分类：生活-美食/烹饪
问题：烹调的调料都有哪些一些不常用的去哪可以买的到哈~~ 
回答：你好   的调料都有哪些，中餐调料西餐调料可以说很庞杂的品种。以中餐调料的酱油为例，以调色的老抽酱油，色淡的生抽酱油、无色的白酱油、鲜味的味极鲜酱油、卤菜用的五香酱油、带辣味的辣酱油等等。1.咸味调料1.食盐（海盐、湖盐、井盐，还分为精制盐、加碘盐、粗粒盐等等）2.酱油（老抽、生抽、味极鲜、白酱油等等）3.面酱（豆瓣酱、甜面酱、干黄酱以及复合的排骨酱、柱侯酱、海鲜酱等等）4.鱼露、虾酱等等2.鲜味调料味精、鸡精、鸡粉、鲍鱼汁、蚝油等等3.调味调料白糖、红糖、蜂蜜、糖稀、麦芽糖等4.酸味调料醋（白醋、红醋、陈醋、米醋、番茄酱等等）5.香辛料花椒、八角、桂皮、干辣椒、小茴香、丁香、肉蔻、草果、白芷、陈皮、干姜、砂仁、香叶等等以上只是一部分调料，你使用各种调料前你先要了解它们的用途和正确的使用方法，在烹制菜肴时慢慢摸索才能能用会用用好各种调味料。在大超市和调味品市场就有许多不常用的调味料，你可以看看，咨询一下他们怎样使用。