分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：海鲜粥怎么做 
粥怎么做
回答：梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤洗净，姜切丝，葱切末，大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）粥内加入少许油搅匀，加入墨鱼，鲜带子，梭子蟹，花蛤，基围虾，姜丝，葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透，调入适量盐，加入少许白胡椒粉，搅匀即可按照广东的做法，可以生滚比较好吃，就是把粥低煲好，然后把买回来的海鲜放下去煮熟就可以了，一般都用蟹虾还有各种贝壳了，如蚌海鲜粥的做法：食材准备
白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油
制作步骤
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急

海鲜粥
冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，非常感谢，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~煮粥煮到5成熟的时候加入海鲜就可以了做法：1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。　　2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀　　3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜 如果对你有帮助，请给有用，谢谢