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问题：果糖到底有没有还原性讲有机化学时老师说果糖没有还原性，可是生物老 
讲有机时老师说果糖没有还原性，可是生物老师说所有的单糖都是还原性糖也就是说果糖是还原性糖到底哪个对还有，斐林试剂和CuOH悬浊液有区别吗
回答：    凡是能被象土伦试剂或费林试剂这样的弱氧化剂氧化的糖，都称为还原糖，前者产生银镜，后者生成氧化亚铜的砖红色沉淀，糖分子的醛基被氧化为羧基。所以，果糖也是还原糖。
    果糖具有还原性的原因：差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变，酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂，故酮糖能被这两种试剂氧化）。
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