分类：生活-美食/烹饪
问题：窝窝头需不需要先发酵？做窝窝头的那些原材料需不需要先发酵？象做馒 
做窝窝头的那些原需不需要先发酵？象做馒头那样？
回答：不论是玉米面还是豆面或者是和白面一起做还是发酵的好.因为蒸出来的干粮喧腾吃的时候细腻口感好.如果不发酵的话蒸出来的食品吃着比较硬不喧腾口感不好;所以还是发酵的好.