分类：商业/理财-创业投资
问题：怎样经营好一家中式外卖快餐店?最近,我在义乌一条专业街里开了个中 
最近,我在义乌一条专业街里开了个中式快餐店.这条专业街有600个左右面,营业员多为打工的,当然也有一些老板或老板娘!因底楼皆为店面,所以我的快餐店在3楼!开业快一个月了，但经营业绩不是很理想,跟当初设想的还有很大的差距,更何况业绩不稳定!最初我们请了厨师,后因业绩太差,所以只能委屈他暂时离开了,暂时由家人把厨(她厨艺也还可以)!业绩还是跟以前差不多!另外,这里还有好多我的老乡,但他们好象来了一两次就不再来了!所以我有些纳闷!肯请各位提出宝贵意见!谢谢!
回答：鄙人干过几年餐饮，为你的业绩差很同情。
在市场开餐饮应该不乏客流，如果你的老乡都留不住，你就要去问问他们究竟了。是咱家饭菜不可口？还是价位不合理？不妨多请几位老乡品一品，提提意见，请他们来捧场，承诺他们给一些优惠，按照老乡的意见重要的搞好卫生，改善饭菜质量、价格。请老乡来捧捧场，人气一哄起来，慢慢的就好了。你再搞点送汤、送小菜的活动，感情投资一把，我认为会好的。另外，服务态度也很重要。
祝你广交朋友，发大财！