分类：生活-美食/烹饪
问题：乙肝饮食疗法我有一位朋友，是乙肝病毒携带者，我知道这种病对人的影 
我有一位，是乙肝病毒携带者，我知道这种病对人的影响，我想问一下，有没有用食疗而让这种病人所改善，因为他太年轻，也太优秀了，我有一点担心他，想为他做一点什么
回答：饮食疗法一  字号选择〖 大 中 小 〗/ 双击滚屏 单击停止              白背叶根田螺汤    [用料]白背叶根30克鸡骨草25克香橼10克田螺50个生姜9克    [制作]    (1)将田螺用清水静养半天，以去泥沙，捶碎螺壳，取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。    (2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5～2小时，加盐调味，随量饮用。    [功效]清热解毒利湿。    [适应证]慢性乙肝属于湿热毒邪羁留不去者。证见肝区胀    痛，食欲不佳，大便溏泻，色黄味臭，或有皖腹胀痛，暖气吞酸，时有呕恶，小便赤黄，时有口臭，舌苔黄腻，脉弦滑。肝功能检查有转氨酶升高。    [按语]本方治证见于肝病日久，湿热毒邪羁留不去，致肝络不和，并横逆犯脾胃，遂生胁痛腹胀、脘闷纳呆、便溏口臭、暖气呕恶等症。治宜清热解毒利湿，佐以舒肝行气。方中白背叶根为大戟科植物白揪的根，性凉味微苦微涩，功擅清利湿热，临床使用表明，本品可治慢性迁延性肝炎，有良好的降转氨酶的作用。鸡骨草为豆科植物广东相思子的带根全草，性凉味甘，功擅清热利湿解毒，以助白背叶根之药力。因方中主症为胁痛，故又用香橼一味，本品为芸香科常绿小乔木植物枸橼或香圆的成熟果实，性温味辛酸微苦，有舒肝解郁，理气宽中燥湿之功，以治胁肋胀痛、脘闷腹胀、暖气呕恶之症。田螺清热利湿，生姜和中调味。诸药合用，共奏清热利湿解毒之功。    [注意]    (1)使用本方以胁肋胀痛，脘闷腹胀，暖气泛恶，纳呆便溏，舌苔黄腻，脉弦滑属于湿热毒邪羁留肝经者为要点。体检有转氨酶增高。若胁肋隐痛，暖气不舒，舌红少苔，脉细弦属于肝阴虚者，非本方所宜。    (2)鸡骨草种子毒性大，使用时一定要除去豆英，以防中毒。    败酱草牛肉汤    [用料]败酱草15克鸡旦花15克白茯苓15克牛肉150克陈皮6克生姜10克大枣6枚    [制作]    (1)将牛肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。    (2)全部用料放人锅内，加水适量，文火煮2.5～3小时，加盐调味，随量饮用。    [功效]清热祛湿止泻。    [适应证]无黄疸型乙肝属于湿热蕴结者。证见大便溏泻，粘滞不爽，肛门有热感，口腻不渴，小便短黄，神倦乏力纳少，胁腹不适，舌红，苔黄白稍腻，脉濡数或滑数。    [按语]本方治证多见于慢性无黄疸型乙肝者。由于湿热中阻，脾胃升清降浊功能失常，故而出现大便溏泻，小便短黄等症。治宜清热祛湿止泻。方中败酱草为败酱科多年生草本植物黄花败酱、白花败酱的带根全草，性微寒味苦辛，功擅清热解毒，药理研究表明黄花败酱草有抗病毒作用，能促进肝细胞再生，防止肝细胞变性，改善肝功能；鸡旦花为岭南中草药，性微寒味甘，擅长于清热祛湿，消滞止泻；茯苓性平味甘淡，功擅健脾利水渗湿，利小便而实大便；陈皮味苦辛性温，芳香醒脾和胃，理气燥湿；上药配伍应用，共奏清热利湿，健脾止泻之功。牛肉性平，健脾养胃，生姜配大枣，调和脾胃与汤味，使本汤汁美味可口。    [注意]    (1)使用本方以大便溏泻不爽，肛门有热感，舌红苔黄白稍腻，脉濡数属于湿热蕴结于脾胃者为要点。若大便溏泻，肛门无热感，舌苔白腻，脉濡或缓属于脾经有湿而内无热象者，不宜用本方。    (2)败酱草宜选用黄花败酱草为佳(可直接治疗乙肝之病本)，且用量不宜过多，大量应用可引起暂时性白细胞减少和头昏、恶心等症。    (3)久泻不愈者，可加入葛根(宜煨用)以升清止泻。葛根用量以15克左右为宜。    板蓝根田螺汤    [用料]  板蓝根15克车前子15克白蔻仁8克田螺30～40个猪瘦肉100克生姜10克大枣15枚    [制作]    (1)将田螺用清水漂半天，以去泥沙，烫死，取出螺肉，备用。其他用料洗净(车前子用纱布包好，白蔻仁打碎，生姜拍烂)。    (2)全部用料(除白豆蔻外)放人锅内，加水适量，文火煮1.5—2小时后放入白蔻仁，再煮6-10分钟，加盐调味，随量饮用。    [功效]利湿化浊，清热解毒。 龙眼肉牛肉汤    [用料]五指毛桃30克北芪30克龙眼肉10克牛肉150克陈皮5克生姜10克大枣6枚    [制作]    (1)将牛肉洗净，斩成小块，其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。    (2)全部用料放人锅内，加水适量，文火煮2.5—3小时，加盐调味，随量饮用。    [功效]补益心脾。    [适应证]慢性乙肝并发阳痉属于心脾受损者。证见阳痿，精神不振，夜寐不安，面色不华，少气懒言，食欲不振，胁腹不舒，或心悸怔仲，健忘失眠，舌淡，苔薄白，脉细弱。    [按语]本方治证多由于肝病日久，损及心脾，中气不足所致。治宜健脾养心，补中益气之法。方中五指毛桃为桑科植物粗叶椿的根，性微温味辛甘，气香，功擅补气健脾，临床使用表明本品对急、慢性肝炎有效。黄芪性微温味甘，功擅补中益气，升阳举陷，与五指毛桃相配，功效上具有协同作用。龙眼肉为无患子科常绿乔木植物龙眼的假种皮，性温味甘，能补益心脾，养血安神，为性质平和的滋补良药，与补气药相配，达到气血互生互化之目的。牛肉性平，补中益气，健脾养胃，强筋壮骨；陈皮芳香醒脾，理气和胃，使补药补而不滞；生姜配大枣，和中调味。诸药相配，共奏补益心脾，益气壮阳之功。    [注意]    (1)使用本方以阳痿，伴神疲乏力，舌质淡，苔薄白，脉细弱属于心脾两虚者为要点。若阳痉伴舌质红，苔黄腻，脉濡数或滑数属于湿热下注者，非本方所宜。    (2)若无五指毛桃，可用牛大力30克或千斤拔30克代之。    (3)若有心悸怔仲，健忘失眠者，可加酸枣仁20克以养心安神。    (4)食疗期间忌冷冻或辛辣之品。尽量避房事，不宜过劳。    马鞭草鲫鱼汤    [用料]马鞭草(鲜品)30克泽泻10克薏苡仁30克鲫鱼250克生姜10克    [制作](1)将鲫鱼去鳞，剖腹去内脏及鱼鳃，洗净；其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。    (2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5—2小时，加盐、葱调味，随量饮用。    [功效]清热利湿，健脾。    [适应证]慢性乙肝合并阳痿属于湿热下注者。证见阳具不举，萎软无力，不能行房，小便短赤，阴囊潮湿，瘙痒坠胀，身困体乏，纳呆口腻，胁腹时痛，舌淡红，苔薄黄稍腻，脉沉滑而弦。    [按语]本方治证多见于嗜酒者，由于饮酒过度，助湿生热，湿热之邪循经下注肝脉，以致宗筋弛缓，兴阳无力。治宜清利湿热，佐以健脾祛湿。方中马鞭草为马鞭草科植物马鞭草的全草，功擅清利湿热，解毒，药理研究证明该药具有抗病毒作用，临床使用表明本品煎服可防治传染性肝炎。泽泻性寒味甘淡，功擅利水渗湿、泄热；薏苡仁性微寒，味甘淡，有利水渗湿，清热健脾之功；二药共助马鞭草之清利湿热之功。鲫鱼健脾利水，生姜和中调味。诸药合用，既治本病(乙肝)，又治其兼证(阳痿)，可谓一举两得。    [注意]    (1)使用本方以阳痉、小便短赤、身困纳呆、舌淡红，苔薄黄稍腻、脉沉滑而弦属于湿热下注者为要点。若阳痉、神疲乏力、纳少寐差、舌质淡、苔薄白、脉细弱或沉弱属于心脾受损，气血不足者，非本方所宜。    (2)食疗期间，戒烟酒及辛辣炙膊肥腻之品。    (3)胃纳不香，不思饮食者，可加神曲12克以助健胃消食，祛除酒食之积。    (4)本方与五指毛桃牛肉汤均可治阳痉。所不同的是，本方治证是由于湿热下注所致，故治宜健脾养心，补中益气。    茅根萆解汤    [用料]白茅根30克川萆解10克猪苓30克鲫鱼250克生姜10克大枣6枚    [制作]    (1)将鲫鱼去鳃，剖腹去内脏杂物，洗净。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用；    (2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5—2小时，加盐和葱调味，随量饮用。    [功效]清热利湿化浊。    [适应证]乙肝合并尿浊属于湿热下注者。证见尿色赤黄，并见混浊不清，排尿无痛苦，伴神疲倦怠，纳呆泛恶，皖闷腹胀，胸胁不舒，或有口腻口苦，舌质红，苔白稍腻或薄白黄稍腻，脉细数。    [按语]本方治证多由于肝经湿热循经下注，累及肾与膀肮，伤及血络而致尿浊而赤。治宜清利湿热化浊，佐以凉血止血。方中白茅根为禾本科植物白茅的根茎，性寒味甘，功擅凉血止血，清热利尿，药理研究证明本品煎剂有利尿作用，并有促凝血及解热作用；临床使用表明本品煎服可治传染性肝炎。川萆解为薯蓣科多年生蔓生草本植物萆解的根茎，性微寒味苫，功擅利湿而分清去浊；猪苓性平味甘淡，功擅利水渗湿，二药共助白茅根清热利湿化浊之力。纫鱼健脾利水，以助祛湿化浊。生姜配大枣，和中调味，使汤汁可口易饮。