分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样烙春饼？才能软而薄？去年我烙的饼特硬，老公吃了说腮帮子疼，请 
去年我烙的饼特硬，吃了说腮帮子疼，请教如何和面？烙？才能又薄又软？
回答：材料：面粉 食用油 一两炒熟面粉
做法：1。把面粉用开水汤匀。做的时候慢慢加开水边加边用筷子搅，加水的多少就像你平常和饺子面的程度一样，待不烫手时和匀。
2。把一两炒熟面粉用食用油调成糊状备用。
3。把和好的面团醒十分钟后揪成小剂子，大小随意，然后把小剂子按扁。拿出两个剂子，各在一面摸上糊状油，再把这两个各摸油粉的一面扣在一起，用擀面杖擀开，后薄随意。
4。平底锅放非常少的油中小火两边酪熟就行了，然后把两张连起来的饼乘热分开。技术好的可以三张一酪。