分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：为什么母猪肉不能吃为啥 
为啥
回答：一来母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好；二来在母猪生长及哺乳期间，会使用大量的药物，这些药物会残留在母猪体内, 很多母猪在养殖过程中被人为打入了激素，目前，还没有先进的检测手段对此进行检测；同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。而且母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起疲惫、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。

如何识别母猪肉？
一看皮，母猪肉的皮厚，皮上的毛孔粗；二看膘（脂肪），母猪肉的脂肪松散无油光；三看瘦肉，母猪肉的瘦肉无弹性，触摸时不粘手。