分类：生活-生活常识
问题：安全食用蔬菜的方法是? 
回答：    首先在选择蔬菜时要注意，畸形的不选（极有可能在生长过程中受到农药或其他有害物质的刺激），有条件的尽量选择标明是无公害、绿色或有机蔬菜。多选择地下块茎类蔬菜，如萝卜、土豆、洋葱等等，同样情况，农药残留少。
    菜买回后，最好能先在清水中浸泡1--2小时，然后洗净待用。
    豆角类的要煮熟煮透，防止中毒。
    黄瓜最好削皮吃。
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