分类：生活-美食/烹饪
问题：请问萝卜羊肉汤怎么做好吃呢？怎么去除膳味呢？大约要炖多少时间呢？? 
请问萝卜汤怎么做好吃呢？怎么去除膳味呢？大约要炖多少时间呢？请大家说说自己的经验，不要粘贴网上的长篇大论，谢谢！
回答：我个人的经验是羊肉质量好就不膻，建议你去正宗的清真肉店购买，他们很重视羊肉的质量而且对于各个部位怎么做好吃是专家。

把羊肉切块儿后先用水浸泡半小时，把血水泡出来，然后下滚水焯一下，等血沫出来后捞出肉稍微过一下凉水，这样再另起锅炖羊肉基本就不会有膻味了。羊肉炖萝卜还是清炖比较好，萝卜切大菱形块，放块姜和三四个红枣，水适量，用高压锅炖半小时就足够了（普通锅或砂锅要1小时），这样才能保持原有的香味和功效。切记炖好后再放盐和胡椒，先放盐不易炖烂。如果喜欢吃口味重的，可以用涮羊肉的小料蘸着吃，汤里另外放香菜甚至粉丝之类的单独喝。

冬天吃羊肉对身体很好的！试试吧！