分类：生活-生活常识
问题：铝制炊具对人体有害吗？我爸妈家的饭锅和开水壶都是铝的，我经常看报 
我家的饭锅和开水壶都是铝的，我经常看报纸上说铝制的炊具常用对人体有害，因为摄入过量的铝会导致老年痴呆。我跟我妈说不要在用了，可她不听，她说铝制的东西用时间长了表面会形成氧化铝，是很稳定的，不会被人体摄入。到底是不是这么回事啊？那报纸上为什么还老说铝制的炊具不好啊？总有点道理吧？哪位知道的能告诉我到底谁说的对啊？而且我爸盛饭的时候为了节约，最后总要用饭勺刮锅，这样哪怕表面是氧化铝都要给刮掉了吧？
回答：    使用铝制炊具不会引起老年性痴呆。
    国外学者发现，老年性痴呆患者的脑组织中铝的含量明显地高于正常老人， 认为铝在人体特别是在大脑皮层内沉积，是老年性痴呆的发病因素之一，这是有道理的， 但有人据此告诫老人减少使用铝制炊具，特别不要用铝制餐具存放有咸味或酸，咸性的食物，以防止才年性痴呆的发生，却值得商榷。铝的化学性质比铁还活泼， 但为什么铝不生锈呢？原来，铝在空气中很快被氧化，结果 在表面形成一层紧密的难溶化合物ＡＬ203薄膜。 不但水与铝完全不作用就是 极稀的硝酸和硫酸对铝也几乎不起作用。 铝与冷的有机酸如醋酸、柠檬酸等均无作用，只在100℃的高温下才能有反应。一般食物不会达到醋酸那样的酸度， 所以铝制炊具和餐具不会污染食物。更何况铝的毒性极小，不少医院还用铝锅煎中药呢？