分类：生活-生活常识
问题：往汤里打鸡蛋时，怎样才能让鸡蛋花飘在水面上而不沉底？我做的鸡蛋汤 
我做的汤为什么不像饭馆里的那样鸡蛋浮在水面上，总是沉下去？有什么技巧吗？
回答：首先汤一定要滚开的,再碗里打好鸡蛋后充分的搅拌,然后再鸡蛋里按鸡蛋与水10:1的比例加一点水,往锅里倒鸡蛋时要慢,然后还要慢慢的搅拌,这样就可以打出很好看的蛋花了