分类：生活-生活常识
问题：澄粉是什么东东？是什么做的啊？ 
澄粉是什么东东？是什么做的啊？
回答：澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。