分类：生活-生活常识
问题：买了鱼子酱，可不知怎么用好，用一般吃法真不好吃。 
回答：品味鱼子酱，切记“简单、无味”的四字真言：越简单无味的食材与配料越能衬托出鱼子酱的终极美味.
在西餐菜肴中，鱼子酱一般是作为冷盘上桌的。要享受这闻名遐迩的人间美味，一定要搭配令人醇醉的香槟酒。而以红酒作基底、口味偏酸的香槟酒，更是最佳选择。除此之外，口感中性的冰镇伏特加，也可为上选之酒。 
给你一种中式吃法,希望带给你一点启示.
1.豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;
2.锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用;
3.锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。