分类：生活-美食/烹饪
问题：不宜生食的蔬菜有哪些？ 
回答：黄豆芽不适生食，因为所含蛋白质太浓缩，不易消化，其他豆芽多可生食
胡萝卜不适生食，因为生食既不易消化，又造成浪费，致使90%的胡萝卜素不能被吸收而随废物排出体外。
豆角不能生食，相信大家都听说很多没炒熟引发中毒的事件，所以就不多说了
另外一些没清洗干净还有农药残余的生蔬瓜果叶不易生食。