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问题：请教拔丝白果的具体做法.只知道是用鸡蛋做成的,很好吃，想自己亲手 
只知道是用做成的,很好吃，想自己亲手做出来,请高人指点.
回答：你好，据我所知是这样做的：

拔丝白果

　　先打两个鸡蛋，在油锅内摊成厚蛋皮，并切成菱形小块；再拿 1个蛋加面粉和水调成糊状，把菱形蛋块浸入糊中捞起，逐块放入油锅里炸成浅黄色白果状的颗粒。再用锅里剩油把这些“白果”拔上丝，就成了“拔丝白果”。