分类：生活-美食/烹饪
问题：新鲜菇类用开水氽的问题新鲜菇类我知道炒之前要用开水氽一下。我想问 
新鲜菇类我知道炒之前要用开氽一下。我想问的是在氽的过程中，是在水开后把茹放进去很快就捞出来呢，还是等水再次开后再把茹拿出来。
回答：我平时很喜欢吃香菇,如果是炒着吃,我都是先过一下水再炒,等水开后,放香菇,等水再开时等个10秒左右拿出,再炒.