分类：教育/科学-理工学科-化学
问题：乳液凝聚和破乳是一回事吗 
回答：广义结果上是一回事。
因为破乳一般分为两个过程：一是微小液滴先凝絮成团，但这时未完全失去各自独立性；二是凝聚过程，即结合成更大的液滴在重力场下自动分层。
总之，结果都是乳液失去稳定性，最终分层，这就是破乳。