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问题：借人气：请帮帮忙！谢谢！经常上网看煮吃的，发现有一样食物叫山药。 
经常看煮吃的，发现有一样食物叫山药。想请问山药其实是什么呢？在哪里可以买到啊？谢谢大家了~~~
回答：山药是一年生或多年生缠绕性藤本植物，能形成地下肉质块茎，又叫做大薯、薯菠、佛掌薯等。

功效：补脾养胃、补肺益肾。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。

鲜山药含水分76.7~82.6 ％、碳水化合物14.4~19.9 ％、蛋白质1.5 一~1.9 ％以及副肾皮素。可炒食、煮食、糖馏，干制入药滋补强壮剂，对虚弱、‘漫性肠炎、糖尿病等有辅助疗效。

在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

新鲜山药一般在菜市场和超市的蔬菜柜都有卖。