分类：生活-美食/烹饪
问题：为什么有的鸡蛋不能蒸蒸鸡蛋的时候我发现有的鸡蛋不会凝固,蒸了半天 
蒸的时候我发现有的鸡蛋不会凝固,蒸了半天还是液状,我每次蒸的方法都一样.这些鸡蛋跟别的没什么不同, 也没坏, 可以煮可以炒, 就是不能蒸. 不知道是什么原因
回答：火候和适量加水很重要,而且还要把蛋打的很匀.
把鸡蛋敲入碗中加调味料后搅拌均匀,在放入适量的水在搅匀,上锅蒸十五分钟左右就可以了(可以按分量掌握时间)