分类：生活-美食/烹饪
问题：关于油温的问题请教如何判断油温四成、五成至9成、还有，10成是多 
如何判断油温四成、五成至9成、还有，10成是多少度呢？四成又是多少度温度呢？
回答：油温和食物成熟度 都是有1到10层的 
就是从油的低温-油的最高温度 从食物的生到全熟

油温一般是这样判断的 拿家里的一个木筷子扎到油里面去 冒出很缓慢的一点小泡泡 大约就是5成热 冒出较快较多的小泡泡的就是7成热【大约就是前者的一倍】 冒出很多大泡泡的时候就是油温很高的时候 这个时候下油去炸东西要小心一点哦