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问题：菠萝泡盐水的比例与时间该如何把握？菠萝在吃之前先要用盐水泡，不知 
菠萝在吃之前先要用盐水泡，不知道这里边有什么道理？另外，泡菠萝的水、盐与菠萝的比例是多少？泡多长时间为宜？
回答：
 菠萝易让人过敏吃前盐水泡半小时 
眼下正是菠萝上市的时节，专家提醒：吃菠萝千万别忘用盐水泡。 
北京师范大学著名营养师安健华老师昨天表示，菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素c，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝。 
安健华同时介绍了吃菠萝的正确方法：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。