分类：健康
问题：进口西洋参和国产西洋参怎么鉴别？ 
回答：进口西洋参色白,外表横纹细密,质轻,粉性少;断面较平坦,微呈较质 状,有细密菊花纹理;气香而浓,味微甜带苦,口感清爽,味能久留口中。进口 参外表土黄色,横纹色灰黑而细密,内部黄白,质轻皮细;断面平坦,稍 角质样,有细微菊花纹理,气特异,香且浓,味苦兼甜,口感持久。

国产西洋参则外表横纹粗疏,质重而坚,粉性足;断面不平坦,切片内层多实心无菊花心纹理,无特异香味,口嚼苦重或淡,久之淡而微涩,粘舌。国产参根头横环纹稀少,纵纹深陷,质坚,断而不平坦,实心,无菊花纹理;气微,味苦重而甜淡,久嚼而涩,稍粘舌。