分类：生活-生活常识
问题：什么茶叫红茶 
什么叫红茶
回答：　　加工过程中鲜叶充分氧化的茶。又称全发酵茶。因汤红、叶红而得名。经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。萎凋和发酵是形成红茶品质特征的重要工序。

　　根据不同的加工方法，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。特点是干茶呈黑色，茶汤红、叶底红，香味浓郁。是中国出口量最大的一类茶。

　　饮用红茶多为沸水冲泡。或在冲泡后的茶汤中加牛奶、白糖后饮用。前者称为清饮法；后者称为调饮法。

　　中国以清饮法为主。调饮法流行于欧美各国。