分类：生活-生活常识
问题：蘑菇怎么做才好吃？做法不限，煎炸煮炒都可以。 
怎么做才好吃？做法不限，煎炸煮炒都可以。
回答：鸡茸蘑菇汤的做法： 
1. 鸡肉打成茸； 
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状； 
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 
4. 锅入水，鸡茸焯水定型； 
5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒； 
6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开； 
7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
小鸡炖蘑菇的做法 
白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。 
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。