分类：生活-美食/烹饪
问题：武汉的特色 
回答：豆皮、热干面洪山菜薹俗话说，物以稀为贵。由于独特的气候和环境，在洪山宝塔以南1公里处的高家湾村落，生长着有“金殿御菜”之称的洪山菜薹。经过千余年的历史沉淀，洪山菜薹烙上浓郁的文化色彩，成为与武昌鱼齐名的“绝代双骄”。 遗憾的是，到本世纪初，正宗洪山菜薹原产地不足30亩，濒临灭绝。武昌鱼 武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、红烧武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼烩炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜，已是驰名中外的上等好菜。绢花绢花何时流入民间，已不可考，只知道武汉绢花已有一百多年历史，它吸取了南北绢花技艺之长，逐渐形成了自己的特色。 武汉绢花造型精巧，着色自然，绣得非常逼真，艺人们选择精美的绫、缎、绢、纺，精心制作成真假难辨、可与鲜花比美的各种瓶插花、胸花、帽花、盆景等等。武汉绢花的传统品种有：雍容华贵的牡丹、丰腴艳丽的玫瑰、娇嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的腊梅、迎风摇曳的悬崖菊、紫兰香等等享有盛名的传统花卉及各种野花异草，多达上千种，可谓百花齐放，巧夺天工。1975年武汉绢花盆景《五九菊》参加加拿大世界博览会展出，受到外国友人的高度赞赏。也就是从那年起，武汉绢花开始出口，远销日、美、东南亚和西欧等数十个国家和地区。 ---------------我刚从武汉回来，武汉的特产很多：热干面，武昌鱼，面窝，精武鸭脖，掉渣烧饼（路上很多年轻人都吃呢），还有麻糖和一种什么饼（超市有卖），精武鸭脖一定要到司门口的专卖店买正宗的！-------------武汉的呢.都是吃的.呵呵.武昌鱼,还有精武鸭颈(精武连锁店里有真空包装的卖),其他的我觉得一般吧.这两个方便,好带还实惠.湖北的特产就好选择一点，孝感麻塘、洪湖的藕粉什么的，其它的就不太好带了，都是小吃了。