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问题：关于面团的光滑程度请问一下，一般用手工揉面包的面团时要求面团光滑 
请问一下，一般用手工揉面包的面团时要求面团光滑，我用揉面时面团一直都很粘，是我水放多了还是面包机揉面就是这样的呢？谢谢指教！
回答：面包机活面的时候，先加入三分之二水，剩下的看情况加入。