分类：生活-美食/烹饪
问题：鸡架可以怎么做 
回答：香辣鸡架

自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。 
1、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。 
2、调汁：酱油（一般的就行）+糖 
3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁 
4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右 
5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃） 
6、最后煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！ 


炒鸡架
原料：鸡架一副、茭白、红柿子椒
做法：鸡架切块，焯去血水，油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会，再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。

现在鸡肉很不好吃，但炒鸡架很入味，是一款不错的菜菜。