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问题：家庭百科水库中的鱼非常腥，鱼头如何做才能不腥且能做出清汤来。急急 
水库中的非常腥，鱼头如何做才能不腥且能做出清汤来。急急急！！！
回答：1、先去掉鱼腥线。方法：用刀拍一拍鱼背，然后在鱼的头尾切口，从头的切口处可以完整的抽出鱼腥线。
2、烧制时在汤里加些牛奶，会使鱼的味道变鲜。