El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 263

en Francia una carta sobre este mismo asunto, cuyo extracto es el siguiente:

«He leído con satisfacción, dice, la ventajosa idea que se han propuesto los labradores de Bourg para sustituir con notable utilidad el cultivo del trigo de Esmirna, de abundancia, del Milagro ó racimal (Triticum compositum L.) al del centeno.

«El trigo de Esmirna, añade, tuvo alguna aceptación en tiempo del ilustre Duhamel; pero degeneró prontamente, y como el genio francés condena con sobrada ligereza, cesó brevemente de ser de moda. Parece, no obstante, que merece una estimación más duradera y sostenida.

«En los terrenos áridos y berroqueños del departamento del Vosges, que pueden escasamente utilizarse para el cultivo del centeno, ha prosperado el trigo racimal ó de Esmirna, sin embargo de que no ha podido preavalecer en ellos ningún otro vegetal.

«Se había creído hasta este ensayo que únicamente podía criarse este trigo en los terrenos más pingües y sustanciosos; y aun se discurre que en estos podría con dificultad sostenerse.

«Se persuade Adanson que el trigo del Milagro sea una verdadera monstruosidad, pero nunca hubiera discurrido aquel sabio naturalista que pudiese acostumbrarse en los arenales más áridos, como puedo verificarlo con bastantes casos prácticos.

«En las montañas del Vosges ha introducido y propagado este grano el celoso M. Girardin, á quien lo remitió, entre otras semillas, el célebre Thouin, sin que haya degenerado hasta el día en aquel suelo tan ingrato.

«En el jardín que se estableció en Epinal maduraron las espigas del trigo racimal ocho días antes que las de los demás trigos cultivados en aquellos contornos. La precocidad de este trigo, y el poderse sembrar muy tarde, eran circunstancias muy importantes e inapreciables para los naturales del Vosges, cuyos terrenos yacen cubiertos de nieve hasta el 15 ó 20 de Marzo, y aun más tarde en algunas ocasiones.

«Atendiendo al cálculo de Mr. Girardin, cada espiga puede contener unos ciento sesenta y tres granos, y de cada planta nacen cinco espigas, por lo cual cada grano se multiplica hasta ochocientas quince veces. Es verdad que M. Francois de Neuchateau gradúa de excesivo este compulo, mayormente cuando en el departamento del Norte solo á producido cada espiga ciento veinte y tres granos, no obstante ser la tierra más fértil y pingüe de la Francia.»

Observaciones.

En el año de 1797 sembramos mi hermano y yo en los jardines de Aranjuez los granos de una espiga del trigo del Milagro ó moruno; y habiendo logrado multiplicarla, se repartieron bastantes porciones en estas inmediaciones, á fin de que se propagase la casta. Con efecto, algunos labradores de Ocaña, y otros de la Vega de Colmenar de Oreja, se han dedicado á su cultivo; mas han abandonado la idea de su propagación por algunas circunstancias que se expresan en este papel.

Los ensayos hechos hasta ahora en estos contornos se han verificado en tierras pingües, sustanciosas y de buena calidad, escogiendo generalmente sitios de vega húmedos, á falta de regadíos. Su producto ha sido generalmente cuantioso en estos terrenos, y ha superado siempre al de los demás trigos que se cultivan en el país. He sembrado en este año una corta cantidad que reservaba del trigo del Milagro ó moruno en terreno inferior de la clase de aquellos que se aplican en Ocaña para el cultivo del centeno, y si los resultados comprueban las ventajas que aseguran los autores franceses, podrá resultar una mejora muy importante para nuestra agricultura.

En todos aquellos distritos en que se estiman y aprecian los trigos recios, no dejará de tener cuenta el cultivo de esta especie.

Es el grano del trigo moruno de la clase de los recios ó machos, muy duro, algo moreno, corto, regordete, y difícilmente puede partirse con los dientes. En las tahonas no es fácil molerle por su dureza, y solamente puede reducirse á harina en los molinos de