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relativamente á las carnes de cerdo de Alemania, aunque el asunto no reviste la gravedad y urgencia que las de los Estados-Unidos.

Por más que el Consejo, al proponer la prohibicion de la entrada de carnes de cerdo procedentes de Alemania, no le dé tanta importancia como á la de los Estados-Unidos, es lo cierto que la prensa francesa asegura que en 1877 se hallaron en Prusia 162.800 cerdos atacados de trichina; que en el sólo distrito de Soltin se observaron 98 casos en el hombre, de los que pertenecían 54 á la capital, y que durante el mismo año fueron acometidos de tan peligrosa enfermedad 52 hombres en Hoxtar, provincia de Westfalia.

Segun real órden del ministerio de Estado, el Gobierno helénico ha prohibido en su territorio la entrada del ganado y carnes de cerdo, cualquiera que sea su procedencia.

Nos complacemos en que el ministro de la Gobernacion haya dado esta nueva muestra de su prevision y celo para evitar que se comprometa la salud pública con la introduccion de cerdos y carnes del Norte de América y Alemania.

III.

EXPOSICION DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS, ÚILES É INSTRUMENTOS EN SEVILLA.

La Sociedad Económica de Amigos del País de Sevilla, á propuesta de su clase de Agricultura, ha acordado celebrar en el ex-convento del Angel una Exposicion de productos agrícolas y útiles é instrumentos de cultivo, que se inaugurará el dia 15 del próximo mes de Abril, cerrándose con el acto solemne de la adjudicacion de premios el 16 de Mayo.

Además de los productos de la provincia, se admitirán los de todas las de la region andaluza, si bien colocándolos con la separacion conveniente.

La Exposicion de legumbres y frutas frescas terminará en 25 de Abril, pudiendo renovarse por sus dueños cuando lo juzguen conveniente.

Aunque consideramos muy limitado el tiempo, un sólo mes, desde el anuncio á la inauguracion, para que llegue á conocimien-
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to de los fabricantes y cultivadores, y se dispongan á preparar y remitir objetos, no por eso dejaremos de elogiar el pensamiento, que demuestra el favorable cambio, que se opera en nuestras costumbres, para el progreso de la agricultura.

La exhibicion de productos agrícolas y de aperos de labranza será el complemento de la de ganados, de cuyo programa dimos cuenta oportunamente. Relacionadas ambas, demostrarán, si la concurrencia responde á la iniciativa de la Sociedad Económica sevillana, el estado que alcanza la agricultura de Andalucía, para deducir los medios que deban emplearse á fin de mejorar los cultivos e industrias, especialmente los de cereales y legumbres y la elaboracion del aceite y vino.

Escríta esta crónica, recibimos el programa, que no podemos darle cabida aquí por falta de espacio.

Deseando que los esfuerzos y buen deseo de los productores su plan la falta de tiempo, concluiremos felicitando á la Sociedad por su trascendental pensamiento.

IV.

SOLICITUD DE ESTACION ENOLÓGICA EN SAGUNTO.—LA SOCIEDAD VALENCIANA DE AGRICULTURA Y LA GUARDERÍA RURAL.

El diputado Sr. Castañon ha presentado al señor ministro de Fomento la exposicion que la Sociedad Viti-vinícola de Sagunto eleva al Gobierno en solicitud de que se cree una Estacion enológica en dicho punto.

Fundándose en que el cultivo de la vid es la única esperanza de aquella parte de la provincia de Valencia y de una extension considerable de las de Castellon y Teruel, en que predominan demasiado las tierras de secano, abriga la lisonjera esperanza de que instalando un centro de instruccion teórico-práctica en dicha localidad, donde se han de reunir las vías férreas de Cataluña y Aragon, el cultivo de la vid y la vinificacion tomarán tal desarrollo, que en breve el Gobierno alcanzará con creces los gastos que en este sentido avance.

El amor al progreso y á sus lares, dice, por los que en todas épocas consignaron los saguntinos páginas ilustres en su historia,
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agitó el espíritu de los fundadores de la Caja de Ahorros que un dia salvó á Sagunto para siempre de la usura, é inspirando á un reducido número de amigos hizo crear la Sociedad Viti-vinícola para defender, á despecho de la sequía y de la miseria, la última trinchera de la agricultura de aquella region, que atacada por los hombres con la guerra y la necesidad de crecidos impuestos, y por el cielo con la devastadora sequía, se veia obligada á la emigracion.

La Sociedad se apresuró á dar conferencias públicas y privadas; á practicar ensayos y á concurrir á Exposiciones como la de Madrid, en que obtuvo 52 premios, y la de París, que aumentó sus laureles.

Los vinos de Sagunto, añade, antes desconocidos, han podido por fin presentarse con su propio nombre y sin la tutela de otros acreditados á que se acogía; pero no basta la voluntad y el trabajo para obtener la verdadera vida: falta la inteligencia, esa potente palanca que el Gobierno ha creído muy acertadamente deber llevar á Málaga; falta dirigir ese trabajo y esa voluntad por el sendero de la ilustracion en viticultura; pide el experimento, reclama el estudio previo del terreno, de las clases de plantas propias, de la resistencia de sus leñas y de tantos y tantos fenómenos, que no los enumera porque no los conoce; pero que siente la necesidad de conocerlos, y espera del Gobierno que en su patriotismo no desatenderá su necesidad.

Apoyada en estas y otras muchas razones, solicita la creacion de una Estacion enológica en Sagunto con el material necesario para un laboratorio y campo de experiencias, bajo la direccion de un ingeniero agrónomo, auxiliado de un ayudante perito y dos mozos de trabajo, encargando á este personal que, además de conferencias y explicaciones nocturnas para los trabajadores de campo, procure practicar ensayos y experimentos sobre las diferentes vides conocidas en la region y difunda la instruccion por la teoria y la práctica.

A fin de allanar dificultades al Gobierno, se ofrece la Sociedad á interponer su valimiento con el municipio, á pesar de la precaria situacion que atraviesa, y para que facilite la casa y las tierras necesarias para instalacion y campo experimental.

Por las razones expuestas, y por las, para nosotros, muy atendibles, del espíritu de progreso que se traduce en todos los actos de
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la Sociedad Viti-vinícola de Sagunto, formando contraste con el indiferentismo que adormece y enerva á otras comarcas vinateras de España, juzgamos digna de la atencion del Gobierno la solicitud de que nos ocupamos, y creemos que alentará tan patrióticos propósitos si dispone de medios para ello.

Hace pocas noches se reunió la Sociedad Valenciana de Agricultura para ocuparse de la Guardia rural, cuestion que entraña una inmensa importancia para la provincia.

El presidente de la Sociedad, D. Vicente Oliag, abrió la sesion recordando los esfuerzos hechos para que la benemérita Guardia civil se encargara de la guardería rural, y lamentándose que, una vez conseguido, el Gobierno no destinara la fuerza necesaria para el buen servicio de una provincia de tanta poblacion y perímetro y de las primeras contribuyentes.

El principal defecto, en sentir del Sr. Oliag y de cuantos usaron de la palabra, es la falta del personal para el servicio, pues es humanamente imposible que unas pocas parejas recorran y vigilen las grandes extensiones de terreno que comprende cada puesto, y pres- ten además el servicio ordinario de su instituto.

Segun se expresó el Sr. Oliag, hay probabilidades de que muy en breve se acuerde el aumento de fuerza para dicha provincia, se rectifique la distribucion actual, y se exima de todo otro servicio á la destinada á guardería rural.

Tambien se acordó se abra una amplia informacion por la comision que se ha de nombrar de acuerdo con la Sociedad Económica, Liga de propietarios y demás sociedades, acerca del resultado de la actual guardería rural, sus ventajas é inconvenientes, invitando á los propietarios de todos los terrenos á que manden el resultado de sus observaciones.

Como hemos manifestado con insistencia, la cuestion de aumento de la Guardia civil es más compleja de lo que á primera vista parece. Si ha de responder á los justos deseos de la propiedad, es preciso que se componga de un personal apto y acrisolado, y esto no es posible conseguirlo sin tiempo ni conocimiento individual.
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V.

PREVENCIONES CONTRA LA FILOXERA DE LAS DIPUTACIONES PROVINCIALES DE LOGROÑO Y ZARAGOZA.

Las diputaciones de Logroño y Zaragoza están dando pruebas de interés por salvar á su país de la terrible invasion de la filoxera.

La de Logroño, despues de haber acordado la formacion de tres viveros de vides americanas entre distintos puntos de la zona vitícola de la provincia, ha resuelto además el establecimiento de un campo de experimentos donde se cultiven desde este año algunos cientos de plantas obtenidas de semilla en el anterior, y las variedades de vid conocidas en Rioja, y se estudien las cuestiones que se relacionan con la multiplicacion de las primeras, ingerto, condiciones de los productos, etc., con el objeto de adquirir y propagar entre los viticultores los datos y conocimientos prácticos necesarios para iniciar con éxito la reconstitucion de los viñedos.

En la de Zaragoza se agita el pensamiento de celebrar un congreso internacional filoxérico en la capital de Aragon, con el fin de estudiar la enfermedad de la vid, los medios de combatirla ó de detener su marcha hácía el interior de la Península, etc.

Parece que la fecha que se fija para la reunion es el mes de Octubre próximo.

Loables son los esfuerzos de las dos diputaciones, que ante la eventualidad del peligro se disponen y preparan oportunamente para contar con medios eficaces, á fin de anular, ó limitar por lo méños, la desastrosa accion de la filoxera, si por desgracia invadiese el territorio de sus provincias.

VI.

LA REPOBLACION DE LOS MONTES.

Habiéndose dispuesto que empiece la repoblacion de los montes en la provincia de Zaragoza, han salido ingenieros del ramo á hacer reconocimientos y estudios en la sierra de Moncayo, acom-
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pañados de personas notables y de prestigio en el país, cuya influencia ha de alentar en tan notable empresa para que los pueblos cooperen con la mayor eficacia.

El punto elegido nos parece el mejor para dar comienzo á una operacion, que tanto ha de influir en el restablecimiento de la riqueza forestal y modificacion del clima.

Enclavada la sierra de Moncayo en dicha provincia de Zaragoza y con estribos á la de Soria y Logroño, es el límite oriental de la gran cordillera, que enlazándose con las sierras de Cameros y del Madero, y prolongándose por la provincia de Guadalajara, vá á perderse en la de Segovia.

Las plantaciones que se hagan en Moncayo no podrán méños de contribuir á reconquistar las antiguas condiciones de esta sierra, que tanto se dejaban sentir en Aragon y ribera de Navarra y Logroño.

Hace poco más de treinta años que contemplábamos satisfechos un no interrumpido manchon de seculares encinas desde Tabuenca á Aranda de Moncayo, pasando por Trasobares y Calcena, en la arenisca roja antigua, y otros también considerables de pinos en la caliza jurásica, hácía Torrelapaja y Veruela, en las faldas Meridional y Norte, que el acha devastadora del carboneador ha hecho desaparecer sin piedad ¡Ojalá que andando el tiempo se consiga reparar tanta imprevision y abandono!

VII.

ENSAYO DE ARA DOS EN TERUEL.

Por iniciativa de su Junta provincial de Agricultura tuvo lugar en Teruel, uno de los últimos domingos, el ensayo de arados anunciado por el periódico local La Provincia. Se verificaron en los campos inmediatos al barrio de San Julian, en medio de una numerosa concurrencia, las pruebas de los norte-americanos, denominados «Simplex» y «Vitis,» de los almacenes del Sr. Parsons, en Madrid, quedando sumamente satisfechos de los resultados obtenidos, cuantos presenciaron el acto.

El periódico á que nos referimos da cuenta del ensayo en los siguientes párrafos que copiamos:
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«La experiencia se realizó en un terreno de gran tenacidad, cohesión y adherencia, elegido de intento, y que opusiera la mayor resistencia posible, ya para la apertura del surco, ya también para las operaciones de desmenuzar y voltear la tierra, que son las que han de practicarse con facilidad y perfeccion por un arado que cumpla con todas las condiciones mecánicas que hoy exige la ciencia á esta clase de instrumentos. Se procedió en primer término á remover un suelo apelmazado con el arado «Vitis», haciendo uso de la fuerza escasa que podía trasmitirle un mulo viejo, y observamos con placer que á pesar de las malas condiciones del motor, el instrumento efectuó una labor bastante profunda, dejando el prisma de tierra removido, perfectamente volteado y desmenuzado, habiendo destruido con facilidad las raíces que encontró en la parte más perjudicada del suelo activo, dando lugar, por lo tanto, á que éste quede en las condiciones más apropiadas para meteorizarse y procurar á las semillas una habitación conveniente para su germinación y subsiguiente desarrollo de las raíces de las plantas á que dan origen. Este mismo arado se ensayó con una yunta de media- na fuerza, habiendo producido resultados más satisfactorios que en la primera experiencia, y pudimos convencernos de que con el empleo de pequeña fuerza puede realizarse con él una labor ventajosísima, relativamente á la que se realiza con el arado ordinario empleando mayor esfuerzo.

Después se procedió á trabajar con el arado «Simplex», con el que se realizó una labor muy profunda y volteada, con las demás circunstancias observadas en el «Vitis».

Desde luego pudimos comprender que los arados ensayados están construidos con arreglo á las prescripciones científicas y que su empleo ha de proporcionar ventajas de consideración á los agricultores, lo cual nos proponemos demostrar en un artículo que publicaremos en breve bajo el epígrafe de Las labores y los arados modernos, en el que haremos una detallada descripción del ensayo practicado el domingo, y en él verán nuestros lectores los datos que adquirimos sobre el campo de la experiencia.»

Por este camino puede adelantarse mucho en el perfeccionamiento de nuestros cultivos, en que tanta parte toman los instrumentos aratorios. La Juntas de Agricultura, las primeras interesadas en que se generalicen los mejores medios mecánicos para llegar
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al fin y hacer más económico su trabajo, prestarán un gran servicio al país, si á ejemplo de la de Teruel, á quien felicitamos, promueven ensayos para darlos á conocer entre los labradores de los centros agrícolas más importantes de la provincia.

VIII.

CONFERENCIAS AGRÍCOLAS

El domingo 14 del corriente continuó en el Conservatorio de Artes y Oficios su interrumpida conferencia sobre cereales, el catedrático de la Escuela de Veterinaria D. Antero Viurrún.

El orador indicó que para obtener pingües cosechas en esta importante producción, base de la alimentación del hombre, y que tan interesante parte toma en la de los animales, es preciso guardar algunas reglas fáciles y hacer aplicación de arados convenientes.

Recomendó la alternativa de siembras de cereales con la de otras plantas; que se voltee y remueva bien la tierra llamada de pan-llevar con labores profundas y multiplicadas, usando con preferencia el arado de vertedera, de grandes resultados, bien usado; que se allane é igual en lo posible el terreno después de sembrado, y que se haga la siembra clara en las tierras ligeras ó profundamente labradas y más espesa en las fuertes.

El disertante fué aplaudido y felicitado por los asistentes al acto.

En una de las últimas conferencias pronunciadas en la Sociedad Valenciana de Agricultura, el ingeniero agrónomo Sr. Sanz Bremon disertó sobre el tema «Influencia de la composición del suelo en la fertilidad.»

Después de un breve exordio, dividió la conferencia en tres partes, tratando en la primera de los elementos útiles á la vegetación que se encuentran en el suelo agrícola propiamente dicho, constituido por la capa superficial del terreno en que se operan las labores y demás trabajos propios del cultivo, y en la segunda de la determinación de los elementos más importantes que constituyen los suelos, siendo del mayor interés para cultivar racionalmente una tierra que el agricultor tenga conocimiento de su composición.
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Examinó las distintas clases de análisis que pueden practicarse con las tierras, fijándose principalmente en el físico ó mecánico, en el agrícola.

En la tercera parte se ocupó de los defectos que presentan ordinariamente las tierras, debidos unos á la mala constitución física, y otros á la falta de sustancias que exige la nutrición, y demostró los medios de corregirlos.

Habló de la importancia de los elementos minerales en la nutrición vegetal, é indicó, por último, que el problema más trascendental que tiene que resolver el agricultor valenciano, puede plantearse en estos términos:

«¿Cuál es el abono que debo comprar para obtener en las circunstancias en que me encuentro colocado el máximo de interés al capital que empleo en su adquisición? Algunos han buscado, decía, en el estudio comparativo del análisis químico del terreno y de la planta cultivada su resolución; pero si tenemos en cuenta que no basta saber que se encuentra una sustancia en la planta para que sea esencial á su vida, y por otra que los elementos del suelo han de estar en disposición de ser asimilados, y la proporción que de ellos puede tomar la planta no la dá el análisis, hay que convenir en que el medio más eficaz y más expedito es el establecimiento de campos de experiencias, método adoptado por las sociedades de agricultura y estaciones agronómicas, que ofrece fecundas lecciones al agricultor, el cual debe aprovecharse de ellas para no retroceder en la difícil senda de los adelantos agrícolas.»

Los repetidos aplausos de la concurrencia demostraron, según el periódico Las Provincias, de donde hacemos este extracto, el gusto con que había sido oido el Sr. Sanz Bremon.

En Barcelona ha dado también dos notables conferencias el señor D. Mariano Serra, cuyo tema ha sido: Manera de hacer que los vegetales den el máximo de producto.

En dos discursos, en que ha procurado expresarse con la claridad y lisura con que debe hacerse al dirigir la palabra á los labradores, pero sosteniendo siempre la corrección del lenguaje y las buenas formas, ha desarrollado un extenso y variado fondo de conocimientos de fisiología vegetal, principalmente en lo que se refiere á las funciones de nutrición, descendiendo después á las siembras y otras faenas agrícolas.
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CONCURSO VITÍCOLA DE OLITE

No siéndonos posible dedicarles un detenido exámen, copiaremos el último párrafo en que recapitula la doctrina de las dos conferencias, que puede leerlas el que lo desee en los núms. 3.564 y 66 del periódico El Tiempo, correspondientes á los días 21 y 23 del corriente Marzo.

«Reasumiendo: si á las plantas se les satisfacen sus exigencias, cultivándolas en un clima que les sea propio, esto es, que no tengan ni exceso ni defecto de calórico; en un terreno que no sea ni demasiado suelto, ni excesivamente compacto, sino que puedan en él extenderse bien las raíces en busca del alimento, ó lo que es lo mismo, que tenga potencia vegetativa; si se dan á dicho terreno las labores convenientes, para que se meteorice y adquiera el grado de mullido que las plantas exigen; si se le suministran los abonos más apropiados á su naturaleza; si se siembran con oportunidad, con buena semilla, á la profundidad, distancia y cantidad convenientes, y por último, si se les prodigan los cuidados indispensables, dicho se está que llegarán á su mayor desarrollo y por consiguiente á dar el máximo de producto, que es el objeto del tema.»

IX.

ADJUDICACION DE LOS PREMIOS DEL CONCURSO VITÍCOLA DE OLITE.

Para completar la reseña que hicimos en las páginas 606, 607 y 608 de este tomo, referente al concurso vitícola de Olite, insertaremos hoy la relación de premios adjudicados á los que más se han distinguido por su inteligencia y destreza en el manejo de los instrumentos agrícolas en el campo de pruebas:

«Los premiados con 100 rs. vn. por la labor de cava, son: Benito Iriarte, de Los-Arcos, á quien además se le adjudicó la azada de la Asociacion Euskara; Cándido Bueno, de Miranda; Matías Mendivil, de Falces; Manuel Rubí y Malo, de Villafranca, y fuera de concurso, Valentin Martincorena, de Olite. Se adjudican diplomas de aptitud: á Baldomero Burgui, de Valtiera; Benigno Zariategui, de Beire; Gervasio Muruzabal, de San Martin; Hilario Alonso, de Larraga; Pablo Esteban, de Berbinzana; Policarpio Tapiz, de Miranda; Manuel Gonzalez Lopez, de Corella; Gregorio Bienzolas y Bienzolas, de id., y fuera de concurso, á Manuel Allo y Juguera, de Falces; Casto Rey, Angel Lacasta, Joaquín Zariategui, los tres de Beire; Saturnino Rubí y Muñoz, de Villafranca, y Gabriel Azcárate y Patricio Azcárate, ambos de Olite.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 73

Fig. 24.—Toro de raza Salers.

Biblioteca Nacional de España
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 730

Los operarios de laya premiados con la cantidad expresada y con las layas de la Asociacion Euskara, son: Isidoro Vicente, Babil Galduroz, Raimundo Itoiz y Tomás Iturria, todos de Aoiz, y con diplomas de aptitud, Amores Miguelena, Anastasio Miguelena, Gabino Echalecu y Anastasio Prat, los cuatro de Valtierra, y Doreto Armendariz, Juan Pablo Ochoa y Marcelino Perez, los tres de Falces.

Los operarios de poda con podadera premiados con la misma cantidad, son: Angel Jaurrieta, de Olite, á quien además se le adjudicará la podadera de la Asociacion Euskara, y Pedro Mendoza, de Corella, y Castor Satrústegui, de Puente, á quienes corresponde á medias el premio de los 100 rs. Han adquirido diplomas de aptitud, Gervasio Morales, de Larraga; Martin Apezarena, de Aoiz; Pablo Estéban, de Berbinzana; Marcelino Jaime, de Falces; Manuel Calvo, de Los-Arcos; Demetrio Muruzabal, de San Martin; Santiago Jurío Jimenez, de Ujué; Angel Burguí, de Valtierra, y fuera de concurso, Estanislao Goizueta, de San Martin, y Robustiano Santesteban, de Falces.

Los operarios de poda con tijera premiados en la misma forma, son: Félix Baquedano, de Torres, á quienes se adjudica además la tijera de la Asociacion Euskara, y Juan Flamarique, de Beire.. Los que han alcanzado diplomas de aptitud, son: Gregorio Martinez, de Falces; Cesáreo Echegaray, de Dicastillo; Martin Rada Sanchez, de Berbizana; Francisco Esquiroz, de Tafalla; Lorenzo Gomez, de Olite, y fuera del concurso, Roman Vidaurreta y Valentin Arnaiz, ámbos de Tafalla; Facundo Diaz y Romualdo Lacasta, los dos de Beire.

Finalmente, ha alcanzado el primer premio de arado D. José Laborería, vecino de Olite, y el segundo, ó sea el accesit, D. Angel Eraso, de la misma vecindad.»

Si siempre sentimos una grata satisfaccion al dar cuenta del resultado de las Exposiciones y concursos agrícolas, hoy es mucho mayor tratándose de operarios de campo, que en alas de su entusiasmo por el progreso de la agricultura de su provincia, concurren llenos de emulacion á aprender y enseñar, desmintiendo una vez más la calificacion de rutinarios que con frecuencia se les dirige.