分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：生板栗应该怎样拨开？怎样烧？ 
生应该怎样拨开？怎样烧？
回答：将板栗用刀划个口子，放进水里汆一下，口子就会裂开，再放进冷水里激一下，就好剥了，板栗烧肉、炒鸡都很好吃，不过都要把鸡或肉烧得差不多熟了再放进去，否则板栗煮得太烂了就不香了。