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问题：怎样将新鲜的天麻弄干我买了几个新鲜的天麻，想把它弄干，不知道要蒸 
我买了几个新鲜的，想把它弄干，不知道要蒸熟晒好还是生晒好
回答：先用水煮。水开后在水中稍加一点明矾，然后把天麻投入水中，大者煮10～15分钟，小者煮3～4分钟，以能煮过心为准。然后炕干。炕时，先急火而后缓火，要经常翻动（不宜直接用手翻，以免手污染至发黑），并用干净的布擦去天麻上的水汽，若膨胀用小针刺几个小孔放气，至半干时宜用石头或木板压一夜，使体扁，再晒或炕至全干。