分类：生活-生活常识
问题：牛奶与酸奶相比较，哪一种营养全面一些？钙多一些？营养的早餐喝哪一? 
回答：牛奶，最接近理想的食物饮食　　牛奶是动物性优质蛋白，人体吸收率高达70％左右，与人奶接近。医学之父阿尔波夫称牛奶是最接近理想的食物，是人类的保姆。牛奶中的蛋白质和脂肪各占3.5％左右，能满足人体所需的全部必需氨基酸和必需脂肪；牛奶含有丰富的钙，最适合缺钙人群的饮食补钙。　　牛奶中的锌元素可促进伤口愈合，铜、铁可以美容；牛奶中所含的维生素A、C、B等可以提高免疫力、开发智力、预防青少年近视；牛奶的“排钠”作用可稳定血压。晚上喝一杯热牛奶，对脑力工作者有镇静、催眠作用；运动后喝上一杯牛奶可减轻疲劳。    但是，牛奶也有一个缺点，就是含有大量的乳酸，慢性溃疡、胃功能紊乱的人、对乳糖不耐受的人喝牛奶易腹泻，他们就不宜喝牛奶而应改喝酸奶或豆浆。　　酸奶，调节肠道功能　　酸奶是以新鲜全脂牛奶为原料，经乳酸杆菌发酵制成的乳制品。酸奶的保健作用主要是调节肠道功能，牛奶经乳酸菌发酵后，使乳糖分解成乳酸，乳酸可改变肠道环境为酸性环境，从而抑制了肠道腐败菌的繁殖，制止毒素吸收，增强抗病能力。可用来治疗儿童和老年人肠道疾病；酸牛奶还可刺激胃酸分泌，提高食欲，增强胃肠道的消化功能，促进机体新陈代谢。