分类：生活-美食/烹饪
问题：佛手是什么东东啊，是水果吗?俺是农村来的，没见过佛手，不知道什么 
俺是来的，没见过佛手，不知道什么是佛手，请教大家！！
回答：    佛手为柑橘类香橼的一个变种，也称佛手柑、五指香橼、五指柑等，是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。 　　佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。 　　佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。 　　在适宜地区，佛手生势旺盛，生长快，结果早，丰产，也较稳产。用嫁接苗种植，一般第三年投产，第五年进入盛产期，可维持10年丰产稳产，株产40～70公斤，高产的亩产可达4000公斤以上。佛手依果实的大小可分为三个类型： 　　小果佛手植株较矮小、果较小、结果数较多、株产量较低。 　　大果佛手植株宽大，生长快，果大、结果数较少、但株产量高。 　　中果佛手植株生势、果大小、结果数及株产量均介于前两者之间。一般选大果类型或中果类型繁殖、种植。