分类：生活-美食/烹饪
问题：有脂肪肝的病人饮食应注意什么? 
回答：你好，给你一点建议，希望对你有帮助：脂肪肝的病人饮食注意事项脂肪肝是指由于人体的脂类代谢障碍，使脂肪在肝细胞中的含量超过了肝脏重量的5％以上。　　脂肪肝除了与一些疾病如内分泌障碍、糖尿病、甲亢、长期贫血等原因相关外，还与人的饮食、营养有着密切的关系。如饮食不节导致肥胖者，多有脂肪肝存在，据报道，可有50％的肥胖者肝脏有不同程度的脂肪浸润，因此饮食控制在本病中起着至关重要的作用。 　　脂肪肝患者饮食需高蛋白，适量脂肪和糖类，如果摄入不合脂肪的食物，脂肪酸可以从糖类及氨基酸的一些前身物质合成，而摄人过多的糖类，又可增加胰岛素分泌，使精转化为脂肪。 　　对于肥胖、超重病人，应从节食入手，以减轻体重。如一个身高 174cm，体重 92kg的男性，如果在 5个月内减少 25kg体重。就可使脂肪肝消失。 　　慢性肝炎的病人直摄入正常量蛋白质、糖类和脂肪，而脂肪应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主。对脂肪肝患者坚持每天适量的如：散步、慢跑、游泳、骑自行车、打羽毛球等有利于控制体重，也是不可少的。肝是娇脏，平时就应该特别注意对肝脏的饮食保养，切记疏忽大意，时时事事都要防微杜渐。下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：     1、绝对禁酒。     2．选用去脂牛奶或酸奶。     3．每天吃二包博力美。     4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。     5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。     6．忌食煎炸食品。     7．不吃巧克力。     8、常吃少油的豆制品和面筋。     9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。    10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。    11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。    12．每天摄入的盐量以5——6克为限。    13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。    14．经常吃鱼、虾等海产品。    15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。    16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。    17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。    18．如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用护肝药物。脂肪肝病人饮食新主张 　　　　   　　玉米　玉米中含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。　　大蒜　含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。　　洋葱　所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化，可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血爱内血栓的形成。　　海带　含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。　　甘薯　能中和体内过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道中过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。　　牛奶　因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇的吸收。　　燕麦　含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。　　此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。