分类：生活-生活常识
问题：为什么家里用沙锅烧菜,烧锅老裂?饭店里的沙锅似乎火再大都裂不了为 
里的沙锅似乎火再大都裂不了 为什么家里就容易破 即使火开得最小了也会破
回答：新购买的沙锅第一次使用时，最好煮一次稠米稀饭，用以堵塞沙锅的微细缝隙，防止
渗水。如果出现了裂纹再煮一次米粥用来修复二、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往沙锅里放水，再把沙锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。 

三、从火炉上端下沙锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。 

四、注意不要干烧，沙锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，将会容易坏裂。  

五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。 

六、如果感到锅里易留味，则试试把沙锅里放热水加茶叶煮的方法。