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ARTICULO IV.

BOSQUE.

Conclusion del artículo Nisperero.

Muchas variedades se poseen de esta clase.

Nisperero, blanca espina. Indígeno. Arbolito de 12 á 15 pies, espinoso, hojas obtusas, algo trífidas; en la primavera, flores blancas, olorosas, sus variedades son: 1.ª mayor, de hojas mas grandes y frutos mas gruesos; 2.ª de flores dobles blancas; 3.ª de flores rosa sencillas; 4.ª de frutos pajizos, 5.ª de hojas en penacho.

Nisperero de hojas atanasiasdas. Arbusto espinoso de Oriente. Hojas algo pincadas, en junio flores blancas y olorosas, frutos pajizos.

Nisperero olorosísimo. Arbusto de Crimea, hojas dentadas, en mayo y junio, flores blancas olorosas.

Nisperero azarolero. De levante. Arbol de veinte pies, hojas trilobadas, en mayo y junio, flores blancas, frutos gruesos rojos ó amarillos, buenos para comer.

Nisperero coral. De América. Arbusto de 10 á 12 pies, hojas ovales cordiformes, inecas; en mayo, flores blancas, grandes, fruto de un rojo coral.

Nisperero espolon de gallo. Arbol de 20 pies de la América setentrional. Espigas largas de donde le procede su nombre, hojas ovales, uniformes; en mayo y junio, flores blancas; fruto de un hermoso rojo.

Nisperero de Japon. Arbusto de 7 á 8 pies, de la China. Hojas lanceoladas, dentadas persistentes, flores blancas, en mayo; fruto pajizo bueno para comer.

Nisperero ardiente. Arbusto indígeno de 5 á 6 pies, hojas persistentes, ovales lanceoladas, en mayo, flores de un blanco aurora, frutos corimbos, de un rojo brillante..

Nisperero algodonoso. Arbolito sin espinas, de los Alpes, hojas ovales algodonosas por abajo, en abril y mayo, flores pajizas, frutos de un hermoso rojo.

Se cultivan además las especies cocinea, de frutos gruesos escarlata; carolina, de frutos pajizos y piriformes; viridis; pirifolia de frutos ovales y pajizos; la tifolia, de frutos ovales y rojos; prinifolia de frutos rojos; ferruginea, de naranja; obtasifolia; eliptica; glandulosa; flava; vilosa, de frutos velloso; lavis, y labra del Japon; punctata, que tiene una variedad de frutos rojos y otra de pajizos;
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pauciflora, de flores solitarias; unilateral de frutos urceolados; lineal; indica; maura, de frutos pardos; tribola, espatulato; ellichausio, de flores casi solitarias; monogina, de flores rojas; pentagina; pifolia; tomeatosa; acsilar; lucida; maesima; aronia; celsiana; constantinopolitan; fissa; glandalosa, olivaformis etc.

QUINTA SECCION.
ECONOMIA RURAL.

DE LA GRANJA.

CONTINUACION DEL ARTICULO ANTERIOR.

Si los deberes de los amos para con los criados se limitasen á pagarles el salario convenido, de nada serviría. Debe existir entre ellos una relación íntima de sociabilidad; porque el criado que trabaja con interés por su amo, hace mas que aquel que se limita á cumplir solo con lo que se le ha mandado. El amo debe tratar á sus criados con bondad y cuidarles cuando se hallen enfermos, ó momentáneamente imposibilitados. Los salarios se arreglarán según la riqueza del país, la cantidad y utilidad del trabajo. Los que requieren destreza y cierto aprendizaje, son mejor retribuidos, que los que solo piden fuerza corporal. Así un criado que sabe sembrar y labrar, debe ganar mas que aquel que solo tiene que cuidar un rebaño.

El salario de un criado debe ser proporcionado á sus necesidades, y que le dé lo suficiente para vestir y hacer algunos ahorros. No debe ser tampoco tratado como un extraño, sino como miembro de la misma familia; y el amo no debe atender solo á su conservación física, sino á perfeccionar su inteligencia, é instruirle en sus deberes morales. Cuando el orden y las buenas costumbres reinan en una casa, los criados son siempre sumisos, trabajadores y felices.

Una contabilidad clara y exacta que abrace todos los ramos de la economía agrícola, es la condición indispensable para el buen éxito del trabajo. El método debe ser sencillo,
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como por ejemplo el siguiente: cuatro libros, el borrador ó manual, y el diario son bastantes. Uno de ellos será destinado para la entrada y salida de caudales; el segundo para la de mercaderías; el tercero para la de ganados, y el cuarto para la designación de trabajos.

El de caudales, deberá estar rayado de manera que la primera columna de la izquierda pudiese contener el mes y el día; la segunda los números de los documentos justificativos, que por muchos que sean es preciso se hallen numerados y marginados; la del centro para la explicación de los objetos vendidos, ó comprados; y en fin á la derecha una doble columna para el dinero, la primera contendrá el pormenor del precio, y la segunda los totales de ingresos y gastos del mes.

Los artículos de la entrada de caudales varían según la extensión y naturaleza de la labranza, por lo tanto se les reúne ó separa según conviene; pero lo mejor sería dedicar á cada uno un título independiente como por ejemplo los siguientes: 1.º entrada de dinero, 2.º de venta de cereales, 3.º idem de forrages: 4.º de frutas y legumbres, 5.º ganado, 6.º producto de este, como leche, manteca etc. 7.º artículos diversos que no pertenecen á ninguno de los anteriores. Los de pagos pueden ser: 1.º pagos del propietario; 2.º trabajos del cultivo: 3.º id. de mejoras: 4.º salarios de criados y jornaleros: 5.º contribuciones; 6.º gasto de mercaderías para casa: 7.º trabajos de los obreros, como carpintero, tonelero etc.

El segundo libro, se destinará para la entrada y salida de los productos y debe estar dispuesto de modo que cada especie tenga su cuenta particular, en la que al fin de cada mes se pueda hacer el balance, y conocer la cantidad que resta todavía en el almacén; poniendo por cargo lo recibido ó comprado y por data lo salido por venta, cambio, etc.

En el tercero de ganados, se pondrá una relación exacta de cada cabeza, número que tiene, nombre, raza ó especie á que pertenece, su edad, calidades y defectos, y por último su valor y peso en la época en que se le abra la cuenta.

El cuarto finalmente tiene el particular objeto de los trabajos, semillas y recolecciones; y debe indicar el día en que se han hecho estas operaciones y piezas de tierra en que se han ejecutado.

Este método de contabilidad es susceptible de muchas modificaciones; pero al hacerlas no debe olvidarse su objeto, y atenderse á las conveniencias personales del que le adopta.
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SESTA SECCION.

ECONOMIA DOMÉSTICA.

CONTINUACION DEL BLANQUEO DE LA ROPA BLANCA.

Para poner en lejía la ropa, sea que hubiese sido cambiada ó no, se tiene una grande cuba que se coloca sobre una especie de tres pies de madera: esta cuba está agujereada en su parte inferior y lateral cuyo conducto se tapa sencillamente con un poco de paja. Se dispone en el interior la ropa pieza por pieza, del modo mas igual que sea posible y sin dejar ningun vacío, teniendo cuidado de comprimirla fuertemente, sin que la lejía se derrame de una manera desigual. Esto es lo que se llama poner la lejía. Se cubre el todo con una tela gruesa que sobresale de la boca de la cuba. Se colocan sobre esta tela una cantidad de cenizas proporcionada á la masa de ropa que se debe poner. Se hunden los extremos de la tela de modo que forme una especie de saco al rededor de la ceniza, que se sostiene á veces metiendo entre la tela y la cuba cañas de madera suave, luego se vierte de tiempo en tiempo cierta cantidad de agua hirviendo sobre la ceniza que se ha cubierto antes con un lienzo. El carbonato de potasa, arrastrado por el liquido, se infiltra sucesivamente por entre las capas de ropa y acaba por ganar la parte inferior, de donde sale por medio de la abertura de que hemos hablado, en una tinaja ó vasija colocada debajo de esta abertura. Se recoge el líquido colado, se vierte en una caldera puesta al fuego; y cuando está bien caliente se vuelve á echar sobre las cenizas; así se sigue por todo un dia. Esta manipulacion se llama collar la lejía. Al otro dia, ó cuando se juzga la operacion acabada (lo que depende de la cantidad de ropa), se saca la tela con las cenizas, y luego la ropa de la cuba, se la jabona en agua clara y corriente.

Es preciso haber tenido cuidado de no llenar enteramente la cuba, porque la ropa hincha; y cuando esto sucede hay que colocar alzas á la cuba, es decir que adaptar á su parte superior,
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al rededor de las cenizas, un ancho arco de la dimension de la cuba.

Cuando la lejía es buena, el agua, de un color pardo castaña, ablanda de la misma manera que el jabon.

Tal es el sumario de esta operacion tan continua, pero debemos añadir aun algunas observaciones importantes.

Desde luego, en lugar de poner las cenizas sobre la tela, es mejor hacer la lejía separadamente; se arriesga menos el mancharla. Para esto, coloquense las cenizas en una cubeta, en el hondo de la cual se ha abierto un agujero cubierto con un poco de paja; por el cual puede pasar el líquido. Esta abertura está además cerrada con un tapon de corcho ó madera. Cúbranse las cenizas con paja, luego viértase suavemente agua caliente: cuando sobrenade se destapa el agujero. A medida que el agua se cuela, échese otra, antes que la ceniza tenga tiempo de pegarse: pero evítese el emplear mucha agua para que la lejía no sea demasiado débil: vale mas tener que aumentarla. Se sirven de ella como de ordinario, y basta cubrir la ropa con un paño algo espeso, que retenga todo lo que la lejía tenga de inmundicias.

(Se continuará.)
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absolutamente secas no puede haber vegetación. Pero todas las plantas no absorben los otros principios de la misma manera y en la misma cantidad: las unas absorben los unos, las otras los reusan, y vice-versa. Espliquémonos. La cal y sus combinaciones, por ejemplo (yeso, marga, calcareo, etc.), son absorbidas con avidez por las plantas de la familia de las leguminosas, tales como el trebol, la lucerna, la algarroba, etc., en tanto que estas plantas absorben poca ó ninguna sílice. La sílice, por el contrario, es absorbida por las plantas de la familia de las gramíneas, con mas avidez que la cal.

De esta aptitud resulta que las plantas tienen que absorber mas bien tal combinacion mineral que cual otra, que una tierra no puede tener una fertilidad igual para todos los vegetales. Tal planta se dará perfectamente en un terreno en que el trigo, por ejemplo, no podrá crecer, mientras que este prosperará maravillosamente en un suelo en que la otra no podrá vegetar.

Pero no se ha de concluir de esto que cada especie de planta requiere un alimento mineral particular y especial. La naturaleza ha proveido á la nutricion de los vegetales como á la de los animales. Entre estos, se pueden distinguir los herbívoros, que viven de las hojas de las plantas; los granívoros, que se alimentan de sus granos y sus frutos; los carnívoros que viven de carnes; los insectívoros, que se mantienen de insectos, y finalmente, los omnívoros, que, como el hombre viven de todas las sustancias.

Si se hubiese hecho de la nutricion de las plantas un estudio racional, se habrían también hallado clases á las cuales es preciso un alimento calcáreo, como las leguminosas; uno silízoso, como las gramíneas; aluminoso, como las crucíferas; alcalino como á la sosa y otras plantas marinas; granítico, como las coníferas, etc., etc.; pero la ciencia agrícola por desgracia no ha llegado todavía á este punto.

Lo que hay de cierto, es que no se habrían hallado grandes divisiones entre las plantas como entre los animales, y que, aunque se pudiesen nutrir todas las primeras con cinco clases de alimentos, se habrían podido cultivar todas las plantas con cinco clases de tierra. Nosotros daremos á conocer mas adelante que los cultivadores fijan en cinco clases poco mas ó menos el número de tierras cultivables.

Es pues la falta de no comprender bien este principio, llevado hasta la verdad de una manera bastante difusa, por la teoría, que M. Ivart, en su tratado de los trabajos, se ha de-
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SÉTIMA SECCION.

VETERINARIA.

ESTENSION DE LOS LIGAMENTOS QUE UNEN LAS VÉRTEBRAS EE LOS RIÑONES EN LOS CABALLOS.

Este mal se reconoce en la pierna cuyo movimiento es natural, pero el caballo la lleva menos adelante que la del costado opuesto, y cuando se apoya sobre este miembro, el dolor que siente se manifiesta por un movimiento convulsivo. Algunas veces se observa incha- zon ó un calor vivo sobre la articulacion, cuyos ligamentos son distendidos. Será preciso, dos veces al dia, lavar el sitio atacado con el licor siguiente.

Espíritu de vino alcan- forado . . . . 1 \( \frac{1}{2} \) drac.
Espíritu de jabon . 1 \( \frac{1}{4} \)
Aceite de terebentina 1 \( \frac{1}{2} \) lib.

Si, al cabo de ocho ó diez dias, los síntomas no han desaparecido, se empleará el remedio siguiente.

Aceite de linaza . 12 drac.
—— de celidonia . 1 \( \frac{1}{2} \)
—— de petroleo . 1 \( \frac{1}{2} \)
—— de terebentina 8

Aceite de labanda . 8
—— de nervino . 1 \( \frac{1}{2} \)
—— de apio . 1 \( \frac{1}{2} \)
—— de vitriolo . 2

Dénse fricciones todos los dias con este aceite, durante una semana ó mas, á la parte en que está situada la afeccion. Cuando el mal es inveterado y estos medicamentos producen poco ó ningun efecto, se cauteriza la articulacion.

Relajacion del ligamento tendinoso que une las vértebras por su centro.

Cuando la vértebra de un caballo está descoyuntada, cerca de la articulacion se percibe un burujon que se mueve bajo la piel á cada paso que dé el animal. En el caso en que la vértebra no esté descoyuntada la relajacion no es visible. No queda mas que abatir el caballo, porque este mal es siempre incurable.
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Calambre de los riñones.

Los riñones del caballo están sujetos á calambres que atacan los músculos motores de la pierna y afecciones reumáticas. En el primer caso se dan fricciones todos los días en la parte mala con un poco de lana con alcanfor, y se hace tomar á lo interior el remedio siguiente:

Arnico en polvo . 18 dracm.
Raiz de valeriana . 18
Goma de asa . . 8
Alcanfor. . . . 1 \( \frac{1}{2} \)

Se mezcla todo con miel para hacer ocho píldoras de igual grueso, y se le hacen tomar dos cada dia al animal hasta que esté perfectamente sano.

En caso que los riñones estén afectados de un reumatismo, se aplica un sedal al lado en que los síntomas del mal se manifiestan.

De los caballos que tienen la boca dura.

Un buen bridon es mucho mas preferible que el bocado de la brida para contener á un caballo que se ensoberbece, y todo ginete prudente, que monta un caballo que no conoce, debe proveerse de este doble me-

dio. Sin embargo hay caballos que tienen la boca tan insensible, que nada puede sujetarles. Estas bocas son casi incurables, y desconceptuan enteramente al animal cuya adquisición se propone.

La dureza de boca no es siempre incurable: se la destruye á veces cubriendo de franela el bocado del bridon y dejando al caballo jugar con él en los pilares, dos ó tres horas al dia. Al cabo de un mes la cura está hecha, las callosidades de los asientos han desaparecido, y la sensibilidad se ha restablecido. Este medio parecerá extraño á muchas personas; no obstante, es muy cierto que con frecuencia se ha obtenido su objeto, y que las que lo han empleado se han convencido de ello. Comunmente se dice de un caballo que se enfurece, que toma el freno con los dientes, y esto es un error, ó si se quiere, una locucion viciosa. El bocado no puede dejar, ni deja la region de los asientos, pero es la poca accion que ejerce en ellos, lo que hace que el caballo no se sujete. Al montar los caballos cuya boca es insensible, se deben temer las mas graves consecuencias si son fogosos y voluntariosos, y toda habilidad no podria, en ciertas ocasiones, preservar al ginete de una catástrofe.
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OCTAVA SECCION.

HIGIENE Y MEDICINA DOMESTICAS.

CALDOS PECTORALES.

La consecuencia de un invierno cruel para un pecho delicado, es lo que nos hace indicar el modo de componer los caldos que tienen las propiedades mejor probadas contra las afecciones catarrales inveteradas, los resfriados descuidados y las afecciones pulmonares.

1.º Caldo pectoral de Petiot.

Tómese magro de baca. 6 onzas.
Rábanos cortados en ruedas . . . . 4
Cardo . . . . 4 drac.
Hisopo . . . . 4 polvo.
Agua . . . . 4 ½ libra

Cuando el caldo esté casi hecho, se echan los rábanos, el cardo y al retirarlo del fuego, el hisopo.

Se toma este caldo tres veces al día, en las afecciones catarrales inveteradas, y resfriados descuidados.

2.º Caldo pectoral de Rouchert

Tómense bofes de
baca . . . . 8 onzas.
Babosas . . . . 8 individ.
Enula campana . 1 dracma.
Hojas de endivia . ½ puñado.
Verónica macho . 1 polvo
Yedra terrestre . 1 id.

Háganse hervir en una libra de agua, los bofes de baca, las babosas, la énula campana y la endivia y pónganse en infusión la verónica y la yedra.

Este caldo, muy dulcificante y pectoral, se manda en las afecciones pulmonares.
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NOVENA SECCION.

FOLLETOIN,

Al comenzar nuestra tarea periodística nos habíamos propuesto examinar sucesivamente las causas que han retardado y aun se oponen al progreso de nuestra agricultura. Tal era nuestro objeto, y aun lo es en el día, mas sin embargo no podemos menos de separarnos algún tanto de él, y dirigir nuestra vista hacia la sociedad de propietarios que acaba de formarse con autorización del gobierno, de la cual seguramente, siendo bien dirigida, podrían resultar ventajososísimos resultados á la agricultura en general.

El objeto principal de esta sociedad, de unirse y protegerse mutuamente sus individuos para defender sus propiedades y derechos contra las invasiones, violencias, daños y perjuicios que puedan causárseles, es seguramente muy laudable y propio de toda asociación, si bien no da la mejor idea de nuestras costumbres y civilización. Pero es un hecho indudable que en España, mas que en otras naciones, la propiedad territorial necesita de esta seguridad, y más desde la época de nuestras primeras contiendas políticas.

En ningún tiempo parece que debiera haber sido más respetada la propiedad de los ciudadanos, que desde el año de 1812 en que se dió la nación el código sagrado, que tanto la ha honrado y que jamás dejará de hacer un dulce recuerdo de sus glorias; pero las variaciones y alternativas que á ella se han seguido produjeron ataques los más injustos e inmorales, así contra la propiedad como contra sus poseedores. Consignado el mismo sagrado principio en la constitución que hoy nos rige, no por eso dejó de verse atropellada igualmente la propiedad, ya por causa de la guerra civil que nos asolaba, y ya por otras que son bien conocidas de nuestros conciudadanos.

Teniendo pues tan recientes estas llagas, y pudiendo temerse la renovación de las mismas causas, aunque de es-
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perar sea que el gobierno las evite, nada de extraño tiene que las personas á quienes mas de cerca les interesa, se asocien, se reúnan y prometan un mútuo auxilio para evitar nuevos ataques, nuevas injusticias.

Procurar la justa disminución de las cargas, que pesan sobre la propiedad territorial, y el equitativo reparto-miento de ellas, es otro de los objetos que la misma sociedad se propone. Que la propiedad territorial de España es la más recargada y más injustamente sacrificada en el reparto de las contribuciones, creemos que no haya persona alguna que lo ignore. Las causas principales que han contribuido á este agravio, entre otras varias que en otros números nos propone-mos tocar, ha sido en nuestro concepto porque la propiedad territorial jamás ha tenido un cuerpo que la representase directamente, como sucedía á los demas ramos de la industria. Es verdad que existen desde hace mucho tiempo las sociedades de amigos del país; á que las es acreedora la agricultura de varias mejoras; pero para el objeto de que tratamos les faltaba la fuerza moral necesaria sus atribuciones son muy limitadas y si su celo les hubiese llevado hasta reclamar el mejor reparto-miento de las contribuciones, acaso se habría creído que traspasaban los límites de aquellas. Así pues teniendo ahora un cuerpo que la represente, y reclame en su favor la justicia que le asiste en esta parte, su suerte debe considerablemente mejorar, y este solo objeto bastaría para que todo propietario se inscribiese en la asociación.

Igualmente esta se propone promover las mejoras, beneficios y fomento de la propiedad territorial, plantando establecimientos dirigidos á la ilustración y socorro de la clase labradora, mejorar los métodos de cultivo y asegurar las propiedades y cosechas.

Si la propiedad necesitaba de un cuerpo que la representase como dejamos dicho; no menos falta tenía de que hubiese una asociacion que tratase de promover las mejoras de cultivo, la ilustración y socorro de la clase labradora tan descuidada siempre y mirada casi con desprecio, por los mismos que mas directamente sacaban su subsistencia de ella.

Las escuelas de primera educación, en todos los puntos que sea posible establecerlas, en las que no solo se les enseñen las primeras letras, sino también los primeros y mas indispensables rudimentos del cultivo y mejora de los campos, por medio de cartillas agrícolas puestas al alcance de sus cortos conocimientos, creemos sean los primeros establecimientos que
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la asociacion deba plantear. Esta es la base principal de procurarse en lo sucesivo agricultores mas inteligentes, y mas emprendedores; la ignorancia solo puede producir hombres preocupados y rutineros.

Sin embargo el establecimiento de las escuelas de primera educacion en las poblaciones rurales solo podrá producir labradores inteligentes dentro de algunos años, mas de ninguna manera al presente, ó tan pronto como debe apetecer la asociacion. Es pues preciso procurar los medios de ilustrar á los actuales que no se hallan en estado de recibir aquella educacion. Es necesario convencerlos de sus errores y atraerlos á que formen parte de la sociedad que se trata de establecer.

Lo primero podrá conseguirse poniendo á su vista las mejoras y los inventos que diariamente se practican en otras naciones; dirigirles en sus trabajos, marcándoles de un modo claro y sencillo las épocas en que deben sembrar y el metodo como han de conducirse en el cultivo de cada planta en particular, por medio de cartillas ó periodicos dedicados exclusivamente á este objeto, estimulándoles á plantear las mejoras que se les indican, ofreciendo premios metálicos ó medallas de distincion, con insercion de sus nombres en los principales periódicos, á aquellos que en un tiempo dado presenten tal ó cual planta cultivada segun se les indique, ó una nueva especie de utilidad general aclimatada en la península.

Para convencerlos de la utilidad de la asociacion, es indispensable que esta se apresure á plantear bancos de provincia, en donde todo aquel que quiera emprender un nuevo metodo de cultivo y no tenga los medios suficientes para ello, halle las cantidades que le sean indispensables por un módico interes; en donde en un año de corta cosecha pueda tomar igualmente lo necesario al sustento de su familia y cultivo de sus tierras, que de otra suerte tendrá que ir á buscar en manos de esos hombres que hacen sus grandes fortunas á costa de la miseria y desgracias de sus hermanos. Deberán así mismo establecerse cajas de ahorros en que el labrador honrado y economico pueda depositar con toda seguridad y confianza las cortas cantidades que su economia le hayan proporcionado, y por ultimo companias de seguros que le garanticen de todas las desgracias que pueden sobrevenir á sus cosechas y ganados.

La fundacion de todos ó cualquiera de estos establecimientos en particular serán para el labrador razones mas convincentes, que cuantas escortaciones y esplicaciones teóricas pue-