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问题：咖啡喝起来为什么会酸不知道是糖还是奶还是咖啡的原因？是小杯子，一 
不知道是糖还是奶还是的原因？是小杯子，一勺咖啡两勺奶一个方糖 回味是酸的
回答：咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高，例如：肯亚（Kenya）、摩卡(Mocha)、哥伦比亚（Colombia）、瓜地马拉（Guatemala）和哥斯答黎加(Costa Rica)等品种。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸；而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在冲煮时（尤其是使用"塞风"冲煮）搅拌的次数过多或冲煮后的咖啡在保温盘上停留的时间过久都是造成咖啡会酸的原因。