分类：生活-美食/烹饪
问题：水果霉烂后怎么办,能不能把坏的地方去掉继续吃啊？ 
回答：水果霉烂是由于多种微生物，特别是真菌在水果中快速繁殖的结果，其在繁殖中会产生大量毒素，人吃后轻者会头晕、头痛、恶心等，重有会抽风、昏迷，有的毒素还是致癌的。这些毒素会不断从腐烂部分通过水果汗液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未烂部分同样含有微生物的代谢物。据检验，在距离腐烂处1cm的好果部分，可以检查到和腐烂部分含有同样微生物的代谢物；若水果腐烂超过三分之一，则应弃之，以防止后患。