分类：生活-美食/烹饪
问题：猪肉调味腌肉还是不调味直接放冰箱冷冻室储存好？我平时为了图方便， 
我平时为了图方便，会买3斤上肉回来，洗干净，下盐、糖、油腌好，分6份用盘子装好上盖子，放在冰箱冷冻室，每天下班回来就解冻后用来炒菜或蒸肉。请问：这样腌肉会致癌吗？有没细菌变异的可能性？调味腌肉还是不调味储存好？ 我希望从、物理的原理上来解释，谢大家帮忙指点！
回答：　　放在冷冻室，根本用不着放盐等，只要用食品袋装成小袋直接冷冻就行了，保存几个月是没事的。至于是喜欢加盐腌一下，还是不加盐，个人爱好，没有什么差别。