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ella manifestámos y tenemos dicho en las anteriores advertencias.

Con el número próximo concluye el abono de todos los señores suscritores, quienes deberán hacer el renuevo con tiempo sino gustan sufrir retraso en la remisión.

EDIFICIOS RURALES.

(Continuación.)

La parte acaso más esencial de la casa de campo, y la que se halla generalmente más llena de defectos e imperfecciones, es la destinada á alojar los ganados de labor. Si fijamos la atención en las cuadras y establos de algunos pueblos, observaremos que lejos de servir para el descanso de los animales dedicados á labrar las tierras, son más bien lugares apropiados para aumentar su cansancio, y las mas veces foco de un sin número de enfermedades que concluyen con su existencia, siendo además el jérmen de insectos dañinos que aumentan el mal estar de los ganados.

A pesar de estar palpando el labrador cotidianamente las ventajas que en todos conceptos le proporcionan sus labranzas, no se llega á convencer de que sin estas su miseria sería inevitable, como cierta la ruina del Estado, y que su principal riqueza depende esencialmente de la robustez de aquellas. Sus alojamientos, por lo común, son poco espaciosos, oscuros y húmedos, nada ventilados y sucios en extremo; de esto proviene el mal estado de salud de aquellas, y el que el labrador llora su prematura pérdida. Ojalá que, convencidos de estas verdades, se presten á remediar tan perjudiciales descuidos, para cuyo efecto demarcaremos por de pronto algunos preceptos.

El piso de esta clase de edificios debe estar exento de humedad, lo que se conseguirá levantándole siete ó más pulgadas del nivel del terreno exterior, pavimentándole de modo que no le penetre el orín, teniendo un declive de dos ó tres pulgadas desde la línea de las paredes hasta el canal ó conducto que debe atravesar toda la cuadra ó establo en su longitud, y conservando mayor inclinación para que aquellas materias no se detengan de ninguna manera, y puedan ser conducidas fácilmente al depósito exterior de los estiércoles.

Es sabido de todo hombre sensato que los animales reunidos vician el aire que respiran, y que fuera una vez de sus órganos respiratorios se conviertan en un ajente mortífero; por cuyo motivo, si se desea la salud y robustez de los ganados, es de absoluta necesidad, y de interés positivo al labrador, el proporcionarles establos bien ventilados, abriendo ventanas opuestas y altas, para que así se establezca fácilmente la ventilación, renovando continuamente el aire y no perdiendo de vista el usar convenientemente de ellas, según la estación y vientos reinantes. A la par servirán para dar la luz necesaria, la que estará en relación con la estension del local y número de animales, pues con la oscuridad pierden estos la vista, y donde no hay claridad, no suele procurarse debidamente la limpieza.

Si el propietario no puede lograr sus cuadras y establos embobeados, ó de cielo raso, deberá procurarles un techo que presente una superficie lo
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chos frutos en sus trojes, se persuade que todas sus tierras han contribuido á ellos, y si fuera á hacer la cuenta se vería alcanzado por muchas de ellas; pues estas son las tierras que no queremos se sigan sembrando y que deben abandonarse á la naturaleza.

A la naturaleza, sí, que nosotros no nos asustamos por ver en cada pueblo terrenos inmensos sin cultivo; bien sabemos cuanto se ha dicho con este motivo culpando la ignorancia de los curas y los frailes, la indolencia de los mayorazgos y la olgazanería de los labradores; pero cuando en esos mismos pueblos tan ignorantes, tan olgazanes y tan indolentes vemos que el cuartillo de vino no vale mas que cuatro maravellis, la libra de pan ocho, la libra de queso un real, la de lana uno y medio, el carnero treinta, y en el mismo desprecio todos los demás frutos que por su abundancia están agoviando al labrador; no podemos unirnos á la gritería del vulgo de los escritores sobre esta materia, que no aciertan á considerarlas mas que por un lado. Antes de obligar al labrador á que revuelva las entrañas de la tierra en busca de abonos minerales para mejorar terrenos estériles, por mas que los llamen excelentes los que no saben distinguirlos solo porque los ven eriales; antes de hacerle vigilar media noche después de un dia trabajoso para empezar las labores del siguiente al amanecer en una tierra que está á una ó dos leguas de su casa; antes quisieramos que se buscaran consumidores que dieran mas estimacion á los frutos que ya tenemos y que por su abundancia están sirviendo de una carga mas al labrador; nos ibamos distrayendo, y volvemos al asunto de hoy.

La recoleccion tampoco se ejecuta, según hemos manifestado en articulos anteriores, como aconsejaría la prudencia, siguiendo una economia mejor entendida, porque pocos labradores se proveen para esta grande operacion de todos los brazos que exige, huyendo de pagar jornales, y no temer lo mucho que exponen sus sembrados, tan próximos á entrar ya en la panera, á las tempestades del verano, que casi todos los años causan graves daños por no tenerlos ya en la era, aunque están en sazon, ó por no tenerlos ya en casa limpios, á pesar de los buenos aires que han reinado, ni temen el tiempo que pierden dilatando el verano, y que podrían emplear en el barbecho del año siguiente con muy superiores ventajas para la cosecha sucesiva, á los gastos que pudieran hacerse en abreviar el verano: con que no hay razon para dejar de practicar el barbecho antes de invierno. (Continuará).

Dr. Prieto.

HUERTAS.
(Continuacion.)

DE LAS COLES.

Diferentes clases hay de coles ó berzas, mas todas requieren una misma labor, y aunque se hacen buenas á cualquiera aire, son preferibles las que se plantan en tierras frías por infinitas razones, teniendo la doble ventaja tambien de preservarlas con esta medida de que críen piojuelo y otros insectos que las dañan sobre manera.

Las coles ó berzas deben ponerse en declive en tierras gruesas y substanciosas, bien holgadas y limpias de piedra, procurando regarlas muy poco, porque se desubstancian.

Los repollos necesitan de tierras bien estercoladas, poniéndolos al mediodía
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en la primavera, para que, madurando por el invierno, cierren bien con el frío, cuidando hacerlo de buena simiente y que esta no pase de tres años.

Antes de sembrarse el colino debe cabarse y estercolarse mucho el sitio que se le destine, cuidando que el abono esté bien podrido, mezclándolo con la tierra, regándolo mucho hasta que nazcan, y para trasponerlos ha de procurarse no hacerlo antes de que echen seis hojas, si se verificase en tiempo caluroso, y un poco mayores si por el contrario se sintiera frío, siempre que lo verifiquen después que haya salido el sol. Es muy conveniente y aun indispensable, antes de trasponerlos, cortarles bastante las barbajas largas y procurar ponerlos bien derechos, embarrando sus raíces con cieno de fuente ó rio ó estiercol bien podrido. Hecha esta operación solo resta exonerarles del piojuelo ó oruga, y esto es tan fácil que no hay sino secar estiercol de obeja ó paloma, mezclarla con ceniza, echarles encima una buena porción, aunque es preferible, caso de que los pies atacados sean pocos, arrancarlos para que no infesten los demás. Esta enfermedad, á la que es muy propensa toda clase de verdura, toma mayor incremento y se hace temible en los lugares abrigados y húmedos, y de aquí el que invitemos á los hortelanos poco expertos siembren en sitios bien ventilados, á excepción únicamente de la verdura de hoja lisa.

La col sembrada á principios de septiembre ó octubre ofrece la ventaja de haberse hecho ya para la cuaresma, que es la mejor ocasión de lograr buena venta, aunque es de advertir que estas no llevan simiente.

El tronco de la berza vive más de un año, y es tan recio que pueden en él enjertarse púas, pepitas, y especialmente simientes de flores, sin temor que sufra detrimento el tronco, del que es muy bueno aprovecharse limpiándole en el invierno de toda hoja y descogollándole, para repetir esta operación á la primavera, y cortándole los pimpollos ó bretones que resultarán, tantas cuantas veces nacieren, hasta que la fuerza de la simiente se gaste y echen de nuevo unas hojas ó pencas que no disgustarán á nadie.

Debe preferirse para la recolección de la simiente de col toda la que echan por la parte mas próxima á la raíz, y de los pimpollos que nacen á lo mas bajo también, procurando cuando estos nacen despuntarlos para que vuelvan á echarlos; pero á la berza que ha de guardarse para simiente no se la ha de cortar cogollo ninguno.

Mucho se ha hablado de las milagrosas propiedades de la verdura, mas aunque algunas puedan ser verdaderas, dudamos de su mayor parte, reservándonos enumerarlas; y concluiremos aconsejando las retuerzan con la mano para cocerlas, en vez de cortarlas con cuchillo, que las endurece y comunica un gusto desagradable. (Continuará).

J. M. Gallego.

AGRICULTURA.

Del cultivo de los cereales y de la ganadería.

ARTÍCULO 1.º

La ganadería y la agricultura son inseparables, y podía casi decirse que es una misma industria, una sola profesión. Si estas ideas estuviesen tan generalizadas cual conviene, no se veían tantos labradores sin ser ganade-
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Núm. 14. 30 de Diciembre de 1845.

EN VALLADOLID.
Con accion á las loterías, 9 rs. trimestre.
Sin accion á estas, 5 jd.

FUERA.
Con accion á las loterías, 40 rs. francos.
Sin accion á estas, 6 id.

EL ADIVINO.
PERIODICO DE AGRICULTURA,
BAJO LA PROTECCION DEL SR. GEFE SUPERIOR POLITICO DE ESTA PROVINCIA.

Sale los días 10, 20 y 30 de cada mes. Doce cédulas de toda Lotería Primitiva por cada veinte y cinco suscritores. Se subscribe en esta Ciudad en la AGENCIA-MODELO, calle de Esgueva. Fuera en todas las redacciones de periódicos, ó dirigiendo una libranza á aquella. Se admiten comisiones de todas las redacciones, autores y editores del Reino. La correspondencia se dirigirá franca.

MEJORAS.

Convencidos de la utilidad que reportará á nuestros suscriptores el tener una económica colección de los Reales Decretos y órdenes que expida el Gobierno desde principios del año próximo, y asintiendo á las invitaciones de aquellos, advertimos que habrá además de las mejoras materiales que recibirá nuestro periódico, insertaremos en él, bien íntegros ó en extracto, todos los que emanen de los diferentes Ministerios y las viografías de los hombres célebres de la provincia. Las exorbitantes tarifas de correos, y otras causas de que ya tienen conocimiento nuestros suscriptores, nos ponen en la dura e impreseindible necesidad de variar los precios de suscripción, que creemos moderados, si se comparan con los fijados por los demás periódicos; máxime cuando la combinación de la Lotería Primitiva, que va á empezarse á jugar, resarcirá con usura á los que nos favorezcan con su suscripción. En su consecuencia continuará dándose á luz los días 10, 20 y 30 de cada mes en un pliego de esmerada y compacta edición, bajo el título de EL BOLETIN PINCIANO.

Jugará todas las extracciones de la Lotería Primitiva comprendiendo 30 suscriptores cada serie de 23 cédulas, y repartiéndose entre estos las ganancias por iguales partes; sin mas deducción que el seis por ciento; todo por los siguientes é insignificantes.

Precios por Trimestre.

En Valladolid. Fuera.
Con accion á las loterías... 13 Con accion á las loterías... 14
Sin accion á estas... 7 Sin accion á estas... 8

ADVERTENCIA.

Con este número concluye el abono de todos los señores suscriptores, quienes deberán hacer el renuevo con tiempo sino gustan sufrir retraso en la remisión.
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Para la construcción de los pesebres deberá cuidar mucho el labrador que estos sean de piedra bien labrada, ó por lo menos de madera gruesa, para que los ganados, cuando se rozan ó rascan, no se hieran. La altura estará en proporción con la alzada de los animales que los usen, para que puedan alimentarse sin esfuerzo ninguno. En algunos países tienen la costumbre de usar pesebres fabricados con barro, lo que es muy perjudicial para el ganado, pues con el roce los destruyen inmediatamente, mezclándose con el alimento la tierra que les produce toses rebeldes y cólicos violentos, teniendo el labrador que reedificarlos continuamente; en lo que pierde un tiempo precioso para dedicarse á otros trabajos de la agricultura.

Para que los ganados no se hagan daño mutuamente, y puedan descansar con tranquilidad, conviene tenerlos separados por medio de largueros de madera, cuyas extremidades se apoyaran en las paredes y en pies derechos, colocándolos en línea paralela de aquéllos y á una longitud proporcionada.

La capacidad de la cuadra deberá estar en relación con el número de aquellos, teniendo presente que cada uno necesita, cuando menos, cuatro pies de anchura y nueve de longitud, añadiendo además á estas dimensiones dos pies para la anchura de los pesebres, y de tres á cuatro para el tránsito que debe quedar desde la cola de los animales hasta la pared posterior, para la entrada y salida de los criados. De esto se deduce, que la latitud de una cuadra ó establo, tomada desde la pared á la que apoyan los pesebres hasta la opuesta, debe ser siempre de quince pies; á saber, dos para el pesebre, nueve para el animal y cuatro para el uso de los criados, dependiendo su longitud en el número de los ganados, calculando para cada uno el espacio de cuatro pies.

La altura de tales edificios será mayor ó menor según el número de animales que les ocupen, para que el goce de la debida salubridad y no se altere fácilmente por la corta cantidad que contenga la cuadra; pero no obstante, cualquiera que sea el número de aquellos, la elevación de esta debe tener sus límites, porque si fuese demasiada, sería fría con exceso, siendo insalubre si fuese baja por falta de aire y exceso de calórico; por lo que los agrónomos han fijado generalmente la altura de nueve pies, como la menor, y la de doce como la mayor que se pueda dar.

En Inglaterra construyen los pesebres de diverso modo, con lo que alimentan más fácilmente á los ganados, y en especial en el invierno, que tienen muchas veces precisión de hacer uso de patatas, raíces y yerbas cocidas. Así que en lugar de edificarlos contra la pared, como ordinariamente se ejecuta, lo verifican sobre un banco á la distancia de cuatro pies de una de las paredes, formando este espacio una galería ó corredor que sirve de paso á los criados encargados de la distribución del pienso. Los alemanes han perfeccionado esta clase de construcciones, haciendo que el suelo de esta galería esté más elevada que el del establo, por cuyo medio los pesebres se hallan más bajos, respecto al corredor, y puede echarse en ellos con más comodidad el
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Recomendamos eficazmente á nuestros labradores la construcción de esta clase de establos, si tiene bastante número de animales, haciendo la galería ó corredor en medio de la línea de las dos carreras opuestas de pescibres, con lo que no solo economizarán terreno, sino que distribuirán mas facilmente el pienso á los ganados, y sin peligro de los desgraciados accidentes que suelen ocurrir á los criados cuando tienen que pasar entre sus pies, especialmente si aquellos son vivos ó inquietos. (Continuará.)

Del cultivo de los cereales y de la ganadería.

ARTICULO 29

Varios son los medios que pueden emplearse con un buen éxito para evitar los males de que se ha hecho mérito en el artículo anterior. El cultivo de la seda y el del cañamo y lino, están indicados en primer término por la benignidad del clima, por la abundancia de aguas, ó por ser el terreno apropiado. Estas preciosas plantas deben llamar la atención del labrador por el infinito número de brazos que se ocupan en su elaboración y mudanza de forma, evitando el que muchas desgraciadas familias se dediquen á la mendicidad, y el que hombres honrados y laboriosos degeneren de la pobreza en holgazanes, que es la mayor afrenta, el azote mayor de las naciones, porque la vagancia es las mas veces el primer escalón para el cadalso y la escuela del crimen. Los operarios que se ocupan en agramar y preparar los cañamos y linos, los que hacen las alpargatas y cuerdas, el hiladero y tejedor, el comerciante, en fin, que compra y vende los lienzos, son otras tantas industrias á cual mas recomendables, donde á la vez los jóvenes, los ancianos, el sexo débil y hasta los niños hallan su subsistencia, multiplicando en último resultado, el valor de las primeras materias. El algodón es otra planta análoga y que ofrece las mismas ventajas.

Al cultivo de los olivos y viñas es también muy interesante, no tanto por las industrias que crea, cuanto por el valor de sus producciones; hay terrenos muy apropiado para estas plantas que no deberían jamás destinarse para los cereales, pero á pesar de las malas cosechas que dan, no acaban nuestros labradores de desengañarse. Todas las tierras tienen su propiedad peculiar, y no hay ninguna que no sea útil al labrador, si exceptuamos la arena muerta, ó sin otra mezcla.

Pero sobre todos los medios que existen y de que muy fácilmente puede echarse mano por remover los obstáculos que se oponen al labrador para su prosperidad, el mas poderoso y acaso el mas eficaz es la ganadería, y sobre todo la que se conoce con el nombre de industria pecuaria. Es tanta su importancia, que según nuestro modo de ver, deberían los agricultores destinar al fomento de este ramo la mitad ó tercera, ó cuando menos la cuarta parte de su capital. Por este medio los cereales adquirirían mayor estimación, y llegarían á ese mismo precio que los labradores tanto desean, y menos del cual no pueden ciertamente continuar cultivando sus tierras, sin arruinarse mas y mas. Vano recelo es el temer que los granos falten en España, por mucho que su cultivo se disminuya, porque solo las Castillas pueden abastecer suficientemente á toda la
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nacion. Las industrias y las manufacturas se aumentarian considerablemente, las clases pobres tendrían ocupación con más seguridad; y el precio de los jornales sería por consiguiente mas crecido. La ganadería exclusivamente en manos de los labradores, no tan solo proporcionaría carnes saludables, sino que la cría se mejoraria y la calidad de nuestras lanas sería aun mas superior y podrían estas venderse con mas estimación.

Nada diremos de los medios con que el labrador puede contar para beneficiar sus tierras con solo el recurso de sus rebaños en grande o pequeño número, y únicamente indicaremos como de paso, porque los límites de nuestro periódico no nos permiten otra cosa, que en todos tiempos al ganado lanar se le ha dado grande importancia por la excelencia de su abono, en las tierras. El labrador, mejor que ningun otro, puede mejorar las lanas y obtener las demás ventajas que ofrecen estos ganados, pues que puede sin gran trabajo proporcionarles abundantes y saludables pastos, abrigos para preservarlos del rigor de las estaciones, mejorar el método de lavar las lanas, elegir buenos padres, cruzar con esmero las razas, y con otras mil precauciones y medios que la experiencia enseña todos los días, fomentar este precioso ramo de nuestra industria.

HUERTAS.

(Continuación.)

DE LAS CALABAZAS.

- Quieren las calabazas tierra gruesa, húmeda, bien cabada y estercolada, y se hacen mejores en las solanas que en las oscuras contal que tengan bastante humor. Colimela señala y prefiere para su siembra que en Febrero se hagan unos surcos como de un pie de hondos, estercolándoles cuanto sea posible, y á mediados de Marzo se siembran las pepitas cubriendolas muy poco; pero regándolas incesantemente hasta que nazcan, tapándolas con tierra en proporción que crezcan, hasta que se nivelen los surcos con el terreno. A fines de Marzo ó por Abril, y aun por Mayo, se pueden poner, mas estas tardías necesitan mucho estiércol y riego, para que con el calor, el estiércol y la humedad, vengán á ser tan tempranas como las de Marzo. Es muy bueno la vispera de sembrar las pepitas echarlas á remojo, aprovechándose tan solo de las que se van al hondo para que de este modo nazcan mejor y mas pronto, advirtiendo también que precisamente ha de ser la simiente de las primeras calabazas que nacieran, y de las mas próximas á las raíces. Para trasponerlas es cualidad indispensable que tengan tres ó cuatro hojas. La simiente ha de proporcionarse de las calabazas mas crecidas, y de las que primero nacieran, colgándolas al sol ó al humo, después de pasar algún tiempo en la mata. (Continuará)

J.M. Gallego

Destrucción de los insectos que atacan los granos.

Muchas veces los gorgojos y otros pequeños insectos destruyen hasta las tres cuartas partes de la cosecha; de manera, que son los mas temibles enemigos de los campos y sobre todo de los graneros, y por lo tanto aquellos en cuya destrucción se interesa la riqueza pública y particular. Así lo han comprendido hace tiempo los agróno-
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mos; pero hasta Herpin, ninguno ha resuelto completamente el problema.

Según este autor, la asfixia es el medio más seguro, más cómodo y más económico para conseguirlo. En efecto, se observa, que la temperatura de los montones de grano agorjeado, se eleva de 10 a 20 grados sobre la de la atmósfera, y que en la época de la metamorfosis del insecto hay un desprendimiento de calor de 50 a 60 grados. Resulta de esta observación, que el calor animal desarrollado de este modo debe atribuirse á la absorción de una considerable cantidad de oxígeno atmosférico, por los órganos respiratorios de los insectos; y por lo tanto, que puede producirse al cabo de más o menos tiempo la asfixia completa de estos, empleando un gas de letéreo é irrespirable. El gas que parece más propio para producir esta asfixia es el ácido carbónico, que puede obtenerse económicamente, ya por la combustión del carbón, ya por la fermentación de los licores vinosos, o ya vertiendo un ácido sobre fragmentos de creta ó piedra calcárea.

Las experiencias de Herpin le han conducido á producir una asfixia radical encerrando el grano agorjeado en silos de madera, en grandes toneles, y aun en barricas, que encerraba herméticamente, y en cuyo interior había quemado algunos carbones, para absorver el oxígeno y producir gas ácido carbónico.

Este procedimiento es seguro; y el trigo conservado de este modo producirá buen pan y estará al abrigo de todos los insectos devoradores. Además es económico, porque los toneles duran en la cueva más de cincuenta años, de modo que el gasto se reduce á la primera compra.

EL ARROZ.

Medios que emplean los chinos para preservarse de las enfermedades que ocasionan su cultivo.

El arroz forma la base principal del alimento de la tercera parte, á lo menos, de la población del globo; y quizás de la mitad. Con él se alimenta casi la totalidad del Asia, una gran parte del África y del Oriente; su uso es vulgar en Europa y en América. Se cultiva principalmente en la China, en el Indostán, en la Carolina, en Egipto, en España y en Italia.

En las partes de Europa en donde se ha introducido, siempre han resultado enfermedades muy funestas para los cultivadores, á causa de los continuos riegos que deben darse á esta planta, y también por el estado pantanoso en que queda constantemente la tierra. En el Piamonte, en la baja Lombardía, en Italia, en Cataluña y reino de Valencia en España, son los puntos en donde se dedican más á esta industria agrícola, que causa graves daños á los vecinos habitantes.

En nuestro país no podían colocarse los arrozales, sino á una determinada distancia de las poblaciones; y existía antiguamente una ley que condenaba á pena de muerte á los que lo hiciesen.

En Francia, habiendo querido introducir su cultivo en algunos departamentos del Mediodía, el Gobierno creyó de su deber el oponerse á ello.

Cuando la insalubridad de ese cultivo en Europa, parece deber esclarecerlo de todo país poblado, es sumamente curioso que sea tan general en la China, principalmente en las provincias en que la aglomeración de los habi-