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问题：化学油锅着火为什么不能用水浇灭？ 
油锅着火为什么不能用浇灭？
回答：水可以灭火的原因是水浇上去后吸收大量的热转变为水蒸气，一方面将可燃物的温度降低到燃点一下，另一方面水蒸气把可燃物和氧气隔开了，因此可以灭火
而因为水的密度比油大，所以用水浇的话，油会漂在水的上面，因此水并不能吸收热量，所以水不能浇灭油锅着火