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问题：炒芥蓝太软怎么办？炒芥蓝每次都炒的太软，如何能够做出像饭店那样爽 
炒芥蓝每次都炒的太软，如何能够做出像那样爽脆的口感？
回答：这就是你的火候问题了，如果火太大翻炒时间过长肯定就会软。当然有些人会担心调味料不入味才多煮一下，只要容易入味的调味料就可以了！比如家乐鸡粉，粉末特别细，翻一下鲜味就进去了，而且家乐鸡粉含有更多新鲜鸡肉粉成分，所以味道更鲜更好吃。像是我家小贝比较喜欢爽脆的口感，我就用家乐鸡粉给他做，孩子说非常好吃，如果家有挑食的孩子也可以用家乐鸡粉做哦！