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问题：怎样腌黄瓜条经常在超市买腌的黄瓜条，里面还有尖椒，里面还放得油， 
经常在买腌的黄瓜条，里面还有尖椒，里面还放得油，不是芝麻油，软软的，很好吃。很典型的家常小菜。有此一手的网友请告诉一下如何腌制。不胜感谢。
回答：自制风味小菜  
   怪味黄瓜
配料：黄瓜  10斤  辣椒  1斤   食盐  1斤   酱油  5斤   味精  2两   白糖  5两
      白酒  5两   鲜姜  5两   大蒜  5两   食油  5两
做法：1，先将黄瓜辣椒洗净，晾干水份切成块，用半斤盐腌上，4个小时后控、晾干水分。
2，把油、酱油分别熬开晾凉。把蒜、姜及其他配料，一起放入晾好的酱油里。
3，把黄瓜放入干净的坛子里摁实，倒入酱油。
注意：
1，所用炊具一定要洁净，不能有油性物质，不能沾有生水，所用容器要用开水烫后晾干。
2，如遇阴天，对晾干水份会有影响，容易发粘变质。可腌后在洗衣机里甩10分钟后，稍晾既可腌制。
提示：
1，照此方法，可同样腌制萝卜、撇列、洋姜等。
2，腌制时，可添加藕片、煮花生米、蒂蓅等，会更具风味。