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问题：不锈钢中的“铁素体”指的是什么？含铁量多少可称为“铁素体”？ 
回答：铁素体是碳溶解在a－Fe中的间隙固溶体，常用符号F表示。它仍保持的体心立方晶格，其溶碳能力很小，常温下仅能溶解为0.0008％的碳，在727℃时最大的溶碳能力为0.02％。 
由于铁素体含碳量很低，其性能与纯铁相似，塑性、韧性很好，伸长率δ＝45％～50％。强度、硬度较低，σb≈250MPa，而HBS＝80。
铁素体不锈钢：在使用状态下以铁素体组织为主的不锈钢。含铬量在11%~30%，具有体心立方晶体结构。不锈钢含铁量与它是否是铁素体不锈钢无关,铁素体不锈钢只取决于在使用状态下它是否以铁素体组织为主.