El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 346

cultura.

Entendemos por agricultura para los efectos de esta indagacion que nos ha sido encargada, la produccion y las artes de agricultoras.

En la produccion comprendemos todos los productos del campo, naturales ó cultivados. En las artes agricolas abrazamos aquellas primeras trasformaciones ó nuevos productos, que con los del campo pueden obtenerse en el campo mismo, ó en la casa del labrador.

Esta definicion general de la agricultura nos lleva á considerarla bajo de dos aspectos principales; primero, como profesion; y aqui se nos representan la ciencia, el arte y el oficio; segundo, como clase social; y en tal concepto la vemos en dos órdenes de relaciones con el Estado: las unas por las leyes, las otras por la administracion.

Si fijandonos en el primer concepto la estudiamos como profesion, lo primero que se nos ofrece es la distincion entre las personas y las cosas.

Con relacion á las personas, vemos las diversas influencias que ejercen en el cultivo, el propietario que arrienda sus fincas, generalmente abandonandolas y huyendo del campo; el que las cultiva de su cuenta mejorándolas y aumentando y vivificando la poblacion rural; el colono que labra propiedad agena, sin capitales para mejorar, sin tiempo bastante de usufructo para utilizar las que en algun caso pudiera introducir, y sin estímulo para intentarlo; y vemos, en fin al bracero que trabaja por un diario independiente de las cosechas, y que las encaraece, empeorando su situacion personal, con el aumento de gasto que ocasionan sus hurtos de tiempo al trabajo, cuando le presta á jornal, ó la peor calidad de él cuando le pres- ta á destajo.

En las cosas, todos lo hacemos derivar de la naturaleza de los paises. Ella da origen á las zonas, ó mejor diriamos, á la geografia agronomica del reino, que á su vez ha de ser la base de la instruccion profesional, y esta de los variados sistemas de cultivo con que se diferencian las comarcas. Pero uno y otros, instruccion y sistemas, deben consi- rará resolver el gran problema industrial de producir mas ó menos coste, cimentando la resolucion en las relaciones de influencia que tienen los abonos en la agricultura, los ga- nados en los abonos, los pastos en los gana- dos, la rotacion y alternativa de las cosechas en los pastos y forrajes. Con todo esto se ven ligados en estrecha e imprescindible de- pendencia la ciencia que inventa, el arte que ensaya, y el oficio que aplica: funcionando respectivamente en los institutos, que discuten las doctrinas en las escuelas, que inician las practicas y en las Juntas de agricultura, que premian su aplicacion.

Si fijando despues la atencion en el segundo concepto, examinamos la agricultura como clase social, vemos en primer termino las leyes; pero como fundamento sólido de las leyes, la administracion.

La administracion se relaciona con la agricultura por dos intereses; el de los productores en particular, y el del Estado en general.

Debe á los productores establecimientos de enseñanza profesional, de educacion moral, de fondos, de auxilios; y tambien equidad fiscal, y abundancia y facilidad de mercados.

Debe la administracion al Estado seguridad y barataria de las subsistencias.

De aqui vemos surgir esa multitud de relaciones y deberes mutuos, que constituyen la extensa red en que la administracion concilia y relaciona la estadistica de productos con la fabril y comercial; la proporcion de los impuestos y aranceles, con el coste de la produccion y la inversion reproductive; la baratura en los consumos, con la utilidad de los productores, la moralidad de las salas de asilo y cajas de ahorros, con los montes-pisos de labradores, los positos y los bancos agricolas; las obras publicas de general utilidad con las de localidades etc., etc. Vemos, en fin, como la gobernacion, enriquecida con el verdadero conocimiento de las cosas que puede fundar sobre estos trabajos, los ente- ga al dominio del publico para ilustrar la conciencia de los legisladores; y á su vez aquella propone, y estos decretan, esas leyes sabias y altamente sociales, que haciendo justicia entre las interesadas pretensiones de las clases y las verdaderas exigencias del bien publico, fundan la sociedad sobre la familia, la familia sobre la propiedad, la propiedad sobre el trabajo, y el trabajo sobre cierta prudente libertad de cultivo, industria y comercio, que haga justicia repetimos aquí también, entre el productor, que siempre interesa vender caro, el consumidor, que siempre quiere comprar barato, y el comer- ciente, que reune ambas pretensiones; com- prar barato y vender caro.

Bosquejada á tan grandes y ligeros trazos la idea compleja que formamos de la agricul- tura, cuando nos detenemos á computar los gastos de la produccion y sobrecargos de la venta, vengamos ya á significar estos gas- tos por especies ó clases, ya que para la res- olucion del problema en principios podemos