分类：生活-美食/烹饪
问题：微波炉可不可以顶替烤炉?我想学做曲奇和巧克力，还有蛋糕什么的`. 
我想学做和巧克力，还有蛋糕什么的`...但是家里没有烤炉，不知道微波炉可不可以顶替烤炉用呢？麻烦大家解答一下
回答：微波炉是不可代替烤箱的.(这里我们就不提那种微波炉和烤箱一体的微波炉了.) 
理由: 
1微波炉的加热方式和烤箱是不相同的. 
微波:是食物的分子被振动而产生热量,整个食物都均匀发热(内外一致); 
烤箱:是用红外线辐射来加热食物的,食物加热是从外向内传递的. 
2微波炉加热的结果和烤箱是不相同的. 
微波:食物是内外均匀熟的; 
烤箱:食物是外酥内嫩，表皮焦黄(这是微波炉做不到的). 
3打个不太恰当的比方: 
微波:做的食物象馒头; 
烤箱:做的食物象面包.