分类：生活-美食/烹饪
问题：橙子和胡柚哪个比较有营养呢？等质量的。哪个营养更丰富一些呢？ 
等质量的。哪个更丰富一些呢？
回答：我觉得还是胡柚比较好吧!    在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的，柚子皮厚耐藏，所以有“天然水果罐头”之称。柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠等功效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，因而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子味甘酸、性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食量少、口淡、消化不良等症，还具有帮助消化、除痰止渴、理气散结等功效。因此，秋季不妨多吃柚子。柚子的营养成分：　　（每100克鲜果中所含的营养成分）　　水分：84.8克　　蛋白质：0.7克　　脂肪：0.6克　　碳水化合物：12.2克　　热量：57千卡　　粗纤维：0.8克　　灰分：0.9克　　钙：41毫克　　磷：43毫克　　铁：0.9毫克　　胡萝卜：0.12毫克　　硫胺素：0.07毫克　　核黄素：0.02毫克　　尼克酸：0.5毫克　　抗坏血酸：41毫克　　钾：257毫克　　钠：0.8毫克　　镁：16.1毫克　　另含有丰富的有机酸　　柚子的保健功能　　抗菌、抗病毒：柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。　　降低血糖：新鲜的柚子果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖，是糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。　　解痉及增强维生素C的作用：柚子中所含柚皮甙有明显的解痉作用。　　祛痰镇咳：柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。含柠檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用。　　吃柚子吧　　柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便的功效。柚子对大便秘结，慢性咳嗽，气喘痰多诸症也有一定的疗效。　　另外，柚子中含有多种人体所需的营养成分，维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁、糖等的含量也较多。每天一个橙子不得胃癌     每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。 　　柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。　　柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。　　实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣；若论黄酮类物质的含量，比不上山楂；若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。　　柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。　　柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子，因为追求营养更是每天都吃上几斤，那样容易患上“橘皮病”，使人皮肤发黄。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。　　最后需要注意的问题是，如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。　　因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。