分类：生活-美食/烹饪
问题：炸麻球芝麻浮在油面是什么原因？怎样解决？ 
回答：炸的时候油起到松硬作用。没办法解决在炸的时候不让芝麻不掉下来的，只能通过技巧让其脱得少点而已·技巧以由软手势。还有·油在80度的时候放下去，让温度慢慢高至熟是脱的最少芝麻和口感好的方法