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El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 83

SOBRE LA ENFERMEDAD ACTUAL DE LA PATATA.

Entre lo mucho que se ha escrito de la enfermedad que pocos años há sufre esta planta, parece que la cuestion se ha fijado principalmente en que la humedad y el frío son las causas principales del mal. Por los varios experimentos que han practicado algunos agrónomos extranjeros, notables por su saber y por la veracidad de sus asertos, parece resultar que la humedad es la causa determinante que mas poderosamente ha contribuido á la alteracion de la patata.

Mr. Des Etangs, persuadido de esta verdad por las repetidas observaciones que ha hecho acerca del cultivo de este vegetal, indica un medio bastante sencillo para combatir la disposicion á padecer el mal ó enfermedad de que tratamos.

Consiste el método en plantar tan solo los tubérculos que sean perfectamente sanos, y hacerlo en tiempo seco y en una tierra ligerá, muy removida y enjuta: escoger un suelo apartado de cuanto pueda comunicarle la humedad, como son los árboles y las plantaciones de cualquiera especie, ó á lo menos elegir un terreno con exposicion al mediodía de estas plantaciones: procurar que haya la suficiente distancia de una planta á otra para que el aire pueda circular libremente: hacer que la escarda y otras labores de conservacion sean frecuentes y bien dirigidas, con el objeto de mantener removida la tierra al propio tiempo que limpia de plantas extrañas que suelen crecer entre los espacios que deja la patata: cortar con cuidado las hojas y los tallos muertos ó agostados á la mitad de su elevacion, ó en parte mas baja aun cuando sean muy elevados: escoger las variedades de hojas lisas que retienen el agua menos que las vellosas; y en una palabra, apartar todas las causas de humedad que puedan atacar á los tubérculos. Estos deben almacenarse enteramente enjutos, dejándolos en el campo si la sequedad del tiempo lo permite para proporcionarles esta circunstancia; y si el tiempo es lluvioso y húmedo, mantenerlos por algunos días debajo de un cobertizo de la casa, evitando por último tenerlos reunidos en grandes montones hasta que se hallen completamente secos.

METODO PARA PREVENIR QUE EL TRIGO SE ESCALDE Ó PONGA VANO, Ó SEA ACORDELAR LAS MIESES.

Epigrafe algo raro parecerá este á nuestros lectores; es sin embargo el mas adecuado á una operacion agrícola poco usada entre nosotros, y que no obstante evita el que se vean frustradas las fundadas esperanzas que el labrador conceibe cuando ya se acerca la recoleccion de sus trigos.

Presentase en las mieses la mayor parte de los años, al estar cercanas á la siega, una enfermedad temible conocida por los
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 89

de los helechos en estas ardientes comarcas de la tierra. El helecho arborescente, cuya elevación es casi siempre de treinta y cinco pies, se parece á las palmeras, aun cuando su tronco es menos acanalado, mas áspero y contraído. Su follaje delicado y de una textura floja es trasparente á la luz y denta-do ligeramente en sus bordes. Estos helechos gigantes puede decirse que son casi exclusi-vamente indígenos de la zona tórrida; pero prefieren sin embargo á su extremado calor un clima menos ardiente. Siendo la baja de la temperatura una consecuencia natural de la elevación del suelo, podemos considerar como un resguardo para los helechos las montañas que se remontan magestuosas á dos ó tres mil pies sobre el nivel del mar. El helecho de tallo elevado acompaña en la América meridional al árbol benéfico, cuya cor-teza es un eficaz remedio para las calenturas, y á la que tantos pueblos deben su sa-lud y su vida. La presencia de estos dos ve-getales, cuyo sustento comparten esos mismos pueblos con generosa armonía, revela toda la magnificencia de aquella afortunada región, do reina de continuo una encantadora y benigna primavera.

DISTRIBUCION DE PASTOS PARA EL GANADO:

Antes de la introducción, todavía moderna, de los prados artificiales, los pastos, bajo sus dos denominaciones de praderas y de dehesas, formaban la base de la agricultura en Europa. No podía preferirse á este ningún otro sistema más ventajoso en todas las épocas en que la falta de brazos para la labranza no permite dedicarse á un estenso cultivo; hallándose en un medio tan sencillo una compensación suficiente á los escasos intereses que empleaba el labrador. Esta práctica fué dando los mejores resultados mientras la población era reducida; pero hoy las praderas y las dehesas han perdido gran parte de su importancia, habiéndolas reemplazado con ventaja asombrosa los prados artificiales, porque con su auxilio podemos pro-meternos alimentar mayor número de reses en un espacio de terreno determinado.

Otro día nos ocuparemos de las inmensas ventajas que los prados artificiales tienen sobre los naturales, y nos limitaremos á de-mostrar en este artículo las reglas que debemos observar para el apacentamiento del ganado en las praderas y en las dehesas.

Para plantear la cuestión en su verdadero terreno sentarémos las dos proposiciones siguientes, sabiamente explicadas por un agrónomo muy distinguido.

1.a ¿Cuáles son los pastos que mejor convienen á los diversos géneros de ganado?
2.a ¿Cómo, á qué época, y en qué proporciones conviene repartir los pastos á las reses?

El ganado vacuno es entre todos el que menos daños causa á los prados, porque corta la yerba á cierta elevación sin arrancarla jamás; por lo mismo destinaremos para las vacas, bueyes y terneras las praderas más fecundas y de mejores calidades. Se ha creído que los pastos más jóvenes son generalmente los más adecuados al estado del ganado de poca edad, en razón de que las yerbas frescas producen más carne que gordura.
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 95

sacando ya de aquellas tierras, que la mejor cosecha que se hizo al sembrarlas de cereales. Este resultado va animando á muchos labradores á sembrar prados artificiales, fuente de riqueza y de prosperidad para la clase agrícola.»—Queda de V. atento y S. S. Q. B. S. M. Javier Subirá Iglesias. Cardona 24 de Mayo de 1848.

CRIA DEL GUSANO DE SEDA EN LA ALTA CATALUÑA.

El escrito que insertamos al pie de estas líneas, y que debemos á la complacencia y celo de nuestro ilustrado corresponsal el Dr. D. Eudaldo Raguer, vecino de Ripoll, fué elevado á la consideración del M. I. S. Gefe superior político de aquella provincia (Gerona) en julio de 1846, cuya autoridad lo recibió con las mayores muestras de aprecio.

No creamos que esta circunstancia sea ahora un inconveniente para poder trasladar á nuestro periódico dicho escrito ó esposición, supuesto que nos avisa el señor Raguer que el asunto sobre que versa no fué confidencial. Antes al contrario, pensamos que su publicación podrá ser de interés general para nuestro país, porque es relativo á una industria que desde remotos tiempos ha hecho memorable la España.

Amamos demasiado á nuestra patria para no ofrecerla nuestros esfuerzos, á fin de que pueda conquistar nuevamente aquellos timbres que en otros días mas felices la hicieron tan gloriosa en la agricultura y en la industria.

Consultando la brevedad y por falta de espacio omitimos hoy las observaciones que nos ha sugerido el citado escrito del señor Raguer, sin que por ello renunciemos á consignarlas después en artículo separado, atendida la importancia inmensa del asunto á que nos referimos.

Hé aquí la esposicion de D. Eudaldo Raguer.

M. I. S.
«A mediados de abril del presente año mi amigo el presbitero D. Ramon Carola remitióme una porción de huevos ó semilla de gusanos de seda, procedente de la cría de casa Coll de Llissá de Vall en el Vallés, á fin de ensayarla en esta villa. En el tránsito hubieron nacido algunos gusanos que perecieron inmediatamente, cabiendo igual suerte á cuantos iban saliendo durante dicho mes en que la estacion estuvo sobradamente fría. La poca esperanza de buen éxito que me infundía la persuasion de que nuestro clima era incompatible con la viabilidad de tan delicados seres, me hizo mirar con indiferencia y hasta con abandono una empresa de la que solo tengo conocimientos teóricos muy comunes, y á la que, de otra parte, únicamente me conducían el solaz entretenimiento y la mera curiosidad de observar una metamorfosis tan providencial y maravillosa como divertida, sin mezcla, fácil es creerlo, de pretensiones á que en manera alguna estoy inclinado. Mis recelos eran tanto mas fundados, cuanto es positiva la inutilidad de ensayos reiterados por particulares entendidos en diferentes épocas corridas en el espacio de mas de un siglo.»

«Esto no obstante fueron naciendo nuevos insectos, y para preservarlos, ocurrióme someter una porcioncita al calor humano, colocándolos en el seno una mujer jó-
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 1

EL CULTIVADOR.
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 101

bras que templan los rigores del verano, esas cosechas llenas de verdor, esas espigas robustas que se mecen graciosas en las llanuras, todas las riquezas, todas las hermosuras de la creación, todo lo que el ciudadano desea y no puede gozar: todo esto es para vosotros, y desdénais tantos dones como si no fuesen de valor. Si! lo tienen mayor de lo que creéis. ¿Qué se hace una revolución, ¿que las relaciones diplomáticas se entibian, ¿que se espance una falsa noticia en la bolsa, que dos ó tres casas principales se declaran en quiebra?: tal es la cantinela de los lugares populosos y la zozobra continua en que se vive en las ciudades. De aquí sigue un terror pánico en todas las clases, las relaciones comerciales sufren un quebranto, los trabajos escasean, y el dinero se oculta. En las aldeas el trigo aumenta de precio al compás de las revoluciones, y los frutos de toda especie siguen en alza en momentos de guerra, de crisis política y aun de peste. Sean cuales fuesen los acontecimientos, el labrador está seguro de poder segar en junio y de trillar en julio. En las ciudades la existencia está limitada á una pieza de cinco francos, y faltando esta pieza falta todo. Nada de esto sucede en las aldeas: en lugar de plata se cuenta con un pequeño depósito de trigo y de otros productos del suelo. ¿Y me direís todavía que esto nada vale? Esto por lo que mirá á vuestra independencia.

«Cuando en 1815 sufrió la Francia la jornada espantosa de Waterloo los fondos alzaron en la bolsa, mientras que en nuestras campañas este fué un día de luto. Cuando en 1840 el honor francés se halló comprometido en Beyrouth hubo hombres en París que se atrevieron á pedir la paz á toda costa, mientras en nuestras campañas este era otro día de luto. Esto por lo que toca á vuestro patriotismo.

«En las ciudades la servidumbre existe de hecho: el hombre rebaja á su semejante; lo señala con un galón, lo distingue de los demás por sus iniciales como se hace con los carneros ó con los caballos de un regimiento: quiere que se diferencie de los otros hombres por una casaca encarnada, por un sombrero con plumas verdes ó por una escapela negra. Debe mantenerse siempre respetuoso y á cierta distancia, y en todos los actos le hace sentir que es su amo. En las aldeas, al contrario, la servidumbre y la esclavitud no existen mas que de nombre y nada tienen de humillante. El amo y el criado hablan un mismo idioma, son unas mismas sus costumbres, se reparten las fatigas, y muy á menudo comen en una misma mesa. Esto por lo que hace á la igualdad.

«Hombres del campo: habeis de convenir conmigo en que el paralelo está á vuestro favor. Aguardemos entre tanto los beneficios de la enseñanza agrícola y las instituciones que han de realizarla. Entonces ¿qué mas podreis deseare? Pues bien, todo lo obtendréis: podeis ser, cuando os acomodéis, los dueños de la situación, porque vosotros formais la clase mas numerosa de la sociedad.»
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 105

I PARTE DE LA LÁMINA.

1—Lagar.
2—Bodega.
3—Depósito ó almacén de aceite.
4—Molino de id.
5 y 6—Sótanos ó depósitos de raíces carnosas.
7—Gallinero.
8—Estercolero.
9—Comun.
10—Pajar.
11—Depósito de heno ó forrages secos.
12—Cobertizo para carros ó carretas.
13—Depósito de leñas.
14—Utiles de labranza.
15—Aparejos ó arreos de los animales de tiro y carga.
16—Cuadra para el ganado de cerda.
17—Id. para el mular ó caballar.
18—Id. para el lanar.
19—Dormitorio de los mozos de labranza.
20—Cuadra para las vacas de leche.
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 106

21—Id. para el ganado vacuno de labranza.
22—Id. para becerros o crias del ganado vacuno.
23—Depósito de agua con abrevadero y pila para lavar las verduras y raíces carnosas.

II PARTE.
1—Zaguan.
2—Oficina de contabilidad.
3—Dormitorio para el mayordomo ó encargado.
4—Lechería.
5—Depósito de quesos.
6—Sala de comunicación.
7—Cocina.
8—Despensa.
9—Amasador y horno.
10—Comedor.

Al presentar la anterior lámina bajo la planta que pudiera darse á una buena casa de labranza, ó sea mirada á vista de pájaro, como vulgarmente se dice, ya se desprende que no hemos querido ofrecer una distribución necesaria ó precisa, porque esta depende en su mayor parte del gusto del propietario. No nos hemos propuesto mas que dar una idea del desahogo y oficinas que necesitan los distintos ramos de la economía rústica para la mayor perfección de las labores y beneficio del cultivador.

Desde luego podrá ocurrir alguna otra observación á nuestros lectores, que no sería difícil satisfacer. Una de ellas es, por ejemplo, la distancia á que colocamos los depósitos de la paja y heno ó forrajes secos, de las cuadras de los animales que han de consumirlos; mas para ello hemos consultado el que tales pastos conserven sus buenas cualidades, porque almacenándose cerca de las cuadras y establos, las emanaciones fetidas que despiden los escrementos de las reses podrían perjudicar esa buena conservación de los alimentos.

Fácilmente se deducirá también que destinado el piso bajo de la casa de labor, que es el que únicamente aparece en la segunda parte de la lámina, al servicio de la labranza misma, lo alto del edificio ha de servir para las habitaciones del dueño, tanto necesarias como de recreo. Debe, sin embargo, no olvidarse que el mejor orden y salubridad se consigue pudiendo construir todas las habitaciones en un solo piso. Los graneros y pajomares han de colocarse separados de la casa y con las precauciones convenientes, para lo cual otro día daremos las oportunas láminas.

La estension de las piezas es otro de los puntos que debe sujetarse al gusto del propietario y á las necesidades de cada granja—gún la estension del cultivo.

PARTE OFICIAL.

Reglamento para el sindicato de Lorca, expedido por S. M. con arreglo al real decreto de 10 de junio de 1847, y reformado definitivamente por real orden de 14 de enero de 1848.

DEL ESTABLECIMIENTO DEL SINDICATO.

ARTÍCULO 4.º Se establece un sindicato para régir y administrar los riegos de la ciudad de Lorca, en los heredamientos de Tercia y Albacete, y en los de Alcalá, Sutullena y Alberquilla, con las aguas del río Guadalantín, y demás alumbramientos que hubiere, y las de los pantanos de Vadeinfierno, y Puentes cuando estuviere habilitado.

ART. 2.º Constará el sindicato de siete individuos elegidos libremente por los inte-
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 108

VARIEDADES.

UTILIDAD DE LA ORTIGA PARA LAS GALLINAS.

La ortiga, que es una planta muy común en Europa, tiene varias aplicaciones en la agricultura, y una de ellas es la de contribuir á la buena alimentación de la volatería. Para este objeto usamos principalmente la semilla cuidando de recogerla cuando esté enteramente madura, y dándola sola ó mezclada con el alforfón u otras semillas. Se cree que la simiente de la ortiga contribuye poderosamente á que las gallinas pongan huevos aun en las estaciones menos propias, y que con este medio podemos sacar mayores productos de la volatería. Otros aconsejan aprovechar todas las partes de la planta, recogiéndola á este efecto en el momento de cuajar sus frutos, y conservándola en lugares secos para que no se enmohezca porque entonces la repugnarian las aves. Se guardan hechas haces, y al momento de emplearlas se trituran bien y se mezclan con una cantidad de salvado remojado con agua muy caliente. De estos dos métodos optaremos por el de usar la semilla, porque ha de dar á las aves mayor resistencia que los tallos.

MODO DE SUPLIR EL SUELO PARA EL CULTIVO.

Los chinos, muy hábiles en la agricultura y agoviados comúnmente por una población escasiva, han inventado un nuevo género de cultivo desconocido en las restantes partes del mundo. Para suplir el suelo de que carecen construyen una especie de tablados con madera de bambú, los cubren con esteras que llenan luego de tierra, y en él, á manera de un campo ambulante, siembran y cosechan el arroz. Este hecho se halla comprobado por muchos viajeros, y un grande agricultor del mediodía de la Francia posee en su colección muchos diseños que representan estas islas ficticias cubiertas de arroz. Uno de estos diseños, iluminado, ha sido construido en China.

LLUVIAS.—Observaciones de abril de 1849.

ESTADO

DE LAS CANTIDADES DIARIAS DE LLUVIA, EXPRESADAS EN CENTÍMETROS CÚBICOS Y PULGADAS CÚBICAS, QUE HAN CAIDO EN EL JARDÍN BOTÁNICO DE LA M. I. JUNTA DE COMERCIO DE ESTA CIUDAD DURANTE EL MES DE ABRIL DE 1849, EN CUYO JARDÍN SE HALLA FIJADO AL INTENTO EL CORRESPONDIENTE PLUVIÓMETRO.

    Días.
    Cents. Cubs.
    Puls. Cubs.
    Días.
    Cents. Cubs.
    Puls. Cubs.

    1.
    Sol.

    18.
    Sol.

    2.
    Lluvia.
    0,64
    0,03
    19.
    id.

    3.
    Sol.

    20.
    Lluvia.
    0,87
    0,06

    4.
    Lluvia.
    0,13
    0,01
    21.
    Sol.

    5.
    Lluvia y grani.
    0,54
    0,03
    22.
    id.

    6.
    Lluvia.
    0,05
    0,003
    23.
    id.

    7.
    Sol.

    24.
    Nubes.

    8.
    id.

    25.
    Lluvia.
    0,02
    0,001

    9.
    Lluvia y grani.
    0,37
    2,02
    26.
    Sol.

    10.
    Lluvia.
    0,04
    0,002
    27.
    id.

    11.
    id.
    0,02
    0,001
    28.
    Lluvia.
    0,34
    0,02

    12.
    Nubes.

    29.
    id.
    0,40
    0,006

    13.
    Lluvia.
    4,03
    0,07
    30.
    Sol.

    14.
    Sol.

    15.
    id.

    16.
    Lluvia.
    0,43
    0,03

    17.
    Sol.

Cantidad media de lluvia durante el mes de abril... 0,35 0,23
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ral y que con empeño debiera reprimirse. Por falta de capitales el propietario ha de vender sus frutos antes de recogerlos, y aun se los pagan á un precio ínfimo; estos medios, en vez de levantarle de la ruina en que lo colocaron circunstancias imprevistas, le sumergen cada dia en un nuevo abismo, y concluye con hipotecar sus fincas en manos de un especulador que le usurpa la propiedad en pocos años, porque el propietario no puede satisfacer los estudiados cálculos de su ambiciosa usura.

La falta de brazos.—No estamos acordes con los que creen que debemos dar mas extension á nuestro cultivo. La España por falta de brazos no puede cultivar ni medianamente los terrenos cultos que ahora posee, y no es difícil señalar puntos en que el propietario se ve comprometido en sus intereses por estender demasiado sus explotaciones agrícolas. Aun en la misma Cataluña, donde la ciencia del campo se señala con notables progresos, encontraremos comarcas fértiles que á pesar de lo mucho que producen no dan la mitad de lo que puede esperarse de sus tierras, porque la falta de población dificulta el buen cultivo. Y lo que mas desploramos es que ese mal va cada dia en aumento, porque los encargados de la administración no aciertan á la aplicación del remedio que podría atajarlo. Mas bien que favorecer la emigración y permitir que los hombres del campo se trasladen á las ciudades para aumentar la industria, estudiense los medios de que sea mas considerada y atendida la profesion del labrador, y entonces no solamente se detendrá el mal en su progreso, ó mas bien, no solo se evitará esa emigracion, sino que esta refluirá nuevamente hacia las aldeas para aumentar los progresos de nuestra agricultura.

Algunos dirán que si es verdad que en el campo faltan brazos, estos sobran en las ciudades. No negaremos esta verdad porque vemos las grandes poblaciones atestadas de hombres, muchos de ellos sin ocupacion, mientras que en las aldeas escasea por todas partes el cultivo; mas también es preciso advertir, que para dar brazos á la agricultura no deben buscarse indistintamente en las ciudades, en los talleres y en las fábricas, porque estos hombres no son todos á propósito para la labranza. Únicamente los reformadores que no entienden la práctica de las cosas podrian fundarse en este raciocinio; pero les aseguramos que si no encuentran para nada con el aprendizaje agrícola, su desengaño será amargo. No todos los hombres tienen disposicion para cultivar la tierra ni menos pueden improvisarse los labradores, porque ni basta el vigor del cuerpo para manejar la azada, ni la voluntad perseverante del hombre recien salido de una fábrica para formar un buen trabajador del campo. Este es un ramo de administracion de mayor interés de lo que se cree, y lo esplanaremos mejor cuando hablaremos de los remedios que deben oponerse á los males que hemos señalado como mas principales entre los que afectan á la agricultura.