分类：生活-美食/烹饪
问题：市场上都有些什么豆类，及简单吃法和功效？看见商场那么多，琳琅满目 
看见那么多，琳琅满目，可以帮我列举全部的吗，因为我是素食主义者。
回答：    市场上可食用的豆类太多了，最常见的有大豆、小豆、豌豆、蚕豆、小扁豆、绿豆、饭都、黑吉豆、豇豆、普通菜豆、多花菜豆、利马豆、鹰嘴豆、四楞豆、藕豆、黎豆、木豆等等。各地的名称也有不同。
    豆类营养丰富，蛋白质含量较高，且是全价蛋白质，利于人体吸收，并含有丰富的维生素和微量元素。
    吃法也较多，煮着吃，喝豆沫，作豆馅，喝豆汁，作咸豆，和玉米面一起作馍馍等等。不同的种类吃法也不同。