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问题：土花能白又能红,晚节犹能爱此工。求解土花与此工之意。 
土能白又能红,晚节犹能爱此工 。求解土花与此工之意。
回答：个人理解，仅供参考。
菊花  （宋•朱淑贞）
土花能白又能红，晚节犹能爱此工。宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风。
　
土花，在百度百科里有两种意思（即花开土中；此花不起眼，外表不俊雅，有“土”味），在诗里具体所指的就是菊花（指菊花生长于土中，不是太富大贵之花）。
   此工，我觉得在这里主要是指代下面 “宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风”所代表的菊花的品格。此工，这种“工艺”、 这种“特征”、这种“品格”。在诗中直接引出下面的两句对“此工”的解释，起一个启后的作用。
“工”字在百度百科里也有“技术和技术修养”的意思。在本诗中有拟人化的此种意思在里边。

赏析：作者是宋代著名女词人，后人将她与李清照、薛涛、唐婉等人并誉为“中国历代十大才女”。她的婚姻很不幸福，但是她敢于离经叛道。这首《菊花》也表现了作者对世俗礼教的抗争精神和对于独立人格的不屈追求。“宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风”成为激励后人的名句。