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问题：如何煮饺子才能让饺子不粘连？ 
回答：　  (1)水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。 

　　(2)煮饺子时，在锅里放几段大葱，这样煮出来的饺子不粘连。

　　(3)为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

　　(4)饺于煮熟后，先把饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起了。

参考之二，如何煮速冻饺子

　　从饺子店买回来的急冻饺子不用解冻，从冰箱取出后即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。

　　应把水煮开，放些盐和油在开水中，后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动。可使急冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要 用筷子搅动。盐能使面粉产生韧度，故要放盐。