分类：生活-生活常识
问题：紫菜的好坏如何判断 
回答：紫菜 

紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸，紫菜的名字里虽然有个紫字，可它要真发了紫也就没法吃了，除了看颜色，再就是要拿起包装袋看看底部是没有沙子，没有沙子的才是干净的紫菜。 

相信您学会了这几招，这假货和劣质产品就很难再找上您了，不过，要想吃到美味的海货，光挑好了还不够，妥善保存也很重要，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌，所以在水产干货的保存上您还一定要注意防潮、防高温和防虫。 



良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。 
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。