分类：生活-美食/烹饪
问题：想知道多味花生的做法就是花生仁外面包裹着一层香香酥酥的面皮味道可? 
想知道多味生的做法  就是花生仁外面包裹着一层香香酥酥的面皮 味道可甜可咸也可略有辣味
回答：多味麻辣生的制作方法　　1.配料　花生米1公斤、淀粉（面粉也可）2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克、辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。　　2.原料处理　（1）把糖用60～70℃温水化开备用。（2）把干面粉与苏打粉拌匀，将食盐拌入。（3）将炒至八成熟的花生米倒入直径50～60厘米的大面盆，用饭勺将化开的糖水（大约一勺即可）把花生米拌湿、以不往下淋糖水为度，一人浇糖水，一人端盆，地上可铺一麻袋垫着盆底，边浇糖水，边晃动盆，让糖水均匀地浇拌于花生米之上，而不是凝结在盆底。（4）拌匀之后，开始往花生米上撒淀粉，动作如拌糖水同样，浇一点糖水，摇匀后，马上再撒一层淀粉，这样反复进行，直到花生米沾上半毫米淀粉时，用勺浇入半勺食用油，搅拌均匀即可。把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里，免得粘连。　　3.炸制　将油浇至起蓝色烟雾时，每次倒入两大碗生胚，不停搅动，以免沉在锅底的花生豆炸糊、炸黑，一直炸至既浮出油面，又呈酱黄色时，立即捞出，再放入第二次生坯，这样反复进行，炸完为止。　　4.拌料　将拌花生米余下的糖水，再对上一碗白砂糖，熬至糖稀形状（保持300克水左右）提起勺子淋下的糖水成玻璃丝状，而不是一滴滴的下掉，这时将花椒粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌。将炸好的花生豆连同麻辣料倒入一个大盆或大锅里搅拌均匀，再放在大容器里摊晾，10～20分钟搅拌一次，即为成品。