分类：生活-美食/烹饪
问题：用鸡爪中间那部分做的菜叫什么？（三个字） 
用爪中间那部分做的菜叫什么？（三个字）
回答：猜迷吗？赛凤爪？是用鸡爪筋作的菜吗？你这个问题太模糊了。中国人作菜，同样一个菜，一人能起个名。把豆芽叫小白龙的，叫掐菜的，银芽的。