分类：生活-美食/烹饪
问题：银耳的问题听说市面上卖的银耳都是硫酸熏的，吃了对身体不好，而且还 
听说市面上卖的银耳都是硫酸熏的，吃了对身体不好，而且还不能吃隔夜的，银耳一定要煮吗，寝室没有电，可以用保温杯闷着吃吗
回答：首先银耳不是硫酸熏得，是二氧化硫熏制的，目的是为了使色泽悦目，且是气体熏制，极易在常温下挥发掉，一般烹调方法都能基本去除，如所制的银耳羹就需要经泡制--焯水--清洗过凉--成菜的工序，一般经焯水就可去除干净，食用是完全不必过分担心；据你的情况来说，吃银耳是非常容易的事，可依如下操作：凉水浸泡--去杂质--热水烫--入凉的冰糖水--食用。吃多少泡多少，现做现吃非常方便，完全不必吃剩的。