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问题：我想吃红烧肉，可我不知买哪些肉，怎么做法。哪位厨艺好的可以告诉我? 
我想吃，可我不知买哪些肉，怎么做法。哪位厨艺好的可以告诉我，越详细越好。谢谢
回答：买五花肉，就是肥肉瘦肉有三到五层的那种，跟卖肉的说你要五花肉人家知道。若我的回答对你有帮助，请帮忙点击右下方“有用”，非常感谢！真汉子红烧肉的做法  

1. 葱切段，老姜拍散备用 
2. 凉油炒香香料后捞出香料 
3. 炒糖色，开始冒泡的时候倒入切好的五花肉丁翻炒 
4. 加入葱姜，干辣椒，香料 
5. 料酒，生抽，少许老抽 
6. 加水没过肉转小火炖 
小贴士

一定加热水 

烹入料酒的时候沿着锅边倒，不要对着肉倒