分类：生活-生活常识
问题：炒完菜剩下的油下次还能继续用吗吃用剩油炒的菜对身体有没有影响家里 
家里人为了图经济常常把炒过菜的油留下来下次继续炒菜用 每次看到他们这么做总是不爽 但是自己又找不出不能用剩油炒菜，吃剩油炒菜对身体不好的理由 请问这样做对身体到底有没有影响呢 有没有从上的根据呢？要是没什么太大的影响的话自己以后就不跟他们争论了 ^_^
回答：炒菜时油尽量用多少放多少,油经过高温以后变性生成一种致癌物质,长食对人不利.特别是小吃摊上的油炸食品,他们的油反复用了不知有多少次,家里的油最好下顿一次吃完,多给家人灌输健康理念,这是得不偿失的事.