分类：生活-生活常识
问题：请问，自制葡萄酒发酵好了，过滤装瓶后却发现出现了一层糖浆黄的东西? 
　　我的发酵好了（21天，一般温度在28-34度之间），然后我们过滤后装瓶，是装在喝完的葡萄酒瓶子里，装了4瓶（全部装满了），并且把瓶口用透明胶密封，放入柜子中，结果第二天早上起来一看，有2瓶瓶盖子被冲了出来（这2个瓶盖是塞子那种，很深的。）　　没办法，我们又把这4瓶重新装到第一次发酵的大玻璃瓶里（已经洗净晾干），但无法装满。当天晚上出现了一层白沫，第二天早上白沫增多，像是小泡泡，结果到了下午，白沫有2/3变成了糖浆黄。　　请问：１、这是什么原因？２、这酒能喝吗？３、应该重新装到小瓶里装满吗？需要避光么？谢谢！
回答：加入打好的蛋清过滤一下。。。。