分类：生活-生活常识
问题：请教电磁炉的工作原理是什么？为什么它在工作时，要煮的东西已经熟了 
的工作原理是什么？为什么它在工作时，要煮的东西已经熟了，但炉的面板四周却还是凉的？
回答：它采用的是涡流换能加热的原理，电通过有开口的铁芯线圈，产生强大的电磁线，电磁线在导磁的锅壁（故铝、铜、陶锅就不能发热）产生强大涡流而发热，加热食品。灶面板上不产生涡流故不发热。