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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 367

Facilidades de la limpieza.
Proporcion de granos caídos en la paja y en las glumas.
Perfeccion de la limpieza y de la separacion del grano.
Además, la comision ha tenido en cuenta las disposiciones adoptadas por los constructores, para disminuir la mano de obra, adaptando á las trilladoras los engranajes mecánicos y los elevadores de paja.

CEREALES.—De los datos que publica el El Liberal respecto á las existencias de trigo en seis provincias de Castilla, resulta un sobrante de algunos millones de fanegas despues de lo que se ha consumido en la siembra y lo que necesitan para su alimentacion en el año.
Con este motivo y recordando el exceso de produccion que ha habido en las provincias del Mediodía, creen personas importantes que no habrá escasez de cereales para el consumo general del país, y como el precio del trigo en los centros de produccion está á 54 y 56 rs., opinan que no deben abrigarse los temores que indica el diario democratico, y que por lo tanto no estaria justificada la rebaja de los aranceles.

CÁTEDRAS DE AGRICULTURA.—Se ha dispuesto que se provean por oposicion las cátedras de Agricultura vacantes en los institutos de Albacete, Avila, Coruña, Badajoz, Bilbao, Guipúzcoa, Huelva y Toledo. Acaso cuando este número llegue á manos de nuestros lectores, haya publicado ya la Gaceta la respectiva convocatoria, así como la real órden disponiendo se provea por concurso la cátedra de Agricultura del instituto de Santander. En igual forma se anunciarán en breve algunas más.
Tambien se llamará á oposicion para proveer algunas cátedras vacantes en la Escuela general de Agricultura, si bien no comenzarán los actos hasta la próxima primavera á fin de dar tiempo para que se preparen los que aspiren á ocupar tan especiales puestos.
Las cátedras de dicha escuela que, según nuestras noticias, se proveerán por oposicion, serán las de Zoología y Botánica agricola, la de Hidráulica y construcciones rurales, la de Mecánica agricola y dibujo de máquinas, la de Legislacion y la de Zootecnia.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 368

Para la expresada fecha se anunciarán oposiciones para tres plazas de ayudantes.

ELECCION DE CÁTEDRAS.—En virtud de la invitacion que se hizo al profesorado de la Escuela central de Agricultura para que eligieran asignatura, han sido nombrados D. Casildo Azcárate, para la de Patología vegetal y su terapéutica; D. Zóilo Espejo, para la de Historia de la Agricultura y Metodología, desempeñando además, durante el presente curso la de Zootecnia; D. Pedro J. Muñoz para la de Fitotecnia; D. Diego Pequeño, para la Industria rural, encargándose interinamente de la de Química agrícola, y D. Antonio Botija para las de Climatología y Agronomía.

Entretanto han sido nombrados catedráticos interinos de dicha Escuela los Sres. Arce, Preciados y Allendesalazar; y ayudantes, también interinos, los Sres. Alonso Martínez, Travesedo y Ortiz (don Miguel).

Como se ve, el Sr. Cárdenas sigue desarrollando sus proyectos de reforma con una perseverancia digna de todo elogio.

INGENIEROS AGRÓNOMOS.—La Asociacion de ingenieros agrónomos se ha reunido recientemente, acordando, entre otros extremos, contribuir con 500 reales á la suscripción abierta en Los Anales para adquirir semillas, instrumentos y aperos de labranza con destino á las desgraciadas víctimas de la inundacion de las provincias de Levante. Nombró también una comision que expresase al director general de Agricultura los vehementes deseos de la corporacion respecto á ver publicado el reglamento que desarrolle las bases orgánicas del cuerpo de agrónomos. Otro acuerdo encaminado á facilitar y extender las conferencias agrícolas, y que oportunamente comunicaremos á nuestros abonados, cerró la animada discusion habida con tal objeto.

DESCUBRIDORES DE AGUAS.—Con el epígrafe de Extraña coincidencia, dice un periódico:

"Hay en este momento en España dos extranjeros que se dedican al alumbramiento y descubrimiento de aguas, y que, por una casualidad singular, llevan el mismo apellido. Entre ambos, sin em-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 369

bargo, no existe ninguna relacion de parentesco ni de otra clase.

"El uno se llama Alfonso Richard; es ingeniero civil, y ha emprendido la perforacion de pozos artesianos en Vitoria y en Alicante.

"El otro es el reputado hidrogeólogo conocido por el nombre de profeta del agua, el abate Pedro Richard, vicario general de la Rochelle, el cual está llevando á cabo el viaje que ha emprendido por España, donde ha sido llamado por varios municipios y particulares.

"En los periódicos de provincias leemos que este último se encuentra á la sazon en Tafalla (Navarra), donde está haciendo una exploracion para el descubrimiento de manantiales, por cuenta de la municipalidad. De allí, según nuestras noticias, irá á Calatayud, pasará por Madrid y se dirigirá después á las provincias del Mediodía."

***

LA FILOXERA EN AUSTRALIA.—Un periódico formal de París asegura que el cruel hemíptero ha aparecido en el distrito de Geelong, situado en la colonia de Vitoria. Los viticultores de Bendigo han dirigido instancias al Gobierno, en demanda de que el Estado adquiera con urgencia los viñedos infestados y los haga destruir. La suma necesaria para esta compra y destrucción se estima en 850.000 francos. Sabido es, por lo demás, que la aludida colonia de Vitoria se encuentra entre los 32 y los 39 grados de latitud Sur, disfrutando de un clima templado.

***

CONFERENCIAS AGRÍCOLAS.—Las de Córdoba se han inaugurado en este año bajo mejores auspicios que en el anterior, puesto que la concurrencia es más numerosa y se advierte más deseo de aprender. En la primera leyó un notable discurso el Sr. D. José Martín, y el escogido público salió complacido del acto. Desearíamos ver á la clase agrícola más numerosamente representada, por más que el domingo lo estuviera dignamente, puesto que es la que mayores beneficios ha de reportar de estos actos, que pueden ser el principio de donde parta una era de mayor prosperidad para nuestra agricultura.

***

EXPLORACION DE SIERRA NEVADA.—En Granada se ha constituido una asociacion de exploradores de Sierra Nevada, cuyo objeto es reconocer científicamente la orografía de aquella zona.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 37

Este dia es de gazpachos, leche y arroz, considerándose como un buen dia de campo y de fiesta para los pastores y los que acompañan á la operacion, que se ejecuta cogiendo el cordero entre las piernas, sujetando la cola con la mano izquierda y retorciéndola hasta desprenderla á cuatro dedos de distancia del nacimiento, con la mano derecha, para dejar despues el hueso más corto que la piel por medio de unas tijeras fuertes.

Los rabos se depositan en una sarrieta, espuerta ó cuévano, para contarlos despues.

Al mismo tiempo suelen señalarlos en las orejas con la marca especial de cada uno y que tambien se hace con las tijeras.

Al verificar el destete de los corderos en el mes de Junio, se suelen vender al precio de 55 reales por término medio.

En el mes de Junio ordeñan el ganado para hacer unos cuantos quesos raquíticos, que ni aun suelen bastar para el consumo de los individuos de la familia del propietario por su escaso número. ¡Bien es verdad que pocos y malos los venden en vez de comérselos!

En este mismo mes conducen el ganado á la poblacion para esquilarse, marcándolos despues en el anca por medio de los hierros con la pez, echándole ceniza encima á las ovejas negras y nada á las blancas, con el objeto de que se les conozca la marca.

Los pastores y los esquiladores de las caballerías son los encargados de esta operacion, en cuyo dia se bebe mucho vino y aguardiente y se da el puñado, compuesto de avellanas, cacahuetes, garbanzos tostados y almendras.

El rumbo de los ganaderos, sobre todo nuevos, es dar mejor puñado que los demás.

Los vellones se venden tal como se sacan de la res, y además de estar muy sucia, pues que siempre sale mitad por mitad de peso al limpiarla, y aún es mucho, suelen colocarlos en sitios húmedos.

El precio de la lana es de 60 á 70 reales por término medio, y aunque en la localidad se aprovecha para mantas, ragetas, y se exporta alguna para las fábricas de paños de Alcoy, su calidad es inferior, alcanzando un poco más precio la llamada manchega.

El precio de las ovejas de cría desechadas por viejas, varía entre 60 y 70 reales, y el de las vacías llega hasta 80 y aun algo más.

Para el arreglo de los pastos, se reunen los ganaderos en el ayuntamiento todos los años hacia el mes de Abril ó Mayo, y lle-
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SOCIEDAD PROTECTORA DE ANIMALES Y PLANTAS.—Según estaba anunciado, hace pocos días celebró junta general la Sociedad protectora de los animales y de las plantas, que estuvo concurridísima. Se puso á discusion el proyecto de modificacion de ordenanzas municipales que continuará en las juntas sucesivas y cuyo proyecto se halla en secretaría á disposicion de los sócios. Tratóse tambien de comenzar los trabajos para la próxima exposicion de flores y aves. Acordóse igualmente un donativo á favor de los inundados de las provincias de Levante, con lo cual terminó la sesion.

** EXPORTACION DE UVA.—Dicen de Valencia que ha principiado en pequeña escala la exportacion á Francia de la uva conocida con el nombre de “planta nova,” propia de la estacion presente y cuyas especiales condiciones la permiten resistir largos viajes. Algun comisionista francés ha inaugurado este nuevo negocio, colocando la uva escogida en elegantes cajas, que seguramente han de tener gran aceptacion en París.

Nos felicitamos de este nuevo mercado que se abre á la produccion agrícola valenciana, y que servirá de poderoso estímulo á los cultivadores, para quienes se abre un verdadero horizonte en medio de sus actuales tribulaciones.

** NARANJA.—Ha comenzado ya el embarque de naranja en Valencia para Londres y Liverpool. Hace unos dias salieron cargados con aquel dorado fruto de la nueva cosecha, los vapores Minerva y Daoiz, para el primero de los puntos citados, y Sofia para el segundo, llevando además cargamento de cebollas y melones.

En la primera decena de Noviembre se va aumentando el embarque de naranja.

** LEY IMPORTANTE.—Por una que publica la Gaceta se dispone que trascurrido el plazo de diez dias desde la constitucion de un deposito de frutos y mercaderías en los almacenes generales de depositos legalmente constituidos, y expedidos los resguardos de propiedad y garantía que como documentos de comercio negociables autoriza la ley de 9 de Julio de 1862, los jueces y tribunales no podrán admitir,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 371

cursar ni decretar á instancia de tercero, reclamacion alguna de embargo ó retencion de dichos efectos ó de sus resguardos, á no ser por alguna de las dos causas que determina el art. 2.º de dicha ley.

Esta disposicion no afecta á las acciones de la Hacienda con respecto á los derechos de aduanas devengados por las mercaderías á su importacion.

BANCO.—Dice un periódico:
"Se habla de la creacion de un nuevo é importante Banco, en que tomarán parte algunos capitalistas relacionados con el Banco Hispano-Colonial. Algunos extranjeros que residen hace dias en Madrid están interesados en este proyecto."

ESTADÍSTICA TERRITORIAL.—En breve se publicará la estadística administrativa de la riqueza territorial y pecuaria, compuesta de 270 estados, un cuadro sinóptico y la Memoria descriptiva que los precede. Es un trabajo muy importante, debido á la direccion general de Contribuciones.

CONCURSOS.—Ya han tenido lugar en Bélgica los concursos de la Sociedad Agrícola de Bravante, Atainault de Meyo, Jodorgué, Arichotte, Hal, Braine-le-Conte, donde las razas caballar y bobina han mostrado las mejoras que en ellas se han realizado. El Rey, acompañado de algunos ministros, ha honrado con su presencia el concurso de Braine-le-Conte. Dentro de poco se verificarán los de Binche y Journay, á los que el soberano ha prometido asistir.

ZOOTECNIA.—Mr. Sanson ha publicado la décima edicion de su Tratado de zootecnia, siendo muy apreciados los trabajos de Mr. Sanson, tanto en Francia como fuera de ella, y buena prueba de ello es un notable artículo que en su elogio ha publicado el periodico austriaco Wieww laudwirhscha tiche zeitung.

CARNES Y GANADO VIVO.—La exportacion de carnes y de ganado vivo de los Estados Unidos para Inglaterra, sigue en constante
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 372

aumento. En un solo sábado (el 6 del actual) salieron de Nueva-York para puertos del Reino-Unido 5 vapores, conduciendo 797 carneros y 75 bueyes vivos; 200 carneros preparados, 880 cuartos de buey y 180 toneladas de carne de idem.

* * *

ESTABLECIMIENTO DE ARBORICULTURA EN LÉRIDA.—Acabamos de recibir el Catálogo general del bien montado establecimiento que posee el Sr. D. Francisco Vidal y Codina en los Campos Elíseos de aquella ciudad, y la lectura del indicado catálogo, que forma un grueso folleto de 108 páginas, nos hace ver lo mucho que ha aumentado la indicada casa en sus productos, tomando grandes proporciones y verdadera importancia para el país agricultor. Detallar toda la infinidad de especies vegetales que ofrece á la venta, no nos es posible; pero indicaremos las cuatro secciones que comprende el catálogo en la forma siguiente: 1.ª Arboles frutales de todas especies y variados tamaños. 2.ª Arboles forestales y de adorno. 3.ª Plantas de follaje y flores de adorno de mediana temperatura y de estufa. 4.ª Plantas de raíces tuberosas y de cebollas de flor. En una advertencia que consigna el mismo catálogo, advierte que se remitirá franco por el correo á quien lo pida, acompañando 75 céntimos de peseta en sellos de franqueo. No concluiremos estas líneas sin hacerles cargo de un suelo que publica un periódico de Lérida, haciéndose cargo de la accion generosa que ha hecho el Sr. Vidal en obsequio á los agricultores de las provincias inundadas, y que dice de este modo:

"Nos complace sobre manera hacer público el acto de despensamiento de nuestro estimado amigo D. Francisco Vidal y Codina, ofreciendo 2.000 árboles de su magnífico y acreditado establecimiento de los Campos Elíseos, á los labradores de las huertas inundadas, y una rebaja de 30 por 100 en todos los pedidos que de aquellas provincias se le haga.

* * *

EMPLEO DEL ORUJO DE LA UVA.—El año pasado la Sociedad central de Agricultura de Aude abrió un concurso sobre el empleo más útil del orujo de la uva. Ocho Memorias se han presentado. El primer premio se ha concedido á la Memoria presentada por Mr. Pourquier, médico-veterinario, encargado de las conferencias de la es-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 373

cuela nacional de Agricultura de Montpellier; según este señor, el orujo sin destilar y bien conservado, constituye un precioso alimento para los grandes animales de la granja; destilado se puede usar ventajosa y económicamente para mantener y cebar los animales de la especie ovina y bovina; es un buen abono y el modo de hacerlo bien asimilable á la tierra, es empleándolo en alimentar los ganados y obtener después un excelente estiércol. El segundo premio se concedió á la Memoria presentada por el Dr. Prunaire, secretario del comité de agricultura y viticultura de Beainse (Costa de Oro).

* * *

QUÍMICA AGRÍCOLA.—Mr. Philippar ha publicado el Boletín del año 1878 del Laboratorio departamental de química agrícola y de la Estación agronómica de la escuela de Lezardeau (Finisterre); según el cual, durante el año 1878 ha verificado 123 análisis para los agricultores del país, dando dicho Boletín también, interesantes noticias sobre la extracción de arenas de mar y calcáreas del departamento del Finisterre, debidas á Mr. Philippar, director del Laboratorio y de la escuela de riegos y drenaje de Lezardeau.

Ha hecho además cultivos experimentales del nabo y la zanahoria blanca; el rendimiento de esta última ha sido mayor que el de los nabos, y los gastos del cultivo menos considerables, debiendo preferirse también para el alimento de los caballos las zanahorias en la región del Finisterre.

* * *

VIDES SILVESTRES.—Mr. Millardet, profesor de la Facultad de ciencias de Burdeos, acaba de publicar un folleto sobre los estudios que ha hecho de las vides silvestres en la América del Norte, que e pueden usar para la reconstitución de los viñedos destruidos por filoxera; estos estudios se han publicado en el Diario de la Agricultura de Francia; están precedidos por un capítulo inédito, tratando de los caracteres por los cuales se pueden reconocer los gramos de las principales vides americanas, y una lámina litografiada representando las uvas de 23 variedades. Es recomendable su cultura para los cultivadores de cepas exóticas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 374

REVISTA COMERCIAL.

Nuevos temporales se han presentado después de escrita nuestra última revista, amenazando algunos á las zonas ántes inundadas y ocurriendo los más notables en las provincias de Zaragoza, Valencia, Tarragona y nuevamente en Málaga.

En otro lugar de este número nos ocupamos de tales trastornos, producidos por las simultáneas crecidas de los ríos Cinca, Segre y Ebro, tributarios aquéllos de este último. Especialmente el Ebro, causó verdaderas devastaciones desde Zaragoza hasta Tortosa, descendiendo afortunadamente las aguas, por lo que se pueden ir remediando algunos daños. En el resto del territorio español las lluvias han sido generales y copiosas para disponer bien el suelo á las sementeras, favorecer la nacencia de los granos anteriormente confiados á la tierra y animar la vegetación de las arboledas, que en algunos puntos, como en Córdoba, han mejorado notablemente. De la mayoría de las provincias nos avisan que las condiciones de humedad y temperatura favorecen mucho las siembras, y salvas escasas excepciones, se puede afirmar que tal principio del año agrícola es en extremo satisfactorio. Desgraciadamente no puede decirse otro tanto de las cosechas últimamente recolectadas, habiendo sido regular ó escasa la de uva, y deficientes así mismo las demás de la estación.

El estado de la atmósfera, lluvioso al principio de la quincena y bonancible después, ha empezado ya á influir en el curso de los mercados, que se advierten con menor firmeza en los precios, y es natural que influyan todavía más notablemente si las circunstancias continúan siendo propicias para el campo.

En la importante plaza de Marsella se ha dejado advertir el 10 del corriente bastante calma en los negocios, á pesar de que los arribos
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 375

de granos fueron limitados; calma tambien señaló el mismo dia el mercado de Burdeos, y así mismo los de Amberes y Lóndres el dia 11, mostrándose en baja los de Berlin y Colonia.

El mercado de Nueva-York, á partir del 24 de Octubre, última cotización que hemos señalado, ha seguido en los diez y ocho dias siguientes el curso que detallamos á continuacion:

    FECHAS.
    Por bushel.
    FECHAS.
    Por bushel.

    Dollars.

    Dollars.

    Octubre
    25.....
    1,47
    Noviembre
    3.....
    1,43

    "
    26.....
    1,47
    "
    4.....
    1,43

    "
    27.....
    1,45
    "
    5.....
    1,37

    "
    28.....
    1,42
    "
    6.....
    1,37

    "
    29.....
    1,38
    "
    7.....
    1,39

    "
    30.....
    1,38
    "
    8.....
    1,40

    "
    31.....
    1,42
    "
    9.....
    1,40

    Noviembre 1°
    .....
    1,44
    "
    10.....
    1,40

    "
    2.....
    1,43
    "
    11.....
    1,40

Resulta, pues, una baja efectiva en el curso de las negociaciones, con relacion á la anterior quincena, y sobre todo, con respecto al precio de los trigos americanos en mediados de Octubre.

En Barcelona es natural que el curso de los negocios sobre granos entre en una situacion normal, despues de haber publicado el gobernador de aquella provincia el parte siguiente:

"El Gobierno, en Consejo de ministros celebrado ayer, ha acordado mantener los derechos sobre los granos extranjeros, tal como determina la legislacion vigente.

"Lo que he dispuesto anunciar para conocimiento del público."

"Asimismo, á consecuencia de la exposicion elevada al Gobierno por los comerciantes en granos y harinas de esta ciudad (Barcelona), el Excmo. Sr. Presidente del Consejo de ministros ha manifestado que el ministro de Hacienda, en vista de las noticias que tiene y de los datos recogidos por los ministros de Fomento y Gobernacion, respecto de la última cosecha y de la existencia que hay en el país de trigos y harinas, opina que deben mantenerse los derechos del actual arancel y declararlo así como desean los exponentes, pues habiendo sido abundantes las cosechas en muchas provincias y regulares en otras, esto compensa la escasez de algunas,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 376

"que en su mayor parte son siempre escasas en la produccion de cereales. Además se ha efectuado ya en muchas partes, con buenas condiciones, la siembra que consume mucho grano, y se está haciendo en otras sin elevarse los precios, existiendo en el país cereales en cantidad bastante para la alimentacion pública.

"El Excmo. Sr. Presidente del Consejo de ministros cree, por tanto, conveniente, para que el comercio de importacion y exportacion no se paralice, que se haga conocer al país que el Gobierno no piensa proponer á las Cortes modificacion alguna sobre este punto."

En Bilbao continuaban firmes las harinas á fecha del 10, á pesar de hallarse muy encalmada la demanda, por lo cual los negocios eran escasísimos. El precio medio y más corriente era de 22 reales arroba. En Santander alcanzan muy difficilmente este precio las harinas y los últimos mercados dejaban percibir tanta ó mayor calma que en la plaza mercantil vascongada. Es lo más importante que hoy podemos comunicar á nuestros lectores respecto del particular.

Sobre vinos dicen de Bilbao:

"Segun presumiamos, van decreciendo paulatinamente los arribos de los vinos viejos buenos, que obtienen ya el precio de 22 reales cántara en la estacion, siendo clases más inferiores; pero como la escasez se deja sentir, se ven obligados los compradores á recibir lo que ántes deseaban.

"En Rioja, Navarra y Aragon, la vendimia terminará esta semana, y no es prematuro decir hoy que la cosecha de la Rioja será una cuarta parte menor que el año anterior, en Navarra una tercera, y la de Aragon se resentirá en un 20 por 100 cuando méños.

"Los vinos, en general, serán de mucho color y secos, condiciones que facilitan las contratas para Francia, donde la cosecha ha sido tan reducida en cantidad como mediana en calidad, motivo tambien que agita á los comisionistas franceses, esperando acaben de fermentar los mostos para trasmontarlos á su nacion, y sabemos se ha ofrecido 12 rs. el cántaro en Navarra, reservándose los cosecheros sin querer ceder á tal tipo, habiendo pueblos donde pretenden hasta 16 rs., precio por ahora que nos parece exagerado.

"De todos modos, de las noticias que vamos adquiriendo, se desprende que este caldo promete dar juego y sostener precios elevados en su nueva campaña."