分类：生活-美食/烹饪
问题：有没有素菜荤做的菜谱？怕长胖，吃素又没味。请介绍些素菜做的类似肉 
  怕长胖，吃素又没味。请介绍些素做的类似肉类的菜。
回答：      浇汁糖醋排骨

   材料：嫩藕，荸荠，木耳，甜椒，精盐，酱油，白糖，米醋，鲜汤，面粉，水淀

         粉，熟花生油，泡打粉。

   制做：1，藕去皮，节，切成菱型块，用盐略腌。取一碗加面粉，盐，鸡精，泡打

         粉和水，调成发酵糊。藕沥干水后挂糊。荸荠拍碎，青椒，木耳切丁。

         2，坐锅倒入熟花生油烧至7成热，下藕块炸成金黄捞出。

         3，锅内留底油6成热时，下荸荠，青椒，木耳，酱油，白糖，鲜汤烧开后

            勾芡，淋上米醋倒入“排骨”翻锅装盘。

    口味：酸甜，脆嫩。