分类：生活-美食/烹饪
问题：喝羊奶上火吗？ 
回答：喝羊奶不上火  喝羊奶会“上火”这似乎是大多数羊奶消费者，特别是南方地区消费者的共识。所以很多人，为了减少一些“火气”，夏天不敢喝，或者不敢每个月连续喝羊奶，殊不知这个多少人亲身体验过，多少年流传下来的“共识”，却是我国“奶”不够发达而产生的误解。早在明朝《本草纲目》中就给羊奶定过性，明文记载羊奶属凉性。很多人可能会问，既然牛奶属凉性，为什么我们喝羊奶却明明会“上火”，这是什么原因呢？为了弄清这个问题，很多科学家、医学家和营养家经过长期研究证明，喝羊奶会出现所谓“上火”症状主要是以下二个方面原因造成的。1、 羊奶是含有丰富的动物蛋白的全天然营养品。喝羊奶后，我们人体为了全面有效消化和利用羊奶中的重要营养成份------动物蛋白，必须耗费人体内大量的水份。以经过科学家研究结果表明，我们人体中每消化吸收一克的动物蛋白，必须耗费人体内十几——几十克的水份，如果一个人每天以喝二百五十克鲜奶为例，要消化和吸收二百五十克鲜奶中的仅动物蛋白一项，就需要多耗费人体内一百几十克——几百克的水份，如果没有得到及时的补充，几天下来，就会多耗费上千克的水份，人体内就会出现水份供应不足，造成人体内局部“脱水现象”，表现在人外表的就是口干、生眼屎、小便变黄的所谓“上火”现象。2、 羊奶中含有丰富的天然营养成份，人饮用完羊奶后，如果不注意个人口腔卫生，羊奶就会残留在牙缝中，给口腔中的细菌提供丰富营养，促使其快速地繁殖，因此，就会出现口臭的现象，是人们常识中有“上火”的典型症状。我们懂得以上知识后，就会明白喝羊奶为什么会有“上火”的原因，因此专家建议我们，每天喝羊奶后，要用清水漱漱口，并有意识地每天多喝一些白开水，这样就可避免喝羊奶会“上火”的症状，使我们在春、夏、秋、冬四季，一年三百六十五天都可以享受喝羊奶的口福，避免不敢连续喝羊奶而身体造成营养不平衡，人体机能新成代谢失调的不应有的影响。（摘自《健康报》） 羊奶有哪些营养价值?有人认为,羊奶及羊奶粉不如牛奶及牛奶粉好,其实不然.据分析,羊奶与牛奶同属高级营养品.国外有的科学家还说:"山羊奶是一种特殊的天然抗菌素."在营养价值方面,羊奶具有以下优点:1,含脂率较高,脂肪球小而且均匀.其脂肪球直径1--7微米,大多为4--5微米,溶解快,食后在肠胃中保持液态,容易被人体消化吸收.2,蛋白质含量高,营养成分比较全面.丰富.而蛋白质中不易被人体吸收的酪蛋白却低于牛奶中的含量.3,含无机盐也多,尤其是含钙高,有利于儿童骨骼发育.其他几种维生素含量高,也比较丰富.4,很少发生过敏反应.有的婴幼儿吃牛奶出现湿疹或者皮炎等过敏情况,换吃羊奶,羊奶粉可以避免过敏.5,羊奶偏碱性,适合胃酸过多的人食用.羊奶性味甘,温,能温润补虚,可治疗消渴,卒心痛等.