分类：生活-美食/烹饪
问题：蛋炒饭自己做我以前在外面吃过一种蛋炒饭，是放咖喱的，材料有牛肉丝 
我以前在外面吃过一种蛋，是放咖喱的，材料有牛肉丝，玉米，胡萝卜。我很想自己做着吃，但是不知道如何牛肉丝是要加工过有味道的还是没有味道的那种，去哪里可以买？蛋要包着饭粒怎样做？我会做一般的蛋炒饭，这个咖喱粉是要什么时候放？美国甜粟米超市有买吗？油要放多少啊？不敢多吃油的。蛋炒饭要很蓬松的样子谁能教教我啊？
回答：你好

   牛肉是炒后入味的，去超市就有的卖，美国甜玉米超市有卖的一般用铁听装。不敢多吃油就少放一点。

咖喱牛肉炒饭


原料：米饭300克，牛肉丝50克，胡萝卜10克、美国甜玉米15克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。 

做法：①鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁拌入米饭备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁拌米饭炒熟（蛋包饭），盛出备用。③锅内放油烧热，加入牛肉丝胡萝卜炒熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒，再加入白饭炒匀，最后加入玉米粒拌炒一下盛入盘中即可。