分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：14.蒜富含以下哪一种营养物质？ 
回答：葱，性温、味辛，具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C，矿物质、钙、磷、铁、镁及植物纤维。

　　提醒：不可与蜂蜜、大枣、杨梅、野鸡、地黄、常山、首乌等同时食用。