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问题：哪里有鳄鱼肉的食谱，很多嫩鳄鱼肉没地方用 
哪里有鳄肉的食谱， 很多嫩鳄鱼肉没地方用
回答：川贝枇杷炖鳄鱼肉 

菜 名： 川贝枇杷炖鳄鱼肉 
主 料： 川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片。 
做 法： 枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。 
药用价值： 止咳补气、治哮喘、润肺清热。 
备 注： 其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。