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问题：柑桔的果肉加冰糖是否可以酿酒 
柑桔的果肉加冰糖是否可以
回答：可以酿酒。

柑桔剥皮破碎过滤好，加糖。不加糖酿出的酒酒精度不够，酿出12度的酒，加糖量应该是12度×17克/升－72克＝132克/升，本次的榨出的果汁为875ml,加糖量＝875/1000×132＝115.5克，决定加120克，分2次加！加糖后加入葡萄酒酵母少许，用食品包装袋封瓶口发酵。