分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：腊鸭腿怎么做好吃？ 
回答：把腊鸡腿剁成一小块一小块的，然后放在一个中等大小的碗里，放上适量姜丝和葱丝（按各人喜好，但不宜过多），再放入半勺黄酒，就平时喝汤的小勺子半勺，然后隔水蒸，蒸熟了就可即食。我觉得这样做腊鸡腿挺好吃的妙手烹饪腊鸭炖豆腐原料: 
腊鸭腿2只、豆腐200g、青笋球6个、胡萝卜球6个、葱段5g、蒜片5g 
调味料: 
盐、料酒、生抽、蚝油、鱼露、高汤、鸡粉 
因蚝油鱼露有咸味，盐要少加或不加 
做法: 
1、腊鸭豆腐切块，青笋胡萝卜和豆腐分别焯水，腊鸭放入加料酒的锅中焯水； 
2、腊鸭放入油锅滑油备用，留底油下入葱蒜爆香，加料酒腊鸭吨10分钟； 
3、再加青笋胡萝卜和豆腐，调味料炖5分钟。