分类：生活-美食/烹饪
问题：小苏打和面咸有什么区别？ 
回答：小苏打和碱面还是有区别的，小苏打是碳酸氢钠NAHCO3，而碱面是碳酸钠NACO3。食品加工制作，有小苏打、食用碱和泡打粉、酵母等几种东西功能类似，其中小苏打和食用碱似乎可以通用。详细的你可以看说明书吧。