分类：生活-美食/烹饪
问题：三文鱼骨怎么做好吃?买了三文鱼骨，不知道是油煎的好吃还是煲汤好。 
买了骨，不知道是油煎的好吃还是煲汤好。煮了鱼汤有鱼腥味，不想河鱼那么好解决。怎么办呢？
回答：第一种   盐煎三文鱼骨
材料：
三文鱼骨--------------- 1块
盐--------------------- 适量
做法:
1) 三文鱼骨洗净, 切成块
2) 晾干水后, 用盐腌过夜
3) 烧红锅, 放油一汤匙, 转慢火，放入三文鱼慢慢煎至干身（鱼身变干）为止。



第二种   鲜炸三文鱼骨
1) 选择新鲜的三文鱼骨，洗净。
2) 放入葱段、姜片，盐、料酒，花椒大料水，腌制（可根据口味放少许糖）
3) 炒锅放油，炸之，颜色变黄（不要炸的太老），即好。
注意事项：最好选肉多些的鱼骨，炸好后外焦里嫩，格外鲜香。