ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 47

ser muy húmedas, ó muy secas, ó muy aguadas, ó muy lenosas ó fuertes.

Cuando el ganado deba cambiar los alimentos á que esté acostumbrado mucho tiempo há hemos de procurar conducirnos con prudencia, porque este cambio podría serle nocivo si no se verificase paulatinamente y con precaución. Quitarle de una vez su alimento acostumbrado podría ser muy perjudicial, sobre todo á los animales de cría por la influencia que ejercen las afeciones morales sobre el estado y producción de la leche.

Las horas de comida deben tenerse también en cuenta, procurando guardar un orden metódico para la distribución de los alimentos y no alterarlo mas que en casos extraordinarios ó imprescindibles. La falta de orden en este punto produce con frecuencia daños al ganado, ó á lo menos no permite que se utilicen, como debiera esperarse, los esfuerzos del dueño ó propietario.

La cantidad de alimentos tampoco ha de ser la misma en todas las temporadas del año. En las épocas de la labranza y durante los trabajos penosos los alimentos deben ser abundantes y nutritivos; en el invierno al contrario, en cuya estación la casa del labrador permanece en descanso, conviene dar menos alimento al ganado.

Los alimentos y las bebidas deben darse solamente cuando el animal está en descanso. Es peligroso que el ganado heba luego de haber dado una corrida violenta ó después de un trabajo muy fatigoso, porque puede el agua fría suprimir la transpiración y producir una inflamación mas ó menos violenta.

Si hemos de dar al ganado dos ó más sustancias diferentes en una misma comida, debemos hacer que empiece por las de cualidades menos apreciables y que concluya por las que coma mas avidamente. Se procurará por último que el ganado consuma todos los alimentos que se le dén, lo que conseguiremos con un buen método y poniéndoseles en pequeñas cantidades en el pesebre.

CULTIVO DEL NARANJO (1).

-Si me dejase llevar tan solo por la vehemencia de los deseos que me animan, por la prosperidad de mi país y bienestar de mis conciudadanos, me congratularía tal vez creyendo de alguna importancia mi pequeño trabajo; pero como por otro lado observo que algunos distinguidos autores han tratado de la misma materia, bien que teóricamente la mayor parte,

(1) Esta memoria ha sido leída á la Sociedad Económica Dertosense por su digno presidente el señor conde de la Torre del Español.

reconozco sin embargo mi insuficiencia e imploro la indulgencia de mis ilustrados consejos, confiado de obtenerla de su amable condescendencia, atendido el laudable objeto que me propongo. Mi ánimo es tratar de la multiplicación y plantación del mas hermoso y precioso de los árboles, del lucrativo naranjo. Señores, no puedo menos de manifestar que he observado con el mayor placer que de algunos años á esta parte los celosos propietarios de Tortosa, no pudiendo mirar con indiferencia que este delicioso y
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 473

tensión del trabajo sobre el que ha creído conveniente se llame la atención del Gobierno de S. M., exigen no se pierda momento; y tercera, que la Junta general, si así lo juzga oportuno, puede disponer se tengan presentes estas observaciones en la redacción del programa para el año próximo.

Madrid, 2 de noviembre de 1849.—Joaquín María López, presidente.—El marqués de Jura-Real vice-presidente.—J. M. Collado.—Con algunas pequeñas desidencias, Ramón Echevarría, vice-secretario.—Gregorio Marcelino López.—Manuel María de Azofra.—Ildefonso Larroche.—El conde de Ripalda, secretario.

La Junta discutió y aprobó este dictamen según lo había redactado la comisión.

PROGRAMA DE PREMIOS QUE OFRECE

la Sociedad Económica Barcelonesa de Amigos del País.

La Sociedad Económica Barcelonesa de amigos del país, en celebridad de cumplidos años de S. M. la Reina, se reunirá en junta pública el 10 del próximo octubre, para adjudicar, con arreglo á sus estatutos, los premios siguientes:

PRIMERO. Atendidos los gravámenes que pesan sobre la industria rural viñera, tanto en razón de los crecidos gastos de cultivo, cosecha y conservación del vino, como de los exorbitantes pechos que se le han impuesto; se dará el título de socio de mérito y una medalla de oro con su nombre, al que mejor demuestre cómo podrá lograrse que las tierras, ya llanas, ya montuosas de esta Provincia, destinadas al cultivo de la viña, se dediquen á otra clase de cultura, en que produzcan regulares rendimientos tanto para el dueño, como para el colono ó parecer.

SEGUNDO. Obtendrá el mismo premio el que mejor esponga cuales serán los medios menos gravosos y más fáciles de realizar, para que los obreros puedan ser socorridos en las crisis industriales.

TERCERO. Premio igual al autor de la mejor memoria, en que se manifiesten la clase de dibujo mas conveniente á los que se dedican á las artes mecánicas y á la industria, y las bases, sobre las cuales deberán estar fundadas sus escuelas, atendida la instrucción literaria que pueden recibir los artesanos e industriales.

CUARTO. Igual premio al autor de la mejor memoria, en que señalen los medios mas económicos y eficaces para averiguar el capital que representa la riqueza agrícola de esta provincia.

QUINTO. El mismo premio al que mejor indique en su memoria las causas del declinamiento de la Industria-Minera y de las oficinas de beneficio de los productos metafíferos de Cataluña, señalando al propio tiempo los medios mas eficaces para remover todos los obstáculos que entorpezcan su fomento.

SEXTO. Últimamente la Sociedad Económica concederá ocho premios de una medalla de plata y cuarenta reales de vellón á otras tantas niñas pobres, discípulas de las escuelas gratuitas á cargo de la Junta de Damas, y que á juicio de éstas Señoras sean sobresalientes en las diferentes clases de enseñanza. Se darán asimismo seis premios iguales á tres niños y á tres niñas de la Casa de Caridad; y otros cuatro, dos á alumnos de la escuela de ciegos, y dos á discípulos de
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 474

la de sordo-mudos, adjudicándose todos á los que fueren designados como mas dignos por las juntas que dirigen aquellos beneficios establecimientos.

Los que aspiren á los premios propuestos en los cinco números primeros, deberán presentar antes del 10 del próximo setiembre sus memorias encabezadas con un epígrafe ó tema, que escribirán igualmente en la cubierta de un pliego cerrado, que há de contener la firma del autor. Solo serán abiertos en el acto público de la adjudicación los pliegos que correspondan á las memorias premiadas; los demás cerrados se quemarán inmediatamente.—Barcelona 4.º de Diciembre de 1849.—El Director, José Melchor Prat.—El socio-secretario, Pedro Dalmases.

VARIEDADES.

Pronósticos.

Cuando las estrellas se oscurecen sin que se observen nubes, es señal de tempestad.
Cuando aparecen círculos blanquecinos al rededor del sol, de la luna ó de las estrellas, son señales de lluvia.
Cuando al ponerse el sol se observan nubarrones colorados al Oeste, generalmente indican aire y sequedad.
Cuando las nubes después de haber llovido bajan sobre la tierra y parece que corren por los campos, es señal de buen tiempo.
Cuando se manifiesta niebla en tiempo áspero, indica templanza; cuando esta aparece en buen tiempo y al levantarse deja nubes, es un indicio seguro de mal tiempo.
Si el horizonte está despejado de nubes y no hace aire, ó sopla el del Norte, es señal segura de buen tiempo.
Si después de un fuerte aire escarcha, y esta se disipa por la niebla, es señal de mal tiempo y poco saludable.
Cuando el aire varía con frecuencia, es indicio de borrasca.
El aire que principia por el dia es mas fuerte y duradero que el que principia por la noche.

Los hielos que principian con aire Nordeste duran más tiempo y causan mayor mal.
Cuando estando el sol cerca del horizonte se observa que pasan inmediatas á él pequeñas nubes blancas, y que á su reflejo se vuelven coloradas, amarillas, verdes, etc., anuncian lluvia.
Cuando cae olín de la chimenea, anuncia lluvia; si las ascuas están mas encendidas que de ordinario y la llama agitada, es señal de viento y frío; si por el contrario sigue derecha y quieta, indica buen tiempo.
Cuando los mochuelos gritan interrumpiendo el mal tiempo, indican la vuelta del bueno; lo mismo indican los cuervos cuando graznan por la mañana.
Cuando haciendo buen tiempo los patos gritan y vuelan en distintas direcciones zambulléndose en el agua, indican lluvia y tempestad.
Cuando las abejas no se separan de la colmena anuncian lluvia; lo mismo indican cuando antes de anochecer llegan en masa y poco cargadas.
Cuando los palomos se recogen tarde al palomar, indican lluvia para los días siguientes.
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 491

te aprovecha en gran manera en la enfermedad de que tratamos. Si las úlceras dan poco pus, ó siempre que se pongan lividas ó de mal color, será útil animarlas por medio de una pomada compuesta de partes iguales de ungüento mercurial doble y de bálsamo de Arceo, dando vigor á esta mezcla con una cantidad suficiente de polvo de cantárida. Un- tadas con esta pomada las llagas que se vayan secando se restablece de nuevo la supuración; y se ve disminuir poco á poco los efectos parciales del tétanos; pero cuando se trata de un animal muy delicado; ó cuando la llaga se haya hecho en extremo sensible, convendrá moderar el uso de esta po- mada estimulante por la inflamación viva que puede causar en la parte que se aplica, y aun porque se trasporta esta irritación á las vías urinarias ó á otra entraña de las ca- vidades natural ó vital.

- No debemos abandonar los medios de curación hasta que concluya del todo la enfer- medad y que la salud del animal se haya restablecido, porque en caso contrario vuel- ve de nuevo el desorden muy fácilmente, y con una intensidad que sorprende, por poco que se olvide el plan curativo. Cuando el caballo vaya adquiriendo la salud se le suje- tará poco á poco á un ejercicio moderado ó á un trabajo ligero, sin perder de vista que la convalecencia es larga y delicada, y que exige cuidados asiduos y alimentos muy sa- nos. Estos cuidados asiduos son la razón de que no se hagan experiencias muy fundadas acerca del tratamiento del tétanos, pues que los gastos que ocasiona una curación méto- dica detiene al labrador y le aleja de em- plearla para una bestia que rara vez tiene el valor que se necesita para la curación que se intenta. Solamente al caballo podrá ha- cerse extensivo un plan de curación costoso, atendido lo mucho que sirve al hombre este precioso animal.

CULTURA DE LAS TIERRAS.

Por la importancia y estension de los materiales á que hemos tenido precision de dedi- car los anteriores números de nuestro pe- riodico, no nos ha sido posible insertar hasta hoy el siguiente

REMITIDO.

Para contestar al Sr. Prax sobre su nega- tiva de haber calificado á los labradores es- pañoles de ignorantes (1), aguardaba con- cluyese su artículo describiendo el Vallés (2), y aun tenía preparados algunos tra- ba-

(1) Véase el número 10, 18 agosto anterior.
(2) Véase el número 7, correspondiente al 15 setiembre.
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 493

La contribucion y demás gavetas que abraman los productos naturales son monstruosas, y sino se toma otro rumbo concluirán con todo, pues el capital que se emplea en los bienes rurales solo produce á su dueño de 5 al 6 por ciento sin pagar contribuciones, y de esto hay que dar al Estado la tercera parte, es decir, un 30 ó 35 por ciento, como sucede á los que tenemos algo en Morata de Tajuña ¿Es poca contribución esta? Tan cierto es esto, como la enorme producción del Vallés, que estoy seguro no admitirán sus propietarios; así como rechazarán lo poco que se supone á las inmediaciones de Madrid, donde tan equivocadamente se dice, que ni se labra ni se embasura.

Ultimamente, esa admirable producción en que nos cuenta se halla el Vallés, hace muchos años, ¿está en España? es el resultado del trabajo de sus naturales? Pues entonces la rutina no es la culpa de la miseria, ni de los inmensos eriales que existen, ni los españoles son tan ignorantes, pues hacían ha muchos años lo que se aducirá como invento por los extranjeros. Esta confesión del Sr. Prax me conduce á creer que ha variado de opinión desde el año pasado, y que habiendo empezado á desengañarse en la frontera de que no todo lo que pertenece á nuestras costumbres agrícolas es malo en España, yo espero que cuando llegue al centro confesará que el sabio profesor á quien censura porque le dijo que un aumento de producción no sería conveniente y que nuestra agricultura adelantaba en razón directa de los consumos y necesidades (5), podía convencerle de ello, así como de que la cultura de las inmediaciones de Madrid no está en el estado que supone, y que es tan poca verdad el que no se embasuran las tierras, como el que no se coge mas que una cosecha cada tres años.

Me parece terminado este asunto, en el que yo respeto la opinión del Sr. Prax siempre que no trate de atacar y rebajar á los españoles, tendencia extraña, pero que no es solo el que la tiene: mas justo creo será nos instruyan y den ejemplo, que el que nos censuren y ofendan nuestro amor propio antes de probar que hay fundamento para ello; y ni aun en este caso es conveniente hacerlo, pues repugna seguir el ejemplo del que quiere imponer mas bien que persuadir.

JOSE DE HIDALGO TABLADA.

Madrid 26 de setiembre de 1849

(5) Creo se refiere al Sr. de Asensio, profesor de Agricultura del Botánico de esta corte.

TRATADO DE ECONOMIA RURAL. (1).

P. ¿Qué regla general deberá tenerse presente al estimar el precio de una finca?
R. Que cualesquiera que sean las ventajas aparentes que presenten, aconseja la prudencia no comprarlas ni arrendarlas á un precio muy superior al del tanto usual de la localidad.
P. ¿Qué clase de bienes pueden ser objeto de la estimación ó valuación en las fincas rurales?
R. Las fincas ó establecimientos rurales se componen comúnmente de bienes de diferentes clases, y pueden consistir en tierras

(1) Véase el núm. de 1.º de Octubre, página 321.
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 5

EL CULTIVADOR.
PERIÓDICO de agricultura, horticultura, jardinería, economía rural y administración y economía pública en sus relaciones con la agricultura;
PUBLICADO BAJO LOS AUSPICIOS DE LA M. I. JUNTA DE COMERCIO DE BARCELONA,
Y DIRIGIDO POR SU catedrático de agricultura práctica y botánica D. Jaime Llansó.

SEGUNDO AÑO.

PROSPECTO.

El Cultivador á entrar en el año segundo de su existencia, y al anunciarlo se limita á decir que seguirá constantemente la marcha de progresivas mejoras que hasta aquí ha observado. La garantía de su conducta está en el tomo que compone el primer año de publicacion que comenzó en abril de 1848 y ha concluido en marzo de 1849: las materias de que se ha ocupado aparecen en la tabla ó índice que se acompaña, y el cotejo de los primeros con los últimos números demostrará las importantes y ventajosas modificaciones que sucesivamente ha sufrido la parte material.

Sin embargo que guardemos la reserva de siempre cuando se trata de promesas y ofrecimientos, porque solo á los hechos queremos referirnos, indicaremos no obstante una de las mejoras que desde luego empezaremos á realizar, y es la de dar grabados ó láminas para aquellas materias cuya mejor explicacion lo exija.

Aprovechamos esta ocasion para tributar el mas sincero homenaje de nuestra gratitud á la prensa de la corte y de las provincias y á los señores g畏es políticos que se han dignado juzgar nuestros trabajos. Estas autoridades administrativas han recomendado con el mayor empeño la adquisición de nuestro periódico por medio de circulares que insertaron los boletines oficiales, y aun entre las que han llegado á nuestras manos hemos visto las de los señores g畏es de Alicante, Almería, Ávila, Baleares, Barcelona, Búrgos, Castellón, Gerona, Guadalajara, Lérida, Málaga, Pontevedra, Segovia, Tarragona, Teruel, Valladolid, Valencia y Zamora que han autorizado á los ayuntamientos de sus respectivas provincias para que comprendan en sus presupuestos y cuentas de gastos municipales, bajo el concepto de gasto voluntario, el importe de la suscripción á un ejemplar de El Cultivador. Repetimos nuestro eterno reconocimiento, y queremos dejarlo para siempre consignado.
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 52

mente en verano y en tierra ligera apetecen el agua á menudo. La tierra quemada es uno de sus mejores abonos; el estiércol cuanto mas sustancioso mejor, procurando evitar el inmediato contacto con las raíces. El hacer humo en un espeso naranjar, ó regarlo abundantemente antes de una cruda noche de invierno es útil para preservarlo de una helada. El tronco del naranjo por si solo se endereza por torcido que esté á proporcion que crece. La naranja no está en su perfecta madurez especialmente en nuestro clima hasta últimos de abril ó primeros de mayo. Concluiré llamando la atencion á la inestimable circunstancia de este precioso árbol, que agradecido al esmero y cuidado de su dueño guarda su fruto por muchos meses en su puesto esperando la ocasión de poderles ser mas lucrativo, ostentando entretanto su admirable gallardía.

Si este insignificante trabajo, señores, llega á reportar la menor utilidad á mi país habrá satisfecho todos mis deseos.

REMEDIO PARA LOS ÁRBOLES QUE NO MADURAN LOS FRUTOS.

Notamos con mucha frecuencia que un árbol llega á un perfecto estado de florescencia, que los frutos se forman con perfeccion, que van cuajando ó creciendo gradualmente, y que luego se van cayendo á tiempo que se acerca su madurez. Este mal depende de dos causas enteramente distintas, y sus remedios han de ser tambien diferentes.

Las causas de este mal pueden ser ó la posición demasiado recta ó vertical de las ramas principales del árbol, ó un estimulo vital aumentado en las raíces del frutal, que no permitiendo detenerse el tiempo suficiente la savia en las partes altas de la planta, hace que los frutos no reciban la cantidad de jugos nutritivos que necesitan para su desarrollo.

En el primer caso, es decir, cuando el mal consiste en la posición demasiado vertical ó recta de las ramas del árbol, debemos valernos del medio de vencer mecánicamente esta posición, colocando un cuerpo grande y pesado en lo último del tronco y entre el arranque de las ramas principales, porque de esta manera se van separando la una de la otra, van tomando una posición mas horizontal, y á ello se sigue que la savia circule con alguna mayor lentitud.

Aunque la circulacion de los humores nutritivos no se verifique en la planta por la accion vital de las celdillas, no dejan de contribuir sin embargo á acelerarla las causas esteriores que influyen en la vegetacion, y tambien la posición particular de los órganos.

Conforme á estos principios, que no hacemos mas que indicar ligeramente, resulta que las piedras ó otros cuerpos voluminosos y duros que se colocan en el encuentro de las ramas principales de un árbol destruyen poco á poco la excesiva posición vertical de las mismas y regularizan el curso de la savia haciendo que circule mas lentamente, al propio tiempo que ejerciendo las piedras una accion mecánica sobre la corteza de las ramas, por cuyo órgano descienden los humores
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 53

modificados ó vitales, se consigue la mayor permanencia de estos en las partes altas del árbol y que el fruto cuaje y madure.

La segunda causa de caerse los frutos antes de estar maduros hemos dicho que era el excesivo estímulo vital en que pueden estar las raíces por efecto de una causa cualquiera, cuyo estímulo promueve un desequilibrio entre las partes superiores y las inferiores del árbol, de lo que resulta que la savia no puede detenerse el tiempo necesario en las ramas y brotes para suministrar á los frutos el debido alimento y completarles su desarrollo. En este caso corregiremos el daño levantando un anillo de corteza en cada una de las ramas para que se intercepte el curso de la savia y esta se detenga en el lado superior de la herida. Debe procurarse que este anillo de corteza que se levante tenga muy pocas líneas de ancho para que pueda restablecerse pronto la comunicación entre el borde superior y el inferior, porque en otro caso las raíces del frutal sufrirían un estado de debilidad excesivo por la falta de savia de que se resentiría el árbol entero.

Atendido que la savia nutritiva pasa á lo largo de la corteza del vegetal y que detiene su curso cuando levantamos una porción de dicho organo cortical, como lo vemos en el acodo alto, resulta que este medio es muy oportuno y el mas ventajoso de todos para asegurar el desarrollo y maduración de los frutos en los árboles que los dejan caer al momento de cuajados.

CULTIVO DE LAS FRESAS.

La fresa que se ha introducido en nuestros jardines y huertas transportando las plantas silvestres, ó recogiendo sus simientes en los bosques y montes en donde se cría naturalmente, es planta perenne, rastreña que se multiplica por sus simientes y por los hijuelos ó retoños de sus vástagos.

Especies.—Todas las especies de fresa son indígenas de Europa, producidas por las simientes de la fresera silvestre. Los fresones así llamados por lo crecido de sus frutos, que regularmente son tan grandes como nueces, son naturales de América en donde se crían espontáneamente. Por medio del cultivo, mezclando los polvillos fecundantes se han obtenido muchas variedades. De la fresera se conocen dos variedades espontáneas de Europa. La una produce el fruto liso, salpicado con algunas pocas simientes, y la otra no tan olorosa, se distingue por las concavidades mucho más profundas donde están contenidas las simientes. La primera se cría en los sotos y bosques, y la otra vejeza en los prados húmedos.

Muchas son las especies de fresas jardineras, pero las más conocidas son, la común encarnada, que es planta de tres cuartos de palmo de alto ó algo más, y produce el fruto redondeado, encarnado, aromático, y de sabor delicado.

La blanca, es en todo parecida á la común y solamente se diferencia de ella por tener blanco el fruto, mas aguasonso, y sin el aroma que en la otra especie sobresale. Es meramente subvariiedad de la antecedente, y no muy constante en su reproducción, pues que de simientes de la blanca nacen muchas encarnadas, y respectivamente de las encarnadas salen blancas.

La de todos tiempos ó de los Alpes, se dis-