El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 196

El salvado de que hemos hecho mérito, y que es aplicable para cubrir las capas de uvas dentro del tonel, podemos sustituirlo con la cernada, es decir, con la ceniza que tiene ya separadas sus sales por medio de la lejía, ó bien utilizaremos el mijo menudo y seco como lo aconseja Franklin, á quien contamos entre los buenos economistas. Este físico distinguido colocaba las uvas que quería conservar dentro de toneles vestidos interiormente con láminas delgadas de papel de plomo, llenando en seguida los espacios con mijo seco al horno. Otros aconsejan valerse de las aserraduras, secadas también al sol, ó bien de alquitranar los toneles interiormente.

Las uvas que se hayan arrugado durante este tiempo de conservación, á las que se quiera devolver su estado de frescor, se pondrán por el espacio de cuatro ó cinco minutos en agua caliente que la mano pueda sufrirla. Con esto proceder se hinchan nuevamente sin que sufran alteración alguna, procurando no componer ó preparar más que la cantidad que se necesite para el día, y aun mejor para aquella comida á que se destinen. Antes de servirlas en la mesa convendrá que se tengan por el espacio de algún tiempo en agua fresca.

PRESERVATIVO CONTRA LAS MOSCAS QUE ATORMENTAN AL GANADO.

En las varias regiones de la América, donde abundan los insectos de todas especies, sus habitantes se han visto en la precisión de adoptar medios para prevenirse de las molestias que aquellos les ocasionan, así como al ganado de que se sirven para su recreo, para el transporte y para la agricultura. Las moscas, principalmente en verano, causan grandes incomodidades á los animales, en particular cuando uncidos al arado ó cargados con sus aparejos no pueden servirse de la cabeza y de la cola para defendirse de tales insectos. Entonces el ganado se fatiga en extremo por las numerosas picaduras que recibe, sus fuerzas se debilitan, y el trabajo se resiente, con especialidad el de la labranza.

El medio preservativo que para evitar estos males podemos adoptar consiste, en frotar cada mañana las piernas y vientre de los caballos, mulas, bueyes ó vacas con el aceite de pescado. El olor de este aceite se hace insoporlable á las moscas, las cuales se apartan del ganado con precipitación. En los puertos de mar se adquiere con conveniencia ó sin grande dispendio este aceite, que lo recomendamos como un recurso muy útil contra las moscas, y sería de apetecer que se generalizase el uso de semejante preservativo, que sin duda es demasiado fácil y sencillo.

MODO DE PRESERVAR DEL GORGOJO LOS GRA- NOS ALMACENADOS (1).

Varios remedios se han publicado con dicho objeto; mas no han tenido los resultados que se esperaban, puesto que no basta alejar de una panera al gorgojo: es necesario además impedirle que vuelva á ella, lo que parece se ha conseguido, por fin, con la planta del cáñamo cuando los cañamones están para madurar. Luego que se recogen las plantas hembras del cáñamo se barrén las paneras, y se colocan en ellas cuatro ó cinco puñados de plantas de cáñamo antes de quitarles los cañamones, y cerca de sanega y media de cubiertas de las semillas del cáñamo, que se colocan en diversos sitios de las paneras; el mal olor que despiden estas plantas basta para impedir que el gorgojo vuelva á la panera.

(1) Tomamos este pequeño artículo del Boletín oficial del ministerio de Comercio, Instrucción y Obras públicas, y lo trasladamos á las columnas de El Cultivador para conocimiento de nuestros lectores, y por si gustan experimentar el preservativo contra el gorgojo de que en él se hace mérito. Nosotros sin embargo daremos preferencia en esta parte á los recursos ó métodos de que con más extensión nos ocupamos en el número 1.º página 7 de nuestro periódico.

(Nota de la Redacción).