分类：生活-美食/烹饪
问题：黄花鱼和黄鱼是一种鱼吗？现在北京的超市里卖的黄鱼、黄花鱼、大黄鱼 
现在北京的里卖的黄鱼、黄花鱼、大黄鱼，到底是不是一种鱼？价格相差好几倍。而且售货员为了推销他卖的这种鱼，把别的鱼说得一无是处。弄了半天也不知究竟产自哪里的价位在多少的哪种鱼最好吃，有弄得明白的高手吗？
回答：黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。