分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：东营有什么名吃，怎么做 
回答：东营肴。刚出锅的肴驴肉呈紫红色，内外一致。肉质硬实但易咀嚼，味道浓香却不油腻。汤中含有中药，夏天不易招虫，不易变质。面鱼:学名银鱼，系广饶县小清河、支脉河入海口处之特产。面鱼身体细长、前圆后扁、白亮透明、光洁柔嫩、形似面条。遍身无鳞甲、无骨刺，肉味鲜美，营养丰富，被誉为"海味珍品"。远销美国、英国、日本及香港等国家和地区。  广饶冬枣 枣树栽培在广饶镜内已有上千年的历史，但一直局限于庭院栽植。改革开放后，广饶人民优选良种、培育优树，与庭院枣树进行嫁接，培育出了优质广饶冬枣。并逐渐研究探索出了苗木繁育、园林栽植的配套技术措施，使冬枣得以快速繁育、推广。广饶冬枣个体大，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，富有人体所需的19种氨基酸和多种维生素，并含有钾、铁、钠、铜等多种微量元素，被誉为“果中珍品”。 黄河口鳖：是以黄河水系野生原种作亲本进行繁育、养殖的黄河三角洲地区特有的水产品。黄河口鳖体形匀称，背甲光滑圆润，体色鲜艳，高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和微量元素，肉质肥嫩，味道鲜美，具有丰富的营养、保健和药用价值，经常食用可以增强记忆力，补血益肾、健脾胃，促进新陈代谢，增强抗病能力。其全身各部位皆可入药，具有防癌、抗癌和治疗阴虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛等多种病症。在1999年和2001年中国国际农业博览会上，黄河口鳖两次被评为中国水产品类名牌产品。