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问题：怎样才能煮出又香又滑的西米？水的比例是多少？因为以前煮过一次，用 
水的比例是多少？因为以前煮过一次，用和西米一起煮的甜品，但是煮得非常的稠，怎样煮成又香又滑的啊？
回答：    1、把西米放进清水里洗浸干净。@6E
　　2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
　　3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
　　4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
　　6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
　　7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
　　8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
　　9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。)
这样各位就可以和心爱的人一起享受了
给你一个地址，这里有10种西米的做法，很不错：