分类：生活-美食/烹饪
问题：煮稀饭应该盖锅盖还是掀开盖? 
回答：如果你一时顾不过来，为了防止稀饭溢出来，可一直掀开锅盖煮。就个人经验来说，掀开锅盖煮并不会影响稀饭的“效果”（关键在于你对火力、水米比例的调节）
的确如楼下所说，“适度”的搅动也是关键之处。