分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：花胶怎么煮啊？家里有块花胶，两个巴掌大，一厘米厚。硬硬的，刀都劈 
家里有块胶，两个巴掌大，一厘米厚。硬硬的，刀都劈不开，怎么软化啊?可以分多少次吃啊？怎么烹调啊？？非常谢谢
回答：试一试我的方法吧:先用清水发12小时,再煲一锅80--90度的水把花胶放于水中,关火,盖锅盖,浸6--8小时,然后飞水4小时后再将其放于60--70度水中浸5--6小时.盖锅盖.这样就发好了.届时做怎样的菜都可以啦!记住花胶不宜煮太长时间,炒几下即可.