分类：生活-美食/烹饪
问题：近年来，专家谈养生时多谈到盐和糖的摄取量不宜过多，尤其是盐。盐和? 
近年来，专家谈时多谈到盐和糖的摄取量不宜过多，尤其是盐。盐和糖对人体完全不是营养吗，有害而无益吗？
回答：通常，人体组织中的水分含盐的浓度为0.9%，即100毫升水中含0.9克盐。 　　食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐显示的味道。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。     从生理角度看，盐对维持人体健康有着重要意义： 盐能协助人体消化食物。盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。 盐能参加体液代谢。盐是体液的重要成分，高温作业的人，出汗过多，需要补充含食饮料；吐泻过多的人，要输入生理盐水；大失血的人也要急饮温盐水等，这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。     人体对食盐的需要量一般为每人每天3 g～5 g。世界卫生组织的规定为6g，由于习惯和口味不同，实际食盐的摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10 g～15 g。    盐是人体不可缺的，但要适量摄入，再好的东西吃多了，害反而大于益了，俗话说"李子树下埋死人"，李子虽好吃，但吃多了真的会死人的。