分类：生活-美食/烹饪
问题：请教小白菜的好吃的做法？ 
请教小白的好吃的做法？
回答：小白馅饺子： 备料：面粉 猪肉馅 小白菜 盐 葱 姜 蒜 酱油 黄酒 油 麻油 1.面粉揉成稍硬的面团，饧1到2个小时； 2.小白菜洗净，用开水焯熟。剁碎，备用； 3.葱、姜、蒜剁碎备用； 4.油烧热，晾凉后，放入猪肉馅及葱、姜、蒜末，再加入适量的盐、酱油、黄酒，搅拌均匀； 5.以上步骤做好后，就可以包饺子了。包之前，再在馅中倒一些麻油，搅拌均匀； 6.剩下的事情就跟包普通饺子一样了芝麻小白菜的做法 小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙。1．取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。2．小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波３分钟煮熟。3．小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。鸡脯扒小白菜的做法配料: 小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。  操作  : 1、 将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水中转两圈立即捞出。 2、 炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜（顺着放），用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。－ 肉末粉丝炒小白菜原料肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许　　辅料：盐、味精、酱油各1小勺 　　做法： 　　准备 粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。 　　快炒： 1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。 　　        2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。 　　Tips：1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。 　　    2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。小白菜汆丸子[材料] 小白菜500克，猪肉馅100克，鸡蛋1个[配料]盐、糖、酱油、香油、鸡精、料酒、淀粉、姜末、葱末[做法] 1、先把肉馅放在一个容器内，放盐、糖、酱油、香油、鸡精、料酒、淀粉、姜末、葱末，这些配料都不要放太多，根据自己的口味放，然后放鸡蛋和少许得水，用筷子顺时针的搅拌，直到看到肉馅不是很稀有一些粘的时候就可以了。2、在锅里放冷水，把水烧到快开的时候，用勺子把肉馅做成丸子的形状放入锅中，煮熟。3、把小白菜洗净切成一段一段的放入锅中，在根据自己的口味放些盐和鸡精就可以了。小白菜文蛤汤主料：文蛤 辅料：小白菜 调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油 烹制方法： 1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好。 2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。  番茄小白菜   【菜系】  素食主食 【原料】   盐1茶匙、味精少许  【做法】   番茄切片，用2大匙油将番茄、小白菜与调味料一起拌炒，即可盛出。  鱼元小白菜汤 　　鱼元是只做的好吃，所以用没有小骨头的鱼做鱼元最好，我这次是用新鲜鲅鱼做的鱼元，味道很鲜美。 　　鱼元的做法，将鱼肉剔下来后，用刀背拍后，再剁，然后调水搅拌均匀，在搅拌的同时要加如胡椒、姜汁、盐。 　　汤锅加水，水开后，用圆勺子加入调好的鱼肉，成一个一个的鱼元，漂起后，加入小白菜，调味，即可。豆皮小白菜卷材料：小白菜，豆皮，韭菜。调料：盐。葱末，姜末，鸡粉。做法：小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。 豆皮切成巴掌大小的方块。 把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。 虾仁白菜    原料：小白菜约180克，虾仁约180克   辅料：   酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙   腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙   做法：   1.小白菜洗净切细丝，放入盘中。   2.虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。   3.将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。   Tips：   1.不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。   2.酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。 肉末粉丝小白菜原料：肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。辅料：盐、味精、酱油各1小勺。做法：准备：粉丝泡发，控干。肉末用酱油、盐、香油腌15分钟。小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。快炒：1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。Tips：1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。上汤小白菜材料：虾皮、粉丝、小白菜、 做法： 粉丝用水泡、切段。用虾皮呛锅，后放白菜，白菜开始软的时候，加粉丝，让白菜出的汤汁，被粉丝吃进去，起锅。小白菜胡瓜汁的做法用料: 小白菜 胡瓜 水 做法：  小白菜1把（约50克），胡瓜1截（约50克），水2碗。 1.小白菜先切除根部，再截取菜概端约5公分，洗净，胡瓜洗净切块状。  2.水倒塌入锅中，放进小白菜根和胡瓜块，以慢火炖煮5分钟即可滤取汤汁。    小贴士：  蔬菜需要经过仔细的清洗后才能烹煮，在费心烹煮后才喂给婴儿5~10CC，这对很多母亲而言，会觉得很费时经常不做，其实妈妈们可以一次烹煮稍多的量，然后冰冻保存，再逐次取解冻回温即可。