分类：教育/科学-人文学科-管理学
问题：改善店铺营运水准的方法 
改善营运水准的方法
回答：我来给你做专业回答：卖场业绩的持续改善1   通过服务提升，提高顾客满意度，以此增加来客数、提高客单价；1.1  建立VIP客户，在售前、售中和售后进行全面、细致的顾客服务，努力将客人固定化；1.2  建立客怨处理体系，收集客怨及提高解决技巧，完善售后服务体系（单店比公司更易操作）；1.2  通过固定客人的口碑及店员服务提升和宣传开发吸引新的客源；1.3  通过提高店员的面销能力，增加顾客购买率，提高顾客购买点数及点单价。2    通过加强产品的管理及采购（店面对公司周转仓的采购），提高商品满意度，以此增加顾客购买率；2.1  依据产品销售情况及市场需求及时调整产品结构，制作“价格带”，使商品多样化、复合化；2.2  加强产品分析，并不断提高数据分析的指导性和前瞻性，避免其工作流于表面；2.3  提高物流的配给效率，周一由公司产品部门根据宏观情况（到货、销售、库存）主动配发，周三由店面根据实际情况提出补货需求，加强产品的周转效率；2.4  加强卖场货品及仓库货品的管理的维护，减少LOSS（残次、残损）2.5  跟踪畅销款，改善滞销款，提升平销款。3    通过店面形象改善、陈列改善、气氛渲染提高来客数及客单价；3.1   通过加强卖场管理（清洁度、灯光、展示配件等） 的提高，卖场的装修、改建，提升店面形象；3.2   通过单店销售的价格带及卖场配置表改善店面陈列；3.3   根据天气、季节、客流等状况定期或不定期调整卖场陈列；3.4   加强卖场监控，减少货品LOSS（失窃）；3.5   对公司推出的促销活动在气氛营造及渲染上加强粒度及力度。4    通过全面的系统性培训、课题性培训和其他岗位培训提升店面服务人员的整体素质，进一步提升营业额及单人效率；4.1  系统性培训包括：导购的工作使命、工作职责；导购服务意识、待客服务的心理与行动准备；日常工作流程；商品知识及销售要点；顾客类型及购买动机；顾客购买心理及变化阶段；销售服务技巧；卖场注意事项；正确处理客怨；商品陈列及促销活动执行等；4.2  课题性培训包括：团队精神培训；职业生涯规划；财务性培训（销售收入、成本、损益等）；其他临时性课题（如：3.15专题、公司要求开展的其他课题）等；4.3  其他岗位培训包括库管培训、收银培训等。5   通过收集市场动态，尤其是竞争店面、竞争品牌的营销策略、动向等，及时作出调整，提升竞争力；5.1 促销活动的情报收集；5.2 产品的情报收集（上市、畅销等）；5.3 服务性的情报收集；5.4 原址改建及立地改善等形象改善的情报收集；6  通过实行目标管理、全员绩效考核及调查分析提高卖场整体绩效6.1  对销售计划、细部清洁（House keeping）、二次推销等店内作业施行目标分解，每季度、每月、每周、每日及各班次、各人；6.2  以工作态度、工作能力、工作业绩为基准，对个人及班次进行全方位考核，在公司的支持与协助下尝试引入新的考核与监督机制，建立360度沟通机制及合理化建议提交、采纳、奖励机制；6.3  作好调查、分析及针对性改进工作，如员工满意度调查、客户满意度调查。