分类：生活-生活常识
问题：科学的晚餐是怎样的？ 
的晚餐是怎样的？
回答：吃晚餐     “早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，道理恐怕人人都懂，然而对于平时工作繁忙的都市人来说，能真正做到的恐怕就不多了。早饭顾不上吃，午饭在外面吃，都是凑合一下了事，只有晚上，家里人又全，又比较有时间，好好地吃上一顿以补白天饮食的不足。因此，都市人的晚餐餐桌往往是最丰盛的。    除此之外，上班族的晚餐还存在着过晚的现象。由于工作的原因，早餐、中餐的时间基本上是固定的，而晚上下班回到家，大多已在晚7时左右，如果途中再去买点菜，或者有些其他的事，回家做晚饭就已经是八九点钟了。    一日三餐的安排应有规律，这才有利于人体健康。晚餐丰盛，高脂肪、高热量食物过多，本身就会给健康带来隐患，如果再吃得过多过晚，就更是雪上加霜了。    晚饭后大多数人都没有什么活动，如果晚饭能量摄入过多，长此以往很容易导致肥胖，高血压、糖尿病等就很容易找上门来了。资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗死与长期进食丰盛的晚饭也有十分密切的关系。大量高蛋白、高脂肪、高能量食物会使血脂、血糖猛然升高，加之睡眠时血流缓慢，很容易促使动脉硬化和血栓的形成。    晚饭后，大部分人的活动量减少了，代谢也慢了，晚餐吃得过甜过咸过油腻过饱的做法都会有害健康，那种想通过晚餐把早餐和午餐没有达到的营养补回来的想法更是不科学的。晚餐应尽量早吃，而且越简单越好，一般情况下弄个青菜，来碗稀粥就可以了。如果觉得自己的营养不够，那就要想办法改善午餐的质量。    晚饭要早吃：晚餐时间最好安排在晚上6时左右，尽量不要超过8时，8时以后最好不要再吃东西。晚餐后4个小时内不要就寝，以使食物充分消化。而且，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。    晚饭要素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。研究表明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高3-4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。    晚饭要少吃：晚间多无其他活动，如果吃得过多，很容易引起胆固醇升高，诱发动脉硬化。此外，晚餐过饱可引起胃胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。