分类：生活-美食/烹饪
问题：豆干搭配什么吃最好？ 
豆干搭配什么吃最好？
回答：芹炒豆干　　【材料】 芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根　　【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许　　【要领】 芹菜容易变老，炒的时间不必太久　　【做法】　　A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。　　B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。　　C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。　　香菜豆干丝　　原料：　　香菜、豆干　　做法　　1.香菜洗净,切成小段,备用。　　2.豆干切成2寸长的丝,在沸水里煮开,捞出。　　3.在豆干丝里放上适量的盐、白糖、味精,加一点香麻油,拌匀。然后倒上切碎的香菜,再拌一下。好了,一道可口的香菜豆干丝就做好了。　　卤汁豆干　　配 料:　　方豆干 1200公克　　辣椒 2根　　大溪豆干卤包 1包　　酱油 200cc　　冰糖 3大匙　　油 2大匙－　　·操 作: 1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。　　2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。　　榨菜豆干　　袋装榨菜两包，用冷水冲洗一下，滤干　　肉末或肉丝少许　　香豆干3块切丝　　青椒一只，切丝　　葱少许切段　　喜欢辣的，准备干辣椒粉少许　　起油锅，把肉先炒一下，盛出　　再放少许油放入干辣椒，榨菜，豆干青椒翻炒几下放肉，再炒放入葱段，又一个菜好了。