分类：生活-美食/烹饪
问题：蒸馒头的时间要多长合适如果蒸的时间超长会有什么结果 
如果蒸的时间超长会有什么结果 
回答：我来讲一下我的经历：

普通的28cm的不锈钢蒸锅，蒸馒头和花卷一般就是25-30分钟就好了。

蒸的时间过长：

第一大量消耗煤气
第二蒸锅锅底水蒸发干了会导致锅底干烧损害器具
第三就是养分的损失：

面粉里面含有大量的维生素和蛋白质，如果蒸的时间太长，会破坏这样的养分结构。

有个诀窍：现在很多不锈钢蒸锅都有玻璃盖子，水蒸气上汽之后，等馒头胖起来的时候就准备好了过五分钟或者十分钟就关闭灶具出锅就行。