分类：生活-美食/烹饪
问题：什么叫“凝胶类”食物？？？？？？是果冻么？ 
是果冻么？
回答：垃圾，凝胶类食品 A、色素过多，消耗体内的解毒物质，加重肝脏和胃肠道负担。B、干扰代谢功能，影响食欲。 1、加工类肉食如香肠、肉松、肉干 A、含有三大致癌物质之一的亚硝酸盐。B、大量的防腐剂会增加肝脏负担。 2、膨化食品如爆米花、虾条 A、高糖、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。B、容易破坏营养均衡。C、造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养的吸收。 3、话梅蜜饯类食品 A、含有致癌物质亚硝酸盐。B、盐分、防腐剂过高，损害肝脏。 4、腌制类食品 A、导致高血压。B、造成肾负担过重。C、影响黏膜系统，导致鼻咽癌。 5、饼干类食品 A、食用香精和色素过多，对肝脏功能造成严重负担。B、严重破坏维生素。C、热量过多，营养成分低。 6、罐头类食品 A、破坏维生素，使蛋白质变性。B、热量过多，营养成分低。 7、凝胶类食品 A、色素过多，消耗体内的解毒物质，加重肝脏和胃肠道负担。B、干扰代谢功能，影响食欲。 8、方便类食品 A、盐分过高，含有防腐剂、香精，会损害肝脏。B、热量高，营养素含量低。 9、油炸类食物 A、导致心血管疾病的元凶。B、含有致癌物质。C、破坏维生素，使蛋白质变性。（雁山）参考资料：