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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 474

el pastor lleva sus ganados á beber ántes del encierro; pero en invierno las charcas, y hasta las corrientes de agua, se suelen helar, y no conviene á las reses beber el agua á temperatura demasiado baja. De aquí la necesidad de proveer los apriscos de abrevaderos con los medios necesarios para alimentarlos. Con frecuencia se limita todo á colocar de trecho en trecho pilas ó arquetas de madera que se llenan de agua y que se trasportan al exterior para vaciarlas y limpiarlas; pero este servicio, un tanto

Fig. 116.—Abrevadero fijo.

penoso, puede simplificarse. El agua sucia se altera é infecta; es, pues, preciso no dejarla llegar á este caso, ni mucho méños; para ello debe correr á lo largo de la hilera de abrevaderos un conducto ó tubería subterránea que conduce las aguas súcias al exterior. En cuanto á la alimentacion de estos abrevaderos, puede hacerse por medio de un tubo superior provisto de las suficientes derivaciones con sus llaves, cuyo tubo recibirá el agua para beber, de un depósito superior, con ó sin el auxilio de una bomba, según se necesite. La figura 116 representa un abrevadero fijo, y con ella se vé que el tubo que conduce el agua viene al general de limpia ó expulsion al exterior, lleva una rejilla para que no puedan penetrar en este último materias extrañas, como pajas, forrajes, etc., y le obstruyan.

En otro artículo daremos disposiciones generales y detalles de varios apriscos modelos.

FRANCISCO L. LAGUER.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 475

LOS AGRICULTORES

EN LA REDACCION DE LA «GACETA ACRÍCOLA.»

La agricultura en Galicia.

Recibimos una carta del Sr. D. José Guerra, residente en la provincia de Lugo, que ofrece indudable interés y que recomendamos á los agrónomos de dicha zona, para que con el necesario conocimiento práctico puedan ilustrar mejor que nosotros la resolución de ciertas cuestiones que plantea el Sr. Guerra. Nos limitaremos á llamar la atencion sobre dos hechos culminantes. Es el uno referente al pensamiento de instituir en los pueblos que son cabeza de partido ciertos centros de propaganda agronómica, con un pequeño museo de máquinas agrícolas. Es una idea sumamente secunda en resultados provechosos, que desde mucho tiempo tiene amplia representacion en Francia, en casi todos los departamentos. El Gobierno francés envía cuantos instrumentos y semillas permiten los recursos generales del Estado, y los consejos departamentales destinan fondos suficientes en sus presupuestos para adquirir el material agrícola que ofrece mayor interés á su respectiva region. Con el auxilio de este material de enseñanza práctica se facilita notablemente la influencia del magisterio ambulante, recorriendo los profesores en cada estacion más adecuada los diferentes pueblos en que sus lecciones ofrecen mayor interés. Es el mismo pensamiento del Sr. Guerra, llevado á las condiciones de ejecucion práctica, y es seguro que si ya no se
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ha emprendido en nuestro país es por el invencible obstáculo de la falta de recursos, que esteriliza los más loables deseos. Pero es indudable que en los bien demostrados de los señores conde de Toreno y D. José de Cárdenas, esta idea se agita, está solamente aplazada por circunstancias invencibles, en el momento actual, y en cuanto lo permitan las atenciones del ministerio Fomento se irá completando con tales medios el provechoso objeto de las conferencias agrícolas. Entretanto, mucho pueden hacer en favor de su realización las diputaciones provinciales, destinando alguna pequeña cantidad todos los años para adquirir útiles perfeccionados de labranza.

Otro hecho de interés que indica el Sr. Guerra es el relacionado con los helechos, cuyo considerable desarrollo les perjudica notablemente. Dice el comunicante que dicha planta es la llamada helecho macho: difícil es clasificar con acierto un vegetal por el nombre vulgar ó corriente; pues á veces se aplica uno mismo á especies distintas en diversas comarcas. El verdadero helecho macho es el Nephrodium Filix-mas (Rich) ó Lastrea Filix-mas (Presl), planta de rizoma fuerte y cuyo fronde ó penacho de ramas foliáceas llega á un metro de altura, presentando cada una de ellas una forma oblongo-lanceolada. Es un caso poco frecuente en las condiciones usuales de la mayoría de climas de la Península el perjudicar tan notablemente los helechos como una mala yerba. En las Provincias Vascongadas aprovechan los helechos para hacer un excelente abono, convenientemente alterados ó podridos los vástagos. ¿Podrán éstos encontrar una utilización más provechosa como materia tintorante? Es asunto que merece estudios y ensayos. Pero consignada esta ligera digresión, veamos el caso de destruir tan resistente planta: nosotros podemos asegurar que las yerbas vivaces más resistentes perecen cuando se somete el terreno á oportunas y continuadas labores hechas con los arados de vertedera. En el arado simplex, que venimos anunciando en el lugar correspondiente de la GACETA, pueden encontrar los agricultores gallegos un instrumento de poco precio (180 reales) que, sin embargo, es de muy buen efecto y no dudamos en recomendar. A todos los helechos les perjudica notablemente la acción del calor y de la luz solar, cuanto la falta de cierto estado de frescura en el suelo. Para este caso están indicadas de un
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modo evidente las labores de verano, bien hechas y en las condiciones adecuadas, para ir destruyendo las raíces de la planta. Sin conocer el país, como no lo conocemos, no es posible que podamos dar otros consejos. Muchas plantas útiles pueden vivir y prosperar donde creen los helechos: esto es incuestionable. No puede juzgarse como muy ingrata una región donde crecen plantas que con tanto esmero cultivan en los jardines muchos aficionados, y que á fuerza de afanes logran ver frondosas y desarrolladas. Por esto repetimos que la cuestión es de estudio local, en que los llamados á decidir son los agrónomos residentes en el pintoresco reino de Galicia. Hé aquí ahora lo que el Sr. Guerra nos dice, dando ocasión á las reflexiones que anteceden:

«ANTAS (LUGO) Mayo 11 de 1878.—Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.

Muy señor mio: Estos términos que se hallan muy altos y que son el centro del reino de Galicia, montañosos, por más que en su mayoría crecen muy bien el roble, el castaño y el tojo, son sumamente areniscos, sin casi barro ó arcilla, teniendo la tierra en su mayor parte poco fondo y éste se compone de peñascos, losas ó tierras muy duras llamadas jarales.

Es el país del centeno por excelencia, habiendo miles de años que no se cultivó otra planta, por más que hoy principiamos á cubrir algo de los barbechos con nabos, maíz y patatas. Creo deber decir también que las estaciones son muy extremadas á causa de ser poco accidentado el terreno y muy seco en su mayoría. Tenemos la tierra cansada de dar centeno, la que solo estercolamos con tojos, hojas y paja, mal curtidos y fríos. El único instrumento que usamos es un mal arado que debe ser el primero del mundo; el que tiene en la punta de la reja un pedacito de hierro con el cual arañamos la tierra á unos tres decímetros de fondo. Este instrumento, que solo obra como cuña, es tirado por una mala yunta; labra diez fanegas de tierra cada hombre, y á pesar de todo, cogemos, gracias á ser la tierra muy suelta, centeno, por más que las cosechas decaen á causa de los malos estiércoles, del cansancio y de la alternativa de maíz y patatas. Pintada á grandes rasgos esta situación, no puedo por méños de preguntar á esa dirección de qué estiércoles, arados é instrumentos deberá valerse esta comarca para salir de su esclavitud.

Como este país repugna toda modificación y adelanto, creo que debía obligársele, por medio de los alcaldes, á que se le-
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yera la GACETA y otras obras de agricultura, al méños en las escuelas de primera enseñanza; pues aquí ni se conocen libros de esta clase, ni méños las conferencias agrícolas.

Creo que para modificar el arado debia el Gobierno mandar á cada Ayuntamiento media docena de los más á propósito, para que exponiéndolos en la consistorial, los ensayase quien quisiese, en los primeros días, y en los segundos los alquilase por su cuenta el labrador, señalando una cantidad módica para cubrir los gastos de la adquisicion al Ayuntamiento, y que en las capitales de provincia, al méños en la de Lugo, debe existir un depósito de estos instrumentos; pues estos labradores son pobres y no tienen caudal para aperos costosos, ni conocimientos para pedirlos.

Creo, señor director, haberle molestado demasiado con estos desaliñados renglones; pero quedo persuadido que le habré dado márgen á escribir en su GACETA algo bueno para este desgraciado país; y ahora que tengo la pluma en la mano concluyo por hacerle una pregunta. ¿Cómo y con qué destruimos los helechos [vulgo fenitos] que nos destruyen los frutos de los terrenos fondos? Se dice que echándoles cal, arándolos profundamente, variándoles en ciertas lunas, se destruyen, pero á pesar de todo se multiplican de una manera prodigiosa.

De Vd. afectísimo seguro servidor Q. B. S. M., José Guerra.»

Sobre el Teosinté.

«VESPELLA (Tarragona), 17 de Mayo de 1878.—Sr. D. Eduardo Abela y Saiz de Andino. Madrid.

Muy señor mio: Lector constante de la GACETA AGRÍCOLA, no me ha pasado desapercibida la contestacion dada por Vd. á las preguntas hechas sobre el Teosinté; acto seguido mandé pedir la semilla, y ya obra en mi poder; pero siendo yo agricultor más bien teórico que práctico y teniendo que luchar cada dia con las inverteradas y rancias costumbres del país, ruego á Vd. me signifique en qué epoca del año he de hacer la siembra y qué cultivo exige la planta.

Aprovecho esta ocasion para ofrecerme á sus órdenes afectísimo seguro servidor Q. B. S. M., Antonio Blas.»

Satisfaciendo los deseos del Sr. Blas, le hemos contestado privadamente haciendo referencia á lo que manifestábamos en la página 339, con motivo de otra consulta análoga. Las primeras siembras del Teosinté deben hacerse en pequeña escala, como permite
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la corta cantidad de semilla que puede obtenerse del extranjero, á fin de propagar la planta. Siembras en maceras, para trasladar ó trasplantar los pies que nazcan cuando hayan adquirido suficiente desarrollo, y dejándolos espaciados lo suficiente al ponerlos de asiento en el terreno, con cuidados enteramente jardineros. Es buena época de sembrar con riego en el mes actual y en todo Junio para muchas zonas. Tenemos también sembrado el Teosinté, desde el mes de Marzo; han nacido bastantes plantas y más adelante iremos dando cuenta del desarrollo, estimando á los numerosos experimentadores que así mismo nos participen el fruto de sus observaciones. El primer año de cultivo en todos los vegetales, es período de ensayo, y después de las experiencias prácticas en cada zona, es cuando corresponde determinar el método de cultivo más provechoso.

Sobre viñas en la Mancha.

Aunque no podemos aceptar en absoluto algunas de las indicaciones que se hacen en la carta que á continuacion trascribimos, porque ni es buen método de marcar viñas el uso de asurar con el arado, sin otros trabajos topográficos preliminares, ni es posible generalizar ciertos principios de las prácticas vitícolas usadas en la Mancha, recibimos é insertamos con gusto el escrito del Sr. Llobres, porque acredita un carácter estudioso que es sumamente plausible y además tienen interés en las condiciones de un cultivo puramente local las advertencias que consigna. Hecha esta salvedad indispensable, hé aquí lo que nos escribe el referido agricultor:

«INCO 20 Mayo de 1878.—Excmo. Sr. D. Miguel Lopez Martinez.

Muy señor mio y de mi mayor consideracion: Como lector de la GACETA AGRÍCOLA, la que me facilitan los secretarios de Binisalen y de Lloseto, he visto en el núm. 15 de Febrero del presente año la consulta que hace D. J. A. Rico y Garjon desde el Caserío del Salado en el castillo de Locabin.

Respecto á la plantacion, supuesto que dista una cepa de la otra dos varas, debe ejecutar el plantío del modo siguiente: 1º, se
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GANADERÍA EN ESPAÑA Y EL EXTRANJERO

    AÑOS.
    CABEZAS.

    1870
    9.442

    1871
    88.137

    1872
    142.184

Merece, sin embargo, manifestarse que en el año 1870 se exportaron á Gibraltar 7.785 cabezas de ganado lanar y 600 en 1872.

La exportacion de ganado cabrío es tan insignificante, como ya ha podido ver el lector, que no merece ser detallada. Diremos, no obstante, que corresponde en ella el primer lugar á Francia.

Ganado de cerda.—Las principales cantidades de esta clase de ganado, que recibimos del extranjero, proceden de Portugal, que en el período á que venimos refiriéndonos, nos ha enviado las siguientes cabezas:

    AÑOS.
    CABEZAS.

    1870
    24.189

    1871
    5.736

    1872
    6.393

No dejan, sin embargo, de ser de consideracion los cerdos que nos envía la Argelia, de cuyo país hemos recibido 4.022 en 1872 y 6.587 en el trienio.

El ganado de cerda que exporta España, se dirige principalmente á Francia, Argelia y Portugal, en los siguientes términos:

    AÑOS.
    FRANCIA.
    ARGELIA.
    PORTUGAL.

    1870
    4.825
    165
    2.796

    1871
    9.296
    1.143
    1.213

    1872
    19.030
    2.708
    891

Hemos concluido. Sin ser nuestra industria pecuaria lo que las condiciones del suelo permiten y el interés de la agricultura reclama, no puede ciertamente decirse que se halla en decadencia. Tiene, por el contrario, una importancia manifiesta, y además se encuentra en vías de progreso. Acabamos de ver que mientras la importacion de ganados disminuye, por regla general, ó permanece estacionaria, la exportacion aumenta, no obstante la crecien-
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señala la viña por medio de arado haciendo unos surcos sumamente someros, pues basta que señalen la tierra nada más; pero éstos se han de hacer de Norte á Este, dos varas uno de otro, por un mozo de mulas ó bueyes que sepan labrar muy recto, pues es de sumo interés, y después se señala del mismo modo de Sur á Oeste, de modo que forme un cuadro exactísimo; 2.º, verificado esto, se abren los hoyos de Norte á Este, del modo siguiente: en vez de abrir los hoyos para un sarmiento solo, se le da al hoyo la longitud de las dos varas, dejando perfectamente, al méños en las cabeceras, el corte del hoyo á plomo; 3.º, verificado esto, se plantan dos sarmientos en cada hoyo, es decir, uno en cada cabecera, de modo que resulten las patillas de los sarmientos una mirando al Norte y la otra al Este; colocados los sarmientos así en el hoyo, que deberá tener 75 centímetros al méños de profundidad en vez de los 55 que expresa el Sr. Rico, á fin de que la viña produzca más y tenga doble vida que plantándola somera; puestos ó colocados los sarmientos, se cubren cosa de palmo y medio con tierra de la capa laborable, teniendo gran cuidado al hacer esta operación que no caiga en el hoyo algún nudo de grama; 4.º verificado esto así, se ponen después en cada hoyo dos ó cuatro sarmientos que servirán al año siguiente para replantar marras, y los restantes se invertirán en la plantacion del año siguiente; este método es más conveniente para obtener plantones que no enterrarlos en acequias donde la tierra tenga mucha humedad, porque así se crían regalados y con mucho vicio, y después se resienten al trasplantarlos, y poniendo como llevo dicho en los hoyos, los sarmientos que se han de trasplantar al año siguiente, si no son tan lozanos, son más fuertes y resistentes á los terrenos inferiores por estar ya aclimatados; los sarmientos de que se trata deben estar arrimados á las paredes de los hoyos, y así los peones los distinguen de la verdadera cepa que está en el centro. 5.º Plantando de Norte á Este y viceversa, resulta que luego que la viña ya tiene 5 ó más años, los sarmientos se atan y recogen con un esparto largo, haciendo esta ligadura floja á fin de no dañar los sarmientos, y más adelante, cuando los sarmientos ya son más largos, se forma un arco uniendo los sarmientos de dos cepas ligándolos del modo dicho; pero sobre la primera ligadura es preciso que este arco de follaje caiga precisamente sobre el hoyo en donde están plantadas las dos cepas, es decir, se ha de formar el arco de follaje de las dos cepas plantadas en un mismo hoyo, y de este modo cae la sombra del arco sobre las patillas de las dos cepas, por lo que no se resienten tanto del calor ni de la sequedad; ligando así los sarmientos reportan otras dos ventajas: la una, que la madera se dirige hácía arriba y al año siguiente no están tan desparramados los pulgares, por lo
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que no es tan fácil, al labrar las viñas, estropearlas con el arado; y la otra, que en caso de granizo ó piedra, los racimos están más resguardados de ésta y no arrastran con tanta facilidad por el suelo, como cuando están sin atar. La madera, así es más corta y más gruesa, y las yemas tienen más ensanche.

La labor mejor es la del azadon; yo poseo algunos viñedos en Criptana, proindiviso con mi hermano, aunque en poca escala porque poseemos pocos bienes, los que todos están plantados de viña; mi hermano los cuida y cultiva todo con el azadon, pues si el cultivo así es más caro al parecer, no es así; es más barato, porque produce una tercera parte más.

Al señor de Sisante, cuyo nombre no recuerdo, en la consulta sobre qué arado es el más útil, deseoso de usar este medio por la carestía de los jornales, cúmpleme asegurarle que el azadon es más barato que el arado, pues labrando bien la madera es doble en las viñas, y esto en la Mancha vale dinero á causa de la escasez de leña. El arado estropea las cepas; pues por inteligente que sea el labrador, no puede evitar desmanes y destrozos ocurridos, ya por descuido, ya por desvío, ya por no estar bien alineadas. Esto es de sumo interés, cuanto el acodar ó desjarretar al segundo año las cepas, es cosa reconocida que no conviene, porque posteriormente es más mala de armar, si bien desjarretando sale un vástago pujante y poderoso, y los primeros años no semeje tanto la cepa, con el tiempo ésta se afirma aunque no se desjarrete y es más redonda que la de lo desjarretado; lo que interesa es, al hacer las alberquillas, cortar las raicillas superiores, y las inferiores se robustecen y dan fuerza á la cepa. En cuanto al terreno, todos son buenos excepto los de mal sabor y gredoso; en éste es inútil todo esfuerzo humano para tener buenas viñas, y así éste lo aplicaria á plantacion de perales; este arbusto es muy productivo, y máxime si el producto está en sitio de fácil extracción para el mercado, y se buscan castas excelentes en sabor y de gran tamaño; este arbusto suele vivir un siglo; debe sembrarse el peral en línea recta, los liños, y á distancia de 12 varas de pié á pié, á los quince años ya produce bastante, á los 25 está desarrollado, y después vive un siglo; el fruto vale mucho y su madera cuando se arranca; para sembrar viña, viéndonos como nos vemos amenazados por la parte de Francia y Portugal de la filoxera, el mejor terreno son los arenales sueltos, cont tal que retengan en el subsuelo la humedad; en estos terrenos el insecto no puede vivir, porque á su movimiento la arena se mueve y le priva de trabajar, y le ahoga ó muere de cansado. En cierta ocasión entré en el despacho de un procurador amigo mio, y le ví que sobre un canto de la mesa de despacho tenía un montoncito de arena con un hoyo en medio, y que miraba este objeto y reia;
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le pregunté qué hacia, y me hizo ver que tenía en el hoyo una pulga, y que por más esfuerzos que hacía, no podía salir; pues al ir á hacer fuerza para brincar movía la arena y no podía librarse de su prision, en la que murió fatigada antes de las veinticuatro horas, y teniendo esto presente desde que se declaró la plaga de que se trata, he hecho la prueba de la arena con mil insectillos, y todos mueren pronto, creo más de cansados que de hambre, sin poder salir del hoyo de la arena, como sucedió á la pulga; pues es sabido que este insecto vive mucho tiempo sin comer.

El peral apetece el terreno gredoso: yo he visto varios perales colosales en estos terrenos, en particular en Villanueva del Carde- te, cuya clase llaman allí á su fruto peras migueleñas, sin duda porque se cogen en esta época de últimos de Setiembre y son colosales, habiendo oído decir que había peral que tenía una carretada; el fruto es muy sabroso, suave y muy grande; el peral no desestima este terreno, porque su raíz central es fusiforme y se interna algunas varas de profundidad y las laterales crecen bastante entre la capa laborable y subsuelo.

Perdone Vd. mi atrevimiento en molestar su atención con estas mal pergeñadas líneas, pues no soy escritor, y le agradeceré si se digna darla á la estampa en la GACETA AGRÍCOLA, que tan acertadamente dirige, corrija las repeticiones y la redacte en la forma conveniente, de lo que quedará sumamente agradecido, y en lo sucesivo le participaré lo poco que sepa sobre agricultura. De todo lo cual le doy por anticipado las más repetidas gracias.

Y entre tanto reciba el más cordial aprecio de este su afectísimo S. S. Q. B. S. M.—Juan Bautista Llobres y Berenguillo.

P. D. El plantío debe hacerse en Diciembre, porque disfruta más de las lluvias y agarra mejor el samiento; es probado.»

Arboles taladrados.

Acerca de la consulta hecha por el Ayuntamiento de Valbuena de Pisuerga, nos escribe el digno secretario del municipio de Marquinez una carta de interés por las observaciones que consigna. Recomendamos su lectura, hallándonos conformes con sus atinadas advertencias.

«MARQUINEZ 23 de Mayo de 1878.—Exmo. Sr. Director de la GACETA AGRÍCOLA.

Muy señor mío: En el número 3.º del tomo VII del periódico