分类：生活-美食/烹饪
问题：水磨粉如何做成汤圆皮我买了一包现成的水磨糯米粉，用开水或面全粘在 
我买了一包现成的水磨糯，用开水或面全粘在手上了，是不是里面还要加一些别的什么粉才行啊？请教水和粉的比例是多少？谢谢
回答：    我经常用糯米粉自己包汤圆，做法是将糯米粉用凉水和面，只要面团能够揉在一起就行，水千万别放多了，面团揉到一起后，再多和一会儿就行了。包汤圆时，取核桃大小一块面，放在手心里，四指在外，中指在内将面团捏出一个小窝后放入汤圆馅儿，然后把口捏住就做好了。煮汤圆时，一定要将水烧开后再放入汤圆，待汤圆漂起来后稍微再煮一会儿就煮熟了。
    水磨糯米粉做汤圆不用加别的粉，水和粉的比例我没有算过，但要注意糯米粉不吃水，和面时，要边揉边加水，试几次就知道了，比和白面要省水。