分类：生活-美食/烹饪
问题：小吃炒面条做炒面用的面条粗而且很筋道，是怎么做的？拉面的面是怎么 
做炒面用的粗而且很筋道，是怎么做的？拉面的面是怎么和的那么有韧性
回答：做炒面用的面条粗而且很筋道，那是拉面． 
和面的时候要放盐，面才能有韧性．