El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 164

á la familia de las leguminosas y es usada de muy remotos tiempos como alimento en los pueblos de las regiones de los trópicos. El guisante congo es un vegetal arbóreo, ramoso, de la elevación de seis á nueve pies, y produce bayas cuyas semillas se parecen por su forma y dimensiones á una lenteja.

Aunque esta legumbre se tiene como un buen alimento en el país donde se cultiva desde tanto tiempo, no tendrá entre nosotros grande importancia al lado de tantas otras producciones alimenticias que abundan en toda la parte occidental de la Europa.

Por mas que el cajan haya llegado á florecer y á dar fruto en un mismo año en el jardín del Luxemburgo, no se puede tener sin embargo mucha confianza en que un arbusto de los trópicos prospere en el clima de Paris. Este vegetal necesita para fructificar debidamente la influencia de veranos mas prolongados y calientes que los del norte de la Francia, y así es que solo podrá cultivarse con alguna utilidad y esperanza en los departamentos meridionales, muy especialmente en las posesiones de Argel. En las provincias de España podría tener lugar este cultivo por la suave temperatura que reina en casi todas ellas.

Distribucion económica de la hoja del moral como alimento para los gusanos de seda.

En esta operacion, como en todas las restantes que pertenecen á este punto de la industria agrícola y comercial, la experiencia será la regla mas segura que podrá conducirnos con acierto. No es posible determinar en manera alguna la porción de hoja que debe darse al gusano de seda, porque esto depende de la edad y de la mayor ó menor cantidad de simiente que haya nacido. Sin embargo diremos, por punto general, que la distribucion de la hoja debe hacerse en horas determinadas, y que no debemos dar á los gusanos mayor cantidad cada vez de la que pueden consumir. Como en cada una de las subidas del insecto perecen individuos, cuyo número variará según las localidades, según el orden y precision con que se guide la cría, y según las circunstancias atmosféricas, de aquél no será dable señalar la cantidad de hoja que debemos suministrarle. Todo lo que importa saber para el buen método económico é higiénico del gusano, es que este quede tranquilo y satisfecho cuando haya consumido la hoja que se le dió. No obstante, y á pesar de ser imposible fijar con acierto y terminantemente dicha cantidad de alimento, conviene y podemos calcular aproximadamente la porción de semilla que haya de nacer según la cantidad de hoja de que dispongamos: en otro caso, la cría del gusano se hará sin economía, ó con falta de alimento. Se ha establecido una base de la que se parte generalmente en todas las crias del gusano de seda, y es la de ser necesarios quince quintales de hoja del moral para cada onza de simiente de gusanos.

Fabricacion de la liga.

Esta industria que suele ser pecular de algunas poblaciones situadas en países fríos y montañosos, nos proporciona poder emplear la parte de un vegetal á la que no podemos dar otra aplicacion. La liga de que nos valemos para cazar las aves pequeñas, puede servirnos para otros muchos usos de bastante interés en la horticultura y en la economía domestica, á fin de prevenir los estragos de las orugas y de los insectos que devastan nuestra vegetacion. La liga se forma de la segunda corteza del acebo (1) cuando este árbol está en savia. El modo de elaborarla es el siguiente:

Se arranca la corteza que acabamos de citar, se deja en maceracion dentro de un tonel ó otra basija análoga, y se pica en seguida en el mortero hasta reducirla á una masa: se lava después esta masa en agua corriente, si es posible, se la esprime á menudo durante la locion, y se coloca luego dentro de un barril ó otra vasija semejante para que se perfeccione, separando de vez en cuando la espuma que hecha y las hebras leñosas que contiene todavía la corteza. Llega finalmente al estado de pureza, y entonces se mete en una tinaja para el uso conveniente ó para especular en el comercio.

(1) El acebo (grebat en catalán) es común en los pirineos de Cataluña. El pueblo de Espolla, en el Ampurdán, fabrica con él en gran escala la liga, y puede decirse que es la única industria de esta población.