分类：生活-美食/烹饪
问题：天气太热，做什么东西吃才好？我特别怕热，请教高手，能否给推荐一些 
我特别怕热，请教高手，能否给推荐一些不要在待太久侍弄的菜，象一些简单的凉拌菜就不要说了，谢谢。
回答：我也怕热，也是在网上学的懒人炖菜不大需要一直呆在厨房
牛腩切块（我有时候也拿羊排或者羊肉，看你有什么了），上面最好是有点肥的，然后切一层西红柿铺在煲里，再铺一层洋葱，再就是铺牛腩，什么调料都不要放小火炖一小时，然后翻一下再炖15分钟，然后放盐，味精和胡椒粉，再炖半小时，如果量大觉得不够酥那就多点时间，然后就OK了。
还喜欢的一样是西瓜皮炒肉丝，连专门买菜都不需要：）
将西瓜皮切丝用盐腌二小时，挤干水备用。肉切丝用料酒和生粉浆过。这些都不一定要在热腾腾的厨房里干：）锅不放油先切点红辣椒丝煸一下盛出，油烧肉以后将肉丝先放下去爆炒，熟了再放西瓜皮翻炒和红辣椒丝，然后稍微放点水让它们的味道互相渗透收干起锅装盘。西瓜皮一定要腌过，不然太硬或者多烧了颜色不好看的。