分类：生活-美食/烹饪
问题：收拾鸡时苦胆破了怎么办 
收拾时 苦胆破了怎么办
回答：胆汁是弱缄性，用点醋中和一下。不过苦味很难完全去掉。把粘了胆汁的肉丢了最好。至少翅膀和腿是干净的吧。