El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 107

Clasificación. El olivo pertenece, según Linneo, á la segunda clase (diandria), al orden primero (monoginia), y al género olea; siguiendo á Tournefort, sus caracteres generales son: flor de un pétalo como á manera de embudo, partido en cuatro lacinias y cáliz bajo del germen que pasa á fruto ovalado, blanco, lleno de jugo, con el hueso oblongo, y en él una almendra de la misma forma.

Origen. No se sabe con certeza de donde es originario; Rocier lo cree de Egipto y Linneo de Europa con bastante mas fundamento, pues lo mas probable es que sea de España. Cecrops lo plantó en Grecia, y en tiempo de Job se cultivaba en Mesopotamia. Los griegos lo tuvieron por un regalo de Minerva, y lo dedicaron á esta diosa.

Habitación. Se cría en España y en el Mediodía de Francia, en el reino de Nápoles y en toda la Italia, en Grecia, en las islas del Archipiélago, en Judea, en el Cabo de Buena-Esperanza y en la Carolina. Gusta de climas templados, y se pierde en los muy fríos. No vive sino á una altura menor que la de 2,400 varas sobre el nivel del mar.

Especies. Las mas notables de Europa son: olea folis lanceolatis, olea sativa; olea folis lanceolatis ramis tetragonis; olea silvestris folio duro suplus in cano.

Variedades. Los griegos (Teofrasto) contaban siete variedades, que por no haberlas dejado descritas no sabemos si eran ó no afines á las conocidas en el dia. Los latinos (Columela) distinguían trece, de las cuales algunas, como las orchis ó orchitis, la panuca, la preulesis, la radiolus y otras daban aceites muy finos y merecían la preferencia de los agrónomos. Los autores italianos hacen mención de diez y siete, entre las que se cuentan como mejores la grossa, la parsola, la carniola, piccola y otras. Finalmente los franceses (Tournefort Duhamel) cuentan diez y ocho, en la forma siguiente: picoline, espaguen, aglandan cayanne, salonen, rouget, rivier ó moran, saurine, plan d'eyguieres, pruneau de Cotignac, redoneau de Cotignac, fruit noirs et doux, moralette ó more, bouteillau, repuguet, cayon ó plan étranger y cailllet rouge.

Entre los autores españoles, el que con mas acierto ha descrito y distinguido las variedades es D. Francisco Martínez Robles, catedrático de agricultura é individuo de la real sociedad económica matritense, que hizo un estudio detenido y juicioso de las principales castas cultivadas en Andalucía. La siguiente nota de las variedades que describe está tomada de la que dirigió al señor D. José Mariano Vallejo, y este señor publicó en su tratado de las aguas.

1.º Olivo fernando: olea europea ferdinanda. Novis. (1).

Descripción. Ramos largos; los laterales colgantes; hojas medianas, de un verde plateado; fruto grande, oval, negro, sin tetilla, mollar, poco huesudo, de un hueso no adhérente con cabillos cortos.

Observaciones. Llaman gordal á esta casta en Torredonjimeno, con cuyo nombre se denominan también otras variedades. Es afín á la nombrada en Francia pruneau de Cotignac, á la oliva grossa de los napolitanos, oliva prunera de los sicilianos, orchis, orchis, orchitis y orchidis de los griegos y latinos. Sus árboles son corpulentos si disfrutan buena tierra. Hallase poco estendido su cultivo. Atendiendo á la magnitud y hermosa forma de sus frutos, debería propagarse mas, destinándole terrenos sustanciosos y abrigados, y procurándole el beneficio de los abonos y de los riegos oportunos. Su aceituna es de las mejores para la mesa, y también suministra buen aceite.

2.º Olivo cristino: Olea europea cristina. N.

Descripción. Ramos numerosos, largos y encorvados; hojas anchas, largas, de un verde claro; fruto grande, casi doble, mas largo que ancho; estrechado por la parte superior; mas ensanchado por la inferior, y terminado en punta, atellado, negro, no adhérente, oloroso, mollar.

Observaciones. Esta variedad, algo propagada en Torredonjimeno, la llaman unos bellotuda y otros cornezuelo. Apreciase mu-

(1) Se omiten las dedicatorias que el autor hizo de sus variedades y algunos trozos menos importantes, por no dar demasiada estension á esta memoria.