El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 84

prácticos con el nombre de trigo escalado ó cano, causada por la repentina aparición del sol caliente del verano sobre los campos cubiertos aun de rocío. El célebre agrónomo francés Olivier de Serres, describió un medio muy sencillo para librarnos de este azote. Podríamos echar en cara no ser más que un ingenioso descubrimiento, si no estuviese sancionado, después de tantos años, por el testimonio irrecusable de la experiencia en el vecino reino de Francia. Incluye tanto el preservativo, aun después de molido el trigo, que los horneros conocen á primera vista la mejor calidad de su harina pagándola á mayor precio, y remunerando así al propietario que ha sabido poner en práctica las indicaciones dadas por los hombres observadores. Hé aquí el método.

Durante los últimos ocho días que preceden á la madurez del trigo, todas las mañanas una hora antes de salir el sol, si el viento de la noche no ha sacudido ya el rocío de las espigas, la gente que el labrador tuviese disponible, aunque sean mujeres y niños, cogiendo unas cañas ó cuerdas largas, y elevándolas bien tirantes á la altura de las espigas, marcharán paralelamente unos á otros, quien por los lindes del campo y quien por los surcos de desagüe ó que ha dejado la siembra, haciendo encorbar con el roce de la cuerda todas las espigas colocadas en lo alto de la paja. Tan ligero sacudimiento basta para hacer caer las gotas de rocío pendientes de las aristas, y esta humedad que evaporada por medio del calor del sol habría sido dañosa al grano que cercaba, caída al pie de la planta se transforma en un riego que favorece los últimos esfuerzos de la vegetación.

Los labradores mismos confiesan la ventaja de este método y reconocen la superioridad del grano preservado, siendo si se quiere insignificante el gasto que se ocasiona. Dos muchachos en un escaso cuarto de hora pueden acordelar un campo de una fanega de sembradura, y ganarse el propietario de este modo, como con una especie de juego, una suma de dinero no despreciable.

VARIEDADES.

Pipirigallo gigante.

Desde el año de 1831, y bajo el nombre expresado, se cultiva esta nueva variedad en la Gran-Bretaña, en donde actualmente se halla muy extendida, proporcionando grandes ventajas á los cultivadores. El pipirigallo gigante crece mucho mas que el comun, está no dá mas que una buena cosecha en la primavera y un escaso retoño poco antes del invierno: el nuevo pipirigallo dá en un año tres buenas cosechas, casi iguales entre sí, de suerte que sus productos son incomparablemente mucho mayores que los de la variedad comun. El pipirigallo gigante se siembra en la primavera bastante claro, empleando como unos diez cemínes de semilla en cada fanega de tierra; puede sembrarse solo ó mezclado con alguno de los cereales, puesto que hasta el segundo año no llega á su completo desarrollo; y sien-do el terreno á propósito, se conserva en buena producción por mucho tiempo. Esta nueva variedad de pipirigallo, cuyas raíces profundizan menos que las del comun, prospera hasta en las tierras de guijo menudo y poco profundas en que no viene bien el pipirigallo comun; y tiene además la ventaja de que sus tallos, aunque huecos interiormente, son muy gruesos y siempre tiernos, aun cuando hayan producido semillas.

(Del Boletín oficial del Ministerio de Comercio.)

ERRATA IMPORTANTE.

En el número anterior, página 53, línea 33, donde dice mezcla de tiestos, léase mezcla de tier- ras.