分类：生活-美食/烹饪
问题：鱿鱼干怎样做才好吃？春节单位发了一袋鱿鱼干，不知该怎么做，请教一? 
鱿干怎样做才好吃？春节单位发了一袋鱿鱼干，不知该怎么做，请教一下
回答：先用冷水泡胀，大约一天时间，然后洗净，切成丝。能吃辣椒的话，把2-3个干辣椒切成小段，油加热，将辣椒焙成黄黑糊色，下姜丝，略焙一下，倒入鱿鱼丝，暴炒，把绿豆芽下锅炒软，加点醋，黄酒，放入算苗，加些水，盐即可起锅。鱿鱼丝和豆芽1：1或者豆芽多些都可以。