分类：生活-美食/烹饪
问题：新鲜芦荟是否可以直接吃的？ 
回答：芦荟有500多个品种，可以入药的只有十几种，可以食用的只有开普芦荟、库拉索芦荟、中华芦荟、木立芦荟和花叶芦荟几种。 最常见的食用方法： 去皮后再切片或丝，用开水泡一下浸在清水中，随时都可以和其它荤菜一起烧煮食用。 生嚼鲜叶肉： 即把鲜芦荟叶切成3-芦荟有500多个品种，可以入药的只有十几种，可以食用的只有开普芦荟、库拉索芦荟、中华芦荟、木立芦荟和花叶芦荟几种。最常见的食用方法：去皮后再切片或丝，用开水泡一下浸在清水中，随时都可以和其它荤菜一起烧煮食用。生嚼鲜叶肉：即把鲜芦荟叶切成3-4cm的段，洗净去皮即可嚼食。每天1.5g，分2-3次食用。饮用芦荟汁：生嚼芦荟新鲜叶片不适应者，可以采取用服芦荟新鲜叶汁的方法。饮用芦荟的叶汁方法简单而有效，具体做法是：从芦荟植株下部，摘取肥厚成熟的新鲜芦荟叶片1张，放在清水中洗净，先切成小块，再放在家用的小型打浆机（又称豆浆机）中打碎，取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用，大人每次1匙，每天2－3次，小孩子和老人用量可酌减。在服用芦荟鲜汁时也可加入适量的砂糖、柠檬酸果汁等，以改善适口性。制好的芦荟叶汁可在冰箱中存放1－2天，最好随用随取，以保持芦荟叶汁的新鲜。煎服芦荟生叶：取长成的芦荟叶片，切成3-4cm小段，放入煎中药的小砂锅内，放入生水，将芦荟叶浸没即可，开始用大火煮开，再改用文火煎熬1小时，待锅中水分煎去一半左右，取下冷却，用纱布过滤，即可服用。服用量成人每天1杯（约150毫升），分3次服用，每次约50毫升。一次煎煮，可以分多次服用，煎煮后的芦荟汁液可以灌在瓶中，置于冷藏室内，保存10-15天不会变质，长期坚持服用，对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。芦荟生叶全粉：采取成熟的芦荟新鲜叶片，水洗净后用干布擦干，切成薄片，然后放在微波炉中加热烘干，但千万不要烘焦。在加热烘干过程中需要经常翻动，一直烘到发脆时再取出。待晾凉后，可用家庭厨房用的小型粉研讨会机将芦荟叶磨成粉末，加工后的芦荟生叶粉应及时装入中药房买来的可食小胶囊，再于茶色瓶内封保存。芦荟叶粉吸湿性很强，返潮后易发老变质，所以保存中一定要保持干燥。霉变后的芦荟生叶粉不能服用，需另采新叶加工制作。煎服：40g芦荟加200ml水，用急火烧开，再用文火点60分钟(勿用铁锅)，过滤。每天倒半杯煎成芦荟汁，分2-3次饮用。浸酒：可参照其他水果浸酒做法，一般与50度白酒比例为1：1.2，存放3-4周即可饮用。糖果：用芦荟汁、芦荟粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、软糖和饴糖等。芦荟饮料：新鲜叶榨汁，或鲜芦荟汁配蜂蜜、果汁饮用。服罐装芦荟饮料，内含纯芦荟汁或复配芦荟汁。糕点：以芦荟汁、芦荟粉和入面粉中，做成糕点、西点、面包、三明治等。芦荟酒：用鲜芦荟叶100~150g，和高度粮食白酒0.5公斤直接浸泡,一周后即可饮用.芦荟叶可与枸杞、山楂、杨梅、青梅或其他中药复泡。芦荟酒可与其它果汁勾兑饮用。也可将芦荟叶参与发酵制酒。 内容来自药材网生吃：割取新鲜叶片，洗净 后，削去叶缘齿刺，连皮吃或削去皮吃。芦荟粉：干叶磨粉。或将鲜叶磨碎，过滤，再将滤液干燥成粉。或将鲜叶去皮，将叶肉粉碎，过滤，将滤液真空冷冻干燥成粉。以上的芦荟粉可直接服用，也可用于糖果、糕点、饮料生产，也可作品的添加剂。甜点：与有些水果，如苹果、草莓、西红柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜饯或或民甜果酱。 本文来自药材网菜肴：鲜芦荟叶或芦荟胶冻可作蔬菜使用。如用于甜食、凉拌面的调料、汤菜、沙拉、炸菜、炒菜、炖菜等，也可生食，以鲜芦荟片代生鱼片蘸酱油、芥茉食用。芦荟茶：将芦荟叶晒干或烘干，泡茶。补充 新鲜芦荟，成人以每天服食1.5g鲜叶为宜，少儿老人等酌减20％-50％。如果是便秘患者，则可稍多吃些以利其效。中医用药规定，芦荟内服一般不宜超过5克，中毒量为9-15克，毒症状多在8-12小时内出现，轻者多出现消化系统症状，如恶心、呕吐、剧烈的腹泻、腹痛、里急后重及出血性胃炎等，严重者则由于对肾脏有较强的刺激作用，中毒后可引起急性肾炎，出现少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系统症状，若孕妇服之过量则容易引起流产。生芦荟叶每日早晚各1次。木剑芦荟连皮8g，饭后寝前吃。库拉索芦荟连皮12g，去皮20g，饭前空腹吃。中国芦荟连皮20g，去皮30g，餐前空腹服。罐装芦荟汁或自制芦荟汁以早晚25g为宜。芦荟酒每晚以1~2小酒杯（15~20ml）为宜。芦荟菜肴以每人每次30~50g为宜。提示 芦荟含有的芦荟大黄素有“泄下通便”之效，吃多了导致腹泻。体质虚弱者和少年儿童过量食用，可出现过敏反应，出现皮肤红肿、皮肤粗糙等现象，甚至出现恶心、呕吐、腹泻等症状。患有痔疮出血、鼻出血的患者，也不要服用芦荟，否则，会引起病情恶化。孕妇和经期中的妇女，绝对禁止食用芦荟，因为芦荟能够扩大末梢毛细血管，促进子宫运动，会引起子宫内壁充血，导致严重出血或流产。