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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 698

LOS AGRICULTORES

EN LA REDACCION DE LA GACETA AGRICOLA.

El oidium y el azufrado de las vides.

SATISFACE MOS una de las consultas que últimamente hemos recibido, diciendo breves palabras sobre esta funesta enfermedad de las vides, que tantos estragos ha causado en España, y por desgracia bien conocida de la mayoría de nuestros viticultores. Mucho se ha escrito y cuestionado sobre la indicada plaga, sin que después de veinticinco años transcurridos desde su más general extension, se sepa mucho más que se sabía por los años de 1860 á 1862. Por fortuna, se encontró un paliativo eficaz en la flor de azufre, y aún en esta sustancia finalmente pulverizada; pero unos años más y otros menos, se presenta el contagio con cierta intensidad en algunos distritos vitícolas, como se lamenta el comunicante.

Para aclarar las dudas relativas á los caracteres de la enfermedad, insertaremos algunos grabados que representan el aspecto de las hojas atacadas (figura 123), el de un vástago (figura 124) y el de un racimo de uvas (figura 125). La eflorescencia ó polvillo blanco agrisado que cubre á manchas los vástagos y hojas deteniendo su normal desarrollo, y que más tarde invade los racimos, endureciendo la epidermis de los frutillos que se hienden y corrompen, son signos que no dejan lugar á la duda.
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Fig. 123.—Fragmento de hoja de vid, atacada por el oidium.

Puesto que el azufre produce, como es bien demostrado, eficaz accion, si no para curar radicalmente, al mémos para evitar daños positivos, no debe existir descuido en practicar oportunamente la operacion, repitiéndola hasta tres ó cuatro veces en el año, como aconsejan los viticultores experimentados. Desde que el azufre ha

Fig. 124.—Yema y vástago de vid, atacados por el oidium.
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La situacion excepcional de privilegios é inmunidades ha sido aceptada en Francia durante el presente y el pasado siglo.

Las necesidades de la época, el deseo de favorecer la industria vinícola y el afan de estrechar las relaciones políticas con la Gran Bretaña, obligaron al Emperador Napoleon á proponer un tratado algun tanto libre-cambista á la Inglaterra, que lo aceptó gustosa, pues si bien otorgaba beneficios á los vinos franceses, con perjuicio de los españoles, italianos y portugueses, era á cambio de otras concesiones á los productos británicos. Ese tratado es el de 1860, y desde entonces Francia fué modificando, quizás contra su deseo, la tarifa general de sus aduanas, por los convenios celebrados con Austria, Alemania, Bélgica, Inglaterra, Italia, Suiza, Suecia y Noruega, Países Bajos, Portugal y Turquía. Lo que no modificó fué la modesta tarifa convencional para España, que va aneja al convenio de 18 de Junio de 1865 y que deja en vigor, por el silencio de las partes contratantes, las prohibiciones del arancel francés, prohibiciones que traen su abolengo en su mayor parte de la revolución de 1793 y de los años 1810 á 1820, es decir, de fines del pasado y principios del siglo presente.

Ese convenio celebrado entre España y Francia en 1865 fija derechos á los productos que de nuestro país vayan á la nación vecina y que interesa conocer á los agricultores nacionales.

    ARTÍCULOS.
    UNIDAD.
    FRANCOS.

    Frutas verdes de mesa, como limones, naranjas y sus variedades
    100 kilos.
    2

    Aceite comun de olivo
    Id.
    3

    Aguardiente en botellas y licores, sin distincion de grados (aparte los derechos de consumos)
    Hectolitro.
    15

    Azogue ó mercurio nativo
    100 kilos.
    Libre de derechos.

    Extracto ó jugo de regaliz
    Id.
    4

    Seda en rama
    Id.
    Libre.

    Cobre en barras
    Id.
    Id.

    Pombo en masas, en bruto ó sea en lingotes, galápagos, etc.
    Id.
    Id.

    Cochinilla
    Id.
    Id.

    Frutas secas, prensadas y en confitura; las en conserva sin azúcar ni miel
    Id.
    8
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tancias perjudiciales al hombre y á los animales, y se apodera de los productos de la descomposicion y de la putrefaccion de los seres organizados que perecen en su superficie ó en su seno.

Los álcalis de mi abono carecian de solubilidad, y como la sustancia empleada al efecto cubria los fosfatos solubles con una especie de esmalte, no podia efectuarse su difusion.

Habia hecho todo lo posible para debilitar su accion sobre la tierra.

Pude así explicarme, despues de muchos años, por qué en los ensayos de Lawes y en muchos otros, cada uno de los elementos de mi abono, aplicado separadamente á la tierra, producia el efecto que le atribuia; comprendí, al fin, que yo habia causado su ineficacia.

El hombre es hijo de su siglo, y no consigue desembarazarse de las ideas generalmente admitidas, hasta que una presion violenta lo obliga á desplegar todas sus fuerzas para romper las ligaduras que lo sujetan al error. Esta consideracion puede servirme de escusa.

Generalmente se admitia que las plantas extraen del suelo su alimento en estado de disolucion: este falso concepto, de que estaba imbuido, me indujo á error.

Al hallar la causa de la ineficacia de mis abonos, me pareció que volvia de nuevo á la vida, puesto que con un solo rasgo se explicaban todos los fenómenos de la agricultura. Hoy, que todo el mundo conoce y comprende esta ley, causará admiracion que se haya ignorado tanto tiempo. Para el hombre no existe lo que está fuera del círculo de las ideas admitidas. Diez años sobrenadaron en la ciencia los hechos observados por Thompson y Way, sin que nadie los recogiera. A todos constaba que existian, como se sabe que hay corpúsculos en el aire que no se perciben hasta que un rayo de sol los ilumina. Del mismo modo, los hechos científicos no tienen existencia real hasta el momento en que la inteligencia los ilumina y se los aproquia.

Manifestaba en mi libro que el aire y la lluvia suministran á la tierra anualmente más alimento nitrogenado que el que necesitan las plantas para completar su desarrollo, y en este hecho debían fundarse los tandeos ó acolamientos, y las demás operaciones del cultivo, si se quiere que den resultados más ventajosos.
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conseguido tales efectos para curar el oidium, se ha convertido dicha sustancia en antídoto bastante general para curar muchas enfermedades de los árboles, y especialmente la mangla. Impone ciertamente esto un sacrificio, que mejor sería no tenerlo que hacer; pero en tan sensible caso, la vacilación es inútil, porque es bien cierto que donde no se ha recurrido á su empleo, el recurso final ha sido tener que arrancar muchas viñas.

Fig. 125.—Uvas atacadas por el oidium.

Dada la existencia del mal en una comarca el año anterior, es prudente un azufrado preventivo al brotar la vid, cuando los vástagos nuevos alcancen unos 10 centímetros de longitud. Si á pesar de esto se notara alguna leve señal del padecimiento en la planta, es necesario un segundo azufrado en el período de la florescencia; repitiendo éste si por accidente lloviera poco después. El tercer azufrado se debe hacer cuando los frutos alcancen un tercio de su volumen definitivo. En todo caso, ha de aprovecharse el buen tiempo sin anuncios de lluvia, para confiar en los felices resultados de la operación. Los dos primeros azufrados se dirigen á espolvorear perfectamente y con uniformidad todas las partes de cada cepa; el último tiene por objeto únicamente producir directa acción sobre las uvas en desarrollo.

Los aparatos inventados para azufrar han sido muchos, y des-
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pues de una práctica bastante prolongada en tan diversos países, existen partidarios de casi todos los mecanismos recomendados con mayor empeño: los tienen los fueles azufradores como los tubos de latón en salvilla ó con flecos. Cada cual alega sus razones en pro de unos ó de otros.

El fuele inventado por Mr. Gontier y perfeccionado por Gaffé tiene buenas condiciones. Es un fuele ordinario A (figura 126),

Fig. 126.—Fuelle para azufrar las vides atacadas del oidium.

al cual vá unido el aparato destinado á recibir el azufre. Este aparato es de latón y se compone de una caja ovalada B, que se adapta á la boca del fuele, y con tres aberturas: la primera, C (figura 127), dá acceso al aire despedido por el fuele; la segunda, D,

Fig. 127.—Corte vertical del fuele azufrador.

permite introducir el azufre en la caja y está cerrada por un tapon E; la tercera, I, permite al aire que ha penetrado en la caja escapar llevando consigo cierta cantidad de azufre F. La caja está separada en el interior por dos tabiques horizontales: el primero, G, se compone de siete alambres á distancia de un centímetro uno de otro á lo largo de la caja; el segundo, H, es una tela metálica
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de cobre estendida por debajo del primer tabique con la separación de un centímetro y cuyas mallas tienen un milímetro de ancho.

Ya se comprende que si se introduce el azufre en la caja D (figura 127) y se hace funcionar el fuelle, la corriente de aire seguirá la dirección H I y arrastrará el azufre que se escapa al través de los dos tabiques, haciéndolo aparecer en el punto F, bajo la forma de una nubecilla, cuyas partículas impalpables se depositan en los objetos que la rodean. Entre los defectos de este aparato está, según dicen, el de no poderse operar con rapidez en los viñedos, por lo cual se prefiere en muchas partes el fuelle de Mr. de la Vergne.

Las dimensiones de éste (figuras 128 y 129) son las de los fue-

Fig. 128.—Fuelle azufrador de Mr. de la Vergne.

Fig. 129.—Corte del fuelle azufrador de Mr. de la Vergne.

lles ordinarios; sus dos caras son dos planchas de madera de álamo, que terminan en un pico de 7 centímetros de largo y cuyo canal interior se envasa del interior al exterior. Aquí no entra el hierro para nada; sólo algunos clavillos fijan la piel lateral sobre
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las planchas. Un agujero redondo de 4 centímetros de diámetro existe en la plancha superior; se le cierra con un tapon de corcho B. No hay válvula; el aire entra y sale por el tubo A, encorvado y de un diámetro de 3 centímetros; está fijo al pico del fuelle por medio de dos ganchos paralelos. Una tela de cobre con mallas de 2 milímetros de lado está colocada en la extremidad anterior.

El azufre se halla en el interior del fuelle donde se introduce por la abertura B. Este instrumento fatiga poco, porque el peso del azufre está cerca de las manos del operador; pero el contacto de dicha sustancia con la piel lo echa á perder pronto, por lo que se recomienda que ésta se cubra interiormente con una capa de resina.

El saco donde llevan el azufre los jornaleros encargados de la operacion (figura 130) contiene 2 ó 3 kilogramos de la referida sustancia; es de lienzo, cuelga por delante, tiene en su base 33 centímetros de ancho y 20 en la parte superior, siendo su altura de 28 centímetros. En uno de los ángulos inferiores lleva un pico de hechura cónica; es de laton, se cierra con un corcho y está destinado á introducir azufre en el fuelle.

Fig. 130.—Saco para llevar el azufre de Mr. de la Vergne.

Como el saco se deteriora pronto, algunos lo sustituyen con una caja de laton de la misma capacidad sujeto por correas. Tambien lleva cada operario una especie de cuchara para echar el azu-
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fre en dósis precisas, pues demasiada cantidad entorpece la operación. La disposición del tubo permite dirigir el azufre de arriba á abajo y de abajo á arriba, lo mismo que en direcciones laterales.

Otros aparatos se han inventado para azufrar; el mejor es la caja en forma de salvilla (figura 131); consiste en un trozo de

Fig. 131.—Azufrador de latón de Mr. Laforgue.

cono de latón de 20 centímetros de alto; la base B tiene 9 de ancho; es algo convexa y está taladrada por multitud de agujerillos. Una tapadera A de 5 centímetros de diámetro sirve para dar entrada al azufre por la parte superior; alambres C (figura 132) cruzados en el interior por cima del fondo sirven para dividir el azufre al esparcirlo y no arrojarlo con fuerza y en todas direcciones como lo hacen los fuelles.

El inventor ha perfeccionado su instrumento disminuyendo el diámetro de los agujerillos y otros han intentado mejorarlo añadiéndole unos flecos de lana ó crín A (figura 133) fijados al fondo
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Fig. 133.—Azufrador estambrado de MMrs. Ouin y Franc.

B (figura 134) é igualmente agujereado. El azufre sale así más dividido; pero hay que esperar á que el rocío se haya evaporado, porque en mojándose los flecos ya no funciona el instrumento.

Fig. 134.—Corte del azufrador estambrado.

No podemos aconsejar en absoluto la eleccion de uno de ellos, puesto que cada cual tiene condiciones especiales; los fuelles azufran mejor la cepa; con la salvilla se azufran mejor los racimos, pues queda una mano libre para separar las hojas. El viticultor debe tener en cuenta estas condiciones cuando trate de azufrar.

Conviene, en todo caso, asegurarse de la buena calidad del polvo de azufre, que debe ser muy fino, sin asperezas al tacto y que tampoco debe dejar residuos por la calcinacion. Para experimentarlo puede quemarse un poco en una cápsula de porcelana ó sencillamente sobre una plancha de hierro; debiendo considerarse adulterado el que deje partes que no se quemen.

Nueva enfermedad del olivo.

Sobre otra enfermedad, análoga en cierto modo al oidium de las
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vides, nos escribe un agricultor de Mazarrón, que se ha presentado en los olivos. Dice su carta como sigue:

«MAZARRÓN (Murcia), 2 de Noviembre de 1877.—Señor director de la GACETA AGRÍCOLA.

Muy señor mio: En lo poco que de agricultura he leído, no he visto tratada la enfermedad que en este país ataca al olivo; con objeto de que prácticamente pueda apreciarla por si le es desconocida, le incluyo dos ó tres ejemplares de su fruto.

Esta enfermedad, desconocida por nosotros hasta hace pocos años, principió á notarse en algunos árboles de los que más se riegan y después se ha propagado aun á los de secano; ataca los tallos, las hojas, y más particularmente el fruto; los puntos más atacados son las partes menos ventiladas y resguardadas del sol; el fruto invadido no llega á madurar y permanece en ese estado, aunque se le deje toda la primavera, sin desprenderse del árbol. Los primeros árboles atacados han mejorado algo después de diez ó doce años. No conocemos remedio á este mal, por lo que deseariamos que la GACETA AGRÍCOLA se ocupase en examinarle y con su ilustrado criterio nos diese algun conocimiento sobre la curación de plaga que tantos daños causa á la escasa produccion que poseemos. Inútil es añadir que la aceituna en este estado es de muy escaso rendimiento y el aceite que produce de calidad inferior.

Ruego á Vd., señor director, dispense esta molestia, y anticipándole gracias, me ofrezco su muy atento S. S. Q. B. S. M.—Manuel Zamora Paredes.»

Reconocidos los frutos que nos envió dicho señor, aunque se advertían éstos desmedrados y con arrugas, cubiertos de una eflorescencia blanquizca, en uno de los tres que recibimos se advirtió la larva del Dacus oleae Meig, ó sea del diptero llamado mosca del olivo, y en este sentido contestamos particularmente al mismo agricultor, pidiéndole mayores antecedentes.—Su contestacion dice así:

«MAZARRÓN 13 de Noviembre de 1877.—Sr. D. Eduardo Abela.

Muy señor mio: Tengo el gusto de recibir su apreciable de 7 del actual, sirviéndose pedirme antecedentes sobre la enfermedad del olivo que le consulté; poco puedo añadir á lo que manifesté al remitir muestra del fruto atacado: sin embargo, le diré que me parece hay bastante analogía entre esta enfermedad y el oidium de la parra; que como planta que no se desnuda de la hoja, conserva esa lapa ó honguito constantemente y que
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á los nuevos tallos y hojas ataca cuando ya van robusteciendo, así como al fruto desde Junio en adelante, siendo el más atacado el árbol más lozano y la parte méños ventilada y más resguardada de la influencia del sol. No se nota insecto alguno á que pueda atribuirse la enfermedad de que nos ocupamos; la larva ó gusano que Vd. halló en una de las aceitunas que remesé es plaga distinta y muy generalizada ántes de conocer aquí la otra de que tratamos. Es cosa muy probada que al fruto más invadido de ésta ataca méños el gusano, y esto sí se explica perfectamente, teniendo en cuenta que éste tiene mucho méños jugo alimenticio que el que está en buen estado de madurez. Siento no poder dar á Vd. más por menores; tal vez haciendo constantes observaciones se pudiese conseguir descubrir algo más.

Como ya ha tocado también la enfermedad de agusanarse la oliva, les apreciaríamos que la GACETA nos diese alguna idea de la manera de corregirla.

Tengo el honor de ofrecerme á sus órdenes atento S. S. Q. B. S. M.—Manuel Zamora Paredes.

No es posible esclarecer las dudas del comunicante por los caracteres que anuncia. ¿Podrá ser un remedio el mismo azufrado? Debe probarse.

En cuanto á lo que pregunta sobre la mosca del olivo, insecto bien conocido, todos los autores aconsejan recoger las aceitunas cuando se noten picadas, con objeto de conseguir por este medio la destrucción de las larvas, evitando que la plaga se propague con la trituración inmediata de las aceitunas.

La mangla de los olivos.

Las enfermedades de las plantas constituyen desgraciadamente ahora el cuidado de muchos agricultores. Otra carta hemos recibido, que dice lo siguiente:

«MUNIANI DE LA SOLANA 8 de Diciembre de 1877.—Señor director de la GACETA AGRÍCOLA.—Madrid.
Muy señor mio: Ante la gravedad del peligro que amenaza ya de cerca á los cosecheros de aceite con la plaga que literalmente cubre el olivo, no puedo ménos de participar á ese centro ilustrado el incremento que toma aquélla en este país privilegiado de olivos.
Conocida por su color propio con el nombre de negrilla, hánse visto, cuando nunca se conocía, estas plantaciones invadidas por el microscó-
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pico insecto, que por millares y con una profusion inconcebible impide y paraliza la vegetacion del precioso vegetal.

Ni su tamaño, forma, organizacion, ni costumbres se perciben á la simple vista. Dúdase á las veces de su cualidad de animal, pues ni por el movimiento comun á casi todos, ni por sus efectos inmediatos puede definirse de un modo terminante su esencia. Su sagacidad se limita (y en esta parte hay que hacer justicia) á permanecer sobre los órganos exteriores de la planta sin lesionarlos ni aun para su propio alimento por espacio de muchos años, causando tan extraño é infinito huésped en las hojas, tallos y troncos verdes del vegetal la asfixia, que termina algunas veces por la muerte.

Desconociendo, pues, su existencia, su organizacion y sus hábitos, ningun medio se ha logrado poner en juego para conseguir su exterminio.

Uno y otro dia he recorrido impaciente las diferentes obras que se han publicado sobre la planta atacada; con ávida mirada he buscado, pero en vano, algun remedio para detener la marcha, siempre creciente y funesta, del insecto, aún desconocido, en ese periódico.

He consultado, examinado, preguntado la opinion, para mí respetable, de muchos labradores encanecidos en el ejercicio de su profesion, y he adquirido de todos el triste convencimiento de que se hallan poseidos de mi misma ignorancia.

Grave, trascendental es el enemigo que paraliza y aun destruye una gran fuente de riqueza nacional. Al frente deben estar la atencion y recursos de la ciencia agrícola. De los conocimientos de ese centro se espera el remedio pronto y eficaz, cuya realizacion no creo se haga esperar.

Háganlo así y cuenten con las simpatias y la admiracion de su muy atento y S. S. Q. B. S. M.—Castor Sanchez.»

A pesar de lo que asegura el Sr. Sanchez, debemos decirle que el insecto á que se refiere parece ser el Coccus oleae ó adonide, descrito por casi todos los autores agrarios que se han ocupado del olivo. El Sr. D. Antonio Sandalio de Arias, profesor de Agricultura en el Real Jardin Botánico de Madrid, en su obra titulada Lecciones de Agricultura, que publicó en 1816, página 180 del tomo II, dice lo que á continuacion insertamos:

«Entre los insectos que se alimentan sólo del árbol, es el más temible, más devorador y más difícil de exterminar, un pequeñoísimo insecto del mismo género Coccus, que nos da el kermes y la grana, especie muy distinta de la que habla la obra de Rosier bajo el nombre de Kermes, aunque como acaba de decirse, del mismo género. Este insecto, casi imperceptible á la vista desnuda, causa en nuestros olivos aquella terrible enfermedad, conocida en el reino de Sevilla con los nombres de pringue, cochinchilla ó mangla; en el de Granada con los de hollín, tizne, tiña, aceite
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ó aceitillo, y en Valencia con el de negra. El insecto, después de haberse alimentado y vivido á espensas de la sávia del árbol, acribillándole á picaduras y causándole un derrame excesivo, tanto que muchas veces se humedece el suelo con lo que gotea, se fija en un punto, forma una especie de conchita, costra ó escama casi oblonga y de un color pardo castaña, bajo de la cual deja una infinidad de huevecillos, que se avivan después, apenas los anima el calor de la primavera. Entonces se extienden ó esparcen por las hojas y brotes tiernos, para repetir sus horrendos extraños, causan al árbol muchas veces la muerte, y cuando méños, privan al labrador de la cosecha de una larga serie de años.

»De aquí puede inferirse que para aniquilar esta terrible y destructora plaga, no queda otro arbitrio que, en Diciembre ó Enero, derribar con la podadera y quemar al instante todas las ramas tiernas de los tres últimos brotes ó verduras del árbol infestado; pues en ellas es donde el insecto anida y fija las referidas conchitas que guarecen su prole. Acaso también pudiera remediarse cortando sólo los brotes y mamillas más delgadas del último empuje, y frotar después todas las que quedan con unas bruzas ó cepillos fuertes, mojados en agua de jabón ó en orines, ó rascándolos con unos hierros hechos al intento; pero esto es más costoso por la lentitud de la operación, y méños seguro por la dificultad de derribarlos todos; pues quedando uno, el mal se reproduce con la mayor celeridad.»

Después, añade el Sr. Arias que el remedio es nulo si no se practica simultáneamente en toda la comarca infestada; pues como los insectos son sumamente pequeños, desde que salen de la concha que los protege, los arrebata el viento á largas distancias, difundiéndose así el origen del mal rápidamente por todas partes. De aquí el decidirse el autor por la intervención de las autoridades, con el fin de cortar á tiempo tales plagas.

El Sr. D. Agustín de Quinto, otra de las lumbreras de nuestro país en materias agrícolas, refiriéndose al mismo asunto, en el segundo tomo de su Curso de Agricultura práctica, página 134, dice lo siguiente:

«La cochinilla adonide de Fabricio, que los labradores suelen llamar piojo, se derrama al nacer sobre las hojas y sobre los más tiernos renuevos, y en esta época es de un color rojo claro que se convierte después en ceniciente; á los cuatro ó cinco meses abandona las hojas y se establece sobre las ramas jóvenes, tomando entonces un color rojo oscuro; su número es algunas veces tan prodigioso, que el suelo se encuentra humedecido por la sávia que chupan y que dejan salir por el anus. Estas cochinillas se ven siempre acompañadas de hormigas que chupan la sávia que