分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：新鲜莲子的保鲜技术我们这地区是个湖区，每年都有很多的新鲜莲子。新 
我们这地区是个湖区，每年都有很多的新鲜莲子。新鲜的莲子味道甘甜，但存放的时间一长就没有了这种甘甜的味了。我想问一下有没有一种好的方法，能使这种新鲜莲子的保鲜时间长一些。如果有，最少能保鲜多长时间，谢谢。
回答：莲子保鲜加工关键技术产业化示范推广    湖北农业信息网　       技术要点：工艺流程是：莲蓬→ 剥子→ 去壳→ 杀菌→ 护色保鲜→ 真空包装→ 贮藏其关键技术是杀菌、保鲜加工。操作要点在于采收后的莲子在4小时内应进行保鲜加工，不要让莲子长时间裸露在空气中。技术注意事项在于不要使用含硫、甲醛、明矾、杀毒矾等危害消费者身体健康的物质。主要技术、经济指标：1、莲子增值率≥20%2、莲子保鲜期≥6个月3、理化卫生指标达到国家标准要求计划实施地点、规模及预期效益：本项目计划在仙桃、汉川等地实施。计划投资1000万元新建一条年保鲜加工2000吨的莲子生产线，预期可新增产值6000万元，新增利润1200万元，新增就业岗位320人，带动相关产业增值100多万元。技术支持单位：湖北省院辐照加工研究所技术负责人：何建军    13971595697   027-87389081（传真）      　相关链接   冻干技术保鲜加工农产品关键技术产业化示范推广莲藕保鲜加工关键技术产业化示范推广新型蚕药“脓病清”、“蚕病灵”的示范推广保鲜柑桔示范技术鄂桑1号、鄂桑2号示范栽培技术鄂蚕3号、鄂蚕4号示范养殖技术“鄂猕猴桃2号”示范栽培技术鄂柑一号示范栽培技术鄂豇豆3、4号的示范与推广宜城市襄大农牧公司成为省星火富民工程示范基地[出售]莲子深加工新技术    莲子深加工新技术 交易内容： 技术:由科研单位生产企业提供. 技术简介:收录了最新52项,莲子深加工新技术及设备。技术包括：完整的配方，详细工艺流程及使用的相关设备。所加工产品力求工艺最新，产品质量稳定，使果蔬向深加工和保鲜技术发展，提高附加值获得更高的经济效益，市场前景看好。1.从莲子心提取挥发油及脂溶性生物总碱的方法: 2.一种莲子保健面条: 3.吸附-膜分离耦合工艺由莲子芯提取液提取莲心碱的方法: 4.莲子核桃乳饮料的制作: 5.一种熟制莲子的加工方法: 6.一种莲子酒及其生产工艺: 7.一种利用莲子下脚料制成的速溶莲茶及其制备方法: 8.一种莲子心有效部位提取物及其用途: 9.从莲子心中分离制备莲心碱、异莲心碱和甲基莲心碱的方法: 10.一种芦荟莲子酒: 11.莲子糯米保健酒的酿造工艺: 12.搓辊式自动莲子剥壳机: 13.莲子奶: 14.栗子莲子剥壳机: 15.网眼凹凸式莲子剥壳机: 16.莲子花生乳饮料的制作: 17.滚筒式莲子加工机1-2 18.莲子脱壳机: 19.速冻莲子的生产工艺: 20.天然莲子汁的生产工艺: 21.挤振式莲子脱壳机: 22.弹性滚筒式莲子除芯机: 23.莲子酒: 24.膨化莲子及其制备方法: 25.莲子心保健品: 26.从莲子心中提取纯化异莲心碱和莲心碱的制备方法: 27.从莲子心中提取洛土辛碱的制备方法: 28.莲子粉的新配方: 29.银杏莲子羹及生产方法: 30.纯莲子汁饮料及其制作方法: 31.莲子乳饮料及其生产方法: 32.莲子液及其制造工艺: 33.莲子茶及其制造工艺: 34.莲子粥及其制造工艺: 35.莲子汁制造工艺: 36.莲子罐头制造工艺: 37.一种百合、莲子饮料: 38.莲子口服液及其制作方法: 39.一种莲子乳液矿泉饮料及其制作方法: 40.一种莲子汁饮料及其制作方法: 41.一种莲子制品: 42.莲子汁饮料及其生产方法: 43.莲子奶饮料及其生产方法: 44.莲花果汁及其生产工艺: 45.一种新型果子干食品及其制备方法: 46.莲子奶饮料及其生产方法: 47.一种莲子饮料: 48.湘莲四宝羹及其制造方法: 49.清心莲子饮: 50.一种莲子露的制作方法: 51.莲子液及其制造工艺(二): 52.莲子液及其制造工艺(三): 欢迎订购技术， 具体可来电咨询. 咨询电话：029-81228750 029-88384123 联系人：陈刚 http://  交易证号：TN16880553交易公司：果蔬食品技术网 交易日期：2006-06-30有效日期：365天 A AA AAA AAAA          交易方式： 出售 所属行业： 食品,饮料,烟草-蔬菜 发布国家： 中国 发布地区： 陕西 -西安市 目标地区： - 交易日期： 2006-06-30 交易公司： 果蔬食品技术网  联 系 人： 陈刚 联系电话： 029-62296623  电子邮件： 001ter@