分类：生活-生活常识
问题：蛋清怎么才能打成膏状？我自己在家自制蛋糕，网上说加糖和盐，多打几 
我自己在家自制蛋糕，网上说加糖和盐，多打几下就可以成膏状，可是我的就是成不了膏状，怎么回事？
回答：用打蛋器顺着一个方向不停的打动4分钟左右，就可以将蛋清打成泡沫状了；
如果嫌费劲，可以将蛋清放进榨汁机里搅动一下，试一下。