分类：生活-生活常识
问题：炸花生米怎么做才好吃，保脆，不糊 
回答：油与花生米同时下锅,油在八分热时出锅即可,不过在花生米出锅以前加入少许白酒(即一小瓶盖或一小酒盅),这样花生米出锅后即是脆的,我经常这样做您可以试一试.