分类：生活-美食/烹饪
问题：如果用高压锅做排骨,怎样做才能入味呢?公公婆婆牙口不好,要用高压 
公公婆婆牙口不好,要用做的排骨才能咬得动,但是用高压锅做的又不好吃,怎样做才能入味呢?请说详细些.谢谢!
回答：先焯水，炖的时候多放点葱姜

如果做的量少，焯水后，炒一下，调味后，直接放高压锅里，炖。
如果量多，高压锅压的时间不要太长，
取适量放锅里炒一下，调味，加原汤，小火煨15分钟。

或者，用高压锅压的时候，放适量的盐和酱油，（不用太多，因为再做的时候要再调味），水不要太多，和排骨齐平或少一点就可以了，这样炖出来的入味，但是，最好再放点山查或陈皮（药店有卖，放几片就可以了）。这样做出来的排骨或炒或炖都比较方便。但是记得第二次做的时候，盐，酱油要少放了。