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问题：“糖醋汁”究竟怎么调？比如糖醋里脊的汁，糖醋鲤鱼的汁，等等等等糖 
比如糖醋里脊的汁，糖醋鲤的汁，等等等等糖醋菜的汁有什么不同么？究竟怎么调？糖醋的比例究竟多少合适？放生姜么？怎么调汁是红亮的那种？是浇上去还是炸好的菜重新回锅？谢谢！
回答：用糖6斤,白醋10斤,酸梅子2斤(煮水),盐半斤,红色素.如糖醋鱼淋上好些,排骨等的回锅.