分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：冰箱里冻了一年的鸡是否还能吃？08年过年回来从老家带了几只鸡，一 
08年过年回来从老家带了几只，一直冻在冰箱里，现在还能不能吃？
回答：从生物学观点看，由于长时间的死亡加之长时间的冻，鸡全身的细胞全部坏死，各种营养物质都由于不能正常的代谢，可能已经变性！不过由于长时间的冻，导致大量脱水，也就积累了较多的蛋白质！因该还能吃，不过营养价值与新鲜的相比差得很远…