分类：生活-美食/烹饪
问题：怎么样用家用烤箱烤出小饼干? 
回答：云里娜饼干做法配料:黄油:   1 IBS 2 OZ(相当于600克)       蛋糕粉: 1 IBS 6 OZ(相当于700克)       糖粉:     9 OZ(相当于250克)       生鸡蛋:     5只(去壳)       吉士粉:  3 OZ(相当于85克)       盐:         少许(5克左右)换算:1 IBS=16 OZ        1 IBS=454克做法:     先把黄油,糖粉和盐一起放在搅拌机搅拌(搅拌机开中档),搅拌时要均匀,把黄油搅拌成米黄色.(搅拌时溅起黄油,可以用无毒的橡胶铲刮下).  再把鸡蛋放入搅拌机(要注意:搅拌机要开着,先放3个鸡蛋,等40秒后,鸡蛋和黄油搅拌均匀后再放入剩余的2个鸡蛋,再搅拌均匀).把搅拌机关掉或开最慢档,放入蛋糕粉和吉士粉(喜欢巧克力味的,可以再加些可可粉,要是加巧克力粉的话也是可以的，但是没有可可粉的味道浓.)即可关掉搅拌机待用.烘烤:  烤箱温度:上温180度,下温160度.用裱花袋装入刚打好的饼干浆.在烤盘上挤出不同的形状(注意:形状的大小在2厘米*2厘米左右，形状太小容易烤焦,太大了不容易靠熟,烤出来不酥脆.  在烤箱烤15分钟左右,饼干的表面成金黄色,用手指轻压下烤箱里的饼干，压下的部分会迅速弹起,这就表明饼干已经成熟,用隔热手套拿出烤盘待凉即可食用.味道:  酥脆香浓,甜中略带咸味.手指饼干做法1、黄油80克（我用的是植物黄油，如果用牛油大概会更香。）2、糖60克3、鸡蛋1个4、低精粉180克5、奶粉40克6、发酵粉3克1，黄油加糖打发。我花了好大的劲好长的时间。反正手酸了，就是在不停的数1、2、3、4……靠毅力在坚持。第一次做总不能失败吧。当时就这么想滴。:P:P2，鸡蛋打匀后分4次加到1。每次都拌匀。3，低精粉我是用奶粉勺来控制克数的，大概勺了40勺吧，我容易么我！加大半勺奶粉勺的发酵粉还有奶粉（昨天我奶粉没加，怕做的不成功糟蹋了宝宝的粮食）过筛后加入到2。搅拌均匀。最后用手揉成面团。4，把面团切成一个个剂子，用手压压，就成了圆的饼干，用手搓搓长长的跟手指一样长的一条就是我所谓的手指饼干了。5，烤盘抹油（我用的黄油），把面团放进去，175度20分钟，感觉不够，又加了5分钟，然后翻面又来了8分钟。  主要是我没预热。头一回用都不知道预热是怎么回事，还穷看烤箱就没找到预热这一档。汗呀。 JMS以后预热好了就20分钟大概可以了。柠檬小饼干60G 黄油     110G 面粉   60G 白糖 1/2个 鸡蛋 15G 柠檬汁   少量 切碎柠檬皮     1G 泡打粉   1G 小苏打 做法: 1 黄油室温软化分次加入白糖打至发白 2 鸡蛋打散备用3 柠檬汁和柠檬皮加入打好的黄油中,1/2的鸡蛋分次加入搅拌均匀 4 面粉,泡打粉,小苏打过筛混合 5 1/3的面粉混合粉加入打好的黄油中,用刮刀混合好再加入剩下部分6 烤箱预热至175度,将面糊舀在烤盘上,烤10分钟左右,饼干周围发黄即可 7 放架上凉冷巧克力豆饼干120软化黄油80糖打松发，加1全蛋搅匀,90花生末搅匀,200低粉半小匙苏打粉过筛放入搅匀,放入巧克力豆拌匀，分60小份搓圆按扁，180℃，15分钟左右。待烤箱温凉取出酸酸玛格丽特小饼干1）中筋粉100G2）玉米淀粉100G3）蛋黄2个4）黄油125G5）白糖60G6）新奇士的尤力克半个1。把黄油室温软化，由于天气冷，稍微隔水加温软化，并打发。  （我把黄油放在微波炉里面用解冻的模式，“叮”了一下，大概一分钟，容易打发多了。。。。不那么辛苦了）2。在搅拌好的黄油中加入白糖，充分搅匀。（我加的是绵白糖，所以也减轻了我的辛苦）直到颜色发白，出现羽毛状絮絮的东西。。。。就好了3。加入碾碎备用的蛋黄。 这步有方子说要过筛，我没有过，因为蛋黄有点湿，我怕下不去。嘿嘿4。并加入柠檬汁。我这加的太多。。。。一个下去了5。把玉米淀粉和中筋粉充分混合，并过筛后加入刚才的混合物。6。这回我是用手搅拌均匀的，看看这样松散的颗粒状。（我的根本不是松散的，因为加的柠檬汁太多，所以湿湿的，面团也粘糊糊的。。。。）7。放入保鲜膜内包住，并擀平放入冰箱冷藏1小时。8。冷藏后就可取出来搓成一个个小圆球，放在垫了铝箔的烤盘上。9。随意拿拇指按一下就行了酸奶油?乾 Sour Cream-Butter Cookie 材料： 半?l奶油(1/4杯，微波到半融化)3大匙 酸奶(Sour Cream)3大匙 ?砂糖1/2 杯 中粉* 這?p量後的材料可做15???乾(約6公分直?酱笮? 做法： 烤箱預?嶂?50度F (120度C)，不是防沾的烤盤?要先做防沾?理.用??⑺胁牧仙?榘?虺牲I糊狀即可.?ⅫI糊大小均?虻?D在防沾烤盤上烤30分?，烤後的?乾外?山瘘S色，中間是乳白色。補充： 原食譜是：一杯奶油 + 1又1/2杯中粉 + 3/4杯酸奶好久以前得到這?]有名字的食譜，朋友只跟我說加糖後可?做?乾?砜尽Ｊ匙V?扔盟崮?(Sour cream)和奶油?橹鳎?做後非常??巍２豁?用到任何蛋、泡打粉和?C器，全程只要5分?即可??浜茫竞冕岬娘?乾也很好吃！我覺得有點像台?尺M口喜?裏吃到的?乾. ?吃過的網友再告訴我名字吧。我??r叫它 "Sour Cream-Butter Cookie" 好了，?做的是照原食譜?p量後的。這配方的奶油味確??挺重的，我覺得很像Sogo地下室有一家賣日本蛋?缘目谖叮郧斑@家??]開???r，我爸爸都特地?娜毡举I回?怼Ｓ伸?r格挺貴的，加上在台的家裏人多，每次也只分到一根，所以特?e?涯钅强谖丁Ｎ矣性?過?p少些奶油或?Q一半的?琪琳，甚至添加一些杏仁粒和杏仁精或加些椰子絲也都不錯。酸奶不能?p少，因?樗崮淌潜３诌@?乾特殊的配方。我曾?過以350度F?砜荆m說烤約15分?就?茫?乾是不至於?估玻褪强鞠?泵??，所以烤?匾膊唤ㄗh更改。牛奶饼干1、起酥油80克2、糖60克3、鸡蛋1个4、低精粉180克5、奶粉40克6、发酵粉1小勺7、柠檬汁少许起酥油+糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。面粉+奶粉+发酵粉过筛加入。和成面团放在烤盘里，分成小团，压点花纹一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花烤箱175度，烤20分钟，喜欢颜色深的略微增加2-3分钟。注意观察颜色芝麻咸饼1、起酥油80克2、盐1/2小勺3、鸡蛋1个4、普通面粉160克 今天我没有中粉就用低精粉代替了5、黑芝麻2大勺6、柠檬汁少许起酥油+盐用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。面粉过筛加入，加入黑芝麻和好。我利用方型的小锅整形，然后用模具扣出造型。燕麦薄片(咸味)材料:1.葵花子油 1大匙 黄糖粉 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 牛奶 50克2.燕麦片 100克 小苏打粉 1/4茶匙 3.黑白芝麻 若干将材料1拌匀再将材料2加入拌匀然后揉成团.(若干觉得干就加些牛奶,湿就加些麦片)面团分小团,擀成薄片：刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盘上 170度20分钟出炉麦芽燕麦脆饼(甜味)材料:燕麦片 100克红糖 25克全蛋 1个麦芽糖 2大匙葵花子油 30克盐 1克作法：将材料依序放入容器：搅拌均匀,静置20分钟,使混合后的面团更入味:烤盘铺上不沾布,用汤匙舀至烤盘上,以叉子压平:放入预热好的烤箱中,于170°,烤15分~20分钟.出炉：