分类：生活-美食/烹饪
问题：请问猪肝的烧法请问猪肝有几种烧法?具体的操作怎么样的? 
请问肝有几种烧法?具体的操作怎么样的?
回答：猪肝可配的菜有，菜头、洋葱、辣椒几种，至于怎样炒就是切片，加少许淀粉拌一下（这样可以避免炒老），炒时一定要旺火急炒，将配菜炒好（八成熟就行），再加入油，油八九成热时，先入猪肝，再放入配菜，加入盐、少许味精断红即可以起锅（要保证入口嫩香），中间速度要快，要不停的翻炒，应在半分钟内就可以起锅。