分类：生活-美食/烹饪
问题：面食剂子大概需要醒多少时间？蒸面食，经验说：发酵好的剂子醒过一段 
蒸，经验说：发酵好的剂子醒过一段时间后上笼有利于蒸好面食。具体需要醒多少时间合适？室温的影响怎样调整？蒸馒头、花卷和包子不同品种面食有无区别？
回答：50摄氏度左右;约10分钟…