分类：生活-美食/烹饪
问题：食盐加入水中为什么能提高水的沸点?化学 
回答：加入无机盐和有机物都可以，原理是这些物质可以是水的蒸汽压下降。这样，在更高的温度，水的蒸汽压才能达到一个大气压，于是水的沸点就升高了。
这点知识，建议你去看水溶液化学原理，大学无机化学上都有的。