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问题：我看到超市里卖的水饺都是速冻的，机器做的，有的都不新鲜了，想开手? 
我看到里卖的水饺都是速冻的，机器做的，有的都不新鲜了，想开手工水饺坊，现做现卖，大家能帮我出出注意吗？ 
回答：我不认为去超市开水饺店是什么好主意。原因有：
1、顾客不方便购买和携带
2、超市不具备现场包水饺的环境和氛围，人太多
3、现场操作不方便，那么多人怎么铺开做水饺？场地也不方便那
真的想包手工水饺的话倒不失为一个好主意，只是要三思而后行。
要是只是在街口开一个小铺面的话不用太多的费劲，只要你有时间和精力，当然前提是你的位置还算是不错，比如待在居民住宅区；有一些顾客经常照顾你，还可以帮你做很多的宣传。
但是你一定要确实从质量上征服顾客，除了质量没什么花样。确保你的水饺做的比别人的好，有特色，真正是手工的，价格贵点也没关系，只是你提供给大家的水饺对得住你的价格就是了。其实说不定越贵越好销售呢，现在很多人就是这么一个心态，总觉得花钱多的才是好东西。
慢慢的你才可以做大一些。创建自己的品牌，自己的特色，自己的个性，自己的专利，自己的连锁。

不管怎样，祝您成功！等您发达的好消息！