分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样在家做出好吃的烧卖？烧卖皮在北京通州区这里哪有卖的？我想做那? 
怎样在家做出好吃的烧卖？烧卖皮在北京通州区这里哪有卖的？我想做那种米饭加广味的那种！谢谢！
回答：在家做出好吃又好看的烧麦的方法：
 主料：
猪前腿肉、海参、鲜虾。
 辅料：
葱、姜。
 调料：
盐、味精、酱油（少许）、绍酒、姜末、麻油、清水。
　　制作步骤：
　　1、鲜虾取肉后洗净切成丁备用、猪肉同样切丁备用。

2、水发海参去掉参肠、洗净泥沙后切丁备用。

3、葱姜切末备用。

4、将主料、辅料、调料打匀做成馅料备用。

5、做蒸锅，将少许面粉上锅蒸熟后过箩备用。

6、开水和面，在蒸好的熟面上制成烧麦皮。

7、取一只烧麦皮包上调好的馅料，轻轻收口，露出一些馅。

8、将包好的烧麦摆放整齐，下锅蒸熟即成。
 ps：
　　1、烧麦的馅料切丁要小而均匀，否则会影响成品的口感。

2、烧麦的收口不可太死，要留有一定的空间让馅料轻轻的露出一点，这样才有烧麦的风韵哦！

烧卖皮可以在菜市场买到。

烧卖的口味可根据自己的需求来调配。