分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：为什么大米粒不是完整的种子?而水稻才是完整的种子结构.大米与水稻 
而才是完整的种子结构.大米与水稻的根本区别是什么?为什么水稻种在地里能萌发长出幼苗,而大米则不能?
回答：且听我慢慢道来!、小麦、玉米等单子叶植物“种子”的结构非常特殊，不像一般的植物种子那样。它们的花经过传粉和受精以后，由子房壁发育成的果皮和由珠被发育成的种皮长在了一起，难以区分，这样的果实称为“颖果”。因此，我们平时所说的水稻种子，其实并不是水稻真正的“种子”，而是水稻的“果实”。那么，为什么人们平时还把它称为“稻种”呢？这是因为农民把它们播种到地里，就能长出庄稼，因此便误认为是水稻的“种子”，其实并不是，但是除了研究植物的人以外，又有谁搞得清楚呢？于是人们就普遍认为播种的是水稻的“种子”。现在再来说说大米和水稻的关系。水稻的“种子”（其实是“颖果”）包括了三部分：果皮和种皮（长在了一起）、胚和胚乳。果皮和种皮主要起到保护种子内部结构的作用。胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，胚其实是新植物体的幼体，将来就靠胚发育成新的植物体，如果胚受到损伤或失去活力，那么种子就无法萌发，因此，胚是种子中最重要的部分。胚乳的作用主要是为种子萌发时胚的发育提供营养。水稻的“种子”中因为具有了这些完整的结构且胚是有活力的，因此，水稻的“种子”种在地里能萌发长出幼苗。那么，大米种到地里为什么不能长出幼苗呢？大米其实是水稻的“种子”被人们收获以后，经过脱壳等工序得到的。在加工过程中，水稻“种子”的果皮和种皮以及胚已经被去掉了，剩下的部分主要是胚乳，这就是我们平时所说的“大米”。既然胚是种子中最重要的部分，将来就靠胚发育成新的植物体，那么，只剩下了胚乳的大米种到地里当然不能长出幼苗了。解释得还算清楚吧？