分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：坏甘蔗里面红色的是什么 
回答：   它是一种真菌<甘蔗节菱孢霉菌>产生的色素，其毒素为3—硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统,可以使人中毒.