分类：生活-美食/烹饪
问题：煲汤用高压锅,营养会丢失吗?煲汤用高压锅,先开了水然后慢火煲一会 
用高压锅,先开了水然后慢火煲一会,感觉也挺快又方便,但是这样营养会丢失吗?谢谢
回答：不是丢失，是营养出不来呀。
1.慢火出好汤,用陶瓷,砂锅炖的汤经过几个小时的不断的翻腾,小开,把食物里面的营养全部都溶进汤里了. 
2.高压锅虽然在时间上比煲的快,但味道和营养都损失了不少!可以说是以时间来牺牲质量. 
3.用高压锅来煲汤有一定的危险性!!!