分类：生活-生活常识
问题：汤怎么做得稠稠的汤怎么做才能稠稠的，有点粘但不是很粘又有点稀的那 
汤怎么做才能稠稠的，有点粘但不是很粘又有点稀的那样，不是汤是汤水是水的，分离的。是不是加？那不就成浆了？
回答：在中餐馆中，汤和羹是有区别的。汤只能是浓，而不应该是稠的。浓汤的做法是原料和冷水同时下锅，猛火烧开，文火慢调，这样的汤味道才好。如果要做出乳白色的汤就要始终保持汤水沸腾状态，直到将汤熬成为止。开始时加的水量要足够多，中途最好别添水，如果一定要添水，那就要添加沸水。