分类：生活-美食/烹饪
问题：猪肉中的肥肉有的是淋巴的地方，这样的肥肉吃了不好是吗?怎样辨别这? 
中的肥肉有的是淋巴的地方，这样的肥肉吃了不好是吗?怎样辨别这样的肉是淋巴处呢？ 
回答：颈部的肉（俗称血脖子），肥瘦不分，淋巴密布，好的颈肉适合于做馅。有的淋巴发生病变后，有黄色的粘液，有异味，对人的健康构成威胁，不法商贩确有用于挣昧心钱的，尽量不要在路边店食用肉馅的蒸包 饺子等，绞制成馅的原料不易辨认质量好坏。