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问题：洗菜的时候放小苏打对吗市面上到处都说洗菜的时候在水里放点小苏打或 
市面上到处都说 洗的时候 在水里放点小苏打或者碱面，久咳消除农药。我觉得这说的有些牵强附会，说是小苏打显碱性，农药显酸性，这样小苏打中和了农药的酸 ，就清楚了农药的毒害。农药是否显酸性我没测过，就算这是正确的，那么我的怀疑是，用小苏打中和了农药的酸性，农药的毒害就消除了，难道农药里仅仅只有算而已嘛？若果真如此，农药的毒害不就是危言耸听吗？农药里除了酸，还应有别的对人体有害的物质吧？ 那么只用小苏打洗洗 。不行吧？ 哪位高手 请解答一下。
回答：现代农药的种类很多，但主要还是有机磷与有机氯农药，它们中有的可溶于水有的不能，有的是酸性有的不是。如敌百虫为O,O-二甲基-（2,2,2-三氯-1-羟基）乙基磷酸酯，它可溶于水且显酸性，而小苏打可以与它反应生成盐，加快其溶于水，但并不能使农药变成无毒，小苏打并不会破坏农药的毒性基团。而有的农药并不能与小苏打反应，如三氯杀螨醇，它就不与小苏打反应。据说在日本，人们在吃使用过农药的蔬菜时，会用清水浸泡两到三次，每次15分钟左右，来消除农药的残留。