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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 103

ENTRADAS Y SALIDAS SUMADAS.

    AÑOS.
    Por buques españoles.Toneladas.
    Por buques extranjeros.Toneladas.
    SUMAS para todos los puertos de España.

    1867
    932.032
    1.453.325
    2.405.357

    1868
    1.180.731
    1.591.940
    2.672.671

    1869
    1.155.898
    1.615.999
    2.777.897

    1870
    1.184.295
    1.715.176
    2.899.435

    1871
    1.867.344
    1.999.391
    3.866.735

    1872
    1.878.802
    1.953.377
    3.832.180

Desde luego quedan rotunda y completamente demostradas las dos siguientes verdades:

Primera. Que por sí sola la bahía recibe un número de buques superior al de los que reciben los puertos de toda España.

Segunda. Que el tonelaje de la bahía es superior también al tonelaje de los puertos de toda España.

La importancia de la línea que se proyecta no se reduce á la de los territorios que va á recorrer, que no es despreciable: es de mucha mayor trascendencia por el porvenir que puede proporcionar á nuestro comercio en Oriente y en Africa, terminando en un puerto de refugio y escala de toda la marina del mundo, que motivaria, á no dudarlo, un activo cambio de productos, que habia de redundar forzosamente en el progreso de la agricultura y acrecimiento de la riqueza nacional.

Aunque no nos es dado examinar con mayor detencion la Memoria del Sr. Balignac, ni entrar en las consideraciones á que se prestan la línea férrea de Jerez á Algeciras y el establecimiento de un puerto de primer órden en el último punto, hacemos votos por que se realicen pronto ámbas obras, que han de redundar en provecho y honra de nuestra nacion.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 104

VI.

INFLUENCIA DE LA SUPRESION DE HOJAS EN LA MADUREZ DE LAS UVAS.

Mr. Marcel Dupont, profesor de la cátedra de Agricultura de l'Aube, publicó en el periódico El Nord-Est un importante artículo sobre el deshoje de las vides, de que vamos á extractar los datos de más interés.

Se sabe que la sávia asciende por los tejidos de la planta, solicitada por muchas causas: primera, por la traspiracion de las hojas; segunda, por la nutricion que descompone el agua para ampararse de los dos elementos que la constituyen, el oxígeno é hidrógeno; tercera, por el empuje de las raíces, que hace llorar las vides cuando se podan en la primavera antes de la aparición de las hojas; cuarta, por imbibicion. Este hecho se nota principalmente en las patatas abandonadas á sí mismas: se desenvuelven los tallos y se secan poco á poco los tubérculos.

Introducidos los principios nutritivos en la planta, disueltos en el agua, tienen necesidad de sufrir una especie de concentración para servir á su alimento.

Las hojas son las encargadas de concentrar la sávia. Expuestas á la luz, exhalan continuamente el agua que contienen las plantas; pero esta exhalación sólo es sensible cuando el calor y la luz son intensos. En estas circunstancias se mustian muchos vegetales, sin volver á su estado de verdor lozano durante el dia, á no ser por medio de frecuentes riegos, y por la noche á consecuencia de que siendo la evaporación menos considerable, la absorción por las raíces contrabalancea la exalación de las hojas.

Por esta acción poderosa de las hojas se priva á la sávia del exceso de agua que contenía, pudiendo servir para alimentar los tejidos y los frutos.

Pero la acción de las hojas no se concreta únicamente á evaporar el agua en exceso: tienen además la misión de descomponer el ácido carbónico que toman del aire, apropiándose el carbono y desprendiendo el oxígeno.

Este fenómeno no puede tener lugar sino bajo la influencia de la
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 105

luz; absorbiendo por el contrario las hojas cierta cantidad de oxígeno durante la noche y desprendiendo ácido carbónico.

El deshoje de un vegetal debe considerarse dañoso en condiciones normales, supuesto que le priva de órganos esenciales. Y así es, en efecto, si se aplica sin discernimiento y antes que el racimo haya alcanzado todo su volumen. Y, sin embargo, es útil, por el contrario, cuando ha llegado el último caso. Se sabe cuán necesario es, para que los frutos maduren, el que puedan recibir la acción directa del calor y la luz.

Si examinamos lo que pasa en la naturaleza, vemos que muchas plantas se despojan de una parte de sus hojas á fin del verano ó principios del otoño, resultando dos cosas: que el fruto no recibe tanta sávia elaborada; que este fruto, hasta entonces completamente abrigado, se encuentra á descubierto y recibe directamente las influencias del calor y de la luz, que aceleran la época de la maduración. El racimo no madura completamente sino desde el momento en que la vid cesa de absorber jugos, porque en este caso los racimos contienen todos los elementos necesarios para la maduración, y no reciben más sávia, concretándose á elaborar los fluidos existentes. Este trabajo más ó menos largo según las especies, conserva el nombre de maduración interín se efectúa, y el de madurez cuando la primera ha terminado y es completa.

El deshoje, practicado con prudencia, tiene por objeto detener el movimiento anual de la vid ántes de la época en que cesaría, y por consiguiente, favorecer la maduración.

La operación del deshoje puede ser de grande utilidad si se ejecuta con discreción. Si se efectúa muy pronto, perjudica al desarrollo de los racimos, al vigor de las cepas y á la cantidad del producto: practicado sobre una gran cantidad de hojas á la vez, expone los racimos á ser abrasados por el sol.

En Santa Sofía (Francia) se ejecuta el primer deshoje cuando los racimos han alcanzado todo su tamaño. Se cortan algunas hojas solamente, conservando con cuidado las que los cubren y protegen de la acción directa del sol. Diez días después se completa la operación, suprimiendo las hojas que sombrean los racimos; pero procurando siempre respetar el peciolo de las hojas en la parte adherida á los sarmientos, porque sufre menos la yema situada en este punto.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 106

Según los siguientes análisis, no sólo aumenta la cantidad de azúcar, sino que se cura más completamente la madera, lo que influye tanto en la abundancia de los productos del año siguiente.

Se ha verificado la experiencia en cinco áreas de viña, de la que una parte no ha sufrido el deshoje.

Desechado por poco exacto el método glucométrico, se ha recurrido al análisis químico para determinar el azúcar, tomando ejemplares de racimos de todos los vidueños de que se componía la parcela, á fin de evitar los errores que podían proceder de las propiedades individuales de tal ó cual cepa.

Veamos los resultados obtenidos por Mr. Marcel Dupont en los dos análisis practicados, el primero el 29 de Setiembre, y el segundo el 10 de Octubre.

Primer análisis.

Cepas no deshojadas....... 6 gramos, 612 por 100 de azúcar,
Cepas deshojadas.......... 7 gramos.

Diferencia............. 0 gramos, 634.

El análisis tuvo lugar diez días después del deshoje, siendo el aumento de azúcar por día 0 gramos, 0634.

Segundo análisis.

Cepas no deshojadas....... 10 gramos, 344 por 100 de azúcar.
Cepas deshojadas.......... 11 gramos, 612.

Diferencia............. 1 gramos, 268.

Del 29 de Setiembre al 10 de Octubre trascurrieron once días, siendo el aumento de azúcar por día 0 gramos, 115.

El precedente extracto viene á derramar mucha luz sobre una importante cuestion en que se hallan tan divididos los pareceres, especialmente en nuestro país.

Considerado el deshoje teórica y prácticamente, no queda duda de sus ventajas, si se practica oportunamente y con las precauciones indicadas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 107

En nuestra opinión, huelga en las provincias meridionales de España y en la generalidad de las del Centro, á no ser en determinadas cepas situadas en puntos bajos y con mucho vicio, en que puede adoptarse un deshoje parcial aligerando el follaje, pero sin dejar á descubierto por completo los racimos. No somos del mismo parecer respecto á los parrales de Vizcaya, Santander, Asturias y Galicia, en que no es posible la maduración sin el auxilio del deshoje; pero practicándolo parcialmente en distintas épocas, después del completo desarrollo de los racimos y dejando parte del peciolo de as hojas.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 108

VARIEDADES.

ALHÓNDIGA.—Hemos oido decir que el Gobierno se ocupa de la inmediata creacion en Madrid de una alhóndiga, análoga al depósito de cereales de París, á fin de que los labradores y comerciantes tengan en depósitos, sin gravámen alguno y sin prévio pago de derechos, sus granos hasta el momento de la enagenacion.

Este pensamiento es de la mayor importancia y merecerá, sin duda, el más unánime aplauso de los agricultores. Su realizacion ha de contribuir mucho á normalizar los precios y facilitar las transacciones de cereales en la plaza de Madrid.

***

COMERCIO DE CEREALES.—Durante el año natural de 1878, el movimiento de importacion y exportacion de trigos y harinas extranjeros fué el siguiente:

    TRIGOS.
    HARINAS.

    Kilogramos.
    Kilogramos.

    Importacion
    59.829.463
    262.269

    Exportacion
    69.974.810
    40.911.653

    Diferencia á favor de la exportacion
    10.145.347
    39.649.384

***

FERIA DE SEVILLA.—Al decir de un periódico, aunque muy concurrida en este año, no ha sido tanta la animacion del mercado. De las transacciones verificadas el primer dia hemos tomado los siguientes datos: Cerdos de un año á dos, se han vendido desde 70 á
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 109

200 rs. Pocas ventas. Novillos desde 1.800 á 2.000 rs. Vacas desde 1.300 á 1.500 rs. Bueyes desde 1.500 á 1.700 rs. La venta de este ganado ha sido regular. Del caballar habia algunos ejemplares, aunque pocos.

** MEMORIA SOBRE LA PLAGA DE LA LANGOSTA.—Hemos recibido la leída por su autor D. Juan Ramon Vidal, ingeniero agrónomo de la provincia de Sevilla, en la sesion de 14 de Julio próximo pasado, en la que se presenta un estado de los terrenos de dicha provincia infestados por la langosta y de los jornales y medios empleados en su extincion.

El autor clasifica la langosta, manifiesta la edad de la plaga y las ideas equivocadas acerca de su extincion, expresa las causas naturales de la destruccion de la plaga, los medios artificiales para combatirla y cual es la base única racional de la campaña contra la langosta, segun las experiencias propias hechas sobre el terreno.

Inserta un cuadro detallado de las operaciones durante la campaña que acaba de trascurrir, y un proyecto de reglamento para la aplicacion de la ley de la langosta de 10 de Enero último.

Intercala en su texto una lámina representando el extirpador inventado por el Sr. Vidal, así como inserta la forma del aparato y manera de servirse de él.

El escrito aludido es en extremo notable y digno de fijar la atencion de todas las personas ilustradas sobre tan importante asunto.

** LINARES.—La situacion de este mercado de minerales continua sin variacion desde las últimas noticias. Los precios oscilan entre 31 y 34 rs. quintal castellano de sulfuros y 14 y 15 de carbonato, según calidad, y con arreglo tambien al recorrido que han de devengar los géneros desde el punto de su explotacion hasta el de embarque. Hay regular movimiento en las transacciones y se esperan con verdadero afan noticias de Lóndres, cuyo mercado continua sostenido.

** VINOS.—Los de la Mancha, procedentes de Daimiel, Miguelturra y Malagon, han dado excelentes resultados en el Brasil, para donde se han hecho estos últimos meses bastantes remesas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 11

CULTIVO DEL THE.

Hace poco tiempo que hubiera sido impertinente y ocioso hablar del cultivo de esta preciosa planta en un periódico que dirige su voz y consagra sus trabajos á los agricultores de España. El cultivo del thé ha estado casi monopolizado hasta ahora por los chinos y los japoneses, constituyendo uno de los veneros más ricos de su riqueza nacional; pero hoy que el arbusto empieza á aclimatarse en Italia con éxito muy satisfactorio; hoy que un propietario tan emprendedor como entendido trata de introducirlo y ensayar su plantacion en la region valenciana, comprendiendo en ella las provincias de Castellon y de Alicante; hoy que ya sabemos que los terrenos de Europa no son refractarios, como se creía, al desarrollo y prosperidad de vegetal tan estimado y cuyo uso se ha extendido por todo el universo, vamos á dar algunas noticias respecto de él, que quizás, y en plazo no muy lejano, puedan ser útiles á algunas de nuestras comarcas agrícolas.

El verdadero nombre de la planta, ó por mejor decir el primitivo, es tcha, y el primer foco productivo la provincia china de Fou-Kien, en cuya costa la embarcaron los europeos ántes de que el cultivo se introdujese en la India.

El género thé se compone de arbolillos y de arbustos de hojas alternas con un pequeño pezón, un poco coriáceas, ligeramente dentadas y con florecillas blancas, que sustentan unos pedúnculos axilares solitarios. El fruto consiste en una cápsula casi globulosa con dos ó tres lóbulos correspondientes á un número igual de celdillas, que contienen cada una un sólo grano ó simiente. Las especies, poco numerosas por cierto, de este género crecen en las regiones montañosas de la China.

El thé de China es el tipo más célebre entre todos los del género.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 110

Anteriormente hemos hecho ver, con datos estadísticos del comercio exterior, el éxito que alcanzan en gran parte de América los vinos de Cataluña, donde la elaboración es más esmerada. Los viticultores deben esmerarse cada día más en hacer buenos vinos y aprovechar la ocasión que se les presenta de extender el crédito con que las circunstancias les brindan; pero precisa desechar rutinas y trabajar con decisión en favor del objeto, sin adormirse en la confianza con que algunos les halagan.

***

CARRERAS DE CABALLOS EN MADRID.—Las reuniones de otoño del Fomento de la cría caballar se verificarán los días 7, 9 y 11 de Noviembre próximo, verificándose cinco carreras en cada uno de ellos.

Por primera vez se verificará en estas carreras las de venta, saltos, velocidad e internacional: en una de las de saltos, la distancia que se habrá de recorrer será de 4.000 metros con catorce obstáculos.

Además de los premios ofrecidos por la sociedad, los habrá también de S. M. el Rey, ministerio de Fomento, diputación, ayuntamiento, compañías de ferro-carriles y un objeto de arte ofrecido por la princesa de Asturias. El importe total de dichos premios asciende á unos ocho mil duros.

***

PANTANO.—Los pueblos del Bajo Aragón regantes del río Matarrama tratan de llevar á cabo un grandioso proyecto de pantano de riego, cuyas aguas, á la vez que fertilicen los agostados campos de aquellas comarcas, tan castigados años há por la continuada y tenaz sequía, favorezcan notablemente e impulsen á la industria de la fabril población de Benite.

El vecindario de Maella, iniciador del proyecto, ha convocado á todos sus corregantes á una gran reunión para tratar de los medios y forma de realizar el proyecto.

***

BANCOS AGRÍCOLAS.—El señor ministro de la Gobernación ha acogido benévolamente un proyecto que se le ha presentado para el establecimiento de Bancos agrícolas en España que den grandes faci-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 111

lidades á los labradores y contribuyan á que desaparezca la usura, que tantos perjuicios ocasiona.

El pensamiento es, en efecto, plausible, y de su realizacion depende en gran parte el fomento de los intereses agrícolas de España, que hoy luchan en vano contra la tiranía del capital.

***

Cosechas y existencias de cereales.—Por el ministerio de Fomento se ha dirigido una circular á los jefes de Fomento de provincias para que remitan en el plazo más breve los datos pedidos para conocer con exactitud el estado de las cosechas últimamente recolectadas y las existencias de que se puede disponer.

***

Pozos artesianos.—Nos dicen que D. Francisco de Zuceldia, concesionario del pozo artesiano de Vitoria, se propone construir en Miranda un establecimiento balneario en las inmediaciones de la estacion del ferro-carril.

—En el trascurso del mes de Setiembre último se han perforado en el pozo artesiano de la Partida de los Angeles (Alicante), 50 metros, siendo el término medio de la perforacion de un metro 666 milímetros por dia. El dia 1.º de Octubre tenía el pozo de profundidad 312 metros 70 centímetros.

—Continúan con regularidad y precision los trabajos de perforacion del pozo artesiano en la finca Realengo, término de Játiva. La sonda ha llegado ya á los 108 metros con el mismo diámetro de 0'30 atravesando roca caliza arenisca, y ha subido un metro más el nivel del agua á los 51 metros de la boca del pozo. El Sr. Reig, recien llegado de las aguas de Vichy, se ha puesto nuevamente al frente de aquellos trabajos.

***

Comision para estudiar la filoxera en Portugal.—Por el ministerio de Fomento se ha dictado una Real orden disponiendo que pase honorífica y gratuitamente á reconocer los focos filoxéricos de Portugal, el distinguido naturalista D. Mariano de la Paz Graells, individuo de la comision central de defensa contra la filoxera, nuestro representante que fué en Berua, y el que en conferencias públicas
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 112

y folletos viene trabajando tanto en defensa de la viticultura española, y enseñando y demostrando, los medios más eficaces de combatir plagas tan devastadora.

El Sr. Graells debe salir en breve para Portugal, á donde, además de esto, le lleva también otra comisión del ministerio de Marina referente á piscicultura.

* * *

ADUANAS.—Más de "trescientos cincuenta mil duros" ha tenido de aumento la renta de aduanas en el mes de Setiembre último, comparado con igual mes del año anterior.

Es una de las mayores recaudaciones obtenidas en esta época de tan gran progreso para dicha renta.

La cifra total de Setiembre asciende á 40 millones y medio de reales.

Es decir: durante los tres meses del ejercicio actual, la renta de aduanas ha producido más de la cuarta parte de los 114 millones de pesetas designados en el presupuesto, lo cual demuestra que eran exactos los cálculos del señor marqués de Orovio.

* * *

FERRO-CARRILES.—El ayuntamiento de Albacete se ocupa en el exámen del proyecto de un ferro-carril de vía estrecha, que partiendo de aquella capital, toque en el confín de la provincia con las de Valencia y Cuenca por la parte de la Balsa de Vés. Una empresa constructora trata de adquirir el proyecto para la inmediata ejecución de esta línea, llamada á producir bastantes beneficios á la agricultura y minas de las importantes comarcas que comprende, y á poner en relación directa los veintidos pueblos del partido de Casas-Ibañez.

—En una carta de Tortosa leemos lo siguiente:

"Están ya terminados los trabajos de campo de los estudios del ferro-carril que, partiendo de Tortosa, ha de ir á buscar por Lérida la línea en estudio del Pirineo central. Esta línea, que acortaría la distancia de todo el E. y S. de España con la vecina nación, sería útilísima para nuestro país, que podría trasladar sus frutas y sus hortalizas á los mercados franceses con mucha más rapidez de la que emplean hoy día."
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 113

PROTECCIONISTAS Y LIBRECAMBISTAS.—Censuran los proteccionistas á los periódicos librecambistas que piden que por decreto se legisle sobre la reforma arancelaria, cuando dicha escuela ha sostenido siempre que sin el concurso de las Cortes es de todo punto imposible introducir alteracion alguna en los aranceles.

Aguas.—En Málaga se trata ahora, no de canalizar, sino de desviar el Guadalmedina, cuyo proyecto, mil veces acariciado, parece que va á entrar en vías de hecho. La desviacion partirá del pie del cerro Coronado, seguirá por detrás del hospital y de la Trinidad, y desembocará del lado allá del barrio Huelin, á unos dos kilómetros de su actual desembocadura.

Según El Avisador Malagueño, ha surgido la duda de que su realizacion pueda ser de malos resultados para el puerto en construcción.

IMPORTACION DE CEREALES.—Parece probable que en las primeras sesiones del próximo período parlamentario, presentará el Gobierno á las Cámaras un proyecto de ley pidiendo autorización para rebajar hasta una peseta, por cada 100 kilogramos, los derechos señalados en las partidas 228 y 229 del arancel de 17 de Julio de 1877.

Dícese que en el mismo proyecto se solicitará la exencion, por el tiempo que considere necesario, del impuesto transitorio al trigo y sus harinas, producto y procedencia del extranjero, que fija la tarifa núm. 2 de la ley de presupuestos de 1876.

Para formular el proyecto se necesita saber oficialmente:

"1.º Si la cosecha actual es igual, mayor ó menor que la del año último.
2.º Las existencias de trigos en poder de los labradores y comerciantes.
Y 3.º El precio medio que durante un período determinado han alcanzado los cereales."

Estos datos están reclamados por los ministerios de Gobernacion y Fomento, y cuando se reciban las noticias oportunas podrá juzgarse el asunto con mejor criterio, siendo hasta ahora prematuros muchos de los vaticinios.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 114

Respecto de la importacion y exportacion, el ministro de Hacienda sabe, como lo sabe el público por la Gaceta, que el trigo exportado durante el año 78 fué de 69.974.810 kilogramos, y la importacion de 59.829.463, ó sea una diferencia á favor de la primera de kilogramos 10.145.347.

Ahora bien; las harinas ofrecen el siguiente resultado:
Kilogramos importados, 262.269.
Idem exportados, 40.911.653, ó sea una diferencia á favor de la exportacion de 39.649.384 kilogramos.

Se vé, pues, que la exportacion ha superado á la importacion, y durante los últimos cuatro meses la importacion ha sido relativamente escasa.

Se sabe tambien en Hacienda que la cosecha ha sido mala en Asturias y Galicia, mediana en Castilla, muy buena en Andalucía y deficiente en las provincias del litoral.

Antes de formular el proyecto, el Gobierno oirá á los representantes de las provincias productoras.

FÉRIA DE FREGENAL.—Nos escriben de Fregenal que en la féria celebrada en dicha ciudad, el ganado de cerda, base del mercado, se ha vendido á bajo precio, aunque no tanto como en las de Mérida, Don Benito y otras anteriores. Sin embargo de esto, las transacciones han sido escasísimas. Las esperanzas estaban entonces en la féria de San Miguel, que se celebra en Zafra el dia 4 y que es la más importante de todas; pero en opinion de personas competentes saldrán fallidas, pues hay gran escasez de bellota, y las grandes remesas de carne que remiten los Estados-Unidos hacen imposible la subida. La situacion económica que atraviesa una gran parte de Extremadura no puede ser más aflictiva. Aparte de la comarca de buenas tierras donde la recoleccion de cereales ha sido abundante, en todo lo demás reina la mayor miseria.

TRASPORTE DE CEREALES.—La junta directiva de la Liga de contribuyentes de Málaga se reunió en dicha ciudad pocos dias hace, ocupándose del grave asunto de las tarifas de cereales que han suprimido las compañías de ferro-carriles dueñas de las líneas de