分类：生活-美食/烹饪
问题：椴树蜜变成红色能用吗90年代中期别人给的蜂蜜，说是椴树蜜，记得当 
90年代中期别人给的，说是椴树蜜，记得当时好像是冬天，蜂蜜是白色的，前几天倒出来是红色的，不知道能不能用了
回答：最好不要食用，一般蜂蜜多是油亮微黄或者是略带暗红色的，蜂蜜变白，是因为沉淀为葡萄糖结晶，不会变质，味道质量也不会变，不影响正常食用。一般优质蜂蜜保质期为五年，而你的椴树蜜已经超10年了，而且是红色的，最好还是不要食用了。