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问题：黑芝麻会掉色么买了黑芝麻，结果用清水一洗，水黑了。黑芝麻本色会掉 
买了黑芝麻，结果用清一洗，水黑了。黑芝麻本色会掉色么？怎么判断？
回答：特别提醒：如何辨别真假黑芝麻？   
如何辨别真假黑芝麻？消委会工作人员表示，真正的芝麻是不会掉色的，颜色是深灰色的，不至于黑得发亮，更不至于会过滤出“墨水”。
   
市民遇到黑得异常的芝麻要慎重购买：  
选购芝麻时建议您一看:看里面是否参有杂质、砂粒；二搓：抄一小把在手心里，搓一下，看是否会掉色，如果是染色的，手心里会发黑。
三闻：闻闻是否新鲜。
好的黑芝麻价格较高些。
买回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。