分类：生活-美食/烹饪
问题：您知道野猪肉如何做才不腥吗?我自己做的野猪肉炖粉条,虽然香,但是 
我自己做的野炖粉条,虽然香,但是很腥,怎样才能去掉腥味呢?
回答：你好

   野猪肉脂肪含量少，香气浓郁但土腥味较重，这样处理。

处理：1.把野猪肉切成小块，放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水，放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐，腌制2小时左右。

      2.炒锅烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒，接下来再按照猪肉炖粉条的步骤制作，这样炖出来后就不会有土腥味了。