分类：生活-美食/烹饪
问题：什么是（口急）汁啊广东菜常用到急汁，那是什么呢 
常用到急汁，那是什么呢
回答：如今超市里各种舶来品调料花色品种越来越多，但很多人都不知道怎么使用，现在此略作介绍，（口急）汁的风味颇似辣酱油，在烹调中它与辣酱油的用法基本相同。但（口急）汁比辣酱油制作考究。风味独特、采用多种精选香料泡制而成，它要用白醋、白糖、桂皮、花椒、八角、小茴香、玉果、甘草、生姜、蒜头、洋葱、丁香、辣椒等为原料，加水用中小火慢慢熬制约15—20个小时左右，然后经过滤而成。酸、甜、鲜、香，烹调中常作调制糖醋卤，或是炸菜浇淋或跟碟。蘸点可作（口急）汁牛肉或鲜炸鱼、肉类食品及蔬菜类。使用方便、李派林牌（口急）汁配料更为考究，除一般原料外，还用罗望子果、蜜糖等，风味特佳。
望能给你的餐桌增添点美味。
另：（口急）是异体字，念：（急）音