El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 318

embargo, toda vez que publicándose dicho tratado en un periódico oficial, estamos ya autorizados para reproducirlo.

Dice así el señor PiQUERAS:

CATECISMO DE AGRICULTURA.

CAPITULO IV.

AGRICULTURA ECONÓMICA.

DIVISION PRIMERA.—SECCION ÚNICA.

Nociones generales.

P. ¿Cómo debe conducirse el agricultor para dirigir con acierto y utilidad la marcha sucesiva de todas sus operaciones, para que el éxito sea constantemente ventajoso?

R. Estableciendo todos sus cálculos, y tomando por base de todos sus procedimientos aquellos mejores principios de la administración y de la economía de la agricultura, de que se pueda hacer una aplicación mas inmediata, mas feliz y mas propia, según las diferentes y complicadas combinaciones que en todos sus ramos ofrece la producción agrícola.

P. ¿Qué se entiende por administración y economía de la agricultura?

R. Por administración y economía de la agricultura se entiende aquella parte de la ciencia agrícola, que nos enseña á raciocinar, con arreglo al estado de nuestros recursos, sobre los medios de asegurarnos de la probabilidad próxima o cierta del éxito de todas las operaciones agrícolas, evitando las cálculos errados, y apreciando anticipadamente sus gastos, sus utilidades, sus pérdidas, sus ventajas, sus riesgos y sus beneficios.

P. ¿De qué efectos se ocupa esta parte de la agricultura?

R. De la población agrícola, de las cualidades de los agentes del cultivo, es decir, del agricultor y sus dependientes; del examen, investigación, reconocimiento, valoración y elección de las fincas rurales, miradas bajo todos sus aspectos y circunstancias; de las diferentes maneras de hacer valer las fincas; del sistema que se adopte para su organización y servicio; y de la dirección administrativa, en que se comprende la economía doméstica.

DIVISION 2.a—POBLACION Y AGENTES DEL CULTIVO.

Seccion primera.—Poblacion.

P. ¿Es de alguna utilidad en agricultura el conocimiento de la población?

R. El conocimiento de la población repartida ó diseminada en el país, es del mayor interés; pues aunque los grandes centros de población presentan al agricultor muchas ventajas, en cambio le suelen arrebatar también los hombres mas vigorosos, activos e inteligentes, haciendo que se perviertan las costumbres de la gente del campo, y que se dificulte la industria agrícola, pudiendo ocasionar la falta de brazos la carestía del precio de las tierras y de los jornales.

P. ¿Qué clase de población es la que mas conviene al fomento de la agricultura?

R. Una población robusta, activa y diestra, honrada y económica, de costumbres puras y de carácter dócil para hacerle comprender la dignidad de su profesión y las mejores prácticas de los trabajos agrícolas.

P. ¿El destino que se da á las tierras en las producciones agrícolas, influye en el censo de la población?

R. Indudablemente, pues la tierra puede destinarse á producciones que pidan mas ó menos hombres.

P. ¿En qué clase de producciones se manifiesta mas esta diferencia?

R. En general, los países de pastos suelen estar poco poblados porque son pocas las personas que encuentran ocupación: las tierras de pan llevar, las que se dedican al cultivo del arroz y de otras cosechas variadas, ocupan mas; y muchísimas mas, los territorios de viñas, y otros plantios cultivados á brazo.

P. ¿Qué otras causas influyen relativamente á la agricultura en el número y las costumbres de la población?