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问题：关于裱花用的奶油菁菁姐..你好哦..我一直搞不懂蛋糕裱花用的奶油 
菁菁姐..你好哦..我一直搞不懂蛋糕裱用的奶油到底是哪一种阿...是动物性奶油还是植物性奶油来..我再澳洲.都用那种thickened cream..可是那种奶油打发好后用来裱花感觉还是软软的捏..是我打发的不够吗？？还是我应该用另外一种奶油来？？嘿嘿..谢谢！！还有哦..就是澳洲好像都买不到吉利丁片的.都是粉状的..请问姐姐那时在新西兰是再哪里买的呀
回答：用Fresh Cream来裱花的确有些软，可以用超市中盒装的Longlife Cream稍微好一些。植物性奶油比动物性奶油会坚挺一些。你得去专业的烘焙店或者供应蛋糕房咖啡厅等大宗进货的那种批发那里去买。我的吉利丁是从那种批发买的，也有朋友从台湾和香港的烘焙店买好给我带过来的。