分类：生活-美食/烹饪
问题：沙参玉竹老鸭汤怎么做？ 
回答：沙参玉竹老鸭汤 
原 料： 开剖好的老野鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
制作方法：
    1.北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
    2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加入调料即可饮用。

    特别提示：
    1.感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。
    2.选用老鸭时，以鸭喉(气管)硬者为佳。

    营养保健：
    野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。
    此汤滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。