分类：生活-美食/烹饪-酒类/饮品
问题：为何喝酒不能食用胡萝卜？ 
回答：喝酒不能吃胡萝卜 
 　磐安新闻网　　2006年9月14日 15:1 
　　据《广州日报》报道  美国科学家通过研究证实，喝酒的时候吃胡萝卜可能会引发肝病。美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
　　●记者观察  胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜。但对在喝酒时不能吃胡萝卜这种知识很多人可能不知道，希望能引起大家的注意。有关专家说，特别是饮用胡萝卜汁后更不要马上饮酒。