分类：教育/科学-理工学科-化学
问题：蔗糖溶液水解前后渗透势是否一样一定浓度蔗糖溶液有一定渗透压,经常 
一定浓度蔗糖溶液有一定渗透压,经常规高压灭菌(120度,0.1兆帕,20分钟)水解成糖和果糖,此时溶液渗透势是否和未灭菌时一样?
回答：不一样。水解后溶液浓度(mol/L)增大，渗透势减小了。