分类：教育/科学-人文学科
问题：什么是柠檬酸亚铁 
回答：柠檬酸铁【名称】柠檬酸铁；枸橼酸铁【英文名称】Ferric citrate【结构或分子式】                                                                                                                                                           【相对分子量或原子量】244.94【性状】    红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。【溶解情况】    不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。【用途】    用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。【制备或来源】    将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥而得【其他】    水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。