分类：生活-美食/烹饪
问题：各位朋友，请问葡萄上面的是果粉吗，请问有什么用？[疑问] 
各位，请问葡萄上面的是果粉吗，请问有什么用？[疑问]
回答：是果粉，果粉具有抗病、防止水分挥发等功效。一般来说，果粉较少的品种裂果较为严重。果粉的主要成分齐墩果酸（Oleanolic acid），是一种三萜烯（triterpene），具有抑制口腔变异链球菌（Streptococcus mutans）、抗老化等功能。