分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：鹿肉的腥味怎么去掉？鹿肉的腥味怎么才能够去掉？和鸡肉一起炖着吃怎 
鹿肉的腥味怎么才能够去掉？和一起炖着吃怎么做？
回答：在烹制鹿肉菜前，必须将鹿肉放入冷水中浸泡，换水漂洗，以驱除腥味，增加菜肴的鲜美滋味。