分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：武汉小吃麻辣虾球怎样做在饭店吃麻辣虾球（宜城大虾）很爽，自己也炒 
在吃麻辣虾球（宜城大虾）很爽，自己也炒了一回没有饭店的好吃，哪位大师能详细的介绍一下，包括选料，配料，程序，时间等 越详细越好,让大家看了都会做,我是湖北的  
回答：材料：虾球半斤左右（超市有冰冻的）。
       
      配料：红辣椒丝，郫县豆瓣酱，花椒，葱姜蒜片、段若干（多切一点），
       
    做法：1、虾球解冻，洗干净，放盘中备用。
       
    2、锅内倒油，八成热，下郫县豆瓣酱4大勺左右，略一煸炒，放入虾球，翻炒食虾球均匀沾上豆瓣酱，放花椒两勺，红辣椒丝，盐，继续炒，
       
    3、虾球变色2分钟左右，加入葱姜蒜片、段。 继续翻炒。  
       
    4、若锅干，略加水，煮一会，使虾球熟的彻底。
       
     5、煮大概4分钟吧，起锅装盘