分类：生活-美食/烹饪
问题：怎么把猪肉煮烂？怎样才能用猪肉煮烂呢？有的人说放陈皮，我不懂。最 
怎样才能用煮烂呢？有的人说放陈皮，我不懂。最好能煮成功肉酱那么烂，呵呵~``
回答：有两种方法炖肉：
1.猪肉洗净后，切2厘米见方的块放在锅内加入水，开火，烧沸后撇去浮沫，加入葱、姜、大料，改小火烧炖，（比较费火哦！但时间越长大料味越浓肉也越香）待肉烂熟时，拣去葱、姜、大料，加入盐调味即成。（盐一定最后放否则肉不易烂）
2。用高压锅炖25分钟，方法同上也是最后加盐。