分类：生活-生活常识
问题：电饭煲能炒菜吗？ 
回答：电饭褒不能炒菜. 
原因是电饭褒有自动控温开关，当煲底温度达103摄氏度时自动控温开关自动断电。 
中国的炒菜是高温猛火。一般要求油温在170摄氏度以上（这是油面有微烟上升，但还未烧开）。 
当电饭煲自动断电时油温才103摄氏度，远远达不到炒菜要求。 
如果强行按住开关让温度升高，后果是烧毁电饭煲的发热盘。 

注意：加水煮是无问题的，因为水的沸点是100摄氏度，只要煲 内还有水，不管它沸腾多久，温度都保持在100摄氏度，自动控温开关还不会动作。