分类：生活-美食/烹饪
问题：吃皮蛋对婴儿和大人都不好，吃咸鸭蛋呢？皮蛋在制作过程中，其原料中 
皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响。
回答：咸鸭蛋含食盐量太大，还是少食为好，另外，咸鸭蛋在制作过程，鸭蛋的营养成份损失较多，但咸鸭蛋钙、铁的含量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此它是夏日补充钙、铁的好食物。我意为可以吃，不要多吃。祝好！