分类：健康-中医
问题：是不是大多数苦的东西都能清火？ 
回答：清火只是一个方面，味苦的药材作用是分很多种的
苦 能泄 能燥
泄的含义比较广泛：
有指通泄的，如大黄泻下通便，用于热解便秘
有指降泄的，如杏仁降泄肺气，用于肺气上逆之咳嗽
有指清泄的，如栀子黄芩能清热泻火，用于火热上沿，神燥心烦，
            目赤口苦等证
燥 即燥湿 用于湿证
湿证 分寒湿 湿热
性温的苦燥药如苍术 厚朴用于寒湿证 称苦温燥湿
寒性的苦燥药如黄连 黄柏用于湿热证 称苦寒燥湿

根据需要自己选择吧