分类：生活-美食/烹饪
问题：早餐大家一般吃什么?怎么样做早餐有快又有营养? 
怎么样做早餐有快又有?
回答：因以前曾看过，说我气血差。今年春节到我姑姑家，她老人家就给我说让我自制早餐。如下：   阿胶250克，用黄酒浸泡2----3天待用；   黑芝麻500克，洗干净放锅内炒干、炒香，再用打碎机打碎，待用；   核桃500克，打碎待用；   花生250克，打碎待用；   枣子500克，用刀切碎待用；   冰糖、水糖 各适量   本来还要用上桂圆肉，但由于我容易上火，所以省去。将以上各种放入一盆内，拌匀，入锅蒸2个小时，取出后放入冰箱里存放。每天早上用勺子舀两勺，冲开水吃下。再吃一点其他的糕点或鸡蛋什么的，真是好吃营养又方便的，很适合我这样的懒 人。 我根据报刊上所登的各种豆类所含的不同养分，以及它们对人体的不同好处，配制了一种豆浆———“五豆豆浆”。 其具体配方是：黄豆三斤，黑豆、豌豆、青豆、花生米各一斤组成。这五种豆混起来制作，所含的营养素有人体所需要的优质蛋白质、钙、磷、铁、锶、锌等，20多种氨基酸，VB1、VB2等各种维生素，以及异黄酮、不饱和脂肪酸、大豆皂甙等。这些物质不仅能防治高血压、冠心病、高血脂、糖尿病，而且能平补肝肾，增强免疫功能。 我每天下午泡五种豆100克左右，次晨用九阳豆浆机“全豆营养星”把大豆研磨成极其细微的粉末，使过去无法利用的大颗粒的大豆膳食纤维和粗蛋白质、维生素、微量元素等营养物质分解成微小的营养因子，使其充分溶解到豆浆中，使得豆浆中的营养更易于人体吸收，并且洗刷也很方便。 自制早餐三明治[原料]汉堡包三只，鸡蛋三只，方腿六片，一~~六片，沙拉酱若干（以三人早餐为例）[采购]上面的东西，在一般超市都有售。     汉堡包一袋6~8只（没有汉堡包，就买大点的园面包），三口人基本可作两天的早餐，别天天吃，那样容易倒胃口     方腿买一整块，真空包装的那种，不能太小，要切片后正好夹进面包中。（也可买现成的园的三明治肉饼，但要炸，需要时间）     沙拉酱，买一管（牙膏状）就行了，别搞瓶装的。[制作]1-将汉堡包横剖两刀，呈平均三片状，最好留一点边，别全部切分开了。     2-生菜洗净，用温开水过一下，只当消毒，放一边待用     3-方腿切成方片状，在5MM-10MM厚左右，放一边待用     4-先用微火，在平底锅放进三只面包烘焙，如有烤箱的，放入烤几十秒就行了。取出，分别放在三只小盘内。     5-再在锅内加油，炸荷包蛋三只（这个不应该教的，偶女儿都会），分别放进面包切开的第二层，放进的同时，挤上沙拉后合上。     6-把切好的方腿，放入面包第一层中，再放上一片生菜叶。（如果是冬天，方腿也可放入油锅稍炸一下）然后合上面包     7-完工，上桌，一人再来一杯牛奶（没牛奶就喝豆浆吧），这样的一个西式早餐，量和营养应付一个上午应该没问题了。          说得这么多，真做起来也没这么复杂~~~~~自制早餐小菜二款[荐] 时间: 2005-03-31 20:29:15 | [<<] [>>] --------------------------------------------------------------------------------  一、用芹菜腌制的小菜最好选用新鲜芹菜较嫩的茎，洗净，切成1厘米大小的丁，装入碗中，放入葱花、酱油、香油腌制一夜，酱油要没(mo)过芹菜丁，早餐时，用小漏勺捞出装盘即可食用。可根据个人口味，放入辣椒、盐、花椒油也很好吃，特点是酱香味很浓。二、用辣椒、灯笼椒芯制作的小菜如果白天烧菜用辣椒、灯笼椒时，一定要把椒芯留下，做第二天早餐小菜，口感很好。具体做法：留椒芯，去椒籽，用开水将椒芯焯一下，捞出，控干水，拌入适量甜面酱腌制一夜，早餐直接食用。也可不用甜面酱腌，而是早餐前，用豆瓣酱油炒椒芯也别有风味。