分类：生活-生活常识
问题：为什么用铁锅做饭就可以补铁？难道我们人需要的微量铁元素就是真正的 
难道我们人需要的微量铁元素就是真正的铁吗？
那么严重缺铁的人直接吃铁沫不就行了吗？那么更有效啊
回答：人是无法吸收利用金属铁的，只有离子形式才能正常利用。铁锅做饭补铁是因为在做饭时，铁锅氧化或与蔬菜部分的起反应产生少量离子，进入蔬菜中，人进食后才可以吸收的。

严重缺铁不能靠这样补，要口服一些口服液什么的才更有效，毕竟铁锅通过反应转成离子状态进入人体的还是太少，不过长期用铁锅有一定的辅助作用。