分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：怎样做糖醋鱼= 
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回答：糖醋鱼 

原料： 
洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 
糖醋鱼 
材料： 
平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 
葱2根 姜2片 
做法 


洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。 
平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。