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问题：鸡粉是什么？听说香港人做菜都是用鸡粉的？鸡粉是什么东西？ 
听说香港人都是用鸡粉的？鸡粉是什么东西？
回答：鸡粉可以看做是鸡精的升级版，我家这里是用家乐鸡粉的，这个鸡粉是取自于新鲜鸡肉的，粉末特别细，做菜的时候很入味快，还不会盖住食材本身的原味。用来做上汤菜、炒菜，鲜甜爽口，做蒸肉饼特别能显出肉味圆润，做腌冻肉的时候放一点则是可去除雪柜味。你去超市就能看到，推荐你试试！