分类：生活-美食/烹饪
问题：东坡肘子怎么做需要哪些调料 
需要哪些调料
回答：简单：
1。 挑选膘肥的猪前膀， 用沸水除却血泡，表皮抹糖色，
2。 放入锅底垫有鸡骨的沙锅中，旺火烧开，加生姜， 花椒，糖， 酱油，酒， 醋， 用小火炖至肉色金黄，肉质酥嫩即可。如喜辣，可蘸辣酱。