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问题：关于葡萄酒放糖的问题我同事送给了我一可乐瓶他老爸自己酿造的葡萄酒 
我同事送给了我一可乐瓶他老爸自己酿造的，酒液暗红色，比较清澈，好像水里加了点红色素。我表示感谢的同时很好奇地问他酿造过程，他说中间要放白糖，大量的白糖。我很疑惑：葡萄酒不是要把葡萄里面的糖分千方百计发酵成酒精，那为啥在酿制的时候还要放大量的白糖？这样一来不是又兑回去了吗，这和以前喝葡萄酒加雪碧有什么区别，不成了甜酒了吗。我回家给我老爸喝了，我没喝，我老爸说好喝。
回答：只是“干红”、“干白”把发酵剩余的糖分抽提掉了，并不是所有葡萄酒都不含糖。有人就要喝仍然含糖的葡萄酒。