分类：生活-生活常识
问题：煮沸的水冷却后再煮会怎样 
回答：水中一般含有硝酸盐和亚硝酸盐，煮沸后的水中亚硝酸盐的浓度会提升，再煮会使其更大的提升。亚硝酸盐是一种致癌性的化学物质，所以水最好只煮一次。