分类：生活-美食/烹饪
问题：关于肉类哪种肉的营养成分最高？都含什么啊？有和价值啊？ 
哪种肉的成分最高？都含什么啊？有和价值啊？
回答：相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。