分类：生活-美食/烹饪
问题：如何炸出象麦当劳一样的薯条？我打算开一间小吃的店，如何能炸出象麦 
我打算开一间的店，如何能炸出象麦当劳一样味道的薯条，需要什么设备，怎样选原料，具体的流程如何？希望有炸薯条经验的指教，如果有在麦当劳或肯德基工作过就更好了，谢谢！
回答：“麦当劳或肯德鸡”的薯条所使用的原料土豆更我们平常食用的土豆不是同一品种，大多都是进口或者直供基地的产品，其含糖量比较低，品质优良！另外炸制完毕后的调味品也很重要，可依个人口为购买添加．　

炸薯条做法

1、准备原料

将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡约15分钟后沥干水分，再用吸水纸仔细将水分吸干。如果没时间的话,可到超市里购买速冻薯条,方便快捷．

　　2、下锅炸

将油倒入锅中，加热至170—180℃，然后把薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

　　3、调味

炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒调味。