El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 500

tivo al sistema de economía y de cultivo por medio del cual el agricultor se propone á la vez obtener los productos de la finca y mejorarlá, según el caso, el país y las circunstancias en que se encuentre. Porque cada uno de los sistemas que puedan adoptarse en agricultura, reclama casi siempre una organización que le es peculiar; y porque todos no tienen igual necesidad de la totalidad de los servicios que constituyen una organización completa y acabada. Por consiguiente debe fijarse, además del sistema económico de cultivo, el periodo de la rotación, y elegirse las plantas que habrán de entrar en la alternativa, y el modo con que han de sucederse.

P. ¿Qué clase de servicios y dependencias son en general los más importantes y necesarios en un establecimiento rural?

R. Estos servicios y dependencias pueden reducirse á la distribución del capital, á la elección y organización del personal; al orden, distribución y extensión de los trabajos y de los proyectos de mejoras del establecimiento, al servicio de los animales destinados como auxiliares de los trabajos agrícolas, al apresto de las máquinas, herramientas y utensilios; á la cría, conservación y servicio de los ganados, de las aves, de los animales domésticos y de los insectos útiles á la agricultura, y á la conservación, preparación y mejoras de los productos agrícolas, y de otros varios servicios de menor importancia que pueden ocurrirse en un establecimiento rural.

Seccion segunda.—Del capital.

P. ¿Bajo de qué concepto consideraremos el capital que debe satisfacer á la organización del establecimiento rural?

R. Solo nos referiremos al capital indispensable que un agricultor tiene necesidad de disponer para utilizar su finca, prescindiendo del que ya suponemos empleado en la adquisición de aquella, que debe considerarse representado á la vez por su valor intrínseco, y el de todas las mejoras que deban hacerse en ella para elevarla á su mas alto grado de producción posible.

P. ¿En cuantas partes puede dividirse el capital á que nos referimos?

R. Este capital se divide naturalmente en dos porciones, que cada una tiene su destino absolutamente especial. Una está destinada á la compra de los animales de labor, ganados, máquinas, utensilios y otros objetos de esta clase; y otra se destina á la adquisición de semillas, abonos y alimentos en el primer año, gastos personales del agricultor y su familia, reparaciones, cargas públicas y otros diversos e imprevistos.

P. ¿A qué reglas, consideraciones y economía debe someterse la cantidad y la distribución de ese capital?

R. Desde luego sentaremos el principio de un agricultor instruido, cuando plantea y pone en actividad las dependencias de una línea cualquiera para utilizarla, sería muy indiscreto, si gastase en su totalidad el capital disponible; porque estando la producción agrícola sometida á circunstancias que muchas veces son imposibles de prever y contrarrestar, si se hubiesen agotado sus recursos por no haber reservado una cierta porción del capital, para aplicarla á restablecer la armonía en las dependencias, reparar con prontitud y actividad los desórdenes, las pérdidas, y los daños causados por la fatalidad ó por los casos fortuitos, ó contener ó atenuar los efectos de acontecimientos que amagan paralizar la industria, se verá obligado á suspender el curso de sus operaciones, ó á recurrir á un crédito oneroso, que puede muy bien consumar su destrucción y su ruina. Las causas que pueden influir para determinar su cantidad, son el clima, la situación, la naturaleza, estado y extensión de la hacienda, los sistemas de economía y de cultivo, por cuyo medio se pretenda utilizar la naturaleza y las cláusulas del arrendamiento, si se disfruta en este concepto, y hasta las cualidades mismas del agricultor. Su distribución debe hacerse entre los diferentes objetos que son indispensables pero el manejo del establecimiento, teniendo presente que en este caso la condición mas especial es que, esta distribución sea suficiente para organizar con perfección y regularidad, en cuanto sea posible, la dependencia ó objeto á que cada parte se destine.

Seccion tercera.—Del personal.

P. ¿Qué casos pueden presentarse en la organización y elección del personal de un establecimiento rural?

R. Nos referiremos únicamente al caso en que siendo la hacienda bastante extensa, y varios, multiplicados considerables los trabajos, el agricultor se ve en la necesidad de limitarse á ejercer una vigilancia general; en cuyo estado, para dirigir sus operaciones con regularidad, economía y celerridad, tiene que encargar la dirección especial de los diversos ramos de su establecimiento, á uno ó mas individuos destinados á cuidar de sus detalles, y á dirigirlos bajo sus órdenes.