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问题：为什么吃豆腐最好配点海带 
为什么吃豆腐最好配点海带
回答：　　豆腐以及其他大豆制品， 确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白

质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还

含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分

解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，

应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然，海

带含碘丰富，将豆腐配上海带一起 吃，也是十分合理的。