分类：生活-生活常识
问题：蜂蜜的保质期是多长时间?怎样分辨? 
回答：蜂产品的鉴别其实很简单 本报4月16日刊发了题为《蜂产品龙混杂　消费者谨防上当》的报道后，许多读者来电询问有关蜂产品的食用和鉴别方法。也有商家说，消费者由于难以分辨蜂产品真假，干脆不再购买了。对此，业内人士告诉消费者：其实，蜂产品的鉴别也很简单。　　 针对读者提出的问题，石家庄圣芳蜂业的徐永群经理解释说，蜂王浆不同于人参蜂王浆，是四季皆宜的调理品而不是补品，食用蜂王浆不会“上火”，糖尿病人也可服用。一般来讲，瓶装蜂蜜按规定保质期在2年左右，但真正的好蜂蜜密封避光保存几十年都不会变质。有的消费者看到蜂蜜有沉淀，怀疑是变质，这种想法是错误的，因为结晶是许多品种蜂蜜质量好的标志。鉴别蜂蜜质量，只要把结晶体用手捻一捻，就可得出结论：如果能捻成油腻状就是好蜜，有硬砂料感则说明念糖量高。另外，在市场上，有的商家把杂色的蜂花粉、蜂蜜称为“百花粉”、“百花蜜”，或者标明为“纯蜂蜜”，这都是不对的。按传统养生理论来讲，不同本科的植物有不同的作用，所以购买单一色花粉，注明花种的蜂蜜比较好。另外，专家提醒消费者，购买蜂胶时一定要选择有厂家或商家明示的经过脱铅脱毒工艺处理的蜂胶才比较安全。　  过期了的蜂蜜没有什么用了