分类：生活-生活常识
问题：绿茶和红茶的区别什么时候该喝绿茶，什么时候该喝红茶 
什么时候该喝，什么时候该喝红茶
回答：红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青， 

而用萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒）， 

然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一 

部分溶于水，一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。 

红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 

红茶与绿茶的区别 
绿茶－未发酵茶 
绿茶独有的醒脑香气和保健功能，自古以来广为中国、日本和北非人民喜爱。绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置於大铁盘烘乾脱水，使得深橄榄绿的色泽得以保存，避免进一步发酵，深化为棕褐色。 
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