分类：生活-保健养生
问题：听朋友说经常吃Ｖe胶囊好，是吗？我朋友每天吃一粒Ｖe胶囊，说可以 
我每天吃一粒Ｖe胶囊，说可以增强免疫力，延缓衰老，是真的吗？
回答：维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。摄取维生素最佳的途径是通过完整性食物，若以维生素药丸取代均衡饮食将可能导致身体对维他命药丸产生依赖性，而过量服用还可能导致中毒。在许多情况下，家们还无法合成与一个与完整性食物具有相同效果的化合物。植物中的维生素是以自然分子结构形式存在，极易被人体消化和吸收，因此不会产生副作用。而维生素一旦从食物中被分离出来制成药丸，它就不再是一个完整的食物，因为原有的平衡被破坏，变成一种化学物质，就有可能带来副作用。当维生素存在于一个橘子里的时候，它是一种抗氧化剂，而分离出来后，就不再是一种抗氧化剂了，相反的，它会制造出上亿个自由基，而这些自由基对人体是十分有害的。维生素药丸是经由人工制造提炼的营养成分，并且无法预防疾病。它们只含有植物中某部分的营养，不能与完整性营养相提并论，因此过量服用会带来副作用。而完整性食品不会有副作用。在完整的食物中含有丰富的植物营养素、抗氧化剂、多醣体等营养，可用来增强身体的免疫功能。服用过量维生素A将可能导致骨质疏松症、过度疲劳、肝脏损坏；过量维生素B可能导致麻痹、情绪低落；过量维生素C可能导致心脏和肝脏疾病；过量维生素D可能导致肾脏疾病；过量维生素E可能减缓免疫功能、导致过度疲劳等等。因此只要我们能够吃多种类、多样化和完整的植物性质的食品，没有经过提炼和无副作用的都对我们的免疫系统，尤其对免疫力、免疫系统有很大的帮助。