分类：生活-美食/烹饪
问题：川菜中的一道口肉怎么做,叫什么名字 
回答：你们都说错了哦，我是四川邻水人，和长寿挨着的，这道菜我们那里也有的，首先是把糯米泡涨，然后在把排骨用油炸至黄，在把糯米取出，洗净，放盐，加少许糖，再把油炸过的排骨扣在米上面，加上少许整花椒，放在笼屉里蒸30到50分钟即可，切记，必须热吃，不然糯米冷时会凝固的，变硬就失去了原味