分类：生活-美食/烹饪
问题：我做的肠粉为什么不成形？我做的肠粉就象粉巴一样不成形，是为什么？ 
我做的就象粉巴一样不成形，是为什么？
回答：用米粉60-70%[新米粉60%即可],木薯淀粉40-30%加水搅拌,,能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了.如肠粉就象粉巴一样不成形,估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致.反复试验几,你就会很快成功的.