分类：生活-美食/烹饪
问题：有谁了解类似小毕妈涮涮火锅的配料和配具 
回答：调料：葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、 白糖 、食盐 、鸡精各适量. 将锅中放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、一起投入锅中煸炒出香味. 添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量.从炒勺倒入火锅中，加热.待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食