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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 70



    ESTACIONES METEOROLÓGICAS.
    DIAS DE LLUVIA EN EL AÑO.
    LLUVIA EN EL AÑO.

    Invierno.
    Primavera.
    Verano.
    Otoño.
    Año.
    Invierno. m. m.
    Primavera. m. m.
    Verano. m. m.
    Otoño. m. m.
    Año. m. m.

    Albacete
    14
    20
    18
    15
    67
    41
    150
    148
    87
    426

    Alicante
    10
    11
    7
    15
    43
    23
    200
    24
    150
    397

    Badajoz
    23
    20
    20
    14
    77
    112
    88
    19
    77
    296

    Balaguer
    12
    42
    71
    81
    206
    6
    15
    12
    8
    41

    Barcelona
    16
    17
    17
    19
    69
    1.6
    49
    144
    139
    448

    Bilbao
    34
    38
    29
    43
    144
    196
    242
    189
    320
    947

    Burgos
    28
    43
    22
    24
    117
    133
    222
    120
    128
    603

    Ciudad-Real
    19
    21
    3
    13
    56
    232
    187
    7
    69
    495

    Coruña
    33
    29
    12
    10
    84
    450
    820
    110
    210
    1.590

    Granada
    21
    22
    2
    13
    58
    175
    76
    9
    43
    303

    Huesca
    22
    21
    18
    22
    83
    157
    156
    258
    134
    705

    Jaén
    22
    23
    2
    11
    58
    266
    168
    14
    54
    502

    León
    13
    28
    7
    7
    55
    110
    182
    39
    62
    393

    Madrid
    24
    30
    6
    16
    76
    135
    143
    17
    88
    383

    Murcia
    18
    11
    4
    12
    45
    42
    120
    2
    119
    283

    Oviedo
    32
    49
    40
    34
    155
    91
    209
    141
    190
    631

    Palma
    24
    9
    8
    24
    65
    68
    36
    57
    74
    235

    San Fernando
    34
    31
    2
    18
    85
    454
    245
    7
    195
    901

    Salamanca
    18
    33
    6
    10
    67
    72
    96
    58
    28
    254

    Santiago
    43
    53
    27
    27
    150
    458
    856
    127
    218
    1.659

    Sevilla
    20
    28
    4
    16
    68
    144
    109
    13
    107
    373

    Soria
    21
    39
    15
    23
    98
    156
    196
    121
    115
    588

    Tarifa
    22
    20
    2
    10
    54
    277
    134
    2
    82
    495

    Valencia
    9
    9
    3
    15
    36
    37
    57
    35
    349
    473

    Valladolid
    22
    36
    13
    14
    85
    136
    175
    52
    45
    408

    Vergara
    34
    55
    47
    42
    178
    248
    296
    351
    288
    1.183

    Zaragoza
    13
    31
    16
    17
    77
    47
    67
    53
    79
    246
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 700

LA INSTRUCCION AGRÍCOLA. (1)

I.

Decía el Sr. Cárdenas, en un debate solemne, que mientras la agricultura esté reducida á saber cómo viene la primavera, cómo viene el otoño, cómo viene el invierno, á vivir de las estaciones, á mirar al cielo y á esperarlo todo del tiempo; mientras no pase más que esto, la agricultura no progresará, no se extenderán los verdaderos principios de la ciencia agronómica y con ellos el perfeccionamiento necesario indispensable de los cultivos. Y tenía razon el director general de Instrucción pública. La agricultura, como ciencia y como arte, como conjunto de principios y como exposición de reglas prácticas, merece un estudio atento y detenido.

Mucho se ha hecho en España por propagar y difundir las verdades científicas y los consejos de la experiencia; pero falta todavía mucho por hacer. No todo puede realizarse en un dia, en un mes, en un año y á veces en una generación.

Las granjas-modelos y las estaciones agronómicas tienen gran importancia en el extranjero; las primeras son un verdadero aprendizaje para el labrador, y las segundas constituyen un arsenal

(1) Participamos mucho del convencimiento que revela nuestro ilustrado colaborador, Sr. Fernandez y Gonzalez, lo mismo acerca de la eficacia que ejerce la instrucción agrícola en el progreso del país, como en los justos elogios que dedica á nuestro distinguido amigo D. José de Cárdenas y á la clase de ingenieros agrónomos, por la organización actual de los medios de propagar tal enseñanza; pero de las bases que propone sólo aceptamos la creación de escuelas prácticas de agricultura y debemos salvar en conjunto el dictamen de esta Redacción, que acaso bosquejaremos en algún número inmediato. (N. de la R.)
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 701

aprovechable para todo linaje de consultas. En las granjas-modelos observa el agricultor la forma de cultivo, la calidad y cantidad del abono, el curso de las cosechas y los adelantos agrícolas, y en las segundas aclara, con conocimientos para él ignorados, las dudas ocurridas, y resuelve, valiéndose de la pericia y de la experiencia ajena, las dificultades de la práctica.

Pero en el extranjero los hijos de familias acomodadas se consagran al estudio de la agricultura y se honran con el título de agricultores. Aprenden las lecciones profesionales de sus maestros, y éstos les enseñan á arar, podar, cavar y abonar las tierras, es decir, todas las operaciones del cultivo y de la recolección y todas las aplicaciones de las industrias rurales, ya para ser labradores en grande ó en pequeña escala, ya para ser fabricantes de productos agrícolas manufacturados.

¿De qué manera y por qué medios alcanzaríamos el progreso de la instrucción agrícola para llegar al nivel de Suecia, que con sólo cuatro millones y medio de habitantes, cuenta 27 Escuelas prácticas de Agricultura, un Instituto agrícola y una Academia Real de Agricultura? ¿Qué procedimientos deberíamos emplear para que las clases populares interviniesen en el movimiento de cultura que se advierte en todas las naciones y en todos los pueblos?

Podemos ofrecer una Escuela general de Agricultura, de cuyo docto establecimiento salen tantos y tan ilustrados ingenieros agrónomos, que reúne un material de enseñanza digno de parangonarse con los más celebrados del extranjero.

Podemos ofrecer clases de Agricultura en los Institutos provinciales de segunda enseñanza, en donde se adoctrina á la juventud estudiosa en los rudimentos de esta ciencia.

Podemos ofrecer las conferencias agrícolas semanales, expresadas por notables profesores y distinguidos publicistas.

Podemos ofrecer centros tan importantes como el Instituto agrícola catalán, la Sociedad Valenciana de Agricultura y la salmantina.

Podemos ofrecer el concurso utilísimo de los secretarios de las juntas provinciales de Agricultura, que son ingenieros agrónomos, y de la GACETA AGRÍCOLA, que es el eco del movimiento científico y refleja en sus columnas el resultado de la experiencia adquirida en la cátedra y en la prensa, en el campo y en la fábrica.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 702

Y todo ese concurso de voluntades y de inteligencias, de deseos y de propósitos, que el Gobierno y el legislador han utilizado discretamente, puede aumentarse, y se aumentará, con el afan de mejoras y de reformas que proyectan los poderes públicos, los cuerpos docentes y los hombres prácticos.

Mucho se ha hecho y mucho camino hemos recorrido, y si hay perseverancia, la victoria es segura y el éxito será satisfactorio.

II.

Para difundir la instrucción agrícola y popularizar los conocimientos científicos, sería oportuno y meritorio llevar á la práctica las siguientes bases:

1.ª Las 49 provincias peninsulares é insulares se obligan, con cargo á su presupuesto, á sostener en Madrid un alumno que empiece, continúe y termine la carrera de ingeniero agrónomo, eligiendo todos los años las diputaciones provinciales, en el mes de Junio, el escolar, natural de la provincia, que haya de disfrutar de la pension y de los beneficios de la enseñanza.

2.ª Cada provincia se obliga á crear en la capital una estación agronómica y á establecer una granja-modelo, servidas por tres ingenieros agrónomos, de los cuales dos pueden ser el secretario de la junta de Agricultura, Industria y Comercio y el profesor de Agricultura del Instituto de segunda enseñanza.

Y 3.º Cada ayuntamiento se obliga á sostener en la capital de la provincia, con cargo al presupuesto municipal, un alumno, cuya elección deberá recaer en un hijo de padres labradores.

La pension durará un año, y en ese trascurso de tiempo recibirá el escolar la educación teórico-práctica, indispensable en la época presente á todo el que se consagra al cultivo y al que busca en la agricultura los medios de vivir. Durante el mes de Junio tendrá lugar la elección por el ayuntamiento.

Las tres bases anteriores producirían los siguientes resultados:

Cuarenta y nueve alumnos más, aspirantes á ingenieros agrónomos, que acudirían todos los años á la Escuela general de Agricultura.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 703

Cuarenta y nueve estaciones agronómicas y granjas-escuelas que se establecerían en otras tantas capitales de provincias.

Y 9.321 alumnos pensionados por los ayuntamientos de la Península e islas adyacentes que se renovarian todos los años y recibirian en aquellos establecimientos la enseñanza teórico-práctica más necesaria á nuestros labradores.

Es decir, que el Estado sostiene una gran Escuela, una Escuela central de Agricultura, con doctísimos profesores y magnífico material que responde á los preceptos de la ciencia y á las necesidades de la práctica; las provincias otorgan pensiones á los alumnos más sobresalientes y sostienen Escuelas regionales más modestas, y los ayuntamientos tienen legítima representacion en esos establecimientos de enseñanza. A la Escuela central acudirá un representante de cada provincia y á la provincial un representante de cada ayuntamiento. Esa corriente de las aldeas á la capital de la provincia, y de la capital de la provincia á Madrid, para comunicarse más tarde del centro de España á todos los pueblos, sería en pocos años altamente benéfica y provechosa.

En la Escuela central de Agricultura se enseña con un método rigurosamente científico y en las provinciales la enseñanza sería verdaderamente experimental para adoctrinar á los alumnos en los procedimientos de cultivo y en los que afectan á la industria agrícola.

¡Cuántas industrias no viven y no se desarrollan con la agricultura! ¡Qué serían sin los productos agrícolas las fábricas de espíritus y aguardientes, objeto de tanto y tan variado comercio!

El que estas líneas escribe recuerda que un profesor ilustre, muerto ya, para desgracia de la ciencia y de la patria, enseñaba á sus alumnos la utilidad y la conveniencia de utilizar la cal como abono en las tierras de labor; pero los jóvenes escolares no creían, y claramente lo manifestaba su sorpresa, que tal producto podía utilizarse más que en las construcciones. El catedrático comprendió al punto que su palabra, á pesar de la autoridad científica de su ilustre nombre, no era creída ni su consejo aceptado, y entonces buscó y encontró un recurso para atraer á los incrédulos y para llevar la fé á los indiferentes. En efecto, arrendó una finca por un año, y en ella empleó la cal como abono, limitando el cultivo al espacio comprendido en un dibujo por él trazado. Cuando la planta
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 704

iba creciendo el público iba deletreando con asombro las siguientes palabras: esta tierra está abonada con cal, caracteres perfectamente marcados en la superficie desde el nacimiento del trigo.

De esa suerte, y por medio de tan sencillo procedimiento, convenció á los que dudaban de su palabra, que era en aquella ocasión el eco de la ciencia. Más que cien lecciones y que cincuenta conferencias producen la convicción en la gente del campo y en la juventud los experimentos científicos e industriales, que se reflejan en la vista de los espectadores.

Aquel recurso profesional quedó grabado en mi memoria y no lo olvidarán seguramente mis condiscípulos.

III.

Desde el momento en que los ingenieros agrónomos vayan á establecerse á las provincias de su naturaleza y lleven los adelantamientos al ejercicio de su profesion, la rutina, las preocupaciones y la ignorancia irán desapareciendo paulatinamente de nuestro suelo.

Desde el momento en que los capataces y peritos agrícolas vayan á los pueblos y realicen allí lo que han visto y aprendido en las Escuelas regionales y las estaciones agronómicas, nuestros labradores se convencerán de que la ciencia no está reñida con la práctica y que el porvenir de nuestra agricultura está en aprovechar la maquinaria y los procedimientos de cultivo, aplicados y aplicables en el extranjero.

Desde el momento en que la juventud se interese en esa obra de cultura y de progreso, por medio del estudio, no hay que dudarlo, la regeneración agronómica habrá de realizarse en España.

Mientras la iniciativa particular no sea más eficaz y más espontánea que hasta aquí, el municipio, la provincia y el Estado tienen que realizar esa misión, y á despecho de todas las individualidades, en gracia siquiera de los beneficios que reportará en lo venidero.

El sostenimiento de las Escuelas primero, la subvención indirecta más tarde, los premios y recompensas siempre, hé ahí el programa para el desenvolvimiento agrícola.

Las Exposiciones y los certámenes favorecen mucho esa tendencia; el fomento de la producción y del trabajo nacional la impulsan
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 705

y la dirigen; pero la enseñanza es y será la base cardinal sobre la que descansan todas las reformas y todos los progresos.

Hasta aquí lo ha hecho todo el Gobierno. El impulso por parte de los poderes públicos está ya dado. No falta más que seguir el camino emprendido con entereza y con vigor.

IV.

Durante el año de 1879 hemos exportado al extranjero y á las provincias de Ultramar, desde la Península é islas Baleares, artículos y productos nacionales por valor de 2.015.596.440 rs., y en igual período de 1878 por valor de 1.717.259.624, es decir, que en el último año la exportación aumentó en 298.336.826 rs.

¿Saben nuestros lectores, que sí lo saben, los artículos que en primer término produjeron ese resultado? Pues son los artículos agrícolas, aquéllos que cultiva, elabora ó recolecta el labrador, á costa de tantos afanes y de tantos sudores.

El aceite comun, el esparto, las especias, las frutas verdes y secas, las legumbres, los cereales, el regaliz, los vinos y los aguardientes.

Hé ahí el porvenir de España: la agricultura y las industrias agrícolas, las primeras materias y los productos manufacturados.

También concurren al comercio exterior, en grandes proporciones, el corcho, producto del reino vegetal, los ganados y las lanas del reino animal, y la minería del reino mineral; y como producto de la industria, el papel, las pastas, la seda en rama y el jabón, y como producto de la naturaleza la sal comun.

Pues si eso lo consigna la estadística comercial y lo evidencian los hechos, ¿no es un propósito patriótico fomentar por todos los medios la instrucción agrícola? ¿no lleva consigo el propio deseo el fomento de la riqueza pública, en uno de sus principales elementos? ¿no es una aspiración generosa alentar al labrador, restringir sus cargas, agrandar sus conocimientos y extender la enseñanza en los campos y en las aldeas?

MODESTO FERNANDEZ Y GONZALEZ.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 706

LA FILOXERA Y LAS VIDES AMERICANAS.

Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.

Muy señor mio y de mi consideracion: En el núm. 5.º de su apreciable Revista, correspondiente á 15 de Marzo actual, he visto publicado el artículo del señor marqués de Montoliu, que ya insertó antes La Epoca de 12 de Febrero, en el que dicho señor comunicante alude á mi humilde personalidad y á la conferencia que di el 25 de Enero anterior en el Conservatorio de Artes del ministerio de Fomento, y tomando por tema las recomendaciones hechas por mí y por mi distinguido amigo el Sr. Graells, en apoyo de las plantaciones de vides americanas, formando con tal objeto semilleros y viveros de las cepas más resistentes, supone en nuestras recomendaciones un exclusivismo exagerado, para tomar pié de dicha suposicion y lanzarnos, con especialidad á mí, anatemas de los más gratuitos, puesto que algunos alcanzan hasta tachar de mercantilismo este apostolado.

En tales circunstancias, espero merecer de su reconocida imparcialidad y atencion que tenga la bondad de dar cabida en su apreciable periódico, lo antes que le sea posible, las breves líneas que pongo á continuacion, á fin de refutar los anatemas que me prodiga el antedicho comunicante.

Le quedará reconocido á este favor su atento y seguro servidor,
Q. B. S. M., L. Laliman.

Chateau La Tourate 22 de Marzo de 1880.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 707

CONTESTACION DE MR. LALIMAN
Á LAS OBJECCIONES HECHAS POR EL SEÑOR MARQUÉS DE MONTOLIU,
CON MOTIVO DE LA CONFERENCIA SOBRE LA FILOXERA Y LAS VIDES
AMERICANAS.

Seria preciso escribir muchas líneas para contestar todas las observaciones, las cavilosidades y las hipótesis que acumula el señor marqués de Montoliu en su escrito de 30 de Enero, verdaderamente excitado por el peligro aterrador que se presenta á la campaña filoxérica española, con haber yo recomendado en una conferencia pública que se propaguen y se multipliquen ciertas vides americanas. No se alarme por tan poco el señor marqués de Montoliu, porque, desgraciadamente, lo mismo en España que en Francia, no es frecuente que la actividad de los agricultores se dirija con energía á practicar lo más cuerdo y lo más acertado. La filoxera sorprendió á Málaga, sin poseer un sólo plantel de vides americanas, y á pesar de todas las suposiciones respecto á la introducción del cruel hemíptero con plantones ó majuelos de procedencia extranjera, los registros de aduanas no han arrojado un sólo dato, de los que con tanto afan se buscaron, cuando se perdía inútilmente el tiempo en los preparativos de arrancar las cepas malagueñas.

Sólo la provincia de Zaragoza se ha preparado en mejores condiciones para las eventualidades del porvenir, y si la filoxera llega á invadir sus viñedos, es seguro que podrá defenderse con esperanzas de mayor éxito contra la plaga, que las demás zonas confiadas á los remedios problemáticos de los insecticidas. Y si el señor marqués no critica, como no debe criticar, la conducta antifiloxérica adoptada por las corporaciones provinciales de Zaragoza, ¿por qué nos juzga con la desconfianza que manifiesta? ¿Es que le ofende el brillo de la luz que puede irradiar de mis experiencias de más de quince años, en mi propiedad de La Tourate?

Si yo tuviera el espíritu mercantil que me atribuye el señor marqués de Montoliu, á estas horas tendría plantada de vides americanas toda mi posesión de Burdeos, y hé aquí cómo lo que sirvió hace algunos años para que me achacasen falta de fé en la resis-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 708

tencia de tales vides, hoy que mis propósitos se han visto coronados del mayor triunfo, llega á demostrar que no he pensado nunca en especulaciones de este género.

Al hombre que desde tantos años viene haciendo los sacrificios que yo hago, tras de ideales puramente científicos, en beneficio de los países vitícolas, no se le puede ni se le debe inculpar sin gran injusticia, como lo hace el señor marqués de Montoliu. Gastos en adquisición de semillas y plantas, en el cultivo de la vides, en multiplicadas experiencias, en viajes y en publicaciones, todo á mis expensas, sin subvenciones ni buscar remuneración, bien se comprende que no ha de envolver un proyecto de negocio mercantil asaz aventurado y desagradable. Debe creer el señor marqués que el arma que ha esgrimido en contra mia parece espada de doble filo, y al tratar de herirme puede lastimarse; porque con igual razón y derecho podría yo pensar que le mueve algún interés poco generoso en oscurecer un asunto que va siendo bastante claro.

Mucho se promete el señor marqués de lo que se hace en Gerona, y yo no quiero desvanecer sus ilusiones porque tenemos al tiempo por testigo. Veremos lo que reserva á Gerona el porvenir bajo la dirección que encomía el señor marqués, y con las aguerridas huestes de arrancadores y quemadores, que se nos figuran otros tantos cuadrilleros del Santo Oficio, para los cuales pide el comunicante nada menos que fuerza moral.

Con poco acierto habla el señor marqués de Montoliu sobre el Herault, cuya ruina achaca á las vides americanas; sin embargo de que este departamento francés produjo en 1878 la cantidad de 4.094.199 hectólitros de vino, y en 1879 ha ascendido su cosecha á 4.705.371 hectólitros de vino, producción que es menor que la media de los últimos diez años; pero cuyo excedente de 1879 con respecto á 1878, también deberemos atribuir á las vides americanas, si ha de haber lógica en las consideraciones hechas.

Las cuentas que hace el señor marqués de Montoliu sobre lo que hoy cuesta una plantación de cepas americanas, podrán comprobar cuáles habrán sido mis propios sacrificios en La Tourate, luchando contra la filoxera, y cuán beneficiados podrán salir los que hagan plantaciones en pequeña escala, para conseguir plantones en su propia casa y lograr barato lo que hoy les sale caro, sin aguardar á que aumente la demanda y se tripliquen los precios actuales.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 709

Supone tambien el señor marqués que yo he recomendado el Clinton en 1877, sobre el que he guardado gran reserva, y sólo tengo que advertirle que si hubiera estudiado bien este asunto, sabría que la variedad recomendada por mí es el Clinton Vialla, que no es la que se ha figurado. Por otra parte, mis largas experiencias de estas vides me permiten recomendar hasta el dia el Solonis, el Clinton Vialla, el York-Madeira, el Gaston Bazille, el Dumas y el Jazquez. Contradiga con experiencias propias esta recomendacion y podremos cuestionar seriamente.

Curiosísima es la idea que asienta el escrito que nos ocupa, referente á que las vides americanas perpetúan la existencia de la filoxera. ¿Cómo y dónde? Si las plantas méños apetecidas por el insecto, ó aquellas que méños le nutren, ofrecen este aliciente para dichos insectos, ¿qué deberán hacer las europeas, que mueren por la influencia de sus más numerosos y prolongados ataques? Acabo de ver en Portugal las viñas americanas procedentes de mi casa que posee el conde de Tavares y Ornellas, todas libres de la filoxera, sin señal alguna de la plaga, que existe todavía en mi hacienda de La Tourate. La filoxera ha debido quedarse por el camino, al hacer yo el envío de los sarmientos ó majuelos. En definitiva, si el señor marqués de Montoliu acertase, se habrian realizado por completo los deseos de Mr. Dumas, el cual se satisface con lograr que vivan las viñas, tolerando los ataques de la filoxera á virtud de los remedios.

Sólo me resta añadir una palabra al marqués de Montoliu y á los pocos que le hacen coro en España: ésta es que el descubridor del célebre huevo de invierno, Mr. Boiteaux, acaba de plantar 10.000 vides americanas, y con sus hechos declara toda la ineficacia de los remedios que había propuesto. ¿Hará otro tanto el señor marqués de Montoliu?

L. LALIMAN.