分类：生活-美食/烹饪
问题：请问水煮肉片是怎么做的呢？谢谢回答～ 
请问煮肉片是怎么做的呢？谢谢回答～
回答：这里介绍一种家常的方法：买猪（或黄牛）前夹瘦肉切成片，裹匀豆粉。黄瓜片切好备用。锅里放油烧热后加入姜蒜、辣椒、花椒炒香起锅。锅洗净后再放油加入豆瓣炒出红色，掺入鲜汤，加入酱油、盐、料酒、味精。沸后加入黄瓜片，青蒜苗。2分钟后将码好欠的肉片分散放入，用筷子将肉片理伸张片，当肉片断生后及时起锅。将锅内黄瓜及配料放在盘低，肉片放在上面。将跺细炸过的干辣椒、花椒沫撒在肉片上，最后将炸过辣椒的油至8成热，舀在肉片上，发出刷的响声，你的香喷喷的肉片就可端出去了。