分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：鸡精和味精有什么不同吗？做什么菜适合放鸡精？什么菜更适合放味精？ 
回答：我来告诉你，是听电视节目《满汉全席大擂台》中烹饪大师说的：
若制作材料本身味重，如牛羊肉，下水、麻辣，海鲜等菜时宜放味精，因为味精味轻，不会影响菜肴的主要味道，
若制作材料本身无味，或味道清淡，如青菜、豆制品等等，因为要提鲜提味，适合放鸡精，因为鸡精鲜味重，
但味精在高温下易制生有害物，所以要少用味精，即使用，最好在菜肴临出锅前再放较好。而且不宜多食。