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duce más que la Francia. Nos referimos á la bisutería que se conoce en el mercado por Artículos de París y á los vinos de Burdeos y de Champagne, aunque no sean como no son elaborados muchos de ellos en la cuenca del Garona ó del Marne.

Los artículos de París constituyen una industria especial en Francia, que ninguna nacion compite con ella. Los vinos de Burdeos, esos vinos ligeros, algun tanto ácidos y trasparentes, sólo se consumen en las mesas de familias acaudaladas, porque su precio y su falta de fortaleza no se aviene bien con los intereses y el gusto del público.

¿Qué inconveniente habría en rebajar algo á los dos reales por litro que satisfacen á su entrada en España los vinos de Burdeos, y algo también á los seis que se les exige á los espumosos, como el Champagne, rebaja que sería extensiva á los de otras procedencias?

¿Qué inconveniente habría en rebajar algo de la tarifa aplicada á la bisutería francesa, rebaja que se haría extensiva á iguales productos extranjeros?

Nosotros creemos que no existe ninguno, porque España, que no teme ni puede temer la competencia vinatera, obtendría en cambio facilidades, reducciones arancelarias y mercados para sus vinos de pasto. Nosotros creemos que España, atrayendo la bisutería francesa, que viene de todos modos con ó sin recargos de derechos, con ó sin tarifas diferenciales, obtendríamos por la reciprocidad arancelaria y por el trato de la nación más favorecida facilidades para la exportación de nuestros productos agrícolas y para nuestros artículos industriales.

Podrá decirse y se dirá que esas compensaciones sólo puede concederlas el Parlamento, cierto; podría decirse y se dirá que esas compensaciones deben extenderse á todos los países para evitar en los aranceles tarifas especiales para una sola nación. Es evidente, pero como todo tratado internacional, antes de ratificarse, debe someterse en España á la aprobación de los Cuerpos Colegisladores, en ese momento era cuando podían otorgarse los beneficios préviamente convenidos por las altas partes contratantes.

Pero si, á título de compensaciones ó sin ellas, se iniciasen y mantuvieran, lo que no es de esperar, resistencias extranjeras para
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la reciprocidad arancelaria, sostengamos con brío, con valor y con decisión la segunda parte del art. 35 de la ley de presupuestos de 11 de Julio de 1877 y el art. 2.º del decreto de 17 del mismo mes y año, y apliquemos con firmeza nacional los recargos en los derechos de importación y de navegación á los buques, productos y procedencias de los países que de algun modo perjudiquen, como están perjudicando, á nuestra industria ó á nuestro comercio.

Tal es el humilde consejo que se permite dar á gobernantes y á gobernados el más modesto de los españoles.

MODESTO FERNANDEZ Y GONZALEZ.
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LOS AGRICULTORES

EN LA REDACCION DE LA GACETA AGRÍCOLA.

Sobre dos capítulos del Herrera.

El Herrera en los capítulos 11 y 23 del libro 3.º de su Agricultura, que tienen relación entre sí, no es, á mi entender, explícito, sino bastante confuso, tal vez por su modo de hablar, porque el punto no lo tengo por árduo, aunque siga de la misma manera, sin ponerle remedio su Adicionador, lo que me causa más extrañeza.

Los árboles que producen los albaricoques, albarillos, melocotones, abridores, violetos y pavías, que son de lo que dichos dos capítulos tratan, y que provienen todos de la parte occidental del Asia, y son de una misma familia ó afines, componen dos clases, no diferenciándose unos de otros, los que pertenecen á una de ellas, pero sí de los que se comprenden en la otra.

Los árboles de los albaricoques y albarillos, que forman la clase 1.ª, no se diferencian en efecto en nada entre sí, teniendo ambos las hojas, como los álamos blancos y los chopos, acorazonadas, y encarnados los peciolos y brotes, y todo lo demás igual entera-mente, excepto sus frutos en todos sus tiempos, por los que se diferencian tan solo. El fruto de los albaricoques desde que sale de su flor, que es tambien idéntica á la de los albarillos, no crece y engruesa pronto, ni está siempre colorado como el de éstos; sino se mantiene verde, y medra poco; mas 15 días antes que el de los albarillos, se pone pajizo y madura, y entonces despieza aroma, de que carece el de los albarillos, que á su vez le aventaja en tamaño.
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Sólo conozco una especie de albarillos, al paso que de albaricoques he visto algunas, aunque no todas igualmente gordas y exquisitas.

Del mismo modo los árboles que dan los melocotones, abridores y pavías, que componen la 2.a clase, tampoco se diferencian entre sí, teniendo todos las hojas lanceoladas, como el olivo y el sáuce de Babilonia, sino por su fruto respectivo también, por más que sea ya amarillo ó blanco en los melocotones y abridores, y ya morado ó amarillo en los violetos, pues eso no dice nada, como ni les dá ni les quita mérito.

Con esto poco que se tenga tan sólo presente, la confusion y embrollo de los citados dos capítulos desaparece, sin que sean más posibles ni como hasta aquí inevitables. Verdad es que la mala nomenclatura ha contribuido también á las dificultades señaladas. Concedo que este punto no es de los importantes en la referida Agricultura; pero siempre he tropezado con su confusion, y he visto sucederle á muchos otro tanto, y por eso pudiendo dejarlo, si no me equivoco, corriente, lo ejecuto en obsequio de cuantos leen tan manoseada obra.—Felipe L. Guerra.

Completando las ideas aclaratorias que este aplicado agricultor desea, indicaremos que los dos grupos de frutales que menciona, forman géneros distintos en las clasificaciones botánicas, ámbos de la tribu Amygdaleas, que corresponde á la familia Rosáceas. El primero de estos géneros es el denominado Armeniaca, comprendiendo los albaricoques, albarillos ó damascos, cuya especie típica ó vulgar es la Armeniaca vulgaris (Lamk), ó Prunus armeniaca (L.), en razon á su procedencia de la Armenia; se cultivan en el dia varias especies como frutales y arbustos de adorno, distinguiéndose en cada una bastantes variedades.—El segundo género es el llamado Persica, cuya especie principal se denomina Persica vulgaris (Mill), ó Amygdalus persica (L.), significando Linneo con este nombre especie de almendro de Persia: sus variedades son tan numerosas que forman tres grandes grupos.
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las noches deben seguirse echando las esteras. Para poner á vegetar las plantas nacidas, se forma más extensa cama caliente en exposicion al Mediodía, bien abrigada de parte del Norte; sobre la cama se disponen unas tablas, formando especie de cajon, el cual se llena con mantillo repodrido, hasta formar una capa de 20 centímetros de espesor, y en este suelo artificial se van poniendo los piés trasplantados de pepino. Se les traslada con cepellon y se cubren hasta los cotiledones, despuntándolos por encima de la primera yema. Por las noches se cubren oportunamente las camas. Cuando se va enfriando el estiércol de éstas, se va reemplazando parcialmente, todo al rededor, y cada quince dias se saca el estiércol añadido despues de su fermentacion, renovándole con estiér-

Fig. 5."—Flor de Armería.
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Del pimiento en polvo de la villa de Gata.

Otra de las cosechas de la villa de Gata, notable, no por su cantidad, sino por su calidad, es la de pimiento molido ó en polvo. En esta provincia, donde se degüella tanto cerdo y se hace de su carne tanto embutido, no deja de sembrarse y elaborarse en bastante escala el pimiento, uno de sus principales ingredientes, especialmente en la Vera y Valle de Plasencia, y en los demás de su tierra. La cosecha de él aquí no es grande, pero sí considerable por su calidad superior, tanto que el de pocas ó ninguna parte podrá comparársele. Los pimientos de tierra de Plasencia son más cortos, delgados, puntiagudos, picantes y de méños corazon que los de aquí, que son largos, y algo gordos y chatos, aunque no tanto como los que se comen asados ó en vinagre, ó vienen en las latas. Las pipas de nuestros pimientos se siembran aquí en fin de Febrero, cuando los hielos van acabados, en camas defendidas con alguna pared del Norte, bien expuestas al Mediodía, y cubiertas todavía con una enramada, donde nacen y se crían las correspondientes pimienteras hasta su trasplante. Este se hace al cuerpo de la huerta en los caballetes de las tablas, en que está el terreno dividido, en Mayo, y donde no haya ninguna otra planta ya, á no ser la lechuga por algunos días, ó por algun tiempo más la cebolla. Allí se les dan los riegos y cavas necesarias; pero cuando están ya crecidas las plantas, se les suprimen las últimas, y para quitar la yerba entre ellas, se raspan los caballetes, no con la punta, sino con los lados del zacho. Cuando están maduros los pimientos, su fruto, parece que la huerta se halla cubierta de un paño de púrpura. Se van arrancando los pimientos, y por fin las pimienteras, ensartando con una aguja por el pezón con hilo fuerte los pimientos, los que hechos así grandes sartales, se cuelgan en la cocina y demás habitaciones en casa. Después de algun tiempo, cuando se han de moler, se les abre uno por uno, se les quitan el corazón, venas y pezones, y así abiertos se extienden al sol para que se sequen. Las gentes recogen los corazones para simiente, para sus condimentos, y mezclados con salvado, para las gallinas, á las que hacen poner
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más y más pronto. Pero todavía necesitan los pimientos, para poderse moler y reducirse á polvo, que los tengan algun tiempo en un horno de pan. Estos, aquí no son como en otras partes, con el suelo de lanchas gordas de granito, asentadas sobre una capa de cal, y con la capilla ó bóveda de cal y ladrillo, y á los que se calienta para todo un dia la noche antes con leña gorda, sino que tienen el suelo de baldosas de barro cocido, sin cal debajo de ellas, y la capilla de barro y adóves, calentándose cada vez que se ha de cocer pán con brezos. Por la noche, cuando hace tiempo que dejó de cocer el horno y tiene un temple regular, que saben apreciar aquí, meten en él los pimientos y los revuelven con un palo hasta que les parece que están suficientemente secos para llevarlos al molino. Es esta operación delicada y que requiere experiencia y cuidado, porque si se pasan del calor ó se tuestan los pimientos, pierden su color y gusto, y si quedan en lo mismo tiernos, no se muelen bien, haciéndose barro y no polvo como se necesita debajo de la piedra. En el riachuelo que corre cerca de esta villa hay varios molinos harineros, y alguno de ellos se dedica entonces á moler el pimiento, asistiendo siempre á ello su amo para que quede fino el polvo y el molinero no lo adultere. Desde allí conducen el pimiento á casa, donde lo venden á 4 ó 5 reales, y á 6 algunos, aunque otros á 3 \( \frac{1}{2} \) sólo la libra. Y no es este precio excesivo, por más que sea doble casi del que tiene en otras partes el pimiento, porque éste, además de dar más y mejor color y gusto, y de conservar mejor los embutidos, abulta y reunde más, ó se hace con él doble más que con los otros pimientos, por su mejor molido y por ser sólo de la hoja del fruto, que pesa poco, al paso que en los otros van los corazones, venas, pipas y pezones, todo lo que pesa mucho, y hace que sus libras abulten y reunden poco, sin contar que decolora y constituye de mal gusto y picante el género. Los productores de otras partes tampoco perderían haciendo como aquí el pimiento, pues lo venderían á doble más si cosechaban doble ménos. Me parece que si en toda esta provincia se sembrase y elaborarse como aquí el pimiento, sería éste en toda ella tan exquisito. Aquí mismo antiguamente el buen pimiento era el de una huerta al sitio llamado el Tejar; después lo ha sido por muchos años el de otra al sitio de los Nogales, y ya lo es el de otras muchas huer-
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tas en distintos sitios, cuyos hortelanos han aprendido y se han dedicado á hacer pimiento bueno. El consumo para la cocina y los embutidos es aquí y en otros pueblos de esta sierra, en Ciudad-Rodrigo, Salamanca, Cáceres y hasta en la madre del pimiento, Plasencia. No es el de aquí dulce enteramente ó sin gusto, sino que lo tiene propio y agradable, en lugar de molesto y picante. Han tenido que enterrar y echar á los perros aquí algunos embutidos que hicieron con pimiento que compraron dulce ó insípido, hecho sin duda de pimientos cachapones, ó que se comen asados ó en vinagre, ó que vienen en las latas, ó de tomates, ó adulterado en el molino con teja ó ladrillo poco cocidos, pues hay de todo eso. Para comprar el pimiento lo prueban tomándolo entre las yemas de los dedos pulgar, medio é índice en cuanto al molido, y por lo que hace al gusto y color echando un poquito en un plato, desliéndolo allí en un poco de aceite, y mojando después en él una rebanadita de pan blanco, que se mira, se huele y se prueba con cuidado.—Felipe L. Guerra.

Sobre un arado muy grande.

Ilmo. Sr Director de la GACETA AGRÍCOLA DEL MINISTERIO DE FOMENTO.—Madrid.

Pedro Abad (Córdoba) Agosto, 22, 1877.

Muy señor mio: La favorable acogida que ha dispensado Vd. á otras cartas semejantes á esta, segun he tenido ocasion de ver en la GACETA AGRÍCOLA, de que soy habitual lector, me ha animado á someter á la reconocida ilustracion de Vd. un punto de sumo interés para gran parte de esta provincia.

La campiña de Córdoba, buena parte de ella al ménos, es esencialmente accidentada y arcillosa. Opone, por lo mismo, gran resistencia para su cultivo. Los más adelantados emplean el arado denominado Jaen de vertedera giratoria, todo de hierro, arrastrado por dos pares de bueyes. Cuando estos son buenos y el labrador aficionado á cultivar bien, se practica una labor que alcanza una profundidad media de 18 á 22 centímetros.

Usted sabe muy bien que en ocasiones, especialmente para cier-
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tos cultivos, y para contrarestar las sequías que tanto han hecho sentir sus contrarios efectos, esta profundidad es insuficiente y es necesario ahondar de 50 á 80 centímetros ó aún más. Dispensaria Vd. un beneficio incontrovertible, indicando:

1.º Qué clase de arado será aproósito para profundizar de 50 á 80 centímetros en terreno accidentado, arcilloso fuerte (y por lo tanto tenáz), cuya vertedera vuelva bien la tierra; que tenga suficiente salida; que sea de hierro dulce á ser posible, cuyas piezas, al romperse, sea fácil sustituirlas con otras de repuesto.

La circunstancia de tener que funcionar en terreno accidentado es muy de tener en cuenta; porque cada surco habría que hacerlo sobre el anterior, no como en terreno llano donde puede hacerse la labor en redondo.

2.º Cuál sería poco más ó menos su costo y dónde se podría comprar.

3.º Qué fuerza de traccion necesitaría, ó lo que es lo mismo, cuántos pares de buenos bueyes serían necesarios para arrastrarlo.

La consulta que hago á Vd. es para aquí sumamente interesante. El dia que se entable y generalice un método de labores profundas y se apliquen los demás medios que son su complemento, cambiaría rápida y provechosamente para su enriquecimiento la faz de esta campiña, que es hoy, en no pequeña porción, un triste y monótono erial, sometido ahora al procedimiento del barbecho ó sistema trienal de cultivo.

Soy de Vd. con la debida atencion seguro servidor Q. B. S. M.,
Ramon de Porras Aillon.

La profundidad indicada por este agricultor es superior á lo que consiguen los más grandes arados: sin embargo de haberlos de mucha potencia, como es uno de considerable tamaño que ha traído recientemente de los Estados-Unidos el señor D. David B. Parsons, especial instrumento para preparar los terrenos que se destinan á plantacion de viñas. Es muy fuerte, con vertedera fija, graduándole que puede profundizar de 50 á 60 centímetros, con la traccion de tres ó cuatro pares de bueyes, y si el subsuelo fuese muy duro podrá exigir de cinco á seis yuntas. Su precio es el de 800 rs. en el almacen del se-
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ñor Parsons, y 812 puesto en la estacion de Atocha, en Madrid. Satisfacemos el deseo de dicho señor, aunque no aconsejaremos el empleo de un arado tan grande sino para casos muy especiales, cuando sea enteramente imposible el medio más adecuado de arados de vapor, preferibles para labores de tal hondura.

Para conseguir de 30 á 40 centímetros de profundidad es muy bueno y preferible el arado norte-americano, marcado Safont G, por el mismo Sr. Parsons. Tiene de acero la verte-dera, reja y demás piezas que obran sobre la tierra, lo cual le hace excelente para roturaciones, siendo su precio el de 700 reales, tambien en Madrid.

Ensilado del maíz.

Ilmo. señor Director de la GACETA AGRÍCOLA.

Beceite 22 de Setiembre de 1877.

Muy señor mio: El deseo que tengo de ver mejorada la situacion de los labradores y próspera la agricultura de nuestro país y la confianza que Vd. dispensa á cuantos en consulta se le dirigen, me inducen á molestar á Vd. con estos renglones en la seguridad de que por ello me dispensará y corresponderá cual le sea posible el objeto que los motiva.

En el número 1.º, tomo IV de la GACETA AGRÍCOLA, he leido con satisfaccion cuanto se dice respecto á ensayos practicados en Cataluña con el maíz fermentado para forraje. Como el asunto es de la mayor importancia para los agricultores de esta poblacion, y creo lo será tambien para la generalidad, verian con gusto se sirviese Vd. indicar el procedimiento que se emplea y las condiciones que han de acompanar á la planta para el mejor resultado de la operacion.

Los labradores cuentan en la presente temporada con abundancia de este forraje, y si el sobrante pudieran conservarlo habrian conseguido grandes ventajas en la alimentacion de su ganado de labor y en el de renta si lo tienen.
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Con este motivo aprovecho la ocasion para ofrecerme de usted afectísimo S. S. Q. B. S. M.—Pascual Rubio.

Por anticipar la contestacion á esta pregunta, hemos insertado lo más indispensable acerca del procedimiento de ensilar el maíz en la página 127 del número anterior (Seccion de Variedades), por hallarse compuesta la seccion correspondiente. Las operaciones son sencillas de practicar, y mientras tenemos ocasion de explicar el procedimiento con las ilustraciones necesarias de grabados, creemos suficiente lo dicho para que los agricultores de Beceite puedan hacer algunos ensayos.

Máquina de vapor.

Ilmo. Sr. Director de la GACETA AGRÍCOLA.

Pinell 7 de Octubre de 1877.

Muy señor mio y de toda mi consideracion: Convencido de la amabilidad de Vd. y demás redactores de la GACETA, no he titubeado en dirigirme á Vd., en nombre de algunos amigos de otros pueblos de esta provincia, con el fin de que luego que le sea á usted posible se sirva publicar una nota-relacion de los gastos y valor de una máquina de vapor para hacer andar una ó dos piedras para moler trigo y maíz, y además las circunstancias generales que se han de tener presente para hacerlas trabajar en estos pueblos, faltos de agua y carbon.

Si en virtud de los datos que Vd. nos suministre se pudiera establecer en estas localidades molinos harineros, nadie sabe lo útil que sería para este país y lo agradecidos que le quedariamos á usted.

Mientras tanto se ofrece de Vd. seguro servidor y suscriptor Q. B. S. M.—El alcalde, Juan Domenec.

No es posible satisfacer los deseos que se indican en esta consulta sin que se den mayores antecedentes, relativos á la cantidad de grano que se trata de moler en las doce horas de
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trabajo y la clase de piedras que hay propósito de usar; pues la fuerza de las máquinas de vapor es variable y hay que elegirla proporcionada al trabajo. Por lo demás, las máquinas de vapor pueden ser fijas ó locomóviles, teniéndolas muy buenas de ámbas clases, lo mismo el Sr. D. Pedro del Rio (Tragineros, núm. 32), que el Sr. D. David B. Parsons (calle del Prado, núm. 4, en Madrid), á los cuales pueden dirigirse los agricultores del Pinell en demanda de su deseo; porque lo mismo para montar tales máquinas que para dejarlas en buen estado de trabajo, es indispensable la direccion inmediata de un mecánico, no siendo suficientes las indicaciones generales que pudieramos darles.—Además, en la página 652 del tomo IV hemos hablado de las útiles locomóviles de vapor de los señores Ransomes, Sims y Head, que se construyen expresamente para quemar paja, carrizos, cañas de maíz, etc., muy convenientes en los sitios donde escasean otros combustibles.

Bomba para incendios.

Señor Director de la GACETA AGRÍCOLA.—Madrid.

Isaba 16 de Octubre de 1877.

Muy señor mio: Fundado en las reiteradas ofertas que esa direccion tiene hechas á sus suscritores, de facilitarles cuantos datos les precisen, referentes á maquinaria agrícola y sobre la misma agricultura, me tomo la libertad de encarecerle nos dispense el siguiente obsequio.

Este Ayuntamiento ha acordado proveerse de una bomba de las que se emplean contra incendios; y al efecto desea enterarse de las clases que á este fin haya y de sus precios y puntos de adquisicion.

En este concepto, señor Director, encarezco á Vd. se digne decirme cuanto juzgue aproósito al objeto é informe sobre el particular; y á ser posible mandarnos un diseño (é importe) de lo que Vd. juzgue más adecuado.

Debo advertir á Vd. que la altura máxima á que debe elevarse
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el agua es de 14 metros; y que ésta ha de conducirse á cántaro al punto donde llegare á plantarse la bomba.

Anticipadamente dá á Vd. las gracias su más atento seguro servidor, encargado de las conferencias y que S. M. B.—Félix Muñoz.

Hemos trasladado la nota anterior al Sr. D. David B. Parsons, el cual nos contesta lo que sigue:

Bomba contra incendios montada sobre cuatro ruedas, aspirante é impelente; largo del depósito de agua, 1 metro 50 centímetros, ancho, incluso las ruedas, 0,95: tiene dos émbolos de 10 centímetros. Precio, 3.200 rs.

Cada metro de tubo de aspiracion para la misma á 70 rs.
Id. id. id. expulsion, á 20 rs.
Cuando no quieran hacer uso del tubo de aspiracion, pueden tapar el depósito y llenar éste con cubos.

Otra bomba contra incendios; montada sobre dos ruedas, hecha aproósito para que pueda entrar dentro de las casas por puertas estrechas, por no tener más que 90 centímetros de anchura total, y 2 metros de longitud con lanza y todo.

Dimensiones del depósito de ésta, 78 centímetros \( \times \) 58 \( \times \) 40, espelente. Precio, 3.000 rs.

Cada metro de tubo de salida 22 rs.

Con dos émbolos de 10 centímetros, el diámetro de las ruedas es de 65 centímetros.

Las dos bombas citadas son de mucha potencia, arrojando el agua desde la boca de la lanza á unos 20 ó 25 metros, con un chorro muy grueso.

Los cubos de lona para el propio objeto, son á 200 rs. docena.

Una lanza inglesa para estas bombas 70 rs.

Aclaracion (1).

Ilmo. señor Director de la GACETA AGRÍCOLA.—Madrid.

Fuentelárbol, provincia de Soria, 17 de Octubre de 1877.

Muy señor mio y de mi aprecio: Me tomo la libertad de hacer á

(1) Página 47 del tomo III.