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问题：紧急求救：如何保持鸡汤不变味我是做过桥米线的，所以需要用鸡架熬汤 
我是做过桥的，所以需要用鸡架熬汤，但是不知道怎么样才能保持鸡汤越熬越香，现在我家的汤锅基本是一个星期一换，否则就变味！紧急求救！谢谢各位！
回答：我们的鸡汤是每天都换，香味儿很重，顾客都爱吃，做生意，要舍得下本，否则顾客是不会回头的，你一个星期才换一次，那还叫鸡汤啊？！