分类：生活-美食/烹饪
问题：自来水烧开后经过沉淀里面有很多白色的物质是什么？自来水烧开后经过 
自来水烧开后经过沉淀里面有很多白色的物质，内壁越来越脏，难以清理。这种物质对人体有没有害处？残留在暖水瓶底能被倒掉，可是做在米饭里或者菜汤里怎么办？
回答：是水垢。水垢是现代人体健康的隐形杀手。1.专家对在5磅热水瓶中贮存了18天的开水水垢进行分析，发现其中含有多种有害重金属物质，分别为镉0．034毫克，铅0．12毫克，铁24毫克，砷0．21毫克，汞0.44微克。这说明，即使是符合卫生标准的饮用水，在暖水瓶里储存后，微量金属元素可沉淀积累在水中，危害人体健康。如果是不符合卫生标准的饮用水，潜在的健康危害则更严重。 因此，必须定期清除水垢。 2.当用有水垢器皿改盛酸梅汤、啤酒等酸性液体时，沉淀于水垢中的一些重金属元素会发生化学反应，重新溶解在水或其他液体中，当人们长期少量的摄入体内，可引起人体消化、神经、呼吸和造血系统的病变和功能障碍，对人体健康造成严重的伤害。所以千万不能小瞧了这种水垢。 3.悬浮在水中的水垢被我们饮用后，将在体内沉淀，容易导致肾结石、尿道结石等疾病的发病率升高。 4.水垢是牙垢、牙周炎这些常见的口腔疾病真正的罪魁祸首，多次不能治愈的口腔疾病不妨先从清除水垢开始。 5.水垢中藏匿着至今仍无疫苗可预防的军团病菌，我国每年有2000至3000人死于这种病菌。残留在暖水瓶和烧水的水壶里的可以倒点醋，米饭里或者菜汤里一般不多，也可以用净化的水煮米饭或者做菜。