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问题：养殖泥鳅、龙虾、田螺吃什么，怎么养。 
泥鳅、、田螺吃什么，怎么养。
回答： 泥鳅是一种分布很广的温水性底层小型鱼类，生命力强，对环境的适应性强，耐低氧和杂食性，便于饲养管理。其肉质细嫩，味道鲜美，有相当高的营养及药用价值，人们称之为“水中人参”。稻田养殖泥鳅，成本低，见效快，市场前景广阔。 　　1.稻田的选择。用来养泥鳅的稻田应满足如下条件：①日照充足，环境安静，远离废水、污染源。②水量充沛，排灌方便，田埂坚固不漏水。③地势低洼，泥土肥沃，质地松软，常年能保持一定的水位。 　　2.稻田的改建。①加高加宽田埂，使田埂呈底宽50cm、顶宽40cm、高50cm的梯形。②在田埂上铺上一层较厚的塑料薄膜或较密的尼龙网，做防逃设施。膜或网高出田埂20cm，埋入地下10cm。③稻田翻耕后，在距离田埂内侧50cm处挖深30cm、宽50cm的环沟，再在田中开“井”字形鱼沟，沟宽30cm、深25cm。④在进水口和出水口用铁丝网或尼龙网做成防逃网，防止泥鳅逃出。 　　3.稻田的耕种。①种植的水稻应是矮秆、抗倒伏、抗病力强的品种。稻田每种5行水稻空1行。②播秧前重施底肥，每667平方米施发酵腐熟的畜禽粪便250kg，用来繁殖天然饵料，促进泥鳅生长。水稻插秧后至8月中旬，每隔15天追施鸡、猪粪25kg。另外，根据稻、鳅生长情况还可适当补施速效化肥，以每667平方米施10kg尿素为宜。③水稻出现病害时，应选用高效低毒农药防治。如乐果等，并按常规剂量使用，切忌加大用量。施药前要保持田间水深在6～9cm。粉剂类农药宜在早晨带露水时施用，水剂类农药宜在晴天露水干后喷施，要尽量喷洒在稻叶上，避免直接喷入水中。 　　4.种苗的放养。泥鳅苗种来源是收购野生种或引种。泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。苗种规格以体长4～8cm为好，平均每667平方米放苗60～80kg。 　　5.饲养管理。①苗种放养后，稻田水深保持在5cm以上。高温季节，水深应保持在10cm以上。同时要保持田间水质清新，若发现泥鳅浮头，应立即换水。②除施底肥和追肥外，还应投饵。前期按鱼体重的1%～1.5%，中期按鱼体重的3%，后期按鱼体重的3%～5%。主要饵料为麦麸、米糠等。最好在夜晚投饵，一次投足。阴天和气压低的天气应减少投饵量。 　　6.病害的防治。放养鳅苗前10天，每667平方米用生石灰20kg制成石灰乳全田遍洒消毒，养殖过程中每隔1个月用漂白粉1mg/kg遍洒1次。若泥鳅出现烂腮病、赤皮病、肠炎时，可每667平方米稻田用0.5kg烟蔸根放在稻田四角，用石头压住，浸泡在稻田水中，或用茶树上的蚂蚁窝1～2个，烧成灰拌精料投喂。若出现气泡病时，立即加注新水后，每667平方米水面用食盐4～6kg溶水后全池泼洒。 　　7.捕捞。泥鳅一般经过4个月的养殖，体长达到10cm，体重达到12g时，就可捕捞出售。捕捞时通常采用诱饵篓捕法，即在鱼篓中放入泥鳅喜食的饵料，如炒香的麦麸、米糠、动物内脏、红蚯蚓等，待大量泥鳅进入篓中时起篓即可 　　一、放养前的准备 　　池塘要有良好的进、排水设施。池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。 　　在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。 　　在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。 　　一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。 　　虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。 　　池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。 　　二、放养虾苗 　　放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。 　　三、精心投饵 　　放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。 　　四、水质管理 　　龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和污染。 　　当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。 　　五、预防疾病 　　应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。经常注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，如有应及时将其除掉。 　　虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒虾池，经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。 　　六、适时捕捞 　田螺是我国产的一种淡水螺，是上等保健食品。近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。目前在广东、福建等地区已开始人工养殖，不少农户把养殖田螺作为一项创业门路，大力发展。现简单介绍田螺的养殖技术。　　一、田螺的习性 　　田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。　　二、田螺的繁殖 　　田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只～150只仔螺。　　三、人工养殖　　1. 养殖水体 　　田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤的地点修建池塘（如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改良）。保持底泥厚度10厘米～15厘米，面积大小不限。若是开阔的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供田螺隐蔽栖息。田螺投放前10天，按每亩50公斤～100公斤的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3天～4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供田螺摄食。　　2. 种螺放养　　种螺放养最好在田螺繁殖前期完成。种田螺的来源：一是野外采集，二是市场收集。选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。一般，自然粗放水体中每平方米投放种螺0.1公斤～0.5公斤，精养池可增大投种量2倍～3倍。养殖田螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙鱼种或采取田螺、泥鳅混养方式。　　3. 饲养管理 　　自然水域中粗放的养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足田螺生长需要。在高密度精养情况下，则必须投人工饵料。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60％、25％和15％的比例配合即成田螺的上等饲料。　　根据田螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内（即20℃～28℃），田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2％～3％。水温在15℃～20℃、28℃～30℃幅度时，每周投喂二次，每次投给1％左右。当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。　　四、日常管理工作 　　严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1次～2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。　　五、收获与运输 　　经过一年的精心饲料，投放的幼螺可达10克～20克，当年孵出的仔螺也可达到5克以上规格。　　收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间于岸边或水体中旋转的竹枝、草把上拣拾；冬、春季则选择晴天的中午拣拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池拣拾等办法采收田螺。田螺的运输很简便，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。　　一般饲养2个月左右，当龙虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。