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问题：鱼烧好后有腥味还能补救吗？今天买了个鱼头和豆腐，想烧个美味营养的 
今天买了个和豆腐，想烧个美味营养的鱼头豆腐。我先热油，放入生姜，大蒜，再放入鱼头，两面都煎了好久。之后把煎好的鱼头放入砂锅，加入水、盐和黄酒，烧开后，再放入豆腐，改小火烧了半个小时，汤已是白如牛奶了，入少许味精，出锅。我自以为烧得不错，沾沾自喜地去请老公品尝。谁知他说：鱼腥味好重。请问大家：我是哪一步错了？已经烧好了，还能有什么补救办法吗？谢谢。
回答：没有道理再腥了，可能他口感一时的问题，或鱼本身有问题，未必是腥味可能是其它味道（如土味等）而认为是腥味，因为一则煎了，二则放了生姜，还有腥味是讲不过去的。不过在加入豆腐和水之前加点料酒味道会更好（不讨厌甜味的话，可加三五个红枣）。你自已尝一下试一试应当就知道 了