分类：生活-美食/烹饪
问题：请教韩国的土豆骨头汤的做法韩国的土豆骨头汤里的韩国泡菜是要煮的吗 
韩国的土豆骨头汤里的韩国泡菜是要煮的吗？制作过程是怎样的？请教一下韩式料理的专家，谢谢！
回答：做法1，土豆，豆芽，韩国泡菜，姜，辣椒，葱，料酒1。先把水烧开，把骨头用开水捞一下，去掉浮在面上的那些白白的泡沫（因为这里的猪骨头有点腥）2。然后放姜和少量料酒下去大火烧开，再放韩国泡菜的汁下去（泡菜先不要放，放了会煮太烂了），小火墩（骨头墩时间长点烂点好吃）3。看骨头够烂了就放土豆，豆芽和泡菜下去，如果喜欢吃辣点的自己再放点辣椒（一般来说那些汁已经够辣了）4。快起锅时放点葱下去就可以了！做法2材料：大骨头　土豆　白菜　豆芽配料：韩国大酱　辣椒粉　牛肉粉　苏子粉方法：用开水把白菜（最好是小白菜）烫过，撕成一条条的　　　水烧开，放入骨头，小火炖半个小时　　　放入少许的大酱，然后放入土豆　　　最后放白菜和豆芽，然后根据个人口味放适量的咸盐和辣椒粉　　　少许牛肉粉，关火　　　盛出前洒上苏子粉就OK了补充：骨头可先轻轻砸开。首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火（微火）煮2～3小时煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质，脂肪逐渐解聚而溶出。也可以高压锅里20分钟,使骨头酥烂。