分类：生活-生活常识
问题：蜜糖结晶了，怎样溶解 
回答：蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。如果要把结晶的蜂蜜融化开，可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热，不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。特别要注意的是，当蜂蜜被加热到37℃-40℃时，就会丧失它的治疗功效，所以要把握好火候，不要过分加热。