分类：生活-美食/烹饪
问题：虾的保质期怎么这么短我在超市买的小虾.\在公交车上过了一个小时, 
我在超市买的小虾.\在车上过了一个小时,后来就放到冰箱里的冷冻室.第二天打开吃,却发现虾头都是红的,而且,虾头打开后,里面有跟脓一样的东西出来.给我恶心死了.这是怎么回事.我在北方.
回答：虾中的有一种叫做酪胺酸的蛋白质，在虾死后就会变成黑色，你那变成红色可能是还没有死多久，你应该买的是活的吧！
虾头里面的那些是正常的吧，我买的活的直接水煮后虾头里是也有流体状的虾黄。