分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：海苔香酥虾的做法？ 
回答：制作原料　　鲜活虾、海苔（稍稍捏碎）、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。编辑本段制作方法　　1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线； 　　2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份； 　　3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉； 　　4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆； 　　5、将所有的虾炸好后沥干多余的油； 　　6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。