El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 286

lana de primera calidad ó superfina. El aire libre, la luz, el ejercicio y aun las variaciones de temperatura, son tan poco necesarias para afinar este producto, que como se sabe cubrieron las reses con camisas impermeables para lograr un vellón más fuerte, mas igual y mas hermoso. Las mismas cabras á pesar de su petulancia ordinaria, y aunque ansian el aire libre, rocas y colinas mas escarpadas se acostumbran sin inconveniente al régimen sedentario. Las de Monte de Oro Iyonés (Francia) gozan de la salud mas perfecta, se multiplican cuanto puede desearse, y dan siempre en gran cantidad la leche que sirve para confeccionar los quesos que disfrutan de tanta nominación, aunque nunca salen de las malsanas cabrerías.

Es incontestable que los productos en leche de las vacas que van á los pastos son superiores á los de las mantenidas siempre en establo: de aquí la gran reputación de las que viven en las montañas. Se ha atribuido esta diferencia al aire puro, al ejercicio, á la libertad de que gozan los animales; pero es también probable que la naturaleza varia de los alimentos pasturados tenga grande influjo no solo en la salud de las reses, sino en las cualidades de la leche. Sin embargo con establos bien limpios, ventilados, con corrales para que las vacas respiren aire puro y para que hagan ejercicio, y sobre todo teniendo variadas y multiplicadas plantas forrageras para variar lo necesario el alimento, desaparecerán con ventaja las diferencias que hay entre el sistema pastoril y el de la estabilización.

Nos ha parecido de absoluta necesidad entrar en estos pormenores prácticos, pero hijos de la ciencia, antes de describir y dar á conocer el método que puede y debe emplearse para mantener los ganados, y con particularidad el lanar, sin que tenga que trashumar ni trasterminar, sino siendo estante en toda la estension de la palabra, así como antes de manifestar las clases de plantas que pueden cultivarse en los diversos terrenos por mas ó menos tiempo, ya sean de secano ó despues de levantado el fruto de los panes y demas cosechas, ya sea en los de regadio.

(Revista de la ganadería española.)

TRASPLANTACION DE LOS ÁRBOLES FRUTALES.

Aun cuando los árboles frutales no tienen el interés que ofrecen á la economía social los de las restantes especies que se aplican á la construcción, no por ello debemos dejar de darles alguna consideración por el recreo que proporcionan al hombre con los variados frutos que producen. No debemos pues admirarnos que agrónomos muy distinguidos se hayan ocupado del cultivo de los frutales; y en prueba de esta verdad vamos á reproducir un artículo escrito por M. Puvis, presidente de la Sociedad de Emulacion de l'Ain, acerca de la trasplantacion de los frutales.

1.º «Cuando un árbol tiene un exceso de vigor, dice el referido agrónomo, que se opone á la fructificación, como esta exuberancia proviene comunmente de la profundidad en que han marchado las raíces en un suelo substancioso, conviene desenterrar el árbol y cortar una ó muchas raíces, escogiendo con preferencia aquellas que marchan mas profundas. No obstante, nos parece conveniente cortarlas por debajo de la primera bifurcación, por cuyo medio se extrae una parte de las raíces conductoras de la savia que produce el desarrollo de las yemas, al propio tiempo que se disminuye la