分类：生活-美食/烹饪
问题：蜂蜜的真假最近买了一瓶塑料瓶装的蜂蜜，打开封口倒出后溢出许多泡沫 
    最近买了一瓶塑料瓶装的，打开封口倒出后溢出许多泡沫，因此未敢用，是否假蜂蜜，请有关专家给予解释。谢谢！
回答：应该是真的 
蜂蜜本身含有酶 如果你的蜂蜜没有在低温下保存 那么蜂蜜里的酶成分回发酵 产生气体和酒精 
这就导致了 有的蜂蜜买回家一打开就会有类似打开可乐时的气体喷出 而且伴随的是蜂蜜上层有细小均匀的气泡 
如果时间久了 可能还会有一股酒味 
这些都是正常的 但是楼主应该尽快食用 毕竟放长了 蜂蜜本身营养会流失 
我就是做蜂产品的 
淘宝 哀牢山蜂业