分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：请问猪皮冻怎样能够做的象外面卖的那样结实呢？我爱吃可不会做，猪皮? 
   请问皮冻怎样能够做的象外面卖的那样结实呢？我爱吃可不会做，猪皮加水煮的肉冻不结实,没弹性,请那位高手指点一下,谢了!
回答：外面卖的加了食物胶吧？还是用自己的方法做吧，我妈妈做的特好，一点也不比总之卖的差．要把皮上的油去的干干净净，多煮一段时间．应该不能冷冻的，记不清了，冷却一下（可以放在冷藏室里）就行了．