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Gaceta agrícola del Ministerio de Fomento (), página 372

CONSULTAS

Isla de Cuba......................... 236.112 kilogramos.
Estados Unidos....................... 180.284 »
Plata.................................. 21.673 »
Uruguay................................. 11.991 »
Venezuela............................... 6.134 »
Puerto Rico............................ 2.263 »
Méjico................................... 1.425 »
Chile..................................... 1.198 »

TOTAL................................. 461.080 kilogramos.

Esta cifra de exportacion aparece mayor que la de los años subsiguientes, puesto que la de 1873 fué en la cantidad de 326.439 kilogramos, y la que correspondió á 1874 alcanzó únicamente 234.937 kilogramos.

Labor de las viñas.

«Ilmo. Sr. D. Miguel Lopez Martinez.

MADRID 25 de Abril de 1877.—Muy señor mio y de mi más distinguida consideracion: En el último número de la GACETA AGRÍCOLA correspondiente al 15 del actual, he visto una carta del señor D. Jacinto Cortijo, de Sisante, en que pregunta entre otras cosas si hay algun medio para evitar que al tiempo de labrar las viñas pueda ir el tiro bastante separado de ellas para evitar que padezcan los brotes y los tallos tiernos de las mismas.

Voy á decir el medio que usan muchos labradores en Aragon, donde el poco precio que el vino alcanza obliga á emplear el arado con preferencia á la cava á brazo, que si bien es la mejor labor conocida, sólo puede usarse donde el vino se vende á un precio regular.

Se reduce todo á usar para labrar las viñas, en vez del yugo ordinario, otro mucho más largo que permite que las caballerías vayan apartadas una de otra cinco ó seis palmos, de modo que puedan caminar libremente por medio de los campales sin tocar á las cepas.

Dicho yugo es recto en la parte que media de colleron á colleron, y de este modo el arado, en vez de ir colocado á igual distancia de ámbas caballerías, se corre todo lo necesario al lado que se quiere, aproximándolo á la cepa lo que el labrador estime conveniente.
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De este modo se consigue labrar sin hacer daño, ni que las caballerías se aproximen á las cepas pisando y rompiendo los pulgares y los brotes nuevos, y caminando sin estorbo ninguno hacen una labor más igual y sentada que con yugo corto; áun cuando la caballería á que el arado va más próximo trabaje algo más que la otra; porque el brazo de palanca á cuyo extremo va uncida es más corto naturalmente que el que va desde el arado al colleron de la otra caballería; pero áun cuando este inconveniente, que en rigor no lo es, se utiliza por los labradores pobres, que son los más, colocando la caballería de más poder en el brazo corto, y la más endeble en el otro, con lo que se iguala el trabajo de ámbas, y así se suple la desigualdad que siempre hay entre las bestias de labor de los que no tienen medios para adquirir y conservar yuntas de igual fuerza y vigor, sólo accesibles para los labradores regularmente acomodados, cuyo número cada dia es menor por razones de todos sabidas.

Estimaré que se sirva Vd. dar cabida en la revista que tan dignamente dirige á esta contestacion al Sr. Cortijo, y no dudo que si adopta el yugo de que dejo hecho mérito para la labor de sus viñas, obtendrá iguales satisfactorios resultados que alcanzamos en Aragon los que allí lo usamos.

Con este motivo se repite de Vd. atento S. S. Q. B. S. M.—José Pérez Garchitorena.»

Rectificacion sobre una consulta.

Complacemos al Sr. D. Ignacio de Paradas insertando la siguiente:

«Muy señor mio: Recibí carta de D. Martin Soto del Hoyo, autor del comunicado que aparece en el tomo II, núm. 4, pág. 439, de la GACETA AGRÍCOLA, y me encarga primeramente, que dé á V. en su nombre las gracias por los términos lisonjeros que le ha merecido su comunicado, y segundo, que se ha cometido un error de imprenta en la pág. 440, línea quinta; donde dice avena fina y seca, debe decir arena, por si se cree conveniente la rectificación.

Aprovecho la ocasión de ofrecerme de Vd. atento y seguro servidor Q. B. S. M.—J. Ignacio de Paradas.»

Experimento sobre curacion del oidium.

«Ilmo. Sr. D. Miguel López Martínez, director de la GACETA AGRÍCOLA.

BULLAS 2 de Mayo de 1877.—Muy señor mio: Hace algunos años que, viendo atacado un viñedo de mi pertenencia de la enfer-
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medad llamada oidium-tukeri, vulgo polvillo, que tantos estragos ha causado á dicha planta, perdiéndose las cosechas de muchos años en estensas comarcas de España y del extranjero, ocurrióseme la idea de si dicha enfermedad sería consecuencia de un derrame de sávia en los elementos productivos de la expresada planta; y al efecto, por vía de experimento, en la época de la vendimia podé dos vides por dos nudos ó yemas más arriba de la poda natural, que se verificó en el mes de Enero siguiente. Este procedimiento ha proporcionado, en mi humilde concepto, un descubrimiento importante á la agricultura vitícola; pues noté con sorpresa que en el año inmediato las dos vides, objeto del experimento, produjeron una abundante cosecha de uva enteramente sana; al paso que las restantes permanecieron enfermas como en el año anterior.

Posteriormente he continuado aplicando dicho procedimiento á las vides enfermas por dicho concepto, de diferentes castas de uva y en distintas localidades, y constantemente ha producido idéntico resultado satisfactorio.

El remedio más eficaz de tan terrible enfermedad de la vid me parece está descubierto, en vista de los ensayos hechos, cuyo procedimiento no puede ser más sencillo, ni más económico: usted, señor director, con su mayor ilustración y conocimientos, puede perfeccionar dicho descubrimiento, para que produzca al importante ramo de riqueza á que me refiero, todas las ventajas merecidas; por mi parte, me consideraré muy dichoso si en algo he contribuido á la prosperidad de la agricultura de mi patria.

Con este motivo tengo el honor de ofrecerme de Vd. su más atento y S. S. Q. B. S. M.—Antonio Ginés Fernandez.»

La observacion hecha por el Sr. Fernandez es de interés; aunque, si mal no recordamos, ensayos parecidos se han hecho anteriormente con variable éxito. Sin embargo, no está demás que se practiquen nuevos experimentos en otras zonas y localidades.

Aventadora para limpiar los granos.

«Señor redactor jefe de la GACETA AGRÍCOLA.

VILLAFRANCA (Córdoba) 7 de Mayo de 1877.—Muy señor mio y de toda mi consideracion: Aunque no tengo el honor de conocerle, me dispensará la libertad que me tomo, confiando en su indulgencia y en el interés que viene demostrando por nuestra rica aunque abatida agricultura.

Próxima la recoleccion de cereales, uno de los males con que aquí se tropieza, son las eras donde han de ser trilladas las mieses, por ser terrizas.

De ahí proviene, como demás comprenderá en su claro talento,
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las malísimas condiciones en que salen los granos, pues sacan casi una tercera parte de tierra, la que no es posible depurar con las cribas y arneros conocidos, por cuyo motivo en los mercados ó no se venden, y si se cotizan, á bajísimos precios.

Por lo tanto, desearía merecer de su probada amabilidad, se sirviera indicarme una máquina ahechadora, que por su solidez y buenas condiciones prácticas estuviese al alcance de esta su modesta fortuna.

Sin más que rogarle me dispense la confianza que me he tomado, me repito de Vd. su atento S. S. Q. S. M. B.—Gerónimo Ruibeniz de Torres y Noriega.

Fig. 64.—Aventadora sistema de Tasker.

Satisfacemos con el mayor gusto la pregunta del Sr. Ruibeniz de Torres representando en la figura 64 una de las mejores aventadoras conocidas en el dia. El Sr. D. David B. Parsons vende dos tamaños diferentes de este mecanismo: el más pequeño, con cribas de \(0\ m, 55\), en precio de 1.800 rs.; y otro mayor, con cribas de \(0\ m, 64\), en el de 2.300 rs. El primero de estos modelos es suficiente para poder limpiar de seis á siete fanegas de trigo en una hora de trabajo, según nos asegura el encargado de dicha casa constructora.

LA REDACCION.
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VARIEDADES.

El Consejo superior de Agricultura y los aceites comestibles.—La cuestion de los aceites de comer ha ocupado en los últimos dias las deliberaciones de aquel alto cuerpo, donde han dado lugar á discusion bastante animada, por hallarse divididos los pareceres, bajo los diversos puntos de vista de la agricultura, la industria y el comercio. Felizmente, el Sr. D. Francisco de P. Candau, digno presidente del mismo cuerpo, ha puesto la cuestion en su verdadero y más sencillo punto de vista, demostrando que lo que correspondia era que cada clase de aceite adeudase á su importacion lo que corresponde, segun el mismo arancel de aduanas, que genéricamente establece una partida bajo el nombre de aceites de comer. En su consecuencia, todos los aceites como el de semillas de algodon, que sean comestibles, aunque tambien se les pueda destinar á otros usos, deben pagar sus derechos por el primer concepto de comestibles, y queda la cuestion reducida á que la administracion de Hacienda haga buena clasificacion, sin necesidad de hacer revision de aranceles, lo cual seria largo y acaso difícil.

Felicitamos al Sr. Candau por su acertada proposicion.

Humos de calcinacion de las piritas cobrizzas.—Sobre este asunto nos escriben de Huelva lo que sigue: «En el último número de la GACETA AGRÍCOLA, que acaba de publicarse, he visto con el mayor agrado la contestacion á la consulta que remitió á esa redaccion el alcalde de Zalamea la Real, de esta provincia, sobre los daños
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que causan á la vegetacion los humos que se desprenden de la calcinacion de las piritas cobrizas de las minas de Riotinto y Tharsis. Mucho tendria que manifestar sobre tan delicado y trascendental asunto, del cual existe curiosa historia, de lo que se ha pretendido involucrar esta cuestion tan clara, tan justa y de tanto interés para la agricultura de esta desgraciada provincia; por lo que es de necesidad que el señor ministro de Fomento tome grande interés en que todo se aclare con la debida legalidad.» Los deseos de nuestro corresponsal en Huelva deben quedar satisfechos al saber que en breve debe pasar una comision de ingenieros agrónomos, de montes y de minas á examinar este delicado asunto en la provincia de Huelva, donde tan valiosos intereses existen de una y otra parte.

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Introduccion de sarmientos extranjeros.—Cuando tan razonadamente se halla prohibida por el gobierno español la importacion de vides extranjeras, y en Francia sucede que hasta se impide la traslacion de plantones de los departamentos invadidos por la phylloxera, á otros donde la enfermedad no se ha desarrollado; cuando felizmente en España hemos tenido la suerte de ver libres nuestros viñedos del devastador insecto, á pesar de la amenaza en que venimos estando, de una parte por la infeccion de Francia y de otra por la de Portugal; sucede, que un mal aconsejado escritor recomienda en las columnas de cierta revista elegante, nominata AGER vel AGRESTE:—«Introducir algunas variedades extranjeras, y especialmente francesas, que nos darán vinos frescos, alimenticios, higiénicos y susceptibles de dar lugar á un gran comercio de exportacion, que no se puede esperar con los vinos calientes que producen, no el suelo ni el clima, sino la mayor parte de las variedades cultivadas en España, en el Mediodía de Francia, en Italia, Austria, Hungría, etc.»—No pueden cometerse más errores en mémos líneas, de los que padece el articulista; ni tampoco es posible demostrar un desconocimiento práctico, lo mismo que teórico, tan completo de las condiciones fisiológicas de la vid. En varios artículos especiales que venimos dedicando á las viñas hemos hecho ver, con el testimonio de ilustres y respetables prácticos (página 5 de este tomo), cuán marcadas son las degeneraciones en los productos de
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la vid, armónicamente á las condiciones de la tierra y del clima, y cuáles han sido los resultados poco satisfactorios que ha conseguido el señor marqués de Mudela de la importacion de sarmientos de Burdeos y de Borgoña. La ineficacia del consejo que se pretende hacer nuevo, está, por consiguiente, demostrada prácticamente; y además, las consideraciones que hemos apuntado al principio, se oponen á su realizacion.—Pero deben tener seguridad nuestros viticultores que no les hace falta intentar dicho recurso. Son numerosísimas las variedades de vid que constituyen una gran riqueza de la ampelografía española: no faltan vidueños, lo que hace falta es estudiarlos y cultivarlos bien, mejorando simultáneamente la fabricacion de vinos. Con las variedades de vid que tenemos, se pueden hacer todas, absolutamente todas las clases de vinos que permitan las condiciones climatológicas del país. Así es como lo aprecian y lo saben los viticultores españoles que tienen suficiente conocimiento de este asunto.

** Medio de perfumar las mantecas de vaca.—Aconsejan algunos, según vemos en un periódico extranjero, que donde no se críen entre los pastos las plantas más adecuadas para dar á las vacas la alimentacion conveniente, que produce, en la leche y manteca obtenida de ésta, ese delicado aroma que se considera como calidad superior, debe adoptarse el medio de batir la leche en contacto de un saco de algodón lleno de las yerbas adecuadas. O bien se pone el saco dicho atado al eje de las paletas de la mantequera, ó bien se ponen varios saquitos atado cada uno á las dichas paletas.

Dá la casualidad que las yerbas que recomiendan para este objeto y á las que atribuyen excelentes cualidades para la alimentacion de las vacas con el mismo propósito, son todas indígenas de España: una Rubiácea, Asperula odorata, vulgarmente conocida por rubilla, hepática estrellada ó asperrilla olorosa; una Leguminosa, Trifolium siliforme, ó sea el trébol amarillo, que se encuentra en la misma provincia de Madrid, en Chamartin y puerto de la Marcuera, y en fin, una Gramínea muy conocida, Anthoxanthum odoratum, que es la grama de olor, que existe en las cercanías de Ma-
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drid, en Buitrago, en San Antonio de la Cabrera y en Monte de Valdelatas, sin contar en muchos otros puntos de varias provincias de España. No es necesario ir, pues, bajo este concepto, á los pastos de Silesia para encontrar los forrajes expresados, cuya eficacia deben ensayar al méños nuestros agricultores.

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Caza y pesca.—Es plausible que el ayuntamiento de esta capital se ocupe con el interés que lo hace de la fiscalización correspondiente á la venta de animales muertos, adoptando severas medidas para su expendicion. Nunca habrá exceso en la vigilancia relativa á la venta de carnes de todas clases, que es doloroso se vendan frecuentemente en Madrid en un estado de alteracion, tan marcado á veces, que casi podria llamarse putrefacto. Mucho influye este mal estado de las carnes, destinadas á la alimentacion, en porcion de enfermedades que se desarrollan más notablemente en Madrid que en ninguna otra capital de España, como sucede con las afecciones erisipelosas.

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Máquina modelo de segar y atar el trigo.—Sobre este asunto dice nuestro estimado colega El Plata Industrial y Agrícola, de Buenos Aires, lo que sigue:

«Faltariamos al deber que debemos cumplir para con los agricultores si no les señalásemos todas las máquinas más simples, particularmente, cuando serios y prácticos ensayos han consagrado ya su perfecto rendimiento.

Con este fin nos apresuramos á reproducir el informe de la comision especial nombrada por la directiva de la Asociacion rural del Uruguay, encargada de dar su fallo sobre las ventajas de la nueva máquina de cortar y atar el trigo, de los señores Osborne y compañía.

Dicha máquina no es más que una modificacion de la célebre Kirby, cuyo resultado es el de producir doble efecto: segar y atar los líos.

Comprendiéndose mejor con la vista de una lámina que con la
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interior del agujero del picaporte una tabla suspendida como se vé en la figura 23.

Fig. 23.—Tapa del agujero para abrir el picaporte.

La figura 24 representa un tinglado rústico muy sólido, que puede colocarse á voluntad en cualquier sitio; pero que vale más

Fig. 24.—Tinglado rústico.
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mejor demostracion técnica las funciones de los diversos órganos de dicha máquina, nos proponemos en un próximo número presentar á nuestros lectores un grabado para el efecto.

Informe de la comision especial nombrada por su directiva de la Asociacion rural:

Señores de la directiva rural.

Señores: Encargados de presentar un informe sobre el ensayo de una máquina moderna destinada á segar y atar el trigo, tenemos el honor de comunicar á ustedes que el domingo 4 del que rige fuimos á Canelones con ese objeto.

Los señores Shaw con suma amabilidad y cortesía nos recibieron en aquella estacion, disponiendo todo inmediatamente para que en la mayor brevedad se diera comienzo del trabajo que allí nos llamaba. La máquina se hallaba á poca distancia de Canelones, y no tardamos en ponernos al frente de un invento cuya ejecucion y sencillo mecanismo causa á la vez sorpresa y admiracion.

Nada de comun tiene la segadora y atadora á que nos referimos con las segadoras del mismo autor ya conocidas en el país. Los señores Osborne y compañia han trasformado completamente la antigua máquina Kirby, que tantas ventajas presentaba á nuestros labradores, produciendo una herramienta perfecta que ha de superar bajo todos conceptos la anterior.

El tiempo que tomó el acto de armar la máquina, fué relativamente corto, y cuando ésta se puso en marcha hacia el punto donde debia ser experimentada, iba escoltada por un gran número de personas en cuyas fisonomías podian verse con facilidad las agradables sensaciones que en ellas despertaba la solucion de un problema que hasta ahora pareció imposible.

El corte que debia efectuarse consistia en un conjunto de trigo, balango y porcion de malezas que abundan en nuestras tierras de trabajo, predominando en él el balango. El terreno mal preparado, lleno de pozos y cruzado en todo su ancho por unos surcos formados por las aguas, presentaba para la operacion serias dificultades. Muchos labradores, con razon, dudaban del éxito en presencia de elementos tan contrarios á la buena ejecucion de un trabajo, que siempre es delicado y que requiere en todos casos condiciones especialísimas de las que no se puede prescindir.
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Deseosos de demostrar, sin embargo, la superioridad de la máquina, los Sres. Shaw no trepidaron en lanzarse en el campo de experimentacion, sufriendo, como era de esperarse, diversos entorpecimientos en la primer cancha, debidos éstos al espesor alto y estado demasiado seco de los yugos que se proponian cortar. Vencidas estas dificultades, la máquina funcionó durante media hora con la mayor regularidad, dejando satisfechos á todos los asistentes.

El aparato de atar colocado al lado opuesto de las sierras á más de una vara de elevacion, puede ser comparado á una máquina de coser con su correspondiente carretel y alambres. Cada puntada aplicada voluntariamente, debido á un mecanismo que el conductor mueve con el pié, forma una haz ó gavilla más ó ménos grande, como se quiera, y ésta cae cuando la siguiente viene á ser atada. La segadora cuya mesa es rectangular, despieza continuamente el trigo, elevándolo y poniéndolo al alcance de la aguja atadora por medio de telas sin fin.

El juego de paletas y rastrillos que figura en las demás segadoras para formar la gavilla, siendo inútil en ésta, fué suprimido y reemplazado por una rueda liviana, compuesta de seis paletas que giran sobre la mesa.

En conjunto, la segadora y atadora moderna es mucho más voluminosa que las antiguas máquinas de segar, y nos pareció á primera vista exigir mayor fuerza de traccion; pero muy pronto fuimos disuadidos; viéndola trabajar con una sola yunta de bueyes sin que ésta presentase el menor síntoma de fatiga.

El alto á que puede cortarse el trigo no excede de veinte pulgadas, el haz ó gavilla es perfecta y sólidamente atada.

Siendo muy reducida la cantidad de trigo que habia en el corte no hemos podido apreciar debidamente si al pasar por las telas las espigas se desgranan ó no. El conductor, á quien hicimos la pregunta á ese respecto y que ha trabajado con máquinas idénticas en los Estados-Unidos, nos aseguró que en la práctica no habia observado tal inconveniente.

Debido á las lonas y correas que funcionan en la máquina, creamos posible que las lluvias que suelen venir en Diciembre en momentos de la siega, puedan, alterando estos objetos, motivar pérdidas de tiempo y contrariedades. Fácil sería evitar estos males
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con una cubierta de encerado que el fabricante podria hacer, vendiéndola con la máquina.

Por fin, las ventajas económicas que este valioso invento ofrece al labrador son importantísimas; basta indicar para demostrarlo, que un sólo hombre teniendo animales enseñados y en cantidad suficiente, puede cortar y atar hasta cinco cuadras de trigo por dia. El precio aún no ha sido fijado; pero suponemos que no debe pasar de 350 á 400 pesos fuertes.

Es cuanto sobre el particular podemos decir por ahora, quedando del señor presidente y demás miembros de la junta directiva atentos SS. SS., Modesto Cluzeau Mortet.—Pedro de Souza.—F. Eug. Balparda.»

Conferencias agrícolas.—Las celebradas en esta capital los dos últimos domingos han versado sobre el asunto que se puede llamar de actualidad desde que tuvo efecto la apertura de la Exposicion vinícola. Dió la primera de éstas el Sr. D. Luis Justo Villanueva, catedrático de la escuela de ingenieros industriales de Barcelona, el dia 6, hablando de vinos y haciendo ver las condiciones que deben reunir los de aplicacion más usual á las necesidades de alimentacion. Presentó y dió á probar varias clases, con especialidad una muy notable de vinos acídulos. Tendremos el gusto de insertar por lo méños un extracto de dicha conferencia, ya que el no haber asistido taquígrafos nos priva de reproducirla íntegra.

La del dia 13 estuvo á cargo del ingeniero agrónomo señor D. Gumersindo Fernandez de la Rosa, representante de Jerez de la Frontera, en la Exposicion vinícola: se ocupó del cultivo de las viñas, especialmente en los distritos de Jerez, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, haciendo ver las condiciones bastante perfeccionadas de sus métodos de cultivo, los notables precios de los viñedos y de los caldos que producen, sistema de elaboracion del mosto, y por último, de los medios que debian adoptarse para impulsar el desarrollo de la produccion vitícola; entre los cuales indicaba la creacion de Bancos agrícolas, fundados en la base de pignoracion de cosechas, objeto bastante fácil en la forma de contratacion y envases de los vinos en Jerez, y
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como medio de aumentar y extender la inteligencia en esta materia, como en los demás ramos agrícolas, la fundacion de asilos agrícolas para educacion de capataces y peritos en viñas y en vinos.

La circunstancia de haber asistido ya taquígrafos á esta conferencia, por órden del señor director general de Agricultura, nos permitirá la insercion íntegra de tan notable discurso; mereciendo elogio los esfuerzos del Sr. D. José de Cárdenas por contribuir cuanto es posible á hacer más fructíferos los resultados de estas conferencias.

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Nuevo tratado sobre el olivo.—La conocida casa editorial de Mr. Rothschild, de París, acaba de publicar un interesante libro sobre este árbol predilecto en nuestra península, que llama El Olivo, y es historia, botánica, regiones, cultivo, productos, aplicaciones, comercio, industria, etc. de tan preciado vegetal.

Aunque nos proponemos hacer un análisis más detallado de la obra, cuando recibamos el ejemplar de dicho libro, no dudamos desde luego en dar á nuestros lectores esta noticia bibliográfica; advirtiendo que los pedidos deben hacerse en Madrid, dirigiéndose á la librería del Sr. D. Carlos Bailly Bailliere, correspondal de la expresada casa editorial de París.