分类：教育/科学-学习帮助
问题：为什么用小火煮粥请根据物理热学知识回答。 
请根据热学知识回答。
回答：如果用大火,那么锅里面的水会很快蒸发完,可能米还没熟透,水已经没有了.用小火就是要慢慢的让小米熟透,这样熬出的粥才粘稠,香甜!