分类：生活-美食/烹饪
问题：白米饭和炒米饭哪个保存时间长？做了米饭但一次吃不完甚至2次都有剩 
做了米饭但一次吃不完 甚至2次都有剩 放时间长了就该坏了 保持原状直到吃完 还是把饭炒一遍( 盐 葱)哪个不容易变质?
回答：炒米饭相对而言不变质的时间长一些，因为米粒在高温灭菌（经炒制）后，外面的油有阻止微生物入侵、盐有杀灭微生物的作用。