分类：生活-美食/烹饪
问题：包饺子用什么馅比较好吃我用瘦肉包饺子，可是煮着吃时总感觉肉比较硬 
我用肉包饺子，可是煮着吃时总感觉肉比较硬，没有外面买的好吃，有什么好的方法教教我，另外饺子馅除了肉外，还可用什么做
回答：用纯熟肉作馅如果油放得少口感会有些柴。可以多放花生油和香油，再在肉馅中打入尽可能多的水分。做出的馅就会嫩滑多汁了。
其实买肉馅的时候一般有三等。最贵的适合做丸子、菜卷什么的，最便宜的适合做肉饼。中等的则适合作包子饺子馅。又实惠又美味。
时令新鲜蔬菜配肉作馅都是非常美味的。只有白菜味道单调不是太适合。可以做的时候多放些葱调味也是很好吃的。