分类：生活-美食/烹饪
问题：老鸭煲怎么做啊？ 
回答：    1、我认为煲老鸭时不必要那么多的肉类，只是我个人的意见。请不见怪。


    2、用老鸭煲玉米很好的一道汤菜，作法如下

    先把老鸭斩小放入开水锅中用开水氽水，水中放一些料酒用于除腥，然后立起用冷水透凉。
    锅中放少许油，倒入姜、蒜炝锅，放入老鸭稍炒加入高汤待汤开后打去浮漂，放入用葱节，倒入土煲中小火煮1小时，加盐，夹去葱节，放入玉米至老鸭烂汤成乳白色，加上胡椒。放上葱花既可。