El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 285

demostrado en los países extranjeros las ventajas de los pastos, pues además de facilitar más beneficios mejoran el terreno con el tiempo, siendo un axioma indudable que son necesarios para devolver á la tierra su fertilidad esquilmando, aconsejándolos Sinclair para conservar la de las tierras areniscas; no faltando quien diga deben dejarse tres años en pasto artificial para el ganado lanar y tres en cultivo; sistema que adoptó la comisión de la junta general de agricultura, sobre alternativa de cosechas.

Si no está bien comprobado el que en las provincias de mucha población, las mejores tierras convertidas en pasto, por procedimientos adecuados, dan la mayor renta, no puede negarse que así sucede en muchos terrenos; que los turnos con pastos pueden ser más lucrativos, que el cultivo alterno más activo; que deben dejarse siempre en césped con yerbas las montañas que cubiertas de nieve una parte del año, son poco adecuadas para el cultivo de cereales, pero que producen abundante y esquisita yerba; las tierras distantes de las poblaciones, que carecen de buenos caminos y que por lo mismo serían costosos los trasportes, cual con demasiada generalidad y no menos estensión sucede en algunas provincias del centro y del medio-día; las tierras que son flojas, estériles en quienes ningún género de cosecha pagaría los gastos del cultivo; las que después de muchos siglos de estar destinadas para pasto, se han cubierto de una capa de mantillo bastante productiva en césped, pero que no podría destruirse sin esponer el terreno á una infecundidad completa, cosa que algunos han palpado en consecuencia de la manía que se desarrolló por las roturaciones, con grave perjuicio de la ganadería, y que después de haber cosechado un producto excelente, otro mediano y el tercero insignificante, han tenido que abandonar el cultivo dejando la tierra para lo que hace siglos servía, y que tardará muchísimos años en poderse aprovechar con igual objeto; aquellas cuyo suelo es de peña calcar, las que están en colinas y que se las espondría roturándolas á trasformarlas en rocas estériles por los efectos de las tempestades; las que están expuestas á las inundaciones de los ríos y de los torrentes, y algunas otras con circunstancias especiales, deben dedicarse para el sistema pastoril criando diferentes especies de animales. Lo mismo debe hacerse donde faltan braceros para los trabajos del verano y del otoño, donde los granos no tengan estima y en donde los medios de comunicación y de transporte no sean fáciles y económicos.

Cuanto se ha dicho contra los prados ha sido de los permanentes ó dehesas, pues los temporales facilitan reunir las ventajas del sistema alterno con los del cultivo con barbecheras: como en el primero á todas las tierras se las mete la reja, y como en el segundo se dá al terreno el tiempo necesario para mejorarle y se economizan los gastos de mano de obra trabajando solo una parte de terrazgo. El establecimiento de algunos pastos da el medio de dominar el turno, poniendo las tierras que no se labran en disposición de entrar en la alternativa cuando las circunstancias lo permitan.

Por mucho tiempo se ha considerado el influjo que el ejercicio, el aire libre, ejercen en la salud y renta de los animales como un motivo poderoso para seguir la vida pastoral; se ha querido probar por grandes consideraciones fisiológicas, que son necesarias las dehesas para la cría de buenos potros, de bueyes de trabajo, producción de la leche y de quesos excelentes; se ha dicho también que la finura de lana de nuestras merinas era una consecuencia de la trashumación; pero la experiencia ha hecho ver bien palpablemente que estas aserciones eran cuando menos exageradas; que pueden criarse solípedos, preciosas vacas y bueyes con el régimen de estabulación permanente ó teñéndolos siempre en la cuadra ó en el establo, si la economía lo permite; que los ganados criados de este modo no carecen de fuerza, de hermosura y de salud. Si la cría en el establo no es general, es porque es más costosa que la que se practica en las cumbres poco productivas de las montañas. Los sajones crían el ganado lanar en la pastoria, y se ven reses que jamás han pastado, dar