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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 381

REVISTA COMERCIAL.

SITUACION DEL CAMPO Y DE LOS GANADOS.

Alava.—Sigue mejorando la temperatura, pudiendo dedicarse los agricultores á los trabajos propios de la estacion por haber desaparecido las heladas. Los mercados encalmados, excepto el de vinos, en que cada dia son mayores los pedidos para Francia. El ganado sin enfermedad alguna.

Alicante.—El estado de las cosechas ha mejorado con las lluvias de la última semana, aunque han sido poco abundantes. La salud de los ganados es buena en toda la provincia.

Almería.—A pesar de la tendencia á la baja que parecia manifestarse en la semana anterior, continúan sin alteracion los precios del aceite, vino y aguardiente. Escasas existencias y por consiguiente pocas transacciones. Temperatura moderada y tiempo con aparatos de lluvias. Continúan los sembrados en buen estado.

Avila.—En los precios de los mercados de esta provincia se incluyen los derechos de consumo. El aspecto de las cosechas es en general bueno. No se tiene noticia de que el ganado padezca enfermedad alguna de carácter epidémico.

Badajoz (Almendralejo).—Siembras regulares. La cosecha de aceite mediana. Estado sanitario de los ganados, bueno.

Zafra.—Cosechas buenas. Buena tambien la salud de los ganados. Tendencia á la baja; pocas transacciones.

Burgos.—Continúan las heladas, pero durante el dia el cielo está despejado y el sol las disipa, permitiendo algunas labores en el campo. El estado sanitario de los ganados, bueno. Ganados: parejas de bueyes presentadas á la venta, 150; vendidas, 19; su precio, de 440 á 445 pesetas; bueyes sueltos presentados, 375; vendidos, 119, de 225 á 230 pesetas; carneros presentados, 250; vendidos,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 382

183, de 14 á 15 pesetas; ovejas presentadas, 154; vendidas, 105, de 13 á 14 pesetas.

Cáceres.—El tiempo ha templado, aunque el viento Norte que reina algunos días causa un descenso de temperatura más perjudicial que los frios intensos pasados. Estos y la falta de lluvias han mermado mucho los pastos. Las siembras se encuentran en buen estado. El de los ganados es satisfactorio y sin epidemias.

Cádiz.—En los precios están comprendidos los derechos de consumos. Atmósfera despejada. Siembras y ganados en buen estado.

Castellon.—Ha llovido con gran abundancia, efecto del temporal Norte que ha reinado la semana anterior, habiendo nevado tambien en el Maestrazgo. El estado de los sembrados es muy satisfactorio. Continúa la exportacion de naranja, pagándose á 15 pesetas millar. El número de reses atacadas de viruela en el término municipal de Bechí, es de 104. La salud del ganado en el resto de la provincia es bueno. Observaciones meteorológicas: temperatura media máxima, 11°,3; id. mínima, 4°,5. Cantidad de lluvia en milímetros, 298. En los precios medios de este mercado van comprendidos los derechos de consumos, exceptuando el cáñamo.

Cuenca.—Empiezan las operaciones del barbecho en regulares condiciones. Es bueno el estado de los cultivos y ganadería.

Gerona.—Escasa animacion en el mercado, conservando el trigo y el centeno los mismos precios que en la semana anterior. Tiempo lluvioso, habiendo mejorado el aspecto de los campos. La cosecha de aceituna ha sido muy mediana. En los precios anotados van comprendidos los derechos de consumos. El ganado sin novedad.

Granada.—Tiempo despejado. La salud del ganado buena.

Guipúzcoa (San Sebastian).—En los granos tendencia al alza. Ganado para el matadero, de 80 á 250 pesetas por cabeza. Bueyes para trabajo de 200 á 500; vaca para la reproduccion y trabajo, de 150 á 450. Invariables los precios medios de este mercado. El estado de las cosechas es regular en toda la provincia y bueno el de la ganadería.

Guadalajara.—No hay alteracion sensible en los precios de los productos agrícolas. El estado sanitario del ganado es satisfactorio.

Huelva.—La siembra presenta buen aspecto y es bueno tambien
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 383

el estado sanitario de la ganadería. Mercados sostenidos. En los precios de éste se comprenden los derechos de consumos.

Huesca.—No ha habido alteracion notable de precios respecto á los de la quincena anterior. Continúa por ahora el tiempo suave y algo nebuloso. Son bastantes los daños causados en las cosechas por las últimas héladas. La de aceituna ha sido muy escasa.

Leon.—El aspecto de los sembrados es bueno y el estado de los campos es en general satisfactorio.

Lérida.—Despues que ha desaparecido la densa niebla y el frio, que por espacio de un mes se ha experimentado en la parte meridional de la provincia, ha quedado magnífico el tiempo, si bien ahora se está observando el daño que por aquella causa han sufrido los olivos, los cuales no darán cosecha en el próximo año ni en el siguiente, habiendo algunos muerto por completo. La salud de la ganadería es buena. No ha habido alteracion en los precios de los mercados de esta provincia.

Logroño.—Buen tiempo. El ganado bueno tambien. Los mercados sin variacion de precios y movimiento.

Lugo.—Los precios consignados en este mercado son comprendiendo los derechos de consumos. El de los ganados con tendencia al alza, si bien hay pocas transacciones por su mal estado de carnes. El precio de la pareja de bueyes oscila entre 500 á 625 pesetas. Los comisionados ingleses que recorren los mercados rehusan comprarlos por su poco peso.

Madrid.—El aspecto general de los campos, bueno. Pastos regulares.

Orense.—Estado atmosférico, despejado. Las siembras de cereales presentan por ahora buen aspecto. Principia en la ribera la plantacion de patatas en buenas condiciones. La ganadería sin novedad. En los precios de este mercado se incluyen los derechos de consumos.

Oviedo.—Ligeras lluvias han venido á mejorar algun tanto el aspecto de los campos, que es poco halagüeño. El estado sanitario de la ganadería es bueno. Las transacciones de ganados animadas y los precios del vacuno encalmados.

Pontevedra.—Estado de los frutales y la vid son magníficos. Los prados se resienten por la falta de lluvias, por lo que el precio del ganado disminuye algo en las férias. Los cultivos de invierno presentan buen estado. El de la ganadería es bueno tambien.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 384

Salamanca.—Las últimas nieves en esta provincia han perjudicado notablemente la ganadería trashumante, que es de importancia. A las nieves han sucedido fuertes heladas que se teme hayan perjudicado á las cebadas.

Segovia.—El precio de los ganados por cabeza en el partido de Riaza, sin variacion alguna. En los que se fijan en este mercado van incluidos los derechos de consumos. El tiempo es bueno y satisfactorio el estado de la ganadería.

Sevilla (Lora del Rio).—La siembra se presenta regular y los ganados en buen estado de salud.

Soria.—El tiempo continúa suave y húmedo. El estado de los campos, así como el de la riqueza pecuaria, es satisfactorio. Continúa la paralización en las operaciones agrícolas.

Toledo.—Aspecto general de las cosechas en la presente quincena, bueno. Estado sanitario de las ganaderías en los partidos judiciales, satisfactorio. Aspecto de los mercados: bastante actividad en las transacciones. Precios sostenidos.

Vizcaya (Bilbao).—Estado sanitario del ganado, bueno. Aspecto del mercado, animado. Pocas transacciones. Ganado vacuno, cabeza, 200 pesetas; lanar, 15. Buques entrados en el puerto durante la semana anterior, 78; salidos, 34.

DIANNO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 385

PRECIOS CORRIENTES DURANTE LA 1.ª QUINCENA DE FEBRERO DE 1880.

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.º
    Aluvia.
    Garbs.

    ZONA CASTELLANA.

    Avila
    26.80
    18.70
    13.74
    "
    18.25
    49.75
    "

    Idem (Arévalo)
    26.39
    17.33
    13.72
    "
    16.43
    "
    99.46

    Burgos
    26.10
    "
    14.04
    9.90
    "
    "
    "

    Cuenca
    25.25
    17.83
    12.92
    9.00
    "
    "
    "

    Madrid (provincia)
    25.22
    18.01
    14.41
    14.41
    18.01
    44.14
    79.27

    Salamanca
    26.12
    17.11
    14.31
    "
    "
    "
    "

    Segovia
    25.57
    16.98
    13.83
    9.45
    17.64
    42.34
    77.34

    Soria (Bgo. de Osma)
    25.12
    16.75
    13.83
    "
    "
    43.75
    73.50

    Toledo
    27.47
    18.00
    10.35
    "
    15.75
    "
    54.05

    Idem (Talavera)
    26.17
    16.22
    11.71
    "
    "
    "
    61.00

    ZONA DEL NORTE.

    Alava (Vitoria)
    27.92
    "
    14.18
    19.82
    24.77
    33.32
    77.66

    Leon
    28.38
    20.71
    15.15
    "
    "
    30.63
    64.86

    Lugo
    32.35
    26.97
    15.22
    29.51
    "
    "
    "

    Orense
    "
    23.40
    16.20
    22.14
    "
    "
    86.48

    Oviedo
    27.50
    18.50
    16.00
    18.20
    "
    36.00
    90.00

    Pontevedra
    28.00
    17.00
    15.00
    16.00
    "
    "
    54.06

    Vizcaya (Bilbao)
    29.70
    22.52
    15.50
    18.90
    "
    "
    "

    ZONA MERIDIONAL.

    Badajoz (Almendjº)
    23.87
    "
    9.01
    "
    15.76
    "
    60.80

    Idem (Zafra)
    23.42
    "
    10.81
    "
    18.92
    "
    63.06

    Cáceres
    22.78
    16.27
    11.62
    "
    "
    "
    "

    Cádiz
    30.60
    "
    14.40
    27.45
    "
    "
    83.50

    Granada
    27.90
    "
    12.60
    20.70
    20.25
    "
    63.00

    Huelva
    28.00
    "
    13.00
    22.00
    20.00
    "
    60.00

    Sevilla (Lora Rio)
    25.00
    "
    11.20
    "
    "
    "
    44.10

    ZONA DE LEVANTE.

    Alicante
    30.50
    22.50
    15.00
    24.00
    "
    "
    "

    Castellón
    31.63
    "
    13.55
    19.58
    18.07
    "
    75.30

    Gerona
    "
    "
    11.25
    18.75
    17.25
    40.00
    46.00

    Huesca
    26.19
    15.50
    11.67
    14.25
    15.50
    41.00
    "
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 386

HARINAS.—(Precios en pesetas.)

    POR QUINTAL MÉTRICO.
    POR QUINTAL MÉTRICO.

    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>
    De 1.<sup>a</sup>
    De 2.<sup>a</sup>
    De 3.<sup>a</sup>

    Alava
    46.70
    45.70
    41.27
    Huelva
    50.00
    48.00
    -

    Cádiz
    57.00
    -
    -
    Leon
    47.79
    45.62
    43.45

    Castellon
    52.35
    45.81
    41.86
    Oviedo
    53.50
    53.00
    -

    Gerona
    47.79
    -
    -
    Pontevedra
    54.00
    51.00
    45.00

    Granada
    40.25
    -
    -
    Segovia
    45.40
    41.91
    36.66

VARIOS GRANOS Y SEMILLAS.—(Precios en pesetas.)

    Por hect.<sup>°</sup>

    Por hect.<sup>°</sup>

    Arroz (Alicante)
    30.50
    Guisantes (Badajoz)
    18.50

    Idem (Huelva)
    58.00
    Idem (Toledo)
    16.00

    Idem de 1.<sup>a</sup> (Castellon)
    48.20
    Lentejas (Alava)
    30.00

    Idem de 2.<sup>a</sup> (Id.)
    45.18
    Titos (Burgos)
    20.70

    Idem de 3.<sup>a</sup> (Id.)
    40.66
    Yeros (Burgos)
    23.00

PATATAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Alava (blanca)
    19.00
    Cuenca
    15.00

    Idem (encarnada)
    12.00
    Gerona
    18.00

    Alicante
    25.00
    Granada
    18.00

    Badajoz
    17.00
    Huesca
    12.00

    Burgos
    12.00
    Lugo
    12.00

    Cáceres
    15.00
    Segovia
    10.00

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.—(Precios en pesetas.)

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.
    Vino.
    Agte.
    Aceite.
    Vino.
    Agte.

    Alava
    11.00
    4.90
    9.60
    Huelva
    13.00
    5.00
    15.00

    Alicante
    12.50
    4.00
    13.00
    Huesca
    10.50
    3.75
    6.00

    Avila
    11.60
    4.60
    10.00
    Oviedo
    13.00
    8.00
    10.35

    Badajoz
    8.50
    1.40
    5.00
    Pontevedra
    12.00
    6.00
    8.00

    Cádiz
    13.60
    5.50
    17.04
    Salamanca
    11.90
    4.00
    9.90

    Castellon
    12.00
    3.60
    8.10
    Segovia
    12.14
    3.64
    9.38

    Cuenca
    10.00
    2.60
    6.80
    Soria
    15.00
    3.0
    7.20

    Gerona
    12.80
    5.16
    8.96
    Toledo
    10.00
    2.80
    8.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 387

MERCADOS

CARNES.—(Precios en pesetas.)

    POR KILOGRAMO.
    POR KILOGRAMO.

    Vaca.
    Carn.
    Cerdo.
    Vaca.
    Carn.

    Badajoz

    1.09

    Huesca
    1.18
    1.42

    Burgos
    0.95
    1.00

    Leon
    1.00
    1.00

    Cáceres
    2.17
    1.30

    Lugo
    0.87

    Gerona
    1.72
    1.80
    1.74
    Sevilla
    2.20
    1.60

    Granada
    1.80
    1.50

    Soria
    1.58
    1.50

    Huelva
    1.85
    1.20

    Vizcaya
    1.12

GANADOS.—(Precios en pesetas.)

    ESPAÑA.
    POR CABEZAS DE

    Caballar.
    Asnal.
    Mular.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabriño.
    Cerda.

    Alava, Vitoria

    300

    150

    Avila
    125
    90
    300
    175
    7.50
    7.50
    40

    Badajoz

    200
    15.00
    20

    Huelva
    530
    120
    530
    200
    16
    18
    1

    Huesca
    200
    100
    625
    165
    12
    13
    4

    Sevilla

    125
    450
    350
    10
    15
    33

    Toledo
    250

    375
    250
    9
    12.50
    25

HENOS, PAJAS Y PASTOS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Heno, Avila
    5.00
    Paja, Huesca
    4.00

    Idem, Castellon
    13.58
    Idem, Segovia
    4.25

    Idem, Lugo
    9.00
    Idem, Soria
    6.00

    Paja, Alava
    8.13
    Idem, Sevilla
    3.00

    Idem, Badajoz
    2.25
    Hectárea

    Idem, Gerona
    6.08

LANAS.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Alava, lavada
    227
    Huelva
    137

    Avila
    300
    Huesca
    126

    Badajoz
    106
    Oviedo, lavada
    255

    Cuenca
    130
    Soria
    122

    Granada
    70
    Vizcaya
    75

MATERIAS TEXTILES.—(Precios en pesetas.)

    Por q. m.

    Por q. m.

    Cáñamo, Alava
    104
    Cáñamo, Soria
    104

    Idem, Alicante
    125
    Lino, Alava
    112

    Idem, Castellon
    97
    Idem, Granada
    78

    Idem, Granada
    86
    Idem, Soria
    174
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 388

MERCADO DE MADRID.

    PESETAS.

    PESETAS.

    T. (en baja) Hect.
    " á 31.17
    Aceite (sin var.) Decál.
    13.10 á 14.30

    C. id.
    " á 13.75
    Vino id.
    4.55 á 6.90

    A. (sin var.) Kilg.
    0.54 á 0.86
    Petróleo id.
    á 8.20

    G. id.
    0.63 á 1.54
    Vaca id... Kilg.
    á 1.55

    J. id.
    0.58 á 0.80
    Carnero id.
    á 1.08

    L. id.
    0.54 á 0.65
    Carbon id... Ql. m.
    á 15.00

    P. id.
    0.24 á 0.32
    Id. mineral id.
    á 11.22

PRECIOS MEDIOS DE GRANOS
EN EUROPA, ÁFRICA Y AMÉRICA, POR QUINTAL MÉTRICO.

    TRIGO.
    CENTENO.
    CEBADA.
    AVENA.

    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.

    Berlin.
    28.35
    21.00
    "
    "

    Colonia.
    28.75
    22.85
    "
    "

    EMANIA.
    Hamburgo.
    28.25
    20.00
    "
    "

    Metz.
    31.00
    23.75
    21.25
    19.50

    Strasburgo.
    31.00
    25.75
    25.75
    19.75

    AUSTRIA.
    Vienna.
    30.00
    21.50
    19.25
    16.50

    Amberes.
    28.50
    23.50
    23.00
    20.50

    BÉLGICA.
    Bruselas.
    30.00
    21.25
    23.50
    21.00

    Lieja.
    29.50
    23.25
    24.50
    19.25

    Namur.
    29.50
    21.75
    22.50
    18.25

    Madrid.
    40.50
    "
    23.37
    "

    ESPAÑA.
    Avila, Arevalo.
    34.84
    26.18
    23.29
    "

    Badajoz.
    29.83
    "
    15.30
    12.76

    Burgos.
    33.93
    "
    23.80
    21.78

    Sevilla, Lora del Rio.
    31.25
    "
    19.04
    "

    Burdeos.
    33.12
    23.50
    20.00
    21.00

    FRANCIA.
    Marsella.
    32.62
    16.00
    17.25
    18.62

    Paris.
    31.25
    22.50
    20.25
    19.75

    HOLANDA.
    Amsterdam.
    29.25
    22.00
    "
    "

    HUNGRIA.
    Buda-Pesth.
    30.50
    "
    "
    18.00

    INGLATERRA.
    Londres.
    32.00
    "
    21.25
    20.00

    Birmingham.
    33.00
    18.00
    21.00
    20.00

    ITALIA.
    Milan.
    35.50
    28.00
    "
    34.50

    Turin.
    "
    "
    "
    "

    RUSIA.
    San Petersburgo.
    28.00
    17.25
    "
    13.00

    SUIZA.
    Ginebra.
    32.50
    "
    "
    20.50

    Laussanne.
    32.00
    "
    "
    19.50

    Nueva-York.
    27.30
    "
    "
    "

    ESTADOS-UNIDOS.
    San Francisco de California.
    28.60
    "
    "
    "

    AFRICA.
    Argel.
    30.56
    "
    16.25
    17.50

    Orán.
    30.81
    "
    16.50
    17.75

EL ADMINISTRADOR, F. Lopez.—Calle de Cervantes, 19, bajo.

MADRID, 1880.—Imp. de MANUEL G. HERNANDEZ, San Miguel, 23.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 389

LA ESCUELA GENERAL DE AGRICULTURA.

La instrucción agrícola es el más poderoso móvil del progreso de la agricultura, que debe ser á su vez la preocupación más grande del Gobierno.—LEOUZON.

La agricultura puede y debe ser por sí sola una carrera especial: nació con las primeras sociedades y tiene títulos por su mismo origen, su importancia y objeto para erigirse en una de las carreras más nobles y dignas del hombre.—ALONSO MARTINEZ.

Distínguese notablemente la época actual de todas las demás, por la vivísima fé con que aplica al bienestar material del hombre, y al moral como consecuencia precisa, los adelantamientos de las ciencias.

A las invenciones empíricas y por meticulosos tanteos planteadas en otros tiempos, suceden hoy las que resueltamente se establecen, una vez demostradas por el razonamiento y el estudio.

Pasos de gigante hemos visto y vemos dar á cada momento á todas las industrias. Vatt y Stephansson, Volta y Davy, Oersted y Ampérapenas han descendido á la tumba, y muchos siglos parece que nos separan de ellos. Tan grandes, tan portentosos son los cambios que en la manera de ser de las sociedades han traído sus descubrimientos. No ha marchado con tanta rapidez la agricultura; esto ni fué ni será posible, por múltiples razones que no es del caso señalar; pero tampoco ha quedado estacionaria como algunos suponen en ese radiante camino del progreso, honor y gloria eterna del siglo XIX, júzguenlo como quieran espíritus descontentadizos ó apocados.

Es verdad que si hubiéramos de medir los progresos de la industria agrícola por los de nuestra agricultura, quizás hubiéramos de concederles razon. Mas para demostrar que la primera de las industrias no ha quedado estacionaria, nos bastaría haber llegado á sustituir al lento paso del buey por el movimiento rápido del vapor, por el vertiginoso de la electricidad. Y no son estos, por más ostensibles, los mayores adelantos. Tendamos la vista, preciso es decirlo sin rebozo y sin ambajes, á esos países afortunados, donde á las cosas del campo se aplica el mismo criterio que á todas las
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 39

articulacion, estrecha; y el último es á veces un poco más grueso que los demás. La longitud total de la antena es casi igual á la del cuerpo. Las dos antenas están tan próximas por su base que dejan apenas espacio para unas cuantas cerdas, generalmente cuatro. Casi en la base de las antenas y á los lados se ven los ojos.

La porción cefálica que sigue á estos está limitada por una curva muy cerrada, cuya abertura mira adelante y la convexidad al tórax. Esta línea tiene una pequeña escotadura en su centro que se vé en la figura, á cuyos lados están los ojos suplementarios rodeados de una masa de pigmento que les hace aparecer como manchas negras. Entre los dos pares de ojos se vé una línea trasversa, como una estrecha cinta, que tiene la convexidad anterior que en la figura se vé punteada. De esta línea ó cinta salen filetes que van en diferentes direcciones; en particular hay dos que se dirigen á las antenas. Este es el sistema nervioso cefálico. La línea convexa que forma, ¿es la que ha hecho creer al Dr. Signoret que el prototórax tenía mucha convexidad anterior? Por lo dicho se vé que no pertenece á las cubiertas, sino al sistema nervioso. He podido separar estos filetes, y por lo mismo convencerme de su naturaleza. Para mí el prototórax está formado por la pequeña pieza que se vé en la parte anterior del tórax (figura 14, lámina II), cuyo borde anterior es convexo, pero de gran radio, sin ninguna ondulación, el borde posterior casi recto ó muy poco cóncavo hácía adelante, los laterales redondeados. Esta pieza pequeña está recubierta por el mesotórax, de manera que los bordes anteriores coinciden casi y el posterior sólo por trasparencia. He estudiado esta pieza en muchísimas preparaciones, y en todas ellas presenta el mismo aspecto. Siguiendo el mismo sistema, que indicaré luego al hablar de las piezas posteriores, he tratado de averiguar si no perteneciera al esternón; siempre he obtenido resultado negativo. El borde posterior se vé siempre en el mismo plano que el apodema.

Targioni Tozzeti dice que el borde anterior del prototórax es cóncavo; esto es debido, sin duda, á que este autor ha creído que pertenecía á esta pieza la línea de concavidad anterior que está inmediatamente detrás de los ojos suplementarios. El mesotórax y el metatórax reunidos constituyen una especie de escudo ancho hácía adelante y más estrecho hácía atrás. Tanto el borde anterior como el posterior son lisos; los laterales tienen algunas sinuosidades. Estas dos piezas están separadas por una banda ó cinta trasversa llamada apodema por Targioni; esta cinta no llega á tocar los bordes laterales, es de color más oscuro que el resto del dorso, su borde anterior ligeramente cóncavo, de suerte que es más estrecha por el centro que por los lados. La estructura de estas piezas es fibrosa, y las fibras van de delante á atrás. La coloración del dorso es muy notable; es de un fondo amarillo anaranjado con manchas rojas.