分类：生活-生活常识
问题：玉米蛋糕怎么做？ 
回答：玉米做蛋糕 
1．配料：黄玉米面5千克，鸡蛋6千克，糖稀1．2千克，发酵粉50千克，白糖3千克，植物油250克，盐、小苏打、鲜牛奶适量。 
2．制法：①将玉米面、糖稀、盐、鲜牛奶等原料拌匀，置于蒸锅内蒸30--35分钟，取出冷却备用。②将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用三根筷子先轻后重，先慢后快， 搅拌15--20分钟，使蛋的液体发酵起泡变厚，色泽奶白，体积增加1．5--2倍。③把蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成均匀的糊状，搁置10分钟。④将特制的蛋糕模具(铝皮饭盒也可) ，入炉加热，在底部涂1层生油，以防粘模。把搅拌好的糊状料分装进蛋糕模具中， 送进烤箱短时间烘烤。待制品烤成金黄色，表面涂上1层油，即制成玉米蛋糕。