分类：健康-肿瘤科
问题：高血压的人吃什么食品最好？血压高，血压不稳定，虽然天天吃药，但是 
高，血压不稳定，虽然天天吃药，但是还是想靠饮食调理。
回答：高血压患者首先要控制热能的摄入。这样可使症状如呼吸困难等得到改善。提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动。有利于胆固醇的排泄;少食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压并发症有一定作用。适量摄入蛋白质。以往强调低蛋白饮食，但目前认为，除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格限制蛋白质的摄入量。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。每周还应吃2～3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等，如果高血压合并肾功不全时，应限制蛋白质的摄入。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担。忌食兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡等，吸烟者应戒烟。膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升以下，可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的。也可以先炒好菜，再醮盐或酱油食用。在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面含钠较多。蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等，都有利于高血压病患者。有利于降血压的食品有：1）山楂有降低血压的作用。每日9－15克煎服或泡水。适用于高血压病或兼患高脂血症、冠心病者。2）菊花有降压明目作用。每日服用6－12克，可长期代茶饮用。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。3）芹菜本品所含芹菜素有降压作用。鲜芹菜250克，切细绞汁，每日分2次服;或以鲜芹菜30－60克煎汤服（不宜久煎）。适用于肝火上炎或阴虚阳亢型高血压病。4）洋葱有防治高血压的作用。可捣汁饮用或炒菜食用。5）大蒜所含大蒜甙能降低血压。可生食、煨食、煮粥、煎汤或捣泥丸服。6）胡萝卜可生食，或煮食、煎汤、绞汁服。7）荠菜宜鲜品绞汁或煎汤服，亦可炒食。适用于肝火上炎型高血压病。常用量为每次30－60克。8）昆布所含海带氨酸有降压作用。一般每日服15－60克。可煮食或煎汤服，亦可入丸、散。9）草菇宜鲜品煮食或炒食。常用量为每次30－60克。10）其他银耳、黑木耳、茭白、苹果、梨、柿、橘等，均可选择食用。此外，玉米须煎水饮服，亦有降压、利尿作用。高血压自我护理的问题。1）预防高血压注意事项：1.少吃食盐，最好限制在每天小于5克，避免吃咸菜、咸食;少吃油腻，如猪油、黄油、肥肉，多吃蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼类。2.防止超重、肥胖。正常人体重的估算方法公式：身高(厘米)－105＝体重(公斤)，如果超过5公斤则需限制饮食。原则是少吃主食、肥肉、糖果、甜食，增加蔬菜，同时多做运动。3.戒烟限酒。要有毅力培养些其它爱好，如养花、养鸟、书法、垂钓等。4.培养良好的生活习惯。每天生活应有规律，有张有弛，避免过劳，养成早睡早起的好习惯。2）高血压病人的自我护理要点：1.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度紧张和劳累。2.适当锻炼：争取每天做些体育活动，如散步、体操、太极拳、气功等，要循序渐进，根据各人情况制定可行的运动计划。3.心情愉快：要保持开朗和乐观，尽量减少情绪上的大波动，遇事要保持克制，不发脾气。4.定时测血压：对于病情稳定，血压波动不大，可每周测一次血压;而血压不稳定，处于药物调整阶段，应每天测一次血压;如有不适感，应及时测量血压。3）对常见症状的处理措施：1.便秘：①吃含纤维素较多的食物、水果、蔬菜。如粗粮、梨、香蕉、芹菜、韭菜、萝卜等。②经常饮些蜂蜜水。③坚持体育锻炼。如果已经出现便秘，应酌情用药治疗，轻者每晚口服麻仁润肠丸1--2丸，大便干结、排便困难者，可用开塞露肛入，刺激排便，仍排不出大便时，有条件时可用肥皂水或温水灌肠。2.失眠：①白天多做些运动，疲乏之后会睡的很香。②避免晚饭过饱，过饱会引起腹胀不适，影响入睡。③晚饭后散步，用热水泡脚。④睡前不要喝茶水或咖啡，不要参加引起精神兴奋的活动，如打牌、跳舞、高谈阔论等。睡前喝杯热牛奶会帮助入睡。⑤学会控制思绪，心中默默念数“1、2、3····”。3.眩晕：①切勿惊慌，应立即坐下或平卧，以免摔倒。②即刻服用心痛定10毫克或消心痛10毫克，还可适当服用镇静药，并绝对卧床休息。③有条件的情况下，可立即测血压。④及时请医生或送医院救治。