分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：生物在制作甜酒中糯米起什么作用?在制作过程中,为什么要将容器放在 
在制作甜中糯米起什么作用?在制作过程中,为什么要将容器放在比较温暖的地方?
回答：    在制作甜酒中糯米是用来提供糖类物质的。糯米中的淀粉先分解为葡萄糖，然后再分解为二氧化碳和酒精。在制作过程中将容器放在比较温暖的地方，是为了提高温度，促进酶促反应的进行，加快酿酒速度。