分类：生活-美食/烹饪
问题：我今天买了一条鱼草鱼不知道怎么做才好吃？（要保持营养成分） 
回答：做红烧淡水鱼的要点是：油稍多一点点，用面酱、糖葱姜蒜等爆锅后，把鱼在油中正反两面煎好，然后多加水，再加盐，炖30分钟-1小时，注意要翻动，不要烀锅。待汤至浓厚为止。