分类：生活-生活常识
问题：怎么凉拌黄瓜好吃？要怎么凉拌黄瓜才最好吃呢。辣的甜的都可以。最重 
 要怎么凉拌才最好吃呢。辣的 甜的都可以。最重要的是口感要好。
回答：一样一样试过来总有一种你喜欢做法一两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，  凉拌黄瓜颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。制作流程1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱蒜瓣若干。2、在泡菜盒内放入黄瓜块  加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。3、倒出水分，然后用少量花生油把部分葱花蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。  4、待辣油凉后放入味道更佳！ 做法二1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）做法三将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。做法四把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。做法五将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。做法六将黄瓜洗净拍碎切块，，用一个小碗装入辣椒酱，再放入4茶勺的白糖，搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料，口感鲜爽，味道独特。