分类：生活-美食/烹饪
问题：晚上该吃什么呢?家里人很多,每天都是那么几个菜,实在是吃腻了,大 
家里人很多,每天都是那么几个,实在是吃腻了,大家平时都吃的什么菜呢,推荐几个吧,不要太麻烦哦!PS:我是在上海,请因地置宜.
回答：马拉甜酸鸡材料：鸡腿 4只、姜米 1汤匙、蒜茸 1汤匙、鸡蛋1个汁料：茄汁2汤匙、糖2汤匙、白醋1汤匙、鱼露1汤匙、生抽少许腌料：盐、糖、生粉及麻油 各少许做法：1、鸡腿洗干净，沥水，切成块，用上述腌料略腌。2、烧热油，以小火爆香姜米和蒜茸，放入鸡块，以明火炒至八成熟，成起，待用。3、于同一锅油，下茄汁及汁料煮滚，将鸡块回锅，待鸡块全熟，最后下已打匀之鸡蛋，息火，慢慢拨匀，用酱汁及鸡块的余温将蛋汁焯成蛋花，即可盛上碟。 菜是买回来了，可别往冰箱里一放就完事了。蔬菜可以做一些简单的初加工后按每道菜的用量用保鲜袋包装好，这样就能随吃随取，方便省时。光吃菜当然不够，大块的肉，肥嫩的鸡，可以按照需求事先切成丝、片、丁、块等，再按用量用小保鲜袋包好，压扁后（容易化冻）放在冰箱冷冻起来。如果鱼也想冷冻保存，千万别忘了也先收拾干净，以免到做饭前再动手，费时又影响情绪。菜不够，主食凑。大概现在没有几个人在平时也现蒸馒头包包子吃吧。超市中的速冻食品一天比一天丰富，虽然不那么招人喜欢，但只要巧妙地与精美小炒搭配，也是一顿丰盛的晚餐。工欲善其事，必先利其器。如果你还在饿着肚子等肉化冻，不如先去买个微波炉。这玩意做菜虽不好吃，但用它来进行菜肴的预加工还是挺方便的。比如炒四季豆，事先要用开水焯一下，完全可以用微波炉干这活，轻松又快捷。炸食物费事又费油，为什么不去买个电炸锅呢？除了学洋人炸薯条外，烧茄子之前的茄子过油，炸鱼做熏鱼等，这东西都行。不过为了省油起见，最好不要用它炸腥味太大的东西。电磁炉也是一款非常有用的厨房电器。做火锅可以用它，活力旺，好控制温度。不过劝你不要在家自己做烧烤，以免满屋油烟，满足了食欲累坏了身体:) 我家做菜常有蒸、煮几个小时的，用电磁炉可以方便的控制火力，节省能源也方便。对于油炸食品，也可以用电磁炉精确控制温度，提高你的烹调技艺。电磁炉的使用成本也不高，用中火蒸两个小时也就用1度多点电，才几毛钱。现在一般的国产电磁炉也就5、6百元， 省下外面的一两顿饭钱，去买一个把自己的日子烧得暖融融的吧！ 电饭锅、高压锅等居家必备之物当然不用多说，有些时髦的厨房小电器，在买前可千万要注意它是否好清洗。比如那个叫食品加工机的破东西，加工起来不见得方便，洗起来可费了牛劲了。反正，“马克思主义千头万絮，归根结底就是一句”，根据自己的实际情况选择吧！ 料齐了，锅有了，当然得统筹安排时间。想想今天的菜谱，先做什么，后做什么，利用烧上道菜的间隙准备好下一道菜，一气呵成，速战速决。最后，给大家提个建议，做饭的不刷碗，不收拾屋子，不干其他一切不喜欢的家务。千万要记住了，做饭是，哪有艺术家给人刷盘子的？这个是不吃晚餐的坏处：：：：： 简单晚餐－－意大利面材料：咸肉（一定要洗洗，免得太咸）或者火腿或者烟肉，只要冰箱里有的，自己想吃多少就切多少。西芹一根（两根也行，如果你喜欢吃素），意大利面半包（按我的食量）做法：先用电饭煲煮一锅开水，在等水开的时间里就洗菜切肉，水开了，把意大利面扔到锅里加一勺盐，拿筷子搅搅免得粘锅，煮面的时候，另外拿一个铁锅烧热，倒色拉油，把肉和菜一起倒下去，大火炒到肉变色改小火再炒2，3分钟，把菜盛到碗里，倒掉多余的油，再把菜倒回铁锅，这时候，估计7，8分钟已经过去了，面好了，倒出来沥干水分，再把面倒在铁锅里和菜一起翻炒几下就出锅拉，然后加点辣椒碎，芫茜碎，意大利香草什么的调调味就可以拉 这个里的应该你会喜欢晚餐：清扫肠胃 主食800千焦+副食1700千焦 在吃晚餐前，尤其是在被朋友请去会餐前，更应对一天的饮食生活做一简单回顾，比如今天吃了什么蔬菜？中午是不是吃了热量过高的油炸食品？晚餐，不管你在家里吃，还是在饭店吃，都需要对一天饮食总量进行调控。 　　选择低热量食物，它们具有一个共同的规律就是本身味道清淡，尤其是低于600千焦的菜往往味道寡而无味。如果你口重，难以忍受这种苦行僧似的生活，可以在菜的调味品中多下些功夫，酸、甜、苦、辣任你调，只有咸味要控制，盐每天的摄入量不超过8克。节食减肥的关键只在于降低饮食的热量，而不在于味道。 　　如果这样你能够坚持，不仅对你的体形好，同时能帮你清扫肠胃。因为低热量食品，尤其是超低热量食品，不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。食物纤维，作为人体的清洁工，帮助肠道排泄废物，还为胃肠的蠕动助一臂之力，最显著的效果就是如果你长期坚持，就再也不会为便秘而苦恼。 Tips铁律 1.早餐务必吃。 2.吃饭细嚼慢咽，即使中午午餐时间短，也需慢慢吃。 3.主食定量，副食量宽松。 4.一日三餐总量控制，适量调整，保证饮食平衡。 5.办公桌上、床旁不要摆放食品，以免忘我的工作、看电视导致不自觉地吃零食。 6.晚餐安排在睡觉前3小时。 7.尽量舒缓压力，尤其躺在床上的时候，更要把工作及家庭的烦心事忘光。