分类：生活-美食/烹饪
问题：火腿中的“南腿”、“北腿”是什么？ 
回答：金华火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊食品的精华。它与国外的“西式火腿”不同，不是罐头熟肉制品，而是猪肉的腌腊制品.
火腿在我国有宣腿、北腿和南腿之分。宣腿主要产于云南；北腿主要产于长江以北的江苏、安徽一些市县；南腿产于长江以南，主要是浙江，而以金华火腿最为著名。