分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：广东小吃牛杂怎么做？ 
回答：1：洗干净牛杂400克
2：备好少许陈皮、4片生僵、一个小辣椒
3：将全部的材料装入锅里。注入600克水
4：大火煮20分钟后改为中火再过10分钟后改为小火加入盐酱油（可加鸡精）
5：中途的时候要注意水量够不够。。不够要添加。
6：最后熄火。闷十几分钟就可以了。