分类：生活-生活常识
问题：最早开始酿酒的是哪个国家？我国是从什么时候开始会酿酒的？ 
回答：中国是世界上酿酒最早的国家最新的考古发现表明，在公元前7000多年新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了，发酵酿酒地点在河南省舞阳县北舞渡镇贾湖村。关于这项研究成果的报告发表在2004年12月6日出版的 美国《国家科学院学报》上。这项研究由中国科技大学科技史与科技考古系教授张居中和美国宾夕法尼亚大学教授帕切克·格文合作完成。这项重大研究成果向全世界表明，中国最早掌握了酿酒技术，它将中国酿酒史往前推了近4000年，比中东人早了1600多年。我国关于谷物酿酒的起源有二种主要观点，即:先于农耕时代、后于农 耕时代。新的观点的提出，对传统观点进行再探讨，对酒的起源和发展，对人类社 会的发展都是极有意义的。谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。 以下几个典型的新石器文 化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。      　　(1)裴李岗文化时期(公元前5000-6000年)      　　(2)河姆渡文化时期(公元前4000-500年)      　　上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。