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问题：玉米羹的做法玉米渣加鸡蛋，如何做能使玉米渣不沉底？ 
渣加鸡蛋，如何做能使玉米渣不沉底？
回答：【玉米羹的做法】：将甜玉米粒或玉米碴加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。 

注意：一定放糖+搅拌，玉米碴才不会抱成团，或沉底。