分类：生活-生活常识
问题：夏季吃什么肉不上火？我的女儿特别爱吃肉，可是又特别爱上火，请问专 
我的特别爱吃肉，可是又特别爱上火，请问专家夏季吃什么肉不上火，烹调方法又简便？
回答：夏季吃什么不上火呢？
鸭肉营养丰富，尤其适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。鸭属水禽，性寒凉，根据中医“热者寒之”的治疗原则，它特别适合于体内有热、上火的人食用。低热、虚弱、大便干燥和水肿患者吃鸭肉最为有益。 
天热时节，泥鳅最受国内外食者所推崇，赞它是“水中小人参”，因为泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。它是大补之物，小儿多食有助于生长发育，也为男子滋补佳品，能强精壮体，迅速恢复体力；凡常食者还能起到保健养颜，防止衰老，润滑皮肤，青春美容的显著作用。 
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。
此外，瘦肉 海产品等食物可与党参 黄芪 当归 陈皮 甘草等炖汤服用，只要选择得当，都可以用于夏季清补，食物的多样性也不可忘记啊。