分类：教育/科学-理工学科-化学
问题：化学题用氢氧化钠溶液乳化除去试管内壁的油脂这句话为什么不对？谢谢 
用氢氧化钠溶液乳化除去试管内壁的油脂        这句话为什么不对？谢谢~~
回答：应该是油脂在碱性条件下水解（产生相应的高级脂肪酸酸钠和甘油）。