分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：黑鱼汤烹制方法 
回答：醋椒黑鱼汤主料黑鱼
辅料：姜片、葱花、香菜末 

　　调料：盐、白醋、胡椒粉、鸡精

烹制方法： 

　　1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味； 

　　2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。 

　　3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。 

　　特点：鱼汤乳白，清鲜爽口，回味悠长。 
 
 

(编辑：赵文来源： ) 
 
  
      
 
料黑鱼1条（500克