分类：生活-美食/烹饪
问题：食品用真空包装能杀菌吗？ 
食品用真空能杀菌吗？
回答：包装熟食的市场需求量非常大，但消费者受食品问题不断出现的影响日益对产品的质量要求也不断的提高（包括色、香、味俱全），并且要求产品的营养成份需要最大限度的保留，又不能过量使用防腐剂。真空包装熟食杀菌设备采用微波杀菌。是一种典型的真空包装食品杀菌设备，由于熟食杀菌时温度可以相应的提高，所以其杀菌速度更快，杀菌效果更好。能实现对农副产品的杀菌和保鲜，能够延长的农副产品货架期，对产品的销售具有很大的帮助。已经成功地实现对鲜蘑、鲜笋等的微波杀菌保鲜处理，取得了很好的效果。