分类：健康
问题：什么是炒麦芽？跟麦芽有什么区别？给孩子断奶了,可是奶水还是很多, 
给断奶了,可是奶水还是很多,不给吃就胀的厉害,有人说吃炒麦芽可以回奶,请炒麦芽是不是麦芽，因为家里有麦芽，但不知是不是炒麦芽？
回答： 麦    芽    大麦发芽其味甜，富含B淀粉酶，    生用回乳消乳胀，微妙健胃消食积。    [来源]  为禾本科一年生草本植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得。    [产地]  我国产麦地区均可随时制备。    [加工]  取成熟大麦，水浸约一日，捞起装入篓中或蒲包中，经常淋水(冬季以30℃温水)，保持湿度和温度，待其发芽至1—2cm长时，摊笾内晒干。加工时间以寒露至立冬为宜。    [药材形性]  呈梭形，表面有两片不易剥落的桴壳，淡黄色，基部长有数条1cm左右的须根，稃内种仁一粒，质坚、粉性。气无，味微甜。    [炮制]  炒麦芽  取净麦芽用文火炒至黄色为度，炒后性较温和，略缓消伐之力。若与麸皮同炒，则能升运脾气，健脾消食之功尤佳。    焦麦芽  取净麦芽用武火炒至焦黄色，存性．取出摊凉。焦麦芽消食导滞之力更强。    [成分]  含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶、维生素B和c，葡萄糖等。嫩短的芽含酶量较高，微炒时对酶影响不大，但炒焦后则降低酶的活力。    [性味、归经]  甘平，入脾、胃经。    [功用]  消食健胃、回乳。用于食滞不消，脘闷腹胀，食欲不振，小儿乳食不化、吐乳；妇女断乳或乳汁郁积引起之乳房胀痛等症。    [处方名]  麦芽  生麦芽  炒麦芽  焦麦芽    [用法、用量]  煎服10-15克，回乳用50-100克。    [保贮]  放缸甏内或木箱内盖紧，防鼠食。    [注意]  哺乳期不用麦芽。