分类：生活-美食/烹饪
问题：意大利有名的“比萨饼”是什么样子的？跟中国的烧饼有什么不同？好象 
好象意大利还有，叫做通心粉。是不是哪个叫“马克菠萝”的家伙从中国把中国的面食技术偷回去的？
回答：比萨饼饼上铺上原汁番茄酱(里面用蒜汁，辣椒汁搅匀)，上面再铺上maotzarella 比萨奶酪，要盖满，那样奶酪多了好吃。奶酪上面就可以尽情发挥了，鲜蘑菇，西红柿，salami香肠，橄榄，enchove小鱼等，还可以放上鲜辣椒，最后上面再撒上一层chedder 奶酪粉。厚厚的一大落，比买的丰富多了。放进烤箱里，不用刷油，就放在屉上，用200度的火，15分钟就得。出锅的时候，奶酪能拉成丝，香味扑鼻。这是我们家比萨的做法。特别好吃，绝对比买的棒。 通心粉与炸酱面 　　年逾八旬的帕尔米里先生是意大利的马戏元老，他说：“从意大利到北京，再到石家庄，千里迢迢，很不容易。是为了来交流。”　　所有国际活动都是一种交流，但交流是手段，并不是目的。无论办什么活动，最后，就是为了利益。“无利不起早”，赔本赚吆喝的事，谁干？所以，为什么交流、怎样交流就显得尤为紧要。　　帕尔米里先生说：“西方人都以为马戏就是找几个孩子，弄些动物，一耍；殊不知，还有以吴桥为代表的东方杂技。我明显感到，现在的中国杂技变了，比如服装、音乐、舞蹈等等，都非常现代化，差不多完全与世界接轨了。”老先生这句话在笔者听来不知是赞美还是揶揄。　　文化与艺术的魅力源于自身的独特个性，正如芭蕾舞不同于二人转、交响乐不同于唢呐独奏。杂技也一样，你有你的玩法，我有我的绝活儿。文化生态的多元性正是艺术生命力强大的直接原因。马戏是西方的长项，杂技是我们中国的土产———进一步说，是河北、是吴桥的看家本事，西方人来我们这里，也是因为我们民间艺人传统的绝活让他们倾倒。假如说，我们的杂技和世界上的其他什么艺术品种完全一样了，那么，杂技艺术的危机也就来了。　　交流是为了借鉴，是为了取长补短，而不是丢失自己。意大利人喜欢通心粉，中国人得意炸酱面，这是由文化的多元性决定的。笔者问帕尔米里先生，假如让先生在中国呆上三年五载，口味会变吗？老人摇摇头，说：“口味永远不能互相取代。我以为，在文化交流中丢了自己的东西，属于舍本逐末。”