分类：生活-生活常识
问题：盖浇饭是什么，怎么做？听说比较好吃，怎么做啊。越简单越好，我懒。 
听说比较好吃，怎么做啊。越简单越好，我懒。
回答： 就是把菜,带点汤水一起淋在饭上面,就是 盖浇饭



茄汁鱼片盖浇饭 

原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。

辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。