分类：生活-美食/烹饪
问题：炸油条炸完了凉了油条咬不动快给我说说哥哥姐姐们 
快给我说说哥哥姐姐们
回答：　　那肯定是做成麻花了。一是配料不准，碱、明矾比例不对，二是发酵没有发足，三是油炸过了头。可以网上查询一下配方。发酵过程是个技术活，也就是小窍门，要在实践中摸索。
　　油条制作时分成两条，中间用竹条压紧成一条，两端捏合，油炸时才有足够的膨胀空间。