分类：生活-美食/烹饪
问题：蛋糕面糊请问：做海绵蛋糕时，面糊的干稀度要什么样时才算最好呢，起 
请问：做蛋糕时，面糊的干稀度要什么样时才算最好呢，起发的程度又要什么样时才算可以呢？感谢！
回答：一般放鸡蛋重量80%的面粉就可以了。打发鸡蛋用电动的，打2分钟左右，变成白色左右就可以。