分类：健康-外科-肝胆外科
问题：肝腹水患者禁忌?我叔叔是肝硬化、肝腹水患者，四十多岁。应该吃什么 
我叔叔是、肝腹水患者，四十多岁。应该吃什么食物和水果？？不能吃什么？？要限制盐的摄入的话，那菜什么的是不是都要少放盐？这样的话菜不是都没什么味道吗？
回答：一般说来，肝硬化病人的饮食要注意以下几个方面：1、肝硬化腹水多伴有低蛋白血症，给肝脏硬化的病人高蛋白饮食，可提高血浆蛋白含量，并保护肝脏，促使已损伤的肝细胞恢复和促进肝细胞的再生。可以根据病情，选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、大豆制品，注意荤素搭配，如赤小豆活鱼汤、甲鱼汤、牛肉糜等高蛋白食物。肝腹水患者在饮食上要多吃利尿的食物，如红小豆、绿豆、鲫鱼、鲤鱼、冬瓜等。但需注意，如果是肝功能显著减退或出现肝昏迷先兆的患者，为减轻肝脏负担，则应严格限制蛋白质摄入量，每日不超过20克。2、提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；糖类供应要适当，过多地进食糖类，不仅影响食欲，而且容易造成体内脂肪的积聚，诱发脂肪肝及动脉硬化等症。脂肪不宜过多，禁用动物油，可采用少量植物油，进食过多脂肪不仅有碍消化，在肝脏内沉积，还会诱发脂肪肝，使肝功能进一步减退。一般来说，每日以40~50克为宜。3、补充各种维生素，B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用，维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能，脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。因此，要让病人经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉等食物。肝硬化腹水病人，常伴食道静脉曲张，易发生食道静脉破裂出血。故患者平时所吃的食物应细软、清淡、易消化。应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。4、限制水、钠的摄入是治疗腹水的重要措施：一般认为：普通腹水病人每天进食的盐量，只能相当于正常人的四分之一（约2克氯化钠），严重的腹水病人则要禁盐，可用无盐酱油来调味。有些食物（如面包、等）中，含有大量的盐，腹水病人在选择时要加以考虑。在使用利尿剂的情况下进食的盐量则应相对放宽。有大量腹水的病人，对水的摄入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再饮水，如感口干、烦渴，可饮少许。每天水的总进量包括输液，以不超过1000~1500毫升为宜。5、禁止饮酒：饮酒会加重肝功能损害，应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。6、肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益，但应防止过多食用对肝脏有损害的食物，如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。因为这类食物中含有醚油类物质，这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激。