分类：健康-中医
问题：中医说的山药和山东百姓吃的山药是一回事吗?我怎么吃了山药嘴就发涩? 
说的山药和山东百姓吃的山药是一回事吗?我怎么吃了山药嘴就发涩?
回答：中医说的山药，是经过炮制的淮山药，是与其他药物配伍使用的，不是直接食用的。吃山药嘴发涩，是没有加工到成熟的缘故。山药最好切成段，大火蒸30分钟。去皮粘糖食用。是否熟了，可用筷子检验，顺利插进去，就熟了。有阻力证明还没成熟。