El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 298

res grandes de un hermoso color de naranja con el disco negruzco, las que se renuevan en abundancia desde el mes de julio hasta el de noviembre. Hojas compuestas, bellísimas, blanquecinas y muy hermosas.

5.a Silene orientalis. (Caryophyllaceas.)
Es una de las plantas mas hermosas de las que se cultivan al aire libre que se han introducido de algunos años á esta parte. Se distingue por sus umbelas anchas con flores de color de rosa que pasan á carmin y por su abundante florescencia desde junio hasta agosto.

Hortalizas.

1.a Ajo precoz, se diferencia del ajo ordinario por el color de su película que es rojado, y por la rapidez con que crece y se desarrolla. Esta circunstancia de precocidad le hace adoptable para los intereses de la economía rural.

2.a Apios tuberosa. (Glycine Apios.) Cultivada antiguamente en los jardines de adorno, como planta enredadora, el Apios no había llamado la atención por la calidad comestible de su raíz, hasta que la enfermedad gangrenosa de la patata ha puesto en inquietud los países donde este tubérculo forma el principal alimento. Los tubérculos del año que toman el grosor desde el de una nuez hasta el de un huevo de gallina son en efecto muy jugosos y agradables. Sin embargo, el inconveniente de sus tallos trepadores y el producto poco importante de esta planta comparada con las restantes de raíz alimenticia, serán probablemente un obstáculo á su instalación como á planta agrícola.

3.a Batatas Wallii.—Esta especie produce raíces que toman un gran desarrollo, pero de calidad inferior á muchas de las antiguas. Su principal mérito es el de florecer fácilmente, cuya circunstancia hace esperar que recojiendo semillas, podrían obtenerse, por la siembra variedades mas propias para nuestro clima que no lo son las que se cultivan generalmente.

4.a Zanahoria blanca trasparente.—Procedente de Mulhouse bajo este nombre: es semilarga, muy blanca y como trasparente.

6.a Col de Battersea.—Variedad inglesa vecina de la llamada pan de azúcar, de hojas igualmente en forma de capucha y blanquecinas. Ofrece buenas cualidades.

6.a Col de Bruselas perfeccionada.—Raza mediana, precoz, la cabeza bien formada y las hojas regularmente colocadas en espirales.

7.a Gunuera scabra.—Porte parecido al del Ruibarro palmeado, hojas de mas de cinco palmos de largo. En Chile y en el Perú de donde es originaria esta planta, se comen los peciolos ó tallitos de las hojas: las raíces que además suministran un color negro sólido se emplean igualmente en las fábricas de curtidos. No habiéndose estudiado suficientemente esta planta, se limitan por ahora los horticultores á la breve reseña que acabamos de hacer.

8.a Habichuela Negri.—El establecimiento de Vilunrin-Andrieux ha recibido esta variedad de Italia: hé aquí la descripción que hacen de este vegetal. «Esta habichuela tiene la semilla menos negra que la habichuela negra de Bélgica; su vaya mucho mas corta, arqueada, de un color verde obscuro, su jaspe algunas veces violado, los granos están muy acercados entre sí en el interior de la cáscara. Es la habichuela mas productiva de cuantos se conocen y una de las que ofrecen mejores cualidades para comerlas.

9.a Melon Arcangel.—De mediano grosor; corteza amarilla con tintes de un amarillo bronceado, poco espesa, carne de color de naranja, y no muy azucarada: el principal mérito de esta variedad es la de ser rústica.

10.a Olluco, Ullucus tuberosus, Mollioca tuberosa.—Los experimentos que este año se han hecho, parece demostrar el poco mérito que tiene esta planta para nuestras comarcas. Su vegetación lenta ó tardía que no permite obtener, como se había confiado, dos cosechas en un mismo año; la inferioridad de su producto comparado con el que da la patata, la zanahoria, la remolacha, etc., y la calidad del tubérculo que en el estado actual es poco comestible, hacen presentir que el olluco no progresará en nuestro cultivo. Sin embargo, si podían conse-