分类：生活-美食/烹饪
问题：凉菜的问题？？？在一些酒店吃的凉菜为什么都那么好吃呢回家却做不出 
在一些吃的凉菜为什么都那么好吃呢 回家却做不出那种味道 他们放什么了呢？就连普通的家常凉菜都很好吃 是怎么做的呀
回答：1:蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。 
2:适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。