分类：生活-美食/烹饪
问题：牛排怎么做？我想做牛排给我女朋友吃。可是不知道怎么做才好吃。有达 
我想做给我女朋友吃。可是不知道怎么做才好吃。有达人可以帮帮我么？
回答：1》木瓜炖材料：    木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法：     ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。     ②将木瓜切成条状，先用小火过油。     ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒     ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效：     木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。1》香烤圣诞牛排（图）配料；    牛排1人份、起酥面80克、鸡蛋1个、蘑菇80克、洋葱碎少许、 帕尔玛奶酪20克、蒜碎少许、三明治面包20克、黄油适量、椰蓉适量、橄榄油适量、盐、胡椒粉适量、法香碎适量做法；    1.用橄榄油、黄油炒洋葱碎、蒜碎、蘑菇、法香碎，加少许盐、胡椒粉。    2.面包、鸡蛋、奶酪、椰蓉和步骤1的成品混合放入碗中。    3.烤牛柳10～15分钟。    4.放步骤2成品在酥皮上，卷起封口，刷上鸡蛋黄。    5.放入烤箱，200℃烤30分钟即可。特点：香酥可口。 2》黑胡椒牛排（图）( 材料：     牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙作法：    (1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。    (2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。    (3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。3》韩式红烧牛小排(图)( 材料：     牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯调味料：    酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许作法：    (1)牛小排用腌料先腌10分钟。    (2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。    (3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。    (4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。4》煎牛排原料：     牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 做法：     将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。1》粉蒸牛肉 主料:    牛肉370克，大米75克。 调料:    植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克,料酒13克（可用红酒），豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。 作法:     (1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。     (2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。 特点:鲜嫩醇香、麻辣适口。