分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：青菜蔬菜，白菜，哪个最有营养？？？？？？？？ 
回答：蔬菜也有等级之分 小白菜等最有营养价值

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。

    甲类蔬菜

    富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。

    乙类蔬菜

    营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

    丙类蔬菜

    含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。

    丙类蔬菜

    含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。