分类：生活-生活常识
问题：请问怎样炒菜时油不会溅我每次炒菜时放的是菜子油.可是油在加热时总 
我每次时放的是菜子油.可是油在加热时总是往外面溅.弄得皮肤上很痛.就用锅盖档着.但我想应该有些方法能够解决这种问题的.请教各位大姐们了.
回答：炒菜的诀窍是热锅凉油，将锅烧热后，倒入适量油，不待油热，马上倒入要炒的菜，快速翻炒，油就不会溅出来了。还有一个办法，就是在油内放少量的盐，也可避免溅油，你可以试一下。