分类：生活-美食/烹饪
问题：吃泡菜与肿瘤有关吗？行家泡菜能多吃吗 
行家能多吃吗
回答：泡菜主要是无氧条件下产生的厌氧菌乳酸菌在发酵，而乳酸菌的大量产生会抑制其它杂菌的生长，因此可以认为泡菜有益人的身体健康，我们喝酸奶也是利用乳酸菌发酵的产物，个人认为泡菜的长期使用没有问题，历史的经验也表明我国人们一直喜好的泡菜，就是因为它的独特风味和特有的营养价值而得以代代相传。