分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样才能做出地道的水煮肉片?肉片上要裹上花椒粉和辣椒粉汤要清 
肉片上要裹上椒粉和辣椒粉 汤要清 
回答：水煮肉片



材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 

做法： 

1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 

2,锅里到油,油热后，放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 

3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 

4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 

5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 

6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!