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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 696

que poco ó nada influye en su estado moral y mucho méños aún en el decaimiento de la agricultura, y que en lugar de las acerbas críticas que se le dirigen, debe respetársele como una aspiración noble de conquistar un puesto honesto y legítimo que juzga lleno de inefables goces en cambio de una ocupacion que sólo engendra escaseces y sufrimientos; pero si fuese un mal de consecuencias tan trascendentales como se le reviste, y el cual no se evita con disposiciones legales que suelen excitar el afan de conseguirlo promoviendo rivalidades entre los que los disfrutan y aquellos que los solicitan, ya se vería cómo renunciaba espontáneamente á ella colocando al cultivador en aptitud de encontrar en la agricultura las satisfacciones que presume en la vida oficial, y si esperase con fundamento hallar compensadas las ventajas de disfrutar una sabrosa renta del presupuesto, y las de adquirir influencia para la resolución de los infinitos asuntos que se cruzan en la sociedad, y las de presentarse en ésta rodeado de consideraciones y con las formas exteriores que arguyen más decencia é ilustración que tanto halagan al hombre, con las de ver asegurada su subsistencia decorosa de hoy y las necesidades crecientes de una vejez achacosa, con los ahorros que pudiera formar de las rentas de su propiedad en justa equivalencia de los honores y cesantías que ofrece el Estado.

Y que tales trasformaciones se operarian lográndose con ellas la regeneracion de la agricultura y con ella naturalmente la de cada una de las partes que hasta aquí se han tenido equivocadamente como causas de su decadencia, nos lo aseguran entre otras consideraciones, las de que el hombre al obrar, obedece siempre á la mayor suma de bienes ó razones que encuentra en la resolución que adopta, y como la época actual le ofrece tantos incentivos para multiplicar sus goces, de ahí que excitado por el deseo de adquirirlos y por el sentimiento natural que tiene hácia la perfección, léjos de procurarse una vida que solo pueda ofrecerle recursos inseguros ó de acumular los capitales puestos en sus manos sin darles una aplicación reproductiva, se dedicará con anheloso propósito á conquistar una en que se los rinda permanentes y ciertos, y á emplear éstos en cuantas reformas mejoren sus fincas, que con las de los demás constituiría el perfeccionamiento de la agricultura en general.

F. L. DE ANTESISA.
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CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. Una visita al jardin botánico de aclimatacion de la Orotava.=II. Progresos agrícolas de Navarra.—Asociacion vinícola.—Tentativas para mejorar las vacas lecheras.=III. La adulteracion del color de los vinos.=IV. La Revista de Canarias.=V. La alimentacion de los cerdos en las inmediaciones de Madrid.=VI. Plaga del almendro en Zaragoza y medio de destruirla.=VII. Conferencias agrícolas.=VIII. Estado atmosférico, aspecto de las cosechas y fisonomía del mercado.

I.

UNA VISITA AL JARDÍN BOTÁNICO DE ACLIMATAÇÃO DE LA OROTAVA.

El importante órgano de la Sociedad florestal de Barcelona, la Revista Hortícola, inserta un artículo del Dr. Masferrer, fechado en Santa Cruz de Tenerife el 15 de Setiembre último, en que da cuenta de la visita hecha al por tantos títulos celebrado Jardín de la Orotava, joya que honra á la nacion española y envidia de los extranjeros, en el que crecen al aire libre plantas de las más apartadas y cálidas regiones del globo. Este fenómeno se explica; porque si bien las temperaturas próximas de verano son allí poco elevadas, como las mínimas de invierno son en cambio poco bajas, la suma de las temperaturas útiles (como dice De Candolle) de todo el año, alcanza una cifra muy respetable. En corroboracion de su aserto cita dos ejemplos, el uno de diversas especies de helechos arbóreos creciendo al aire libre, sin el menor abrigo, en el jardin de la casa Monteverde, de la Orotava, tan lozanos y frondosos como cualquiera otra especie indígena y con una altura de más de 1m,50, y el otro del Laurus camphora, árbol del alcanfor, del cual hay un magnífico, corpulento y hermosísimo ejemplar en el
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jardin de Machado, de la misma poblacion, que ya conocen los lectores de la GACETA AGRÍCOLA por la reseña de plantas notables que hicimos en el Almanaque de 1878. De tal manera se ha aclimatado esta planta, que cuantas semillas caen en el suelo germinan y nacen en seguida, ofreciendo á su alrededor infinidad de pequeños hijos.

Por más que el Dr. Masferrer no se ha propuesto hacer una descripcion del Jardin de la Orotava, porque semejante trabajo salvaria los límites, no de un artículo de periódico, sino de una serie regular de artículos, aduce datos de interés que debemos dar á conocer para que se lleguen á formar idea en la Península de lo que es este centro de aclimatacion de plantas intertropicales y del gran partido que se podía sacar, considerándolo como establecimiento de ensayo y estacion intermediaria entre Asia, América, la Oceanía y Europa.

Despues de algunas pinceladas sobre la Historia del jardin, entra, aunque muy ligeramente, en su descripcion y en algunas consideraciones sobre lo que podria y debiera ser si se destinase mayor sumas á su sosten y entretenimiento.

«Rodeado de paredes por los cuatro costados, dice, teniendo muy baja la del lado de la puerta principal en el que se halla cercado por una verja situada sobre aquélla, tiene el Jardin de la Orotava en su plano una figura cuadrilátera con unas 260 varas de largo por más de 180 de ancho, en un terreno arcilloso de no muy buenas condiciones naturales bajo el punto de vista geognóstico-agrícola.

»Reducido espacio, en el que parece poco méños que imposible se puedan cultivar unas 3.000 especies, que es próximamente el número de las que tiene en la actualidad; dificultad que de todo punto parece insuperable cuando se sabe que su presupuesto asciende sólo á 20.000 reales anuales, de los que cobra 6.000 el director y 4.000 el jardinero, quedando solo 10.000 para gastos de material y peones. Pero quien sostiene el jardin en el estado relativamente brillante en que se encuentra es el jardinero German Wildpret, quien con una actividad sorprendente y con un amor á la naturaleza que encanta, se dedica por completo y consagra su vida entera á sus queridas plantas, á las que profesa verdadera idolatría, solo comparable al amor sincero que á su familia tiene.
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Wildpret es un modelo de jardineros, y el verdadero tipo del suizo sóbrio, activo y laborioso, amante de su país y de su familia, y más que ningun canario entusiasta admirador de la naturaleza de estas islas, de las que se considera ya como hijo adoptivo, por los muchos años que de residencia lleva en ellas. Él es jardinero por aficion y no por lucro; el dia que se viese separado de su destino se moriría de pena; si fuera rico viviría, lo mismo que ahora, entre las plantas; no viene naturalista á estas islas que no pueda contar en él con un guía inteligente y un excelente compañero y amigo; para él no hay españoles, ni ingleses, ni alemanes, ni franceses, todos son de su familia con tal que sean amantes de la naturaleza.

»Es, en una palabra, Wildpret el único hombre capaz de hacer con tan poco dinero en tan poco espacio un tan hermoso y variado jardín, siendo verdaderamente digno de que la patria le esté agradecida y de que la Revista Hortícola le consagre este recuerdo, si por la forma de poco valor, muy estimable en cambio por la sinceridad de su fondo. Y ya que conocemos el jardinero, dejémosnos guiar por él, y entremos á hacer un superficial estudio del jardín.

»Entrando, no por la puerta principal, sino por una del extremo Norte, nos hallamos en la derecha misma con el invernadero, pequeño en sus dimensiones y de escasísimo uso en invierno y ninguno en verano (en cuya estacion se halla convertido en verdadero semillero y secadero) y á la izquierda con la casa del jardinero. Penetrando luego en el jardín nos admira y encanta la lozana vegetación de cuantos árboles y arbustos se nos presentan desde luego á la vista en una pequeña parte situada algo más baja del resto del jardín, al que se sube con tres peldaños, y del que se halla separada por un bajo pretil cubierto de macetas. Allá vemos un magnífico ejemplar de la singular parásita Phylo-dendron pertusum, sobre un elevado Cupressus, un corpulento pié del Ficus imperialis con frutos maduros, una hermosísima Palma real (Oreodoxa regia), varias especies de Musa, entre las cuales merece citarse la Musa Ensete, y muchas otras especies que sería prolíjo enumerar. Al subir los peldaños de las escaleras, para llegar á la parte alta del jardín, fijémonos un poco en las macetas que por uno y otro lado nos rodean; y allá veremos va-
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Consta de 900 páginas en 4.º, de impresión compacta, y en ella reasume con gran claridad y extraordinario método cuantos datos y noticias estadísticas, administrativas, históricas, geográficas, religiosas, económicas, etc., etc., se refieren á la provincia de Cuenca. Entre éstas no podían faltar, y no faltan en efecto, las de carácter agrícola y pecuario.

El Sr. Torres Mena ha pasado la mejor parte de su vida en las bibliotecas, en los archivos públicos y privados y en el retiro de su gabinete dedicado á la impropia e ingrata tarea de examinar manuscritos, de repasar libros apenas hoy conocidos, de ordenar materiales y de rectificar cifras y cálculos. Como resultado de tales estudios ha dado una relevante muestra con las Noticias Conquenses. No sabemos si las utilidades pecuniarias corresponderán á su trabajo, pero de seguro el autor encontrará la recompensa que merece en la estimación pública como autor erudito, correcto y concienzudo.

La obra del Sr. Torres Mena no es de interés pasajero; hoy es la más completa que conocemos sobre la provincia de Cuenca, y nos atrevemos á asegurar, sin temor de equivocarnos, que pasarán los años y siempre será de provechosa consulta para toda clase de personas.

A fin de justificar nuestros elogios en el concepto de los lectores de la GACETA AGRÍCOLA, copiaremos algunas líneas sobre la materia propia de la índole de este periódico:

«Decadencia de la riqueza pecuaria en Cuenca.—A la decadencia de las industrias fabriles siguió inmediatamente la de la ganadería, base principal de las más importantes de las mismas; y aquellos numerosos y preciosos rebaños comenzaron á disminuir hasta la cifra relativamente mínima en que hoy los vemos.

Las noticias más interesantes acerca de este particular se hallan consignadas en un libro que publicó en 1631 D. Miguel Caja de Leruela, con el título de «Restauracion de la abundancia de España,» y por ellas se sabe que D. Luis Guzman, vecino de Cuenca, poseía una cabaña que excedía de 60.000 cabezas mayores, además de otras muchas pertenecientes á ganaderos de la provincia, considerables todas y en una escala varía desde aquella cifra hasta la mínima de algunos cientos. Así se explica que hácía el año 1600 entrasen en los lavaderos de Cuenca hasta 400.000 arrobas de lana, de las cuales se preparaban 150.000 en sus acreditadas tintorerías para el consumo interior, saliendo para el extranjero
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se ha tenido siempre; pues realmente un fruto que cuando verde nos da el agraz, tan usado en medicina y como bebida de recreo, que después produce el vino, el alcohol y el ácido acético (vina- gre), de tantos usos y aplicaciones á la vida, á las ciencias y en la industria; del que se forma también el arrope y el mostillo, agra- dables y nutritivos postres de invierno; y que aún después de seco, convertido en pasa, es un útil y sabroso alimento, un eficaz madurativo y pectoral, reúne por todos conceptos tantas propieda- des, que no puede méños de causar admiración y reconocerse como el fruto de más maravillosas virtudes.

Dr. Parada y Santín.
(De El Imparcial.)

** ENFERMEDAD DEL NARANJO. **

ESTACION AGRONÓMICA DE VALENCIA.

Decidida esta Estacion á estudiar la enfermedad del naranjo, cuestión tan importante en nuestra zona, ha continuado los estu- dios que sobre ella comenzó el año último; estudios que todavía no han terminado, porque aún falta mucho que descubrir; pero aunque así sea, aunque la Estación no pueda por hoy ofrecer re- medios nuevos para combatirla, cree llenar un deber llamando continuamente la atención—algo descuidada por cierto—de los cultivadores, para que hagan de su parte todo lo posible para es- tirpar el mal.

La buena cosecha de naranja en este año ha hecho olvidar á nuestros agricultores que existe la enfermedad, porque á primera vista parecía que se la veía desaparecer. Pero por desgracia nos he- mos podido convencer que el mal existe, y es mucho mayor de lo que se supone, á pesar de que algunos cultivadores han obrado in- teligentemente contra él en sus huertos; y si hasta ahora no se ha desarrollado con fuerza, es debido á la espantosa sequía que de algunos años á esta parte experimentan nuestros campos. Existien- do por este motivo un gran foco de enfermedad latente, fácilmente se comprende que bastará para su desarrollo un año en que sobre- vengan lluvias con alguna frecuencia; y antes que esto suceda, da-
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rios hermosos helechos, unos propios de estas islas y otros de climas remotos.—Aspidium elongatum.—A. angulare.—A. falcatum.—A. rigidum.—A. dianthum palmatum.—A. reniforme.—Ceterach aureum.—Asplenium nidus avis.—Pteris cretica—Pt. angustifolia.—Pt. longifolia, etc., etc., etc., hasta unas 50 especies y variedades. Al llegar ya á la parte alta, que es la más extensa, no nos propondremos siquiera recorrer uno á uno sus cuadros y citar alguna planta notable de cada uno de ellos; pues sería este trabajo, si tal hiciéramos, demasiado extenso, y así nos limitaremos á decir que las divisiones que en la actualidad tiene son las mismas que las de su primitivo origen; de modo que se halla conforme al antiguo sistema de jardines, partido en cuatro grandes compartimientos por medio de dos anchos caminos que en el centro se cruzan y dejan espacio para que allí se halle colocado un pequeño estanque circular, que está adornado todo al rededor por gran número de macetas, hallándose el camino trasversal al frente de la puerta principal de entrada al jardín. Los cuatro compartimientos se hallan además divididos por otros dos caminos longitudinales, colocados á cada lado y no muy distantes de las paredes que lo limitan, cada uno de los cuales viene á terminar en otros dos trasversales situados uno inmediatamente detrás de los peldaños por los que hemos subido, y otro en el otro extremo del jardín, en el que se halla situado el estanque grande para regarle, y una pequeña huerta al lado del primero. Dentro de estas grandes divisiones se hallan plantados los vegetales en cuadros trasversales, sin orden ni método científico.

»Estos son, en su mayor parte, plantas exóticas, aquí perfectamente aclimatadas; y por más que no intento citar siquiera las más importantes, diré que hay un ejemplar de Pandanus odoratissimus que me dejó admirado por su belleza y que los géneros que más representantes tienen son los Abutilon (más de 40 razas) Acacia (más de 30) Cassia (más de 20) Hibiscus (más de 20) Salvia (más de 30) Amaranthus (hermosísimas variedades) Begonias (más de 40) Cannas (más de 20) Coleus, Echeveria, Gynereium, Ricinus, Solanum, Passiflora, muchas Palmas, etc., etc. Las especies indígenas de este archipiélago tienen allá también para representarlas las más hermosas y notables; y si bien sería enojoso citarlas, haré notar que los géneros Sonchus, Echium, Semper-
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vivum, etc., etc., y las familias Malvaceas, Leguminosas, Compuestas, etc., tienen en el jardín algunas especies indígenas, dignas de figurar en los más notables de Europa. Es, pues, verdaderamente el Botánico de la Orotava un establecimiento digno de llamar la atención de todo el que tenga afición á los estudios botánicos, y es muy de lamentar el que no sea mejor atendido, pues por las condiciones especiales de su clima podría y debiera servir de punto de aclimatación de las plantas intertropicales, así de las que convendría introducir en la agricultura como de las que se destinarán á la floricultura.

»Cuán favorable sea al desarrollo de los vegetales el clima de aquel establecimiento, claramente lo indica el rápido crecimiento de algunos de ellos, entre los cuales citaré como ejemplo un pié de Oreodoxa regia plantado de semilla el año de 1860, que tiene en la actualidad unos 15 metros de alto y 2 metros 75 centímetros de circunferencia en la parte más gruesa del tronco; otro pié de Musa Ensete que á los dos años y medio de plantado de semilla tiene más de 5 metros de elevación, y un Eucalyptus globulus que á los 16 meses de nacido de semilla tiene más de 13 metros de alto y 32 centímetros de circunferencia en el tallo. Sólo en España es donde no se trata de aprovechar estas tan favorecidas condiciones naturales para la aclimatación de los vegetales y donde se concibe un tan mezquino presupuesto para un tan importante establecimiento. Desde luego sería muy natural que no fuera sólo el Gobierno central el que contribuyese á sostener este jardín, del que podrían reportar especiales beneficios la provincia y el municipio, sino que su presupuesto debía tener ingresos de los tres referidos orígenes; y así, suprimiendo el sueldo del director, que debía ser solo cargo honorífico y encomendado á una persona inteligente (pues para ser remunerado sería necesario aumentar mucho el presupuesto) y dando 6.000 reales de sueldo al jardinero, quedarían 14.000 reales del presupuesto actual para gastos del jardín, que debía aumentarse por parte del Gobierno con 1.000 más y por parte de la diputación y del ayuntamiento de la Orotava con 5.000 y 2.000 respectivamente, con lo que se reunian 25.000 reales para los gastos de material y peones del jardín, cantidad si no muy crecida, suficiente, sin embargo, para atender á los gastos ordinarios. Fácil sería también y no muy
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costoso ensanchar algo más este establecimiento, y entonces podría dedicarse parte del terreno á escuela de agricultura práctica, en cuyo caso sería ya necesario aumentar el presupuesto, y destinar como á director del establecimiento un ingeniero agrícola. Inútiles serán tal vez nuestras indicaciones; pero no por ello nos arrepentimos de haberlas hecho, pues cuando méños servirán para llamar la atención sobre un establecimiento que es casi completamente desconocido en España, siendo en cambio muy conocido y estimado en el extranjero.»

Al ocuparnos del proyecto de jardín de aclimatación de Málaga en la GACETA AGRÍCOLA, hicimos ver la importancia del establecimiento que describe el Dr. Masferrer y el merecido elogio del jardinero Mr. German Wildpret, cuya modestia, inteligencia y entusiasmo por la prosperidad del jardín, corren parejas con su abnegación y desprendimiento. Mr. Wildpret es el verdadero tipo del naturalista: es todo de sus plantas y para sus plantas, sin cuidarse de su modestísima posición.

II.

PROGRESOS AGRÍCOLAS DE NAVARRA.—ASOCIACION VINÍCOLA.—TENTATIVAS PARA MEJORAR LAS VACAS LECHERAS.

La provincia de Navarra va entrando á paso acelerado en el movimiento agrícola de la época. Las manifestaciones de progreso se suceden sin interrupción, y una vez en esta vía ha de ceñirse envidiables laureles, contando como cuenta con tantos elementos de prosperidad que coronen los nobles y decididos esfuerzos de sus hijos.

El día 15 del corriente formará época en los anales de la agricultura de Navarra. La constitución de la Asociación vinícola, en que los principales propietarios de la provincia han rivalizado en patriotismo y buen deseo de elevar el crédito de una de las más pingües ypreciadas producciones del país, es un paso de trascendencia suma, que además de unir los esfuerzos de todos para trabajar por su prosperidad y buen nombre, abre muchos horizontes e inaugura nueva vida y costumbres que se han de tradu-
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cir en plazo no muy lejano por progresos y triunfos que estimularán, á no dudarlo, á otras empresas no méños importantes.

La Asociacion se propone como principales objetos de su institucion:

1.º Fomentar el cultivo de la vid.
2.º Mejorar la elaboracion de vinos.
3.º Facilitar mercados en el extranjero.

Convenidos los viticultores reunidos en Pamplona en los altos fines que abraza la institucion, fué acogido el proyecto con patriótico entusiasmo y aprobado en todas sus partes, nombrando una comision de respetables personas para que forme el reglamento orgánico de la Asociacion y formule el pensamiento que presida á la misma.

A tan satisfactorios resultados parece que han contribuido muy eficazmente, además del buen espíritu de los propietarios de la provincia, el órgano de los mismos y de los labradores, El Agricultor Navarro, uno de los periódicos españoles que han comprendido mejor su noble y trascendental mision desde que vino al estadio de la prensa, el celoso gobernador civil Sr. Larrainzar, el jefe de Fomento D. Atanasio Salazar, y el ingeniero agrónomo y secretario de la Junta de Agricultura D. Galo de Benito y Lopez.

Reciban la más cordial enhorabuena de la Gaceta Agrícola cuantos han contribuido á dotar á Navarra de una institucion que ha de ser base de su prosperidad, y cuenten con sus simpatías y cooperacion para llevar adelante tan meritoria obra.

Los propietarios de la montaña de Navarra, que forman grupo aparte de los de la ribera por razon del cultivo, no se descuidan tampoco en mejorar la cría del ganado, que es su primera riqueza y una de las principales fuentes de prosperidad de la provincia.

Un rico propietario de la pintoresca villa de Irurita, en el valle de Baztan, persona muy entusiasta por los adelantos de la ganadería, ha importado recientemente, según El Agricultor Navarro, tres magníficas vacas lecheras de la excelente raza suiza de Schwytz. Una de éstas ha figurado en la Exposicion de París y obtenido medalla de oro por la abundancia de su leche, pues llegó á dar hasta 28 litros diarios en aquel concurso.
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El mismo entendido propietario ha adquirido tambien un hermoso toro Schwytz para reproducir esta raza de vacas lecheras.

Conociendo como conocemos la aptitud de ese valle, Cinco Villas, el de Erro, Ulzama y otros varios, para la cría del ganado y la constitucion de industrias de manteca y queso, opinamos como El Agricultor Navarro, sobre la conveniencia de instalar en punto importante de la montaña un establecimiento provincial consagrado á la mejora y fomento de la ganadería de la localidad, que dista tanto de figurar á la altura de la extranjera y aun de la consideracion que le corresponde por las especiales circunstancias de muchas de nuestras comarcas pastoriles.

III.

LA ADULTERACION DEL COLOR DE LOS VINOS.

En la última crónica hemos condenado como funesta á los intereses vitícolas españoles la adulteracion de los vinos tintos con fuchsina, denunciada por la prensa catalana y de Madrid.

Hoy hacemos nuestro un suelto del periódico Las Provincias, de Valencia, cuyo celo por los progresos agrícolas del país nadie puede poner en duda, porque tan entendido colega juzga la cuestion con elevado criterio y bajo el punto de vista de interés nacional y de moralidad.

«La autoridad, dice, debe ser inexorable, y los exportadores de buena fé deben denunciar sin contemplacion á los que trafican con la moral y con la salud.

El Popular considera exagerados los temores de El Imparcial, hasta el punto de que los califica de hipérboles. Dice que no es general en España el uso de la fuchsina, que las quejas son aisladas, que los vinos franceses e ingleses están más adulterados que los españoles, y que si bien las autoridades deben castigar severamente estas y otras adulteraciones, tampoco deben hacerse eco de exageraciones dañosas al comercio.

Ningun periódico español, ni El Imparcial ni Las Provincias, tiene interés en desacreditar los vinos nacionales. Seria una insensatez, una locura ó una falta de patriotismo.