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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 269

suelos excesivamente higroscópicos y poco ventilados; mientras que hemos visto permanecer sanos y frondosos los existentes en suelos permeables; mejorándose los que empezaban á dañarse, en las tierras primero expresadas, por la aplicación de materias carbonosas, yeso, etc., y por el saneamiento. Pero, en cuestiones tan complejas, siempre hay algo nuevo que merece atención, por lo que el remedio experimentado en Gata y en Hoyos, bien puede ofrecer interés en particulares condiciones del suelo. Hé aquí ahora lo que dice el Sr. Guerra:

«En esta GACETA he dicho (tom. IV, pág. 171) dónde se encuentra esta Sierra de Gata, y que hay en ella bastantes limoneros, naranjos, limeros y cidros ó toronjos. Pues hace años que comenzaron todos, especialmente los primeros, á enfermar y perderse. Lo primero que se advertía en ellos era que dabán, como los ciruelos, goma, cosa que no hacen; en seguida comenzaban á amarillear sus hojas, el tronco se agrietaba luego, se levantaba después la cáscara de éste, y por fin parecía el árbol. Al arrancarse entonces éste, se notaba que si el tronco y ramas conservaban la cáscara, aunque desprendida y muerta, las raíces estaban enteramente desnudas, y con evidentes señales de haber muerto antes que lo restante del limonero. En la casa de mi señora, que Dios haya, donde viví mientras duró nuestro matrimonio, y donde hoy lo hace el único hijo que tuvimos, hay algunos árboles de éstos que planté é ingérté yo, de los cuales enfermó y murió un hermoso limonero, y después, en el verano último, principió á tener amarillas las hojas y á arrugárselle el fruto pendiente, y se le agrietó la corteza del tronco á un naranjito algo distante del limonero perdido, y con una paredilla y otros naranjos en medio, de los que llamamos en España Mandarines, y que había traído años hace de Lisboa bajo el nombre de Tanjerino ó Tanyerino, como allí pronuncian. Daba ya por perdido también este naranjillo, cuando habiendo oído que en el inmediato lugar de Hoyos había enterrado uno un perro muerto al pie de un naranjo así enfermo, sin duda por la costumbre que hay de enterrar los animales que se mueren cerca de los árboles, especialmente las higueras, para que den más y mejor fruto, y que se halló que sin más se puso su árbol luego sano, hice enterrar al pie de mi Tanjerino un macho cabrío que se me murió, y al poco tiempo sus hojas se pusieron tiasas y de un verde brillante, y lo mismo las naranjitas, que han crecido y están hoy maduras como en los otros años. En este periódico creo haber leído que en Valencia con remedio idéntico curó uno un naranjo, á que el pulgón mataba, y pienso: ¿los naranjos que aquí mueren les sucede á causa del pulgón eso por ventura? Yo no he visto en las ramas y hojas de ellos nada de pulgón, ni cosa parecida, y ni los síntomas y resultados del mal son propios de la acción de ningún insecto, y por fin, el daño parece que reside en las raíces, debajo de la tierra, á donde no se ve el pulgón nunca, y desde donde,
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EXPERIENCIAS SOBRE LA CRIANZA Y ENGORDE DE CERDOS,
RAZA DE ESSEX, EN SEVILLA.

En el número anterior (1) hemos insertado la conferencia agrícola de nuestro querido director, el ilustrísimo Sr. D. Miguel Lopez Martinez, sobre la importancia del ganado de cerda, su estado actual y medios de perfeccionarlo. El público y la prensa han elogiado, como merece, esta notable disertación, sobre la cual nuestras apreciaciones podrian parecer como inspiradas por el afecto. El escogido auditorio que escuchó al Sr. Lopez Martinez le significó vivamente sus plácemes, incluso el que formaban varias señoras. Para éstas también supo hacer agradable el orador su peroracion, tocando la importancia de la mujer en agricultura, lo que influye y merece su diligencia y sus cuidados, con aplicacion á la matanza del ganado sin desperdicio.

Habló el Sr. Lopez Martinez de las razas de cerdos que hay en España, de la utilidad de mejorarlas por seleccion y de los ensayos hechos con razas extranjeras, por él mismo y por otras varias personas, aludiendo tambien á las que hicimos en la Granja-escuela provincial de Sevilla (2) por los años de 1867-68 y 1868-69; lo cual exige que digamos algo acerca de este asunto, consignando el

(1) Página 641 del tomo V.
(2) Página 649.
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como es natural, se extiende con el tiempo á todo el árbol la muerte. Al limonero citado le hice retirar ancho y hondo la tierra del troncon, y poner allí estiércol de cabras y alguna ceniza, sin que le remediara nada. ¿Será acaso el mucho ázoe de los animales enterrados á su pie lo que curó al naranjo de Hoyos y al mio, y lo que estos árboles enfermos quieren, y no la potasa ni ninguna otra sustancia? No lo sé, y por lo tanto me reduzco á referir estos casos para que otros los estudien, si gustan; y aunque no se expliquen, si se confirmaran, yo quedaria muy contento, y todos ganaríamos no poco, porque es considerable el daño que semejante mal ocasiona.—Felipe L. Guerra.»

Mata algodonosa ó sedosa.

El mismo señor nos dirige en carta á nuestro director un poco de borra algodonosa ó sedosa, con dos semillas, pareciéndonos del examen de éstas como de aquélla, que la planta á que el señor Guerra se refiere debe ser una Asclepiadea. Sin embargo, los caracteres específicos difieren algun tanto de la que nos es muy familiar y á que nos referimos, que es la llamada mata de la seda ó sea el Gomphocarpus fruticosus, planta perenne de la región mediterránea, que observamos por primera vez en Paterna de la Rivera, provincia de Cádiz, hace bastantes años, y que después hemos cultivado mucho, distribuyendo profusamente su semilla entre aficionados y curiosos. Sus tallos son derechos, con hojas lanceoladas, flores blancas en umbelas axilares, produciendo después frutos vejigosos, erizados de puntas suaves: los tallos que cada planta arroja mueren después de fructificar, por lo que, al cultivarla, hemos cortado tales tallos, brotando nuevos vástagos á la primavera siguiente. ¿Será esta la especie observada en Gata, ó será otra especie de Asclepiadea más ó menos afine? Procuraremos sembrar las semillas que el Sr. Guerra nos remite; pero será mejor que nos envie algunas más semillas, á fin de poder asegurar la observación en la primavera inmediata. La nota del señor Guerra dice como sigue:

«Todos los Marzos en los mismos sitios en esta sierra, ya sean sus cimas, ya sus faldas, ya sus valles, en las viñas, en los olivares y entre los castaños, y cerca y lejos del rio y los arroyos, nace espontáneamente una planta que consiste en varias varitas delgadas, con nudos y hojas alternas y lanceoladas, que dan á su tiempo una flor pequeña y rara,
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que se convierte en una especie de dedos, que al secarse sueltan una especie de algodón ó pelusa con una semilla por base. Yo no he visto más algodoneros que alguno que otro en algún jardín, y esta planta no se parece en nada á ellos; pero sé que hay varias clases de algodoneros, y me parece que es una de ellas, conocida ó no la planta de que hablo, fundado en que produce algodón al cabo, porque la pelusa citada no la creo otra cosa. Algunos vegetales tienen también como los cardos, la semilla pegada á unos filamentos que la trasportan volando, mas no de un tacto suave como el algodón y la seda, y en eso está la sustancia del caso. Incluyo á Vd. un poco de este algodón con sus semillas y una de sus florecitas, para que se sirva Vd. examinarlo y hacerlo examinar á otras personas entendidas, y si resultase realizada mi sospecha, sería una adquisición buena, porque el algodón de cualquier clase lo es, y este es espontáneo, rústico, nada delicado, y cuya mata he visto que la pacen todos los ganados. Donde es mejor la tierra y mayor la humedad, los dedos ó cápsulas son por supuesto mayores. Las raíces son parecidas á las de la zarzaparrilla. Si Vd. lo estima conveniente, puede sembrar ó hacer sembrar, pues es tiempo, algunas semillas, aunque sea en un teso, para ver, estudiar y decidir con pleno conocimiento sobre esta planta. ¿Quién sabe? ¿Se conoce ya cuanto hay en nuestro suelo? A D. Mariano Lagasca le di noticia de un trigo espontáneo y raro que se cría en esta provincia que apenas nadie conoce, que llaman morisco, y del que él nada sabía cuando se dirigió á mí con motivo de estar escribiendo su célebre Ceres Española, que no dejó concluida, y méños impresa.—Felipe L. Guerra.

Escaldado de las cepas.

Con este título nos remite, desde Villarroya, el Sr. D. Rosendo Sociat, un interesante escrito referente á experiencias practicadas por medio del escaldado de las vides con agua hirviendo, método de que hemos hablado anteriormente, dando á conocer los aparatos á que se hace referencia (1). Los agricultores no deben echar en olvido el consejo del Sr. Lonits, que dice:

«En el año vitícola que acaba de finar los viñedos de algunas comarcas de la provincia fueron atacados por tres clases de insectos llamados La Piral, el Altica y el Atelabo verde. Aparte de los daños que ocasionaron en el fruto, hicieron otro quizás mayor si existen, como es de presumir, los gérmenes, para ser avivados en la primavera próxima, entre las res-

(1) Véase el tomo III, página 442.
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quebrajaduras de las cepas. A hacer un llamamiento á los agricultores para evitar este mal es á lo que se dirigen estas breves líneas.

El epígrafe sólo dice bastante para comprender que, escaldando con agua hirviendo una por una las cepas después de podadas, dejando libres los pulgares, se consigue destruir todas las posturas de los insectos referidos, los que están entre las resquebrajaduras de las mismas. Este sistema seguido en Francia y por muchos agricultores españoles, es el más moderno y de mejores resultados. Experimentado en diez años consecutivos en una misma viña no ha dañado á las cepas, pasando á ser este procedimiento en los viñedos propensos á ser atacados un cuidado y gasto anual con que se atienden.

Los utensilios inventados para dicha operación son una caldera y una cafetera para calentar el agua y repartirla cepa por cepa; utensilios que si no tan perfeccionados, los tienen casi en todas las casas, con sólo la diferencia de que se gastará con ellos un poco más de combustible.

El tiempo más apropiado es antes de mover la sávia.

Creemos que los agricultores que han tenido pérdidas en el año pasado, no descuidarán aplicar el remedio referido, porque á la par que económico, reúne la ventaja de ser el más eficaz para la destrucción de los insectos, que como los que nos ocupan, tienen los gérmenes depositados en las cepas.—R. Lonis.

Plantacion y cultivo de la vid en Locubín.

«ILMO. SR. D. MIGUEL LOPEZ MARTINEZ.—Casería del Salado en el Castillo de Locubín á 15 de Enero de 1878.

Muy señor mio y de todo mi aprecio: Dedicado en la actualidad á plantaciones de viñedos con alguna extensión, he creído oportuno reseñarle la marcha adoptada, á fin de que como suscriptor de la GACETA AGRÍCOLA desde su fundación, se sirva esa ilustrada redacción significar lo que necesite enmienda, viéndome además en mi ayuda con su autorizada opinión en los puntos que se presentan dudosos.

Preparacion del terreno.—La roturación se efectúa con azadones ó picos, dando una cava que alcanza por lo regular una profundidad de 70 centímetros. Se tiene especial cuidado de extraer todas las piedras que se presentan, dejando el suelo libre de ellas, así como de gramas y demás raíces que son propensas á la reproducción.

Plantaciones.—Se ejecutan por lo general en la última quincena de Febrero y en todo el mes de Marzo. La distancia de una á otra cepa es de dos varas. Las hiladas se establecen acostadas, tomando una por base desde la que se ejecutan las prolongaciones con el cartabón. Los hoyos tienen de profundidad algo más de 55 centímetros por 17 de anchura. Siguiendo una rancia costumbre establecida en el país, el acodo se procura
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siempre resulte mirando á sol saliente. Los sarmientos se quedan fuera de la superficie con cuatro ó cinco yemas á lo más. Concluida la plantacion, el terreno se allana, dejándolo bien parejo, y caso de aparecer algunas piedras sueltas, se procede á quitarlas.

Labores.—A principios de Junio se da una bina á las calles labrando con más detencion al rededor del sarmiento, cuya operacion se repite por segunda vez en la última quincena de Agosto. Las plantaciones de años anteriores se cavan con azadas en Marzo.

Eleccion de plantas.—Partiendo del supuesto de que en cada localidad se aclimatan distintas clases de frutos, y que en plantaciones de extension cual las que se ejecutan, no conviene ensayar de pronto y á la ventura especies nuevas, se han puesto y pondrán en este año sólo de las clases jaen negro para los recargos y tierra más fuerte, y jaen blanco y donbueno para las alturas. Se utiliza tambien otra clase llamada aquí de Almuñécar, que es parecida á la jerezana de la vega de Granada, y á la mantua de Montefrio: necesita terreno de primera para desarrollarse, y es uva de tal vista, buen comer, dulce y aguante, que pudiera dedicarse á la exportacion. Este año se destina un pedazo de terreno á propósito para poner en él de todas las variedades que se conocen en este punto y pueblos comarcanos, á fin de poder observar su desarrollo y el resultado que en su dia den, pues conceptúo que una clase puede ser aceptable en Morata de Tajuña, por ejemplo, y aquí no prevalecer. Los sarmientos que se dedican á la plantacion se recolectan en Enero, conservándolos echados en agua hasta que llega el dia de utilizarlos. Enterrados, ha podido observarse que dan peor resultado.

Plantel.—Con el fin de utilizarlo para reponer las faltas que hubiese, se hizo el año pasado una plantera de unos 10.000 sarmientos, preparados en arroyos ó eras á fin de que tomasen el riego. Ha dado un resultado excelente, pues á más de ser muy pocos los perdidos, el desarrollo y lozanía de las nuevas plantas no deja nada que desear. En el actual se va á proseguir este sistema en mayor escala, á causa de que pueden estar dos años en el plantel, y despues trasladarlos al sitio definitivo que hayan de ocupar, siendo casi seguro el resultado favorable de la plantacion realizada con tales barbones.

Armadura de la cepa.—Dos opiniones se presentan al ejecutar esta operacion. Sostienen unos que en lo criado por el sarmiento que se plantó rayéndole las yemas bajas al que haya de utilizarse, y eliminando los demás, puede armarse la cepa á la altura conveniente: otros, y éstos son los más, opinan que á los dos años debe descabezarse por entre dos tierras el sarmiento que se plantó, tener sumo cuidado con el brote que ha de venir de la yema de abajo, y de aquel lozano vástagos armar al año siguiente la cepa, que resultará con vida, derecha y en las mejores condiciones apetecibles. Habiéndose efectuado aquí las primeras plantaciones en 1876, en el año actual es necesario optar por uno ú otro sistema. Conceptúo preferible el descabezamiento, aunque con ello se atrase en
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algun tanto la época de la producción, porque ésta al parecer desventaja, compensada se encuentra con la vitalidad y mejores condiciones de la cepa. El armarlas de la parriza creada en estos dos años como producto del sarmiento que se plantó, cuya operación se denomina en la localidad de brabie ó greñuela, tiene un inconveniente, á mi modo de ver, sobre el que he hecho un experimento durante el verano pasado. La cepa necesita que acuda á su cabeza para sufrir los pulgares de ella, la vegetación toda de la planta, y como descabezada se reconcentra ésta en la yema que brota entre dos tierras, se consigue aquel resultado por este medio. Empleado el otro, es necesario raer, inutilizar, cegar todas las yemas y cortes que se hagan, no tan sólo de los sarmientos de la parriza eliminados, sino también de los brotes bajos que tenga el que haya de utilizarse para la cepa. Por esas yemas y cortes aunque la raedura ó ciego sea muy perfecto y continuado, se escapa una cantidad de vegetación, de vida, que disminuye por consecuencia la fortaleza de los pulgares que vienen á componer la cabeza de la cepa. Además, en esas inutilizaciones se forman nudos viejos y porras que atacan al modo de ser de la planta. El experimento hecho que antes menciono, consistió en un sarmiento único de parriza plantada el año anterior, que estaba frondosísimo y era corto para llegar á la armadura del parral. Se le quitaron todos los sarmientos secundarios y los brotes, esperando que el aniquilamiento de ellos produciría mayor largura, puesto que la vida se reconcentraba sólo en el final.

El resultado obtenido fué contraproducente. El desarrollo de la vegetación con las heridas inferidas se paralizó; el sarmiento no alargó gran cosa, y se vino una nueva producción de brotes pequeños y raquíticos, donde estaban los lozanos que antes se mutilaran. Podrá ser que la época de la operación no fuera á propósito; que con la raedura cuando la planta estaba en vigor no fuera posible extinguir el inmediato brote, pero siempre resultará que donde quiera que se hace una separación, vuelve á presentarse aquél. De importancia es el presente extremo para los que se dedican al cultivo de la vid.

Terrenos.—Los que mejores resultados han dado en las plantaciones hechas han sido los arenosos francos, que antes de roturar estaban en parte ocupados por piedra de amoladera. En ellos, sarmientos puestos en Marzo de 76 han creado parrizas en las que el tronco mide hoy, según operación práctica que se ha hecho, 16 centímetros. En tierras de yeso no ha respondido tampoco mal la plantación. Donde presenta serias dificultades es en pedazos de greda, mezcla de tierra blanca y colorada, refractaria á todo cultivo. En las cavas sale como cortada á rebanadas; el agua se mece encima y no trasciende al subsuelo; no hay en ella predisposición para hacer fructífera la planta. Conceptúo que, debido á estas circunstancias, el sarmiento no encuentra las condiciones necesarias para su desarrollo. Se ha pensado si utilizando abonos naturales podría variarse su estado actual, ó si daría resultado abrir los hoyos un poco más
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anchos y rellenarlos con tierra franca de la que hay al lado; colocando en medio el sarmiento.

Dispense Vd. los extensos términos de la presente consulta, al que aprovecha esta ocasion para ofrecerse á sus órdenes suyo afectísimo seguro servidor Q. B. S. M.—J. A. Rico y Garzón.»

Las noticias antecedentes demuestran la superior inteligencia del Sr. Rico en la práctica racional y científica del cultivo de la vid. Preparacion esmerada, plantacion opportuna y bien entendida, prudente eleccion de plantas, experimentando los resultados de cada variedad, conveniente empleo de barbados para adelantar las posturas, experimentos y ensayos de gran utilidad: todo esto vemos con gran placer en las operaciones descritas por tan ilustrado agricultor, cuyas correspondencias tendrán siempre distinguido lugar en las columnas de la GACETA AGRÍCOLA. Pocas pueden ser, de consiguiente, las observaciones que podamos hacer á tan bien entendidos métodos de cultivo, y esto solo por complacer á dicho señor, por si acaso estima algo aprovechable.

¿Da alguna labor de otoño á sus plantaciones, desde el año siguiente á la postura? Esta operacion en las viñas de Jerez produce excelente resultado, como ya ha dicho alguno de nuestros colaboradores. Consiste en abrir piletas alrededor de cada cepa para proporcionarle los beneficios de las lluvias de invierno, favoreciendo la meteorización del terreno abierto á las influencias de la atmósfera. Si no practica esta labor, ¿converdrá á las condiciones climatológicas de la localidad, que no conocemos, ó será permitido este sobregasto, dados los resultados económicos que se esperan de tales viñas?

Respecto al modo de armar las cepas, no estamos lejos de pensar en favor del descabezamiento á que se refiere el Sr. Rico. Este debe conocer el sistema que hemos explicado al tratar de este punto en la GACETA (1): la diferencia no es muy notable de lo que propone el Sr. Rico; pero juzgamos más seguro el podar al primer año sobre el sarmiento bajo (2) y despues continuar en la forma que manifestábamos: porque nos ocurre y sometemos al buen juicio del comunicante: ¿responderán favorablemente todos los

(1) Véase la página 393 del tomo III.
(2) Figura 65 de dicho tomo III.
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sarmientos cortados entre dos tierras? Cierto que la vid es planta robusta, que pocas veces falta; pero la mutilacion es rigorosa, exigiendo la formacion de nueva yema aérea desde el cuello radicular de un planton poco robusto en tal período: es cuestion esta de experimentar en limitada extension, siendo juicioso no aventurarse en muy grande escala, sin que nos atrevamos á resolver en definitiva ni en pró ni en contra.

Malas condiciones presenta sin duda el terreno gredoso á que el Sr. Rico se refiere en la última parte de su escrito: ¿podrá modificarse favorablemente por incineracion ó formacion de hormigueros? ¿será realizable y económico este procedimiento, en razon á lo que cueste el combustible? ¿será practicable un buen sistema de saneamiento? Todas estas son cuestiones que sólo pueden resolverse sobre el terreno, haciendo cuentas; porque de ellas resulta en definitiva la conveniencia de lo que haya de preferirse.

Una última observacion haremos para concluir: ya que el señor Rico forma plantel de sarmientos, procediendo tan acertadamente, le recomendamos ensaye el método de sembrar yemas ó nudos de vid en una parte reducida del mismo plantel. Acaso conozca el sistema Hudelot; pero otros habrá que lo ignoren y puede de no ser perdida la indicacion. Se cortan los nudos de vid, fraccionando cada sarmiento, robusto y bien elegido, en trozos de cuatro ó cinco centímetros, ó sea dos próximamente á cada lado superior é inferior del nudo ó yema. Estos nudos, así cortados, se van sembrando en surcos ó reguerillas, que se cubren de tierra, debiendo regarse oportunamente dicho plantel. Hace bastantes años que por este sistema hemos conseguido plantones muy robustos en poco tiempo. Poco cuesta hacer el ensayo.

E. ABELA.
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ASOCIACION GENERAL DE GANADEROS.

INSTANCIA SOBRE EXENCION DEL IMPUESTO DE CEREALES EN FAVOR DE LOS GANADOS.

Excmo. Sr.

VARIOS ganaderos han recurrido á la Asociacion general que tengo la honra de presidir, exponiendo los grandes sacrificios que se les exige en la explotacion de su industria por el impuesto llamado de consumos y de cereales, sacrificios que si no se disminuyen, organizando esta tributacion con arreglo á los buenos principios economicos que deben presidir en la materia, se verán muy pronto en la necesidad de abandonar sus granjerías.

Estimando esta Presidencia muy atendibles las quejas de los ganaderos, ha creido que debia dirigirse á V. E., como lo verifico, para que por las dependencias del ministerio de Fomento, tan conocedoras de este importante ramo de la riqueza pública, se proponga al de Hacienda las reformas que son de necesidad para evitar la ruina de la ganadería en la parte á que se refiere esta exposicion.

Pudiera muy bien el que suscribe haberse dirigido directamente al ministerio de Hacienda, evitando molestar la atencion de V. E. sobre un asunto de la competencia de dicho departamento; pero visto el celo que V. E. tiene desplegado para averiguar las causas de la decadencia de la ganadería, entre las cuales es una la exor-