分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：?螃蟹有几种?使用价值?哪种为上等?我知道的,有梭子蟹,河蟹,上 
  我知道的,有梭子蟹,河蟹,上闸蟹,安徽大闸蟹; 海蟹与河蟹 快过节了,了解一下,别吃错了蟹子,都说海鲜类会中毒的.
回答：市场里比较常见的海蟹是白蟹也就是梭子蟹、石蟹、青蟹，比较高档是青蟹和白蟹，大闸蟹是河蟹，上海不产大闸蟹，只是上海人比较喜欢大闸蟹，因为大闸蟹比白蟹便宜，阳澄湖大闸蟹比较有名，我们这边都吃白蟹比较多，做法也很多，炒、蒸、葱油、做咸蟹、羹等等。