分类：生活-美食/烹饪
问题：蜂蜜有什么好处?吃蜂蜜有什么好处吗?什么时候吃?吃多少呢?除了吃 
吃有什么好处吗?什么时候吃?吃多少呢?除了吃 蜂蜜还有什么用吗?
回答：    浓度达到42度是最好的蜂蜜.早晨空腹吃开水泡蜂蜜有通便作用.晚上用蜂蜜泡牛奶吃有助于睡眠和.饭后两小时吃蜂蜜有助消化和养胃的作用.科学的吃法是每天不超过五十克,泡水时感到甜而不腻为好. 　　蜂蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同而有很大差异。最主要的成分是果糖和葡萄糖，含少量蔗糖、麦芽糖、树胶等。蜂蜜一般只含微量维生素，其中有维生素A、维生素C、维生素D、维生素B2、胆碱、烟酸、泛酸、生物素、叶酸。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、蚁酸、琥珀酸、乳酸、草酸、酒石酸等。无机盐中主要含有镭、锰、锌、锂、钙、镁、钾、钠、硫、磷、铁、铜、镍等。　　蜂蜜中的蛋白质、矿物质、维生素含量均不多，值得注意的是蜂蜜中含有大量的酶类，主要有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、酯酶等多种酶类，这些都是蜜蜂在酿蜜的过程中，尤其腺体分泌加入的。此外，还有多种生物活性物质。　　蜂蜜的药理作用：　　1. 营养作用：蜂蜜中含有大量碳水化合物，并有维生素和人体必须的微量元素，故服用后能为机体吸收并利用，又能促进机体受伤组织的复原，使动物体重增加，它是一种使身体强壮的特殊滋补剂。 　　2. 抗菌作用：蜂蜜的抗菌活性来自于： 　　A.渗透压。蜂蜜是一种过饱和的糖类溶液，其中约有70?为果糖与葡萄糖，水分通常仅15-21?。蜂蜜可抑制Helicobacter pylori的生长和活性，有抗口腔链球菌的作用，有抗21种细菌和2种霉菌的功能，有对抗Leishmania寄生虫的效果，有抗腹泻细菌的能力等。　　B.酸性。蜂蜜的pH值一般为3.2-4.5，如此低的pH值对一般细菌具有抑制的效果。　　C. 过氧化氢的生成。蜂蜜在酿蜜过程中，从其下咽头腺分泌葡萄糖氧化酶，使得葡萄糖氧化为葡萄糖酸，并产生H2O2。 　　D.其它抑菌物质。如flavonoids和phenolic acids(caffeic acid, ferulicacid)，pinocembrin, terpenes, benzyl alcohol, syringic acid等。Bogdanov加热去除蜂蜜的生物活性后，将样本分离成酸性、碱性、非极性与挥发性等四种物质，结果发现抑菌的强弱如下：酸性＞碱性＝非极性＜挥发性。而且他发现蜂蜜失去生物活性后，抑菌能力仍达86-94?；此种抑菌物质经15个月的储存后，抑菌能力仅轻微减退。　　3. 促进伤口愈合作用：蜂蜜含有促进人体生长的活性物质，能使烧伤和开刀后感染部位很快长出肉牙组织，使表皮组织生长愈合。 　　4. 调整胃肠道疾病作用：以天然蜂蜜，防止乙醇诱发的老鼠胃部病变；天然蜂蜜中有sucealfate like物质，和抗氧化能力有关，可以增加老鼠血管通透性，并防止缺氧－在灌注－诱发之胃黏膜病变。目前确定，天然蜂蜜有保护胃的作用，且具有抗氧化能力。此外，蜂蜜有通便作用，这和果糖的不完全吸收有关。 　　5. 免疫作用：针对专一性过敏原导致的体液性抗体反应，蜂蜜有免疫抑制作用。有些人对蜂蜜过敏，从口腔黏膜发痒到全身严重的过敏性休克，过蛋白来自蜜蜂唾液腺、咽头线的分泌物，和混在蜂蜜中的花粉蛋白。除了对蜂蜜过敏者，应避免食用外，不到一岁的婴儿，也请勿喂食蜂蜜，因为易有导致肉毒杆菌中毒的危险性。肉毒杆菌中毒症是由生的农产品经肉毒菌孢杆菌作用而产生的毒素所引起的。在少数病例中，这种婴儿肉毒杆菌中毒症与喂食蜂蜜有关；而在一岁以上和成年人中，均不会得这种中毒症。蜂蜜的好处　 冬蜜：调理肠胃，养气润肺。椴树蜜：美容养颜，嫩白肌肤。荆条蜜：祛风解毒，润肠通便。桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。百花蜜：养肝护肝，润肺化痰。龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。洋槐蜜：清脂降压，祛皱消斑。油菜蜜：舒张血管，调理机体。荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。老年蜜：抗衰消疲，延年益寿。儿童蜜：提高食欲，促进发育。野藿香蜜：消暑化浊，开胃止呕。桉树蜜：健脾养胃，调理胃病。雪脂莲蜜：清热解毒，滋润肌肤。党参蜜：养气补血，静心安身。枸记蜜：明目清肝，滋阴壮阳。枣花蜜：补血和脾，养胃疗损。黄莲蜜：清热解毒，消炎祛火,润肠通便。人参蜜：通经活血，养颜安神。黄芪蜜：固表止汗，利尿消肿。枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。乌梅蜜，生津止渴，和胃消食。川贝蜜：止咳化痰，清心润肺。五倍子蜜：补肾益气，调理体虚。蜂巢蜜：消炎止痛，治疗炎症。蜂蜜醋：消食除腻，降低血脂。玫瑰蜜：健脾护肝，理气解毒，适合月经不调，肝胃气痛蜂蜜的多种用途　　恢复疲劳，尤其是熬夜后　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。　　用法：中午一杯蜂蜜水　　消除大餐后的积食　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。　　用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克　　润肺　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。　　用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。　　解酒　　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。 　　用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。 　　让兴奋的神经安眠　　　　　蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。　　用法：每晚睡前一匙蜂蜜。　　治疗偶发伤口　　　　　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。　　用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。　　安抚皮肤　　蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。　　用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。　　保护狂野的心　　蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。　　用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。　　    蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。　　调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过６０℃。　　饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。　　用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。　　蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。　　饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之，饭后２～３小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多）者宜饭后服用。