分类：生活-美食/烹饪
问题：请问酸奶何时喝最好?怎么辨别奶和乳饮料？我说的是发酵了的那种酸奶 
我说的是发酵了的那种．不是乳酸饮料．　　酸奶可以解酒是吗？（昨晚和同事一起喝了点酒，喝得头有点晕了．回到家，我喝了点酸奶，不一会儿就觉得有精神了．）如果说有解酒功能，那是先喝酸奶好呢还是喝了酒再喝酸奶好呢？　　另外我还想问的是：卖酸奶的人说，只要奶里的蛋白质大于等于2.3％，那就不是乳饮料了．是这样的吗？
回答：一般饭后两小时吃好。而喝酒的话，酒前喝可以保护胃黏膜、延缓酒精吸收。而酒后喝可以解醉酒的烦躁。纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。 含乳饮料允许加水制成，从配料表上可以看出，这种牛奶的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低的顺序依次列出）。国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。 　　值得说明的是，市场上有一些含乳饮料的包装袋上，往往用大号字写着“活性奶”、“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”，而个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项“水”，需要仔细看才能分辨清楚。