分类：生活-美食/烹饪
问题：那种食用胶作用在米中是否会增加任度不断?将那种食用胶放在打磨好的 
将那种食用胶放在打磨好的米水中加热制作成能不能增加任度史其不断
回答：在没有现代化的食品添加剂以前，广州做“肠粉”、“沙河粉”等，在磨米浆时加入预先煮熟的米饭，能增加粉的韧度，且更爽滑。这和做汤圆时使用生、熟粉揉粉团容易包馅一样的道理。