分类：生活-美食/烹饪
问题：甲鱼烧汤为何那么腥？甲鱼汤是大补的，但烧好后，为什么那么腥呢？是 
甲汤是大补的，但烧好后，为什么那么腥呢？是没洗干净还是没煮好呢?到底该如何清洗甲鱼和煮呢？
回答：甲鱼血要放干净，然后用开水烫皮用钢丝球把黑衣全部擦掉，用清水洗净！把甲鱼内脏里的油全部扒掉（白油是甲鱼中的腥味所在）洗干净后，焯水~~用沙锅加足水放入甲鱼和葱姜料酒，大火烧开，小火慢慢煲1.5个小时最后加盐味精调味~~~
也就是说把白油去干净就没问题了