分类：生活-美食/烹饪
问题：豆捞怎么做我想作丸子，不知怎么做。那为大哥能帮我 
我想作丸子，不知怎么做。
那为大哥能帮我
回答：肉馅，或者其他高级原料，海鲜，龙虾肉，剁蓉加入调料，揉成肉丸，用蛋清裹，然后放入火锅的汤料中，用勺子捞！也称为“滑”。

备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。