分类：生活-美食/烹饪
问题：买了安吉的特产青笋干，可是不知道如何做菜，请高手指点！是那种咸的 
是那种咸的嫩尖
回答：你说的是扁尖，用之前先要用水洗净浸泡，使之脱盐。扁尖老鸭煲是最常见的菜，你也可以创新做成其他的煲，或烧扁尖红烧肉，总之要与荤菜一起烧才好吃。