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问题：请问普通面粉可以做蔓越莓饼干和芝麻海苔饼干吗?是不是用低筋面粉效? 
请问普通可以做蔓越莓饼干和芝麻海苔饼干吗?是不是用低筋面粉效果会好一些?谢谢!
回答：普通面粉就可以做的，普通面粉相对低筋面粉做的会硬一点，但饼干只要油糖配料足做出来够酥脆就好吃。我是喜欢用杂粮，玉米面燕麦面荞麦面这些来做，营养更好最好选择低筋面粉，因为低筋面粉没有什么弹性。普通粉也可以做，但效果肯定不如低筋粉好普通面粉也可以做，但是用低筋面粉更好哦！！一般做饼干都是用低筋面粉的了。。。