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问题：咖喱是什麽材料？ 
回答：　咖喱材料大曝光：　　印度咖喱由各种不同的香料制成，主要有BayLeafs、CuminSeed、Mace、NutMeg及Cardmons制成，混制出来的咖喱充满香草味，辣味则用红椒来控制。　　不少人都喜欢吃地道印度咖喱，因为惹味之余，又能刺激食欲，在胃口不佳的日子最适合。　　泰式的咖喱汁：由多种香料包括蕉花、香草(臭草)、红椒、生南姜和生香茅等制成。　　甜咖喱：以虾酱、鱼仔等多种材料制成，最适宜配合没什味道的食物同煮，以吸收其香辣味道。　　红咖喱：以西红花、红辣椒、人参姜等混合而成，辣度十足，卖相更是火红红般，快要“烫熟”你的舌头。　　绿加喱：以青草及其他配料混合而成，味带点草青味，配鸡肉同煮，更见滋味。　　解辣秘计：　　印度的咖喱辣度可以超乎想像，基本的解辣方法，都会饮用牛奶去中和辣味，或者会饮用一种印度的果汁indianRoseSoda，味道清凉醒胃，可有助减低辣度。另外，在餐后他们也会食一类似方糖的糖，或者食用果仁去减低辛辣的味道。还有，服用一种香料AnneSeed帮助消化，这是印度人的一部分咖喱。