分类：生活-生活常识
问题：咸柑橘是用什么做的？我在网上看图片，有的是用金桔，有的是用小贡桔 
我在网上看，有的是用金桔，有的是用小贡桔，请问到底是用什么呐？
回答：咸柑桔：
原料：金桔或四季桔、粗盐（海盐）
1.金桔上锅蒸5分钟（下次不蒸了，直接煮试试，因为蒸了5分钟后大部分桔子被蒸爆了，蒸了1斤最后仅存14个，惨）
2.爆晒了一天+阴晾了五天，这一步的目的是吹干桔子中的水分，因为有水分在腌制过程中很容易发霉
3.晾完后桔子已经扁扁的了，在玻璃瓶底铺上一定厚度的粗盐，然后放上一层金桔，之后又是一层盐，总之一层金桔一层盐。最后一层一定是盐，用盐把金桔完全覆盖
4.放在阴凉处半年到一年，时不时拿出来观察，如部分盐化成盐水了后，低于金桔的高度，要马上补充盐直至完全覆盖金桔，否则也是容易发霉
5.半年到一年后就可以吃了

服用方法：捣烂后用热水冲开，加蜜糖，功效是医治喉咙疼