分类：生活-生活常识
问题：平时吃什么可以强健骨骼？谢谢指教 
平时吃什么可以强健骨骼？谢谢指教
回答：牛肉分水牛和黄牛。
水牛肉补益脾胃、充养气血、强筋壮骨。
水牛肉可以和肉桂、甘草配伍，炖熟。补益脾胃、温中散寒。
黄牛肉可以和白豆蔻、草豆寇、生姜、三奈、小茴、甘草
配伍，炖熟。理气益脾、养血补气。
黄牛肉、大茴、新鲜荷叶配伍，炖熟。健脾胃、固大肠、升
发元 气。
 另外有方：霞天膏（著名食补膏），黄牛
肉二千克，黄酒50毫升，文火炖24小时，加黄酒进后收膏，膏
成，入盘，俟冷，切小块，透风处晾干。
功用：补气养血，健脾安中。适用于气血不足、脾胃虚弱所致
的赢瘦、偏枯、痞积、消渴。
《别录》、《本草拾遗》等药书说：牛肉“安中补气”、补虚、
令人强筋骨、壮健。
现代经研究认为，牛肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、微量元素
Vb族及人体必需的氨基酸很多。
食疗也讲究适中，食用太多易上火，有的人动手术后忌食牛
肉，这些也应注意。
多食含钙全面营养食品：鸡爪、豆制品、虾皮、牛奶、鸡蛋、
瘦肉等。