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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 498

Además de la Exposicion de ganados que se va á celebrar en Sevilla con motivo de las próximas fiestas, parece que tendrá también lugar una Exposicion agrícola, industrial y artística, para que la presencie S. M.

Ya está formado el presupuesto de las obras necesarias en el huerto de Mariana, para que en él pueda celebrarse la próxima Exposicion de ganados. La comision que entiende en este asunto ha pensado con acierto que un certámen de la importancia del que se prepara, que ha de estar muy concurrido, porque los ganaderos tienen tiempo para preparar los ganados que envíen, atraidos además por el valor de los premios, no puede verificarse como se ha hecho hasta ahora en la plaza de toros, que si antes era estrecha para este objeto y no reunía las condiciones necesarias, ahora las tiene menores con la reforma recientemente ejecutada en aquel edificio, dejando más reducido el circo.

Málaga no se muestra méños dispuesta á hacer ostentacion de los ricos productos de su suelo al visitar S. M. aquella hermosa ciudad. Al efecto, dispone una Exposicion agrícola que, aunque improvisada, no ha de dejar de llamar la atencion del Monarca por lo notable de los ejemplares que figuren, especialmente en pasas, vinos, azúcares, almendras, higos, batatas y aceites.

V.

El primer ingenio de azúcar en Valencia.

El periódico Las Provincias de Valencia da importantes detalles sobre el nuevo establecimiento de este género que se está levantando en Dénia por iniciativa de algunos propietarios, y del que augura tan gran porvenir para el antiguo reino de Valencia.

«Tenemos (dice) satisfactorias noticias que comunicar á los que han emprendido el improbo trabajo de restablecer en esta costa del Mediterráneo la productiva cosecha de la caña de azúcar. En Denia, donde algunos propietarios tomaron la iniciativa, que están secundando otros pueblos de las tres provincias valencianas, van á tocarse muy pronto los resultados positivos de la nueva cosecha, y no trascurrirá mucho tiempo sin que podamos contar la fabricacion del azúcar como una de las riquezas de aquella ciudad.

Las obras del ingenio, que se habían suspendido algunas semanas, han vuelto á continuarse, y ya no cesarán hasta su terminacion, y hasta dejar colocada la maqui-
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naria completa para la fabricacion, puesto que se trata de aprovechar este mismo año la caña que no se juzgue indispensable para hacer nuevas plantaciones.

Los mismos cultivadores, conociendo cuánto les interesa que desde luego comience á funcionar el ingenio, y se fabrique azúcar, se han apresurado á ofrecer cantidades de caña proporcionadas á la tierra que tienen plantada, ofrecimientos que alcanzan ya la cifra de unas veinte mil arrobas; de manera que puede asegurarse que este año beneficiará ya la fábrica que se está terminando, de cuarenta á cincuenta mil arrobas de caña, como ensayo práctico.

El método de fabricacion adoptado, y que se va á ensayar, es, como saben nuestros lectores, el inventado por el Sr. Jouye Rey, que por primera vez se aplicará en Denia, y decididos los plantadores de aquella ciudad que construyen el ingenio á que la fabricación renazca allí, protegida por todos los progresos de la ciencia y la industria, están esperando de un momento á otro á Mr. Chenot, ingeniero francés, inventor de un nuevo procedimiento de extraccion del jugo de la caña, basado en la maceracion, del cual se le ha concedido privilegio por quince años.

La importancia del nuevo sistema Chenot para la extraccion del jugo, puede apreciarse sabiendo que los molinos usados hasta el dia, del 90 por 100 de jugo que contiene la caña, no consiguen extraer más de un 70 al 75 por 100, aun en los de más potencia, mientras que el nuevo macerador extrae de la caña del 88 al 89 por 100, es decir, casi la totalidad del jugo.

Este adelanto, unido al que por el nuevo sistema obtiene el Sr. Jouye Rey en la fabricacion del azúcar, puede contribuir mucho á asentar sobre sólidas bases la nueva produccion en estas provincias; y es por demás satisfactorio ver que los ilustrados iniciadores de su restablecimiento aceptan y plantean todas las mejoras que en tan importante ramo ha introducido la ciencia moderna.»

Cumplida satisfaccion nos cabe al saludar el primer establecimiento azucarero de la costa de Valencia, donde de poco tiempo á esta parte se vienen haciendo tentativas de aclimatacion, sin que haya arredrado en su empresa á los iniciadores las contrariedades que encontraron en su camino en los primeros años del cultivo, al perder la caña sus hojas por efecto de las escarchas.

Celebraremos que los resultados económicos respondan satisfactoriamente, obteniendo mayores productos que los que rinden actualmente otros cultivos de tan privilegiada zona.

En tiempos no muy lejanos se cultivaba en bastante extension en las islas Canarias la caña dulce; pero desistieron aquellos isleños por no poder sostener, al parecer, la competencia con las Antillas en términos holgadamente ventajosos. Las circunstancias de no poder dar más que un corte cada dos años, y el no lograr tanta cantidad de azúcar como en Cuba y Puerto-Rico, hicieron desmayar á los cultivadores canarios; pero hoy vuelven á hacerse
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bas y beban las aguas, no haciendo daño en panes, viñas, huertas, prados de guadaña ni en dehesas boyales que fuesen coteadas y auténticas,» decía la real carta de 17 de Enero de 1347, confirmada en las Córtes de Soria de 1380, en las de Burgos de 1392 y en real cédula de los Reyes Católicos dada en Jaén á 26 de Mayo de 1489.

«Todos los ganados de vacas, yeguas, puercos, ovejas y cabras del reino están bajo el amparo y encomienda del Rey, y son la Cabaña Real, sin que pueda haber otra en todo el reino; y todos ellos anden salvos y seguros bajo la guarda y defensa del Rey por todas las partes del reino,» decía D. Alfonso XI en real carta de 17 de Enero de 1347, confirmada por los Reyes Católicos en Jaén á 26 de Mayo de 1489, é inserta como ley 1.a en el tít. 27, libro 7.º de la Novísima Recopilacion.

Tal vasallaje no podía menos de ser irritante para los terratenientes, que veían compartida su propiedad por quien no la pagaba ni contribuía á su guarda y cultivo. Lucharon largo tiempo por revindicar sus derechos, y al fin sucedió lo que acontece en todos los sacudimientos contra las opresiones: que los oprimidos no se contentaron con romper el yugo de los privilegios, sino que en la explosion de sus iras hicieron sentir á la clase ganadera el terrible golpe de su venganza. Usurparon cañadas, destruyeron abrevaderos, roturaron dehesas, exigieron contentas, sacaron prendadas, y de otros mil modos dificultaron por todas partes los viajes de la Cabaña. Esta situacion angustiosa y perjudicial á los intereses rurales duró hasta que el inmortal Jovellanos estableció en su famoso Informe sobre la ley agraria el principio de igualdad que debía existir entre las industrias agrícola y pecuaria, y después las Córtes de Cádiz en 1813, elevando á ley el principio, declararon cerradas y acotadas todas las propiedades.

Desde entonces, con ligeros intervalos, se ha creído por los legisladores y por los economistas que la agricultura y la ganadería no pueden vivir separadas; que aquella debe á ésta su principal alimento, la lana para cubrirse y el abono para sus tierras; y que la ganadería debe á la agricultura, entre otros beneficios, el pasto de rastrojera en unas partes, y en otras el cultivo de semillas prateses. Consiemos que de esta union fraternal ha de resultar la prosperidad para esas dos partes de un mismo todo; y esta es la
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 50

narias fieras si tuvieran el tamaño necesario. No hay gato que al sacar las uñas presente tan afiladas armas como las que se descubren mirando con un fuerte lente una de las patas posteriores del gusano de seda; así es que si repentina y violentamente arrancamos de su sitio uno de estos insectos, es tal la fuerza de presión que tienen, que suele perder el miembro antes que soltar la presa, y se les causa una herida gravísima á la que pocas veces sobreviven. La muscardina les deja, pues, en tal estado de laxitud, disminuye de tal manera su fuerza muscular, que el gusano no opone resistencia alguna al soítar la hoja ó la rama en que descansa.

Estos síntomas se caracterizan más y más á medida que la enfermedad avanza y se aproxima la muerte del insecto. Deja de comer sin que despierte su natural glotonería la más tierna y fresca hoja; falto de alimento, disminuye considerablemente su tamaño; pierde por completo su elasticidad, ofreciéndose como un cuerpo blando que cede á la presión del dedo: el brillo cristalino de su piel se ha convertido en blanco lechoso uniforme; permanece inmóvil en el sitio que ocupa, y generalmente se presenta tendido en el cañizo con el tórax contraído, hasta el punto de que casi desaparece su cabeza entre las rugosidades de los anillos torácicos. Todos los cosecheros habrán observado que cuando en los últimos días de la cosecha—y nos referimos á ellos porque en la quinta edad del gusano por el tamaño que ha adquirido es más fácil observar sus alteraciones,—habrán observado, decimos, que si en este período sobrevienen fríos repentinos é inesperados, que ántes que se avive el fuego de la estufa producen en la andana un notable descenso de temperatura, los gusanos muy sensibles al frío, que parece paralizar sus funciones vitales, contraen ó arrugan los primeros anillos en los que se hallan colocadas las primeras patitas, y esta parte anterior del insecto se presenta formando una rugosidad abultada en la que casi se oculta la cabeza con las placas córneas del hocico. Esta es pues la forma del gusano gravemente atacado por la muscardina; pero cuando la causa de este estado pasajero es el frío, el cuerpo del insecto contraído se presenta duro y firme al tacto, y desarrolla nuevamente sus anillos apenas devolvemos á la andana por cualquier medio el calor conveniente: pero si aquella posición está originada por la enfermedad, á la contracción de sus anillos torácicos corresponde la blandura que ántes hemos señalado en el
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 500

tentativas en Tenerife por el entendido y celoso propietario señor marqués del Sauzal, á quien deseamos el más feliz éxito.

Es verdad que los valencianos cuentan con la experiencia adquirida en el cultivo en las provincias de Málaga y Almería; pero, aún así, es conveniente que marchen con cautela para no alejarse de la costa, sin tener la seguridad que las influencias meteorológicas no han de contrariarles y que la riqueza en azúcar de la caña es suficiente para obtener un producto remunerador.

VI.

Exploracion del Africa.

S. M. el Rey, que no deja correr ninguna ocasion en que pueda contribuir á levantar el nombre español á la altura que le corresponde, acaba de dar una patente prueba de su ilustrada iniciativa, convocando á la régia cámara á las eminencias geográficas del país, y á cuantas personas pueden cooperar, por la especialidad de sus conocimientos ó su posicion social, á la civilizadora empresa de explorar el centro del Africa. Tan entusiasta por los progresos científicos, como conocedor de la mision que están llamados á desempeñar los Monarcas en los tiempos modernos, no ha juzgado conveniente aplazar su cooperacion á un pensamiento que inició con tanta lucidez al inaugurar las conferencias agrícolas en el Paraninfo de la Universidad Central, y, lleno de fé en el porvenir, y fija la vista en la influencia que ha de ejercer en nuestros destinos, se lanza con el ardor de la juventud y con una madurez de juicio que no corresponde á sus años, á estudiar los medios de hacer todo lo fructífera posible la participacion que ha de tomar España en este acontecimiento que prepara anchos horizontes al saber humano y al bienestar de los pueblos.

Veamos cómo el periódico La Epoca da cuenta de lo ocurrido en la reunion:

"Antes de salir de Madrid, S. M. el Rey ha querido dejar constituida la Sociedad Geográfica Española para la exploracion del Africa, sociedad que ha de auxiliar los trabajos de la formada en Bruselas por iniciativa de S. M. el Rey de los belgas. Al efecto, y previamente citados de orden de S. M., se reunieron en las reales habitaciones los individuos que han de componer la Sociedad, y cuyos nombres citamos
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 502

VII.

Ménos pasion.

El ilustrado periódico La España, proponiéndose sacar partido de un suelto nuestro sobre disminucion del número de contribuyentes, manifiesta que los gobiernos que, estableciendo cátedras de agricultura creen haberlo hecho ya todo por la prosperidad de este importantísimo ramo de la industria, deben aprender en las cifras del suelto que copia, que no basta con eso. Es preciso, añade, acudir á otros medios, y sobre ellos figura en primer término rebajar las enormes contribuciones que pesan sobre la propiedad territorial.

Sin desconocer que la propiedad territorial está demasiado gravada, por desgracia, y que no es dado á ningun gobierno aliviarla ínterin no mejore la situacion financiera, creemos que las cátedras de agricultura, las conferencias y la propaganda en la prensa, han de contribuir más eficazmente á allanar el camino de su regeneracion, que el pesimismo que enerva las fuerzas productoras y concluye por postrarlas. En las grandes crisis que atraviesan los pueblos, la fuerza de voluntad para salvar los obstáculos que han creado errores lamentables, ó la fatalidad tal vez, es la que más principalmente trasforma las situaciones desgraciadas, dando nuevo giro á las corrientes.

¿Qué habría sido de la Francia despues de la guerra franco-prusiana, si en vez de dedicarse con incansable afan á mejorar su agricultura y á desarrollar sus demás industrias, se hubiese entregado al pesimismo, contentándose con declamar sobre el triste estado á que había quedado reducida despues de la catástrofe?

Dada la imposibilidad de rebajar las cargas públicas hoy por hoy, el patriotismo aconseja ilustrar la opinion de nuestros propietarios y cultivadores para que se esfuercen en introducir aquellas mejoras, que siendo compatibles con su poco desahogada situacion, permitan aumentar los rendimientos de sus tierras y librarles de la pérdida de sus fincas, en que fundan su subsistencia y la de sus familias; pérdida que deploramos tanto como La España.

Y como para realizarlas es indispensable difundir la instruccion,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 503

insinuar en las masas los adelantos que han conquistado otros países más afortunados que el nuestro, y poner á su alcance las buenas prácticas que han recibido la sancion de la experiencia, las cátedras de agricultura, las conferencias, las misiones y demás medios de ilustracion allanan el camino para alcanzar fácilmente lo que no se podria conseguir sin correr ruinosas aventuras.

VIII.

Carreras de caballos en Sevilla.

Los periódicos de Sevilla insertan el anuncio de la Sociedad de carreras de caballos, con los grandes premios que se han de distribuir en la próxima primavera, y que son los siguientes:

"1.º Veinte mil reales, para potros enteros y potrancas españoles y de cruza, de tres y cuatro años ó menos.
2.º Doce mil reales, para caballos enteros y yeguas españoles y de cruza.
3.º Diez mil reales, para caballos enteros y yeguas de pura raza inglesa y árabes.
4.º Seis mil reales, para caballos enteros y yeguas de raza española.
Los demás premios que se han de adjudicar y las condiciones de estas carreras, se hallarán en el programa que oportunamente se publicará."

No se fijan en los anuncios los dias en que se han de verisificar las carreras; pero se asegura que tendrán lugar en los dias 21 y 22 del próximo Abril; aunque pudiera ser se anticipasen para que S. M. las presencie en su viaje á Sevilla.

IX.

Cosecha media de trigo en diferentes paises.

Comparando Mr. Blok, en una publicacion reciente, la produccion de Francia con la de otros paises, resulta que ha aumentado la del trigo en lo que va de siglo, pues mientras en los quince primeros años se obtenia 15 1/2 por uno de siembra, en la actualidad se recoge 17'30 por uno. La produccion de trigo en Francia oscila entre 80 y 120 millones de hectolitros, fijando dicho autor las siguientes á varias naciones:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 505

contra la idea del restablecimiento del estanco de la sal, fundándose en los perjuicios que irrogaría á la agricultura y á la ganadería.

Por su parte, la liga de Sevilla ha acordado apoyar la solicitud de la de Cádiz contra el restablecimiento del estanco de la sal, y pedir que se declaren libres del impuesto de consumos, los aceites, féculas, almidon, harinas y otras materias que no se dedican en primer término al abastecimiento público, si no que entran como indispensables axiliares en algunas industrias, como así mismo los granos que se destinan á la alimentacion de los ganados de labor.

XIII.

Carreras de caballos en Málaga.

Durante la permanencia de S. M. en Málaga, habrá, además de otros festejos, carreras de caballos. Estas serán siete, y se adjudicarán los siguientes premios, según El Correo de Andalucía:

"5.000 rs. del excelentísimo señor marqués de Guadiaro, para caballos y yeguas de pura raza española (trote).
8.000 rs. de la excelentísima diputacion provincial para toda clase de caballos nacidos en la Península, y para caballos árabes y morunos.
Copa del círculo malagueño, Handicap, para caballos españoles y cruzados.
6.000 rs. de la excelentísima diputacion provincial, Cosmos, para caballos de cualquier raza.
14.000 rs. (Gran Handicap de Málaga) del excelentísimo ayuntamiento para caballos españoles y cruzados.
2.000 rs. de la misma corporacion para el segundo en la anterior carrera.
4.000 rs. de id. para caballos de pura raza española.
3.000 rs. del círculo malagueño (de obstáculos) para caballos españoles y cruzados."

XIV.

Sequía de Valencia.

La pertinaz sequía que viene afligiendo á varias provincias del litoral del Mediterráneo, especialmente á las de Valencia, Alicante, Murcia y Almería, está dando sus naturales frutos. No pudiendo sostener sus familias ni conservar los animales de labranza, los cultivadores se embarcan para la Argelia en busca de lo que les niega su país.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 506

¡Cuánta falta hace que se acometan obras de riego en las costas del Mediterráneo!

XV.

Cuestion arancelaria sobre el corcho.

La diputacion provincial de Huelva, al reanudar sus tareas administrativas, ha fijado preferente atencion en la cuestion arancelaria sobre los derechos del corcho, importantísima en la region, y al efecto, ha dirigido á S. M. una reverente exposicion, cuya síntesis se refleja en el siguiente párrafo:

«El dia que se impusiera á la exportacion del corcho en bruto un derecho protector, ó más bien prohibitivo de 30 por 100 ad valorem, no habría una persona decente en el Mediodía de España, que cualquiera que fuesen sus aficiones ó opiniones particulares, no tuviese que hacerse librecambista por un sentimiento de pundonor.»

Conocida es nuestra opinion contraria al recargo del 30 por 100.

XVI.

Interesante á los labradores.

A consecuencia de las reclamaciones entabladas por varios hacendados del término de Alcalá de Guadaíra, contra un acuerdo del ayuntamiento de dicha poblacion, imponiendo un arbitrio para el sostenimiento de la guardería rural, se ha dictado una real orden en que, de conformidad con el dictámen del Consejo de Estado, se dispone que no se debe gravar con el expresado arbitrio á los propietarios, arrendatarios ó aparceros que directamente atiendan con guardas particulares á la custodia de sus fincas, puesto que no sería justo que contribuyesen á un servicio de que no se utilizan ó que suplen con recursos y medios propios. Esta declaracion se ha hecho despues de alzarse ante el Consejo de Estado el ayuntamiento contra lo dispuesto por la comision permanente de la diputacion, en que ordenó lo mismo que ahora consigna la citada real orden.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 507

VARIEDADES.

Exposicion agrícola en Suiza.—Del 17 al 24 de Setiembre de este año tendrá lugar una Exposicion internacional de esta clase en Friburgo, capital de un canton suizo. Entre los objetos que debe comprender figuran muy principalmente las máquinas agrícolas, y las recompensas ofrecidas consisten en medallas de plata sobre-dorada, plata y bronce, todas acompañadas del diploma correspondiente. Las noticias que puedan desearse deben pedirse á la Sociedad de Agricultura de la Suiza, rue Saint Laurent, núm. 22, en Lausanne.

Ensayos de máquinas agrícolas en Knutsford (Inglaterra).—Nos dá noticias de estas pruebas de máquinas el periódico inglés Warrington Guardian. Tuvieron efecto el 1.º de Febrero, en un campo perfectamente preparado, cerca del pueblo citado en el epígrafe. La operacion dió principio á las nueve de la mañana y terminó á las cuatro y media de la tarde. Trabajaron varios arados de los principales talleres de construccion de Inglaterra y algunos extirpadores ó cultivadores. El resultado de dichos ensayos se reasume en el siguiente dictámen del jurado:

Clase 1.ª Arados de doble reja y vertedera, ó sea de doble surco: 1.º Ransomes, Sims y Head, 2.º y 3.º R. H. Hornsby é hijos.

Clase 2.ª Arados sencillos de una vertedera fija: 1.º W. Harkes, 2.º y 3.º R. A. Atkinson, 4.º S. Chapman.

Clase 3.ª Arados de vertedera fija con ante-tren: 1.º Ransomes, Sims y Head, 2.º Howard y compañía, 3.º D. Harkes.

Clase 4.ª Arados de vertedera giratoria: 1.º y 2.º Davey, Sleep y compañía.

Clase 5.º Arados de subsuelo: 1.º Ransomes, Sims y Head.—
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 508

Con relacion á esta clase, los jueces hicieron la siguiente observacion: «En esta clase hay un solo competidor. Recomendamos al público el arado objeto del ensayo, por considerarlo de primer orden. Es de nueva construccion y remueve el subsuelo cuatro pulgadas más abajo del fondo del surco abierto anteriormente, á seis pulgadas de profundidad.» En total son 10 pulgadas de hondo las resultantes con la labor de este arado.

Clase 6.a Estirpadores ó cultivadores: 1.º W. Beswick, 2.º D. Harkes.

Esperamos noticias más detalladas de Inglaterra y los dibujos de los mencionados instrumentos que han obtenido las distinciones del jurado, para darlos á conocer de nuestros lectores.

Los animales domésticos en la Exposicion universal de 1878.—Aunque todavía no se ha publicado el reglamento especial para los concursos de ganados en la Exposicion universal de París, el señor comisario general M. J. B. Krantz ha publicado una circular en 10 de Enero de este año, en la cual recuerda que se resieren á la Exposicion de animales vivos las clases 77 á 82 del octavo grupo del programa general, y previenen que las solicitudes para la admision de ganados deben hacerse ántes del 1.º de Enero de 1878, haciendo algunas otras advertencias que vamos á extractar.

Los animales exhibidos se dividirán en dos series: en la primera se comprenderán las especies bovina, ovina, porcina, canina y animales de corral. Durará la exposicion de esta serie unos quince dias, abriéndose probablemente del 25 de Mayo al 20 de Junio. La segunda serie comprenderá las especies caballar y asnal, y durará próximamente un mes, hallándose abierta hasta fin de Agosto ó primeros dias de Setiembre. Se cree que no pueda tener lugar la Exposicion de ganados en los recintos del Campo de Marte y del Trocadero, por lo que se dispone al efecto una parte de la esplanada de los Inválidos.

Congreso sericícola internacional de París.—Para llevar á efecto el que está anunciado con motivo de la Exposicion de 1878, en París, han tenido una reunion preparatoria los Sres. Dumas, presidente; Pasteur, vice-presidente; J. A. Barral, Giovanni Bolle,