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问题：山梨酸钾是什么东西N多食品中都有这是什么东西 
山梨酸钾是什么东西N多中都有这是什么东西
回答：山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 ) 
 其实就是防腐剂
山梨酸钾是世界卫生组织添加剂委员会允许使用的很少几种防腐剂之一,具有较高的安全性和对霉菌很强的抑制能力。