分类：生活-美食/烹饪
问题：如何选购猪内脏？小孩子吃这些内脏好不好？经常看报纸上说这也不能吃 
经常看上说这也不能吃、那也不能吃，也不知道现在什么东西能吃。
回答：介绍一些选购内脏的小知识，以免消费者在买猪肉尤其是猪内脏时上当受骗。如何挑选猪肝：（1）先看外表。表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。（2）用手触摸。感觉有弹性，无硬块、水肿的是正常猪肝。另外，有的猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。如何挑选猪肚：挑选猪肚应首先看色泽是否正常。其次看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚。最后闻有无臭味和异味，若有就是病猪肚或变质猪肚，这种猪肚不要购买。如何挑选猪腰：挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。小孩子吃什么都可以的，但不可过量，报纸上一般是针对中老年人的，特别是内脏类食物，一般含胆固醇较多，是三高症的诱因，少吃为妙，小孩活动量大，一般发育正常都能吸收分解。