分类：生活-生活常识
问题：小笼汤包肉馅的配方?我做的小笼包缺乏浓香味,而且没有松嫩感.汤汗 
我做的小笼包缺乏浓香味,而且没有松嫩感.汤汗也不多是什么原因?
回答：你用的碎肉在和馅前要先用水搅拌，一般半斤肉馅加半斤水，用力搅匀以后，加佐料偎上一小时，你试试，这叫水打馅，狗不理的包子馅就是这样加工的。