分类：生活-美食/烹饪
问题：北京哪能买到卖木棉豆腐和木鱼花？我要做味增汤啊！[馋嘴] 
北京哪能买到卖木棉豆腐和花？我要做味增汤啊！[馋嘴] 
回答：寒风徐徐，用老鸭炖汤最滋补不过 ... 1、莲蓉可於中式杂货店买到 竹笙也叫竹荪，在日常食用菌类中，如香菇、白蘑菇、平菇、雪耳、木耳等，它算较“神秘”的一种，可能因为它过于美丽的外表吧，黄白的网状裙向下铺开网住菌柄，十分特别。竹笙不但营养丰富、滋味鲜美，对多种肿瘤、高血压、胆固醇过高有很好的食疗效果。　　做法：　　1. 花胶提前一晚浸泡，至软，煮沸一锅水，放几片姜和葱段，将花胶汆水，捞起;　　2. 竹笙用清水浸软，去杂质，切段;　　3. 淮山洗净;老鸭洗净斩大件，汆水捞起;　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。　　功效，滋阴润肺，美颜健体。　　●靓汤心水　　竹笙可在干货店或大超市购买。优质的竹笙干品色泽浅黄味香，肉厚柔软，菌朵完整。　　●科学堂　　竹笙　　自古竹笙就是名贵食用菌，列为“草八珍”之一。当然，现在野生的已是极其少见，大量人工培植，价钱自然也就下来了。鲜竹笙长得很漂亮，有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙葱菌盖向下铺开，色彩鲜艳，显得十分飘逸俊美，被人称作“雪裙仙子”、 “真菌之花”。但我们这边不是竹笙的产地，而且新鲜竹笙比较脆嫩，容易折断，不便于运输，所以很少见鲜竹笙，市场上多是干品。　　竹笙有补气养阴，润肺止咳，清热利湿之效，对喉炎、痢疾、高血压、高血脂、肿瘤等有很好的食疗效果。而特别的是，竹笙还有抑制微生物活动的作用，用竹笙煮肉或将竹笙熬汁淋在肉菜上，能长时间保鲜。　　用竹笙干品做菜，需先将其用冷水泡发，然后烧、焖、扒、烩、酿、涮、煲皆可。如上汤竹笙蘑菇、虾蓉酿竹笙等。若把竹笙片卷包发菜、金针菇之类，便是一道极好的素菜佳肴。至于煲汤，则更多变化，配鸡、鸭、肉排、蛋、各种瓜类、菇菌，滋味鲜美，营养丰富。　　竹笙还有一厉害之处——能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，俗称“刮油”，因此在尾牙或过年围炉大鱼大肉之际，上一道竹笙，清新爽口，去油解腻，是很不错的选择。　　小编推荐(图)　　健康导读，粗大的小腿在冬季里有了皮厚大衣的掩饰，还不赶快趁机瘦下你的小腿，以下是小编推介强效瘦腿法，打造冬季迷人小腿，让小腿不粗，让你修长双腿立刻现。来看看吧！　　大腿立刻瘦　　细长的美腿不仅可以练出来，还可以吃出来。下面几款家常菜就能帮助你吃出细长美腿，看看吧。