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问题：面包机做出来的面包有点硬，有什么好办法么 
做出来的面包有点硬，有什么好办法么
回答：1、质量好的专门面包粉
试过几种面包粉均达不到同样效果，估计面包粉均不好，青岛毕竟有德国做面包传统经验吧，面包粉内可能有其它配料。
2、买不到好面包粉，又不想用烤箱烤（麻烦）就摸索用面包机干。
3、面包机加热管上加部分铁皮覆盖，使加热均匀。
4、面包机内放一自制小铁容器内加水。
5、将黄油贴在桶上四角，随加热黄油化开，防止过早加入影响面团出筋。
6、进入烘烤程序后2分钟拔下电源插头几分钟（视面包机允许，看说明书，我的为7分钟），使发酵更充分。
7、在烘烤程序后半程（我用20分钟）将面包取出倒置，使加热均匀。慢慢实践，一定会成功。
希望交流是表皮硬还是里面硬?...表皮硬的话没办法解决..由于面包机的控制温度过导致的...如果是里面硬...可以水或牛奶的配比上稍微增加材料
250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖 
色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺 
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺


做法
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。 
2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。 
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西. 
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.刷油沾芝麻的面包表面出炉后很快变软，是芯内的水汽持续挥发所致
拔电自然冷却约1小时，取出