分类：生活-美食/烹饪
问题：花蜜有哪些品种 
回答：我国生产的分离蜜，分为单蜜和杂花蜜(混合蜜)两类。能形成一定生产规模的单花蜜品种约20余种。                              油菜蜜                              浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，但不太适口，极易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状                              紫云英蜜                              特浅琥珀色，微显青色，气息清香，味道鲜洁，甜润且不腻，不易结晶，结晶后呈乳白色粒状。                              柑桔蜜                              柑桔品种繁多，柑桔蜜的色泽也有深有浅，自白色至浅琥珀色，味甘甜微酸，鲜治爽口，结晶细腻，呈油脂状。                              荔枝蜜                              浅琥珀色或略深，气息芳香馥郁，带荔枝果酸味和荔枝花香味，味道甘甜而略有辣感，结晶粒稍粗，色微黄。                              龙眼蜜                              琥珀色，气味浓郁，有龙眼干香气，味甘甜，容易结晶，结晶粒细。                              刺槐蜜                              又称洋槐蜜或槐花蜜，水白色或白色，蜜液清彻透明，气息清香，酷似槐花香味，味道鲜洁，甜而不腻，不易结晶或不结晶，若结晶呈细粒或油脂状，较其它单花蜜的透明感强。                              乌柏蜜                              又称桕子蜜，琥珀色，存放时间延长色泽略加深，气息浓香，有轻微的酵酸味，口感甜而稍酸，回味较重，润喉感较差，容易结晶，结晶粒粗，色黄而略暗。                              白刺花蜜                              又称狼牙刺蜜，浅琥珀色，味甘甜芳香，结晶粒细腻、质硬、近似白色。                              桉树蜜     深琥珀色，桉醇味较浓，味甜腻辣喉，稍带咸味，适口性较差，容易结晶，结晶粒较粗，色暗黄。                              苕子蜜                              感官品质酷似紫云英蜜但略差，特浅琥珀色，味清香甜润，较易结晶，结晶粒细腻而洁白。                              枣花蜜                              琥珀色，质地浓稠，气味浓香，味道甜腻，略感辣喉，不易结晶，结晶后呈粗粒状。                              紫首蓿蜜                              色泽因产地不同，自白色至琥珀色，气息芳香，味甜润适口，不易结晶，结晶后呈细粒或油脂状，呈白色。                              草木樨蜜     浅琥珀色，气息芳香，甜而不腻，结晶粒极细，呈乳白色.                              椴树蜜                              白色至特浅琥珀色，具浓郁的玫瑰香气，味道甜润适口，较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。                              荆条蜜                              特浅琥珀色，新鲜蜜色较浅，渐向橙红包转变，味稍带荆花芳香，不易结晶，结晶粒细腻、较白。                              芝麻蜜                              浅琥珀色，气息淡香，味甜而微酸，结晶后呈乳白色或浅黄色。                              向日葵蜜                              又称葵花蜜，浅琥珀色至琥珀色，气息芳香，味甘甜适口，容易结晶，结晶后呈细粒或油脂状，浅黄色。                              野坝子蜜                              浅琥珀色，具清香味，极易结晶，有两种结晶状态：一种结晶粒较粗，似砂糖，称为“砂蜜”；另一种结晶细腻，似油脂状，称为“油蜜”。结晶后呈乳白色，因质地坚硬，故有“云南硬蜜”之称。                              棉花蜜                              浅琥珀色，带有乳酸气息和蔗糖味道，不成熟的棉花蜜稍有涩口感，极易结晶，结晶粒呈白色粗粒。                              老瓜头蜜                              浅琥珀色，蜜液浓稠，气息芳香，味甘甜，略有饴糖味并稍感口，结晶后呈乳白色。                              荞麦蜜                              深琥珀色，味甜而腻，回味重，有浓烈而刺激的气息，易结晶，结晶粒粗。                              胡枝子蜜                              又称百苕蜜，浅琥珀色，味道淡爽口，结晶粒细腻，洁白如脂。                              柃蜜                              又称山桂花蜜或野桂花蜜，水白透明，气息清香，味道鲜洁甜润，非常爽口，不易结晶，结晶细腻，乳白色。                              鹅掌柴蜜                              又称鸭脚木蜜，浅琥珀色，苦味较浓，贮久逐渐减轻，结晶粒细，呈乳白色。