分类：生活-美食/烹饪
问题：银耳莲子羹怎么煮啊 
回答：冰糖银耳莲子羹 

配料： 
大砂锅：1 
莲子：20粒左右 
银耳：三大朵 
冰糖：随自己口味适量 
水：1kg左右 

做法： 
银耳用水发好、莲子洗净备用； 
将水倒入砂锅中，投入莲子、银耳大火煮沸； 
水沸腾后，投入冰糖，不断搅拌，以免糊底； 
沸腾后，转小火慢慢炖，中间需搅拌； 
中间大约加2次水，炖约2~2.5个小时； 
汤汁收至原来的2/3左右，颜色微黄，银耳炖化、用筷子探入汤中提起后有丝粘连后闭火； 
盛入小碗中，放入冰箱中； 
2小时后，一碗冰凉，甜滑，清爽的冰糖银耳莲子羹就大功告成了！