ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 353

preferencia en la primavera, ó en caso contrario no obtendremos resultados ventajosos. Para conducirnos con acierto será preciso observar otra regla, y es, que las plantas que viven bien en el mediodía de España sembrándolas en otoño, deberán sembrarse en primavera en las provincias del norte. No hemos de temer que la falta de lluvia que suele experimentarse en los países del mediodía y los calores del verano que luego se suceden dañen los prados sembrados en primavera, porque en las regiones frías y elevadas llueve con mas frecuencia durante el calor, y este es menos intenso y continuado que en las llanuras y puntos marítimos.

Sea cual fuere la estacion que elijamos, lo que conviene saber es, que la siembra de otoño debe practicarse lo mas aproximado que sea posible al mes de setiembre, así como la de primavera deberá hacerse con inmediacion al de marzo.

No faltan agrónomos que dan un consejo, al hablar de la siembra de los prados, que no creemos inoportuno consignar aquí, y consiste en que si sembramos las semillas sin las plantas protectoras de que hemos hablado mas arriba, se realice la operacion en primavera para evitar todo resultado funesto á las plantas durante los rigores del frio; pero que cuando empleemos dichos vegetales protectores no importará que sembremos en otoño, porque creciendo estos con mas rapidez que los que han de constituir luego el prado, sirven de abrigo á las pequenas plantas y obran á la manera de un invernáculo.

Cuando las semillas que hubiésemos sembrado en otoño dejasen de nacer á causa de las lluvias ó de las heladas, ó por otra razon cualquiera, debemos sembrar nuevamente el prado. Acontece algunas veces que solamente deja de germinar una sola especie en todo ó en parte, en cuyo caso se siembra nuevamente esta sola especie, enterrándola con el rastrillo de mano del modo que mejor lo permitan las circunstancias en que á la sazon se encuentre el prado.

METODO PARA MANTENER LA VOLATERÍA POR MEDIO DE GUSANOS.

(REMITIDO).

La afición marcada que demuestran las aves por los gusanos, ha hecho pensar desde tiempos muy antiguos en procurarles este goce, inventando medios para dárselo en abundancia y con mezquino gasto, tanto para engordarlas como para mantenerlas durante la época del año escasa en subsistencias. Los tres métodos que á continuacion insertamos conducen á conseguirlo en mayor ó menor escala, según las facultades y proporcion del propietario, teniendo cada uno de ellos en su favor la sancion general de la vecina Francia, el segundo ser egecutado y publicado por Madame Aglae Adanson, en su excelente obra la Maison de Campagne, siendo el tercero propuesto por el célebre Parmentier.

Primer metodo. Fórmese una masa con levadura de harina de cebada, que se echará despues en una vasija á propósito, y en la que habrá salvado mezclado con sirlé. Al cabo de tres dias, si la estacion es calurosa, ó el sitio donde se tiene posee una temperatura algo
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 358

merosos esclavos, y de ser estos principalmente los que cultivaban la tierra; las leyes agrarias y las costumbres del campo recomendaban altamente la humanidad y el buen trato para con los servidores y con los esclavos. En fin, la Agricultura llegó entre los romanos á tan alto grado de esplendor, que no había un soldado, un ciudadano solamente, que no la tuviera en la mayor estima. Labradores inteligentes y solícitos lo practicaban en todos los pueblos adonde la suerte los llevaba, enseñándola cariñosamente á los habitantes de las comarcas que no la conocían. Pero ese mismo pueblo que era tant grande mientras fué virtuoso, vino á caer en un abatimiento lamentable desde el momento en que el lujo sustituyó á las costumbres sencillas y el trabajo á la holganza. La Agricultura tuvo que resentirse necesariamente de este cambio: el propietario explotó sin compasión al arrendador; á este le faltaban los medios para sostener sus trabajos; el erario que había de mantener una corte corrompida se vió en la precisión de imponer cargas insoportables á la propiedad, y envueltos el amo y el colono entre un fatal sistema insuficiente para remediar los males del Estado, empezó á desmoronarse aquel poder colosal que había hecho á Roma tan temible, y la señora del mundo vió por último eclipsar sus glorias entre los horrores de una guerra civil y la tiranía de los emperadores. Así fué declinando la Agricultura en Roma y en todos los restantes pueblos que había conquistado.

A la caída de los romanos se sucedieron los tiempos de anarquía y de barbarie. El cultivo estuvo descuidado casi totalmente en muchas comarcas del occidente de la Europa durante una porción de siglos. Los pueblos, en la incertidumbre de poder obtener una cosecha que habían sembrado, preferían dedicarse á cuidar los ganados que ocultaban fácilmente al enemigo; y las tradiciones y buenas prácticas se hubieran perdido del todo, si la credulidad de los bárbaros no hubiese respetado los establecimientos religiosos. Estos poseían los libros que los romanos habían propagado por todas partes, y con su auxilio y bajo la dirección de los sacerdotes se fueron cultivando los campos hasta llegar el día de la reaparición de las letras, que podemos llamar la época moderna de nuestra Agricultura. Casi nada conocemos de ella durante este período, reservando hablar por lo que mira á la de nuestra España cuando nos ocupemos de las causas que mas principalmente han motivado su decadencia.

Sobre el concurso para premiar el mejor Catecismo y los mejores Elementos de Agricultura.

En el lugar correspondiente de este número encontrarán nuestros lectores el decreto y programa de los premios que se ofrecen al autor del mejor Catecismo de Agricultura y al de los mejores elementos de Agricultura española. También hallarán la exposición elevada con tal motivo á S. M. por el ministro de Comercio, Instrucción y Obras públicas. Para ello hemos invertido hoy el orden cronológico que tenemos establecido en la parte oficial, si bien justifica nuestra conducta la importancia de las dis-
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 362

cio, en términos de que sean bien combinados los premios ahora ofrecidos con la protección y aprecio que realmente merecen los Catecismos y Elementos que puedan luego ver la luz pública.

Al dejar consignadas las observaciones que preceden, debe comprenderse que el solo objeto que guía nuestra conducta es el deseo mas constante por lo mejor y mas conducente á la prosperidad de nuestra Agricultura. No desconocemos, sin embargo, y tenemos una verdadera satisfacción al confesarlo, que se están dando pasos acertados para conseguir nuestra regeneración agrícola, y vemos con placer que en medio de tantas y tan crecidas partidas como figuran en los presupuestos de gastos del Estado han de aparecer al fin algunas que se apliquen á recompensar los desvelos y trabajos de los talentos esclarecidos, y al desarrollo y fomento de los manantiales de verdadera riqueza y felicidad que tenemos y que encierra nuestro suelo.

PARTE OFICIAL.

Esposicion á S. M., real decreto y programa de los concursos para la adjudicacion de premios al mejor Catecismo y á los mejores Elementos de Agricultura que se escriban y presenten.

Señora: Cuando el ministro que suscribe tuvo la honra de proponer á V. M. el establecimiento de comisiones regias para la inspección de la agricultura general del reino como medio eficaz de averiguar las necesidades de aquella industria, consideraba como una de las causas mas funestas de su atraso la falta de enseñanza profesional, y la consiguiente escasez de conocimientos en una materia cuya instrucción interesa á la generalidad de los españoles.

En efecto, Señora, la instrucción agrícola es en España de sumo interés, no solo porque nuestra nación es eminentemente agricultora, sino porque esta industria crea, con los productos, subsistencias; disemina ventajosamente esos grandes centros de población que congrega la industria fabril; hace las costumbres mas puras y sencillas, y arrancando al hombre de una de esas ocupaciones puramente mecánicas, le entrega la tierra, para que aplicando á ella, no solo sus brazos, sino su inteligencia, domine el trabajo, al mismo tiempo que cumple la ley común que á él le sojeta.

El primer obstáculo que se presenta á la propagación de la instrucción agrícola es la escasez de profesores, y hay por lo mismo necesidad de formarlos. Para ello, los medios pueden ser directos ó indirectos. En cuanto á los primeros, que consisten esencialmente en la creación de escuelas teóricas y prácticas, vuestro ministro medita las disposiciones que contempla precisas; y en cuanto á los segundos, sobre los que ahora llama la augusta atención de V. M., no pueden ser otros que la publicación de buenos libros donde los hombres de cierta instrucción adquieran las verdaderas doctrinas que inculquen después á los demás, ó que apliquen directamente en el cultivo de sus propiedades.

Estos libros deben ser adaptados á las respectivas necesidades, y especialmente escritos por personas, que no solamente conozcan la teoría de la ciencia, sino que la hayan reducido á la práctica.

Aun por esto, tales obras es menester que
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 37

GENERALIDADES ACERCA DE LOS ABONOS.

Todas las materias de origen orgánico, ya animales ya vegetales, se comprenden en el número de los abonos, porque en el curso natural de las cosas se mezclan con el suelo y constituyen su fertilidad original. Los abonos, tomados en este sentido, difieren claramente de los beneficios ó mejoramientos, porque aquellos tienden á acrecentar la cantidad de materias que pueden servir á la nutrición vegetal, mientras que la mayor parte de las sustancias que empleamos como mejoramientos, ejercen solamente su acción sobre el suelo por las mezclas y adiciones de materias que modifican insensiblemente sus cualidades físicas ó mineralógicas, sin aumentar directamente la parte nutritiva.

La acción de los abonos es tan importante y complicada que ha merecido siempre un lugar distinguido en los tratados de agronomía. No es nuestro ánimo ocuparnos ahora en la enumeración de los varios abonos que se conocen, porque estos detalles podrán formar el objeto de otros artículos: tratamos de considerarlos en este, y de un modo detenido, con relación á sus generalidades, y bajo un punto de vista fisiológico.

Muchas son las ideas que se han admitido relativamente á los abonos, entre las que figuran con particular acierto las esplandadas de un modo general por el célebre Rozier; mas para obviar doctrinas que no conducen al objeto verdaderamente práctico que nos hemos propuesto, diremos solamente que las diversas materias orgánicas, ya animales ya vegetales, producen por su descomposición un aumento de temperatura de que se aprovecha la planta; determinan corrientes eléctricas suaves y proporcionadas á su naturaleza y cantidad, y permiten desenvolver de entre sus elementos muchas materias nuevamente combinadas, en particular el ácido carbónico, de cuyo gas asimilan las plantas el carbono y el carbonato de amoníaco que, siendo muy abundante en los abonos animales, les dá una incontestable superioridad sobre los vegetales, particularmente para la reproducción de las semillas y demás partes azootizadas del vegetal.

Aun cuando no se haya estudiado suficientemente hasta ahora la acción íntima de todos los productos gaseosos que suministran los abonos, no deja sin embargo de ser cierto que la mayor parte de sus efectos se producen y se dejan ver en todos los casos que hayamos cumplido con las condiciones generales que ellos exigen.

Estas condiciones generales, que pasaremos ligeramente en revista, son los agentes esteriores sin los cuales será de poco valor la acción que los abonos producirían sobre las plantas.

El primero de estos agentes esteriores es la humedad. En efecto, la descomposición de los abonos no tendría lugar sino empleásemos una determinada cantidad de agua, ó á lo menos este estado se retardaría tanto que ocasionaría á las plantas una vegetación lenta y difícil por la falta de emanaciones gaseosas, al propio tiempo que esta misma falta de vehículo aumentaría el daño dificultando la absorción de las raíces. En los tiempos de las sequías prolongadas, se observa comúnmente que los abonos no
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 370

suelo cuando se le cuida debidamente y se cultiva con acierto.

La profundidad á que deben enterrarse los abonos tampoco es indiferente. Ella está en relación con la masa de la capa de tierra cultivable, y en particular con la naturaleza de las plantas que intentamos reproducir. Cuando sembramos vegetales, como el trigo y otros semejantes, cuyas raíces profundizan poco en el interior de la tierra, los abonos deben enterrarse someramente, porque en caso contrario éstas plantas se aprovecharían poco de los abonos que se descompondrían en una zona mucho más baja que la ocupada por las raíces del vegetal. No sucederá lo mismo en la viña, en los cañamos y otras plantas análogas que van á buscar sus alimentos á mucha profundidad: en tales casos los abonos se enterrarán á bastante hondura, si no queremos que las plantas inviertan el orden que les ha señalado la naturaleza, como efectivamente sucedería, viniendo á desplegar sus raízicas en un punto menos profundo que el que les es propio ó que necesitan para vegetar debidamente, y esto con grave detrimento para la planta y perjuicio para el labrador.

ALTERNATIVA SEPTENAL DE COSECHAS.

M. Doniol, recomendable agrónomo francés, ha publicado un artículo acerca de una alternación septenal de cosechas, y lo juzgamos de interés. Lo reproducimos a continuación sin comentarios de ningún género.

«En todos los tiempos se han considerado los abonos como la base de la agricultura. El objeto del arte ha sido crearse la mayor cantidad posible de ellos; pero como esta cantidad es casi siempre insuficiente en la práctica, han tenido que buscarse los medios de mejorar el suelo por la naturaleza misma de las plantas que produce. De aquí viene la doble necesidad de procurarnos abonos, que no teniéndolos suficientes y para proveernos de ellos ha nacido la idea de la alternación de plantas, sucediéndose las que mejoran el suelo á las que lo esquilman notablemente. Admitidos los principios de la alternación de cosechas, cada uno los ha combinado según sea el terreno y su posición. Voy á indicar lo que yo he hecho con la rotación siguiente en terrenos de mediana calidad, donde el trébol da buenos resultados. No pretendo presentar esta alternativa como modelo, ni menos ofrecerlo á mis lectores como universal:

deseo solamente indicar un ejemplo práctico de una rotación ventajosa y bien combinada.»

1.º año. Raízano, nabos, rutasabas, bien abonados, sembrados claros.
2.º año. Trébol, sembrado con avena que se segará en estado verde, esparciéndose el yeso sobre el trébol después de segada la avena.
3.º año. Trébol, sobre el que se esparce de nuevo el yeso en la primavera, segado dos veces: 3.º corte que se entierra en agosto ó á principios de setiembre.
4.º año. Trigo ó centeno, según la naturaleza del suelo y la temperatura del clima, ó bien colza.
5.º año. Si en el cuarto se ha sembrado trigo, en el quinto se sembrará avena ó cebada; si por el contrario la siembra del cuarto ha sido de colza, el quinto podrá ser de trigo, avena ó cebada.
6.º año. Arvejas de invierno segadas verdes en el mes de junio.
7.º año. Trigo.
«He adoptado esta rotación de cosechas
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 373

ú otros parages semejantes. Y es de advertir todavía que estas pruebas que hemos leído en las obras de escritores acreditados, se hicieron con solo agua hirviendo que contenía una pequeña cantidad de grosellero.

Este leño tiene además la ventaja de ser muy común y de poderse obtener á poco precio, al contrario de las otras sustancias que sirven para teñir en amarillo, que por lo regular son costosas, tales como las semillas de Persia, de Avignon, leño amarillo, leño fustete, etc.

La Cataluña y las demás provincias del norte de España, así como algunas comarcas elevadas del centro de la Península, donde esta planta es comun, podrían hacer con ella un comercio lucrativo, y las artes tintoriales sacar utilísimo provecho de un vegetal que la Providencia nos lo ha proporcionado con bastante generalidad.

La dureza que tiene el leño de que hablamos y el color amarillo que ofrece lo hacen á propósito para las obras de ebanistería y de tornería, formándose con ella diferentes muebles de duración y buen aspecto, como mesas de juego, molinillos para la pimienta y chocolate, y otra multitud de efectos tanto de lujo y hermosura como usuales ó comunes y de duración.

Del fruto del grosellero puede hacerse una conserva agradable y de utilidad. En algunos países, como en los alrededores de Dijon y otros puntos de la Francia, se dedican los campesinos á esta industria, confeccionando cada año grandes cantidades de conserva que venden luego en las poblaciones de mucha vecindad ó concurrencia.

Sería apartarnos de nuestro objeto entrar ahora en el modo de elaborar estas sustancias que pertenecen á la confitería, y cuyos métodos hallarán nuestros lectores en diferentes obras que existen sobre el particular. A nosotros cumple hoy solamente hablar del grosellero como útil á la industria tintorera, y deseamos que esta rápida indicación pueda ser provechosa á nuestros conciudadanos.

ESTRAORDINARIO Y SORPRENDENTE FENÓMENO VEGETAL.

Con este epígrafe ha publicado y hemos leído en el periódico La Antorcha, correspondiente al sábado 16 de diciembre último, que sale á luz en esta ciudad, la descripción de un fenómeno vegetal por cierto muy curioso que ha llamado la atención del comunicante y la del muy ilustrado redactor del periódico que la publica, D. Mariano Cubi y Soler.

Aceptamos gustosísimos los deseos del Sr. Cubi, y queremos contribuir por nuestra parte á la explicación de dicho fenómeno, en cuanto lo permiten nuestras escasas luces, y á la solución que creemos puede darse al hecho á que nos referimos.

Hé aquí lo que dice La Antorcha:

«Un corresponsal de la Antorcha, escritor distinguido y hombre de toda veracidad, con fecha 1.º del corriente, desde Villafranca del Vierzo, escribe lo que sigue:»

«El dia 10 del pasado, á las 10 en punto de la mañana, he presenciado un caso, sencillo á primera vista, pero para mí tan raro é incomprensible, que no acierto á explicármelo. Es pues el caso, de que un mortal robusto y frondosísimo, que hay en el jardín del marqués de Villafranca, desprendió como á la voz de mando, á la primera campanada del reloj que daba las 10, toda
El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 377

gran parte en el fondo y sin disolverse.

Después de disuelto se vierte en el depósito por la abertura que sirve para vaciarlo, y se remueven las materias con una barra formada de una pétiga de madera, en la que se fija una plancha de cerca de 4 pies de largo y 9 pulgadas de ancho, á fin de hacerlo penetrar por todo el licor desinfectante. A medida que la desinfección se opera, desaparece el olor; y cuando ya está completa, las materias fecales son un líquido negruzco que no tiene ningún olor desagradable.

Después de haber vaciado los depósitos, puede meterse una disolución de sulfato de hierro para desinfectar las materias que hayan de ponerse de nuevo, ó bien se puede ir echando sucesivamente este licor para saturarlas, é impedir las emanaciones del amoníaco y de gas. Las corrientes del aire, que se establecen generalmente para evacuar estas emanaciones, no son necesarias cuando se desinfectan las materias fecales; pudiendo suprimirse y evitar las incomodidades que causan generalmente. No conviene echar, según el uso de algunas casas, los despojos vegetales y otras basuras en el lugar donde se conserva el escremento humano, á fin de evitar las emanaciones incómodas que resultan y de no embarazar con las materias sólidas la extracción y empleo de las materias fecales.

USO DEL ÉTER SULFURICO EN LA CASTRACION DE LAS VACAS.

Trasladamos á continuación dos experimentos practicados por el doctor Seifert el dia 15 de Abril de 1847 en Graschnitz, Alta Styria (Austria), los cuales han sido publicados por Riedfeld.

Hace muchos años, dice este escritor, que se ha abandonado la castracion de las vacas, porque siendo una operacion tan dolorosa, la mayor parte de ellas no podian soportarla y sucumbian. Pero conociéndose actualmente el uso ventajoso del éter sulfurico en una multitud de operaciones de cirugía, era muy natural hacer ensayos de este medio en la castracion de las vacas. En efecto tenemos ya dos casos prácticos que poder comunicar y el resultado que se ha obtenido de ellos.

Las dos vacas en las que se verificó la operacion eran de la raza de Mürzthal.

La primera, de un temperamento vivo, tenía unos cuatro años, y había parido dos veces; y la otra, de un temperamento tranquilo, tenía siete años, y había parido cinco veces.

Después de haber hecho respirar á la primera vaca, durante tres minutos, los vapores del éter, se la hizo sobre el costado derecho una incisión en la piel. Parecía que el animal no estaba suficientemente eterizado, porque se agitaba de tal manera que fue preciso suspender la operacion por algunos momentos y continuar haciéndole respirar el éter.

Después de cinco minutos de inspiracion la vaca cayó al suelo; pero no quedó tranquila mas que como unos dos minutos, no habiendo perdido enteramente la sensibilidad hasta que hubo inspirado el éter por tercera vez. Entonces se procedió á la operacion, que fue ejecutada en el espacio de diez y ocho minutos, sin contar el tiempo empleado en la eterización. Durante este corto espacio de tiempo se hizo la incisión del