分类：生活-美食/烹饪-酒类/饮品
问题：植物蛋白饮料中的脂肪上浮现象是怎么形成的？有这种现象的饮料可以放? 
回答：植物蛋白饮料由于原料（如：核桃等）中含有较多脂肪。生产运输过程中或者高温可能偶尔会导致脂肪凝结上浮，但不是质量问题。