分类：生活-美食/烹饪
问题：请问“海胆饭”怎样做？有一次在饭店吃过，觉得很好吃，回家也试着做 
有一次在吃过，觉得很好吃，回家也试着做，可是简直腥得不能碰，不知道应该怎样除去腥味儿，谢谢。
回答：海?? 

材料

海?1??，泰??杯，白開水5杯，柴魚片15公克，醬油4大匙，味醂2大匙，紫蘇葉3-5葉。

tips 假若?]有海?，建議以魚肉搭配蛤蜊取代。 

做法: 

1.煮??
水加入醬油以及味醂煮?L後，下柴魚片關火。柴魚片沉?蔗幔⒓?破稹?

2.?踔?
泰?紫?Q?V乾水分，和柴魚汁4杯一起下鋁?，續入2/3的海?蓋?加?帷?

3.蒸煮 
水?L後轉小火，直到?怏w不排出且?Ы瓜悖_?下剩餘海?再燜1分?。食用?r搭配紫蘇葉絲。 

取食海?，只要?暮Ｄ?底部挖出一??洞，用水?_洗?炔浚眯?淄诔黾纯伞?