分类：生活-美食/烹饪
问题：我特别喜欢吃中山公园里的来今雨轩餐厅的冬菜包子，请问，这是怎么做? 
回答：冬菜包子


冬菜250克，猪肉馅500克，葱、姜末少许，盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、酱油、猪油少许，面粉500克，水275克，泡打粉7.5克，酵母7.5克。 
 

1.猪肉剁碎。冬菜洗净切细末。
2.把肉馅煸熟，加入调味品，再加入煸熟的冬菜炒匀后，加入少许香油即可出锅放凉待用。
3.面粉内加入泡打粉拌匀，用水把酵母化开，加入面中成面团即可。
4.把面团做成大小适当的剂子，用手按成圆片，包入冬菜馅放在笼屉上醒10分钟，上火蒸10分钟即可。