabido es, señores, que el olivo, árbol de todos conocido, originario de Egipto, según unos, de Asia según otros, y de España según algunos, pertenece á la familia botánica de las Oleaceas, por tener las flores hermafroditas, regulares y completas; caliz persistente y gamosepalo dividido en 4 segmentos, corola gamopetala hipojina y

(1) Conferencia agrícola á cargo de D. Juan de Dios de la Puente y Rocha, ingeniero agrónomo, celebrada el 7 de Diciembre de 1879, en el salon de sesiones de la Excm. Diputacion provincial de Córdoba.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 457

7.º Atomatado. Olea europea, var. lobata. Ramos abundantes, hojas medianas y algo ensanchadas; fruto lobulado (1).

8.º Imperial. Olea europea var. mínima. Subvariedad del manzanillo, que se distingue por tener hojas largas y estrechas y más lisas que la variedad manzanilla; fruto muy redondo, pequeño y amarillento, antes de la madurez (2).

9.º Ocal. Olea europea var. régia. R. Ramos derechos, hojas muy brillantes y grandes; fruto de color morado oscuro, de gran tamaño, y muy adherente.

10. Gordal. Olea europea var. regalis. Cl. Ramos algo inclinados, hojas grandes, y con los nervios perfectamente visibles; fruto negro y redondo.

11. Picudo ordinario. Olea europea var. rostrata. Cl. Ramos altos y derechos; hojas grandes y brillantes, fruto no muy negro, puntiagudo, medianamente grueso y muy adherente.

12. Picudo real. Olea europea var. rostrata. Cl. Subvariedad del anterior, que se distingue por tener ramos cortos y ligeramente inclinados; hojas medianas; fruto grande y puntiagudo.

13. Carrasqueño. Olea europea var. columella. N. Ramos muy cortos; encorvados; hojas cortas y ensanchadas hacia la punta; verdes; fruto pequeño, redondo, negro, oloroso y adherente.

14. Campanillo. Olea europea var. máxima. Cl. Hojas muy grandes, verdes y con los nervios manifiestos; fruto oval, no del todo negro, muy grande y algo atellado.

15. Cornezuelo. Olea europea var. ceraticarpa. Cl. Hojas largas y estrechas, y en lo general poco abundantes; fruto rojizo, encorvado y delgado.

16. Alameño. Olea europea var. arolensis. Cl.? Hojas obtusas de un verde claro; lustrosas y abundantes; fruto redondo, negro y poco adherente.

17. Tetudo. Olea europea var. isabella. N.? Ramos largos, encorvados; hojas medianas, verdes; fruto mediano, redondo, negro muy atellado y tenaz.

18. Chorreado. Olea europea var. stillata. Ramos largos e inclinados; hojas lanceoladas y plateadas por el envés; fruto no arracimado, sin tetilla, pequeño y dispuesto á lo largo de las ramas (3).

19. Lengua de pájaro. Olea europea var. longissima. Ramos cortos; hojas muy oblongas de un verde claro; fruto sin telilla, pequeño y prolongado (4).

20. Escarabajuelo. Olea europea rubescens. A. Hojas largas y estrechas y oscuras; fruto redondo, rojizo, precoz y poco tenaz.

(1) No he encontrado clasificada en ningun autor esta variedad, por esta razon y por presentar el fruto lóbulos, como los del tomate, la he designado con el nombre de lobata.

(2) Atendiendo á la excesiva pequeña del fruto, le he designado con el nombre de mínima.

(3) La palabra Chorreado con que los labradores distinguen esta variedad, la encuentro perfectamente aplicada, no tan sólo por ser sus ramas largas e inclinadas, sino por estar su fruto no arracimado, dispuesto á lo largo de dichas ramas, razon por la que la distingo con el nombre stillata.

(4) No he encontrado clasificada esta variedad; por lo cual y atendiendo á la longitud de sus hojas y considerando este carácter como primordial, la he designado con el nombre de longissima.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 458

21. Albaideño. Parece el Nevadillo blanco, del cual se distingue por tener ramos abundantes, hojas lanceoladas y ensanchadas en la base; fruto abundante y poco atellado.

22. Hojiblanco. Parece el Nevadillo blanco y sus caracteres son: los ramos pequeños, hojas lanceoladas algo obtusas y plateadas por el envés; fruto pequeño.

23. Gatuno. Ramos cortos y más pronunciado el ensanchamiento de la hoja hacia la parte superior, que presenta el Carrasqueño. En algunos puntos lo confunden con el picudo.

24. Mollar. Variedad parecida á la Gordal.

25. Ecijano. Variedad parecida al Albaideño y Nevadillo blanco.

26. Correal. Variedad parecida al Campanillo.

27. Tempranillo. Parece ser el Hojiblanco.

28. Ojudo. Parece ser el Hojiblanco.

29. Paseto. Parece ser el Tetudo ó Tetillo.

La distribución de estas variedades en la provincia, es la indicada en el siguiente cuadro:

    PARTIDOS JUDICIALES.
    VARIEDADES.

    Aguilar
    Tachuno, Manzanillo, Hojiblanco, Gordal, Lechin, Ojudo, Picudo ordinario, Picudo real, Tempranillo.

    Baena
    Picudo, Hojiblanco, Manzanillo, Carrasqueño.

    Bujalance
    Nevadillo blanco, Gatuno, Picudo, Manzanillo, Aatomatado.

    Cabra
    Hojiblanco, Carrasqueño, Picudo, Manzanillo.

    Castro del Río
    Picudo, Hojiblanco, Manzanillo, Nevadillo blanco, Nevadillo negro, Alameño.

    Córdoba
    Nevadillo, Manzanillo, Ocal, Tachuno, Campanillo, Ecijano, Albaideño, Lengua de pájaro, Escarabajuelo.

    Fuente Obejuna
    Nevadillo blanco, Ecijano, Alameño, Mollar, Correal.

    Hinojosa
    Carrasqueño, Nevadillo blanco, Nevadillo negro, Ocal.

    Lucena
    Hojiblanco, Manzanillo, Carrasqueño, Ocal.

    Montilla
    Hojiblanco, Nevadillo, Picudo, Alameño, Lechin, Ocal, Manzanillo, Negrillo, Chorreado.

    Montoro
    Nevadillo blanco, Nevadillo negro, Manzanillo, Picudo, Ocal, Paseto, Imperial, Atomatado, Cornezuelo.

    Posadas
    Ecijano, Picudo, Gatuno, Manzanillo, Alameño, Ocal, Paseto.

    Pozoblanco
    Nevadillo blanco, Nevadillo negro, Carrasqueño, Mollar, Paseto, Ecijano, Alameño.

    Priego
    Picudo, Hojiblanco, Nevadillo, Manzanillo, Alameño, Carrasqueño.

    Rambla
    Alameño, Lechin, Picudo, Ocal, Hojiblanco.

    Rute
    Hojiblanco, Manzanillo, Nevadillo, Carrasqueño.