分类：生活-美食/烹饪
问题：德氏菜谱我有一个德国朋友，有谁能教我做几道德国菜，不胜感激。 
我有一个德国，有谁能教我做几道德国菜，不胜感激。
回答：德式烤配　　料: 〖主料〗：净牛排500克          〖调料/腌料〗：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量 操　　作: ①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；           ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。德国苹果焖猪肉配　　料: 猪后腿肉500克，苹果200克，土豆泥300克，鸡汤120克，香叶2片，洋葱丝适量盐、胡椒粉各少许  操　　作: 1. 将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用；苹果去皮、去核、切片。2. 煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂。3. 肉取出切片，焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味成少司。4. 食用时，盘内放2片肉，配土豆泥，浇少司即可。ps：此菜用猪后腿肉口味最佳，若用里脊则肉质过瘦而柴，用五花肉则肉质过肥而腻。 德式荷兰豆沙拉配　　料: 〖主料〗：荷兰豆750克〖辅料〗：葱头100克，生菜油60克〖调料/腌料〗：精盐20克，胡椒粉少许，醋精10克 操　　作: (1) 将荷兰豆去筋切成鱼尾形，放入滚沸水内煮烫至熟（煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色），捞出控去水。 (2) 荷兰豆凉后，放上切好的蒜头末、生菜油、醋精、胡椒粉、盐拌匀即可。 德式土豆饼配　　料: 豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许 ·特　　色： 色黄嫩软、鲜香宜人 ·操　　作: 1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。