El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 503

finca, de la calidad del suelo, del orden que se establezca en la alternativa de cosechas, del número de las yuntas, de la inclinación del terreno, del uso del pasto y del clima.

P. ¿Cuál es la figura mas ventajosa que se puede dar á las piezas de tierra?

R. La figura cuadrada ó rectangular, porque permite labrar en todas direcciones cuando es necesario, y porque es la que causa menos pérdida de tiempo en todas las operaciones de la agricultura.

P. ¿Cuál es el objeto de las construcciones rurales?

R. El de alojar á los dependientes de la industria agrícola, poner sus cosechas al abrigo de la influencia de las estaciones ó del pillaje, y tener á cubierto cómodamente los animales de labor y los ganados, los necesarios á las artes agrícolas y otros no menos útiles para la conservación de ciertos productos, ó otros usos interesantes.

P. ¿Qué condiciones generales deben reunir estos edificios?

R. Deben reunir como condiciones generales é indispensables: la colocación, que los establezca en cuanto sea posible en el centro del establecimiento, porque en caso contrario no solo se aumentan el trabajo y las dificultades para la vigilancia, sino que las piezas de tierra mas lejanas se cultivan con menos cuidado; la situación y la orientación, que elija el sitio para la construcción sobre un terreno poco pendiente, á orillas de un arroyo, en la inmediación de una fuente, y con una exposición al mediodía; la reunión de las dependencias, ó al menos que todas se encuentren rodeadas por medio de una cerca, á fin de que no se pueda penetrar en ellos por las puertas; la figura, debiéndose dar la preferencia al cuadrado ó rectángulo, siendo tanto más ventajosa esta figura, cuanto mas considerable es el recinto; la superficie general, que debe ser proporcionada á la importancia de la finca; la regularidad, extensión y capacidad, que establece y agrupa los edificios de un modo que sean espaciosos á proporcion del número de hombres, animales y productos que haya que alojar y custodiar; que todos los servicios se hagan con desahogo y desembarazo, sin pérdida de tiempo, y conservando la simetría en su conjunto; la salubridad, para conservar la robustez, la fuerza y la energía de los habitantes; la comodidad, que no solamente es un goce, sino que facilita la vigilancia y la economía del tiempo; que las habitaciones de los sirvientes estén dispuestas de modo que su negligencia, apatía, ó ignorancia no puedan causar perjuicios considerables á los edificios ó á los valores que estos encierran; y por último, que estas construcciones, ya en su totalidad y ya en cada una de las partes que las componen, estén perfectamente adaptadas al servicio á que se les destine; porque estas circunstancias contribuyen, mucho más de lo que se cree, al éxito de las operaciones de un establecimiento, y acrecen su valor de una manera bastante notable.

Seccion quinta.—Del servicio de los animales domésticos.

P. ¿Qué objeto tiene el servicio que prestan los animales domésticos que destina el agricultor á los trabajos del campo como auxiliares de la agricultura?

R. La aplicación de su fuerza á diferentes aparatos, máquinas e instrumentos para ejecutar muchos trabajos agrícolas, como labores, acarros de cosechas, y abonos u otros parecidos, que no podrían hacerse ventajosamente sin su auxilio.

P. ¿De qué depende la perfección y la economía de las labores y de los demás trabajos que hacen estos animales?

R. La perfección y celeridad de estos trabajos, la economía del tiempo y de los gastos, dependen de la inteligencia con que el agricultor disponga de la organización de las yuntas, y del modo de dirigirlas en la ejecución de los trabajos que deben ejecutar.

P. ¿Qué animales se emplean comunmente en España para los trabajos agrícolas?

R. El buey, la mula, el caballo, y algunas veces el asno.

P. ¿Qué consideraciones debe tener presentes el agricultor para organizar el trabajo de las yuntas del modo más provechoso, económico y útil á su establecimiento?

R. Para fijar su elección sobre la especie de animales que le convendrá emplear, y sobre el modo de dirigirlos que presente mas ventajas, solidez y permanencia, deberá hacerse cargo y calcular la cantidad y calidad del trabajo que pueda obtenerse de los animales que se empleen, la celeridad con que se ejecute, y el precio á que sale; tomando en consideracion la edad, talla, fuerza y alimento de los animales, ya que no se altere su robustez y su salud; á la alternativa entre el descanso y el trabajo; á la forma y construcción mas ó menos perfecta, adecuada y bien entendida de los arreos y de las máquinas que deban poner en movimiento; al método de aparejar; á la naturaleza del terreno y del clima, y á la inteligencia, experiencia, actividad y honestidad de los dependientes que los conduzcan.