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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 48

tercera muda. Debe observarse una gran limpieza en el local donde se hace la cría; las comidas aumentarán en cantidad, según el apetito del gusano.

La quinta edad es la más crítica y la que exige mayores cuidados. Nunca deben dejarse los tableros ó lechos amontonados, ni en las naves divisorias, ni en los demás puntos del taller.

Debe procurarse dar á los gusanos el mayor espacio posible; las distribuciones de la hoja serán más copiosas durante las cuatro comidas desde el primer dia de esta edad hasta la muda. Los gusanos deben esparcirse si están algo oprimidos; el último dia el apetito disminuirá; el gusano que ofrezca á la vista un color azulado, es señal de que tiene buena salud, se amarilleará y achicará. De antemano se habrá hecho provision de brezo ó de ginesta, con el fin de emplearlos á los primeros síntomas de la madurez del gusano.

Entonces la cabeza del insecto se llena de arrugas espesas. El gusano, que antes no había hecho movimiento alguno para abandonar los tableros, siente necesidad de moverse, levanta la cabeza moviéndola en todos sentidos, anda con rapidez, procura subir, abandona el tablero, se coloca en los bordes de los brezos, busca el punto donde podrá hacer el capullo, después de espeler de su cuerpo cuanto le es inútil para la formación del mismo ó de la futura mariposa.

Colocada la retama conveniente, el gusano sube, y después de escoger el puesto que le gusta, empieza el trabajo del capullo, encerrándose en el mismo.

La obra está terminada en 72 horas. El capullo se compone de unos 1.500 metros aproximadamente de hilo de seda.

Para sanear los locales se emplean con buen éxito las fumigaciones de cloro.

Deben los criadores guardarse cuidadosamente de las ratas, ratones, de los insectos destructores, de las arañas y las abispas, que comen los gusanos jóvenes.

Debe tenerse cuidado de no coger la hoja de morera húmeda de rocío, pues mataría el gusano; pero como este necesita imprescindiblemente de mucho alimento en la última edad, no debe titubearse en coger la hoja, aun con la lluvia si hubiere absoluta necesidad de ello.

Si en la última edad, y sobre todo cuando el gusano está á
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TRITURADORES Y PULVERIZADORES.

La industria fabril, lo mismo que la agricultura, tienen necesidad con frecuencia de reducir á polvo infinidad de sustancias. Las fábricas de abonos, las tenerías, etcétera, cuentan entre las operaciones más importantes que constituyen sus trabajos, la trituracion y la pulverizacion, y el practicarlas de un modo más ó méños perfecto, más ó méños económico, es asunto del mayor interés. Por este motivo, no creemos deje de tener importancia dar á conocer los aparatos que, en nuestra opinion, realizan aquellas condiciones de un modo más perfecto y conveniente.

El Sr. Anduze es el inventor de unos aparatos llamados machacadores y trituradores, fundados todos en el mismo principio, como tendremos ocasion de ver en seguida. Estos aparatos revisten un carácter de generalidad que no tienen ciertamente otros del mismo género, por la circunstancia de utilizar, además de la fuerza del choque, cuando se trata de machacar, el frotamiento, cuando hay que pulverizar ó reducir á polvo más ó méños fino una sustancia cualquiera. Por esto el inventor usa las dos denominaciones de machacadores y trituradores, estableciendo dos clases de aparatos, por más que los últimos pueden, en muchos casos, hacer las dos operaciones, dándoles disposiciones especiales.

Empezaremos por describir los machacadores, que pueden ser fijos ó locomóvies, según los representan las figuras 40 y 41 adjuntas. El sistema es el mismo, y consiste esencialmente en un
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Fig. 40.—Machaçador Anduze fijo.

Biblioteca Nacional de España
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Fig. 41.—Machacador Anduze portátil.

Biblioteca Nacional de España
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disco circular montado sobre un árbol que gira dentro de una caja ó envolvente de fundicion, con una velocidad que varía de 300 á 600 vueltas por minuto.

A es la tolva para la carga; B, palanca para la carga de esta tolva; C, disco; D, martillos dispuestos sobre el disco; E, ranuras ó escopladuras practicadas en el soporte ó montante; F, tornillo para fijar la posición del disco; G, envolvente del disco; H, abertura para registrar el paso de la materia.

El disco C, cuyo peso es de 200 á 1.400 kilogramos, según las dimensiones de los aparatos, lleva los martillos M, que son de acero, dispuestos simétricamente con relación al centro, según se ve en la figura, sobre circunferencias concéntricas, y en las dos caras, de manera que se equilibren los choques. Los martillos encajan, con juego ó sin él, según los casos, en las ranuras E del montante, encima de los cuales va á colocarse la materia introducida por la tolva.

Los trituradores Anduze (figuras 42 y 43) son los aparatos en

Fig. 42—Triturador Anduze, ordinario
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Fig. 43.—Triturador Anduze, con machacador.

cargados de acabar el trabajo de los machacadores, y el sistema ordinario (figura 42) se compone de una caja ó envolvente de fundicion, en cuyo interior hay dispuestas dos coronas verticales, fija la una á un disco móvil, y sujeta la otra por cuatro tornillos y la tapa lateral. Estas coronas presentan una serie de partes salientes y huecos (figura 44), que van disminuyendo á medida que se alejan del centro, de manera que la materia arrojada del centro por la fuerza centrífuga empieza por desagregarse al pasar por los primeros dientes, y queda reducida á polvo al salir de los últimos. Para obtener el polvo más ó méños fino no hay más que aproximar más ó ménos las dos coronas por medio de un tornillo accionado por un volante, según indican las figuras.

La disposicion general de estos aparatos es análoga á la de los machacadores, es decir, que están dispuestos verticalmente, y en
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Fig. 44.—Disposicion de la corona del triturador.

la parte superior llevan una tolva por la que se introduce la materia que debe ser triturada, y llega al centro, de donde la fuerza centrífuga la arroja al borde del disco, que está animado de una velocidad de 600 á 900 vueltas por minuto.

El triturador representado en la figura 43 lleva cilindros machacadores y cortadores, siendo en lo demás completamente análogo al ordinario que representa la figura 42.

Las figuras 45. y 46 representan pequeños modelos del triturador para ser movido á brazo (figura 45) ó al vapor (figura 46). El diámetro de la corona de este pequeño modelo es solamente de 0m,30.

El otro pulverizador de que queríamos hablar es el de Carr, que representan las figuras 47 y 48. Pocos aparatos hay cuya
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aplicacion á la industria y á la agricultura se haya extendido tan rápidamente como este pulverizador, que es á la vez un mezclador íntimo.

La sencillez de su mecanismo y la facilidad de instalacion, por un lado, y la economia de mano de obra que realiza, teniendo en cuenta la gran cantidad de trabajo que hace, son las ventajas principales del pulverizador Carr, que vamos á describir.

La figura 48 representa el aparato al descubierto, es decir, sin la cubierta ó envolvente en que aparece en la figura 47, y cuyo objeto es evitar toda causa de evaporacion ó de perdida durante la marcha. Como se vé en las figuras, está formado el pulverizador por dos discos verticales guarnecidos ambos de dos series de barras de acero, y montados sobre dos árboles colocados en la

Fig. 45.—Pequeño modelo de triturador, movido á mano.
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Fig. 46.—Pequeño modelo de triturador, movido mecánicamente.

misma línea. Estos discos giran en sentido inverso uno de otro. Debajo del eje va fijada paralelamente una lámina de hierro ó cuchillo muy sólido, cuyo objeto es romper préviamente los pedazos más voluminosos.

La introduccion ó carga de la materia á pulverizar en la caja central, se hace por la tolva dispuesta encima del eje. Cuanto más rápido es el movimiento de rotacion del aparato, mayor es la finura de la materia pulverizada, y lo que distingue sobre todo de los demás pulverizadores el que nos ocupa, es que trabaja en frío, merced á una serie de choques repetidos, sin roturas ni rozamientos.
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El doble movimiento giratorio de los discos constituye un verdadero sistema de ventilacion, determinando en el local una renovacion continua de aire y un enfriamiento constante del medio ambiente.

Fig. 47.—Pulverizador Carr con su cubierta.

La práctica del aparato Carr, al aplicarlo, sobre todo, á pulverizar materias muy duras, como la fósforita, por ejemplo, ha presentado en España algunos inconvenientes, que los ha salvado de un modo absoluto el constructor D. Valentin Fombuena, cuyo talento es sólo comparable con su modestia. El Sr. Fombuena ha conseguido, merced á modificaciones muy sencillas—por las que ha solicitado recientemente privilegio de invencion,—á la vez que muy ingeniosas, hacer desaparecer el inconveniente del penoso y largo trabajo de la sustitucion de los barrotes gastados, por otros nuevos, operacion que verifica muy pronto y sin necesidad de desmontar el aparato, cosa que es indispensable cuando se trata del aparato tal y como lo hemos descrito, es decir, del mismo modo que lo vende su constructor é inventor Sr. Carr.

Con la modificacion Fombuena quedan sencillos los platos, es decir, de una sola pieza, no llevando contra-plato ó corona.

El aparato primitivo tiene tambien el inconveniente de perder con facilidad el equilibrio, produciéndose en este caso una gran
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trepidacion con todas sus funestas consecuencias. Este defecto lo ha corregido también el constructor español.

Son varios ya los aparatos Carr empleados en España en algunas tenerías y otras industrias, y los Sres. Saez y Utor tienen funcionando uno en su magnífica fábrica de abonos químicos establecida en esta corte.

Fig. 48.—Pulverizador Carr descubierto.

Diremos, para terminar, que son objeto, tanto el triturador Anduze como el pulverizador Carr, de numerosos ensayos encaminados á aplicarlos á la molienda del trigo, ensayos que, por cierto, están dando muy buenos resultados y hacen concebir la esperanza de que serán pronto empleados en dicha importantísima industria, sustituyendo las muelas usadas hasta aquí, que, como es sabido, presentan muchísimos y muy graves inconvenientes. Hace muy pocos días hemos tenido el gusto de presenciar algunos ensayos practicados en Madrid, con el aparato Carr, y en presencia de molineros de gran autoridad y competencia, y los resultados produjeron la mejor impresión entre todos los que presenciábamos dichos ensayos. Quizás dentro de poco tiempo podremos dar más noticias sobre esta importantísima aplicación del aparato Carr modificado.

Francisco Balaguer,
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punto de formar el capullo, sobreviniesen tiempos húmedos ó lluvias, es necesario hacer encender fuegos de llamas bastante fuertes para impedir la fermentacion.

Ocho ó diez dias despues de la subida de los gusanos, pueden descolgarse los capullos. Esta operacion terminada, se quita el cadarzo que envuelve el capullo. Los capullos blandos y flacos deben ponerse aparte, pues por regla general son producidos por gusanos atacados de la enfermedad llamada des morts flats, la cual es hereditaria y parece contagiosa.

Los capullos destinados á la reproduccion deben ser regulares, duros, sobre todo, en las extremidades, de un grano fino y de un color amarillo dorado claro. Los capullos de color subido deben tambien apartarse, pues tienen méños valor para los hilados.

Los capullos machos deben separarse de los capullos hembras. Los primeros son más pequeños, méños redondos en las extremidades y comprimidos en el centro. Los segundos son de mayor tamaño, más redondos y sin compresion aparente. Los capullos se colocarán en un lugar seco y bien ventilado, á una temperatura de 20 á 25 grados, y donde penetre solamente la luz necesaria para la observacion de las mariposas. Se colgarán los capullos, despues de haber formado con ellos rosarios, lo que facilita la salida de la mariposa. Veamos ahora las operaciones que deben practicarse durante la época del nacimiento y eleccion de las mariposas.

La salida de las mariposas se efectúa en este país de quince á diez y siete dias despues de la subida, y de las cuatro á las ocho de la mañana. De antemano deben tenerse preparados zarzos ó mesas para recibir las mariposas.

Los machos y las hembras deben estar separados y libres durante una hora, con el fin de que tengan tiempo de desembarazarse de una materia amarilla, resíduo del trabajo de la metamórfosis.

Los machos salen en mayor número el primer dia. Los que nacen primero son los más vigorosos.

Deben suprimirse todas las mariposas, machos ó hembras, que no estén bien conformadas; se suprimirán igualmente los que lleven sobre el cuerpo ó sobre las alas manchas de color aplomado gris, que son el indicio de la enfermedad llamada pébrine ó de corpúsculos, reconocida tambien como contagiosa y hereditaria.

Las mariposas machos tienen el cuerpo más pequeño y más del-
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CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. Memoria anual del Instituto agrícola catalan de San Isidro.—II. La exhibicion de la Lonja de Palma de Mallorca.—III. Proposicion de ley de caza.—IV. Sociedad Española de Agricultura y Aclimatacion.—V. Proyecto de ley sobre ratificacion del tratado de comercio entre España y Francia.—VI. A El Solfeo, sobre el último concurso de ganado de cerda en Vitoria.—VII. Conferencias agrícolas.—VIII. Estado atmosférico, aspecto de las cosechas y fisonomía del mercado.

I.

MEMORIA ANUAL DEL INSTITUTO AGRÍCOLA CATALAN DE SAN ISIDRO.

Reseñar el movimiento de actividad de las sociedades agrícolas de un país, es pasar revista á los adelantos que se van iniciando en el cultivo y á los hechos notables que ocurren en todas las esferas. Vamos, pues, á examinar, aunque con la brevedad que nos impone el espacio de que disponemos, la Memoria anual del Instituto Agrícola Catalan de San Isidro, una de las pocas corporaciones que en España consagra con asiduidad su inteligencia al progreso de la agricultura y á las cuestiones económicas que con ella se relacionan. Debida á la competencia del secretario general, Sr. D. Andrés de Ferran y de Dumont, que tantos años viene desempeñando tan importante cargo, y cuya galanura de estilo agrada, dicho se está que ha de de resplandecer en ella claridad y concision para poner de relieve los puntos culminantes.
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Comprende tres partes: el mejoramiento de la agricultura, la defensa de la propiedad rural y el fomento general del Instituto.

En la primera, después de ocuparse de la decadencia de la producción del vino, la rubia y otras plantas tintóreas, la seda y otras textiles, se complace de que la Providencia ponga á disposición de los cultivadores otras que vengan á sustituirlas.

Enumera en primer término la Rami ó Ramié, que perteneciente á la familia de las Urticáceas, procede de Java y de la China.

Habiéndola dado á conocer en Cataluña hace tiempo por medio de la Revista del Instituto, y recientemente por extensos é interesantes artículos, publicados en la misma por D. José M. de Ortega, esta ortiga sin punzantes pelos, planta vivaz que aventaja en muchas de sus condiciones al cáñamo y al lino, según algunos agrónomos, ha sido ensayada por muchos socios con los más satisfactorios resultados, existiendo en el Instituto preciosas muestras, desde el estado de tallo hasta el de hermosos y finísimos tejidos, y mereciendo que muchos cónsules extranjeros en Barcelona pidan datos é instrucciones para la aclimatación y cultivo de la Ramié en sus respectivos países.

Otra de las plantas que se ha propuesto generalizar el Instituto, para ocurrir á la necesidad de pastos que abaraten las carnes, ha sido el maíz caragua para forraje verde, seco y fermentado. De él ha escrito concienzudamente en la Revista el Sr. D. Hilarion Ruiz Amado; de él ha hecho traer de México el Sr. D. Antonio Estruch la cantidad necesaria para que pudieran utilizarla por la siembra los agricultores; y de él se han practicado ya varios ensayos por algunos socios, y, muy especialmente, por el Sr. D. Antonio Rovira Borrel, que ha logrado obtener plantas que miden hasta la respetable altura de tres metros.

La comisión especial nombrada del seno de la de Fomento ha continuado con laboriosidad y competencia el estudio de la enfermedad del naranjo, haciendo repetidos experimentos con los remedios que se han propuesto, y poniéndose en correspondencia con las Sociedades italianas.

Con no méños asiduidad se ha ocupado la comisión científica permanente de las enfermedades de los animales y las plantas de su especial cometido, dando frecuentes dictámenes acerca de
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varios insectos que atacan ó inutilizan las producciones del campo.

Con esta importante cuestion se relacionan las interesantes conferencias celebradas en el local del Instituto, en Abril último, por el doctor D. José de Letamendi y el Sr. D. Juan Miret.

El Sr. Letamendi supo poner al alcance de los méños competentes observaciones científicas de la mayor importancia, ofreciendo al Instituto una preciosa «Sinopsis de los animales perjudiciales á las plantas» presentada en forma de cuadro mural, que habia traducido del aleman, y que es utilísima para los agricultores.

El Sr. D. Juan Miret, que habia manifestado el propósito que tenia de hacer á sus propias espensas y en bien de la viticultura española, un viaje á los países dominados por la Phylloxera vastatrix, á fin de poderla estudiar hasta en sus menores detalles, expuso en dos conferencias el fruto de sus viajes y de su estudio, mereciendo los más cumplidos plácemes del gobernador de la provincia que las presenció, y de cuanto notable en agricultura constituye el público de Barcelona.

La Sociedad cuenta con los datos que ha reunido sobre la produccion vinícola de los Estados-Unidos de América, importancia de las plantas que cultivan y análisis del muestrario de vinos de aquellas remotas regiones.

La misma corporacion ha facilitado al gobernador de la provincia algunos informes sobre las prevenciones que debieran adoptarse para conjurar las consecuencias de la peste-bovina.

La Sociedad ha tenido la honra de que la direccion general de Agricultura le encomiende la redaccion del programa de las cuestiones que á España le conviniera sentar en el Congreso sericícola que, abierto en Milan en el año de 1876, vá á reanudar ahora sus tareas con motivo de la Exposicion Universal de París.

En cuanto á los medios de enseñanza para el mejoramiento de la agricultura, se van enriqueciendo poco á poco la Biblioteca y Museo, mejora la Revista, y el laboratorio químico hace cuanto puede para que se reconozca su utilidad, no dando tregua á los análisis.

Respecto á la segunda parte, el Instituto se ocupa con celo e interés en la cuestion arancelaria sobre vinos, aceites, cáñamos,
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corchos, carbon y tantos otros artículos que afectan á la producción rural.

No trabaja méños en el ramo de consumos y contribucion territorial, y no deja de tener motivos de complacencia en algunas de sus gestiones.

No ha dejado tampoco de tomar parte en la cuestion de foros á fin de que desapareciera el 3 por 100 del valor de las fincas que se conceden á rabassa morta, sustituyéndolo por otro más módico; en la reforma de la ley de caza; sobre el informe del proyecto del código rural, y últimamente, va á ocuparse la directiva de la importante cuestion iniciada por uno de sus sócios, sobre la poblacion rural de la gran zona regable de los llanos de Urgel.

Respecto á la tercera parte, ó al fomento general del Instituto, no es sólo la directiva la que se ocupa de tan trascendental asunto, sino muchos beneméritos sócios que han presentado proyectos y planes, entre otros el de la formacion de un centro, en que quepan, dentro del Instituto, las personas que profesan carreras especiales en concordancia con la organizacion de la Sociedad; el del establecimiento de una agrupacion semejante á la del Club-Alpino; y el de creacion de centros que atraigan al Instituto todos los elementos de asociacion que puedan allegarse entre los propietarios rurales que tienen su domicilio en Barcelona.

Felicitamos al Instituto Agrícola Catalan de San Isidro, que ha sabido conquistarse tan alto puesto con su celo y asiduidad en el trabajo, deseando que le imiten las demás provincias para bien general de la agricultura española.

II.

LA EXHIBICION DE LA LONJA EN PALMA DE MALLORCA.

Para solemnizar el enlace régio, la Junta oficial de festejos incluyó en su programa una exhibicion de los productos de la agricultura, industria y artes del país, que se verificó en el monumental edificio conocido con el nombre de la Lonja de Palma.

Aunque acordada á última hora y llevada á cabo con la precipitacion consiguiente, la exhibicion sobrepuso las esperanzas de
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los que no podian prometerse tanto en tan poco tiempo, debido á haber figurado en ella los objetos destinados á la Exposicion de París. Se inauguró el 24 de Enero con asistencia de las autoridades superiores de la provincia, corporaciones oficiales y un numeroso y distinguido público, cerrándose el dia 28, despues de haber sido visitada por una multitud de personas que se agolpaban á porfia á la puerta del edificio para ver los objetos, expuestos con gusto y esmero.

Los límites de esta crónica no nos permiten hacer una reseña general de todos los productos notables que figuraron en el grandioso monumento de la Lonja, obra inmortal de Sagrera, y aun tendremos que ser parcos en los que se relacionan con la agricultura.

El periódico El Porvenir de Mallorca, de quien tomamos estos datos, y cuya ilustracion y competencia son bien conocidas, dice al ocuparse de la seccion de agricultura:

«Empezando por la parte agrícola, diremos que no escaseaban los trigos, sobresaliendo uno presentado por el señor conde de Ayamans; abundaban las legumbres procedentes de la Puebla y de otros sitios de la isla; una numerosa coleccion la expuso nuestro amigo el inteligente diputado provincial Sr. Socías y Caimari.

El azafran de Porreras, expuesto por la comision provincial, higos pasos, y otras frutas secas llenaban una gran extension del ala izquierda que da al mar, entrando por la puerta principal.

En vinos, aguardientes y licores habia un surtido completo, llamando la atencion los aguardientes de frutos y semillas presentados por el Sr. Cairo, los vinos de Bañalbufar, Binisalem, Inca, Consell y otros puntos. El Sr. D. Antonio Ferrer tenia á la derecha una exhibicion particular de vinos y aguardiente doble anís, que constaba de un centenar de botellas.

Los propietarios de Palma que cultivan olivares expusieron una coleccion de aceites magníficos y bien presentados, con destino á París; á su lado figuraban las alcaparras de Llubí en elegantes frascos esmerilados.

La obra de palmito de Capdepera estaba representada por una coleccion numerosa, que contenia trabajos de lo más fino, hasta lo más ordinario; y tambien figuraban objetos de mimbres más ó menos bastos.