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问题：红烧肉怎么做?我老公很喜欢吃肉,可我又不会做饭.明天他出差就回来 
我很喜欢吃肉,可我又不会做饭.明天他出差就回来了,我想给他一个惊喜.
回答： 红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。

把带皮五花肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 

调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 

炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 

搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 

随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些

上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 

水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）

等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！