分类：生活-生活常识
问题：生炸排骨怎么做？ 
回答：口味: 家常难度: 初级烹调时间: 35-45分钟人数: 1人份.. 排骨
一斤 .. 玉米淀粉
30克  酱油
一大勺  调料：
 盐，味精
少许  花椒粉
少许  蛋清
一个 ...
特色
特点：原汁原味，外焦里嫩，味道纯正不加修饰。


做法
做法： 
排骨洗净后用冷水泡去血水，控干水份后，加入调料腌制半个小时。 
起锅，坐油，六成热时，放入腌好的排骨炸至八成熟捞出，十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出即可。 
小贴士
小提示：二次入油锅炸是保证“外焦里嫩”的秘决。同样的方法适用于辣子鸡块，麻辣排骨等。