分类：健康
问题：抗氧化剂是否对身体有害？ 
回答：适当的抗氧化剂是对身体有好处的。维生素、矿物质及酵素中具保护身体，防止自由基形成功能者称作抗氧化剂。自由基（free radicals）本身是原子或一群原子，它损害身体的细胞、破坏免疫系統及导致感染与各种退化病变。三种已知的自由基分?e是超氧化物（superoxide）、氢氧（hydroxyl）及过氧化物（peroxide）自由基。 如果饮食中缺乏适当的抗氧化剂，或某系統充斥着自由基，你可服用下列各种补充品，以协助身体对抗自由基。维生素A 维生素A是健康的黏膜?胞与促进杀菌酵素功能所必需的。β－胡萝卜素与维生素A能破坏致癌物。维生素C 除了增加干扰素（interferon）的制造，维生素C是一种较强的作用T?胞（T－effector cell）刺激因子，且是一种非常??的抗氧化剂。维生素C?p少脑部与脊髓?鹊闹什飧鲋圃旃袒嵊辗⒆杂苫此鸷ΑＵ庑┎课豢捎么罅康奈谻保护，维生素C可通过血液与大腦间的屏障。当一种叫橘皮甘的生物类黄酮（bioflavonoid）也在场时，维生素C是一種更??而有效的自由基清除者。维生素E 维生素E是一种预防脂肪及?胞膜变质的??力抗氧化剂，能保护?胞膜。维生素E改良氧的利用及增??免疫反应。新的证实显示維持血液中正常的维生素E浓度需要鋅。Gamma–??麻油酸（γ－Linoleic Acid，GLA） GLA是体内主要的一種T－淋巴球调节者。GLA可以由植物油中的??麻油酸转变而成，但若缺乏鋅、鎂、维生素C、B6、B3、A，则此转化作用可能无法进行。氢化植物油、人造奶油、或高脂肪饮食等，也能抑制这个重要的转换。?巡荩╡vening primrose）油、黑醋粟（black currant）种子油、玻璃苣（borage）油均是GLA前身物（pre－formed）的主要?碓础?L─半胱胺酸(L─Cysteine) 制造?胱甘 月太 （glutathione）需要此含硫胺基酸。它被肝及淋巴球用以解除物质与病菌的毒性。半胱胺酸是酒精、香烟、环境污染物的解毒剂，這些物质都会抑制免疫系統。L─?胱甘 月太(L─Glutathione) 此??力抗氧化剂去除体?鹊淖杂苫；ど硖迕馐芙?佟⒍酒贰⒀獭⒕浦Α?硒（Selenium） 维生素E的好伙伴，硒??胱甘 月太 过氧化（glutathione peroxidase）这个主要的解毒酵素是必要的（每一??酵素分子含有4个硒原子）。它刺激抗体反应以对抗病菌感染。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase,SOD）  SOD是一种酵素。健康的人每天可以制造?⒔灏偻虻ノ坏腟OD及它的伙伴过氧化氢酶（catalase）。SOD使?胞恢复元气并且减低?胞的损害率。它除去最常见的超氧化物（superoxide）。SOD也协助身体利用鋅、銅、錳。随着年纪增加，SOD的浓度会?p少，此时自由基的含量增多。SOD延缓老化的??能，目前正被研究，SOD补充品必须有一层特殊的保护套膜，使SOD能完整无缺地通过胃部到达小肠被吸收。补充品必须能?蛱峁┐蠹s五百万或更高单位的日需量。天然的SOD?於大?草、绿花椰菜、甘藍菜芽、甘藍、小?草、及大部分的绿色植物。