分类：生活-美食/烹饪
问题：西餐店里的比萨饼底如当天没有使用完,第二天还能使用吗? 
回答：看什么样的工艺而定。 如果是一次发酵法做的，就只能当天用。 如果是低温发酵法做的，在解冻的当天可以用，第二天的话效果不好，最多不能保存到第三天。  如果是半成品饼底制作的话，那保存的时间就很长，但是口感不好。 水分会挥发掉。  可以看看    或是