分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：煮出晶莹锡透西米露的方法?有经验的朋友说说 
有经验的说说
回答：我自己也经常煮西米露，其实也不用看的那么复杂，你就好像平时那样煮 
买包普通的西米 
先泡一会那个西米 
水开了就把西米倒下去，记得多搅拌，那东西比较容易粘，其实不用煮得那个白色的西米全部变成透明，中间还有点白色点点得时候就捞出来，因为后面还要煮，你这个时候就煮透明了，那后来煮就没有那种QQ，弹弹的感觉了。 
捞干净了，我习惯把煮西米的那些水倒了，别说我败家，然后把捞出来的西米去过过冷河，就是用冷水洗洗， 
洗的过程中去再坐一锅水，烧开，开了后把西米再从那冷水里面捞起来倒到开水里去，你喜欢吃椰汁西米露就加些椰汁下去，不用很多 
煮几分钟之后就可以了，关火，加牛奶， 
上桌 
（以前我煮东西的时候都是加牛奶下去一起煮，结果煮久一点那个牛奶就变成沫子浮在面上了，牛奶味道也没有了，自此以后我都煮好后关火才下牛奶，其实也很好吃啊）