分类：生活-美食/烹饪
问题：如何在凉拌海蜇头时去除其中的多余的咸味？我妈按照包装袋上的提示操 
我妈按照袋上的提示操作，结果却是一直不能有效去除海蜇中的多余的咸味，口感过咸。另外，凉拌海蜇头时如何能做的令口味适中，令口味谈或重的人都满意呢？
回答：菜市场买回家的海蜇不但超级咸还有很浓的明矾味道，如果不洗净，是不可以食用的，但一般海蜇必须要浸泡5--6小时才可以食用，如果想一下就想吃，几乎很难，今天就教大家一个小窍门：
首先将海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的杂质，然后将海蜇片薄片，冲洗一下，加醋浸泡约十分钟，取一片试味，偏咸则再加醋抓搓后清洗，用响边水（约80度）淋烫一下，过凉即可食用。