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El Adivino (Valladolid) (1845-12-30 00:00:00), página 8

señores suscritores, y fuera solo se admitirá suscripción por valor de cuatro entregas, ó sean cinco reales de yello adelantados, las que se remitirán fráncas de porte.

La obra constará al menos de veinte entregas en octavo marquilla, de buen papel y esmerada impresión, á fin de que pueda componer un tomo de más de 300 páginas.

Historia de la revolución política de España, por D. Manuel Díaz llarraz. Primera época, la revolución durante la rejeción de María Cristina, 1833 á 1840. Esta obra, única en su especie, útil y necesaria, á todas las clases, se publicará por entregas de 16 páginas de tamaño, forma y tipos iguales al prospecto que repartiremos gratis. Saldrán tres entregas al mes los días 10, 20 y 30, á razón de 2 1/2 rs. cada una, y la obra constará de tres tomos. Aconsejamos la lectura del prospecto.

Defensa de los Jesuitas por un individuo de la Compañía. Con las armas de la imparcialidad y la justicia—se dice en el prospecto—rebatiéramos una por una todas las columnas y finijidos precedentes que de dicha Congregación se tiene, destruyendo el ridículo que en ella ha pretendido imponer el fabuloso Judío Errante, los apócrifos misterios de los Jesuitas y tanta otra falsa obrilla. Contamos con los mas veraces documentos, crónicas, cartas y otros papeles auténticos. Cuatro entregas de 32 páginas, 10 rs. Constará de 10 toda la obra.

Coleccion de novelas, cuentos y artículos literarios, políticos y de costumbres por el Tocayo. Edición de lujo con grabados. Reunir en una obra las diferentes producciones de este festivo escritor, insertas en varios periódicos de la corte, aumentándola con otras inéditas de igual ó mayor mérito iterario, es la idea que se han propuesto los editores. Todos los artículos traen hermosos grabados. Constará la obra de dos tomos en octavo marquilla, divididos en 16 entregas de 32 páginas. Sale una semanal por 3 reales.

EN VENTA.

Manifesto que dá al público el presbítero Don Antonio Gonzalez Garcia, natural de Valladolid y exclaustrado de la orden de S. Francisco. 16 mrs.

La Joya de la niñez. Contiene la religión en compendio; en prosa; los deberes y atenciones del niño, en verso; los números arábigos y romanos, y una ingeniosa tabla pitagórica, va ilustrado con 46 variados y caprichosos grabados. Una docena 20 rs., cada ejemplar 2 rs.

También las flores hablan, ó sea calendario de Flora; edición de gran lujo, con cantos jaspeados. Esta lindísima obra es tan amena como instructiva, pues puede decirse que es un tratado completo de la botánica de los jardines. Están, no solo los nombres de todas las flores y el mes que nacen, sino el significado que tiene cada una de ellas, y el modo de combinarlas para expresar lo que cada uno quiere, de modo que por medio de ramilletes pueden hablarse los enamorados. 5 rs.

Catecismo de Ripalda con 27 grabados alusivos. También comprende el modo de ayudar á misa. Una docena 20 rs., cada ejemplar 2 rs.

Suspiros del corazón, por D. Leopoldo Martinez Padín. Un tomo en octavo 12 rs.
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Núm. 1.º  31 de Octubre de 1869.

ANALES

DE

AGRICULTURA, INDUSTRIA Y COMERCIO

REVISTA MENSUAL

DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE AGRICULTURA Y METEOROLOGÍA

por su Director D. Ramon M. de Espejo y Becerra.

Se suscribe remitiendo 40 reales por un año en letras ó libranzas á la órden de D. Ramon M. de Espejo y Becerra, calle de San Jorge, núm. 4, principal, Madrid.

SOCIEDAD ESPAÑOLA DE AGRICULTURA

Y METEOROLOGÍA.

Durante algunos años, animado de esa fé y confianza que abriga quien trata de realizar la obra más grande y beneficiosa para nuestra patria, he perseverado en la idea de constituir en nuestra nacion una importante Sociedad de Agricultura, que reuniese cuantos elementos fuesen indispensables para desarrollar la instruccion agronómica elemental, superior y de ampliacion entre la clase agrícola, que tan útil debia ser en este concepto, por ser la más numerosa, y más digna de nuestra atencion.

Las luchas políticas que se han suscitado continuamente en nuestra nacion, han sido un grande obstáculo para poner en planta esta idea; pero á pesar de ello, apoyado por algunas personas muy respetables, hoy tenemos la grata satisfaccion de ver instalada esta Sociedad de Agricultura y Meteorologia, y muy pronto vamos á ver los resultados de lo que puede el espíritu de asociacion bajo una buena direccion, y con el objeto más laudable, porque se dedica á difundir la instruccion, particular-
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neral entre nuestros labradores. Tanto el rozador como los arados, los fabrican los Sres. Ransomes, Sims y Head de Ipswich,

Arados.

de Inglaterra, y son muy conocidos sus buenos efectos para que tengamos que hacer elogios de ellos.

Hace algunos años que nuestros labriegos se espantaban á la vista de estos instrumentos, como de la marcha de las locomotoras, teniendo cierta aversion que hacia imposible el adoptarlos; pero hoy se han familiarizado con su uso, y en vista de los buenos resultados que dan, se ha ido generalizando en muchas provincias.

Es menester convencerse que sin buenos instrumentos es imposible trabajar bien; porque para aumentar la fertilidad de la tierra, repetimos, es preciso removerla perfectamente lo más profundo que sea posible, airearla, limpiarla de las raíces y plantas parásitas é insectos, y repararla con los abonos y enmiendas de las sustancias que el cultivo anterior le haya sustraído.

Además, con la variedad de cultivos, esto es, con el sistema de alternar un año la siembra de cereales, y otro de legumbres
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ó forrajes, se modifica y se evita el esquilmar tanto las tierras, sin necesidad de tenerlas en descanso, como con los barbechos.

TRABAJOS AGRÍCOLAS DE OCTUBRE
Y ALIMENTACION DE LOS GANADOS.

Aunque en cada número de los ANALES expondremos los trabajos y operaciones agrícolas del mes siguiente, en esta Revista daremos alguna idea de los de Octubre.

En este mes se aprovechan los días serenos para arrancar las raíces alimenticias, como las batatas; y las tintóreas, como la granza, y se aran los campos donde estaban sembrados otros tubérculos, cuya operación se hace por medio de los arados llamados patateros.

Las tierras destinadas á la siembra de los cereales de otoño, han sido labradas por medio de los mejores arados de vertedera, que removiendo completamente el terreno, lo expongan á la acción del aire, agua, luz y calor solar, con lo que se aumenta su fertilidad. Al hacer la siembra, cribese la simiente de los trigos para separar los granos pequeños ó otras semillas inútiles y que perjudican considerablemente el desarrollo de las plantas útiles; síembrense los granos escogidos, con lo que se obtendrá una cosecha muy abundante y de mejor calidad.

A las tierras destinadas para la siembra en la primavera, désele una labor profunda, extírpense todas las yerbas que nacen y que esquilman el terreno, y durante estos tres meses, repítase esta operación para prevenir el desarrollo de estas plantas parásitas é insectos que perjudican el terreno.

A los animales se les alimenta con algunos forrajes que aún dan los campos en este mes, como el trebol, la esparceta, la silla y la achicoria, además de las raíces como las patatas, remolachas, zanahorias, nabos, y la paja y heno que se tiene recogido. La remolacha debe considerarse como uno de los alimentos más sanos y agradables para los ganados vacunos, aún más que las patatas; la patata cruda ofrece algunos inconvenientes para la salud de los animales. En cuanto á los nabos y hojas de
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col, su cualidad nutritiva es muy inferior y apenas suplen un quinto del heno.

Los caballos pueden alimentarse con el empleo de las zanahorias; veinte libras de éstas con veinte libras de heno, alimentan á un caballo de grande talla; pero si está sujeto á grande trabajo, es necesario darle una cantidad de grano, como cebada, habones y avena.

Las zanahorias mezcladas á la paja, heno y algunos granos, son muy provechosas para el ganado caballar; las remolachas no le gustan como al vacuno, y las patatas no deben darse crudas á ningún ganado, porque los exponen á diarreas y otras enfermedades.

La paja y heno deben darse muy cortados y machacados á los ganados; hay máquinas muy cómodas para cortar la paja y las raíces, y para moler ó machacar los granos, que deben darse molidos ó machacados, porque el grano entero presenta un inconveniente gravísimo; además de la fatiga que experimenta el animal en la masticacion, el grano entero lo traga muchas veces en este estado, no lo digiere, y así lo depone después, sin haberle servido para nutrirse, con lo que requiere mayor cantidad de alimento; al contrario, el grano molido, méns cantidad, lo alimenta más, porque la asimilacion es más perfecta.

Damos al pié un pequeño grabado de uno de estos molinos para machacar la cebada, habas y avena, y de un corta-raíces.
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INDUSTRIA Y COMERCIO.

Ultimamente, el Sr. Harding, de Inglaterra, ha introducido en España su condimento en forma de harina, que se halla de venta en la droguería Chavarri, botica de Borrell y almacén calle de las Infantas, núm. 36, Madrid, que tiene la propiedad de suministrar un alimento muy poderoso al ganado. Mezclada una pequeña parte de esta harina (4 onzas) al pienso ordinario de un caballo, en poco tiempo adquiere una lozanía y un vigor extraordinario. Se ha experimentado en caballos flacos que no tenían valor alguno, y con gran satisfacción de sus propietarios muy pronto vieron robustecerse, adquirir un lustre y un perfecto estado, con lo cual redoblaron todos los sacrificios hechos para mejorar la salud de los animales por medio del condimento Harding.

Su uso para cebar las vacas, cerdos, carneros y aves de corral, se va propagando, gracias á los felices resultados que da como un alimento muy sustancioso; que aumenta extraordinariamente el apetito de los animales.

El coste de dicho condimento es de una peseta cada paquete de dos libras.

TRABAJOS AGRÍCOLAS DE NOVIEMBRE.

RECOLECCION Y MOLIENDA DE LA ACEITUNA.

En los primeros días de Noviembre se principia la recolección de la aceituna que se dedica para las conservas, como también la destinada para la fabricación de aceite superior, además de la que va cambiando de color y que cae en buen estado de madurez, que se destina para la fabricación de aceite de segunda calidad.

Hoy que el aceite de oliva se destina especialmente para los manjares, porque para la luz es más económico el mineral, y para jabones tenemos otros aceites más baratos, es preciso darle todas las propiedades necesarias para que á su limpieza reuna un gusto agradable al paladar y que no irrite á la garganta.

Vamos á dar brevemente algunas noticias sobre su fabricación, aunque sobre esto debemos extendernos en un tratado especial, que es el séptimo de la Enciclopedia Agrícola, como lo
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haremos en el sexto, destinado al cultivo de la vid y fabricacion del vino, que deberán estar impresos antes del otoño próximo.

Es menester tener mucho cuidado en no mezclar las aceitunas menos maduras con las que lo están demasiado, y no amontonarlas, evitar que estén expuestas al aire, si no en vasija cerrada, para prevenir la fermentacion, por lo que debe procederse inmediatamente á la molienda.

La aceituna que se retrasa la molienda, siempre adquiere el aceite un sabor desagradable.

Tenemos, por ejemplo, en Andalucía grandes propiedades donde podría sustituirse la molienda por medio de rodillos de piedra, á la de molinos con cuatro rodillos de hierro, y si era posible, movidos por una máquina de vapor, con lo que en un dia pudieran molerse 500 á 1000 fanegas de aceituna, y efectuar la presion con prensas hidráulicas movidas también por la fuerza del vapor.

Una máquina locomóvil de vapor, que en el verano se destina á dar movimiento á las máquinas de trillar y después á moler el trigo, puede destinarse en este tiempo á moler la aceituna; porque las caballerías hacen un trabajo muy lento, y es un asunto muy importante el no retardar la molienda, si se trata de obtener un aceite limpio y de buen sabor.

El orujo puede emplearse como combustible, junto con la leña, en dicha máquina de vapor.

El aceite que se extrae después que las aceitunas han experimentado una especie de fermentación, no es posible quitarle ese gusto tan desagradable.

La molienda de la aceituna en su verdadero punto de justa madurez propio para extraer aceite de buena calidad, debe llamar la atencion de los labradores, porque con estas buenas circunstancias, el aceite adquiere un valor mucho mayor.

El cultivo del olivo, y sobre todo de cualidades finas, tiene una zona muy reducida; la exportación es muy considerable para todos los países del norte de América y de Europa, y nuestros propietarios deben adoptar un sistema perfecto y económico de molienda que abrevie tanto como sea posible su duracion, porque después con dos ó tres meses que se tenga en reposo, pronto
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se puede exportar un aceite del mejor gusto, que es imposible igualarlo, á pesar de los procedimientos de la refinación.

En este mes de Noviembre se continúan los mismos trabajos en las tierras que el anterior, y en los bosques se recogen las bellotas y castañas, y se principian las labores para las plantaciones forestales.

Se hacen todos los trabajos de encanalar las aguas para mediados de Noviembre, que debe ser este año muy lluvioso, y se toman todas las precauciones para encerrar el ganado y preservarle de los fríos en los primeros de este mes y á fin de él.

REVISTA METEOROLÓGICA DE OCTUBRE.

Mis predicciones para este mes se han confirmado completamente.
Bastante frescos y despejados fueron los primeros días de Octubre, bajo la influencia de las corrientes nórticas.
En la segunda década las corrientes meridionales aumentaron considerablemente la temperatura; pero estas corrientes, que venían cargadas de humedad, produjeron algunas lluvias al encontrar una temperatura más baja, sobre todo en las regiones elevadas.
En la tercera década, los vientos producidos por el desequilibrio de la temperatura á causa de la caída de algunas nieves en las alturas, y el predominio de las corrientes nórticas en los últimos del mes condensando la humedad que había en la atmósfera, produjeron algunas lluvias en las provincias meridionales, permaneciendo despejada y con fríos extraordinarios, bajando el termómetro hasta cero.
La causa de estos fríos tan extremados en una estación no muy adelantada, ha sido el paso de las corrientes nórticas frías por sí mismas, sobre las alturas cubiertas de nieve.
Los labradores esperan con impaciencia las lluvias que les he anunciado en mis almanaques meteorológicos para mediados de Noviembre.

R. M. DE ESPEJO Y BECERRA.

REVISTA COMERCIAL.

En nuestro próximo número tendremos el gusto de dar una revista mercantil, completa y exacta, de las plazas más importantes de las provincias y del extranjero.
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ENCICLOPEDIA AGRÍCOLA,
Ó COLECCION DE TRATADOS CON LA APLICACION DE TODOS LOS ADELANTOS CIENTÍFICOS AL FOMENTO DE LA AGRICULTURA

POR
DON RAMON M. DE ESPEJO Y BECERRA.

El primer tomo de Meteorología, aplicada á la agricultura, á la marina y á la medicina, con la demostracion de las leyes que presiden á las predicciones de los fenómenos atmosféricos, inventadas por su autor, con datos interesantes sobre los riegos; se distribuirá en Noviembre de 1839.

El segundo de Geología, estudios completos sobre las tierras, análisis de ellas, abonos y métodos perfeccionados para labrarlas; se distribuirá en Enero de 1870.

El tercero de Mecánica agrícola, descripción de todas las máquinas é instrumentos empleados en la agricultura y los resultados que dan; se distribuirá en Marzo de 1870.

El cuarto de Fisiología vegetal y descripción de todas las plantas que se cultivan en nuestro suelo; en Mayo de 1870.

El quinto de Cultivos de varias plantas, de grande importancia, con los métodos más económicos; en Julio de 1870.

Estos son los cinco tratados que deben publicarse, en cumplimiento de la oferta hecha á los socios suscritos.

Para el segundo año hay preparadas las materias siguientes:
El sexto, Tratado sobre el cultivo de la vid y fabricación de los vinos y espíritus; para Setiembre de 1870.

El séptimo, Tratado sobre el cultivo del olivo y la fabricación y refinación de aceites de varias semillas; para Noviembre de 1870.

El octavo, Cultivo de la morera y cría del gusano de seda.

Manual ilustrado de Agricultura, para uso de las escuelas elementales y superiores, con grabados.

ANALES
DE AGRICULTURA, INDUSTRIA Y COMERCIO.

Revista mensual de la Sociedad Española de Agricultura y Meteorología. Publicación mensual en cuadernos de 32 á 64 páginas, que se distribuya á los individuos de esta Sociedad.

La suscripción por un año á la Enciclopedia Agrícola, en el que recibirán cinco tratados, cuesta para toda la Península 40 rs. ó 10 pesetas; para el Extranjero y Ultramar 80 rs. ó 20 pesetas ó francos.

La suscripción á los ANALES por un año, ó sean doce cuadernos, para la Península 40 rs. ó 10 pesetas; para el Extranjero 20 pesetas ó francos.

Toda la correspondencia, inserción de artículos y anuncios relativos á agricultura é industria y remesa del importe de las suscripciones, deberá dirigirse á D. Ramón M. de Espejo y Becerra, calle de San Jorge, 4, principal.—Madrid.
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mente entre los labradores, aunque de ella podrán también aprovechar mucho las clases industriales, con la vulgarización de los procedimientos y adelantos científicos y sus numerosas aplicaciones, tanto á la agricultura como á la industria.

Con este objeto la Sociedad publica la Enciclopedia Agrícola, para la instrucción superior de nuestros labradores, peritos e ingenieros agrónomos, además de otras obras más elementales destinadas para la juventud dirigida hacia la agricultura, y para los más modestos labradores, con el nombre de Manuales de Agricultura, y de otros conocimientos no menos indispensables para la instrucción general.

La aplicación de estas obras, que ofrecen un grande interés por la extensión con que tratan todas las materias agronómicas, dejan siempre un vacío á las discusiones de los adelantos, que no es posible sin el concurso de una publicación mensual, en que fuesen debatidas todas las cuestiones, y aún fuesen analizados todos los hechos que tuviesen alguna importancia agrícola; con este motivo publicaremos por ahora mensualmente este periódico titulado ANALES DE AGRICULTURA, INDUSTRIA Y COMERCIO, en el que, además de los referentes á la agricultura, insertaremos varios artículos que ofrezcan también interés á la industria, esa hermana de la agricultura que debe ayudarla, pues sin el fomento de la agricultura no es posible la industria en nuestra nación, porque el obrero que compra caros los alimentos, y el industrial que tiene que pagar lo mismo las primeras materias, no puede entrar en competencia con las manufacturas del extranjero. Además, muerta nuestra industria y agricultura, el Gobierno difícilmente puede cubrir sus presupuestos, y es necesario que éste ayude á fomentar estas clases tan productoras. Desgraciadamente, preocupados nuestros gobernantes con las cuestiones políticas, tienen bastante descuidados estos ramos tan interesantes de la riqueza del país.

Por un sentimiento de deber y de conciencia prestaremos en nuestras columnas nuestro más decidido apoyo, lo mismo á nuestros industriales que á nuestros labradores, á quienes consagramos especialmente este periódico, y repetimos que hallarán en nuestras columnas artículos sobre adelantos científicos provechosos á ambos. Además, la Sección Mercantil ofrecerá la ven-
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taja de dar cuenta de los mercados, donde se venden también las primeras materias industriales, porque nuestras relaciones se extienden á todos los ámbitos de la tierra, y de cualquiera adelanto ó suceso de interés material informaremos á nuestros lectores.

La instrucción, tanto de los labradores como de los obreros ó industriales, es de suma importancia; lo mismo el labrador que el obrero, el más instruido trabaja mejor y produce más. La ciencia le proporciona más fuerza y actividad para la ejecución de sus trabajos, como también aumenta la fecundidad de la tierra con los conocimientos que adquiere para labrarla y fertilizarla.

La oposición que hasta ahora habían mostrado nuestros labriegos á todas las mejoras introducidas en el cultivo, se ha ido desvaneciendo en vista de los resultados provechosos que dan, y tendremos un placer particular en hacer mención de las que han sido realizadas en sus haciendas por algunos de nuestros más respetables e ilustrados propietarios, así como en lo sucesivo ofreceremos alguna digna recompensa con medallas de esta Sociedad á los que introduzcan algún adelanto en el cultivo y ganadería.

No hemos hablado aún de lo que esta Sociedad trata de investigar para el fomento de nuestra ganadería y mejora ó conservación de las mejores razas. Es imposible extendernos hoy más sobre un asunto tan importante, concretándonos á echar los cimientos sobre una asociación entre nuestros labradores y áun entre nuestros industriales. ¿Acaso la agricultura no ofrece un motivo de grata distracción, de solaz, de aire, de vida á nuestros industriales, quienes desean un día á lo menos en la semana para disfrutar de las bellezas de la naturaleza? Por esto nos anima la esperanza que nuestros más ilustrados fabricantes tomen parte en estas discusiones científicas, y adquieran la instrucción que les proporciona la Enciclopedia Agrícola.

El primer tomo, que repartiremos á nuestros socios en el mes de Noviembre, trata de la meteorología aplicada á la agricultura: dicho tomo va precedido de una introducción sobre la instrucción general elemental y superior de nuestra juventud dirigida hacia la agricultura; en el fondo de la obra se hace un es-