分类：生活-美食/烹饪
问题：鸡蛋？鸡蛋白皮的好还是红皮的好？哪样营养价值更高呢？ 
白皮的好还是红皮的好？哪样营养价值更高呢？
回答：皮的颜色不能说明鸡蛋的好坏。颜色是同遗传有关的。

雏鸡蛋的营养高于成年鸡蛋,因它的饲料好些,喝水少,所以含水也认低.
   蛋皮较脆的,蛋型较大的,一般是将要淘汰的鸡所产的蛋,这样的鸡易生病,所以预防药也用得多,这样的鸡蛋不好.