El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 441

apacentamiento del ganado, ó bien segando las hojas hácia su tercio superior. Hablaremos del primer metodo que nos parece preferible al segundo por las razones que espondremos brevemente.

Cuando notemos que el trigo ha desplegado grande abundancia de hojas, que el tallo yá creciendo con rapidez, y que se acerca la época de aparecer la espiga sin que se hayan formado retoños, introduciremos en el campo el ganado lanar á fin de que paste estas gramíneas. Debemos hacer que el ganado se apacente en porciones determinadas y no dejarlo en libertad por el campo, porque en caso contrario cortará solamente la parte superior de las plantas sin que consigamos el objeto que nos propone mos. Para ello será del caso que se contengan reunidas las reses por personas que les estén á la vista, ó bien hacer un redil donde se mantengan encerradas. Es conveniente que el ganado corte el trigo hasta flor de tierra, si queremos obtener del pacen tamiento todo el provecho que nos promete, porque entonces, faltando á la planta todas las hojas y los brotes, se despliega una nueva vegetación en el cuello ó nudo vital, la cual dá abundantes retoños que forman tallos y que aumentan notablemente el número de espigas. Este resultado no se alcanza ría si dejásemos correr con libertad á los animales por el campo.

Preferimos para esta operacion el ganado lanar al vacuno por la mayor suavidad con que el primero verifica el apacentamiento. Las vacas y bueyes arrancarian muchas plantas por la fuerza de sus quijadas y por la celeridad con que pastan las yerbas: á mas de que el ganado vacuno presenta otro inconveniente, y es que á causa de la configuracion de su boca no puede cortar los pastos á flor de tierra como las ovejas y los carneros. Y esta circunstancia es tan esencial, que no conseguíamos el objeto si quedase en el trigo una parte de hojas ó de tallos. Otro inconveniente aun resultaria de hacer apacentar los trigos por las vacas ó los bueyes, y es el daño grande que tales reses ocasionarian con el pisoteo, malogra do un crecido número de plantas.

Respecto al ganado lanar, que como acabamos de ver debemos preferirlo al vacuno ó mular para el apacentamiento de los trigos, tampoco será indiferente que demos preferencia á los individuos jóvenes ó adultos. Deben elegirse, mas diremos, debemos introducir en los prados solamente los corderos, porque con la suavidad de su masti cacion no malograran las plantas en su cue llo ó nudo vital, como lo hacen los carneros y las ovejas por la voracidad con que ordinariamente comen. El ganado lanar cuando es adulto, si se apacenta en los campos de trigo, arranca una porción de plantas y dis loca otras muchas, y esto produce una pérdida notable para el cosechero. Por esta razón apacentaremos solamente los corderos en los campos de trigo, si queremos que nos dé esta operacion todos los resultados que son posibles y provechosos.

Hemos de advertir que el apacentamiento de los trigos ha de realizarse solamente en tiempos serenos y cuando el terreno está seco. Sería una mala práctica introducir los corderos en los campos sembrados de cereales en los días lluviosos ó en terrenos húmedos, porque entonces los animales, por mucha que sea la suavidad de sus bocas, arrancan con facilidad muchas plantas y ponen apretado el suelo con el continuo pi soteo: esto prescindiendo de que el trigo fresco, lo mismo que los restantes forrajes, causa daño al ganado, cuando tiene mucha humedad, por la cantidad de gases que des pliega en el estómago e intestinos durante la digestion.

Apacentaremos los trigos á últimos del invierno: si lo hicieramos entrada ya la primavera no lograríamos el objeto que nos proponemos, que es el de que las plantas produzcan retoños. El sol de la primavera, principalmente si esta estacion es húmeda, escita fuertemente la vegetación de las partes tallosas, y se despliegan nuevas hojas, y tambien de las cañas del trigo, sin que las raíces se refuercen á pesar del apacentamiento. Sin embargo no podemos establecer una época segura de practicar esta opera cion, porque depende mas bien del clima y de la temperatura particular que se hubiese