El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 203

A la primavera siguiente debe darse nueva escarda esparciendo la tierra que se había amontonado al rededor de la planta, y se verá á poco tiempo desarrollarse brotes lozanos y vigorosos que estarán en granazon á últimos del verano. La rubia podrá segarse al llegar á su florescencia y darse al ganado como forraje si la semilla tiene poco precio, ó en caso contrario se dejará que esta madure para venderla en tiempo oportuno. Los tallos de esta planta son un forraje de excelente calidad, superior aun á la esparceta. Al tercer año el forraje de la rubia se produce en poca cantidad.

La semilla de esta planta suele venderse á buen precio, por la razón de no poderse guardar por mucho tiempo porque pierde su virtud germinativa, y porque se destinan pocas plantas á la granazon. La cantidad de granos que dá una planta es diferente según que el terreno sea mas ó menos fuerte, siendo por lo común mas abundante la semilla en los suelos fuertes que en los ligeros. La granazon de la rubia será mas abundante si damos á la planta un tutor ó ródigon donde pueda agarrarse; pero adviértase que la semilla suele ser entonces poco idónea para la sementera. Las plantas que destincemos para semilla no deben arrancarse hasta la completa madurez de los frutos, y elegiremos aquellas que presenten robustez y sus bayas bien desarrolladas. Al llegar estas á su madurez toman un color violado que tira á negro. Cuando el fruto que se elige para la sementera se ha separado de la planta y limpiado convenientemente, se guarda en el granero hasta la época de la siembra.

En el segundo año se atetillará la tierra al rededor de la planta en la estación del invierno, de la manera que se hace en el primer año.

La rubia no exige ninguna labor durante su vegetación en el tercer año. En octubre de este se arrancará la raíz á brazo ó con el arado. El primero de estos métodos podrá preferirse en los terrenos en que las raíces de la rubia no hayan profundizado mucho y tomado poca estension; pero aun en estos casos el uso de la laya presenta un inconveniente, y es; que como á cada golpe que el labrador dá con la laya ó azada rompe la planta y se ve en la precisión de bajarse para arrancar las raíces de la rubia, de aquí se sigue el que se pierda una porción de tiempo y el que sea por ello dispendioso este medio.

Cuando arrancamos la rubia por medio del arado hemos de procurar que la reja profunde hasta el punto donde se estienden las raíces, valiéndonos al efecto de los arados que se prestan á estas labores profundas. El método de arrancar la rubia á brazo, por medio de la laya, es preferible al del arado, porque las raíces se aprovechan mejor; pero esta ventaja y alguna otra que podríamos indicar no equivalen al aumento que lleva la mano de obra. Solamente en dos casos podemos admitir el método de arrancar la rubia á mano, y son cuando las raíces hayan llegado á una profundidad á que no puede alcanzar el arado, ó bien cuando se ha sembrado en un campo pequeño en el que la yunta ha de ir y volver con mucha frecuencia.

Las raíces se limpiarán de tierra luego de arrancadas y se guardarán de un modo conveniente, procurando que al momento de almacenarlas hayan perdido su humedad. La desecación de la rubia debe hacerse al abrigo del sol y de la lluvia y en puesto de buena ventilación, como debajo de un cobertizo, donde se tendrá en zarzos hasta que no suelte zumo, que por lo regular será de cuatro á doce días, según la estación.

Hasta ahora hemos hablado de la extracción de la rubia de tres años como se llama vulgarmente; pero como muchas veces no podemos aguardar este término para arrancarla, teniendo que hacerlo á los diez y ocho meses después de sembrada, por ello nos ocuparemos ahora de este método. Veamos