分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：为什么自己做的柚子酱会苦 
为什么自己做的酱会苦
回答：连瓤柚子500克，蔗糖100克 ，槐花蜜250克。  原料:柚子注意： 　　1、不适宜用桂花蜜 　　2、玻璃瓶：选用可容纳1000cc的容器1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g（可按自己喜好多放）、盐1勺、清水适量； 　　2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在； 　　3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时； 　　4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味； 　　5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。 　　6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。『如果我的回答对您有帮助，请点击下面的“好评”，谢谢，您的采纳是对我莫大的支持。』