分类：生活-生活常识
问题：使用冷水煮鸡蛋与使用热水煮鸡蛋那种方法对人的健康有好处？ 
使用冷水煮与使用热水煮鸡蛋那种方法对人的健康有好处？
回答：煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥壳。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 

    “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。（
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。