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问题：冰箱中的食物存放时间长了，对人有害吗？ 
中的食物存放时间长了，对人有害吗？
回答：1香蕉不适合放在冰箱里,容易变黑. 
2鲜荔枝：其表皮就会变黑，果肉就会变味。 
3黄瓜：表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 
4西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 
5面包:最好不要放入冰箱里面：放置时间长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 
6青椒:不宜久存冰箱，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。
　　据消化内科专家介绍，冷冻食品存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，食用后会造成胃肠道感染。他提醒市民：食用冷冻食品时应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。