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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 248

frescas y relentosas son las que más caracterizan la estacion en que nos hallamos. Todo parece indicar en el tiempo reinante, una tendencia al cambio, aunque perezosa é ineficaz por ahora. Dias pasados se cerró el cáriz, sonaron truenos remotos y cayeron algunas gotas que apenas llegaron á mojar el piso. Oicioso es añadir que esto de nada sirve: ya lo conveniente sería que se formalizase el agua, como para calar la tierra, y que entrásemos en otoñada definitiva. De todos modos, las blanduras de los últimos días han sido preferibles al calor de los anteriores. El mercado con gran calma de transacciones, esperando los labradores mejores precios. En semillas no se hacen operaciones. Las cebadas con méños embarques; pero sostenidas. Son grandes las demandas de alpistes. Hay pocas entradas de trigos. Los aceites fluctuando entre \(42^{1/2}\) y 43 reales arroba, con pocas entradas y escasa demanda.

Soria (Medinaceli).—Continúa la recolección de alubias, obteniéndose una cosecha regular: ha principiado la de patata, que se presenta escasa. La siembra se verifica en buenas condiciones. El estado sanitario de los ganados es satisfactorio, excepto en los pueblos de Medinaceli, las Salinas y Fuencaliente, en los que existen algunos rebaños con la enfermedad variolosa de carácter benigno.

Teruel.—El estado del tiempo, despejado y frío; el del ganado, bueno y los pastos regulares. En los pueblos donde no ha llovido se hace la sementera con dificultades; en Teruel, en muy buenas condiciones. El estado de precios medios como la semana anterior.

Toledo.—El aspecto de las cosechas es regular y el tiempo frío. Respecto al ganado, continúa la viruela en una de las ganaderías de Orgaz. El mercado abundante y con regular actividad. Los precios sostenidos, con tendencia de alza.

Valladolid.—Durante toda la semana se ha dejado sentir una temperatura regular y la atmósfera completamente despejada; pero en este día se experimentan las consecuencias de un cambio brusco con notable descenso y vientos fuertes. Se viene verificando la siembra de cereales sobre seco. Se está en la fuerza de las vendimias, con esperanzas de que la cosecha en general sea mediana, si bien es de creer que la clase de los caldos resulte mejor que en años anteriores.

Estado de los ganados, satisfactorio.
De Medina del Campo dicen:
“Concluida la vendimia, y para terminar la sementera de trigo, el mercado de hoy ha estado más concurrido, con mejores entradas de granos, que todos se han vendido á los precios anotados en su lugar.
“El mercado de ganados lanares, muy concurrido, haciéndose muchas ventas, con especialidad de carneros, que han sido comprados para Aragón y Cataluña.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 249

"El temporal amenaza llover; pero no llueve, que buena falta hace."

Ha comenzado la fèria de esta capital con bastante concurrencia de ganado mular, que alcanza los precios de 395 á 400 pesetas por cabeza, y algunos animales el de 500 á 625 pesetas.

Vitoria.—La atmósfera cubierta y el tiempo lluvioso. La cosecha de uva es regular. Continúan haciéndose favorablemente las sementeras. No existe enfermedad alguna en los ganados.

Zamora.—Precios firmes en cereales.

En vinos sigue la demanda activa y en la semana pasada se han ajustado por los franceses en Moraleja y pueblos inmediatos unos 38.000 cántaros desde 10 rs. hasta 14, según clases; estamos en plena recolección de la uva para la que no faltan compradores, que pagan de 5 á 6 rs arroba, según procedencia; la cosecha es escasa en lo general de esta provincia, pudiéndose calcular en una mitad de una ordinaria.

En Moraleja, donde el fruto es más fino, se paga hasta 7 reales arroba.

En Toro, donde hasta ahora no habían comprado vino los franceses por los precios elevados que había, nos consta que ya lo han intentado pagando hasta 15 y \( \frac{1}{2} \) rs. cántaro, y ninguna partida han concertado. En este punto, que el fruto se tiene por superior, están comprando especuladores de la localidad á 6 rs. arroba.

La sementera se está haciendo en malas condiciones, y si no llueve pronto, se pronostica habrá mala nacencia, y por consecuencia los labradores están algo alarmados.

DIANNO.

MERCADO DE MADRID.

    PESETAS.

    PESETAS.

    Trigo (en baja).... Hc.
    30.51 á 31.15
    Vaca (sin variacion.) Kilg.
    á 1.60

    Cebada id....
    13.73 á 13.90
    Carnero id....
    á 1.02

    Arroz (sin variacion) Kilg.
    0.54 á 0.86
    Tocino añejo id....
    1.65 á 1.82

    Garbanzos id....
    0.63 á 1.54
    Fresco id....

    Judías id....
    0.58 á 0.80
    Lomo id....

    Lentejas id....
    0.54 á 0.65
    Jamon id....
    2.69 á 4.08

    Patatas id....
    0.24 á 0.32
    Jabón id....
    1.36 á 1.29

    Aceite id.... Decál.
    13.10 á 14.30
    Carbon (sin var.) Ql. m.
    á 15.00

    Vino id....
    4.55 á 6.90
    Id. mineral id....
    á 11.22

    Petróleo id....
    á 7.56
    Cok id....
    á 9.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 25

5. Amarilla semi-larga española. En Madrid se hace un consumo preferente de esta zanahoria para estofados y el cocido, por ser muy tierna. Su color es amarillo yema y su punta aguda. Está en buena disposición de comerse desde Junio en adelante, cuidando de hacer siembras en diversas épocas del año.

TERCERA CLASE.

Zanahorias largas ó tardías.

1. Zanahoria encarnada larga de Flandes. Raíz fusiforme, larga, regular y muy enterrada; piel y carne encarnadas. Es variedad muy buena y está muy generalizada en el cultivo forrajero.

Fig. 4."—Zanahoria encarnada corta de Holanda, reducida á 1/4.

2. Zanahoria encarnada pálida de Flandes. Raíz fusiforme, poco regular, larga, enterrada, con cuello muy desenvuelto, hojas muy vigorosas y piel y carne amarillo-rojiza. Es variedad muy productiva, muy temprana y de muy buena conservación. (Véase la figura 7.")

3. Zanahoria blanca de los Vosgos. Raíz cónica, corta, de cuello largo verdoso, que sobresale de la superficie como un tercio; piel blanca en la parte inferior y verde en la que queda al aire; muchas hojas y desenvueltas; carne blanca poco jugosa. (Véase la figura 8.")

4. Zanahoria blanca de cuello verde. Raíz fusiforme muy prolongada, pues llega comunmente á 55 centímetros, casi cilíndrica, y que sobresale de tierra un tercio ó más: su piel es blanca en la parte
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 250

PRECIOS CORRIENTES DURANTE LA 2.a QUINCENA DE OCTUBRE 1879.
CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.º
    Cebada.
    Avena.
    Algarb.º
    Aluvia
    Garbs.

  ZONA CASTELLANA.

  Avila.	25.00	16.00	14.63	"	16.00	49.75	"

  Idem (Arévalo)	24.77	15.99	12.84	"	14.64	"	99.46

  Burgos.	24.30	"	13.95	9.00	"	"	"

  Idem (Pampliega).	24.30	"	14.40	8.55	18.00	"	"

  Cuenca.	24.73	18.68	13.00	8.55	"	"	"

  Guadalajara.	26.60	16.70	15.00	"	"	"	"

  Idem (Sigüenza).	26.74	18.00	14.50	"	"	"	"

  Leon.	26.34	19.13	13.86	"	"	30.62	"

  Logroño.	25.67	"	12.69	8.10	"	"	63.05

  Madrid (provincia).	27.47	12.61	12.82	12.16	16.21	39.41	64.80

  Palencia.	24.76	18.02	13.51	9.01	"	36.04	90.08

  Salamanca.	24.77	15.31	13.96	"	"	"	"

  Idem (Alba de Tmes.	23.50	12.50	12.00	"	"	"	"

  Segovia.	24.93	15.98	13.37	9.01	15.26	42.34	78.33

  Soria (Medinaceli).	22.97	16.27	13.96	"	"	39.63	64.86

  Idem (Agreda).	22.91	15.62	11.81	"	"	40.75	70.87

  Toledo.	27.47	18.00	11.71	"	15.75	"	"

  Idem (Talavera).	26.58	15.31	11.71	"	"	"	50.45

  Valladolid.	27.00	18.00	13.75	"	"	"	"

  Idem (Tordesillas).	25.75	14.86	11.71	"	11.71	"	54.06

  Zamora.	23.87	14.86	13.51	"	"	"	"

  ZONA DEL NORTE.

  Alava (Vitoria).	27.03	"	13.96	"	29.00	25.22	77.76

  Guipúzcoa (S. Scb.).	27.50	"	14.50	20.00	20.50	28.00	"

  Idem (Tolosa).	27.00	"	14.50	21.70	20.79	28.93	"

  Lugo.	28.56	24.12	16.17	"	"	"	"

  Navarra (Estella).	24.10	10.82	12.82	"	14.99	45.00	"

  Orense.	25.20	18.80	27.00	"	36.04	84.10	"

  Oviedo (Gijon).	25.50	21.25	"	22.50	"	29.00	"

  Idem (Avilés).	25.68	"	18.92	"	"	"	"

  Pontevedra.	29.00	20.00	21.00	22.00	"	"	"

  Vizcaya (Bilbao).	29.50	21.62	15.90	19.20	"	"	64.06

  ZONA MERIDIONAL.

  Almería.	27.00	"	11.50	16.50	"	"	"

  Badajoz (Olivenza).	18.97	11.96	8.56	"	17.51	"	42.79

  Idem (Mérida).	21.62	"	9.00	"	10.81	"	54.06

  Idem (Zafra).	23.42	10.81	10.81	"	18.92	"	63.06

  Idem (Don Benito).	22.39	11.64	9.40	"	14.33	"	47.77

  Cádiz.	33.00	"	16.00	22.95	"	"	"

  Id. (Alc.ª de los Gs.)	21.09	"	11.00	19.33	"	"	44.00

  Cáceres.	22.32	15.81	11.62	"	"	"	"

  Córdoba (Lucena).	18.02	"	9.91	"	"	"	"

  Idem (Cabra).	22.53	"	9.96	"	17.15	"	"

  Granada.	25.20	"	12.60	18.00	18.90	"	108.00

  Huelva.	22.50	"	12.50	"	12.50	"	55.00

  21.62	"	10.36	16.22	18.02	"	58.55

  Idem (Ubeda).	21.17	"	9.00	18.91	"	"	"

  Sevilla (Utrera).	21.54	"	9.56	20.64	"	"	42.40
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 251

CEREALES Y LEGUMBRES.

    MERCADOS ESPAÑOLES.
    PESETAS POR HECTÓLITRO.

    Trigo.
    Cent.
    Cebada.
    Maíz.
    Habas.
    Judías
    Garbs.

    ZONA DE LEVANTE.

    Alicante (Alcoy)
    29.25
    22.50
    13.70
    21.00
    "
    "
    15.80

    Castellón
    28.77
    "
    12.05
    18.07
    18.07
    "
    44.75

    Gerona
    25.00
    17.25
    12.25
    16.50
    "
    32.25
    125.00

    Huesca
    23.50
    17.25
    11.13
    16.00
    14.50
    "
    "

    Lérida
    26.58
    "
    10.94
    "
    "
    "
    "

    Barcelona (Grano-llers)
    24.00
    14.50
    10.00
    15.00
    18.00
    30.00
    40.00

    Idem (Arenys de Mar)
    28.00
    14.00
    10.00
    16.00
    18.57
    34.29
    "

HARINAS.

    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.
    PESETAS POR 100 KILOGRAMOS.

    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a
    De 1.a
    De 2.a
    De 3.a

    Alava (Vitoria)
    49.65
    49.48
    41.27
    Jaen
    46.00
    "

    Almería
    52.50
    47.75
    "
    Leon
    45.62
    43.45
    41.27

    Badajoz (Mérida)
    52.00
    "
    "
    Lérida
    47.00
    44.00
    37.00

    Idem (Zafra)
    50.00
    "
    "
    Murcia
    45.65
    "
    "

    Barcelona (de Aragon)
    45.00
    41.00
    28.00
    Orense
    56.00
    "
    "

    Idem (catalana)
    47.50
    41.50
    31.00
    Palencia
    39.00
    "
    "

    Cádiz
    56.33
    "
    "
    Pontevedra
    51.00
    "
    "

    Castellón
    52.36
    45.81
    39.98
    Segovia
    45.08
    49.99
    36.66

    Gerona
    45.50
    "
    "
    Sevilla (Utrera)
    42.54
    "
    "

    Granada
    40.00
    "
    "
    Soria
    50.00
    "
    "

    Huelva
    56.00
    "
    "
    Toledo
    46.46
    "
    "

    Valladolid
    42.00
    41.00
    32.00

PRECIOS DE VARIOS GRANOS Y SEMILLAS.

    Por hectómetro.
    Por hectómetro.

    Pesetas.

    Pesetas.

    Arroz (Alicante, Alcoy)
    77.00

    Avena (San Sebastián)
    9.00

    Idem (Cádiz, Alc. de los Gs.)
    74.00

    Idem (Tolosa)
    9.04

    Idem (Castellón)
    40.16

    Lentejas (Vitoria)
    31.52

    Idem (Huesca)
    60.00

    Muelas (Segovia)
    19.35

    Idem (Segovia)
    57.77

    Idem (Valladolid, Tordesillas)
    16.04

    Avena (Badajoz, Mérida)
    5.40

    Yeros (Burgos)
    21.70

    Idem (Burgos)
    9.00

    Idem (Granada)
    18.90

    Idem (Cáceres)
    6.04

    Idem (Segovia)
    14.86

    Idem (Gerona)
    9.50

    Titos (Burgos)
    21.60
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 252

PRECIO DE HENOS, PAJAS Y PASTOS.

Por quintal métrico.
— Pesetas.

Heno (Avila, Arévalo)............. 5.00
Idem (Badajoz, Olivenza).......... 4.00
Idem (Castellon).................... 13.58
Idem (Leon).......................... 9.00
Idem (Oviedo, Gijon)............... 5.50
Paja (Alava, Vitoria).............. 7.50
Idem (Avila)........................ 4.00
Idem (Badajoz, Don Benito)......... 2.00
Idem (Idem, Olivenza)............... 4.00
Idem de trigo (Bar." Granolls").... 5.00
Idem de cebada (Idem, id.)......... 4.00
Id. de trigo (Id., Arenys de Mar).. 7.00
Idem de cebada (Idem, id.)......... 5.00
Idem (Gerona)....................... 6.72
Idem (Guipúzcoa, S. Sebastian)..... 5.00
Idem (Idem, Tolosa)................ 4.75
Idem de trigo (Huesca)............. 3.70
Idem de cebada (Idem)............... 2.50

Por quintal métrico.
— Pesetas.

Paja (Jaen)........................... 1.96
Idem (Leon)........................... 6.57
Idem (Logroño)....................... 5.00
Idem (Oviedo, Gijon)................ 10.50
Idem (Palencia)...................... 6.00
Idem (Segovia)....................... 4.25
Idem (Soria, Agreda)................ 6.00
Idem (Toledo, Talavera)............. 2.00
Forrajes (Badajoz, Olivenza)........ 4.00
Idem (Huesca)....................... 9.00

Por hectárea.

Pastos (Badajoz, Don Benito)........ 8.00
Idem (Idem, Olivenza)............... 20.00
Idem (Cáceres, en dehesa, de 1.a) 10.06
Idem (Idem, id., de 2.a)............ 8.96
Idem (Idem, id., de 3.a)............ 7.26

PRECIO DE LAS CARNES.

    POR KILOGRAMO.
    POR KILOGRAMO.

    Vaca.Plas.
    Carn.Plas.
    TocinoPlas.
    Vaca.Plas.
    Carn.Plas.
    TocinoPlas.

  Alava (Vitoria)..	1.22	1.22	1.36	Huesca	1.22	1.43	2.00

  Alicante (Alcoy)	1.75	2.00	"	Jaen	0.98	"	2.07

  Almería	1.35	"	1.75	Leon	1.00	1.00	2.00

  Avila	1.28	1.28	"	Logroño	1.50	1.40	"

  Badajoz (Mérida)	0.98	"	"	Lugo	0.98	"	"

  Idem (Olivenza)	0.75	0.75	1.00	Madrid	1.25	1.20	1.68

  Idem (Zafra)	2.17	2.17	"	Navarra (Estella)	1.62	1.50	"

  Barcelona (Granollers)	1.25	1.63	1.63	Orense	1.12	"	1.74

  Idem (Arenys de Mar)	1.25	1.25	1.25	Oviedo (Avilés)	1.46	"	2.00

  Burgos	0.95	0.95	"	Idem (Gijón)	1.70	1.10	1.44

  Cáceres	1.63	1.08	"	Palencia	1.31	1.05	2.17

  Cádiz	1.00	"	"	Sevilla (Utrera)	1.28	0.88	1.46

  Castellón	1.87	1.65	2.50	Salamanca	0.70	"	"

  Córdoba (Cabra)	1.80	1.60	2.50	Idem (Alba de Tormes)	1.00	1.25	"

  Gerona	1.30	1.80	1.70	Segovia	1.06	1.03	1.67

  Granada	1.68	1.20	"	Soria (Medina-celi)	1.56	1.48	2.17

  Guipúzcoa (San Sebastian)	1.40	2.00	"	Idem (Agreda)	1.56	1.50	1.75

  Idem (Tolosa)	1.34	2.00	"	Vizcaya (Bilbao)	1.14	1.00	1.55

  Huelva	1.58	1.12	"	Zamora	1.15	1.09	1.89
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 253

PRECIOS DE MATERIAS TEXTILES.

    Por quintal métrico.Pesetas.
    Por quintal métrico.Pesetas.

    Crin vegetal (Sevilla-Utrera)
    9.45
    Esparto (Jaen)
    10.87

    Cáñamo (Álava-Vitoria)
    106.00
    Idem (Almería)
    13.00

    Idem (Castellón)
    100.00
    Lino (Vitoria)
    106.00

    Idem (Granada)
    86.00
    Idem (Granada)
    78.00

    Idem (Huesca)
    90.10
    Idem (Soria)
    174.00

    Idem (Toledo)
    108.52
    Idem (Toledo)
    108.52

    Idem (Id.-Talavera)
    83.00
    Idem (Talavera)
    83.00

PRECIOS MEDIOS DE GRANOS EN EUROPA, ÁFRICA Y AMÉRICA, POR QUINTAL MÉTRICO.

    TRIGO.
    CENTENO.
    CEBADA.
    AVENA.

    Francos.
    Francos.
    Francos.
    Francos.

    ALEMANIA
    Berlin
    29.60
    18.85
    -
    -

    Colonia
    29.50
    20.75
    -
    -

    Hamburgo
    30.00
    20.75
    -
    -

    Metz
    29.00
    18.25
    19.50
    17.75

    Strasburgo
    32.25
    23.25
    25.75
    18.75

    AUSTRIA
    Vienna
    29.30
    20.75
    -
    14.00

    Amberes
    26.25
    22.25
    23.50
    22.75

    BÉLGICA
    Bruselas
    30.75
    -
    -
    19.10

    Lieja
    29.50
    21.75
    24.00
    18.50

    Namur
    29.00
    19.00
    21.00
    18.50

    Madrid
    40.30
    -
    22.95
    -

    Avila (Arévalo)
    32.20
    22.38
    21.82
    -

    Badajoz (Olivenza)
    23.71
    19.54
    14.55
    11.90

    Barcelona
    31.20
    20.30
    17.00
    -

    Cáceres
    27.00
    22.13
    19.75
    13.28

    ESPAÑA
    Córdoba (Cabra)
    28.16
    -
    16.93
    -

    Huesca
    30.55
    24.15
    18.92
    -

    Jaén
    24.46
    -
    15.30
    -

    Salamanca
    30.55
    17.50
    20.40
    -

    Sevilla (Utrera)
    26.92
    -
    16.25
    -

    Valladolid
    35.10
    25.20
    23.37
    -

    Burdeos
    34.00
    22.50
    20.00
    19.25

    FRANCIA
    Marsella
    34.50
    14.50
    14.75
    18.12

    París
    34.50
    21.75
    22.00
    20.00

    HOLANDA
    Amsterdam
    29.70
    20.15
    -
    -

    HUNGRIA
    Buda-Pesth
    29.00
    -
    -
    13.25

    INGLATERRA
    Londres
    33.35
    -
    21.20
    20.50

    Birmingham
    32.00
    18.00
    20.00
    21.00

    Milán
    33.25
    23.75
    -
    21.50

    ITALIA
    Turín
    33.25
    23.50
    -
    21.10

    RUSIA
    San Petersburgo
    26.20
    14.00
    -
    13.00

    SUIZA
    Ginebra
    30.00
    -
    -
    17.50

    Zurich
    32.50
    -
    -
    -

    ESTADOS-UNIDOS DE AMÉRICA
    Nueva-York
    26.50
    -
    -
    -

    San Francisco de California
    32.35
    -
    -
    -

    Argel
    29.12
    -
    16.00
    15.25

    ÁFRICA
    Orán
    29.25
    -
    15.25
    5.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 254

LÍQUIDOS OLEOSOS Y ALCOHÓLICOS.

    ESPAÑA.
    POR DECÁLITRO.
    POR DECÁLITRO.

    Aceite.Ptas.
    Vino.Ptas.
    Agte.Ptas.
    Aceite.Ptas.
    Vino.Ptas.
    Agte.Ptas.

  Alava (Vitoria).	10.90	4.80	9.40	Id. (Telosa)	11.54	4.56	10.80

  Alicante (Alcoy).	15.00	3.40	12.50	Huesca	11.50	2.75	5.80

  Almería	9.10	4.30	15.50	Huelva	14.50	3.40	14.00

  Ávila	12.00	"	"	Jaén	8.20	4.80	11.20

  Badajoz (Mérida)	14.60	4.30	5.50	Id. (Ubeda)	7.55	2.46	8.03

  Id. (Don Benito)	9.20	2.10	4.90	León	11.30	3.30	3.86

  Id. (Olivenza)	9.10	3.10	10.70	Lérida	11.00	1.80	6.20

  Id. (Zafra)	10.30	3.10	6.80	Logroño	13.20	3.10	7.00

  Barcelona (Granollers)	12.50	2.50	8.00	Lugo	"	4.30	7.70

  Id. (Arenys de Mar)	10.00	2.50	10.00	Murcia	11.14	4.32	6.73

  Burgos	"	3.45	6.90	Navarra (Estella)	10.86	2.00	9.80

  Cádiz	13.60	2.50	8.70	Orense	13.40	4.10	"

  Id. (Alcalá de los Gazules)	13.00	7.50	20.00	Oviedo	13.00	9.00	"

  Castellón	12.86	4.00	9.25	Pontevedra	12.00	4.00	7.00

  Cuenca	11.40	2.60	7.10	Salamanca	14.30	1.40	6.50

  Cáceres	11.14	5.73	"	Segovia	12.00	4.00	9.14

  Córdoba	8.20	2.10	8.70	Soria (Medina-celi)	12.70	2.50	8.40

  Id. (Cabra)	6.80	2.90	8.40	Id. (Agreda)	15.00	3.20	7.00

  Granada	8.00	"	"	Toledo	12.80	4.60	9.90

  Gerona	12.75	4.12	8.25	Id. (Talavera)	10.04	4.00	8.00

  Guipúzcoa (San Sebastián)	11.54	4.50	10.75	Valladolid (Torres de Silla)	11.50	3.80	5.60

  				Vizcaya (Bilbao)	14.50	6.85	14.30

  				Zamora	11.90	1.40	3.10

PRECIOS DE AZÚCARES Y OTROS ALIMENTOS.

    Por quintal métrico.Pesetas.
    Por quintal métrico.Pesetas.

    Azúcar de 1.a (Vitoria)	139.00
    Ternera (Gijón)	172.00

    Idem de 2.a (Id.)	126.00
    Idem (Oviedo-Avilés)	146.00

    Idem (Jaén)	144.00
    Tomates (Madrid, su provincia)	12.00

    Idem blanca (Segovia)	125.00
    Uvas (Id. id.)	12.00

    Idem terciada (Id.)	117.25
    Por decálitro.

    Idem morena (Id.)	108.75
    Vinagre (Ávila)	4.60

    Idem de 1.a (Tordesillas)	100.00
    Idem (Badajoz)	1.30

    Idem de 2.a (Id.)	95.00
    Idem (Id. Olivenza)	1.30

    Idem (Bilbao)	137.50
    Idem (Id. Zafra)	3.10

    Idem blanca (Barcelona)	122.00
    Idem (Cádiz)	2.50

    Idem quebrado (Id.)	108.00
    Idem (Castellón)	2.20

    Idem (Jaén-Ubeda)	152.17
    Idem (Córdoba-Cabra)	1.80

    Jamon (Sevilla-Utrera)	292.00
    Idem (Jaén)	3.00

    Idem (Oviedo-Avilés)	275.00
    Idem (Id. Ubeda)	1.85

    Idem (Orense)	217.00
    Idem (Sevilla-Utrera)	1.49

    Queso fresco (Burgos)	177.00

    Idem duro (Id.)	225.00

    Ternera (Gerona)	168.00
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 255

PRECIOS EN VIVO DE LOS GANADOS.

POR CABEZAS DE

    ESPAÑA.
    Caballar.
    Asnal.
    Mular.
    Vacuno.
    Lanar.
    Cabrio.
    Cerda.

    Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.	Ptas.

    Alava (Vitoria)	150	"	"	190	20.00	"	180

    Badajoz (Mérida)	"	"	"	250	10.00	15.00	"

    Burgos	150	"	"	"	13.00	"	"

    Avila	125	90	300	175	7.50	7.50	40

    Badajoz (Olivenza)	"	"	"	175	12.50	13.00	60

    Id. (Zafra)	"	"	"	200	15.00	20.00	62

    Barcelona	"	"	"	200	25.00	15.00	"

    Guipúzcoa (Tolosa)	"	"	"	"	"	"	"

    Huesca	200	100	625	176	12.00	13.00	44

    Sevilla (Utrera)	"	100	400	225	10.00	10.00	35

    Toledo (Talavera)	25c	"	375	265	20.00	15.00	25

PRECIOS DE LAS PATATAS.

    Por quintal métrico.
    Pesetas.
    Por quintal métrico.
    Pesetas.

    Alava (Vitoria) blanca	16.00		Jaen	19.00

    Idem (idem) encarnada	11.00		Logroño	7.00

    Almería	20.00		Madrid	9.00

    Avila	9.00		Orense	9.00

    Badajoz (Don Benito)	13.00		Oviedo (Avilés)	12.00

    Idem (Olivenza)	25.00		Segovia	13.00

    Idem (Zafra)	17.00		Sevilla (Utrera)	21.00

    Cáceres	14.00		Soria (Medinaceli)	9.00

    Cuenca	13.00		Idem (Agreda)	12.00

    Gerona	18.00		Toledo	16.00

    Granada	18.00		Idem (Talavera)	7.00

PRECIOS DE LAS LANAS.

    Por quintal métrico.
    Pesetas.
    Por quintal métrico.
    Pesetas.

    Alava (Vitoria) lavada	186.00		Huesca	126.00

    Avila (Arévalo) id.	296.00		Jaen (Utrera)	108.00

    Badajoz (Don Benito)	139.00		Oviedo (Gijón) lavada	312.00

    Idem (Mérida)	131.00		Segovia (merina)	126.87

    Idem (Zafra)	130.00		Idem (negra)	97.75

    Cáceres (merina)	143.48		Soria	91.00

    Cuenca (id.)	174.00		Toledo	119.56

    Idem (ordinaria)	112.00		Idem (Talavera)	134.00

    Granada	70.00		Vizcaya (Bilbao)	59.90
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 256

RIEGOS.

El agua constituye la mayor parte de la planta, es el vehículo por cuyo medio circula el aire en el suelo é introduce en las raíces, y por ellas en el tejido de los vegetales, disueltos ó combinados, todos los principios necesarios para su desarrollo; obra en virtud del oxígeno, del hidrógeno, del ácido carbónico, de los nitratos y fosfatos que contiene. Segun los últimos descubrimientos de Mr. Barral, el agua de lluvia lleva anualmente al suelo cantidades bastante considerables de fosfatos, obra por su temperatura, por su peso y por todas sus propiedades físicas.

Las aguas provienen de la atmósfera ó del suelo.

Las aguas de la atmósfera son siempre buenas para los riegos, su temperatura se halla, en general, á un grado conveniente, están aireadas y más ó méños cargadas de oxígeno, de ácido carbónico y de nitratos.

Las aguas del suelo se hallan embebidas en el mismo, formando el gran depósito subterráneo, cuyo nivel es variable, y se eleva hasta las raíces en virtud de la capilaridad y la evaporacion, ó bien llegan á los vegetales por las fuentes, ríos y arroyos. Las aguas del depósito subterráneo son generalmente buenas para el riego, á ménos que sean excesivas y se hallen estancadas. Las aguas de las fuentes son de naturalezas varias, según las materias que tienen en disolución; sólo excepcionalmente estas materias se encuentran en cantidades suficientes para que sean perjudiciales. Las aguas nocivas son las aguas cargadas de sal comun, las aguas magnesianas, las que contienen sales de cobre, caso bastante raro, las cargadas de sulfato de cal, yeso, forman costra sobre el suelo, y las aguas fuertemente calcáreas ó incrustantes obran de la misma manera. Se