分类：生活-美食/烹饪
问题：日本寿司的材料寿司店那些材料。不是平常自己做的那些阿。比如吞拿寿 
店那些材料。不是平常自己做的那些阿。比如吞拿寿司上面的料怎么做阿？那些八爪鱼寿司的料又怎么做呢
回答：主要配料(wvclc)
寿司海苔：全型（19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等）、半切（顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用） 　　生鱼片：鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、?鱼（黄尾鱼）、鲷鱼、?鱼、鲭鱼 　　各类海鲜：乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产 　　果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐 　　红肉：牛肉、马肉、火腿寿司其他：煎鸡蛋（奄列）、生鹌鹑蛋 　　辅料有： 　　寿司酱油，山葵（芥末/wasabi），紫姜（gari），紫苏叶（shiso），味醂（mirin，煮食用米酒） 　　寿司醋（材料不易买，可自制。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用。