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pulaciones de sus prácticas, adquieren más soltura y agilidad en las operaciones y más ojo y sentido práctico, que aquel que, sencilla y casi automáticamente, surca la tierra con el arado. Esta es la razón por que un horticultor llega fácilmente y sin esfuerzo de inteligencia, á ser un hábil agricultor, mientras que un gañan labriego conseguirá pocas veces ser un mediano horticultor.

Para apoyar este aserto tenemos que tener también en cuenta que la horticultura es, ha sido y será siempre el fundamento de la agricultura y del verdadero arte perfeccionado de cultivar, sin el cual no le es fácil á aquélla progresar, á pesar de los adelantos de las ciencias auxiliares, hasta tanto que recibe la sancion del experimento y de la práctica. Porque los ensayos de todos los nuevos cultivos, bajo sus variadas formas y condiciones, tienen forzosamente que recibir la sancion de la horticultura para decidir del éxito favorable ó adverso en su propagacion, y el cultivo intensivo mismo ha sido creado y será por ella constantemente sostenido así como genuinamente representa el difícil talento de las manos.

La extension que hoy alcanza la agricultura moderna la da importancia porque á ella se la debe; así es que exceptuando el cultivo de los cereales y leguminosas de secano, todos los demás se encuentran verdaderamente bajo su dominio y direccion. Y hasta en el establecimiento de este Jardín de Aclimatacion, ella es la que ha de decidir de todos los cultivos, porque su objeto principal es el de estudiar y llevar á cabo la connaturalización del mayor número posible de plantas coloniales, no como experimento fisiológico, sino con el fin de que los agricultores de esta zona aumenten con facilidad, sin ensayos, sin riesgos y sin gastos, el número de cultivos útiles y lucrativos.

Esta escuela práctica de horticultura proporcionaria á los propietarios, á los ayuntamientos y demás corporaciones, un personal instruido en los especiales cultivos de las comarcas andaluzas, que puesto al frente de sus haciendas mejoraria sus frutos y aumentaria la produccion.

Las diputaciones provinciales, los ayuntamientos y las direcciones de los ferro-carriles, encontrarían y tendrían á su disposicion un personal instruido para los trabajos de paseos y arbolados; aprovechándose las prácticas de los alumnos de esta
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condiciones salitrosas que les hacian impropios para todo cultivo.

Los depósitos sucesivos, si bien parece no deberian adolecer de igual defecto, adolecen sin embargo por el fenómeno de capilaridad, merced al cual las capas superiores han sido influidas por las inferiores y salitrosas.

Aparte de este aspecto general del delta, aún existen en el mismo extensiones más ó méños considerables de las que no han sido desalojadas por completo las aguas marinas, y claro es que las condiciones en estas superficies son las de playas completamente improductivas.

Tales son las circunstancias de los terrenos que se han de beneficiar por el riego: conocidas éstas, se comprende que las aguas de riego deben estar, á ser posible, cargadas de légamos que constantemente mejoren los terrenos, y á la vez los levanten, para evitar, ayudado tambien por otros medios, los fenómenos de capilaridad, es decir, que las aguas del Ebro son las más convenientes para el caso, por traer, como hemos dicho, muchas sustancias fertilizantes en suspension.

Tambien es indispensable, para que pueda considerarse bien resuelto el problema, que los canales estén bastante altos para que por el crecimiento de las tierras no puedan quedar enterrados, en cuyo caso seria menester recurrir á medios supletorios de elevacion ó rebajar todos los años los terrenos perdiéndose las materias fertilizantes que el rio depositase en ellos.

Aun en el caso concreto que nos ocupa, existe otra circunstancia muy de tener en cuenta, cual es la de que las 14.000 hectáreas que mide la superficie total, sólo un número insignificante está en cultivo; otro número algo más considerable podrá estarlo en fecha relativamente no lejana, y otra gran parte sólo podrá recibir los beneficios del riego dentro de un período no corto de años; todas ellas exigen gran suma de trabajo, no despreciables cantidades, puesto que se elevan á decenas de millones, para roturarlas, sanearlas, construir viviendas y demás, y á la vez que esto, poblacion, pues hoy es region casi inhabitada.

Indudablemente el autor del proyecto que vamos examinando, ha estudiado concienzadamente todos los detalles del problema, y ha sabido vencer las dificultades que tan importante trabajo presentaba, recurriendo á la elevacion mecánica en vez de buscar
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la solucion en un canal de alimentacion, que de ningun modo puede resolverlas en este caso.

Hemos dicho que el rio en esta parte de su curso tiene una pendiente mínima, que es indispensable dejar los canales muy altos para que presten buen servicio, aun cuando los terrenos suban, y estudiando el terreno se comprueba que no es posible tomar las aguas de pié sino construyendo un canal de alimentacion de más de 30 kilómetros de longitud, cuyo canal, marchando constantemente por las vertientes al rio, y con una seccion muy considerable para que en las peores circunstancias condujera el agua necesaria al riego de las 14.000 hectáreas, tendria un coste de gran consideracion.

Como, por otra parte, hay un pequeño número de hectáreas en cultivo, y poner en tal estado todas es obra de muchos años y no escasos capitales, é ínterin estén improductivos no puede pedirse á los terratenientes cánon resulta, que la gran suma empleada en el canal de alimentacion no obtendría hasta muy larga fecha interés alguno, ó lo que es equivalente, que la solucion del problema bajo este punto de vista era y es imposible.

Aun bajo otro lo ha examinado el ingeniero autor del proyecto, y es bajo el de si en todo caso el agua suministrada por las máquinas elevatorias resultaria más cara ó barata que la conducida por canal de alimentacion, en el supuesto que toda ésta tuviera aplicacion desde luego, y por lo tanto se pagase desde el primer año el cánon por toda la superficie, y al examinarlo procede con gran cordura, pues de no haberse tenido siempre presente en nuestro país que en los proyectos cuya ejecucion exige grandes sumas deben preverse todas las eventualidades, ha sido quizás la causa exclusiva 'de tantos desastres financieros y del triste estado en que actualmente se encuentra.

Para llegar en este concepto á una conclusion exacta, la marcha á seguir era bien sencilla, y ésta se ha seguido: puesto que el canal de alimentacion hasta el principio de la superficie regable, ó las máquinas de vapor establecidas en este punto se sustituyen mútuamente, porque prestan el mismo servicio, el problema se reduce á determinar si el interés del capital invertido en el canal, mas sus gastos de conservacion, arrojaba una suma mayor ó menor que la del interés del capital empleado en las
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máquinas, el de amortización de las mismas y gasto de combustible y entretenimiento; si esta suma era menor que aquélla, las máquinas son preferibles; en caso contrario, el canal sería la solución lógica.

Problema éste que en cada caso particular tendrá una solución, en el que nos ocupa tiene la de que la relación entre el gasto por máquinas ó por canal de alimentación esté en la de 1 á 2 y medio, relación bien importante y que demuestra hasta qué punto es ventajoso en este caso la adopción de máquinas.

Por lo mismo que por primera vez en España se proyecta el riego de tan extensa superficie por máquinas de vapor, nos proponemos extendermos más en el próximo artículo sobre otras ventajas que el sistema presenta.

A. N.
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CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. El estado de la ganadería lanar en la provincia de Múrcia.—II. Nuevas publicaciones agrícolas.—Clarificacion y conservacion de aceites.—Apuntes sobre las vinos españoles.—III. La Sociedad Union veterinaria.—IV. Carreras de caballos de Sevilla.—V. Conferencias agrícolas. VI. Incidentes parlamentarios sobre exportacion de ganados á Inglaterra.—Proposicion del Sr. Casado sobre repoblacion de montes.—VIII. Estado atmosférico, aspecto de las cosechas y fisonomía del mercado.

I.

EL ESTADO DE LA GANADERÍA LANAR EN LA PROVINCIA DE MÚRCIA.

El Sr. D. Santiago Lopez Caballero ha dedicado á la Sociedad Económica de Múrcia, de que forma parte, una interesante Memoria sobre el estado lastimoso en que se halla la ganadería lanar en aquella provincia.

En ella hace ver la falta absoluta de pastos por la carencia de lluvias y estar la propiedad rural tan subdividida y roturada, causas ámbas que justifican el que la provincia ocupase el 32 lugar en el Censo de 1865, figurando con 274.169 cabezas solamente.

Dadas los condiciones especiales de la provincia de Múrcia, se hace imposible la ganadería lanar como industria especial, y solo puede tener una existencia penosa en sus relaciones con la agricultura. Por esta razon, se cuentan allí muchos rebaños de 25 á 60 cabezas, algunos de 100 y muy pocos de 200, de ganaderos propiamente dichos; aunque existen otros de 500, 1.000 y más
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cabezas, de marchantes y traficantes. Los primeros se sostienen principalmente para utilizar el estiércol que producen, sin dejar beneficio á sus dueños, por estar baratas las carnes y mucho más las lanas que han descendido en pocos años, desde 80 á 100 reales, á que se pagaban por arroba en súcio, hasta 40 y 50, precios de los dos últimos años.

Enumera despues las tentativas que ha hecho para mejorar en aquel país las razas de ganados lanar por la seleccion y el cruzamiento de razas, especialmente la castellana en su estado de pureza, y aduce los siguientes datos sobre los dos rebaños objeto de sus experiencias:

«Raza castellana.—Cabeza abultada, frente ancha y elevada, oreja ancha, grande y caída sobre la cara, vientre ancho, lana ordinaria, de peso abundante y sin mezcla de lana cabruda ó per-cadiña; cola larga, cortada á los 16 centímetros de su nacimiento en las hembras y á los 20 en los machos, con el fin de que cubriendo bien el espacio contenido entre las dos piernas posteriores, redondee esta parte del cuerpo dando más embellecimiento á la res.
»La alzada de la oveja es de 90 centímetros por 1'20 de longitud despues de pelada.
»Los moruecos tienen de alzada 1'90 metros por 1'36 de longitud despues de pelados.
»El peso del vellón está entre 7 y 8 libras.
»El segundo rebaño lo tiene el dueño destinado, como ya se ha manifestado, para la refinacion de la lana.
»Las reses que lo forman son de cabeza y anchura de vientre como las del rebaño anterior; su cuerpo, un poco mediano, es de 76 centímetros de alzada por 1'02 de longitud, despues de peladas; su lana abundante, pero de poco peso, sus filamentos muy finos, uniformes é iguales y con muchas ondulaciones (1), cons-

(1) Es sabido que la lana será tanto más fina y superior cuanto más próximas, más menudas y más multiplicadas sean sus ondulaciones. Las repetidas observaciones hechas con el micómetro sobre diferentes clases de lana han permitido determinar la finura de ellas.
Segun estas observaciones, la lana más fina tiene por pulgada de largo de 28 á 38 ondulaciones.
Las segundas, de 24 á 27 idem.
Las terceras, de 16 á 23 idem.
Las cuartas ó bastas, de 12 á 15 idem.
La lana del rebaño de que nos venimos ocupando, tiene de 26 á 34 ondulaciones.
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tituyendo una lana estambrera elástica y pastosa; siendo la longitud de sus filamentos, en el estado natural de sus múltiples ondulaciones, de 12 centímetros.

»El peso del vellón está entre 2 \( \frac{1}{2} \) y 3 \( \frac{1}{2} \) libras; debiéndose advertir que, por el buen sistema de estabulación que el dueño tiene establecido, sus lanas de uno y otro ganado solo pierden en el lavado un 25 por 100 de su peso.»

Este propietario, después de tantos esfuerzos, ha conseguido el funesto resultado siguiente:

«El ganado castellano, necesitando una alimentación abundante por sus grandes proporciones, y careciendo de ella por la falta de pastos debida á las causas ya expuestas, enflaquece en los inviernos, contrae varias enfermedades, mueren algunas crias, y en fuerza de inmensos gastos, que siempre son superiores á los productos del ganado, pueden sostenerse las reses, salvándolas de la muerte cierta que de otra manera les esperaba.

»De otro modo sucede con el rebaño de lana estambrera.

»Necesitando estas reses menós alimentación que las de la raza castellana, aunque por las razones expuestas enflaquezcan en el invierno, pueden sin embargo, conservarse mejor que aquéllas, produciendo siempre una lana fina de superior calidad; pero como las comisiones que anualmente vienen de Onteniente y otros puntos para hacer sus compras de lana, aunque buscan éstas con avidez, por sus buenas condiciones, nunca la pagan más que al precio corriente, y si acaso exceden en algo su precio, es con una pequeña diferencia, resulta que el propietario pierde, primero en el peso de sus vellones y después en el precio de sus lanas.

»Con el fin, pues, de que los productos de sus rebaños no sean ilusorios como hasta aquí ha sucedido, y comprendiendo que la precocidad del ganado, como dice un ilustrado escritor, equivale á la circulación del capital en el comercio (1), el dueño ha determinado desprenderse de ellos, reemplazándolos con una raza muy recomendable que ha adquirido de la provincia de Almería, de la que ya hablaremos después.

»Sentado el principio de que los agricultores no tienen estímulo para mejorar y perfeccionar sus razas, se sigue como conse-

(1) Excmo. Sr. D. Miguel López Martínez, secretario de la Asociación general de Ganaderos del Reino, y director de la GACETA AGRÍCOLA del ministerio de Fomento.
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cuencia inmediata que en el país á que hacemos referencia, existan infinitas sub-razas, mejor dicho cruzamientos casuales, que en la mayor parte de los casos no producen más que individuos sin caracteres de raza, y es muy natural que así suceda.

»Para obtener buenos sementales es necesario traerlos de la región oriental de la provincia de Almería. En aquellos pueblos existe una hermosa raza de lanares, tal y como hemos descrito la raza castellana pura, con la diferencia de que el vellón es de mucho más peso, las reses de méños alzada y de formas cuadrangulares (reses que aquí se llaman Trepadas), cuya circunstancia no solo las embellece, sino que también favorece mucho la asimilación de los alimentos, y por consiguiente su más pronto desarrollo.»

Ocupándose después del tráfico que origina la ganadería lanar en la provincia de Múrcia, dice el Sr. López Caballero:

«La falta de datos estadísticos oficiales no nos permite consignar de una manera exacta la importancia de este tráfico; pero por los datos que nos han facilitado algunos marchantes, podemos casi asegurar que el número de cabezas que anualmente se exportan es el siguiente:

    Carneros
    100.000

    Ovejas
    25.000

    Corderos
    30.000

    TOTAL
    155.000

Laudables son los esfuerzos de este ilustrado propietario para mejorar la ganadería lanar de su país, en condiciones tan angustiosas; pero no es méños meritorio para nosotros el bien meditado trabajo que dedica á la Sociedad Económica, fruto de su perseverante estudio y experiencia, por el que le felicitamos cordialmente: habiendo conseguido bosquejar con tanta competencia el estado que alcanza este importante ramo de riqueza.
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II.

NUEVAS PUBLICACIONES AGRÍCOLAS.—CLARIFICACIÓN Y CONSERVACION DE ACEITES.—APUNTES SOBRE LOS VINOS ESPAÑOLES.

La casa editorial de los señores hijos de Cuesta acaba de dar á luz dos obras de agricultura de bastante interés.

La primera se titula Fabricacion, clarificacion, refino, conservacion y envase de aceite de olivas, cacahuet, linaça y demás semillas oleaginosas, por D. Francisco Balaguer.

Comprende las materias siguientes: Clarificacion.—Propiedades físicas y químicas.—Aceitunas.—Granos oleaginosos.—Ensayos de las materias oleaginosas.—Recoleccion, almacenaje y molienda de la aceituna.—Molinos, prensas, recipientes y residuos.—Fabricacion de aceite de gran s.—Limpieza, trituracion y presion.—Calentamiento.—Residuos.—Refinacion de los aceites.—Reposo, filtracion.—Tratamiento por los ácidos y álcalis.—Aceites para relojería.—Envases.—Procedimientos químicos de extraccion del aceite.—Procedimiento Deiss.—Aparato Moussu.—Idem Seyfert.—Empleo de los hidro-carburos y de los ácidos.—Aceitunas en conserva.

El nombre del autor nos releva del elogio que pudiéramos hacer.

Un tomo de 128 páginas con 38 grabados, que se vende en la librería de Cuesta, Carretas 9, á 14 reales en Madrid y 16 en provincias.

Apuntes sobre los vinos españoles, por D. Francisco Gonzalez y Alvarez.

Están divididos en cuatro partes. La primera comprende los ocho distritos vitícolas del Centro Jerezano: Málaga, Huelva, Valdepeñas, Nava del Rey, Cariñena, Barcelona y Banalbujar.

La segunda, aclaraciones y consideraciones sobre los procedimientos de vendimia, madurez de la uva, mezclas, utensilios,
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uso del azufre, maderas para vasijas, limpieza por diferentes métodos, bodegas, asiento de los mostos y vino de Pedro Ximenez, moscatel y Tintilla de Rota.

La tercera, lo concerniente á marcas de veintidos tipos de vinos españoles, resultados de ensayos prácticos, deslío de los vinos mostos y colocacion de las andanas para vinos nuevos.

Y la cuarta, por último, abraza los cabeceos, las soleras, los años económicos del vino, sus evoluciones naturales, combinaciones, clarificaciones, extraccion y consumo, escala alcohólica inglesa en su relacion con los vinos españoles y otras muchas materias.

Los muchos años que lleva el Sr. Gonzalez al frente de bodegas en Jerez dan á su libro el mérito de genuina exposicion de lo que ha practicado el autor en diferentes establecimientos vinícolas.

Un tomo de 208 páginas, que se vende á 16 reales en Madrid y 18 en provincias, librería de Cuesta tambien.

III.

LA SOCIEDAD «UNION VETERINARIA.»

La agrupacion que se titula «Sociedad científico-profesional de la union veterinaria» se reunió el domingo 20 de Octubre en el paraninfo viejo de la Universidad central, para celebrar la primera sesion. El secretario D. Santiago de la Villa leyó el discurso de apertura y el presidente D. Juan Tellez Vicen pronunció palabras alusivas al objeto, que fueron oidas con mucha complacencia.

Nosotros la tenemos muy cumplida en que la veterinaria española se asocié para aunar sus esfuerzos, á fin de elevar la instruccion y consideracion de la clase á la altura que alcanza en Francia, Inglaterra y otros países de Europa.

IV.

CARRERAS DE CABALLOS DE SEVILLA.

Efecto sin duda de la lluvia que amenazaba el primer dia de carreras, y de haber llovido el anterior al en que tuvieron lugar
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las segundas, no ha reinado toda la animacion que era de esperar en estas fiestas á que tanta aficion muestra el pueblo andaluz.

Dia 3.

Primera carrera.—Disputaron el premio de la Sociedad de 2.000 reales los caballos Soliman, Baby y Fortunero, ganando el primero, de la propiedad de D. C. Fallola.

Segunda carrera.—3.000 reales. Lucharon Brillante, Gift y Baby, venciendo el primero, propiedad de D. C. Fallola.

Tercera carrera.—5.000 reales. Lucharon los caballos Mercy, Baron, Veloz y Soliman, obteniendo la victoria Mercy, perteneciente á D. T. Heredia.

Cuarta carrera.—3.000 reales. Tomaron parte en ella Etrenne y Eclaireur, y lo ganó el Eclaireur, del marqués de Castellones.

En la quinta y última carrera se disputaron el premio de 3.000 reales y el importe de las matrículas los caballos Franc Tireur, Desdémona y Mercy, consiguiendo salir vencedor Franc Tireur, de D. J. Mobili.

Durante, las carreras cayeron algunos ligeros chaparrones, siendo escasa la concurrencia.

Dia 4.

Primera carrera.—Los caballos Il Barbier y Mercy corrieron tras el premio de 3.000 reales, y despues de una interesante lucha venció el primero, propiedad de D. R. V. Davies.

La segunda carrera, cuyo premio era igual, le obtuvo el potro Avion, del mismo Sr. Davies, contra Calzones y Baby.

Terminada la carrera, se anunció en la pizarra la venta de Avion en la cantidad de 2.000 reales, admitiendo proposiciones sobre este tipo. Fué adjudicado en el acto, en 3.150 rs.

4.000 reales eran los señalados para el caballo ó yegua españoles ó cruzados que llegara el primero á la meta, y arrancando del punto de partida Mercy, Lucero, Veloz y Desdémona, lo alcanzó Mercy, propio de D. T. Heredia.

Cuarta carrera.—Ganó el premio de 3.000 reales el caballo Eclaireur contra su compañero Etrenne
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escuela, en perfilar de árboles los caminos, carreteras y las líneas de los ferro-carriles.

Del mismo modo pudiera servir este jardín para la formación de un museo agronómico provincial, en donde se reuniesen los productos, instrumentos y máquinas empleadas en el país y las perfeccionadas que con reconocida ventaja pudieran sustituirlas. Colecciones de plantas, maderas, carbones, resinas, tierras y rocas; producciones y materiales confeccionados de las industrias agrícolas de la provincia y de todo cuanto contribuyese á dar á conocer las fuerzas vivas y productoras del país.

Diremos para resumir que la importancia del Jardín de Aclimatación en Málaga, es mucha mayor de lo que á primera vista pudiera suponerse y así lo comprenderán sin duda alguna las ilustradas corporaciones que con su sábio y acertado consejo han de influir muy poderosamente á la realización del pensamiento; desean do á la vez, por nuestra parte, llevar la persuasión y convencimiento de esta utilidad al ánimo de los agricultores de esta zona; puesto que son los que en primer término disfrutarán de los beneficios que proporcionen los prácticos resultados de cada uno de los cultivos que se han de estudiar y ensayar, para después extenderlos por las localidades que reúnan mejores condiciones á su propagación y debiendo también llamar su atención, acerca del estado, número y porvenir de las producciones del país y del valor, demanda y aprecio que alcanzan en los mercados.

Los principales productos agrícolas de la localidad son la caña de azúcar, la pasa moscatel, la batata y los ácidos. La caña de azúcar, en el sentido genuino de la palabra, no la podemos considerar como cultivo permanente, nada más que bajo ciertas limitaciones; porque no habiendo tierras vírgenes á donde irla sucesivamente cultivando, las actuales han de irse poco á poco gastando para este cultivo, haciéndose cada vez más costoso en abonos y labores, por lo cual andando el tiempo esta producción ha de minorar considerablemente. De modo que se hará inevitable y forzoso el establecer una rotación y descanso de estos terrenos por espacio lo menos de veinticinco años; descanso y rotación que convendría utilizar para aprovechar estas tierras en el cultivo del cacao y otras plantas tropicales, y volver después de agotadas estas cosechas á turnar con el de la caña de azúcar.