分类：生活-美食/烹饪
问题：新鲜桂圆表面黄色的颗粒是什么东西?现在卖的新鲜桂圆表面都有黄色的 
现在卖的新鲜桂圆表面都有黄色的粉末颗粒,记得早些年以前的新鲜桂圆表面并没有这种黄色粉末,只有干桂圆上有,而干桂圆表面的黄粉看过网上的答案是烘烤过程中必须的且无毒的,但是新鲜桂圆不用烘烤为什么也有这种黄粉呢?会不会是黄曲霉素?或是奸商为了桂圆外观好看用了思念硫磺熏硫酸水泡啊?我家很喜欢吃桂圆,急盼答案!!!
回答：?
所谓毒桂圆，指的是被人用硫磺进行熏制漂白过、二氧化硫残留量严重超标的桂圆。据做桂圆生意的摊贩们透露，给桂圆喷涂硫磺是业内公开的秘密。
据悉，桂圆用硫磺进行加工，目的是给桂圆除色、防腐，使肉色增白。一旦食用毒桂圆，会出现头晕、呕吐和腹泻等中毒症状。
用二氧化硫熏制漂白过的桂圆，外层有一层黄色的粉状物质，接触过的手会变黄，所以一旦发现这样的桂圆，就要提高警惕。
如果你一定要给小孩吃的话，最好是去大型超市买比较放心点儿。