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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 526

de los Infantes, ante V. E. como mejor procede en derecho, hacen saber que efecto de estar sufriendo muchos y graves perjuicios en sus ganaderías por falta de puente en el arroyo denominado Peñamostajo, jurisdiccion de Villaespasa, Hortigüela, Cascajares y Campolara, en el paso de la Cañada Real, habiendo tenido que estar los rebaños en el referido punto detenidos tres y cuatro días, y por último tenerlos que echar á nado en las épocas de trashumacion, y en especial y señaladamente en la de Junio próximo pasado de este año, por lo que suplican á V. E., como presidente de la Asociacion general de Ganaderos, que vea de remediar los perjuicios tan enormes á las ganaderías que pasan por aquella cañada, haciendo se construya el puente del arroyo Peñamostajo, antes de que tengan que volver los ganados para la provincia de Extremadura en el mes de Setiembre próximo. Dios guarde á V. E. muchos años. Valle de Valdelaguna, etc. Excmo. señor presidente de la Asociacion general de Ganaderos.»

«Esta presidencia se halla dispuesta á contribuir á fin de que se lleve á efecto la compostura del puente que atraviesa el arroyo denominado Peñamostajo en ese pueblo, y sirve de paso á las cabañas trashumantes, siempre que en el presupuesto que se presente se consigne alguna cantidad, bien sea en dinero ó jornales, no dudando hará cuanto esté de su parte á fin de que tenga efecto la compostura del mismo; así como de que se servirá indicar á esta presidencia la época mejor para llevar á efecto dichas obras. Dios guarde á Vd. muchos. Madrid 5 de Julio de 1877.—El marqués de Perales.—Señor alcalde constitucional de Villaespasa.»

***

«Alcaldía constitucional de Bretum.—En los dias 25, 26 y 27 de Diciembre último fué destruido totalmente por las grandes avenidas el puente que sobre el rio Cidacos existia en este término municipal en el sitio denominado las Mestas; dicho puente ha sido nombrado de la Mesta; las antiguas cuadrillas de Yanguas y Valdehacedo lo reparaban á costa de la Asociacion, que V. S. dignamente preside; y como sea de necesidad su construcción, puesto
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que sirve de paso, no sólo para el ganado trashumante del país, sino que lo es igualmente necesario para el paso de los ganados que marchan á los Cameros y provincias de Navarra, el alcalde recurrente cree que con un pontón de sencilla construcción, se evitaría un gasto considerable. De lo verídico de cuanto llevo expuesto podrá informar á V. S. D. Manuel Palacios, visitador de ganadería y cañadas de esa provincia, muy inmediato testigo de dicho puente, y al efecto creo de necesaria construcción el mencionado puente. Lo que participo á V. S. para que si lo estima conveniente mande incluir en el presupuesto de gastos de la Asociación del año próximo la cantidad necesaria para dicha construcción. Dios guarde á V. S. muchos años. Bretum, etc.—Excmo. señor presidente de la Asociación general de Ganaderos del Reino.»

«Asociación general de Ganaderos del Reino.—La Comisión permanente de la Asociación, en sesión de 29 de Octubre último, acordó la recomposición del puente sobre el río Cidacos, titulado de las Mestas, en este término, para lo cual esta presidencia autoriza á Vd. para sacar á pública subasta la recomposición de dicho puente en 2.600 reales vellón, y llevarla á efecto en los términos que Vd. manifestó en su oficio de 25 de Setiembre, y con intervención del visitador principal de ganadería y cañadas de esa provincia, D. Manuel Palacios, á quien con esta fecha lo pongo en su conocimiento. Cuidará Vd. de remitir copia del pliego de condiciones de la subasta que se celebre para conocimiento de la misma. Dios guarde á Vd. muchos años. Madrid, etc.—El marqués de Perales.—Señor alcalde constitucional de Bretum.»

** «Señor: Manuel Pérez, alcalde constitucional del pueblo de Poveda, en esta provincia de Soria, á V. S. respetuosamente expone: que el puente sobre el río Bustico que pasa por este pueblo y que sirve para el tránsito del ganado trashumante por el cordel que desde los llanos de Almarza sube derecho al puerto de Piqueras, se halla completamente deteriorado, y ya casi inutilizado para transitar por él á causa de haberse caído toda la barba-cana, y abierto el arco del medio, por donde pasa el agua, desencajándose la mayor
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parte de las piedras de sillería que la formaban; el abandonarlo por más tiempo sería arruinarlo del todo, hacer más costosa su recomposición y causar gravísimos perjuicios al ganado que transitase por el citado cordel. Todo lo ha visto D. Pedro Alfaro, revisor de cañadas y cordeles de esta provincia, el cual puede informar con conocimiento de causa en este particular. Y para que esa corporación que V. S. tan dignamente preside pueda en su día acordar lo que estime más conveniente, remito adjunto el presupuesto de los gastos necesarios para su recomposición, redactado por un maestro alarife, bajo la inspección de una comisión de este ayuntamiento y otra del de Barrio-Martin, como interesado también en el asunto. Por todo lo cual, á V. S. suplica se sirva pedir informe al citado D. Pedro Alfaro y al diputado provincial de este distrito y hacerlo presente á la Asociación en sus juntas generales á fin de que, vista la necesidad y urgencia de lo que se pide, acuerde se componga dicho puente, que sería de un gran beneficio para el paso del ganado trashumante, en lo que siendo justicia recibirá merced y á la que eternamente quedará agradecido.—Poveda, etc.—Excmo. señor presidente de la Asociación General de Ganaderos del Reino.»

«Asociacion general de Ganaderos del Reino.—Pongo en conocimiento de Vd. que la comisión permanente de la Asociación ha acordado se lleve á efecto por cuenta de la misma la recomposición del puente sobre el rio Bustico, que atraviesa por esa jurisdicción, si bien espera para ello se sirva Vd. manifestarla cuál es la estación mejor para llevar á efecto dicha recomposición.—Dios guarde á Vd. muchos años. Madrid, etc.—El marqués de Perales.—Señor alcalde constitucional de Poveda.»

Los documentos preinsertos son vivo testimonio de los buenos y positivos servicios que presta la Asociación general de Ganaderos. No son esos los únicos, y de todos daremos cuenta, tanto para honra suya cuanto para que, conociéndolos, los pueblos acudan á ella en casos iguales, solicitando su auxilio.

Luis Gómez.
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MEMORIAS CONSULARES. (1)

MILAN.

EXCMO. Sr.: Aunque escrita con retraso, ocasionada en parte por una enfermedad que apenas me ha permitido ocuparme de los negocios corrientes, y en parte tambien por la grandísima dificultad encontrada en recoger noticias de algun interés para España, no habiendo en mi distrito ningun puerto de mar, y siendo muy poca, de consiguiente, la actividad comercial de la plaza de Milan en relacion á las contrataciones con el país que aquí represento, no dudo, sin embargo, de la buena acogida de esta Memoria, y cumpliendo lo que desde 15 de Diciembre de 1875 está mandado á todas las agencias consulares de la nacion, someto á V. E. esta relacion, haciendo votos para que pueda corresponder á los deseos de mis ilustrados jefes, á cuya benignidad pido indulgencia.

Faltándome por ahora una nota exacta del movimiento comercial del año pasado y del que rige, me limitaré á presentar el que se observó en los años 1874, 1875 y 1876.

Limitando mi estudio á lo que se observa en la antigua Lom-

(1) La importancia que ofrecen estas Memorias consulares nos mueve á insertar ésta sobre la agricultura y la industria de la provincia de Milan; cuya reciente fecha le da mayor interés.
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pancreático que gotean en dicho intestino, por un conducto que comunica con cada una de las dos glándulas hígado y páncreas.

El quilo corre por el intestino y es absorbido por unos ténues y delicadísimos vasillos que le conducen á un gran tubo llamado conducto torácico, de donde pasa á la sangre de la vena cava anterior, de aquí al corazon, del corazon al pulmón, del pulmón otra vez al corazon, y por último, por una gran arteria llamada aorta, á todas las partes del cuerpo.

Las sustancias alimenticias que no se elaboran, que no se convierten en quimo, pasan del primer intestino delgado que es el duodeno, á los dos siguientes llamados yeyuno é ileon; de aquí á los intestinos gruesos á saber: el ciego, el colon y el recto que termina en el ano, por cuya abertura expulsa el caballo los excrementos ó residuos digestivos que no se han elaborado, y por consiguiente, que no pueden nutrir al animal.

La siguiente figura demuestra entre otros órganos, los de la digestion, existentes en el cuello, pecho y vientre.

Fig. 34.

a, esófago; b, tráquea; c, columna vertebral y médula espinal; d, bronquios; e, corazon sin pericardio ni mas vasos que la arteria aorta; f, pulmones; g, esternon; h, diafragma; i, aorta; k, bazo; l, estómago; m, páncreas; n, hígado; o, intestinos delgados; p, ciego; q, colon; r, recto; s, vulva á la terminacion de la vagina; t, matriz; u, ovarios; x, vejiga de la orina; y, seccion de la pélvis.
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bardía, cuya capital podemos decir es Milan, haré una pequeña reseña de las condiciones agrícolas del país, pasando después á examinar lo que á la industria se refiere.

Dos son los métodos ó sistemas usados en Lombardía en el cultivo de las tierras; en la parte alta, el propietario subdivide sus propiedades en pocas hectáreas, y confía su cultivo á colonos que se obligan á pagar en dinero ó en géneros. Esta manera de cultivo se llama á mezzadria u parzìaria.

En la parte baja de la Lombardía, al contrario, se sigue el sistema del arriendo en poderes, cuyo término medio no es generalmente menor de 60 hectáreas; con este sistema el propietario arrienda sus tierras á una persona que se cuida del cultivo, haciendo trabajar á los colonos con un jornal que varía según los meses del año. Los productos que más se obtienen son los granos, especialmente el arroz, y los quesos. Las praderías también constituyen en la baja Lombardía una de las bases más importantes de ganancia para los arrendadores, sea con el heno que de las mismas se consigue, sea procurando alimento á las vacas de cuya leche se hacen los quesos llamados parmigiani, ó también vendiendo la misma leche; género de comercio este último en el cual se emplean grandes capitales. Por una estadística recientemente publicada resulta, cálculo aproximado, que las praderías existentes en la baja Lombardía alimentan no menos de 60.000 vacas y 33.000 caballos, mulas y burros, que se emplean para los trabajos del campo en general. No tenemos la estadística de los bueyes, porque de ellos no se necesita un gran número, siendo más generalmente aplicados los caballos, por ser los animales que más convienen en aquel género de cultivo. De los granos en general, el maíz es el que sirve para la mayor parte á la alimentación de los labradores; lo restante se vende en varios mercados y sirve para los habitantes de las ciudades. Con referencia á la alimentación de los labradores, aunque esta Memoria debe ser especialmente comercial, sin embargo, por su importancia política y social no puede menos de entrar por un momento en una cuestión que estrictamente parece higiénica.

El casi exclusivo empleo del maíz en la alimentación de los labradores de la Lombardía y provincias vecinas, por estudios de muchos médicos, hechos en los siglos pasados, y especialmente en
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el siglo XVIII, produce en estos habitantes una enfermedad llamada en italiano pellagra, muy parecida á la que en España, en las provincias de Asturias, se conoce bajo el nombre de enfermedad de la rosa. Esta enfermedad, que si bien ataca varios tejidos ó sistemas, sin embargo, por los últimos trabajos de los facultativos que más se han ocupado de ella, pertenece especialmente á la neurosis, y hoy dia no ofrece aquellos carácteres tan graves que se observaban antes, así que en los hospitales de la provincia de Milan y en el hospital mayor de la capital, ya no se ven los ejemplares que no hace muchos años poblaban las salas de los nosocomios. Causa de esta mejora creo sea el que hoy dia los campesinos en la confeccion del pan hecho con maíz no dejan que éste se vuelva ágrio, como hacian antes para que la familia comiera méños, y de consiguiente, alimentándose con harina no desmejorada, es más difícil sufran los perjuicios que á sus organismos produce la sola alimentacion del maíz. Añádase tambien que en estos últimos cincuenta años los propietarios, cuidando más de la salud de sus colonos, les proporcionan habitaciones en las que el aire y la luz no es una incógnita, y la civilizacion que entra por todas partes enseña á los pobres labradores que el aseo de la persona y la limpieza de las habitaciones contribuyen en grandísima parte á la salud de las familias. Volviendo al punto principal de mi relacion, diré que la produccion en toda la provincia se calcula para el trigo en poco méños de 750.000 hectolitros, la de maíz en 1.150.000 hectolitros, la de la cebada en 100.000 hectolitros, y la del arroz en 940.000 hectolitros. El valor de todos ellos asciende á 50.000.000 de francos.

Un tiempo el cultivo de la viña era muy comun en la Lombardía, especialmente en la superior y en las colinas de la que aquí llaman Brianza, que es la parte más hermosa y fétil de esta region; pero desde algunos años los propietarios, de resultas del oidium que en Lombardía ha hecho estragos, no quieren cultivar la vid, y las campiñas que un dia se veian ricas de uva lo son hoy dia de trigo, siendo el producto de mayor provecho. Apenas hay algunos que, á imitacion de lo que con tanta fortuna han alcanzado algunas provincias del Piamonte, plantan viñedos, y de este modo, reuniendo en no muy larga extension de terreno el cultivo de la vid, pueden con más facilidad conseguir una co-
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secha, que sin embargo no llega á ser ni la mitad de la de años atrás, aunque por la calidad más escogida de las uvas se venda mejor y se hagan vinos más exquisitos.

La produccion de la manteca, del queso dicho Permigiano y stracchini, que es una calidad tambien especial de queso muy conocida en Lombardía, y de la cual se hace grandísimo comercio, es importantísima y representa un valor de poco méños de 30.000.000 de liras, y es muy considerable la exportacion de dichos productos. La manteca fresca va mucho á París. Otro producto muy importante y del cual se cuidan en la alta Lombardía más que en la baja, es el cultivo de los gusanos de seda, y su capullo en cosecha normal llega á 3.000.000 de kilogramos, representados por un valor de 12.000.000 de liras. Verdad es que despues de la enfermedad que hace varios años se observa en la semilla del país, la cosecha del gusano de seda ha perdido un poco de su importancia, siendo muy costoso el proveerse de semillas extranjeras, que en su mayor parte vienen del Japon. Inútil es decir que todos los experimentos hechos con el gusano que vive con las hojas del roble no han dado alguna utilidad práctica; así es que nadie casi se ocupa de esta especie de gusano. En estos últimos años algunos cosecheros con largos sacrificios han logrado tener una semilla del país, y no pocos empiezan á sacar beneficio de ellas por ser el capullo más abundante de seda, resultando el mismo de una calidad superior á la que se obtiene con la semilla extranjera.

Pasaremos ahora á la industria manufacturera. De todas, la más importante es la de la seda. En Lombardía, y especialmente en las provincias de Milan, como Bérgamo y Brescia, se hilan no solamente los capullos que se producen en dichas provincias, sino tambien los que se recogen en las vecinas, y tambien el capullo extranjero. El número de las fábricas en donde se hila el capullo no se puede fijar, siendo así que todos los años van aumentando en algunas provincias, mientras disminuye en otras. Lo que parece cierto es que en la provincia de Milan el número de estas fábricas sigue siempre en aumento, por ser las obreras que se aplican á este género de trabajo mucho más inteligentes. De todos modos, podemos decir, sin temor de caer en exageracion, que el número de las existentes en la sola provincia de Milan no es menor de 150
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con 8.000 baccinelle, que así se llaman en Italia los especiales recipientes en que se pone el capullo para después sacar la seda, con los medios ordinarios conocidos. El producto que se obtiene lo trabajan en los tornos de hilar para hacer tramas de seda de calidad superior, que en Italia llaman organzini, y de las cuales hay varias clases. En estos tornos de hilar no solo se trabaja la seda nacional, sino también la asiática, que entra en Lombardía sin gastos de aduana para que se pueda sujetar á la hiladura y torcedura, y después exportarla.

El emporio de la industria de la seda es Milan, centro de un comercio muy activo de la misma, y en dicha ciudad y otras vecinas se cuentan muchas casas de comercio que tienen varios establecimientos de grandísima importancia, cuyos propietarios pertenecen á diferentes nacionalidades, á más de muchísimos del país. Entre los primeros, el mayor número es de suizos y alemanes. Por lo que respecta á la industria y comercio de la seda, es preciso decir estamos en crisis hace dos años; así que hay muchas casas, y de las mayores, que apenas trabajan, y si lo hacen es con pérdida, mientras no son pocas las que tuvieron que cerrarse. Esto por lo que corresponde á la industria, que el comercio se sostiene con grandísimas dificultades, en la esperanza de una mejora, que nunca llega, y que al parecer de los inteligentes tardará aún mucho á causa del consumo menor que hoy día se hace de la seda en general y de la concurrencia que á las sedas italianas hacen las asiáticas.

Pertenece á la industria de seda la que en italiano llaman cascamí, es decir, los desperdicios de la seda. En la provincia de Milan no hay verdaderos establecimientos en que se trabajen; pero en Milan residen tres de las cuatro sociedades que en toda Italia se aplican á este género de industria. Los establecimientos de las susodichas están en Mejna (provincia de Novara) y Zugliano (provincia de Vicenza); hay también otras pequeñas fábricas en la parte alta de la provincia de Milan; mas su importancia es muy poca. La cuarta sociedad reside en Jesi. Dicha industria es nueva para Italia, siendo así que en otros tiempos esta seda de calidad inferior (cascamí) se exportaba. Hoy día, al contrario, como ya hemos dicho, una grandísima parte se trabaja en el país con una producción de poco menos de 250.000 kilogramos hilados. Este
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año es una industria que pierde bastante, y eso por tener que hacer la concurrencia con Suiza, Inglaterra y Francia, sin que exista un consumo de hilados suficiente para alimentar su elaboración; y en efecto, por los datos últimamente reunidos tenemos que solo \( \frac{9}{10} \) de la susodicha cantidad se exporta. El porvenir de esta industria se presenta muy triste, y más lo habría sido si las Córtes francesas hubieran aceptado el tratado de comercio, ya arreglado, entre los dos Gobiernos; porque en dicho convenio se dejaba á Francia la facultad de aumentar los derechos de entrada sobre los hilados italianos.

Los tejidos de seda no tienen demasiada importancia en la provincia de Milan, contándose apenas 1.500 telares, la mayor parte á mano, y esparcidos en las casas de los obreros. Mucho mayor, al contrario, es la misma en la provincia de Como, en donde se emplean más de 7.000 telares, y sus tejidos entran en España preferentemente á los de otras provincias italianas. En Milan se trabaja más la tela fabricada con seda y algodón. En Como, al contrario, la tela lisa toda seda, y en estos últimos años la producción de esta provincia es tan esmerada, que también se exporta á París y Viena.

Suficiente extension tiene el hilado de algodón, el cual se puede decir exclusivo del alto Milanés y en el Piamonte. La producción, sin embargo, se limita en general á los hilados no finos, y ni para éstos es suficiente el consumo que se hace en el país. El hilado resulta mayor para los tejidos de algodón y lino, separados ó mixtos; así que podemos contar en la provincia de Milan no menos de 20.000 telares. En dichos tejidos prevalece también la producción de géneros ordinarios, especialmente en el algodón. En los linos se fabrican algunos artículos finos, y de ellos empieza la exportación, pero en cantidad muy reducida.

En Italia existen para los hilados de lino y cáñamo ocho establecimientos con 50.000 husos de hilar; en Milan, de estas fábricas no hay más que dos, y en toda Lombardía, cinco.

La industria mecánica en general ocupa hoy un puesto de alguna consideración si se compara con el estado de la misma años atrás. Calcúlase trabajan 7.000 obreros. Muchas son las variedades del trabajo, pero como aún el desarrollo de la indus-
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tria no ha llegado al punto que se observa en otros países, así el trabajo no está dividido como se necesitaría para realizar verdaderos adelantos.

Faltan en general en la provincia de Milan y en toda la Lombardía los hilados de lana; al contrario, se encuentran algunas fábricas de tejidos, y precisamente en Lodi hay una con telares mecánicos, en la cual se hacen franelas. Otras prosperan en Gandino, pequeño pueblo de la provincia de Bérgamo, de cuya fábrica salen los paños más ordinarios para los militares y la gente del campo. En Bellano, uno de los más importantes pueblos que hay en las orillas del lago de Como, también existe un establecimiento de hilados de lana mecánica, es decir, de lana que se saca de los andrajos de la misma lana.

Dos industrias merecen especial consideración por ser de alguna importancia, y son la de los sombreros y la extracción de los minerales, especialmente el hierro.

La fabricación de los sombreros es grandísima en Biella, Intra, Alejandría (provincias todas pertenecientes al antiguo Piamonte). En Monza, ciudad que dista pocos kilómetros de Milan, se fabrican sombreros, cuyo uso se aplica especialmente á los campesinos. Son notables por la mucha cantidad que se exporta, como ya digimos, á la campiña, y por su grandísima baratura. De algunos años á esta parte también van muchos á América, á la del Sur especialmente.

En Milan, al contrario, se fabrican sombreros de mayor precio y suficiente para el consumo local y el comercio de la Italia central y de la baja.

La extracción de los minerales de hierro y cobre se practica en las montañas de los Alpes, y el hierro de Italia sirve con preferencia para el acero. La verdad es que por efecto de los escasos capitales que poseen los propietarios de las minas y lo que pagan dichos productos para ser exportados, mientras la importación de los hierros extranjeros son libres, resulta que dicha industria podría ser mucho más activa.

No debemos olvidar la industria de las armas, que en la actualidad ha tomado cierta importancia en algunos pueblos de la provincia de Brescia. Se construyen en estas localidades todo género de armas, pero especialmente fusiles para la tropa, y en los