分类：健康-内科-肾内科
问题：金针菇和什么一起吃会中毒 
金针菇和什么一起吃会中毒
回答：金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
 
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
 
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
 
食用金针菇不会中毒，但要注意下面几点：
1、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2、腐烂变质的金针菇切忌食用。 
3、金针菇不宜生吃。4、非法加工的金针菇切忌食用。目前发现有不法商贩用工业柠檬酸泡制金针菇，故出现“致癌金针菇”的说法。