分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：冻顶乌龙的好坏是怎么鉴定的？ 
回答：上选品 
    外观:
      色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。
    冲泡后:
      冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香，近桂花香。汤醇厚甘润，回甘强。水性长。
    叶底:
      底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色（发酵适当）。
 
    次级品
    外观：
      色泽带黄或呈黑褐色。形状粗松或稍弯而不卷曲。干茶香气低。
    冲泡后：
      汤色暗黄开淡黄。汤味缺乏甘醇且带苦涩。回甘弱。水性短。
    叶底： 
     叶底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色多者。来源：山国饮艺