分类：生活-生活常识
问题：黄酒是怎么制作的？ 
回答：米酒俗称黄酒，一般在腊月酿制。以软米熬稀饭，加曲置坛中密封发酵一月，加入适量白酒，将澄清酒液煮沸即可饮用。正月里亲朋邻居登门必先以黄酒招待。