分类：生活-生活常识
问题：咖喱牛肉饭的做法 
回答：牛肉饭很好吃，是印度以及欧洲国家的菜式，现在已经在世界普及。先做好咖喱牛肉，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。咖喱牛肉材料介绍：（此法也适用于咖喱鸡块） 牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml 菜式典故或创意： 咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。 　　咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。 　　咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果 制作方法： １、姜和大蒜分别切片；２、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫１０分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；３、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；４、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；５、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。小贴示：１、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间；２、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。简单做法：材料：黄油：一小块，洋葱：1个，胡萝卜：1条，土豆：1个，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱块：2块做法：洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。咖喱牛肉图片：