分类：生活-保健养生
问题：秋季炖鸭用什么辅料好？秋进冬补，在寻求简单又营养的炖鸭办法。大家 
秋进冬补，在寻求简单又的炖鸭办法。大家给个意见吧！^_^
回答：红枣、枸杞、麦冬



秋季宜吃炖鸭汤 少放大料和中药

 
剧情回放
    皇上近日身体状况欠佳，韩尚宫娘娘用人参、红枣、核桃、松子、大蒜、生姜、葱等原料炖制了当地的鸭子，做成了全鸭汤，并介绍说全鸭汤有补充元气的作用。
专家评说
    北京师范大学营养研究中心著名营养师安健华老师今天上午告诉记者，电视剧中的这个药膳配方并没有什么太大的问题。但安老师也明确表示，如果我们要在生活中仿效，最好将其中的人参换作西洋参。
    安健华解释说，人参的热量过大，本身热较大的人就不适合吃人参。所以，如果要放参，最好是将人参换作西洋参，因为西洋参是温补的。据安老师讲，剧中所谓“全鸭汤”的配料，生姜、红枣等整体上都起到祛寒的作用，比较适合在深秋或冬季进补。
    安老师还特别提醒，炖鸭子应尽量少用中药，即使用，最好只用枸杞、麦冬。而且，炖鸭子时越清淡越好，只放些葱、姜就可，尽量少放大料、花椒、桂皮等调料。