分类：生活-美食/烹饪
问题：做豆浆时要去黄豆壳吗？我在家做豆浆时，每次把黄豆泡胖去黄豆壳后再 
我在家做豆浆时，每次把黄豆泡胖去黄豆壳后再放进，这方法不知对不对？要不要去壳？谢谢
回答：不用，洗干净泡好就可以了，
不过，如果你喜欢吃豆渣的话，去皮的豆做剩下的豆渣口感细腻，如果你单纯是为了喝豆浆，就没必要去皮了。

理论上来说，任何植物的皮中都有里面没有的营养成分，应该是不去皮营养更高一点才对。
但是，我觉得蛋白质的析出问题，应该和皮没有关系吧，毕竟豆子已经粉碎了~