分类：生活-美食/烹饪
问题：如何使新鲜的苦杏仁去掉苦味？已经泡了一天，又煮了一下，现在还在泡 
已经泡了一天，又煮了一下，现在还在泡，但一直有苦味，大家有什么方法？
回答：说实话有些东西就是不能急，要吃好的食品就得等。苦杏仁用温水泡约半小时，除去皮，换水浸泡，水量要宽满；每隔四小时换水一次，直至无苦味为止，大约需四十八小时，口尝无苦味时汆一水，就可入菜了。