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问题：果糖是还原性糖么?生物上说是的;但化学上说含醛基的糖有还原性.果 
生物上说是的;但上说含醛基的糖 有还原性.果糖含羰基不含醛基,应该不是还原性糖.
回答：是，果糖具有还原性的原因： 
差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变，酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂，故酮糖能被这两种试剂氧化）。其反应如下(反应方程式在下面的网址上) 
  
记得以前题目中讲过,具有多个羟基的物质也会具有还原性的.