分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样才能泡出爽口的泡鸡脚用什么方法才能泡出爽口的泡鸡脚 
用什么方法才能泡出爽口的泡脚
回答：泡椒鸡爪 
1：选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。 
2：将鸡爪从中间剁成两半。 
3：煮汤 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 
4：将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。 
5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。 
6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。 
注意事项： 
1：泡椒最好买奇峰牌（280ml），可以做两斤。 
2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。 
3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。 
4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。