分类：生活-美食/烹饪
问题：猕猴桃酱做法？ 
回答：猕猴桃酱



原料 

猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。 

做法 

1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。 

2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。 

3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。 

4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。 

贴士 

猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。