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问题：我吃过一次鲜木耳，为什么没有中毒？听说吃鲜木耳会中毒，但我买过一 
听说吃鲜木耳会中毒，但我买过一回吃，全家都没有中毒的反应啊，看到很多人买来吃，都没有中毒，现在我又想买来吃，但总怕会中毒，一直犹豫，到底能吃吗？
回答：鲜木耳是含有叶啉类光敏物质，大量摄入，再受日晒的情况下有可能引发日光性皮炎或咽喉水肿。但不是必然的。毕竟不是毒药。
正常的处理方法是把鲜木耳洗干净之后，开水焯一分钟左右（不盖锅盖），然后用凉开水漂洗几次就行了。