分类：生活-美食/烹饪
问题：木瓜炖鲫鱼的做法是怎样的？ 
木瓜炖鲫的做法是怎样的？
回答：原料： 活鲫鱼 1条（约500克）　　木瓜 1个（约500克）　　鸡汤 750克　　调味料： 精盐 1大匙　　味精 少量　　料酒 少许　　胡椒粉 少许　　姜片 少许　　葱段 少许　　做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各言必信，刻一定花刀，木瓜去皮、籽，切成片，洗净; 　　2.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出; 　　3.锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加　　入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白，去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。　　功效：健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。　　营养分析：鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。