分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：辣椒蟹怎么做啊？都是老婆爱吃的我一样都不会做啊哎帮帮忙啊！！1 
都是爱吃的  我一样都不会做啊   哎  帮帮忙啊！！1
回答： 
菜谱名称  辣椒蟹 
所属菜系  川菜 
所属类型  中厨靓菜 
基本特点   
基本材料  蟹600克，青、红椒各2条，指天椒3条，姜粒1汤匙，蒜茸1茶匙，酱油、鱼露各1茶匙，盐半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水半杯，淀粉半茶匙，清水2汤匙。 
做法

　　1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

　　2、烧油至大滚，将蟹块扑上少许淀粉，放下泡油，取出沥干油分。

　　3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。特点鲜香可口，能驱寒去湿和振奋精神。