分类：生活-生活常识
问题：红烧肉的做法？怎样才能烧最好吃的红烧肉，呵呵？ 
怎样才能烧最好吃的，呵呵？
回答：用笋炖。

准备好五花肉，和排骨。用热水洗一下。铁锅内放油，将肉和排骨放锅内，翻炒。放糖，上色，差色后，加入葱、姜、花椒、大料，再炒一会儿，然后关火。转入放有开水(提前烧好)的砂锅中(最好口小肚子大的那种)，炖20分钟左右，然后加入笋，接着炖40分钟左右，出锅前加入盐。齐活儿!

我们用的是笋干，得泡开，笋含有多种氨基酸，吃起来口感也比较好。肉和排骨一起炖，吃起来很过瘾!