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问题：菠菜有什么营养价值菠菜的营养有些什么我们应该这样吃菠菜才是科学的 
菠菜的营养有些什么我们应该这样吃菠菜才是的
回答：菠菜的营养价值 
永嘉网   2004年3月11日 - 8:48
 

 
 

 
　　菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外，它所含有的核黄素、维他命 C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10。 

　　功效：1.胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。 

　　2.叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病。 

　　3.钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正 常。 

　　4.维他命B6及维他命c有益于免疫系统。 

　　5.铁质可帮助预防缺铁性贫血。 

　　6.钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。 

　　食用方法：可在菠菜中加入柠檬汁食用，令维他命c帮助铁质为人体吸收 
 
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