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cuello algo largo, el pecho algo ancho, los lomos carnudos, la costilla ancha, la grupa llana, la cola pequeña y el pelo lustroso, suave al tacto y gris oscuro.

El asno tarda tres ó cuatro años en crecer, y vive veinte y cinco ó treinta años; solamente hay la diferencia de que las hembras viven por lo ordinario mas: pero esto puede proceder de que estando frecuentemente llenas se las cuida algo mas, en vez de que á los machos se les agovia continuamente á puros golpes y trabajo.

Entre los asnos hay tantas razas como entre los caballos; pero son menos conocidas, por no haberlas cuidado con la misma atencion. Lo que casi no admite duda es que este animal es oriundo de los climas cálidos; así originarios probablemente de Arabia, debieron pasar de allí á Egipto, de Egipto á Grecia, de Grecia á Italia, de Italia á Francia, y sucesivamente á Alemania, Inglaterra, Suecia, etc. puesto que en la realidad son tanto menos robustos y mas pequeños, cuanto mas frios son los climas.

El asno con la yegua produce los mulos grandes, y el caballo con la asna produce los mulos pequeños, distintos de los primeros bajo muchos respectos; pero esto debe estudiarse al hablar de los mulos.

(Se continuará.)

SESTA SECCION.

ECONOMIA DOMESTICA.

JARABE DE ARROZ DE AUBENAS.

400 libras de azucar resinado.
400 id. de agua de fuente.
8 de arroz lavado.

Veinte y cinco claras de huevo y sus cáscaras se baten en una pequeña parte del agua; se mezcla entonces el todo en una vasija de cobre limpia, y se pone á un fuego que no sea demasiado vivo. Se lleva la clarificación hasta el punto de hervor y que el arroz esté bien quebrado, se retira y separa el liquido por el filtro, se vuelve al fuego y conduce el coccimiento teniendo cuidado de espumarle; se pone en botellas todavía algo caliente, y no se corchan hasta que el jarabe esté frío.
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UNTO ARTIFICIAL PARA LOS COCHES.

Hace tiempo que se emplea en muchos lugares el asfalto líquido para untar ruedas de carriages, y por lo mismo presentamos la combinación siguiente que dá al asfalto mas suavidad que el unto natural. Ella goza tambien de la ventaja de no dejar las partes frotantes en seco, ni formar manchas.

Asfalto líquido, ó residuos aceitosos de hulla destilada para la clarificación del gas. 4 part.
Brea seca ó miera . . 1

Litargirio. . . . . . 4
Agua . . . . . . . 8 á 10

Se hacen disolver á un fuego manso la brea en el aceite de asfalto, y el litargirio con agua; llévese á la ebullicion removiéndole continuamente, y retirese cuando el todo esté como masa clara.

Se podrá sustituir al litargirio todos los óscidos metálicos susceptibles de formar unto con los cuerpos crasos oleosos resinosos.

SÉTIMA SECCION.

VETERINARIA.

Conclusion del artículo sobre la composición de la sangre de los animales domésticos.

La caquejía acuosa en los carneros, y la albuminuria en los hombres; son los dos únicos casos patológicos en los cuales se vé disminuir de una manera tan notable la cantidad de la albúmina del serum. Sin embargo, los carneros atacados de podre no tienen albúmina en la orina, pero tienen centenares de obstáculos en los canales biliares, y hidatidas en el parénquima pulmonar.

Antes de estas investigaciones, ciertamente se había podido pensar, y nosotros éramos de esta opinión, que, en la podre del carnero, todos los principios orgánicos de la sangre eran debilitados, y que la fibrina debía sobre todo participar de esta debilidad; pero el análisis vino á demostrar que este principio conservaba su proporcion normal, que los glóbulos y la albúmina disminuían de cantidad en tanto que el agua aumentaba considerablemente.

Estas experiencias nos han conducido, á esa consecuencia,
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que, para curar la podre del carnero, era preciso reconstruir la sangre de este precioso animal: en efecto, disminuir la grande proporción de agua, aumentar el número de glóbulos y de albúmina, tales eran los medios que había que llenar.

La experiencia ha venido á sancionar este raciocinio terapéutico. Aunque para convencerse de las mejoras que podíamos llevar en la sangre, y por consecuencia en todos los órganos, hemos analizado este fluido alterado antes, durante y después de la cura. Los medios curativos han consistido en un régimen seco y sustancial unido á la administración de tópicos y ferruginosos. Bajo la influencia de esta medicación corroborante y confortante, hemos visto á los animales adquirir energía, la piel y la mucosa colorearse, la lana arrancarse con menos facilidad, las carnes volverse más firmes, las infiltraciones celulares desaparecer, la proporción del agua de la sangre disminuir, la cantidad de la albúmina, de los glóbulos, y partiendo de la materia colorante aumentar, y los animales sanar.

Una cosa singular ha fijado so- bre todo nuestra atención, es que la existencia de esta enfermedad, aun en un alto grado, no impide á los carneros de ser atacados de flegmasias agudas muy bien caracterizadas. Si entonces se examina su sangre, se halla que los glóbulos han permanecido en su número inferior, pero la fibrina ha crecido; y sin embargo, la debilidad general de los animales y el estremo aniquilamiento de su sangre, se ve este principio elevarse como si el estado flegmático hubiese sobrevenido en cualquiera otra circunstancia.

Por último, hemos visto inflamaciones agudas atacar caballos que habíamos sangrado abundantemente, hasta el punto de disminuir sus glóbulos desde el número 101 al 48 y 38, y entre estos animales, la invasión de la inflamación no se marcaba menos por un aumento repentino de número de la fibrina, como si su sangre hubiese conservado la composición normal.

Tales son los resultados de las investigaciones que hemos hecho hasta el presente sobre el fluido que alimenta y vivifica todos los instrumentos de la vida y que continuamos con ardor.
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OCTAVA SECCION.
HIGIENE Y MEDICINA DOMESTICAS.

ENVENENAMIENTO POR EL OENANTO AZAFRANADO.

Muchas veces se ha pretendido asegurar que el oenanto azafranado no era una planta venenosa, y que sus raíces podían comerase sin peligro. Sobre todo cuando esta raíz está cocida, dicen que no presenta ningún riesgo, mientras que en el estado crudo, causa constantemente accidentes: los periódicos de toda especie, así como los de farmacia y de toscicolología, refieren sin embargo muchos envenenamientos sobrevenidos por consecuencia de la ingestión en el estómago de las raíces de esta planta, que se había confundido con las del rábano. Al primer golpe de vista, parece que este caso debe ser raro, porque no se cultiva á veces el oenanto cerca del rábano, y hay alguna diferencia entre las raíces de estas dos plantas. Pero lo que importa designar es, que la raíz cocida ó cruda es venenosa, y que la del oenanto se parece á la del dahliá á tal punto que no se ha tenido escrúpulo de venderla una por la otra. Hacia el mes de noviembre ó diciembre es cuando se ejecuta este fraude, y también en esta época es cuando es preciso poner cuidado en no confundir la raíz venenosa con la de la planta alimenticia. En general es preciso tener prudencia en la elección de las plantas de hortaliza que no son cultivadas por uno mismo ó que no se reciben de hortelanos honrados y diestros; así es como hemos visto, hace algún tiempo, los accidentes más graves resultar del acónito y de la cicuta que se habían confundido con algunas plantas que se cultivan en las huertas para los usos de la economía doméstica.

NOVENA SECCION.
FOLLETIN.

Durante la época constitucional de 1820 al 1823 nuestros legisladores convencidos de la utilidad que de la estincion de
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las comunidades religiosas redundaria á la agricultura y la ninguna que proporcionaban á la religion del estado, mandaron la supresion de las órdenes monásticas y la venta en favor del crédito público de sus propiedades y la mitad de las otras órdenes religiosas. Esta medida no fué tan bien recibida como debiera por unos porque en ello veian solo una reforma media de la que debian hacerse, y los mas la censuraron por que en ello creian atacada la creencia dominante. No poco contribuyeron los mismos frailes á sostener esta opinion por medio de sus sermones y de la confesion, de suerte que solo las personas ilustradas se presentaron como compradores de tales bienes.

Los efectos de esta media reforma, no tardaron en tocarse cual debia esperarse, pues los frailes que se veian arrebatar una parte de sus riquezas, no dudaron un momento de que muy pronto seguiría el resto y que llegarían á verse dentro de poco extinguidos en su totalidad. Con lo poco que les producian sus rentas, y con lo que arrancaban de las personas tímidas y fanáticas, fomentaron las facciones y dividieron en partidos á los verdaderos liberales, hasta conseguir la destrucción total del régimen constitucional y establecimiento del gobierno absoluto.

Restablecido Fernando VII en el pleno goce de sus llamados derechos, y saltando por segunda vez á la palabra que había dado á la nacion, dió por nulo todo lo hecho durante el régimen constitucional, mandando devolver á los conventos las fincas que se les habian enajenado. En su vista, los frailes, no contentos con predicar y aconsejar por todos los medios que su ministerio les proporcionaba, la muerte y esterminio de todos los liberales, se apoderaron de las propiedades vendidas, recobrando muchas de ellas del todo mejoradas, entrando á gozar de los beneficios que estas les proporcionaban sin escrúpulo alguno de conciencia, y sin satisfacer ni lo mas mínimo á las personas que las habian perfeccionado.

Sin embargo, estos excesos de los frailes si por el pronto arrastraron tras si la muchedumbre fascinada ó irreflecsiva, produjo un cambio total en este mismo pueblo que ellos querian subyugar y hacer instrumento de sus venganzas particulares. Todos hasta el menos instruido llegó á conocer lo que entendián aquellos por ataques á la religion, distinguí lo que es esta en realidad y se convenció de lo útil y necesario que era su reforma y total extincion.

Desde los primeros momentos en que murió Fernando VII y se vió la parte que las comunidades tomaban en las facciones
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levantadas para destrozar á la hija de aquel rey y entronizar á su hermano, se empezó á clamar por la estincion de los conventos, pero el gobierno fuese por temor de irritar mas á sus individuos contra sí, ó por otras causas no se decidía á tomar una resolución que ecstigian las luces del siglo, la conveniencia pública y que toda la nacion reclamaba. Fué preciso que los pueblos por sí lo hiciesen, y en este caso aprobó el hecho, dejó sin castigo los escesos que con tal motivo se habían cometido, y decretó la venta de las fincas que á dichos conventos habían pertenecido, por papel del estado, á plazos sumamente largos, según se decía para hacer de este modo mas facil su adquisición á las personas de menos facultades. En el momento se vió á los agiotistas precipitarse sobre estos bienes y apoderarse de ellos, resultando de esto la misma acumulación, los mismos perjuicios y la pérdida de las ventajas que el pueblo sacaba cuando los poseían los conventos.

Cuando estos estaban en la plena posesión de sus bienes, sea por que al donárselos se les había puesto la obligación de dar limosnas, ó por que llegaron á persuadirse los frailes que este era el medio de atraer á sí la generalidad del pueblo, lo cierto es que casi todos los conventos daban limosnas y sostenían gran porción de familias menesterosas de las poblaciones en que ecstistian, y aun de las inmediaciones de las mismas. Los colonos de estas mismas comunidades no habiendo sufrido alteración alguna en sus contratos hacia siglos, eran generalmente los mas acomodados de la clase de los cultivadores, á lo que se añadía las ninguna ejecuciones que por sus adeudos sufrían. Resuelta la venta de estos bienes, y estinguídos los conventos los pobres se vieron privados de el auxilio con que contaban y los colonos se vieron dominados por otros dueños que ansiosos de reintegrarse de los cortos reembolsos que hicieran para adquirir estas propiedades les impusieron mayores retribuciones por renta, les sacrificaron con apremios ó les especularon de los lugares en que habían nacido ellos, sus padres y acaso sus cuartos ó quintos abuelos.

La justicia y la equidad reclamaban que buscando el origen de tales propiedades, se devolviesen á las familias de que hubiesen procedido, siendo llamadas por edictos todos aquellos que por cualquier motivo pudiesen tener derecho á ellas. Seguramente de algunas ó de muchas no resultarian descendientes por haberse estinguido enteramente ó confundido con otras, de manera que ni memoria ni documento tuviesen que
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lo acredite. Esta parte, lejos de ser adjudicada al estado, debieron haberse dejado en poder de los mismos colonos que les usufructuaban declarando enfitéusis las cuotas ó rentas que pagasen en virtud de otros contratos que no fuesen de esta clase, dejándoles el derecho de redimirlas y adquirirlas en entera propiedad por medio de sumas cortas que estuviesen en la posibilidad de satisfacer. Ingresando en tanto en las arcas de la nación el importe de tales enfitéusis y cuotas de redención, que podían haberse destinado al pago de la deuda pública.

Una objeción se nos pondrá sin duda alguna á la primera parte de nuestra idea; y es, que devolviendo las fincas de los conventos, monasterios, colegiaturas y parroquias á las familias de que traían su origen, lejos de evitarse la acumulación de la propiedad se aumentaría, pues en su mayor parte procedían de las casas pudientes del estado. Es muy cierto que así sucedería; ¡pero con la venta de esas fincas por el estado se ha evitado? De ninguna manera, antes por el contrario no solo se ha verificado esa misma acumulación de bienes, sino que lo ha sido en manos mucho más perjudiciales que si se hubiera efectuado en las de las antiguas casas ricas de la nación. En estas por lo general, ó por mejor decir en todas, se ha seguido siempre con los colonos el mismo sistema de los conventos, es decir, que ó la mayor parte de sus bienes los han reducido á enfitéusis en cabeza de las familias que los cultivaban por otro medio, ó los arriendos pasaban de padres á hijos sin la menor alteración en sus pagos, y es mas que probable que sucediese lo mismo con los que por esta causa hubiesen ingresado en ellas. No se evitaría es verdad la acumulación, no habría resultado en beneficio del comun del pueblo directamente, pero no habría resultado en perjuicio de los agricultores que los usufructuaban, como ha sucedido por el método establecido.

No obstante, á pesar de la justicia que el medio indicado por nosotros tenía, acaso considerando que la adjudicación á los cultivadores produciría mayores ventajas en favor de esta clase tan acreedora á los beneficios del estado, la habríamos preferido á la primera. Con ella no solo se habrían aumentado las familias propietarias que tanto esta nación necesita para el progreso de la agricultura, sino que se habría adquirido en cada persona de las que las compusiesen otros tantos defensores del sistema de gobierno establecido, lo que lejos de haber sucedido así con el método adoptado se convirtieron sino en enemigos al menos en indiferentes.

(Se continuará.)
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TABLA ANALÍTICA
POR ORDEN DE MATERIAS.

AGRICULTURA.

Cultivo de las viñas 1.
Conclusion del articulo del cultivo de las viñas 29.
Plantas que pueden ser sembradas en la primavera 30.
Teoria de los abonos. 57.
Continuacion del articulo teoria de los abonos. 85.
Ocsalis crenata. 87.
Continuacion de la teoria de los abonos. 413.
Madia sativa. 414.
Modo sencillo de analizar las tierras. 439.
Madia sativa. 440.
Clasificacion y analisis practica de los terrenos arables. 167.
Conclusion del articulo del cultivo de la madia sativa. 170.
Continuacion de la teoria de los abonos. 195.
De la turba. 223.
Nota sobre los medios de remediar la escasez de los forrajes. 224.
De la cal. 267.
Continuacion del articulo sobre los medios de remediar la escasez de los forrajes. 269.
Conclusion del articulo de la cal. 293.

JARDINERIA.

Cultivo del Adonis. 4.
Cultivo de la Anémona. 4.
Plantas raras. 5.
Trabajos del mes de marzo. 31.
Cultivo de la Balsamina. 52.
Cultivo de las Maravillas. 52.
Plantas raras. 53.
Trabajos del mes de abril 60.
Cultivo de la Dalia. 61.
Trabajos del mes de mayo. 88.
Cultivo de la Alisa. 89.
Cultivo del Pie de Venus. 89.
Sociedad para el fomento de la jardineria en los paises bajos. 90.
Plantas nuevamente introducidas en Europa por la asociacion de jardineria de los paises bajos. 90.
Trabajos del mes de junio. 117.
Amaranto. 117.
Nuevas especies de Balsamina. 118.
Continuacion de las plantas nuevamente introducidas en Europa por la asociacion de jardineria de los paises bajos. 119.
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comprender sobre que razones nos fundamos sin que tengamos necesidad de espresarlas aquí.

En Kirkleatum, se mezcla tambien la cal con estiercol, y demas, con tierras de toda especie, seis meses á lo menos antes de esparcirla sobre el terreno. El aumento de la mano de obra que ocasiona este método, es recompensado con escaso por la superabundancia de las cosechas á las que se aplican. M. Sroope, que habita cerca de Daniby, junta ademas á esta mezcla cenizas de jabon. El lo remueve tres veces antes de emplearla. Su terreno es una arcilla arenosa, que produce por este medio cosechas dobles de lo que daban antes que la emplease.

Los matorrales de las cercanias de Fiddsivell, de Grange-Geath, Cullen, y en general de las mas grandes partes del norte de la Inglaterra, no eran antes de ningun valor; hoy se les ha convertido en campos de un gran producto, cercándolos de hayas, y esparciendo en ellos una grande cantidad de cal. Se pone en la tierra en la primavera ó al principio del estío, á veces en mucha cantidad. Verdadernente sobre los terrenos de matorral es que la cal obra mejor, cuando se la combina con buenas y profundas labores, porque estas labores mezclan la tierra del hondo, que es siempre arcillosa, con la de la superficie que está siempre sobrecargada de restos vegetales y que la cal disuelve estos restos.

Sus efectos sobre los campos que han sido cavados, son tan sensibles que no faltan jamás, en el Yorkshire, por gasto que se haga para procurársela, y derramarla mas ó menos. Desde esta operacion se siembran nabos, que se binan, y despues de su recoleccion se siembran prados que dan, durante muchos años, excelentes cosechas. El trebol blanco parece sobre todo venir mejor sobre los terrenos mejorados con cal. En Monica, M. French ha hecho abrir lagunas y hecho esparcir en ellas cal. Los carneros que antes percian del mal no son ya atacados.

Parece que algunos cultivadores de Inglaterra han empleado la cal, desleida en grande cantidad de agua bajo la forma de riegos y han obtenido los mejores efectos.

Nos queda que decir cual es la cantidad de cal que debe emplearse para fertilizar una estension dada de terreno; pero por poco que se haya leido este articulo con atencion, se verá que esto es imposible, porque esta cantidad debe variar considerablemente en razon de la naturaleza de los terrenos, de las proporciones del humus que contienen etc. etc. Sin embargo, es preciso no olvidar, 1.º que la cal es mas ó menos pura; que
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Trabajos del mes de julio. 143.
Agapantos. 144.
Caña de indias. 144.
Capuchiná de flores azules. 144.
Aquimenes de largas flores. 145.
Plantas nuevas ó poco conocidas. 145.
Trabajos del mes de agosto. 171.
Brunella de grandes flores. 172.
Brunella de flores de hisopo. 172.
Brunella olorífica. 172.
Cacalia de los Alpes. 173.
Cacalia tomentosa. 173.
Cacalia cerragera. 173.
Cacalia olerosa. 173.
Fucsia de Todd. 173.
Venus encantadora. 173.
Cultivo de la Petania. 174.
Trabajos del mes de setiembre. 199.
Medios de abrigar las plantas de los vientos y las influencias atmosféricas. 200.
Trabajos del mes de octubre. 227.
Continuacion de los medios de abrigar las plantas de los vientos y las influencias atmosféricas. 229.
Trabajos del mes de noviembre. 271.
Continuacion de los medios de abrigar las plantas de los vientos y las influencias atmosféricas. 272.
Trabajos del mes de diciembre. 295.
Conclusion del articulo de los medios de abrigar las plantas de los vientos y las influencias atmosféricas. 296

HORTICULTURA.

Situacion y mejora del terreno de la huerta. 7.
Cultivo de la col de Milan 8.
Observaciones sobre el cultivo de los melones. 8.
Alubias del Cabo. 9.
Continuacion de la situacion y mejora del terreno de la huerta. 54.
Cultivo de los pimientos. 56.
Cultivo de las fresas. 56.
Capas ó tablas de mantillo. 63.
Cultivo del apio. 64.
Cultivo de las espinacas. 66.
Multiplicacion de las plantas. 91.
Lechugas. 93.
Cebolla de los drusos. 94.
Guisantes tempranisimos del príncipe Alberto. 94.
Recoleccion de las semillas y su duracion. 120.
Apis. 121.
Betaraba. 121.
Zanahoria. 121.
Calabaza. 122.
Multiplicacion porsemillas. 147.
Choerofila ó Mirris bulbosa. 148.
Col marina. 149.
Nuevas plantas alimenticias americanas. 150.
Conclusion del articulo de la multiplicacion de las plantas por-semillas. 176.
Cultivo de los espárragos en terreno húmedo. 177.
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Sobre el uso del carbon en horticultura. 177.
Manera de remplazar el vidrio en las cajas de las capas, toldos y naranjeras. 178.
Nuevas plantas alimenticias americanas. 179.
Cebollas de los drusos. 179.
Col cónica de Pomerania. 203.
Oesalis crenata. 204.
Pe-tzai, ó col china. 231.
La yerba mora negra, la espinaca, y el tetragon comparados. 276.
Onagra bisanua. 277.
Medio de revivificar las plantas, cuando están marchitas ó casi secas. 278.
Capuchina tuberosa. 297.

ARBICULTURA.

Cultivo de los árboles y arbustos en general. 10.
Albaricoque. 11.
Cultivo de la camelia. 13.
Nerion de flores púrpura. 13.
Laurel rosa. 13.
Bosque. 14.
Abeto. 15.
Continuacion del cultivo de los árboles y arbustos en general. 36.
Conclusion del cultivo del albaricoque. 37.
Heliotrope del Perú. 38.
Heliotrope de grandes flores. 38.
Clianta de flores púrpura. 38.
Acania escarlata. 39.
Robinero híbrido. 39.
Lebretonio escarlata. 39.
Bosque. 39.
Aliso. 40.
Nispero. 40.
Continuacion del cultivo de los árboles y arbustos en general. 60.
Cultivo del peral. 68.
Cultivo de las proteas. 69.
Conclusion del artículo nispero. 71.
Multiplicacion de los árboles por acodos. 95.
Continuacion del cultivo del peral. 96.
Azalea indica. 97.
Pino. 98.
Continuacion de la multiplicacion de los árboles por acodo. 123.
Continuacion del cultivo del peral. 124.
Continuacion del articulo azalea. 123.
Conclusion del articulo piñon. 126.
Multiplicacion de los árboles por estaca. 131.
Poda en copa del peral. 152.
Rosas nuevas. 133.
Nueva encina del Japon. 154.
Manera de hacer criaderos, plantar árboles de fruto de pipas, huesos y esquejes, injertarles, podarles para espalder, dirigirles, etc. 180.
Poda del peral en palmeta, abapico, espaldera y cubilete. 181.
Mimosa unigente. 182.