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问题：与厨房有关的两个词分别是“扬汤止沸”和“釜底抽薪”，这两个词各说? 
与有关的两个词分别是“扬汤止沸”和“釜底抽薪”，这两个词各说明了什么道理?
回答：液体沸腾的两个必要条件：达到沸点，继续吸热。
扬汤止沸：增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度（液体相对于空气是流动的）从而加快了蒸发，蒸发需要吸热，从而液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果。但是一旦液体重新回到容器中，由于依旧可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾。所以扬汤止沸是暂时性的止沸。
釜底抽薪：拿走柴火，即为取走热源，无法继续吸热，所以，将停止沸腾。