分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：鱼罐头怎么做？ 
回答：我妈自创的一种做法：

锅里放少量油，用花椒、葱姜蒜炝一下锅，爱吃辣味的可以加入辣椒面，然后放入酱油后关火，再根据自己口味放入糖、味精、醋，调成调料汁

将小鱼洗净少用盐腌一下，然后下锅里炸至金黄酥脆，趁热迅速放入调料汁里浸泡，什么时候想吃，拿出来吃就好了:)