El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 56

muy susceptible de averiarse. Es cierto que la viña que abonamos mucho presenta luego un vigor notable; pero al cabo de poco tiempo veremos perecer las cepas, que intentábamos conservar, por este medio destructor. Al primer año de abonada la viña con tal profusión, las hojas presentan ya un tinte amarillento; al segundo año presentan un color decididamente amarillo, y al siguiente dejan de aparecer estos órganos, viéndonos en la necesidad de plantar nuevas cepas. Estos hechos se han notado en muchos puntos como en España, Francia, Italia, Hungría y otros donde se han hecho importantes observaciones.

Otros han aconsejado no emplear absolutamente cantidad alguna de abono en la viña. Esta opinión tampoco es acertada, y lo mejor será adoptar un término medio porque en él está la verdad y el interés del cultivador. En efecto, no es la cantidad del abono lo que hace prosperar la viña, sino su calidad y su uso empleado con discernimiento. Debemos pues estudiar la naturaleza de los abonos que queremos utilizar, á fin de evitar que no trasmitan al fruto un gusto y un perfume desagradables, y que no dañen á su calidad aun cuando presenten aumento en el producto.

Los abonos que emplearemos en la viña serán diferentes según las localidades: pero por regla general el estiércol de cuadra es el mas dañoso de todos, porque humedece el terreno y comunica un mal sabor al vino. Si lo esparcimos fresco, como lo recomiendan ciertos agrónomos, aun son mayores los inconvenientes, porque no hallándose sus principios reducidos todavía á un completo estado de convivación y de putrefacción, sirven de guarida á una multitud de insectos, y fomentan el desarrollo de malas yerbas que crecen fácilmente y perjudican de mil maneras la vegetación de las cepas. Si lo empleamos en estado seco, muy menudo y del todo consumido, prepara y bonifica la tierra y no comunica mal sabor á la uva mas que el primer año. No obstante podremos valernos del estiércol de caballo, mulo, etc. cuando tengamos que emplearlo en tierras duras y compactas, así como usaremos el de vaca, de aves acuáticas y otro semejantes en las tierras ligeras y de poca cohesión.

Los abonos de corral como los de oveja, cabra y particularmente los de la volatería, son preferibles á todos los restantes abonos animales. Pero entre estas sustancias se rán aun las plumas, huesos, uñas, cuernos y otras materias semejantes, porque se descomponen con mucha lentitud y mientras duran los calores húmedos. En las costas de Barcelona, donde se beben vinos de superior calidad, hemos visto usar como abonos los retazos de cuero y de suela que dejan los zapateros y curtidores, obteniéndose con este medio pingües cosechas y vinos de exquisitez sabor. La palomina es un abono excelente y el mas propio para dar fertilidad á la viña en razon del álcali que contiene; pero es preciso al mismo tiempo que lo usemos con mano avara.

Ofrece también grande utilidad el légamo de las balsas, ríos ó estanques, así como el fango de los patios, caminos y carreteras; mas todas estas sustancias que forman sin duda un buen abono, particularmente para las tierras compactas y arcillosas, deben usarse muy moderadamente. El excesivo abuso de los abonos, principalmente animales y mineralógicos, si podemos dar á los últimos este nombre, ha sido la causa de que en algunos países notables por la buena calidad de los vinos hayan perdido estos toda su reputación.

En el reino vegetal es en donde la naturaleza se muestra al viñador industrioso con toda su munificencia para obtener ricos abonos y muy superiores á los de cuadra y corral. Seguramente que para la viña el mas preferible de todos es el de los vegetales enterrados frescos, porque fermentan en el in-