分类：生活-美食/烹饪
问题：豆腐脑怎么做我的老公得了糖尿病，我想给他做最爱吃的豆腐脑但又不会 
我的得了糖尿病，我想给他做最爱吃的豆腐脑但又不会做，请告诉我好吗
回答：原 料：
　　水豆花250克，黑大头菜、酥黄豆、水盐菜等适量。 

调 料：
　　红油、葱花、盐、味精、香油、酱油、醋等适量。 

制作方法：
　　拌。选用滑嫩的水豆花，用勺打成薄片，入锅中烧开后晾冷连豆浆舀入碗中，放入适量的酥黄豆、切碎的大头菜和水盐菜、葱花等，加入红油、盐、味精、香油、酱油、醋拌匀即成。 

风味特色：
　　豆腐滑嫩，味成香辣，风味独特。 

技术要领：
　　豆花必须是用石膏点的，配料必须齐全，酱油、醋少放。 

除此之外，另外一种方法也是可以参考的：

  豆腐脑的制作方法如下：
    [原料]粉条、黄豆、淀粉、猪肉、豆腐、调料、脑豆腐。
    [工艺]先将黄豆洗净煮熬，粉条泡软。铜锅水沸后，溶入淀粉及各种调料，同粉条、黄豆等一并煮制成融融状即成。
    [特色]色泽微褐、荤素兼备、味道鲜美。