分类：生活-美食/烹饪
问题：请介绍几种韩国美食。谢谢 
回答：给你介绍几种韩国料理和做法一紫菜包饭 准备--米饭，要在米饭里加上些香油，还有些韩国特有的盐因为咱们的盐比较咸，最好能在米饭里放一些熟的芝麻就更棒了啊 !在超市里买一些紫菜，可能会附带竹板 ,把紫菜放在竹板上，然后把米饭放在紫菜的中间大概能占五分之一，然后把米饭摊开注意要留些空间，不要把米饭铺得太满 ,然后把韩国辣酱或者是色拉酱涂在米饭上，切一些黄瓜细条还有胡萝卜细条，根据自己口味可以加些肉松，火腿，鱿鱼松，最后把竹板卷起.二大酱汤做法买韩国面酱，不仅是面酱还要搭配一种包酱。（去卖韩国食品的店都有的卖）（北大西街有一家店价格也便宜） 不用爆锅。锅里先倒入适量的水烧开后 把蔬菜（交瓜、土豆、洋葱、青椒等可以根据自己的喜好加入不同的 蔬菜 不过蔬菜不用放的过多）切好片放入锅里 再放点五花肉 和面酱放进去 等蔬菜熟了及可。三拌乔麦凉粉在切成薄块儿的荞麦凉粉里加泡菜拌的﹐冬季以夜餐食用不错。 * 荞麦中有芸香成份﹐可以降压﹐也是对高血压有效果的食品。并因食物热量低﹐ 当作食品也不错。 材料 荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 做法 (1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度。 (2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。 (3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。 (4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。 四辣白菜韭菜泡菜[原料/调料] 大白菜 1颗(1又1/2～2斤) 韭菜、红萝蔔丝 各适量 (1)粗盐(或精制盐) 1/3杯(盐约?资卟说?%量) (2)辣椒粉 1/2杯 辣椒酱 1/3杯 糖 少许 蒜末 1/4杯 [制作流程] (1)将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，不要压，盐须均匀撒于大白菜每个角落，约2天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。 (2)将材料(2)及调味料(2)加入搅拌均匀，腌泡入味放入冷藏1週后，取出切片即可食用，约可保存2週五土豆艾蒿饼【原料】土豆（300克）、嫩艾蒿（50克）、精盐（3克）、豆油（15克） 【制作过程】1、将土豆剥皮后用水泡出再用擦菜板擦菜，然后倒入凉水用筛子筛。换两次水后，沉淀淀粉，将渣滓的水挤干。2、将土豆淀粉、渣滓、嫩茼蒿、精盐拌匀做成煎料。3、在放入油的煎锅中倒入准备好的煎料，将其两面煎成黄色后放入盘中六韩国烤肉基本材料 ：主料：牛小排一块（先以水果，糖，洋葱等酱料腌制三到四小时）辅料：香菇，生菜，青辣椒适量调料/腌料：酱油一碟，味噌酱一碟制作过程：1。铁板预热后，将小牛排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。2。牛小排的形状长，不易烧烤，要记得翻面，让肉受热均匀。3。肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。4。将烤好的肉沾点味噌汤。5。将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里．七韩式泡菜主料：大白菜2棵、辣椒面100克辅料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根调味料及腌料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克制作步骤：1、择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。2、松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。3、白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。4、白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。5、将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用）6、再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。八石锅拌饭主料：米饭,肉末,鸡蛋辅料：凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末调味料及腌料：香油,辣椒酱制作步骤：1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。九生鱿鱼片主料：生鱿鱼1条辅料：黄瓜1个、切好的葱1大勺、切好的蒜1小勺调味料及腌料：辣椒酱1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、盐1小勺制作步骤：一、用料准备：1.鱿鱼：去掉内脏和爪子、皮后，洗干净，切成1cm宽的大小，再泡在盐水里。2.黄瓜：先横切后，再竖着细切，然后腌在盐水里。3.调料酱：在辣椒酱里放葱、蒜、白糖、醋、芝麻盐后搅拌。二、做法：1．把泡在盐水里的生鱿鱼和黄瓜洗一遍后，去掉水份。2．做调料酱。3．把生鱿鱼和黄瓜放在大容器里，再放调料酱后搅拌。其它说明：制作要点：剥鱿鱼的皮的时候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉内脏和爪子，洗干净后，去掉水份，再用干抹布从上部剥最容易。食用：青菜炒鱿鱼：把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、?贩鄣取?最后把准备的材料一起炒就可。 十大酱汤主料：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块辅料：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量调味料及腌料：芝麻油、盐各1小勺；?飞倭?制作步骤：制作准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；?飞倭?2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。制作要点：1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。十一参鸡汤主料：雏鸡1只、辅料：大枣5个、大葱1个、水8杯、粘米1/4杯调味料及腌料：盐少量、?飞倭?制作步骤：一、用料准备：1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣。2．为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。二、制作步骤：1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。2．把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮3．雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。其它说明：制作要点： 把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮。食用： 雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可十二泡菜汤主料：猪肉(100g)、辣白菜(半棵)辅料：辣椒(1大勺)、切好的蒜(1大勺)、大葱(1个)调味料及腌料：白糖(1大勺)、食用油(2大勺)、芝麻油(1大勺)、粘糕(1小杯左右)制作步骤：1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。2.猪肉：切成2cm大小。3.葱：先横切后，再切成4cm大小。制作步骤：1．先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。2．然后放适当的水后，放白糖和辣椒。3．辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。其它说明：制作要点：剥鱿鱼的皮的时候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉内脏和爪子，洗干净后，去掉水份，再用干抹布从上部剥最容易。食用：青菜炒鱿鱼：把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、?贩鄣取Ｗ詈蟀炎急傅牟牧弦黄鸪淳涂伞?十三酱鸡主料：嫩鸡１５００克，酱油５０克辅料：大葱段１０克，生姜末５克，大蒜末５克调味料及腌料：精４０克，料酒２５克，辣大酱２５克，白糖５０克制作步骤：1、将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，用盐搓擦鸡的里外，擦匀后，置盆中，用重物压紧，腌一天一夜后取出，控干盐水。２、再将鸡放入锅中，放入清水，水略淹没鸡，烧开，捞出。鸡汤过滤成清汤，再把鸡用凉水冲洗干净，再放回原清汤中，并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒，用盆把鸡压入汤中，盖好锅盖，大火烧开，用小火焖至八成熟，捞出，冷却。３、原汤过滤后，入锅，用旺火烧开，加25克白糖，使其熬成浓汁，抹在鸡皮上面。要抹匀，抹好。４、食用时，切成片后，码成原鸡形，入盘，蘸辣大酱吃，即可。其它说明：【特点】 色泽金黄，口味咸辣，浓香扑鼻。十四韩式牛仔骨主料：牛仔骨250克。辅料：无调味料及腌料：清水6茶匙、生抽两茶匙、糖1茶匙半、蒜葺1茶匙、大蒜(切碎)2茶匙、白芝麻(磨碎)1茶匙半、胡椒粉半茶匙、芝麻油1茶匙、绍酒1汤匙 制作步骤：1．将调味料拌匀，再拌入已解冻的牛仔骨，待一至两小时。 2．烧热锅，加进适量菜油，煎至牛仔骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。3．吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。十五韩国泡菜烧臭豆腐主料：臭豆腐6块，韩国泡菜2罐辅料：蒜苗3根，五花肉40克调味料及腌料：高汤4杯制作步骤：1.臭豆腐冼净沥干，每块切成4小块。 2.五花肉切片：蒜苗洗净切3厘米小段备用。 3.砂锅内依序放入泡菜、臭豆腐。 4.最后摆上五花肉、蒜苗、高汤，以小火烧20分钟。