El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 542

gos de Corinto en panes, del mismo señor.—Ramilletes con dulces.

Sopas.
De arroz en paella á la valenciana.
De pan con menudillos.

Cocidos.
Uno con jamón, gallinas, vaca, tocino y garbanzos.
Otros con verdura, orejas y pies de cerdo, morcillas, chorizos y cecina.

Fritos.
Sesos, croquetas, merluza y criadillas.

Entradas.
Ancas de rana.—Perdices estofadas.—Salmon.—Ternera mechada.—Pollos con tomate.—Cordero en cochinifrito.

Asados.
Capones.—Pavos rellenos.—Jamones.

Ensaladas.
De todas clases.

Postres.
Arroz con leche.—Pasas de Málaga.—Batatas de idem.—Nueces.—Castañas.—Ave-llanas.—Almendras.—Naranjas.—Melocotones.—Uvas.—Cascabelillos.—Piñones—Higos.

Dulces.
Huevos moles.—Compotas.

Vinos de postres.
Jerez amontillado, de los señores Pemartin y compañía.—Idem de los señores Puente y Apecechea, hermanos.—Idem seco, de Pemartin y compañía.—Idem de los señores Aspitarte, hermanos.—Pajarete de Puente y Apecechea, hermanos.—Moscate de Jerez, de Goytia y compañía.—Idem de Azpitarte hermanos.—Malaga.—Alicante.—Cerezo, de Rueda, del señor Pimentel.—Espumoso, del señor Campuzano.—Canarias, del señor Leon.—Naranja de Jaen, de don José Maria Palacio.—Malvasía de Sitches, de don Jaime Safont.—Idem de la Torre de Alella, en Mataró, del mismo señor.

Quesos helados.—Café.

Licores.
Menta.—Anisete.—Rosa.—Crema de Moka.—Cuatro frutas, de don Simón Gascon de Zaragoza.—Naranja.—Noyó—Marrasquino.

Director: el fondista español don Antonio Nicolás de Perona.

La música del regimiento de ingenieros tocó durante toda la comida aires nacionales. La Mujer fue saludada con una salva de aplausos. Igual acogida tuvieron la jota, el zorzico, la balanchera, etc., etc.

Al llegar á los postres, se levantó el señor duque de Valencia, y pronunció las siguientes palabras:

«Señores, la junta de Agricultura ha correspondido á la confianza que S. M. le dispensará. El gobierno abriga la lisonjera idea de que al regresar los dignos vocales que se hallan presentes á sus respectivas provincias, inculcarán en los pueblos los principios de orden, de adhesión á la reina y el amor á la agricultura, preparando la resolución de los problemas que tienen relación con el desarrollo de los intereses materiales, que son hoy una de las primeras necesidades de las naciones. Olvidemos todas nuestras antiguas rencillas y discordias, y brindemos señores por S. M. la reina.» A cuyo brindis contestaron unánimemente los concurrentes con un viva que resonó en aquellas bóvedas, y que se trasmitió á todas las provincias con la expresión fiel de los sentimientos que animan á los representantes de la clase agricultora.

Poco tiempo después brindó el señor duque de Veraqua, presidente de la junta de agricultura; por S. M. y por su Gobierno, que solicitó siempre por el fomento de los intereses del país, había convocado una asamblea, intérprete de las necesidades y de los deseos de nuestra abatida agricultura.

Cuando estaba ya mas avanzado el banquete, y los espíritus se hallaban algún tanto animados, subióse en una de las mesas el señor Palacio, constante y activo defensor de los intereses agrícolas meridionales, y poco amigo de los adelantos del gas por los perjuicios que causan á una de nuestras mas pingües producciones, y leyó las siguientes seguidillas:

BRINDIS.
Patria de mis amores,
Andalucía,
si vendido sea el fruto,