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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 368

V.

CONFERENCIAS AGRÍCOLAS.

En la del domingo 15 disertó sobre las materias colorantes que adulteran los vinos, el entendido ingeniero industrial D. Luis Justo Villanueva, acredi tando una vez más la reputación de inteligencia que goza en los estudios enológicos.

Deseando llevar el convencimiento al ánimo del numeroso público que le oía con tanta satisfacción, hizo varios experimentos de aplicación del procedimiento del doctor en ciencias D. Vicente de Vera, para poner de manifiesto las adulteraciones que iba enunciando, y que tan perniciosa influencia ejercen en la higiene pública y crédito de nuestros vinos.

El auditorio manifestó con aplausos el aprecio que le merecía el Sr. Villanueva, y el director de Instrucción pública y Agricultura le dió el más cumplido parabién por el desempeño de su cometido.

En la del 2 de Febrero se ocupó nuestro entendido colaborador el Sr. D. Manuel Prieto y Prieto, profesor de la Escuela de Veterinaria, de la influencia de la atmósfera en el reino animal, haciéndolo con gran competencia y lucidez, y siendo aplaudido por el numeroso público que poblaba los escaños de la cátedra del Conservatorio de Artes y Oficios.

Escusado es decir que el director de Agricultura, Sr. Cárdenas, se apresuró como siempre á felicitar al orador por el buen desempeño de su cometido, en cuya grata tarea le secundó el vice-presidente de la comisión provincial de Madrid.

La conferencia del domingo 9 del corriente ha estado á cargo del Sr. D. Félix de Benito Lopez, ingeniero agrónomo y secretario de la Junta de agricultura de la provincia de Navarra. Con la competencia del que conoce la comarca que se propone revistar, como sucede al disertante, hizo ver el estado de la agricultura de Navarra, poniendo de relieve sus ventajas é inconvenientes, el progreso relativo que alcanza y el que puede llegar á conquistarse prosiguiendo con incesante afán y decidido empeño la vía de útiles reformas en que ha entrado.

Los que saben que el Sr. de Benito y Lopez consagra con entu-
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siasmo sus conocimientos al estudio de la agricultura de Navarra, no debieron extrañar los muchos é interesantes datos que adujo durante su peroracion, y que fueron oidos con gusto por los señores director de Agricultura, vice-presidente de la Junta provincial, ingenieros y otros hombres de ciencia, que se apresuraron á felicitarle al terminar.

El Ateneo Balear ha inaugurado tambien sus conferencias, dando dos extensas, eruditas y amenas el entendido sócio y colaborador de la revista científica El Porvenir Balear, D. Miguel Berga, sobre el cultivo y elaboracion del tabaco. Puesto á discusion el tema relativo á la misma conferencia «Del tabaco, su uso y accion en el hombre,» terciaron elocuentemente los jóvenes y acreditados médicos D. Julian Alvarez y D. Tomás Darder, además del disertante Sr. Berga.

En Almendralejo (Badajoz) se han inaugurado conferencias agrícolas y clases de primera enseñanza para los labradores.

No tenemos frases con que elogiar este fecundo pensamiento, digno de ser imitado por todos los pueblos agricultores de España, que encontrarían en su aplicacion, antes de poco, un inapreciable manantial de conocimientos, y se estrecharian los lazos para unir las voluntades dispersas de los labradores, sirviendo á la vez de recreo y solaz para entretenelos durante las largas veladas del invierno.

VI.

ESTADO ATMOSFÉRICO, ASPECTO DE LAS COSECHAS Y FISONOMÍA DEL MERCADO.

La quincena ha continuado lluviosa como las anteriores, arreciando más, si cabe, y extendiéndose el beneficio á las provincias del litoral del Mediterráneo, en que tanto se dejaba sentir la falta de agua.

Al mismo tiempo han caído ligeras nevadas en Ávila, Segovia, Soria y Teruel, y más copiosas en Asturias, Leon, Santander, Provincias Vascongadas, Navarra y Pirineos de Aragon y Cataluña.
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montes, dependen de la accion simultánea de distintos factores.

Segun esto, la cantidad absoluta de la cubierta en diferentes rodales, debe variar con la especie, el método de beneficio y las localidades, y tambien en un mismo monte con los años.

No es posible, por lo tanto, dar á conocer los términos medios, sino fundándose en evaluaciones exactas (pesadas), que comprendan condiciones diferentes y repetidas durante bastantes años.

Fig. 3.a.—Dimension media de las hojas del haya á la altitud de 120 metros.
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En los últimos días un violentísimo huracán ha producido grandes desperfectos en Valencia y derribado las naranjas. Los vientos del O. que han reinado con alguna persistencia, han determinado en Andalucía, Extremadura, La Mancha, ambas Castillas, Aragón y costa del Mediterráneo, lluvias torrenciales que han hecho salir de madre ríos y arroyos, que al desbordarse han causado destrozos e interrumpido en algunos puntos las vías férreas y carreteras.

Sin embargo, cuando los labradores de casi toda España se preocupan del exceso de humedad de las tierras, los campos de las Alpujarras atraviesan un período de sequedad que siembra la miseria por todas partes.

La insistencia de las lluvias y la benigna temperatura que se ha venido disfrutando casi normalmente, si bien ha producido excelentes efectos sobre la vegetación en las provincias de Andalucía, Murcia, Valencia, Cataluña, Aragón, Extremadura y Castilla la Nueva, ha obrado desfavorablemente sobre las siembras en tierras ligeras en la de Navarra, Provincias Vascongadas, Santander, Castilla la Vieja, Asturias y Galicia, entorpeciendo en general las faenas de barbecheras y labores preparatorias para los cultivos primaverales, y produciendo mucha yerba en los trigos.

El arbolado y las vides son los que han salido más gananciosos con tan dilatado temporal, fundándose admirablemente para hacer una campaña que no puede menos de prometer pingües frutos, si no se ve contrariada por accidentes meteorológicos de gran fuerza.

Los pastos siguen desarrollándose con vigor en la casi generalidad de España, y se prepara una excelente primavera para el ganado, siquiera el presente sea bastante fatal, pues en unas provincias, como la de Teruel y otras frías, las yerbas no han empujado lo suficiente para proveer á su alimentación, y en las más, la alternativa de lluvia y sol y los copiosos rocíos, impropios de la estación, las han maleado hasta el extremo de determinar una considerable mortandad en el ganado mayor, y mucho más trascendental en el menor, extenuado por la escasez de pastos en la primavera anterior, verano y otoño, y poco dispuesto para sobrellevar la brusca transición de la miseria á la abundancia.
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Repetimos lo que enunciamos en la Crónica anterior, que es de necesidad que cambie el estado atmosférico, reinando fríos antes del advenimiento de la primavera, no sólo para que se tenga el crecimiento y desarrollo de los cereales y se evite el vicio que se traduce más tarde por enfermedades criptogámicas, sino también para que las plantas mayores no se vean sorprendidas por fríos y hielos intempestivos, que se cebarían con mayor saña, efecto de su precoz brote y del exceso de agua en sus tejidos.

La recolección de la aceituna ha sufrido interrupciones y retardos por las lluvias, que no sólo afectan al fruto presente, que hay que retirar de entre el fango, sucio y descompuesto en parte, sino también á la cosecha venidera, que se vé contrariada por la inoportuna presencia en el árbol del que debió cederle su puesto para concentrar los jugos y su actividad en la nueva evolución vegetativa, y no perder un tiempo precioso, que no es fácil ganar más tarde.

Semejante contrariedad, si bien no puede influir gran cosa en la estadística de producción, que como es sabido arroja en general una cifra que se acerca más bien á mediana que á regular, no favorece á la calidad y buena conservación del fruto, y aumenta por otra parte los gastos de recolección.

En la huerta de Gandía están muy satisfechos los labradores de lo adelantadas que se hallan las plantaciones de tomates y fresas, pues las primeras están cuajadas de flor y en muchos sitios con fruto bastante desarrollado.

Pocas variaciones ofrece el mercado de granos, continuando en los de Castilla la animación de parte de los compradores. Sin embargo, bien sea efecto de irse acortando las existencias, ó bien del entorpecimiento de los caminos por las lluvias, es lo cierto que las entradas en los mercados de Valladolid, Medina del Campo y Rioseco no corresponden á la actividad de la demanda para el consumo interior.

Los últimos precios del mercado de Medina del Campo han sido: trigo á 49 reales las 94 libras; centeno á 32 fanega; cebada á 25,50; algarrobas á 21; guisantes á 36; garbanzos superiores á 120 fanega; regulares á 95 y medianos á 75.

El mercado de harinas de Santander ha ofrecido muy poca
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animacion en la última semana, despachándose únicamente 4.986 sacos de harina y 521 de trigo; 5.507 sacos en totalidad para la Península.

La misma fisonomía que los de Castilla presenta el mercado de Zaragoza, donde se cotiza el trigo de monte al precio de 46 pesetas cahíz; hembrilla de 43 á 44; comun de 40 á 42; centeno de 30 á 31; morcacho de 33 á 35; cebada de huerta marzal á 25; comun de 24 á 25; de monte de 24 á 25; avena de 18 á 19; maíz hembrilla á 25 pesetas cahíz; comuná 24; habas de 29 á 30 pesetas cahíz.

En Barcelona se vende el trigo de Castilla de 19 \( \frac{3}{4} \) á 20 \( \frac{1}{4} \) pesetas; el de la Mancha de 19 á 19 \( \frac{1}{4} \); las jejas de 18 \( \frac{1}{2} \) á 19, y el de Aragon de monte de 18 \( \frac{1}{2} \) á 19.

En Sevilla, los trigos fuertes del país se venden de 60 á 64 reales; los extremeños de 54 á 55; los blancos de 57 á 58, y los tremés de 55 á 57. La cebada del país se cotiza de 34 á 35; la navegada de 31 á 32, y el maíz extranjero de 40 á 42.

Continúa el movimiento que indicamos en la Crónica anterior respecto á los vinos comunes, avanzando los pedidos hasta el interior de Castilla y aumentando la salida de los de La Seca y Valoria la Buena.

En Bilbao se sostienen los precios de 16 á 17 reales cántara, notándose mayor demanda que en la anterior semana en los vinos secos particularmente, que son cada dia más solicitados. Arribos regulares, y se preparan algunos embarques para Cuba.

Parece que los cosecheros catalanes están de enhorabuena por el satisfactorio éxito que han tenido en los Estados Unidos los últimos vinos tintos presentados. Al acentuar los envíos al compás de las exigencias del mercado, es preciso que vigilen mucho los productores para que no sean adulterados por los agentes intermediarios.

Nada nuevo en el curso de los aceites.

Las carnes siguen con estimacion, si se exceptúan las de cerdo, que están en baja y descenderá más su precio en cuanto termine la temporada de la venta del magro. La competencia de los tocinos extranjeros influye hoy mucho en la escasa demanda en el mercado extremeño.

Diego Navarro Soler.
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VARIEDADES.

Junta provincial de Agricultura.—La de esta provincia ha reorganizado sus secciones en vista de los nuevos nombramientos de vocales hechos recientemente por el señor gobernador civil, quedando divididas en la forma siguiente:

Seccion de Agricultura.—D. Juan Antoine y Zayas, presidente; D. Leandro Rubio, vicepresidente; conde de Villapadierna; marqués de Claramonte; D. José María Melgarejo; D. Simon de Avalos; D. Zóilo Espejo; D. Juan Fernandez Alber; D. Francisco Duran y Cuervo; Sr. Azcárate, profesor de la escuela de Agricultura; el ingeniero jefe de montes; presidente de la sociedad Económica Sr. Pascual; el subdelegado de veterinaria Sr. Montenegro; el catedrático de Agricultura del instituto del cardenal Cisneros Sr. Abela; el de San Isidro Sr. Botija, vocales; y don Fernando Ortiz Cañavate, secretario.

Seccion de industria.—D. Matías Lopez y Lopez, presidente; D. Balbino Cortés y Morales, vicepresidente; D. Francisco de P. Montells; D. Livinio Stuyeck; D. Manuel María de Santa Ana; D. Carlos A. de Castro y Franganillo; ingeniero jefe de minas señor Dominguez; id. de caminos Sr. Boguerin; diputado provincial Sr. Narbon, vocales; y D. Ignacio Arce Mazon, secretario.

Seccion de comercio.—D. Bonifacio Ruiz de Velasco, presidente; D. Florencio Santibáñez, vicepresidente; D. Joaquin Rech; D. Francisco Martinez Aparicio; el síndico de corredores de comercio, Sr. Pindado; el de agentes de Bolsa Sr. Bisbal; el registrador de la propiedad Sr. Rodriguez Pridal; el jefe económico de esta provincia; el marqués de Cabra, gobernador del Banco de España; el jefe de Fomento de esta provincia, vocales; y el conde de Muguiro, vocal secretario.
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RECOMPENSAS.—Ha sido agraciado con la gran cruz de Isabel la Católica el director de la Escuela general de Agricultura D. Pablo Gonzalez de la Peña. Con la encomienda ordinaria de la misma orden lo han sido los señores D. Fernando Ortiz de Cañavate y D. Eugenio Prieto; y con la cruz de Carlos III los señores Robles, Alonso Martinez, Travesedo, Fuertes y Laguna. Reciban todos nuestra cordial enhorabuena.

Necrología.—Muy joven todavía, y dirigiendo sus haciendas, ha sorprendido la muerte al ilustrado ingeniero agrónomo D. Antonio Montañés. Las relevantes prendas del finado hacian concebir grandes esperanzas á la clase profesional á la cual pertenecia, por lo que sentidamente expresa su justo pesar nuestro estimado colega los Anales de Agricultura. Nos asociamos de todo corazón á tan legítimo sentimiento, como al duelo de la inconsolable familia.

Asociacion de ingenieros agrónomos.—Para regir la asociacion de ingenieros agrónomos durante el año actual han sido elegidos en la última junta general:
Presidente de honor, Excmo. Sr. D. José de Cárdenas.
Presidente adjunto, Sr. D. Fernando Ortiz de Cañavate.
Videpresidente, D. Manuel del Busto.
Tesorero, D. Augusto Echavarría.
Bibliotecario, D. Juan Muguiro.
Secretario, D. Vicente Alonso Martinez.
Vicesecretario, D. Eduardo Travesedo.
El puesto de presidente de honor ha sido creado para ofrecerlo como testimonio de la más alta consideracion á las personas que hubiesen prestado relevantes servicios á dicha carrera, y es justo que la primera designada haya sido el Excmo. Sr. D. José de Cárdenas, cuyo entusiasmo por el progreso agrícola es generalmente reconocido.

Bañquete.—El que acostumbran celebrar todos los años los ingenieros agrónomos, tuvo lugar el mes pasado en el restaurant de Fornos, hallándose en el presente año mucho más concurrida
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dicha reunion por la afluencia de ingenieros que han venido á Madrid para hacer oposiciones á las cátedras de los institutos de segunda enseñanza. Reinó la armonía y fraternidad más completa, y tanto en el curso de aquella animada y alegre expansion como en los brindis elocuentes y calurosos que entre la espuma del Champagne se pronunciaron, pudo notarse la noble emulacion y laudable celo con que todos y cada uno procuran desde sus respectivos puestos contribuir al progreso de la agricultura española. La reunion no se disolvio sin dedicar expresiones delicadas de cariñoso recuerdo y consideracion al señor ministro de Fomento, al Sr. Cárdenas y al Sr. Alonso Martinez, como creador de la Escuela central de Agricultura.

** EXPORTACION DE VINOS ESPAÑOLES.—En los últimos once meses del año anterior la exportacion de vinos españoles á Francia se aproxima á dos millones de hectolitros. Algo ha debido influir en esto lo que ha hecho conocer tales productos agrícolas la reciente Exposicion Universal de París; aunque mucho influye principalmente la baja de derechos conseguida por el actual Gobierno en el arancel francés.

** CONSEJO SUPERIOR DE AGRICULTURA.—Entre los acuerdos de esta corporacion figura el de haber nombrado, á propuesta del señor Fernandez Duro, una comision que redacte el proyecto de ley de pesca fluvial. Por iniciativa del Sr. Pascual se ha nombrado otra para enumerar las aves insectívoras que deban ser excluidas de la caza.

Su digno presidente el Sr. Candau ha hecho una mocion para el nombramiento de otra comision que estudie cuanto se refiere al abastecimiento de carnes, y proponga las bases de un proyecto de reglamento general para la Península; el cual, sin estorbar en nada la libertad de contratacion, ni quitar la intervencion que en este artículo ejercen las corporaciones populares, ponga coto á los abusos que hoy se cometen en perjuicio del consumidor.

Usaron de la palabra sobre el asunto los Sres. Jove y Hévia, Pascual, Saez Montoya, Ruiz de Velasco, Gonzalez (D. Venancio) y Nava, acordándose de conformidad con la propuesta.
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También se han aprobado los dictámenes emitidos por las respectivas secciones en los expedientes: sobre establecimiento de una línea española de vapores á las Américas del Sur; sobre abanderamientos de buques, y sobre una muestra de seda vegetal.

INTERESANTE.—Llamamos la atención de nuestros lectores hácía el anuncio que va en el lugar correspondiente relativo á la Escuela de Veterinaria.

Es digna del mayor elogio la resolución de promover la consulta, dando grátís los medicamentos y los vendajes. Ganan extraordinariamente los alumnos porque, no pudiendo haber enfermerías hasta que se construya el nuevo edificio, así tendrán una verdadera clínica; y gana el público recibiendo un servicio que, áun pagado, sería muy valioso.

DERECHO DIFERENCIAL DE BANDERA.—Se ha reunido en el ministerio de Estado la comisión que debe informar al Consejo de Agricultura, Industria y Comercio sobre el derecho diferencial de bandera, habiendo discutido los principales puntos que debe comprender el informe, y nombrado ponente al secretario de la misma Sr. Fernandez Duro.

FOMENTO AGRÍCOLA.—Adelantan mucho en la provincia de Huesca los trabajos para formar una asociación de propietarios y labradores. Entre los importantes fines que se propone, figuran la creación de un establecimiento de enseñanza práctica de agricultura, la organización de la policía rural y la de una institución de crédito territorial y agrícola.

TRATADO DE COMERCIO CON LOS ESTADOS-UNIDOS.—Parece haberse ocupado seriamente de este asunto la Junta de Agricultura, Industria y Comercio de Barcelona al deliberar sobre el informe parlamentario relativo al derecho diferencial de bandera.
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LA CUSTODIA DE LOS CAMPOS POR LA GUARDIA CIVIL.—En una reunion celebrada por la Sociedad Valenciana de Agricultura, se acordó invitar á la de Amigos del País y á la Liga de propietarios para exponer á la diputacion la necesidad de que cuanto antes se encargue la Guardia civil de la custodia de los campos.

EXPORTACION DE NARANJAS.—Todos los periódicos aseguran que es considerable el número de vapores que afluyen al puerto de Valencia para embarcar este fruto. Hace cinco años se embarcaron 600.000 cajas. En 1878 llegaron á 1.046.000. Dentro de pocos años, según personas inteligentes, se embarcarán dos y medio ó tres millones de cajas.

EXPOSICION DE AUSTRALIA.—El edificio para la próxima Exposicion internacional de Melbourne (Australia), ocupará cinco acres y su coste será de 350.000 duros. El sitio donde se va á establecer será Cartton Gardens y hay gran actividad en los preparativos.

EXPOSICION DE PÁJAROS.—Hace días se ha abierto en Berlin una Exposicion de pájaros, en la que los canarios estaban representados por 700 clases. Un grupo era muy notable; llevaba el nombre de pájaros iluminados. Se habían aplicado hace algún tiempo á criar los canarios con pimienta de Cayenne, y con este singular alimento perdían completamente las plumas, trasformándose al poco tiempo magníficamente; los unos eran castaño claro, los otros rojos, amarillos, etc., etc., y parecían papagayos.

Esta nueva manera de criar pájaros es muy curiosa, y tiende á extenderse, pues la experiencia es interesante.

PARRA JIGANTECA.—En los jardines del palacio real de Hampton-Court, de Inglaterra, hay una parra plantada hace ciento nueve años, de la variedad llamada Franquertal, cuyas uvas son negras y gordas, que se extiende 100 metros en su rama principal y tiene 75 centímetros de circunferencia en el tronco á 1 metro de
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altura. Esta parra, según el periódico de donde tomamos la noticia, da anualmente de 2.000 á 3.000 racimos, que pesan de 750 á 800 kilos. Su fruto se destinaba antes á la mesa real; pero la reina Vitoria prefiere la uva francesa del Ródano, y la de la parra de Hampton-Court se destina á la venta. El año 1855 produjo 30.000 rs.

EXPORTACION DE VINOS ESPAÑOLES Á INGLATERRA.—Según datos oficiales, las cantidades de vino tinto y blanco españoles importados, consumidos y en depósito en el Reino Unido de la Gran Bretaña durante el año 1878 y los diez anteriores, son las siguientes:

    AÑOS.
    IMPORTADOS.
    CONSUMIDOS.
    EN DEPÓSITO.Tinto y blanco.

    Tinto.Gallones.
    Blanco.Gallones.
    Tinto.Gallones.
    Blanco.Gallones.
    Calls. (1)

    1878
    1.462.258
    4.553.533
    1.058.698
    4.498.488
    6.120.569

    1877
    1.263.362
    5.553.161
    1.073.034
    4.975.829
    6.734.123

    1876
    1.277.214
    5.616.822
    1.134.416
    5.326.817
    6.688.809

    1875
    1.372.791
    5.540.279
    1.133.743
    5.643.229
    7.188.768

    1874
    1.517.179
    5.991.729
    1.086.505
    5.800.232
    8.029.054

    1873
    1.463.750
    8.025.781
    1.057.381
    6.034.494
    8.446.919

    1872
    1.385.175
    7.054.932
    995.375
    5.950.358
    7.194.995

    1871
    981.869
    6.246.811
    809.469
    5.669.414
    7.324.141

    1870
    1.407.214
    6.332.540
    849.403
    5.416.753
    7.254.808

    1869
    1.098.721
    5.841.545
    743.768
    5.070.008
    6.587.551

    1868
    866.538
    5.747.829
    723.164
    4.916.697
    6.532.869

UNA EXPOSICION INGLESA.—La casa Sutton, de Lóndres, verifica hace veinte años concursos en que da primas considerables á los laureados. Este año ha tenido lugar el concurso en Readin, donde tiene sus cultivos. Cerca de 20.000 personas han visitado la Exposición. Mr. Sutton ofrecía un objeto de arte y 12.500 francos en premios. Toda la aristocracia agrícola inglesa ha visitado esta notable Exposición, y entre los expositores figuraban la Reina, el príncipe de Gales y los principales propietarios de Inglaterra. La remolacha encarnada, llamada mammouth, pesaba 20 kilogramos y media 92 centímetros. La más grande, amarilla, pesaba 10 \( \frac{1}{2} \).

(1) El gallon = 4,54 lits.