分类：生活-生活常识
问题：人体缺少矿物质该如何补?最好是食补 
人体缺少矿物质该如何补?最好是
回答：一、增加铁的摄入。
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化、吸收率较高，一般为11%-25%。植物性食品中铁为非血红素铁，主要含在各种粮食、蔬菜、坚果等食物中，此种铁吸收率低，一般为1%-15%。鱼和肉除了自身所含的铁较容易吸收外，还有助于植物性食品中铁的吸收，因此，最好在同一餐中食入适量鱼或肉。维生素C能增加铁在肠道内的吸收，应多吃些维生素C含量多的蔬菜、水果。而药物补铁则应在医师指导下进行，因为过量的铁元素的摄入将影响锌的吸收利用。
二、增加钙的摄入。
富含钙的食品，如虾皮、牛奶、豆制品和绿叶菜、硬果类、芝麻酱等。
三、增加碘的摄入。
含碘丰富的食物如海带、紫菜、海蛰、海虾等。