分类：生活-生活常识
问题：油焖大虾制作方法 
回答：油闷辣味虾 

用料: 
鲜活虾 500g 
干辣椒 5个 
蒜碎 1汤匙(15g) 
姜丝 2汤匙(30g) 
大葱丝 1汤匙(15g) 
油 2汤匙(30ml) 
料酒 2汤匙(30ml) 
生抽 1汤匙(15ml) 
白砂糖 2汤匙(30g) 
盐 1茶匙(5g) 

制作方法: 
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可. 

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