分类：生活-美食/烹饪
问题：骨头汤和什么一起烧最营养？骨头汤和什么一起烧最营养 
汤和什么一起烧最营养
回答：骨头汤的保健作用 
骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。 
煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间不易太长，这样容易保留较多的营养成分。