分类：生活-美食/烹饪
问题：生鱼片是如何制作的?如何保证其卫生安全及口感? 
回答：保险膜冷冻，要最新鲜的肉才能有其口感！如不适应其生涩的味道一定倒入，日式酱油！刀也要快，那样生鱼去骨切下的肉才不会走型！