分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：扇贝怎么做好吃?请问一下,扇贝里黄的那部分能吃吗? 
请问一下,里黄的那部分能吃吗?
回答：（1）可以汆丸子、做馅（饺子、包子、馄炖等）、清蒸、红烧、烧烤、油炸、熏制、作汤、生吃等，吃法非常多！
（2）扇贝里面黄色的部分最好不要吃，它属于扇贝的内脏，胃肠不好或有过敏性体质的人就最好不要吃。
  扇贝里面黄色的部分最好不要吃，它属于扇贝的内脏，如果你是一个过敏体质的人就最好不要吃。
  我们都知道扇贝属于海鲜，所以在烹饪的时候要最大程度的保留它的鲜，清蒸是首选，然后剁些姜末、放点醋加少许糖，如果你不怎么吃酸，可以加点纯净水，调成一碗姜汁，用蒸好的扇贝沾汁，味道鲜美至极！
  切记蒸的时间不能长，贝肉老了口感就会大打折扣！
 最后，祝你有一个好胃口！