分类：教育/科学
问题：嫩豆腐保不住水我的嫩豆腐卖的时候切开放在方便里怎么困了半袋水，而 
我的嫩豆腐卖的时候切开放在方便里怎么困了半袋水，而别人卖的一点水都没有呢。这其中到底有什么奥秘！请问有一定能力的师傅帮忙一下。小妹再此先谢了。以后有什么需要的尽管说！OK::…
回答：嫩豆腐是没有压紧的豆腐，本身含水多，何况你切开呢。想水分丢失少就暂时不要切开，卖的时候再切开。