分类：生活-生活常识
问题：生荞麦面怎么吃？ 
回答：
荞面河漏.用荞面以淡碱水和好揉匀,通过河漏床子,把面压成长条,投入滚水,入水即熟。 ...
可以做荞面条,荞面:白面=3;2.只要白面用开水烫面，荞面用热水和面，再与烫面和到一块，荞面??就不断！

荞面饺子:
　荞麦面５００克，肉馅２００克，豆腐５０克，水发粉丝５０克，葱末２５克，姜汁５克，香油２５克，酱油１５克，花生油５克。
做法：
（１）花生油放入炒锅内烧热，放葱花爆香，再将豆腐，粉丝切碎煸炒，稍凉时，同肉馅，姜汁，香油，酱油一起拌成肉馅；
（２）将荞麦面用开水（边加水边搅拌）和成面团，揉匀，揪成１５克左右１个剂，擀成圆皮，包成饺子，上屉蒸３０分钟即可。