分类：生活-美食/烹饪
问题：咖啡是酸性还是碱性食品？ 
是酸性还是碱性食品？
回答：应该说咖啡因是有碱基和羧基的，但是一般情况下咖啡因显示碱性。 

但是，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品；而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。