分类：生活-美食/烹饪
问题：台湾小吃台湾真的有种小吃叫蚵仔煎吗?具体怎么做请问哪位知道啊? 
台湾真的有种叫蚵仔煎吗?具体怎么做请问哪位知道啊?
回答：蚵仔煎做法

材料： 鲜蚵 150克 （事先以盐清洗过），茼篙菜 70克（清洗後切断），土鸡蛋 2个。 

纯番薯粉 2.5两，水 4大匙，韭菜适量。 

番茄酱 6大匙，酱油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。 

作法： 将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。 

平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。 

再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状。 

最後加入鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可。