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问题：晚上吃什么，不容易发胖。 
回答：一、苹果牛奶法：　　每次只两天。第三/四天恢复正常饮食，然后再开始两天。　　第一天：苹果两斤(五六个左右，最多不能超过七个)。　　注意：全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东东！只吃苹果。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。　　第二天：酸奶或脱脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。不能吃其它任何东东。特别连水都不能喝。渴了就只能喝牛奶。(也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意量)　　如果没有作蔽的话，两天下来就会瘦三——五斤！　　原理：苹果小口吃减缓饿的程度！　　两天没喝水，加上第二天喝酸奶，就会制止水份吸收。瘦得会很快。　　如果到达理想体重后，体重回，就可以用这个方法再来一遍，这才是真正的苹果牛奶减肥法。(中间是不能喝水的。也不能把苹果和牛奶混在一起吃。必须单独分开吃。这样才有效。而且每次仅两天，很容易过的，不容易暴！　　这个苹果牛奶减肥法是一个医学杂志上登的，有一定的科学依据。　　不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水份，那么身体肯定先消耗摄入的水份，而不会消耗体内的水份，苹果日断水，基本上减的就是身体的水份，到了牛奶日，水份减的差不多了，就会减到脂肪。　　因此，牛奶日很关键，不能喝水，不能作蔽。　　如果循环几回，体重肯定可以下来。而且会比较切实地减掉体内的脂肪。　　可以把这个方法放在周末执行，作为清肠减重的好方法。　　如果需要大量减重，可以每隔两天执行一次 　　我用苹果减的时候吃的不多，一天大概五个，个儿头小，最多持续过三天，有的时候恢复期我还吃呢，再说就是吃多了也没有饱涨的感觉，没那么夸张的。这两种方法都很适合好，效果不错。　　我喝牛奶的时候把它当水喝，装在瓶子里，很渴就喝一口，我上班都带个瓶子，坐车也会喝一小口，我个人觉得想喝不是因为渴，是肚子里没东西不适应，说白了难受。　　要不就不做，要做就尽力做好。你要相信减肥这个东西，付出总有回报的，只不过是多少的问题，还有就是适合自己的就是最好的。　　苹果牛奶我试了五六次吧，加上恢复期共二十天吧，减的不多，好像是八斤左右。我们要减肥，更要养成好的饮食习惯，总有JM们问恢复期怎么吃？我就把这一段时间(停用各种减肥法时)的饮食习惯总结如下：　　1、养成良好的饮食习惯。(所有饮料、零食坚绝不吃)　　2、早餐建议吃：豆浆一杯、或是牛奶一杯。酸奶也可+鸡蛋一个或是全麦面包一片+水果半个。(我的早餐一般是半斤牛奶冲燕麦片、一片无糖或全麦面包。)切记，早餐共用三种东西为好，吃完不饿为好，细嚼慢的习惯一定要养成。　　早餐六分饱　　3、中饭和晚饭前40分钟左右吃个水果，(没有水果喝杯水)，有条件这两餐前先喝一碗汤(汤多喝没关系，但一定在主食前喝汤)　　4、中午一定要吃主食(量要小，比如一两饭或是一个小花卷)，多吃菜，少吃肉，油腻东西尽量不吃，炒菜少放油，少放盐，鱼类多吃但要吃清蒸或炖鱼，不吃炸的，关于肉，决不吃烤肉，油炸肉(远离肯德鸡、麦当劳)　　我一般吃炒菜都在面前放两碗水，期间还会换两次水，要涮些油下来，每口菜都过油，虽然麻烦，但可养成细嚼慢咽的好习惯。中餐七分饱。　　细嚼慢咽很重要，因为时间长，实际上摄取的东西少很多，东西没吃多少但会有饱帐感。　　5、晚餐很重要，首先吃饭时间17点左右为好，(我18点前一定吃完)最晚不能超过19点，吃得要少，五分饱，就是吃到不饿就可以停了。(我现在是不吃主食，少吃菜)要想减肥就先少吃主食，再不吃主食，然后少吃菜，进而用水果代替，持续一段时间后，才能完全不吃晚饭。(我个人建议晚饭应该吃个水果，不能完全不吃)　　如果吃肉类，(肉类一天三两足矣)最好别吃主食。　　注：减肥期间应该补充维生素(我吃21金维它)、　　细嚼慢咽(除了早餐二十分钟、中饭和晚饭我一顿饭最少吃半个小时)、　　所有炒菜至少过一遍水(同事总问我那不没味了吗？没办法谁让咱想减肥了呢)　　我恢复期的饮食基本上是这样的：　　早餐：牛奶冲燕麦片+一片全麦面包。　　中餐：两小碗汤(喝在饭前)＋几块肉或鱼+一个馒头+一小盘蔬菜。　　晚餐：不吃主食。多吃菜，19点之后不吃任何东西。　　每餐前一个西红柿或苹果。　　注：带油的菜我都会用水涮两遍。　　每天两粒21金维他补充维生素。　　早起前一杯白水或是蜂蜜水。　　对饮食方面我减肥期间就是这样执行的，如果大家有什么好办法也可说一说。　　非常感谢！　　二、三日减肥餐：　　第一天：　　早上：一片全麦面包，正反两面都涂上花生酱，吃了半个西柚，一杯咖啡。　　中午：：半罐金枪鱼、一片烤面包、一杯咖啡。　　晚上：半棵菜花(一个直径八厘米)、十粒葡萄、十个扁豆、两片瘦猪肉、一个苹果、香草冰淇淋(和路雪的、90克两元五角钱)、一杯咖啡(雀巢的不加糖和奶、我买了一斤装的、65元钱吧，因为我发现买小盒的太不划算，36克20杯要十三元钱，我的能冲280杯)。　　小结：早餐吃得真不错。就是咖啡没加糖和奶，真苦啊，八点半吃完，到现在为止上了五次厕所，一次大号的，便的黑黑的。其余小号，中间喝了一杯水。目前为止很正常。　　中午吃完了食谱上的东西到现在上一次小号，喝了一杯水，感觉良好。　　晚上：感觉有些多了，可能是胃口小了的缘故。　　第二天：　　早餐：半根香蕉、一个鸡蛋、一片烤面包、一杯咖啡。　　午餐：一杯酸奶(蒙牛无糖的)、两片梳打饼干、一杯咖啡。　　晚餐：热狗肠两根(万威客的)，西兰花半棵，红葡萄十粒，香蕉半根，咖啡一杯。　　小结：上了八次厕所，全是小号。　　第三天：　　早餐：苹果一个，奶酪一片，苏打饼干两片，咖啡一杯　　我把奶酪折了一下，夹在两片饼干中间，别有滋味啊。　　中餐：煮蛋一个，烤面包一片，咖啡一杯　　晚餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水浸泡的鲜得味、前天剩半罐)，红葡萄十粒，白菜花大半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡一杯　　小结：一次大号，全天八次小号。　　注：()是我正在用的牌子，不是必须的。　　注意事项：1每天饮清水2杯只限在两餐之间或睡前饮用，除此以外禁食水。　　2生的食物用水煮熟。只能加盐或胡椒调味　　3依定顺序不可乱用替代品　　4咖啡和茶不能加糖和奶　　5此方有化学反应不同不能任意更改　　三日减肥食谱解密：　　这个食谱流行很久了，在沙龙也讨论过多次。它的主要原理就是摄入较少的碳水化合物，较多的蛋白质类食品，还有比较多咖啡和茶之类的兴奋食物以提高代谢率。其中选择的食物还考虑到含有较高的胆碱、肌醇、精氨酸之类促进脂肪代谢的成分。　　吃西柚、苹果等高钾食品是为了维持酸碱平衡，因为吃肉比例大会造成体液偏酸，必须要足够多的钾和钙来维持。不过，即便如此，这个食谱的钙供应量仍然显得不足。　　但是这个食谱考虑到了人体最低的碳水化合物需求，所以每餐给了一片面包或者一条香蕉，保证每天可以摄入100克碳水化合物，这可是不伤身体所需的最低量。　　食谱中还注意保持维生素的供应，其中选择的水果和蔬菜都是高维生素含量的品种，同时矿物质的含量也较高。为了填充饥饿的胃，蔬菜和水果的总数量比一般西餐高得多。胃里面会感觉非常充满。　　晚上的食物看起来很多，实际上碳水化合物较少，总热量也不高，主要是以水分多纤维多热量密度低的食物来充数，让你能熬到晚上睡觉时不觉得饿。老外睡觉比较晚，特别是演艺界人士。所以晚上饮食数量充足是很重要的。　　减肥过程中会产生大量废物，所以必须喝充足的水来排泄废物。一天5杯水，加上食物中的水分，基本上差不多了。再多两三杯也无妨。不过过多的水也会增加肾脏的负担。