El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 81

pos pesados y duros; el agua sobrenada, se establece una fermentación ácida, y al cabo de un mes las hojas están en estado de darlas al ganado. Si las reses manifiestan alguna repugnancia á esta comida nueva, se les excita el apetito con un poco de salvado en cada racion de hojas, y muy pronto se acostumbran á este alimento.

UTILIDADES DE LOS ORINES Y DEL LÉGAMO.

El estudio de los beneficios y de los abonos, el de sus diversos efectos y el de las condiciones en que deben colocarse, es uno de los puntos mas importantes para las aldeas ó explotaciones rurales. Reconocida la verdad de que los abonos y los mejoramientos constituyen la base de la agricultura y que á ellos debe el labrador toda su riqueza, conviene que no se desperdicie en la casa de labranza ni la mas insignificante cantidad de materias que puedan aumentar la riqueza del suelo.

Por esto reprobamos la dañosa costumbre, ó mejor diremos la incuria de los cultivadores, de dejar perder los orines del ganado y de las personas, así como el légamo que se crie en las orillas de los caminos y en el fondo de las balsas ó aljibes, y las aguas que se escapan de los estercoleros, sin atender á que estas materias llevan consigo cuantiosas sumas de principios fertilizantes que fomentan la vegetación. En Suiza, en Bélgica, en el Palatinado y casi en todo el norte de Europa, donde por necesidad la agricultura se ha estudiado con método y se cultiva con esmero, aprovechan los orines, el légamo y las aguas precedentes de las descomposiciones orgánicas, dándoles desde remoto tiempo el valor que tienen.

Los orines conservados en depósito y empleados oportunamente constituyen de 7 á 11 por ciento de los abonos que se obtienen en la granja. Ya sea que estos orines se empleen en forma de riegos, sea que los unamos á una porción de paja menuda que descomponen lentamente, ó bien que los mezclemos con una cantidad de tierra, de arena, de arcilla pulverizada ó con una sustancia caliza, de todos modos estos orines aumentan notablemente la suma de los abonos. El légamo, de las balsas y caminos, de los bordes de los riachuelos etc. tienen también igual interés si se distribuyen en terrenos que necesiten de estos abono-beneficios.

Nos esforzamos por lo mismo en recomendar á nuestros cultivadores que abandonen la fatal costumbre de dejar perder los orines, el légamo y toda otra sustancia fertilizante que se reúna en las casas de labranza, advirtiendo que con este abandono, además de perder una suma no despreciable de materias que pueden aumentar los productos de la tierra, dañan algunas de ellas con sus emanaciones la salud de los hombres y de los animales.

MELOCOTON DE ALMENDRA DULCE.

Empieza á cultivarse en Inglaterra un melocotonero, á cuyo fruto se le da el nombre de Nectarina, que es muy superior á los de esta especie que se recogen en Montreuil. Esta semilla, venida de Siria, empieza á conocerse en Europa donde se reproducirá, sin duda, muy bien. La piel de este melocoton es pálida como la del alberéchigo blanco por la parte que mira á la sombra, y ligeramente violada por la que recibe la luz. La carne es blanca, tierna y jugosa, extraordinariamente azucarada, y sin la mas leve mezcla de ácido prúsico. El hueso es de un mediano grosor, ovalado, muy áspero y de color de chocolate. La almendra es dulce como la avellana, sin percibirse en lo mas mínimo el gusto amargo que se observa en el melocoton comun. Los que han probado este fruto dicen que es el melocoton mas delicioso que han comido en su vida. Sería de desear que los aficionados á las pomaradas ó frutales adquiriesen esta nueva variedad, cuyos frutos madurarían en nuestras provincias del mediodía tan perfectamente como en Siria.

NUEVO ALIMENTO PARA LOS CABALLOS.

En los años que los forrages sean escasos, y ahora que el temor de la enfermedad que sufre la patata hace que no se acopien grandes cantidades de este tubérculo, se ha pen-