分类：生活-美食/烹饪
问题：牛奶冲果汁一起喝有营养吗？有人说牛奶和果汁是两个冤家,二者混喝究 
有人说和果汁是两个冤家,二者混喝究竟有没有营养?
回答：不宜和牛奶一起食用的食物 　　橘子和牛奶　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他的酸性水果。 　　果汁与牛奶 　　牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 　　牛奶与糖 　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖。煮好牛奶等稍凉些后再加糖也不迟。 　　牛奶与巧克力 　　牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸。两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大地影响了钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 　　牛奶与药 　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生反应，形成非水溶性物质，从而影响药物的释放及吸收。因此，在服药前后1小时内也不要喝牛奶。