分类：生活-美食/烹饪
问题：蒜苔的营养?我看大家都挺爱吃蒜苔的,不知道蒜苔有什么营养? 
我看大家都挺爱吃蒜苔的,不知道蒜苔有什么?
回答：蒜苔的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 
 
 
 热量(千卡)  61  硫胺素(毫克)  .04  钙(毫克)  19 
 蛋白质(克)  2  核黄素(毫克)  .07  镁(毫克)  28 
 脂肪(克)  .1  烟酸(毫克)  .2  铁(毫克  4.2 
 碳水化合物(克)  12.9  维生素C(毫克)  1  锰(毫克)  .32 
 膳食纤维(克)  2.5  维生素E(毫克)  1.04  锌(毫克)  1.04 
 维生素A(微克)  80  胆固醇(毫克)  0  铜(毫克)  .03 
 胡罗卜素(微克)  .7  钾(毫克)  161  磷(毫克)  52 
 视黄醇当量(微克)  81.8  钠(毫克)  3.8  硒(微克)  2.17 
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。