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la conduccion y alumbramiento de las aguas, pozos comunes y artesianos.

Grupo 2.º—Química agrícola. Abonos naturales, artificiales y mixtos.

Grupo 3.º—Meteorología agrícola. Aparatos meteorológicos con aplicación á la agricultura.—Barómetros, termómetros, higrómetros y pluviómetros.

Grupo 4.º—Mecánica agrícola. Arados, azadas, rastros, gradas, rodillos, sembradoras, corta-raíces, rastrillos, segadoras, guadañas, hoces, trillos, aventadoras y demás instrumentos de labranza.—Dibujos de máquinas y herramientas.

Grupo 5.º—Productos agrícolas. Cereales, legumbres, semillas, raíces, tubérculos, frutos, verduras, arbustos, árboles, flores y plantas de utilidad para los usos domésticos, la industria, la medicina, las artes y adorno.—Colecciones de maderas de construcción.

Grupo 6.º—Industria rural. Mostos, vinos, aguardientes, vinagres, harinas, mantecas, quesos, mieles, cera, frutas secas y en conserva.

Grupo 7.º—Zootecnia. Ganado caballar, mular, asnal, vacuno, lanar, cabrío, de cerda, conejos y aves de corral.

Grupo 8.º—Construcciones rurales. Planos ó descripciones de casas de labor, bodegas, establos, estercoleros, gallineros, palomares, graneros, etc.—Proyectos de edificios destinados á la elaboración de las primeras materias.

APÉNDICE.—Memorias acerca de estudios especiales de la agricultura e industrias del país.

PREMIOS.

En cada uno de los grupos comprendidos desde el primero al sexto inclusive, así como en el octavo, y á los trabajos citados en el apéndice, se concederán dos medallas de mérito y un diploma de honor.

En el grupo 7.º se otorgarán las recompensas siguientes:

Raza caballar.—Caballos sementales que reúnan notables condiciones por su alzada y conformación, de cinco á diez años de edad y que se acredite ejerzan la monta en paradas de la provincia, un premio de 250 pesetas y otro idem de 125.

Yeguas destinadas á la reproducción, de buena conformación, con cría al pie, un premio de 250 pesetas y otro idem de 125.

Potros ó potras de uno ó dos años, nacidos en la provincia, un premio de 125 pesetas y otro de 75.

Mular.—Machos ó mulas nacidos en la provincia, de dos á seis años de edad, un premio de 100 pesetas y otro idem de 75.
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Asnal.—Garañones de cinco á diez años, dedicados á la reproduccion, un premio de 250 pesetas.
A la hembra de esta especie, que reuna notables condiciones, un premio de 125 pesetas.

Vacuno.—Toros sementales, de tres á seis años de edad, un premio de 125 pesetas y otro idem de 75.
Vacas de vientre, de tres á once años, con cría al pié, un premio de 80 pesetas y otro idem de 40.
Animales cebados de esta especie, un premio de 80 pesetas.
Terneros de un año, un premio de 40 pesetas.
Novillo ó novilla de uno ó dos años, un premio de 60 pesetas.

Ganado lanar.—Raza merina, un lote compuesto de un carnero semental y seis ovejas, un premio de 50 pesetas.
Raza comun, un lote idem, un premio de 40 pesetas.
A los productos de cruzamiento de la raza comun con la manchega, un premio de 50 pesetas.

Ganado de cerda.—Berracos de dos á cuatro años, destinados á la reproduccion, un premio de 40 pesetas.
Una cerda con ocho crias, un premio de 40 pesetas.
Al mejor ejemplar de conejos, un premio de 20 pesetas.
Para los mejores lotes de aves de corral, se destinarán tres premios de 25, 20 y 15 pesetas.

Al insertar el programa que nos ha sido remitido por el presidente de la Junta provincial de Agricultura, no podemos méños de elogiar el pensamiento, haciendo votos por que estos certámenes vayan tomando carta de naturaleza en Castilla, en donde tanto conviene promover los intereses agrícolas.

V.

PROGRAMA ORDINARIO DE PREMIOS DE LA SOCIEDAD ECONÓMICA MATRITENSE.

La Sociedad convoca á concurso ordinario para los premios que ha de adjudicar en el presente año, con arreglo al siguiente:

PROGRAMA ORDINARIO DE PREMIOS DE 1878.

SECCION DE AGRICULTURA.

1.º Orígen y progreso del cultivo de la caña de azúcar en nuestras provincias meridionales, dando noticia de las condiciones climatológicas y del terreno en que pueda cultivarse; medios de que este cultivo sea más productivo, y manera de beneficiar la caña.
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2.º Tratado teórico-práctico sobre la fabricacion, mejora y clarificacion de los aceites españoles.
3.º Estudio sobre la filoxera; medios de prevenir su invasion y de combatirla donde se presentare.

SECCION DE ARTES.

1.º Cartilla teórico-práctica de cualquiera de los oficios que abraza la industria.
2.º Aprovechamiento de las aguas limpias, de las sucias y de las materias fecales de Madrid.
3.º Presentar muestras de aceites minerales beneficiados en España, y que por sus precios y condiciones puedan competir con los del extranjero.

SECCION DE COMERCIO.

1.º ¿Cuáles son las causas del aumento de los siniestros marítimos durante el último quinquenio, de las trasformaciones operadas en la marina mercante, y qué influencia tienen estos hechos en los seguros marítimos?
2.º ¿Cuáles son las causas del elevado descuento que sufren los efectos del crédito al por menor, y sobre qué bases podria crearse un Banco de circulacion que disminuya el interés que hoy paga la clase mercantil?
3.º ¿Cuáles son las causas de las crisis industriales en España, y qué medios deberian emplearse para evitar su repeticion?

Los premios que la Sociedad otorgará, según el mérito de las Memorias presentadas, serán: 1.º Título de socio libre de cargas.—2.º Uso del escudo de la Sociedad.—3.º Medalla de oro.—4.º Medalla de plata.—5.º Mencion honorífica.—6.º 2.000 reales en metálico y 200 ejemplares al autor de la Memoria sobre los mismos asuntos y que la Sociedad juzgue de mérito sobresaliente y digna de publicarse con los fondos de la corporacion.

Advertencias.—1.ª El plazo para la presentacion de las Memorias terminará en 31 de Diciembre de este año.
2.ª Las Memorias y objetos se han de presentar en la secretaría de la Sociedad, plazuela de la Villa, núm. 2, piso bajo, de doce á dos de la tarde, en pliego cerrado y sin firma; y en el sobre un lema cualquiera, al que acompanará otro pliego, tambien sellado y lacrado, que contendrá la firma y nota del domicilio del autor, y en el sobrescrito el mismo lema de la Memoria, el que sólo será abierto en caso de merecer su trabajo alguno de los premios.
3.ª Se insertan á continuacion, por acuerdo de la Sociedad, los artículos 158 y 159 de su Reglamento, que dicen así:
«Art. 158. Las Memorias ó escritos que obtuvieren los premios ofrecidos en los programas, son propiedad de la Sociedad;
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sin embargo, sus autores podrán sacar copia y publicarlos dando conocimiento de ello á la corporacion.

Art. 159. En ningun caso se devolverán las Memorias ó escritos que se presentaren optando á los premios ofrecidos por la Sociedad, y que no los hubiesen obtenido.»

Mucho celebraremos que la Sociedad Económica Matritense pueda adjudicar los premios que propone sobre las trascendentales cuestiones que provoca en la seccion de Agricultura, pues será señal de que los trabajos reúnen las condiciones y circunstancias á que aspira, y que son difíciles de llenar en tan poco tiempo. No es menor nuestro interés por los de la seccion de Artes.

VI.

EXPOSICION DE GANADOS DE PAMPLONA.

Tomando los datos del apreciable periódico El Agricultor Navarro, de reciente aparicion, vamos á reseñar lo más notable que ha ofrecido la Exposicion de ganados celebrada en Pamplona en los dias 12 y 13 del corriente.

El primer dia estuvo destinado á la recepcion de los ganados y aves de corral, únicas dos secciones que han tenido representacion en el certámen, procediéndose por el Jurado en la misma tarde á la adjudicacion de premios.

El local destinado á esta fiesta se componía de una larga calle en cuyos dos lados estaban dispuestos los departamentos ocupados por los animales exhibidos, estando alojado el ganado caballar, mular y asnal en la parte de la derecha, y el vacuno con sus diferentes secciones en la izquierda.

En la clase caballar figuraban algunos ejemplares de agradable estampa, nacidos ó criados, al parecer, en las montañas de la Baranca ó del Pirineo.

El ganado asnal estaba representado por tres ó cuatro ejemplares (garañones al parecer), de bastante corpulencia y rudas formas.

De vacuno, que fué el que acudió en mayor número, se veian algunas yuntas de bueyes y vacas, que indicaban fielmente el tipo del país, aunque no se distinguían por su grande alzada. Fi-
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guraban tambien algunas yuntas de vacas de Leiza, en la parte alta de la montaña, que llamaron la atencion del Jurado, á las que asignó el primer premio.

Se presentaron algunos ejemplares bastante notables de vacas lecheras, que ofrecian todos los caracteres de abundante secrecion de leche. Esta clase de vacas se va estendiendo considerablemente por la provincia, contribuyendo á aumentar su riqueza pecuaria.

Exigua representacion tuvieron las razas porcina, ovina y de cabrío, en un país que cuenta con la excelente de cerdos magros de elevada alzada de la Ulzama y con los grandes rebaños de los valles de Roncal, Salazar, Aescua y la Bardena. Sin embargo, habia algunos sementales de carnero churro de regulares condiciones, y un carnero de pique, completamente negro, que llama-ba la atencion por su extraordinario desarrollo.

Las aves de corral, sin ostentar ejemplares de nuestras grandes razas de Andalucía y Valencia, ni de las notables de Francia, eran bastante regulares, aunque escasas en número.

Tambien figuraba un aparato hidro-incubador, el primero que se ha introducido en Navarra.

Sensible fué que una furiosa tempestad desvaneciese las esperanzas que el público agricultor habia concebido de oir la Memoria que sobre el concurso debia leer el entendido ingeniero agrónomo Sr. D. Galo de Benito y Lopez, á quien ya conocen los suscritores de la GACETA AGRÍCOLA por sus escritos, y la conferencia que se habia propuesto dar el ilustrado catedrático de Historia natural del Instituto D. Natalio Cayuela.

Al felicitar á la diputacion de Navarra por haber reanudado los antiguos concursos agrícolas, despues de los desastres de la guerra civil, nos prometemos que cada año irá ampliando la esfera de accion para estimular la cría de animales, supuesto reune condiciones inmejorables para el ganado vacuno en los valles de Ulzama, Erro, Roncesvalles, Baztan y Cinco Villas y en todas las cuencas del Arga, Ega, Aragon y Ebro, y finísimos y abundantes pastos para el lanar en los valles del Sudeste de la provincia, Bardenas y terreno terciario de la cuenca del Ebro.
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PLANTAS FORRAGERAS

Guisante    Serradilla
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VII.

LA LAGARTA EN LA PROVINCIA DE SALAMANCA.

Los estragos que causa la lagarta en los encinares de la provincia de Salamanca, destruyendo la bellota, una de las producciones de más interés para su industria pecuaria, han movido á su celoso gobernador el Sr. D. Joaquin María Ruiz, á estimular el estudio de esta oruga y los medios de destruirla.

En efecto, se dirigió á la diputacion provincial en 4 de Junio último, excitando el celo de esta corporacion, y proponiendo la creacion de un premio para investigar los medios de extinguir el insecto. La diputacion emitió informe, aceptando en principio el pensamiento de la recompensa y proponiendo se consultara á la Junta de Agricultura, que en su virtud ha elevado al gobierno civil un luminoso informe, que no nos es posible insertar hoy por lo avanzada que se halla la impresion del número; pero que lo haremos en el momento que dispongamos de espacio.

Parece que este importante informe en que ha tomado una parte muy activa el distinguido ingeniero de montes D. Silvano Crehuet, es obra del Sr. D. Cecilio Gonzalez Domingo, ingeniero agrónomo y secretario de la Junta provincial de Agricultura, de quien hemos tenido ocasion de ocuparnos en otras ocasiones con motivo de trabajos de igual índole.

Sin perjuicio de dar á conocer oportunamente un escrito que se leerá con interés en la Península, y será muy apreciado en Canarias por los cosecheros de tabaco, que tienen que luchar sin tregua ni descanso contra esta oruga, felicitamos hoy al digno gobernador de Salamanca, á la diputacion y á la Junta de Agricultura por la presteza con que han secundado á su primera autoridad civil.

VIII.

LA LEY DE DEFENSA CONTRA LA INVASION DE LA FILOXERA.

Merced al patriotismo de todos ha quedado discutida la ley contra la filoxera, que en el próximo número insertaremos, y cuya sancion seguirá inmediatamente á la aprobacion de las
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indicado ya, apenas ofrece sustancias sacarinas, por cuya causa es preciso consumirla pronto, y así se hace en efecto; pues se pone á la venta, en tanto que la del primero y segundo corte continúan perfeccionándose por medio de una fermentacion lenta, siempre que sea posible.

Puede apresurarse la fermentacion elevando artificialmente la temperatura del local en donde se hallan las cubas; pero no aconsejaremos este medio, pues si bien obtendremos la sidra en méños tiempo, nunca tendrá la claridad ni trasparencia de la que fermenta reposadamente, ni se podrá conservar en buenas condiciones.

Por efecto de la fermentacion, ya sea natural, ya provocada artificialmente, la sidra se desprende de la parte grosera de las heces y de otras materias extrañas, que forman en la parte superior del líquido una corteza, cuyo aspecto puede servir para determinar la calidad del líquido. Cuando la costra es muy roja, compacta y se separa fácilmente de las paredes de la cuba, desde luego puede asegurarse que la sidra será muy limpia, de hermoso color y fuerte; pero si, por el contrario, la costra se presenta agrietada y ofrece entre las grietas y al rededor de las paredes de la cuba un musgo blanco y ligero, la sidra ofrecerá poco color, escasa fuerza y sabor desagradable, y algunas veces hasta se pierde por completo, resultando un producto turbio, espeso y de color négruzco.

Aunque en Asturias por lo regular no se trasiegue la sidra, no siendo cuando hay necesidad de trasladarla de un punto á otro, en el extranjero esta operacion se verifica muchas veces, no solo durante la fermentacion, sino tambien cuando ya el líquido se ha clarificado. La fermentacion puede verificarse, ya en cubas destapadas, ya tambien en toneles de mayor ó menor capacidad, que en este caso no se llenarán por completo, sino que se les dejará un espacio vacío de 7 á 8 centímetros desde la superficie del líquido hasta el orificio superior del tonel, á fin de que pueda realizarse la ebullicion, que ha de librar á la sidra de las partes extrañas que contiene en estado de mosto.

Por el orificio superior de los toneles, que se tendrá destapado, irán saliendo las heces, y cuando esto se verifica de un modo abundante y presenta la deyeccion un color rojo oscuro, puede considerarse esto como un augurio favorable para la calidad del líquido; pero si en cambio es de color más claro y sale mezclado del mus-
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Córtes. Lo avanzado de la estacion y la urgencia del regreso á sus hogares de los individuos de ambas Cámaras, en la época de mayores faenas agrícolas, llenaban de ansiedad á los viticultores que empezaban á abrigar temores de que no pudiese ser ley en la presente legislatura la que debia poner en manos del Gobierno los recursos necesarios para hacer frente á la gran calamidad que se ha abierto paso, por donde méños se pensaba, atacando viñedos en una de las provincias más importantes, como lo es la de Málaga; pero la firme resolucion del Gobierno de no abandonar los intereses que están confiados á su cuidado y la abnegacion de los senadores y diputados, que han sabido en esta ocasión sacrificiar, en aras del bien público, sin distincion de matices políticos, su tiempo y sus ideas, han venido á desvanecer tan justos temores y á hacer ver que no se han extinguido en nuestro país los sentimientos patrióticos que nos legaron nuestros padres.

La invasion en los viñedos de Málaga, con posterioridad á las luminosas discusiones del Congreso filoxérico y á la presentacion del proyecto de ley del señor ministro de Fomento, y el deseo de conciliar opiniones un tanto encontradas, en una cuestión que no podia ser en manera alguna de amor propio, tratándose de salvar tan caros intereses, han producido algunas modificaciones, que aunque esenciales en puntos determinados del proyecto, no le han desnaturalizado en su objeto y tendencias, ni rebajado en lo más mínimo la consideracion de su autor.

Aquellas se han reducido á suprimir la zona fronteriza de in- comunicacion y la penalidad establecida en el artículo 18, y á armonizar los diversos artículos del primitivo proyecto con las supresiones llevadas á cabo.

Aunque la discusion en ámbas Cámaras ha sido tan breve como lo exigian las circunstancias, el país ha tenido ocasion de conocer que el ministro de Fomento, el director de Agricultura y los individuos de la comision que han hecho uso de la palabra en un asunto tan trascendental, entre ellos el señor conde de las Almenas, están á la altura de su importante misión y que han dado pruebas palmarias del profundo estudio que han hecho en la materia.

En el próximo número insertaremos tambien el discurso del señor conde de Toreno, que contiene declaraciones explícitas sobre la inteligencia del derecho de propiedad y las limitaciones que
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impone la utilidad pública, y el elocuentísimo del Sr. Cárdenas, que cada vez que toma la palabra se va creciendo y excediendo á sí mismo en erudicion y buen decir.

Felicitamos al Gobierno y á los Cuerpos Colegisladores por el resultado de la cuestion filoxérica, esperando que los viticultores y el país todo contribuyan á conjurar el peligro que amenaza á los viñedos españoles.

IX.

ESTADO ATMOSFÉRICO, ASPECTO DE LAS COSECHAS Y FISONOMÍA DEL MERCADO.

El estado atmosférico ha ofrecido pocas variaciones, como todos los años por igual época, desarrollándose progresivamente el calor propio de la estacion, hasta un grado algunos dias que pudiera uno considerarse trasportado al interior del África.

Y sin embargo, se ha notado viento relativamente fresco en la última semana, especialmente pór la noche y madrugada, como si nos hallásemos en la segunda quincena de Agosto; lo que no tiene nada de extraño, si se atiende á la insistencia de las lluvias en las Provincias Vascongadas y al viento frio que ha reinado en los últimos dias del Ebro allá.

Habiendo dado en la última crónica la reseña del aspecto que ofrecian las cosechas de cereales, legumbres y otros frutos en las diferentes provincias de España, nuestra mision en ésta habrá de reducirse á ampliar algunos detalles, que vienen á rebajar en parte la importancia de la de cereales y legumbres en algunas.

La cosecha de cereales en Castilla, en los puntos en que, como en Leon, Salamanca, Valladolid y otros, se calificaba de buena, ha quedado reducida á regular y méños que regular, por el poco peso con que resultan los granos, efecto de que el tiempo no favoreció el último período de la madurez de la semilla, arrebatandola las bochorneras de fines de Junio y principios de Julio.

Lo mismo ha sucedido en las provincias de Toledo y Ciudad-Real y en mayor grado en las de Cuenca y Albacete, donde cua-
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tro parvas de este año no rinden mayor número de fanegas de grano que una sola en el anterior.

Lo mismo ha sucedido en las dos últimas provincias con la cosecha de garbanzos, que puede darse por casi nula.

La pertinaz sequía continúa abrasando los melonares y patatares en los mismos puntos, é influyendo muy desventajosamente sobre las viñas, que después de una regular liga se ha corrido la uva, presentándose los racimos con granos muy claros y desme- drados.

De continuar sin modificacion por la lluvia los excesivos calores que se sienten en las regiones central, oriental, meridional y extremeña, es de temer que el mal se acentúe y generalice en otras provincias.

No es más satisfactorio el aspecto que ofrecen los olivares de la cuenca del Ebro, Maestrazgo de Valencia, Sierra de Espadán, rio de Segorbe y la región olivarera en general de las provincias de Castellón, Valencia y Alicante, en donde cae el fruto en abundancia y se abrigan temores de que se pierda por completo, si no llueve tan pronto como se necesita para contener el desastre.

Si el estado de los olivares de Andalucía no es tan alarmante como el de los de Valencia, Cataluña y parte de Aragón, deja mucho que desear por la pertinaz sequía y fuertes calores que abrasan y contienen el desarrollo de la aceituna que sobrevivió á la caída que se inició en Mayo y Junio, y que hizo que se diese por perdida la cosecha en las ricas comarcas de Córdoba y Jaén.

Como era de esperar de la falta de nieves en la provincia de Cuenca, que son las que principalmente regularizan la marcha del caudal de aguas de los ríos y manantiales, se ha notado en los últimos días un alarmante descenso en el de la acequia real del Júcar, desvaneciéndose las esperanzas que habían concebido los labradores valencianos de obtener alguna compensación de las cosechas perdidas con la de arroz, que ha de verse muy comprometida.

El estado de los pastos y de la ganadería sigue su marcha descendente con el progreso del agostamiento de los prados y la desaparición de las rastrojeras, que en último término son las que sostenían las reses en medianas carnes en el Centro de Es-
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paña. De hoy más irán perdiendo progresivamente sebo, si algunas tempestades no se encargan de humedecer las praderas.

El mercado de cereales está muy poco animado en los grandes centros de Castilla, y sólo ofrece algún movimiento para el consumo y precios subidos en diferentes puntos, en donde ha sido mediana la cosecha, como en Albacete y otros de la Mancha, en que se ha vendido estos días el trigo de 53 á 55 rs. la fanega, con tendencias al alza.

Los vinos y aceites están muy paralizados, pues á pesar del mal aspecto que ofrecen las cosechas y de la extraordinaria subida del segundo caldo en Madrid, apenas hay quien saque una arroba de la Mancha, no obstante los bajos precios de 50 rs. á que se vende la de aceite en Albacete y Cuenca y de 9 la de vino. Extraordinaria extraccion de vinos de Rioja para Francia y no escaso movimiento en Valdepeñas.

Las carnes y lanas no han mejorado desde nuestra última crónica; pero en cambio los quesos manchegos han logrado precios tan satisfactorios, como los de 80 á 90 rs. arroba en los puntos de produccion.

La desventajosa situacion de los labradores, acentuada con la langosta, que ha visitado este año las provincias de Andalucía, Extremadura, la Mancha, Segovia, Zamora, Búrgos y Leon, y con otras muchas plagas, hace decaer su espíritu abatido en el período en que vencen los arrendamientos y los compromisos contraídos para llevar adelante sus explotaciones, hasta el punto de que empiece la emigracion en los confines de la provincia de Cuenca con Albacete.

Diego Navarro Soler.