分类：生活-美食/烹饪
问题：腌咸鸭蛋上的生水没擦净，会臭吗？当时洗完蛋没擦净生水，就直接投入 
当时洗完蛋没擦净生水，就直接投入了凉的饱和盐水中，已经10天了，我开盖闻了闻也没臭。（调料有，中药等）。问一下有经验的人这样的话一定会臭吗？有的人说饱和盐水腌的最好吃，有的说最不好吃，有没有腌过的说说到底好吃还是不好吃？
回答：一点点生水影响不大,饱和水腌的比较咸口重的人喜欢,如果口轻用饱和水腌制两周即要取出来,否则会太咸.腌咸蛋不用压者,也不能露在水外,一周左右上下翻动即可.