分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：牛吃了发芽的马铃薯中毒，怎样解毒？ 
回答：吃了大量马铃薯块根幼芽及其茎叶等，由于其含有的马铃薯素（龙葵素）而引起中毒。1、  病因  一般成熟马铃薯的毒素含量极微，不致引起中毒。但未成熟的、发芽的或腐败的马铃薯含马铃薯素增加，当大量喂给牛后极易引起中毒。特别是胃肠有损伤或发炎时可加速马铃薯素的吸收，更易发生中毒。马铃薯茎叶中除含马铃薯素外还含硝酸盐，也可转化为亚硝酸盐，而引起亚硝酸盐中毒。2、  症状  牛常于口腔的周围、四肢内侧、乳房、阴囊、肛门、阴道及尾根等皮肤较薄处出现皮疹。有时发生类似口蹄疫的皮炎，甚至肢端皮肤发生坏死，并且发生口炎、胃肠炎和结膜炎。3、诊断  根据发病后的临床症状，结合对饲料情况的了解（有摄食发芽或腐烂马铃薯的病史），可以初步诊断。4、治疗  迅速进行洗胃，同时内服硫酸钠、硫酸镁、蓖麻油或其他植物油，促使胃内容物排除，以减少毒物的吸收。伴发肠炎时，内服1%鞣酸溶液500—2000毫升。与此同时应立即改换饲料。 5、预防（1）不宜饲喂发芽或腐烂发霉的马铃薯。（2）用马铃薯茎叶喂饲时，用量不宜过多，腐烂发霉的茎叶不宜作饲料。茎叶最好应与其它青绿饲料青贮后，再行饲喂。