分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样蒸面条好吃?蒸的面条老是很硬加水又太粘,吃了不好消化,怎么做 
蒸的老是很硬加水又太粘,吃了不好消化,怎么做才能好吃点呢?
回答：    主料：潮面半斤，要细。将面蒸上，蒸面的时候，开始准备配料：紫甘蓝、水发黑木耳、胡萝卜、尖椒切丝，蒜切片备用。热油爆蒜，然后放胡萝卜丝翻炒片刻，放尖椒丝。放入黑木耳和紫甘蓝翻炒，放番茄酱，然后放水。考虑到做面条的时候要放盐，只放很少很少的盐调味。煮菜的时候，将蒸好的面条取出，把面条抖散到不粘连的程度。煮好的菜和面条拌好，再放入锅里继续蒸。如怕面条硬，多蒸了一会，大概有10分钟左右就可以了。注意：面条如果粗的话，蒸的时间要够长。面条咸的话，炒菜时可以不放盐。第二顿再蒸一蒸，味道比第一顿还要好。    蒸面条就是焖面了，教你做豆角焖面吧材料：豆角、五花肉、细的湿面条　　做法：　　将豆角切成一寸左右的段。五花肉切丝，放油，油热后放姜丝，然后放肉丝，加酱油、料酒爆炒。肉丝炒到8分，加入豆角，一起炒。然后加水，刚能没住豆角，上面放细的湿面条，小火蒸熟（　 蒸到气上来，听到锅里水呲喇声就可以了，把菜面拌匀即可。）　　注意：　　多放油，否则面条太干。　　多方酱油，否则不宜上色。　　豆角可多放点。　　　（扁豆可以换黄豆芽、芹菜、刀豆等等等等一切耐煮的菜）　　　或者可以这样做法，好控制干湿：　　　水是分几次的泼在最上面的，隔一会泼两大勺的样子，最后看到面熟了就可以了。火不要太大，否则会糊的，油放的多的话就不会干，吃的时候拌均匀，不会下面湿而上面干的。配几瓣生狻吃着味道更好。希望对你有所帮助：）