分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：芝麻酱怎么吃我在人家街上的小吃店吃芝麻酱,他们的都很稀,很好拌的 
我在人家街上的店吃芝麻酱,他们的都很稀,很好拌的.可是我们买了一瓶,却是很稠的.一块一块的,放进去,根本搅不开,有什么办法把它变的稀一些.我试了,加水不行,
回答：你提的这个问题,以前也有一些同事和朋友问过我,有点代表性.

芝麻酱是一种营养比较丰富,香气浓郁,有良好地刺激食欲作用的调味品,但如果你调不出合适的稠度,那食用时的效果就大打折扣了.但是要知道芝麻酱是含油脂很很高的一种调味品,如果你直接用水调是不容易调开的,我想在我去吃午饭之前告诉你调芝麻酱的方法;

一,将本次所须用的芝麻酱放入小碗,滴入二，三滴油（当然最好是麻油，红油也行）用筷子慢慢调开（很容易的，五秒钟之内就可调稀），然后再入适量的水（最好是温开水，小要一次再一点，不能一次加入很多）如此慢慢地调至你所须要的稠度。
二，如果你要把芝麻酱调成做菜或做点心要求的有味酱，在调至合适稠度时再放入其它调味品，如盐，酱油等等。
三，如果你怕麻烦，可一次性稍多调一些，调好后放入冰箱，但不能久放，