分类：生活-美食/烹饪
问题：水煮鱼片怎样切？水煮鱼片怎样切才能像餐厅里煮的那样一片一片的？ 
水煮鱼片怎样切才能像里煮的那样一片一片的？
回答：教你们一个办法，我做水煮鱼或酸菜鱼的时候的切法，


第一步：
把鱼一分为三份，从鱼尾顺着鱼骨头片过去，正反面都一样，这样就有两片是肉的，一片中间的是骨头的了！
第二步：
把中间的骨头那片直接切成几段就行了，两边的鱼肉，想不要骨头的话，可以用手感觉一下，用夹子把鱼骨头拨了，用刀斜的从鱼尾处一片一片的切，要斜一点，这样片出来的鱼片会嫩些，也好看！！

剩下的就是煮的功夫了！！！！！！不知道有没有说清楚啦！！