分类：生活-生活常识
问题：做萝卜干营养会丢失不?晒干了,水分也没了,营养会不会丢失呢?谢谢 
晒干了,水分也没了,会不会丢失呢?谢谢
回答：会。晒干过程中，因日照和空气氧化而损失绝大多数的维生素类。

糖分损耗小。

蛋白质的分解中等。

矿物质（如铁钙等）几乎不会因此失去。