分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：干煸辣子鸡怎样做用什么鸡做最好吃，具体怎样做？ 
用什么做最好吃，具体怎样做？
回答：原料：草原兴发的鸡架肉，没有骨头，比较方便．
      去皮的熟花生米
      葱，姜，蒜 
      青椒，花椒
      切好的干辣椒 
步骤：先将锅烧热，倒入鸡块翻炒，这样可以将鸡块里的水分炒干，口感会更好一些． 
  　　干锅内炒过的鸡块
  　　鸡块过油
  　　过油后的鸡块 
  　　少量油烧热，倒入花椒，姜丝，蒜片，花生米，适量料酒翻炒．待炒出香味后将鸡块倒入，临出锅前加入青椒白芝麻．
  　　出锅上盘