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问题：在画工笔花鸟画中，什么是罩染？什么是平染？ 
回答：罩染和平染： 在分染底色上笼罩一层透明色彩的方法叫罩染。 如在分染前先平铺一层底色则叫平染。平染多用不透明的石色或水粉色，罩染和平染要用笔顺着花叶生长方向均匀地铺染，水分既要饱和又不使水淤积成沆，形成水迹。罩染要求染得匀净润泽，当用石色平染时一般都要薄染两遍，才容易均匀。