分类：生活-美食/烹饪
问题：山药能与黑木耳一起吃吗？ 
回答：山药炒黑木耳肉片原料：山药、黑木耳、瘦肉片调味料：糖、盐、味精做法：1.猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆。2.黑木耳泡发，去黑色的根。（大的可以一撕为二）3.山药去皮洗净、切片。4.炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出。锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖、味精快速翻炒至匀，装盘。山药啤酒鸡汤　　材料：新鲜活杀草鸡一只；山药一斤 　　步骤： 　　a.鸡洗净，剪成小块，放入沙锅，加水，烧开后即倒入啤酒（我倒了一罐啤酒，麦芽香味满屋子都是）加生姜少许 　　b.开小火（保持沸腾即可），炖一个半小时。 　　c.山药去皮洗净，切成较大的滚刀块备用 　　d.乘一半鸡和鸡汤，加一些水，放入山药，及事先泡好的黑木耳，炖半小时，加入食盐调味。  主料：黑木耳、山药 　　辅料：青红椒片、花椒 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉 　　烹制方法： 　　1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用； 　　2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。 　　特点：色泽分明，营养丰富。