分类：商业/理财-创业投资
问题：在上海开家小火锅店不知道要投资多少？本人准备开一家小火锅店，就像 
本人准备开一家店，就像上海娄山关路玉屏南路口的那种类型的（规模不是很大，50平左右，菜价也不是很贵。），由于对火锅不是很在行，所以请大家指教。我选的店址是那些城乡结合部的居民成熟板块，比如宝山宝钢或闵行华漕之类的地段，有发展潜力而店租也不是很贵。 开这么一家小火锅店初期投资需要多少，还有需要注意什么。
回答：你的选择是对的，利润会很高！开火锅店对厨师的依赖度小，不会发生厨师一走，就难以继续经营的情况，这对像你这样不很在行的人来说最合适不过了。 店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。火锅店选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，火锅店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外。 一、注重火锅的汤头 以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。 二、寻找特色食材 在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。 三、为淡季规划灵活的行销策略 火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的营销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。 四、完善的服务 火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。装修设计和设备购置费用。用于租赁房屋、购置和安装必要设备，购买首批原材料等。这些设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备、运输设备、加工设备、洗涤设备、空调通风设备、安全和防火设备等。 规模小，员工3个，开办费及营运资金起码要投资5万元以上。现在开小火锅是9万左右（固定租赁、水电气费用、流动费用、人工） 还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%%~30%%。加上饮食卫生防疫，工商、税务登记注册费用等。  一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。如果资金比较雄厚，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。 就想到这些。