分类：生活-美食/烹饪
问题：腊鸡的做法？整体感觉很干的，怎样做着吃？ 
整体感觉很干的，怎样做着吃？
回答：我家冰箱的腊鸡刚被我搞定。 
一开始煮着吃，切成小块像煮香肠一样，但是不是很好吃。
在后来改成红烧步骤，只是不用加盐了。
具体步骤：
葱姜蒜花椒下油锅煸炒（中火），
下小块腊鸡  翻炒　放料酒（我喜欢高粱酒） 放酱油  炒片刻
下汤（我就用自来水）淹没鸡块
大火烧开，中火炖一会鸡块露面了，要好看的话再配些青红椒块，淋点淀粉汁，大火收汁，出锅时淋点香油  ok 肉质松软

我就是这样把我的腊鸡搞定了。
你试试，看看效果如何。