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问题：干木耳怎样处理？超市买的干的木耳，想要做菜，之前怎样处理？ 
买的干的木耳，想要做菜，之前怎样处理？
回答：1、用温水泡发，一小时两小时均可，
2、泡发后直接里面撒两勺淀粉，看木耳多少而定，然后再泡半小时或者一小时均可，
3、这些时间都可以灵活掌握，多泡一会也没关系。
4、淘两边清水即可。
5、因为淀粉有吸附污物的功能，可以轻松把木耳在晒制过程中沾染的灰尘等脏东吸附掉进水中，所以非常容易清洗，否则你是需要用很多水也未必能把木耳洗干净，这样又省力又节约水。这是个非常实用的小窍门。