分类：生活-美食/烹饪
问题：学炒菜的基本要领和步骤想学家常炒菜，但不知道放完油在放什么炒出菜 
想学家常，但不知道放完油在放什么炒出菜来香？知道的指点几招，谢谢！
回答：青菜：先洗锅点火放油，当锅有烟出来时放洗好的青菜（油温用筷子头放在热的油里看见冒泡刚有声音时就好了时间不要太长）把青菜放进锅里翻炒，看到锅底有水时放盐，翻炒几下放味精，起锅装盘就ＯＫ了