分类：教育/科学-理工学科-化学
问题：如下变化过程一定发生了化学变化的是？A.焰色反应B.蓝矾脱水C. 
A.焰色反应B.蓝矾脱水.产生发光现象的变化D.蛋白质溶液沉淀E.变色
回答：声明：无论是胆矾脱水，还是无水硫酸铜遇水变蓝，都是化学变化，上面的老兄这一点说错了所以应选B。

A焰色反应的基本原理是电子发生的能级跃迁，原子或离子中电子的运动状态发生了改变，但原子或离子的结合方式并未发生改变，即原子或离子的组成并未发生任何质变,没有新物质生成。所以a错。

C：发光不一定是化学变化，例如电灯发光

D蛋白质溶液沉淀也不一定，例如向鸡蛋清溶液中，加入饱和的Na2SO4溶液蛋白质会凝聚析出，此变化是物理变化，是因为溶解性不同而导致的。

e：也不一定，例如常温下无色的稀有气体，在通电情况下会变为各种颜色，这也是典型的物理变化。

以上是我的个人见解，望采纳。