分类：生活-美食/烹饪
问题：豆腐脑的制作方法用打浆机把黄豆一加工，然后？大概一斤黄豆点多少葡 
用打浆机把黄豆一加工，然后？大概一斤黄豆点多少糖纳？
回答：原料： 
黄豆 水 
葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。分子式：C6H10O6 。 
1、豆腐脑的做法 
如果你有豆浆机，真的就是不难了。 
豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀） 
豆浆煮开后，晾凉。 
把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。 
豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。 
2、剩下来的程序就是打卤了。 
原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个） 
做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。 
豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。