分类：生活-生活常识
问题：怎么样煲鸡汤? 
回答：本人观点：做菜就像中国画一样，写意山水，讲究的是意会。需要反复多次做，在其过程中才能掌握多少，大小等等。没有一位大师在菜时反复测量。同意我的观点就可以往下看。
鸡一只斩块或就是整只，姜一块拍破共投砂锅，冷水入锅，大火烧开转小火煨制，至用筷子能扎穿鸡肉即可，加盐调味。土鸡最好，这样的鸡汤原汁原味，如果加了其他东西，味道就没有那么纯正了。
小家小户，资源匮乏，不和大饭店比，但别有一番滋味！简单，经济还很温馨呢！