分类：生活-美食/烹饪
问题：水晶饺子皮用什么粉去做？ 
回答：1、配方 
主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 
2、操作步骤 
（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀； 
（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。 
用水晶饺子皮包好馅料后，按常规方法煮即可制成水晶饺子。