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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 688

diluida en agua, produce por fermentacion el hidromiel, líquido apreciado y de uso comun en Alemania, Rusia, Polonia, y generalmente en países poco vinícolas, consumiéndose la miel abundantemente en las pastelerías, confiterías y reposterías, en objetos propios de dichos establecimientos.

Sabido es el empleo de la cera, tanto el de la virgen, cuanto el de la blanca. Con ella se iluminaban antiguamente las habitaciones; de ella se fabrican los cirios, velas, bujías y hachas, que sirven para el culto divino. Hasta el descubrimiento del carton-piedra, la cera surtía á todos los gabinetes anatómicos, para la construcción de piezas, representando partes del cuerpo humano, ya en estado normal, ya en el de enfermedad.

Con la cera, en fin, se hacen algunos preparados en las oficinas de farmacia, y con dicho producto tambien, se elaboran figuras y objetos de diferentes formas y aplicaciones, utilizándose líquida para cubrir algunas frutas que se desea conservar, etc.

La extrema sequedad y un calor constante y exagerado, como la extrema humedad y un frío prolongado; la suciedad de las colmenas; la no renovacion conveniente de éstas; los vapores y emanaciones de aguas encharcadas y otras muchas causas, originan el desarrollo de enfermedades que, en ocasiones, diezman los enjambres, á lo que contribuye tambien el uso por las abejas de alimentos detestables, como mieles ó jarabes fermentados, pasados y de malas condiciones.

Manifiéstanse estas enfermedades por el doblamiento ó caída de las antenas, tristeza de los himenópteros de que tratamos; por el vértigo, la consuncion, la debilidad, la torpeza en los movimientos, el aborto de la ninfa y mortandades que despueblan los colmenares, cuando méños se piensa.

Para evitar estos males, conviene limpiar siempre las colmenas, recorrerlas de vez en cuando; sustituirlas cuando sea preciso; colocarlas en sitios aireados, ventilados, y que presten el abrigo que estos admirables y utilísimos animalitos reclaman.

Además, las colmenas estarán bien construidas, no tendrán más que una abertura que comunique con el exterior, y ésta bien acondicionada, para que las corrientes no ataquen á los enjambres, y el aire, ya caliente, ya frío en demasia ó húmedo en exceso, no pene- tre en los recintos por las abejas habitados.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 689

La mezquindad en la alimentacion de las abejas es contraproducente siempre, como tambien lo es la mala alimentacion, cuyas poco lógicas economías, redundan siempre en contra del apicultor. Durante los inviernos, se debe dejar en las colmenas la cantidad de miel buena, necesaria para el consumo de las abejas, quitando los panales que se hayan ensuciado con los excrementos de los moradores de la colmena, y limpiando con esmero las tablas.

Para conjurar los peligros de esas enfermedades, para evitar que se presenten, debe ser la limpieza de las colmenas y la higiene que presida á la estancia de los enjambres en las mismas, exagerada hasta la nimiedad, ayudando al efecto á todos estos cuidados, la exposicion de los colmenares y su colocacion como ya hemos repetido.

Convendrá, en ocasiones, cuando se observe que el alimento (miel), consumido por las abejas sea de mala calidad, sustituirlo inmediatamente por buena miel, á la que se puede añadir alguna corta cantidad de vino generoso, que obra como tónico, y restaura las fuerzas de dichos insectos.

Entre los enemigos de las abejas se comprenden el oso, el tejon, los ratones y ratas; tambien las persiguen algunos pájaros insectívoros, los paros y otros, que las hacen una cruda guerra. Del mismo modo las espantan y hostilizan las avispas, hormigas y otros insectos, entre los que se cuentan la polilla de las colmenas, y algunos animalillos microscópicos, que atacan con verdadero encarnizamiento y se ceban en las abejas.

Para evitar los males que en un colmenar pueden producir, lo mismo los mamíferos que las aves y los insectos que á estos himenópteros acosan, debe emplearse toda la posible vigilancia, á fin de ahuyentar á unos, y la más rigurosa higiene para destruir á otros, hasta lograr lo que se pretende; esto es, librar á las abejas, de cuantos obstáculos é inconvenientes perturben el normal ejercicio de su funcionalidad fisiológica, en la elaboracion de la miel.

Al efecto, el apicultor no debe darse punto de reposo, ya estudiando la más conveniente exposicion de las colmenas; ya procurando instalar los colmenares, donde exista una atmósfera pura, embalsamada por los aromas de una vegetacion, pródiga en materiales de trabajo, que las abejas utilizarán, ávidas de producir miel y cera excelente.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 69

la denominada Hoya de Mostar, en Navarra, cuya construccion data del año 1842. El dique de contencion formado de tierra tiene 7 metros de altura por 220 metros de longitud, y las aguas recogidas se destinan al riego de 800 hectáreas de olivar en su mayor parte.

Si hubiese un manantial ó pequeña corriente de agua, como en la balsa de los Frailes en Alicante, que dá 3 litros por segundo, se canalizará desde luego, regando cada semana cuatro hectáreas, ó se construirá, como allí, una balsa de 40 metros por 23 de profundidad, á donde concurre el agua del manantial y lluvias para regar en 15 días de 2 á 4 hectáreas, ú 8 cada mes y 80 al año.

Este sistema de balsas es bastante conocido en Castilla y en Cataluña, especialmente en el campo de Tarragona.

Cuando es posible conducir las aguas á un nivel superior al del terreno que se quiere regar, la construccion de la balsa puede limitarse á practicar una excavacion de una cierta profundidad, y emplear las tierras procedente de ella en la formacion del dique, por manera que lá balsa se hará parte en desmonte y parte en terraplen. Se dá al desmonte un talud de 1 \( \frac{1}{2} \) de base, por 1 de altura, y se establece el pié del dique 0,30 á 0,40 metros detrás de la arista del desmonte. Es conveniente no dar á estas balsas una profundidad menor de 3 á 6 metros. La forma circular de la proyeccion de la balsa será la más conveniente, cuando las circunstancias particulares del terreno no se opongan á ello, por ser esta forma la que proporciona mayor volumen de agua con el menor desarrollo del dique.

JUAN J. ROMERO,
Ingeniero.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 690

Necesario de toda necesidad es, librar á tan laboriosos y útiles insectos, de las aschanzas de mamíferos, aves é insectos; pero no méños urgente tambien recorrer las colmenas sin espantar los enjambres, limpiarlas, fumigarlas, emplear en su desinfeccion el ácido salicílico y otros materiales, de favorables resultados confirmados recientemente, para desterrar infecciones y focos de perniciosa influencia, en la vida y propagacion de los enjambres.

Procediendo así, los dueños de colmenares verán pródigamente recompensados su asiduidad y esmero; los productos de sus colmenas serán buscados de preferencia, y la propagacion de las abejas, así como la excelente confeccion de la miel y la cera, serán los inmediatos premios que deberán á su celo, su cuidado y su pericia en el fomento de la apícola industria.

L. N.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 691

DATOS INTERESANTES

ACERCA DE LAS MEJORES RAZAS DE ASNOS DE LA PERSIA Y EL CAIRO, ASÍ COMO TAMBIEN DE LOS YACKS EXISTENTES EN EL JARDIN ZOOLOGICO DE PARÍS CON EL INTENTO DE ADQUIRIRLOS PARA SU ACLIMATACION Y CRÍA EN NUESTRO PAÍS.

A continuacion insertamos copia de las comunicaciones que han mediado sobre tan importante asunto:

«Ilmo. Sr.: El Excmo. señor ministro de Estado, con fecha 12 de Febrero próximo pasado, me comunica la real orden siguiente:

«Excmo. Sr.: El cónsul de España en París, en despacho número 4 de 28 de Enero último me dice lo siguiente:—En debido cumplimiento á lo que se me ordenó por la real orden de 31 de Diciembre próximo pasado de que V. E. se sirvió darme conocimiento en su despacho núm. 36, de la expresada fecha, tengo el alto honor de remitir original á V. E. la contestacion que al efecto me dirigió el director del Jardin Zoológico de Aclimatacion del bosque de Boulogne en Paris. Por ella podrá servirse V. E. observar que la pareja de los yacks, macho y hembra, me puede ser entregada en el acto, mediante el precio de 1.800 francos la pareja; y que, en cuanto á los medios de trasladar á Madrid los expresados yacks, opina el mencionado director por la construccion de una caja ad-hoc, remitiéndolas directamente por camino de hierro á Madrid. Es cuanto tengo la señalada honra de poder informar á V. E. sobre el particular, esperando las instrucciones que con relación al mismo se sirva darme.» Lo que de orden de S. M. traslado á V. I. para su conocimiento y demás efectos oportunos. Dios guarde á V. I. muchos años. Madrid 3 de Marzo de 1880.—Lasa-la.—Señor delegado régio, director de la Escuela de Veterinaria de Madrid.»
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 692

«Ilmo. Sr.: El Excmo. señor ministro de Estado, con fecha de 25 de Febrero próximo pasado, me comunica la real orden siguiente:

«Excmo. Sr.: El ministro plenipotenciario de S. M. en Constantinopla, con fecha 30 de Enero último, me dice lo siguiente:—Muy señor mio: Tan luego como tuve el honor de recibir la real orden de 31 de Diciembre, núm. 70, dispuse lo conveniente para indagar el coste que podrá tener en Persia la pareja de asnos, macho y hembra, que el ministerio de Fomento desea adquirir para el nuevo Jardín de Aclimatación de Madrid, así como los medios más fáciles y convenientes de trasportarlos á España. De estas indagaciones resulta que hay en Persia varias especies de asnos, unos muy ligeros para montar, otros más lentos para carga; que sus precios varían según su especie y género y que el coste del transporte á España no puede ser determinado de antemano. Las clases más notables en asnos persas y sus precios aproximados son los siguientes: 1.ª clase. Raza Kéman, para silla, alzada poca, finos de remos, color rucio (los hay también blancos, aunque son más raros), ligerísimos, resistentes y seguros. Son excelentes para la cruza. Su precio en el país es de libras turcas 5 (115 francos) á 100 (francos 2.300); la vía más corta para su conducción desde este punto es remontar el Éufrates y por Alipo ir á encontrar la escala de las mensajerías marítimas. 2.ª Raza Mashed (Jorasam) para silla, de más alzada que los anteriores, pero menos finos y ligeros. Los hay en abundancia en Teheran de color rucio, y algunos blancos. Su precio de L. T. 20 á 50. El valor de la hembra es menor. La vía más conveniente es por tierra á Trebisonda, donde tocan los vapores de la línea del mar Negro á Constantinopla. 3.ª Raza Tauris, para carga, alzada grande, fuertes, resistentes y muy ligeros, á propósito para la cruza. Su precio de L. T. 2 á 15, lo mismo el macho que la hembra. La vía de conducción más directa, estando cerca de la frontera el punto en que esta raza abunda más, es Trebisonda y la línea del Mar Negro á Constantinopla. No es posible fijar de antemano, ni aún aproximadamente, el coste por tierra de la conducción; pero siempre será relativamente económico si se aprovecha la salida de una de las caravanas ó peregrinaciones que salen periódicamente de todos los distritos de la Persia para los lugares sagrados de Maschet y Kalbela que, ó remontan el Éufrates ó vienen por tierra en todas las épocas del año. El embajador de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 693

Persia cerca de la Puerta Otomana, con quien he hablado del particular, y al que debo estos informes, ha tenido la bondad de ofrecerse á hacer venir los asnos que se desean, de la manera más segura, pronta y económica. Para hacer el encargo de ello con pleno conocimiento, falta sólo que el señor ministro de Fomento designe la clase que prefiere y V. E. se sirva comunicarme sus órdenes.»

Lo que de real órden traslado á V. I. para su conocimiento y demás efectos correspondientes.

Dios guarde á V. I. muchos años. Madrid 3 de Marzo de 1880.
—Lasala.—Señor delegado régio, director de la Escuela de Veterinaria de Madrid.

«Ilmo. Sr.: El Excmo. señor ministro de Estado, con fecha 1." del actual, me comunica la real órden siguiente:

«Excmo. Sr.: El cónsul general de España en El Cairo, en despacho núm. 12, de 30 de Enero próximo pasado, me dice lo que sigue:—En respuesta á la real órden que V. E. se ha servido comunicarme señalada con el núm. 88, fecha 31 de Diciembre próximo pasado, tengo la órden de manifestarle que los mejores asnos de este país se adquieren en Sint (Alto Egipto) al precio de 1.200 á 1.400 francos uno, tratándose de asnos que hayan de servir para cría y como modelo superior de raza, según lo hace suponer el contexto de la expresada real órden, pues en ella se dice que han de destinarse al Jardín de Aclimatación de animales y plantas de la Escuela de Veterinaria de esa corte. Respecto de asnos ordinarios ó comunes, se encuentran de todos precios, á empezar desde el de 160 francos. El trasporte hasta Marsella puede verificarse por los vapores de las compañías Fraissinet, Rubattino y mensajerías marítimas francesas. También parte de Alejandría una vez al mes otro vapor extranjero que suele tocar ya en Valencia, ya en Barcelona, y además desde Port-Said parte asimismo cada mes para Barcelona y Cádiz el vapor de los Sres. Olano Larrinaga y compañía, que viene de Manila. Así, pues, en el caso de comprarse los referidos asnos en Sint, sería menester trasladarlos de dicho punto por ferro-carril á Alejandría para su embarque á Ismailia y por el canal á Port-Said, de preferirse el trasporte en buque español, creyendo útil añadir que para el cuidado de los animales en cuestion, durante la travesía, sería indispensable comisionar á
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 694

una persona entendida y de confianza pagándola su salario y el viaje de ida y vuelta.—Lo que de orden de S. M. traslado á V. I. para su conocimiento y demás efectos. Dios guarde á V. I. muchos años. Madrid 3 de Marzo de 1880.—Lasala.—Señor delegado régio director de la Escuela de Veterinaria de Madrid.»

Como se vé, las noticias proporcionadas por las preir certas comunicaciones son de gran utilidad. Algunos ganaderos de nuestro país pueden aprovecharse de ellas con el propósito de perfeccionar nuestras razas de asnos por su cruza con los de lá Persia y el Cairo, obteniendo al propio tiempo de su union con las yeguas mejores mulas que las que actualmente se poseen. Respecto de la fácil aclimatacion del yack en nuestras zonas montañosas y elevadas, no hay para qué decir el inmenso interés que tiene; pues al alcance de todo el mundo está los múltiples y preciosos productos que se pueden obtener de tan útil auxiliar del hombre.

Otra cosa resalta en las referidas comunicaciones, y es el celo y patriotismo desplegados en el asunto por los ministerios de Estado y Fomento, por los cónsules que han suministrado los datos, y por la Escuela de Veterinaria de esta corte, que há tiempo viene distinguiéndose en trabajos de suma importancia para la prosperidad de nuestras industrias agrícola y pecuaria.

Damos, pues, las gracias á cuantos han contribuido á la adquisicion de los datos de que queda hecha referencia, especialmente al Excmo. Sr. D. Miguel Lopez Martinez, que como delegado régio y director de la Escuela de Veterinaria, es á quien principalmente se debe la iniciativa en la cuestion.

SANTIAGO DE LA VILLA.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 695

POCILGAS(1).

Como modelos de pocilgas se pueden citar la de la Granja de Petit-Bourg, ya descrita en anterior artículo, y la de la Granja de Grignon, de que nos vamos á ocupar en el presente.

El sitio de que se disponía en Grignon para establecer las pocilgas no permitió hacer más que cuerpos de edificio paralelos y de una longitud bastante limitada. Las figuras 133, 134, 135 y 136 representan el aspecto de estos edificios, fachada, corte y plano: su construcción es económica, comprende dos filas de á seis pocilgas, separadas por un corredor á lo largo, del cual se colocan los comederos de postigüillo \( \mathcal{F} \mathcal{F} \). Las puertas \( P P \) dan acceso á cada pocilga por el pasillo, y los cerdos pueden pasar á los corralillos colocados á los lados del edificio por las puertas \( R R \). Los tabiques entre las pocilgas se hacen por la parte inferior de ladrillos revestidos exteriormente y por la parte superior de yeso, de 45 milímetros de espesor; por último; el filo superior de cada tabique está cubierto por un listón de madera horizontal \( G \), que se sujetá por un extremo en el muro y por el otro en uno de los postes verticales colocados á los dos lados del pasillo. Todas las puertas se colocan dos á dos sobre un poste y se abren como indican las flechas del plano. La escala de las figuras descritas es la de siete milímetros por metro. La obra de carpintería está hecha con tablas de 27 milímetros de espesor. Las vigas y las tablas de la techumbre se apoyan en los postes exteriores. También se puede reforzar esta construcción por piés derechos de suficiente fuerza que ciñen ó unen los postes exteriores á la armadura del techo.

(1) Véase la pág. 420 de este tomo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 696

Fig. 133.—Alzada y plano del conjunto de las pocilgas en Grignon.

Fig. 134.—Fachada de la pocilga de Grignon.        Fig. 135.—Corte trasversal.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 697

En el corte de la pocilga se distinguen los tabiques; las vigas de madera están representadas en \( G \), los postes interiores en \( H \) y los exteriores en \( A \), los comederos en \( \mathcal{F} \), los canalillos de desagüe del pasillo y de las pocilgas en \( K \), y por último, la separación entre los corralillos del exterior.

Las figuras 136 y 137 representan en un vigésimo los detalles del comedero de cerdos en Grignon. El comedero \( C \) se hace todo él de cemento romano, lo mismo que el corredor y las pocilgas. El postiguillo \( B \) del comedero es de hierro revestido por la parte superior de una pieza de madera terminada por quicios que se alojan

Fig. 136. Corte trasversal.
Fig. 137. Vista de frente.
Nuevo comedero de Grignon.

en las ranuras verticales de los postes \( F \) y \( H \); el postiguillo, que es de hierro, se repliega por sus extremidades en rebordes redondos alrededor de una varilla de hierro que da bastante seguridad á todo el aparato; en la parte inferior y en el centro del postiguillo se halla un cerrojo \( D \), cuya disposición y manera de estar se comprende fácilmente. Las tablas \( \mathcal{F} \), clavadas en los postes, forman un juego á derecha é izquierda de cada postiguillo y encima del comedero; el vacío que hay entre los postes está ocupado por tres tablas fijas sencillamente en las ranuras de los postes \( F \) y \( H \). A la derecha, en \( G \), se vé la pieza de madera que recubre la parte superior de un
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 698

tabique. El postiguillo se pone en la posición indicada por una línea punteada en el corte de la figura 136; cuando se quiere dar de comer á los cerdos, entonces, cayendo el cerrojo, se apoya contra el borde interno del comedero, y esto basta para que el cerdo no pueda abrir el postiguillo mientras se le llena el comedero ó mientras se les limpia; las depresiones inclinadas hácía el centro que se notan en el fondo de cada comedero tienen por objeto facilitar la limpieza y permitir á los cerdos aprovechar la totalidad de los alimentos pastosos ó líquidos que se les sirve.

La antigua pocilga de Grignon estaba cubierta de zinc; pero la nueva que acabamos de describir lo está de pizarras, y su cocina se

Fig. 138.—Perspectiva de las pocilgas en la Granja de Feuquières.

ha establecido en un antiguo palomar circular, al cual está unida por un lado tan sólo. Se han establecido alrededor de los muros vasijas de cemento de Portland en el interior de la calzada que sirven para las preparaciones y mezclas de las raciones. Esta cocina encierra también un aparato Stanley para la cocción á vapor. La habitación del porquerizo está en el primer piso del palomar.

Pocilga de Feuquières.—La disposición del terreno obligó al construirla á adoptar dos cuerpos de edificio adosados á la cocina que se unen en ángulo recto; pertenece dicha pocilga de Feuquières al conde de Hinnisdal. La figura 138 representa en perspectiva dicha pocilga. Los muros son todos de ladrillo, que cuestan en la localidad (Somme) 11,50 francos el millar; las puertas de madera hechas
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 699

de cuadradillos están colocadas á 4\textsuperscript{m},10 de distancia, ó sea de dos en dos pocilgas. Los tabiques se hacen con ladrillos y de un espesor de 11 centímetros. El techo es de tejas planas del país. Los comederos adoptados son los del sistema de Mr. Peltier, de los que ya hemos dado una idea; es decir, de hierro y de forma cilíndrica. La balsa para bañarse los cerdos está construida alrededor de los corrales.

La pocilga de la Granja de Cercamp, de la propiedad del baron de Fourment, está hecha poco más ó menos por el mismo estilo, excepto que la cocina tiene además en la parte superior una habitacion y un granero para el porquerizo.

A. ECHARRY.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 7

dánea, que es el más importante. Donde abunda más este último árbol es en las provincias occidentales, desde el Sur hasta los 35° de latitud.

»Los cultivadores, distinguen siete variedades de esta planta, cuyo cultivo, así como el de las demás congéneres, se introdujo de las islas Loo-choo. Las bayas, que se presentan en forma de racimo, y tienen el tamaño de un guisante, son las que contienen la cera entre el hueso y el pericarpio. Para sacarla se muelen bien, se criban y se cuecen por dos veces colocándolas en sacos de cáñamo, hecho lo cual se prensa bien la masa. Para facilitar el despren-dimiento de la cera, se añade una pequeña cantidad de aceite de Ye-no-abura. El producto que se obtiene es gris, verdoso, y se coloca en cajas cuadradas reducido á pequeños pedazos, por medio de una herramienta á modo de llana. Lavada y expuesta al sol, la cera se blanquea del todo.

»III. Dan aceite comestible el Gomano-abura Sesamum (orientalis), y el Ye-no-abura (Perilla ocimoides). Este último se emplea por sus cualidades secantes con otros mordientes, para pintura y barnices. Tiene gran aplicación también para hacer impermeables los trajes, paraguas, cueros, lanas, etc.

»Se utiliza asimismo el aceite de la semilla de thé, el de linaza que se aplica al alumbrado y el de la camelía, muy usado en perfumería por su gran finura, mezclándose en las pomadas con cera vegetal.

»El negro de humo de la tinta china más fina que se hace en el Japon procede del sésamo.

»Para el alumbrado también se gasta una especie de sebo que dá Cinnamomum pedunculatum; pero este árbol se cultiva más bien como objeto de adorno, porque siempre está verde y dá mucha sombra.

»Finalmente, sobre las ramas delgadas del Ligustrum Ybota, vive un insecto muy parecido al que los chinos llaman Pela, que con sus picaduras produce una secreción cérea, cuyo producto es muy tras-parente y cristalino cuando se funde.»

¿Cabe la menor duda de que alguna de esas especies podrían ser aclimatadas en España, y de que sustituyendo con ellas las gráficamente llamadas morales de algunos distritos, se decuplaria la producción del territorio?

Para persuadirse de la importancia de las especies arbóreas en la riqueza del país no hay más que leer lo que el Sr. Morera manifiesta sobre las industrias á que algunas dan origen. Traslademos el artículo, que titula: