分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：我想学习酵素的做法，请问怎么做酵素？ 
我想酵素的做法，请问怎么做酵素？
回答：你好，自己制作，白萝卜和红糖就能做整肠酵素做法 ： 1. 保证所有接触食物的工具、容器无油无水。 2. 按照一层萝卜一层红糖顺序放入容器，最后放一层柠檬，不要放太满。 3. 放置干燥阴凉处2-4周即可 4. 食用方法：在饭后服用两三勺即可，体质偏凉、糖尿病人群，不宜多服我看过几本制作酵素的书，其实还挺麻烦的，尤其没经验很容易失败，所以我选择市面上的产品，比较方便，我买的是“佰纳吉酵素原液”，我用着效果挺好的，现在还在喝，口感也不错，皮肤都变好了，你可以试试这个。 你可以参考下，希望对你有用！如果对你有用，请给予“好评”作为对我的鼓励，谢谢！1.將青木瓜洗淨晾乾後，去皮切片。（注意乾襙程度，盡量不要有水分殘留。） 
2.一斤水果，一斤冰糖擺至九分滿。（一曾一層的擺法，完成後封蓋放置陰涼處。 ）
3.約幾各小時後，會出水蓋過木瓜並消至6、7分滿。（此時可依個人需求，再添入青木瓜與冰糖，比例如作法2。）4.之後第一週，每日要打開外蓋取乾淨的大湯匙，加以攪拌。 
第2週，2日攪拌一次；第三週則是3日攪拌一次..以此類推.. 
直到第6週，則改以每週攪拌一次即可..之後也是以一週攪拌一次即可。 
(雖然程序有點繁瑣，但攪拌的目的是為了讓發酵均勻。) 
5.酵素約發酵至2~3個月即可食用。