分类：社会民生-其他社会话题
问题：大缸小缸腌酸菜冬天白菜不易储存，在冬长夏短的东北，大路菜很难保鲜 
冬天白不易储存，在冬长夏短的东北，大路菜很难保鲜，东北人就发明了白菜的淹渍法，把白菜洗净，晾晒几天，放在大缸里，撒上大盐粒，凉水要漫过白菜，用大块石头压住，缸口用黄泥封住，四十天后可食用。
回答：我在东北年代，年年都这么干······