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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 602

4.ª ¿Qué cuota debe imponerse á los perros de caza, á las traillas ó recovas y á los galgos?
5.ª ¿Qué cuota deben pagar los reclamos de perdiz?
Presentado el proyecto de ley de caza á las Cortes, y nombrada la comision que ha de emitir dictámen, ésta se ha dividido en dos tendencias. La de la mayoría, que opina que, en atencion al estado deplorable en que se encuentra este ramo de riqueza pública, debe establecerse la veda rigurosa en la época de la reproduccion y prohibirse el que en dicho tiempo se cace, como lo prohíben todas las legislaciones. Los Sres. Danvila, Herce, Juez Sarmiento y Pidal y Mon, son de parecer que el dueño de una finca puede cazar en tiempo de veda dentro de su propiedad las piezas que no puedan salvar el cerramiento, como liebres y conejos, y no puede cazar la perdiz; y opinan los Sres. Perez Zamora, Rivas y Lopez Guijarro, de la minoría, que puede tambien cazar con el reclamo como dueño de su terreno.

La asistencia á la comision de los señores ministros de Gracia y Justicia y Fomento habrá acabado de fijar el pensamiento, que parece no disiere entre la mayoría de la comision y el gobierno: Veda rigorosa y prohibir á todos que durante dicha época puedan cazar otros animales que los dañinos y los que estén dentro de una heredad cercada y cerrada materialmente; tales son las ideas de la mayoría de la comision y del gobierno.

En el proyecto de Convenio internacional á que se van adhiriendo los principales Estados de Europa, se establece que, sin perjuicio de que cada gobierno se reserve libertad completa de acomodar sus disposiciones á los usos y costumbres de cada país, en lo relativo á forma, medios y época de coger las aves, se atendrán, no obstante, al espíritu del Convenio.

Artículo 1.º Los gobiernos respectivos se obligan á tomar legislativamente las medidas que tiendan á asegurar á las aves útiles á la agricultura, la más amplia proteccion, por lo menos en los límites que se fijan en los artículos siguientes hasta el 5.º inclusive.

Art. 2.º Se prohibe, por lo general, destruir ó arrancar los nidos y sitios de incubacion, coger los huevos y apoderarse de cualquier manera que sea de las crias.

En general, estará igualmente prohibida la venta de nidos, huevos y aves cogidas en contravención á lo que se dispone.
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Art. 3.º También estará generalmente prohibido:
1.º Coger ó matar las aves de noche por medio de liga, lazos y redes, con armas de fuego ó de otra clase; se calcula por noche el tiempo que media desde una hora después de ponerse el sol hasta una hora antes de su salida.
2.º Coger ó matar las aves, de cualquier manera que sea, mientras que se halle el terreno cubierto de nieve.
3.º Cogerlas ó matarlas, de cualquier manera que sea, á lo largo de los regueros, cerca de los manantiales y de los estanques en tiempo de sequía.
4.º Coger las aves por medio de granos ó de otra clase de alimentos que estén mezclados con sustancias narcóticas ó venenosas.
5.º Cogerlas por medio de lazos y trampas de cualquier clase y forma que sean, que estén colocadas en el terreno, especialmente con mangas, jaulas de trampas, ballestas, trampas que se conocen en Balmania con el nombre de plocke, así como también por medio de lanzaderas, con las que se acostumbra á cazar las alondras.
6.º Coger las aves por medio de redes llamadas paretelle, y en general con toda clase de redes móviles y que puedan llevarse de una parte á otra, extendiéndolas en el terreno, ó á través del campo en las malezas, ó en el camino.
Los gobiernos respectivos se reservan la facultad de prohibir la caza de aves por algún otro medio, si resultase de los informes facilitados por las autoridades competentes de los países contratantes que estos medios de coger las aves son demasiado destructores y perjudiciales á la conservación de las aves del país ó á las de paso.
Art. 4.º Por lo demás, aparte de las prohibiciones generales formuladas en los arts. 2.º y 3.º, no puede permitirse coger ó matar las aves de cualquier manera que sea, sino:
Desde 1.º de Setiembre hasta fin de Febrero con armas de fuego;
Desde 15 de Setiembre hasta fin de Febrero valiéndose de otros medios que no estén prohibidos.
Fuera de estas épocas debe prohibirse la venta de aves.
Art. 5.º Sin embargo, cada gobierno puede, bajo ciertas condiciones y mediante petición motivada, conceder alguna excep-
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cion á las disposiciones contenidas en los arts. 2.º, 3.º y 4.º, en beneficio de objetos científicos.

Art. 6.º Teniendo en cuenta que por el espíritu del art. 1.º las disposiciones de este Convenio no tienen por objeto sino la protección de las especies de aves útiles á la agricultura, es evidente que los arts. 2.º al 5.º no se aplican ni á las aves de rapiña, ni á cualquiera otra clase de aves reconocidas como perjudiciales á la economía rural, ó doméstica, ni á las aves de corral que se conserven en el campo, ó en las poblaciones.

Aunque los arts. 2.º al 5.º no se aplican del todo á las especies de aves, que, sin ser señaladamente útiles ó perjudiciales á la agricultura, no por eso dejan de tener cierto valor, especialmente como objeto de caza, los gobiernos respectivos declaran, por lo tanto, hallarse dispuestos á adoptar las medidas necesarias para asegurar la conservación de estas especies como objeto de caza.

Art. 7.º Los gobiernos respectivos se comunicarán, cuando llegue el caso, las medidas encaminadas á proteger á las aves cogidas en sus Estados, así como las explicaciones que sean útiles ó se deseen.

El proyecto de Convenio internacional de caza que nos ocupa, aunque basado en el espíritu y tendencias de nuestra legislación, viene á dar unidad á los medios que se empleen para repoblar de caza los montes, de donde ha ido desapareciendo por la falta de cumplimiento de las disposiciones sobre veda y el abuso de redes, reclamos, lazos, cebaderos, hurones y otros recursos egoístas de ilícita explotación.

Si bien es verdad que el cultivo va reduciendo de día en día los cazaderos y la intensidad de la caza, por lo mismo es indispensable que se observen con mayor rigor las disposiciones sobre veda y las prohibitivas que hagan imposible la extirpación, como ha venido sucediendo hasta aquí. Supuesto que constituye un ramo no despreciable de riqueza y una diversión honesta y útil bajo muchos puntos de vista, merece, por lo tanto, que el gobierno la atienda y proteja, haciendo cumplir los reglamentos y proponiendo á los Cuerpos Colegisladores las reformas que los pongan en armonía con los de los demás países, y con el espíritu del derecho moderno respecto á la latitud del de propiedad.

Diego Navarro Soler.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 605

CRÓNICA NACIONAL.

SUMARIO.

I. Proyecto de ley sobre poblacion, fomento y mejora de los montes públicos.—II. Aprovechamiento de marismas para el cultivo.—III. Cruzada contra los vinos de Jerez en Lóndres.—IV. Impuesto sobre la exportacion de vinos.—V. Exposicion regional de Lugo.—VI. Exposicion del Fomento de la Produccion Nacional de Barcelona sobre adulteracion de aceites.—VII. Exposicion de ganados en Granada.—VIII. Certámen de la Sociedad Económica de Amigos del País de Valencia.—IX. La enfermedad del cerdo en las Baleares.—X. Ecos de la prensa.—La langosta, sus males y aplicacion.—Gusano pernicioso á los manzanos.

I.

Proyecto de ley sobre repoblacion, fomento y mejora de los montes públicos.

Muchos títulos reunia el señor conde de Toreno á la consideracion pública, por los grandes servicios que viene prestando al país desde que se encargó del ministerio de Fomento; pero ninguno mide la importancia del proyecto de repoblacion de los montes públicos, que ha sido saludado por la prensa de todos los matices con el más unánime aplauso.

En efecto, si una vida laboriosa y una constancia á toda prueba habian dado por resultados el proyecto de enseñanza agrícola, que se tradujo en ley, el de obras públicas, el plan general de vías de comunicacion, y tantos otros como han marcado su paso por el primer departamento gubernamental en los tiempos modernos, el de repoblacion de montes es un concienzudo y bien meditado trabajo que viene á ocurrir á una de las primeras necesidades de nuestra época, lastimosamente olvidada.
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El proyecto de ley del señor ministro de Fomento lo traducirán las generaciones venideras, que son las que sacarán partido de su iniciativa, por un cambio esencialmente favorable en la climatología del país, por aumento de lluvia y caudal de los manantiales, de maderas de construcción, combustible y pastos, por disminución de los funestos efectos de la acción torrencial de las aguas y de los meteoros acuosos que destruyen instantáneamente el fruto del labrador en extensas comarcas.

Si se aprueba, como está en la conciencia de todos, si se pone en ejecución con conocimiento e inteligencia y si hay la perseverancia que demandan procedimientos minuciosos que hay que repetir año tras año sin mirar atrás ni descorazonarse por el poco ó ningún resultado que se obtenga en uno ó más años en determinadas localidades, el nombre del señor conde de Toreno pasará á la posteridad como el del regenerador de nuestros montes.

Debiendo insertarse el proyecto íntegro en la Gaceta Agrícola y dedicar algunos trabajos á su exámen, por la mucha importancia que entraña, sólo nos cumple hoy saludarlo y felicitar al señor conde de Toreno por su perseverancia y firme resolución de resolver los más árduos y trascendentales problemas que reclama el fomento de la riqueza española en todas las esferas.

II.

Aprovechamiento de marismas para el cultivo.

En el número del 27 de Mayo último da cuenta el periódico Las Provincias, de Valencia, de una interesante reunión que debía celebrarse en dicho día en el pueblo de Faura, para tratar del saneamiento del estany de Cuartell y de las marismas que le rodean, á fin de utilizar estos terrenos en la agricultura.

«Hoy debe celebrarse en el pueblo de Faura una reunión cuyas decisiones pueden ser importantes para el crecimiento de la riqueza de esta costa. Se ha hablado ya alguna vez del estany de Cuartell y de las marismas que le rodean, incultas y perdidas hasta ahora para el cultivo y la producción. Pues bien; sanear y hacer productivas aquellas cincuenta ó sesenta mil hanegadas es lo que se proponen sus propietarios, que en su mayoría viven en
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los pueblos de los valles de Sagunto, y para ello la reunion de hoy, en la que parece se tratará de la manera de acometer dicha empresa, comenzando por la monda y limpieza de las acequias que atraviesan dichas marismas, de la rectificación de sus cauces y pendientes, y de establecer un plan general de saneamiento de aquellas tierras, cuya fecundidad es notable, y solo aguardan para producir pingües cosechas que el arte, auxiliando la naturaleza, dé salida á las aguas que hoy las convierten en insolubre pantano.

La empresa es, si no de grandes proporciones, útil en extremo, puesto que va á ganar para el trabajo y la riqueza pública una extension respetable de terreno, y la decision de que se hallan animados los propietarios que la acometen, es una nueva prueba que añadir á las muchas que frecuentemente estamos dando del espíritu emprendedor que domina á los valencianos, y de la trasformacion que está sufriendo nuestro país. Si de todas las provincias pudiera decirse lo mismo, pronto cambiaría la importancia de nuestra querida España.

De grande interés consideramos siempre los trabajos de saneamiento en las costas del Mediterráneo, por el valor que pueden alcanzar los terrenos y el influjo que han de ejercer forzosamente en la higiene del país, mejorando sus condiciones sanitarias, hoy poco satisfactorias, por desgracia, merced á esos focos de infeccion tan comunes en el litoral del Mediterráneo.

III.

Cruzada contra los vinos de Jerez en Lóndres.

La Correspondencia, de Jerez, lamentándose de la verdadera crisis que viene atravesando la extraccion de vinos de tan importante centro, porque la cruzada levantada en Lóndres en contra de tan ricos caldos va produciendo sus efectos en el vulgo y aún en las clases ilustradas, dice entre otras cosas lo siguiente:

«Sin entrar en la historia de esta guerra sorda que á nuestros vinos se viene haciendo de cuatro á cinco años á esta parte, por médicos que deben ser tan severos moralistas como hábiles alquimistas para practicar análisis á gusto del que mejor paga, es lo cierto que hoy es muy frecuente oír decir en aquel centro consumidor de nuestros vinos: no queremos Jerez, porque nuestro doctor nos tiene aconsejado que usemos Oporto ó Burdeause, porque se ha dicho tanto del vino de Jerez, etc., etc. Los que tenemos la
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profunda conviccion que el vino de Jerez no tiene competidor y que es el que mejor se asimila á nuestra economia, nos sublevamos ante la idea de que una propaganda como la que se ha venido haciendo, con elementos tan en oposicion con la ciencia y la experiencia, dé los resultados que se propusieron sus iniciadores, y no nos extrañaria que si se sigue mirando con la indiferencia que hasta aquí asunto tan vital para nuestro pueblo, llegue el dia, acaso no muy lejano, en que la demanda de nuestros vinos quede reducida á muy cortas proporciones. Antes que esto acontezca, y toda vez que de nuestra parte está la ciencia, la razon y la justicia, deben tomarse medidas eficaces que vengan á contrarestar la influencia que en contra de nuestro comercio se viene ejerciendo, y para ello la clase de los señores extractores está llamada en primer término á hacer ver por medio de otra propaganda que nuestros vinos no tienen las cualidades maléficas que la mala fé le atribuye, y que, antes al contrario, son los que mejor auxilian la digestion, los que mejor reparan la fuerza de la vida, en una palabra, los que mejores condiciones tienen para llenar el objeto á que se destinan esta clase de bebidas. Mas no sirve de nada que esto lo sepamos nosotros, y que lo repitamosaquí hasta la saciedad; es necesario ir allá, hacerlo ver en el mismo punto en donde se nos hace la guerra, apelando, si necesario fuese, á los cuerpos consultivos, á la misma Academia de Medicina, para que ésta certifique respecto á las cualidades de nuestros vinos y de su accion fisológica sobre la economia animal. Esto es lo que nosotros creemos que debe hacerse, si se quiere evitar perjuicios incalculables á nuestro pueblo."

Cuando se pone en juego la más resina da mala fé, invocando la ciencia y la salud, aun en asuntos que están por encima de tan ruines medios, como sucede á los vinos de Jerez, es preciso no dormirse en la consignanza y bondad de la causa; hay que pulverizar los recursos é inutilizarlos.

IV.

Impuesto sobre la exportacion de vinos.

Los productores, extractores y comerciantes de la ciudad de Málaga, interesados en cuanto se refiere á la industria vinícola, han acudido respetuosamente al Congreso de diputados con fecha 23 de Mayo último, en solicitud de que los representantes de la nacion se sirvan negar su voto al artículo 18 del proyecto de pre-
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supuestos, que establece el impuesto sobre la exportacion de los vinos nacionales al extranjero.

«La produccion vinícola malagueña, que á pesar de la angustiosa situacion en que, lamentables circunstancias, dicen, la han colocado, ocupa el primer lugar despues de las de Jeréz y Cataluña; lucha valerosamente con la enormidad de los derechos y áun concurrencia de mala fé que le abruman en todas sus exportaciones; pelea así mismo con la falta de reciprocidad en el cambio de productos similares extranjeros, y si á tan poderosas causas ha de añadir un nuevo gravámen que haga ya de todo punto imposible la competencia, entónces asegurar puede su total destrucción y su inmediato y completo aniquilamiento.

En comprobacion de estos principios aducen los siguientes sobre exportacion de esta localidad, que juzgamos del mayor interés:

Inglaterra.

Los vinos españoles adeudan á su entrada en Inglaterra un chelin por galon, siempre que su fuerza alcoholica no llegue á 26° del alambique inglés, que equivale á 14,50° sistema Salleron; mas si aquellos pasan de los 26° adeudan á razon de dos chelines seis peniques por galon, que equivale á Rvn. 43,75 (10,94 pesetas) la arroba (16 litros).

Como los vinos de Málaga alcanzan generalmente en su fuerza alcoholica de 15° Salleron en adelante, resulta que todos los de nuestra localidad pagan el enorme derecho antes fijado para los tres y medio galones, ó sea una arroba.

Estados-Unidos.

Pagan nuestros vinos en esta república la siguiente tarifa segun avalúo:
Los vinos hasta 1/2 libra el galon, derechos, 25 cts. de libra.
» de 1/2 á 1 libra el galon, 60 »
» de 1 libra en adelante, 1 »

Y como la generalidad de los vinos que se exportan para aquel punto son los comprendidos en la clase 2.a, resulta que ésta paga á razon de Rvn. 42 (10,50 pesetas) por arroba.

Alemania.

Derechos sobre los vinos sin distincion de clases, ocho Reichsmark por quintal bruto de 50 kilogramos.
Un barril de dos arrobas pesa en bruto 40 kilogramos por
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misora del reproductor mejorante, muchas probabilidades de conseguir buenos resultados.

La mejora arranca, por lo tanto, de la elección de reproductores en vuestras ganaderías. ¿Y cómo los elegireís? Figurándoos un tipo ideal de cada uno de los que correspondan á la aptitud ó especialización que querais desarrollar, y buscando los individuos que se acerquen á ese tipo ideal. ¿Se trata de ganado de trabajo? Pues en ese caso, elegid sementales de pecho ancho, huesosos y descarnados en sus remos, piel gruesa y gran papada, grupa y cuerpo largo, de anchos lomos y de cruz fuerte; y uniendo los reproductores que tengan tales carac téres, llegareís á conseguir productos que los hereden.

¿Se trata de animales de engorde? Debereís entonces elegir reproductores de espalda y bragadas, lomos y grupa extensas para que alojen voluminosas masas musculares, que después ofrezcan grandes magras. Tendrán además la piel fina y flexible, pelo lacio, ausencia de papada, remos poco huesosos y cabeza y cuernos pequeños.

¿Se trata de vacas lecheras? Pues debeis elegir reproductores que tengan los mismos carac téres que los de engorde, y además el pecho estrecho; pero no deis á tal particularidad más importancia que la relativa que le corresponde. Antes se creía que este carac téer indicaba gran aptitud lactífera, fundándose en los conocimientos fisiológicos, mediante los cuales, la actividad respiratoria se considera incompatible con la abundante secreción mamaria, porque, los principios inmediatos más combustibles de la sangre son las grasas, la fécula, dextrina y las materias glucosas que entran en grandes proporciones en la leche; y si estos principios se destruyen por la respiración, no los habrá para la secreción láctea. Pero profundizados los estudios fisiológicos, se ha comprobado que la actividad respiratoria no está en relación con el volumen del pulmón y la amplitud del pecho, sino con la densidad del tejido pulmonar y de la multiplicidad de vesículas en los tabiques donde se verifica la combustion respiratoria; así veis que hombres de pecho ancho mueren de tisis, y yo puedo presentaros en la Escuela de agricultura de la Florida una vaca Durhan mestiza que, como sabéis, es raza de engorde, por más que en su principio fuese lechera, que no obstante su amplitud de pecho, produce más leche que las vacas holandesas de aquella ganadería.

El pecho estrecho no es un carac téer esencial, sino relativo de las vacas lecheras. El principal carac téer, además de la juventud del animal, lo buscareís en el desarrollo del cordón lactífero, que es una vena abdominal más ó mé nos voluminosa que se estiende siguiendo un tortuoso camino por la parte inferior y lateral del vientre, desde las mamas hasta perderse en una abertura cerca del
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término medio, resultando gravada la arroba con 16 reales (4 pesetas).

Venezuela.

Pagan nuestros vinos en Venezuela un derecho de introducción de cinco céntimos de libra por kilogramo bruto: tomando por base la clase de vasija que allá se envía ó sea el barril de dos arrobas, que pesa aproximadamente 40 kilogramos, resulta un adeudo de cinco pesetas ó 20 rs. por arroba de vino. En cambio los vinos franceses se introducen libres de derechos, irrogando á nuestra producción nacional el inmenso perjuicio que aquel hecho supone.

Italia.

Los vinos extranjeros pagan en Italia 5 liras 77 céntimos por hectolitro, ó sean 0,95 de peseta la arroba, correspondiendo 0,15 de real á la botella.

Francia.

Los vinos pagan á su entrada en Francia como derecho de aduanas 20 francos el hectolitro, ó sean 12 rs. 16 cénts. la arroba.
Pasando de 15º pagan como alcohol puro, ó sean 30 francos el hectolitro, que equivale á 18 rs. 25 cénts. la arroba.
Los derechos de Octroi en París son de 23 francos 88 cénts. por hectolitro sobre vinos que tengan hasta 15º, ó sean 14 rs. 50 céntimos la arroba.
Los que pasan de 15º y no de 21º pagan el doble derecho sobre la diferencia, y por lo tanto un vino de 18º pagará:

23,88 francos por hectolitro hasta 15º
15,96 doble derecho sobre 3º, ó sean 266 francos 05 el hectolitro.

39,84 francos el hectolitro, ó sean 24 reales 25 cénts. la arroba.
Si pesa los 21º pagará:
23,88 francos por hectolitro hasta 15º
31,92 doble derecho sobre 6º, ó sean 266 francos 05 el hectolitro.

55,80 francos el hectolitro, ó 33 reales 95 cénts. la arroba.

Los vinos que pasan de 21º pagan como alcohol puro, 266 francos 05 el hectolitro ó sean 161 rs. 75 cénts. la arroba. Entre estos datos y el hecho de cargar á los vinos de Italia y Portugal sólo 30 céntimos de franco por hectolitro, media para nuestro país una serie de perjuicios incalculables: téngase, en efecto, presente,