分类：生活-美食/烹饪
问题：求茶叶蛋的具体做法。 
求蛋的具体做法。
回答：方法一：：1、生鸡蛋10只　　　2、李锦记卤水汁1/3支　　　3、五香粉　两茶匙　　　4、红茶叶若干　　　5、糖，盐，鸡粉适量步骤：先将鸡蛋洗干净，然后放在水中，水以刚覆盖鸡蛋为好，然后加入所需要的材料，开火煮10分钟后轻轻敲裂蛋壳，再慢火煮5分钟，待鸡蛋全熟后关火浸几个小时就得架啦！！ 方法二：【材料】鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 酱油半杯 【作法】 1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。 2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。 3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。【提醒您】1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。方法三：先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过烈，入味程度视个人喜好而定。 说真的，只要茶叶好，不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。 每次夹完鸡蛋要重新煮沸，以免变质。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。方法四材料十??雞蛋 四分之一杯紅茶葉 或 三??紅茶包 二??八角 三片薑片 五杯水 調味料二茶匙鹽 一?揍u油 二?拙?一茶匙五香粉 作法先?㈦u蛋??优湃脲?中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分?。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋?ど锨贸隽鸭y，小心不要把蛋?づ啤?在?中?⑺⒓t茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分?後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分?，離火後?⒉枞~或茶包取出，?茶葉蛋泡在?F汁中，待冷?s後即可???な秤谩?註：如果用茶葉可先裝在?_茶球中，待煮好?r較?榉奖闳〕觯豢砂训敖?F汁中隔夜，茶葉蛋的味道??颉?方法五准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。　　用细火将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂纹。另外准备5克八角、5克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。　　将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。