El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 4

sino criando animales que produjesen abonos, y que estos abonos se trasformasen en ricas cosechas. He aquí como todo está enlazado en la economía rural: y no podrán por lo mismo desconocerse las relaciones que existen entre ella y la industria manufacturera si observamos que estas grandes masas de materias primeras de que la última se apodera son los productos de la agricultura.

Partiendo, pues, de estas sencillas consideraciones que no hacemos más que tocarlas muy someramente, es de desear que nuestro país se entregue con fé y constancia al interesante ramo de la ganadería como un medio el más poderoso de acrecentar la riqueza material, aplicando para ello los medios favorables que pueden adoptarse mas generalmente y removiendo los obstáculos que se opongan á su realización.

Para fomentar la cría de los ganados es necesario aumentar los pastos, y para que el mejoramiento de los animales domésticos sea conforme á las utilidades que hemos de reportar de ellos, es indispensable que proscríbamos las especies poco útiles á la economía agrícola que perfeccionemos las castas que la España posee por medio de rasas que den mayor producto al propietario, y por último que estudiamos los medios de conseguir de las reses la mejor ventaja posible en armonía con la reducción de gastos para el ganadero.

Antes de entrar en materia haremos una salvedad que cumple á nuestro objeto y es que al tratar de los animales domésticos bajo los dos puntos de vista que señala el programa de la sociedad, lo haremos solamente de los ganados caballar, vacuno y lanar, porque estas tres clases son las que juegan el papel mas importante en la economía rural.

PRIMER PUNTO.

Para fomentar la cría de los ganados es necesario fomentar los pastos. La España posee terrenos inmensos donde no ha penetrado todavía la mano del hombre; y estas tierras si bien que algunas producen pastos para alimentar ganados, no tienen sus yerbas aquella bondad que les permite la naturaleza del suelo y del clima, ni menos se producen en la cantidad que conviene á los intereses de la agricultura. Mientras subsistan las estendidas dehesas que ocupan los trashumantes; mientras el cultivador no repare en las inmensas pérdidas que le acarrea la mala elección de las especies de animales domésticos; mientras no veamos convertidas en prados artificiales esa multitud de praderas que ocupan los valles y que poblan no pocas llanuras; mientras no veamos aprovechar los infinitos arroyos y fuentes que cruzan por do quiera nuestra dilatada península, no veremos prosperar la ganadería, ese ramo tan productor y tan necesario en nuestras actuales circunstancias.

Cada provincia tiene un suelo particular y goza de un clima diferente que influyen mucho en la producción de las yerbas. De estas circunstancias depende el que no sean unas mismas las plantas en todos los países y que las unas se críen con mas facilidad y menos costo que las otras. Conviene que atendamos á estas circunstancias para la estension de los prados, porque la alfalfa y el pipirigallo (por ejemplo) que producirán buenas cosechas en los países templados no serán tan útiles en clima de cualidades opuestas.

Cuando apacentamos los ganados en un prado natural donde las yerbas han nacido espontáneamente, vemos en cada especie de animales el instinto para escoger con preferencia las yerbas que le son mas gratas y saludables; notamos en esto una singularidad y es, que las que son venenosas para unos son salutíferas para otros. De aquí se sigue que con la formación de los pastos convenirá que sembremos las especies de plantas acomodadas á la naturaleza especial de las bestias que han de apacentarlas, si queremos que las crías se hagan con mayor seguridad y que el cebamiento sea mas económico.

El modo de apacentar los ganados en las praderas, y aun en los prados artificiales donde existen, es tan poco conforme á los preceptos de los agrónomos distinguidos, que de esta práctica depende la escasez de las yerbas y las malas cualidades de los