分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：鸡腿怎样做出肯德基味西式快餐的炸鸡腿、炸鸡翅孩子爱吃，可价格太贵 
快餐的炸鸡腿、炸鸡翅孩子爱吃，可价格太贵，不知家庭有没有简单的做法，做出味道孩子能接受。
回答：[原料/调料] 
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 
[制作流程] 

1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

其实关键在于炸的糊,我们称之为过三关:腌制好得鸡腿肉,在放有调味品的麦粉里蘸均匀,喷上水,如此这般三次,立即在180度的油温里炸熟,这就是了!