分类：生活-美食/烹饪
问题：请问一下，有没有人知道日本的汤面的做法是什么？？偶而看到电视上日 
偶而看到上日本的汤面非常美味的样，不知道有没有知道汤面的做法呢，有什么配料等等，先谢谢了！
回答：——青菜3棵98日元香菇98日元乌东1袋20日元梭子蟹298日元火腿（国内带来的）做法—— 1。梭子蟹把脚和钳扳下在研钵内砸碎2。拌上生姜丝 3。油锅烧热后倒入1的材料大火炒，中途放入蟹身体和火腿片，然后喷上绍兴酒后加大量水煮汤 4。煮开后改为小火煮30分钟，此时洗切青菜和香菇等 5。用筛子过滤火腿蟹汤，用筷子在残渣中挑出火腿片和蟹身体块，其余的蟹渣扔掉不用 6。锅内放少许油，炒一下香菇片后加入蟹汤和火腿，蟹块，加盐 7。汤烧开后放入乌东 8。汤再开后放入青菜，沸腾后关火即可。最后是这样的，看上去汤很清，但是味道很鲜美的日式汤面做法主料：中圆条鲜切面（加鸡蛋、盐、碱）副料：熟鸡蛋、竹轮、蟹棒、裙带菜、玉米粒、黑芝麻、鸡架、盐、味精调料：黑胡椒、葱、姜、熟猪油刀工：将熟鸡蛋分为二半，竹轮斜刀一分为二，蟹棒刀法同样，另用鸡架制汤。汤碗里放少半碗高汤，将煮好的鲜切面放到里面，上放半个鸡蛋撒上黑芝麻，两个竹轮交叉摆上，蟹棒同样，在放上裙带菜，玉米粒（汤里加口放入少量黑胡椒粉）配上小菜，烧饼即可。