分类：生活-美食/烹饪
问题：请问海鳗干应该怎么做着吃呢？别人送了2条干海鳗，但是实在不知道怎 
别人送了2条干海鳗，但是实在不知道怎么做，请大教我吧！
回答：我不知你的鳗干是属于半干的还是干透的那种。若是半干的，不妨切段后倒少许料酒蒸蒸吃，味道很鲜的。若是干透的那种，可以切片用酒浸泡一个小时（酒要多点），再跟芹菜炒炒吃。具体如下：起锅加底油烧热，放入鳗干（连浸泡的酒）煸炒一下，加入少许水闷一下，再放入芹菜（也可加点马蹄片），加少许盐（根据鳗干的咸淡加）。颠炒几下，加点味精即可出锅。不好意思，我只会这两种做法，不过，味道还可以。有兴趣不妨试试。