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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 505

determinadas zonas, y por chispas eléctricas que han producido desgracias personales.

Entre los puntos más castigados por el terrible meteoro acuoso, que reduce en cortos segundos á la más completa esterilidad los trabajos y afanes del labrador en muchos meses, se cuentan las inmediaciones de Pamplona, donde en la tarde del penúltimo domingo descargó una fuerte tempestad de granizo y viento, destrozando chimeneas y cañerías y muchos árboles, algunos de ellos de más de un metro de diámetro en el tronco. El furor del viento y de la lluvia derribó un tabique en el Observatorio meteorológico que se está construyendo, tiró un trozo de techo de la galería principal y rebajó en algunos sitios el pavimento de dicha galería. El granizo mató infinidad de pájaros y arrasó las viñas de Cizur, Artegui, Esquiroz y otros pueblos.

También ha caído un fuerte pedrisco en los pueblos de Mar de Barberans, Galera, Godall y Oldecona, ocasionando pérdidas de consideración. Se dice también que el 9 cayó otro mayor en Amposta y Perelló, causando algunas desgracias.

En Santovénia (Zamora) descargó hace pocos días un gran pedrisco, destrozando por completo sobre 1.600 fanegas de sembrados, aún sin segar, y 70.000 cepas, que constituyen las tres cuartas partes del viñedo de aquella provincia.

Continúa la sequía en el litoral del Mediterráneo y provincias, colindantes de la Mancha, así como en el Bajo Aragón, Teruel y Lérida, cuya calamidad se ha aumentado estos últimos días por los fuertes Ponientes que han corrido.

Con semejante estado atmosférico y la escasez de agua de los ríos que fertilizan las principales vegas, se resienten naturalmente, no solo las cosechas de los árboles y arbustos frutales de secano, como la de aceituna, higos, algarroba y uva, sino también las de maíz, legumbres, patatas y melones, en el regadío.

El río Turia viene tan exhausto que no es posible atender al riego de los muchos pueblos que debieran fertilizar sus aguas, ni aún con ayuda del tandeo. Las cosechas pendientes sufren mucho y los arrozales de Masallasar, Masamagrell, Puig, Puzol y demás pueblecillos de la costa de Levante, se hallan casi completamente perdidas. Solo en los terrenos más hondos y húmedos se podrán coger algunas espigas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 506

Lo mismo sucede con el rio Mijares.

En Enguera (Valencia) ha quedado anulada la cosecha de maíz á consecuencia de los últimos Ponientes, desprendiéndose los frutos de los olivos y algarrobos.

En las provincias de Teruel, Cuenca y Albacete se tocan iguales resultados, llegándose á temer por la cosecha de uva.

A la pertinaz sequía hay que agregar las plagas que afligen á la vid, pues además de la filoxera que causa estragos en Málaga, el oídium y algunos insectos vienen á hacer más deplorable su situacion.

El primero se ha desarrollado este año con bastante fuerza en los viñedos de Rioja, principalmente en la alavesa, y no escasea en Vizcaya en los parrales bajos y en los que cubren los chimbos, ó canales por donde corre en las huertas el agua de la ria de Bilbao en la alta marea.

En algunas viñas de las aldeas cercanas al Ferrol se ha notado la presencia de unos gusanillos que destruyen por completo la cepa, concluyendo por secar la vid.

Y como si no bastasen los desastres naturales, los hombres se empeñan en acrecentarlos con sus malas pasiones, apelando á la tala y al incendio, que es preciso reprimir con mano fuerte. En Campos (Mallorca) han sido cortadas 400 higueras, de propiedad del alcalde, y en Constantina y otros pueblos de Andalucía han tenido lugar incendios intencionados.

La fisonomía del mercado es la misma, exactamente, que expusimos en nuestras dos últimas reseñas.

Continúan encalmadas las transacciones de cereales, efecto de estar ocupados en las faenas de la recolección los labradores de Castilla y de la poca demanda para fuera.

Continúa en aumento el alza de precios en los aceites, á medida que aumenta el convencimiento de la pérdida de la aceituna en los principales centros.

El movimiento de vinos sigue en Rioja y demás puntos que indicamos en la última reseña, y apenas acusan ventas de alguna consideración, en espíritus y aguardientes, los mercados catalanes y valencianos.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 507

VARIEDADES.

Noticias sobre la filoxera.—Ha regresado de Chinchon el ingeniero agrónomo Sr. Azcárate, comisionado por el Gobierno para examinar los viñedos de aquella comarca, los cuales no están atacados de la filoxera, como algunos vecinos de dicha población dieron en suponer. Lo que existe en dicha localidad es que todas las cepas han enfermado por lo mal acondicionadas y por la excesiva humedad de las tierras.

—En Velez Málaga parece se ha presentado la filoxera.

—Han sido nombradas las siguientes comisiones provinciales de defensa contra la filoxera:
Álava.—Sres. D. Canuto Balanzátegui, D. Galo Poves y don Pedro Lano.
Búrgos.—Sres. D. Juan Francisco Mambrillas, D. Ezequiel Revenga y D. Leonardo Lucio.
Ciudad Real.—Sres. D. Diego Elola, D. Luis Ocha y D. José Medrano.
Castellón.—Sres. D. José Febrer, D. Hilarion Claramunt y don Manuel Carbó.
Córdoba.—Sres. D. Rafael Blanco, D. Agustín Fuentes y don Pedro López.
Lérida.—Señores conde de Torregrosa, D. Pedro de Ignes y D. Rafael Franc.
Logroño.—Señores marqués de Teran, conde de Girat y don Cipriano Fernández.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 508

Madrid.—Señores marqués de Valderas, D. Manuel A. Martínez y D. Estéban Muñiz de la Ramar.
Oviedo.—Sres. D. Rafael Uria, D. Nicolás Suarez Canton y D. Estanislao Ronz.
Tarragona.—Sres. D. Antonio Satorras, D. Juan Caballe y D. Joaquín Padrines.
Valencia.—Sres. D. Vicente Olías, D. Luis Mayans y D. Bartolomé Calabuig.

Cosecha de algodón.—Parece que la actual cosecha de algodón en los Estados Unidos va á ser la mejor habida desde que terminó la guerra civil, pues se calcula que produzca hasta 4.700.000 balas.

Datos sobre las gallinas.—Viven por término medio las gallinas 9 años, según dice en su último número la interesante revista El Zookeryx, y como el número de huevos que contiene su racimo ovárico es de cerca de 600, no puede dar una de estas aves en toda su vida más de 600 huevos, que se reparten de este modo: de 16 á 20 el primer año, de 70 á 95 el 2.º, de 130 á 150 el 3.º, de 100 á 125 el 4.º, de 60 á 80 el 5.º, de 50 á 60 el 6.º, de 35 á 40 el 7.º, de 15 á 20 el 8.º y de 1 á 10 el 9.º, razon por la cual pasado el 4.º año se le retuerce á toda gallina el pescuezo.

Aceite de pino.—El aceite de pino, resultado de la destilación de esta madera, purificado ó rectificado, puede emplearse con éxito y economía en la carburación del gas del alumbrado de poca intensidad, pues su densidad es menor que la de las materias que generalmente se emplean á este efecto, y su fórmula C20 H16 la designa como una materia rica en carbono capaz de carburar abundantemente el gas pobre.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 509

LECHE VEGETAL.—Las mejoras no tienen límite: que se introduzca el árbol galactadendron, ayer presentado por el Sr. Bousin-gault en la Academia, y que en Venezuela cuando se le hiende da una leche como de vaca, de buen gusto, sana y nutritiva, de la que además se obtiene abundante cera, en un todo análoga á la de abejas y con el cultivo de este árbol, llamado también de leche de vacas, nacerán nuevas industrias y aplicaciones que continuarán manteniendo en movimiento la natural y fecunda actividad humana.

Pozos artesianos.—Nuestro estimado colega Las Provincias, de Valencia, dice sobre este asunto: «No es ya uno, sino dos, los pozos artesianos que están abriéndose en el término de Meliana, habiendo llegado el que se comenzó primero á una profundidad bastante considerable, y abrigándose fundadísimas esperanzas de que pronto se obtendrá el agua de salto. Los trabajos realizados con buen éxito en la fábrica de los Sres. Nolla, y otras perforaciones hechas en esta faja cercana al mar, han permitido conocer á los constructores de aquellos pozos, Sres. Arévalo y Martínez, la estructura de las capas del suelo; de manera, que sus trabajos tienen ya todas las probabilidades de un feliz resultado que dá la experiencia. Esta se ha confirmado también en las perforaciones hechas para proporcionar abundante caudal á los pozos de noria, en los cuales, con un talado y entubacion de pequeña profundidad, se consigue alcanzar una abundante capa acuática que no tiene bastante salto para salir á la superficie del terreno, pero que proporciona tal abundancia á los pozos, que con una sola perforación de unos veinte metros, hay alguno que ni aun con una máquina de vapor podria agotarse.»

PREMIOS DE LA EXPOSICION UNIVERSAL Á LOS VINOS ESPAÑOLES.—El número de medallas de oro que han tenido los vinos de España son sesenta y nueve, adjudicadas á las personas cuyos nombres insertamos á continuacion:

Provincia de Alicante.—D. Gabriel Maestre y Perez, señores Maisonnave y compañía.
Provincia de Barcelona.—D. Buenaventura García, D. Magin
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 51

Llegada la época de la reproducción, las ostras depositadas de antemano sobre los peñascos artificiales y que han vivido como en plena mar, sueltan los gérmenes. Las faginas y ramajes colgados de los piquetes detienen al pasar la especie de nube propagadora, presentándola superficies sobre las cuales puede fijarse, cómo se cuelga un enjambre de abejas de los arbustos que encuentra en su vuelo. Sobre estos soportes se desarrollan las ostras en excelentes condiciones de reposo, temperatura y luz.

Fig. 22.—Ostrera de faginas ó haces de ramaje.

Cuando llega la estación de la pesca, los propietarios de los bancos artificiales retiran los piquetes, las faginas y ramajes que rodean estos bancos; desprenden ó segregan las ostras cuyo tamaño parece suficiente para las necesidades del mercado, y vuelven á su puesto los piquetes, con las ostras que se consideren demasiado pequeñas para conservadas; las que se han respetado continúan su desarrollo, y los claros ó huecos ocasionados por la cosecha, son ocupados bien pronto por nuevos individuos. Los procedentes de la pesca se encierran en cestos de forma esférica, de mimbres, que se cuelgan de perchas y de modo que queden sumergidos dentro del agua y se mantengan las ostras vivas hasta el momento de la venta.

El sabio naturalista Sr. Graells, cuya competencia en esta materia es tan notoria, recomienda esta sencilla explotación como aplicable á muchas de nuestras albuferas y estanques marinos, y también á nuestras rías de la costa del Océano, donde la semilla existe. También podrían formarse bancos de ostras en los recodos, ensenadas, costas, esteros y rías, y hasta en las grandes bahías,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 510

Plá de Llorens, D. José Buenaventura Puig, D. Miguel Riera y Matas.

Provincia de Cádiz.—Sres. Gonzalez Lyass y compañía, don Rafael María de Alba, D. Juan Beigbeber, D. Agustin Blazquez, D. Eduardo Hidalgo y Verjan, señores marqués de Lopez Martinez, Sres. Mac Shave y compañía, D. Antonio Ravello, D. Federico Rudolph, D. Angel Zaragoza y Villegas.

Islas Canarias.—Sres. Davidson y compañía, Sres. Hardisson hermanos.

Provincia de Córdoba.—D. Agustin Fuentes Horcas, D. Pedro Lopez.

Provincia de Gerona.—D. Pelayo Camps.

Provincia de Huelva.—D. Manuel Cepeda, doña Catalina Diaz, D. Mariano García, D. Mariano Pinillos, D. Francisco Perez, D. Narciso Vider, D. Nicolás Gomez Gonzalez.

Provincia de Huesca.—D. Manuel Bautista Sevillano, D. Leon Benedet, D. José Calvo.

Provincia de Logroño.—D. Pedro María Espinosa, D. Manuel María Llorente, D. Pascual Oñate y Martinez, D. Galo de Pobes y Quintano, D. Antonio Miranda, D. José Cuevas Varea, don Francisco Ruiz de Azcárraga.

Provincia de Madrid.—Excmo. señor marqués de Mudela.

Provincia de Málaga.—D. Joaquin Bueno y compañía, señores hijos de M. A. Heredia, D. José Bueno é hijos, D. Francisco Cárcer, D. Eulogio García, señora viuda é hijos de Gomez, señores Scholtz y hermanos, D. Rafael Torralba, D. Adolfo Torres.

Provincia de Oviedo.—D. Restituto Alvarez Builla.

Provincia de Zaragoza.—D. Vicente Banluz Baraiban.

Provincia de Tarragona.—D. Pio Simó, D. Ramon Pahi Ardevol, D. Juan Caballe, Sres. Guille Casañes y compañía, señores Abello é hijo, D. Joaquin Borrás y Coballe, D. Cristóbal Pahi y Cubells, D. Jaime Compte, D. Sebastian García, Sres. Lacalle hermanos y compañía, D. José Pahi y Puig, Sres. Soberano y compañía, D. Jaime Martori y Borrás, Sres. Carey hermanos y compañía, D. Francisco Gil, D. Pedro Domenech y compañía.

Provincia de Toledo.—D. Adolfo Bayo.

Provincia de Valencia.—D. Angel Domenech.

Provincia de Valladolid.—Excmo. señor marqués de Viesca.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 511

Las medallas de plata son 146 para las siguientes provincias:

Tarragona,................................. 25
Cádiz........................................... 15
Huelva.......................................... 14
Logroño......................................... 14
Huesca.......................................... 12
Barcelona...................................... 11
Córdoba......................................... 7
Sevilla.......................................... 7
Valencia........................................ 5
Málaga.......................................... 5
Valladolid...................................... 5
Alicante........................................ 4
Canarias........................................ 4
Baleares........................................ 2
Granada......................................... 2

Alava, Castellon, Gerona, Jaen, Lérida, Navarra, Zaragoza y Zamora han obtenido las restantes.

Las colonias españolas han logrado por sus alcoholes cuatro medallas de plata.

* * *

CURIOSIDADES DE LA EXPOSICION.—La península escandinava sorprende y maravilla en todas las secciones de la Exposicion de Paris por el grado de aplicacion y adelanto que revela.

Entre los instrumentos de labranza, todos ellos de una solidez, elegancia y baratura notables, hay un arado de cinco puntas que es una verdadera joya y sólo cuesta 95 francos. Un resorte sencillísimo abre ó cierra sus rejas á voluntad para labrar surcos á las distancias que convenga.

Suecia expone en esta seccion cebadas y avenas de primer orden.

El Administrador, F. Lopez.
Calle del Sordo, núm. 4, duplicado, bajo.

MADRID, 1878.—IMPRENTA DE MANUEL G. HERNANDEZ,
San Miguel, 23, bajo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 512

CARTAS AGRÍCOLAS.(1)

III.

Solo por no alterar la relacion de estos escritos conservamos el epígrafe de cartas agrícolas, aunque ya esta y las sucesivas se escriban en Madrid mismo, á fin de completar las noticias sobre los viñedos de la Gironda.
Hoy nos ocuparemos del

MEDOC.

Hay un precioso plano geográfico de los viñedos de la Gironda, que tenemos á la vista, en el cual se determinan las diferentes regiones vitícolas de aquel departamento francés. El Medoc constituye una gran zona en figura de triángulo, cuya base, en el límite meridional, se extiende desde el Norte del golfo de Arcachon hasta Blanquefort ó hasta Bruges, y cuyo vértice es la llamada Punta de la Graya al Norte, frente á Royan, en la desembocadura del

(1) Véase la pág. 476 de este tomo.—Debemos advertir dos erratas más importantes que han resultado en la carta segunda. La primera es referente al antiguo nombre de San Sebastian, que es Hizurum, y la segunda consiste en la latitud de la Gironda (pág. 488), la cual debe leerse de este modo: «entre los 44º, 9', 48'' y 45º, 35' de latitud septentrional.» Otras méños importantes se comprenden fácilmente, como es la de haber equivocado en la impresion el nombre de Pauillac.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 513

rio Gironda. Este, con su afluente el Garona, forman el límite del Medoc por el Este hasta cerca de Burdeos, y por el opuesto lado del Oeste es el Océano el que limita á dicha zona. Solo una faja de 8 kilómetros de anchura forma la region de afamadas viñas en la parte oriental, limítrofe al rio Gironda, desde St. Vivien hasta Blanquefort ó hasta Bruges: esta region presenta algunas suaves colinas, donde crecen y maduran sus más célebres vidueños, midiendo únicamente la tercera parte del territorio; todo lo restante es llano, con suelo arenoso ó marismeño, no ofreciendo más que áridas landas ó bosques de pino marítimo.

El territorio del Medoc se considera como de formacion terciaria, descansando los antiguos aluviones sobre una capa de caliza grosera, con poco espesor, y encontrándose bajo éstas las arcillas más ó mémos margosas y diversamente coloreadas. El verdadero suelo es silíceo y guijarroso, variable en el espesor de algunos centímetros, con mezcla de caliza en los altos ó colinas, hasta dos ó tres metros de potencia en los bajos y riberas del Garona y Gironda, de cuarzos rodados y arenas gruesas, blancas, amarillentas ó agrisadas, encontrándose fragmentos trasparentes y cristalinos, que después de tallados presentan el brillo del diamante. Por tal disposicion y sobreposicion de capas se comprende las grandes variaciones del suelo del Medoc, aún en cortísimos espacios, como acontece en casi todas las vegas extensas; no siendo de extrañar que junto á los sitios que producen los más selectos vinos haya otros que solo den calidades inferiores, ó porciones de terreno enteramente estériles. En la region vitícola, sin embargo, apenas se ve ninguna superficie sin vegetacion: donde no hay viñas existen árboles ó praderas, frescas y lozanas en la época que hemos visto el Medoc (Agosto), dándonos la idea de ser una prolongada primavera la de este fétil territorio. Las aguas cruzan y circulan por todas partes, en numerosos cauces de desagüe que se dirigen hacia la ribera para darles salida. En el tiempo que hemos permanecido en Burdeos (del 12 al 25 de Agosto), pocos días hemos visto sin llover copiosamente: en lo general, se gradúa un dia de lluvia por cada cuatro, y otro dia cubierto por cada cinco despejados; de forma que debe calificarse el clima del bordalesado como medianamente nebuloso y bastante húmedo. El clima es templado, con la temperatura media anual de 13° á 14°, que varía de
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 514

5º á 6º en Enero, á 22º ó 23º en Julio. Dominan los vientos del Sud-oeste y del Oeste, atrayendo la humedad del Océano hacia estas dilatadas costas. En el Medoc, manifestándose más especialmente la influencia del Océano y del rio Gironda, cuya gran anchura ya anotamos en otra carta, se comprende cuánto han de dominar las condiciones de humedad. La región agrícola se caracteriza gráficamente por el cultivo de la vid sin abrigos y por el mais. En el conjunto del departamento girondino la viña ocupa sobre el 18 por 100 de la total superficie; á las tierras de labor solo corresponde el 16 por 100, y la mayor proporcionalidad es la de los pinares, hasta 28 por 100.

La propiedad se halla bastante dividida en el Medoc, efecto consiguiente al gran precio de los vinos y del terrazgo que los produce. Las mayores fincas no suelen pasar de 200 á 300 hectáreas y según lo que hemos podido juzgar, los más extensos viñedos no suben de 70 á 90 hectáreas: hay bastantes de 20 á 30 hectáreas y más numerosas de 4 á 5 solamente. Se hace la distinción de Alto y Bajo Medoc: el primero comprende unos 30 municipios (communes) y el segundo ó Bajo Medoc, 18. Tales denominaciones de Alto y Bajo se refieren á la situación de las dos comarcas con respecto al curso del rio; pero los sitios más altos ó de mayor altitud se encuentran hacia el Sur del Medoc y al opuesto extremo cerca de Lesparre. En el Alto Medoc se califican de superiores los viñedos de Pauillac, Saint-Julien, Margaux y Cantenac; algo menos Saint-Estephe. En el Bajo Medoc sobresalen Valeyrac y Saint-Christoly. Asciende á unos 57.500 toneles (1) la cantidad de vino que se obtiene por año medio, de este modo:

    NÚMERO de toneles.

    Viñedos (Crus) clasificados
    5.400

    (Crus bourgeois) de primera
    26.750

    (Crus artisans et paysans) de segunda
    22.150

    (Palus) de terrenos pantanosos
    3.200

    TOTAL
    57.500

(1) El tonel del bordalesado contiene 900 litros, ó sean cuatro barricas de 225 litros cada una.
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Los viñedos clasificados son los que producen vinos superiores, distinguiéndose cinco clases; aunque bueno es advertir que esta clasificación se juzga un poco anticuada, refiriéndose al año de 1855, desde cuya fecha los cambios de dominio han alterado bastante las determinaciones ó lugar correspondiente al mérito de ciertos viñedos, que ó han mejorado pasando á poder de propietarios más cuidadosos é inteligentes, ó bien han desmerecido por el efecto contrario. Como primeros crus figuran desde 1855, sin haber desmerecido, Chateau-Lafite, de los Sres. Rothschild, en Pauillac, y Chateau-Margaux, del vizconde O. Aguado, en Margaux; pero se calificaba en la sección de segundos crus el notabilísimo Gruaud-Larose-Sarget, del baron Sarget, en Saint-Julien, cuyos vinos compiten hoy en todos los mercados con los de Chateau-Lafite, y entre los que pasaban por quintos crus, figura actualmente con mérito sabresaliente Lynch-Moussas, del señor Vazquez, en el mismo Pauillac. Hay otros muchos que no hemos visto y cuyo mérito no puede disminuir en modo alguno la omisión que hacemos de sus nombres, ciertamente fuera de lugar en este escrito.

Pocos viajes agrícolas hemos hecho tan agradables como los verificados al Medoc. El primer día de visita, salimos en el primer tren de Burdeos hasta Pauillac: se tardan unas dos horas en este trayecto, cuyas perspectivas son magníficas. Nos acompañaba el ilustrado y jóven español D. Luis Ruiz de Velasco, que al par de perfeccionarse en el idioma francés y el comercio, en Burdeos, se dedica á estudiar minuciosamente el cultivo de las viñas bordalesas y su importante fabricación de vinos, con objeto de aplicar más tarde sus grandes adelantos en el establecimiento de vinificación que los Sres. Ruiz de Velasco poseen en la Rioja. Si adoptaran muchos propietarios de viñas en España el inteligente sistema de estudios que viene practicando con sus hijos el digno comisario de Agricultura de la provincia de Madrid, mucho más rápido y eficaz podria ser, sin duda, el progreso de la viticultura española. Dicho se está que mucho habia de contribuir tan agradable compañía para la amenidad de esta escursion agronómica.

Principiamos nuestro reconocimiento almorzando en una buena fonda de Pauillac, poco después de dejar la línea férrea. Pauillac es un cómodo y animado puerto donde llegan buques de