分类：生活-美食/烹饪
问题：腌腊八醋蒜是切好吗？ 
腌腊八醋蒜是切好吗？
回答：不可以切开腌的。
蒜的表皮也有一层保护膜 如果这层保护膜被破坏 就容易受外界的细菌感染 就像你泡蒜如果蒜在剥的时候把表皮剥坏一点那蒜泡出来那点会发黑是一样的。
这需要两者慢慢融合来生成新的物质，可你却破环其中一种的构成，使其形式发生变化，当然不会生成好的合成试剂。