分类：生活-美食/烹饪
问题：日本料理——生鱼片请问生鱼片怎么做？只要把鱼肉生片下来就可以吃吗 
请问怎么做？只要把鱼肉生片下来就可以吃吗？蘸着什么作料好吃？用什么鱼较好哇？
回答：    原料：挪威三文鱼净肉３００克 生姜２片 日式姜２块 紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量

    制法：

    １三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

    ２番芫荽撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

    ３日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。