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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 191

Hace mucho tiempo que le observamos en nuestras vides, y se atribuía toda su acción á solo enrollar las hojas sin causar daño; pero los últimos años se han empezado á conocer sus perniciosos efectos.

Desde que empiezan á salir los brotes, se encuentra dentro de sus cogollos, devorándolos con avidez é impidiendo su desarrollo, y particularmente si reina temporal frío, ó tiene poca lozanía la cepa, deja convertidas sus hojas en una especie de tela de araña, sin jugo ni vegetación. Sucesivamente emprende su trabajo distintivo de enrollar las hojas, hiriéndolas antes por donde se unen al cabo, y deposita dentro de los pliegues interiores de cada una de las enrolladas dos ó tres huevecillos como la punta de un alfiler, que luego se reaniman convirtiéndose en larva.

Por los pocos medios de que aquí se puede disponer, se ha observado al desarrollarse estas larvas, que son distintas de las de la piral de la vid, ya por el color y tersura de su capa, que es más blanca y escamosa la del cigarrero, y ya también porque la cabeza de la de éste aparece algo afilada, de color de chocolate, y abierta perpendicularmente, mientras que la de la piral es negra y redondeada á la manera de la del grillo.

Sin embargo, algunos viticultores, y áun personas aficionadas á esta clase de investigaciones, como se están viendo en medio de esa concurrencia de voraces insectos á la vid, muchas larvas de la piral metidas dentro de las hojas enrolladas por ese cigarrero, y confundidas unas con otras, creen ó sospechan sea semilla de la piral la encerrada en dichas hojas.

La pobre opinión del comunicante, ya por lo que deja expuesto respecto á las diferencias, que entre una y otra ha podido observar, ya también porque ha visto constantemente á la piral presentarse desde el mes de Mayo en ese gusanillo de cabeza negra, y revoltona, sucesivamente, hasta fines de Julio y Agosto, que se encierra y convierte en crisálida, de que salen mariposas, que van dejando su sémen en las hojas y encepado para su animación en la siguiente primavera, es que son muy distintas estas dos especies, y que los huevecillos depositados en el mes de Junio dentro de las hojas corresponden al insecto laborante de su enrollo.

Pero como para combatir esta clase de enemigos se hace preci-
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so conocer su origen, trasformaciones por que pasan, y demás, como sucede con la piral, desearía saber por la ciencia, ú oír el parecer de sus apreciables propagadores acerca de los dos particulares siguientes:

1.º Si, como se supone, los huevecillos, en número de dos á cuatro, que se encuentran en la parte interna más compacta de las hojas enrolladas por el atelabo llamado cigarrero, son el sémen fecundante de este insecto, y no del de la piral de la vid.

2.º Cuál es la marcha que siguen las larvas de esos huevecillos, ó sus metamórfosis, desde los meses de Junio y Julio en que se desarrollan, hasta que en Mayo ó Junio del año siguiente vuelven á aparecer convertidas en esos escarabajos verdes, llamados cigarreros.

Impertinencia, y áun algo más parecerá, señor director de la GACETA AGRÍCOLA, la libertad que me tomo en dirigirme á Vd. con tales dudas y preguntas; pero como en el ministerio de Fomento se ha creado esa importantísima publicacion en pró de nuestra riqueza agrícola, me permito esperar de Vd. que acogiendo con benevolencia estas líneas, se servirá dar la posible satisfaccion, de lo que quedará muy agradecido su atentísimo seguro sevidor, Q. B. S. M.—Vicente Fernández Mariaca.»

Respecto á la piral de la vid, tenemos dados extensos detalles en el tomo III, página 442 y siguientes de la GACETA AGRÍCOLA. Tambien hemos dicho algo acerca del atelabo (tomo III, página 632) insertando grabados que dan á conocer las formas de tales insectos. El atelabo es un coleóptero, conocido tambien, en algunos puntos, con el nombre de gorgojo de la vid: sus élitros son verdes ó azulados; ataca igualmente las hojas y los brotes tiernos del precioso arbusto, arrollando los pámpanos en la forma de un cigarro, por lo que se justifica tambien el nombre de cigarrero. La época de desovar el insecto es en Junio, picando la hembra los peciolos de las hojas, que se marchitan. En tales hojas depositan sus huevecillos, debiendo procederse con gran presteza á arrancarlas y quemarlas. Es el remedio que recomiendan todos los autores para conseguir mejor el resultado en la destrucción de tal insecto.
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Interés de la floricultura en las casas de labor.

«EXTREMADURA 24 de Junio de 1878.—Excmo. señor director de la GACETA AGRÍCOLA.

Muy señor mio: En el núm. 4.º de la GACETA AGRÍCOLA, correspondiente al 30 de Mayo pasado, he visto un artículo titulado Segunda Exposicion de flores en Valencia, en el cual, aunque á la ligera, se reseña el resultado de la Exposicion, se dice el nombre de los expositores y se nombran las flores expuestas y premiadas. La lectura del artículo indicado me sugirió la idea de dirigir á Vd. este mal pergeñado (como escrito por el que tiene más costumbre de manejar los duros aperos de la labor que la pluma) para que, si Vd. lo cree digno de ello, ocupe un lugar en la ilustrada GACETA AGRÍCOLA.

Aunque el plantar y criar flores no sea hoy reputado como un ramo de la agricultura (y no sé por qué, en verdad, pues su cultivo reporta en muchas partes pingües beneficios al que se dedica á ello), es conveniente, sin duda, que los labradores distraigan algunos ratos su imaginacion de los continuos y graves cuidados que les son habituales, con otros más ligeros y agradables, en los cuales, al par que hallen descanso sus fatigados miembros, encuentre solaz y espacimiento su imaginacion. Verdad es que el cuidado de la huerta, la cría de la aves y otras ligeras maniobras por el estilo, pueden darnos los resultados que se apetecen; pero sobre no ser tan agradables estas ocupaciones, y sobre todo para las mujeres de la familia, que siempre aman y admiran las flores, son muy compatibles, en mi concepto, con el arreglo de un pequeño jardín.

Hay otra razon además para procurar infundir en nuestros labradores la aficion á la floricultura. Su rusticidad y génio agreste y poco espansivo hace á muchos de ellos, en algunos casos, cometer tales acciones y producirse en unos términos, que, en vez de atraernos con su amistad y franco trato, nos hacen evitarlo y huirlo. Uno de los medios más eficaces, á mi juicio, de dulcificar sus costumbres, apartarlos de las tabernas, juegos y malas compañías, á todo lo cual se entregan por recurso, más bien que por perversión, es, á no dudarlo, el hacerlos que se aficionen á
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agradable y útil cultivo de las flores, pues tengo por cierto (y por experiencia lo sé) que no puede ser cruel ni perverso el que las ama. Verlas crecer, presentar sus capullos, florecer, y admirar luego lo brillante de sus colores y aspirar lo dulce de su perfume, protegerlas de los insectos que las acometen y procurarse más y más selectas especies, es un entretenimiento tal, que á ningun otro puede igualarse y que logra al fin sobreponerse á las más feas y atroces pasiones. ¡Qué placer tan grande y puro experimenta el labrador cuando al despuntar la aurora en las templadas mañanas de Mayo, antes de entregarse á su duro trabajo, va á visitar sus frescas flores, y eligiendo las más olorosas y lozanas, forma de ellas un sencillo ramo que destina, ya á adornar el altar de la Reina de las Flores, ó ya á aromatizar la alcoba de su casta esposa, ó bien á esmaltar el brillante manojo de pelo de su hermosa hija!

Pero de nada le sirve al aficionado querer cultivar flores y desear poseer algunas, si no sabe dónde se venden, á qué precio y cómo ha de hacerse de ellas, en una palabra. ¿Sería conveniente que los ilustrados floricultores de España, y sobre todo de Valencia, que por su clima é ilustracion es la madre de las flores en el reino, publicaran alguna vez catálogos de las que poseen, con sus precios, repartiéndolos con profusion por todos los pueblos, y avisando por medio de esta GACETA, que se lee en todos ellos, cómo se ha de dirigir el que quiera entenderse con los mismos? Creo que ni el país ni los floricultores perderian nada con esto, y que la GACETA AGRÍCOLA se prestaria gustosa á extender una afición que podria llegar pronto á amenizar los áridos campos de nuestro país, cubriendo alguna parte de ellos de árboles y flores, y á aumentar ó crear un comercio florista, hasta llevarlo al grado de desarrollo y perfeccion que hoy alcanza en otras naciones.—Un agricultor.»

Llamamos la atencion sobre la interesante carta copiada, hallándonos bastante conformes en el provecho que podrian tener muchos agricultores con el cultivo de bastantes plantas de olor. Aparte del objeto moral, de importantísimas consecuencias que el agricultor comunicante relaciona, nosotros nos limitaremos á consignar que muchos arbustos hay que sólo encuentran representacion en los jardines, cuando debieran proporcionar pingües cosechas en muchas de nuestras campiñas. Los vegetales que han
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dado su mayor celebridad en perfumes al Oriente los tenemos abundantísimos en España, silvestres ó fácilmente cultivados, pudiendo explotarse de consiguiente sin gran trabajo. Así se verifica en otros países parecidos al nuestro, como sucede en la Italia meridional y en algunos puntos de la misma Francia, explotando el rosal y el jazmín. Una hectárea de terreno conteniendo 40.000 rosales, ofrece de producto 5.000 kilogramos de flores que, á 50 céntimos de peseta, dan 2.500 pesetas. En igual superficie, puestas de jazmines, se obtienen más de 6.000 kilogramos de flores que, á 2 pesetas, importan 12.000. Se prefiere el rosal perpétuo ó de las cuatro estaciones para esta explotación, y respecto del jazmín bastará indicar que la especie más preferida en todas partes es la llamada jazmín de España ó de grandes flores, comprendiéndose de esta circunstancia que España debía ser el país donde más se cultivara para proporcionar primera materia á la importante industria de obtener dicha esencia.

E. ABELA.
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EL PALMITO (CHAMÆROSP).

Las extensas llanuras de nuestras provincias meridionales estaban antiguamente y aún se conservan parte de ellas cubiertas de palmitos, de cuyo nombre toman aquellos terrenos el de palmares.

Se multiplica tanto este arbusto y con tanta facilidad, que no hay necesidad de cultivarlo: sus semillas son pequeñas, globulosas y encarnadas, por cuya razón suele llamárseles corales, aunque más conocida es con el nombre de palmichas. Nacen dentro de las hojuelas que brotan entre las fibrosas hojas que forman el tronco de aquéllas, y al engrosar rompen dicha envoltura, dejando ver el racimo en flor del expresado fruto.

La forma palmípeda de sus hojas dan á este arbusto la facilidad de recoger las aguas pluviales y la propiedad de absorber la humedad atmosférica, que se comunica por medio de ellas á la especie de esponja que las fibras forman alrededor del tronco, en la cual se retiene por largo tiempo y forma el jugo que produce su perenne fertilidad, y comunica á la tierra que lo circunvala, haciéndola más fructífera y abundante de pastos.

No conocemos planta alguna de esta índole que haya producido mayores economías y más grandes beneficios á la agricultura andaluza, y sin embargo, es la que con más constancia y decidido empeño procuran los labradores exterminarla, sin que jamás se hayan ocupado de adoptar un medio para su conservación y fomento, sin que perjudique el laboreo de las tierras.
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La techumbre de los primeros edificios que constituyeron las aldeas que se formaron después de la reconquista, fué de las hojas que produce el palmito, y aún hoy, existen centenares de ellos cubiertos del mismo modo.

Muchas de las construcciones rurales y especialmente las de establos, tinahones, pocilgas, cuadras y albergues de ganados, están cubiertos de palmas.

Los extensos y elevados pajares, que en todos los cortijos de tan grandes labores se forman anualmente con la cuantiosa paja que producen los cereales, se cubren con manojos de hojas de palmito, clavándolas en aquellas enormes hacinas, en forma de tejado, con las llamadas agujas, que forman de las ramas de la viznaga y el lentisco, lo cual produce la completa impenetrabilidad por las aguas pluviales.

El combustible, casi exclusivo, que se usa en las cocinas de los cortijos y en los grandes fogones de las gañanías, es de los llamados chupones ó sean los troncos y raíces de los palmitos que se arrancan para descuajar las tierras de ellos.

Hoy está reconocido por aquellos agricultores el gran beneficio que da á los terrenos la ceniza de las raíces de este arbusto, y con tal objeto, á pesar de lo costosos que son los descuajes de ellas, los hacen para formar hormigueros y diseminar las cenizas por las tierras, con cuyo abono producen pingües cosechas.

No son méños los beneficios que rinde esta planta aplicada á varios usos industriales; los cogollos de ella sirven para la confección de esa inmensidad de escobas que vemos por todas partes: con ellos se hacen tupidas, blancas y aún pintadas pleitas, que se utilizan en hacer esteras, espuestas, canastos, redondeles y cubiertas de aparejos; ripiadas sus hojas, se forman manojos cual los del esparto, que macerados sirven para hacer sogas ligeras y rellenar jergones (crín vegetal), que en el verano son sumamente agradables por su frescura, en aquellas comarcas calurosas.

El año 1871 se estableció una factoría en Motril á cargo de D. Manuel Picciotto, representante de la casa de Broom y compañía, de Lóndres, la cual acopió para remitir á dicha capital, más de 10.000 quintales de hojas de palmito, que compraba al precio de 8 rs. quintal, con destino á la fabricación de papel.
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Segun los antecedentes adquiridos del resultado que dió la elaboracion indicada, se obtuvo muy buen carton y papel, apesar de que éste presentó el defecto de arrojar manchas amarillas y aceitosas, debido sin duda al blanqueo dado despues de seca la palma, lo cual se ha evitado por medio de otros procedimientos químicos.

Reconocidas las inmensas ventajas que ofrece la produccion del palmito, tanto á la agricultura como á la industria, seria temerario persistir en el completo esterminio de esta planta, siempre que sea compatible su conservacion y cultivo con el mayor aprovechamiento de los terrenos laborables. Con este propósito redactamos el presente artículo.

Son muchos los cercados que existen en los cortijos andaluces formando corrales delante de los establos y pocilgas, construidos

Fig. 56.—El Palmito (Chamærops).
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 199

con los chupones secos que se obtienen de los desmontes de los palmitos, mas no se ha tratado jamás de aplicar este arbusto á la formacion de vallados, á pesar de ser la planta más apropiado, útil y económica, que puede emplearse para su alzado.

Si este gran recurso estuviese adoptado, hace tiempo que todos los perímetros de los tercios de aquellas extensas labores estarian cercados, y las hazas divididas por medio de encepados vallados de gran solidez y de aspecto cual el de los setos vivos, que al par de aquel beneficio daria el de la produccion de la palma.

Este medio hubiera evitado que hoy escaseen los palmitos en los terrenos de algunos cortijos, por lo cual, tienen sus cultivadores la necesidad de comprar á otros la palma que anualmente necesitan para atender á los usos indicados.

Si los terrenos estuviessen cercados y plantados con vallados como se ha dicho, los dos lados ó frentes de ellos presentarian una superficie cubierta de palmitos, que sumarian un número de hectáreas proporcionado á la extension de cada labor, suficiente á conservar la produccion y fomento de esta planta, para atender á la necesidad antedicha.

Demostrada la utilidad de esta clase de cercados, expondremos sucintamente el modo de construirlos.

La estacion más á propósito para preparar el terreno que se ha de cercar es el otoño; mas la construcción de los vallados debe comenzarse á principios de primavera, despues de algunas lluvias, porque si esta operacion se ejecuta en las estaciones muy húmedas, el vallado se grieta, y si en las muy secas, la tierra se corre y desmorona, siendo inseguro el que arraiguen los palmitos.

El modo de construir esta clase de cercados es sumamente sencillo y fácil de realizar: tíranse dos cuerdas en línea recta en un lado ó linde del perímetro del terreno que se desea cercar, dejando en el centro un metro de distancia de línea á línea, que ha de ser la superficie de la base del vallado; cávase ésta á la profundidad de 15 centímetros, arrojando la tierra fuera de las líneas que forman las cuerdas.

Al terminar el invierno y entrar la primavera, si el tiempo está húmedo, se principia por arrancar los palmitos, procurando dejarles bastante cepellon de tierra; en cuyo estado se conducen al sitio donde se ha de verificar su plantacion.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 2

REFORMA DEL REGLAMENTO DE MATADEROS.

LIBERTAD DE MATANZA.

HABIENDO sido objeto de censura durante la última Exposición de ganados algunos artículos del reglamento de mataderos y varias prácticas abusivas que se notan en los de esta corte, y tratándose en el Ayuntamiento, según se nos ha dicho, de reformar las ordenanzas municipales, creemos no será ocioso tratar la cuestión en este periódico, tanto por lo que afecta á los intereses rurales, cuanto por lo que puede influir su resolución en bien del vecindario.

Bien está que los ganaderos procuren mejorar las razas; pero si la administración no los apoya con su cooperación oficial, ó contraría sus buenos propósitos con disposiciones poco razonables ó no ajustadas á la ciencia, los adelantos serán escasos, ó más bien no habrá ninguno, por lo difícil que es en España que las clases se asocien para triunfar contra la rutina.

Entremos en materia.

Ante todo creemos debe permitirse la introducción y matanza para el consumo de Madrid de las especies de ganado vacuno, lanar, cabrío y de cerda, sin distinción de edad, sexo ni raza, y sin limitación de tiempo en el año.

Esto deroga varias disposiciones vigentes, y señaladamente los arts. 228 y 240 de las ordenanzas. La reforma es radical, y sus resultados serían de gran trascendencia.

El matadero de Madrid está regido por las disposiciones com-
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En corroboracion de esta tesis haremos algunas ligeras reflexiones. Una familia de pequeños propietarios, en las circunstancias en que hoy se encuentra la agricultura, difícilmente obtendrá un producto anual proporcionado al capital que emplea; pero un cultivador entendido empleando con acierto y prudencia ciertos medios en relacion con las necesidades y condiciones del país en que habita, podrá aumentar el valor y los rendimientos de su propiedad por medio de abonos, riegos, mejora de las razas de animales, plantacion de árboles, etc., etc., y una vez realizado todo esto, debe aspirar tambien á realizar el valor de los productos que obtenga, sometiéndoles á una primera operacion industrial. De las plantas oleaginosas puede extraer el aceite, destilar las remolachas y otros vegetales propios para estas operaciones, extraer la fécula de las patatas, la sidra de las manzanas, en una palabra, explotar por sí mismo sus productos, y en caso de necesidad los de los pequeños cultivadores que le rodeen.

Las consecuencias de este sistema fácilmente se conciben. El dia en que la agricultura se haga industrial en la escala conveniente, las materias primeras que obtenga le aprovecharán de tres modos distintos. Por un lado, además del beneficio que conseguirá de los productos manufacturados y propios ya para el consumo, alcanzará un nuevo recurso de los animales que habrá podido alimentar con los resíduos de las industrias, lo que supone por último un aumento de abonos que servirá para fomentar la explotacion agrícola en lo sucesivo, obteniendo mayores cosechas y mejorando sucesivamente las condiciones del terreno. Por el contrario, vendiendo el agricultor los productos tales como la tierra los ofrece, se priva de los recursos que acabamos de enumerar, viéndose precisado á comprar abonos, á no ser que se resigne á ver empobrecerse sus campos de año en año, hasta que lleguen á agotarse por completo.

Estas consideraciones nos han impulsado á tratar de la fabricacion de la sidra, despues de haber expuesto lo referente al cultivo del manzano.

Tres son las principales operaciones á que deben someterse las manzanas para obtener de ellas el jugo que recibe el nombre de sidra: la trituracion del fruto, la presion y la fermentacion del mosto.
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Reunido el número suficiente de aquellos para cubrir una parte del vallado, se principian á colocar horizontalmente dentro de la superficie cavada, tocando las dos líneas marcadas á cordel, y á distancia uno de otro de 0,33 metros.

Colocadas las dos hiladas de palmitos, se rellena de tierra el centro de la superficie cavada hasta elevar el vallado 0,33 metros, procurando aterrar bien los palmitos apretando un poco la tierra, especialmente la del centro.

Sobre la tierra que forma dicho alzado, y en los entreclaraos que forma la primera hilera, se colocan otros palmitos á igual distancia, que se cubren de tierra en igual forma, procurando que cada órden de ellos se arribe insensiblemente á lo interior del vallado, que se encontrará formado en pendiente por los dos lados, al colocar la tercera hilada, de suerte que ensanche por abajo y estreche por arriba, hasta quedar la superficie reducida á 0,50 metros de ancho, que la determinarán las dos últimas hiladas, dejando en el centro una reguera, dentro de la cual se coloca la última línea de palmitos á iguales distancias y aterrados cual los anteriores.

En la forma indicada, el vallado quedará construido de un metro de ancho en su base, 1,33 metros de alzada, 0,50 de superficie superior, con 0,25 de declive por cada lado; tres hiladas de palmitos en cada costado, formando cuadro á 0,33 metros de distancia, y una en el centro de la superficie de 0,50 metros.

Por el medio indicado se asegurará el cultivo del palmito, se obtendrá su útil producción, se facilitará el medio económico de cercar los terrenos laborables, se resguardará las sementeras de los vientos y dará á todas aquellas áridas campiñas el agradable aspecto que ofrece la figura 56, que representa uno de los dos únicos palmitos que hemos visto algun tanto cultivados en el Jardín Botánico de esta corte.

R. DE CASTILLA.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 201

LA FILOXERA.

(PHYLLOXERA VASTATRIX.)

SU HISTORIA.—MEDIOS EMPLEADOS PARA COMBATIRLA.

Siendo por desgracia un hecho la aparición de la filoxera en la provincia de Málaga, y conviniendo generalizar entre los cultivadores los medios de reconocer y combatir tan devastador insecto, creemos prestarles un señalado servicio insertando, con las notas y adiciones que en él ha introducido su autor, el importantísimo folleto que publicó en Abril último el señor conde de las Almenas, y cuya dedicatoria aceptó con satisfacción el de Toreno, ministro de Fomento. Recapitulando con precisión y método, á la vez que con claridad y corrección, cuanto se sabe hasta el día sobre la existencia de este insecto, manera de vivir y propagarse, trasformaciones por que pasa, caracteres distintivos para reconocerle en todas ellas, preservación y ataque, juzgamos que su publicación en la GACETA AGRÍCOLA en los momentos de ansiedad por que atraviesa el país, ha de ser saludada con aprecio por los que se interesan por el porvenir de la industria vinícola.

Hélo aquí: