分类：生活-生活常识
问题：我做菜做汤喜欢放姜，请问姜吃多了好吗？每天姜吃多少为益？做什么菜? 
我做汤喜欢放姜，请问姜吃多了好吗？每天姜吃多少为益？做什么菜不适合放姜？什么人不适合吃姜？什么季节、气候、时间不适合吃姜？
回答：姜既然有药理作用，就有一定的禁忌，所以夏天吃生姜应注意以下几个问题： 

　　一、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。 

　　二、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。 

　　三、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。 

　　四、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。