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问题：鸡蛋怎样煮才嫩？我平时煮鸡蛋老是煮得老老的，一点也不嫩，可朋友煮 
我平时煮老是煮得老老的，一点也不嫩，可朋友煮的都挺嫩的，有谁教教我
回答：用冷水煮，火不要大了，在水开后等大约一分钟起锅，这时鸡蛋肯定嫩，而且是溏心的，在大约一分钟后熄火，焖大约二分钟，这时鸡蛋嫩而且蛋黄也好吃。切记，一定要煮开一会儿，要不一些厉害的菌种不能被杀死，大人抵抗力强，没关系，但是让小孩儿吃了会坏肚子的。