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permanece delgada.—Los guisantes, solo cuando están en estiercol fresco.—Las patatas sin estiercol, mal.—La colza, coles y nabos, medianamente.—El trebol y los gramíneas forrajeras, bien, pero en el caso solamente en que, por una siembra tardía, en junio, estas plantas no llegan á sufrir sequedad.

Este cereal no se soporta á sí mismo, y no debe por consecuencia ser sembrado dos veces seguidas en el mismo terreno: no obstante hay una grande diferencia, con respecto á esto, entre la cebada sembrada en abril, y la que lo es en junio.

Avena.

Despues de este cereal se ve generalmente vegetar:

El trigo de invierno, mal aun cuando se le dé estiercol fresco.—El trigo de primavera, mala-mente.—El centeno de invier- no, igualmente mal.—El cente- no de primavera, poco.—La ce- bada gruesa, lo mismo.—La ce- bada menuda, lo mismo.—Los guisantes, solo despues de un nuevo y buen abono.—Las pata- tas, tan solo despues de esterco- lar y dar un buen abono y tra- bajo al terreno.—El trebol y otros forrages, bien, cuando el terre- no ha sido bien trabajado.

La avena se soporta y puede ser por lo mismo sembrada y cultivada muchos años consecu- tivamente, sobre todo en terre- nos ricos en humus. Sin emba- go, en este caso aniquila mu- cho la tierra.

Trigo de primavera.

Despues de él, es preciso no esperar cosecha de granos ó rai- ces, aunque se haya visto que despues del centeno de invier- no crece regularmente. En cuan- to al centeno y demas plantas forrajeras, vegetan perfectamen- te despues de él. Este cereal no se tolera á si mismo.

Centeno de primavera.

Despues de él, el centeno de invierno es el que prospera me- jor. Los granos y raices á los que se dan estiércoles frescos vegetan bastante bien despues de él, y aun tambien las grami- neas de forage. El centeno se soporta á sí mismo, pero no de una manera satisfactoria.
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GUISANTES.

Despues de esta planta generalmente se ve vegetar:
El trigo de invierno, bastante bien, en el caso en que los guisantes hayan sido sembrados en estiercol fresco.—El trigo de primavera, perfectamente.—El centeno de invierno, casi siempre bien.—El centeno de primavera, igualmente bien.—La cebada gruesa y pequeña, tambien.—La avena, siempre bien.
—La colza, coles y nabos, medianamente.—Las patatas, bien.
—El trebol y las plantas forrajeras, no muy bien, porque son sofocadas por las ramas de los guisantes.
Esta legumbre no se tolera á sí misma, y no debe sembrarse en el mismo terreno sino de seis en seis ó nueve años, si se quiere tener una buena cosecha. (Se continuará.)

2.ª SECCION.
JARDINERIA.

Como dejamos dicho en el aviso á los agricultores de este número, se aprovechan los dias buenos para renovar enteramente las capas de los invernáculos, con materias nuevas; todo jardinero sabe ya que las mejores, las que dan calor mas sostenido y que le conservan por mas tiempo, son las compuestas de una tercera parte de estiercol de caballo, empleando en el momento de sacarle de la caballeriza, una tercera de hojas secas bien mezcladas con el estiercol, y otra de cáscara de roble que forma el lecho superior. Algunas personas mezclan esta corteza con el estiercol, y este método seria escé- lente si la cáscara no hiciese del todo estéril el terreno.
Si no se hallasen los materiales que acabamos de indicar se podrian emplear otros que se tomarian según la necesidad. Segun las experiencias de monsieur Norssette, he aqui cuales son los grados de calor que dá cada uno de los materiales que pueden emplearse en la construcción de las capas. El estiercol de carnero es el mas caliente de todos; en su mas fuerte calor hace subir el termómetro de Reaumur de sesenta á setenta y cinco grados, pero no le conserva mas que tres ó cuatro meses. El estiercol de caballo, asno y mula da de cincuenta y
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cinco á sesenta grados de calor, y le conserva cerca de seis meses. El estiercol anterior mezclado de por mitad con hojas secas, da de cuarenta á cincuenta grados y le conserva de siete á nueve meses. Las hojas secas mezcladas con un tercio de estiercol dan de treinta á cuarenta grados y le conservan de nueve á once meses. Las hojas secas, solas, dan treinta y cinco ó cuarenta grados, y le conservan durante un año. Las heces de clavel, manzana, orujo de aceitunas y de nueces, dan de veinte y cinco á treinta grados, y le conservan por diez y ocho meses. En fin, el orujo de la ubada de cuarenta á cincuenta grados de calor y le conserva á veces por mas de veinte meses.

Pero si todavia el jardinero no tuviese posibilidad de hacerse con las materias referidas, podria suplirlas empleando paja vieja, cal viva, ácido muriático, sal nitrico y agua. Para esto deberia estender primero una capa ó lecho de paja como de tres pulgadas dispuesta con toda la igualdad posible, luego salpicarla de cal viva y encima echar agua compuesta con el ácido muriático. Hecha esta operacion se colocará otra segunda capa de paja, mas cal y agua y nitro. Cuarenta y ocho horas despues de hecha esta composicion hará subir el termómetro á 55° centigrados, y al cabo de un mes, su temperatura habrá bajado de 30 á 32 grados.

Las plantas de naranjeria se retirarán á ella al principio del mes, y aun algo mas antes si hubiese temor de las heladas. Se dejan del todo los riegos unos ocho dias antes, y se las trata como hemos dicho en el número anterior.

Hacia el fin del mes se vigila que la humedad no se apodere de los invernáculos, y si esto sucediere se encenderia un poco de fuego, pero solo mientras quelas vidrieras estén abiertas á fin de nodar un calor perjudicial en esta estacion. Se acostumbra poco á poco las plantas á ser encerradas y con tanto y mas cuidado que se ha puesto para habituarlas al aire. Sobre todo es preciso darles luz, y hacerlas gozar de los rayos del sol tanto como sea posible: para no dejarse sorprender de la helada; y no dejar penetrar las nieblas en la naranjeria, se cerraran exactamente todas las puertas y ventanas por las tardes.

Es indispensable estercolar en este mes, antes del invierno, las platabandas y cuadros que se destinan á recibir, en la primavera, cebollas de flores ó plantas bulbosas, pero no se debe hacer sino con estiercoles consumidos. Cuando las cebollas se hallan en contacto con estiercol todavia susceptible de fer-
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mentacion, rara vez dejan de pudrirse; así es regla general que no deben jamás ponerse estas plantas en la tierra, sea en otoño, ó en la primavera, hasta seis meses después de haber preparado el terreno.

El número de flores que embellecen los jardines ha disminuido mucho, no se ven ya ninguna otras mas que las margaritas, narcisos, colchicas, antemís ó crisantemas de Indias, zinas, eucomis etc. pero las dalias sobre todo se harán notar por el grande número de variedades que hoy se poseen.

Sigue el artículo de los medios de abrigar las plantas de los vientos y las influencias atmosféricas.

Si la fabricación del vidrio es viciosa, el ácido carbónico, desprendido por los abonos ó contenidos en el aire, no tarda, á causa de su afinidad con el alcalí que encierra en la pasta vitrificada, en atacar las dos superficies de la campana, en corroer su pulimento, y en destruir por consecuencia la transparencia del vidrio. Desde este momento la campana no es ya más que un mueble inútil. Los roces de la superficie de la campana con las arenas y aun ciertos tallos secos; pueden con el tiempo, deteriorarla el pulimento de ella de la misma manera. El jardinero no debe pues descuidar la conservación de estos utensilios dispensiosos, pero indispensables á su profesión. Si él rompe alguna, con tal que los pedazos no sean muy menudos; puede todavía sacar partido de ella, encolando los trozos bien secos, con albayalde desleído en agua.

Las campanas de piezas son formadas por la reunión de cierto número de vidrios planos cuyos bordes se reúnen unos á otros con listas de plomo. La forma y el calibre, como es fácil conocer, pueden variar según el gusto del artista. Las unas forman una pirámide truncada por su base octogonal y se componen así de nueve piezas. Las otras tienen tres órdenes de vidrio. En fin las hay cuyos cristales son móviles y pueden servir de ventana al aparato. En la cúspide ó extremo de todas las campanas de piezas, se coloca un asa de alambre.

En cuanto á los vidrios es preciso tener cuidado de escogerlos incoloros, unidos sin bultos, sinuosidades ó ampollas que se observan en el espesor del vidrio, y que á manera de lentes, tienen la propiedad de condensar los rayos solares en un solo punto, y abrasar así los órganos de las plantas.

Las cajas forman, digámoslo así, una especie de grandes
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campanas de piezas, destinadas á cubrir las campanas. La armazon es de madera, la forma de su base es exactamente la de la campana, tienen cinco grandes lados, de las que cuatro están en cuadro y la superior que está inclinada, es de vidrio. La caja, es decir el conjunto de las superficies laterales se compone de tablitas unidas con tornillos y clavos ó por chapas en los ángulos. Este sistema de cajas está fijado por arriba y abajo con travesaños distantes entre sí como seis pies; y de las que las superiores tienen una muesca de cada lado. Estas sirven para sostener los marcos de madera contra los cuales se aplican exactamente las cajas de vidrio, cuyos cuadros se cubren recíprocamente por su base, como las tejas y se unen, por sus costados, contra las muescas ó encajes con alambre. Se levanta y baja cada uno de estos cuadros en los dos costados de la gran caja, por medio de muescas de madera; y se las fija contra la impetuosidad del viento, por medio de ganchos de hierro.

La elevación de estas cajas depende de las dimensiones de las plantas que se trata de cultivar, y es bueno tener presente que cuanto mas el vidrio se aproxima á las plantas, mas favorables son, porque entonces los rayos solares les llegan con mas prontitud.

Siendo el destino especial de estas grandes cajas conservar al rededor de las plantas una temperatura favorable, deben por lo mismo construirse de tal suerte, que ningun acceso se permita á la nieve, la lluvia y á las corrientes del aire.

Pero esta armazon tan delgada de cristales llega á ser insuficiente en una porción de noches frías ó de días sin sol. El jardinero recurre entonces á las esteras ó empajadas, de las que ha debido proveerse en julio y agosto. Esta empajada, que se llama tambien paja quemada, no es otra cosa que estiercol comun acabado de sacar de la caballeriza, que se deja secar al sol, despues de haberle sacudido bien y que se amontona luego al abrigo de la humedad. Se cubren las cajas con él, las campanas y las plantas que vegetan al descubierto cuando las heladas son fuertes, se pone hasta dos pies de espesor.

Los jardineros sustituyen á las empajadas dichas las esteras; este excesivo gasto pronto le encuentran recompensado por las numerosas ventajas que de ellos sacan. El uso de la empajada, en efecto, exige muchos cuidados y espone las plantas á inconvenientes graves; la humedad se concentra en ella y los vientos la dispersan.

Generalmente su composición es tan floja, que es muy dudoso que en los dias malos presenten una garantía suficien-
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te; por otra parte, las mismas esteras son pesadas, se impregnan finalmente con la humedad, se pudren prontamente y son, en todas circunstancias, tan perecederas, que producen un gasto bastante grande. Nos admiramos como después de tanto tiempo no se ha tratado de reemplazarlas con otra cosa. Se han experimentado las cortinas, y los fieltros, excelentes cuando se requiere un gran calor y que el peso no es un obstáculo, presentan la desventaja de que es preciso una arnazon construida á ex-profeso para sostenerles y manejarles, que es difícil de manejar, que se hunden fácilmente y su precio es excesivo.

(Se continuará.)

TERCERA SECCION.
HORTICULTURA.

PE-TZAI, Ó COL CHINA.

En el último número hemos dado una nueva planta hortícola (la col de Pomerania) últimamente introducida en Francia y hoy lo hacemos de la pe-tzai ó col china últimamente presentada por el señor marques de Laporte, miembro de la sociedad de agricultura del departamento de Cher, á la misma. Al presentarla lo hizo igualmente de una memoria sobre su cultivo y propiedades que creemos digna del conocimiento de nuestros lectores por lo cual la copiamos á continuacion.

"Hace algunos años, dice el marques, y con especialidad en el presente, que todos los periódicos hablan con ventaja de esta nueva legumbre cultivada en París y en otros puntos; pero que no lo es todavía en este departamento. Habiendo cultivado, ó por mejor decir, habiendo hecho ensayos sobre su cultivo, que han obtenido buen éscito, he creído deber presentar algunos pies á la sociedad de agricultura, á fin de que pueda tener una idea exacta al mismo tiempo que yo le daré á conocer sucintamente lo que hay con respecto á ella.

Los que hayan leído el viaje á la China por el lord Macartney, en 1793, podrán recordar que habla de esta legumbre: entre los vegetales que se cultivan mas generalmente y en mayor cantidad en este país, hay una especie de col, llamada
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I.ª SECCION.
AGRICULTURA.

TEORIA DE LOS ABONOS.

De la cal.

La cal no se halla en la naturaleza mas que en el estado de carbonato, es decir combinada con el ácido carbónico, en este caso es conocida bajo el nombre de cal carbonatada. Cuando por la calcinacion, ha perdido su agua de cristalizacion y su ácido carbónico, se la llama cal viva. En fin, la cal viva, cuando ha caído en esflorescencia por su esposicion al aire, de la que ha absorvido la humedad, llega á ser la cal hidratada ó hidrato de cal. Las tierras de que se forma la base son llamadas calcareas. Se combina muy facilmente con todas las sustancias orgánicas, y forma con ellos compuestos solubles, pero no todos en el mismo grado. Las materias animales, y las que en las plantas, tienen analogia con las materias animales, tales como los aceites, el gluten, la albumina, forman con la cal compuestos menos solubles que los compuestos de materias vegetales. Esta absorcion que se debe al quimico inglés Davy, es muy secunda en útiles consecuencias en la agricultura práctica.

La cal viva tiene una accion enérgica sobre el humus de las tierras, y esta accion es tanto mayor cuanto que estos humus contienen mas ácido carbónico. Ella les hace solubles en el agua, y ella misma es absorvida por las plantas con ellos, de donde resulta que obra en la nutricion vegetal y por su propia sustancia y como agente químico. Ya, de lo que acabamos de decir, se puede concluir que la cal viva será tanto mas útil como abono, cuanto que se emplee en los suelos que encierran muchos restos vegetales, tales por ejemplo, las tierras limosas, fangosas y turbosas, en las tierras de matorral, etc. etc. Pero se sacará tambien esta consecuencia, que obrando principalmente por la descomposicion del humus, si se sirviesen de ella durante muchos años en el mismo terreno acabaría por hacerle estéril despues de haberle privado de todo el humus que contenía. Para
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TERCERA SECCION.

HORTICULTURA.

La yerba mora negra, la espinaca y el tetragon comparados.

La yerba mora negra (solanigrum) es bastante conocida en nuestros campos, en donde crece con abundancia bajo los nombres vulgares de morella, murela, rebienta perro, moreta etc. Se la encuentra con frecuencia á lo largo de los muros de los lugares y campos cultivados. Sus tallos son ramosos, difusos, ostentosos y se elevan á 1 ó 2 pies; sus hojas son blandas, apecioladas, enteras, puntiagudas, viordas, alargadas y algun tanto angulosas hacia la base; las flores nacen en el estio, en pequeños corimbos pendientes; son pequeñas, blancas; les suceden bayas verdes, luego rojas, y por último negras, en su madurez del grueso de un grano de casis.

En América, esta planta ánua lleva el nombre de breda y el de laman en las Antillas y las islas de Francia y de Borbon. En todos estos países se cultiva con cuidado en las huertas, y la comen de la misma manera que las espinacas. Aunque pertenecen á una familia sospechosa, la de las solaneas, la breda no tiene ninguna mala calidad, y produce un alimento tan sano como agradable. Esto no imedia que algunos médicos le supusiesen una virtud narcótica pudiendo llegar, según ellos, hasta el envenenamiento, sin duda porque se habían confundido, en algunos casos, sus frutos con los de la belladona. Sin embargo, la verdad de los nuevos hechos, con trabajo son admitidos en el dia en oposición de las preocupaciones científicas que vemos todos los días, en obras modernas aserciones enteramente falsas respecto á esta planta. Las unas le conceden propiedades medicinales que no tienen, las otras cualidades maléficas del todo falsas.

Durante los calores del estio es muy difícil tener espinacas, porque espigan al momento y no tienen el tiempo necesario para desarrollar sus hojas. Se había pensado en reemplazarlas por el tetragon; pero el cultivo de esta planta es bastante difícil: exige capas y mucho calor; además que cubre un es-
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pacio de terreno bastante considerable, comparativamente con su producto, los largos tallos de la planta son ostentosos y trepadores. Es verdad que se puede sembrarle al aire libre bien estercolado, en fin de abril, pero entonces no dá sus productos sino en la época en que las espinacas comienzan á dar los suyos, y á veces no maduran sus granas. Esto es lo que siempre ha sucedido en las cercanías de París, durante muchos años de experiencia.

Hemos querido saber si la breda podría, á su vez, reemplazar al tetragon, y la sometimos al cultivo. Sembrada en una huerta, en marzo, en una buena tierra comun, ha tomado dimensiones mucho mas grandes que en los campos, y sus tallos, bien cubiertos de hojas, han á veces llegado á tres pies de altura, dimension á que no llegan en América. Positivamente es durante los grandes calores del estío que produce mas, y podríamos cogerla con abundancia cuando las espina- cas habian ya pasado y el tetra- gon, sembrado al descubierto, no había todavía nacido.

En cuanto al sabor y aun al color, la breda no ofrece ninguna diferencia de las espi- nas, y no se puede decir otro tanto del tetragon, que conserva siempre un cierto gusto, no desagradable; en verdad, pero que no le pertenece. Ademas de esto, aunque sea cocido, es siempre de un verde algo pagi- zo, y nunca adquiere el mismo grado de firmeza que la espi- naca.

Nada es tan facil como el cultivo de la breda, y produce considerablemente mas que el tetragon, comparativamente al espacio que ocupa, por poco que se le den algunos riegos, únicos cuidados que ecsige. Se logra bien en los terrenos de hortaliza, en donde se la multi- plica muy facilmente por granas sembradas en el mismo lugar y claras, en marzo, abril y mayo.

ONAGRA BISANUA.

En Alemania, la onagra bisanua está puesta en el número de las plantas hortalizas, y se la cultiva con cuidado á causa de sus raices carnosas que co- men cocidas, sea compuestas á manera de salsifi, en ensalada y cortadas en trozos, ó en la sopa. Son alimenticias, y no obstante de una digestion muy facil lo que les hace recomen- dables para los estómagos débi- les y fatigados.

La onagra bisanua (oenothera biennis, Lin), llamada algunas veces por los hortelanos enotera jamon, es una hermosa planta de la Virginia, de donde ha
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sido transportada á Europa en 1614. Está tambien connaturalizada en Europa que se halla creciendo espontáneamente sobre la orilla de la mayor parte de los ríos, en las lagunas y aun en los terrenos húmedos. Su tallo es de la altura de 3 á 4 pies; sus ojas son ovales, lanceoladas notables por un nervio blanco que las atraviesa en su longitud. Sus flores, grandes, amarillas, pedunculadas, escalan un olor bastante suave.

En una tierra bien movida se siembra la onagra muy clara, en abril. Cuando las plantas jóvenes han echado algunas hojas, se las repica á alguna distancia unas de otras, en un terreno abonado desde el otoño anterior. Los cuidados que hay que dar durante el estío consisten en escardaduras y algunos riegos. Desde el otoño se comienza á arrancarlas para el consumo y se continúa durante todo el invierno hasta pascuas. Pasada esta época, las raíces se hacen fibrosas, coriaceas y demasiada duras para ser comidas. Otras personas las arrancan todas á la vez en otoño, y después de haber cortado las hojas, excepto las del centro, las colocan en una cueva ó invernáculo de legumbres, de donde se sacan á medida que se necesitan. Se evita así la dificultad de arrancarlas cuando la tierra está muy helada.

Medio de revivificar las plantas, cuando están marchitas ó casi secas.

La accion estimulante del alcanfor sobre la vegetacion era ya conocida; M. de Drorte de Hulshot nos hizo conocer una feliz aplicacion de él. Es preciso hacer disolver alcanfor en alcohol hasta la saturacion, es decir hasta que el excedente caiga al hondo del vaso. Luego se vierte esta solucion en agua de lluvia en la proporcion de 4 gotas por onza de agua.

Se bate bien la mezcla que está pronta á ser empleada cuando el alcanfor no forme copos blancos. Los vegetales que se han marchitado en el viaje en una trasplantacion ó de otra alguna manera, deben ser enteramente sumergidos en esta agua alcanforada. Al cabo de dos ó tres horas, las hojas marchitas se reaniman, los renuevos decaidos, igualmente la corteza misma tomará su aspecto de vivacidad. Después de esta operacion, se plantan los vegetales como de costumbre, y se cuida de abrigarles de la accion del sol. Cuando son árboles demasiado grandes para introducirlos enteramente en el liquido, se meten solo las raíces, y se moja con frecuencia el tallo y las ramas. Las plantas jóvenes, los acodos y esquejes,
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deben ser tratados de la misma manera.

Sí; después de cuatro horas de inmersión, los vegetales no han recobrado su apariencia de vida, la muerte es cierta. El baño alcanforado no ha de pasar jamás de cuatro horas por que entonces llega á ser dañoso.

El efecto del alcanfor es reanimar los vegetales casi muertos y poner en acción los órganos inertes, pero su reanimación depende siempre del estado de estos órganos, circunstancias que les cercan y cuidados que se tiene con ellos.

CUARTA SECCION.
ARBICULTURA.

ARTICULO I.

De los diferentes individuos propios para recibir el injerto ó el escudete.

Los manzanos ó perales silvestres se complacen con el injerto como con el escudete, para todas las especies de manzanas y peras solamente. Para hacer de ellos árboles enanos, para espalleres ó espalderas, se les escudeta á 3 ó 4 pulgadas de la tierra; para árboles de tronco se les injerta de cuña á 3 ó 4 pulgadas de altura.

El peral injertado sobre el silvestre requiere un fondo de tierra seco y ligero, para producir mas temprano su fruto; será más tierno y azucarado que si hubiese sido plantado en un terreno húmedo: la experiencia enseña á no plantar ningún peral injertado en otro silvestre en un terreno acuático, porque producen con abundancia falsa madera, y sería imposible tratarles según las reglas de la poda.

El membrillero no debe ser injertado de cuña, porque la abertura hace una llaga larga para cubrirla: se complace mucho mejor con el escudete; la incisión que se le hace no causa ningun daño. Si llega á saltar el pie no es perdido como sucedería con el injerto de cuña, y se puede escudetarle de nuevo al siguiente año.

Todas las especies de frutos escudetados sobre membrillero escigen un terreno húmedo; es seguro que el fruto no tendrá el gusto tan exquisito como si hubiese sido plantado en un terreno seco y ligero, pero el ár-