分类：生活-生活常识
问题：西红柿汤怎么做最好吃？ 
汤怎么做最好吃？
回答： 一.  西红柿做最好吃的罗宋汤： 1，去买新鲜的牛肉块，回家清炖，用牛尾更好； 2，将新鲜西红柿用开水烫一下包皮，然后切成小块，放入油锅煸炒，直到成为西红柿浓汤，此种只建议在夏天西红柿非常新鲜的时候这么做，冬天的西红柿效果不好。可用罐装的西红柿酱代替，煸炒时，油不要多，但一定要微火，不停的炒，以免干锅，直到煸出红油为好。将煸好的西红柿或酱倒入已经顿好的牛肉汤中，一起煮 3，将土豆去皮，然后切成滚刀块，放在油锅中小火煸炒，油不要很多，将炒后的土豆放入牛肉红汤中 4，将元白菜切大块，同样放油锅中煸炒，时间不要长，稍微过油就行，等土豆在汤里煮的差不多就可以将炒好的洋白菜放入汤锅中，稍煮即可，快关火的时候根据个人口味加盐和鸡精 5，最好将汤闷一会后，洋白菜和土豆会更好吃。 6，喜欢洋葱和胡萝卜的都可以加，洋葱不要早加，另外汤越浓越好，我一般做的时候西红柿酱用一罐，要是西红柿最少得7个。 二.西红柿白菜汤，做法是我自己摸索出来的，非常简单，热锅里少放素油，葱姜炝出香味，马上下入切成块的西红柿，中火翻炒，直到把西红柿块炒成西红柿泥，添入热水（如喜欢高汤也好，但我自己更喜欢素汤），加入切得极细的白菜丝（是那种白色的大白菜，而非绿色的小白菜），锅开改成小火，加花椒粉、盐调味。如果有人觉得太素，加点瘦肉丝也可（如果放肉，开锅时别忘了烹点料酒进去）。炖到白菜丝软烂即可出锅。由于西红柿已经融入汤中，此汤呈金红色，酸味较重，但我自己觉得非常适口。