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问题：手抓饼怎么做？手抓饼很好吃，但是要怎么和面呢？具体怎么操作啊？ 
手抓饼很好吃，但是要怎么和面呢？具体怎么操作啊？
回答：家庭手抓饼 

材料

1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 
 
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的)  

做法:  

1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟  

2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)  

3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度  

4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透  

5.出锅后用两个擀面棍拍松即成