分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样做萝卜酸最好吃?我说的是广东用酸醋做的那种！ 
回答：我刚学到，酸甜可口又爽脆：
1、买瓶白醋兑水煮开摊凉
2、把萝卜切片，最好的切法方法是：切片时四刀不断，第五刀才切断
3、把切好的萝卜用盐淹仄
4、把淹仄好的萝卜倒到摊凉的醋里，最后加点糖精
这样就制作好了酸甜萝卜，这样萝卜可以吃上2、3天，保持爽脆，还有切记不得放白糖，只能是糖精。而且糖精要少量，要不会苦。放白糖萝卜容易焉，不脆，而且容易坏。
还有是不用盖上盖子的，用个倘口的大盆就可以了。

你试试看，这可是我刚学到的新手艺