分类：生活-美食/烹饪
问题：醋溜鸡怎么做？？我想做醋溜鸡给老公吃，可是，不知道怎样做回很好吃 
我想做醋溜给老公吃，可是，不知道怎样做回很好吃。请教！！！！！
回答：醋溜鸡



作法：嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川     白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清     1个、豆粉15克、鸡汤35克、熟猪油250克。

用料：1．鸡脯、鸡腿肉用刀背拍松，在无皮的一面剞(ji，雕、刻)十字花刀，刀口     深约肉厚度的1／3，令如荔枝壳状，再切斜方块，每块长约3厘米。冬笋切梳子     背形，应略小于鸡肉块。泡辣椒剁碎。绍酒、蛋清、盐、豆粉(10克)入碗中调     匀，将鸡肉块拌合均匀。酱油、醋、川白糖、姜末、葱花、蒜末、清汤、豆粉     (5克)同入一碗中，对成味汁。

     2．炒锅置火上，下猪油烧至六成热时放入鸡块，迅速馏炒散子，下冬笋块、泡     辣椒粒同炒，倾入味汁簸转，起锅盛盘即成