分类：生活-美食/烹饪
问题：炸食物怎样才能炸出金黄的脆皮？我常常想炸鸡翅膀或肉块，可就是炸不? 
炸食物怎样才能炸出金黄的脆皮？我常常想翅膀或肉块，可就是炸不到那一层金黄的脆皮！！！我的方法是，将一个鸡蛋，放入一勺生粉，搅拌！把食物放进去粘上一些，再放入锅中炸，请问是否这样做？
回答：超市有专门的炸料粉和面包糠，裹上用中火炸