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问题：老公从金华带回来一个真空包装的5斤的大火腿，网上给的大多是菜谱，? 
从金华带回来一个真空包装的5斤的大火腿，网上给的大多是菜谱，不是最基本的如何收拾金华火腿，现在我是无从下手了，找高手指点一下，怎么做比较方便，切块保存，用的时候拿出一块来？还是像现在这样，吃得时候一点点往下片？
回答：把火腿拿到菜市场，花些钱让卖肉的替你斩成几大块。回家后分别用塑料袋包扎好储存；
吃前将火腿外面的油脂用洗洁净洗刷干净，切除发黄的肥肉；
虽说火腿越陈越香，不过家庭很难保存，还是尽快地吃；
火腿可增加菜肴的香味和鲜度，主要是作调料用的。推荐几种做法：
1，火腿切成细丁，蒸蛋、蒸鱼时撒上一些；
2，切薄片，蒸鱼时将鱼身切开几个口子，将火腿片塞入一起蒸；
3，切薄片，每次做汤时放几片（推荐火腿冬瓜汤）；
4，熬鸡汤、肉汤时放入几块红烧肉大小的火腿块；
5，鲜竹笋、鲜猪肉、火腿、咸猪肉一起炖汤；
6，切薄片和蔬菜一起做炒菜，
7，火腿肥肉据说治痔疮效果很好，如需要，可将肥肉单独切片熬汤喝。