分类：生活-美食/烹饪
问题：面条和饺子下锅时各滚几下才熟？ 
回答：煮饺子煮面条不是开锅滚几下就熟了的事。
煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。
1、首先将水煮沸。2、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。注：如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子飘起来。
煮面条要注意用筷子搅动，煮几开后，一半用筷子能掐断或没有干芯就熟了。