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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 452

por ser bastante conocidos. El ensayo empezaba invariablemente con la descripción práctica del aparato; y si de sembradora se trataba, se hacia ver todo su mecanismo y después se cargaba con cantidad conocida de grano.

Pero la máquina así dispuesta no habría funcionado normalmente en un campo alomado, porque la sembradora, en realidad, no es más que la mitad de la máquina de sembrar: la otra mitad se encuentra en las condiciones del suelo, y quizá por haber olvidado esto muchos agricultores, ganosos de mejoras, han sufrido amargas decepciones. Preciso es que el suelo esté previamente allanado con grada ó tablón, en buen tempero, y que su consistencia no se oponga á que las rejas penetren lo bastante: por ser demasiado compacto el que tuvimos que disponer para los ensayos, preciso fué añadir pesos extraordinarios á los que acompañaban á las sembradoras elegidas.

Puesta en marcha la máquina, se anotaba la anchura de la faja sembrada, la profundidad á que quedaba enterrada la semilla, la longitud de la besana y el tiempo invertido en recorrerla, midiéndose entonces por comparación el grano sembrado, que era avena. Llegada al fin de la besana, separábanse con la palanqueta las ruedas del engranaje, y con el torno se elevaban las rejas, dábase vuelta á la máquina y después se restablecían las piezas al estado normal de función.

El siguiente cuadro resume los datos obtenidos, tanto en las experiencias de las sembradoras, como en las de los escarificadores y gradas.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 453

DATOS obtenidos en los ensayos hechos con algunas sembradoras, escarificadoras y gradas del Museo agronómico de la Escuela general de Agricultura.

    FECHA DE LOS ENSAYOS.
    MAQUINAS ENSAYADAS.
    Metros.
    Metros.
    Minutos
    Metros.
    Litros.
    Animales de tracción
    Estrechez en kilogramos
    Estado del terreno
    OBSERVACIONES.

    5 Febrero 1877.
    Sembradora Tasker con 10 embudos...
    1,73
    114
    3'+20''
    0,05
    4
    0,03
    Barbecho
    2 mulas
    No había dinamómetro por estar á componer.

    7 id. id.
    Idem Garret.......
    1,24
    151,60
    4'+22''
    0,05
    2
    Idem.
    Idem.
    Idem.
    Idem.

    9 id. id.
    Idem Hornsby......
    1,50
    137
    5'+13''
    0,05
    3,50
    Idem.
    Idem.
    Idem.
    Idem.

    16 id. id.
    Idem Tasker con 5 embudos........
    1,18
    88,20
    4'+43''
    0,05
    3
    Idem.
    Idem.
    Idem.
    Idem.

    2 Marzo.....
    Escarificador guipuzcoano con 5 rejas..
    0,24
    159
    3'+40''
    0,25
    »
    0,05
    Erial.
    160
    Idem.

    6 id. id.
    Grada Samuelson....
    1,48
    50
    ...'
    0,05
    »
    0,08
    Rastrojo.
    97
    Idem.

    10 id. id.
    Idem Howards de 3 cuerpos........
    »
    »
    »
    »
    »
    »
    »
    »
    Se suspendió por el mal tiempo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 454

Conocida la anchura de la faja sembrada en cada vuelta, la longitud de la besana, el tiempo empleado en recorrerla y en cambiar la dirección de la máquina al terminarla, fácil es, por sencillos cálculos, en que no nos podemos detener, determinar el número de fanegas ó hectáreas que pueden sembrarse en una jornada de ocho, nueve ó más horas al día: y si se tiene en cuenta la cantidad de semilla sembrada en cada vuelta, se deducirá la necesaria para el día.

En la cantidad de semilla hay, sin embargo, grandes variaciones, porque pueden dejarse funcionar todas las cucharillas ó encerrarse algunas, ó bien cambiar una rueda de engranaje, por otra que imprima menor velocidad á la rotación del árbol, con el objeto de hacer la siembra más ó menos espesa. También depende del volumen del grano comparado con el diámetro de las cucharillas, y por esto hemos consignado que los datos apuntados son con relación á la avena, teniendo en función todas las cucharillas. Aún se puede hacer constar en el campo de experiencias, por la mayor ó menor espesura de las plantas, los varios ensayos que se hicieron encerando y cambiando ruedas dentadas en las máquinas usadas.

A primera vista y en tesis general son apreciables las ventajas ó inconvenientes de las sembradoras ensayadas en cada caso particular. Donde las labores preparatorias están reducidas á partir los surcos, el empleo de las sembradoras claro es que supone cambio de sistema y desembolsos en alzar, binar y rastrear, que es inútil pedir al esquilmando agricultor; pero donde se completan esas labores preparatorias con las de terceriar y áun cuartear, permitiéndolo la soltura ó poca cohesión del terreno, la adopción de las sembradoras economiza, por lo méños, la labor de cubrir, distribuye con igualdad la semilla y permite enterrarla á una profundidad conveniente.

Esta última ventaja es de gran importancia, porque, dados los actuales modos de sembrar, se pierde la mayor parte de la semilla; porque cubierta con arados de orejeras ordinarias, queda bajo una espesa capa de tierra, que los agentes atmosféricos no pueden penetrar para ejercer en ella la influencia necesaria á su germinación. Y téngase en cuenta, que al fijarnos en este, al parecer detalle, pero que hace perder al año á nuestros labradores algunos millones de fanegas de grano, hablamos por propia experiencia. Al lado del campo de experiencias se sembró avena por el sistema lo-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 455

cal empleando más semilla que la consumida por la máquina en función ordinaria, y hoy puede compararse la espesura de las plantas nacidas en el expresado campo con las raras y espaciadas procedentes de la ordinaria siembra.

Verdad es, y esto disculpa en gran manera el olvido en que tienen las sembradoras nuestros labradores de Andalucía y demás circunscripciones de España donde se labra hasta con lujo, que las máquinas hoy conocidas no están dispuestas para que sus rejas penetren en los terrenos en general compactos de dichas zonas, pues ya hemos dicho que hubimos de añadir grandes pesos al aparato que sostiene las rejas para que éstas penetrasen los 0,05 que acusa el cuadro.

De esperar es que, así como los constructores de máquinas agrícolas han modificado con arreglo á las exigencias del país la trilladora Ransomes, emprendan igual trabajo con las sembradoras, para que los labradores de gran parte de España las adopten, economizando labores y semillas, ó lo que es lo mismo, economizando capital de explotación, requisito indispensable que ha de acompañar á toda mejora, si ha de ser aceptada por nuestro agobiado agricultor.

Diremos algo ántes de concluir respecto al escarificador y gradas que figuran en el trascrito cuadro, debiendo advertir que, el dinamómetro compuesto que hubimos de usar, daba indicaciones que no correspondían á su escala, por lo cual fué preciso rectificarlo, aumentando considerablemente el trabajo de cada observacion. Igual procedimiento que el indicado respecto á las sembradoras para determinar la superficie sembrada, puede seguirse aquí para conocer la removida y hasta el volumen de su capa, si se introduce en el cálculo el dato de la profundidad, anotado en el cuadro trascrito, siendo posible apreciar, por medio de las cifras dinamométricas consignadas en la antepenúltima columna del cuadro, el trabajo mecánico por metro cúbico, base de comparación con otros análogos instrumentos.

Los temporales del mes de Marzo cerraron por este año la época de estos utilísimos ensayos, que continuarán, si las circunstancias lo permiten, en los sucesivos con todos los instrumentos y máquinas del bien surtido Museo agronómico de la Escuela Superior de ingenieros agrónomos.—Zoilo Espejo.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 456

EXPOSICION NACIONAL VINÍCOLA DE 1877.

REGLAMENTO DEL JURADO.

Artículo 1.º Las atribuciones y deberes del jurado son los que se expresan en los artículos 4.º y 7.º del Real decreto de 15 de Setiembre de 1876.

Art. 2.º Componen el jurado los individuos que se designan en el art. 4.º del referido decreto, en número total de 50, indicados en esta forma:
(a) Los 10 vocales que componen la junta de la Exposicion vinícola.
(b) Otros 10 que nombrará S. M. por real decreto.
(c) Quince que designarán las Juntas de Agricultura de otras tantas provincias, entre las que mayor número de expositores hayan enviado, nombrando cada una un jurado.
(d) Otros 15 en representacion de las naciones de Europa, á quienes el gobierno de S. M. crea conveniente invitar.

Art. 3.º El jurado se reunirá en la capital del reino, bajo la presidencia del ministro de Fomento, el dia que por el mismo se designe. Despues de mandar leer el reglamento y declarar constituido el jurado, dispondrá que se proceda á la eleccion de presidente y secretario general en votacion secreta y por papeletas.

Art. 4.º El presidente y secretario general que sean elegidos tomarán acto continuo posesion; y hecho el recuento de los individuos presentes, se procederá á nombrar los que hayan de cubrir las vacantes, y un número igual de suplentes de entre las personas que tengan á bien, con residencia fija en Madrid. Esta votacion será tambien secreta y por papeletas.

Art. 5.º El jurado se dividirá en tantos grupos como seccio-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 457

nes comprende el programa de la Exposicion, formando el primer grupo de la seccion 1.ª 30 individuos, y cinco respectivamente cada uno de los otros cuatro restantes. Los grupos distribuirán entre los individuos de su seno los trabajos correspondientes á las clases que componen la seccion. Las comisiones, por clases, propondrán al grupo el resultado de sus trabajos, y este á su vez propondrá al jurado en pleno la lista de recompensas.

Art. 6.º Hecha la votacion á que se refiere el art. 3.º, el presidente pondrá sobre la mesa cinco listas, una por cada seccion, donde se inscribirán los jurados por su propia voluntad en el grupo que tengan por conveniente.

Art. 7.º Cada jurado pertenecerá á una seccion, debiendo ser fijo el número de los que compongan el grupo; pero podrán además inscribirse en alguno ó varios de los restantes, con voz, pero sin voto. Son vocales natos de todos el presidente de la junta y el comisario.

Art. 8.º Al siguiente dia de constituirse el jurado se reunirán las secciones para organizarse, eligiendo cada cual, en votacion por papeletas, un presidente, un vice-presidente, un secretario y un vice-secretario.

Art. 9.º Los cinco presidentes de las secciones serán vice-presidentes del jurado, y ocuparán el órden de sus secciones respectivas; de suerte que será primer vice-presidente el presidente de la seccion primera; segundo vice-presidente el presidente de la seccion segunda, y así los demás. Otro tanto sucederá en los secretarios.

Art. 10. El jurado podrá llamar á su seno las personas que estime conveniente, sean ó no expositores, y pedir á todos los centros y dependencias oficiales cuantos datos estime necesarios para el mejor acierto en sus deliberaciones.

Del presidente.

Art. 11. Corresponde á la presidencia:
(a) Convocar y reunir el jurado siempre que lo estime conveniente, ó cuando lo pidan el presidente de la junta, el comisario, un presidente de seccion ó cuatro vocales.
(b) Abrir y cerrar las sesiones.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 458

(c) Dirigir los debates y las votaciones, decidiendo su voto en caso de empate.

(d) Firmar todos los documentos con el secretario general, y los diplomas con el comisario.

(e) Reunir y compilar con el secretario general todos los asuntos del jurado que hayan de insertarse en el libro cuya publicación encomienda á la junta el real decreto de 15 de Setiembre de 1876.

(f) Presidir con los vicepresidentes el jurado de apelacion.

(g) Redactar una Memoria donde conste el resultado de los trabajos del jurado.

De los vicepresidentes.

Art. 12. Serán vicepresidentes del jurado los presidentes de seccion elegidos por sus respectivos grupos en votacion secreta.

En estas votaciones sólo tomarán parte los individuos que primero se hayan inscrito en el grupo hasta completar el número fijo que le corresponde, con independencia de los que pertenezcan á los otros; de suerte que ningun jurado, para este ni para ningun otro acto, pueda emitir voto en más de una seccion.

Art. 13. Corresponde á los vicepresidentes:

(a) Sustituir, por su órden, al presidente del jurado en ausencias y enfermedades.

(b) Redactar los informes sobre objetos, hechos, procedimientos, juicios y fallos en sus respectivas secciones, y significar los medios que señalan y determinan el progreso y perfeccionamiento de la industria vinícola española.

(c) Hacer los trabajos con los secretarios de su seccion.

(d) Reclamar del vicecomisario, con la anticipacion necesaria, los ejemplares correspondientes á su seccion que hayan de ser examinados por medio de la cata ó del laboratorio.

Del secretario general.

Art. 14. Corresponde al secretario:

(a) Llevar el libro de actas de las sesiones del jurado, que firmará con el presidente, y redactar los documentos, certificados,
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 459

diplomas, comunicaciones y todos los demás asuntos en que haya de suscribir.

(b) Convocar el jurado cuando verbalmente ó por escrito lo ordenase la Presidencia ó quien hiciere sus veces, dando cuenta en las sesiones de los asuntos del despacho por el orden que aquella designe.

(c) Auxiliar al presidente en la redaccion de la Memoria que debe presentar, con arreglo á lo dispuesto en el art. 11.

(d) Comunicar, á medida que se presenten, copia de las actas del jurado al presidente de la comision encargada de formar el libro de la Exposicion, así como de los dictámenes y actas de las secciones, certificados de las catas y de los análisis.

De los jurados.

Art. 15. Al aceptar el cargo contraen el compromiso de no separarse de los trabajos hasta que el jurado haya terminado sus sesiones y dado cima á su honroso cometido. Una enfermedad ó una ausencia de cualquier vocal implica su inmediato y definitivo reemplazo.

Los suplentes pueden asistir á las sesiones sin tomar parte en las votaciones.

De las secciones.

Art. 16. Las secciones se componen de un número fijo de jurados, con arreglo á lo dispuesto en el art. 5.º, y de los demás que á las mismas se hayan adscrito.

Art. 17. La seccion se considerará completa, y podrá deliberar sobre los asuntos que están á su cargo siempre que se hallen presentes los individuos que la componen, según su número, sustituyendo á los fijos los adscritos por el orden de inscripcion en las listas, y á falta de éstos los suplentes.

Las secciones podrán llamar á su seno peritos y representantes de las provincias, y todas aquellas personas á quienes crean conveniente oír ó consultar.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 46

entablarlo con mucha prudencia y discrecion despues de intentar todos los medios conciliatorios posibles.

Aunque en más limitada escala, se han resuelto en el terreno amistoso muchos casos de esta naturaleza en las inmediaciones de los establecimientos metalúrgicos que se alimentan con minerales de plomo argentífero de Sierra Almagrera, antes de construir galerías de condensacion y chimeneas para los humos, conviniéndose en la cuota de indemnización los industriales y los cultivadores, cuyas cosechas habian sido inutilizadas y los ganaderos de las reses muertas por intoxicacion al comer las plantas afectadas por los humos de plomo y arsénico.

Instruccion para los molineros.

Un agricultor de Fuente el Arbol, partido de Almazan, provincia de Soria, nos escribe suplicando llamemos la atencion acerca de la falta de inteligencia que tienen bastantes molineros de comarcas rurales, en notable perjuicio de los labradores, que sin otros recursos de panaderías que muelan por su cuenta ó de tahonas, tienen que llevar su trigo á estos molinos mal servidos, obteniendo tan mala harina, que de la fanega de grano apenas sacan sesenta libras de pan, en vez de las ochenta y cinco libras que en aquel pais se prometen en regulares condiciones de molienda. Segun el comunicante, sucede que cualquier pastor ó gañan se echa de improviso á molinero, perjudicando la fabricacion y más directamente á los labradores que se encuentran en tan difíciles condiciones de recursos industriales.

Difícil de corregir nos parece este hecho, que depende esencialmente del resorte individual y que únicamente podría modificarlo el directo interés de los dueños de molinos, que en vez de echar mano de inespertos operarios para hacer la molienda, debieran buscar molineros de reconocida competencia. Es un efecto natural de la falta de poblacion, que restringe la extension de la industria molinera, pues que es seguro que si el consumo favoreciese la instalacion de varios molinos, la competencia se promoveria y todos habrian de procurar tener molineros entendidos para satisfacer los deseos del público. Pero de toda suerte, el hecho anotado por el apreciable comunicante hace ver la necesidad de que las diputaciones provincia-
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 460

De las comisiones.

Art. 18. Cuando los grupos se dividan en comisiones, se organizarán éstas bajo la presidencia del vocal que ellas designen; y otro, que desempeñará á su vez el cargo de secretario, estará encargado de la comprobacion de calificaciones y de extender los dictámenes.

De los secretarios.

Art. 19. Corresponde á los secretarios de las secciones:
(a) Redactar las actas y todos los documentos, y firmar con su presidente, así las comunicaciones como los certificados que tanto por la cata como por el laboratorio hayan de ser expedidos.
(b) Auxiliar á los presidentes de sus secciones respectivas en la formacion de la Memoria de que hace mérito el art. 11.
(c) Comunicar diariamente al secretario general las actas de su seccion y los certificados de la cata y del laboratorio.
(d) Sustituir por su órden al secretario general en ausencias y enfermedades.

Del laboratorio.

Art. 20. El laboratorio se organizará bajo la direccion de tres miembros del primer grupo del jurado, uno de los cuales lo será el mismo presidente. La organizacion del laboratorio, las atribuciones del personal que ha de funcionar en él, el régimen que haya de seguirse y los procedimientos que hayan de emplearse, se consignarán en una instruccion especial que el jurado habrá de formar en una de sus primeras sesiones.

Otro tanto hará el jurado respecto á la forma en que hayan de verificarse la cata ó el exámen de los productos. Los dictámenes que el laboratorio expida pasarán al grupo para que puedan consultarse, si necesario fuese, antes de su resolucion definitiva, al conceder las recompensas. El extracto del análisis se hará constar junto con el dictámen del grupo en los certificados que se expidan á los expositores premiados.
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Cuando haya discordancia entre la seccion y el dictámen del laboratorio, se procederá á la revision del producto.

La votacion que recaiga será desinitiva.

De las recompensas.

Art. 21. Se establecen dos órdenes de recompensas:
Uno para los grandes centros de produccion y exportacion, y otro para la individualidad ó pequeñas colectividades en la forma siguiente:
Gran diploma de honor.
Diploma de asinacion.
Idem de perfeccion.
Mencion honorífica.
Diploma de buen gusto.
Diploma de cooperacion.

Art. 22. Para los diplomas y medallas correspondientes se abrirá un concurso ántes á la mayor brevedad posible.

Art. 23. A los diplomas acompañará un certificado que firmarán el presidente y el secretario del jurado con el extracto del dictámen emitido por éste y el del laboratorio.

Art. 24. Para la adjudicacion de los grandes diplomas de honor se formará una comision compuesta del presidente y secretario del jurado, de los presidentes de grupos, del presidente de la junta y del comisario.

La presidencia de estos actos estará á cargo del presidente del jurado.

Madrid 27 de Abril de 1877.—Aprobado por S. M.—C. Torreno.
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 462

BIBLIOGRAFÍA.

Hemos recibido el cuaderno tercero de la Biblioteca de bolsillo, que publica en Sevilla el Sr. D. J. G. H., sobre fabricacion de aguardiente en Andalucía.

Contiene 24 páginas en 4.º prolongado, con elegante cubierta acartonada de color é impresion muy compacta, que se vende á peseta.

Eminentemente práctico en su esencia, el autor entra en juiciosas investigaciones para demostrar que desde el momento en que se conoce como hecho el de que Andalucía no se basta á sí misma para su consumo de aguardientes, hay motivos para sospechar que algun error grave pesa allí sobre esta industria, pues debiendo ser de exportacion se halla en tal estado, que dá lugar á que se importe ese artículo que la naturaleza lo ha puesto en inmejorables condiciones de producir con ventajas evidentes.

El autor cree que adoptando vides especiales con este destino, cultivándolas económicamente y produciendo alcoholes puros, como lo exige el encabezado y remonta de los vinos del país, sería viable la industria de que se trata y rendiría ganancias satisfactorias.

Y en nuestro concepto está en terreno firme, si se observan las evoluciones que viene haciendo el cultivo de la vid en Valencia, donde se abandona en gran parte la fabricacion esmerada de vinos de mesa y postre, para dedicarse á la de espíritus, que se realizan más pronto que los vinos, no corren las contingencias que éstos y exigen mucho méños capital. Todo el secreto del cultivo se reduce á abonar y trabajar bien la tierra y á podar convenientemente, para que las vides den mucha uva sana y jugosa, que rinda mucho
Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 463

mosto, á fin de obtener un producto satisfactorio en alcohol del vino resultante.

El Sr. J. G. H. ofrece despues detalles sobre la extension que deben alcanzar los vidueños destinados á la produccion de aguardientes y demostraciones sobre el costo de cada bota de alcohol de 41 grados; concluyendo por exponer minuciosamente las circunstancias que debe alcanzar la fabricacion y los aparatos y útiles con que debe contar.

Considerando de utilidad esta pequeña guía del productor de aguardiente, por los pensamientos y datos que contiene, creemos prestar un servicio á la industria agrícola á que se refiere dándola á conocer en la GACETA AGRÍCOLA.

BIBLIOTECA VENATORIA.

El Sr. Gutierrez de la Vega, antiguo gobernador civil de Madrid y ventajosamente conocido en la prensa periódica, se propone publicar una coleccion de obras clásicas españolas de montería, cetrería y caza menor, raras, inéditas ó desconocidas, desde la formacion del lenguaje hasta nuestros dias, para ilustracion de los cazadores, deleite de los eruditos y gloria de la lengua castellana.

«La literatura venatoria ha llegado á ser una rama importante de la literatura general de los paises civilizados, no solamente por lo que se prestan sus historias y narraciones al empleo de toda la pompa y gala del lenguaje, sino tambien por haber sido cultivada con esmero por los más grandes escritores desde remotísima antigüedad.

Grecia los tuvo tan ilustres como Jenofonte, Arriano y Oppiano. Roma cuenta entre los suyos á Gracio, Nemesiano y Cilpurnio. Y todos los demás pueblos compiten dignamente con esos dos que fueron cuna y modelo del saber humano.

España, por su parte, registra en su bibliografía venatoria escritores augustos como el Rey D. Alfonso el Sábio, el Príncipe don Juan Manuel y el Rey D. Pedro I de Castilla; grandes señores tan conspicuos en letras como el Canciller y coronista Pero Lopez de Ayala, el famoso privado en la cámara de Enrique IV, Beltran de la Cueva, duque de Alburquerque, y D. Fadrique de Zúñiga y So-