分类：生活-美食/烹饪
问题：小弟弟求学西餐羊.牛.猪排一般用羊身上哪部分肉较好？小弟弟求学西 
小弟弟求学 羊.牛.猪 排一般用它们身上哪部分肉较好？ 
回答：T骨牛排： 形状T型，一边是内里脊，以便是外里脊。
          内里脊肉制比较嫩，它数带骨的腰脊肉。
沙朗牛排：特点是，四周有软筋，外带有一点牛油，是修清助眼肉。
牛仔骨排：它是牛排中骨节最多的肉排，内有一节节骨头组成，每
          份都 有三到四节。
菲力牛排：牛腰内里脊肉，肉鲜味细，肉汁嫩。
黑胡椒牛排：是牛腰外里脊肉，肉的鲜味较粗，比较有嚼头。
法式猪排：助里脊肉，
黑胡椒猪排：猪的内里脊做，
洋葱猪扒：上品的五花，
西式羊排：带有六根左右的骨头，一般来说吃原味。