分类：生活-生活常识
问题：买到新鲜的莲逢，怎么弄着吃更好？前几日在市场见到刚摘不久的莲蓬， 
前几日在见到刚摘不久的莲蓬，就买了几个，里的莲仔很大粒的，莲芯很苦，想知道怎么弄着吃才更好发挥它的作用。谢谢！
回答：莲 蓬 鸡 糕
原 料：
鸡 脯 肉 100 克
西 红 柿 3 个
鲜 豌 豆、 火 腿 末、 油 菜 叶 适 量 
制 法 
油 菜 叶 切 丝， 鸡 脯 肉 砸 成 泥， 蛋 清 掺 入 面 粉 和 干 淀 粉 搅 均， 菠 菜 挤 汁； 
鸡 泥 加 调 料、 熟 猪 油、 菠 菜 汁、 蛋 清 搅 成 糊； 
取 14 个 小 酒 盅， 分 别 抹 上 熟 猪 油， 装 入 鸡 泥， 嵌 上 豌 豆， 缀 以 火 腿 末 上 笼 蒸 5 分 钟 后 取 出， 放 入 大 汤 碗， 倒 入 鸡 汤， 烧 开 勾 芡 即 成。