分类：生活-美食/烹饪
问题：用大米做凉皮，肠粉，需要些什么添加剂了？我朋友买了个做凉皮肠粉的 
我买了个做凉皮肠粉的机器，可是做出来的凉皮韧性不好，一炒就断，请问要怎么样才能增加韧性，让它耐煮，不易断？
回答：加入少量的淀粉