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问题：化学，求助，在线等！！！！！请将每个选项都解释一下，谢谢 
请将每个选项都解释一下，谢谢
回答：豆油是甘油和不饱和脂肪酸所成的酯；
酱油分类就多了，质量好的酱油含有较多的蛋白质，质量差的酱油就是盐水加色素；
牛油是甘油和饱和脂肪酸所成的酯；
甘油是多元醇，不是酯；
重油和轻油的概念是石油裂解中的，石油裂解得到分子量较小的烃类称作轻油，分子量较大的烃类称之为重油。这些都属于烃类，不是酯；
硝化甘油是甘油和硝酸形成的酯。
所以题目选1，3，6