分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：精酱肉丝怎样做香？精酱肉丝就是饭店里的． 
精酱肉丝就是里的．
回答：：     猪里脊肉220克     鸡蛋1个     大蒜2瓣     青菜花70克     葱6根    调味料：         A料：盐1小匙  淀粉1大匙         B料：甜面酱1小匙  糖1/2小匙         C料：高汤1/2杯                   鸡精、胡椒粉各1/4小匙         D料：水淀粉1大匙         E料：香油1/2小匙      作法：           1、  葱洗净，切丝，泡凉水去辛辣味；青菜花洗净，切小块，放在开水中汆烫，捞出，沥干，放入盘中；大蒜去皮，切末。将鸡蛋搅拌成蛋汁。           2、  猪里脊肉洗净，切粗丝，放入碗中加入A料及1/3蛋汁抓拌均匀并腌10分钟。           3、  锅里倒入3大匙油，放入腌好的肉丝炒熟，盛出。           4、  爆利蒜末后，放入B料以小火略炒，加入肉丝炒匀，再加C料煮至汤汁快收干，最后加入D料勾芡，盛在铺有葱丝的盘中，淋入E料即可。