分类：生活-美食/烹饪
问题：现在的大豆油多是转基因产品，什么油可以代替大豆油的营养用于烹饪？ 
现在的大豆油多是转基因产品，什么油可以代替大豆油的营养用于？
回答：在下从事检测，以下是我的观点：1.压榨型的花生油，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。营养专家还在花生油中发现3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。最为关键的是：转基因花生目前国内没有获批，GM大豆暗地里比较泛滥了。2.葵花籽油也不错，营养学研究证明，葵花籽油同时还含有丰富的活性维生素E（每百克中约含100〜120毫克），可以活化毛细血管，促进血液循环，活效抗氧化，消除脂色素在细胞中的沉淀，改善细胞的正常功能。此外，葵花籽油中含有丰富的胡萝卜素，能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生；含量丰富的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显；含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血症的治疗都非常有效；含有丰富葡萄糖、蔗糖等营养物质，其热量高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量，并且熔点低，易被人体吸收。同样，在国内你别想找到GM的葵花籽油，真找到你就出名了。。3.橄榄油，太贵。。。。不说了关键看个人的口味吧。其实我们已经吃了不少年的GM食品，你也不用那么紧张嘛，在下就是从事GM检测的，还有很多业内专业人士，还不是该吃什么就吃什么。。。