分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样炸素丸子才能更脆？ 
回答：因为水份还没全部炸出来,建议炸的时候适当廷长油炸时间,（别太高油温,以免里面水份还没出来,外层己经炸糊）凉了的时侯,里面没炸干的水份会慢慢渗透出来,而且还会吸收空气中的水份而回润,可以等凉以后,放在干燥的地方保存