分类：生活-保健养生
问题：吃什么最利于中和体内(运动)产生的乳酸?利于消除疲劳 
利于消除疲劳
回答：当然是碱性的食物。多吃就好了。蔬菜水果基本都是碱性的哦：）    酸性食物和碱性食物怎样搭配 　　人体内环境基本是中性的，略偏碱性。在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质，都被血液中的缓冲物质所中和，不致于使人体内部环境呈酸性，但有时也可造成紊乱。如人患腹泻时，排出物呈碱性，体内酸会相对增多而呈酸性；大量呕吐时，胃酸损失过多，体内又可呈碱性。而且每餐进食，食物都有一定的酸碱度，也会影响人体的酸碱平衡。　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。　　因此，家常菜一定要注意酸、碱食物的合理搭配，否则，进食酸性食物过多，可造成血液偏酸性。为中和这些酸性物质，又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素，而引起缺钙等一系列症状，如皮肤病、神经病，特别是在节假日里，如果肉类较多，就更应该注意搭配一些新鲜蔬菜、水果等碱性食物，以免造成机体酸碱平衡失调。　　摘自健康１２３网 ====================================================================酸性食物和碱性食物青岛大学医学院医学营养学研究所 副教授 汪之顼　 　人体内的酸碱平衡是人体内重要的平衡因素之一，对人体健康、人体各项功能的发挥都极为重要。人体内的酸碱平衡是依赖所摄入的食物的酸碱性，以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节来实现的。酸性食物和碱性食物　 　在营养学的角度上，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的。　 　成酸性食物　 　含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋、鱼等动物食品，豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。　 　成碱性食物　 　含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果和乳类等。与呈酸食物适当搭配，有贮于维持体内酸碱平衡。　 　从上面的定义可以看出，我们所谓的酸性食物不能理解为有酸味的食物。有酸味的水果等经体内代谢后水果酸可被代谢转化，对人体的最终影响可能是碱性的。相对来讲，日常膳食中摄入的呈酸性食物往往较多，应当注意适当多增加碱性的蔬菜水果的摄入。