分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：如何让鱼可以活得更久一点？我弟开一鱼档，那些鱼总是拿回来第二天就 
我弟开一档，那些鱼总是拿回来第二天就会死掉，第一个月亏了好多。请问有没有什么好办法可以让鱼不那么快死？还有，他的手因泡水的关系又肿又烂，有什么办法可以避免吗？
回答：活鱼保鲜方法：将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。


另外：
(1)用潮湿的纸贴在活鱼眼睛上，可使鱼存活3―5个小时，这是因为，鱼眼内视神经的后面有一根“死亡线”，这根线一脱离水就会断，鱼也就死了。如在离水活鱼的眼睛上贴湿纸，可延缓这根线的断折和鱼的死亡。

    (2)在活鱼嘴里灌几滴白酒，然后把鱼放进水盆里，水盆上罩一张网，放至阴凉黑暗处，这样鱼可以活较长的时间。

    (3)把鲜鱼放入90℃左右的热水中，烫泡2分钟后取出，然后放进冰箱的冷冻室里速冻。经过这样的处理、鱼表面的细菌被烫死，再在冰箱里冷冻，细菌就不会再繁殖。2―3天后，鱼烧熟后味道和活杀的一样鲜美。