分类：生活-美食/烹饪
问题：巧克力慕斯的做法？ 
回答：巧克力慕斯原料：可可戚风、2个、低粉45克、植物油30克、牛奶30克、泡打粉0.6克； 配料：可可粉10克、巧克力慕斯馅、淡奶油250克、牛奶100毫升、黑巧克力80克、吉利丁10克、白糖60克装饰：可可粉、椰蓉、银朱糖、翻糖玫瑰　做法：　　1、准备可可戚风的材料。　　2、蛋清蛋黄分离。　　3、牛奶盒植物油倒入碗中打入蛋黄放入泡打粉。　　4、搅拌成均匀。　　5、放入可可粉拌匀。　　6、筛入低粉。　　7-8、用橡皮刮刀拌匀。　　9-10、蛋清里挤入几滴柠檬汁。　　11、分3次加入白糖打发。　　12、打发至湿性发泡。　　13、蛋清分次拌入蛋糕糊。　　14、搅拌均匀。　　15、烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊抹平，在桌子上磕几下震出气泡。　　16、烤箱预热170度，中层烘焙12分钟。　　17、烤好的蛋糕撕去油纸。　　18、用慕斯圈切出一块心形蛋糕。　　19、把切下的蛋糕片横切成两片，沿边剪去一圈。　　20、慕斯圈用锡纸包住底部，放入一片蛋糕待用。　　21 、 准备慕斯馅的材料。　　22、吉利丁用冰水泡软。　　23-24、淡奶油加糖打发，打好的奶油，　　25、牛奶用小锅煮至锅边冒小泡泡，关火。　　26、放入切碎的巧克力。　　27、搅拌至巧克力融化。　　28、放入泡软的吉利丁。　　29、搅拌至吉利丁融化。　　30、巧克力液晾凉后拌入淡奶油。　　31、先在铺了蛋糕的慕斯圈里倒入一半的慕斯糊。　　32、盖上另一片蛋糕片。　　33、倒入剩下的慕斯糊，抹平，放入冰箱冷藏4个小时。　　34、4小时用热毛巾捂一下脱模，我脱模脱的不太好呢。　　35、在慕斯面上筛上可可粉，因为脱模没脱好，所以在周围撒上了。　　36、 放上银珠糖和翻糖玫瑰装饰，即可　　温馨提示：　　可可戚风亦可自制，这是用料介绍：用料：蛋黄 3个糖 80g (5g棕糖75g细砂糖混合)油 40ml 、水 65ml 、可可粉 30g 、低筋面粉 45g 、可可碎豆,、细海盐 1撮香草荚 1/4支 (波旁荚,只刮取籽),可不用 蛋清 5个。