分类：生活-美食/烹饪
问题：请问怎么样焖牛腩才能焖得烂?我很喜欢吃牛腩,但每次总是焖很长时间 
我很喜欢吃腩,但每次总是焖很长时间都不烂.吃的时候不好吃,请问怎样才能把牛腩焖得快烂一点?
回答：放点干山楂，干橘子皮（没有可以去药店里买）
茶叶的确也可以增香，也让肉烂的更快，
或者，点一点点醋，效果也不错。
不过，我估计还是时间上的问题最主要，开锅后烧一会，换最小火煨上一个小时，即使什么都不放，也能很烂的，还有就是注意，盐不要早放，放早了肉不烂，焯水后，再炒，加水要加热水，最好是开水，否则，肉被凉水激了，也不容易烂。