分类：生活-美食/烹饪
问题：豆腐有毒吗？有的书上说，豆腐是最好的食品之一；有的书上又说，豆腐 
有的上说，豆腐是最好的食品之一；有的书上又说，豆腐是有毒的。不知道它到底有没有素？
回答：豆腐确实是最好的食品之一。但是，再好的东西，也有不足之处。豆腐虽好，但要适量食用，不能无限制地大量食用。因为豆腐是黄豆做的，而黄豆中有一种微量毒素，大量食用豆制品，会损伤肾脏。我见过一位病人，他特别喜爱吃豆制品，一日三餐，餐餐离不开豆腐，甚至吃饺子也要吃豆腐馅的。结果他的肾脏受损，患了肾癌。大家都知道人参是好东西，但人参不能多吃。黄瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，对心血管病人有好处，但也有微毒，也不能多吃。所以，不能说某一种食品好，就多吃。应该均衡饮食，才是正确的方法。