分类：生活-美食/烹饪
问题：醋真的能够软化血管?我看见超市里有饮用醋，听人家说醋可以软化血管 
我看见里有饮用醋，听人家说醋可以软化血管，防止脑溢血，是真的吗？
回答：喝醋能软化血管实际又是民间的一个误区，实际只有长期定量科学的（如早、晚15毫克）饮用高品质的好醋，醋里的皂素会排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。间接的起到软化血管的作用。但并不是每一个人都适合饮醋，比如胃肠道不好的就不宜饮用。 
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喝醋真能软化血管吗？ - 百度知道 > 美食/烹饪
解决时间：2007-5-30 19:10

实际上对于血管的软化有很多的方法，比如说为防止危险因素的危害，可以吃一些清淡的饮食，不要吃很油腻的饮食，保持运动。但是中国人讲究食补，食补有很多的方法，刚才说的也是一种方法，这种方法本身是一个素的，不含高胆固醇的东西。大家都知道醋泡花生，花生会软掉，为什么呢，因为醋可以溶化钙，但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题，所以吃醋本身是不是可以软化血管，到目前为止没有一个结论。但至少说吃醋食是健康有益的。