分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：酸豆角炒肉末的做法？ 
回答：主料： 豇豆 250克 
辅料： 猪肋条肉（五花肉） 150克 
调料： 红辣椒 25克 花椒 2克 味精 2克 姜 10克 大葱 10克 植物油 100克 香油 2克 各适量 
肉末酸豆角的做法：
 1. 泡豆角（豇豆）切粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 红辣椒切粒；
4. 猪五花肉洗净切末；
5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。 

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