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问题：煮河蟹的做法是怎么样的？在开水中需要煮多久？ 
在开中需要煮多久？
回答：这个贴看晚了呵呵　．3楼的做法是可以的．．不过我们的做法是：煮河蟹是直接放在锅里．不需要水．因为河蟹里面有水份的．我们就是要煮干河蟹里的水份．最小的火．盖上锅盖．煮十分钟左右就可以了．吃的时候沾点酱油和香油．如果是用煤气煮更好．不过电磁炉也可以（这个可能有点糊，不过没关系，那是河蟹壳的香味）．．．另外买河蟹的时候要注意．如果买到水蟹就不好吃了．要买膏蟹才好吃．．．呵呵．我是广东湛江的．我们经常吃的．．