分类：生活-美食/烹饪
问题：向大家请教白菜做凉菜的方法！ 
向大家请教白做凉菜的方法！
回答：我来说说 这是我自己常用的办法 简单 希望能帮到你 让你的餐桌上出现和我家一样的菜  
  首先把白菜切丝 然后用盐拌一下 放多一点没有关系的 因为会杀出水来 不会太咸的 大约等个半小时 就会有很多的水被杀出来 把腌好的白菜丝 用手攥出来 不要太用力 要不然吃起来不好吃啊 备用 
   然后把一些副料 比如木耳啊 放进去 我喜欢再放一些粉丝 
   最后拌入香油 鸡精 醋 糖 蒜茸 花椒油 就好了 有的时候时间充裕我喜欢把调和油加热放入花椒粒 和干辣椒爆香 代替香油 因为我们爱人是重庆人喜欢辣食 而且干辣椒红红的很好看啊 记住 油先烧热  关火 凉一下下 再放辣椒和花椒粒 不要弄糊了 最后依照个人口味可以加盐 哪天做一盘发个图片上来再给你看看 看看我们做的是不是一样