分类：生活-美食/烹饪
问题：常用的面包粉里面含有偶氮甲酰胺，就是最近曝光的2家名店的面包里的? 
常用的面包粉里面含有偶氮甲酰胺，就是最近曝光的2家名店的面包里的添加剂（俗称发泡剂），啊[衰]～～～ 各位亲，有好的面包粉推荐吗？
回答：酵母用安琪耐高糖吧，毕竟很多面包方子都要放糖。有说法国金燕牌不错，不过网上基本都是500克装，太大包了，家用显得多，保存不当容易失效浪费。
面包机做面包容易失败，烤箱做容易成功，各种烤箱实际温度和设定温度有差距，都不尽相同，自己摸清楚脾气即可。