分类：生活-美食/烹饪
问题：请问牛肉炖土豆怎么做？得多少时间呢，土豆什么时候放呢， 
得多少时间呢，什么时候放呢，
回答：做法1主料：土豆３００克，４００克 辅料：洋葱５０克，大豆色拉油７０克，高汤、料酒、精盐各适量。 做法： １、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。 ２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。 ３、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。 做法2材料：土豆，牛肉辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴　　　香，丁香，胡椒，陈皮调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块作法：1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮），然　　　后把浮在表层的血沫子打掉。2、捞出牛肉沥水3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴　　　香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一　　并翻炒大约3分钟。5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，而且我觉得味道也很不　　　错）再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软）　　同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。剩下的就是带上你的嘴　　去享受吧：） 做法3原料:牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白 糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。制作程序:1, 牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。2, 锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。操作要领:1 ．烧此菜时汤汁要宽些，土豆下锅后要随时用炒勺轻轻推动，以免糊锅。2 ．火不宜过大，不然牛肉不烂，达不到成菜的效果。