分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：韩国的大酱汤怎么做? 
回答：主料：
牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳6个，豆腐半块， 辣椒2个， 红辣椒1个 ，
大葱1个 ，洋葱1/2个， 蘑菇适量， 食用油少量。

制作步骤: 
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 
2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 
3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。  

用料准备：
1。肉酱的做法：
酱油/白糖1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油/盐1小勺；?飞倭俊?
2。汤料的做法：
大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺 

制作要点： 
1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 
3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 
4．豆腐切成03cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成03cm的厚度后，切成4半。 
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。