分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：前几天到山东出差，吃了一次“肉盒子”，感觉蛮好。回来到处买不到，? 
前几天到山东出差，吃了一次“肉盒子”，感觉蛮好。回来到处买不到，有没有人知道肉盒子的配方和做法的，给偶解解馋，过瘾后定高分送上！！是那种，看起来金黄的、很薄、很软、闻起来非常香、知道的达人给详细说说做法，偶这人在厨艺方面比较笨。谢谢了！！
回答：主料：200克，猪肉(去皮)300克，香菇50克；配料：鸡蛋一个，淀粉、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉、五香粉、蚝油、胡椒粉、生姜、葱各适量；做法：1、面粉中加入适量的温水，将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；2、猪肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟；3、香菇洗净后切碎，生姜切末，葱切花；再将它们一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀；4、饧好的面团揉搓成条，再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)；5、将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮；6、取适量腌制好的馅料，放入面皮中央，再将面皮对折起来，将边缘捏合，捏出花边，猪肉盒子生坯就做好了；7、平底锅内放油，下入猪肉盒子生坯，小火煎一分钟后加入少许的水，盖上锅盖，待锅内水烧干后打开锅盖，再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。经验分享：1、和面时水要一点点的加入，以便更好地掌握用水量；2、馅料中的猪肉选用时略带少许的肥肉，比纯瘦肉馅的会更好吃哦；3、煎制时先将盒子略煎，待底部成型后加入少许水，盖上锅盖，可以让盒子更易熟透；但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油)，这样煎出来的盒子才会外焦里嫩；4、煎制时火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透。