分类：生活-美食/烹饪
问题：现在的造酒技术是不是还是古代流传下来的技术，用得着高科技吗？前几 
前几天看劲的广告，还是数字提取技术呢，可是拿中药泡酒不是老祖宗留下来的技术吗，用得着高科技吗？
回答：当然要了，并不是所有传统的就是好的。保健酒的传统浸泡工艺存在几个重要问题，而这几个问题正制约着大多数保健酒的品质。据了解，传统的草本提取方法是将所有草本放在一个容器里煎煮，称为复方提取。这种传统的复方提取的方法，是让所有的药材处在同一温度、同一溶媒、同一时间等条件下，即将不同的草本进行统一处理。据专家分析，复方提取由于技术的限制，正是影响保健酒健康品质的原因。复方提取有益的成分提取出来了，然而无效的或者有害的成分也出来了，而且容易对草木成分形成破坏。所以保健酒生产企业一直都在改进工艺，而现在的中药现代化技术已经可以成功解决这些问题了。