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问题：水发木耳当中粘粘的液体是何物？ 
回答：　　经常吃黑木耳，水发时并没有粘粘的液体。最大可能是有些质量差的木耳，水发后就几乎会溶化那样，成为发粘的液体。一定要注意选购质量好的木耳，如袋装的无法判别，可以看售价，价格偏低的质量不会好。