El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 45

En el Boletín oficial del Ministerio de Comercio, Instrucción y Obras públicas, se hallan continuados algunos artículos acerca de los diferentes métodos que se emplean para engordar el ganado vacuno, y los reproduciremos en nuestro periódico, seguros que nuestros suscriptores los leerán con interés.

Este ramo de economía rural encierra en sí mismo elementos de riqueza pública para una nación que, como la nuestra, se halla favorecida por la naturaleza, de cuanto puede interesarse al hombre en todas las cuestiones de la agricultura, del comercio y de la industria.

MEMORIA

acerca de los diferentes métodos que se emplean para engordar el ganado vacuno.

ARTÍCULO PRIMERO.

A medida que se van calmando entre nosotros las pasiones políticas, se va perdiendo también el gusto a cuestiones abstractas á que aquellas daban no pequeño interés; y en su lugar se va concediendo una justa preferencia á todo lo que pueda contribuir inmediatamente á satisfacer las necesidades y goces de la vida (1). Este cambio en las ideas es muy natural, y una prueba concluyente ademas de un racional y verdadero progreso en la opinión pública de España. Porque á la verdad ¿qué podría traer hoy más utilidad á nuestro país? ¿Un libro perfectamente escrito acerca del origen de la soberanía, por ejemplo; ó una noticia de aplicación ventajosa en la agricultura, en las artes ó en el comercio? Tiempo era ya de medir la importancia de las cosas por la utilidad que respectivamente nos puedan proporcionar; y partiendo de este supuesto, así como en el presente Boletín, destinado á difundir conocimientos útiles, no se encontrarán nunca inútiles teorías ni vagas abstracciones, por más que pudieran presentarse engalanadas con los adornos de una brillante imaginación, tendrá siempre sin embargo cabida todo lo que, aunque sea bajo muy sencillas apariencias, pueda contribuir á introducir mejoras en el comercio, en la industria y en la agricultura de nuestro país. A esta clase de trabajos corresponde el que publicamos acerca de los varios métodos que se emplean para engordar el ganado vacuno, ramo de economía industrial que está bastante descuidado entre nosotros, y que es por lo tanto susceptible de recibir considerables mejoras, con ventajas de los que á él con cierto conocimiento se dediquen, y con provecho también de los consumidores. Sin embargo, como no acostumbramos usar nunca de exageraciones, y mucho menos en materias que pudieran comprometer malamente los intereses de los mismos para quienes escribimos, no ponderaremos demasiadamente las ventajas de esta especulación que, en Inglaterra sobre todo, se ha llevado á un punto verdaderamente sorprendente; y empezaremos, por donde debe empezarse en todas las cuestiones industriales y comerciales, por la utilidad que pueda ofrecer este ramo de industria entre nosotros á los que á él quieran dedicarse.

(1) Con el título de La política de los intereses materiales, el ilustrado escritor D. Ramón de Echevarría ha publicado un opúsculo en que demuestra la necesidad en España de atender, al mismo tiempo que á las leyes políticas y administrativas, á las que se refieren directamente á la creación, desarrollo y organización de los intereses materiales.

Circunstancias en que sea ventajoso engordar ganado vacuno.

Cuando se reflexiona acerca de la exten-