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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 762

Destilatorios: De granos, 472.—De cañas dulces y melazas, 532.
Dinamita aplicada á la agricultura, 661.—Sobre la dinamita, 712.
Discurso pronunciado por S. M. el rey D. Francisco de Asís con motivo de la colocacion de la primera piedra de la edificacion española en el Campo de Marte, 227.
Dorífora (La); escarabajo de colorado ó de la patata, 63, 599.

E.
Economía rural, 671.
Ecos de la prensa, 243, 593.
Emigrados españoles en México: Su precaria situacion, 234.
Empleo de los abonos, 629.
Encalado de los granos y práctica de uncir una sola res vacuna, 31.
Enfermedad del naranjo en Italia, 253.
Ensayos: Sobre el gusano de la seda, 220.—Ensayo de una máquina sembradora, 506.
Ensilado del maíz, 127, 215.
Escala alcoholica inglesa, 619.
Escuelas: Escuela de agricultura teórico-práctica en Aranjuez, 124.—Escuelas de horticultura establecidas en Suiza para enseñanza de las jóvenes campesinas, 351.
Esfuerzos dignos de imitarse, 631
Esparto: Su simiente, 716.
Esqueleto del caballo, 294.
Esquiladora W. Brown, 640.
Estaciones: Estacion experimental en Carabanchel Alto, 383, 503.—Estaciones agronómicas, 637.
Estadística, 641.
Eucaliptus (El), 628, 753.
Excitacion á las provincias de Ultramar, 384.
Exportacion de cebada en Inglaterra, 381.—En Francia, 756.
Exportacion de cebollas á Inglaterra, 499.
Exportacion de manzanas al extranjero, 511.
Exposiciones: Proyecto de Exposicion regional en Cádiz, 117.—Exposicion regional de Lugo, 118.—Exposicion hortícola de Barcelona, 120, 360.—Proyecto de Exposicion provincial en Jaen, 120.—Nueva Exposicion regional en Santander, 235.—Inauguracion de las obras de la seccion española en la Exposicion de Paris, 241.—Exposicion de Paris, 252.—Exposicion vinícola nacional. Instalaciones, 333.—Reglamento para el régimen de la comisaría regia de España en la Exposicion de Paris, 339, 364.—Exposicion de Manila, 498.—Exposicion regional de Gerona, 621.—Exposicion hortícola en Gante, 637.—Exposicion, 756.
Exposicion del Sr. D. Eloy Lecanda, de Valladolid, sobre phylloxera, 612.
Expulsion del ácido carbónico de las bodegas, 714.

F.
Fabricacion de manteca imitada en los Estados-Unidos, 105.
Fábrica de papel del Sr. Velasco, 745.
Fábricas: De harina y aceite en Gabia la Grande, 236.—De aceite de orujo en las inmediaciones de Tortosa, 618.
Fecundacion directa y por cruzamiento en el reino vegetal, 639.
Ferro-carril de Murcia á Aguilas, 747.
Frutas y verduras: Venta en el mercado por medio de subastas públicas, 617.
Frutas y vinos de California, 510.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 763

G.

Gallinas: Raza Crevecoeur, 44.—Raza de Bruges, 49.—Raza cuca francesa, 51.—Raza española, 165.
Ganados: De la ganadería de cerda. Sus razas y modo de mejorar la especie, 641.
Gansos (Aves de corral), 300.
Geranios, 630.
Granja de Jersey (Inglaterra); su organizacion y producto, 99.
Granos: Destilatorios de los mismos, 472.
Guardería rural en el Panadés, 232.
Guerra sin trégua al bandolerismo, 744.
Gusanos de la seda: Ensayos, 220.—Gusano de seda con hoja de roble, 384.

H.

Harinas: Gran fábrica de harinas y aceites en Gabia la Grande, 236.
Harina de patatas, 715.
Haya (El), 583.
Hechos diversos, 103, 225, 354.
Herbario de variedades de olivo en Córdoba, III.
Horticultura: Escuela en Suiza para las jóvenes campesinas, 351.
Huerta-jardín (La), 17, 150.

I.

Inauguraciones: De las obras de la seccion española en la Exposicion de París, 241.—Del saneamiento de la laguna de salinas en Alicante, 497.
Ilustraciones, 255.
Importacion en el Rio de la Plata de vinos tintos catalanes, 107.—En Francia, 756.
Imposiciones temerarias de los colonos, 615.
Industria sericícola en Salamanca, 512.—Id. id. en Granada, 616.
Industrias: Las pequeñas industrias, 680.
Influencia negativa de la luna sobre el tiempo, 508.
Ingenieros agrónomos: Influencia de su personal en el movimiento favorable á los adelantos agrícolas, 315.
Ingenio de azúcar en Alcira, 639.
Insectos: La dorífera, escarabajo del colorado ó de la patata, 63, 599.—Insecto que ataca la caña de azúcar en Valencia, 614.
Instrumentos para cubrir las sementeras, 36.
Inundaciones: Auxilio á Murcia por sus efectos, 254.

J.

Jardines: Cerco metálico para parques y jardines, 501.

L.

Labores: La labor plana y la labor alomada, 257.—La labor llana en comparacion del alomado de las tierras, 385.
Labranza al vapor en Portugal, 109.
Langosta (La plaga de), 641.
Las vías de comunicacion aumentan la comodidad y riqueza de los pueblos, 38.
Lenteja del Canadá para decorar los departamentos, 255.
Leyes naturales de la agricultura, 67, 136, 268, 448.
Lombrices, 755.
Luz eléctrica aplicada á los trabajos agrícolas, 109.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 764

M.
Maíz: Ensilado del maíz, 127, 215.—Maíz híbrido, 628.
Manteca: Fabricacion de manteca imitada en los Estados-Unidos, 105.
Manual completo de artes cerámicas, 249.
Manzanas: Exportacion al extranjero, 511.
Máquinas: De vapor, 216.—Ensayo de una máquina sembradora, 506.
Marismas de Lebrija, 229.
Mijo (El), 390.
Movimiento comercial de España con varios países desde 1867 á 1875, 112.
Movimiento comercial de vinos de Jerez y el Puerto desde 1873 á 1877, 122.

N.
Naranjos: Su enfermedad en Italia, 253.
Naturaleza (La), periódico, 640.
Nociones sobre el régimen de las aguas, 513.
Nombramientos, 383, 630, 756.
Nuevo tratado con Francia, 3, 194, 631.
Nuevo libro, 630.

O.
Oidium (El): El azufrado de las vides, 699.
Olivo: Herbario de variedades en Córdoba, 111.
Olivo: Nueva enfermedad del olivo, 706.—La mangla de los olivos, 708.
Organización y producto de una granja de Jersey (Inglaterra), 99.
Ornitológica de salon, 758.
Ostras: Criaderos en Francia, 352.

P.
Palomas francesas: Algunas de sus especies, 683.
Pan: Amasado mecánico de la pasta para pan, 327.
Pantano de Elche: Criminal tentativa para destruirlo, 116.
Pantano de Caspe en Aragon, 748.
Papel: Fábrica del Sr. Velasco, 745.
Pasas: Depreciacion de la pasa en Valencia y Málaga, 368.
Patata dulce, 6 batata en los Estados-Unidos de América, 676.
Patos (Aves de corral), 548.
Peces en el seno de la tierra, 511.
Perdices y la agricultura, 754.
Phylloxera: Exposicion del Sr. D. Eloy Lecanda, de Valladolid, sobre dicho insecto, 612.—Phylloxera.—740.
Pimientos: Del pimiento en polvo de la Villa de Gata, 211.—Resumen del cultivo del pimiento (capsicum longum) en la Vera de Plasencia (Cáceres), 395.
Plaga que destruye la caña de azúcar en Puerto-Rico, 364.
Plantas: ¿Cómo se alimentan? 517.
Pozo artesiano de Vinaroz, 742.
Pósitos, 593.
Precaria situacion de los emigrados españoles en Méjico, 234.
Premio ofrecido al que descubra el remedio contra la enfermedad de la caña de azúcar, 224.
Prensa para forrajes, 379.
Produccion de azúcar en el mundo, 604.
Progresos: El progreso de la agricultura andaluza está asegurado, 607.
Proyectos: Proyecto de un plan de cultivos en la Florida, 54.—Proyecto de Exposicion regional en Cádiz, 117.—Proyecto de Exposicion provincial en Jaen, 120.—Proyecto de granja en Oviedo, 121.
Pulgon lanígero (El), 635.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 765

Q.

Quejas de industriales, 756.
Quesos: Asociaciones suizas para su fabricacion, 96.—Sobre el queso del partido de Cáceres, 692.

R.

Ramié (El), 630.
Rectificacion de los catálogos de montes, 384.
Reglamento para el régimen de la Comisaría régia de España en la Exposicion universal de Paris de 1878, 339, 364.
Relacion entre la agricultura y la ganadería en Inglaterra y precio de las reses, 102.
Remonta: Comision para estudiar el mejor sistema, 303.
Riegos: Cuestion de riegos en Francia, 101.—Riegos del Ebro, 384.—Subvencion á los canales de riego, 495.

S.

Seda: Cosecha en Francia, 759.
Sementeras: Instrumentos para cubrirlas, 36.—Las sementeras, 129.
Semilla de esparto, 31.
Sericultura: Industria sericícola en Salamanca, 512.—Idem en Granada, 616.—Sericultura, 629.—Congreso sericícola en Paris, 634.—Sericultura, 758.
Servidumbres pecuarias, 713.
Setas: Antídoto de las setas venenosas, 382.—Uso de las setas en Suecia, 639.
Simiente de esparto, 716.
Sistema de arrendamientos en la Alemania Septentrional, 347.
Subvencion á los canales de riego, 495.

T.

Tardes del Retiro (Las), 555.
Tenerias: Efectos de las aguas como abonos, 758.
Tram-vía de vapor, 542.

U.

Una frase oscura, 527.

V.

Variedades, 127, 248, 379, 506, 628.
Venta de frutas y verduras en el mercado por medio de subastas públicas, 617.
Vid: Breves apuntes sobre el cultivo de la vid y fabricacion del vino en la provincia de Cádiz, 717.
Vides: Colecciones generales de vides y viñedos de ensayo, 172.—Variedades de la vid, 465.—Prohibicion de la entrada de vides en Suiza, 641.—El oidium y el azufrado de las vides, 699.
Vinos: Sus adulteraciones, 41.—Importacion en el Rio de la Plata de vinos tintos catalanes, 107.—Los vinos españoles en Francia, 382—Frutas y vinos de California, 510.—El ácido salicico en los vinos, 633.
Viruela, 254.
Visitadores provinciales de la Asociacion de Ganaderos del reino, 749.
Viñas.—Plantaciones, 639.

Y.

Yute (El), 754.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 766

ÍNDICE DE GRABADOS.

A.

Arboles: Cubillo para acodar ramas de árboles, 154.—Rama de un árbol en que se nota el brote de raíces, por el acodo, 155.—Rama tierna desprendida y produccion radicular de la yema, 157.—Despunte, 158.—Segundo despunte, 159.—Despunte completo, 160.—Toricón de vástagos herbáceos, 160.—Espaldera en forma de V, 160.—Espaldera en forma de U, 161.—Espaldera en abanico, 161.—Palmilla simple, 162. Forma oblicua, 162.—Pirámide, 163.—Campana, 164.

C.

Caballos.—Esqueleto del caballo, 295.—Cabeza del caballo, 295.—Corte de la parte anterior de la cabeza, 296.—Vértebras dorsales, 297.—Palas y medianos de un potro de dos á cuatro meses, 428.—Mandíbula de un potro de tres años, 429.—Mandíbula de un potro de cuatro años, 429.—Mandíbula de un caballo de cinco años, 430.—Mandíbula de un caballo de seis años, 430.—Mandíbula de un caballo de siete años, 431.—Mandíbula de un caballo de ocho años, 431.—Mandíbula de un caballo de once á doce años, 432.—Mandíbula de un caballo de trece años, 433.—Mandíbula de un caballo de catorce años, 433. Cereales: Mijo comun, 391.—Panizo blanco, 392.

D.

Destilatorios de granos, 477, 478, 479, 481, 482.—Destilatorios de cañas dulces y melazas, 534, 535, 537, 538, 539, 541, 542, 544, 545.

E.

Exposicion vinícola nacional.—Instalaciones.—Instalacion del Sr. D. Rafael María de Alba, 334.—Instalacion general, 335.—Instalacion de la provincia de Logrono, 336.—Instalacion del Sr. D. Francisco Durán y Cuervo, 337.—Instalacion del señor duque de Alba, 338.

G.

Gallinas.—Gallo de la raza Creveceur, 46.—Diferentes formas de la cresta en dicha raza, 47.—Pluma de la raza de Bruges, 50.—Pluma de la raza enana ó cuca, conocida por raza de Anvers, 51.—Gallo de raza española, 168.—Cabeza de gallo español, 169.—Cabeza de gallina española, 170.
Gansos.—Gansos comunes, 302.—Ganso del Egipto, 304.—Gansos de Tolosa, en Francia, 306.—Corta-hojas, 308.—Cebos de los gansos, 310.—Aprisionamiento en cajas de claraboya, 311.—Matanza, 312.—Ganso de Poitiers, 314.

L.

Labores: Surcos, 262, 263, 264, 265.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 767

M.

Material agrícola: Palas, 26.—Binador, 27.—Rastros, 28.—Navaja tranche, 29.—Tijera de podar, 29.—Podadera, 29.—Cortador de cortezas, 29.—Tijera de dos manos, 30.—Prensa para forrajes, 379.

P.

Pan: Amasaderas Thilloy, 329, 331, 332.
Palomas francesas: Zurita, colombinas y torcaces, 685.—Capuchina, mundana y de garganta gruesa, 687.—Paloma con corbata, paloma tambor, paloma de cola de pavo-real, 688.—Ponedero de mimbre, 689.—Ponedero de mampostería, 690.—Caja para nido, 690.—Escala giratoria del palomar, 691.
Patos: Pato líder, 549.—Pata silvestre, 550.—Pato de Rouen y de Ailesbury, 552.
Plantas de huerta y jardín: Nabo bola de oro, 17.—Remolacha larga roja, 18.—Patata de Shaw, 20.—Cohombro grosella, 21.—Flor de Armería, 22.—Lirio, 23.—Primavera ó yerba mayor, 24.—Flox, 25.

V.

Vid: Mugron ó acodo de la vid, 151.—Barbado resultante de mugron, 152.—Vid en cordones, 162.—Fragmento de hoja de vid, atacada por el oidium, 700.—Yema y vástago de vid, atacados para el oidium, 700.—Uvas atacadas por el oidium, 701.—Fuelle para azufrar las vides atacadas del oldium, 702.—Corte vertical del fuelle azufrador, 702.—Fuelle azufrador de Mr. de la Vergne, 703.—Corte del fuelle azufrador de Mr. de la Vergne, 703.—Saco para llevar el azufre, de Mr. de la Vergne, 704.—Azufrador de latón de Mr. Laforque, 705.—Corte del azufrador de latón, 705.—Azufrador estambrado de Mres. Ouin y Franc, 706.
Vinos: Filtro de Meysot, 438.—Embotelladora automática, 439.—Mezcladora, 439.—Encorchadora modelo D, 440.—Idem modelo E, 441.—Idem modelo F, 442.—Capsuladora, 442.—Máquina para limpiar botellas con torno al pie, 442.—Agotador modelo A para 100 botellas, 443. Idem modelo B para 50 botellas, 443.—Idem modelo C para 100 botellas, 444.—Cesta cerrada, 444.—Cesta abierta, 444.—Porta-botellas modelo A, 445.—Idem modelo B, 445.—Idem modelo C, 446.—Idem modelo D, 447.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 77

admirables resultados que han obtenido los criadores de ganado, que trasforman una raza como si se tratara de modelar un pedazo de arcilla. En cambio, está fuera de nuestro alcance todo lo que exija meditacion, porque somos sus naturales enemigos. Con los recursos pecuniarios de que nuestros labradores disponen, se obtendría en Alemania doble cantidad de trigo y de carne. No conseguimos más porque somos groseros empíricos, ignorantes, pretenciosos e incapaces de suponer que en el mundo puedan adoptarse métodos prácticos mejores que los que tenemos por ventajosos. Si es cierto, como la estadística lo indica, que Inglaterra importa anualmente un millón de quintales de manteca, está juzgada en agricultura, porque ese artículo es de los pocos que se pueden obtener indefinidamente sin cansancio del suelo ni gastos de compra de abonos.»

Tales son las apreciaciones de mi amigo, que deben, sin embargo, acogerse con reserva, porque la prensa de su país le ha habituado á exagerarlo todo, el elogio de lo bueno y la censura de lo malo. Allí no hay término medio justo y equitativo, solo se admiten los extremos. En los debates públicos intervienen constantemente la pasion, las consideraciones personales, de partido, á tal punto, que quien no conoce el país no acierta á explicarse este conflicto de opiniones.

Las observaciones personales que he tenido ocasion de hacer en Inglaterra solo me permiten confirmar con algunos hechos las advertencias que se refieren á la química y á la manera de apreciar esta ciencia. En el Congreso de naturalistas de York asistí á una sesion en que el célebre sir Roderick Murchison leyó una Memoria de Forchammer, de Copenhague, sobre la formacion de la pirita de hierro en el fondo del mar y la composicion de algunas plantas marinas. Cuando sir Roderick llegó á la parte del manuscrito que trata del cloro y del iodo, denominados segun la nomenclatura alemana, leyó estas palabras como estaban escritas, en vez de emplear los términos ingleses clorina y iodina, que no conocia.

Entonces con ese dulce abandono, que tanto lo caracteriza, dijo á algunos químicos ingleses que se sonreian: «No deben admiraros las faltas que pueda cometer, porque, á decir verdad, no sé una palabra de química.» Aunque habia yo penetrado que
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 78

no comprendía lo que estaba leyendo, no dejó de sorprenderme su candorosa declaración.

Si un estudiante al examinarse de geología en Francia ó en Alemania diese á entender que no sabía química, saldría indudablemente reprobado. Pero en Inglaterra un gentleman puede siempre, sin desmerecer, declararse extraño á esa ciencia, porque allí la idea de un «chymist» desperta la de un mozo desgreñado, con manos sucias y delantal que trasciende á pomada antipsórica, aceite de hígado de bacalao y polvos vermífugos.

El gran desarrollo que en Inglaterra ha tenido la fabricación de productos químicos se debe á un pequeño núcleo de hombres distinguidos, cuyo mérito todo el mundo reconoce. El nombre de Carlos Tennant es inseparable de la fabricación del cloruro de cal, y antes de que se fundara la fábrica de James Maspratt, en Liverpool, la fabricación de la sosa apenas tenía importancia.

(But in 1823 may be dated the commencement of the Soda Ash manufacture in this country when Mr. James Maspratt erected his works at Liverpool. See Report of the British association for the advancement of science for 1816, p. 114.)

Antes de 1817, época en que se llamó al Dr. Thomas Thomson para que desempeñara una cátedra de química en Glasgow, no había en toda la Gran Bretaña un sólo laboratorio en que un joven pudiera recibir instrucción práctica. Es indudable que á este hombre distinguido se debe en gran parte la fundación de las industrias químicas de Escocia. Sin embargo, siempre fué muy limitado el número de los discípulos de Thomson, y en mis viajes á Inglaterra he tenido ocasión de conocer á algunos fabricantes de química, y me he convencido de que en general no están muy familiarizados con la ciencia.

Con respecto á aparatos y medios de economizar el trabajo, las fábricas están admirablemente organizadas; pero la base científica de la industria denunciaba, por lo general, increíble falta de conocimientos. Así, al enseñarme Mr. Mackintosh (célebre por sus vestidos impermeables) su fábrica de prusiato y de azul de Prusia, cerca de Glasgow, me sorprendió desde la entrada un ruido atronador, causado por unas barras de hierro que agitaban en calderas del mismo metal sustancias animales en fusión y potasa. Mr. Mackintosh, con aire picaresco, me explicó la razón de aquel
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 79

estruendo: «Hé aquí, profesor, me dijo, lo que ninguna teoría me ha enseñado; cuando más alborotan mis calderas mayor cantidad de prusíato me producen.»

Empleaba la fuerza de algunos caballos en arrancar á sus recipientes el hierro necesario para la formacion de la sal. Un puñado de limadura de hierro le hubiera producido mejor resultado. Para obtener el azul de Prusia había construido una escalera desde cuya meseta hacia ascender con bombas precipitado azul claro de vitriolo de hierro y prusíato de potasa, que en contacto del aire, al descender por los peldaños, adquiría un color azul profundo. Mucho se admiró cuando le demostré que el empleo de unas cuantas libras de cloruro de cal daba un resultado instantáneo y mejor.

Mr. Walter Cram, de quien sólo citaré el notable descubrimiento de una arcilla soluble en el agua, es una honrosa excepcion, y á sus trabajos científicos debe el distinguido lugar que entre los químicos ocupa.

Desde hace veinte años ha mejorado mucho este estado de cosas, y estoy convencido de que la influencia de la escuela alemana ha operado este cambio, ya sea por los químicos ingleses que ha formado, ya por lo que ha contribuido á la fundacion de una escuela práctica, basada en su sistema, á cuyo éxito completo tanto cooperó mi amigo sir James Clark con sus trabajos y el profesor W. Hoffmann con sus explicaciones. Desde que se creó el College of Chemistry, se han establecido en Lóndres, Manchester, Oxford, Edimburgo y otros puntos, excelentes escuelas prácticas, y hoy, en química científica é industrial; Inglaterra está al nivel de los demás países.

Este cambio, sin embargo, ha influido poco en la agricultura. En mi último viaje á Inglaterra encontré muy generalizada la especie de que la ciencia no puede ayudar á la agricultura. Con excepcion de mi amigo el Dr. Daubeny, la mayor parte de los hombres científicos, Playfair, Way y otros, no se ocupaban de agricultura, entregada al más grosero empirismo. El empleo de los abonos artificiales se ha extendido mucho, pero el alejamiento de la ciencia ha paralizado el progreso. Seguramente, muchos años han de pasar antes que se desvanezca la singular preocupacion, que los conocimientos científicos son inútiles y hasta
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 8

ARTÍCULOS.        UNIDAD.        FRANCOS.

Libros impresos.        Id.        Libre.
Seda para coser.        Id.        Id.
Tejidos de lana en paños, y los de punto en medias.        Ad valorem.        10 por 100.
Esparto labrado en esteras y tejidos.        100 kilos.        1

Es de advertir que por resolución del Gobierno imperial de 11 de Julio de 1866, las pasas y los higos pagan á su introducción en Francia 30 céntimos de franco los 100 kilogramos.

Hé ahí, en breves palabras, la tarifa convenida en 1865 y ampliada en 1866.

Hemos visto que nos admiten libres de derechos el azogue, los libros impresos, la seda en rama, el cobre en barras y el plomo en masas; con un derecho de 2 francos las frutas verdes, con el de 8 las secas, si se exceptúan los higos y las pasas, pues sólo satisfacen 30 céntimos cada 100 kilos; con un franco el esparto y con 4 el extracto de regaliz. Pero esta liberalidad de la Francia la aplica también á las naciones convenidas, y esa concesión fué impuesta por la necesidad que tenía de primeras materias para alimento de su industria. Por consiguiente, el desprendimiento de nuestros vecinos sólo afecta á algunos artículos, no á todos los que se importan, ni á los más importantes que van de España á Francia.

¿Cuáles son las producciones españolas que tienen más salida en el comercio francés?

La estadística comercial nos lo dice de una manera segura y evidente siguiendo el orden de mayor á menor.

1.º Los metales comunes; 2.º el corcho; 3.º los granos, vinos y lanas; 4.º la seda; 5.º los ganados; 6.º los minerales; 7.º el salvado; 8.º las frutas verdes y secas; 9.º las especias; 10 el esparto, y 11 el regaliz. Estos son los 14 artículos españoles más importantes exportados de España á Francia.

Pero fijémonos en un quinquenio, ó sea desde 1869, año de la reforma arancelaria, hasta 1873, año de plena guerra civil, tomando sólo aquellas producciones que afectan de una manera directa á nuestra agricultura.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 80

perjudiciales al arte, y antes de que gérmenes de más sanas ideas puedan desarrollarse en Inglaterra.

Esta lucha, sin embargo, que la práctica ignorante ha suscitado en Inglaterra contra la ciencia, aprovechará á los agricultores alemanes despertando su atención. Se han habituado á comprender la enseñanza científica, y tienen recursos para comprobarla. Por eso no admiran ni imitan ciegamente la agricultura inglesa, y tienen el convencimiento de que sólo la semiciencia es perjudicial, asegurando así la marcha del progreso en Alemania.

Justo Liebig.

(Se continuará.)
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 81

CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR (1).

ocas.—Llámense así los retoños que dan las suertes después de cortada la caña, y cuyo número hemos visto que varía según los climas, los terrenos y otras circunstancias accidentales.

En donde el plantío dura varios años, se llama á la primera caña planta ó plantilla, á la segunda soca, á la tercera resoca, y á las demás, soca de cuatro, cinco, seis ó más años.

Para favorecer el desarrollo de estos renuevos, concluido el corte de la caña, á los tres ó cuatro días se prende fuego á todo el tlasol que ha quedado en el campo, á cuya operación se llama quema-rayá.

Terminado el incendio, debe inmediatamente regarse la suerte de punta á punta; es decir, sin apatles intermedios, y al mes se dan los primeros arados, subdividiendo la suerte en porciones de 25 varas, como estaba al principio de sembrada la planta. Se le dan sus dos riegos correspondientes, y quita-tierra á los quince días de los arados.

Luego que comienza á brotar alguna yerba, se da una escarda ó raspadilla y riego consecutivo, para preparar la suerte á los segundos arados.

Después de éstos, se quita tierra á los quince días, y se sigue en todo lo demás la misma marcha que hemos dicho respecto de la

(1) Véase la página 667, tomo IV.