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问题：石花菜的做法需要焯水吗？ 
石菜的做法需要焯水吗？
回答：如果想美观又想吃的话，最好放热水里滚一趟，那样摆到盘子上既好看又能吃做菜花的时候是需要打水抄的，因为菜花不容易清洗，过一下水抄，可以让菜花变干净，还会让做菜花的时候更容易熟，也更容易进去咸淡，石菜花放40~50度的温水浸泡2小时，之后用清水洗净上面的杂质就可以做菜了。不需要焯水