分类：生活-美食/烹饪
问题：酸辣鳝鱼汤的做法怎样做出可口的酸辣鳝鱼汤? 
怎样做出可口的酸辣鳝汤?
回答：原料
鳝鱼300克，熟鸡肉、红肠、笋各50克，香菜末少许，料酒、盐、酱油、醋各适量，胡椒粉、鸡精少许。
制法
（1）鳝鱼洗净切丝，汆烫后捞出备用；红肠、鸡肉、笋分别切丝。
（2）适量水、鳝鱼丝、料酒烧滚后，放入红肠、鸡肉、笋、少许盐烧开，撇去浮沫后，下调味料烧至入微，最后撒上香菜即可。
特点
新鲜的做法，味道一定不错。