分类：生活-美食/烹饪
问题：海山骨的做法从酒楼吃到海山骨觉得很好吃，想自己做做看。 
从吃到海山骨觉得很好吃，想自己做做看。
回答：海山骨是先将排骨漂洗5个小时，去除腥味后，吸干水分，而后用虾酱、蛋黄腌制，再油炸而成，口感肥而不腻，回味无穷.