分类：生活-美食/烹饪
问题：什么季节吃什么肉?为什么?最好从养生的角度说! 
什么季节吃什么肉?为什么?最好从的角度说!
回答：我们饮食不但要配合气候变化选择食物，也应根据各人体质选择食物！认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不会生病。 首先，气候的变化说到底就是温度的变化，所以，温度高时人要多吃寒凉的食物清热，温度低时要以温热的食物保暖祛寒。其次，如果身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节，要多吃温热性质的肉类，这样身体才会产热，使机能兴奋、增加活力，血脉畅通。如果身体内热大，精力旺盛，就不用吃太多温热性质的食物。吃多了会燥热、上火，机能过于亢奋，所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。不过现在的人吃的食物普遍性凉，又大量使用空调等降温，所以现在的人99％都属寒凉体质。 你所问及的什么季节吃什么肉，除了上面所说的，还应了解食物的五味才能保证“后天之本”安全，这对于喜欢吃肉的人是很有必要了解的。下面将常见肉类的五味分类列出来，供你参考：性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉、鹌鹑、蛇肉、阿胶（驴皮胶）、甲鱼（微凉）。 性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、鸡肉（微温）、乌骨鸡、野鸡肉、鹿肉。性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、蛙肉（田鸡。 性寒：马肉、蜗牛、章鱼。 祝你四季都吃得好，吃的健康！