分类：生活-美食/烹饪
问题：糖醋排骨的佐料比例标准是怎样的？有人告诉我做糖醋排骨要用1勺黄酒 
有人告诉我做糖醋要用1勺黄酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖。这个是否标准？还应该添加哪些佐料？排骨应该用多少，勺的容量应该是多少？
回答：材料： 

  一汤匙酒、二汤匙糖，三汤匙镇江醋，四汤匙豉油（当中是两汤匙生抽加两汤匙老抽）、五汤匙水、9两排骨 

做法： 

    1、将各种调料倒入煲内，与排骨搅匀 

    2、猛火煮开后慢火煮30分钟，至汁料收干为止。 

    贴士： 

    1、不可用全瘦的肉排，口感要松软就要肥瘦均匀，至少要两成肥肉、八成瘦肉的比例。 

    2、煮的过程中要不时打开锅盖。