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actuales para los riegos, las cuales continuarán vigentes en la parte en que no estén en contradicción con el presente decreto ó con el referido reglamento.

Dado en Palacio á 10 de junio de 1847.—Está rubricado de la Real mano.—El ministro de Comercio, Instrucción y Obras públicas, NICOMEDES PASTOR DIAZ.

Real decreto nombrando director presidente del sindicato de riegos establecido en Lorca á D. Pedro Alcántara Musso.

S. M. la Reina (Q. D. G.) se ha dignado expedir el real decreto siguiente:

En uso de las facultades que me reserva por mi real decreto de este día, vengo en nombrar director presidente del sindicato de riegos establecido en Lorca á D. Pedro Alcántara Musso, caballero gran cruz de la real y militar orden de san Hermenegildo, y mariscal de campo de los ejércitos nacionales, con la gratificación de 12,000 rs. vn. anuales, á cargo de los fondos que administra el mismo sindicato.

Dado en Palacio á 10 de junio de 1847.—Está rubricado de la real mano.—El ministro de Comercio Instrucción y Obras Públicas, NICOMEDES PASTOR DIAZ.

Real decreto nombrando comisario regio para la supresión de la Empresa de Lorca á D. Miguel de Carvajal y Mendieta.

S. M. la Reina (Q. D. G.) se ha dignado expedir el real decreto siguiente:

Con arreglo á lo dispuesto en mi real decreto de este día, vengo en nombrar mi comisario regio para la supresión de la empresa de Lorca y establecimiento de su sindicato de riegos y demás efectos que en aquel se expresan, á D. Miguel de Carvajal y Mendieta, caballero de la real y distinguida orden de Carlos III y alcalde que ha sido de Sevilla, declarándole la consideración de primer jefe del cuerpo de la administración civil, con el sueldo de 35,000 rs. de vn., y abono de gastos de aquella comisión, á cargo del presupuesto de ese Ministerio y de la partida de aguas de Lorca.

Dado en palacio á 10 de junio de 1847.—Está rubricado de la real mano.—El ministro de Comercio, Instrucción y Obras Públicas, NICOMEDES PASTOR DIAZ.

VARIEDADES.

BEGONIA DE DOS COLORES : BEGONIA DE DISCE-LOR.

Se cultivan diferentes variedades de esta planta procedentes de Chile, de la China, de la Jamaica y de la Martinica, denominadas la nitida, la acuminata, la macrophila, la dichotoma, y la argyrostigma. En la jardinería se aprecian unas mas que otras, según el mas ó menos mérito de sus flores. La de hojas grandes en forma de corazon con ramilletes de flores de dos colores, rosa agradable y blancas es la mas propagada y apreciada por nuestros jardineros. Esta fue introducida por los Sres. Gonzalez, seguidamente el señor Sancho y los jardineros Roca, Giner, y Chiribella. La forma agradable de la planta, poblada de ramilletes de flores, la hacen sobresalir entre las flores de otoño, y en la escalinata que no se tenga se hará notar su falta. Exige tierra de brezo mezclada con tierra ligera y algo sustanciosa. Los jardineros Roca y Giner en Valencia, la tienen bien aclimatada y propagada, de donde podrán los aficionados surtirse para adornar sus colecciones.—E. A. D. P. (Guia del comercio agricultura y artes)
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FISIOLOGIA VEGETAL.

Artículo 3.º

DE LAS PROPIEDADES VITALES DE LAS PLANTAS.

En el reino animal acostumbramos admitir diferentes propiedades relativas á los diversos tejidos de que los animales se componen. Estas propiedades, á las que damos el nombre de vitales, son tres, conocidas con los nombres de irritabilidad, sensibilidad y escalabilidad; pero ¿existen estas tres propiedades en el reino vegetal? Si atendemos á la homogeneidad que hay en el tejido de las plantas, deberemos convenir en que las propiedades vitales son en ellas muy poco manifiestas, ó mejor dicho, que en algunas faltan enteramente, y vamos á demostrarlo.

Irritabilidad. Esta propiedad no puede existir en el reino vegetal, por mas que algunos fenómenos, según el sentir de ciertos fisiólogos, conduzcan á patentizarla; porque es sabido que si ha de verificarse una función en los seres organizados, es preciso que haya órganos encargados de desempeñarla. La irritabilidad en los animales es peculiar de los músculos; y careciendo las plantas de estos órganos, á causa de la simplicidad de su tejido, es evidente que también carecen de la facultad de irritarse.

Los varios fenómenos que observamos en las plantas durante algunos estados de su vegetación, y principalmente en órganos determinados, como son la abertura de ciertos frutos en el acto de diseminar las semillas, la posición diferente que las hojas toman por la noche, los movimientos de los foliolos de algunas plantas llamadas sensitivas, y otros muchos que podríamos enumerar, han hecho creer que eran debidos á una propiedad irritativa de que gozaba la planta. Por mucha que sea la analogía de estos fenómenos con el movimiento voluntario del animal, hay sin embargo una distancia inmensa; porque en este el fenómeno se produce á beneficio de la fibra muscular que la anatomía nos pone de manifiesto, al paso que en las plantas no ha podido hallarse hasta el presente órgano alguno que se le asemeje.

Además, en el reino animal, cuando tiene efecto el fenómeno de irritabilidad, que equivale á decir de movimiento voluntario, vemos que la fibra muscular encargada de realizarlo se contrae visiblemente, disminuyendo la superficie de los órganos. No sucede otro tanto en las plantas cuando verifican los fenómenos de movimiento parcial de que hemos hablado: las caras de los foliolos de la sensitiva no pierden de su estension, ni los frutos, que con una violencia más ó menos notable arrojan lejos de sí sus semillas, experimentan el mas leve acortamiento de sus fibras.

Por otra parte, la irritabilidad en los animales, que son los únicos seres que la poseen, se ve en todas las épocas de la vida, en todos los estados del individuo, y en todas las ocasiones en que una causa exterior ó interior la provoca, y lo que es mas todavía: se observa que estos actos dependientes de la irritabilidad se operan sucesivamente sin interrupción y con igual intensidad mientras obra el estímulo que lo determina. Nada de esto acontece en el reino
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vital. Cuando vemos que los jugos nutritivos de una planta suben desde sus raíces hasta las hojas, y que cuando está expuesta a la luz y al calor sus funciones se efectúan con rapidez y desarrollo, no podemos desconocer que todos estos fenómenos se operan por medio de la vida. Estas funciones, y las varias trasformaciones químicas que se verifican en el tejido vegetal durante su vida, cesan desde el instante en que ha muerto la planta; y esto nos prueba que la vida está íntimamente unida á la materia orgánica, no solo en uno ó en determinados órganos, sino en todos los de la planta. Nos es enteramente desconocido el modo de obrar de este agente vital que imprime u ocasiona á los seres organizados ciertos cambios de grandor, de consistencia, de fluidez, etc.; pero aunque no podamos explicar la esencia de esta fuerza particular que se manifiesta por modificaciones diversas y por movimientos imperceptibles, no debemos dudar de su existencia que es universalmente admitida, y que se deja juzgar por los resultados.

USO DE CIERTAS SEMILLAS COMO ABONOS.

Desde remota antigüedad se han usado como abonos las diferentes partes que componen los vegetales. Los escritos de Theophrasto y de Plinio nos dicen que los griegos y los romanos se valían ya de los vegetales frescos para abonar los campos, habiéndose seguido constantemente esta práctica en Italia, donde es muy usado el abono vegetal. Los tallos frescos son los que más comúnmente se aprovechan para esta operación, enterrándolos al momento de llegar á la floración, y á la profundidad que lo exige el terreno.

Todas las partes de la planta, aun en estado seco, son útiles para aumentar la fertilidad de la tierra; pero hoy empleá nuestro objeto indicar solamente las cantidades de abono que pueden suministrarnos las semillas de muchos vegetales, y el modo de usarlas.

Algunos agrónomos acreditados por sus doctrinas nos indicaron algunos años há las cantidades de abonos que podríamos sacar de los frutos, especialmente de las semillas. Felipe Rê nos cita hechos prácticos que confirman esta verdad, la cual desde entonces se ha vulgarizado, principalmente en algunos países donde la agricultura está bien entendida.

De todas las sustancias vegetales las semillas son las que gozan de mayor facultad nutritiva, y podemos decir que después de las materias animales ellas aumentan más que todas las restantes sustancias orgánicas la fertilidad del terreno. No debemos sorprendernos por ello de que sea tan rápido y sensible el efecto que causan en las plantas las semillas que usamos como abonos, mayormente si las despojamos antes de ciertos principios nocivos que algunas tienen, los que por lo mismo favorecerían poco la vegetación. La fisiología nos demuestra la razón por qué las semillas han de ser necesariamente las partes de la planta que contienen más materia nutritiva, y por consiguiente las más útiles para los abonos. En
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titud, y los favorables resultados que se obtienen con ellas, cuando las empleamos como abonos, justifican la especial recomendación que de ellas hacen algunos autores.

DE LA YERBA PASTEL.

Esta planta ha gozado en otros tiempos en la Europa de mayor celebridad, de la que tiene hoy día; pero el comercio que los habitantes de la India han hecho con dicho vegetal por espacio de muchos años, enviándonoslo para que lo empleásemos en nuestras pinturas, lo puso en tal estado de decadencia que casi no se hablaba de su cultivo en esta parte del mundo. Sin embargo actualmente vuelve á conquistar el lugar que había perdido, y se le cuida con esmero en Francia y en Inglaterra.

Nosotros nos proponemos en este artículo hablar de la yerba pastel como planta de pasto por los recursos que puede ofrecer á la ganadería, dejando para otra ocasión los procedimientos particulares que exige para utilizarla en el comercio y en las artes.

La yerba pastel, conocida en España desde remotos años, lo fué igualmente de los antiguos, quienes le concedían la propiedad de poder destruir, por la simple aplicación, cualquiera desigualdad de la piel. Era en aquellos tiempos un objeto de comercio inmenso, y los celtas se servían de ella bajo el nombre de glastum (color azul) para pintarse el cuerpo: práctica que está todavía en uso entre los isleños del mar del Sud y entre algunas tribus salvajes de la América.

Se conocen algunas variedades bastante parecidas entre sí; si atendemos á la totalidad de los órganos de la planta; mas el pastel de los tintoreros es el que se cultiva para los objetos que dejamos indicados.

Es planta que crece espontáneamente en las regiones meridionales de la Europa, en terrenos áridos, calizos y arenosos, y en las colinas expuestas al sol.

Es también planta bisanual, de tallo derecho, liso, y de tres á cuatro pies ó mas de elevación cuando se la cultiva con esmero; sus hojas son abundantes, lanceoladas y que abrazan el tallo, de color verde blanquecino y que terminan por su base en dos aurículas; las flores, amarillas, pequeñas y dispuestas con mucho orden sobre una espiga ancha; las semillas están contenidas dentro de bajas lineares, lanceoladas y de color moreno cuando se hallan maduras. En nuestros climas florece desde mayo á julio.

La yerba pastel ofrece interés para la agricultura como planta de pasto, en razón de la precocidad con que crece y de la manera prodigiosa de reproducir sus hojas. Tiene muy poco los fríos, y por lo común no suspende su vegetación durante el invierno, á menos que esta estación sea muy rigurosa. Cuando esto sucede, que es poco frecuente en todas nuestras provincias del mediodía, despliega nuevamente su vegetación á principios de febrero, desarrollando con abundancia y celeridad todas sus partes talosas.

Suelo. Aunque hemos indicado que la yerba pastel crece espontáneamente en los terrenos calizos, muy áridos y expuestos al sol,
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PROCEDIMIENTO PRÁCTICO PARA CONOCER LA NATURALEZA DE LAS TIERRAS.

REMITIDO (1)).

Un periódico de agricultura italiano dió una serie de instrucciones sobre una manera sencilla de analizar la tierra, puesta á el alcance de todos los cultivadores, con una tabla adecuada para guiarles en estas operaciones.

Este procedimiento consiste en tomar de 3 kilogramos 600 gramos á 4 kilogramos 320 gramos de la tierra que se quiere analizar: después de haberla desembarazado de todos los restos vegetales y animales, se la quebranta groseramente para ponerla á secar en un horno de cocer pan ó en otro lugar donde la evaporación de la humedad que contiene pueda ser perfecta: entonces se pulveriza: se coloca en un filtro de papel ajustado sobre un vaso trasparente que contenga de 3 á 4 li-

(1) Este artículo y el siguiente son del mismo autor que nos remitió el inserto en la página 275 número 16.

    AGUA ABSORVIDA.
    TIEMPO DE LA ABSORCION.
    NATURALEZA DE LOS TERRENOS ANALIZADOS.

    kilóg.
    kilóg. horas. horas.

    De 0.083 á 0.115
    De 3 á 4
    Arena casi pura y ligeramente caliza.

    De 0.104 á 0.145
    De 4 á 4 1/4
    Tierra caliza casi pura y estéril.

    De 0.125 á 0.135
    De 3 á 4
    Tierra silicea ligera; mantillo de brezo conteniendo cerca 1/4 de arcilla.

    De 0.125 á 0.135
    De 1 á 2
    Tierra calcárea y poco fértil.

    De 0.187 á 0.194
    De 5 á 5 1/2
    Esta tierra estará aniquilada y pobre; y si fuere gris, es toda calcaria.

    De 0.187 á 0.195
    De 8 á 9
    Tierra fuerte, conteniendo 1/2 de arcilla.

    De 0.250 á 0.360
    De 9 á 10
    Tierra mas fuerte que la precedente, y fértil.

    De 0.363 á 0.365
    De 11 á 12
    Tierra compacta arcillosa: tiene 1/4 de arcilla.

    De 0.338 á 0.348
    De 20 á 24
    Arcilla casi pura.

    De 0.365 á 0.375
    De 7 á 8
    Arcilla caliza estéril.

    De 0.406 á 0.417
    De 1 á 2
    Tierra de legumbres; mantillo vegetal, bueno para emplearlo como abono y para mezclarlo con una tierra fuerte y con la arena.

tros: se pesa exactamente 1 kilogramo 500 gramos de la tierra que se quiere examinar, y se coloca en el filtro sin comprimirla: viétese con mucha lentitud sobre esta tierra 1 kilog. 500 gram. de agua, y se notará con cuidado el tiempo que tarde en pasar. Cuando el filtro cese de escurrir, se pesará con exactitud el agua que habrá colado en el vaso, y por la disminución que hubiese sufrido se evaluará sin error la cantidad absorbida por la tierra: repítase esta experiencia cuatro veces con igual atención; reunáse los productos, y tómese el medio proporcional, esto es, el cuarto del agua absorbida y del tiempo empleado en el paso de la cantidad sobreabundante.

Se buscan entonces en la tabla siguiente los números que se acerquen al resultado obtenido, y á pesar de la variedad infinita de tierras, los agricultores no tendrán necesidad más que de un resultado aproximado, y podrán deducir la composición de su terreno.
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TABLAS INDICATIVAS DE LA EPOCA EN QUE TENDRA LUGAR EL PARTO DE LAS RESES VACUNAS Y LANARES.

(REMITIDO).

En la mayor parte de almanaques agrícolas que se venden y espacian en número considerable por Inglaterra, y en los cuales se encuentran con frecuencia muy buenos artículos, se observan tablas que sirven para conocer á la simple inspección la época del parto del ganado vacuno y lanar, atendida la en que tiene lugar la concepción.

Sin duda hay pocos hombres del campo que no sepan á corta diferencia cual es la duración de la gestación de los principales animales domésticos de la granja, y los signos por los que se manifiesta la proximidad del parto; pero no es menos cierto que en un establecimiento bien dirigido y donde exista una contabilidad regular, debe llevarse cuenta exacta de las concepciones y de la época á la cual deberá llegar el fruto, á fin de estar preparado á todo acontecimiento y tomar todas las disposiciones administrativas y de precaución que se juzguen convenientes en este caso.

Con el objeto de favorecer este espíritu de orden y de buena contabilidad creemos deber reproducir una de estas tablas usuales en Inglaterra, que esperamos lo serán bien pronto en España, y con cuya ayuda se determina á poca diferencia la época del parto cuando se ha anotado la de la concepción.

Algunos agrónomos instruidos han hecho ver, es verdad, que la gestación podía en algunos casos y sin inconveniente acortarse ó prolongarse mas allá del término ordinario, estendiéndose, por ejemplo, para las vacas en lugar de 10 meses á 11 y aun 12; mas estos son casos particulares que se encuentran rara vez en la práctica, y que no quitan nada á la utilidad de estas tablas.

Empezaremos por dar la tabla relativa al ganado vacuno, y la haremos seguir de la concerniente á la res lanar.

Tabla de la concepción y parto en el ganado vacuno.

    ÉPOCA DE LA CONCEPCION.
    ÉPOCA DEL PARTO.

    Enero
    Octubre

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    Febrero
    Octubre

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    Marzo
    Octubre

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    Mayo
    Octubre

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    id.
    id.

    Junio
    Octubre

    id.
    id.

    id.
    id.
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 35

jardinero escogerá, según las localidades, las plantas que mejor convengan para el objeto indicado. Aconsejaremos sin embargo valerse primero de aquellas que la experiencia ha demostrado ser de mayor utilidad, sin que por esto intentemos retraer á los propietarios de que empleen otras, deduciendo por analogía del cultivo de las an-
tiguas, los cuidados y las reglas que exigen las que se adopten nuevamente.

Antes de entrar en el cultivo especial de las flores, que será un objeto preferente en nuestro periódico, nos hemos permitido trazar algunas líneas acerca de las condiciones principales que exige la formación de un jardín.

VARIEDADES.

Si influye en la vaca el régimen alimenticio para la calidad de la leche.

El clima y el alimento tienen mayor influencia sobre los animales que sobre el hombre, de manera que la domesticación les imprime modificaciones muy profundas. La experiencia ha acreditado que el clima ejerce mayor influencia sobre el caballo, y el alimento sobre el buey. Por esta razón no podremos conseguir razas bovinas de buena calidad en los puntos que la falta de pastos no nos permita alimentarlas con abundancia. Parece que este precioso animal quiere exigir del hombre atentos cuidados en recompensa de los esfuerzos poderosos que emplea en el cultivo para la prosperidad de su dueño.

El régimen alimenticio juega también un papel importante en la calidad de la leche. Esta será diferente en principios y en accidentes, según cual sea el alimento de que haga uso la vaca. Las que comen hojas y tallos de maíz ó el orujo de la remolacha, dan la leche dulce y azucarada; así como tendrá un perfume y un sabor desagradable la de las que se alimentaron con berzas, nabos, ajos ó otras plantas semejantes. Según algunos agrónomos distinguidos, produce también la leche de mala calidad la paja de avena, de cebada y de centeno.

La abundancia, el frescor y la buena calidad de los alimentos serán, pues, las condiciones más á propósito para obtener una buena leche y en grande cantidad: pero tégase presente que la yerba de los prados húmedos dá una leche aguonosa, así como es nutritiva y sabrosa la de las vacas que hayan apacientado en dehesas altas y de yerba vigorosa. En fin, ciertas plantas obran solamente sobre uno de los principios de la leche, unas aumentando la cantidad de la nata, otras la del queso, etc.

La cantidad y calidad de la bebida también influye mucho sobre la leche: la que producirá mejores resultados, en este punto, será el agua fresca y pura.

Pan de centeno.

El centeno contiene menos gluten que el trigo, y á esta diferencia debemos atribuir la inferioridad de su panificación comparada con la del trigo. En muchos puntos de Europa la clase pobre no se alimenta mas que de pan de centeno, por lo que creemos útil indicar el modo de amasarlo convenientemente. Para ello debemos emplear mayor cantidad de levadura que para el trigo, usar el agua mas caliente, mantener la masa apretada y sujetá, disminuir la cantidad de la sal y dejarlo en el horno por mas tiempo.

El pan de mezcladizo, muy común en las aldeas, se amasa á corta diferencia como el del
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 350

Junio. . . . 14 Marzo. . . . 21 Diciembre. . . 7 Setiembre. . . 14
id. . . . 21 id. . . . 28 id. . . . 14 id. . . . 21
id. . . . 28 Abril. . . . 4 id. . . . 21 id. . . . 28
id. . . . 30 id. . . . 6 id. . . . 28 Octubre. . . 5
Julio. . . . 1 id. . . . 7 id. . . . 31 id. . . . 8
id. . . . 7 id. . . . 13
id. . . . 14 id. . . . 20
id. . . . 21 id. . . . 28
id. . . . 28 Mayo. . . . 4
id. . . . 31 id. . . . 8
Agosto. . . . 1 id. . . . 9
id. . . . 7 id. . . . 15
id. . . . 14 id. . . . 22
id. . . . 21 id. . . . 29
id. . . . 28 Junio. . . . 5
id. . . . 31 id. . . . 8
Setiembre. . . . 1 id. . . . 9
id. . . . 7 id. . . . 15
id. . . . 14 id. . . . 22
id. . . . 21 id. . . . 29
id. . . . 28 Julio. . . . 6
id. . . . 30 id. . . . 8
Octubre. . . . 1 id. . . . 9
id. . . . 7 id. . . . 15
id. . . . 14 id. . . . 22
id. . . . 21 id. . . . 29
id. . . . 28 Agosto. . . . 5
id. . . . 31 id. . . . 8
Noviembre. . . . 1 id. . . . 9
id. . . . 7 id. . . . 15
id. . . . 14 id. . . . 21
id. . . . 21 id. . . . 29
id. . . . 28 Setiembre. . . . 5
id. . . . 30 id. . . . 7
Diciembre. . . . 1 id. . . . 8

Tabla para las reses lanares.

    ÉPOCA DE LA CONCEPCION.
    ÉPOCA DEL PARTO.

    Enero.
    Mayo.

    id. . . . 1
    Mayo. . . . 27

    id. . . . 14
    Junio. . . . 10

    Febrero.
    id. . . . 28

    id. . . . 1
    Julio. . . . 12

    Marzo.
    id. . . . 26

    id. . . . 1
    Agosto. . . . 8

    Abril.
    id. . . . 26

    id. . . . 14
    Setiembre. . . . 8

    Mayo.
    id. . . . 22

    id. . . . 14
    Octubre. . . . 8

    Junio.
    id. . . . 25

    id. . . . 14
    Noviembre. . . . 8

    Julio.
    id. . . . 25

    id. . . . 14
    Diciembre. . . . 9

    Agosto.
    id. . . . 26

    id. . . . 14
    Enero. . . . 8

    Setiembre.
    id. . . . 26

    id. . . . 14
    Febrero. . . . 9

    Octubre.
    id. . . . 25

    id. . . . 14
    Marzo. . . . 10

    Noviembre.
    id. . . . 26

    id. . . . 14
    Abril. . . . 9

    Diciembre.
    id. . . . 25

    id. . . . 14
    Mayo. . . . 9