分类：生活-生活常识
问题：请问橄榄油会凝固吗我的橄槛油在零上十度的温度中还凝固,看起来像猪 
我的橄槛油在零上十度的温度中还凝固,看起来像油似的,质量好的橄榄油会凝固吗
回答：当温度低于7℃时，特级初榨会出现凝固，这是非常正常的。当温度回升后，它会恢复液态，并不丢失任何特质，香味、口感也随之恢复。购优质意大利橄榄油的诀窍    看橄榄油的等级：依据国际橄榄油理事会的划分标准，酸度值低于1度的特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil是质量最好的橄榄油。酸度值低于2度的 Virgin Olive Oil为半优质初榨橄榄油，适合长期食用。    看橄榄油的品牌：通常大品牌的意大利橄榄油因具有严格完善的品质控制更值得信赖，如意大利市场上占有率最大的Carapelli。    先闻后品：独特怡人的植物香味如苹果香味或草香味是优质橄榄油的特性；品尝时，您会在舌尖尝到“甜味”，随后整个舌部充满“苦味”，特别是舌根，最后在喉部出现辛辣感。    不看颜色：因品种和收获时间的不同，橄榄油的色泽从淡黄到墨绿都有，属正常现象，不应以此作为评判标准。    不看低温凝固：当温度低于7℃时，特级初榨橄榄油会出现凝固，这是非常正常的。当温度回升后，它会恢复液态，并不丢失任何特质，香味、口感也随之恢复。来源：