分类：生活-美食/烹饪
问题：新买的高压锅和食用碱发生了反应，锅底变成黑色，请问当时在里煮的食? 
新买的和食用碱发生了反应，锅底变成黑色，请问当时在里煮的食物会不会有毒？？
回答：你的高压锅是铝质的、还是不锈钢的？
如果是不锈钢的，那么食物还可以食用；
如果是铝质的，食物就不能食用了！
其原因是：铝内含铅，而且食用铝后可导致智力下降、记忆力减退。
在无机化学中铝的化合态也很复杂，多数价态对人体都有损害。