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问题：日本清酒清酒分类，冷酒与清酒的不同，清酒知识概况，梅酒，烧酒，日 
分类，冷酒与清酒的不同，清酒知识概况，梅酒，烧酒，日本啤酒
回答：清酒(せいしゅ)也称为日本酒(にほんしゅ)，是以大米为原料，经过日本特有的造酒技术酿造而成的。就是我们所说的“米酒”了，它并没有什么特别的分类，主要是以喝法不同，才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(??尽ⅳⅳ膜?之分。
冷酒必须冷藏后喝，而??颈匦爰尤群蠛取?

烧酒(??酎、しょうちゅう)是以酒糟、麦、番薯等为原料，经过蒸馏手法而制的，含酒精度较高。

梅酒(うめしゅ)是以青梅的果实浸入烧酒中制造的，口感香甜，很容易下口。

日本啤酒(ビール)就是啤酒了，与我国的啤酒并没有太大的差别。