El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 129

RÁPIDA OJEADA SOBRE LAS MÁQUINAS QUE se emplean hoy en la extracción del aceite (4).

Antes de esponer mi sistema de triturar la aceituna y extraerle el aceite, me parece conveniente dar una rápida ojeada y considerar bajo el aspecto de su trabajo y de sus utilidades las máquinas que hoy se emplean en nuestra industria. A este efecto principio por la viga, que es sin duda de los aparatos de esprimir que se conocen el mas antiguo. Tal como existe no es otra cosa que una palanca del segundo género. No se sabe á punto fijo quien fué el inventor de ella, pues su origen se pierde en la oscuridad de los tiempos mas remotos; mas en los de Plinio y Columela era ya conocida bajo el nombre de Trapeto, que estos autores aplican casi indistintamente á la máquina de esprimir y al todo del edificio. Su construcción era como la del dia, con la diferencia de que se empleaban cuerdas y un torno para apretarla en lugar del pesillo que hoy tiene, perfeccion que introdujeron los árabes, quienes generalizaron su uso en España, y dieron modelos para establecerlas en Italia y en el Mediodía de Francia.

El efecto principal de esta máquina consiste en que su potencia está reducida á límites tan estrechos, que no es posible sujetar á su presión cargo que esceda de diez fanegas de aceituna, y aun para que de esta cantidad la verifique, se necesita remolerla, ponerla nuevamente bajo de la viga, y emplear doce horas de trabajo: tiempo precioso, en el cual debía verificarse la presión de tres cargas.

Ya dicho que el esfuerzo ó la presión que ejerce esta máquina es muy reducido, y la demostración es muy fácil. La longitud mayor que se da á las vigas desde el punto en que se coloca el pesillo hasta el que está el cargo es de 37 pies. Desde el cargo al punto de apoyo hay 3: el peso total del pesillo es de 150 arrobas.

Ahora bien en una palanca de segundo género, como la viga, el brazo menor es al mayor como la potencia es á la resistencia, por cuyo principio tenemos la siguiente proporción: 3:57::150:2,850. Es decir, que haciendo abstracción del peso de la viga, y considerándolo perdido en los rozamientos, la presión que ejerce sobre el cargo es de 2,850 arrobas, cantidad insignificante, atendiendo el estado en que se le somete la aceituna.

PRENSA DE TORRE. La prensa de torre, aunque invención moderna, no da tampoco los resultados que se apetecen. Su potencia, reducida al peso de la torre, que se levanta por medio de un torno, una palanca y una tuerca, es tambien tan reducida, que no alcanzan á prensar de una sola vez y en un tiempo corto el cargo que se le somete: por lo cual es preciso remoler la aceituna y sujetarla á una nueva presión, lo que ofrece desventajas iguales á las vigas.

Las dimensiones que en general se dan á las torres de estas prensas, son: altura 14 pies; frente 40 pies; grueso 8 pies.

Para averiguar el peso ó la potencia que en esta máquina oprime al cargo, basta elevar al cubo los números presentados y multiplicar el resultado por el peso del pie cúbico de la pizarra, que puede conceptuarse en cuatro arrobas, lo que dá 14 x 40 x 8 = 4,480 x 4 = 4,480 arrobas. Esta prensa tiene tambien el inconveniente, además de su poca presion, que suele cabecear, rozando en las guías que se le pone á uno y otro lado, rozamiento que hace disminuir considerablemente la fuerza con que oprime el cargo.

PRENSA DE TUERCA. La prensa de tuerca ó husillo, toda de hierro, con ruedas dentadas y engranajes, es tambien de aplicación moderna, al menos en España, donde se va

(4) Es la continuación del artículo Olivo que reproducimos del Boletín de Comercio, en la entrega anterior, página 104.