分类：生活-生活常识
问题：冷却后的玉米粥怎么那么爱成糊糊呢?大米粥就不爱那样... 
冷却后的粥怎么那么爱成糊糊呢?大米粥就不爱那样...
回答：你好

   这是因为玉米面里含有淀粉的缘故，淀粉再熬粥的过程中糊化粥的粘稠度提高，冷却后淀粉凝结性提高，所以粥就会变成糊糊状。