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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 254

PLANTAS FORRAJERAS.

GUISANTE GRIS.

El cultivo del guisante gris no es muy antiguo, pues hasta mediados del siglo último no se desarrolló en Francia.

Exigiendo para vegetar un clima más húmedo que seco, pues no transige con los calores fuertes, prospera mucho mejor en la región del Oeste y Norte de Francia que en el Sur y Este, y se extiende mucho su cultivo en Inglaterra.

El guisante gris ofrece tallos flexibles que no se sostienen tan bien como los de la veza; sus hojas ostentan zarcillos ramosos y están compuestas de dos hojuelas ovales y oblongas: las estípulas son bastante ovaladas y dentadas en su base; los pedúnculos sostienen una ó dos flores con corola azulada y alas purpureo-azuladas; las legumbres son comprimidas y reticuladas, y contienen semillas casi cúbicas, verdosas ó amarillo-rojizas.

Se distinguen tres variedades: 1.ª la de invierno, rústica y preciosa para los terrenos secos y arenosos; 2.ª la de primavera, que comprende el guisante temprano, que se siembra en Marzo y Abril y el tardío ó de primavera, 3.ª el guisante perdiz, que resiste muy bien el hielo, y es la variedad más productiva de todas.

Tierra un poco arcillosa y aún algo fresca, y mucho mejor arcillo-calcárea ó arcillo-silícea.

Se siembra generalmente asociado con otra leguminosa ó cereal.

No exige ningún cuidado durante su vegetación.

Se guadaña cuando florece y las legumbres inferiores están perfectamente formadas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 255

Cuando se siega para semilla, debe hacerse por la madrugada, á fin de evitar que se desgrane.

Los guisantes grises rinden más forraje verde y seco que la algarroba y la lenteja, hasta 6.000 kilogramos de heno por hectárea y de 15 á 25 hectolitros de semilla.

SERRADILLA.

Vegeta en todas las latitudes; pero rechazando heladas un poco intensas, debe sembrarse en la primavera en las regiones del Norte y Castilla.

Dispone de raíz nabiforme, de tallos de 1 metro á 1m,30, erguidos ó tendidos, de hojas velludas, compuestas de muchas hojuelas, de flores pedunculadas en número de 2 á 5 y de color rosa ó lila, de vainas casi rectas con 5 ó 9 semillas aplastadas gris-rojizas ó gris-oscuras. Los dientes del cáliz igualan al tubo. Sus tallos y hojas verdes contienen 80 por 100 de agua.

Esta leguminosa, aunque de rápido crecimiento, no puede luchar ventajosamente con el trébol rojo en las buenas tierras.

Se dá muy bien en los areniscos y demás suelos ligeros, pedregosos y calientes y en las tierras silíceo-arcillosas; pero á condicion de que sean á la vez frescos y asienten sobre subsuelo permeable. Efecto de la mucha longitud de sus raíces puede resistir perfectamente en secano los rigores de un estío exagerado si encuentra humedad en el subsuelo.

Sus semillas menudas demandan tierra mullida y pases de grada.

Se siembra en otoño, en Setiembre ó Octubre, en los países meridionales de Europa; en el Norte y Centro de Francia, Bélgica, Alemania é Inglaterra, se debe sembrar preferentemente en Marzo, Abril ó Mayo, despues de los hielos.

Se guadaña cuando está en plena flor, dos ó tres meses despues de nacida. Cuando se destina á heno debe esperarse el momento en que comiencen á madurar las semillas.

Su rendimiento en terreno ligero y fresco, bien estercolado, no pasa de 4 á 5.000 kilogramos de heno; pero á pesar de su escaso producto, se aprecia mucho por darse en malas tierras y resistir bastante la sequía.

MANUEL SOLER ALARCON.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 256

VARIEDADES.

CONFERENCIAS SOBRE LA AGRICULTURA Y LA BOTÁNICA.—Hemos recibido un extracto de la notable conferencia que el Sr. D. José Arévalo y Baca dió en Valencia, desarrollando el tema La Agricultura y la Botánica.

El ilustrado público que escuchó la elocuente peroración del Sr. Arévalo le aplaudió con entusiasmo y salió muy satisfecho del brillante y profundo trabajo del distinguido catedrático de la Universidad.

NOCIONES DE QUÍMICA.—Hemos tenido ocasión de ver las Nociones de química agrícola que acaba de publicar el astrónomo de esta córte D. Eulogio Jimenez. Cuando podamos disponer de tiempo para leer con detención este libro, que hemos oído elogiarse, le dedicaremos con mucho gusto una reseña bibliográfica.

BANCO AGRÍCOLA.—En una sesión de la diputación provincial de Madrid se preguntó sobre el estado del proyecto de Banco agrícola.

El Sr. Larroca, en nombre de la comisión correspondiente, manifestó que acerca de este importante asunto se habían pedido informes á la Sociedad Económica Matritense, á la Asociacion de Ingenieros agrónomos y á la General de Ganaderos, cuyos informes está esperando para formular su dictamen.

Parece que la Asociacion de Ingenieros agrónomos envió hace tiempo su informe al presidente de dicha comision.

EJERCICIOS DE EQUITACION.—Los oficiales de caballería de guarnición en París y Versalles tratan de organizar en los alrededores de la capital, Paper Hunters, como lo hacen en Inglaterra, en gran escala. Estos ejercicios, de un gran interés, constituyen, además de la diversion pura, verdadera escuela destinada á formar, no sólo buenos jinetes, sino dotar al país de excelentes hunters para el servicio del ejército y la caza.

El Administrador, F. Lopez.
Calle del Sordo, núm. 4, duplicado, bajo.

MADRID, 1878.—IMPRENTA DE MANUEL G. HERNANDEZ,
San Miguel, 23, bajo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 257

SESIONES DE CORTES.

DISCURSOS
PRONUNCIADOS
por el Sr. CONDE DE TORENO y el Sr. D. JOSÉ DE CÁRDENAS

AL DISCUTIRSE, EN LA SESION CELEBRADA EL DIA 19 DE JULIO DE 1878 POR EL CONGRESO DE LOS DIPUTADOS, EL VOTO PARTICULAR DEL SEÑOR VIZCONDE DE LA VILLA DE MIRANDA SOBRE LA LEY PARA EXTINGUIR LA FILOXERA.

Primer discurso del Sr. Cárdenas.

Señores diputados, me levanto en nombre de la comisión para impugnar el voto particular de uno de sus dignos individuos, de mi muy distinguido amigo el señor vizconde de la Villa de Miranda. He de ser muy breve, por varias razones: la primera, porque no estoy bueno; y la segunda y más principal, porque cada minuto que se pierde, cada minuto que pasa sin que este proyecto quede aprobado, es bien seguro que la filoxera, que ese terrible insecto que ya se encuentra en nuestro país se multiplica de una manera extraordinaria.

Nunca, en mi concepto, con más razon ha podido decirse que el tiempo es oro; porque en efecto, señores diputados, desde Julio á Setiembre es realmente cuando el enjambre alado de ese insecto sale, siendo anuncio terrible y fatal de que el año próximo ha de tomar la plaga mayores proporciones. Por consiguiente, cada día que pasa perdimos indudablemente parte del tesoro de nuestra gran industria, de la primera de nuestras industrias agrícolas, de la que pudiéramos llamar nuestra industria nacional, la industria vinícola.

El voto particular del señor vizconde de la Villa de Miranda comprende una autorización al Gobierno para que dentro de las leyes, y sin me-
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noscabar el derecho de propiedad, pueda tomar todas las medidas necesarias para prevenir la invasion del insecto. ¿Por qué no ha admitido este voto particular la comision? Pues en muy breves palabras voy á manifestarlo. O ese voto particular envuelve una autorización tan amplia y cumplida que es la ley misma, en cuyo caso vale más la ley que el voto, ó esa autorización es restringida é implica mucho méños que la ley, y en ese caso, como creemos que las disposiciones de la ley son necesarias, no podemos admitir la autorización que el voto particular comprende.

Además, señores diputados, hálase en el voto particular de las medidas que debe tomar el Gobierno para impedir la invasion de la filoxera, y tenemos la filoxera dentro del territorio, la tenemos en Málaga.

Las medidas que hay que tomar no son solamente preventivas, sino también coercitivas, defensivas, de persecucion y castigo. Por este motivo, y tratando de conciliar las diversas opiniones que se habian manifestado á la comision, ya fuera de este lugar, ya en diversas enmiendas y ya por varias personas importantes y muy respetables, y sobre todo atendiendo á la razon principal antes indicada de que ya la filoxera la tenemos en una de las provincias más importantes, retiró la comisión el dictámen que primeramente tenia presentado, para volverlo á traer á la Cámara en la forma en que hoy se halla redactado, es decir, sin uno de los medios preventivos que habia creido más eficaces y necesarios: la gran zona de incomunicacion fronteriza.

Ha de permitirme la Cámara que, para que pueda resolver en este asunto con completo acierto, la moleste, siquiera sea por muy cortos momentos, dando una ligera idea de los carácteres biológicos, de las costumbres, de la manera como se reproduce y como marcha ese terrible insecto: solamente así puede comprenderse la necesidad de la ley que está puesta á discusion.

Señores diputados, debajo de la corteza del tronco de la cepa ó de la piel de los sarmientos, pasa el invierno un huevo fecundado que en la primavera produce una filoxera hembra áptera (sin alas), con la facultad de reproducirse sin necesidad de macho, debido al fenómeno de la partenogénesis, que en griego significa enjendro ó creacion virginal. Esta filoxera hembra, que nace del huevo de invierno, como se llama desde que el sabio profesor de París Mr. Balbiani le dió este nombre, se dirige á los pámpanos de las cepas muchas veces, y otras inmediatamente á las raíces. Cuando se trata de cepas de casta norte-americana, se establece en las hojas formando una especie de agalla dentro de la cual se encierra. Fija su trompa en los tejidos del pámpano, se alimenta de su sávia, muda la piel dos ó tres veces, y á los doce ó diez y ocho días, según los climas, empieza á poner huevos en número considerable, pues han llegado á 500 y 600. Las filoxeras que de ellos nacen salen de la agalla y forman otras en los pámpanos, multiplicándose dentro de ellos lo mismo que su madre. En el verano, cuando las hojas se ponen duras y coriáceas, el temible insecto las abandona y se introduce por la tierra hasta las raí-
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go de que hablamos más arriba, entonces habrá peligro de que la sidra se pierda, ó por lo menos no será nunca de muy buena calidad.

En algunos puntos, tan pronto como ha terminado esta primera fermentacion tumultuosa, se trasiega el líquido á otros toneles que se llenan por completo y se tapan, dejando solamente al lado del orificio superior un pequeño agujero hecho con una barrena delgada, en el cual se meten algunas pajas, para que continúe la fermentacion insensible ó secundaria de la sidra, que es necesario termine por completo antes de tapar herméticamente la vasija. Esto solo se verificará cuando al acercar una luz al agujero, después de quitarle la paja, no experimenta ninguna alteración, pues esto indicará que ha terminado el desprendimiento de gases.

Generalmente en las operaciones que se verifican para fabricar la sidra no se toman precauciones de cierto género, ya para acelerar ó retardar la fermentacion cuando esto es conveniente, ya también á fin de prevenir en parte los efectos de una fermentacion que se desarrolla anormalmente y que de algun modo pueden modificarse cuando se acude en tiempo oportuno.

Nótase, en efecto, que una fermentacion demasiado tumultuosa empobrece y enerva la sidra, así como tambien le roba muchas de sus mejores cualidades. Demuestra la experiencia que si el movimiento del mosto es demasiado vivo y rápido, no dá el espacio suficiente para que el líquido se desprenda de todas las heces que contiene, porque si bien la parte más grosera de éstas es arrojada por la fermentacion, queda otra más fina y ténue suspendida en el líquido, que por esta causa ni adquiere la trasparencia debida, ni el sabor y perfume que tanto agrada á los aficionados. Es tambien cierto que la sidra es tanto más clara y agradable al paladar cuanto más tranquila y lentamente se hayan separado las heces del mosto; de suerte que en algunas ocasiones, cuando la fermentacion se verifique de un modo irregular e insuficiente, será oportuno reanimarla de una manera artificial, así como otras veces convendrá detenerla para obtener un producto dulce, espiritioso, grato al paladar y trasparente, que tenga, por lo tanto, fácil salida en el mercado.

Siendo la causa inmediata y principal de la accion demasiado viva de la fermentacion del mosto el aire exterior, convendrá en
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jo de la piel de los sarmientos, dando lugar en la primavera á la creacion de la filoxera, hembra, áptera y partenogenésica.

Hé aquí, señores diputados, en breves palabras explicado el ciclo que recorre la filoxera de la vid en el término de un año.

Señores diputados, la filoxera vive en las raíces de la vid todo el tiempo que encuentra en ella sávia para alimentarse: así es que hasta los tres años por lo general no se conocen sus terribles efectos. Las raíces de la cepa, atacadas por tantos y tan crueldes enemigos, se desorganizan, se hipertrofian, presentando las nudosidades y excreencias morbosas, es ponen negras y se pudren. Cuando á los tres años de la invasion todas están destruidas, la cepa, que á medida que va debilitándose produce sarmientos más cortos y menos racimos, y en la amarillez creciente de los pámpanos revela los sufrimientos de los órganos más esenciales de su vida, acaba por morir, como indiqué al principio, de hambre. Cuando la filoxera que está en la raíz de la planta conoce que ya no tiene jugo que chupar, entonces busca la planta inmediata, y por continuidad ó de proche en proche, como dicen los franceses, se va extendiendo tan terrible azote. La filoxera que en la cepa norte-americana forma la agalla en la hoja ó en el pámpano, á su vez tambien se multiplica llevando las que salen á otros pámpanos ó á otras hojas, viniéndose en el verano tambien á la raíz de la planta.

Como se vé, señores diputados, esta filoxera de la vid que ataca á la raíz de la planta no es tan difícil de poderse combatir; se viene combatiendo y con éxito en muchas partes, y realmente si en Francia ha causado tantos estragos y ha llegado al estado de propagacion terrible en que se halla, es porque se la abandonó durante mucho tiempo sin conocerla, pues desde el año de 1863, en que apareció por vez primera, nada se hizo hasta el año de 1868, en que el célebre Mr. Planchon la descubrió y estudió debidamente. Después no ha habido toda la diligencia y todo el acierto necesario para combatirla; así es que las naciones que se han visto invadidas con posterioridad á Francia han encontrado medios bastantes para defendirse del parásito, para reducirle á determinados límites, para encerrarle, digámoslo así, en un círculo donde le tienen aprisionado y no le dejan salir. Esto pasa en Alemania, en Suiza, en Hungría y en otras naciones que se hallan invadidas por la filoxera.

Nosotros nos encontramos, sin duda alguna, en el mejor caso para combatir la plaga, porque podemos aprovechar todos los conocimientos, todos los estudios que hasta ahora se han hecho; pero es necesario perseguirla con tiempo y no dejar perder un momento. Medios, pues, existen para poder combatir esta plaga, como he dicho antes, cuando se trasmite de proche en proche, ó sea por continuidad, de planta en planta por debajo de la tierra; pero hay tambien el enjambre alado, aquella ninfa de que os hablé antes, que saliendo á la superficie en estado perfecto para volar, pone de tres á cinco huevos, da lugar á la generacion sexuada que produce el terrible huevo de invierno, origen de todas las generaciones sub-
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terráneas y aéreas, enemigos implacables de las vides. Este enjambre alado, que es el verdaderamente temible, arrebatado por el viento, atraviesa determinado espacio de terreno.

Contra este enjambre alado se había propuesto en el dictámen primitivo la zona de incomunicación fronteriza. La base de este sistema se halla en la propia condición de la filoxera, que es monófaga y no puede vivir por lo tanto sino á expensas de las cepas. Respecto de dicha condición, no cabe la menor duda; Mr. Cornu, Mr Balbiani, Mr. Boiteau y otros entomólogos ilustres lo han demostrado hasta la evidencia. La filoxera, que teniendo para alimentarse una raíz de cepa puede vivir y multiplicarse por algunos años dentro de una campana ó frasco de cristal, si se la priva de ese alimento, aunque se le ofrezcan raíces de todas las plantas y árboles de Europa, se dejará morir de hambre.

Esto, repito, es una verdad perfectamente comprobada y reconocida por todos. Este insecto es torpe é incapaz de recorrer por sí solo un corto trecho; pero con el auxilio del viento, según he indicado, puede trasladarse á 10, á 15 y hasta á 20 kilómetros. Esta es la mayor distancia que ha recorrido, arrebatado por el viento más impetuoso que se conoce en Europa, el mistral de la Provenza, que sopla de Norte á Sur. Así lo ha visto y declarado oficialmente la Comisión superior de la filoxera en Francia. Así también lo ha visto y consignado en sus escritos Mr. Duclaux, profesor de ciencias en Lyon y autor de los interesantes mapas que ha publicado la Academia de Ciencias de Francia sobre la división sucesiva de la enfermedad phylloxérica en los departamentos del Sudeste del país vecino. Así lo dicen todos los autores y lo acaba de manifestar por último Mr. Halna de Pretay, inspector general de agricultura y delegado de su nación en el Congreso de Lausana. Pues bien; con tales antecedentes se formaba este raciocinio: puesto que el insecto es monófago y está perfectamente justificado que no puede alimentarse más que de la cepa; puesto que su existencia, cómo ántes he dicho, es tan corta; puesto que la mayor distancia que puede atravesar es de 20 kilómetros, en el momento en que una faja ó extensión de tierra de más de 20 kilómetros sin plantas de vid, sin cepas de ninguna clase exista, el terrible parásito caerá en ese espacio de tierra y morirá de la manera más primitiva y más natural; morirá de hambre. Esto tenía una grande importancia para España, por hallarse la filoxera en Portugal y en Francia y muy cerca de nuestras fronteras, puesto que, según el último parte recibido de nuestro cónsul en Perpiñán, está á 6 kilómetros en línea recta de la frontera española por esa parte.

Tengo además cartas de Mr. Lichtenstein, célebre entomólogo de Montpellier y uno de los sabios que más se han ocupado en este asunto, y que representa á España con el Sr. D. Mariano de la Paz Graells, uno de los naturalistas más eminentes de nuestro país, en el Congreso de Lausana; tengo, digo, cartas, en que viene determinando la marcha del terrible insecto y la manera como se va acercando progresivamente á
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nuestra frontera. Por consiguiente, la zona de incomunicacion fronteriza obedeció á que se nos presentaba el peligro por Portugal y Francia, amenazándonos por uno y otro lado, caso en que no se habian encontrado ni podian encontrarse las demas naciones, por lo cual no se habia ocurrido á ninguna de ellas establecer dicha zona; y con esto doy respuesta á los que la rechazan por no verla establecida en otros paises. No habia de establecerla Suiza hallándose el azote á tanta distancia de sus fronteras. En igual caso se encontraban Austria y Hungría, invadidas lo mismo que Suiza y Alemania por cepas americanas ó procedentes de paises infectados.

Solo Italia podria establecer dicha zona para incomunicarse con Niza; pero segun el profesor Fargioni Forzett, en los puntos amenazados del territorio existen grandes superficies sin viñas.

Véase, pues, á lo que obedecia la zona de incomunicacion fronteriza del primitivo proyecto de ley; zona de incomunicacion que, como todas las prescripciones de la-ley que se discute, no era el resultado de los trabajos y estudios del Gobierno, no era la obra de las oficinas de la Administracion pública, no era la obra de algunos legisladores, de algunos hombres de ciencia; no: esta ley presentada al Congreso, y sobre la cual ha emitido dictámen la comision, es el resultado de un Congreso filoxérico en el cual se reunieron representantes legítimos de las 36 provincias vinícolas de España, algunos senadores y diputados; individuos de las corporaciones científicas de España, representantes asimismo de las juntas agrícolas más importantes que existen en el país; y en ese Congreso, después de una discusion larga y grave y científica y meditada, demuestran las actas, que dentro de poco verán la luz pública, se decidieron todos los puntos que abraza el proyecto de ley sobre el cual ha dado dictámen esta comision.

¿Por qué ha desaparecido la zona de incomunicacion en este segundo dictámen? Pues ha desaparecido porque cuando se discutia sobre la zona de incomunicacion no se sabia que la plaga estaba en casa, que la filoxera la tuviéramos en España; y por lo tanto, habiamos creido prudente asegurarnos respecto de las fronteras, tan grandemente amenazadas, así por la parte de Portugal como por la de Francia. Otra razon hemos tenido en cuenta para hacer que desaparezca esa zona de incomunicacion, y es, que aquellas mismas provincias que creiamos más directamente interesadas en su establecimiento, y que hasta la habian pedido con el mayor empeño, la rechazaban despues por medio de sus diputados y de una manera tenaz y enérgica. Aunque realmente la zona de incomunicacion no se establecia para favorecer á determinadas provincias, sino á todos los intereses agrícolas de España, desde el momento, sin embargo, en que esas provincias que, repito, por su situacion y condiciones debian ser las defensoras más ardientes de la zona, y en efecto lo habian sido, renunciaban á su peticion y la contrariaban con su actitud, nosotros estábamos en el caso de ceder, quitando del dictámen la zona y conciliando