El Cultivador (Barcelona) (1848-01-01 00:00:00), página 414

llevan brida, silla y grupa que son algunas veces de gran precio: me daba gusto ver á un chino tan soberbio y fiero sobre esta cabalgadura como si fuera el mejor caballo de Europa."

En la costa de Coramandel, cuya tribu labradora es entre los indios apreciada por su honradez, han hecho del buey un objeto de su culto religioso, y lo han empleado en las labores de la trajinería y del acarreo. En Malabar se sirven mas que en ningun otro pueblo del ganado vacuno para estas faenas, siendo estos animales casi las únicas bestias de carga que se conocen en el pais. En el Gran-Mogol, cuyas costumbres agrícolas revelan una administracion entendida, emplean los bueyes para montar y llevar fardos hasta al caso de andar los mas robustos por el espacío de dos meses seguidos quince leguas al dia. Balmon de Bomare, citado por Buffon, al describir los bueyes de la India y Thevenot, nos dice que el ganado vacuno puede emplearse en el acarreo, en la conduccion de fardos á lomo y aun para montar, viéndose algunos que corren con tanta velocidad como los caballos cuando se les ha enseñado á tales ejercicios.

Esta velocidad y esta ligereza de los bueyes del Africa y de la India pueden tenerla los de nuestros paises, porque vemos que los del Cabo de Buena Esperanza, que fueron trasportados alla desde Europa por los holandeses, tienen un paso vivo á par que suave por haberseles acostumbrado desde jóvenes á corregir su lentitud.

Limitándonos á los bueyes de nuestra España, cada dia vemos ejemplos de su natural velocidad en las plazas públicas. En las corridas de toros, de cuya costumbre bárbara, si es permitida esta calificación, y repugnante nos ocuparemos otro dia, hallamos que los toros que se lidian no solo alcanzan á los caballos en la carrera, sino que hasta saltan las mismas barreras con que se pretende detenerlos. Esta misma ligereza la vemos tambien cada dia en los bueyes cuando libres en el campo se les busca para el trabajo, escediendo en velocidad á los jóvenes que los persiguen hasta el punto de tener que abandonarlos con frecuencia. Pero esta velocidad y esta ligereza se observa principalmente en el ganado vacuno cuando se halla atormentado por las moscas, como sucede en los dias calurosos del verano, notándose entonces que dan corridas tan largas y precipitadas que dejan admirado al labrador. Pues bien: si en estos casos que acabamos de citar vemos los bueyes andar tan ligeros, ¿porqué no hemos de creer que su organización está de manera que puede servirse en todas las faenas en que empleamos la mula y el caballo? Si su naturaleza fisica no estuviese formada de modo que permitiese esta velocidad, ¿podría tenerla este animal ni aun en los casos que hemos referido? Seguramente que no, y por ello hemos de confesar que si los bueyes estuviesen habituados y se les enseñase á ser ligeros correrían en todas las ocasiones que al hombre le pluviése. A los que nos digan que el buey es pesado y lento en sus movimientos, les responderemos que tambien lo son las mulas de labranza y trajinería, así como igualmente los caballos de acarreo. Y porque estas mulas y estos caballos sean lentos, ¿hemos de decir que lo son todos los de su especie? No: esta sería una razon muy poco congruente que repugnaria al buen sentido. El ganado mular y caballar de que nos servimos para trajinar y montar es solamente ligero por la educacion que le hemos dado, porque repetimos nuevamente que el que se emplea en la labranza como los bueyes es pesado y tardio en todos sus movimientos.

Como cuando se trata de inculcar una idea nueva y provechosa se hace preciso valernos de ejemplos mas que de argumentos, y persuadidos como lo estamos, de que el asunto que nos ocupa tiene mayor interés para nuestra agricultura de lo que parecerá á primera vista, copiaremos una cita del Viajero Universal que nos hará ver claramente la utilidad de la vaca y del buey para el acarreo y para la trajinería. «Es un oficio muy comun, dice, en el Mogol el de traer con recuas de camellos ó bueyes transportando mercaderías de una á otra parte: ¡hay en aquel pais tribus enteras que no tienen otra ocupacion que ésta; unos co-