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El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 317

ADMINISTRACION Y ECONOMÍA PÚBLICA
EN SUS RELACIONES CON LA AGRICULTURA.

INTRODUCCION.

Es indudable que se está inaugurando una nueva época para la Agricultura española. El impulso que ella necesita ha de ser grande y eficaz, para que despertando del penoso y dilatado letargo en que la vemos sumergida, recobre un vigor poderoso y una vida lozana que la eleve á la altura que la corresponde en una nación dotada de las ventajas que nos envían los estranjeros, y que no las disfrutan ciertamente las demás naciones ó los otros pueblos que nos son conocidos hasta ahora.

Y ese impulso que se quiere dar á la Agricultura no puede menos que ser el producto de consideraciones sociales de la mayor importancia, al propio tiempo que de un laudable deseo en pro de las otras fuentes de la prosperidad pública. Se tienen muy cerca y se tocan todos los días ejemplos vivos de las convulsiones terribles que sufren los estados cuando los brazos que han de sostenerlos tienen una ocupación distinta de la que les señala el dedo del destino; y á evitar esas mismas convulsiones que minan y destruyen la sociedad por sus cimientos debe encaminarse una prevision que emane de la altura del poder, llamando á los puntos de producción á los que con el fomento de los intereses particulares desarrollan y engrandecen la general riqueza.

Pero esta en sus tres fuentes principales, que son la Agricultura, la Industria y el Comercio, reconoce á una como primera en el orden de su existencia, ya que no lo sea en el orden de la protección. La Agricultura crea; la Industria se apodera de sus creaciones y les dá formas adecuadas á los adelantos y aun al capricho; y el Comercio se incauta luego de las producciones de ambas estudiando su dominio por el mundo. Una Agricultura fecunda y próspera y que camina á su perfeccion suministra primeras materias y cuantiosos frutos; con ellos, crecidos capitales que hacen progresar la Industria, y en último término un Comercio rico, animado y robusto que viene á completar la riqueza pública y privada. Por ello el pueblo que como España reúne por fortuna todos los elementos favorables para establecer la Agricultura más floreciente del globo, está en el deber, porque los pueblos como los individuos tienen sus deberes, de fijar su atención preferente en la primera de las ciencias, en la primera de las artes. La nación que consiguiendo las condiciones necesarias al efecto puede librar su porvenir y su gloria en los productos de su suelo, esa nación ha de ser siempre opulenta y poderosa, porque sus propios y solos recursos le bastan para subsistir sin necesidad de pedir á los extraños el alimento y los recursos indispensables para la manutención de sus hijos. No es igual la suerte que está y ha estado reservada á los pueblos que apoyan su poder y su existencia en los adelantos de su Industria y en el desarrollo creciente de su Comercio. Esos pueblos naciones que no fundan principalmente su
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seguir un orden ó método á que desde luego nos sujetemos para tratar de los ramos importantes que dejamos indicados: hablaremos de ellos indistintamente según la oportunidad que nosotros les concedamos, ó según lo exijan los actos del gobierno y el curso de los sucesos; y 2.ª que no por esto se crea que vamos á abandonar la marcha que hasta ahora, con aprobacion de nuestros suscritores, hemos seguido. Continuaremos, como siempre, destinando la mayor parte de las columnas de El Cultivador á los artículos y doctrinas de la Agricultura práctica, y solo dedicaremos una, lo mas reducida posible, á las materias de administración y economía pública en sus relaciones con la Agricultura.

UTILIDADES DEL GANADO VACUNO PARA EL ACARREO, Y MODO DE UNCIRLO.

Hemos probado hasta la evidencia en otro número (véase la página 265) las muchas ventajas que para la labranza ofrecía el ganado vacuno sobre el mular y caballar. Intentamos demostrar ahora que los bueyes no son útiles solamente para el acarreo, sino que en general debemos preferirlos á los caballos y á las mulas, por las razones que luego indicaremos.

En el acarreo de las mercaderías, comestibles y demás materias que importan al comercio, á la subsistencia de los pueblos, á la agricultura y á las artes, debemos aplicar el mismo principio que hemos sentado al hablar de la labranza; esto es, que el acarreo se haga con el menor costo que ser pudiera, ya por lo que mira al mayor peso que puede conducirse por el ganado, ó bien por la baratura en la manutención. Bajo estos dos puntos de vista consideraremos la cuestión, sacando de ambas deducciones legítimas y concluyentes en favor de los bueyes.

Para graduar las fuerzas de un animal y por consiguiente la utilidad que de él podremos obtener en el trabajo, no basta que examinemos su estructura y el desarrollo de sus potencias musculares. La configuración particular que tiene el buey, sus huesos duros y gruesos, su corpulencia y miembros formidos, su pelo recio y nervuda cerviz, y hasta su postura y su denudo, revelan que sus fuerzas son mayores que las de ningún otro animal; y aun cuando así no fuese, su constancia en el trabajo, su paciencia y su mansedumbre le darían la preferencia en las faenas de acarreo. Comparadas las cualidades físicas que hemos notado en el buey con las de las mulas y de los caballos, cuyo cuero es delgado, el pelo sutil, flacas las canillas, los pies y manos delgadas también, y todos los restantes miembros y proporciones de su cuerpo poco desarrolladas, hemos de convenir en que el ganado vacuno es superior en fuerzas al mular y caballar, y mas útil que este para el acarreo.

En todos los tiempos, siguiéndose la misma costumbre, se ha observado, que cuando se ha querido tirar de grandes pesos ó pretendido llevar grandes piedras ó efectos diferentes para edificios ó otros usos, se ha
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ra conseguirlas es preciso que en vez de uncirlos por la cabeza trabajen con collera como los caballos, porque obran con mas desembarazo en la labor, su paso es mas apresurado, se vuelven con facilidad y emplean las fuerzas de todo el cuerpo. Aceptando el método de aparejarlos con la collera se verá trabajar al buey sin duda con tanto afán y ardor como el caballo, y según la expresion de Arturo Young, uno de los mas acreditados labradores de la época moderna, baremos con tres bueyes tanta labor como otros con cuatro ó cinco caballos.

Por virtud de algunas noticias que se publicaron años atrás acerca de la costumbre que en algunos puntos de Europa y de Asia había de hacer trabajar en el acarreo los bueyes con collera, lo tantearon algunos labradores españoles; pero abandonaron muy pronto esta práctica saludable, porque los ignorantes y los viageros se burlaban de los mozos de labranza que carreteaban con bueyes con colleras. Entonces vino abajo una importante costumbre que hubiera dado resultados ventajosos á nuestra agricultura, si los grandes y los hacendados, que son los que deberian interesarse mas para que se introdujesen en el país los mejores métodos de cultivar las haciendas y de cuidar los animales que trabajan, no hubiesen mirado con una indiferencia punible una práctica utilísima que aumentaba el manantial de las verdaderas riquezas.

Concluiremos este artículo, que vá haciéndose demasiado estenso, aconsejando, como lo hacemos, á nuestros labradores, que para el cultivo y para el acarreo unzan los bueyes con yugo ó á collera, pues que por este medio experimentaremos en dichos animales, aun mejor que en las mulas, aquella ligereza de que les ha dotado la naturaleza, si desde su juventud los educamos con el cuidado y esmero que se merecen por sus cualidades.

PREPARACION DEL SUELO PARA FORMAR UN PRADO NATURAL.

A tiempo que pasamos del mediodía al norte y que recorremos las altas montañas de una comarca vemos confirmada una verdad, y es, que los climas septentrionales se prestan en todas circunstancias á la formacion de los prados naturales. Mientras que nos acercamos á las zonas donde la temperatura es menos elevada, vemos decrecer la vegetacion en una escala graduada, hasta que en las regiones frías desaparecen las plantas leñosas para reemplazarlas las verdes y alegres praderas.

Esta circunstancia no depende tanto de la naturaleza del terreno como del grado de temperatura. Por mas que el primero tenga alguna influencia en el desarrollo de las plantas, observamos no obstante que las faces de la vegetacion se adelantan ó retardan sensiblemente según sea el grado de latitud del punto en que cultivamos las praderas.

En el dia se establecen los prados naturales solamente en los puntos que por sus circunstancias fisicas no se prestan cómodamente á otros cultivos. Los terrenos bajos, como los fondos de los valles y las distaladas llanuras, no deben emplearse para la formacion de praderas y dehesas, por
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Las labores podrán practicarse en la primavera por las ventajas que llevan consigo las que se dan en esta estación; pero si el suelo es duro y fuerte y difícil de mullirlo, practicaremos una antes del invierno para aprovechar la buena disposición en que queda la tierra cuando las escarchas y las heladas la han beneficiado con su provechosa influencia.

No deben escasearse estas labores en manera alguna si queremos obtener prados productivos. En la Inglaterra, donde el cultivo de las praderas está en el mayor estado de prosperidad, se dan con frecuencia y por tres ó cuatro veces repetidas las labores de preparación antes de sembrar el terreno, porque conocen por experiencia que de estos cuidados han de resultar los inmensos productos que les ofrecen los prados naturales. Por medio de estas labores continuas se destruyen las malas yerbas que se van desarrollando, porque no todas germinan en una misma época, y de este modo se consiguen prados que producen yerbas de buena calidad y sin mezcla de plantas dañosas ó inútiles que esquilman luego el terreno y nos obligan á desmontar nuevamente la pradera antes de tiempo.

Citaremos a continuación lo que A. Young dice acerca del método que siguen algunos agrónomos ingleses cuando tratan de renovar una pradera ó formarla por primera vez.

«Queman ante todo la tierra removida por la primera labor y con ella todas las plantas que vegetaban en el suelo que se intenta sembrar, y siembran después dos cosechas de rábanos que hacen apacentar al ganado lanar, en el mismo campo. La segunda deben comerla las reses á principios del mes de febrero. Dán en seguida una labor y dejan descansar la tierra hasta fines de marzo, arándola después de este término una ó dos veces si es necesario. Repiten todavía esta labor, y al cabo de pocos días siembran las semillas y las cubren con el rastrillo y el aplanador. Se siembra una mezcla compuesta de cebada, trébol blanco, trébol encarnado y diversas gramíneas. El primer año se hace pastar la yerba que ofrece un excelente pasto desde principios de abril, y sigue dando todo el año una abundante cantidad de forraje.»

Por lo que se desprende de este método, que en España podrá sufrir alguna modificación, notamos que es muy conveniente remover con gran cuidado el terreno que destinamos para los prados, con el objeto de destruir las malas yerbas y de facilitar á las semillas su perfecto desarrollo.

CLIMA Y TERRENO QUE CONVIENEN AL CÁÑAMO.

El origen de una planta nos indica con aproximada exactitud el clima que exige para su cultivo. Esta regla que podemos llamar general, va dilatando sus excepciones á medida que un vegetal se aclimata en los diversos grados de latitud de que proviene, hasta que llega por fin á vivir cómodamente en todos los climas, excepto en los muy extremos.

Haciendo aplicación de estos principios al cáñamo, y siendo, como es, la opinión mas comun que es originario de países mas.
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dar inmóviles durante la estación del frío. Estas larvas terricones son por consiguiente las que contribuyen á la mayor multiplicación de la especie el año siguiente; y el conocimiento de las costumbres particulares de este insecto, que acabamos de indicar, condujo á Mr. Bland á pensar que para destruir sus larvas tenemos un recurso semejante al que propone anteriormente para el tizón ó la negrura. Aconseja que durante la estación del frío se distribuya al pie de cada olivo una capa de tierra de algún grosor, y que se la apisoné fuertemente, dejándolas en este estado hasta últimos de junio: con esta operación quedarán enterradas las moscas que, como la oruga, no podrán desarrollarse, y perecerán en el estado de ninfas. De esta manera, dice Mr. Bland, el olivo nada sufrirá absolutamente, y podremos conseguir con este método la destrucción de los insectos que tantos males causan á tan importante árbol.

Además de la oruga y de la mosca que dejamos descritas, hay otros animalitos que danan en gran manera el olivo, y el citado Mr. Bland ha estudiado las costumbres de muchas otras especies que atacan el tallo, las raíces y las hojas de este precioso vegetal. Propone igualmente diversos medios para conseguir su destrucción; pero como los resultados no se ofrecen con las probabilidades de los dos anteriores, sería perder el tiempo continuar en mayores detalles.

Aunque las observaciones de Mr. Bland no se presenten con la luz y claridad que exigen los intereses de la práctica agrícola, no obstante sería de desear que se consagrassen á estos ensayos hombres de fortuna y de saber, favoreciendo de esta manera los intereses de nuestra agricultura.

DE LA FORMACION DE UN JARDIN.

El clima apacible y hermoso de la España, casi sin distinción de puntos, favorece de tal manera á toda especie de vegetación, que nos permite establecer do quiera un jardín. Comunmente los construimos al pie de las casas que edificamos de nuevo, ya sea utilizando de esta manera una porción de terreno que dejaría irregular la vivienda, ó bien para solazarnos entre sus sombras en los bellos días de la primavera.

Para la construcción de un jardín debemos atender principalmente á la posición del terreno, á la naturaleza del suelo y á la del clima. Por lo común lo edificamos con exposición al norte de la casa, porque como las flores tienen casi siempre una disposición natural á inclinar sus corolas hacia el sol, cuya dirección siguen algunas muy exactamente, resultará que si el jardín está al mediodía de la habitación, no podremos ver desde las ventanas y azoteas mas que el envés de las flores, mientras que teniendo su colocación al norte, disfrutaremos de toda su hermosura. Pero algunas veces no nos es posible llenar esta condición por la figura particular de la casa con relación al terreno de que podemos disponer: cuando esto suceda plantearemos el jardín á oriente ó á poniente de la casa ó quinta, en cuyo caso si no aprovechamos totalmente la vista de las flores, será á lo menos en su mayor parte.
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ocupa, creemos que la composición mineralógica del suelo entra no más que como condición secundaria, porque el buen éxito de la cosecha depende principalmente de otras consideraciones que con bastante frecuencia perdimos de vista.

Los suelos muy arcillosos ó estremadamente arenosos son poco á propósito para la siembra del cáñamo. Necesitan para dar buenos resultados reunir varias circunstancias topográficas y químicas que rara vez se encuentran reunidas, y esta es la razón porqué su cultivo es limitado á un reducido número de comarcas favorecidas por la naturaleza. Los terrenos ligeros, fresecos y abundantes en mantillo son los que convienen á esta planta; pero es preciso al mismo tiempo que no se hallen situados en valles profundos, en lugares demasiado expuestos al sol, ni privados de las influencias del aire.

Si consultamos las opiniones de los varios agricultores que han estudiado con cuidado el cultivo del cáñamo, encontraremos tal diversidad de pareceres acerca de la naturaleza física y mineralógica del terreno que exige este vegetal, que nos conducirán á creer que lo que mas principalmente influye en la buena producción de los hilos son las circunstancias locales, cuando reúnen todas las cualidades que son útiles y beneficiosas al cáñamo.

Para convencernos de esta verdad basta observar los diferentes países donde vegeta esta planta con favorables resultados, y veremos que en algunos puntos produce pingües cosechas é hilos de buena calidad, siendo los terrenos formados de una capa profunda de arena sin otra mezcla que el mantillo que les dá alguna consistencia. En otros que son de naturaleza distinta, formados de gran cantidad de arcilla y de menos tierra vegetal, los cáñamos dan también buenos productos: y finalmente en los terrenos graníticos, pedregosos y calizos vemos plantas de robustez y buena calidad que producen telas finas y delicadas.

Así, pues, siempre que las tierras abunden en mantillo y no sean estremadamente frías ó calientes podrán ser útiles para el cultivo del cáñamo, con tal que las favorezca una humedad graduada. En los países fríos y montañosos, donde por lo comun las lluvias son frecuentes, podremos aprovechar al efecto los terrenos arenosos, porque retienen mas el calor y dejan filtrar las aguas que, si se encharcasen, dañarían las plantas. En las comarcas calientes y escasas de agua son preferibles los suelos un poco arcillosos, porque retienen la humedad de que necesita el cáñamo, y porque suelen ser más frescos que los arenosos.

FORRAGES DE VERANO EN TIERRAS SECANAS.

Una idea que se miró como sacramental ha corrido de boca en boca y ha causado males inmensos á la propiedad, particularmente en aquellos países en que la agricultura es pobre y raquítica por la falta de forrages. Y esta idea ó palabra ha sido de tanta mayor trascendencia, por haber emanado de los hombres encargados de administrar los intereses de la agricultura que les estaba confiada.

Esta palabra ó aserto que la han repetido por do quiera todos los hombres y en to-
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precede reconocimos la importancia del método de Mr. Dezeimeris, y lo muy conveniente que sería el que se generalizase en nuestras provincias; y esto ha bastado para que el director de nuestro periódico lo haya experimentado en el jardín botánico de la Junta de comercio de esta ciudad, dando un resultado que tenemos el gusto de publicar, y es el siguiente:

El día 12 de junio último mandó sembrar en una hoja del jardín, en la que se habían cultivado habas, una cantidad proporcionada de alforfon. A los pocos días nacieron las semillas, siguiendo las plantas su curso regular de vegetación. A pesar del calor riguroso que hemos sufrido este año y de la sequía que ha continuado sin interrupción, el alforfon estaba en completa floroscencia á mediados del mes de setiembre y en estado perfecto de darse al ganado como forraje fresco. Desarrolló el alforfon sus tallos con tanta frondosidad y la florescencia era tan perfecta, que se igualaba al que se siembra en la época regular.

Podemos asegurar que se han seguido con tal rigor las reglas que exigía la naturaleza de este experimento, que no se regó absolutamente al alforfon; observándose lo que se ha dicho acerca de la granja de Mr. Dezeimeris, á saber: que á pesar del sol fuerte del verano se notaba en la tierra una humedad continua que no escaseaba aun en el tiempo de haberse segado el forraje. El terreno donde se ha cultivado el alforfon se le ha destinado para una siembra de trigo que, según el aspecto que ya presenta, no dudamos dará buenos resultados, habiéndosele abonado antes convenientemente y dado las debidas labores á su tiempo.

Por este año hemos querido limitar nuestros experimentos á el alforfon, reservándonos para el inmediato los de otras plantas que esperamos nos darán asimismo resultados ventajosos. Quisiéramos que nuestros lectores, animados por los hechos que han pasado á la vista de acreditados agrónomos en la granja Mr. Dezeimeris, y cuyos hechos se confirman por el ensayo que ha ejecutado el referido director de nuestro periódico, aunque en escala mas reducida, no olvidasen y pusiesen en práctica esta observación que la juzgamos digna de ser atendida, para decidirnos á abrazar un sistema que puede dar grande estension á nuestra ganadería y por consiguiente á nuestra agricultura.

Confiamos que esta indicación, hija de nuestro celo por los intereses del país, no ha de pasar desatendida, y que los propietarios que á su tiempo se dediquen á este sencillo experimento se dignarán darnos á conocer los resultados que obtuvieren, para partir de ellos en las reflexiones que oportunamente presentaremos sobre un punto que es á nuestra vista de una importancia inmensa.

Nosotros confiamos ver destruido el falso principio que hasta ahora se había seguido acerca de este punto de doctrina, y creemos que todos se convencerán de que sembrar forrages en los meses de junio, julio y agosto en terrenos de secano no es perder el tiempo y el dinero.
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tados, aumentada la semilla y abierta la senda de las observaciones, y cuidados para generalizar esta casta nueva, que, aunque no supere á la fina llamada de Chornet, pudiera ser análoga á la temperatura de alguno de nuestros distritos, como sucede con las demás casas que se cultivan y que los repetidos ensayos demostrarán, admitiendo cada pueblo la que mas interés le reporte.

Puede manifestarse, pues, al Sr. Gefe político que los deseos de S. M., conforme á su real órden de 24 de abril, quedan cumplidos, ensayada la semilla que se sirvió remitir, observadas las inclinaciones y particularidades de los gusanos raykones, la calidad del capullo, la bondad y finura de su seda, aumentada la semilla y preparado todo para su propagación en el viniente año 1848.

Grato ha sido á la Comision este pensamiento del Gobierno de S. M.; y nunca debieran olvidarse nuestros Cónsules de hacer observaciones en los países en que ejerzan su honoroso encargo, para trasladar al nuestro las producciones útiles y de posible aclimatación ó imitacion en la agricultura y las artes. El Consul de Odesa ha prestado un interesante servicio remitiendo la semilla, el Gobierno de S. M. desplegando actividad y celo para acogerla y circularla; y la Comision de Agricultura por medio del infrascrito y las demás personas celosas que han tomado parte en el primer ensayo, ha secundado tan beneficas miras, y lo hará en lo sucesivo, como es de esperar del patriotismo de sus dignos individuos, entre los que tiene el honor de contarse.

Valencia 27 de Noviembre de 1847.—Juan Bautista Berenguer y Ronda.—Sres. Presidente é individuos de la Comision de Agricultura y Economía rústica.
(Bulletín de la Sociedad económica de Valencia).

PARTE OFICIAL.

Real decreto disolviendo el establecimiento nacional á cargo del Estado, conocido con el nombre de la Empresa de Lorca, y creando un sindicato de riegos.

Conformándome con lo que me ha propuesto en la anterior exposición (1) mi ministro de Comercio, Instrucción y Obras públicas, he venido en decretar lo siguiente:

Artículo 1.º Se disuelve el establecimiento nacional á cargo del Estado, conocido con el nombre de la Empresa de Lorca.

Art. 2.º Hallándose comprendidos en dicha empresa diferentes objetos y obras pertenecientes al Estado, á la provincia y á los intereses, ya generales ya especiales de la localidad, se hace de ellos el deslinde y distribución corres-

(1) No creamos necesario insertar la exposición que se cit

pondientes, con arreglo á las siguientes clasificaciones.

Primera clasificación.

Corresponden al Estado:
1.º La propiedad del pantano de Valdeinfierno.
2.º La de los restos del pantano de Puentes.

Segunda clasificación.

Corresponden á la administracion provincial:
1.º El camino entre Lorca y el puerto de las Águilas.
2.º La población y acueducto del mismo.

Tercera clasificación.

Corresponden á los intereses generales de la localidad, y por tanto al ayuntamiento de Lorca:
1.º El acueducto de la Zarzadilla, que surte de aguas potables á la ciudad, á cuyo favor se