分类：生活-美食/烹饪
问题：哪些素食能代替肉类的营养成分？ 
回答：你好

   首先我们知道肉类的成分主要是蛋白质和脂肪而且肥瘦肉中都含有大量能量ATP 

能代替肉类的营养成分首先考虑的植物蛋白,其中以大豆制品较好.如豆腐以及延伸的一些豆制品如豆浆\干豆腐\腐竹\豆粉等等.
肉类脂肪 可以由植物性油脂替代,其中以橄榄油最为有益健康,其它的花生油\豆油菜籽油等都比动物性油脂更有益与健康.