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问题：关于银耳羹的问题我经常做红枣银耳羹，而且爱放在冰箱里，什么时候拿 
我经常做银耳羹，而且爱放在冰箱里，什么时候拿出来喝都可以，有时在冰箱里放一星期。有人说银耳羹超过24小时就有毒，是真的吗？
回答：银耳羹富含胶原蛋白，营养很好，但也容易变质。超过24小时，有毒到是没有依据，只要保管好，不要让它变质就可以。