ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 589

Por su número, definidos, si no exceden de diez y nueve: indefinidos ó poliandros, cuando pasan de este número.

Si tienen uno, dos, tres ó más estambres las flores, se llaman monandras, diandras, triandras y poliandras. Se ha observado que el número de estambres es por lo regular de tres, ó múltiplo de tres en las plantas monocotiledoneas, mientras puede ser de dos, cinco ó los múltiplos de estos, en las dicotiledoneas.

Por conexión, los estambres son libres y adherentes, y cuando se hallan unidos por las anteras, se llaman estambres singenésicos; por los filamentos en un cuerpo, estambres monodelfios; en dos cuerpos, diaelfos; en tres ó más cuerpos, estambres poliadelfos, y formando una masa los estambres y pistilos, estambres ginandros.

Comparando la longitud de los estambres con la de los verticilos inmediatos, pueden ser iguales, mayores y menores.

Se denominan anterideos en ciertas plantas acotiledoneas, algunos órganos reproductores parecidos á los estambres; órganos que no son más que unos saquillos, que contienen y dan salida en épocas determinadas á cuerpecillos, con un movimiento análogo á los infusorios, cuando están aislados y en el agua.

Fig. 165.—A Estambre de la Amaryllis.—Fig. 166.—B Estambre del Iris visto de cara. Fig. 167.—C Corte trasversal del Iris.—Fig. 168.—D Estambres monadelfos.

PISTILO.

Es el órgano sexual femenino de los vegetales, en cuya flor ocupa casi siempre el centro, ó el cuarto y último verticilo floral
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 59

areniscos. El demasiado compacto necesita muchas más labores; se cultiva muy bien en todos los terrenos frescos y sueltos; pero el exceso de humedad le perjudica mucho. Mas como todo lo vence la inteligencia, la constancia y el trabajo, es decir, el arte bien comprendido y aplicado, se ven con mucha frecuencia buenos azafranales en el Estado de Jorquera en los terrenos arcillosos de Casas de Ves y Alborea; siendo tan compacto el de Campiñana, que todo el que puede ara con bueyes por exigirlo así la naturaleza de estos terrenos. Lo mismo sucede en las tierras fuertes del Bonillo; y hasta es muy digno de observarse que en terrenos yesosos como los de Casas del Rio, aldea del partido de Requena, y en muchos de los de Tobarra, esta planta vegeta perfectamente por lo esmerado de su cultivo. Teniendo la particularidad los de Casas del Rio, que sobre ser de buena calidad su azafran, la cebolla es muy sana, se pierde poco y se reproduce mucho. Cosa que por regla general no acontece con los inmediatos azafranales del Estado de Jorquera.

Sucede tambien, que por la índole especial de los cultivadores, ó sea la clase jornalera de Albacete, tiene forzosamente que aprovechar para este objeto los terrenos que buenamente se le presentan; puesto que lo ordinario es, que arrendando por cuatro ó cinco años ó verduras, los rastrojos y resiembros de tres años de cereales, ó las tierras que están empradizadas de grama ó de malas yerbas, no pueden en la generalidad de los casos elegir otros terrenos. Siendo muy frecuentes los casos en que, como en el Bonillo y otros puntos, por ejemplo, se suele plantar de viña un terreno pedregoso, sin más labor ni preparacion de tierra que el hoyo ó zanjilla para colocar el sarmiento. Despues de plantado, se cede sin estipendio alguno este terreno para el que lo quiera cultivar de azafran, pero con la imprescindible obligacion de sacar los cantos á los lindes del plantío y formar con ellos lo que en el país llaman pedrizas. De esta manera es como suple la asiduidad del cultivo á lo desventajoso que pudiera ser la calidad de los terrenos; porque el azafranal es, para la gente pobre de este país, su codiciada esperanza, el halagüeño recuerdo de su porvenir y el sueño dorado con que adormece y mitiga sus aflicciones. Por eso vereis allí con frecuencia á la familia entera pasar desde por la mañana hasta la noche, y como, en agradable solaz, ocupan los dias en que no
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 590

formado por los pistilos, órganos femeninos de las flores. Debe considerarse como una hoja ú hojas trasformadas, cuyo nombre es el de carpelares ó carpelos. Distínguense los carpelos de las hojas comunes en estar unidos sus bordes mediante un tejido llamado placenta, donde por intermedio de los cordones umbilicales se fijan los huevecillos, que han de ser semillas después de la fecundación. La placenta puede ser axil, si se halla en el eje del pistilo, parietal, si en las paredes, y central, si se encuentra independiente en el centro del pistilo.

Los pistilos se componen de ovario, estilo y estigma.

Fig. 169. A Pistilo de violeta.
Fig. 170. B Pistilo de Cleome viridiflora.
Fig. 171. C Pistilo de judía.

La figura 170, A, representa el pistilo de una violeta cuya parte apendicular está destacada de la axila; la figura 169, B, es el pistilo de la Cleome viridiflora; la figura 171, C, el pistilo de una judía, cuya parte apendicular está destacada de la axila.

El ovario es la parte inferior de los carpelos y del pistilo, ó el espacio circunsrito por uno ó varios carpelos. Es ordinariamente más grueso que las otras partes, y está formado como los demás
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 591

órganos de la flor, por tejidos que parten del receptáculo, y constituyen una especie de cubierta cerrada por todas partes, que contiene los rudimentos de las semillas que han recibido el nombre de óvulos ó huevecillos.

El estilo es la parte que une el ovario al estigma. Está formado por la prolongación de los vasos que constituyen el ovario, y encierra además los hiliillos particulares que se expansionan en el estigma y corresponden á los óvulos.

El estigma es la parte terminal del estilo, en cuyo vértice está situado por lo regular.

Está formado de una masa de utrículos ovóideos, ó más ó méños alargados y cilíndricos, que se dirigen desde la superficie del estigma al estilo. Su destino es recibir el aura seminal en el acto de la fecundacion.

El ovario es libre ó adherente: es libre cuando no está adherido á los verticilos exteriores y particularmente al cáliz; y adherentes, cuando insertándose debajo del punto en que quedan libres las cubiertas de la flor, se halla soldado con éstas en toda su longitud. Dentro del ovario se observan una ó varias cavidades llamadas celdas, separadas por tabiques formados por los bordes de las hojas carpelares dobladas hácía el eje. Desaparece á veces el estilo; pero cuando existe, encierra un tejido conductor, que favorece el paso del polen desde el estigma á los óvulos ó huevecillos. Cuando por no existir el estilo, el estigma se apoya en el ovario, se llama estigma sentado.

Muchas flores presentan además de cáliz, corola, estambres y pistilo, diversidad de escamas, pelos, cerdas y glándulas, comprendidas bajo la denominacion genérica de disco ó nectario, que designa toda glándula floral destinada á segregar un producto azucarado, que se llama néctar.

FLORESCENCIA, PREFLORESCENCIA É INFLORESCENCIA.

Se da el nombre de florescencia á la época en que se abren las flores, ó sus cubiertas, ó á la serie de fenómenos que ofrece la flor en este acto.

Se llama preflorescencia á la especial disposicion que afectan las
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 592

distintas partes de la flor dentro de los botones florales, antes de desarrollarse completamente.

Inflorescencia es la disposicion y situacion respectivas de las flores en una planta.

Cuando las flores están solitarias ó muy apartadas entre sí, se denomina sencilla la inflorescencia; pero cuando por el contrario están muy inmediatas muchas flores y ocupan sitios determinados, se considera compuesta. De todas las especies conocidas de inflorescencias, las de más interés para el estudio elemental de la botánica son las siguientes:

A, fig. 172.—Flores en racimo.=B, fig. 173.—En espiga.=C, fig. 174.—En panocha.=D, fig. 175.—En corimbo.=E, fig. 176.—En umbela.

La inflorescencia en racimo la constituye el conjunto de flores sostenidas por pedúnculos tan largos ó más que ellas, y situadas en la prolongacion de un eje comun, como en la vid, ó en el grossellero, A, fig. 172.

Espiga es la reunion de flores sentadas ó sostenidas por pe-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 593

dúnculos muy cortos, á lo largo de un eje comun, como en el trigo ó en la verbena, B, fig. 173.

Panoja ó panícula es la reunion de flores que nacen de un pedúnculo comun, que se subdivide en la base, y en pedunculillos prolongados muy abiertos, como en el mijo y en la yuca, C, figura 174.

Corymbo es la reunion de flores, cuyos pedúnculos, no saliendo del mismo nivel, alcanzan no obstante igual altura como el peral, D, fig. 175.

Umbela ó sombrilla es la reunion de flores, cuyos pedúnculos nacen divergentes del mismo punto y llegan á igual altura, como en el ajo y el didiscus, E, fig. 176.

Existen además otras especies de inflorescencias no méños interesantes, como la cima ó falsa umbela del sauco, la cabeza, del trébol, el verticilo, de la salvia, el amento ó trama, del castaño, nogal y avellano, y alguna de méños importancia.

Las diversas inflorescencias pueden combinarse de maneras diferentes y dar lugar á inflorescencias compuestas, que participen de muchas á la vez.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 594

NECESIDAD

DE CULTIVAR PREFERENTEMENTE LAS PLANTAS QUE REUNAN MEJORES CONDICIONES PARA LA NATURALEZA DE LOS TERRENOS Y CLIMAS DE CADA LOCALIDAD. (1)

SEÑORES:

En cumplimiento de un deber que, como todos los deberes, considero ineludible, y no por hacer alarde de conocimientos que no poseo y de dotes de que carezco, vengo hoy á este sitio con el temor y el presentimiento de que sólo he de poder demostraros mi ignorancia en materias de agricultura y mi inutilidad para estos actos.

El artículo 8.º de la ley de 1.º de Agosto último me obliga á tomar una parte activa en estas solemnidades, á pesar de mi insuficiencia para hacerlo de una manera satisfactoria. Hé aquí la causa á que en justicia habreis de atribuir la decepcion que os espera, si por ventura habeis podido imaginar que hallariais en mi pobre e incorrecta disertacion, la instructiva amenidad á que nos han acostumbrado los dignísimos señores que me han precedido en el desempeño de esta, para mí tan difícil, tarea.

Por otra parte, señores, yo nunca he hablado en público, porque no es hablar en público, para el caso, explicar á dos docenas de alumnos cuando más, y siempre en estrecho recinto, una leccion sobre materias á cuyo estudio estoy dedicado hace muchos años. No extrañeis, pues, que la emocion embargue mi voz y mi espíritu, y que la serenidad me abandone, al tener que dirigir la palabra á un auditorio, que en su inmensa mayoría es tan ilustrado y respetable.

La consigna que tengo de que no echareis en olvido estas breves, y en mi concepto, necesarias observaciones, y la indulgencia que de vosotros espero y que tan propia es de jóvenes estudiosos

(1) Conferencia agrícola, celebrada el dia 24 de Diciembre de 1876, á cargo del Sr. D. Anselmo Sanchez Tirado, director de la escuela especial de Ingenieros de Minas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 595

como de profesores ilustrados, me dan la resignacion que tanto necesito, para arrostrar la difícil situacion en que hoy me colocan circunstancias enteramente agenas á mi voluntad.

Entre los variados temas que la celosa Junta provincial de Agricultura, Industria y Comercio, me hizo la honra de ofrecerme para que eligiera el que hubiese de ser objeto de mi conferencia, he escogido el que se refiere á la «Necesidad de cultivar preferentemente las plantas que reúnan mejores condiciones para la naturaleza de los terrenos y climas de cada localidad,» porque, juzgando, no sé si acertada ó desacertadamente, he creído que es el que yo podría tratar méños mal. No espereís, sin embargo, que os diga acerca de él nada que sea nuevo, nada que sea digno de vuestra atencion; pero, en cambio, prometo hacer en vuestro obsequio lo único que me es posible hacer en este sitio: ser breve.

Es evidente que la agricultura solamente podrá existir con carácter de verdadera industria, en tanto que el valor de sus productos exceda, ó iguale al méños, al de sus gastos, aumentados con un prudente y razonado interés por el capital á ella dedicado; y es además indudable que el objeto esencial que debe el agricultor perseguir siempre, es el de obtener permanentemente la mayor utilidad con el menor gasto posible. El ejercicio de la agricultura, si ha de ser regular, ordenado y productivo, exige la previa resolución de un problema, generalmente muy complejo, para determinar la clase de cultivo que en cada caso puede rendir mayor utilidad.

Limitándome á la parte de este problema general, que cabe dentro del tema ántes por mí enunciado, discurriré sobre la influencia que la naturaleza de los terrenos y la de las plantas que se trate de cultivar en ellos puede ejercer en el resultado final de las operaciones agrícolas, dadas las condiciones climatológicas de cada localidad.

Bajo dos diferentes aspectos debe estudiarse la naturaleza de los terrenos agrícolas: por su composición química y por sus propiedades físicas; y de la una y de las otras dependen las condiciones de fertilidad del suelo.

Entre los inmensos servicios prestados á todas las industrias por los progresos de las ciencias físicas y naturales, y señaladamente por la química, son acaso los más importantes por su trascendencia, los que ha recibido la agricultura. Gracias, sobre todo, á los interesantísimos y nunca bastante elogiados trabajos del inmortal baron de Liebig, el agricultor conoce con certidumbre las leyes de la vegetación en lo que respecta á la parte industrial del cultivo.

Innumerables análisis, diariamente repetidas por los más célebres químicos, han comprobado hasta la evidencia que en la composición de los vegetales entra un corto número de sustancias,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 596

que generalmente son las mismas para todos, y que solo varían de unos á otros por las proporciones en que en ellos se encuentran. De estas sustancias, unas, que son fijas é incombustibles, se obtienen en las cenizas ó residuos de la combustion de las plantas y constituyen del 2 al 10 por 100 del peso total de éstas; las otras son ó gaseosas ó combustibles; y tanto unas como otras pertenecen al reino mineral, por más que puedan proceder, como proceden muchas veces, de la descomposicion de seres ó restos orgánicos, animales y vegetales.

Entre las sustancias fijas, las más esenciales en las especies de plantas cultivadas, son: los ácidos fosfórico, silílico y sulfúrico, y la potasa, la cal, la magnesia, el hierro y el cloruro sódico ó sal marina.—Las gaseosas y combustibles, son: el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno y el carbono. Las primeras, solamente pueden ser suministradas á las plantas por el suelo ó tierra arable en que estas viven, las segundas lo son, en parte, por el suelo, y en parte, por la atmósfera.

Es un hecho incontestable, en que la ciencia y la experiencia están de acuerdo, que los elementos constitutivos de las cenizas de los vegetales son indispensables para la nutricion de las plantas y para la formacion y desarrollo de todos sus órganos. Lo mismo sucede con el agua, el amoníaco y el ácido carbónico, que son los cuerpos que suministran á las plantas sus elementos gaseosos y combustibles. Unos y otros deben concurrir á la vez para que se verifique el fenómeno de la vegetacion, pues la falta de cualquiera de ellos es suficiente para que los otros queden sin accion nutritiva sobre los vegetales.

Para la nutricion de éstos no sirven, sin embargo, los elementos fijos que ántes he citado, si no se hallan convenientemente subdivididos y diseminados en el terreno; y en tal estado de combinacion que, á beneficio de ciertas condiciones climatológicas, puedan ser absorbidos por las raíces de las plantas para que éstas se los asimilen. Son inútiles, por ejemplo, para la vegetacion, el ácido fosfórico y la cal de los fosfatos básicos, el ácido silílico de las cuaricitas, el ácido sulfúrico del espato pesado, y del yeso el carbono del mármol, etc.; mientras que son fácilmente absorbidos y asimilados por las plantas el ácido fosfórico de los fosfatos ácidos, el ácido silílico de los silicatos alcalinos, el ácido sulfúrico de los sulfatos solubles y el carbono del carbonato y del oxalato amónicos. Las sustancias de las cuales los vegetales pueden absorber directa ó inmediatamente sus elementos constitutivos, en cuyo caso se encuentran las que últimamente he citado, son las únicas que pueden y deben considerarse como principios nutritivos de las plantas.

La ciencia y la experiencia están tambien de acuerdo en que si el clima no lo impide, es decir, si concurren las necesarias condi-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 597

ciones de humedad, luz, calor, electricidad, etc., puede cultivarse cualquier planta en todo terreno que contenga principios nutritivos en cantidad suficiente para que pueda suministrar los elementos constitutivos de aquella planta. La atmósfera se encarga siempre de tener en contacto de los tallos y las hojas de los vegetales los elementos gaseosos y combustibles que necesitan absorber y asimilarse; y como manifestación de una de las leyes más admirables de la naturaleza, está el hecho de que sean cualesquiera las proporciones en que el suelo y la atmósfera ofrezcan sus elementos nutritivos á una planta, ésta sólo toma la cantidad que de cada uno de ellos necesita para su alimentación, desechando todos los demás y aún rechazándolos todos, si dejan de ofrecerle ó presentarle uno solo de los que necesita para su composición química.

El ilustre baron de Liebig presenta, para hacer más perceptible este hecho, un ingenioso y oportuno símil. El inmortal catedrático de la Universidad de Munich compara los principios nutritivos de las plantas con los eslabones de una cadena que estuviera destinada á la transmisión de un movimiento circular en una máquina. En tanto que todos los eslabones de esa cadena resistan los esfuerzos que están destinados á trasmitir, la cadena llena perfectamente su objeto; pero desde el momento en que uno de esos eslabones falle, la cadena deja de funcionar: la resistencia de esa cadena debe calcularse, pues, por la que ofrezca el más débil de sus eslabones.

Del mismo modo sucede que la fertilidad de un campo no debe calcularse por la suma total de los principios nutritivos que contenga, sino por la cantidad de aquel que relativamente sea el más escaso.

Las cantidades de principios nutritivos contenidos en un terreno, pueden sufrir variaciones por diferentes causas. Disminuyen evidentemente por el cultivo, puesto que todos los que van entrando á formar parte de las cosechas sucesivas, necesariamente faltan de él; pero pueden reponerse, bien por medios naturales ó bien artificialmente.

La acción lenta, pero incesante, que las influencias atmosféricas, y principalmente el agua y el ácido carbónico que el aire contiene, ejercen sobre las rocas en sus diferentes grados de descomposición, y ciertas reacciones químicas, que solamente la naturaleza sabe preparar entre los elementos constitutivos de los minerales, están continuamente elaborando principios nutritivos de las plantas; y estos principios nutritivos quedan necesariamente diseminados en la capa de tierra arable. Hé aquí el secreto de la fertilidad de los terrenos roturados é incultos y del mejoramiento que se obtiene en las cosechas dejando descansar las tierras por espacio de uno ó más años, y cuyos efectos se hacen más sensibles por medio de los bar-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 598

bechos, que aumentan y renuevan las superficies de contacto entre las tierras y el aire atmosférico.

Pueden también, por último, aumentarse los principios nutritivos en un terreno, introduciendo en él artificialmente los que sean necesarios, bien para reponer los que le hayan sido sustraídos por cosechas anteriores, bien para prepararle á nuevos ó distintos cultivos, ó bien, en fin, para favorecer y acelerar la descomposicion de los minerales y las reacciones químicas que han de dar por resultado la formacion de nuevos principios nutritivos; y tales son los objetos de los abonos.

De todo esto resulta, que, salvas las condiciones del clima, siempre es posible cultivar tal planta que se desee en todo terreno en que exista una capa arable de algunos decímetros de espesor. La cuestion queda reducida á averiguar si ese terreno contiene los elementos nutritivos que necesita aquella planta, para introducir, en caso contrario, los que puedan faltarle. Mas, bajo el punto de vista industrial, puede ser ruinoso el cultivo de ciertas plantas en un terreno dado, porque puede ocurrir que el coste de los abonos exceda de la parte alícuota que, por prorrateo de los gastos generales que deban sufragar los productos del cultivo, pueda destinarse á aquella atencion. El problema, bajo este aspecto, no deja de presentar dificultades, si se ha de resolver acertada y cumplidamente.

Lo primero que hay que averiguar es la composicion química del terreno, y para ello hay que ejecutar análisis extremadamente delicadas y completas, puesto que los principios nutritivos de las plantas forman una pequeña fraccion del peso total de la tierra arable, y de aquí la necesidad para determinarlos cuantitativamente, de recurrir á los métodos más prolijos y detenidos de la analisis química. Averiguada de este modo la composicion del suelo, y conocida, como ya lo es la de las plantas que ordinariamente se cultivan, podrán deducirse, por comparacion de las unas con las otras, cuáles plantas podrán cultivarse sin abono previo, qué clase y qué cantidad de abonos podrán necesitar otras, y cuáles serán los gastos que estos abonos hayan de ocasionar. Con estos datos fácil será deducir cual es la planta que más convenga cultivar en un terreno dado, bajo el punto de vista de la composicion química de ese terreno.

Es incuestionable que el resultado de estas investigaciones podrá variar según que varíe la infinidad de causas que en ello pueden influir, tales como los precios de los abonos y los de los productos de cultivo. Así, por ejemplo, puede ocurrir que después de un cierto espacio de tiempo durante el cual no haya sido posible cultivar en un terreno más que forrajes y plantas tuberculosas, á causa del subido precio de los abonos fosfatados, baje este precio por una causa cualquiera, hasta hacer posible el