分类：生活-美食/烹饪
问题：怎么判断红螺是死是活 
怎么判断红是死是活
回答：一般说来，新鲜的红螺掩盖完整收缩，壳无破损，无肉溢出。另外，挑选时用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的就是活螺，反之是死螺。