分类：生活-美食/烹饪
问题：谁给我个煲汤的做法 
回答：芡实莲子淮山煲老hzzgood48提交于:2007-11-21 | 本文目前专长值：0 菜 名： 芡实莲子淮山煲老鸭 主 料： 芡实60克，莲子（去心）60克，淮山50克，老鸭1只。 做 法： 将老鸭去毛及内脏，洗净，将上3味放入鸭腹内，加清水适量，文火煮2小时左右，调味服食。 药用价值： 主要治疗淋症阴虚湿浊型：尿频而短或浊如米泔，小便涩痛，伴有头晕耳鸣，腰膝酸软、咽干口燥、低热、手足心热，舌红，苔少，脉弦细而数。                                                                                                                                                                                                                       菜谱名称 鲫鱼豆腐汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 ：健胃，清热，降火。 材料： 鲫鱼400克，豆腐400克。 调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。 做法： ①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等                              酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。  材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。