分类：生活-生活常识
问题：怎样去除菠菜中的草酸~??? 
怎样去除菠中的草酸~???
回答：    （1）菠菜原棵洗?Q，去根部，放?L水中焯至?色； 

    （2）取出菠菜，放入冷水中浸洗，然後?D乾水分，便可?p去大量的草酸，供各式烹調用。 

    注意︰由於菠菜含有大量的草酸，多吃?绊?人體?︹}質的吸引，故不宜生吃，同?r在烹調前最好作上述的?p草酸?理。