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问题：大型食品冷库安装设备有哪些？ 
大型食品安装设备有哪些？
回答： 食品冷库设备的组成与保养：
 　　食品冷库设备
 　　通常食品冷库多由制冷机制冷，运用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械操控的条件下蒸腾，吸收储藏库内的热量，然后到达冷却降温的意图。最常用的是紧缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸腾管等组成。依照蒸腾管设备的方法又可分直接冷却和直接冷却两种。直接冷却将蒸腾管装置在冷藏库房内，液态冷却剂通过低压蒸腾管时，直接吸收库房内的热量而降温。直接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却设备，空气被回旋扭转于冷却设备内的蒸腾管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方法的长处是冷却敏捷，库内温度较均匀，一起能将储藏过程中发生的二氧化碳等有害气体带出库外。食品冷库的保养
 　　一、冷库装置结束或长时间停用后再次运用， 降温的速度要合理：每天操控在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应坚持一段时间。
 　　二、食品冷库中库板保养，注意运用中，应避免硬物对库体的磕碰和刮划。因为可能会形成库板的洼陷和锈蚀，严峻的会使库体部分保温功能下降。