分类：生活-美食/烹饪
问题：如何烤制蛋糕？烤蛋糕的时候是不是一定要加酵母或发酵粉呢？如果必须 
烤蛋糕的时候是不是一定要加酵母或发酵粉呢？如果必须加，该加多少比例？谢谢 

回答：烤蛋糕不一定要加上發粉喔,油脂含量少的蛋糕通常都是靠打發的蛋白增加它的蓬鬆度的.製作較扎??的蛋糕?r才?玫桨l粉.酵母粉通常用在做麵包?有中式點心上居多.