分类：生活-美食/烹饪
问题：九岁的小孩，一天吃一个咸鸭蛋，对身体有害吗？孩子主要吃的是鸭蛋黄 
主要吃的是鸭蛋黄。孩子爱吃，但我担心对身体有害，所以来问问。
回答：咸鸭蛋是营养价值较高的一种食物，它里面富含蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，如果摄入量合理，其实是一种比较健康的食品。如果只想吃蛋黄的话，最好一天只吃一个。通常会建议大家一次吃一整个咸鸭蛋，而不是只吃蛋黄，因为这样吃营养结构会比较均衡，不像只吃蛋黄那么单一。


咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高，吃多了会引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病，除了高胆固醇之外，鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄中。有资料显示，鸭蛋黄中脂肪的含量高达31％左右。也就是说，整个蛋黄几乎三分之一是由脂肪组成的。而长期摄入高脂肪食物不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更容易造成听力损害。此外，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质蓄积后就会诱发结肠癌，除此之外，咸鸭蛋黄里还含有大量的盐分、色素、防腐剂以及各种添加剂，大量食用，对身体造成的伤害将远比带来的营养多。

所以在量上要注意控制。