El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 74

tribuido los caracteres reveladores en ocho clases que se señalan con su nombre particular: cada una de estas clases se ha subdividido en ocho órdenes, de las que dependen sesenta y cuatro variedades. Una novena división (la de las razas bastardas) viene á complicar las ocho primeras divisiones, y á multiplicar los errores á que nos pueden inducir.»

Estas reflexiones que hemos extraído del informe que se dió al Congreso de agricultura en 1847, hacen ver cuan necesaria es la simplificación del método de Mr. Guénon para conocer las vacas lecheras.

La segunda observación de que he hecho mérito, relativa á las señales que presentan los toros, subsiste enteramente. De ello resulta por una parte una clasificación muy complicada para las hembras, difícil por consiguiente de aplicar; y por otra, una clasificación poco segura para los machos, que nos hace desconfiar del método. Hé aquí todo lo que de él nos queda en la actualidad.

Para que los agricultores, y aun el mismo Mr. Guénon, puedan robustecerse en este punto, y logren que este sistema se vulgare ó generalice sin mezcla de horror, los señores Inspectores generales de agricultura han convenido conmigo en que era indispensable aplicar este método á muchos establecimientos públicos, y á los de algunos cultivadores conocidos por su probidad, y en los que se crían muchas razas bobinas. Para que resplandezca la verdad con toda su pureza, se necesitan todavía estas observaciones y otras semejantes que podemos procurarnos en los lugares mas á propósito.

Si esta opinión prevalece, señor Ministro, mi proposición, que es la de los señores Inspectores generales de agricultura, sería la de empeñar á Mr. Guénon á que tan tease su método en las vaquerías que se le designasen al efecto. En cada uno de estos experimentos Mr. Guénon operaría en presencia de un agente de la administración y del propietario de la vaquería ó de su representante, así como de otros muchos cultivadores notables que se hubiesen reunido de intento. Entonces Mr. Guénon expondría la clase á que, según él, perteneciese cada vaca que se le presentara, así como la de los toros cuyo examen se estimase oportuno, recogiendo con exactitud las observaciones que hiciera para juzgarlas severamente.

En seguida deberia entenderse una sumaria información sobre las cualidades lecheras de las vacas que se hubiesen examinado, recibiendo declaración al propietario de cuanto supiese y le constase sobre el particular, así como á los pastores y demás encargados de la custodia y mantenimiento del ganado. Deberian compararse también los escudos de los toros con los de sus madres, y los de sus hijas con las cualidades lecheras de unas y otras.

De este trabajo resultaría probablemente la simplificación del sistema de que nos ocupamos, la proporcion de su utilidad, y finalmente la posibilidad de poder establecer para los toros una clasificación diferente de la de las vacas; cuya clasificación miro de grande importancia, porque la buena elección de un toro contribuye en mucho á formar una buena vaquería.

Mr. Guénon ha declarado en su libro que en los toros se hallaban las mismas formas, las mismas clases de escudos que en las vacas, con la sola diferencia de que en los primeros son mas pequeños que en las segundas. Este punto es muy digno de notarse, y digno también de observarse con atención en las vaquerías que se cuidan perfectamente, porque en estas es fácil tomar apun taciones exactas de la genealogía de los animales.

Muchos cultivadores han deseado, y esto es muy natural, que la ciencia anatómica les esplicase la teoría del método de Mr. Guénon. Cuando la explicación sobre un punto dado satisface á la imaginación, ella