分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：老鸭煲怎么做？谢谢！！！ 
老煲怎么做？谢谢！！！
回答：       老鸭煲

老鸭   500g（江南麻鸭）
金华火腿  一小块
笋干   70g
大葱白  2小段
姜片   3片
料酒   1汤匙
盐     根据个人口味随意（注意不要放多，因为金华火腿是咸的）

做法：
1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净
2，金华火腿切薄片，笋干事先用清水泡5个小时以上，洗干净备用
3，将老鸭放入煲汤锅中，再加入火腿，笋干，葱白，姜片，调入料酒
4，倒入足够量的水，水面要淹没固体物
5，煲4个半小时即可