分类：生活-保健养生
问题：食物中营养必须通过什么才能发挥营养作用 
食物中必须通过什么才能发挥营养作用
回答：在食物中含有多种人体必需的营养素，这些营养素只有被人体消化吸收后，才能发挥其作用。不管是精米白面，还是鲜肉嫩菜，经过人的口腔、胃和肠的消化，使其分解成最简单的物质，然后再把这些物质吸收到肠壁血液中，这个过程就叫食物的消化吸收。食物中营养必须通过胃肠消化和人体吸收，才能发挥营养作用。