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问题：急、、、豆腐问题！怎样才能使嫩豆腐产量高！一斤干豆可以出几斤豆腐 
怎样才能使嫩豆腐产量高！一斤干豆可以出几斤豆腐？急、、、
回答：以前说一斤黄豆三斤豆腐。


采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐，是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法，其产品色白、细嫩、无苦涩味，一般每公斤黄豆可以制作出6公斤豆腐，蛋白质含量比传统方法加工的豆腐高18％左右，经济效益明显提高。