分类：生活-生活常识
问题：我家的锅是不锈钢的，可煎鱼时老爱粘锅，每次煎鱼都不成块，请高手指? 
我家的锅是不锈钢的，可煎时老爱粘锅，每次煎鱼都不成块，请高手指教！谢谢！
回答：煎鱼不沾锅的秘诀——面粉
可以在油里撒一些，也可以在鱼身撒一些
本人更倾向于在油里面撒，这样不会显得鱼身上有面粉糊
大家可以选择使用哦
通用方法：锅一定先得烧热，才能放油；然后在油未滚烫前， 就把鱼放下（鱼身必须抹干水分）。 也可在煎鱼前，在锅中放一些姜片，也有不沾锅的效果