分类：生活-美食/烹饪
问题：请问各位高手，琥珀核桃仁怎么做？ 
请问各位高手，琥珀仁怎么做？
回答：材料 
核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙 
做法 
（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。 
（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。 
（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。