分类：生活-美食/烹饪
问题：家里过年时吃的凉菜怎么做 
家里过年时吃的怎么做
回答：糖醋萝卜丝：紫心萝卜切细丝装盘，撒上白砂糖，浇一些老醋，完成。过年的菜往往比较油腻，这道菜吃起来爽脆，酸甜适口，且颜色鲜艳悦目，又解油腻，而且最后剩下的汤汁很好喝。
山楂银耳：银耳水发后揪成片，装盘，之后倒入半瓶山楂罐头，或者有山楂安梨罐头最好，完成。雪白的银耳配上喜庆红艳的山楂，看上去清爽漂亮，又解酒解油腻，很适合过年的气氛并且是大鱼大肉的好搭档。
爽口菜心：大白菜心切丝，干豆腐切丝，装盆，再加些细粉丝，调入盐、味精、老醋、白糖、少许香油，喜欢辣口也可以放些油炸的辣椒，拌匀后装盘即可，盘边可点缀一点香菜叶和西红柿片，增加色彩。
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