分类：生活-美食/烹饪
问题：卤肉怎么做？我很喜欢吃卤肉但不会做，想知道怎么配料做出来的卤肉最 
我很喜欢吃卤肉但不会做，想知道怎么配料做出来的卤肉最好吃。
回答：香酱炒卤肉的简单做法

原料： 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶、XO酱10克、麻油克。   

制作过程：
1、卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。 　
2、烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。 　　
3、卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。  


卤肉的做法- -
                                       

1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用
2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒
3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒
4、 加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上，直至五花肉炖烂即成。