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问题：牟家鸡怎么做?配料是什么? 
回答：张店牟家鸡最初始于山东淄博牟家村，被后人搬上了都市人们的餐桌。石府牟家鸡在15年前一出现便得到广大食客的认同，很快风火齐鲁大地。其味其形更适合山东本地人的口味习惯。特色〈石记椒香羊棒骨〉：汤红油亮、羊肉内耙外焦香、第一口感觉似烧烤，吃完羊棒骨可以加汤涮菜，麻辣味浓厚香醇，实为佐酒佳品。\ 

一下做法
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