分类：生活-美食/烹饪
问题：如何炸黃豆？黃豆要怎么样制作才能炸得又大粒又松脆？ 
黃豆要怎么样制作才能炸得又大粒又松脆？
回答：1.将黄豆泡涨去皮. 
2.锅内放油烧热,将黄豆控干水份,放入油炸,炸酥捞出控尽油. 
3.锅中留底油上火,放入豆瓣酱,水翻炒均匀,加入白糖,酱油熬至粘稠,放入炸黄豆,待汁均匀裹上,端锅离火,撒上五香粉就可以了.