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问题：脑溢血病人手术后康复治疗，吃些什么好，最好是食谱 
病人手术后康复治疗，吃些什么好，最好是食谱
回答：   病人康复期宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。 　　首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等。 　　其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。　　要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。 　　可多吃些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。     每日食盐在6克以下为宜。 　忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。少吃鸡汤、肉汤、忌暴食。 　　可选择下述食疗方：     1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。     2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。     3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。    4.生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。    5.脑溢血病人饭后饮食醋 5－10毫升，有软化血管的作用。