分类：健康
问题：临近中秋，月饼怎么选、怎么存、怎么吃最好？ 
临近中秋，怎么选、怎么存、怎么吃最好？
回答：选购月饼须知:1.月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙（未烤透，腰部呈青色）、拔腰（烘烤过度，腰部凸出），包装袋内有水蒸气凝结，需慎重购买;2.凡有色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者，且勿购买;3.国标要求：无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料;4.预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期等。储存：1、　月饼不宜久存，以免油脂氧化，馅料腐败变质，应详细阅读生产日期和保质期及储存方法，打开盒子没吃完的月饼，最好用保鲜袋装好，放入保存，仍须尽快在保质期内吃完；2、冰皮月饼和雪糕月饼需冷冻保存，因为月饼的制作过程用250℃－300℃高温烘焙25分钟，而冰皮、雪糕月饼没有这道工序，因之有较高的染菌风险，同样需要在保质期内吃完。食用时的注意事项：1、月饼含有较高的糖分（含22%－45%）及脂肪（含12-40），不能多吃，正常人一次吃一个足矣，吃多了引起胃部胀满，消化障碍；而冰皮和雪糕月饼更不宜贪吃，以免引起腹痛、呕吐或腹泻；2、特殊人群应少吃月饼如：糖尿病人少吃或不吃月饼，以免血糖升高，病情加重；高血压、高血脂、冠心病患者浅尝即止，以免增加血黏度，引发不测。即便是低脂无糖月饼，也应少吃为宜；患有胆结石的人，不宜吃月饼，因月饼的脂肪含量高，易引起疾病发；胃炎或十二指肠溃疡病人不吃或少吃月饼，因月饼促进胃液分泌，对溃疡愈合不利；老年慢性病的人，消化能力较差，应少吃月饼；婴幼儿消化系统发育不够健全，对高糖高脂难以消化，不可吃月饼；体重超标者少吃或不吃高糖、高脂的月饼，以免增肥。