分类：生活-生活常识
问题：炒菜时油锅着火时立即盖上锅盖灭火的原理 
回答：燃烧的内部条件是物质的可燃性；外部条件是温度达到可燃点和有充足的氧气。油锅着火时立即盖上锅盖灭火的原理就是隔绝了氧气与可燃物（油）的接触，没有氧气火就灭了。