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dos naturales abren por el interior del suelo vastas galerías que dificultan el riego, rompen una porción de raíces que eran útiles para la perfecta vegetación de las plantas, y de estos males, que son harto graves, nace una disminución en el producto de las yerbas, y lo que es más aun, estos daños, cuya causa nos es conocida, no tienen casi remedio si no desmontamos la pradera y destinamos su suelo á un cultivo alterno.

Las plantas cuya vegetación dura muchos años van desplegando innumerables raíces que se dañan mutuamente por su cruzamiento, y de este fenómeno resulta al fin una vida languida y miserable y un defecto en la producción, siguiéndose por consecuencia un déficit en las subsistencias que el propietario esperaba conseguir. ¿Tocamos estos inconvenientes cuando se han destinado las tierras á cultivos alternos? ¿Están sujetos los prados artificiales á tantos males como los prados permanentes? Veámoslo:

Un terreno que se aplique al cultivo de plantas anuales ó a rotaciones especiales que podemos combinar ventajosamente produce resultados más satisfactorios y cosechas más copiosas, porque las labores frecuentes que se le dan hacen que el suelo sea más poroso, que las raíces se estiendan con mayor facilidad, que las aguas de riego se aprovechen hasta en sus menores cantidades, que el mantillo se distribuya de una manera uniforme, y que en último resultado las plantas aumenten sus creces y produzcan pastos abundantes en un breve espacio de tiempo. Esta misma frecuencia con que trabajamos la tierra en los prados artificiales favorece igualmente la destrucción de los animales dañinos, impide el desarrollo de vegetales parásitos, no deja tiempo á que las plantas entrecrecen sus raíces de una manera perjudicial, y, en una palabra, aprovechamos todos los elementos de vegetación de un modo que no lo permiten las diferentes reglas que conviene guardar para los prados naturales ó permanentes.

Pero si generalmente es también perjudicial destinar muchas tierras á prados permanentes, no lo es sin embargo menos dejar de hacerlo con respecto á determinadas localidades en que el cultivo de plantas anuales es poco provechoso. Diremos mas todavía: aun para los terrenos cuyas circunstancias se prestan para alternaciones de cosechas será útil elegir plantas forrajeras que queden en la tierra por tres, cuatro ó más años, á fin de que durante este plazo recobre el suelo la fertilidad que había perdido con la siembra de las plantas anuales y se haga nuevamente útil para cosechas alternas. Este sistema de cultivo, que va estendiéndose entre los cultivadores que conocen sus intereses, constituye la riqueza agrícola de las naciones, y á este mismo sistema se debe principalmente el aumento de la población.

Otro día nos ocuparemos de si tal sistema es más ventajoso al propietario que al aparceró ó colono, ó de si deben hacerse mutuamente alguna compensación cuando se establezca por primera vez. Repetimos que este será el objeto de otro artículo.
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simonía, pues si los majuelos se trasplantasen á terrenos menos abundantes en humedad sufriría notablemente el vegetal en este cambio repentino. El primer riego deberá darse cuando esté ya bien patente la evolución de las yemas, y los demás cuando se note que la planta sufre por la sequedad, procurando que estos sean poco abundantes y basten solo á remediar la necesidad.

Deberán permanecer los majuelos en el plantío á lo menos por dos años; pero generalmente se les deja tres para que estén mas robustos. Las labores de conservación durante cada año consisten en, después de desarrollados los brotes, no dejar en cada pie sino el de mas robustez ó mejor forma, quitándoles todos los demas á primeros de junio; cuidar muy amundo de arrancar las malas yerbas, y remover de continuo la tierra para facilitar la introducción en ella de los gases de la atmósfera, habiéndose notado con esta práctica un aumento prodigioso de vegetación. La época de trasladar los sarmientos de asiento es la misma de plantar las viñas, esto es, á últimos de marzo, y las dimensiones de las zanjas, las ordinarias aunque mas profundas en los terrenos húmedos ó de pendiente rápida. Teniendo ya trasplantados del majuelo los sarmientos se echará solamente la mitad de la tierra en la zanja ó hoyo abierto, cuidando de acabarla de llenar después de una lluvia ó luego que el terreno abunde mucho en humedad, aunque haya de aguardarse para esto hasta junio ó julio.

Si algunos sarmientos dan fruto en el plantío, ya en el primer año ó en los sucesivos, se quitará con esmero porque sería en perjuicio de las raíces, verificando lo mismo en el primer año de trasplantación, y aun es provechoso sacrificar el fruto del segundo. En adelante producen y deben cuidarse como las demás cepas.

Presenta también utilidad este método para renovar las viñas viejas, pues plantados los majuelos á alguna distancia de las cepas no se arrancan éstas hasta que están reemplazadas por otras jóvenes, trasformando así sin perder ninguna cosecha una viña improductiva en otra que ofrece cuantiosos frutos.

Tal es el modo de multiplicar y renovar la vid usado en esta comarca; quizás generalizándose en otras y adoptándolo hacendados observadores sea susceptible aun de alguna mejora en pro de los ramos mas importantes de la industria agrícola.

CARLOS LOPEZ DE PASTOR.

ESPERIMENTOS ACERCA DE LA SIEMBRA DEL TRIGO.

Por mas que los conocimientos teóricos de la ciencia nos convenzan de la utilidad de una doctrina cuya práctica puede interesar á los adelantos agrícolas, no debemos nunca sancionarla si la experiencia no ha acreditado nuestros raciocinios. Intentamos hablar de la siembra del trigo, es decir, de los diferentes métodos que se han recomendado para obtener de ella los resultados mas importantes. Los unos aconsejan la siembra á surco por medio de la sembradora ó á la simple mano, creídos que este procedimiento ofrece ventajas notables, mientras que otros, estacionados en la rutina, no saben salir del cir-
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Biblioteca Nacional de España
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alimento habian aprovechado menos que los precedentes, ganaron 1 quintal, 3 arrobas y 47 libras, ó sea 1 arroba y 14 libras mas que los otros. Con el hollejo de linaza no habian aumentado en 34 dias mas que un quintal y 40 libras, y con el nuevo alimen-
to, en 34 dias, 4 quintal, 3 arrobas y 47 libras: diferencia en favor de nuestro método, 3 arrobas y 7 libras.

Las ovejas de cría se encuentran muy bien con este régimen, les dá mucha leche, y los corderos crecen notablemente.

DE LOS JARDINES DE FLORES
Ó DE REGREO.

Los jardines se dividen en cuatro especies, que son: 1.a jardines de legumbres; 2.a parterres ó jardines de puro adorno: 3.a jardines de flores; y 4.a jardines á la inglesa.

De los jardines de la primera especie, ó que entendemos mas bien con el nombre de huertas, no hablaremos aquí, porque nos reservamos hacerlo mas estensamente en un tratado aparte.

Los jardines de la segunda especie, además de las plantas olorosas y de flores, tienen una distribucion simétrica y un compartimiento admirable, y están adornados de calles parterres, dibujos, estatuas, fuentes, escalinatas, estanques, perspectivas, etc.; pero como no podemos presentar ejemplos patentes de esta clase de jardines, porque varian hasta lo infinito, nos abstencemos de hablar de ellos.

La tercera especie de jardines son aquellos que están destinados puramente al cultivo de un número de plantas escogidas, y no admiten mas adornos que la sencillez, el aseo y la pericia del jardinero, para determinar lo conveniente á la conservacion de las plantas puestas á su cuidado, bien lleven estas flores vistosas ó raras, ó bien se ha-
llen mezcladas unas y otras con las de olores agradables. De esta clase de jardines es de la que nos proponemos hablar ahora, dejando para después el dar una ligera idea de los llamados á la inglesa.

Debemos de advertir que aun cuando por su diversa formacion tengan los jardines distintos nombres entre los aficionados á la jardinería, no obstante son inalterables las reglas que dirigen las principales operaciones del cultivo de las plantas con que se forman.

De la situacion del jardin.

Debe elegirse para el jardin un parage elevado, donde corra el aire libremente, y esté á cubierto de los vientos del Norte y de las costas, porque de ellas vienen los vientos impetuosos: para estos abrigos, ya sea del arte ó de la naturaleza, han de ser de modo que el jardín goce de todas las exposiciones para que se puedan cultivar en él, así las plantas que nacen en el medio dia, como las que prosperan en el norte. Las flores no se crian bien en los jardines pequeños, ni en los que se hallan rodeados de edificios altos, porque
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VARIEDADES.

Ulluco del Perú.

Esta es una planta que promete buenos resultados, creyéndose que por sus tubérculos podría reemplazar á la patata, si la enfermedad que aflige á este vegetal nos obligase á abandonar su cultivo. Bajo este punto de vista ha llamado la atención al ministro de agricultura de Francia, que ha dado las gracias al director del jardín de experimentos de la sociedad de horticultura. La planta del ulluco ha prosperado bien en el clima de Paris, y el uso mas ventajoso que al parecer deberá hacerse de ella es el comer sus hojas en ensalada. Los pies que se plantaron al principio empezaban ya á desplegar tubérculos á fines del verano último. En resumen y por mas que se diga; el ulluco no tendrá la importancia que se le quiere atribuir, ni podrá sustituir á la patata en el caso desgraciado que abandonásemos este tubérculo.

Lluvias.—Observaciones de Junio de 1849.

ESTADO

DE LAS CANTIDADES DIARIAS DE LLUVIA, EXPRESADAS EN CENTÍMETROS CÚBICOS Y PULGADAS CÚBICAS, QUE HAN CAIDO EN EL JARDÍN BOTÁNICO DE LA M. I. JUNTA DE COMERCIO DE ESTA CIUDAD DURANTE EL MES DE JUNIO DE 1849, EN CUYO JARDÍN SE HALLA FIJADO AL INTENTO EL CORRESPONDIENTE PLUVIÓMETRO.

    Días.
    Cents. Cub.
    Puls. Cub.
    Días.
    Cents. Cub.
    Puls. Cub.

    1.
    Sol.

    48.
    Sol.

    2.
    id.

    49.
    id.

    3.
    id.

    20.
    Lluvia.
    0,05
    0,003

    4.
    id.

    21.
    Sol.

    5.
    id.

    22.
    id.

    6.
    id.

    23.
    id.

    7.
    id.

    24.
    id.

    8.
    id.

    25.
    id.

    9.
    id.

    26.
    id.

    10.
    id.

    27.
    id.

    11.
    id.

    28.
    id.

    12.
    id.

    29.
    id.

    13.
    id.

    30.
    id.

    14.
    Lluvia.
    1,68
    0,40
    34.
    id.

    15.
    Sol.

    Cantidad media de lluvia durante el mes de junio... 0,86 0,51

    16.
    id.

    17.
    id.
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Aquí concluye el pasaje de Darwin á que nos referimos; pero antes de concluir este breve artículo citaremos una reflexión que hemos leído en un periódico extranjero que, como nosotros, transcribe las palabras del viajero inglés con el respeto que se merecen.

«Este suceso, dice el citado periódico, nos ofrece un ejemplo notable del instinto de la raza canina. En vista de lo que se observa en el hecho referido en el último párrafo de Darwin que hemos copiado, ¿no podría decirse que los perros salvajes tienen un sentimiento tal de estimación y de aprecio hacia los de su especie que se entregan á sus instintos de sociabilidad? ¿Cómo poder comprender que un solo perro de pastor impone respeto á toda una manada de perros salvajes, si estos no tuviesen la conciencia instintiva de que por la asociación ha doblado su adversario las fuerzas como si absolutamente sus semejantes pudiesen acudir á su defensa? Federico Cuvier hace notar que todos los animales, viviendo fácilmente en estado de domesticidad, consideran al hombre como á un miembro de su familia y que obedecen á su instinto de sociabilidad. En el caso que nos ocupa las ovejas son los miembros de la familia del perro de pastor, y los perros salvajes comprenden muy bien que las bestias de lana son una buena presa y no un individuo de su especie, y por ello evitan atacar el rebaño que tenga un pastor ó un dueño á su frente.»

SOBRE DOS VARIEDADES DE PLANTAS TEXTILES QUE suministran la materia de la batista de Canton y de las telas comunes.

(REMITIDO.)

Se encuentran en el mercado chino algunas variedades de telas muy diferentes de las de Europa, sobre todo por su rigidez persistente, así como por la frescura que es consiguiente y que hace que los chinos les dé la preferencia sobre nuestras telas. Entre el número de estos tejidos que se fabrican en Quang-Tong, donde son conocidos con la denominación genérica de ha-pou (en mandarin cha-pou), se encuentra el que designamos con el nombre de batista de Canton, los ingleses con el de grass-cloth (tejido de yerba), y los cantoneses con el nombre de yun-chest-yao-ha-pou cuando la batista es cruda, y de piou-pa-yao-ha-pou cuando ha sido blanqueada; literalmente, tejido fino crudo de estilo, ó tejido ligero fino blanqueado de verano. Además de esta especie de batista, que presenta una variedad infinita de finura, y por consiguiente de valor, se hacen telas mas ó menos groseras llamadas tso-ha-pou, ó sea tejidos groseros de estilo.

Las materias de todos estos tejidos provienen de la cubierta de dos plantas textiles que se cultivan en grande escala á treinta ó cuarenta leguas N. E. de Canton, en el distrito de Si-Nam, y particularmente en el territorio de la pequeña villa de Hoang-Thiang, y son conocidas en el país con los nombres de lo-ma y de tsing-ma.

La primera, el lo-ma, que se cultiva igualmente en las cercanías de Canton y de Macao, produce telas groseras; la segunda, el tsing-ma, dá telas finas de batista. Se emplea en ciertas telas el lo-ma para la trama, y el tsing-ma para la cadena. Según
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M. J. Itier, el cultivo de estas dos plantas es como sigue:

Comenzaremos por el cultivo del lo-ma.

Después de haber abonado bien la tierra, se la dan diferentes labores que tienen por objeto dividirla estreadamente y desmenuzar el césped de modo que se obtenga una tierra fina, perfectamente unida, que es lo que exactamente practicamos para los cañamares. Al principio de la primavera, época de las lluvias, se siembra la semilla, teniendo la precaución de hacerlo muy por lo bajo y muy ligeramente, a fin de que la simiente quede en la superficie; se cubre en seguida el terreno con una capa espesa de paja o de yerbas secas, y si no llueve, se rocía de manera que el agua, chorreando a través de la capa, llegue al suelo sin impulso ninguna, y por consiguiente sin riesgo de enterrar la semilla. La simiente germina bajo estas condiciones; cuando la planta se halla enteramente fuera de la tierra se retira la paja, y luego que la siembra ha tomado más vigor, se aclara de manera que las plantas que se dejen queden a unas 6 pulgadas de distancia las unas de las otras. Hacia el octavo mes la planta llega a su madurez, y como es dioica se opera como para el cañamo, esto es, se arrancan desde luego las plantas machos cuando se ha efectuado la fecundación, y después las plantas hembras; así se hace la cosecha en una ó dos veces, á quince ó veinte días de distancia una de otra. El tallo del lo-ma llega á una altura de 6 á 7 varas, y á un diámetro de cerca de 4 pulgada por su base.

Para extraer la hilaza, se corta por el cuello de la raíz la corteza de la planta aun verde, que entonces se despega con facilidad; se echa y se tiene esta corteza en agua por espacio de diez días; se estiende luego al sol para secarla, y se divide en seguida con la mano en largos hilos que se preparan como los del cáñamo.

El tsing-ma reclama el mismo cultivo, los mismos cuidados que el lo-ma, y vegeta bajo las mismas condiciones, excepto la temperatura del país que debe ser menos calida. Para preparar la hilaza, se liga la planta, recién arrancada, en haces de 3 á 5 pies de altura con cerca de dos de diámetro, y se colocan verticalmente sobre una ancha caldera de hierro poco profunda y llena de agua, guarnecida de un enrejado de mambú. Se enciende entonces el hornillo, y se mantiene el agua en ebullición por algunas horas y hasta que esté la planta cocida al vapor; se retira para secarla al sol, y cuando se halla completa la desecación se remoja en agua fría, y rompiéndola por el cuello de la raíz, se desprende la cubierta; esta se hiende en seguida, y se divide en filamentos de una extremada tenacidad con ayuda de peines, etc. El hilo se hace sin torsión ninguna, reuniendo de cabo á cabo los filamentos de una misma dimensión.

Es probable que estas dos cualidades de cáñamo se aclimatarien bien en la mayor parte, sino en todas, las provincias de España, por lo que sería muy importante naturalizar entre nosotros este producto, si nos fuera posible.

B. ABAGÓ.
El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 226

ejemplo, y poniéndola luego en circunstancias que la hagan fermentar, el carbono atacado por el oxígeno del agua se transforma en ácido carbónico; una gran parte de las materias insolubles se convierten en azúcar, esta en fécula, la fécula en goma, y de todo resulta que las porciones nutritivas en este estado abundan mucho más que antes de la germinación.

M. Proust ha experimentado muchas veces los resultados de este fenómeno químico en semillas de especies diferentes, y siempre con igual éxito. El análisis comparativo practicado por este sabio naturalista entre la cebada cruda ó seca y la cebada que se le ha hecho germinar, servirá de prueba de comparación. He aquí estos resultados:

Cebada cruda ó seca.

  Goma	4.

  Azúcar	5.

  Glúten	3.

  Almidón	32.

  Resina	1.

  Hordeína	55.

  	100.

Cebada germinada.

  Goma	13.

  Azúcar	15.

  Glúten	4.

  Almidón	56.

  Resina	1.

  Hordeína	12.

  	100.

Vemos por el cuadro que precede, que por el acto de la germinación la hordeína, principio poco nutritivo, se ha reducido del 55 al 12 p. g., y que la goma, el azúcar y el almidón han aumentado; el primero de estos principios 14 p. g., el segundo 10 p. g. y el tercero 24 p. g. Pero es preciso advertir que no debe permitirse que la germinación se lleve hasta un punto muy adelantado, porque entonces no lograríamos el resultado que se espera, en razón de que el principio azucarado se transformaría en alcohol (espiritu de vino). No podemos determinar á punto fijo el tiempo que deberá durar el estado de fermentación que se procura á las semillas, porque este depende en parte del grado de temperatura y de otras circunstancias exteriores que es fácil apreciar. El espacio de veinte y cuatro á treinta horas bastará para conseguir el objeto, si antes las semillas se han macerado bien y se mantienen amontonadas y con una temperatura suficiente.

De este análisis químico de M. Proust, que hemos estampado mas arriba, se desprenden, á nuestro modo de ver, consideraciones de importancia, de que la economía rural, y la pública también, pueden sacar grandes utilidades. Si el acto de la germinación convierte, como lo hemos visto, mucha cantidad de materia insoluble y poco útil para la alimentación en sustancia esencialmente nutritiva, claro está que una menor cantidad de semillas bastará para mantener y cebar los ganados con tal que antes hayamos procurado su germinación. Entonces esta práctica tendría aplicación no solamente para el cebarimiento de los ganados, sino también para la manutención de las bestias de labranza y de acarreo que necesitan grandes cantidades de semillas para conservar sus fuerzas. Dejamos á la consideración de nuestros lectores el valor de esta doctrina, aplicándola al ejército en el instituto del arma de caballería, por los ahorros notables que de ello reportaría el Estado.
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el salon de consejos del ministerio de Comercio, Instrucción y Obras públicas.

De Real orden lo digo á V. I. para los efectos consiguientes. Dios guarde á V. I. muchos años. San Ildefonso 27 de julio de 1849.—Bravo Murillo.—Señor director general de Agricultura, Industria y Comercio.

Programa de las cuestiones en cuyo examen se ha de ocupar en el presente año la junta general de Agricultura.

PARTE LEGISLATIVA.

Sobre el sistema que en beneficio de la agricultura convendrá seguir respecto de los campos comunes y de las fincas rústicas de propios.

Sobre las mejoras que deban introducirse en el sistema hipotecario.

Sobre las ventajas e inconvenientes del sistema de formar establecimientos para facilitar socorros directos á los labradores.

Sobre las variaciones que convenga introducir en nuestra legislación con respecto á los prestamos á interés.

Sobre el mejor sistema que por nuestra legislación pudiera adoptarse en punto á riegos.

Sobre el establecimiento de colonias agrícolas.

Sobre las variaciones que convenga introducir en nuestra legislación para el fomento de los montes y plantios.

Sobre cerramiento de terrenos.

PARTE CIENTÍFICA.

Examen de las causas que contribuyen á que muchas de nuestras producciones agrícolas sean mas caras que las de otras naciones.

Examen de las diferentes alternativas de cosechas que pudieran seguirse en España, habida consideración á sus diversos, climas, terrenos y necesidades del consumo.

Examen de las ventajas e inconvenientes del sistema de barbechos con relación al suelo y clima de la Península y al estado de nuestra población.

Examen de las relaciones que debe haber entre la agricultura y la ganadería en beneficio de ambos ramos de riqueza.

Examen de las ventajas e inconvenientes de la trasnomicion del ganado lanar, considerada bajo todos sus aspectos.

Examen de la influencia de la sal dada á los ganados, principalmente al lanar.

Examen de los medios de mejorar la calidad de nuestras lanas finas.

Y últimamente examen del mejor sistema general de premios para la ganadería.

El director general de agricultura, C. Bordín.

Por real orden de este dia se ha dignado S. M. nombrar al almirante duque de Veragua para el cargo de presidente de la junta general de Agricultura, que se ha de reunir en 4.º de octubre de este año, y para vice-presidente á don Manuel Gaviria y Alcova.

VARIEDADES.

Crédito de los vinos españoles.

El cónsul de España en Odessa ha dirigido al Gobierno con fecha 2 de mayo de este año la comunicación siguiente:

«El comercio de importacion sigue su curso ordinario, cabiéndome la satisfaccion de participar á V. E. que el de España con este país va tomando incremento. Estos días llegó por primera vez á este puerto un cargamento entero de vino de Jerez, y abrigó la esperanza de que, mediante la buena aceptación que ha tenido se logrará paralizar la concurrencia del vino de Marsala y dar al comercio de nuestros vinos con este pais la