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pecto que con este número repartimos dejamos establecida la condición espresa que no nos parece inoportuno repetir en este lugar. «El Cultivador», decimos, no entrará en polémicas de ninguna especie, sin que por ello pretenda, ni aun remotamente, el que hayan de prevalecer siempre sus convicciones. Acogeremos con gusto cuantas observaciones se hagan acerca de las ideas que emitamos en nuestros escritos sobre puntos opinables; y si las razones que se espongan son atendibles y tan fundadas ó poderosas que puedan ó deban modificar esas mismas convicciones, nos apresuraremos con ingenuidad y franqueza á hacerlo así público, ilustrando las cuestiones hasta donde lo permitan nuestras débiles fuerzas.»

VARIEDADES.

SEPARACIÓN DE LAS CORTEZAS RESQUEBRAJADAS Ó VIEJAS EN LA VIÑA.

Desde algunos años á esta parte, en los puntos de la Francia, donde la viña vegeta con mas provecho y dá mayores productos por la buena elaboración de sus vinos, acostumbran los propietarios raer ó raspar todas las cortezas viejas de sus viñas. De esta manera regeneran las cepas, destruyen un gran número de insectos que se anidan en sus hendiduras, aumentan la vegetación y la frondosidad de los sarmientos, el producto es mas abundante, las uvas mas sabrosas y el vino de mejor calidad. Esta operación preserva la viña de enfermedades graves que á veces la atacan, y cura las ligeras alteraciones orgánicas que sufre con frecuencia: debe hacerse en otoño, luego de cogido el fruto, y antes que las heladas sobrevengan, porque el frío intenso podría perjudicar la parte del leño que esta práctica deja en descubierto.

MALES QUE CAUSAN Á LAS COSECHAS LAS PALOMAS Y LAS PERDICES.

La paloma, principalmente la torcaz, puede decirse que vive solamente á expensas de los frutos del cultivador. En los países donde son muy comunes estas aves, causan estragos en los campos en los tiempos de la sementera y de las cosechas, sin que conozcamos otros medios de evitar esos mismos estragos que hacer guardar los frutos por muchachos ó perros distribuidos convenientemente. La paloma doméstica, cuya multiplicación puede convenir en la industria de la volatería, debe mantenerla el cultivador en justas proporciones si no quiere experimentar perjuicios, y debe también regularla la ley en el interés general. Tanto la una como la otra clase de estas palomas, en los tiempos de la sementera, nos obligan á veces por su número á sembrar solamente el pedazo de terreno que podemos cubrir inmediatamente.

La perdiz daña apenas las cosechas: se aumenta mucho con las cantidades de hormigas que divagan por los campos, y que tan funestas son á determinados vegetales, y con granos de ciertas plantas salvajes que, sin las aves que las comen, cubrirían luego el suelo con sus productos inútiles y dañosos. La perdiz, así como muchas otras aves de esta especie, lejos de hacernos mal nos produce un beneficio, particularmente en nuestros países que la libertad de la caza es suficiente para limitar la reproducción.
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secas, en capas de un mediano grosor, con cuyo medio logramos que las aceitunas se oren en todas direcciones por la facilidad con que el aire puede penetrar por debajo de los sarmientos.

Por minuciosos que parezcan algunos de los preceptos que acabamos de indicar para la colección y conservación de las aceitunas antes de llevarlas al molino ó de molerlas, no debe despreciarlos el cultivador celoso y entendiado, porque de estas operaciones preliminares dependen principalmente las buenas cualidades del aceite. Y estas razones deben atenderlas tanto mas nuestros propietarios en vista del valor decreciente que van tomando nuestros aceites en todos los mercados del mundo, siendo así que por la importante y envidiable posición que ocupamos en el globo deberían colocarse entre los de más estima.

SI ES VENTAJOSO SEMBRAR EL TRIGO Á SURCOS.

Todas las operaciones de la agricultura necesitan ser dirigidas por una fundada experiencia, si el propietario ó el labrador quieren obtener ventajas de sus trabajos asiduos; pero ninguna exige un concurso de circunstancias mayor que la de la siembra, porque con ella se cumple una de las partes mas interesantes de las cosechas.

La siembra de los cereales comprende una porción de operaciones que se dan mutuamente la mano, y producen felices resultados cuando han marchado en armonía y con regularidad. Sin estas condiciones que debemos estudiar en su justa aplicación, serán de poco valor la constancia, la actividad y la vigilancia del cultivador. Por no ser demasiado difusos, y en gracia de la brevedad que debemos dar á nuestros artículos, nos limitaremos á hablar en este de las ventajas que lleva el sembrar el trigo á surcos, guardando para otro dia hablar de lo restante que concierne á este punto de doctrina.

Hace muchos años que se ha debatido, hasta con calor, la cuestión de si era preferible sembrar el trigo á surcos ó si debía hacerse á vuelo, insistiendo los unos en que en todos los países donde ha progresado la agricultura se han convencido de que el primer método debe aplicarse no solamente al trigo, sino también á todas las plantas que puedan permitirlo, mientras los otros son de opinión que en todos los países y en todas las circunstancias debemos adoptar el método de sembrar á vuelo.

Unos y otros han intentado probar con razones su opinión, y por el sencillo relato que vamos á hacer de las que han esplanado los que están por el método de sembrar á surco, conocerán nuestros lectores lo que importa la propagación de este método. Notaremos en seguida los principales argumentos en que se fundan los que están por la siembra á vuelo, cuya práctica la tienen por muy provechosa siempre que se haga con las precauciones y conocimientos que exige esta operación.

La primera ventaja de los trigos que se han sembrado á surcos es que germina la semilla mejor, perdiéndose menos que cuando sembramos á vuelo, porque en este caso el trigo se entierra unas veces poco, de modo que permite á los pájaros comerlo, y otras demasiado, no naciendo entonces en la cantidad que debía nacer.

Otra circunstancia que hace asimismo ven-
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mos aprovechar los momentos si no queremos que las lluvias, que suelen ser en ellas muy frecuentes, destruyan la sembrera, añadiendo á esto que tales máquinas aumentan los gastos del cultivo por la facilidad con que se descomponen y por los pocos hombres que saben manejarlas.

La tercera razon que dan los que defienden el método de sembrar á vuelo es, que la siembra á surco puede practicarse solamente en terrenos llanos y suaves, y que en los suelos desiguales y pedregosos, y principalmente en los que forman pendiente, no podría realizarse esta labor con regularidad y orden.

Consiste la cuarta razon de los que sostienen que el sembrar á vuelo los cereales y las restantes plantas desnudas es preferible al método de hacerlo á surcos, en que la práctica de la siembra á vuelo produce que las plantas se desarrollen con bastante uniformidad, al paso que, según ellos, sembrando á surcos, una gran parte de los tallos ha llegado á su completa madurez, mientras los otros ofrecen sus cañas mas débiles y las espigas poco provistas de semillas.

Otra razon alegan últimamente, que tiene en nuestra opinión mucho valor, y es, que siendo las sembraderas fáciles de descomponerse, no hay en la mayor parte de los pueblos artistas ó operarios aptos para componerlas, teniéndolas que enviar á poblaciones distantes, mientras tanto que el labrador pierde una gran parte de tiempo, siempre precioso en las épocas de la siembra.

Podríamos entrar en datos comparativos acerca de estos dos métodos, que unos los hemos leído oficiales y otros de un carácter particular; pero repetimos otra vez que la concisión con que por ahora escribimos nuestros artículos no nos permite estos detalles minuciosos. Sin embargo diremos que hemos visto tantear, aunque por simple ensayo, el método de sembrar á surcos, el cual ha producido ventajosos resultados: conocemos que estos hubieran sido mayores todavía si la siembra se hubiese hecho con alguna de las máquinas que usan en algunas de las naciones extranjeras, y que con el tiempo nosotros describiríamos. La siembra del trigo á surcos tiene en nuestro sentir ventajas apreciablesísimas, como son principalmente la economía de la semilla y la de facilitar las labores de la escarda y demás de conservación. Es verdad, y lo hemos indicado ya, que este método no puede emplearse en todos los terrenos y en todas las circunstancias; pero lo recomendamos á nuestros lectores en todos los casos en que se trate de sembrar los campos de superficie llana y que no sean pedregosos.

DEL TALPO Y DE LOS MEDIOS DE ESTERMINARLO.

El talpo, que con razon se le considera como un azote para los prados y huertos cuando los invade con mucha generalidad, es sin embargo más útil que dañoso al cultivador, considerado bajo ciertos puntos de vista. Este animal, como que vive casi exclusivamente de algunos insectos que dañan visiblemente las plantas, tales como las ranas, escarabajos, gusanos de tierra y otros muchos animalillos, produce indudablemen-
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bien en el Boletín Oficial de la provincia. Dios guarde á V. S. muchos años. Madrid 13 de diciembre de 1847. — BRAVO MURILLO.—Sr. jefe político de...

Comisiones nombradas con quienes han de verificar los jefes políticos las visitas á los depósitos de caballos padres, y consultar en lo relativo á la eria caballar.

ALBACETE.
D. José María Herreros de Tejada.
D. Francisco Saavedra.
D. Bernardino Agraz.

ALICANTE.
Sr. Marqués de Algorfa.
D. Pascual Vasallo.
D. Rafael Pascual.

ALMERIA.
D. Joaquín de Vilches.
D. Javier León y Bendicho.
D. Bernardo de Campos.

BALEARES.
Conde de Montenegro.
Conde de Ayamans.

BARCELONA.
Sr. Marques de Sentmanat.
D. Joaquín María Borrás, coronel retirado.
D. Ramon Olcinelles.
D. Juan Antonio Mirót.

BILBAO.
D. Federico Victoria de Lecona.
D. Juan María Ibarra.
D. Santiago de Ingunza.

BURGOS
D. Luis S. Pedro.
D. Antonio Bustamante.
D. Pedro Goytía, vecino de Aranda de Duero.
Marques de Chiloeches.
D. Toribio José Cortes.

CÁCERES.
Conde de Adanero.
Vizconde de la Torre.
Conde de la Conquista.
D. José Montero, vecino de Llerena.
D. José Arce.

CORDOBA.
Sr. Marques de Bonameji.
D. Pedro Cadenas.
D. José Castro, vecino de Villafranca de las Agujas.
D. Miguel Basabro.

CUENCA.
D. Evaristo Cuba.
D. Narciso Foxá.
D. Luis Perez.

DON BENITO (Tadajoz.)
D. José Guzman, vecino de Jerez de los Caballeros.

ÉCIJA.
Sr. Marques del Arenal.
D. Antonio Armero, vecino de Fuentes.
D. Juan Angulo.
D. Manuel Aguilar.
D. Francisco Arcos.

HUESCA.
Sr. Baron de Alcalá.
D. Benito Escudero.
D. Jorge Sitchar.

JEREZ DE LA FRONTERA.
D. Francisco Rivero y de la Tijera.
D. Juan García Perez.
D. José Antonio Lavalle.
D. Miguel de Giles.
D. Francisco de Celis.
D. Juan Ramos, presbitero.

LEON.
D. Isidro Baeza.

MALAGA.
D. Eduardo Galvey.
D. Manuel Piédrola.
D. José Ordoñez.
D. Lorenzo Pomar.

MURCIA.
Sr. Conde de Balazote.
Exmo. Sr. General D. Pedro Lezárraga Musso.
D. Joaquín Toledo.
D. Zacarías Pérez.
D. Manuel Stárico.

OVIEDO.
D. Carlos Merás, Coronel.
D. Francisco Bernaldo de Quirós y Benavides, menor.

ORENSE.
D. Ventura de Puga.

RONDA.
El Comandante general.
El teniente hermano mayor de la Maestranza.
D. Miguel Cortina.
D. Rafael de Giles.

SANTANDER.
D. Juan Manuel de la Maza.
D. Ignacio Fabián de la Puente, vecino de Omoño.
D. Hilario Laso de la Vega.
D. Luis de Bustamante y Basoco, vecino de santa Cruz de Iguña.
D. Pedro de las Cajas, vecino de Orejo.

SEGOVIA.
D. Julian Tomé de la Infanta.
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EL CULTIVADOR
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 20

D. Carlos García de la Torre.
SEVILLA.
D. José María Benjumea.
D. Miguel Laso de la Vega, Marqués de las Torres.
D. Jorge Diez Martínez.
D. Francisco Javier Linares.
D. Luis Antonio Bazo.
D. José Picavea de Lesaca.
TERUEL.
D. Francisco Santacruz, en Gea de Albarracín.
D. Manuel Maurat en Sta. Eulalia.
TOLEDO.
Sr. Vizconde de Palazuelos.
D. Miguel Goenechea.
D. Diego Nicolás Fanjul.
D. Manuel María Herreros.

VALENCIA.
D. Rafael Beltran de Lis.
D. Antonio de la Cuadra.
D. Rafael Carvajal.
Sr. Conde de Rótova.

VALLADOLID.
Exmo. Sr. teniente general D. Manuel de la Concha.
D. Mariano Miguel de Reinoso.

VITORIA.
D. Luis Ajudría.
D. Manuel Ciórraga.

ZARAGOZA.
Sr. Conde de Sobradiel.
D. Juan de Bruil.
S. Marques de Ayerbe.
D. José Latorre Pueyo de Urries.
(Si continuará.)

VARIEDADES.

MODO DE DESINFECTAR LAS CUADRAS Y LOS ESTABLOS.

En la mayor parte de las casas de labranza, las cuadras y los establos no están construidos con la suficiente ventilación, ni tienen la elevación que les corresponda para ser sanos; por cuya razón deleniéndose los escrementos, se levantan miasmas pútridos que hacen poco saludables estos lugares y desarrollan enfermedades, comúnmente mortales para el ganado que los habita. El remedio más apropiado para prevenir el daño, será construirlas nuevamente con el orden y precisión que requiere la salud del ganado; pero como este remedio no puede muchas veces emplearse por la falta de medios del labrador, podrá remediarse el mal purificando el aire de estos lugares por un proceder químico bastante fácil. Si se quiere purificar la atmósfera infectada de una cuadra ó de un corral se escoge el momento que el ganado salió por la mañana para regresar por la noche, y en el lugar que nos proponemos desinfectar, se atan á la altura de un hombre, uno ó dos vasos ó tiestos inútiles, poniendo dentro de cada uno cuatro ó cinco puñados de sal común y dos puñados de peróxido de manganesa. Verificada esta operación se cierran con cuidado las ventanas ó lumbreiras de la cuadra, echando en seguida en cada tiesto la quinta parte de un vaso regular de aceite de vitriolo (ácido sulfúrico). De repente se desprende el cloro en forma de vapores abundantes, y en ese instante el encargado de la operación, debe salirse fuera cuidando de cerrar bien la puerta de la cuadra, del establo ó corral. El gas que se desprende en gran cantidad, se apodera de las emanaciones amoniacales y de los miasmas pútridos, que se precipitan al suelo en virtud de su propio peso, y el aire se halla purificado. Al cabo de una media hora, cuyo tiempo basta para completar la desinfección, se abren las puertas y las ventanas á fin de disipar con la nueva ventilación el olor del cloro que irritaría los pulmones de los animales, y la operación queda terminada.

Este proceder no es muy aplicable ni provechoso en la estación del invierno, atendido que el ganado sale pocas horas del corral, y muchos días no sale absolutamente. Pero al llegar la primavera podrá usarse con ventaja, alomenos una vez al mes. El coste de esta operación es tan insignificante, que no puede, en razón, presentarse como un obstáculo.
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perjudicial á los que lo consuman. Además, el peso enorme de estos toneles, por poca que sea su capacidad, basta para hacer renunciar á su uso.

Corresponde advertir muchas cosas todavía relativas á las pipas ó toneles, no solamente en cuanto á la colocacion y orden que debe dárselo, sino tambien respecto al modo de sugetarlos y conservarlos con seguridad; pero hemos creido mas acertado hablar de ello cuando tratemos de las circunstancias que debe tener la bodega, por las mayores relaciones y analogía que existen entre ambos particulares.

IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA AGRICULTURA.

(REMITIDO 2.° (1).)

El padre de familia que animado de las mas sanas intenciones á favor de las personas cuya direccion y cuidado le confió la Providencia, y que para desempeñar mejor su delicado y difícil cargo abandona la sociedad y se traslada al campo, creyendo establecer allí el orden y la economia doméstica, evitará su esposa é hijos los escollos de la sociedad, habituarlos á todos al trabajo y á las costumbres sencillas del campo, y darles solo aquella instruccion que según su modo de ver les puede convenir; ese padre de familia sale burlado en sus proyeitos. La esposa por afecto ó por condescendencia, los hijos por respeto ó por temor al padre, ó por amor á la variedad, parecen abrazar con igual entusiasmo la vida campestre, que en breve les disgusta: solo ven en ella una prision ó destierro; se desperta el deseo de frecuentar la sociedad; todo son obstáculos al plan del goce; es preciso ir á la ciudad, hoy por provisiones, mañana por vestido, otro dia para visitas, para ver una fiesta, asistir á un baile ó teatro, y así desaparece el apetecido orden y la economia doméstica. El tra-

(1) Véase el número 11, página 161.

bajo que en los primeros días ó meses se hacia espontáneamente y con gusto, repugna y fatiga; el lenguaje, costumbres y diversiones sencillas de los colonos y su familia se miran como groserías, capaces de viciar la educacion, medio abandonada ya, de los que están en contacto con ellos, y una línea divisoria se establece entre ambas familias, hasta prohibirse á la del jornalero ó colono atravesar los umbrales de la casa del amo. Este nada aprende en el campo; los fenómenos mas sorprendentes nada le enseñan, unos porque pasan desapercibidos, y otros porque á causa de verlos repetidos carecen de fuerza para llamar su atencion; el colono y el jornalero no le entienden, ni él los entiende á ellos, porque cada uno habla su lenguaje particular; de aquí el aislamiento, el tedio y la monotonia, de aqui la desaparicion de aquel bello ideal. ¿Y qué diremos del jefe de familia que escoge la vida campestre para mejor sugetar á su voluntad ó capricho á la timida esposa y á los hijos, como un soberano á sus vasallos, ó que una causa oculta y secreta, como los celos, la avaricia, un amor ilegítimo, un remordimiento, le ha hecho abandonar la sociedad? El campo será para él un martirio desde el primer dia. Ni uno ni otro han
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y mucha ignorancia; y de otra parte el gran espectáculo de la naturaleza es para él un teatro sin decoraciones ni actores, porque no sabe ver ni oír nada de lo que á su alrededor pasa; su ideal se le presenta como una especulación errada; saca el partido que puede de sus tierras, las confía á un colono, á un arrendatario, imponiéndoles las condiciones mas duras que le es dado, y solo piensa en el cobro de los réditos olvidando para siempre la vida campestre.

El político que no puede ver realizadas sus teorías, que desembra aquí la hipocresía, allí la intriga, acá la traición, allá la apostasía; que á fuerza de esperencias y de desengaños cae en el mas completo scepticismo, dudando de la posibilidad de un gobierno capaz de hacer la dicha de los asociados, va á refugiarse al campo persuadido que allá verá solamente reinar la franqueza, la sencillez, la verdad, el desinterés y la constancia; se propone no hablar ni mezclarse mas en los negocios públicos; pero poco á poco empieza á sentir de nuevo el deseo de saber lo que pasa; pregunta, lee, escribe; la crítica es su ocupación favorita; todo va de mal en peor; es preciso que hasta el zagal y la pastora sepan que se gobierna mal, que todo es despilfarro, confusión y anarquía: al fin para ver y criticar mas de cerca, ó porque ha tenido lugar un cambio favorable á sus teorías ó sistema de gobierno, abandona sin pesar el campo para trasladarse á la ciudad.

Por último, el hombre de instrucción y de principios, el ignorante, el sano, el enfermo que por miras opuestas apetecen y abra-

zan la vida campestre, el uno para librarse de los ociosos y de los importunos y dedicarse mejor al estudio, el otro para ocultar su ignorancia; este para recobrar la salud y aquel para conservarla, todos al fin se cansan de la soledad, la campiña pierde á su vista aquel atractivo de dulzura y de sencillez que llega hasta el corazón, parece triste y sombría, como cubierta de un velo que oculta sus bellezas (1), y disgustados huyen del campo para volver á los hábitos antiguos.

¿De donde proviene esa inconstancia? ¿Cuál es la causa de ese fenómeno? ¿Será que no hay dicha posible en el campo? Nada de eso. Nos cansamos de la vida campestre y de la profesión de cultivador de la tierra porque no conocemos las inmensas ventajas, así materiales como intelectuales, que puede y debe sacar el hombre del ejercicio de esa noble profesión; porque no vamos al campo con un corazón tan puro como el aire que allí se respira; porque no sabemos leer en ese gran libro de la creación abierto para todos, pero leído y estudiado por pocos; porque no es el bien de la humanidad, sino pequeños intereses, mezquinas pasiones, ideales falsos é irrealizables, lo que nos hace apetecer la vida agrícola; porque en lugar de encontrar allí seres dignos de nuestras simpatías y de nuestra confianza, sólo vemos colonos y jornaleros que no tienen de la especie humana mas que la forma, y con los que se hace imposible toda comunicación íntima.

(1) Expresiones de un escritor célebre.
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 21

CONSIDERACIONES GENERALES ACERCA DE LOS RIEGOS.

El agua y el calórico son la base de toda la vegetacion. Es una verdad reconocida en todos los tiempos, aun por aquellos mismos hombres que han estudiado menos los efectos de estos dos agentes, que sin la accion de ellos la agricultura no obtendría resultado feliz.

Al hablar del agua, cuya accion constituye el principio mas fundamental de la historia de la vegetacion, nos limitaremos á estudiar solamente los efectos generales que ocasiona su falta á las plantas vivientes; haciendo observar, como de paso, que cada especie exige, según su naturaleza, una cantidad casi determinada, para venir á parar á la teoria del riego que forma el asunto de este artículo.

La costumbre de regar es tan antigua como la sociedad. Consultese la Biblia, y se verá que este libro de los libros, primer registro de los conocimientos humanos, atribuye principalmente al riego la fertilidad de Egipto. Los antiguos soberanos de esta afortunada comarca estaban tan convencidos de esta verdad, que emplearon cantidades enormes para proporcionar á sus pueblos los inapreciables beneficios del riego. Los griegos imitaron este ejemplo porque sabían apreciar todo lo que era grande y provechoso; y los romanos, que fueron aplicando á los países que conquistaban lo que creían útil á las naciones, introdujeron esta practica maravillosa en la Italia y en la España. Posteriormente todos los monarcas que mas se han distinguido por su amor á los pueblos, han dado todo el apoyo á este ramo de riqueza pública, abriendo canales y dando direccion á los ríos, que al paso que dejaban satisfechas las necesidades de la agricultura daban un empuje mas á la navegacion, secundando así poderosamente los esfuerzos de la industria comercial. Por numerosos que sean hoy los medios que el hombre ha adoptado para el riego; por gigantescos que nos parezcan los canales y acueductos que de pocos años á esta parte han construido las naciones mas adelantadas, no podemos convenir en que se acerquen á ese caracter de grandeza y de utilidad general que nos ofrecen los monumentos antiguos de hidráulica aplicada á la agricultura: monumentos que revelan el genio de los hombres que los emprendieron. Los moros en España han hecho también á este objeto trabajos inmensos; y el solo Pantano de Tibi indica la grandeza de aquella época, de la misma manera que manifiesta la suya el que distribuye admirablemente las aguas en todos los puntos de la Lombardia.

Hemos indicado que los modos de remediar la falta de agua en las plantas son los riegos, los cuales, considerados en su conjunto, se colocan en dos clases, que son los riegos naturales y los riegos artificiales. Como la accion del hombre no tiene casi intervencion en los primeros, seremos muy breves en la esplanacion de su doctrina, para poder entrar en mayores detalles sobre los segundos que merece con preferencia nuestra atencion.

Riegos naturales.

Estos son esencialmente la lluvia y el rocío; pero podemos añadir á ellos el riego