分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：生物知识高压蒸汽灭菌的原理是:A、高压使细菌DNA变性B、高压使 
高压蒸汽灭菌的原理是:A 、高压使细菌DNA变性  B、高压使细菌质凝固变性  C、高温烫死细菌  D、高温使细菌DNA变性请问，应该选那个答案？
回答：高压蒸汽灭菌的原理是: 
 B、高压使细菌蛋白质凝固变性
蛋白质凝固变性后，就不能完成生命活动了。