El Cultivador (Barcelona) (1849-01-01 00:00:00), página 202

col, pues que alimenta ahora enteramente los animales al establo. El estiércol mismo se halla notablemente mejorado por esta clase de alimentos; siendo dobles los productos de su hacienda, y mejorando de día en día los campos. Muchos colonos de la vecindad han adoptado este método cuyos resultados les parecían prodigiosos. M. Hutton, de Sovvber-Hill, cerca de Northallerton, después de haberlo experimentado durante el invierno de 1844, ha quedado tan satisfecho que ha mandado construir un aparato que le ha costado 4750 rs., por medio del cual puede alimentar 400 cabezas de ganado sin mucho embarazo y economizando gran cantidad de combustible.

Había ensayado el alimento compuesto comparativamente con otro en que entran el hollejo de la linaza, mezclado con raíces. El gasto era casi el mismo (32 rs. por semana) por cada animal, y el ensayo se hacía con 16 animales de la especie negra sin cuernos, llamada galloway, que se dividieron en dos secciones lo más iguales posible. Al venderlas á las 8 semanas, los animales alimentados con el hollejo de linaza solo produjeron una cantidad inferior en 218 rs. 24 ms. al precio de los que lo habían sido con el alimento compuesto: con este último las vacas y becerros ya grandes le cuestan 16 rs. 40 ms. y las terneras 9 rs. 14. ms. por semana. El estiércol es excelente y puede emplearse mucho antes que el otro.

Las calderas de que se sirve son dobles, es decir, que la que contiene el agua blanca está cercada de otra caldera algo mayor, de manera que quede entre las dos un espacio suficiente para contener el vapor que hace hervir el líquido contenido en la caldera menor; están ambas soldadas, á fin de conservar el vapor hasta su condensación; en el fondo de la caldera exterior se encuentra una canilla que de tiempo en tiempo sirve para dar paso al agua que lo forma. El aparato, cuyo diseño se halla en la II.a parte del VII volumen de las Memorias de la Sociedad Real de Agricultura de Inglaterra, y en el número de julio de 1847 del Farmer's Magazine, se compone de una bomba que alimenta un recipiente colocado sobre las dos calderas, de un arca de hierro en plancha para cocer las patatas por medio del vapor, de una especie de estancia de ladrillos embutnados para cocer el forraje, también por el vapor, y en fin del generador. Las calderas para cocer el agua blanca tienen 2 pies, 10 pulgs. y 6 líneas de diámetro, y 2 pies, 6 pulgadas y 3 líneas de profundidad: el generador tiene 4 pies 2 pulgadas y 8 líneas de largo sobre un diámetro de 2 pies, 6 pulgs. y 6 líneas. El arca para las patatas tiene un doble fondo con agujeros para que el agua que fluye del tubérculo y que daña á los animales pueda quedar separada. Antes de introducir el vapor, el forraje desmenuzado se aprieta cuanto sea posible, y estará bien cocido cuando se haya impregnado bien de él. Una de las ventajas de esta cocción es la de utilizar los forrajes pulverulentos ó que han adquirido mal gusto, el cual desaparece completamente y no produce efecto dañoso á los animales que lo comen.

M. Thompson, de Moat-Hall, cerca de Yorck, explica de este modo un ensayo comparativo entre el alimento nuevo y el antiguo. Como se hallaba satisfecho del cebamiento por medio de las raíces y hollejo de linaza con harina de habas, no quiso abandonarlo sin que estuviese seguro de la ventaja del nuevo método. Primeramente eligió en una porción considerable, destinada para engordar, dos becerros que presentaban las mejores esperanzas, y continuó el cebamiento por el método antiguo; otros dos que seguían á estos en bondad empezaron á cebarse por el nuevo alimento: juntos pesaban 24 quintal y 3 arrobas, y al cabo de 34 días habían aumentado 4 quintal, 4 arroba y 14 libras. Los primeros elegidos, y que no habían cambiado el régimen, pesaban 23 quintales, 2 arrobas y 3 libras: habían aumentado en el mismo espacio de tiempo 4 quintal y 10 libras. Como estaba convencido de que los que había escogido primero debían aprovechar mas que los otros, mantuvo á los cuatro el mes siguiente con la nueva racion: el resultado fué que los bueyes que la primera vez habían ganado mas aumentaron 4 quintal y 21 libra, y los que con el antiguo