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问题：有关油酸的常识什么是油酸,它有什么性质? 
什么是油酸,它有什么性质?
回答：油酸是C17H33COOH，是一种不饱和脂肪酸。里面有一个碳碳双键，有羧基，所以它可以使高锰酸钾，溴水褪色，发生加成反应，发生酯化反应。
既然它有羧基，它就可以和碱中和。但由于它在常温下是固体，也不易溶于水，所以基本上没有酸性，但遇到强碱，由于可以反应生成油酸钠溶于水，因此它可以和碱中和。
最后补充一下，植物油是三油酸甘油酯，那是一种液体，就像油。而油酸是固体