分类：生活-美食/烹饪
问题：请教鳗鱼的做法在超市买了一条海鳗，请教一般都怎么做好吃?听说浙江 
在买了一条海鳗，请教一般都怎么做好吃? 听说浙江人用雪里蕻烧鳗鱼，请问怎么做？
回答：海鳗非常好吃！
如果你买的鱼很新鲜，建议清蒸：把鱼洗净，鱼体两侧分别下直刀，从头至尾间隔1——1.5cm，用盐．味精搓匀，整条盘入大盘中，上部撒葱．姜丝，锅蒸５分钟（开锅），等２分钟出锅，１：炒勺到入色拉油０．５两花椒１０粒，上火烧至花椒发黑捞出不用，油趁热倒鱼上．ｏｋ．２：鱼出锅后将盘中汤汁倒出根据自己口味点入酱油少许，或其它佐料调好倒回盘中既可，清．爽．鲜．?。叮　　?  

  如果不太新鲜或是冻鱼就红烧吧．用什么烧都好吃．