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问题：我想知道吉士粉具体用法?.在做蛋糕时,什么时候才会用到吉士粉,起 
在做蛋糕时,什么时候才会用到吉士粉,起什么作用.
回答：吉士粉 (custard powder) 吉士粉为一种预拌粉，是厂商事先加工处理好，只要加入少量的液体搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱。一般使用的液体为水或牛奶。 比如做泡芙时，就经常夹进卡士达酱。这个粉其实很少用。也可以自制的。比现成的粉来得健康。