分类：生活-美食/烹饪
问题：面筋有什么营养？ 
回答：水面筋的成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 63.5 能量(千卡) 141 能量(千焦) 590 蛋白质(克) 23.5 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 12.3 膳食纤维(克) 0.9 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.1 核黄素(毫克) 0.07 尼克酸(毫克) 1.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.65 a-E 0.35 (β-γ)-E 0.3 δ-E 0 钙(毫克) 76 磷(毫克) 133 钾(毫克) 69 钠(毫克) 15 镁(毫克) 26 铁(毫克) 4.2 锌(毫克) 1.76 硒(微克) 1 铜(毫克) 0.19 锰(毫克) 0.86 碘(毫克) 0     成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 826 亮氨酸 1584 赖氨酸 446 含硫氨基酸(T) 798 蛋氨酸 280 胱氨酸 418 芳香族氨基酸(T) 2048 苯丙氨酸 1119 酪氨酸 670 苏氨酸 572 色氨酸 232 缬氨酸 910 精氨酸 845 组氨酸 528 丙氨酸 596 天冬氨酸 783 谷氨酸 8168 甘氨酸 729 脯氨酸 2872 丝氨酸 979   油面筋的营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 7.1 能量(千卡) 490 能量(千焦) 2050 蛋白质(克) 26.9 脂肪(克) 25.1 碳水化合物(克) 40.4 膳食纤维(克) 1.3 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.03 核黄素(毫克) 0.05 尼克酸(毫克) 2.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 7.18 a-E 5.98 (β-γ)-E 0.8 δ-E 0.4 钙(毫克) 29 磷(毫克) 98 钾(毫克) 45 钠(毫克) 29.5 镁(毫克) 40 铁(毫克) 2.5 锌(毫克) 2.29 硒(微克) 22.8 铜(毫克) 0.5 锰(毫克) 1.28 碘(毫克) 0