分类：教育/科学-理工学科-化学
问题：水化条件对钙基润滑脂结构的影响？ 
回答：水化时的温度对成品脂有明显影响。一般用牛油制备钙基润滑脂时，加水时的温度应控制在110~120℃，即使形成满意的钙基润滑脂结构，且容易做成脂。当用植物油制备钙基润滑脂时，水化温度应略高些；温度低，不能形成满意的润滑脂结构，脂的性质亦差。有经验的操作人员在生产钙基润滑脂时，是十分注意水化期间状态变化的。

在钙基润滑脂生产时，一般成品脂含水量最好在2%以下。但水的需要量与原料脂肪有关，而且随着脂肪的标化度而改变。高熔点脂肪制备钙基润滑脂时，就需要在成品之内存在较多的水。如果用不饱和脂肪制造钙基润滑脂时，水的需要量可适当减少。

游离脂肪酸的存在对水的需要量也有影响。如使用16.5%脂肪和不同的消石灰用量制备一系列钙基润滑脂时，当游离脂肪酸为0.8%时，只需用水0.4%即可形成满意结构；游离脂肪酸为0.48%，需0.81%的水才能生成稳定的润滑脂结构。