分类：健康
问题：有什么焖狗肉的秘方望各位朋友指点想食有药用价值的 
想食有药用价值的
回答：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10克，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜籽油120克，酱油20克，肉汤150克


1、将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗两次，控干水分。薄荷洗净，摘取嫩尖。
2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。

注意：
1、狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢。
2、砂锅炉焖狗肉，大火烧开，小火慢，以狗肉酥烂为度。
3、薄荷后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。