分类：生活-生活常识
问题：这样的锅还能用不?我家有个不锈钢的锅，用它蒸鸡蛋时，我直接把装蛋 
我家有个不锈钢的锅，用它蒸时，我直接把装蛋花的瓷碗放在锅内。等鸡蛋差不多的时候把碗拿出来一看，不锈钢锅底(放碗的地方)呈黑色，而且很象是淬过火的好种颜色。请问：这个锅我还能用么？锅是怎么回事啊？怎样去掉那种颜色？谢谢！
回答：1：可以用。
2：锅底黑的确是“淬过火”了，因为不锈钢导热很快，水沸腾的时候会产生大团的气泡，在气泡未与锅底脱离的时候，火焰已经把锅底加热到三四百度，当气泡破裂时，锅里的水立刻对其部位进行了“淬火处理”。
3：这种颜色不必要去掉，因为在以后的使用过程中还会“发兰”的。