分类：生活-生活常识
问题：为什么隔夜的蛋不可以吃？ 
为什么隔夜的蛋不可以吃？
回答：如果是打碎的蛋，由于蛋内的蛋白质是细菌滋生的良好介体，所以在温度比较合适的情况下容易变质，所以最好不要隔夜放置。但是如果是完好的蛋，就没有事情的，因为蛋壳是很好的保护屏障！