分类：生活-美食/烹饪
问题：白果的吃法？朋友给了一些白果是炖肉好还是熬稀饭好？炖肉怎么做？ 
给了一些白果是炖肉好还是熬稀饭好？炖肉怎么做？
回答： 白果是银杏的果实，但是一次不要吃太多。炒菜、做汤都是可以的。
1、白果猪肚汤：猪肚一只，用盐或生粉擦拭、洗净后用开水烫过（水里加点料酒什么的），把白果、整只猪肚和党参、杞子、蜜枣、黄芪、淮山、薏仁等清补凉材一起放到沙锅里加水煮开，改中小火煮2小时就行了（猪肚可以捞起来切条再炒来吃哦）。 
2、白果萍果猪汤：猪骨也先飞水，萍果去籽切块（我还喜欢把皮给削了，口感好些，但听说皮里维生素多，你看着办吧），把白果、萍果块、猪骨和几粒蜜枣一股脑地全丢到沙锅里煮开，再改中小火煮1.5小时即成。 
3、白果付竹糖水：付竹泡软备用，白果用水烧开慢慢炖半小时，加冰糖，接着放付竹再炖十分钟，看到付竹煮锦了就行。 
4、白果鸡蓉粥：鸡脯肉剁细成鸡蓉，加生抽、油、料酒、糖、胡椒粉、嫩肉粉、姜丝腌好备用，煮好一锅白粥（还可以在煲白粥时放少许干虾仁一起煮），把白果加到粥里继续煮十分钟，再放入鸡蓉煮熟，加点盐、麻油和葱花即成。