分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：鱼头豆腐汤怎么做？ 
回答：鱼头豆腐汤 
原料
嫩豆腐300克，鲜活鱼头2只，料酒、盐、酒精、胡椒粉、葱、姜各适量。
做法
1、把鱼头和葱、姜放入汤中熬煮，豆腐适当切片待用。
2、待鱼头煮烂，把豆腐、料酒、盐、味精、胡椒粉一同入锅，待豆腐煮透即可。
特色
豆腐细嫩，汤鲜味美。