分类：生活-美食/烹饪
问题：想请教一下手撕尤鱼的做法.用微波炉烤.如何才能烤得像外面那些一样? 
想请教一下手撕尤的做法.用微波炉烤.如何才能烤得像外面那些一样好吃.
回答：你可用水泡后,你把它的头扯下来后,你再用刀切成适合的大小,然后你把那鱿鱼身体用刀在上面划成网状,两面都要,划完之后你再把它切成适当大小,搞定了. 
接下来你再准备些材料:芹菜(那小的那种,是用来配味的,这个很重要!!!),姜丝少许,瘦肉切片. 
好了,这些都搞定了,剩下的就是看你家里有多少人了,你就煮适量的米粥,等粥煮开了的时候,你再把刚刚准备的材料和鱿鱼放下去,等它再开了的时候,就可以关火了,这样就有一锅很香很香的鱿鱼粥了.呵呵!! 就是这样简单.对了,还有就是可以撒适量的胡椒粉,这样就更加美味. 
手撕鱿鱼 

材料：鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油 
做法： 

1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。 
2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。 
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。