分类：生活-生活常识
问题：煮熟的咸鸭蛋储存方法已煮熟的咸鸭蛋为什么蛋黄发黑，蛋白软烂，气味 
已煮熟的咸蛋为什么蛋黄发黑，蛋白软烂，气味发臭？是没有腌好还是储存方法有问题？常温下发现有破口坏了几个，就放入冰箱中冷藏，但发现黑心的蛋越来越多
回答：你的咸鸭蛋在醃制的时候就出问题了，醃蛋的时候要挑选没有裂缝、好的鸭蛋，挑选好的蛋要洗净凉干，因为，鸭蛋醃制时间要一个月左右，如果鸭蛋原来质量差，醃制出来的蛋会是黑黄蛋或臭　蛋。醃好的蛋或煮熟的咸鸭蛋，放入冰箱就能保持好多天。