分类：生活-生活常识
问题：黄瓜发苦是什么原因？吃了对身体有什么影响么？ 
回答：黄瓜发苦有原因： 

1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。 

2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。 

3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。 

食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。