分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：湖南的辣椒酱怎么做？请详细说明配料和方法，谢谢 
湖南的酱怎么做？请详细说明配料和方法，谢谢
回答：楼上你说的是剁辣椒
  
     辣椒酱的具体做法我不知道
 但是大概还是知道

        把辣椒拉去磨房磨成酱  放适量的盐  拌匀 然后等出太阳 放盆里放太阳下暴晒
 要晒到辣椒酱里出油了 辣椒酱就是熟了
   然后那可乐瓶装好 要密封  吃的时候挤出来  这样不容易坏