分类：生活-美食/烹饪
问题：提拉米苏怎么做？！巧克力的 
怎么做？！巧克力的
回答：巧克力材料:A.鸡蛋3个(large的)B.砂糖约3大匙 scarpone(8.8盎司/250g)D.手指饼干(ladyfinger)E.黑巧克力数块(cocoa70%以上的)1.分离鸡蛋,蛋清放入一个容器,蛋黄放入另外一个2.用打蛋器单方向搅拌蛋清,力道要均匀。打至干性发泡后备用。3.蛋黄内逐次加入砂糖并搅拌,等糖完全融化后加mascarpone并不断搅拌,直到混合均匀后备用4.将2加入3,并不断的用勺子上下上下,保证完全混合均匀成流状后备用5.将黑巧克力化为液体(用微波炉或隔水加热,绝对不能有水),放置微凉6.准备一个容器(可以是长方的玻璃烤盘)。将化好的黑巧克力均匀的撒在饼干上,尽量撒成均匀的一层。将5均匀的撒在饼干层上,将适量3铺在饼干层上,抹平即成为一层。重复此步骤(即饼干铺在4上),依个人喜好安排总层数。然后放入冰箱冷藏约2~3个小时7.食用前将黑巧克力切碎成粉状(或用可可粉代替),均匀的铺在表面