分类：生活-美食/烹饪
问题：谁能告诉些简单的营养常识？比如说叶酸，叶黄酸在什么蔬菜里含量多？ 
比如说叶酸，叶黄酸在什么里含量多？哪种营养素搭配再一起才会起作用？哪种蔬菜农药比较少？有没有什么仪器可以去除农药的？...等等...一些些比较简单的营养常识，我对这方面不是很懂，想了解一些，以便以后饮食的时候注意一下。
回答：1。叶黄酸在甘蓝麦片、花椰菜、甜菜、芦笋中含量较多， 还有黄色的玉米中含有[白色的没有奥]成人每日需要４００微克；2。我认为膳食搭配 要做到全面性粗细粮搭配，荤素搭配，酸甜苦辣咸搭配、五颜六色搭配。一般红色的养心，白色的护肺，黑色的补肾，黄色的养脾，绿色的护肝 没有规定说什么搭配什么最好。多吃些五谷杂粮或事物多样化 显然是有好处的`3。就是根茎类蔬菜不含农药或含量较少  比如 甘薯 马铃薯 山药 洋葱  胡萝卜、生姜、莲藕、芋头 还有南瓜等 这些食物长期使用能使人延缓衰老 长寿4。目前里说还没有什么祛除农药的仪器 如果可以你试试安利的洗洁精  或者是我介绍的以下方法 浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。 碱水浸泡法；可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。 储存法：农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。加热法：随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。 希望楼主 细心参阅  这是我自己的经验 或者是查阅资料得来的``