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No me detengo en indicaros la manera de emplear en China y el Japón las materias fécales, porque difiere muy poco del procedimiento belga; pero sí diré cuatro palabras acerca de otro producto importantísimo que pudiera utilizarse en los alrededores de Madrid, á semejanza de lo que se hace en París y grandes ciudades de Europa. Este producto, conocido en el comercio con el nombre de poudrette y que no es otra cosa que el escremento humano seco y en forma pulverulenta, escapa á la accion del labrador, y entra en el dominio del espíritu de empresa.

El escremento humano desecado y hecho, polvo tiene la ventaja de poderse trasportar á grandes distancias, disminuyendo de volumen y de peso, cosa que no sucede con el abono flamenco y con otros que se utilizan tal y como se recojen de las letrinas. La fabricacion se reduce á depositar las materias sólidas y líquidas extraídas, en grandes estanques ó depósitos de gran superficie, y de poco fondo, colocados á diferente nivel, de manera que por una abertura dispuesta al efecto, vierten los primeros en los que se hallan en la parte inferior; las partes sólidas se van depositando y quedan en el fondo, y por la parte superior van cayendo las partes líquidas, á las que se da salida conduciéndolas á un pozo absorbente, rio ó arroyo próximo.

Después que estas materias pastosas han perdido la parte líquida, se extraen y se depositan formando montones, que quedan expuestos á la desecación por espacio de un tiempo considerable, revolviéndolas de vez en cuando para acelerar esa desecación. Cuatro ó seis años es el tiempo que se tarda en conseguir este resultado, obteniéndose un polvo oscuro, que se deposita bajo cobertizos para ponerlo al abrigo de las lluvias. Estas operaciones no dejan de presentar serios inconvenientes, y acarrean además pérdidas considerables en principios útiles.

Durante la fermentacion, se desprenden de la masa, emanaciones fétidas que se perciben á gran distancia, y que bajo la accion de los vientos, pueden llegar á las poblaciones, causando funestos efectos en la higiene pública. Se pierden además la mayor parte de las sustancias orgánicas, las cuales, según la teoría azotista, son tan importantes para la vegetacion, y que pudieran servir para la nutricion de las plantas, y los líquidos, orinas principalmente, cargados de materias salinas solubles. Yo he presenciado veces repetidas en Montfaucon, en los alrededores de París, las manipulaciones que se ejecutan con las materias fécales en la fabricacion de que me ocupo, causándome verdadera sorpresa, que no se tomaran precauciones para evitar por lo menos la pérdida en el aire del carbonato de amoníaco, lo cual se conseguiría fácilmente trasformándolo en sulfato, con la adición del yeso.

Ensacada la materia fecal pulverulenta en sacos de lona y mezclada á veces con tierra, se espide á los agricultores, pagándose de treinta y cinco á cuarenta francos los cien kilogramos, que es el valor que tiene en la actualidad, y siendo una de las materias fertilizantes que más se utilizan en el cultivo. Pero como sucede en todo, el comercio de mala fé se encarga de
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se saca por medio de sus dos asas y se remplaza con otro nuevo. Los toneles contienen, de esta manera, un abono normal, que según el inventor del procedimiento, es ocho veces más rico en azúcar que el estiércol común, que no exhala olor desagradable, y que se vierte en el estercolero mezclándolo con el tridente, como se ejecuta al dar vuelta á las basuras, ó bien se emplea inmediatamente sobre el campo que se trata de beneficiar.

Para evitar el olor repugnante y nauseabundo, que como antes dejo dicho, es una de las causas que dificultan su empleo, se usan varias materias desinfectantes, que obran, unas por absorción y otras por descomposición. Entre las primeras figuran el carbon en polvo, la turba carbonizada y la tierra desecada. Mezcladas con la materia fecal, absorben los gases que se desprenden cuando fermenta y la tornan, por decirlo así, inodora. Estos desinfectantes se emplean de preferencia, cuando son más abundantes las materias fecales sólidas.

El sulfato de hierro y el sulfato de zinc, son las sustancias que obran por descomposición. El ácido sulfúrico* se combina con el amoníaco volátil, convirtiéndolo en sulfato de amoníaco fijo, y el hierro se combina á su vez con el azufre del hidrógeno sulfurado y forma sulfuro de hierro. Desaparecen entonces las emanaciones amoniacales y el hidrógeno sulfurado, no conservando los escrementos más que un ligero olor, nada repugnante.

Todas las sustancias secas, porosas y muy divididas, pueden ser empleadas como absorbentes; Mr. Goux prefiere las más azoadas, y para revestir las paredes interiores de los toneles, emplea las glumas de los cereales, el tamo, serrín, yeso, la creta, la turba, las pajas y residuos vegetales, y sobre todo, las barreduras de las habitaciones que producen un efecto asombroso. A estas sustancias añade un 3 por 100 de sulfato de hierro y polvo de carbon vegetal.

El procedimiento, como veis, es muy sencillo y puede ser utilizado por el último de los labradores. Su autor parte del supuesto de que tanto las pequeñas como las grandes poblaciones, no son, bajo el punto de vista agrícola, más que verdaderos establos de hombre; así es que la esencia de su sistema, se reduce á ejecutar con el hombre lo que viene practicándose desde tiempo inmemorial con los animales domésticos, en cuyos establos, cuadras y encerraderos, se ponen las sustancias que les sirven de cama, para que se impregnen y se mezclen con los residuos de su digestión, aumentando al propio tiempo la masa del abono.

*Otros productos se fabrican modernamente con las materias fecales, cuya elaboración está ligada con la cuestión magna del aprovechamiento de las aguas inmundas de las alcantarillas. Estos productos, conocidos con los nombres de taffo, cal animalizada, cal supersaturada y orinas imputrescibles, se explotan en Francia por la compañía de los Altos Hornos del Oeste, que instaló en grande escala en el Campo de Marte, durante la última Exposición universal de París, los aparatos que constituyen su procedimiento.
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otros seguramente. No faltará quien opine que no ha sido grande mi acierto, ni he dado pruebas del mejor gusto, al elegir materia tan repugnante como tema de mi discurso. Confesando y reconociendo desde luego mi culpa, espero confiado vuestra absolución, pues al concedérmela, habréis tenido en cuenta que, como dice un eminente y profundo pensador de nuestros días, una gran ciudad es el mejor de los estercoleros; y que esos montones de inmundicias, esos carros de basura, esos asquerosos toneles del muladar, esos fétidos arroyos de fango que el empedrado oculta, son la pradera florida, la verde yerba, la caza, el ganado; son heno oloroso, trigo dorado, pan en nuestras mesas, sangre caliente en nuestras venas; salud, vida y alegría. Así lo quiere esa creación misteriosa, que es la trasformacion en la tierra y la trasfiguración en el cielo.
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SOCIEDAD ESPAÑOLA DE AGRICULTURA Y ACLIMATACION.

DICTÁMEN DE LA COMISIÓN SOBRE LA FINCA TITULADA LOS MEAQUES.

La comisión encargada de informar sobre las condiciones que reúne la finca rústica titulada Los Meaques, perteneciente al real patrimonio, á fin de realizar en ella uno ó varios fines que se propone en sus estatutos la Sociedad Española de Agricultura y Aclimatación, no ha perdonado medio para corresponder dignamente á la confianza con que se la honró.

Deseosa del acierto, consultó todos los antecedentes relativos al origen é historia de la referida finca, examinó con igual diligencia los datos que presenta el cultivo seguido en la comarca donde aquella se halla enclavada, y últimamente, el día 23 del mes de Noviembre próximo pasado reconoció con minuciosidad todos los terrenos que constituyen la hacienda de Los Meaques.

Apreciando en lo mucho que valen los resultados de la experiencia racionalmente dirigida, la comisión cumple con un deber de gratitud al exponer aquí con toda franqueza los datos que ha recibido de dos de nuestros consócios. El señor marqués de Remisa, que ha sabido aplicar el capital á las tareas agrícolas, nos presentó el día que se giró la visita á la posesión una botella de vino tinto añejo de 13 años con todas las buenas cualidades naturales del borgoña, y otra de moscatel seco, muy alcohólico y agradable, procedente del extenso viñedo que ha creado en el inmediato pueblo de Pozuelo de Alarcón, y el joven ingeniero agrónomo, D. Luis Casabona, profesor de la Escuela superior del ramo,
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quien conoce muy á fondo y desde hace muchos años la comarca, por tener establecida en ella una labor contigua á la de Los Meaques, y de idénticas condiciones, en la que ha emprendido una serie no interrumpida de trabajos minuciosos con el loable propósito de publicar en su dia los resultados económicos, nos proporcionó observaciones muy estimables.

No se trata de establecer un plan de cultivo ó de formular un proyecto de explotacion con todos los cálculos de gastos y productos, según los principios de la ciencia agronómica; llegará el momento de emprender esta tarea cuando la sociedad haya arrendado la finca, si es que, como espera la comision, las razones en que funda su dictámen son atendidas por la notoria ilustracion de los señores que componen el consejo. El problema actual consiste en determinar si la posesion se presta á servir de base á los trabajos prácticos de la sociedad y á realizar algunos de los fines de su instituto.

Siendo tan extenso como es el objeto que se proponen investigar los individuos que forman esta asociacion, ora en la esfera del cultivo de las plantas que de antiguo existe en España, ora en la aclimatacion de aquellas que puedan proporcionar utilidad ó recreo, ora, en fin, en las complicadas operaciones que exigen la cria y la mejora de los animales domésticos é introduccion de algunas razas perfeccionadas ó nuevamente descubiertas, la finca de Los Meaques ha de servir forzosamente al logro de alguno de los referidos fines.

Pero ¿cuál será? Creemos que el objeto á que principalmente pudiera destinarse por la Sociedad Española de Agricultura y Aclimatacion seria á escuela de viticultura y de enología, con los agregados de aquellos otros cultivos que pueden servir para completar de este modo, en cuanto sea posible, en una sola finca el conjunto de las investigaciones y estudios que requiere el progreso de esta region agrícola.

Examinemos, pues, las condiciones de la finca bajo el cuádruple concepto de su extension, clima, suelo y mercado.

Los Meaques constan de unas 680 fanegas aproximadamente, de las cuales están hoy destinadas: 205 á viñedo, en muy mal estado, 400 á tierras labrantías, 20 á prados naturales y las 55 restantes á arbolado, zanjas, casa, era y caminos. Tienen además un abun-
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GACETA AGRÍCOLA
DEL
MINISTERIO DE FOMENTO
CREADA POR LA LEY DE 4.º DE AGOSTO DE 1876

DIRECTOR
EXCMO. SR. D. MIGUEL LOPEZ MARTINEZ,
DEL CONSEJO SUPERIOR DE AGRICULTURA, INDUSTRIA Y COMERCIO.

REDACTOR JEFE
SR. D. EDUARDO ABELA Y SAINZ DE ANDINO,
INGENIERO AGRÓNOMO.

TOMO VIII

REDACCION Y ADMINISTRACION
CALLE DEL SORDO, NÚM. 4 DUPLICADO, BAJO.
MADRID
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ca la figura 3.ª, se irán cortando las puntas con la uña á medida que los diversos brotes desarrollados alcancen una longitud de 10 centímetros, figura 4.ª Se exceptuará únicamente del despunte el brote que debe prolongar la rama. Algunos prácticos efectúan un despunte más radical, dejando tan sólo dos ó tres hojas en la base del brote, figura 5.ª, pero resulta el inconveniente de que tan

Fig. 3.ª.—Prolongacion de un brazo de peral en el momento de cubrirse de brotes.

pronto como cesa de vegetar este fragmento de brote, y después de la caída de las hojas, se obtiene un pequeño trozo de rama desprovisto de botones, figura 6.ª, que se seca al año siguiente y deja un vacío en su sitio. Este hecho se produce sobre todo en ciertas variedades de perales cuyos brotes no ofrecen ojos desde su base: tales son entre otros el buen cristiano de invierno, la manteca magnífica, las duquesas, etc. Algunas veces, no obstante, se ven
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misiones, así como las facultades que, aparte de las consignadas expresamente en esta ley, les correspondan en sus relaciones oficiales con el Gobierno y en las que deben existir entre ellas mismas para el mejor cumplimiento de la importante misión que tendrán á su cargo.

Art. 4.º Se autoriza al Gobierno para que, de acuerdo con la comisión central, pueda prohibir en la medida y por el tiempo que las circunstancias aconsejen, la introducción en el territorio de España y sus islas adyacentes de sarmientos, barbados y púas, de todos los resíduos de la vid, como los troncos, raíces, hojas, tutores y cuanto haya servido para el cultivo de este arbusto, aunque se importare como leña ó combustible, así como de todo género de árboles, arbustos y cualesquiera otras plantas vivas, sea cual fuere su procedencia.

Las semillas y las plantas desecadas y convenientemente preparadas para los herbarios, estarán en todo caso exentas de la prohibición que comprende el pensamiento anterior.

Art. 5.º En el caso de presentarse la filoxera en cualquier punto del territorio español, se entenderá desde aquel momento prohibida la exportación á las comarcas sanas, de las cepas, sarmientos y demás objetos comprendidos en el párrafo primero del art. 4.º, procedentes de las viñas infestadas.

Art. 6.º Para plantar viñas en España y en sus islas adyacentes deberá preceder aviso escrito ó verbal al alcalde respectivo, acompañando certificación de que los sarmientos ó barbados no proceden de país extranjero, ni de comarca infestada por la filoxera dentro del territorio español. No será necesario este requisito, cuando los sarmientos ó barbados procedan de las mismas tierras del plantador y éstas no se hallen infestadas.

En las secretarías de los ayuntamientos se llevará un libro registro de la plantación de vides, y en él se anotará el lugar de la plantación, número y procedencia de las cepas, si no fueran de la misma finca del interesado, y nombre del dueño, aparero ó arrendatario.

Art. 7.º El Gobierno, de acuerdo con la comisión central y oyendo á las respectivas comisiones provinciales, establecerá una zona de incomunicación en los puntos que estime convenientes y á la mayor proximidad posible de las fronteras de Francia y Portugal, para impedir los efectos de la propagación natural de la filoxera. La longitud de estas zonas se relacionará con la extensión que vaya presentando la plaga en las naciones vecinas, y su anchura hacia el interior de nuestro reino podrá extenderse á 25 kilómetros.

Mientras la plaga no se acerque á nuestras fronteras á una distancia de 40 kilómetros, no se procederá al establecimiento de dicha zona en las respectivas fronteras. En estas zonas de incomunicación se arrancarán todas las vides cultivadas ó silvestres que hubiere, prohibiéndose la plantación de otras nuevas mientras dure el peligro á juicio del Gobierno y de acuerdo con el parecer de la comisión central.

Para los gastos indispensables y para ayudar al pago de las indemniza-
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ciones que se hayan de conceder, se abre un crédito permanente en favor del ministerio de Fomento de 500.000 pesetas, así como se autoriza al Gobierno para imponer por una sola vez el recargo de 25 céntimos de peseta por cada hectárea de viña.

Art. 8.º Todo propietario de viña, ó quien le represente, estará obligado á dar aviso al alcalde respectivo de cualquier síntoma que notase en las vides y pueda hacer presumir la presencia de la filoxera. El alcalde á su vez dará cuenta en el acto de este hecho al gobernador y á la comisión provincial de defensa, la cual, previo reconocimiento facultativo, declarará dentro de tercer día si existe ó no la infección, comunicando el resultado de todo á la comisión central. En caso de infección quedará desde luego sometida la propiedad infestada á la acción de las personas y corporaciones encargadas de llevar á cabo las disposiciones necesarias para combatir y destruir el insecto y evitar su propagación.

Art. 9.º Los alcaldes, los ingenieros de todas clases y sus ayudantes, así como cuantos tienen á su cargo la guardería rural, sean pagados por el Estado, la provincia, el municipio ó los particulares, estarán obligados á dar cuenta inmediatamente al gobernador y á la comisión provincial de defensa, de cualquier alteración ó síntoma que notasen en los viñedos y pudiera acusar la existencia de la filoxera.

Art. 10. En el caso de presentarse algun foco filoxérico en España ó en sus islas adyacentes, se procederá inmediatamente al arranque de todas las cepas muertas ó atacadas, así como al de todas las que se encuentren á 20 metros de distancia de la última de aquéllas, destruyéndose por medio del fuego y sobre el mismo terreno con sus sarmientos, hojas y tutores. Además se removerá la tierra hasta donde se juzgue necesario para descubrir y quemar las últimas raíces, desinfectándose el suelo por los medios que aconseje la ciencia y haya prescrito la comisión central, y sin que puedan hacerse nuevas plantaciones de viña mientras que á juicio del Gobierno, de acuerdo con dicha comisión, subsista el peligro.

El propietario de tales terrenos podrá destinarlos á cualquier otro cultivo, pero quedando sujeto durante el período indicado á la vigilancia é inspección de la comisión provincial de defensa.

Art. 11. No se abonará indemnización alguna por las vides muertas ó enfermas que se arranquen. Por las que se destruyen dentro de la zona de 20 metros de que habla el artículo anterior, se abonará al propietario el valor de la cosecha pendiente y de la inmediata. También se le indemnizará el valor de cualquiera planta ó cosecha que sea necesario destruir ó perjudicar para las operaciones indicadas.

Art. 12. El dueño de una viña atacada por la filoxera podrá verificar á sus expensas el arranque y desinfección, siempre que así lo reclamase de la comisión provincial de defensa, dentro de tres días después de declarada la infección, y con la condición de proceder inmediatamente á las operaciones oportunas, bajo la vigilancia y con arreglo á las prescripciones establecidas por dicha comisión. Trascurrido dicho plazo sin ha-
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berse solicitado el permiso, se procederá de oficio á practicar las indicadas operaciones.

Art. 13. Las comisiones provinciales de defensa mandarán examinar con frecuencia todas las viñas inmediatas á las que se arranquen, y dentro del radio que juzguen necesario, para vigilar el estado de sus raíces é impedir la formacion de nuevos focos filoxéricos.

Art. 14. Todos los gastos que ocasionare el arranque de cepas, desinfeccion y demás operaciones confiadas á las comisiones provinciales de defensa, así como las indemnizaciones que procediesen, serán costeados de un fondo que estará depositado en el Banco de España y á disposicion de la comision central de la filoxera. Se formará este fondo con un recargo fijo de 25 céntimos de peseta anuales por cada hectárea de viña, que las diputaciones provinciales deberán consignar por dos años en sus presupuestos, comenzando en el de 1878 á 79.

Si á juicio de la comision central hubiese necesidad de continuar imponiendo este recargo, podrá solicitarlo del Gobierno, y éste concederlo en la forma procedente.

Art. 15. Las comisiones provinciales de defensa deberán inspeccionar frecuentemente, por medio de delegados facultativos, todos los criaderos de cepas, semilleros y viveros de cualquier clase que existan en sus provincias; y el Gobierno, á peticion de la comision central de la filoxera, y bajo su inspeccion especial, podrá establecer, donde y cuando lo estime oportuno, semilleros de vides americanas ó de castas que no sean susceptibles de ser atacadas por la filoxera.

Art. 16. Los alcaldes y demás funcionarios á quienes se refiere el artículo 8.º, que mostrasen morosidad punible en el cumplimiento de la obligacion que por dicho artículo se les impone, incurrirán en la multa de 20 á 300 pesetas, la cual, según los casos y la distinta categoria de tales funcionarios, impondrá gubernativamente la comision central, prévio informe de la provincial de defensa.

Art. 17. Cuando en las aduanas y fronteras se presentasen cualesquiera de los efectos comprendidos en el art. 4.º y cuya importacion estuviese prohibida, serán inmediatamente quemados. Lo mismo se ejecutará con los embalajes y camas de ganado procedentes de restos ó despojos de cepas. Cuando dichos efectos sean asfimismo descubiertos en las aduanas y fronteras, sin haberse verificado la debida presentacion de los mismos, se impondrá al contraventor, además del tanto por 100 que prevengan las ordenanzas de aduanas para hechos análogos, una multa de 50 á 500 pesetas, según la gravedad del caso. Cuando verificada la introduccion fraudulenta de los efectos mencionados sean éstos aprehendidos en el interior del reino, deberá aplicarse al caso la ley de los delitos de contrabando con la penalidad pecuniaria y personal correspondiente, calculando la defraudacion por lo menos en el máximo de la multa.

Art. 18. Si la plaga apareciese á más de 30 kilómetros de un punto infestado, prévio el debido parte de la comision provincial de defensa,
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deberá formar el juez del territorio el correspondiente sumario en averiguacion del modo y forma en que ha sido llevada allí la plaga, y considerando este caso incluido en el título del Código penal que trata de los incendios, averiguar y castigar en su conformidad la delincuencia, complicidad y encubrimiento ó imprudencia temeraria cometida, con expresa declaracion siempre de la responsabilidad civil, que ha de consistir en el daño producido, en todo el gasto para la desinfeccion, y en todas las resultancias que de aquel foco de infeccion se deriven.

DISPOSICION TRANSITORIA.

En tanto se forma el fondo á que se contrae el art. 13, el ministerio de Fomento, del crédito que se le concede de 500.000 pesetas, adelantará las cantidades que sean necesarias para la extirpacion de cualquier foco de infeccion que apareciere, y para el pago de las indemnizaciones á que en su virtud hubiere lugar, reintegrándose de los primeros ingresos que constituyen aquel fondo.

Madrid 21 de Junio de 1878.—C. El conde de Toreno.
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CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. Carreras de caballos en Córdoba, Granada y Valencia.—II. Proyectos trascendentales de la Sociedad Económica Matritense.—III. Conferencias agrícolas.—IV. El pantano de Egea de los Caballeros.—V. Certámen provincial de Jaen.—Tareas parlamentarias relacionadas con la agricultura.—Proyecto de ley contra la filoxera, aprovechamientos forestales y medidas contra la langosta.—VII. Satisfactorios resultados obtenidos con la dinamita en la plantacion de vides y algarrobos.—VIII. Estado atmosférico, aspecto de las cosechas y fisonomía del mercado.

I.

CARRERAS DE CABALLOS.—CÓRDOBA.—GRANADA.—VALENCIA.

El entusiasmo que se va despertando en toda España por las carreras de caballos no ha de poder menos de influir en el porvenir de uno de los principales ramos de nuestra industria pecuaria, en bastante decadencia en la actualidad por causas de todos conocidas. Este género de espectáculos, tan en armonía con las aficiones de nuestro pueblo andaluz, estremeño, valenciano, aragonés, mallorquín y salamanquino, ha de traer forzosamente el fomento de la cría caballar en razas de carrera, que más tarde se generalizará á las de guerra y á las demás que la sociedad necesita para todas las aplicaciones de la vida. Dándoles la importancia que en nuestro concepto tienen, no hemos dejado pasar ningun acontecimiento de esta clase sin describirlo con toda la extension que nos ha permitido el espacio de que disponemos, reseñando