分类：生活-美食/烹饪
问题：白灼菠菜发苦，什么原因？开水焯菠菜，做凉拌菠菜，非常苦。什么原因 
开水焯菠，做凉拌菠菜，非常苦。什么原因？火候不到？菠菜品种原因？或者其它？
回答：有一种貌似菠菜的蔬菜，俗称假菠菜，外表好看，实则难吃。或者赶上你买的菠菜或因品种或种植生长环境问题，导致难吃。正常情况下凉拌菠菜不会苦的。