Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 69

que hacian en grande el comercio de importacion de vides americanas. Dichos señores tenían lo que llaman ellos una Rebschule, es decir, una escuela de vides, dividida en tres partes distintas, pues poseían una sucursal á un kilómetro y otra á dos kilómetros de distancia de su escuela. Fueron examinadas las raíces de las plantas que había en esos viveros, digámoslo así, aunque no es en realidad un vivero: la Rebschule es una cosa especial, es una escuela destinada exclusivamente al cultivo y al estudio de los productos que dá la vid en su inmensa variedad de razas y especies. En prueba de ello, yo diré dos palabras sobre la Rebschule alemana, y dispensadme la digresion.

Hay escuelas de la vid en muchos puntos de Alemania; modelo de ellas es, sobre todo, la que existe un poco más allá de Alemania, que yo he tenido el gusto de visitar en el mes de Octubre último, la de Klosterneuburg, más allá de Viena, junto al Danubio. La Rebschule, en vez de ser un vivero como se cree de ordinario, está formada por una serie de pequeñas viñas, plantadas en el mismo terreno sí, pero perfectamente separadas, alineadas y clasificadas. A lo largo del camino que la divide, y á la izquierda, se encuentran unos tarjetones colocados á la altura de un hombre, cual si fuesen jalones, de hierro bien barnizado, en los que sobre un fondo blanco se especifican las distintas especies y variedades de vides que se cultivan. Allí he encontrado yo desde nuestro Pedro Ximenez y el moscatel de Málaga, hasta las vides portuguesas, todas perfectamente clasificadas. Allí se cultivan las vides que gozan de alguna celebridad en todos los países, de Portugal, como he dicho, de la isla de Madera, de España, de Italia, de los Estados Unidos, de Francia, de Grecia, de Alemania mismo, para estudiar el desarrollo de la planta, para ver si las influencias climatológicas reúnen las condiciones necesarias para su completo desarrollo, y se examinan más tarde la calidad y la cantidad de vino que de cada vid se obtiene después de hecha la vendimia. Y aneja, de consiguiente, de la Rebschule, es la bodega, en la cual hay tantas pipas de fermentación y una serie de vasijas destinadas á recibir los productos de las mismas, cuantas son las clases de cepas distintas que allí se cultivan. La Rebschule de Klosterneuburg, que publica precisamente la revista de que traigo aquí un ejemplar, es modelo de las de su clase y honra en alto grado al gobierno austro-húngaro. Hállese á su frente el famoso Baron von Babo y tiene á sus órdenes profesores tan distinguidos como el Dr. Rösler y otros varios. Así es como el gobierno austriaco fomenta su riqueza vitícola; porque desde el momento que una vid importada de Grecia, de Madera, etc., se ha visto que se aclimata y dá buenos resultados, como es un establecimiento del gobierno, el director tiene buen cuidado de ponerlo en conocimiento de todo el mundo, en el semanario que publica con el título Die Weinlaube (1), y entonces ese trabajo que hace el gobierno en su escuela, es altamente productivo para el país, porque el que necesita regenerar sus vides, teniendo á la vista los resultados que se han obtenido en Klosterneuburg, sabe perfectamente lo que tiene que hacer, porque conoce las condiciones climatológicas que influyen en el sitio donde tiene su viña. Bajo este punto de vista, el gobierno austro-húngaro dá un ejemplo, digno de imitacion, á todos los demás gobiernos. ¡Ojalá pudiera decirse otro tanto acerca de los medios empleados allí para combatir la filoxera!

(1) Zeitschrift für Weinbau und Kellerwirtschaft, Herausgegeben von A. W. Freiherrn von BABO.