分类：生活-美食/烹饪
问题：关于面团的问题昨天看电视~！里面有一个问题说把一快活好的面切开面 
昨天看~！里面有一个问题说把一快活好的面切开面里的孔大小一样是碱大还是碱小~？请有生活经验的告诉我一下吧~
回答：   面发的越大，孔越大，也越酸。加硷后揉匀孔就小了。