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问题：自制葡萄酒浑浊是怎么回事？发酵时间长点有关系吗？我今年自制的红葡 
我今年自制的红，发酵时间多了几天，但温度不太高，过滤后始终浑浊，怎么办？请高手指教。
回答：    发酵缓慢后，可以将渣分离出来，然后静置十天左右，沉淀物在酒下面，主要是死酵母。必须静置才能清澈。
    如果若干天之后还不够清，可以加蛋清进行澄清。