分类：生活-美食/烹饪
问题：请教你酸菜鱼的做法？ 
回答：酸菜鱼的简易烹饪做法：

材料：鲜鱼、酸菜鱼调料及酸菜

首先菜刀必须锋利而快

1、将鱼处理并洗净，然后削薄片。

2、油热后，放入酸菜鱼调料翻炒，熟后加入适量开水（以没过鱼为宜），放入削好的鱼片，中火炖20分钟左右就差不多可以出锅了。
3、做好的酸菜鱼出锅后将滚烫的油泼入其中表层味道会更佳！

提示注意：

1、鱼选用新鲜的鲤鱼，草鱼，黑鱼都可以。

2、酸菜鱼料本身比较咸，也包含了各种调料，不需要再加盐和其它调料了。

祝朋友天天开胃！