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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 379

kilos; la lankar dorada 17 kilos y 100 gramos. La mammouth ha producido 289.000 kilos por hectárea; la lankar dorada, 222.000; la amarilla, 190.000. Había coles pesando 25 kilos.

***

CRIA DE AVESTRUCESES.—El comercio de las plumas de avestruces toma en Inglaterra una extensión cada vez más considerable, á la vez que la cría y domesticacion de ese animal va desarrollándose en el Sur de Africa. Dice á este propósito el periódico Colonies and India:

«En el año de 1860 la cantidad de plumas de avestruces exportada del Cabo de Buena-Esperanza fué de 2.297 libras, cuyo valor era calculado en libras esterlinas 19.261, ó sean 8,40 igual pesos fuertes 39,48 la libra. Diez años más tarde, la cantidad de plumas exportadas era doce veces mayor, y el valor, cinco veces más. En 1873, la cantidad alcanzó á 31.581 libras, y su valor, libras esterlinas 139.679 igual; es decir, que el precio es todavía bastante elevado, pues alcanza á libras esterlinas 4,42, ó pesos fuertes 20,77 la libra, cuando las plumas de nuestros avestruces sólo valen en plaza de 1,70 á 2,50 pesos fuertes la libra en barraca. El valor de las del Cabo es, pues, ocho veces mayor que el de las nuestras.»

Después añade: «Nada prueba mejor la importancia de la industria, nueva todavía en Africa, que el desarrollo en la cría de los avestruces.»

Leemos además en un diario del Cabo: «En una venta pública que tuvo lugar recientemente en Middleburg, veinte casales de avestruces se vendieron en 200 libras esterlinas (pesos fuertes 940) cada uno, en término medio, siendo libras esterlinas 130 el precio más bajo, y libras esterlinas 285 el más alto. Parece que para los avestruces elegidos de algunos criadores renombrados, el precio excede todavía el de libras esterlinas 300 para cada casal.»

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LAS CONFERENCIAS AGRÍCOLAS Y «EL POPULAR.»—No le gustan al aludido colega las conferencias agrícolas que se dan en Madrid: las cree insustanciales y poco prácticas. ¿Qué entenderá por conferencias prácticas el descontentadizo articulista de El Popular? En
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 38

Por espacio de doce años se han hecho en Baviera en 87 estaciones especiales, determinaciones numéricas con este objeto (1).

Los resultados obtenidos hasta el día se consignan en el apéndice del libro de Ebermayer, cuadro 3.º (Véanse las indicaciones generales en el cuadro 1.º)

Ebermayer ha agrupado los resúmenes de todas estas experiencias en dos categorías:
a. Peso de las hojas y agujas que anualmente caen. (Caida y cubierta anual.)
b. Cantidad de cubierta por períodos de tres y seis años.

El cuadro recapitulativo de estas tres series de experiencias importantes es el siguiente:

El peso de las hojas que se expresan en el cuadro son resultado de pesadas directas hechas anualmente, de tres en tres años y de seis en seis en los distintos sitios.

MEDIA GENERAL DEL PESO DE LA CUBIERTA POR HECTÁREA.

    NATURALEZA DE LOS RODALES.
    Peso anual.Kilogramos.
    Peso trianual.Kilogramos.
    Peso cada seis años.Kilogramos.

    Hayas de 30 á 60 años
    4.182
    9.693

    Hayas de 60 á 90 años
    4.094
    6.177
    8.460

    Hayas de más de 90 años
    4.044
    8.612

    Abetos de 30 á 60 años
    3.964
    8.290

    Abetos de 60 á 90 años
    3.776
    7.170
    9.390

    Abetos de más de 90 años
    3.273
    7.314

    Pinos de 25 á 50 años
    3.397
    8.004

    Pinos de 50 á 75 años
    3.491
    8.729
    13.729

    Pinos de 75 á 100 años
    4.229
    10.228

En los montes bien guardados donde no se llevan las hojas, las cantidades en peso por hectárea son mayores aún. Ebermayer da las cifras siguientes:

(1) Para la descripción del procedimiento, léase la instrucción en Forstliche Mittheilungen, tomo IV, cuaderno 2.º, Munich 1867. Finsterling.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 380

este juicio se hace eco de una vulgaridad; porque las conferencias agrícolas no pueden ser más que lo que son, y esa práctica que echa de méños, donde se debe buscar es en las granjas-escuelas, en las experiencias de cultivo, y en fin, en otras instituciones y en otros medios que no son conferencias agrícolas. Gracias á éstas, se habla frecuentemente en Madrid de cosas de agricultura, y no se juzgan las cuestiones relacionadas con tan valiosos intereses del modo ligero y poco razonable con que se trataban hace algunos años. Solo quedan los resabios de que da una muestra El Popular; pero estos son efímeros desentonos de que nadie hace caso.

** LANGOSTA EN AMÉRICA. —En el centro de América se ha presentado una plaga de langostas, y los sembrados de Salvador, Honduras, Costa-Rica y Nicaragua han sido totalmente destruidos, produciendo en el país una gran miseria. Se ha prohibido la exportación de cereales y legumbres, y toda la población se ocupa en destruir el insecto. El Gobierno ha recomendado se planten patatas, que se creen preservadas del ataque de la langosta. Podemos señalar como dato de interés para los americanos, que hace dos ó tres años la langosta en Aranjuez asoló muchos campos de patatas.

** CUERDAS DE CÁÑAMO Y ABACÁ DE MANILA. —Nos escriben de Almería que en aquel rico distrito minero gozan de gran favor, por la notable economía que realizan, las cuerdas de cáñamo y abacá de Manila, así como las espuertas y esportones que fabrica el señor Eraso, de Almería, y cuyo empleo se va extendiendo rápidamente para los trabajos de minas y otros análogos. Tan notorias son sus ventajas, que el que una vez las ha usado no deja ya de emplear dichos productos, que recomendamos á los productores de las otras provincias, y en general á las personas que se dediquen á trabajos de índole parecida.

** ACEITE DE SEMILLAS DE ALGODON. —Leemos en El Espejo de Nueva-York: «La extracción del aceite de la semilla del algodonero se está convirtiendo en una industria de primera clase en los Esta-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 381

dos del Sur de este país. Existen en el dia siete grandes molinos de aceite en Nueva Orleans, fuera de otros que hay en Baton Rouge, en Shreveporte, Oatchez, Vicksburgo, Dallas, Memphis, Nashville y hasta en San Luis y en Chicago. Una tonelada de semillas produce veinte galones de aceite, que valen á razon de 3,50 pesos uno, al paso que el orujo, que se vende á 20 pesos la tonelada, sirve para pasto de animales domésticos y para abono.»

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VIÑAS DE AUSTRALIA.—Segun datos consignados por Mr. Bleasdale, autor de la obra inglesa titulada Our Colonial Wines y hombre muy competente en la materia, la Australia se manifiesta dispuesta á dedicarse al cultivo de la viña con el mismo afán con que ya anteriormente se dedicó á la industria lanar.

En efecto, la fabricacion del vino parece que se halla destinada á adquirir allí grandes proporciones y á hacer que aquel caldo se convierta en artículo de exportacion.

Esa industria cuenta todavía muy pocos años de existencia en la Australia, pues el tratamiento metódico de los vinos no se practica sino desde 1858. Antes de esta época apenas existian unos cuantos viñedos, y sus dueños juzgaban más ventajoso vender la uva como fruta de postre que utilizarla para la elaboracion del vino.

En la actualidad hay una gran extension de terreno cubierto de cepas y se siguen plantando nuevos viñedos en las provincias de Victoria, Australia meridional y occidental y nueva Gales del Sur.

Ya se están elaborando vinos muy aceptables con la uva producida por cepas procedentes de Francia y de Alemania.

Segun datos oficiales referentes á 1866, la Australia produjo en aquel año 9.918.247 litros de vino, cuya procedencia respecto de tres comarcas fué la siguiente:

De Nueva-Gales del Sur............. 756.553 litros.
De Victoria............................ 881.788 —
De la Australia meridional......... 4.004.905 —

Las diferencias de clima que hay en Australia producen, asimismo, notables diferencias en las diversas clases de los vinos
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 382

elaborados: unos son dulces, pero poco aromáticos y por sus cualidades se asemejan á los del Sur de Europa; otros, por el contrario, tienen bastante sabor y presentan marcada analogía con las clases peculiares de las comarcas situadas más al Norte.

Hasta época muy reciente en la misma Australia se juzgaba que sus vinos eran muy propensos á agriarse, teniéndose la general creencia de que toda botella empezada debía apurarse en el mismo día, porque en el siguiente se convertía infaliblemente en vinagre. Posteriormente, y á consecuencia de numerosos ensayos practicados, se ha reconocido que, por el contrario, los vinos de Australia tenian bastante cuerpo, y que lo único que les faltaba era aplicar á su elaboracion un método inteligente y práctico.

* * *

DESECACION DEL ZUYDER-ZEE.—Holanda persigue desde hace siglos una obra de conquista, la revindicacion de las tierras que le han sido arrancadas por la inundacion de las aguas marinas. Sabido es la paciente energía con que los holandeses han sabido construir diques para impedir la completa sumersion de su país y agotar sábanas de agua tales como el lago de Haarlem; pero ahora se trata de emprender un trabajo de mucha mayor extension, pues se quiere nada menos dejar en seco el Zuyder-Zee. Todavia no está acordado si los trabajos se harán por cuenta de la administracion gubernamental ó por una empresa particular; pero los puntos principales están ya definitivamente arreglados. Construyendo diques y estableciendo canales en donde verter las aguas, se podrá circunscribir una superficie territorial calculada en cerca de 200,000 hectáreas, de lo que se elevarán las aguas estancadas por medio de poderosas bombas de vapor. Los trabajos exigirán catorce años para ser terminados y ocasionarán un gasto de cerca de 250 millones de francos; calculándose que el valor de las tierras laborables, que serán de este modo arrancadas al dominio de las aguas, será de 700 millones de francos.

El Administrador, F. Lopez.
Calle de Cervantes, núm. 19, cuarto bajo.

MADRID, 1879.—IMPRENTA DE MANUEL G. HERNANDEZ.
San Miguel, 23, bajo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 383

ORGANIZACION DEL SERVICIO AGRONÓMICO EN ESPAÑA.

La Gaceta de 16 del corriente ha publicado un importante real decreto, que insertamos á continuacion, apro- bando las bases para la organizacion del expresado servicio. Es esta otra nueva medida de trascendental interés para la agricultura española, que se debe á la iniciativa del señor conde de Toreno y al ferviente entusiasmo del Sr. D. José de Cárdenas en favor del progreso agrícola.

La expresada organizacion ha sido acogida benévolamente por toda la prensa sin distincion de partidos políticos, demostrando esto, además, la oportunidad con que se ha dictado. Desde tiempo vienen revelándose en España deseos unánimes en favor del fomento agrícola, que el Gobierno actual ha cimentado sólidamente con las leyes y decretos de 1876 y 1878. Si muchas causas no concurrieran á la conveniencia de estímulos en favor de la agricultura y de sus carreras profesionales, bastarian para demostrar semejante interés los resultados que se advierten en la estadística de instrucción pública, acusando enorme cifra en el número de estudiantes matriculados en la facultad de derecho. Revela esto una necesidad imperiosa de atraer la juventud hacia otras carreras y profesiones en que puedan hallar más fecundo éxito la inteligencia y la aplicación de tales jóvenes; siendo evidente que, en un país que depende de un modo tan directo de los frutos del campo, la educación más útil de todas
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 384

para el desarrollo de la riqueza general, es, sin duda, la que se funda en las ciencias agronómicas.

Pero hay además otros conceptos de importancia no méños notoria y urgente, como es la informacion de porción de asuntos que se incoan ó tramitan en las provincias, y que desgraciadamente, por regla general, no se ilustran según conviene, por falta de conocimientos en las oficinas dependientes de la administracion pública. Para hacer resaltar esta necesidad, á que las bases aprobadas responden, es opportuno que anotemos con cierto orden los asuntos en que es de grandísimo interés que conste el dictámen facultativo del ingeniero agrónomo en cada provincia. Son los siguientes:

1.º Formacion ó rectificacion de cartillas de valores, amillaramientos y estadística agrícola.

2.º Venta de fincas agrícolas pertenecientes al Estado.

3.º Expedientes de roturaciones arbitrarias.

4.º Formacion ó administracion de dehesas boyares.

5.º Aprovechamiento de pastos en terrenos rasos, marismeños y todos los que no contengan árboles, pertenecientes al Estado, á la provincia ó á los municipios.

6.º Reparto de la contribucion territorial, de cultivo y ganadería.

7.º En los expedientes de utilizacion de aguas para riegos y en los de saneamiento de terrenos húmedos ó pantanosos.

8.º En todo lo relativo á servidumbres pecuarias, cuyo deslinde y conservacion deberia estar á cargo de este personal.

9.º En lo referente á guardería rural, colonias, plagas del cultivo é inundaciones.

10. En los asuntos de fomento general agrícola, de férias y mercados, exposiciones, concursos, enseñanza y lo demás relativo á intereses del cultivo ó de la ganadería.

La generalidad de la base segunda es indudable que ha
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de comprender la mayoría de los asuntos expresados, y que consignamos en demostracion, como llevamos dicho, de los múltiples y variados servicios á que responde la organizacion del personal agronómico.

Tanta mayor es la gloria que alcanzan por tal concepto los señores ministro de Fomento y director general de Instruccion pública, Agricultura é Industria, que con tales medidas logran satisfacer atenciones urgentes de la administracion del Estado, al mismo tiempo que fomentan una carrera de indudable utilidad para el país.

Honrando y favoreciendo á los hombres que se dedican á la carrera agronómica, se protegen directamente los intereses agrícolas, porque se estimula á la difusion de conocimientos que son de la mayor importancia.

Hé aquí ahora el real decreto con la exposicion que le precede:

MINISTERIO DE FOMENTO.

REAL DECRETO.

EXPOSICION.

Señor: La agricultura es una propiedad de la actividad humana, cuyo objeto es el vegetal y los medios en que se desenvuelve; y cuyo fin es la obtencion de ese vegetal en las mejores condiciones económicas.

La agricultura por su objeto está, pues, dentro de las ciencias naturales, y por su fin dentro de las ciencias económico-políticas y de la administracion.

Y por lo tanto no se obtendrá el desenvolvimiento de la agricultura en una nacion; no se impulsará el progresivo desarrollo de esa industria, base primordial de toda obra, si no se atiende á su objeto con una difusion amplia de la ciencia natural profesada con el sentido práctico de la moderna Agronomía, y á su fin con una serie de preceptos que tanto se relacionan con la economía
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rural como con las altas cuestiones de Economía política, Legislacion y Administracion pública.

A conseguir, pues, estos deseados é importantes fines ha tenido la ley sobre organizacion de enseñanza agrícola de 1.º de Agosto de 1876; y además á difundir los utilísimos conocimientos de la ciencia del campo, ampliándolos y generalizándolos más que lo habian sido hasta entonces.

Por aquella ley se llevó la enseñanza de la agricultura á los institutos provinciales, haciéndola obligatoria á los que aspiraban al título de bachiller en artes, y se atendió eficazmente á su propaganda y difusion por medio de conferencias públicas, sesiones dominicales en las capitales de provincia y en los pueblos rurales; recomendando además el establecimiento de granjas-modelos, campos experimentales y estaciones agronómicas, donde los labradores vieran los resultados obtenidos con los sistemas aconsejados por la ciencia para la explotacion de los campos, y que hiriéndoles en los ojos materiales les impresionaran y pudieran abandonar perniciosas rutinas, entrando en las vías del perfeccionamiento agrícola.

Mas no queda reducida á esta reforma, que es importantísima, la accion del ministerio de Fomento y de la direccion de Instruccion pública, Agricultura é Industria: el real decreto de 23 de Enero de 1878 la completa y perfecciona con la creacion de nuevas cátedras en la Escuela general de Agricultura, con la enseñanza eminentemente práctica que en ella se ofrece al capataz y al obrero, y con otras medidas no méños útiles al desenvolvimiento y propagacion de los conocimientos agronómicos.

La actividad iniciada hace pocos años en España en materia de tanta importancia, y para crear un establecimiento que fuera digno de la patria de los Columela, Abu-Zacharias, Herrera y tantos otros insignes varones que dedicaron su vida á la predicacion de la ciencia del campo, no ha sido perdida; y á V. M. cabe la gloria de las más grandes y trascendentales reformas realizadas en la enseñanza agrícola y en la Escuela general de Agricultura, la cual por su organizacion y condiciones puede ya figurar dignamente al lado de los centros análogos más importantes de Europa.

Fruto asimismo de tales reformas es la clase de ingenieros agrónomos, que educados en aquel establecimiento de enseñanza
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viene desde el 28 de Mayo de 1869, y principalmente desde 26 de Junio de 1874, informando con alto sentido teórico-práctico los asuntos administrativos que forman el objeto de las Juntas de Agricultura, Industria y Comercio en las provincias, al frente de cuyas secretarías se hallan.

Estos ingenieros han dado repetidas pruebas de aptitud, celo y laboriosidad, redactando Memorias agronómicas acerca del estado de la agricultura, ganadería y sus industrias anexas en las provincias en que sirven; informando en los múltiples asuntos que abarcan las juntas de Agricultura, Industria y Comercio, y atendiendo con verdadero patriotismo á los varios y difíciles trabajos que constantemente se les encomiendan sobre estadística, exposiciones, pósitos, amillaramientos y tantos otros de no méños importancia.

Este personal, pues, que tan útiles servicios viene prestando, y que está llamado á ejercer una influencia cada dia mayor en la acertada y conveniente resolucion de los asuntos agrícolas, necesita, para responder por completo á la importante mision que desempeña, una organizacion que en consonancia con ella, al par que extienda sus facultades y aumente la esfera de su desenvolvimiento, les ofrezca garantías y ventajas que compensen los trabajos y responsabilidades que deben pesar sobre ellos.

Y fundado en estas consideraciones, el ministro que suscribe tiene la honra de proponer á V. M. el siguiente proyecto de decreto.

Madrid 14 de Febrero de 1879.—Señor: A L. R. P. de V. M., C. El conde de Toreno.

REAL DECRETO.

De conformidad con lo propuesto por el ministro de Fomento, Vengo en aprobar las adjuntas bases para la organizacion del servicio agronómico en España.

Dado en Palacio á catorce de Febrero de mil ochocientos setenta y nueve.—Alfonso.—El ministro de Fomento, C. Francisco Queipo de Llano.
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BASES PARA LA ORGANIZACION DEL SERVICIO AGRONÓMICO EN ESPAÑA.

BASES ORGÁNICAS.

1.ª El servicio agronómico constará por ahora de 49 ingenieros agrónomos, que se denominarán ingenieros de provincia.

2.ª El objeto de este servicio será ejecutar todos los trabajos de estadística agrícola y pecuaria; de exposiciones, pósitos, amillamientos, proyectos, y dirigir e inspeccionar los trabajos de extinción de la filoxera, langosta y demás plagas del campo, y cuantos actualmente desempeñan los secretarios de las juntas provinciales de Agricultura, Industria y Comercio, así como los demás servicios que el ministerio de Fomento ó la dirección general del ramo les encomiende; influir con voz y voto en las decisiones de las juntas de Agricultura, Industria y Comercio, y regir las secretarías de las mismas; informar todos los expedientes que se tramitan por el negociado de Agricultura de las secciones provinciales de Fomento, y formular una Memoria anual acerca del estado de la agricultura, ganadería e industrias derivadas, determinando el progreso de las mismas y los obstáculos que se opongan á su desarrollo.

3.ª Los ingenieros afectos á este servicio dependerán del ministerio de Fomento y de la dirección general de Instrucción pública, Agricultura é Industria, á la cual elevarán directamente sus comunicaciones y mensualmente un estado de sus trabajos. En lo relativo al servicio provincial, estarán bajo la dependencia inmediata al gobierno respectivo.

4.ª Se creará una junta que se denominará Junta consultiva inspectoría, la que residirá en Madrid, y se compondrá de los nueve ingenieros agrónomos más antiguos de los que están domiciliados en la capital de la monarquía.

El presidente de esta junta será el director general de Instrucción pública, Agricultura é Industria, y el vice-presidente el director de la Escuela general de Agricultura, siendo estos cargos gratuitos y honoríficos. Desempeñará las funciones de secretario
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el ingeniero agrónomo más moderno de entre los vocales de esta junta.

5.a Las atribuciones de la junta serán: dirigir, examinar y completar las estadísticas agrícolas, Memorias agronómicas y demás trabajos de los ingenieros de provincia en la parte puramente facultativa, informándolos antes de elevarlos al ministerio; proponer al mismo las reformas ó disposiciones que crea convenientes para la mejor administración y fomento de la agricultura, ganadería é industrias derivadas, indicando los medios y procedimientos más eficaces para prevenir, contener ó combatir las plagas; evacuar los informes facultativos y dictámenes que referentes á agricultura y ganadería le pida el ministerio de Fomento y la dirección general del ramo; desempeñará los trabajos de inspección, vigilancia y dirección y demás que el ministerio ó la dirección general le encomiende, y formulará anualmente una Memoria sobre el estado de la agricultura, ganadería é industrias derivadas, con la designación de los medios que puedan contribuir más directamente á su desenvolvimiento.

6.a El servicio agronómico de cuya organización tratan estas bases será desempeñado precisamente por ingenieros agrónomos oficiales, cuyo título haya sido expedido por la Escuela general de Agricultura.

7.a Constará por ahora este servicio de las clases siguientes: 10 ingenieros de primera clase, 15 ingenieros de segunda clase, 24 ingenieros de tercera clase, con los sueldos que en la ley de presupuestos se determine.

8.a Para cubrir las clases de que trata la base anterior se formará un escalafón, al cual presidirá como único criterio la más rigurosa antigüedad. La antigüedad para formar este escalafón se contará desde la fecha en que fué aprobado el último ejercicio de reválida, prefiriéndose entre los aspirantes de igual fecha el que no tuviese notas de suspensos; y entre los que la hubiesen merecido, el que tenga méritos, y en todo caso el de mayor edad.

9.a Formado el escalafón de que habla la base 8.a, los 10 ingenieros agrónomos más antiguos en él serán ingenieros de primera clase; los 15 siguientes de segunda clase; los 24 inscritos á continuación ingenieros de tercera clase, y los que resten serán aspirantes de esta última clase.