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问题：土司回缩自由你好！一起烤的两个土司，普通模具涂油撒粉烤的土司不回 
自由你好！ 一起烤的两个土司，普通涂油撒粉烤的土司不回缩，可是三能波纹不沾模具烤出来的土司四周怎么总回缩啊？烤了几次都有这样的问题。也试着凉一会儿再拿出烤箱，可是还是不行。 本想买个高级的模具就能烤的像你的土司那样漂亮，可是，真失望。看来不是工具的问题，还是人的水平问题。
回答：这个跟模具无关。土司烤好后要立即震一下后脱模，不然就会造成腰缩。面团发酵过头也会造成腰缩。