分类：生活-保健养生
问题：请问甲壳质中含碘吗??就是从海洋中的蟹壳中提炼的几丁聚糖，其中含 
就是从海洋中的蟹壳中提炼的几丁聚糖，其中含不含碘；如果含碘，量大吗？甲亢病人是否可以服用？
回答：甲壳素(Chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从虾蟹壳中发现的一种有用的物质。近代国内外科学家又从虾、蟹、蛹及菌类、藻类的细胞中提炼出这种宝贵的天然生物高聚物。虾、蟹壳中甲壳素含量为20-30%，无机物（碳酸钙为主）含量为40%，其他有机物（主要是蛋白质）含量为30%左右。
甲壳素的用途之一是作为辅助性治疗药剂及功能性保健品的添加剂。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。 
甲壳素对人体各种生理代谢具有广泛调节作用，可强化人体免疫功能，对甲亢及突眼、更年期综合症、各种妇科疾病、肝炎、肾炎、内分泌失调等有一定辅助治疗效果，并能减轻放疗、化疗后的副作用。用甲壳素配以其他药物可制成免疫促进剂、抗肿瘤剂、药物缓释剂、降胆固醇剂、凝血剂、合成生化剂及各种保健品添加剂等。