El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 477

MODO DE CEBAR LOS CORDEROS.

Lo que interesa al labrador cuando trata de cebar sus ganados es lograr el resultado por los medios mas breves, menos dispensiosos y mas lucrativos. En todas las especies no se presentan iguales condiciones, siendo las circunstancias que hemos de buscar en el carnero y en la oveja muy diferentes de las que deseamos en la vaca, así como tampoco deberán ser unos mismos los alimentos que empleemos para el cerdo y los que adoptemos para la oveja y para el cordero. Prescindiendo ahora de estas consideraciones generales, que el cultivador sabe apreciar en beneficio de su arte, nos ocuparemos solamente del modo de dirigirnos para cebar los corderos.

Este ramo de industria agrícola es una especulación ventajosa en los puntos inmediatos á grandes poblaciones, porque el consumo de carnes que hay en ellas hace que se despachen con facilidad las de los corderos, y á un precio que puede satisfacer los deseos ó intereses del ganadero. Para lograr el objeto, lo que primeramente conviene al labrador es procurarse ovejas precoces que le dén corderitos á principios de enero ó antes para que pueda utilizar las primeras yerbas de la primavera y llevar al mercado sus reses jóvenes primero que los demás mercaderes.

Después de haber adquirido razas de ovejas que por sus buenas cualidades nos permitan el pronto crecimiento de sus hijos, importa mucho que atendamos á los pastos de que debe hacer uso la oveja, y que los tengamos en la abundancia que exija el número de bestias de cría y la estacion en que se verifique el cebamiento. Conviene que las ovejas tengan suficiente leche, si queremos que los corderos se ceben pronto y con perfección; y para conseguirlo, es necesario que las madres coman lo necesario y que las yerbas sean de buena calidad, porque no solamente ha de sacarse de los corderos un beneficio proporcionado, sino que debe atenderse igualmente á que las ovejas no desmerezcan mucho para poderlas vender luego sin grave detrimento.

La Inglaterra, cuya nación adelanta probablemente á las restantes de Europa en la ganadería, se conduce en esta parte con singular pericia. Allí se dá á las ovejas una porción de raíces carnosas y una cantidad de yerba de retoño, con cuyos medios aumentan en gran manera la leche, pareciendo evidente que la yerba de retoño, cuando es de buena calidad, suministra mas leche á las ovejas y acelera de un modo visible el cebamiento de los corderos. De esta manera consiguen vender sus ganados de leche muy al principio del año, en cuya estacion, por la escasez de ellos, se consigue un lucro notable.

Otra ventaja se obtiene también de apresurar el cebamiento de los corderos, y es que las ovejas se reponen de las fatigas de la cría durante la última temporada de la primavera con las yerbas que entonces abundan, y pueden empezar á cebarse en el otoño inmediato para destinárlas al matadero.

Algunos autores notables recomiendan mucho que no se apuren por la cría las fuerzas de las ovejas, porque luego es muy difícil y costoso el cebamiento. Para ello aconsejan separar los corderos apenas se vea que sus madres van perdiendo la leche, ó que esta al menos haya disminuido notablemente. En este caso separaremos de las ovejas á los corderos, dándoles en estables distintos pastos frescos, como el trebol u otros forrajes tempranos que tengan buena calidad nutritiva. Otros agrónomos piensan que los corderos ceban mejor apartados de sus madres que estando inmediatos, ellas luego que la leche empieza á disminuir, porque la privación que experimenta el corderito de no hallar le-