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问题：血肠是用什么做的 
回答：一般的血肠就是用猪小肠加猪血灌制的，在猪血中加入调味的调料，掺入糯米的叫米肠，掺入淀粉的叫粉肠，纯的血肠就是猪血掺入适量的水灌制的，然后下锅中水煮熟切片食用。可以据口味加入不同的调料。