分类：生活-美食/烹饪
问题：如何做出浓稠顺滑的粥经常在粥店喝粥,顺滑粘稠,非常好喝,但自己在 
经常在粥店喝粥,顺滑粘稠,非常好喝,但自己在家却做不出,请爱喝粥的指点一下.谢谢!
回答：我想你说的应该是广东人吃的那种粥，
首先，米和水的比例应该在1：10
米一般是由糯米和普通白米，比例是1比2或1比3左右，然后用普通清水泡起来待用

首先要有一个很大或是很深的锅，把水倒下去，烧开，放食用油3汤匙（一定要用干净的食用油，切记）

等水烧开，放完食用油后，分3-4次把米逐次放入滚水中，每次的间隔时间大约在5分钟左右，然后锅盖成半盖状态，这样的话，30芬-40分钟后，你就可以吃到，这种广东粥了，吃不了的可以放在冰箱里，以后想吃什么就放什么下去，这就是广东人说的生滚粥了。

做的时候，需要时不时地给粥搅一搅，以防成为了超级大水饭