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问题：高一化学苏打和小苏打有着广泛的应用,试从消耗反应物的量的角度,回 
苏打和小苏打有着广泛的应用,试从消耗反应物的量的角度,回答下列问题(1)  在做时防止面粉较长时间储存变酸而腐败,常加入适量的纯碱,选用——，因为——（2）作为泡沫灭火器的药品，选用——，因为——（3）用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用——，因为——（4）胃溃疡（胃壁溃烂或穿孔）病人的胃酸过多，医生给他服用Al(oH)3乳胶，既不用苏打也不用小苏打，是因为——请写出为什么，谢谢
回答：（1）选用苏打，因为等物质的量的苏打和小苏打，苏打中和的酸性特质多，而且题目说了加入纯碱，纯碱就是苏打，而不是小苏打。

(2)选用小苏打。因为等质量的苏打和小苏打，小苏打产生的CO2多，而且小苏打产生CO2的速率比苏打要快。

(3)选用苏打。原理同(1)，而且苏打的碱性比小苏打要强，去污效果好。

(4)因为两种都会产生CO2气体，产生后体积膨胀，本来病人的胃壁就有溃烂或穿孔，再加上体积膨胀对病人来说无疑是雪上加霜。