分类：生活-美食/烹饪
问题：猪肝汤怎么做？我想知道，什么季节喝猪肝汤好？怎么做 
我想知道，什么季节喝肝汤好？怎么做
回答：猪肝汤 
原料: 猪肝二两；味精二分；菠菜五钱；熟猪油三钱；精盐八分

制法: 1.将猪肝切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片，放碗里，加水三两用手抓拌出血水待用。菠菜择洗干净，切成两段。
2.锅放炉火上，放入开水（鲜汤更好）一斤烧开，下猪肝（连血水）和菠菜，见再开时即将猪肝、菠菜捞放汤碗中。锅中原汤加精盐烧开后撇去浮沫，放入味精，淋上熟猪曲，倒入猪肝菠菜碗内即成。

特点: 此菜汤清且鲜，猪肝嫩美。

希望对你有帮助：）