分类：生活-生活常识
问题：冬天吃萝卜？？有句话说冬吃萝卜夏吃姜，那么冬天是吃白萝卜好呢还是 
有句话说冬吃夏吃姜，那么冬天是吃白萝卜好呢还是红萝卜更加好一点呢～～？？
回答：在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。  萝卜含水分91.7%，含有较多的维生素A、C，也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。近年来，医学界发现萝卜能抗癌。原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用；原因之二是萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；原因之三是萝卜中的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。另外，萝卜中所含萝卜素（即维生素A原）可促进血红素增加，提高血液有效浓度。萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。医学研究也发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。介绍白萝卜的药用和食用几例：　　　【性味】甘辛、平、无毒。 　　【归经】入肺、脾。　　【功效】下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。　　【主治】煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。　　【禁忌】1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。　　【说明】近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，　　这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化。萝卜和萝卜子对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。长期以来，人们对萝卜的治病作用较为重视，民间有民谚云：“秋天收萝卜，大夫袖了手”，这些话固然有夸张之处，但是可说明萝卜的药用价值颇大。另外，白萝卜能化气消滞，具有解除宿食不化之功；但也有解滋补药品（如人参、鹿茸）之副作用。　　●萝卜用羊肉或鲫鱼煮食，可治咳嗽，咳血；  　 ●萝卜捣汁入酒少许热服，或以汁注鼻中，可以防治鼻出血；　　●  萝卜自然汁，常用之漱口，能防治口疮；　　● 萝卜醋研，外可消肿去毒；萝卜加水浓煎，常饮可治疗痢疾；洗脚可防治汗脚。 　　●白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。　　●白萝卜生捣汁，调醋擦患处，治热疖。　　●白萝卜生捣汁，喝下一杯，治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。　　●白萝卜捣汁，每次饭后饮一杯，治胃痛，高血压。　　●白萝卜生捣汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛声嘶，支气管炎。　　●白萝卜、马蹄生捣汁各60克，炖热服，治热咳，咯黄稠痰。　　●白萝卜生捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治百日咳。　　●白萝卜生切片，烘热涂擦患处，每日睡前擦一次，擦至患处皮肤发红为止，连续数日，治冻疮。　　●白萝卜煮浓汁，热洗，治脚气。　　●白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一日两次，治食物中毒，煤气中毒。　　●白萝卜、红糖水煎服，治蕈类中毒。　　●经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，治咳嗽，哮喘。　　●萝卜幼苗60克（或陈萝卜苗15克），煎浓汁服食，治急性喉炎，喉痛声哑，痢疾初起，亦可预防白喉。　　●萝卜叶晾干，用水煎浓汁服食，治胸腹饱闷，痢疾。　　●萝卜叶捣烂取汁，用开水送服或加红糖水冲服，治呕吐。白萝卜切片晒干，夏天作汤食，可消暑解渴　　●白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮。可预防治疗流行性感冒、白喉。白萝卜捣烂取汁，鲜藕捣烂取汁各一杯，调匀，每日两次，连续服用。治胃出血。　　●白萝卜、生姜、梨各10克，均匀切片后，水煎代茶饮用。治咳嗽多痰。 　　●白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。 　　●白萝卜汁、藕汁各25毫升，调匀服下，每日早晚2次，连续服用。治高血压性头晕。 　　●白萝卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后饮。治胃痛。 　　●白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。 　　●　白萝卜800克，橄榄200克，煎水代茶频饮。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎及肝气郁滞、两肋作痛。 　　●取新鲜白萝卜，榨汁300毫升，加入麦芽糖30克，隔水炖熟热饮。治支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎。　　●蜂蜜萝卜汁：白皮大萝卜1个，洗净，中心挖空，将蜂蜜100克盛装于内，放入碗内，置锅中隔水饮用。有清热润肺，止咳化痰作用，适用于急、慢性支气管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中带血，肺结核咽干。　　●萝卜粥：鲜萝卜250克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与粳米100克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨胀作用。可治咳喘痰多，胸膈满闷，食积饱胀，老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。　　●萝卜酸梅汤、鲜萝卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中行气，化积滞，下气生津，清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，胁痛，烦躁，气逆等症。　　●天门冬萝卜汤：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水（最好鸡汤），加入火腿肉或咸肉（切长条薄片）150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。有，止咳，消除疲劳，增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。　　●萝卜蜜膏：红皮白心萝卜洗净切丝绞汁用小火煎熬浓缩至较稠粘时加明矾10克（先用水溶化）。调匀后再加蜂蜜100克，煮沸即可。每次服一汤匙，每日三次，空腹饮用。可治肺结核咯血。　　●蜜饯萝卜：鲜萝卜洗净，切成丁。放在沸水中煮沸后捞出滤干水份，晾晒半日，再放锅内加蜂蜜150克，用小火煮沸，调匀即可，饭后食用。有宽中消食，理气化痰作用。适用于饮食不消，腹胀，翻胃，呕吐等症。　　　　●萝卜子（莱菔子）：萝卜子甘、平、无毒，入肺、脾，化痰消食，下气定喘，能吐风痰，消膨胀、止气痛，治大小便不通，小腹胀满、气积胃痛。但脾胃虚寒病者或恶心呕吐患者勿食；服人参、鹿茸及滋补病品期间忌食。萝卜子与萝卜性质相似，作用基本相同，化气消食之力胜于萝卜。萝卜子含有油脂，对恶心呕吐和风痰患者会引起呕吐和催吐风痰之作用，对于便秘患者则有润肠通便之功效。（白萝卜食疗方）　　●牛腩白萝卜汤 　　材料分量：牛腩：一斤半 　　白萝卜：二斤 　　生姜片：五块 　　酱油：少许 　　葱花：少许 　　制作方法：萝卜去皮洗净切块，牛腩出水后切粗块与萝卜齐置大瓦煲，加水五汤碗，煲三小时至稔后加生姜 片，加盐适量不宜太咸，上席时撒上葱花。 　　功效：牛肉补中益气、滋养脾胃、强筋健骨，配萝卜更有消渴利水之效，牛腩对关节酸软、韧带松驰、风湿骨痛者均有食疗作用。有内热、消渴、消化不良、气滞胃呆者宜多饮用。 　　●减肥菜：白萝卜　　推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。　　贴心叮咛：减肥到现在，想过放弃吗？赶快观赏几部俊男美女演绎的佳片。画面上漂亮美眉的完美身材和迷人样貌，会给减肥者带去无穷动力。向着高标准不断努力吧，好身材一定是你的！　　瘦身食谱：白萝卜烧墨斗鱼　　原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜　　调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉　　做法：1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。　　2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。　　3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。运动：    苗条的双腿　　体操训练：两腿并拢站好，单脚往右跳，全脚撑着地，稍作平衡后单脚向左跳回。这样慢慢跳１２-１５次后，逐渐加快节奏。这时快速单脚往左跳，再向右跳回，然后双脚向上跳，尽你所能，越高越好。反复训练１０-１２遍。　　●白萝卜丸子　　主料：白萝卜　　调料：葱姜水、盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、白糖、香油。　　制法：1、将白萝卜擦成柳叶，飞水剁碎，挤干水分，待用；2、将鸡脯肉剁碎、鸡蛋清打散；3、将鸡脯肉、白萝卜放到一起，搅匀直到有粘劲，挤成丸子，放入开水煮熟；4、放入盘中，加海鲜酱油，炝油即可。　　特点：色泽洁白，酥软可口，营养丰富。宜选用南方产的白萝卜，这样的萝卜味甜、水分大，克服了北方白萝卜辣、腥味大的缺点，鸡脯肉宜用小鸡，这样的鸡脯肉色白，肉嫩且细。