分类：生活-保健养生
问题：喝酒不能吃红罗卜？ 
喝不能吃红罗卜？
回答：中我和亲朋好友去几次饭店，发现在凉拌菜和各别菜里都有或条丝状或块状的生或熟的胡萝卜。喝酒时不能吃胡萝卜，上饭店肯定是要喝酒的，这种不讲究科学的吃法危害健康。以前我提醒过这些亲朋好友，可他们都把我的话当耳旁风了，我只好在点菜时特意吩咐不加胡萝卜。胡萝卜在我国被称为东北“小人参”，原产于欧洲寒冷干燥的高原地区，明代由欧洲经西亚传入中国。因为当时我国对西亚地区统称为“胡”，故把这种萝卜冠以“胡”字而得其名。胡萝卜属根茎类蔬菜，其肉原根的细胞间距比较发达，含有丰富的胡萝卜素。它不溶于水，而易溶于脂肪。生吃、凉拌胡萝卜都不能被人体充分吸收，而被机体排出体外。人体对生吃胡萝卜的吸收率仅有10％，食用经过简单处理的胡萝卜，人体对胡萝卜素的吸收也仅有30％。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素(维生素A原)、叶酸、维生素B、维生素C、蛋白质及多种微量元素。人体吸收β-胡萝卜素后，大部分被转化成维生素A，一部分直接以β-胡萝卜素形态被吸收。这部分β-胡萝卜素与维生素A的作用完全不同，在体内具有抗氧的作用，能有效地消除和清理对人体健康极为有害的活性氧和自由基。这些活性氧和自由基能造成体内脂质、蛋白质、DNA等氧化变性。使机体产生各种功能障碍。β-胡萝卜素具有的抗氧功能，可使人体具有抗衰老、增强免疫功能。另一方面，胡萝卜中的双岐生长因子，对人体3种双岐杆菌有明显的促进生长作用。双岐杆菌对人体无毒、无害、无副作用，是体内肠道吸收极为重要的有益菌群，对人体的营养水平、免疫功能、肿瘤的发生、细菌感染、衰老过程等都有增强或降低作用，与人体健康息息相关。但不必担心β-胡萝卜素摄取过多的问题，因为β-胡萝卜素在一定的浓度范围内，随着摄入量的增加而增加，当达到一定的浓度，则体内浓度不再增加。美国一位专家提出每日人体所需β-胡萝卜素量为9mg，约相当于不到 100g胡萝卜。     人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。 　   诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，以免危害健康。 　　　随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”据此，300人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下完成食谱的搭配、调理，以保证用膳者的合理营养。     生活中有很多食物是不能同时烹煮或同时服用的，下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。 1. 狗肉与绿豆同食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 2.黄瓜与花生同食则腹泻。吃霍香丸十克解救。 3.鸡肉与菊花同食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 4.蛇肉与萝卜同食则死亡。吃鸡血一两解救。 5.杨梅与鸭肉同食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 6. 芥菜与兔肉同食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 7.冬瓜与鲫鱼同食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 8.猪肉与芝麻花同食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 9.牛肉与香附子同食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 10.羊肉与西瓜同食则中毒。 11.洋葱与癞蛤蟆同食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 12.油煎鸡蛋放糖精同食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 13.吃鸡蛋后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 14.孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。 15.吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 16.发芽的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 17.萝卜严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与何首乌、人参同食。 18.韭菜不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。要特别提醒的是，炒蔬菜时不要放韭菜。 19.茄子忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。 20.菠烹煮不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合，形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃。 21.南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。 22竹笋不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。 23芹菜忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。 24.芥菜不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。 25黄瓜不可与西红柿同吃，因为黄瓜中的维生素C抑制酶，可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃。帮到你就给个好评吧喝酒时不能吃胡萝卜中我和亲朋好友去几次饭店，发现在凉拌菜和各别菜里都有或条丝状或块状的生或熟的胡萝卜。喝酒时不能吃胡萝卜，上饭店肯定是要喝酒的，这种不讲究科学的吃法危害健康。以前我提醒过这些亲朋好友，可他们都把我的话当耳旁风了，我只好在点菜时特意吩咐不加胡萝卜。胡萝卜在我国被称为东北“小人参”，原产于欧洲寒冷干燥的高原地区，明代由欧洲经西亚传入中国。因为当时我国对西亚地区统称为“胡”，故把这种萝卜冠以“胡”字而得其名。胡萝卜属根茎类蔬菜，其肉原根的细胞间距比较发达，含有丰富的胡萝卜素。它不溶于水，而易溶于脂肪。生吃、凉拌胡萝卜都不能被人体充分吸收，而被机体排出体外。人体对生吃胡萝卜的吸收率仅有10％，食用经过简单处理的胡萝卜，人体对胡萝卜素的吸收也仅有30％。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素(维生素A原)、叶酸、维生素B、维生素C、蛋白质及多种微量元素。人体吸收β-胡萝卜素后，大部分被转化成维生素A，一部分直接以β-胡萝卜素形态被吸收。这部分β-胡萝卜素与维生素A的作用完全不同，在体内具有抗氧的作用，能有效地消除和清理对人体健康极为有害的活性氧和自由基。这些活性氧和自由基能造成体内脂质、蛋白质、DNA等氧化变性。使机体产生各种功能障碍。β-胡萝卜素具有的抗氧功能，可使人体具有抗衰老、增强免疫功能。另一方面，胡萝卜中的双岐生长因子，对人体3种双岐杆菌有明显的促进生长作用。双岐杆菌对人体无毒、无害、无副作用，是体内肠道吸收极为重要的有益菌群，对人体的营养水平、免疫功能、肿瘤的发生、细菌感染、衰老过程等都有增强或降低作用，与人体健康息息相关。但不必担心β-胡萝卜素摄取过多的问题，因为β-胡萝卜素在一定的浓度范围内，随着摄入量的增加而增加，当达到一定的浓度，则体内浓度不再增加。美国一位专家提出每日人体所需β-胡萝卜素量为9mg，约相当于不到 100g胡萝卜。     人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。 　   诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，以免危害健康。 　　　随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”据此，300人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下完成食谱的搭配、调理，以保证用膳者的合理营养。     生活中有很多食物是不能同时烹煮或同时服用的，下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。 1. 狗肉与绿豆同食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 2.黄瓜与花生同食则腹泻。吃霍香丸十克解救。 3.鸡肉与菊花同食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 4.蛇肉与萝卜同食则死亡。吃鸡血一两解救。 5.杨梅与鸭肉同食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 6. 芥菜与兔肉同食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 7.冬瓜与鲫鱼同食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 8.猪肉与芝麻花同食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 9.牛肉与香附子同食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 10.羊肉与西瓜同食则中毒。 11.洋葱与癞蛤蟆同食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 12.油煎鸡蛋放糖精同食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 13.吃鸡蛋后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 14.孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。 15.吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 16.发芽的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 17.萝卜严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿，因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质，可转化成硫氰酸，与橘子中的类黄铜作用，成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿；忌与何首乌、人参同食。 18.韭菜不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同吃，同吃会引起心痛；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。要特别提醒的是，炒蔬菜时不要放韭菜。 19.茄子忌与黑鱼、蟹同吃，同吃会损伤肠胃，老茄子不宜多吃，否则会引起中毒。 20.菠烹煮不宜与豆腐同吃，因为豆腐中的钙易与菠菜里的草酸结合，形成不易消化吸收的草酸钙，常吃者会缺钙；不可与韭菜同吃。 21.南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。 22竹笋不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。 23芹菜忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。 24.芥菜不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。 25黄瓜不可与西红柿同吃，因为黄瓜中的维生素C抑制酶，可破坏西红柿里的维生素C等营养物质；不可与芹菜同吃。 请给好评谢谢您