分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：莲藕排骨汤怎样做? 
回答：我最喜欢喝藕汤，不过一般家里都是用筒子骨煨，因为会更香。在我们武汉，比较有名的汤就是瓦罐鸡汤和排骨莲藕汤了！
向老妈请教做法后，特汇报如下：
配料
500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把莲藕洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入莲藕，再炖约1小时，直到莲藕变软即可（我妈妈煨 汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）