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问题：谁了解月饼的历史文化传承？体现出了我国怎样的饮食文化传统？ 
回答：月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。西安饮食联合食品公司，承古开今，推出秦风系列、汉韵系列、唐礼系列月饼，其“古法秦饼”、“汉风御饼”、“大唐芙蓉饼”更是别具风味，让您从小小月饼之中，体会千年中华饮食文化。