分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样把买来的海鱼干货做成美味的菜肴我去秦皇岛玩买了一些海产品的干 
我去秦皇岛玩买了一些品的干货，有小鱼，墨斗鱼，还有两条稍大的海鱼干货，大概有20cm长大小，我也不知道是什么海鱼，一直放在冰箱里冻着，最近想吃，但我老婆也不会做，在这请教各位能人，怎么做这两条海鱼干货，是那种硬梆梆的海鱼干货，拜托了
回答：1 小鱼干用水洗一下,加些姜丝等,上锅蒸十分钟即可。
2 干鱼用油煎一下，脆脆的，也很好吃。 
墨鱼干泡水，然后切丝，和排骨一起煨汤，很香。不过不要放多了，味道很重。
干煸鱿鱼丝 
特色:干香味美,豆芽脆嫩,风味独特. 

原料: 干鱿鱼150克,猪肥瘦肉100克,绿豆芽100克,菜油100克,精盐2克,味精1克,料酒15克,酱油10克,白糖2克,芝麻油10克; 


制作过程: 

①鱿鱼去头,尾,骨,横着切成丝,用温水洗净,沥干水分.肥瘦肉切成6厘米长,0.3厘米粗的丝,绿豆芽去芽瓣及根. 

②锅置旺火上,下油烧至六成热,下鱿鱼丝煸炒一下,烹入料酒煸炒,加入肉丝,待肉丝水分将要煸干时,再加入精盐,白糖,酱油,料酒炒香,加豆芽煸炒至断生,加入味精,淋上芝麻油装盘即成.