分类：健康-内科-内分泌科
问题：白果（银杏）怎么吃对心脏有好处？听同事说吃银杏果，对心脏有好处， 
听同事说吃银杏果，对有好处，但是不知怎么吃？请帮忙回答一下，谢谢！
回答：银杏在古代被列为皇 家贡品。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况） 

为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，（去壳、膜心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳。 若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。