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问题：有的酒产品描述酒质特点时说是：基础酒取百年以上窖池25－35（分? 
回答：25－30分钟（中段）是指蒸馏时间，你听说过酒头和酒尾吗？中国的白酒都是蒸馏酒，主要把酒精等物质蒸发出来，酒头（前段）里甲醇等有毒物质较多，通常不用来入酒，而酒尾（后段）中香味物质较少，所以做酒时通常去中间靠前的酒作为品质最好的酒。25－30分钟（中段）品质最好。