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问题：急:糖醋排骨中的醋和糖的比例怎么来衡量?不是糖抢了醋的味道,就是 
不是糖抢了醋的味道,就是醋抢了糖的味道,怎么才能放到恰恰好?
回答：糖与醋的比例一般是3：1，糖多放些。自己把握不好，还可以在碗中将糖、醋搅拌好，自己试试口味，看看是否还要加糖还是醋，直到合适为止。做菜时可以将这碗调好的汁一并倒入。