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go cebada pamela ó de dos carreras, distinguiéndose la que nos ocupa por el vigor de la planta, la piel delgada de su grano y la cantidad de su cosecha. La cebada Chevalier tiene tambien la ventaja de ser tremesina, recorriendo rápidamente sus diversas fases vegetativas. Creemos, de consiguiente, que debe experimentarse en otros puntos de España su cultivo, obteniendo directamente la semilla de Inglaterra, de donde la mencionada variedad fué importada al cultivo francés.

Los vinos españoles en Francia.—Dice acerca de este asunto nuestro estimado colega El Fomento de la Produccion nacional, de Barcelona:

«La direccion de aduanas de la nacion francesa ha hecho publicar en los periódicos de Montpeller, que la autorizacion para poder mezclar los vinos españoles con los franceses, así como los alcoholes, para la exportacion, cuyo plazo terminaba en 31 del último Agosto, se prorrogaria hasta 31 del próximo Diciembre.

»Los vinos que de España é Italia entran en Francia, sin pago de derechos, sirven exclusivamente para arreglar los de aquel país, pues la ínfima calidad de los franceses no permite exportarlos sin la mezcla de aquéllos. Sin embargo, se están alabando los vinos generales de Francia, cuando para poderlos vender en el extranjero necesitan que los deotros países les comuniquen sus buenas cualidades.»

Antídoto contra las setas venenosas.—Los continuos envenenamientos por las setas, han llamado la atencion de muchos hombres científicos y se ha procurado averiguar de qué manera pudieran hacerse inofensivas aún las más venenosas. Un médico francés, después de continuos experimentos, dice que ha conseguido comer gran porción de setas venenosas sin sentir daño alguno, cuyos experimentos han hecho todos los individuos de su familia, sin sufrir tampoco consecuencias desagradables. Para hacer inofensivas las tales plantas ha dado la siguiente receta:
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«Cada quinientos gramos (una libra) de setas cortadas en pedazos de mediano tamaño, necesitan un litro de agua acidulada con dos ó tres cucharadas de vinagre, adicionada con dos ó tres cucharadas de sal comun. Se dejan macerar las setas en este líquido durante dos horas completas, después se lavan con agua limpia; entonces se meten en agua fría, que se pone á hervir, y después de veinte ó treinta minutos se las saca, se lavan de nuevo, se enjugan y se preparan del modo que se quiera.»

Debemos recomendar, no obstante, que el aprovechamiento indicado se haga con las debidas precauciones.

Estacion experimental en Carabanchel Alto.—El consejo de administracion de la Sociedad española de Agricultura y Aclimatacion se reunirá en breve bajo la presidencia del señor marqués de Alcañices, para tomar acuerdo acerca de la creacion de una estacion experimental de viticultura y enología en la posesion denominada de los Meaques, perteneciente á S. M. y situada á espaldas de la Casa de Campo, término de Carabanchel Alto.

Han sido nombrados catedráticos de Agricultura elemental de varios institutos los señores siguientes: D. Gumersindo Fraile, de Toledo; D. Manuel García y García, de Segovia; D. Ricardo Algarra del Castillo, de Guadalajara; D. Raimundo Faure, de Ciudad-Real, y D. José Ortiz de Cañavate, de Cabra.

Nuestro director, el Sr. D. Miguel Lopez Martinez, ha sido nombrado individuo de la junta encargada de estudiar y proponer el medio más práctico para la adopcion del sistema que deba seguirse en todo lo concerniente á la adquisicion del ganado de reserva del ejército en sus diferentes institutos montados.
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GUSANO DE SEDA CON HOJA DE ROBLE.—Parece que la diputacion de Guipúzcoa ha negado la subvencion de 50.000 rs. que se pidió para la formacion de un Monte-modelo en aquella provincia para la cría del gusano de seda alimentado con la hoja de roble, y enseñanza de cierto número de obreras para el hilado.

RECTIFICACION DE LOS CATÁLOGOS DE MONTES.—Ha publicado la Gaceta un real decreto nombrado una comision de ingenieros de montes, encargada de proponer las reformas convenientes para la rectificacion de los catálogos, señalando los montes que deben venderse y los que deben exceptuarse de la venta con arreglo á la ley.

EXCITACION Á LAS PROVINCIAS DE ULTRAMAR.—S. M. el Rey don Francisco de Asís ha dirigido un autógrafo al Sr. Martin de Herrera, ministro de Ultramar, escitando su celo para que contribuya á facilitar la concurrencia á la Exposicion de París de los productos ultramarinos, añadiendo que tiene noticia de que los productores de Cuba, Filipinas y Puerto-Rico se hallan animados de los mejores deseos para que en aquel certámen universal se vea España bien representada.

RIEGOS DEL EBRO.—El proyecto de riegos del delta izquierdo del Ebro, presentado por la compañia de canalizacion, que hace años se hallaba paralizado, está en vías de próxima realizacion. La compañia ha deportado los gastos de inspeccion y ha llegado á Tortosa un ayudante de obras públicas para comprobar los planos.

Espérase únicamente la autorizacion debida para dar comienzo á las obras.

POR PODER DE D. FRANCISCO LOPEZ VIZCAINO,
El Administrador, F. Lopez.
Calle del Sordo, núm. 4, duplicado, bajo.

MADRID, 1877.—IMPRENTA DE MANUEL G. HERNANDEZ,
San Miguel, 23, bajo.
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LA LABOR LLANA EN COMPARACION DEL ALOMADO DE LAS TIERRAS.

Un apreciable amigo nuestro ha tenido la bondad de aludir indirectamente á lo que escribía nos hace poco más de un año respecto de este asunto (1). Y decía al ocuparse de este particular, dirigiéndose al ilustrado auditorio de las Conferencias Agrícolas de Madrid: "También yo he creído que favorecía la labor llana en el cultivo de los cereales; pero la experiencia me ha demostrado que la práctica del alomado tiene fundamento, etc." No podemos precisar las palabras y procuramos solamente dejar consignada la idea. Hallamos, sin embargo, que al fin explicaba cómo las circunstancias de bastante humedad, en el año agrícola de 1876 á 1877, no podían traer demostración decisiva; puesto que cuando más favorecen las labores alomadas es en los años de lluvias abundantes y en general sobre terrenos húmedos. Precisando antecedentes, consignaremos lo que nosotros hemos dicho con anterioridad en la obra citada y que es como sigue:

«Siempre ha sido para nosotros un hecho raro y de dudosa explicación, la constante rutina de los labradores manchegos en dejar alomadas sus tierras para las cosechas de cereales. Buscan unos la explicación de mayor superficie en contacto con la atmós-

(1) Memoria sobre el estado de la Agricultura en la provincia de Madrid, pág. 110.
Tomo V
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fera, favoreciendo la meteorización en disponer así los barbechos. Fundan otros la disculpa de este sistema en la falta de espesor del suelo arable. Suponen algunos, en fin, que el alomado ocurre á retener mejor la humedad en provecho de las cosechas. Fácil refutacion tienen las tres explicaciones. La primera, aunque admisible en el concepto de segunda labor, es rechazable desde el momento que se adopta como sistema invariable, en razon á que el buen laboreo exige alguna reja yunta por lo méños, para mullir y remover toda la capa del suelo activo. La segunda sería atendible en determinados casos de terrenos, cuyo subsuelo de roca se hallase muy somero; pero ¿sucede esto en toda la llanada de la Mancha? ¿No lo efectúan lo mismo en los terrenos profundos de las vegas que en aquellos de poco espesor? La tercera se muestra aún méños razonable en extensas planicies; mucho más, cuando no siempre procuran cortar con los surcos trasversalmente las pendientes, y por lo demás, para que no pueda creerse nuestra opinión apasionada en contra de práctica aceptada tan generalmente, dejaremos la palabra al eminente agrónomo castellano D. Antonio Sandalio de Arias.

»En el tomo segundo de su obra Lecciones de Agricultura (edicion de 1816), página 62, leemos lo siguiente: «No puede dudarse que la mayor parte de nuestras cosechas de granos fallan ó se nos pierden por defecto ó falta de humedad, pues escaseando las lluvias en los meses de Abril, Mayo y principios de Junio, desaparecen las más fundadas esperanzas del abundante fruto que prometían los sembrados. El sistema de labranza contribuye, en mi modo de entender, á aumentar este mal, y en muchos años quizá será el que nos prive de las colmadas cosechas que siguiendo el opuesto pudieran lograrse; hablo del modo constante de formar los surcos dejándolos alomados después de la sementera y durante todo el tiempo de la vegetación del trigo. Este método indudablemente contribuye á que se evapore la humedad y á que, disipándose la tierra, vengan á perecer las plantas que cría. La planta nacida se halla regularmente colocada en la parte superior del lomo ó caballon que forman los surcos, y las raíces sólo se extienden por la masa de tierra contenida en el caballon mismo, y muy pocas veces alcanzan ni pueden penetrar á mayor hondura que la que les señala la parte inferior, ó sea la canal del surco
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mismo: luego estando las raíces expuestas á sufrir todas las variaciones del temporal, porque efectivamente las sufren en aquellos cortos y someros espacios, y siendo por otra parte indispensable que el calor y el aire traspasen de uno á otro lado el grueso del surco que forma el lomo, necesariamente deben perecer las plantas luego que, faltándoles la humedad de las lluvias estacionales en los meses mayores, arrebata el calor el poco jugo que les queda repartido entre las moléculas superficiales de aquel corto recinto.
En este concepto digo, que así como para los terrenos pantanosos ó demasiadamente húmedos y para los climas en que llueve con frecuencia, es de la mayor importancia el dejar la sementera alomada ó en surcos elevados como los de que tratamos, así también en los climas secos y en los terrenos áridos, como son la mayor parte de los de nuestras provincias, convendría, según mi modo de ver, allanar enteramente los sembrados, deshaciendo del todo los surcos luego que pasa el mes de Febrero, para lo cual era indispensable adoptar también el sistema de sembrar á chorrillo, cuyo método es tan útil como recomendado; ó bien dejar el terreno llano desde luego que se verifica la siembra: de cualquier modo que esto se hiciese, entiendo que las cosechas se asegurarían en lo posible, porque la humedad no podría evaporarse tan pronto, y retenida gozaría de ella el vegetal más largo tiempo, sin que á la par mortificase tanto el calor y el aire que le arrebatan y destruyen, traspasando de parte á parte el lomo del surco donde tiene y conserva todas sus raíces: entonces sería cuando la guadaña podría manejarse con ventajas, y ya fuese á brazo ó ya por medio de alguna máquina sencilla, como la deseaba Duhamel, se verificaría la siega de las mieses con mayor brevedad, más economía de fruto y méños gastos en su recolección.»

«No es sólo nuestro Arias el que juzga severamente la labor alomada cuando no existen suficientes fundamentos en su apoyo: muchos agrónomos extranjeros la califican de modo análogo. Tenemos á mano uno de los compendiados manuales de Mr. Lefour, inspector general de Agricultura en Francia: titúlase Cultivo general y los instrumentos aratorios; en la pág. 139 habla de las labores alomadas, diciendo: «El alomado es de dos especies: 1.º antiguo, que se relaciona con los instrumentos y procedimientos poco perfeccionados; 2.º el nuevo, de los cultivos en líneas, disposición
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accidental del suelo, que se liga á un cultivo adelantado. Algunas veces el alomado aun el antiguo, bien dirigido, tiene ciertas ventajas; favorece la salida de las aguas y la evaporacion de la humedad; aumenta la superficie aireada; acumula buena tierra junto á las plantas; facilita la destrucción de las malas yerbas, etc.; pero los inconvenientes superan á tales ventajas: sobre exigir esta labor un arado especial, los lomos sufren mucho las sequías y detienen la salida del agua en los terrenos de escasa pendiente; este laboreo, además, sólo remueve una parte de la superficie del terreno; la vegetación subsiste únicamente en la mitad de la zona labrada; la uniforme distribución del estiércol y de las semillas es muy difícil, y en fin, los lomos excluyen el empleo de los instrumentos perfeccionados, rodillos, gradas y el de la guadaña hasta cierto punto, produciendo además grandísimas dificultades para la circulación de los vehículos de rueda.» Hé aquí dos juicios que convergen en las consecuencias y apoyan el concepto de nuestra opinión sobre el particular.»

La demostración de los razonamientos que dejamos consignados, en los párrafos antecedentes, es de tanta fuerza, en el concepto de las doctrinas agronómicas, que poco es lo que debemos añadir. ¿Cuál es la prueba aducida por el orador que nos impugna? Una experiencia realizada en pequeña escala, sobre algunos metros cuadrados de superficie, y el testimonio de varios agricultores castellanos, encariñados con el procedimiento corriente en las zonas centrales de España, para preparar y cultivar los cereales. ¿Qué mucho el que estos agricultores defendan tal sistema y sirvan de apoyo contra nuestra opinión? Si es práctica en Castilla éste método de laborear, asurcando ó alomando, práctica es también muy sancionada por los más felices resultados en toda Andalucía y otras muchas provincias de España la de labrar en llano, dejando las tierras de este modo durante todo el tiempo, de la vegetación del trigo y demás cereales.

En esta clase de experiencias nada puede determinarse de un modo concluyente, sin establecer las condiciones del terreno en que se opera, y principalmente, su profundidad, ó sea
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el espesor de la capa de la tierra removida, la higroscopicidad y aún las condiciones de frescura en el año, tan variables como la distribucion de las lluvias de un año para otro. Nadie ha negado los casos en que la labor alomada puede favorecer á las sementeras, bien por el exceso de humedad del terreno, ó bien por el poco fondo del mismo suelo, lo cual se corrige imperfectamente, pero al fin se corrige, aglomerando tierra en el lomo para que sea mayor el espacio donde puedan extenderse las raíces.

Pero no es este el caso más general y que hemos combatido. Lo que siempre nos ha llamado la atención y hemos calificado de hecho raro é inexplicable es que constantemente se alome el terreno, sea éste profundo ó somero, sea seco ó más ó menos húmedo, sea en planicies ó en pendientes. Esto, llevado á la práctica de tal suerte, no tiene más explicacion que la de rutina, aprendida sin discernimiento y continuada sin preguntarse nunca el por qué del procedimiento. Porque si no, digánnos lo que busca el agricultor castellano en alomar un suelo situado en planicie perfectamente horizontal, de espesor suficiente y seco. ¿Qué le da el surco á la planta, ó qué consigue sobre su vegetacion el lomo? Y si nada busca ó nada se propone en este caso, adoptándolo como costumbre general y admitida en su comarca para todos los suelos, ¿no merecerá esto el nombre de rutina? Si hubiera verdaderamente razonamiento práctico, sucederia que unas tierras se alomarian y otras no, según fueren sus circunstancias especiales; con lo cual el agricultor llevaria mucho adelantado para conseguir mejores productos.

No trataremos de defender tal opinion nuestra, si todo consistiera en pura cuestion de amor propio; pero como el asunto envuelve sumo interés para la agricultura castellana, no hemos querido prescindir de tomar en cuenta la alusion; además, que podria calificarse como descortesía el hacer caso omiso de las experiencias citadas acerca de este asunto, y de parecer tan autorizado como el de nuestro amigo.—E. ABELA.
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EL MIJO.

CÚPASE recientemente un apreciable colega americano del cultivo de esta planta, que aún teniéndose por cereal de segundo orden, no deja de ofrecer grande importancia para bastantes zonas de la Península, cultivándose extensamente en gran parte de la región cantábrica, y no méños en Portugal. Segun las noticias que suministra la Memoria de la Exposición general de Agricultura, celebrada en Madrid el año 1857, se explota el mijo en las provincias de Baleares, Barcelona, Canarias, Coruña, Gerona, Huesca, Madrid (Vega del Tajuña), Navarra, Orense, Oviedo, Pontevedra, Toledo, Valencia y Zaragoza.

La semilla de esta planta es la base de alimentación en muchas localidades de la India, y aún más todavía en Africa, ya sola, ya mezclada con la alcandía. Dícese que de la India pasó á Grecia, donde se generalizó con el nombre de kencros, según afirman Laguna y algunos otros; los romanos sacaban grande utilidad de la misma planta, y alguna parte de la Italia la ha aprovechado en mezcla con las habas. Desde el tiempo de los romanos también procede el panificar este cereal, de donde se origina el nombre genérico de panicum, por las propiedades alimenticias de su harina, derivándose de panis.

En la referida Memoria, después de consignar las anteriores noticias, leemos el párrafo siguiente:—«Cultivan en Villanueva de las Torres, según D. Simon de Rojas Clemente, mucho mijo que dan á las bestias, al vacuno, á las gallinas y palomas, á todos los cuales aprovecha, al decir comun, más que ningun otro grano; al
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tiene este pueblo, colocado á igual distancia próximamente de los dos; pero las dos desaparecieron de igual manera en el siguiente año de 1873, y actualmente es igual la situacion triste en la de Quintanapalla que en la de Santa Olalla. Mas esta última opino es digna de mayor atencion por ser de más importancia los pueblos que tiene en derredor y por el gran caudal de aguas que posee para suministrar á las máquinas, razon por la cual paran aquí todos los trenes, y especialmente se proveen de ella los que caminan de Irún á Madrid, porque la última de atrás no tiene otra que la de aquí llevada en cubas á propósito, y la que le sigue tambien es más pobre, por lo que hace al depósito de aguas.

La GACETA AGRÍCOLA, que acoge benévola todas las súplicas de los moradores del campo, me parece un medio fácil de avalorar muy mucho mis pobres ideas sobre una cuestion que creo de interés, y con esa esperanza mi pluma toma vuelo y casi me parece un desdoro, que no obstante el mucho tiempo que hace vivimos así, no haya tenido nadie el atrevimiento de hacer esto mismo de una ú otra manera, pero abogando siempre por la buena causa.

Cualquiera dirá, en vista de eso, que valemos muy poco los que vivimos en una localidad como esta, de mayor número de habitantes é importancia que las demás que la rodean, cuando nadie ha querido ocuparse hasta ahora de ello; pero en esto como en todo, alguno habia de ser el primero.

Hubo uno, sin embargo, que con riesgo de sus intereses y queriendo al parecer dar mayor fuerza á mi pensamiento, puso ó estableció un servicio diario de coche por carretera, entre Briviesca y Búrgos, y por más que fuera laudable su aventurado pensamiento, así como beneficioso para todos los pueblos que el trayecto comprendia, tuvo que renunciar á los tres meses por causa de la mucha contribucion, segun entonces se dijo, que el gobierno le exigía, y solo hizo ese servicio durante el cuarto trimestre del último año económico.

Despues de todo lo que llevo dicho, me parece no será difícil comprender que, teniendo la compañía casi todo hecho, es censurable y muy perjudicial para nosotros que no haga lo poco que aún falta, para ponerla en disposicion de hacer buen servicio, á lo que juzgo tiene derecho el público en general.
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ganado se le dá molido y así les aprovecha aún más. Se siembra á principios de Junio y se siega en Setiembre. Engordan con él tambien los cerdos. De un grano de mijo se ha sacado hasta medio celemin. Planta más útil que el maíz, prescindiendo de que éste alimenta al hombre, aunque dá más, ahija ó como dicen, ramea mucho; pero no todos los hijos granan á un tiempo. Nadie siembra mijo sino de regadío. Los pastores compran mucho mijo para darlo en harina amasada y no cocida, que llaman pella.»

En lo general, todos los agricultores admiten que el mijo, además de servir para confeccionar pan y para el pienso de los animales domésticos, puede tambien servir para comerlo como el arroz, y sus tallos secos proporcionan un combustible bastante usado. Dos especies de mijo se cultivan principalmente: el llamado mijo comun ó borona (Panicum-miliaceum, L.), que es al que se refiere la descripcion anteriormente expresada, y que representa la figura 70; la otra especie es el llamado panizo blanco ó mijo menor (Setaria itálica, Kunth).

A primera vista se distingue fácilmente la primera especie, ó sea el mijo comun (figura 70), de la segunda indicada. El verdadero mijo presenta sus flores en panículas voluminosas, con largas ramificaciones flojas y pendientes; sus granos son blancos, amarillosos ó negruzcos, según las variedades. La altura de la planta supera la longitud de un metro, llegando frecuentemente á 1m,30. Son especies

Fig. 70.—Mijo comun.
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congéneres el Panicum coloratum (L) de Egipto y de Abisinia; el Panicum villosum (Lam) ó panizo de India, y el Panicum sanguinale (L), vulgo garranchuelo.

El panizo blanco ó mijo menor (figura 71) ofrece sus flores dispuestas en apretada espiga cilíndrica y de cortas ramificaciones, sólo perceptibles en su base. La altura de la planta es análoga y el producto en grano más considerable que el de la especie anterior, aunque de menor tamaño, ó sea más menudo. Se confunden bastante en el cultivo dos especies, cuales son: el mijo menor ó de Italia (Setaria itálica) y el panizo comun (Setaria germánica).

Fig. 71.—Panizo blanco.

Se cultiva bastante [también en muchas provincias españolas, y según los resultados de la Exposición de 1857, en las siguientes: Albacete, Barcelona, Cádiz, Ciudad-Real, Gerona, Murcia, Oviedo, Pontevedra, Teruel, Toledo, Valencia y Zaragoza.

Otro panizo se cultiva asimismo en algunos puntos de España, como es el llamado maíz negro ó panizo negro, especie diferente y denominada Penicillaria spicata (Willd), del cual hacen grandes elogios en Lorca, la Mancha baja y alguna parte de Andalucía, limítrofe con la última zona. Respecto á la siembra de esta planta, hay un adagio en la Mancha que dice: el panizo por San Juan, ni nacido ni por sembrar. Es bastante general sembrarlo sobre barbechos basurados medio año antes: no deja de haber errores en la práctica frecuentemente adoptada para el cultivo de esta planta, multiplicando excesivamente las labores, sin duda porque no se