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问题：关于揉面没有面包机手揉，我揉了N久N久居然还没好然后又继续，最后 
没有手揉，我揉了N久N久居然还没好 然后又继续，最后N粤等于3个小时，可以依然没有达到可以拉开成一薄片不断的程度是怎么回事呢 面粉也是面包专用的 酵母也放的适量 黄油也是后放的
回答：三个小时太长太长了。手揉保证分量精确，然后液体酌情添加，除黄油以外的材料用筷子搅拌成团，然后加入黄油，多揉多摔打。摔打个200到250下，新手建议先做小分量的，