分类：生活-美食/烹饪
问题：炖牛肉到底放热水还是凉水好？有人说放热水营养不流失，有人说下凉水 
有人说放热水不流失，有人说下凉水肉嫩，到底什么 怎么好
回答：如果你要喝汤，就应加凉水，这样汤鲜，如果以吃肉为主加热水。