分类：生活-生活常识
问题：牛肉炖萝卜为什么会苦？使用材料如下：牛肉、萝卜、洋葱、姜、蒜、干 
使用如下：牛肉、萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、盐等调味品，为了让牛肉易烂还放了几块青桔子皮。可是炖完以后萝卜特别苦，汤和肉还勉强可以吃，不知道为什么？
回答：可能青桔子皮放多了吧，最好放黃色晒干的桔子皮。青桔皮是会有苦涩味的。我从来?]煮出会苦的来。