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问题：馒头里加了什么使其有韧性有嚼头发得那么大又有嚼头，是不是胶水之类 
发得那么大又有嚼头，是不是胶之类的东西，长期吃了对身体有什么害处？
回答：    不是胶水，添加的有增大剂（又称改良剂）、增筋剂，还有加发酵粉、敌敌畏（增加馒头的鲜味）、增白剂的。
    使用或食用过量的面粉改良剂，一是破坏面粉中的维生素；二是损害机体的重要脏器而诱发癌症；三是影响钙质的吸收。