El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 16

Obligar á que estos sellos se fijasen en los tapones que cerrasen los puntos de entrada y salida de los vinos en las cubas, toneles ó botellas, pudiendo, ó mejor dicho debiendo expresar los sellos el grado de alcohol de los vinos envasados.

Toda asociacion agricola-comercial que en armonía con las anteriores bases se constituyera, deberia reunir la mayor suma de fondos que le fuese posible para atender en dilatada escala á los diferentes objetos que abrazasen sus especulaciones, dando así mayor ensanche á sus trabajos con ventajas conocidas para la agricultura y el comercio.

Para el fomento y desarrollo de la sociedad ó sociedades habrian de imperarse y conceder el gobierno ciertas franquicias y privilegios que sin afectar el conjunto de la administracion del Estado inspirasen afición al cultivo de las viñas tan perfecto como es posible á la industria á que el fruto de las cepas da motivo, y al comercio de una produccion que puede alcanzar una importancia incalculable.

Deberia el gobierno hacer que estas asociaciones se estableciesen únicamente en los puntos, comarcas ó distritos donde la viña abundase ó donde se pudiera cultivar estensamente, y de modo que las concesiones se hicieran y los distritos se formasen en términos que no pudieran perjudicarse mutuamente en sus especulaciones. A no admitir estos puntos ó distritos en número limitado para que cada uno tuviera su asociacion ó sociedad agricola-comercial independiente, fuera preferible tal vez que se fundase una sociedad central cuyas ramificaciones ó dependencias se estableciesen en esos puntos, distritos ó comarcas dedicados ó que se dedicasen al cultivo estenso de las viñas.

Una de las bases esenciales de la asociacion ó asociaciones habria de ser la de invertir una parte no pequeña de sus capitales en hacer prestamos á los viñadores de propiedad reducida, con el fin de que tuviesen los auxilios ó recursos precisos para el cultivo de sus viñas y elaboracion de los productos, y esto mediante solo un interes anual que no excediese del 6 por 100, y presentando en garantia tales propietarios, para el pago de las sumas que recibieran, el todo ó parte de las uvas ó vinos que recogieran ó elaborasen. Esta medida ó base filantrópica produciria el inmenso é inestimable beneficio de presentar á los pequeños cosecheros de vinos los medios necesarios para recoger con algún desahogo y holgura el producto de sus viñas y el fruto de su material trabajo, apartándolos del duro y vergonzoso yugo de especuladores usureros que hoy prestan pequeñas cantidades de dinero bajo un premio el mas exorbitante.

Debieran igualmente las sociedades ó sociedad preferir la compra de las uvas á los mismos labradores, tal como se desprenden de las cepas que las crian, y elaborar luego á su costa los vinos, teniendo para ello grandes y bien dispuestos lagares, máquinas y aparatos de útil invencion, y operarios inteligentes que después de conocer las buenas practicas del cultivo de las viñas y vendimia, supiesen tambien perfectamente las operaciones de vinificacion y demás que siguen hasta presentar en nuestras mesas los mejores vinos ó embarcarlos para su exportacion.

Si la asociacion ó asociaciones que tuvieran por objeto de sus especulaciones nuestros vinos podian ofrecer ventajas inmensas á los propietarios de viñas y promover los adelantos en el cultivo y en el desarrollo de la industria, no son menores las otras ventajas que alcanzaria nuestra nacion, y que irian aumentando su importancia á medida que se engrandieran las sociedades. Indicare algunas de las ventajas de esta última clase, y son:

Conseguir que el envasamiento y embarque de vinos sea solo de aquellos que se distingan por su buena calidad y duracion, los cuales entonces serian dignamente apreciados y preferidos en todos los mercados del mundo.

Evitar los fraudes y engaños que se cometan en la fabricacion y envase de los vinos que de nuestro pais se conducen á la America ó otros puntos del globo.

Dar á las viñas espanolas el valor real y positivo que en si tienen, y sacarlas del estado de abatimiento y decadencia en que las vemos.