分类：生活-美食/烹饪
问题：鸡蛋黄可以怎么做饭菜？很多做菜需要鸡蛋清，那么鸡蛋黄可以做什么呢 
很多需要鸡蛋清，那么鸡蛋黄可以做什么呢？据说，鸡蛋黄胆固醇高，一个人一天吃一个就购了。还有，鸡蛋汤我会做的。而且最好做的方便、而且营养
回答：自制蛋黄茶 

日常生活中我们可以用蔬菜、豆类、水果等制作家庭保健饮料，以此防治中老年的一些常见病。如蛋黄茶。 将绿茶30克倒入小茶壶，加入温开水(65—70度) l杯(200毫升)，另用小锅装蛋黄3只，倒人少量酱油，用文火烧开后，与绿茶混合，用筷子搅拌30—40次(不可烧焦)。作为保健用，每天饮用一次即可；作为治疗用，每天分为4次饮用。该茶可以治疗高血压、咳嗽、肝病、胃溃疡、胃癌、食物中毒等，并可预防老年痴呆症。 

蛋黄豆腐泥 　　
　材料：豆腐1小块，水煮蛋的蛋黄少许。

　　做法：
　　
　　1、豆腐用水冲洗干净后水煮，再用研磨钵研碎。
　　
　　2、蛋黄放在万能滤网上压挤成碎末。
　　
　　3、在1的豆腐裹加上2的蛋黄末后搅拌。