分类：生活-美食/烹饪
问题：请问如何才能下一碗好吃的重庆小面有在面管下面打作料的兄弟吗我是重 
有在面管下面打作料的吗 我是重庆人想创业开一家面馆 我在试吃阶段 在作料方面我有的都试过了 就是为了达到一种别人吃了都说好吃的味道 在试吃阶段我理会了一个道理 世界上永远都有最好吃的小面 也永远没有最好吃的小面一切都在于你的心态  但最后确定了一些作料 但味道是到了 可还缺点什么 经过我琢磨了后是一种香味 这种香不是什么辣椒的香 油的香 是一种说不出来的香 我就想问问专业人士 这种香到底是什么东西才能发出来的香味 让人吃了流年往返 我晓得别个说辣椒里要放点东西才香 但我试过了不怎么香 吃了好多碗在家里 根本都不是那种味 我在家一天3顿都吃面 都一个有在面管下面打作料的吗 我是重庆人想创业开一家面馆 我在试吃阶段 在作料方面我有的都试过了 就是为了达到一种别人吃了都说好吃的味道 在试吃阶段我理会了一个道理 世界上永远都有最好吃的小面 也永远没有最好吃的小面一切都在于你的心态  但最后确定了一些作料 但味道是到了 可还缺点什么 经过我琢磨了后是一种香味 这种香不是什么辣椒的香 油的香 是一种说不出来的香 我就想问问专业人士 这种香到底是什么东西才能发出来的香味 让人吃了流年往返 我晓得别个说辣椒里要放点东西才香 但我试过了不怎么香 吃了好多碗在家里 根本都不是那种味 我在家一天3顿都吃面 都一个月了我也没觉得想吐 可能是我有点爱吃面把 换了是别人一个月天天吃面都要吃吐的 由于辣椒吃多了现在我还牙莹出血火重了 一切为了创业寻找答案这些苦算不了什么 就是这种香让我想了好久 百思不得其解... 我现在一直都在家里吃 都还没吃过什么眼睛面 什么开半天什么的 我想那天吃吃他们的面 看看差距在哪里 . 
回答：你去趟丰都吧，那里的小面，抄手是我最爱的小吃，看着辣椒很黑，红汤很辣，但吃在嘴里会有一种很香的口感。

最百思不得其解的是每天早上吃了小面，抄手十几年，却一直吃不腻