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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 477

como lo manifiesta el dibujo, de escotar ó sesgar los tubos, para facilitar la entrada del agua exterior en el interior de aquéllos.

Así las cosas, resta solo asegurar los tubos del modo mejor posible, haciendo pasar en la hilera de los así dispuestos un vástago cilíndrico de hierro de \(0^m,015\) á \(0^m,025\) de diámetro, ó una varilla de madera de un diámetro que no exceda de 5 á 6 milímetros al de los tubos.

Fig. 81.—Corte de la puerta central de un avenado vertical.

Fig. 82.—Plano de la puerta central de un avenado vertical de bóveda.

Introdúcese la extremidad inferior de esta varilla de hierro ó madera, en un cono de madera fuerte con punta ferrada si el terreno es resistente, teniendo esta especie de casco \(0^m,01\) de diámetro demás que el del tubo exterior, apareciendo ligeramente unido al vástago cilíndrico, para que ambas piezas se puedan separar sin gran esfuerzo, tirando de cada una en sentido opuesto.

Hecho esto, se introducen en el fondo de las zanjas los tubos precedidos del vástago; si el terreno es cenagoso, basta el peso de los recipientes para que se fijen; si ofrece resistencia se emplea ese aparato que podríamos llamar perforador, ó una ligera estaca con regatón de hierro afilado: una vez los tubos colocados, se saca la varilla y se deja el casquillo metálico, que también se puede extraer, para continuar las operaciones.

Rodéanse los tubos así colocados de algunas piedras y material,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 478

formando un todo por aproximacion, y se introduce como ven nuestros lectores en A, figura 81, en el tubo horizontal cortado en sentido circular. Si la abundancia de aguas hace precisa la colocacion de muchos tubos verticales, unos próximos á otros, figuras 81 y 82, se los dispone como manifiesta la figura 82, protegidos por una bóveda de piedras secas, dando lugar á un tubo de descarga, apilando sobre la bóveda cantidad de tierra hasta la superficie del suelo. Escusado parece añadir, que la disposicion de las zanjas varía segun la situacion de los puntos que se han de sanear: las figuras 81 á 82 indican una de las disposiciones más complicadas, porque generalmente, bastan algunos tubos agrupados en el centro del terreno cenagoso sobre que se opera, para sanearle, toda vez que colocados á 8 ó 10 metros unos de otros, está probado que toman gran cantidad de agua. Es necesario, por otra parte, practicar los trabajos de abertura de zanjas, colocacion de tubos y direccion de los trazados, con la mayor exactitud posible y economia de tiempo, estudiando bien la situacion de los jalones, la direccion de las líneas, la horizontalidad ó relieves de los terrenos, escogiendo las herramientas á propósito, y valiéndose de los auxiliares mecanicos que produzcan un desarrollo más próximo y favorable á los intereses del agricultor.

MANUEL PRIETO Y PRIETO.

(Se concluirá.)
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 479

GRAN GALLINERO

LÁMINA 13.

Las principales condiciones que deben tenerse en cuenta para establecer los corrales ó parques de gallinas, las hemos consignado oportunamente en el tomo III de la GACETA AGRÍCOLA (páginas 29 y siguientes). Hoy sólo nos importa indicar la construcción de un modelo útil para satisfacer todas aquellas condiciones, ya señaladas, con edificio especial, sencillo y económico, cuanto esbelto y espacioso; que lo mismo podría figurar como dependencia de lujoso parque, que servir eficazmente en la casería propiamente agrícola, modesta sin la exageración de la pobreza ó de la miseria.

Céspedes y aguas al frente que se divisa del gallinero, brindando con todas las circunstancias favorables de sol ó de luz, de ventilación y de frescura, y detrás, los árboles que se perciben están indicando que también pueden encontrarse las condiciones opuestas de sitios sombríos, aunque secos ó enjutos; para que en todo caso las aves domésticas se hallen en el mejor estado, satisfechas las necesidades de higiene en su habitación. Son bastantes los sabios que creen tiene mayor importancia la higiene para la salud y la vida de todos los animales, que la medicina y la veterinaria.

Como se advierte también en el grabado, además de la verja general, hay otras que establecen divisiones del corral, de modo que puedan criarse con separación distintas razas ó castas de gallinas, ó gansos y patos también.

Si los agricultores se persuadieran, en todas las zonas, de la utilidad que reportan las aves de corral, harían lo que es frecuente en Andalucía y otras regiones de España: esto es, dedicarian especial cuidado á tener un gran gallinero.

DIANNO.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 48

brinda, todo puede armonizarse, todo puede y debe estudiarse para allegar recursos, mejorar nuestras razas vacunas, crear otras y perfeccionar este ramo de la ganadería, á fin de extraer de él la mayor cantidad posible de rendimientos, que es el bello ideal de todo criador.

Para obtener cuanto se desea, es preciso, ante todo, no precipitarse, caminar lenta pero seguramente por la vía del ensayo, comparando con discernimiento y ensayando con cordura y con afición; todos los descubrimientos han exigido, si la casualidad no los ha determinado, tiempo, mucho tiempo, vigilias y constancia, por más que incidentes del momento los hayan contrariado, y la crítica mordaz, y el epígrama de los holgazanes y desocupados, los hayan puesto en caricatura.

Es hora ya de pensar seriamente en el progreso de nuestra ganadería, y como es natural, en el fomento de la raza vacuna, que después de todo, en España hay tipos que no dejan de ofrecer condiciones que ayuden al agricultor en su tarea.

Es necesario unir la práctica á la teoría, y es preciso, de absoluta precisión, remover obstáculos y avanzar por el camino del experimento, para lograr la mejora de nuestro ganado vacuno en lo que concierne á las razas de trabajo y producción de carne, pues de las lecheras ya nos hemos ocupado, y para lograr nuestros propósitos, es indispensable proceder con orden y con método.

Progresar de momento no es progresar; el sabio precepto que dice festina lente, apresúrate con lentitud, es una gran verdad; por esto es prudente animar á los ganaderos, animar á los agricultores, no haciéndoles entremezclar ventajas positivas y grandes rápidamente, y sí inocular en su inteligencia la idea de que poco á poco se vá á lejos, y no se hacen las cosas á saltos y desordenadamente.

No se adelanta mucho por correr mucho, y avanza más, quien anda más y con pié más sentado y sin gran fatiga.

Todos los días y á todas horas oímos hablar de razas de toros y vacas suizas, holandesas, bretonas, inglesas, etc., y nuestra natural vehemencia y nuestro carácter meridional, sueñan con poseer esas razas y sobrepujarlas en condiciones.

No debe ser este nuestro bello deseado; lo que ha de hacerse en España es trabajar como en Suiza, Holanda, Inglaterra y Francia se ha trabajado, para obtener en la Península los resultados que en aquellos países se han obtenido, apelando á los recursos con que en nuestra patria podemos contar, y buscando fuera de ella los de que carezcamos.

Muchas y varias son las consideraciones que han de tenerse en cuenta para poseer abundante y excelente ganado vacuno, para mejorar nuestras razas y no envidiar á los extranjeros que las poseen admirables; de ellas me he de ocupar detenidamente, porque todo el tiempo que se consagra á estas cuestiones, no es tiempo perdido, sino ganado, que á algo obligan el patriotismo bien entendido, el amor á la ciencia, el conocimiento de los elementos de producción de los pueblos y la energía
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 480

CARTAS AGRÍCOLAS.(1)

DE LA CASA DE LAS NAVAS Á MADRID.

«Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.—CASA DE LAS NAVAS, término de Oliva de Mérida, á 24 de Noviembre de 1878.—Muy señor mio: Su GACETA ha dado ya la vida á alguna de mis cartas, y estimaria la diese á esta que escribo bajo el epígrafe De la Casa de las Navas á Madrid.

Todos saben dónde está Madrid; pocos saben dónde se halla la Casa de las Navas. Esta Casa está situada en el desierto central de la provincia de Badajoz, y es el punto céntrico de la misma; 16 leguas hay á Castel Blanco en la frontera de los montes de Toledo, 16 hay á Zehinos en la de Portugal, línea de 32 leguas más largas de Nordeste á Sudoeste; 10 leguas hay á la de Andalucía Río Satillo, 10 leguas á la cordillera de montañas que la separan de la provincia de Cáceres, línea de Sudeste á Noroeste. Las líneas férreas de Ciudad-Real á Badajoz y la de Mérida á Sevilla, le forman un semicírculo una veintena de estaciones, de Mérida á Castuera, línea C. R. B., y de Mérida á Anente del Arco M. S., le están equidistantes de cuatro á seis leguas de distancia. La de C. R. B. va dando vida y animacion á los magníficos y cultivados territorios del Guadiana y la Serena. La de M. S. lo da al no méños bueno y cultivado territorio de los Barros.

(1) Tiene de interés esta carta del Sr. Chamorro, el ser una sencilla descripción de viaje, que anota con bastante exactitud sus impresiones, bajo el aspecto agrícola, al venir en el ferro-carril desde Castuera á Madrid. Dejamos enteramente al autor la responsabilidad de sus apreciaciones, y celebramos por lo demás que los agricultores prácticos escriban y den á conocer sus ideas. (N. de la R.)
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 481

Los Barros, la Serena...; dos hermosos distritos, el uno para labores, el otro para ganados, centrales tambien en esta provincia y separados por este desierto, ántes hasta tal punto, que tenian y aún conservan costumbres y cadencia diferentes, hoy ya más en comunicacion, por las vías públicas y por las que yo le he abierto con mis fuerzas escasas, costeándole ó haciéndole unas 20 leguas de carriles ó caminos para correos en distinta direccion, de los que apenas el público usa por ignorar su existencia, ó por al fuerza de inercia, que es la rémora de todas las empresas agrícolas.

Por último, con referencia á esta Casa, diré que es el centro, y que debe ser la metrópoli de las futuras colonias que deben desenvolver la inmensa riqueza que pueden crear las 84 leguas cuadradas de terreno que le rodean casi inculto, pero que en toda su extension puede calificarse de primera para grandes labores, grandes plantíos y grandes dehesas para ganados, luego que los propietarios y el público se penetren del gran impulso ó la diferencia de vida que el crédito y los adelantos modernos dan á la riqueza.

Aunque los más saben dónde está Madrid, diremos algo de su situacion. Madrid al poco más ó méños está en el centro de España, por cuya circunstancia está bien puesta allí la córte, sin haber otra circunstancia notable, á mi ver, que lo recomiende, que ser el punto céntrico; su situacion es preciosa, en medio de unos contornos que nada tienen de extraordinario; sus campos los califico de segunda clase en las tres divisiones en que conceptúo los de la Península.

De la Casa de las Navas á Madrid es el título que he dado á este escrito, y lo que quiero expresar en él, son las impresiones que tan á la ligera como en el único viaje por el ferro-carril, y en ida y vuelta en tres dias, pude recoger las que voy á describir.

Salí de aquí por Higuera de la Serena á Zalamea, en cuya feria se reune el mejor rodeo de mulas jóvenes que podrá verse en nuestro territorio, á tomar el tren en Castuera, distante de esta Casa siete leguas, mitad del territorio inculto y mitad del que da ya principio en la Serena. Estas últimas, de tierras delgadas en general, con regular terreno de labor y superior para pastos, con buenos encinares en los valles y regulares plantaciones de olivos y viñas en los altos.

Llegamos á la estacion de Castuera: aquí tenemos que esperar
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 482

la llegada de los trenes correos que cruzan en este punto, mas no perderemos el tiempo para nuestra narracion. Es el medio dia y el sol baña de espaldas la real dehesa de la Serena, y á una legua de distancia al Norte humean las chimeneas de las ricas minas de Miraflores, de las que se extraen grandes cantidades de barras de plomo.

Examinemos y describamos como podamos la gran dehesa de la Serena. Es un círculo de siete leguas de diámetro, perfectamente desmontado, é indudablemente seria una ó tal vez la mejor dehesa que haya en España, para el invernadero del ganado lanar merino. Tierra sumamente quebrada, de pequeñas rocas y colinas, con suelo arenoso, hace con sus cañadas gran defensa á los vientos del invierno, y con su suelo pendiente y arenoso, enjuto piso para las lluvias.

A propósito, pues, para que las antiguas cabañas reales pasasen el invierno en las provincias meridionales, para ir á disfrutar el verdor y la frescura de las provincias del Norte en el verano, desfilando á la ida y á la venida en Madrid por delante del palacio real.

Debió en lo antiguo ser una sola finca de cincuenta leguas cuadradas próximamente, que perteneciese á los reyes; forma un extenso y monótomo desierto, al rededor del cual se forma un círculo de tierras con pequeños intervalos, como el que dá paso á los rios Sujar y Guadiana al Norte, linda con la cuerda de sierras de la Puebla de Alcocer, Esparragosa de Lares y Larza Capilla Horta, la línea C. R. B. al Saliente, con dicha línea desde Cabeza del Buey á Castuera, al Sur con Quintana, Campanario, Magacela y Villanueva de la Serena, y al Poniente con Guadiana, la circundan unos catorce pueblos todos al rededor, y las tierras que se elevan á espaldas de ellos le forman una gran muralla.

Despues, por enagenaciones ó concesiones, debió darse parte á los grandes, y más adelante á los pueblos circunvecinos. Estos hasta ahora poco estaban en posesion de las terceras partes de Serena, tenian derecho á las yerbas por la tasa, y la servidumbre de los pastos de verano en las ausencias ó fundándose en las ausencias ó peligros de incendios de las cabañas de la cuesta en el verano.

Las terceras partes han sido repartidas ó vendidas por el Estado. El derecho á la tasa de las yerbas lo perdió en pleito seguido entre varios ganaderos y el Excmo. señor marqués de Perales,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 483

y la servidumbre de pastos por la ley de redencion de cargas de 15 de Junio de 1866, que han utilizado los propietarios.

Para la distribucion de todos estos aprovechamientos se celebraban las juntas de la Llega, en Villanueva de la Serena, donde cada pueblo mandaba sus diputados ordinariamente en el mes de Abril, donde habia en esta especie de pequeño concejo de la mesa sus laboriosas discusiones para la distribucion, ateniéndose á los estatutos y concordias. Hoy de hecho han cesado, porque han espirado los derechos comunales y todo dueño disfruta sus fincas con entera libertad y segun las leyes vigentes.

Se halla actualmente dividida entre muchos propietarios, ya del país, ya de la nobleza; sobresaliendo entre ellos el marqués de Perales, la condesa de Bornos, el conde de Superunda, el marqués de la Torrecilla y otros, y se disfruta mitad á pastos y mitad á labor, generalmente entre los labradores y ganaderos del país. ¿Ha perdido ó ganado en este cambio? Ni lo uno ni lo otro; su quebrado y corto suelo, más no puede dar de sí; cualquiera intento de mejora seria perder el tiempo. La tierra, como los hombres, llega á cierta altura, de la cual es preciso descender.

A su hora llegó el tren y emprendimos la marcha costeando las sierras de Castuera hasta Almorchon por la derecha, y por la izquierda la dehesa ya descrita. La humbría de la sierra va puesta de olivos, y pasada la estacion, dejando atrás la salida de la línea de Almorchon á las minas de carbon de Espiel y Belmez y el castillo que se halla al pie de ella, seguimos costeando del mismo modo las sierras de la Cabeza del Buey, hasta la salida del pequeño túnel. Están puestas de regulares olivos en el terreno accesible, y algun monte bajo en lo más ágrio. Jóvenes y considerables plantaciones que desmienten á los que tanto se lamentan y creen que no se ha hecho en estos tiempos sino destruir bosques y arbolados. Que ha habido aquí un gran cambio, una gran mejora, es indudable; que al revés de lo que digimos de la Serena, promete grandes mejoras.

Pasado el túnel entramos en la provincia de Córdoba por su parte septentrional; pero volvamos la vista á nuestra provincia de Badajoz; al salir de ella no parece sino que abandonamos la zona de la region del olivo. Esta, que es la intermedia entre la calida de la caña miel y la fria de la vid, parece estar comprendida de
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lento y hecha para nuestra fera provincia. Como zona intermedia es apta para todos los cultivos; si no absolutamente todos, al menos para los usados en grande escala en España. Los naranjales de Hornachos compiten en frondosidad con los de Andalucía, y las viñas de tierra de Bonos y la Serena con cualesquiera otras. Todas las frutas y legumbres son exquisitas, la uva mantua de Villanueva sale casi toda para comerla en el extranjero; en el país se hace mucho uso de la de Almendralejo. Los cerdos cebados, las montaneras de la raya de Portugal son de primer orden; Jerez de los Caballeros da las mejores bellotas y mejores cebones que se pueden ver. Desde Azuaga á Badajoz se crían los mejores trigos. Las riberas de Guadiana, Ardila, Motachel y Garadomes dan excelentes ganados lanar y vacuno. Extensos plantíos de olivos desde Los Santos al Castillo de Alange, teniendo por centro Fuente del Maestre y Villafranca, y hasta los terrenos hoy incultos, ganado de todas clases, especialmente el cabrío. Y cuenta que la mayor parte, que por cierto promete ser tan fera, se halla inculta y despreciada por preocupaciones que el tiempo desvanecerá. En otra carta anterior ya hemos dicho algo acerca de este punto importante y del que nos queda que decir mucho.

Desde el túnel hasta Almaden costeamos la provincia de Córdoba, principalmente la parte de Pedroches, pasamos el Sujor y subimos el Gualmes, terreno semi-raso semi-montuoso, con algunas encinas, y un terreno vulgar pero apto para la labor y para el ganado, quebrado, como que es el enlace de los montes de Sierra Morena con los de la provincia de Ciudad-Real. Penetramos en la Alcudia, y su largo valle divide á la derecha las fronteras septentrionales de Sierra Morena desde Despeñaperros á Bealcázar, de los cuales siguen pendientes los de Extremadura por Castuera á Oliva de Mérida y Castillo de Alange, y á la izquierda la cuerda de sierras de los de la Mancha, entre este punto y Guadiana, á enlazarse con los que vienen de Toledo á Guadalupe, Trujillo, Montanchez, Mérida, y terminan en Alburquerque, frontera de Portugal.

La dehesa de la Alcudia, otra de las más notables de España, es de gustoso pasto y arbolado de encina, con el gran monte bajo. Sus pastos y arbolado son de segunda calidad, por estar ya más separados de la región del olivo.
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Dejando en Almadenejos el valle de la Alcudia, el ferro-carril sigue por otro valle que está á la espalda septentrional del mismo, á Coracollerá hasta Veredas, punto por donde franqueaban ó franquean la gran dehesa los ganados que vienen de Castilla; va por otro valle montuoso que promete también ser apto para mejoras, terreno de caza hasta Puerto Llano, aunque más frío que los montes de la Oliva; hay caza mayor de ciervos y jabalíes; de los mejores cazaderos que ya quedan, y de donde se marchan en inviernos crueles por la nieve y las lluvias los que circundan la Casa de las Navas. El monte espeso llega hasta Puerto Llano, salvo los pequeños rasos que hay á intervalos.

Puerto Llano, el lugar de los baños para los dolientes del estómago, está al pie del gran puerto donde terminan las grandes sierras, y le da vista á las llanuras de la Mancha. Aquí nos anocheció y las ligeras descripciones que siguen hasta Ciudad-Real son tomadas de la vuelta.

El terreno sobre que descansa Puerto Llano es gredoso y de rocas y piedras fuertes; de ahí la virtud de sus aguas; en sus campos se dan bien los olivos, últimos que se ven del parecido de los de Extremadura.

Desde el puerto se divisa á la izquierda de la campiña Almodóvar del Campo, y por la Cañada y Caracuel se llega á Ciudad-Real por terreno ligeramente accidentado, donde se ven antiguos y recientes desmontes, quedando sólo restos de montecillos, y sobre un terreno bermejo de regular fondo y calidad, apto para labor, y para ganados; á las ocho de la noche llegó el tren á Ciudad-Real y suspendí mi viaje hasta el día siguiente.

En la mañana siguiente entramos en la ciudad, subiendo por la calle del Ciruelo á la plaza, que es bonita por cierto, bien surtida de legumbres y comestibles, teniendo á la parte superior buenas casas consistoriales. Es una ciudad llana, con antiguas murallas y situada en un buen terreno. Capital de provincia es hoy, además silla episcopal del Coto Redondo de las órdenes militares; cosa que no vería con gusto, si viviese, el conquistador de Llerena, el de la batalla de Tudia, el que acompañó al rey Fernando en la entrada triunfal de Sevilla; en fin, el gran maestre de la orden de Santiago, D. Pelayo Pérez Correa, cuyos restos descansan en la cima de la montaña de Tudia, término de Calera de
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Leon, y á la falda de la cual tiene su residencia con la dehesa de la Vicaría un extremeño ilustre, D. José María Claros.

Pero si á D. Pelayo Perez Correa y á su hermano D. Alonso, fundador de Puebla del Prior, pudieran dar pena este acontecimiento, á mí me la mitiga el que haya caído su territorio bajo la jurisdicción de otro descendiente de la Puebla del Prior y pariente lejano mío, el Ilmo. Sr. D. Fernando Ramírez, obispo de Badajoz.

Como de lo que tratamos es de una narración agrícola, vamos á examinar el territorio de la Mancha hasta Alcázar de San Juan. Califico de lo mejor las inmediaciones de Ciudad-Real; sus tierras de labor son de primera, pues no dejando nada que desear, su aspecto exterior es el mismo que el de las buenas de Extremadura, y se resiste uno á creer que aquellas sean tierras frías. Sus olivos son los más grandes también de la Mancha, y sus viñas me parecieron las mejores; es semejante á Villafranca de los Barros, en segunda escala.

A las diez de la mañana llegó el tren mixto, y salimos girando al Saliente en dirección al empalme con la línea de Sevilla; desde luego se advierte la gran curva que describe, y cuánto acorta la distancia á Madrid el ferro-carril directo. De Miguelturra á Almagro, de éste á Manzanares, de Manzanares hasta Alcázar de San Juan, poco hay que notar de diferencia, y la circunstancia más notable es la igualdad de su territorio. Regular terreno de labor, bueno y casi todo cultivado, y casi llano, á intervalos se interrumpen sus labores por algunos olivares, compuestos casi todos de muchos pies unidos, lo que me pareció mal y lo que á los del país les parece bien; comprendo la razón de dejarlos en matalobera, porque su mayor espesura en un grupo, los defenderá más de los hielos. De la viñas ciertamente me hice poco cargo; lo que más recuerdo es que deben ser buenas cuando el señor marqués de Mudela ha construido en Alcázar grandes bodegas. Una sola dehesa de encinas vimos, de chaparral joven, y por cierto cargada de bellotas, de pasto alguna que otra. Mucho y buen terreno de labor, donde el año ha sido escaso; sorprende cómo se beneficia, ¿y la leña para calentarse en este frío territorio? Otra cosa se me ocurre: la Mancha tiene fama de mucha langosta ¿cómo se desarrolla en terreno cultivado?