分类：生活-美食/烹饪
问题：西瓜起沙，但是籽又白还小是怎么回事？谢谢！记忆中西瓜熟透了，应当 
记忆中熟透了，应当是籽又黑又大。但是我买的西瓜起沙，籽却又小又白。
回答：熟瓜籽白，有以下几点可供参考：
第一种原因是，存在白籽品种，但现在市场上存在的白籽西瓜很少，而且白籽品种西瓜的西瓜籽明显小于常见品种的西瓜。 

第二种原因是，常见西瓜如果达到80%%成熟，西瓜也会变甜。而80%%成熟的西瓜，西瓜籽是白色的，这种西瓜一般不会影响食用。 

第三种原因就是，瓜农或者瓜商人为地在未成熟的西瓜里面施以色素或催化剂