分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：谁懂得水果？水果全都属于酸性嘛？都能够显示酸性嘛？ 
全都属于酸性嘛？都能够显示酸性嘛？
回答：一般来说，食品按其元素成分可分为酸性食品、碱性食品和中性食品。若食物中含氯、硫、磷等元素多的食品为酸性食品，并非根据人们的味觉，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.很多的水果含矿物质钾、钠、钙、镁等元素高,在体内代谢后生成碱性物质,属碱性食品.(当然了如果用PH试纸去测那些酸果汁会显示酸性.但还是属碱性食品.)但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中,所以它们属于酸性食品.