分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：泥猛如何做?一种广东的鱼. 
一种广东的.
回答：泥猛是一种海鱼，鱼刺有毒，铛鱼时要把肚子的黑幕清除干净，鱼腮不留任何的余物，然后用水冲干净。煮泥猛酸菜或芥菜汤非常鲜甜，清蒸味鲜滑，可加果皮或疆，油煎则香脆可口。是我们海边人经常用来招呼亲朋戚友的一道家常菜。