分类：生活-美食/烹饪
问题：有没有快速做牛腩面的方法？牛腩我通常都要煮相当长的时间，可一次一 
腩我通常都要煮相当长的时间，可一次一位朋友好象只用了半个小时就做好了又嫩又香的牛腩面，我询问技巧，可惜他不肯告诉我。我这里只能有劳各位了，谢谢！
回答：主料：牛腩 

　　辅料：胡萝卜、香菜、手擀面 

　　调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇

香叶、丁香、陈皮 

　　烹制方法： 

　　1、将牛腩改刀成一寸见方的块； 

　　2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其

他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟； 

　　3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。