分类：生活-美食/烹饪
问题：臭豆腐怎么做12345 
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回答：臭豆腐的制作过程
准备好硬豆腐块；黑豆豉，香菇，冬笋，白酒。

1.  先酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒，浸泡15天左右即可。
2.  然后，把豆腐片放在卤水里面浸泡几天，沥干水分就成了臭豆腐片。
3.  将茶油烧红，把臭豆腐片投入油锅，用小火炸焦，然后，逐片钻个小孔，将辣椒油、酱油、麻油等佐料注入其中，就成了独具风味的油炸臭豆腐。