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问题：我想问一下炸洋芋配料的秘方能告诉我一下吗 
我想问一下炸洋芋配料的秘方能告诉我一下吗
回答：姜汁、蒜汁、腐乳汁、黄豆酱、花椒、盐、辣椒等,
应该是盐、味精（鸡精）、辣椒面、花椒面，最后放上一点香菜
 
1、炸洋芋是将事先削皮切好的洋芋先放水里浸泡，把多余的淀粉去掉后再炸，洋芋外酥里绵的。 2、洋芋炸好后，先滤油，然后放到小盆里加入姜汁、蒜汁、腐乳汁、酱、花椒、盐、辣椒等调味料，最后放上一点香菜即可食用