分类：生活-美食/烹饪
问题：香酥蛋卷是怎么做的呢？黄灿灿的蛋卷。脆脆的。甜甜的香味。好象不是 
黄灿灿的。脆脆的。甜甜的香味。好象不是炸出来的恩。那是怎么做的？烤的吗？
回答：迷你蛋卷

材料：
奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 
蛋2?? , 低筋麵粉1杯(100公克)

做法：
1、先?⒛逃陀玫?丶?岬饺芙?
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌??
3、蛋打散加入拌?虻哪逃吞欠壑性僖源虻捌??拌均??
4、最後加入低筋麵粉??拌至?]有粉粒狀
5、用?滓ㄈ∩僭S麵糊取好間隔(間隔要稍大些)
6、平均放置於烤盤上
7、再利用?纵p輕在麵糊上抹開成?A薄片狀
8、放入已預?岬目鞠渲幸?50F烤約5分?
9、待?乾上色後戴上棉質手套趁???乾翻面(表面朝下)
10、??乾趁??云鸬鹊蕉ㄐ歪嵩俜砰_即成

注：
1、如果把所有材料份量减半，大概可以做12个蛋卷。
2、一定要注意看着，小心烤焦；
3、卷的时候动作要快，否则一分钟之内就会变硬定型，就卷不起来了。