分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样才能发出胖胖的绿豆芽？我觉得买的豆芽不安全，就试着自己发。我 
我觉得买的豆芽不安全，就试着自己发。我用竹箩蒙毛巾发，但是发出来的豆芽又又干，豆芽根还总是长到毛巾里，而且容易发霉。我哪里做错了吗？
回答：其实自己动手发豆芽，味道确实比外面买来的豆芽香，而且干净卫生。最关键的要注意以下几个方面：
一是要用干净的棉布浸湿后盖在温水泡的绿豆上，水不要放得太多，刚好没过绿豆，等豆子泡开后就把水敝掉，不存太多的水；
二是要每天用清水清洗豆芽，记得千万不要沾上油污，否则会影响豆芽发芽，而且还会烂掉的；
第三很关键，是要在豆芽上压点东西，用洗干净的鹅卵石，或者用一盆清水都可以（我曾经用过一盆清水压豆芽的，效果不错），这样发出来的豆芽就会短短的粗壮的，否则豆芽就会细细长长的，试着按我说的去做，相信你也会自己发出白白胖胖的豆芽，全家人一起来分享你的手艺噢。