分类：生活-美食/烹饪
问题：关于茶叶的问题高级的茶叶有哪些种?哪种喝起来最香?哪种提神功效最 
高级的有哪些种?哪种喝起来最香?哪种提神功效最佳?
回答：黄山毛峰,西湖龙井,四川竹叶青,海南苦丁,还有碧螺春,铁观音,明前毛尖也不错.提神功效最佳要数苦丁茶了.苦丁茶是中国民间传统。近十年来，随着茶学、化学和药学研究的深入，苦丁茶资源被重新发掘，并逐渐产业化。上百篇文献证实苦丁茶含有200多种化学成份，其中部分与茶叶相似，如含有叶绿素、多酚类（包括花青素、黄烷醇等）、游离氨基酸、维生素和少量生物碱等有益成份。其中咖啡碱远低于绿茶，因此喝苦丁茶不上瘾、不兴奋。 实验证明，苦丁茶枝叶水浸出物对实验性凶鼠有明显镇咳作用，其有效成份已被证实为甘露醇。据中国科学院昆明植物研究所对苦丁茶天然成份研究表明，苦丁茶含有8种人体必须氨基酸，其中以亮氨酸含量为最高。 实验测证明，苦丁茶提供与绿茶相当的人体必须矿物质元素，其中明显高于绿茶的有人体必须的微量元素锌和硒，锌是绿茶的两倍多；硒的含量是绿茶的20多倍。锌是上百种酶的活性中心，又为胰岛素成份，是人体必须的微量元素，能增强人的免疫功能；硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳，增强记忆力。 苦丁茶黄酮成份的分析表明，总黄酮含量为1.37% —2.63%,绿茶含量为0.99%。黄酮类具有维持血管的正常渗透压、降低血压、减低血管脆性、抗菌、抑制癌细胞生长等作用。 实验表明,苦丁茶水提液能增加离体豚鼠心的冠脉流量,显著地提高小鼠耐缺氧能力,延长缺氧鼠的存活时间,对垂体后叶素引起的大鼠急性心肌缺血亦有保护作用,改善心肌血氧的供求平衡,这对于防治冠心病,缓解心绞痛的发作是有益的。其水提液静注射后能明显增加麻醉兔的脑血流量，降低脑血管的阻力和压力，从而揭示该内含物对脑血管有一定的扩张作用，对促进脑循环、调整脑血管的机能、防止脑血管疾病将有一定作用。 鲁迅说过，什么是好茶？小苦微甜即好茶”；世界食品协会主席波特尔博士说如果能发现一种苦后返甜的饮料物质，那么，用这种物质生产的饮料就可称之为国际原子饮料”。因此，苦丁茶是一种营养价值和绿茶相当的（有些营养成份甚至高于绿茶）天然无污染的绿色饮品。我个人比较喜欢喝铁观音.