分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：用奶粉可以做酸奶吗? 
回答：用奶粉做酸奶。

　　在缺少鲜奶的地方，也可以用奶粉来做酸奶。取一两全脂奶粉，加八钱白糖，用一斤水调成甜奶汁。煮开以后，取下奶锅，盖上盖，凉到不烫手的时候，就可以倒入准备好的容器里，加入两三匙酸奶作为菌种。发酵时间也是八小时左右。

　　用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶，奶粉用量要多一些，糖量要少一些，其他过程完全一样。