分类：生活-美食/烹饪
问题：咸鸡蛋和咸鸭蛋、咸鹅蛋该如何存放我家的咸鸡蛋和鸭蛋、鹅蛋是妈妈腌 
我家的咸和鸭蛋、鹅蛋是妈妈腌好煮熟后给我拿来的，可放到冰箱才20多天就臭了好多，愁死我了，剩下的看外表也看不出哪些是好的，哪些是坏的，怎么办呀？
回答：将咸鸭蛋举起冲着亮光看气室孔（空的部分）越小越新鲜。壳裂的先吃，变质的就扔掉。

将腌好的咸鸭蛋煮熟,煮沸腌蛋的汤汁,盛入容器内晾凉。将腌蛋放回汤里,随吃随取,咸鸭蛋咸鸭蛋可以长期保持不变味。现在你试一试再放到盐水里吧，盐水要勤换。或是买个密封性高的保鲜盒装蛋放冰箱，保持干燥。