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问题：新鲜海带切开后为什么有很多粘液,很粘手.干海带没发现有粘液,这是 
干海带没发现有粘液,这是为什么呢?是新鲜的好还是干的海带好.
回答：挑鲜海带时要找厚的、有黏度的，越黏越新鲜。买回家不要用凉水冲，那样会越冲越黏，用热水焯一下，既可以去掉黏液，又可以去腥。一般来说，春天野生海带较多，建议多吃点，其他季节都是养殖的了。不过，野生和养殖的在营养上都是差不多的，而且养殖海带也可以放心吃。干海带也有一定的营养价值，尤其是上面的白色粉末还有一定的药用价值。