分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：孜然大蒜的做法 
回答：大蒜飘香，配孜然粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休闲、宴席调剂的美味佳肴；金黄色、酥脆、蒜香浓郁。 

用料：大蒜、孜然粉。 

做法： 

    ①大蒜剥皮，挑选大瓣，改刀切成铜钱厚的长方形片。 

    ②用盐略腌，使蒜片蘸匀孜然粉。 

    ③炒勺上火放入油六七层热，下入蒜片，炸至焦脆捞出装盘即可。 

制作关键： 

    蒜片切的薄厚要均匀，要注意油温不要太高，以免炸的蒜片过火。