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问题：汤种和面粉的比例是多少？自由姐好，我买了一个750克的土司模，以 
自由姐好，我买了一个750克的土司模，以前做土司时，面粉用500克，出来效果挺好！可是不知道如果做汤种土司，面粉和汤种要各放多少克！！
回答：汤种有几种，陈郁芬老师的65度汤种是水：高粉=5：1的比例加热到65度做来的，我现在常用的汤种是开水：高粉=1：1的比例做来的。