分类：生活-美食/烹饪
问题：请教做长沙米粉码子，好像最著名的是榨菜肉丝码子，还有不少好吃的如? 
请教做长沙码子，好像最著名的是榨菜肉丝码子，还有不少好吃的如鸡丝码子、排骨码子、酸菜码子等等，先谢谢啦
回答：其实做码子就和炒菜差不多，如榨菜肉丝码子的做法就是：1、先把榨菜切丝，放在清水中浸泡一段时间，为避免太咸，还可以多换几次水；2、将肉切丝，将榨菜丝捞出，沥掉水；3、放油入锅，将肉丝和榨菜丝放入锅中翻炒，放辣椒，放适当的盐（因为榨菜比较咸，所以一般不需要放盐）即可。
排骨码子就要用高压锅将排骨炖烂