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问题：如何判断冻鸡是新鲜的？ 
回答：要看表面是否光滑，颜色是否正常。最主要的是看有没有淤血，因为杀鸡时会放血。若给活鸡放血，血会流得很干净；若给死鸡放血，血就不会都流出来，就会有淤血。这样的鸡就不新鲜