分类：生活-美食/烹饪
问题：喝红酒的问题我现在想喝红酒,可是不知道喝红酒有些什么讲究没有?知 
我现在想喝,可是不知道喝红酒有些什么讲究没有?知道的说我知好不?谢谢了
回答：日常饮用时也不用那麽考较. 我的习惯是留意下述几点.1. 气氛-不要太嘈杂.最理想是三两好友,分享趣.2. 器皿-水晶红酒杯(波尔多350ml),不用太大.白酒杯则较小(避免没有喝完而酒温回升).3. 五年以下的酒,只须拔掉瓶塞後,透气15-30分钟.4. 食物-红酒配红肉,白酒配海鲜.必须紧记.否则影响酒味或食物的口感.如进食野味或红烧肉类,可选较浓的红酒,如西斑牙的"牛血",意大利的"巴鲁奴"5. 白酒要预先冰镇(chilling),饮用时,弄个冰桶,以便一直保持较低酒温10-12度C. 6. 红酒的理想温度是20度C(欧洲的室温). 天气太热, 如我国夏季寸, 则可先略冷却, 目的是饮用时是回升至20度C. 记住红酒基本不用冷藏.也有例外,每年十一月尾上市的布根地(Burgundy)当年新酒(忘记了产地酒名)必须冷冻.最後,不要添加话梅,可乐,七喜.几乎所有全球红酒爱好者皆痛绝.亦在外国人面前,贻笑大方.喝酒加话梅的习惯是由台湾同胞开始. 他们只是喝绍酒时加话梅. 大部份台胞对红酒有很深认识. 他们出版了过千本有关红酒和各种洋酒的书籍.