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se comprende que despues de seca perfectamente la masa que se saca de la caldera, en un molino cualquiera se puede lograr la pulverización suficiente. Este polvo debe mezclarse con estiércol, á cuyo efecto se puede ir espolvoreando el estiércol, á medida que se remueva, ántes de cargarlo, siendo conveniente proporcion la de 10 kilogramos del polvo de huesos, ó sea una arroba escasa para cada carretada de estiércol. Pero esta indicacion no es más que un punto de partida para proceder, y hará bien el Sr. Diaz en ensayar el efecto de mayores ó menores cantidades del polvo de hueso mezclado al estiércol; porque de tal suerte podrá averiguar cuál es la proporción de la mezcla más conveniente para su terreno, para el clima en que ha de operar y las plantas que beneficie con dicho abono.

Por lo demás, hay diversos mecanismos para pulverizar los huesos, no siéndonos posible entrar en la descripción de muchos de los recomendados. Diremos, no obstante, que existe uno denominado en Inglaterra Farmers Bone Mill, ó sea molino quebrantador de huesos, para los labradores, cuyo mecanismo se recomienda por su sencillez y energía de efecto. Reduce los huesos á fragmentos más ó méños pequeños y áun bastante finos, si así se desea. El mecanismo operador se compone de anillos ó discos extraídos, que en su conjunto constituyen cilindros ó rollos de hierro. Este molino se puede poner en acción con tres caballos nominales de fuerza. El precio del aparato completo en fábrica es de 50 libras esterlinas, ó sean unos 4.800 rs. próximamente. La dirección para los pedidos debe hacerse de este modo: Inglaterra.—Saville Street.—Foundry Company-Sffield.

Máquinas segadoras.

Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.

"Muy señor mio: Enemigo de toda exhibicion, me permito escribirle sin firma, en la esperanza de que esto no será motivo para que no atienda Vd. mis indicaciones.

Son muchos los propietarios de estas provincias que desean adquirir máquinas segadoras y no saben á qué sistema ó clase dar la preferencia, ya que casi son tantas las recomendadas por mejores como las fabricadas.

Las ligadoras, ¿han salido bien en las pruebas hechas en esa y en
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Fig. 14.—Toro de Aubrac.
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Francia durante la última campaña? El silencio de los periódicos franceses sobre estas pruebas, ¿no indica bastante que hasta el día no están suficientemente perfeccionadas?

Si así es, ¿conviene más adquirir las segadoras que así sirven para los cereales como para las hierbas, ó vale mejor poseer una mois sonneuse y una faucheuse, cada una para labor distinta?

Para el doble efecto parece que por aquí ha dado muy buenos resultados la llamada Champion. ¿Las hay más perfeccionadas ó más baratas? Rogándole me dispense, da aquí punto final.—Un agricultor novel.—Barcelona 15 de Noviembre de 1879

Conociendo al ilustrado agricultor que nos dirige la anterior pregunta, no tenemos inconveniente en satisfacer el deseo que en la misma formula, respetando el incógnito que desea guardar. Decir en absoluto cuál es la máquina segadora que mejores resultados produce, bien comprenderá el comunicante que es de todo punto imposible. Las máquinas ligadoras, ó sea las que dejan formada y atada la gavilla, realizan indudable progreso, abaratandome mucho la faena y haciendo la siega todo lo independiente que es posible de la mayor ó menor destreza y buena voluntad del operario. Es justo decir que en los ensayos de estas máquinas, celebrados el verano último en Madrid, hubo alguna que demostró en su trabajo las condiciones que pueden realizar dichos mecanismos. Es obvio tambien que éstos son todavía bastante complicados y requieren gran inteligencia en la persona encargada de dirigirlos. Una gran explotacion, dirigida con suficiente competencia, debe aceptarlos; pero la generalidad de los labradores tendrán que optar por las máquinas segadoras que dejan formadas las paveas ó montones de miés, sin atar, como mecanismos más sencillos, más prácticos y más perfeccionados en el dia. Donde hay costumbre de cargar la mies sin atar, como pasa en algunas provincias de España, la eleccion no es dudosa, debiendo preferirse las máquinas segadoras sencillas, como son las de Samuelson, Johnstone y Wood. Conocemos estos tres sistemas prácticamente, y no creemos posible decir cuál de los tres es más perfecto; sin embargo de que la mayoría de los premios en las Exposiciones inglesas y francesas los han conquistado las máquinas de Samuelson. Es cuanto podemos decir acerca de la eleccion que deseaba el agricultor comunicante.
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Concluiremos diciendo que en nuestro concepto deben preferirse las máquinas segadoras para el corte de las mieses y las guadañadoras para las yerbas, sobre las máquinas combinadas para ambos objetos.

Aprovechamiento del orujo de uva y observaciones sobre vinos.

"Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.
Muy señor mio y de mi mayor consideracion: No hay duda que los ganaderos y labradores españoles estamos atrasados, comparados con los de otras naciones. Sin embargo, no fué necesario abrir concursos ni presentar Memorias para demostrar que el orujo de la uva sin destilar y bien conservado, constituye un precioso alimento para los grandes animales de la granja. En este campo de Cariñena, y en otras comarcas de inmemorial se emplea en la alimentacion de las ovejas, y como ganadero, aseguro que es alimento buenísimo, que las vigoriza y aumenta la secrecion láctea; pero no debe dárselas antes de parir. El orujo ya destilado lo comen, pero no es tan nutritivo, y las expone á ciertos accidentes que conviene cortar, y por eso no lo uso; mi opinion, confirmada por larga experiencia, aconseja usar el orujo sin destilar.

Los cosecheros de vinos de Requena, según la GACETA de la digna direccion de V. E., se han alarmado por el descrédito que temen pueda producir á los suyos las piquetas ó segundos vinos. La alarma es justa y llega á todas partes.

La fabricacion de piquetas ó segundos vinos para la venta, si no se manifiesta de una manera clara al comprador, es inmoral y desacredita nuestros vinos, que bien elaborados podrian competir con los de otras naciones. Mr. Adolfo Janer decia en la sesion del 23 de Setiembre de 1867 ante el jurado de la Exposicion de París, del cual era miembro: "¡Ay de nuestro monopolio en vinos el dia que los españoles sepan lo que tienen y de lo que es susceptible su país!" Así se expresó un francés ante un jurado de su patria.

No diré una palabra más porque V. E. comprenderá que no deben herirse susceptibilidades, y aunque mucho callo, creo haber dicho lo bastante para rogar á V. E. llame la atencion del ilustrado Go-
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bierno de S. M. para que dicte una medida que concluya con la fabricacion de bódrios.

Oblíguese en el acto de la venta á manifestar la composicion de tales brebajes; que así lo exigen de consuno la moral, la salud de los consumidores, la debida proteccion á los cosecheros honrados que sólo elaboran sus vinos con uvas, y el interés público en conservar y abrir nuevos mercados á nuestros caldos.

Puede V. E., si bien le parece, publicar esta carta en la GACETA AGRÍCOLA, y de todas maneras es de V. E. con la mayor consideracion afectísimo S. S. Q. B. S. M.—FULGENCIO SANCHO.—Longares 29 de Noviembre de 1879."

Son muy apreciables las observaciones del Sr. Sancho y celebramos la utilizacion que se hace en su país del orujo de la uva; pero bien comprende que el existir tal aprovechamiento no excluye en modo alguno el estudio de este asunto en las condiciones racionales, cientificas y más provechosas en definitiva. La cuestion iniciada es materia que da motivo á estudios muy curiosos en la actualidad, como tendremos ocasion de hacer ver en algun número próximo. De forma, que del mismo modo que es laudabilísima la observacion del Sr. Sancho, no fué ociosa tampoco la indicacion que hicimos anteriormente en uno de los últimos números de la GACETA AGRÍCOLA.

Respecto á lo que dice de los vinos, no le falta gran fondo de razon. Esmerándose en la elaboracion de este caldo, es como puede aumentar el crédito de nuestros vinos; y á este objeto van encaminados todos nuestros esfuerzos; pero bien comprende que dicha elaboracion de las clases de vinos, acomodadas al gusto ó á las necesidades de la exportacion, no excluye en modo alguno el que se fabriquen clases inferiores de vinos, que pueden convenir al viticultor para la venta local y que tiene derecho á hacer, si le parece opportuno, para utilizar las segundas materias ó desperdicios de su industria. Por estas consideraciones juzgamos que no se halla acertado en pedir la prohibicion reglamentaria que aconseja, respecto á las piquetas. Desgraciada la industria en que el exceso de reglamentacion interviene y limita la libertad industrial del productor.

Diferente es que se persigan las sofisticaciones y el comercio de mala fé; pero sin cohibir ni dificultar la libre accion del productor, y tanto más cuanto que la contratacion por sí misma tiene medios
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para cerciorarse de la bondad del producto que se adquiere, y á la larga el engañado es el productor que adultera su género y que concluye por desacreditar la marca de sus productos. Donde la mayoría de los productores se encuentran dañados, por la ambición ó la avaricia de algunos pocos, por su propia iniciativa pueden corregir este defecto, formando asociaciones para garantizar la bondad del producto ó del vino en este caso, bien sea del pueblo ó de la zona que la asociacion comprenda, y la señal que garantice el crédito de la asociacion puede reducirse á una marca convenida en los envases, y aun á la exigencia de la marca particular del productor. Por estas vías se llega mejor y más eficazmente á los deseos manifestados por el comunicante.

E. ABELA.
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CRÓNICA GENERAL.

SUMARIO.

I. Proposiciones de ley aplicando á los terrenos inundados los beneficios de la de poblacion rural, y proponiendo estudios para evitar las sequías é inundaciones en las provincias de Levante.—II. Satisfactorias noticias de Jerez sobre vinos.—III. Cuestiones agrícolas.—IV. Proyecto de encauzamiento del río Almanzora.—V. A los Anales de Agricultura.—VI. Conferencias agrícolas.—VII. Sociedad vinivitícola de Sagunto.

I.

PROPOSICIONES DE LEY APLICANDO Á LOS TERRENOS INUNDADOS LOS BENEFICIOS DE LA DE POBLACION RURAL, Y PROPONIENDO ESTUDIOS PARA EVITAR LAS SEQUÍAS É INUNDACIONES EN LAS PROVINCIAS DE LEVANTE.

El senador Sr. Gallostra ha sometido á la deliberacion del Senado dos interesantes proposiciones de ley, para que se apliquen, la una á los terrenos inundados de Murcia, Alicante y Almería, los artículos 7.º, 13 y 15 de la ley de 3 de Junio de 1868, y para que se proceda, la otra, á hacer los estudios y proponer los medios necesarios para evitar las sequías é inundaciones en las mismas provincias.

La primera proposicion consta de tres artículos. Por el primero se declaran aplicables á los terrenos invadidos por la inundacion de Octubre último los artículos citados de la ley sobre fomento de la agricultura y de la poblacion rural. Por el segundo, los edificios ar-ruinados que se construyen en el término de cinco años, y que no resulten afectos á ninguna explotacion rural, disfrutarán, además, de las ventajas que se expresan en el art. 13 de la ley, único aplicable, la de quedar exentos de toda contribucion durante diez años. Y por el tercero y último, se seguirá el procedimiento marcado en el art. 26 de la citada ley para la obtencion de estos beneficios, por los que se crean con derecho á ellos.
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El Sr. Gallostra, haciéndose intérprete de los sentimientos de los representantes de la Junta popular de socorros de Madrid en las provincias inundadas, y de los del ingeniero agrónomo D. Zóilo Espejo en la Sociedad Económica Matritense, ha prestado un gran servicio con su proposicion de ley, para que se realice un pensamiento que tan útil puede ser para la rehabilitacion de viviendas indispensables á los colonos, y para estimular otros muchos trabajos, aún en medio de la precaria situacion á que han quedado reducidos los propietarios.

Esperamos que los Cuerpos colegisladores, que tan benévolamente han acogido la proposicion del Sr. Gallostra, se apresurarán á darle su aprobacion, á fin de que, elevada á la categoria de ley, lleve el consuelo á los angustiados labradores víctimas de la catástrofe de Octubre.

Por la segunda proposicion, que consta de cuatro artículos, el Gobierno nombrará inmediatamente tres comisiones de ingenieros civiles, con el personal subalterno que corresponda, para que sin levantar mano procedan á hacer los estudios y proponer los medios necesarios á fin de evitar en lo posible las sequías y las inundaciones en las tres indicadas provincias. Terminados estos estudios, el Gobierno, oyendo á las corporaciones que estime conveniente, adoptará las medidas que conduzcan al objeto expresado, dentro del círculo de sus atribuciones, y respecto de las que correspondan á las Córtes, preparará y propondrá los proyectos de ley que estime oportunos.

Cuidará tambien el Gobierno de desarrollar en los establecimientos oficiales las observaciones meteorológicas y darles la aplicacion práctica y constante que tienen en otros países, no sólo para las necesidades ordinarias de la agricultura y del comercio, sino tambien para prevenir los efectos de las tormentas y estudiar los fenómenos atmosféricos que perjudiquen accidentalmente á determinadas comarcas; procurando la mayor publicidad á los trabajos que se hagan y medidas que se adopten en cumplimiento de esta ley, y dando tambien cuenta á las Córtes cada tres meses, por medio de una sucinta Memoria, de cuanto se adelante en el cumplimiento y desarrollo de a misma.

Ya en otra ocasion, y con motivo de pertinaces sequías en las tre s
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provincias que acaban de sufrir la inundacion, se promovieron estudios para inquirir las causas que se oponian á la falta de lluvias, premiando la Academia de Ciencias en 1851 dos importantes Memorias meteorológicas de los Sres. D. Manuel Rico y Sinovas y D. José Echegaray, padre, que yacen en el panteon del olvido con otros muchos trabajos sobre defensa de las riberas del Segura, Guadalentin y Almanzora.

Deseamos vivamente que se acometan los estudios que propone el Sr. Gallostra, especialmente los que se refieren á la defensa y aprovechamiento de los ríos; sin perjuicio de pensar seriamente en la repoblacion de los montes, que tanto pueden influir en un cambio favorable en las condiciones meteorológicas de las tres provincias.

II.

SATISFACTORIAS NOTICIAS DE JEREZ SOBRE VINOS.

Segun noticias que nos comunican de Jerez, se asegura que se han hecho ventas de arenas á 32 pesos, al barrer, precio que excede al ya conocido en la vendimia.

Los inteligentes en el negocio creen inevitable y segura el alza, no sólo en las arenas, sino en los mostos de afuera, porque estando, como están, en alza todos los mercados vinateros de España, y no lejos de Jerez hay pueblo que ha vendido sus mostos de arenas diez pesos más caros que hace un año, es razonable calcular un cambio ventajoso á los mermados y abatidos intereses jerezanos.

Abonan además esta opinion el rumor de que se esperan en Jerez agentes que de lejanos países van á entablar relaciones de trascendentales resultados; el que la crisis comercial de Inglaterra va dominándose y que las necesidades del consumo francés alcanzan unas proporciones considerables.

En fin, en todos los círculos de respetable criterio en estos asuntos, se juzga muy próxima la regeneracion del negocio vinatero de Jerez, digno de mejor suerte por su colosal importancia.

Un centro vinícola, que según los datos publicados por el Sr. Navarrete en el último almanaque de la GACETA AGRÍCOLA, exporta anualmente más de 50.000 botas de vino, de 30 arrobas, proceden-
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tes de su término y de los caldos que concurren de las provincias de Cádiz, Sevilla, Huelva y Córdoba, constituyendo un negocio de los más importantes de España, no sólo por el gran valor de la venta, sino porque verificándose en su casi totalidad en Inglaterra, el papel Lóndres favorece admirablemente los giros entre particulares y el pago de los intereses de la deuda exterior por el Gobierno, bien merece reconquistar su poder comercial, para volver á figurar á la cabeza de los primeros pueblos extractores de vino del mundo.

Felicitamos á los productores de Jerez por la nueva faz que presenta el negocio de sus famosos vinos, y deseamos que se realicen sus esperanzas en el más breve plazo posible.

III.

CUESTIONES AGRÍCOLAS.

Bajo este epígrafe publica El Avisador Malagueño un importante artículo, en el que, al par que se lamenta de que en España no ha logrado la agricultura el desarrollo que era de esperar, y que produciría seguramente cuantiosos beneficios, hace cumplida justicia á los centros oficiales por sus esfuerzos para difundir los conocimientos agrícolas por medio de la GACETA AGRÍCOLA y las conferencias, si bien considera que no siempre se tratan las cuestiones en el lenguaje sencillo que corresponde á sus fines.

Dirigiéndose el periódico y las conferencias, lo mismo á los hombres de ciencia que á los labradores, naturalmente hay que tratar las materias de muy diferente modo, á fin de satisfacer á todas las clases para que se han instituido.

Entrando después en otro género de consideraciones, al convenir con el periódico que ha propuesto hace algun tiempo que los ayuntamientos de las poblaciones rurales propaguen por sí mismos el uso de las máquinas agrícolas, manifiesta con este motivo lo siguiente:

"Los ayuntamientos, dice, están en situacion de prestar un servicio eminente á la agricultura. Pueden, á costa de un sacrificio insignificante, adquirir toda clase de máquinas agrícolas perfeccionadas, que se obtienen á precios muy reducidos, no tan sólo en el extranjero, sino tambien en alguna que otra fábrica nacional."
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Una vez en posesion los municipios de esa maquinaria moderna, podian prestarla por módico alquiler, suficiente á reembolsar su coste y sostenimiento, á los labradores de su jurisdiccion, para que la aplicasen á las labores de sus campos. Esta práctica de las aplicaciones preciosas de la mecánica moderna al cultivo, produciria incalculables beneficios en los pueblos rurales, no gravaria en nada el presupuesto municipal y abriria inmensos horizontes á la produccion nacional.

Creemos que por este medio se obtendria un beneficio de importancia y además se conseguiría romper la rutina y la resistencia pasiva que suelen demostrar algunos labradores en la adopcion de los medios de cultivo de que hoy se dispone y que se encuentran en uso en la mayoría de las naciones de Europa."

Los ayuntamientos pueden indudablemente prestar grandes servicios á la agricultura, no sólo facilitando el empleo de máquinas, sino tambien propagando las buenas semillas y las prácticas culturales que se abren paso en otras localidades; pero para ello es indispensable que levanten el espíritu de los agricultores, despertando la afición á las lecturas públicas dominicales de obras y periódicos de agricultura, á fin de que el estímulo les lleve á cambiar los instrumentos actuales por otros mejores.

IV.

PROYECTO DE ENCAUZAMIENTO DEL RIO ALMANZORA.

La circunstancia de representar cerca de las juntas de socorros de Madrid por causa de la inundacion, á la de la ciudad de Cuevas, la comarca que más ha sufrido en desgracias personales é intereses de toda la provincia de Almería, en la del 14 de Octubre, nos ha proporcionado la ocasion de poder examinar los magníficos planos levantados al objeto que indica el epígrafe, y la Memoria que los acompaña, trabajos debidos á los ingenieros belgas MM. Alehe y E. Sivet.

De esta resulta que el curso del rio Almanzora tiene más de 16 leguas de extension, recibiendo en su trayecto más de 100 ramblas que embocan sus aguas en inmensas cantidades ántes de llegar á
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Cuevas, con pendientes de 5 á 8 milímetros por metro. Cerca de la ciudad recibe las rápidas ramblas de la sierra de Almagro, y llega por las Orejicas del Diablo y el Cebollar enfrente de la cortijada de Balazote. La corriente encuentra en este punto una roca dura cuarzosa que le disputa el paso y le presenta un obstáculo natural que nunca podrá vencer. Este obstáculo, por sus dimensiones y resistencia, ha hecho desviar al rio como era natural. Las aguas contenidas por las rocas de Balazote son empujadas sobre la orilla opuesta al extremo Norte de Alanchete, y socavan bruscamente dicha orilla, profundizando el alveo del rio por este lado.

Bajando el curso de este, se observa un ensanche considerable de su alveo, desde 75 metros que tenia frente á las rocas indicadas hasta más de 160 metros que presenta á la altura del cortijo de D. Diego Abellan.

Estudiando y razonando con mucho acierto sobre los obstáculos naturales que oponen las rocas de Balazote, y las facilidades que ofrece la ribera en ambas orillas para ser denudada por el ímpetu de las aguas del rio, despues de chocar en el dique cuarzoso, desde las inmediaciones de la poblacion, vueltas de Portilla, Arnilla, Hilos de Vera, Burjuli y Nati, hasta el mar, propone la junta de socorros de la ciudad de Cuevas los siguientes trabajos, que en su sentir y en el de los ingenieros que han hecho un detenido estudio del alveo del rio, son indispensables para salvar la huerta, la poblacion y demás tierras que fertiliza el Almanzora en más de 18 kilómetros de curso por el término municipal de Cuevas.

1.º Antes de todo urge reconstruir el malecon antiguo, casi como estaba antes de su destrucción.

2.º Una vez restablecido, es preciso defenderlo con un fuerte murallon, formando la combinacion con el muro que limita la hacienda de D. Diego Aznar, y dirigiéndose hácía el Norte, 15°,50 Oeste, despues de una pequeña curva, su extremidad vendría á juntarse con las antiguas murallas construidas sobre la ribera derecha enfrente de Alanchete. Su longitud total seria de unos 1.140 metros, dejaría al rio sobre unos 900 metros, 115 metros de anchura, suministrando al cultivo más de 28.000 metros cuadrados, y preservando á la ciudad de terribles catástrofes.

3.º Derribar la muralla que hace frente á la entrada del cauce y reemplazarla por otra, juntándose al N-O con la que existe en la
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tud para el trabajo, el cebo y la produccion de la leche, encontrarian medios de transmitirse á nuestro ganado granadino y aun al de Tarifa, en las dehesas y en los valles que abundan en hierbas sabrosas y nutritivas para estos rumiantes, que tambien se encuentran en parte de Sierra Morena, cuidando como es de sentido comun, de escoger vacas de las mejores condiciones por su alzada, secrecion lactifera y aptitud para el engorde, en esas localidades.

Fig. 15.—Toro de raza bazadesa.