分类：生活-美食/烹饪
问题：薏米是什么？和高粱米有啥区别？是煮粥还是蒸饭，怎么做最好吃！ 
是煮粥还是蒸饭，怎么做最好吃！
回答：薏米主要成分为质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。　作法：最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。内服：煎汤，10-30g；或入丸、散，浸酒，煮粥，作羹。　　养生保健食谱:　　薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。 　　薏苡冰糖饮：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤疮。 　　薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加适量水煮成粥食之，1日3次，久服可轻身益气。 　　薏米羊肉汤：苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。薏米和高粱米长的很像，可以这么区别：高粱米粒小，薏米粒大高粱发黄，薏米发白 两种作物都可以煮粥，个人比较偏爱高粱米和大米在一起煮饭