分类：生活-生活常识
问题：食用苏打加入某溶液后出现紫红色反应是怎么回事?我将食用苏打加入浸 
我将食用苏打加入浸泡笋干(即江浙人喜食用的、用鲜竹笋或毛笋煮熟后晒或烘干后的食品）的水后出现紫红色反应是怎么回事?
回答：食用面碱的成分是：小苏打（碳酸氢钠）弱碱
可能和你那个笋干 制作的时候的添加剂起了反应 形成了 高锰酸钾 氢氧化钙 之类的物质