El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 10

trigos maduran casi en una misma época, sucede comúnmente que se pierde alguna cantidad de los frutos demasiado maduros por no haberse hecho oportunamente la siega.

2.a La paja es mucho más nutritiva para el ganado cuando la cosecha se ha segado antes de la madurez completa, porque las semillas han esquilmando menos.

3.a Segundo las meses en ocasión conveniente, ellas correrán menos riesgos por las variedades y accidentes de la temperatura, y el labrador podrá prometerse una cosecha mas abundante que si hubiese segado tarde.

4.a Ya hemos visto por los principios que anteceden, que el trigo segado prematuramente tendrá menos salvado y mas harina, sin que por esta circunstancia pierda las facultades de conservarse y de germinar, siempre que se almacene seco en los graneros.

5.a Los granos que maduraron primero son los mas robustos y nutridos y caerán de sus espigas si no las segamos á tiempo, perdiendo de esta manera la parte mas pingüe de la cosecha.

6.a Esperando á verificar la siega en los momentos de la madurez completa, sucede muy á menudo que corriendo las meses algún peligro por las variaciones desfavorables de la temperatura, el propietario no encuentra brazos que salven su cosecha, ó bien ha de pagarlos á un precio muy subido que le hace arrepentir de su descuido ó de su temeridad.

A estas ventajas, que ofrece la siega prematura, podrán oponérseños algunos inconvenientes de mas ó menos bulto que no desconocemos; pero por muchos que estos sean, no equivalen al provecho que aquellas presentan para que el cultivador deje de decidirse en favor de la siega antes de acabada la madurez de los frutos.

Los principales inconvenientes son los que a seguida presentamos brevemente contestados.

1.º Como todas las plantas no llegan á un mismo tiempo á ser maduras, sucede que muchas están todavía verdes cuando las restantes ofrecen la ocasión de una cosecha oportuna. Pero atiéndase á que las primeramente maduras son las que dan el trigo de mejor calidad; que á estas importa salvar principalmente, y que esta razón poderosa viene en apoyo de la siega prematura ó temprana.

2.º Que si á la recolección de las meses acompañan lluvias sostenidas el trigo corre peligros de averiarse, porque no teniendo las semillas el grado completo de madurez es fácil que germinen dentro de sus espigas. Este inconveniente desaparecerá si colocamos las espigas en parajes apropiados para guardarse de las aguas, ó bien formando las gabillas en el campo del modo conveniente á su buena conservación.

3.º Que cuando no ha alcanzado el trigo una sazon perfecta no pueden sus frutos servir para la sementera. Este pretexto no es valedero, si se considera que para que una semilla germine no le es obstáculo la falta de entera madurez. Para lo que importa este grado de madurez es para la conservación, porque las semillas que contienen todavía alguna cantidad de agua vegetativa es fácil que germinen en los graneros si la temperatura facilita este acto. Se evitará sin embargo este inconveniente dejando secar el trigo dentro de las espigas después de segadas las meses.

Tomando en su justo valor las razones que dejamos expuestas, deduciremos que la madurez de los frutos es una combinación química de los elementos preexistentes en su tegido, y no el resultado de una acción vital de la planta; que conviene por lo mismo segar los trigos ó las meses antes de su completa madurez, y que el momento mas favorable para esta operación es aquel en que las semillas han tomado ya una consistencia regular; es decir, que no puedan estrujarse á la simple presión de los dedos,