分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：从杀狗到狗肉的做法 
从杀 到  狗肉的做法
回答：吊起来，过一个小时候，割喉放血，然后放在火堆里把毛烧掉，然后洗干净开膛破肚，切块主料：肉1500克辅料：附子3克,当归18克调料：桂皮18克,黄酒75克,酱油48克,味精1克,盐3克,辣椒(红,尖,干)20克,青蒜40克,姜20克,猪油（炼制）140克 红煨狗肉的特色：此菜色酱红，肉质柔软，味道香辣。 教您红煨狗肉怎么做，如何做红煨狗肉才好吃1. 将狗肉洗净，剁成3厘米见方的块，与冷水同时下锅，烧开去掉血腥味；2. 将狗肉用漏勺捞出，再用清水洗两次，沥去水；3. 青蒜切成3厘米的段；4. 附子、当归、桂皮清洗干净，待用；5. 小葱打结，姜切片备用；6. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至八成热，放入狗肉煸炒4分钟，烹入黄酒，下酱油、精盐继续煸炒，水分收干，使作料入味；7. 取大瓦钵1个，用竹箅子垫底，上面放上狗肉，倒清水，加入桂皮、附片、当归、葱结、姜片、红干椒，盖上瓷盘，先用旺火烧开，后移在小火上，煨2小时至烂；8. 去掉桂皮、葱结、姜片、红干椒，将狗肉倒入炒锅，加味精、青蒜烧开，盛入盘中即成。