El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 45

ALGUNOS PRECEPTOS PARA LA ALIMENTACION DEL GANADO.

La manutencion del ganado, que es uno de los puntos mas importantes de la economia agricola, descansa principalmente en las leyes generales de la vida de los animales. Todos los cuidados que el hombre dispensase á las reses de que se sirve para las labores del campo, y aun á aquellas que directa ó indirectamente auxilian el cultivo, no serian suficientes si no aplicásemos á cada una de las especies esas mismas reglas generales según su naturaleza particular y según las circunstancias locales que modifican la accion de los individuos.

Por lo que toca á la alimentacion del ganado, de que hemos ofrecido apuntar algunos preceptos, diremos que no han de darse indistintamente unos mismos alimentos á todas las reses; sino que al contrario, las sustancias nutritivas de que se haga uso han de ser diferentes según las especies de animales. En cuanto nos sea posible debemos dar al ganado aquellas yerbas que prefiera en estado de libertad, porque estas son las que mas se acomodan á su particular organización; pero si por cualquiera circunstancia no nos es posible guardar esta regla, preferiremos entonces aquellas que mas se les asemejen.

Conviene tener presente tambien que la cantidad y la calidad de los alimentos que demos el ganado han de ser diferentes según el particular estado del animal y de las fuerzas que emplea para el trabajo; asi pues, debemos dar á las reses enfermas un alimento diferente del que usan las que están sanas, eligiendo con especialidad para las primeras aquellas sustancias que se digieran con facilidad, que no nutran mucho, y que carezcan, en lo que sea posible, de principios irritantes. Estos mismos alimentos ligeros y de fácil digestion convienen tambien á los animales muy robustos, así como serán útiles para los que se destinen á la lechería aquellos que al paso que abunden en principios nutritivos sean muy aguarnosos y suaves.

A las bestias de carga, igualmente que á todas las que se destinan á trabajos muy duros, se les darán alimentos muy sustanciosos y de bastante energia, porque la accion continuada del cuerpo del animal de trabajo permite que los digiera con facilidad, y hace que se pierda una suma considerable de fuerzas que es necesario reemplazar con materias alimenticias suficientemente sustanciosas. Estos principios que tienen justa aplicacion para los animales de acarreo y de trajinera, así como para la vaca y demás reses de labranza, serian perjudiciales á las reses de ceblo, porque mientras se les tiene en este estado deben usar alimentos que á par que nutritivos sean suavizantes.

Es necesario atender tambien á la calidad de los alimentos que hemos de dar al ganado según este se mantenga simplemente al establo, que se le destine á los trabajos, ó que lo mantengamos para la lechería, porque es sabido que un animal necesita mayor porción de alimento en los días de labor que cuando se le tiene quieto en los establos, como igualmente en los tiempos de la lactancia, que en los en que no consume sus fuerzas vitales por este acto.

En cuanto á la cantidad de alimento que debemos dar al ganado, el cultivador debe tener presente un principio que ha de regular sus especulaciones, y es, que vale mas tener un numero reducido de reses bien ali-