分类：生活-生活常识
问题：请问烧红烧肉是放开水还是冷水? 
请问烧是放开水还是冷水?
回答：做红烧肉时，先将肉在冷水中加热焯一下，去除血沫，然后炒糖色，将肉煸透，加入适量的酱油、料酒和葱姜、大料，加入热水，大火烧开后转小火，炖10分钟左右加入适量的盐，在炖10-15分钟即可

这是我自己做的方法，味道还不错。