分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：判断食物中是否含蛋白质的方法 
回答：加2ml双缩脲试剂到某食物的水溶液内，变紫色的就含有蛋白质，不变就不含了（要在食物的水溶液不是紫色的前题下）。