分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：请问这是什么鱼，怎么吃法？ 
回答：腌的镜鱼，可以炖豆腐，也可以炖茄子，可以做成咸鱼茄子，挺好吃的，北方人吃的多一些。