分类：生活-美食/烹饪
问题：桂林卤菜粉中的卤肉怎么做，做配料的炸黄豆怎么做？ 
回答：五花肉1公斤，用热水焯过，放入锅内，水淹过肉，放卤料1小袋（超市有卖）、生抽、白糖适量，慢火1。5小时，收汁，凉后切片即可。