分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：茶叶霉变的原因是什么 
回答：成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7?左右；露置五、六天后，则上升到15?以上。在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1?。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量超过10?时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。