分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：燕窝口感问题但是吃起来感觉口感是脆的，听大家说应该是爽滑软嫩的 
但是吃起来感觉口感是脆的，听大家说应该是爽滑软嫩的
回答：炖得久就会滑一点的，最最重要就是要有蛋清味。
我买过2回：香港的是滑滑的，泰国的是脆脆的。可能是加工的原因吧。