分类：生活-美食/烹饪
问题：现在市场上的猪肉都分得太详细了，以致于不知道怎么买，例如前戈肉，? 
现在上的猪肉都分得太详细了，以致于不知道怎么买，例如前戈肉，后戈肉，五花肉....到底哪种好吃，怎么吃呢？
回答：看你要怎么吃了~
前腿肉，我很少买。可以炒，炖

后退肉，我常买，炒，炖，作饺子馅，馄饨馅不错。有肥有瘦，而且肥的不腻。

五花肉，做扣肉，红烧肉，回锅肉，白肉，作包子馅，都很合适。肥瘦相当，口感不错。

里脊肉，就是纯瘦的了，适合软炸。

买肉要新鲜，要闻，尤其肉皮下面有没有尿骚味或异味。再有不要买注水肉，和老母猪肉，死猪肉。口感很差。