分类：生活-生活常识
问题：听说拌饺子馅一定要顺着一个方向搅拌才不易出水。真的是这样的吗？那? 
回答：是的，是有这种说法。一个方向搅动是保持肉馅的纤维方向大部分一致，并且总是在一个方向吸水，故不易渗出。