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问题：没有低粉,能用普通的面粉吗做蛋糕的低粉没有了,听说用80%的中筋 
做蛋糕的低粉没有了,听说用80%的中筋粉+20%的淀粉也行,请问是不是啊?那玉米淀粉是和在蛋清里打还是与面粉混合就行了呢?
回答：是的。是加在面粉里混合后使用的。