分类：生活-生活常识
问题：春季如何饮食调养？ 
回答：认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1、主食中选择高热量的食物;2、保证充足的优质蛋白质;3、保证充足的维生素。 所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。春季的饮食调养可分为三个时期进行。早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜250克，菜汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春天多吃时令菜吃时令菜是中华民族食养生的一大瑰宝。两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。中医经典著作《黄帝内经》早已告诉我们要“食岁谷”，就是要多吃时令果菜。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。而现代人违背自然规律培育出的反季节菜是有害处的。按照阴阳气化理论，动植物都有一定的生长周期，在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了“春生、夏长、秋收、冬藏”的寒热消长规律，从而致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓“形似菜”。没有节令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，冬天的西红柿，含太多激素，对人体有害无益。那么春天的时令菜有哪些呢？春天开始养阳，阳虚之体，要多吃具有阳性的食品如韭菜等。春主生，春季的时令菜主要有生发性能，宜于鼓动人体的生机，如青笋、豆芽、香椿、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。成熟于春季的水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。还有春季的野菜如荠菜；春季的蜂蜜，如槐花蜜等等。给肠胃一个星期天人们的肠胃也需要休息。肠胃休息其实是休息五脏，因为消化食物主要是有肠胃消化，但食物的吸收、运送、解毒、排毒及废物的排除都要有心、肝、肺、胃与脾共同完成，所以休息脾胃的实质是休息五脏。饭食吃进肚里，除肠胃之外，人体多个脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，首先要保证气血满足肠胃的需要，这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。给肠胃一个休息日，这样，除了让肠胃、让五脏休息之外，还可帮助我们排毒。因为我们每天要吃进去不少外源性毒素，我们自己也会产生不少内源性毒素，经过了一周，即使人体有一定的排毒能力，但如果我们产生的毒素超过了人体排毒的限度，那么这些毒素就会在人体内蓄积，这样就会对我们的健康造成伤害，而如果每周都能让肠胃有一个休息日，便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。我们可以采用哪些方法让肠胃得到休息呢？杨力建议，双休日如果不工作，在家休息可以只吃早晚两餐，减少一顿，让肠胃减轻一些负荷；双休日在家，有1~2顿饭可以只喝些稀粥，而身体较弱的人可以改吃素不吃荤；双休日在家，可以有半天或一天只喝水或吃几个水果，这样可以让身体得到彻底休息，这个方法适合平时身体素质比较好的人。