分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：大家能不能教教我，红烧鲶鱼怎麽做才好吃呢？ 
回答：原料：
鲶鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1.将鲶鱼洗净、切块；

2.放入热油锅内先煎煎至鲶鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鲶鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鲶鱼块，即成。