分类：生活-美食/烹饪
问题：为什么全麦饼干健康，吃多了会增肥吗，市场上有卖全麦饼干的吗，哪个? 
回答：全麦饼干属于粗粮，粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。
精米精面后维生素B1损失很大，加工越细的米面，维生素Bl含量越少，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层。比较而言，粗杂粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高一些。

但是，全麦饼干的主要成分仍然是淀粉+糖，适量最好，多吃也会发胖。