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问题：油麦菜如何保鲜？ 
回答：摘自老菜农有机蔬菜网：

购买后，用保鲜膜封闭，放入冰箱，能延长一定时间的新鲜度，但是最好是尽快吃掉吧。 

油麦菜60天还能鲜嫩如初。

　　据了解，这项蔬菜保鲜新技术，就是把蔬菜经过预冷处置后，按照每袋10公斤至15公斤装入特制保鲜袋，以配好的复合气体置换袋内空气后扎口，装筐放入普通冷藏库贮藏。随“微山湖”舰进行蔬菜保鲜技术指导的海军医学研究所副研究员侯建设介绍，蔬菜保鲜看似简单，但实施难度大，受到蔬菜品种、数量以及菜源、采摘时机、运输包装、补给上舰和贮藏温湿度等诸多因素影响，特别是后期储存时的温湿度控制和科学保鲜管理至关重要。