分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样煎鱼不粘锅 
回答：首先锅子要干 、净,把锅加热后（70度以上），才能放入一定量的油，中火，等油烧热后将洗净的鱼入锅。鱼一定要沥干，否则油会四沾，央及灶台及身上的。