分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：学做江西菜辣椒腌柚子皮是用瓶子装起来腓的那种柚子皮是否要用水泡洗 
柚子皮是否要用泡洗
回答：用带青皮的柚子皮，切片，用水煮一下，再洗净捏干，拌入盐味精干辣椒粉，放到瓶子里，压紧，倒入一些芝麻油。

也可以用桔子皮做，根据口味也可以放些蒜泥生姜和新鲜的红辣椒。