分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样做才能使牛肚吃在嘴里不硬?冬天很喜欢买些下水烫火锅吃,尤喜欢 
冬天很喜欢买些下水烫吃,尤喜欢吃牛肚.但是每次买回来后烫来吃基本上都是硬邦邦的,难嚼得动.但是饭店里的都很软和,请问,该怎么做才能使牛肚变软啊?
回答：?①I回牛肚洗?Q，放入高?哄?加點姜片，煮30-40分?，待冷取出再用清水洗?Q，放入冰箱冷藏，隨?r要燙火?隨?r拿出，這?泳秃苘?和，這是?店的?理方法。