分类：生活-生活常识
问题：蚝豉到底是什么？我们经常吃的生蚝就是蚝豉吗？ 
我们经常吃的就是蚝豉吗？
回答：就是牡蛎干。可与猪大骨一起熬汤，亦可搭配猪手。
参考资料
……淡菜 
【来源】为贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的贝肉。产黄海、渤海 
东海一带。 
【成分】含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克 
酸。 
【性味归经】咸，温。入脾、肾经。 
【功效】补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、疝瘕等症 

蚝豉为牡蛎（俗称生蚝）的干制品，牡蛎为生长在浅海滩涂礁石上的一种贝壳动物，广东、广西人都称之为蚝。蚝肉的干制品人们称它为蚝豉。