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问题：什么是彭化食品?彭化食品具体指哪些?碳水化合物又是什么? 
彭化具体指哪些?碳水化合物又是什么?
回答：锅巴、蛋琪玛、沙琪玛、米花糖等~~

碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。
　　碳水化合物分类
　　碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。