分类：生活-美食/烹饪
问题：怎么做泡菜？想自己做泡菜来吃，朋友们有知道的告诉我哦！谢谢啦！ 
想自己做来吃，朋友们有知道的告诉我哦！谢谢啦！
回答：原料：嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
制法：
1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；
2、将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；
3、将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1至 2天，冬天4至5天即可食用。