分类：生活-美食/烹饪
问题：请问食品中广泛用使用的甜味剂“甜蜜素”（又叫甜味素）的化学成分是? 
在食品中，现在广泛使用一种叫甜味素的物质代替糖作甜味剂，它不是糖精，也不是蔗糖，它的化学成分是什么？食用后对人体有没有害？
回答：　　甜蜜素全称“环己基氨基磺酸钠”,是一种高甜度的甜味剂，甜度约为蔗糖的40～50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。但人体摄取过量甜蜜素，身体健康将会受到影响。常用于酱菜类、调味汁、糕点、配置酒和饮料等食品中，有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。在我国允许使用，在一定剂量下是安全的，但过量使用会产生副作用。过量的甜味剂会留在肠胃里，并会引起腹泻。世界上包括日本、美国、英国等在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品添加剂。