分类：生活-美食/烹饪
问题：豆腐怎么掺假为什么同样买一斤豆腐体积不一样呢？买过最重的只有最轻 
为什么同样买一斤豆腐体积不一样呢？
买过最重的只有最轻的2/3那么大，是掺了什么东西在里面。但味道感觉都差不多。
买豆腐时要选哪一种好？
回答：掺假不容易,主要是点豆腐的是什么料,因为有两种,卤水和石膏,前者好.豆腐点的质量决定豆腐的好坏,你的感觉是轻重!?那是因为压豆腐的不一样,压的实就是豆腐干,不实就是豆腐,轻重不一样的原因也就出来了.味道感觉都差不多就可以,买谁的自己判断,实际上豆腐脑也是如此,只是不压,但点的有好坏,手艺问题.至于豆浆就是多掺水,掺水的比例也决定豆腐的好坏.