El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 170

ó bien se añadirán las que faltan en las líneas ó puntos sembrados: toda economía en los gastos de las labores de conservación será dañosa, porque se ha observado que las variedades más grandes de rábanos son las que dan una cantidad mayor de forraje, y por esto aconsejan algunos agrónomos que sembremos principalmente el rábano redondo del Limosín y las otras variedades que ofrecen igual cualidad.

Abonos.-En algunos países, donde la col rábano es uno de los forrages apreciados y bastante abundante, nunca abonan la tierra antes de la siembra de esta planta, creídos que el abono que se emplea produce el desarrollo de una multitud de insectos que causan á la raíz de la col rábano perjuicios incalculables. Este mal, que depende de la naturaleza de los abonos mas que de otra circunstancia, nos conduce á decir que para el cultivo de este vegetal no debe emplearse el estiércol fresco y poco consumido, porque durante su fermentación despliega animalitos dañosos á los vegetales. Nosotros aconsejamos que el estiércol esté enteramente consumido cuando las raíces se cultiven para el uso y utilidad del hombre, ó al contrario las materias poco podridas con que se fertiliza la tierra comunican á las plantas un olor desagradable.

Siembra.—Esta puede hacerse á vuelo y á surcos, siendo preferible este último método que favorece las labores de conservación. La siembra se hace desde últimos de junio hasta fines de agosto, según el clima, con el objeto de que puedan haber tomado las plantas todo su desarrollo al acercarse los rigores del invierno. Como la semilla es muy menuda conviene cubrirla muy poco, porque en otro caso no nacería, ó nacería muy mal. Esta semilla conserva por mucho tiempo la virtud germinativa si se la guarda en un lugar seco y abrigado; y como sucede con las que abundan en aceite fijo, germina muy mal ó deja de hacerlo absolutamente si no se la cuida bien.

Cosecha.—Los rábanos deberán emplearse para el ganado, arrancándolos para guardarlos en los sótanos antes de que empiecen los fríos rigurosos. Pueden darse á las bestias, bien haciéndolas apacentar el mismo campo, ó ya distribuyéndoselos en los pesebres. El primero de estos dos métodos es muy económico y el recomendado por agrónomos de experiencia por los gastos que ahorra, y porque al propio tiempo que el ganado los come se abona el terreno. En este caso se apacentarán primero las vacas que comen las hojas; luego las ovejas que aprovechan lo que dejaron los bueyes, y en seguida los cerdos que se alimentan de las raíces de la planta. Si estas raíces han de conservarse en los almacenes ó en los sótanos para empleárlas como alimento en el invierno, será preciso recogerlas con esmero, separar las dañadas de las sanas, y cuidar de que no les vaya unida ninguna cantidad de tierra que las haga pudrecerse con facilidad.

La col rábano es un pasto agradable para toda especie de ganados, principalmente la raíz que todas las bestias la comen con avidez. Aumenta notablemente la cantidad de la leche á las bestias de cría y á las que se destinan á la lechería; mas para este último uso debe procurarse que no se haya abonado el terreno con estiércol poco consumido, porque á las plantas imprime un gusto desagradable que se comunica al queso y á la manteca.

Las raíces de la col rábano no deben entrar por mas de un cuarto de racion en el alimento de las vacas de leche, porque una mayor cantidad llevaría consigo grandes inconvenientes. Las raíces de la col rábano son muy útiles para el cebamiento del ganado vacuno empleándolas crudas ó cocidas y añadiendo á su uso un poco de salvado, harina de alfalfa, de habas ó de maíz. Además del alimento que contiene dicha raíz, es una sustancia refrescante que aprovecha, á los bueyes con especialidad, si el cebamiento se verifica en primavera ó en verano. Es también un alimento útil para los cerdos, y hasta á la volatería aprovecha esta planta cuando se le dá cocida. Como es un principio no solamente útil, sino casi necesario, en el cebamiento variar los alimentos de que han de hacer uso las reses, será oportuno dar por unos días los rábanos cocidos, ya solos ó unidos á otros vegetales, y otros cuantos días en estado crudo para que de esta manera se