分类：生活-美食/烹饪
问题：夏季如何在常温下保存肉在外工作，生活不方便，自己带点肉呢，没有冰 
    在外工作，不方便，自己带点肉呢，没有冰箱保存，想知道如何在常温下保存肉，尤其是夏季。    我把肉炒熟了浸泡在油里面，装到一个密封的食品盒里，但是存放了两三天还是有点味道。想知道有什么办法可以保存一个星期！    保存熟肉、生肉都行，只要能在常温下保存一个星期！   谢谢！
回答：将买来的肉，切成薄块，大小不论，千万别用生水洗，然后加些淡的（含盐量少一点的）酱油腌，酱油比平常炒菜多一点，然后装到塑料袋，或者非金属容器中，密封起来，最好用小包装，比如，开一小袋就一天吃完。将小包装的袋子装到两个套到一起的大塑料袋中。每次只取一小袋，取后记住将大塑料袋封好（绑紧袋口），将取出的肉，用清水洗去酱油，就可以切片烹调了。保证你吃7—10天不会有异味，只有一些酱油味。注意一点，买肉时要赶早上去，将肉一买回来，立即处理，切肉的刀具和案板都要干净。