分类：生活-美食/烹饪
问题：求煮花生米的配方?去饭馆吃饭,他们煮的花生米个大颜色发白味道也好 
去吃饭,他们煮的花生米个大颜色发白味道也好,这是怎么煮的,有什么配方吗,请高手指点,谢谢!
回答：你好！  

花生，精盐，花椒，八角，十三香

下面就是所要做的步骤：
先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。 
等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。 
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了 
捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味