分类：生活-美食/烹饪
问题：炖排骨时面上浮起的一层东西？它有营养吗？还是该把它分离出来？生活 
回答：那是排骨里面都淤血，要撇掉，那东西不太卫生，如果你在炖排骨之前先将排骨灼下水，那东西就没有啦