分类：生活-生活常识
问题：养胃食疗 
回答：以前反反复复总是提一句话，叫做脾胃为后天之本，肾为先天之本，你像山药这个药它又能补脾胃又能补肾。 山药黑米炖猪肚的做法是这样的：首先将黑米和山药放入猪肚内，再用小竹棍将口封好放入锅内，再放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右，最后放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这样这道山药黑米炖猪肚就做熟了，待晾凉后切成薄片就可以食用了。 黑米味道比较香浓，首先一个大家用的比较多的功能就是所谓的健脾胃，像是黑米本身是黑颜色的，黑是主肾的，这你都知道的，所以它另外还有一个功能，它还能补肾，所以它可能有着其他那些粮食起不到的效果，就是它能补肾，因为肾为先天之本，它和人体的长寿啊，和你的生命啊和你的全身阴阳都有关系，所以你通过它来补肾可能还能起到延年益寿这样一个作用。 山药大枣粥:具体做法是，首先把浸泡过的江米用旺火煮开，然后再用文火熬十五分钟左右，由于江米容易粘稠，所以水一定要放的多一些。在江米八成熟的时候放入红枣，然后再将山药粉放入锅中，搅拌均匀以后继续熬制15分钟。 大枣这味药是非常好的，在古代记载它是五果之一，枣它越大的越好，越大的营养越丰富，在《本草纲目》里记载它能够健脾气、平胃气，通九窍，助十二经络，它的好处非常大，它还能补血安神魄，另外它还能和诸药，调和诸药，有解毒的作用。所以大枣在近代医学的研究上在营养价值研究上含有多种人体所需要的维生素啊、多种氨基酸啊，但整体看来含铁比较高，它对补血这方面确实很好。所以经常食用一些大枣，对人体好处很大。 健脾养胃药膳-砂仁鳝鱼丝  这道药膳的制做方法是这样的: 首先将鳝鱼切成丝放在碗里，再加入葱丝，姜丝，料酒，味精，盐搅拌均匀，然后放入蒸锅里用大火蒸15分钟，15分钟以后将鳝丝里的葱姜丝择出，再把鳝丝盛入盘中，这时候将少量的油放入锅里爆炒蒜沫，等炒出蒜香味以后加入备好的砂仁汁和鸡汤以及白胡椒粉，水淀粉，待汤浓缩后浇在鳝丝上，最后将鹌鹑蛋码放在盘子周围，这样这道砂仁鳝丝就可以食用了。 砂仁鳝丝的药用功效：健脾胃，补肝肾，调气血。 砂仁也是温补的，鳝鱼也是温补的，那么正是炎症，你像按如果咱们现代医学说，发烧、炎症、感染、白血球增高，这时候你要再温补你就不适合了，所以过了这个期间以后再吃也可以。