分类：生活-生活常识
问题：猴头为什么吃着苦家里有人送了一种像猴头一样的蘑菇，炖了吃非常苦， 
家里有人送了一种像猴头一样的，炖了吃非常苦，为什么啊
回答：可能是你没有泡发好的原故,

干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发： 
    1 先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可； 
    2 先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可； 
    3 先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味； 
    4 先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂继续煮至猴头菇发透 当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。 
    总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。