分类：健康-外科-肝胆外科
问题：生吃蔬菜不如做熟了有营养吗？蔬菜生吃，比如黄瓜西红柿不如做熟了有 
生吃，比如黄瓜西红柿不如做熟了有营养吗？
回答： 西红柿富含番茄红素，在熟食状态下更为丰富，但是其它维生素在烹制过程中也会流失。