分类：生活-美食/烹饪
问题：我吃过一些饼屋的波萝包，很是松棉。请问它是怎样制作的？搓的方法是? 
回答：它是面包的一种，在面点中搓揉是基本功，可以说很讲究，调制面坯时要做到“三光”即手光，案板光，面光。一定要使面坯充分揉匀揉透，醒发要充分，烤制时温度要适当，这样出来的成品无论从色，想，为等方面才会俱佳。本人专业从事本行业，高级中式面点师，国家特二级厨师。