分类：商业/理财-财务税务
问题：会计记账方面有个问题问下做记账方面的大大，本人我不会会计的知识， 
有个问题问下做记账方面的大大，本人我不会的知识，也没学过。 但是想简单的做帐，先告诉大家我的情况把，我是一名食堂管理人员，每天都有很多账目需要登记的 比如：猪肉，青菜，鸡鸭鱼等等，所以请问下各位大大，有没有什么好的方法用于这样的账目，主要是支出方面的记账。
回答：库房的管理适用于“实地盘存制”的核算方法：1．实地盘存制的概念实地盘存制又称实地盘存法，是指期末通过实物盘点来确定存货数量，并据以计算库存存货成本和销售（发出或耗用）成本的一种存货核算方法。采用这种核算方法，财产物资明细账的登记与实物的收发不完全同步，平时只是根据会计凭证逐笔在会计账簿中登记增加的数量和金额，但对于减少的存货的数量和金额不作账面记录，也不随时结出存货的账面结存的数量和金额。到期末，通过实地盘点确定期末数量后，按照下列公式：期初库存金额＋本期增加金额—期末库存金额＝本期减少金额倒挤计算本期减少额。其中，期末库存金额＝期末库存数量（实地盘点数）×单价。从计算公式可以看出，采用实地盘存制，先要确定期末库存数量，然后才能计算期末库存金额和倒挤出本期减少金额。确认了库存数量，才能完成账面记录，使账实相符。2．期末库存数量的确定和期末存货金额的计算（1）期末库存数量的确定，一般分为两个步骤：首先，进行实地盘点，确定盘存数量。盘存方法因存货性质不同可采用实地盘点和技术推算盘点两种方法。实地盘点是对存货堆放现场进行逐一清点或用计量仪器确定实存数的一种方法。技术推算盘点是利用技术方法，对大量成堆难以逐一清点的存货的实存数进行推算的一种方法。盘点的结果要填制“盘存单”，列明各种存货的盘存数量。其次，调整盘存数量，即：如果月末有已经销售但尚未提运出库的存货或已经提运出库但尚未做销售入账的存货，都要进行调整，以确定实际库存数量。调整计算公式为：        实际库存数量＝盘点数量＋已提未销数量—已销未提数量（2）期末存货金额的计算，按实际库存数量乘单价（进货单价或单位成本，简称单价，下同）计算。由于同一种存货每次购入单价可能不同，这就产生了用哪一批的单价来计算期末存货金额的问题。下面举例说明全月一次加权平均法。全月一次加权平均法是指发出存货和期末结存存货的单价均以本期收入数和期初结存数进行加权平均计算。计算公式如下：             加权平均单价=   期末存货金额=期末库存存货数量×加权平均单价本期销售金额=本期销售存货数量×加权平均单价采用实地盘存制，账簿登记比较简单，核算工作量较小，简化了日常核算工作。但是由于财产物资明细账的登记与实物的收发不完全同步进行，核算手续不严密，它所确定的本期销售量，是以存计销（或以存计耗）倒挤出本期的销售（发出）成本的方法计算出来的，这样会将人为的差错、损失、短缺或毁损等都作为本期正常耗用核算；而且平时在账面上不反映存货减少和结存，不能随时了解存货的增减变动和结存情况，不利于发挥账簿记录对存货的控制作用。因此，只应用于一些价值低、品种杂、进出频繁的存货的盘点。