分类：生活-生活常识
问题：如何做出有韧劲的肉丸子在餐馆吃到很有韧劲的牛肉丸子不知道怎么做我 
在吃到很有韧劲的 牛肉丸子 不知道怎么做 我想是不是加个鸡蛋在牛肉馅里然后佐料 在朝一个方向掺 会不会起到有韧劲的效果 请大家较教我  
回答：对,放鸡蛋就行了,不过只要蛋清,不能把蛋黄也放进去.
其实和馅怎么和都行,不用迷信什么朝一个方向和就好吃,反倒是随便瞎和的会打进更多的空气,更加松软劲道.