分类：生活-生活常识
问题：蛋皮的颜色为什么有的鸡蛋是白皮有的是红皮 
为什么有的是白皮有的是红皮
回答：蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定的。