分类：生活-美食/烹饪
问题：湖北荆州特产皮豆子是什么小吃 
回答：做法：
大米加上绿豆或者黄豆，用水浸泡后加上适量的水用粉碎机打成糊状，再用土灶大锅以做鸡蛋煎饼的形式厚薄均匀摊熟，再用刀切成约２cm宽、１５cm宽的条形，在放置太阳下晾干即可。
吃法：
在还没晾干的情况下，可以加上鸡蛋、大蒜苗、小青菜炒着吃的，可香了。
晾干了的豆皮子可以用水煮着吃，最好煮的时候里面加点香肠、大蒜苗什么的，那样煮出的味道保证吃了你一时忘不了。