El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 286

PROGRAMA DE LOS PREMIOS QUE OFRECE LA SOCIEDAD ECONÓMICA MATRITENSE PARA EL CONCURSO PÚBLICO DE VINOS Y AGUARDIENTES QUE SE CELEBRARA EN 1849.

Deseando la sociedad económica matritense de amigos del país fomentar el buen cultivo de la vid y la esmerada elaboración de sus productos, tiene acordado que todos los años se verifique en Madrid, bajo sus auspicios un concurso público de vinos y aguardientes, según se anunció con fecha 4 de junio de 1846 en la Gaceta de Madrid y otros periódicos. Conforme á aquél acuerdo, la sociedad convoca para el concurso que se ha de abrir en febrero del año venidero bajo las reglas que siguen:

1.ª Se admitirán en él todos los vinos y aguardientes elaborados en el reino que se presenten en la secretaría de la sociedad, calle del Tureo, número 9, piso principal, en inteligencia de que para la calificación de los vinos y para la adjudicación de premios se dividen los primeros, en tres clases: 1.ª vinos comunes; 2.ª vinos generosos; y 3.ª vinos imitados á los extranjeros cualesquiera que ellos sean.

2.ª Todo licor de las indicadas clases vendrá embotellado y lacrado con el sello del ayuntamiento en cuyo distrito se haya fabricado.

3.ª La menor cantidad que de cada especie ó variedad de vinos puede remitirse, será el número de seis botellas de cuartillo y medio, y tres de cada una de las clases de aguardiente; por considerarse indispensables estas porciones para los procedimientos á que dichos líquidos han de sujetarse.

4.ª Los vinos comunes deben ser producto de la cosecha del año anterior de 1847 por lo menos.

5.ª Las botellas vendrán rotuladas con el nombre de la provincia y año en que se haya fabricado el líquido que contengan, y por debajo un lema cualquiera: las de vino llevarán además el nombre de este, y las de aguardiente el nombre del aparato con que se haya fabricado.

6.ª A cada envío de vinos ó de aguardientes acompañará un pliego cerrado con lema igual al de las botellas, cuyo pliego contendrá una certificación expedida y firmada por el ayuntamiento del pueblo, y sellada lo mismo que las botellas, con el sello de aquel, en la cual conste: la edad del líquido, el nombre de su dueño, si es cosechero, almacenista ó tractor, criador ó solo una de estas cosas; y además respecto á los vinos comunes y generosos, los nombres de la provincia, pueblo y pago donde se produzca la uva, la naturaleza y situación del terreno, espesando si es de regadío ó de secano, la denominación vulgar de la uva, si ha sido elaborado el vino en barro ó en madera y la designación del tiempo que ha estado en la tinaja ó cuba y en las botellas; y con respecto á los aguardientes, el nombre de la provincia y pueblo en que se ha fabricado, si proceden de vino, heces ó casca, y por último la especie de alambique, alquitara ó otro aparato destilatorio en que se haya elaborado.

7.ª La remesa de los pliegos y de las botellas de unos y otros líquidos se hará completamente franca de porte.

8.ª El concurso estará abierto desde el día 4.º de febrero del año próximo de 1849, hasta el 31 del siguiente mes de marzo.

9.ª A los que presenten vinos ó aguardientes para este concurso, se les entregará en la secretaría de la sociedad el recibo correspondiente en que consten la fecha y clase de entrega que se hace, y el número que tenga en el registro que se abrirá.

10.ª Se nombrará una junta de individuos de la sociedad, compuesta del señor director y del número de vocales que estime conveniente, y que reunan conocimientos teóricos y prácticos en la materia, entre los cuales figuren individuos de la alta nobleza, grandes propietarios, terratenientes, banqueros, médicos, químicos, comerciantes principales de vinos y aguardientes.