分类：生活-美食/烹饪
问题：冻姜有毒吗？把鲜姜放进冰箱冷冻室保存，食用时取出，有毒吗？会致癌 
把鲜姜放进冷冻室保存，食用时取出，有毒吗？会致癌吗？
回答：没事，但是，这样保存姜并不是好方法。
你可以将姜洗干净，完全晾干表面的水分，放到大玻璃瓶子里，倒上一些白酒，盖好盖子，在冰箱的冷藏室里能放几个月。常温放，一两个月也没关系，白酒可以倒多一点，能重复用的，不怕浪费。
这样，姜的味道，新鲜度，都不受影响的。