El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 373

A poco de estar formado el montón, empieza a desarrollarse la fermentación. Para impedir la pérdida de principios fertilizantes que esta fermentación ocasionaría, si se verificaba muy activamente, conviene moderarla regando á menudo el estiércol con las aguas que se han recojido en el pozo ó cisterna de que hemos hablado, y en defecto de esta con el agua simple, al objeto de reducir el calor interior del montón á los 28 ó 30 grados.

El estiércol debe regarse cada vez que la temperatura le eleve ó que veamos que humea: con este método conseguimos, en un mes, un estiércol completamente perfeccionado.

Cuando el estiércol entre en putrefacción, despidé el amoníaco. Como este principio es uno de los mas activos que constituyen el abono, conviene que no se desperdicie absolutamente. Para evitar este mal, es preciso echar en la cisterna en que se mantienen reunidas las aguas, una cantidad de caparrosa (sulfato de hierro), de aceite de vitriolo (ácido sulfúrico), ó de espíritu de sal (ácido chlorhydrico); materias que se hallan en el comercio á un precio bajo.

Se conoce que ha llegado el momento de emplear estas materias convenientemente cuando el papel rosee de tornasol, mojado en los líquidos de la cisterna, se colora en azul, y se conoce que se han echado ya bastante cantidad de dichas sales, cuando el líquido colora en rosa el papel azul de tornasol (1).

El yeso puede substituir á estas sustancias, pero como no se disuelve enteramente en el líquido, es preferible esparcirlo entre las capas del montón. Debe emplearse el yeso en la cantidad de 40 litros por cada 1000 kilogramos de estiércol. Por este medio nos dispensamos de esparcir el yeso en los prados artificiales que se suceden á los cereales que se abonan con el estiércol enyesado; además de que se obtiene de este cereal un producto superior, la acción de este estiércol se hace sentir durante un espacio de tiempo muy largo que el que produce el estiércol ordinario.

Debe emplearse con preferencia el yeso crudo al yeso cocido, ya porque su precio es menor como por ser igualmente energética su acción. También podríamos emplear con ventaja el polvo del carbón.

Si es útil hacer fermentar el estiércol conviene también que esta fermentación no se prolongue demasiado, ó del contrario se convertirá en una sustancia poco útil por los gases fertilizantes que habrá perdido: importa pues regularizar esta fermentación y detenerla en el punto en que se observe que el estiércol habrá sufrido una alteración profunda y que presenta un aspecto homogéneo en todas sus partes, y que la paja fermentada suficientemente empezará á reblanecerse, presentando un color amarillo dorado, fenómenos que suelen presentarse á las cuatro ó cinco semanas.

Cuando el estiércol, llegado á este estado, no puede emplearse, es preciso cubrirlo de césped ó con tierra mezclada con yeso. Entonces el estiércol puede conservarse por el espacio de seis meses sin pérdida sensible.

El montón de estiércol de que hablamos debe tener á lo menos una elevación de metro y medio. Para saber la dimensión que debe tener el pavimento en que se coloca el estiércol, es preciso tener en cuenta la cantidad media de fieno que produce anualmente cada animal: puede valorarse aproximadamente de la manera que sigue.

Un caballo produce, como término medio por año, 12.000 kilogramos de estiércol, ó sea 15 metros cúbicos.

Una vaca pasando seis meses fuera del establo, 2.000 kilogramos de estiércol ó 11 m. c. 25.

Conviene pues, suponiendo el montón de un metro cincuenta centímetros de elevación un pavimento de cerca.
Para un caballo, 10 metros cuadrados.
Para una vaca, 7,5.

(1) Estos papeles reactivos se hallan en todas las farmacias.