分类：生活-生活常识
问题：青豆太硬了?!青豆做为配料,很多菜肴里都需要.可是从超市买的青豆 
青豆做为配料,很多肴里都需要.可是从超市买的青豆(碗豆),怎么做都不烂.好好的一锅菜都被它破坏了.朋友们,帮帮忙,怎么解决这个问题?
回答：炒菜作配料应用冷冻鲜青豆,不非劲一炒就烂,而且色泽翠绿口感鲜嫩.干青豆用温水泡发后做汤可以,但妙菜色泽口感就不那么好了.