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问题：米粉或河粉，还有米线是怎么做的？米粉或河粉，还有米线是怎么做的， 
或河粉，还有米线是怎么做的，如果自己不能做市场上有没有卖的，在济南哪地方可以买的到！
回答：　　福建的莆田古称兴化府，那里产的米粉特别细，故称兴化粉。有时在广东茶餐厅里吃到的星州炒米粉好像也是这种米粉。
　　还有一种粉干，非常粗，印象中特别容易发酸，不过口感还好。
　　西南地区如重庆、湖南、贵州说的米线，我觉得其粗细是介于米粉和粉干间的。
　　广东的河粉那可就宽宽扁扁的，像刀削面了。
　　总之，应该都是用米磨制而成的吧。