分类：生活-美食/烹饪
问题：亚硝酸钠有毒么?这东西有毒没啊，怎么经常见火腿肠的配料里就有这个 
这东西有毒没啊，怎么经常见的配料里就有这个东西
回答：亚硝酸钠是防腐剂，使用这种工业盐腌渍的肉不仅口感好，颜色也好看一些，更为重要的是可以大大缩短加工时间.我们都知道亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。 
所以国家对食品加工添加防腐剂和色素是有严格要求的，亚硝酸钠可以添加，但有严格的标准,正常情况下应严格控制在30毫克以下,少量实用对人体无害