分类：生活-生活常识
问题：酸奶和变质牛奶的区别是什么？我发现鲜牛奶放的时间长了变质后看起来 
我发现鲜放的时间长了变质后看起来和酸牛奶很相象。都是半凝固的，气味闻起来也很相似。而且都是发酵而成的嘛。只不过没敢品尝，不知味道是不是很相似。
回答：虽然都是细菌在牛奶中繁殖，但酸奶中的菌是乳酸杆菌，双歧杆菌，嗜热链球菌等有益菌，有助于维持胃肠道微生态平衡，抑制致病菌生长。但变质牛奶中的菌，天晓得是什么东东，绝对不要饮用啊。