El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 79

se hubiesen reproducido. La posición en que pueda hallarse el granero quizá no nos permita á veces abrir estas lumbreras á todos vientos. En este caso podrá conseguirse otra ventilación agujereando el pavimento, y colocando algunos tubos de hoja de lata aplana dos que se eleven á la altura de un pie y estén distribuidos en los montones del trigo.

La idea de procurar corrientes de aire en los graneros para refrescar el trigo, se debe al famoso Hales, que creyó necesaria la evaporación de los granos para su duración, aconsejando para ello el uso de ciertas máquinas cuya descripción por ahora omitiremos. Duhamel, cuyos escritos acerca de la historia vegetal merecen la mayor recomendación, adelantó tanto en este punto de doctrina, que ya en su Tratado de la conservación de los granos, nos dá la idea de un granero de mediana capacidad que puede contener mil pies cúbicos de trigo, para el cual, según costumbre, se necesitaba un granero de cincuenta y nueve pies de longitud y diez y nueve de latitud. La forma que de él nos dá el citado autor, es la de un cajón grande de quince pies en cuadro y siete de alto, formado de tablas fuertes que descansen sobre unos pies de suficiente resistencia. Se construye otro fondo á la distancia de medio palmo del primero, compuesto de dos hileras de listones cruzados en ángulos rectos, y se cubre con una tela de clín fuerte, que al paso que deja circular el aire con libertad impide la salida del trigo, tapando su parte superior, ó sea la boca del cajón, con una cubierta llana sembrada de agujeros que se abren y cierran á gusto del propietario. En los espacios que median en las partes del área comprendidas entre el primero y segundo fondo que hemos dicho, deben abrirse agujeros que permitan la circulación del aire por entre la masa del trigo, y cuando convenga orearlo se agita la atmósfera con unos suelos, el aire penetra por entre los granos y sale por los agujeros de la cubierta.

Pero aun cuando este medio y otros semejantes son adoptables y ahorran mucho trabajo, no podemos sin embargo dispensarnos de traspalar el trigo, bien para evitar la reproducción del gorgojo, bien para mantenerlo en el mayor estado de sequedad. Esta operación se hará menudo, principalmente en el primer año, si, sobre todo, la cosecha se almacenó no estando enteramente madura. Si no repetimos el traspaño con frecuencia, el trigo recobra una especie de humedad que le dispone á la putrefacción con una rapidez increíble. Para traspalar el trigo no debemos esperar á que haya llegado á un estado de fermentación que se conoce por el mal olor que exhala y por el calor que notamos aplicando la mano á los montones. Cuando esto sucede el mal es casi irreparable, y será tanto más grande cuanto mayor sea el calor de la atmósfera. El traspaño se repetirá más á menudo, según que sea mayor la cantidad del trigo en los montones.

Antes de almacenar el trigo en los graneros, deben limpiarse escrupulosamente sus paredes, su techo y sus pavimentos, recomponiendo el enladrillado y tapando los agujeros que hayan formado los ratones. Si hay hendiduras ó rendijas que puedan servir de asilo á los insectos, las taparemos con yeso ó argamasa, picando y enluciendo las paredes de nuevo si es necesario. No debemos depositar el trigo en el granero sin haberlo barrido antes con cuidado para destruir cualquiera germen de insectos que hubiese, apartando en seguida las barreduras que el dueño hará quemar en su presencia. El menor descuido en la conservación de los trigos causa al propietario perjuicios que vienen en último término á afectar á la sociedad en general.