分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：香蕉拔丝怎么做如题啊 
如题啊
回答：copy一个给你，自己还没试过 
拔丝香蕉 
主要原料 
香蕉350 克，豆油1000 克（耗油50 克），蛋清1 个，白糖100 克，面 
粉100 克，干淀粉90 克。 
制作方法 
1.把香蕉洗净去皮，切成滚刀块，稍粘一层面粉，蛋清加干淀粉调成稀 
糊，放入香蕉块抓匀。 
2.锅内放豆油，烧至四五成热时，将抓好糊的香蕉逐块下入油锅内炸成 
浅黄色，连油倒出。 
3.锅内放水加糖，炒成浅黄色的糖浆，能拔丝时放入炸好的香蕉块，离 
开火口颠翻挂匀糖浆出锅。 
风味特点 
清香味甜，色泽金黄。