分类：健康-外科-肝胆外科
问题：烹调中使用的香辛料的搭配禁忌问题在线的中医大夫大家好！本人从事肉 
在线的大夫大家好！本人从事肉食品研发的工作，擅长于调味，在日常的工作中一致困扰我的一个问题想在这里说出来和大家一起探讨一下，就是香辛料的搭配禁忌问题，我们知道祖国的文化渊源流长，一直有医食同源的说法，在酱卤肉制品中的老汤中添加香辛料是突出风味必不可少的方法，在一个治疗的组方中医生首先要考虑的就是药材之间相畏相克的问题，我想弄明白的问题是，我们加工产品的香辛料大都是医食通用的药材，那么就意味着有相克的问题，（1）既然相克那么是否会产生不良的问题？，（2）是不是加工的食品对人体会产生不良的影响？（3）是不是用香辛料煮出的肉食不适合所有人食用？（4）在线的大夫大家好！本人从事肉食品研发的工作，擅长于调味，在日常的工作中一致困扰我的一个问题想在这里说出来和大家一起探讨一下，就是香辛料的搭配禁忌问题，我们知道祖国的文化渊源流长，一直有医食同源的说法，在酱卤肉制品中的老汤中添加香辛料是突出风味必不可少的方法，在一个治疗的组方中医生首先要考虑的就是药材之间相畏相克的问题，我想弄明白的问题是，我们加工产品的香辛料大都是医食通用的药材，那么就意味着有相克的问题，（1）既然相克那么是否会产生不良的问题？，（2）是不是加工的食品对人体会产生不良的影响？（3）是不是用香辛料煮出的肉食不适合所有人食用？（4）请把下列我们常用的香辛料中中医认为不可配伍在一起的列举出来，并说明为什么。花椒、八角、丁香、陈皮、白芷、良姜、山奈、砂仁、草果、白蔻、肉蔻、香叶、荜拨、辛夷、桂皮、云木香、白胡椒、小茴香、干姜、干辣椒、甘草、孜然、香菜子、桂子、枳壳期待您的回答！谢谢
回答：不是行家想不到这些，果然是虚怀若谷。
给你个思路，自己先想一下：
1、五行的生克制化；
2、每味佐料的性味归经、主治功用。当然不是要求达到做医生的水平。