分类：生活-美食/烹饪
问题：有关肉皮冻与琼脂的问题听电视上说:国家规定肉皮冻中不得添加琼脂, 
听上说:国家规定肉皮冻中不得添加琼脂,请问谁知道为什么?
回答：　　肉皮冻加琼脂那也是一种造假行为。
　　正宗的肉皮冻是以肉皮中的胶脂做为凝固剂的，它有美化和保养皮肤的功效。是经过用肉皮长时间熬制而成。
　　琼脂也是一种天然的凝固材料，是可食用的，它是果冻的主要材料之一，但它的成分和肉皮冻就有着本质的区别，我认为，国家的这个规定也是一种打假行为。虽都是可食用的，但品质可就不一样了。