ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 119

presentado tal como es la riqueza agrícola é industrial de las provincias del N-O. de España, y se propone seguir de cerca el certámen, para ir haciendo reseñas que den á conocer el estado que ofrezca su agricultura y adelantos conseguidos en las industrias.

Felicitamos muy cordialmente á los que nos proporcionan la grata tarea de ocuparnos del fruto de su actividad, cuando la propension natural de nuestro país se distingue tanto por la inercia.

VI.

EXPOSICION HORTÍCOLA DE BARCELONA.

Al tenor del programa de que dió cuenta la GACETA AGRÍCOLA en las páginas 754 y 755 del tomo IV, se inauguró el 25 de Septiembre último en los salones de El Fomento de la produccion nacional la Exposicion hortícola anunciada. La exhibicion ha durado desde dicho dia 25 hasta el 2 de Octubre que se cerró.

Sin perjuicio de volvemos á ocupar con mayor detencion, cuando reunamos los datos suficientes, avanzaremos hoy algunos que creemos de interés.

Se han presentado al registro, figurando en el certámen, 7.850 objetos, distribuidos en siete salones y un jardin, cuya superficie total asciende á 671 metros cuadrados.

Han visitado la Exposicion, segun las tarjetas de invitacion recogidas, 27.872 personas, no comprendiéndose en este número los asociados y sus familias, que han entrado sin tarjetas cuantas veces les ha ocurrido.

Celebramos el éxito de la Exposicion hortícola de Barcelona, y nos complaceremos en poner al corriente á los lectores de la GACETA AGRÍCOLA de cuanto haya figurado digno de mencion especial.

VII.

PROYECTO DE EXPOSICION PROVINCIAL EN JAEN.

Lamentándose La Lealtad de Granada de la indiferencia con que se contemplan en dicha ciudad las Exposiciones que tienen lugar en España, da cuenta de la que ha acordado celebrar en la pri-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 12

A medida que la importacion francesa fué disminuyendo gradual y progresivamente, aumentó la exportacion española. La primera desciende desde 204 millones de pesetas en el año de 1869 á 99 en 1873, y la segunda aumenta desde 64 millones hasta 123 en un quinquenio.

¿Qué significa esto? Que la agricultura y la industria nacional trabajan, á pesar de las dificultades de los tiempos y de la instabilidad de los gobiernos, y cuando un país trabaja, y cuando un país exporta, es que reune condiciones para ser rico y próspero á la vez.

Hemos dicho que los artículos declarados libres de derechos ó gravados con módica tarifa en el convenio de 1865, podian y debían constituir la primera seccion. Veamos cuáles comprenden ó se hallan en el caso de ser comprendidos en las siguientes.

La segunda agrupacion la forman todos aquellos artículos que no figuran en el tratado con Francia, por ejemplo, el corcho en planchas, la avena, el centeno, la lana en masas, los minerales de hierro y de manganeso, el salvado y el azafrán, que disfrutan franquicia de derechos. En cambio los vinos comunes españoles pagan á su introduccion en Francia 5 francos por hectolitro y los de otras naciones sólo 30 céntimos, sin añadir el recargo extraordinario impuesto á nuestros productos, que se rigen por la tarifa general, á virtud de la ley Thiers de 30 de Diciembre de 1873.

¿Qué producciones podríamos llevar á la seccion tercera? Un escritor tan discreto como entendido forma una sola agrupacion con los artículos que España produce en abundancia y que reúnen condiciones de baratura para ser exportados al extranjero, sobre todo al territorio de la República francesa, por ejemplo, entre otros, el chocolate y los pescados de mar salados, pues sabido es, y nuestros lectores acaban de verlo, que esos artículos pagan, si procede el chocolate de España, 160 francos los 100 kilos, y 95 si vá de las naciones convenidas, y los pescados de mar 48 y 10 francos respectivamente. Es decir, que el chocolate de Astorga ó de Madrid, ó de Aragon, ó de Galicia, satisface por derechos más de la mitad de su valor, y la sardina de nuestras costas tanto ó más de lo que vale en el mercado. ¿Es posible en tales condiciones y con tales privilegios á otros países, el comercio de exportacion con Francia, al
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 120

mera quincena de Agosto del próximo año la Sociedad Económica de Amigos del País de Jaen, y cuyos premios se entregarán el 4 de Noviembre del mismo año, durante el acto solemne que celebra anualmente la Sociedad en homenaje á su fundador el gran Carlos III.

Verdaderamente le sobra razon á La Lealtad para quejarse del papel á que ha quedado reducida la ciudad árabe de los grandes recuerdos, de los palacios y de los jardines, cuya vega debiera ser la envidia del mundo entero.

¿Es que uno de los pueblos más ilustrados de Andalucía ha perdido con la consideracion oficial hasta la nocion de lo mucho que vale como centro agrícola, y de lo que pudiera valer como comarca industrial? Si las transiciones lastiman por de pronto la manera de ser de los pueblos, ha pasado ya demasiado tiempo desde que se llevó á cabo la supresion de su chancillería y se redujo su esfera administrativa, sin que haya cambiado de rumbo, cuando tan extensos horizontes se le presentan para ser una circunscripcion rica y floreciente. Dé vida á su agricultura y llame en su auxilio á la industria, poniéndose en comunicacion férrea con Madrid y Murcia, y se convencerá que le sobran elementos de vida para hacer olvidar su pasada prosperidad oficial.

VIII.

PROYECTO DE GRANJA EN OVIEDO.

Según leemos en La Crónica de Asturias, un rico y entendido propietario, hijo benemérito de la Universidad de Oviedo, se propone convertir en una magnífica granja los prados que están por encima del paseo de San Francisco, con cuyo proyecto ganará mucho en belleza el delicioso Bombé.

Si en vez de la mugrienta pared que hoy le da tan repugnante aspecto, se coloca una elegante verja de hierro que deje ver lindas construcciones, preciosos jardines y amenos parques, como no pueden méños de serlo los de una granja en que se han de invertir algunos millones, no hay duda que aquel encantador sitio ha de ejercer considerable influencia en el embellecimiento de la capital de Asturias.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 121

Creemos que el proyecto de que se trata, además de embellecer las inmediaciones de Oviedo, si se realiza, puede contribuir á mejorar las condiciones de la agricultura asturiana, pues es sabido que los progresos en el cultivo parten no pocas veces del jardín, se insinúan después en la huerta y van más tarde á desarrollarse en grande escala en las explotaciones rurales. Es indudablemente una de las mejores escuelas, pues aspirando al mayor grado de perfección posible en el reducido espacio del jardín y de la huerta, la costumbre de hacer bien los trabajos imprime á las operaciones del campo un sello especial, que se traduce en un esquisito refinamiento, hasta donde es posible llevarlo económicamente.

IX.

MOVIMIENTO COMERCIAL DE VINOS DE JEREZ Y EL PUERTO DESDE 1873 á 1877.

La extracción de Jerez durante el mes de Setiembre último ha consistido en 1.434.000 litros, ó en 2.869 botas de 30 arrobas.
La del Puerto de Santa María, en 558.770, ó sea en 1.154 botas de 30 arrobas.
La extracción total de ambos puntos durante el mismo mes, se ha elevado, pues, á 1.992.770 litros, que equivalen á 4.023 botas de 30 arrobas.
Las partidas mayores han salido en el siguiente órden para los mercados de Lóndres, Liverpool, Gottemburg, Dublin, Hamburgo, Leith, Glasgow, Amsterdam, Hull, Bristol, Havre, Veracruz, Marsella y otros.
El movimiento comercial de ambos puntos en el quinquenio de 1873 á 1877, ambos inclusive, figura en el siguiente

ESTADO comparativo de la extracción desde 1873 á 1877, en botas de á 30 arrobas.

ENERO.

    1873
    1874
    1875
    1876
    1877

    Jerez
    2.716
    2.308
    2.536
    2.197
    2.512

    Puerto
    1.168
    529
    1.012
    1.698
    1.398
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 122



    FEBRERO.

    Jerez	4.914	3.792	3.169	4.387	3.555

    Puerto	2.172	1.329	1.359	1.872	1.534

    MARZO.

    Jerez	6.026	4.976	4.728	4.392	3.681

    Puerto	4.258	3.481	1.871	2.323	2.108

    ABRIL.

    Jerez	5.982	4.977	4.539	4.180	3.807

    Puerto	2.872	2.075	2.111	1.827	2.067

    MAYO.

    Jerez	5.684	4.075	4.034	4.285	3.453

    Puerto	2.039	1.883	1.800	1.796	1.522

    JUNIO.

    Jerez	4.999	3.663	4.271	2.892	4.329

    Puerto	1.964	1.699	1.669	1.270	1.658

    JULIO.

    Jerez	2.795	3.126	2.882	2.502	3.070

    Puerto	1.659	1.514	1.118	797	1.899

    AGOSTO.

    Jerez	6.036	3.313	3.168	3.005	932

    Puerto	2.132	1.645	1.276	1.606	2.212

    SETIEMBRE.

    Jerez	5.660	3.712	3.042	2.795	2.869

    Puerto	2.225	1.250	1.025	1.038	1.155

    TOTALES
    65.301	49.317	45.640	44.862	43.710

Se advierte desde luego que la extraccion de los nueve meses ha venido reduciéndose desde 65.301 litros que tuvo lugar en 1873, hasta 45.710 que acusa el año corriente.

Pero donde más resalta la baja, es comparando la extraccion de Jerez del mes de Setiembre de 1873 con la del mismo mes que espira. En el primero se elevó á 5.660 litros, y en el segundo no pasó de 2.869.

Aún fué mayor el descenso en el Puerto en igual período, aproximándose al 50 por 100.

X.

CANAL DEL DUERO Á VALLADOLID.

La prensa vallisoletana excita el interés de la empresa concesionaria del canal, que partiendo del rio Duero ha de fertilizar las
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 123

inmediaciones de Valladolid, así como el de los terratenientes é industriales que pueden utilizar las aguas dentro y fuera de la poblacion.

Valladolid, á pesar de estar rodeada por ríos de importancia, dispone de muy poca agua de pie para el riego de su campiña; escaseando también para satisfacer las más imprescindibles necesidades de los establecimientos industriales que radican dentro de su recinto. A fin de ocurrir á llenar este vacío, se apela á elevar las aguas por medio de máquinas movidas por sangre que no las proporcionan en la escala que sería de desear y á un precio médico que permitiese el cultivo hortícola al compás de las exigencias del consumo local, con cierta holgura.

Conveniente sería que la empresa que tiene empezados los trabajos y los dueños de terrenos y fábricas, respondiesen al llamamiento, no dejando espirar inactivos el plazo de concesion, pues además de las utilidades que podrían reportar de sus trabajos y participaciones, harían un gran beneficio al vecindario todo, convirtiendo en fértiles huertas las áridas llanuras que calcina el sol del estío, que casi se extrema tanto en esta estación como en los países meridionales, sin dar grandes resultados en el invierno por la intensidad de los fríos.

XI.

ESCUELA DE LA AGRICULTURA TEÓRICO-PRÁCTICA DE ARANJUEZ.

Bajo la dirección general del Excmo. señor conde de Peracamps y la local del ingeniero agrónomo D. Marcelino Alvarez, está establecida en Aranjuez una escuela de Agricultura teórico-práctica, que abraza, según el programa de este año, los extremos siguientes:

«Fundada esta Escuela en 1874 por el Excmo. señor conde de Peracamps, ocupa el espacioso local en que estuvo la del Estado, y extensos terrenos, lindando con la población.

»El objeto de esta Escuela es enseñar teórica y prácticamente á los hijos de los propietarios labradores las ciencias físico-químico-naturales y las matemáticas aplicadas á la agricultura, para hacer aumentar la producción de las tierras, deslindar sus fincas, encargarse de la dirección y admi-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 124

nistracion de otras y formar peritos agrícolas para el ejercicio de la agri-mensura y peritaje.

»Suprimida la enseñanza de peritos agrícolas, que daba el Estado en la Escuela de la Florida, y la de agrimensores, en los Institutos, la Escuela de Aranjuez es la única donde se dá la instrucción completa que la ley exige, y cuyos alumnos obtienen los títulos oficiales de peritos agrícolas y agrimensores, profesiones indispensables y lucrativas, con el porvenir de ocupar las plazas de profesores en las granjas modelos mandadas establecer en todas las provincias.

»Los estudios son: Aritmética, álgebra, geometría, trigonometría, geometría descriptiva, topografía, elementos de mecánica, física, químicas historia natural, agricultura, contabilidad y legislación rural, dibujo lineal y topográfico, geografía, fisiología é higiene y francés.

»Los alumnos dedicarán á las cátedras parte del dia, y el resto á ejecutar mediciones y nivelaciones de terrenos, labores, semilleros, plantaciones, ingertos, podas, análisis de tierras, de abonos, de vinos, fabricacion de éstos, de los aceites, produccion de sedas y demás industrias agrícolas.

»Este año han terminado la carrera, y fueron aprobados para peritos agrícolas dos jóvenes pensionados, uno por la Diputación provincial de Valladolid, y otro hijo de un propietario de la de Ciudad-Real.»

Cuenta con un colegio anexo de primera y segunda enseñanza y con preparacion para la carrera de Telégrafos y todas las demás civiles y militares.

«Los alumnos de la Escuela de agricultura, segunda enseñanza y demás, son internos, medio pensionistas y externos.

»Los internos son asistidos con chocolate, café ó leche con pan; sopa, cocido, principio, ensalada y postres; merienda, y cena de carne, ensalada y postres.

»Los honorarios que deben satisfacer son los siguientes:

    PESETAS.

    Instrucción primaria elemental, al mes.
    3

    Idem, id., superior, id.
    5

    En las demás clases cada asignatura, id.
    7'50

    Los medio-pensionistas satisfarán por este concepto, sin la enseñanza, id.
    2'25

    Los pensionistas, id., id.
    4'5

    Asistencia médica por iguala, id.
    2

    Cuidar y limpiar la ropa blanca, id.
    5

»Los alumnos pagarán además las matrículas, derecho y gastos de examen, reválida y títulos señalados en los establecimientos oficiales, por completo, para los alumnos que cursen en ellos.

»También pagarán los libros y efectos que necesiten, y los desperfectos que cause cada uno.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 125

»Los honorarios por pension, enseñanza y demás, se abonarán por trimestres adelantados, siempre completos y sin descuento alguno, aunque hagan salidas temporales los alumnos, los cuales y sus familias ó encargados están obligados al pago completo hasta el día que sean baja definitiva en la Escuela.

»La Escuela estará abierta todo el año, pudiendo permanecer en ella constantemente los alumnos.

»El ingreso puede verificarse en cualquier época del año, y matricularse para las carreras de peritos agrícolas, telégrafos, comercio, preparación para las demás militares y civiles y primera enseñanza.

»Las matrículas para segunda enseñanza son en las mismas épocas que en todos los Institutos oficiales.

»Los internos tendrán lo siguiente, ó se lo facilitará la Escuela á los precios señalados:

»Cama de hierro, 30 pesetas.—Colchón de lana y jergon, 45 id.—2 Cabeceras, 4 id.—2 Mantas de lana, 20 id.—2 Cubre-camas de percal, 10 id.—6 Fundas de cabecera, 10 id.—6 Sábanas, 30 id.—6 Toallas y 6 Servilletas, 18 id.—2 Cubiertos con cuchillos, anilla para la servilleta y vaso de metal blanco, 20 id.—Alfombrita para la cama y dos sillas, 11 id.—Cofaina, jarro y pié de hierro, 13 id.»

Comprendiendo el patriotismo y abnegacion que se necesita para sostener en España establecimientos particulares de esta clase, deseamos á la Escuela de Aranjuez todo género de prosperidades, y no dudamos en recomendar á los labradores que secunden sus miras, enviando sus hijos á un centro en que pueden adquirir instruccion y educacion que les coloque á la altura de mejorar sus fincas y dirigir las ajenas.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 126

VARIEDADES.

ENSILADO DEL MAÍZ.—Algunos agricultores nos preguntan sobre este interesante procedimiento de guardar el maíz, que permite su buena conservación para contar con excelente pienso de invierno, aplicable á diferentes ganados. Tendremos que ser muy breves en las indicaciones, pero procuraremos que éstas sean claras y precisas. El maíz, para conservarlo de este modo, debe segarse desde que, pasada la florescencia, empiezan á marchitarse los jopos ó sea las flores masculinas, hasta que formadas las maizoras, todavía se hallan los granos al estado lechoso. Los maíces sembrados del 15 al 20 de Abril, suelen llegar al indicado período de siega en principios á mediados de Julio, con cincuenta á sesenta días de vegetación.

Cortado el maíz, se debe dejar varios días sobre el campo para que se marchite un poco y pierda alguna humedad: en los países ó terrenos húmedos conviene poner los haces derechos, formando hacinias; pero en los secos y cálidos la precaución debe consistir en no dejar el forraje demasiado tiempo á la viva acción desecante del sol de Julio. Las variaciones en estos períodos únicamente puede fijarlas la experiencia práctica de cada localidad. Después se conducen los haces á la casa de labor y se van sometiendo los tallos á la acción del corta-pajas, para picarlos en trozos menudos, de uno á dos centímetros de longitud. Esta operación debe hacerse en la proximidad del sitio donde haya de formarse el silo. Se ha reconocido la ventaja de mezclar al maíz picado una tercera parte de paja menuda, tamos, etc. El objeto es adicionar una materia seca y porosa que absorba parte de los jugos del maíz y modere su fermentación, la cual sólo debe alcanzar un primer grado, suficiente á trasformar los principios celulosos y feculentos en sus isoméricos detrinosos y sacarinos.

Se va amontonando el maíz cortado en una pila de 3 metros próximamente de ancho por capas de unos 18 centímetros, que se apisonan bien, y sobre cada una, un lecho de paja de 6 centíme-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 127

tros de espesor, en disminucion y formando seccion triangular, hasta que se eleva el vértice unos 2 metros sobre el asiento del monton. La longitud de la expresada pila puede llegar á 25 ó 100 metros, segun convenga, presentando en su conjunto la forma de un prisma triangular, tendido sobre su cara ó plano rectangular más ancho. A los costados de la pila, en toda su longitud, y trasversalmente en los cabeceros, se abren zanjas, que circunvalen enteramente el terreno ocupado, y en dimensiones suficientes para que la tierra de las zanjas se pueda emplear en cubrir bien toda la pila de forraje. Para efectuarlo, se protege con bálogo la masa de éste, y encima se va adicionando la tierra, hasta formar un revestimiento de 45 centímetros de espesor. La formacion de la pila expresada se debe hacer por trozos ó secciones de 4 á 5 metros, á fin de ir cubriendo el forraje sucesivamente que se amontona y apieta, como llevamos dicho. El asiento de estos silos debe elegirse en terreno sano y bien seco; aunque la disposicion descrita es la que suelen indicar para suelos algo húmedos.

En los que son bien enjutos y permeables, se puede ensilar formando zanjas ó fosos, que no creemos deban ser tan anchos, como frecuentemente se dice, de unos tres metros; pero deben hacerse ensayos para deducir la construccion más economica. Pueden hacerse tambien los revestimientos laterales, de los taludes de estos fosos, con ladrillos colocados de plano ó formando citaron y travados con cal hidráulica. La profundidad del foso debe ser de 1'1/2 á 2 metros, y despues de apisonado bien el forraje en los mismos, se cubre con bálogo primero y encima se reviste perfectamente con tierra.

Para los cálculos de capacidad de los silos ó fosos, debe tenerse presente que 500 kilogramos de maíz picado y apisonado, ocupan el volumen de un metro cúbico.

Algunos recomiendan salar el forraje de maíz, con la mezcla siguiente:

Sal comun..................... 100 kilóg.
Orujo de cacahuete............ 10 "
Peróxido de hierro............ 5 "

TOTAL.......................... 115 kilóg.

De esta mezcla se adiciona de 3 á 4 kilogramos por cada 1.000 kilogramos de maíz.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 128

LAS SEMENTERAS. (1)

VIII.

PRÁCTICA DE LAS SIEMBRAS.

Obvio es que esta práctica se refiere á la ejecucion de las sementeras, teniendo por objetivo: el llenar en lo posible las condiciones examinadas de distribuir bien el grano; dejarlo á la profundidad conveniente y en la cantidad indispensable, arreglada á las circunstancias; y además, verificar la operacion con presteza y economia. Porque en agricultura, como en toda industria, la cuestion no se limita á producir mucho y bueno, sino á producirlo con ventaja, ó sea á realizar el mayor beneficio posible.

Los diversos medios de sembrar pueden referirse á dos métodos: el de las siembras á voleo, ó sea proyectando las semillas en forma de lluvia sobre el terreno, por la impulsion del brazo ó de la mano; y el que consiste en depositar tales semillas á la profundidad y distancia convenientes, sea en líneas ó á chorrillo; sea á golpes, dejándolas á espacios equidistantes. El último método satisface mejor las condiciones esenciales que exige una buena siembra, quedando bien colocada la semilla, en la proporcion que se desea y repartida con igualdad. No hay duda, pues, en la eleccion, cuando se trata de un cultivo esmerado y cuando se dispone de los recursos que proporciona la moderna maquinaria agrícola, para preparar el suelo que ha de sembrarse en las condiciones de ade-

(1) Véase la pág. 657 del tomo IV de la GACETA AGRÍCOLA.
TOMO V
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 129

cuando mullimiento y soltura, á fin de que las máquinas sembradoras marchen y funcionen sin entorpecimientos. Lo relativo á tales máquinas ha sido objeto de anterior artículo (1), por lo que nos referimos enteramente á lo que entonces dejamos consignado. La economía de gastos favorece indudablemente á la siembra mecánica, en tanto grado como la perfeccion que consigue; pero la brevedad en la faena puede lograrse aún más con otros procedimientos, y sobre todo es positivo que sin el extenso empleo de arados de vertedera, tampoco es fácil ni provechoso el uso de las máquinas sembradoras perfeccionadas.

En tales circunstancias, que deben juzgarse como de transicion para los cultivos, hay que recurrir en la siembra de cereales á procedimientos méños perfectos, aunque mejores, sin embargo, de los que la práctica corriente sanciona con poco acierto. No queremos detenernos en el pormenor de esparcir la semilla á puño ó voleo; cualquier sembrador algo práctico sabe perfectamente el modo de verificarlo, ya con una mano ó alternativamente con las dos; así como que las amelgas en que el terreno ha de dividirse no deben ser demasiado anchas, para que la distribucion resulte más igual; que conviene marchar en direccion de la mayor longitud del campo á fin de evitar vueltas, y arreglar la impulsion que ha de dar al grano, según sea la anchura de la amelga y la fuerza del viento.-En cuanto al cálculo de la proporcion de semilla que se ha de echar á cada vuelta, por fanega de tierra, por ejemplo, á fin de no sembrar mayor ni menor cantidad de la conveniente, tampoco ofrece dificultad: si la medida superficial fuese la fanega de marco real y se dividiera en 16 amelgas, debiendo sembrarse en tal extension 16 celemines de trigo, resulta por amelga de tierra un celimen de grano, á cuya cantidad debe arreglarse el sembrador en cada vuelta.

Distintos medios hay para cubrir la semilla esparcida á voleo, y bien que el terreno se prepare á surcos, bien que se deje más ó méños allanado con una labor yunta, en España, lo general es cubrir con el arado, método inconveniente por su lentitud, y áun imperfecto por el mucho grano que deja enterrado á demasiada

(1) Véase la página 149 del tomo III.