分类：生活-美食/烹饪
问题：烧鱼时怎样去除鱼腥气啊? 
回答：烧鱼除腥的窍门
 

1. 在烧鱼或熬鱼汤时，如往锅内放入少许牛奶，不仅可除鱼的腥味，还能使鱼肉更加白嫩，味道更加鲜美。 

2. 可在烧好的鱼中，加入一些醋，柠檬汁或橘子汁，这样不但能除去鱼腥味，而且能使鱼产生香味。