分类：生活-美食/烹饪
问题：电饭锅煮米饭怎么才能不粘（糊）锅？主要是大米和水的比例怎么处理？ 
主要是和水的比例怎么处理？水太多了不行，煮了1个小时还是稀饭！水太少了，很容易糊锅！请厨房高手指点！！
回答：教你一个绝招,用电饭锅主犯的话,洗好米后,加一些水,然后用自己的食指(洗干净的)伸进水中看看水位到哪里,要想做出好吃的饭,水位就应该在食指的第一节横纹那里,然后放进电饭锅煮出来的饭就不会像稀饭一样了,而且软硬适中,当然,每个人的手指长度都不一样,所以你要试多几次才能得到你最想要的效果.要想做饭不粘锅,可以在煮饭前加几滴食用油,还有就是在洗锅的时候不能用钢丝球去刷锅的内胆,一旦把涂层刷掉了,就怎么煮都会粘锅的.