分类：生活-生活常识
问题：我用电饭锅蒸米饭时总粘锅怎么办？ 
我用蒸米饭时总粘锅怎么办？
回答：１．米下锅之前，请确保锅底干净；
　　２．饭熟（即电饭锅跳闸）后，再过１分钟~２分钟后将插头拔掉，余温会让饭变得口感非常好。更重要的是，温度的降低，会使水汽下沉，锅底的饭就不会粘锅了，有点类似有少量的水润着锅底，有水在，不粘锅。
　　３．拔掉插头后至少５分钟以后才能揭开锅盛饭，在这之前最好不要揭开盖子，一来免得饭的口感差，其次可以不让水汽漏掉，达到滋润锅底的功效。