分类：生活-美食/烹饪
问题：冰糖有什么功效？ 
冰糖有什么功效？
回答：作用：(1)冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。——大辞典上册953页(2)性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。(3)功效：养阴生津，润肺止咳。(4)主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。冰糖土法制作技术 冰糖既可食用，又可以入药，治疗多种病症，现在介绍一种土法制冰糖的方法。 （一）糖液的配制 选择白砂糖50kg，加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。 （二）熬制方法 熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5—6分仲时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5kg边加边搅拌使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃停火降温出锅。出锅时，温度以115-120℃为最好。 （三）结晶方法 将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。