分类：生活-美食/烹饪
问题：生鱼如何烹饪好吃？有人说生鱼可以一鱼两吃，请问烹饪高手，除了一鱼 
有人说生鱼可以一鱼两吃，请问高手，除了一鱼两吃，到底还有没有其它的做法？
回答：苹果炖生鱼的做法2008-01-27 11:43 原 料：苹果2个、生鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克、色拉油8克。做 法：1.苹果去核去皮切成瓣（用清水泡上），生鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2.烧锅下油，放入姜片、生鱼块，用小火煎至两面稍黄，攒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3.待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可。特 点：此汤补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。技 巧：炖时调味料不能下得过早，以免汤汁不白。  二豆炖生鱼的做法简单是杰食疗食谱菜谱里的常见菜，二豆炖生鱼口味属于，做法属炖菜类，但怎么做二豆炖生鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道二豆炖生鱼吧~~配方：赤小豆50克 绿豆50克 生鱼1尾(500克) 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克制作：1．把赤小豆、绿豆洗净，去杂质，用清水浸泡2小时；生鱼宰杀后去腮、内脏；姜切片，葱切段，大蒜去皮，切片。2．把生鱼抹上绍酒、盐放入炖锅内，注入清水600毫升，加入赤小豆、绿豆、姜、葱、盐，炖1小时即成。食法：每日1次，每次吃生鱼50克，随意吃赤小豆、绿豆，喝汤。功效：除湿健脾，利水消肿。肝硬化腹水患者食用。