分类：生活-美食/烹饪
问题：铁板牛柳的制作方法？怎样制作出好吃又嫩的铁板牛柳？ 
怎样制作出好吃又嫩的铁板柳？
回答：牛肉250克,洋葱50克,生粉5克,鸡蛋25克,牛柳汁50克,植物油30克
　　1.先用猛镬阴油将牛柳两面煎至金黄,然后加入油,将牛柳半煎至仅熟,倒出.
　　2.用牛柳将其翻勺,放在有洋葱的碟上即成. 
　　另一种做法：
　　材料 
　　新鲜冷藏牛排肉2块、洋葱1个、青椒1/2个、红甜椒1/2个、油2汤匙。 
　　调味料 
　　A.太白粉1茶匙、酱油1茶匙。B.酱油3汤匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2汤匙、太白粉1茶匙。 
　　作法 
　　1.牛排切条拌调味料A入味，过油沥出，将调味料B调在小碗中。 
　　2.青椒、红椒及洋葱切丝，铁板上炉烧热。 
　　3.烧热油2汤匙，炒香洋葱，再放入青、红椒及牛肉，倒入调味料B同炒均匀，再移至木板盘上即可。