分类：生活-美食/烹饪
问题：“浆果”指的都是哪些果？什么是浆果？ 
什么是浆果？
回答：什么是浆果？浆果简单地来讲就是水份含量很高，果肉呈浆状的这样一类水果。比如说，我们通常买的水像草莓，树莓，桑葚、黑加仑这样的水果都叫浆果。葡萄是不是也叫浆果，葡萄我们也把它叫浆果。为什么浆果类饮料它今后有市场呢？浆果类饮料这两年在国内国外得到了很好的发展，为什么能得到很大的发展呢？因为浆果这一类水果它有一些很特殊的成份在里头，首先浆果类它的口感糖酸比较好，另外，主要因为它含有一种花青素，花青素含量都比较高。 科研人员研究发现，花青素有很重要一个作用，我们叫抗氧化作用，随着成人年龄的增大，人体内的自由基越来越多，这就导致了人体越来越严重的受到氧化作用的侵袭，使人体各部位逐步走向衰老。而花青素有着较强的抗氧化作用，因此它能在某种程度上减缓人体衰老，而含有大量花青素的浆果汁，也因此具有一定的体健功能。这对于越来越追健康饮食的现代人来说，浆果汁这样的天然保健，无疑是他们乐于接受的。 浆果类饮料征服消费者的另一个原因：就是它的口感和风味都比较好，因为浆果类家族是由完全不同风味的一些水果组成，所以用它们作出的饮料自然是名具特色，风格迥异，总有一款适合你哟。不仅如此，浆果类饮料还有一个亮点就是它的风味突出。和一般的大众化的饮料相比，使它们显得很有特色，很有个性，如果拿吃菜作比喻，它绝不是我们日常吃的青菜、萝卜这类大路菜，它就好像让人喜欢的某种精心细作的小菜，让你品尝之后念念不忘。 因为它全新的口感，所以尽管它面市时间并不长，很快赢得不少消费者的喜欢。浆果类饮料因为大多采用一些价位比较大众化的水果，加工工艺也并不复杂，所以它的价位总的来说还是比较大众化的。各种消档次的人群应该说都买得起。 采访：北京某超市 消费者 小姐你好，请问你喝过草莓汁吗？喝过/你感觉口感怎么样？挺爽的，这价位你能接受吗？草莓汁的价位，它有不同的包装，我觉得还可以。 葡萄果汁也喝过，口感怎么样？还可以吧。比较清淡，价位还可以。 另外，浆果类饮料很有前景，和浆果自身的特点分不开，只有把浆果进行深加工，浆果的生产者，加工者和消费者才能更多的受益。 浆果类因为含水量很高，不耐储藏，如果把浆果加工，加工成果汁或者果汁饮料，可以解决浆果不耐储藏，不容易运输的问题，同时能较好地保持它的风味和营养成份