分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：泡椒鸡胗怎么做？具体做法和需要多久可以食用？ 
鸡胗怎么做？ 具体做法和需要多久可以食用？
回答：1.  鸡胗加盐清水反复清洗。 
2.  洗净滴干水分。 
3.  入开水锅焯水，捞出。 
4.  泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。 
5.  鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。 
6.  锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。 
7.  加鸡胗快速翻炒2分钟。 
8.  加芹菜翻炒1分钟。 
9.  加少量盐、白糖翻炒均匀即可。