分类：生活-美食/烹饪
问题：我想开个馒头店,但我不知道怎么样能做出好馒头来,想问网那些成功开? 
我想开个馒头店,但我不知道怎么样能做出好馒头来,想问 网那些成功开店的怎么来做馒头.谢谢!
回答：你专做馒头啊? 要想做出好吃的馒头最好采用传统工艺 也就是"老面"发酵!!你可以先用3两面粉加水揉好 放在碗里 注意别放在冰箱哦  等2天后这些面就会发酵 变酸 里面有大量的酵母菌 这就是"老面"  操作方法就是和馒头面的时候加少量的老面进去 和面的水里家少许 甜密素  面和好了隔夜 第二天早上看面发酵情况怎么样 如果发酵很厉害就多加点食用碱 碱是用来中和面里面的酵母的1!!尽量做到面里面的酸碱平衡 那样做出的馒头就松软爽口1!
  其实我觉得你要学做馒头最好好是找个师傅学 这样的文字你很难学精!!!   打字好累 给我加分啊 !