El Cultivador (Barcelona) (1850-01-01 00:00:00), página 216

tante entre todas las que tienen lugar en una alquería según el CONDE DE GASPARIN, que á tanta altura ha elevado la ciencia, se generalizase entre nosotros.

He ahí el artículo de cuyo distinguido autor esperamos otros, pues quien posee como él tan seguros medios de ser útil, y tan viva afición siente hacia el fomento de la agricultura no dejará, así lo esperamos, de favorecer nuestra Granja, en la cual siempre hallará dispuesto para sus concienciadas publicaciones el lugar que se merece:

DE LOS ESTERCOLEROS.

Qui té bon femer, té bon graner, es un refran muy usado por los labradores de los distritos de Cataluña en que se da la merecida importancia en tener los estiércolos debidamente colocados.

Que los estiércolos son la base de la agricultura y que sin su aplicación á la tierra, aquella no puede obtener sino mermados y escasísimos productos, es un axioma que no ignora el que tenga los mas superficiales conocimientos en la ciencia de los campos; sin embargo en muchas comarcas se tiene muy poco cuidado, aun en las grandes haciendas de ricos propietarios, en tener un lugar á propósito para colocar el estiércol, al extraerlo de las cuadras y corrales. Generalmente se amontana en un sitio desabrigado, en el que, el sol y el aire evaporan los gases y sustancias que contiene y que son el principal alimento de las plantas, y lo que han empezado aquellos agentes atmosféricos lo concluye el agua cuando llueve, lavando el estiércol perfectamente, de modo que cuando el labrador lo lleva á los campos, cree acarrear á ellos el abono que ha sacado de los establos, siendo la verdad que este ha perdido ya, por su incuria, la mayor y mejor parte, pues solo le queda la mas insoluble e insustancial y de consiguiente, la menosá propósito para nutrir sus sembrados.

Conocidos los perjuicios que se siguen en dejar los estiércolos al aire libre, conviene indicar el modo cómo se han de custodiar y cómo deben formarse los estercoleros.

Estos deben construirse con paredes y su correspondiente tejado, teniendo una sola abertura que mire al Norte, para que el sol no penetre, y esta abertura, puertas, á fin de que las gallinas y demás aves de corral no entren á escarbar el estiércol y el aire no lo seque. Su extension debe ser proporcionada al ganado que se críe en la hacienda y de una capacidad á lo menos doble de la necesaria para el estiércol que debe contener, por las razones que se explicarán mas abajo. La altura de las paredes y el ancho de la puerta deben ser tales que el carro pueda entrar en el estercolero, para cargarlo con mas comodidad. Conviene que el piso tenga algún declive, siendo la puerta el punto mas alto, á fin de que al fondo se escurran el agua y los líquidos que contengan los estiércoles.

Es muy útil en las haciendas que tengan proporcion para ello, conducir agua al estercolero, pero solo la necesaria para mantener la humedad en el estiércol, pues es preferible que este nunca se humedezca, á que entre mas agua de la conveniente, sobre todo si esta se escapase del estercolero, por cuya causa se debe cuidar mucho que las aguas pluviales no entren libremente. En las haciendas en que no hay agua de pie, ni proporcion para construir una balsa, que recoja la de la lluvia, sobre el nivel del estercolero deberá llevarse agua á brazos, pues conviene muchísimo que el estiércol se humedezca de tiempo en tiempo, para ayudar y completar su fermentación y descomposición.

Se ha dicho que el estercolero debía tener una capacidad doble de la necesaria para contener el ostiércol que comunmente en aquel se deposita. El motivo es, porque conviene revolver de vez en cuando el estiércol lo que se practica con una horca de puas de hierro, y esta es la ocasión en que debe rociarse con el liquido que se encuentre en el hoyo que se ha dicho debía haber en los estercoleros ó con el de las letrinas u otros depósitos de aguas sucias que haya en la hacienda, y en caso que se carezca de estas aguas se rociará por los medios que se han expresado mas arriba.

Para hacer esta operación pueden apro-