分类：生活-美食/烹饪
问题：酵母发的馒头入冰箱里冻破坏酵母菌吗？用酵母发的馒头，一次吃不完， 
用酵母发的馒头，一次吃不完，剩下的想放在冷冻室（不是冷藏室），不知会不会把馒头里的酵母菌冻死？
回答：在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃之间。蒸熟的馒头不能再做酵母用了。