分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样鉴别蜂蜜的真假到哪能买到放心得真的蜂蜜你？大连的哪个专卖店的 
到哪能买到放心得真的你？大连的哪个专卖店的蜂产品是真的。什么牌子？有什么标志？东财对面的好又多超市里的哪个牌子的蜂蜜好？我喝的润达牌瘦婷玫瑰配制蜜液是大连润达蜂业有限公司生产的不知是真还是假？挑起来时有断流的现象，一定是假的吗？
回答：给你提供了六种鉴别蜂蜜真假的方法。 一看：真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。 二闻：真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。 三尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。 四热水溶：将蜂蜜放入热水中溶化，静置3－4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。 五.化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。 六.冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。 鉴于掺假技术的提高，消费者应挑选一些知名度、信誉较高的企业与品牌进行购买，以免上当。 掺假的蜂蜜： 1．掺入蔗糖： 在蜜源枯竭的季节，用白糖稀释成水喂蜂，分离出的蜂蜜，色泽浅，无自然蜜的花香味，细品有糖水味。以水果糖块喂蜂，分离的蜜色泽发黄有水果糖味。在人为掺入的蔗糖蜜中蜜味淡薄，回味短，糖味浓，有熬过的糖稀味，色泽深，稍久置则液表凝成韧皮；蜜液呈绞带团。掺入蔗糖的结晶蜜表面板结发硬，中间和下层用手碾有砂粒状硬物质，加热后常结成硬块沉入底部。 2．掺入淀粉： 蜂蜜中掺入淀粉则蜜液混浊不透明，蜜味淡薄，有淀粉及蔗糖味。取此种蜜适量用水稀释，溶液混浊，往往有细微的杂物悬浮，口尝有细小余物。稍置发酵变质。掺入淀粉的结晶蜜上下状态不一，下部有淀粉沉淀物，结晶粒粗细不均匀，颜色不正常，粘腻而不绵润，在手上溶化后蜜源污浊。上层较下层略好，但色泽不正常，结晶不光洁。 用化学方法是将可疑蜜2克，加净水适量稀释煮沸冷却，滴入碘液2滴，有兰、红、绿者出现即证明掺入淀粉此法详见2000版药典。 3．掺入饴糖： 饴糖即人们常说的糖稀，由淀粉类物质加工而成。其味甜，液态饴糖呈棕黄色，半透明状。掺入饴糖的蜂蜜，光泽暗淡，透明度差，蜜液混浊，色泽深，甜度低，蜜味薄。蜜液粘稠污浊，似结晶非结晶，易发酵变质，细品之有饴糖味道。久置上面有泡沫，品食有发面的酵酸味。鉴别时，取蜜一份加入等量的净水，经震荡使M充分溶解后，加入5倍95％浓度的酒精，如出现乳白色物质，则证明蜜入中有饴糖掺入。