分类：健康-外科-肝胆外科
问题：患胆结石的病人饮食该注意些什么，有没有食疗的方法 
回答：病人的自我保健--------------------------------------------------------------------------------2004-06-15 　1.饮食低油，应吃植物油，每天半两即可。2.少食多餐，每餐少量，每天4--5餐为宜。3.饮食少渣，蔬菜应该烧得烂些，避免生食。4.热量需求足够维持正常体重为原则。5.不要多吃猪内脏、蛋黄等含胆固醇高的食物。6.多吃蔬菜、水果。7.忌食辣椒、浓茶、咖啡等。8.睡觉前最好喝一杯牛奶。 胆石症的饮食治疗  ------------------------------------------------------------------------------------------ 胆石症在急性发作时应禁食，由静脉补给营养，要多饮水，在饮水中注意补充钠和钾盐，有利于治疗疾病。疼痛缓解后，应循序渐进地调配饮食，给予清淡流质或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等，病情好转后给予低脂肪半流食 . 慢性期时，应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、瘦肉、蛋清、鱼、虾类。有利于胆道组织的修复。适量限制碳水化合物，如葡萄糖、砂糖的摄入。补充维生素C、E、B，有助于胆管上皮生长和保护完整性。膳食要选用食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮、香菇、木耳等，这些食物可降低胆固醇，减少胆固醇结石形成的机会，有利胆作用，刺激肠蠕动，有利于排便，排除肠道内的有害物质，如吲哚、粪臭等。 每日要少量多餐，多喝水以稀释胆汁，促进胆汁排出，每日以1500毫升为宜。禁食刺激性食物和调味品，如辣椒、咖喱、芥米、酒、咖啡、油炸和食品及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。