分类：生活-生活常识
问题：为什么东北人爱吃酸菜，有什么营养价值吗？ 
回答：开胃提神，醒酒去腻；增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。