分类：生活-美食/烹饪
问题：谁知道拉面怎么做，只放碱和盐能做出来吗我听说要放蓬灰，不知道如果 
我听说要放蓬灰，不知道如果不放能不能做出来我按网上说的只放盐和碱试了一次，结果面团没劲，拉不长，不知道是不是盐碱比例的问题，是不是水温也很关键，请做过的回答，从网上搜的就不用了
回答：我在学校做过!选高精面粉!加水和!中途加盐!你如果要拉得细就和稀点!我们做的是龙须面!和好后就学别人拉面那样不停的拉!这样一定可以拉出来!