分类：生活-美食/烹饪-酒类/饮品
问题：什么药材泡什么酒？我想知道田七应该泡什么酒？何首乌又应该泡什么酒 
我想知道田七应该泡什么？何首乌又应该泡什么酒？黄酒还是白酒呢？
回答：田七应该泡白酒,而且度数越高越好。如要泡酒加上血余炭和花蕊石可增强止血之力，如出现阴虚口干者，加枸杞、麦冬。  
何首乌泡酒黄酒和白酒都可以：一般选用白酒或黄酒做基酒。白酒与中药重量的比例为10∶1～15∶1；黄酒与中药重量的比例为25∶1～30∶1。中药在加入白酒尤其是黄酒之前，应先用小火隔水蒸1小时，冷却后再泡酒。这样做的目的是为了杀灭存于中药中的霉菌和蛀虫，防止因带入药材中的微生物后败酒。补酒浸泡4周左右后方可服用，一般每日两次，用量在50毫升～150毫升之间。如加入了针对性的治疗药物，用量应以医嘱为准。对于名贵中药如野山参、鹿茸、海马等则以白酒做基酒为佳，也可不用蒸制而直接浸泡，基酒的用量可相应增多，这样有利于药物有效成分的充分溶出