分类：生活-美食/烹饪
问题：牛肉怎样腌制煎起来才软嫩 
怎样腌制煎起来才软嫩
回答：我的经验,腌牛肉千万不能用盐,否则必老无疑.用酱油调味.加生粉.腌制的时间加些水,在用手摔打几下,让牛肉将水分充分地吃进去.最后再加些油将水分锁住.