El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 43

Los huesos que empleamos en agricultura será ventajoso cocerlos en el horno, por cu- yo medio pierden una quinta parte del peso que tenían en estado crudo. En este estado es muy probable que no tienen grasa ni ge- latina; porque la acción del calor las había descompuesto, y quizás convertido en otro principio, y entonces hemos de creer que la virtud fertilizante del hueso se debe al fos- fate de cal que abunda entre las mallas cel- lulares de que se forma la base del hueso. A este fosfato calizo hemos de atribuir prin- cipalmente la vegetación frondosa que se no- ta en los campos en donde se emplean los huesos como abono.

Creen algunos agrónomos que hay una diferencia entre los huesos de los diferentes animales, y que son más provechosos los unos que los otros con respecto al abono que producen, suponiendo que los del caballo aumentan menos la fertilidad de la tierra que los del buey y otros ganados. Otros prá- ticos afirman que no encuentran diferencia alguna, por mas que hayan observado esme- radamente este punto de agronomía.

Los huesos, aunque hayan estado enterra- dos por largo tiempo en lugares húmedos, pueden emplearse y se obtiene de ellos el mismo efecto que de los frescos ó recién sa- cados del animal si se ha tenido la precau- ción de reducirlos á polvo. También produ- cen muy favorables resultados en la vegeta- ción los huesos que se han carbonizado completamente, ó hasta el punto de desme- nuzarse con la sola impresión del pie y aun de la mano.

En todos los pueblos donde la agricultura es estudiada cuidadosamente hacen uso de los huesos como un rico abono, principal- mente la Inglaterra cuya nación aventaja a las restantes de Europa en los medios de producir sus intereses materiales. No sola- mente se emplean los huesos de los anima- les domésticos y de otros de que nos alimenta- mos en parte, sino que podrían ser prove- chosos los del hombre como lo indican los muchos esqueletos humanos que han ido á parar á las fábricas de la Gran Bretaña, pro- cedentes de Waterloo y de otros puntos de Alemania en que los combates de Napoleón contra la Europa coligada les produjeron ca- tanta abundancia.

En varios puntos de las naciones europeas existen depósitos de huesos de animales do- mésticos y máquinas para carbonizarlos y pulverizarlos, constituyendo un ramo de co- mercio útil y lucrativo, principalmente en las inmediaciones de poblaciones populosas, donde la industria, el tráfico y el lujo atraen gran número de ganados que se destinan á la arriera, al carreteo y á la manotención. En las inmediaciones de Barcelona se ha es- tablecido una de estas fábricas hace tres años, propiedad de los señores Castaños y De- gollada, en la que se recogen todas las re- ses que mueren en esta ciudad y en sus in- mediaciones, cuyos huesos se reducen á car- bon animal después que las carnes y restan- tes despojos se han utilizado para diferentes productos químicos.

A lo dicho reducimos por ahora las noti- cias que podemos dar acerca del uso de los huesos para abonar las tierras, concluyendo este artículo con notar las observaciones prácticas que M. Du-Fonchay, cultivador en Moulius, ha hecho en sus tierras.

«Debo al abono de los huesos, dice M. Fonchay, uno de los mejores resultados agrícolas que se han obtenido.

«El pueblo de Gannay-sur-Loire vendió sus terrenos comunes en 1842, situados en punto no muy distante de mi hacienda. La estension de estos terrenos era considerable y no daba ningún producto: eran un verda- dero arenal, cubierto desde remoto tiempo de pequeñas e improductivas plantas, sin la menor capa de tierra vegetal, y en cuyo sue- lo no había penetrado jamás el arado. Com- pré estos terrenos por el precio convenido, y en la primavera siguiente mandé allá mis yuntas con todos los aperos necesarios para empezar las labores.

«En el otoño inmediato pude sembrar ya una porción de estos terrenos, habiéndolos abonado antes con el polvo de los huesos que tenía en una fábrica que poseo, y gracias á este medio, en 1844 se veían abundantes forrajes y cereales en lugar de los arbustos y de las plantas inútiles que vegetaban entre aquellas arenas.