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问题：为了保鲜，把生姜冷冻，吃的时候再解冻。这种方法有何利弊？ 
为了保鲜，把生冷冻，吃的时候再解冻。这种方法有何利弊？
回答：生姜买回后很不好保存，把生姜洗净、切片后放入冰箱冷冻，随吃随取，很方便。冰箱速冻的，从表面看确实比较新鲜，外观没有太大的变化，但冻过的生姜口味已经发生了很大的变化，口味会差一些。

偶家保鲜生姜的办法是，将生姜埋在花盆里，里面的沙土保持湿润，这样随吃随挖，与刚买回来的一样新鲜， 有时吃不了的，居然还会长出小姜芽，越长越多，岂不是更合算啦，哈哈~~~ 

另,生姜腐烂后会产生黄樟素,那个对人体非常有害,不能吃