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La España agrícola (Madrid. 1843) (1843-02-01 00:00:00), página 8

2.ª SECCION.
JARDINERIA.

CULTIVO DEL ADONIS.

El Adonis de estío. Planta anua, de hojas finamente recortadas. Florece en junio y julio, su cáliz cinco hojuelas; el número de pétalos varía de cinco á quince; los estambres numerosos y desiguales, como igualmente los ovarios, dispuestos en cabezuela que se prolonga después de la florescencia y pasa á ser un conjunto de frutos á manera de espiga. Ama las tierras ligeras y se siembra en este mes.

El Adonis de otoño. Semejante al anterior pero de flores mas pequeñas. Su cultivo es el mismo.

El Adonis de primavera. Planta muy baja y vivaz; flores grandes y pajizas. Tierra ligera y mejor brezo. Se multiplica por esqueje ó semilla sembrada en el momento de la madurez, en tiestos, que deben cubrirse en el invierno, ó colocarse en el invernáculo.

CULTIVO DE LA ANEMONA.

Anemona de los jardines. Flor grande sencilla, semidoble, doble y de todos colores ó jaspeadas, en un tallo de 8 á 10 pulgadas.

Anemona silvestre. Flores blancas, sencillas ó dobles, de 5 á 7 pétalos, algo velludos.

Anemona de los bosques. Flor grande blanca, purpúrea ó rosa, sencilla ó doble en un tallo de 6 á 8 pulgadas.

Anemona azul. Flor azul, de pétalos numerosos y estrechos en un tallo bajo.

Anemona amarilla. Flor pequeña amarilla, única ó de dos reunidas en un tallo de 5 á 6 pulgadas.

Anemona umbelaria. Flor blanca, en número de 5 á 8 umbelas, en un tallo veloso de 10 á 12 pulgadas.

Anemona hepática. Temprana. Yerba de marzo. Flor azul, roja ó blanca, sencilla ó doble, según la variedad, en el extremo de un tallo velludo.

Anemona de ojo de pavo. Flores grandes, de pétalos numerosos, jaspeadas de blanco y rojo, en un tallo de 8 á 10 pulgadas.

Anemona pulsátilla. Yerbadel
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viento. Yerba de Pascuas. Pul-sátila comun. Flor grande de violeta oscuro, vellosa por afue-ra en un tallo de 8 á 10 pulga-das.

Anemona estrellada. Flor ro-ja, de 9 á 15 pétalos lineales, blanquecinos y velludos á lo es-te-rior, y rojos por lo interior. Sus colores el lila, por lo gene-ral doble.

Anemona de arbol. Flores grandes blancas por adentro y rosa por afuera, reunidas dos en cada tallo, y este de 14 á 16 pulgadas.

La anemona florece desde el invierno hasta fin de la primave-ra, según las diferentes especies. La tierra mas conveniente para ella es la ligera, sustanciosa, mas bien caliente que fria y sin abono. Se multiplica por si-miente y tubérculo. La semilla sembrada en el momento de la madurez en cajones llenos de buena tierra, sale á las tres se-manas; es preciso abrigarla de las heladas. En la primavera re-toña y no pide otro cuidado que el escardarla y cubrirla con un poco de tierra nueva: dá la flor al siguiente año. Como enton-ces se halla demasiado oprimi-da, en el momento de caer la hoja, se recogerán los tubércu-los, para colocarlos á 3 ó 6 pul-gadas de distancia, en buena tierra fresca. Cuando las hojas de la anemona están marchitas, se arrancan los tubérculos, se les limpia, y deja en un sitio seco hasta el mes de octubre ó febre-ro que se les vuelve á plantar conservando la misma distancia, con tres pulgadas de profundi-dad, en una tierra preparada, cuidando de poner el ojuelo acia arriba. Si hubiese bastan-tes uñas ó pedazos de tubércu-los, se podran dejar descansar parte de ellas, porque cuando un pie no produce flor todos los años, esta es mas hermosa. Para plantarla, basta que se separen las uñas que tengan un hoyuelo.

Esta planta quiere estar muy limpia, abrigada del sol, rega-da con esmero y preservada de la helada con esteras ó paja.

PLANTAS RARAS.

Anemona de ojos de vid. Esta planta vivaz es originaria del Nepaul y ha sido introducida en Francia en 1836. Sus raíces son fibrosas; sus hojas radicales pecioladas, cordiformes, largas de tres á seis pulgadas, dividi-das en tres, cinco ó siete lóbu-los; su tallo se eleva de diez y ocho á veinte y una pulgadas, y se ramifica en la parte superior. Sus flores son blancas, grandes y anchas como de tres pulgadas. Se multiplica por la separación de sus raíces, en la primavera, y se cultiva en tiesto y en inver-
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I.ª SECCION.

AGRICULTURA.

SIGUE LA TEORIA DE LOS ABONOS.

Modo sencillo de analizar las tierras.

La química ofrece muchos medios de analizar los terrenos y de reconocer su mayor ó menor fertilidad; pero, debemos decirlo, pocos propietarios hay que puedan hacer una análisis química, por simple que ella sea; es necesario conocer los numerosos reactivos indispensables y saber emplearlos para una operacion que requiere una escrupulosa exactitud. Pero no queremos decir por esto que sea imposible apreciar muy aproximadamente las cualidades de una tierra arable, y vamos á presentar el medio facil de conseguirlo.

Todo el mundo sabe que la tierra vegetal es tanto mejor cuanto contiene mas humus, es decir materia soluble y despojos animales y vegetales, que componen por si mismos una grande parte del humus. Pues si se llega á conocer la cantidad proporcional de humus que contiene una tierra, se podrá deducir de ello su mayor ó menor fertilidad. Partiendo de aquí.

Tómese á cuatro ó cinco pulgadas de profundidad, y en muchos lugares de un campo, una corta cantidad de tierra, mézclese toda en un vaso y hágase secar al sol. Es indispensable que esta tierra no contenga ninguna raíz. Cuando esté seca, póngasela sobre un fuego dulce para acabar perfectamente la desecacion, luego colóquese en unas balanzas en extremo fieles.

Hecho esto, humedézcase con agua de modo que se formen bolitas las cuales se echarán en una vasija de hierro, que se hará caldear hasta el rojo. Déjese luego enfriar y pésese. Ya el peso habrá disminuido algo.

Redúzcase á polvo y hágase disolver en una suficiente cantidad de agua y déjese reposar. Cuando el agua haya vuelto á tomar su trasparencia, decántese en un filtro y échese de nuevo agua. Repítase esta operacion cinco ó seis veces para asegurarse de que toda la materia soluble se ha disipado con el agua. Entonces reúnase al de-
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negruzcas; y cuando se las comprime, dan una cantidad de agua poco mas ó menos igual á la que han absorbido.

Un medio muy sencillo, pero que no es siempre infalible, cuando se trata de simientes oleosas, es el de echarlas en un vaso lleno de agua; se consideran como buenas las que se precipitan al fondo, y como malas las que nadan.

Algunas semillas se siembran tal cual se las ha recogido y según han salido de sus bayas; pero algunas otras provistas de pelo, ó otros apéndices, piden una preparación que consiste en limpiarlas de ellos, á fin de impedir que se apeloten unas con otras; para esto, se las mezcla con arena fina ó ceniza, y se las frota en las manos hasta que estén perfectamente limpias.

No todas las semillas gastan el mismo tiempo para germinar, las unas nacen á los cuatro ó cinco días, mientras que otras necesitan uno, dos, ó aun tres años para salir de la tierra. Las que están revestidas de un endosperma huesoso, son las que principalmente se hallan en este caso. Se ha hallado un medio de obligarlas á salir en el año mismo en que se siembra, y he aquí el como. En diciembre ó enero, se las coloca por lechos alternativos con arena húmeda, en un tiesto ó caja, y se lleva el todo á una cueva sombría, caliente y ligeramente húmeda; algunos se contentan con enterrar el tiesto á tres ó cuatro pies de profundidad en la parte mas seca y menos fría de la huerta. En la primavera, cuando ha llegado el momento de la siembra, se hallan las semillas germinadas; se las planta con precaución para no quebrantar el germen y salen de la tierra en muy poco tiempo.

(Se continuará.)

CHOEROFILA ó MIRRIS BULBOSA.

Planta bianua de la familia de las umbelíferas, de raíces turbinadas; tallo vellosso de arriba abajo; hojas descompuestas, las inferiores pilosas hacia las peciolas, divisiones multifidas lineares; involucelas cuspídeas; estilos cortos divaricados. Esta especie fué anunciada hace algún tiempo, por los cultivadores alemanes, como planta alimenticia, y se han recibido semillas bajo el nombre de Scandix bulbosa; los resultados que se han obtenido hasta ahora, no han dado mas que pies cuyas raíces delgadas, largas y fusiformes, no presentan apariencia alguna de tubérculos. Hemos observado que la época favorable de hacer la siembra de esta planta, es el otoño;
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aunque se puede hacer también por la primavera; en este caso, las plantas florecen y maduran sus granas el mismo año; pero en el otoño, estas germinan fácilmente, pasan así el invierno, y en la primavera siguiente se desarrollan vigorosamente; en tal caso es muy probable hallar en las raíces pequeños tubérculos, que dicen son buenos para comer. Solo será preciso tener cuidado antes de servirse de ellos como alimento, hacerles sufrir la ebullición; porque en esta familia existen muchas plantas venenosas. Esta planta crece con facilidad en Francia, Alsacia, Alemania, Rusia y la Siberia; se la encuentra también en los bosques húmedos de la Dahuria y la Persia.

(Revue horticole.)

COL MARINA.

La col marina, á la que M. Vilmorin ha consagrado, en el Buen jardinero, un artículo detallado, es una planta hortícola que no está tan conocida como merece, y no podremos recomendar su cultivo tanto como debiéramos, pues que se hace uso de ella en un tiempo en que las plantas hortícolas son raras. Desde el mes de febrero, comienza la recolección, y dura hasta la época de los espárragos, que sustituyen á dicha legumbre. Creemos hacer un servicio, presentando las tentativas que algunas personas hacen para propagar, en Francia, el cultivo de este excelente vegetal, que ha llegado á ser tan común en Inglaterra, como el de los espárragos. Entre varios ejemplos, citaremos el siguiente:

Al remitirnos un esquife de los productos que ha obtenido M. Etienne Crosnier, hortelano del castillo de Mastainvelle, sobre el Orne, nos escribe que no es de ahora que él cultiva la col marina. Durante diez años, ha sembrado en todos ellos y recogido esta especie de col. El método que ha seguido, es poco mas ó menos, el indicado en el Buen jardinero.

En marzo sembraba sus granas en tierra común ó capa. En este último caso, hacia adelantar el plantío algunas semanas. En el primero, preparaba fosas como las de los espárragos, y sembraba dos granos juntos á distancia de ocho pulgadas. Durante el invierno, cubría con estiercol su plantel, que producía una cosecha al siguiente año. De esta suerte lo practicaba: en el mes de noviembre, cubría cada pie con estiercol desecho, haciendo un hoyo como para los de alcachofas; luego le cubría con un vaso de barro, que le privaba completa-
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mente del contacto del aire exterior y de los rayos de luz. La recolección se hacía en febrero y era abundante, sobre todo al cabo de tres ó cuatro años. M. Crosnier cree que el plantel puede durar tanto como el de los espárragos.

Aunque la tierra en que M. Crosnier cultiva al presente la col marina sea fría y gruesa, ha obtenido resultados satisfactorios de su método. Sin embargo, creemos que los lograría mejor todavía si emplease el método puesto en uso en Inglaterra, es decir, cubriendo las vasijas colocadas sobre los pies con una capa de estiercol de caballo. Para mayor comodidad, los hortelanos ingleses tienen vasijas de mayor altura y sin fondo. A la parte superior, se adapta una cobertera que sobresale algo de la capa del estiercol, de suerte que, para reconocer el estado de la madurez de la planta, no hay necesidad de descubrir mas que alguna parte de la paja, y levantar la cobertera. Además la cosecha se hace de esta manera más fácil, la planta queda siempre aislada, y la vegetación es más activa y más abundante. (Id.)

NUEVAS PLANTAS ALIMENTICIAS AMERICANAS.

Bitter root, raíz amarga. Planta nueva, hallada en el valle del río Colombia, y que se parece por la forma á la zanahoria. Los indios y los cazadores se sirven de ella como alimento, y, aunque tenga un ligero sabor amargo, la usan de buena gana, porque se la considera como excelente para la salud.

Bread-root, raíz de pan. Psoralea esculenta; planta vivaz procedente del Missouri, de la que se comen las raíces como los tubérculos de la patata; cultivada produce abundantes cosechas.

Cammas. Especie nueva de planta que se ha hallado en el valle del río Colombia. Tiene una raíz como cono truncado que, en los terrenos ricos y húmedos, toma la forma de una cebolla. Se la hace cocer en ceniza, se la pela luego, y se hacen galletas que tienen el sabor azucarado de la regaliza. Es una planta alimenticia de mucha importancia entre los indios.

(Agriculteur patricien.)
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CUARTA SECCION.

ARBOLADO.

ARTICULO I.

MULTIPLICACION DE LOS ARBOLES POR ESTACA.

Se llama estaca una parte del vegetal cortada sobre el individuo que la produce, y que puesta en tierra con ciertas precauciones, emite raíces y acaba por formar una planta completa. La estaca así como el acodo, no produce nunca individuos tan vigorosos como los procedidos de semilla; y aun al cabo de cierto número de generaciones, acaban por no producir mas que semillas abortadas ó estériles. Se practican varias suertes de estacas, según la especie de los vegetales y el temperamento del clima que les ha visto nacer. Sin embargo; se puede poner, por regla general, que una estaca prende con mas facilidad cuando se le dan cinco ó seis grados de calor mas que la temperatura necesaria para una planta arraigada.

La estaca no se practica mas que para multiplicar los árboles mas robustos de los bosques y selvas, tales como los álamos y los sauces. Se la hace con una rama del grueso del brazo, de ocho á diez pies ó mas de largo, que se aguza un poco por la base, y que se planta en la primavera. Regularmente se la coloca en un agujero hecho con una pica, pero mejor método es el de preparar una hoya hecha con la pala ó azadón, colocarle en ella y llenar esta hoya con una tierra movida que se opri- me alrededor para darle solidez. En las tierras secas y calientes, puede ser ventajoso hacer este género de plantación en otoño; pero este caso es raro, porque la estaca de esta suerte no está en uso mas que para los árboles menos acuátiles.

La estaca simple es la mas usada para los árboles y arbustos al aire libre. En el mes de febrero, se cortan ramas del año anterior, se las reúne en pequeñas cajas de las que se entierra el pie en arena húmeda y se les conserva en un lugar abrigado de las heladas. En abril se las saca para ser plantadas en semillero. Cada estaca debe tener cuatro ó ocho pulgadas de largo, según que los cinco ó seis ojos que deben tener estén mas
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ó menos próximos, y el corte de la base debe estar inmediato á un ojo; se les entierra de modo que no haya mas de dos ó tres ojos fuera de tierra. No queda mas que abrigarlas y mantener la tierra en una humedad igual.

La estaca de rodete se hace de la misma manera; pero antes de desprenderla del individuo, es preciso que haya sido preparada un año antes. Este preparativo consiste en serrarla con un alambre ó un hilo encerado, de modo que intercepte la circulacion de la savia y forme un rodete de donde nazcan las raíces.

La estaca de talon consiste en una rama que se ha desprendido arrancándola de modo que forme una especie de talon por un fragmento del tallo desgarrado.

La estaca de cruceta está provista, en su base, de un pedazo de madera de dos años formando el gancho. Se las dá regularmente de uno á tres pies de largo y se les inclina un poco al plantarlas. Esta estaca es la mas en uso para la multiplicacion de las viñas, grosseillas etc.

(Se continuará.)

ARTICULO II.

VERGEL.

Poda en copa del peral.

Comenzaremos por esta poda, porque es la mas usada de cincuenta años á esta parte. El peral sobre que se practique debe ser ingertado á seis pulgadas del cuello. El primer año se poda el tallo á seis ó ocho pulgadas, á fin de hacerle emitir dos renuevos laterales destinados á guarnecer la copa por abajo, lo que es en extremo esencial, y un tercero para formar la prolongacion del tallo. El segundo año se corta el renuevo terminal á un pie ó diez y ocho pulgadas, mas ó menos, según su vigor, y se le poda por las ramas laterales, á fin de hacerlas echar ramas secundarias que deben ser siempre mas cortas; se despampana, y no se dejan mas que las ramas necesarias para guarnecer perfectamente la copa de alto á bajo. Todos los años se continua en elevar la copa, cortando el renuevo terminal de modo que produzca ramas laterales bien colocadas: estas deben estar por escalones; si una toma nacimiento adelante, la segunda al subir tomará á la derecha, la tercera para atrás, la cuarta al lado izquierdo, la quinta se colocará en la misma perpendicular que la primera, la sesta
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sobre la segunda, y así las demas, de modo que todas las inserciones formen una especie de espiral al rededor del tronco; por este medio todas las ramas pueden gozar igualmente de las influencias del aire y de la luz, y jamás hay confusión. Es un principio que todas las ramas deben alejarse del tronco perpendicularmente á su eje como los rayos de una rueda. Nada es tan facil como obligarlas á tomar esta direccion: hé aquí el cómo. Si una rama parece querer dirigirse á la derecha, se la corta por un renuevo colocado á su costado izquierdo: si, al contrario, se dirige demasiado á la izquierda, se le corta por el de la derecha. Para evitar que este renuevo, que debe formar su prolongacion, no se dirija en el mismo sentido que ella, se corta una pulgada del boton, lo que deja un pequeño raigón que obliga al retoño á desarrollarse algo lateralmente; este raigón se suprime en otoño. Cuando una rama se eleva demasiado horizontalmente, se la fuerza á elevarse empleando los mismos medios, es decir podando sobre un ojo colocado arriba; si, por lo contrario, se endereza demas, se corta sobre un ojo de abajo. Pero es preciso no tratar de dar á las ramas del peral una inclinación demasiado arbitraria, porque cada variedad afecta una que es mas ó menos determinada y calculable; y si se la obligase mucho, se podría perjudicar el vigor del individuo. Una copa bien dirigida debe tener la figura de un cono prolongado y regular.

Es preciso economizar las carreras, ó ramas de fruto. Se conocen en que son gruesas, cortas y plegadas ó arrugadas transversalmente.

ARTICULO III.

PAISAGE.

Rosas nuevas.

El jardinero de M. de Mandeville acaba de enriquecer el dominio jardinerico con una nueva rosa, que ha obtenido por medio de semilla y que se llama Paulo-José. Esta planta magnífica se la clasifica en las islas de Bourbon, muy franca, las flores tienen de 28 á 52 líneas de diametro, y agrupadas de tres ó cuatro formando un ramillete, para darla á conocer á los aficionados, vamos á reproducir la descripcion fiel que de ella se ha dado por M. Perolle.

»Paulo-José, isla Bourbon,
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Francia, madera recta y no sarmentosa, puas cortas y rosas, hojas aldobosas, bastante cerradas, dentadas y de un verde oscuro; flores muy llenas y numerosas, bien destacadas por los pedúnculos y presentándose muy afuera de las hojas; pétalos interiores, muy graciosamente turbillonados en muchos hermosos compartimientos al rededor del centro; pétalos de la circunferencia recortados en copa muy elegante y superiormente agrupados; coloridos púrpura oscuro con matices mezclados y variados, violeta y punzon; olor muy pronunciado y de los mas suaves, conjunto del mejor efecto y constituyendo una de nuestras mejores y mas nuevas plantas. (Agriculteur patricien.)

Rosa rubifolia elegante, ó rosa de los prados. Linda rosa trepadora, muy rústica, que echa á veces ramas de nueve á doce pies. Flores semidobles, en ramilletes de 48 á 25 cada uno, de color de clavel oscuro. Hallada por M. Buist, de Filadelfia, en el estado de Ohio.

Rosa rubifolia, variedad. Reina de los prados. Rosa obtenida de semilla de la anterior por M. S. Feart, de Baltimore. Es mas robusta que la elegante. Flores del todo dobles, imbri-cadas, en ramillete semejante, pero superior á las variedades mas vigorosas de las rosas chicas. Color de clavel claro.

Estas dos rosas acaban de ser traídas á Inglaterra por M. J.W. Brozon, y esperamos que luego la obtendremos.

(Id.)

ARTICULO IV.

BOSQUE.

Nueva encina del Japon.

Esta encina, que ha sido enviada de Leide en 1836 ha prosperado muy bien en Francia, pues que ha llegado á cuatro pies de altura. Es muy poco conocida, y esto procede, á nuestro entender, de que se parece poco á una encina; tiene mas bien la figura de un laurel. Prende muy bien de estacas; un pie multiplicado de esta manera hay cuatro años, y puesta al descubierto hay tres, se conserva muy bien. Abrigada con una campana durante el invierno, el primer año y el segundo, en el tercero fué destinada á sufrir todo el rigor del invierno. Yo presumo que bajo eubierta ha tenido que soportar á lo menos 8 grados centígrados; lo que hace presumir, que podremos cultivarla, sino bajo el clima de París, á lo me-
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nos en el de Angres, en donde la naturalización aumenta de día en día, y en el que el terreno conviene también á las plantas y los árboles del Japon. Según lo que dice M. Sieboldt en su obra, parece que este árbol tiene todo lo que es preciso para interesar á propagarle. Esta encina, dice, es un grande árbol recto, muy ramoso en la copa; sus hojas son coriáceas, de un verde lustroso por debajo, perfectamente enteras, permaneciendo en el árbol durante tres años. (Entre nosotros, desde que la poseemos, no se le ha visto caer las hojas.) Las candelas son muy numerosas; las bellotas no maduran hasta el año siguiente, como las de las otras encinas siempre verdes. Se comen sus frutos en todas las partes del Japon, en donde tienen un gusto de castaña. Se conocen algunas variedades. La madera dura y compacta, sirve para los instrumentos aratorios y otros usos. Se reproduce por semilla y por injerto. En 1830, esta hermosa encina ha sido introducida en Leyde por semillas que han germinado durante la travesía del Japon á Holanda. Se ha tratado de injertarla en una encina común; no se ha logrado. Es de presumir que en especies que no pierden sus hojas, se obtendrán buenos resultados. (Revue horticole.)

QUINTA SECCION.

ECONOMIA RURAL.

CONCLUSION DEL ARTICULO BUEY.

La vaca puede aplicarse también al arado; y sin embargo de que el buey tiene más fuerza, no deja de suplir por él muchas veces; pero cuando se le quiere emplear en este trabajo, es necesario cuidar de uncirla con un buey de corpulencia y fuerzas iguales á las suyas, en cuanto sea posible, ó con otra vaca, á fin de conservar la igualdad del tiro, y mantener el arado en equilibrio entre estas dos potencias, respecto que de su igualdad depende el que la labor de la tierra sea más regular.

Las vacas entran comunmente en calor por la primavera, sin embargo de que no deja de haber muchas cuyo calor es más tardío ó más temprano. La gestación dura nueve meses, y paren á principios del décimo. Las señales del calor de la vaca no son nada equivocas, pues