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问题：煮饺子的过程中都发生了啥变化？例如，化学变化、物理变化、生物化学 
例如，变化、物理变化、生物化学变化、电化学变化等等，为什么？
回答：化学变化：饺子皮上酵母菌的酶失活，馅的酶也适活；煮饺子的水中大肠杆菌被杀死也是酶适活
物理变化：物理性质包挂颜色，状态等，其都发生变化
生物变化：酶解旋了