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问题：吃什么不长胖还能减肥? 
回答：要少吃粮食,不吃肥肉和糖果,多吃蔬莱和水果。特别是劝您一天吃2-3个苹果,研究表明，苹果多酚能抑制脂肪的吸收.乌龙茶多酚也有这种作用,劝你坚持喝乌龙茶。苹果还含有较多的钾， 较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。苹果能量也少。另外多吃一些具有轻泻作用的水果如香焦，梨，韭菜（韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分）以及能降血脂和的食物如大蒜，冬瓜（冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用），辣椒（含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积），白萝卜（白 萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积），黄瓜（黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。）苦瓜可以减少人每天摄取脂肪量的25％。海藻具有降血压、降血脂、降血糖、通便、减肥、清腸通瘀积的作用。在食疗本草中有'海藻下气，久服瘦人"的记载；在明李时珍"本草纲目"载："海藻，咸能润下，寒能泄热引水，故能消癭瘤、结核、阴溃之坚聚，而除浮腫、脚气、留饮、痰气之湿热，使邪气自小便出也”，因此可多吃点。食物减肥的配方很多,但我認为可不一定照章办事,只要掌握“少吃多动“原则,灵活进食,长期坚持,定会收到良好效果。如要急速减肥则只有在短期内少吃些,餓了喝莱汤.不过尽量采用逐渐减肥法对身体损害小。但同时请注意减肥时要注意饮食平衡,除含能量高的肥肉、糖果绝对不要吃外,其它的食物种类要多.特?e要防止蛋白质的不足,可吃无糖的纯豆粉(南方食品厂出产)加半个鸡蛋或半斤牛奶，研究表明营养不平衡，如缺B6、B12等物质，引起脂肪代谢障碍，也会出现肥胖，而蛋白质不足将全面损害健康.因此我是不主??采取短期极度飢饿快速减肥法，而主??长期渐进减肥法b.经常参加运动。特别是游泳，能消耗较多能量。如某部位特?e胖，则着重运动那个部位.目前市售的减肥药,作用的机理是抑制食?j、增加排粪，故付作用大,要慎用或不用。