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问题：关于面包上色问题自由姐姐你好，我烤的面包刷蛋液后，放进烤箱没几分 
自由姐姐你好，我烤的面包刷蛋液后，放进没几分钟就上色非常快，而且一下子就变得非常的深，好像就是刷牛奶效果就没那么深，为什么呢？烤的时候温度太高吗？我是用豪通的26升烤箱，就有三层，我放中间一层。是因为烤箱的问题吗？面包离上发热管太近才使面包上色太深？
回答：各人烤箱情况不同，我的通常在五分钟内就上色了，上色后需要及时加盖锡纸。你烤箱那么大，放在中层，离上管还是很远的，不是靠太近的原因。如果有条件，建议你弄个可以进烤箱的温度计测下温度。