分类：生活-美食/烹饪
问题：喝茶时，感到有点酸味，是怎么回事？前不久买的些铁观音，怎么喝起来 
前不久买的些，怎么喝起来微带酸味？
回答：①      反青做法的茶叶具有点微酸口感。茶语清心!
②      正青、消青的上等好茶，具有微酸口感。 

① 反青做法也称回青、拖酸做法，此做法的茶追求的是鲜、绿、酸（非歪酸）。所以此类的高档茶不只是“有点微酸”，此类茶销广东的比较多。

②不是“正青、消青的上等好茶，具有微酸口感”。所谓正酸和消酸，是正炒和消青制作技法上偏向拖酸，因而产生出正香或者消青带微酸，此类茶算中上茶，称不上上等好茶。
要想喝到真正的上等好茶，建议直接到名茶产区购买，像我就经常在雅韵阁里面购买铁观音，他们就是安溪铁观音茶业在网上的一个直销点，质量是很不错的。不会有像市面上的那种以次充好的情况。