分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：苹果切开后为什么会变成茶色？为什么? 
为什么?
回答：原细胞各种结构中分开存放的化学成分，因为细胞结构被破坏，现在有机会相遇、发生化学反应而生成如铁锈般的、褐色的多酚类化合物！