分类：生活-美食/烹饪
问题：大肠卷小肠怎么做？谁会做台北夜市的一种地方小吃叫做“大肠卷小肠” 
谁会做台北的一种地方小吃叫做“大肠卷小肠”。
回答：这也是台北市本地的小吃，只有在夜市可以找的到。

外面的大肠是用猪大肠灌糯米，里面的小肠是肥瘦均匀的肉丁加各种调料制成，上笼屉蒸，稍凉一点再吃，外面筋道，里面热香。