分类：生活-美食/烹饪
问题：酱油炒米饭如何做，倒入酱油锅底就干巴了？ 
酱油炒饭如何做，倒入酱油锅底就干巴了？
回答：原料：
米饭、生抽、老抽、青蒜、杏鲍菇、胡萝卜、姜、蒜末、黄酒、盐、少许蚝油。

做法：
1、将米饭用生抽、老抽拌匀

2、准备菜料：青蒜、杏鲍菇、胡萝卜，都洗净切丁

3、热锅凉油，放入胡萝卜丁翻炒

4、下姜、蒜末煸香

5、倒入杏鲍菇丁炒软，加入青蒜、黄酒、盐

6、最后倒入米饭炒到香味扑鼻，加少许蚝油翻匀即可。