分类：生活-美食/烹饪
问题：章鱼怎么吃比较好? 
回答：姜汁炒章鱼：
 
这个菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

原料：

鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。

制作：
1、章鱼宰洗收拾干净，切块。
2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。

介绍两种大家可以试试啊，

一、新鲜的、活的的章鱼买回来不用洗，先将水烧沸，加盐三小勺，加醋适量，单只放入沸水，以煮饺方法三滚后沾盐吃整条；

二、将章鱼的脚分开整齐码放在盘子里，将姜、葱、香菜分切成小段；加醋、盐、酱油小许、麻油、调绊均匀可以食用了。