分类：生活-生活常识
问题：冻了的生姜还能吃吗？冻生姜还能吃吗？吃了对人体有什么危害吗？ 
冻生还能吃吗？吃了对人体有什么危害吗？
回答：说法不一：姜被放在冷冻室冻了，拿出来只要不烂，就可以吃。生姜烂了是有毒的就不能吃， 所以最重要的是检查一下有没有烂。按照药的说法，烂生姜产生毒素，不能食用。说冻过的生姜食用了会致癌，并没有相关的依据。鲜姜不易保管?天暖易于干硬萎缩?天冷又易于冻坏腐烂。鲜姜保存的6种方法1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。