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dola con la agarradera C; los rails se sujetan por medio de tornillos EE; para que el resbale se verifique mejor, la puerta lleva unas ruedecitas ó poleas de garganta G, que corren sobre el rail superior; A es la entrada, que figura abierta.

Fig. 38.—Vista interior de un gallinero.

El gallinero por dentro hemos dicho que está indicándolo la figura 38. Los tabiques que separan los cuatro gallineros son muy ligeros; en cada uno de estos compartimientos hay un ventilador para extraer el aire viciado por la respiracion ó todos los gases más ó méños deletéreos; durante el dia, las pequeñas aberturas de las puertas aceleran la corriente vertical del aire que se establece entre ellas y la chimenea de tiro ó aspiracion; pero ésta funciona tambien activa y útilmente durante la noche, después de cerrar los pequeños pasos, á méños que la baja extraordinaria
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de la temperatura exterior no haga temer igual efecto en el interior, en cuyo caso se tomará la precaucion de cerrar la abertura inferior de la chimenea, que al efecto está provista de registro. El piso de cada gallinero es una capa de arena fina, muy seca, bastante espesa bajo de los dormitorios, y que, al impedir que se peguen al suelo los escrementos, hace más fácil la extraccion de los mismos, absorbiendo la humedad y retardando la fermentacion; los muros están tendidos de cal hidráulica; un termómetro indica las temperaturas, que nunca deben bajar de 15° ni subir de 20°.

Fig. 39.—Puerta de cada gallinero.

Dos clases de muebles se encuentran en los gallineros: los cestos para las posturas y los dormitorios. Cada uno de ellos contiene 180 de los primeros ó sean ponederos ó nidos de om,25, formando cinco filas superpuestas, á una distancia de om,30 y contra la pared; enfrente de las cuatro filas superiores de estos nidos, existe una especie de pasillo de tablas; dos escaleras estrechas y ligeras conducen del suelo á los nidos; en cada nido hay un huevo de yeso. Los dormitorios que contiene un gallinero son cuatro y están colocados dos á dos á derecha y á izquierda de la puerta de entrada, en el sentido de la anchura del edificio; estos dormitorios son móviles, planos por su parte superior y en forma de bancos.
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tiva, se le corta horizontalmente por el punto intermedio entre su consistencia herbácea y leñosa ó endurecida; se le limpia de hojas en una seccion inferior de \( \text{om},60 \) á \( \text{om},70 \), dejándole un pequeño vértice foliáceo de \( \text{om},02 \) á \( \text{om},03 \), que sirve para atraer la sávia y mantener jugoso el ingerto; se hiende después la cabeza con un corte vertical, hasta \( \text{om},40 \) á \( \text{om},60 \). Así preparado el patron, se corta la púa como indica \( B \) en la misma figura 7, colocándola según se representa en \( D \), ligada en el punto \( A \) con atadura de estambre. Los brotes laterales ó yemas inferiores al ingerto se tronchan ó \( \text{om},01 \) á \( \text{om},02 \) de su nacimiento ó inserción, como se demuestra en \( C\ C \). Cuando se opera en especies raras ó delicadas, es prudente cuidado el de cubrir este ingerto con un cucurucio de papel blanco para preservarlo de la accion de los rayos solares durante los quince primeros dias. A las cinco ó seis semanas la cicatrizacion suele ser completa, hallándose prendido el ingerto, en cuyo caso es ocasion de suprimir lateralmente la parte \( D \), que se dejó con hojas, á fin de que no se desarrollen sus yemas.

En otras especies de árboles, correspondientes á distintas familias botánicas, se practica ingerto análogo, ordinariamente hácía el mes de Mayo, cuando el brote terminal del patron ha adquirido cierto desarrollo, cortándole á \( \text{om},03 \) por debajo de la tercera ó quinta hoja, á contar desde el vértice: debe buscarse el punto de solidez suficiente á consistencia semileñoso. Practícase una entalladura ó corte en \( B \) (figura 8) á \( \text{om},03 \) ó \( \text{om},05 \) por debajo de la axila de la hoja \( A \), y preparando el ingerto, como representa \( C \), se inserta ó implanta dicha púa en la seccion ó corte abierto. Las hojas \( A \), \( E \) y \( F \) contribuyen á atraer la sávia para mantener jugoso el ingerto hasta que prende. Se liga el ingerto con estambre, y á los treinta dias suele entrar en vegetacion: sucesivamente pueden irse suprimiendo las yemas correspondientes á las hojas dejadas para atraer la sávia. También es oportuno cuidado el de proteger los primeros dias este ingerto con el cucurucio de papel blanco.

Los ingertos de corona se distinguen especialmente porque no se interesa con los cortes el cuerpo leñoso del patron, limitándose á levantar las cortezas para implantar la púa, y claro es que por lo mismo solo tienen aplicacion á los árboles de corteza gruesa y elástica, como el manzano, olivo y algunos otros. También se
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Para comprender mejor la disposicion interior de cada uno de los gallineros, obsérvese bien la figura 40, que representa la seccion horizontal ó planta, mirada de la parte alta de uno de ellos, representando: \( A \), la puerta de entrada; \( O O O \), trampillas para el paso de las gallinas; \( F F F \), ventanas; \( G G \), galería exterior; \( B \), boca de calor que arranca del calorífero; \( J J \), dormitorios; \( N N N \), nidos para la puesta; \( E E E E \), escaleras que conducen á estos nidos.

Fig. 40.—Plano de un gallinero.

Hemos dicho al principio que existen cuatro parques, correspondientes cada uno con otro gallinero, segun se observa en la figura 30. En medio de cada parque se encuentran dos manchones ó grupos de árboles escogidos, alrededor de algunos frutales, que suministran agradable sombra en verano á las aves. Detrás de estos manchones ó bosquecillos, como punto intermedio entre
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éstos y el gallinero, se encuentra un tinglado rústico donde se sitúan las gallinas, especialmente en los días de lluvia y nieve; estos tinglados están completamente cerrados al Norte y Poniente, abiertos al Oriente, y solo por mitad al Mediodía; el piso está un poco más elevado que el del parque, en talud hacia adelante y cubierto de arena gruesa. Una fuente situada en la puerta de la cocina, sirve para renovar el agua de todos los bebederos, corriendo la súcia por un conducto subterráneo. Acá y allá, pequeños hoyos con arena.

La última división del establecimiento de Belair, digimos al principio que era el parque ó terreno destinado á la cría de los pollos. En este parque ó terreno se encuentran cuarenta y cuatro pequeños tinglados, bajo los cuales se coloca una caja sin fondo de dos compartimientos iguales (figura 41) separados por una rejilla interior; la cara posterior y las dos laterales son macizas,

Fig. 41.—Caja de cría y su tinglado.

mientras que la delantera presenta dos rejas, una á cada lado; la en que se encuentra la gallina tiene dos ventanas, una enrejada
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para el dia y otra maciza, como la de la caja de pollos, para la noche; las tres ventanas son móviles, siendo la parte superior plana y provista de vidriera por donde penetra la luz en los dos compartimientos. El uso de esta caja se explica fácilmente: la gallina se encierra en su caja con quince polluelos que tienen libertad de permanecer con ella ó de pasar al segundo compartimiento, donde encuentran comida y bebida, volviéndose luego á la caja de la madre para escaparse á voluntad.

FRANCISCO BALAGUER.
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SISTEMAS DE CULTIVO DE LA ISLA DE MENORCA (1).

II.

DIVISION Y SUBDIVISION TERRITORIAL DE LA ISLA MENORCA.

La isla de Menorca se encuentra dividida en cinco partes ó términos municipales, que están bajo la direccion administrativa de otros tantos ayuntamientos.

Dichos términos son respectivos á las poblaciones denominadas Alayor ó Alaó, Ciudadela, Ferrerías, Mahon y Mercadal, con sus anexos arrabales y aldeas.

El término municipal de Alayor confina al Norte con el de Mercadal, por el Sur con el mar, por el Este con el de Mahon y al Oeste con el de Ferrerías. Es llano por todos lados, excepto por el del Norte, puesto que por allí es montañoso, muy pedregoso y poblado de encinas y pinos, útiles para la construccion y el carboneo, y abundante en buenos pastos. En las comarcas llanas de Sublagay, Calempor y Canasía se cultivan algunos huertos, regados por medio de norias, y plantados de naranjos, almendros, perales, granados y otros árboles frutales.

El término de Ciudadela, situado al extremo occidental de la isla, confina al Este con el de Ferrerías, y por los demás puntos con el mar.

Los vientos del Norte combaten este término con tal violencia, que impiden el desarrollo de la vegetacion, no sólo de las plantas, sino tambien del arbolado.

(1) Véase la página 528 del tomo VI.
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El terreno es bastante llano en general, algun tanto accidentado por barrancos en ciertos puntos, de los cuales citaremos como más principal el que finaliza en el puerto inmediato á la Ciudadela, en cuyas laderas se cultivan porción de huertos, los más regados por una abundante fuente que nace en su centro.

Las colinas son más fértiles que las llanuras, por ser estas últimas más frías y gredosas que aquéllas.

El de Ferrerías confina al Norte con el mar, al Este con el de Mercadal, al Sur con el de San Cristóbal y al Oeste con el de Ciudadela. El terreno es bastante accidentado por cerros y lomas, y entre estos hay algunas pequeñas llanuras muy fértiles. Los arroyos de Santa Galdama y Tributuge limitan, el primero, el término de Ciudadela, y el segundo el de San Cristóbal. Los vientos del Norte azotan con frecuencia este término; destruyendo varias veces las mieses y pastos, ocasionan al propio tiempo la escasez de arbolado que en dicho término se nota.

El término de Mahon, confina al Norte con el mar, al Este con el de Villa-Cárlos, al Sur con la aldea de San Luis, y al Oeste con el de Alayor.

El terreno es generalmente llano, de mediana calidad. Se bonifica con las rociadas del agua del mar, que con tanta frecuencia elevan los fuertes vientos del Norte.

Su territorio está muy poblado de posesiones rurales, alquerías, cortijos y estancias.

El término de Mercadal confina al Este con el de Alayor, al Oeste con el de Ferrerías, y en los restantes con el de San Cristóbal y el mar.

El terreno, generalmente montañoso, está muy accidentado por alturas y colinas, cultivadas unas y pobladas otras, de bosques que producen mucha leña para combustibles. La cruzan los arroyos de Tirant y Salayró, que desaguan en las playas conocidas con dichas denominaciones.

Las tierras de la isla, relativamente á su situación, se dividen tambien en tierras del interior, del Norte y del Sur.

Las del interior se denominan mitgenia, en los términos de Mahon, Alayor y Ciudadela; en el de Ferrerías mitjonet, y en el de Mercadal mitjorn gran y endurriols.

Las del Norte se llaman en general tramontana, pero parte de
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ellas, en el término de Mahon, se denominan favaritg, en el de Alayor grava, en el de Mercadal martinell, y la vall en el de Ciudadela.

Las del Sur se conocen indistintamente en todos los términos con el nombre de marina.

Las tierras del interior son en general calcáreas, y tanto las gredosas y arcillosas, como las arenosas, tienen tal abundancia de tierra vegetal, que son sumamente yerberas, y están, por consecuencia, muy subdivididas para su mayor aprovechamiento.

Las del Norte, en su mayor parte, son silíceas, de naturaleza poco herbolaria, y por este motivo no están tan subdivididas como las anteriores.

Las del Sur son generalmente calcáreas, conteniendo alguna tierra vegetal, y por consiguiente, son más yerberas y están más subdivididas que las del Norte, si bien no tanto como las del interior.

El conjunto territorial de la isla ocupa un perímetro de 72 millas de extension y de una superficie de 215 millas cuadradas, cuya base ó subsuelo puede considerarse un peñasco continuado, cubierto de una capa de tierra de poco espesor y sumamente desigual, la cual, en las llanuras es gredosa, fria y poco á propósito para el cultivo, no produciendo más que yerbas ágrias y desagradables al ganado, como son el junco y otras.

Los valles son más fértiles, efecto de que las lluvias han arrastrado á ellos más tierra y despojos vegetales.

Las montañas y colinas están cubiertas de una tierra negra, fina y ligera, denominada fumorada, lo cual las hace muy fértiles y que con poco cultivo produzcan regulares cosechas, especialmente en aquellos declives en que se ha procurado evitar con paredes ó retenidas de piedra, el que las aguas pluviales arrastren las tierras y los despojos vegetales, á las corrientes de los arroyos.

La falta de ríos y la imposibilidad de utilizar las aguas de los arroyos, efecto de la profundidad de sus cauces, la suplen la abundancia de copiosos manantiales, algibes y norias, que se utilizan, tanto en las poblaciones como en el campo.

Las comunicaciones de los términos entre sí están facilitadas por la carretera general, que citamos en el artículo anterior, la cual, partiendo desde Mahon hasta Ciudadela, deja á la izquierda
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á Alayor, atraviesa la poblacion de Mercadal, deja tambien á la izquierda á Ferrerías, y termina en Ciudadela.

Los caminos trasversales son malos, difíciles, y la generalidad de ellos sólo permiten el tránsito de caballerías.

III.

LO QUE ES UNA POSESION EN LA ISLA DE MENORCA.

Cada uno de los terrenos, cuyas situaciones y calidad dejamos indicadas, están subdivididos en propiedades grandes y pequeñas, conocidas las primeras con el nombre de posesiones ó lloes, y las segundas con los de llugarets, estancias y barqueras.

Cada posesion está generalmente dividida en tres partes denominadas sementers, las cuales se procura que estén igualadas entre sí y subdivididas cada una de ellas en diferentes fracciones ó parcelas cercadas de piedra, denominadas tancas las más extensas, pletas las medianas, y hortals las pequeñas.

Las posesiones del Norte, por lo regular, están subdivididas cada una de ellas, sin incluir las pletas y hortals, en 18 parcelas cerca-das; las del Sur en 30, y las del interior en 60.

Con arreglo á un estado publicado en 1815 y rectificado en 1829, el número de posesiones pletas y hortals que habia en los indicados términos, era el siguiente:

    POSESIONES grandes.
    POSESIONES denominadas pletas y hortals.
    TOTALES.

    En Alayor
    77
    22
    99

    Ciudadela
    94

    94

    Mahon
    120
    324
    444

    Mercadal y Ferrerías
    98
    88
    186

    TOTALES
    389
    434
    823

Como se observa de la anterior demostracion, no se comprenden en ella las pletas y hortals del término de Ciudadela.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 147

Es peculiar de cada posesion la dotacion del ganado, que siempre va anexo á la propiedad, tanto si se enagena, como si se da en aparcería ó en arrendamiento, lo cual se denomina mota; ésta consiste en un número de bueyes, vacas, ovejas, mulas ó burras, proporcionado á la capacidad y calidad de las tierras de que conste la propiedad.

En lo general puede decirse que por cada doce cuarteras de sembradura, se da un buey de dotacion, una vaca por cada diez y seis cuarteras, seis ovejas por cada vaca, una burra por cada dos vacas, y una ó dos mulas en cada posesion.

Esta dotacion se rebaja en la proporcion que se divide ó disminuye la cabida de la posesion.

Además de la indicada mota, en las posesiones se mantiene una extra-mota, que aporta el colono ó aparcer, compuesta de gados de cría y labor, para suplir por este medio la poca dotacion que tienen casi todas las posesiones, relativamente, á la necesidad de su cultivo y al aprovechamiento de los pastos.

Los que dirigen la explotacion rural de las grandes posesiones, se denominan paguesos, y los que cuidan las pequeñas, estanciers ó casolans.

Los primeros viven en el campo, y los segundos pernoctan en las poblaciones, excepto algunos de ellos que son propietarios de las tierras que cultivan.

El número de trabajadores de que se valen los colonos ó aparceros para el cultivo de toda posesion, depende en parte de los medios que tienen para lograrlos; mas no obstante, puede calcularse que tienen un arador por cada diez cuarteras que siembran, y en los terrenos de piedra, un cavador por cada quince, si bien el número de cavadores aumenta á proporcion que las tierras son más pedregosas, como sucede en la mitgenia y parte de la marina.

En el tiempo de sembrar, segar y trillar se proveen de otros jornaleros para ayudar á dichos trabajos.

IV.

ESTADO DE LA POBLACION URBANA Y RURAL DE LA ISLA DE MENORCA.

Segun el nomenclator publicado en 1864, el número de edificios urbanos y rurales que habia en la misma, era el siguiente:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 148



    NOMBRE DE LAS POBLACIONES Y SUS ALDEAS.
    EDIFICIOS URBANOS.
    EDIFICIOS RURALES.
    NÚMERO DE HABITANTES.

    HABITADOS.
    CONTINUAMENTE.
    TEMPORALMENTE.
    DESINHABITADOS
    TOTALES
    HABITADOS.
    CONTINUAMENTE.
    TEMPORALMENTE.
    CASETAS DE LABRADORES, ALBERGUES DE GANADOS, CHOZAS Y CUEVAS. DESINHABITADOS.
    TOTALES

    Alayor
    873
    48

    34
    955
    167

    1.234
    1.401
    4.282

    Ciudadela y su aldea La Marina
    1.272

    38
    1.310
    233

    2.350
    2.626
    7.230

    Ferrerías
    170
    2

    4
    176
    69

    177
    268
    1.154

    Mahon y sus anejos de Villa-Carlós, aldeas de San Luis y San Clemente, etc., arsenal y lazareto.
    3.120
    71

    535
    3.726
    810
    134

    604
    1.548
    21.976

    Mercadal y sus aldeas de Fornelle, San Cristóbal y agregadas
    448
    44

    49
    541
    175
    51

    65
    291
    2.620

    RESÚMEN TÉRMINOS, 5.
    5.883
    165

    660
    6.708
    1.454
    250

    4.430
    6.134
    37.262
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 149

El anterior estado demuestra que las posesiones acasaradas y habitadas permanentemente, han aumentado en más del duplo desde el año de 1829 al de 1864, sin incluir en él el número de casetas, albergues, chozas y cuevas, que para vivienda temporal de trabajadores y ganados se han construido en toda la isla, y que la población rural ha aumentado considerablemente, á pesar de las emigraciones de aquellos naturales, á las colonias de Malta y Sicilia, desde el año de 1830, en que los franceses se apoderaron de la Argelia.

RAFAEL CASTILLA.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 15

distinguen porque son de época más tardía que los ordinarios de púa. Para practicar el ingerto que suele llamarse de Teofrasto (figura 9), se corta horizontalmente el tronco del patron, por debajo de las ramificaciones de segundo ó tercer órden, y á veces

Fig. 9.—Ingerto de corona, llamado de Teofrasto.

Fig. 10.—Ingerto de corona Varin.

cerca del suelo. Se rajan longitudinalmente las cortezas en los puntos en que hayan de ponerse púas. Estas se preparan de un modo particular, como se hace ver en \( A \), y levantando las cortezas rasgadas con la uña de marfil de la navaja, se introduce cada púa en su lugar respectivo; ligando despues el conjunto con estambre. En los patrones más delgados puede ponerse únicamente una púa ó dos. La figura 10 representa otro ingerto parecido, aunque difiere en ser de entalladura triangular, que se hace lateralmente en \( A\ B \), cortando en forma adecuada la púa \( C\ D \): presenta esta disposicion bastante solidez y buenas condiciones para la soldadura. La modificacion hecha por Mr. Du Drenil, en este modo de ingertar, se aproxima mucho al procedimiento de los ingertos de púa; pues se raja un poco de albura, cortando en bisel el patron: su disposicion la representa con bastante claridad la figura 11.

Se llaman ingertos de costado aquellos que no exigen amputacion ó supresion de la cabeza del patron, efectuándose en un costado del tallo. Es de los más comunes el denominado Richard
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 150

ESTUDIO DE LOS PRADOS NATURALES Y ARTIFICIALES

EN SU INFLUENCIA PARA MEJORAR LAS GANADERÍAS

DE LA PROVINCIA DE MADRID (1).

SEÑORES:

Desde el dia, dichoso para nuestra agricultura, en que se inauguraron estas conferencias, hasta hoy, no ha habido quien desde este honroso puesto acuda á vosotros suplicándoos que seais benévolos e indulgentes, con más razon que yo, el último y el que dispone de más débiles recursos de cuantos oradores han hecho en este sitio uso de la palabra.

Y no atribuyáis esta confesión, que es muy sincera, ni al propósito de llenar una vana fórmula, ni á los alardes de una falsa modestia. Por desgracia mia, vuestras esperanzas quedarán esta vez defraudadas, si buscais en mi discurso un reflejo siquiera de la elocuencia y brillantez que han distinguido á los que aquí se vienen pronunciando.

A depender de mi voluntad, acaso nunca hubiera molestado vuestra atencion; pero ejerzo un cargo público en un establecimiento de enseñanza, y este cargo impone deberes que ni he podido ni he debido resistir.

Y, sin embargo, no penseis por lo que digo que haya tenido que violentarme para cumplir ante vosotros el deber que se me ha señalado: yo creo que estas conferencias, contribuyendo á levantar el espíritu público en favor de nuestra agricultura, son muy útiles para nuestra patria; y yo, siempre que he podido servir á mi patria de algun modo, no he vacilado ni un instante en ofrecerme á ella, sin reparar en el género del sacrificio que me he obligado á aceptar.

(1) Conferencia agrícola pronunciada por el Sr. D. Rafael Espejo y del Rosal, el domingo 10 de Febrero de 1878.