分类：生活-美食/烹饪
问题：急~~急~~急~~~做面条的是用高筋面粉还是低筋面粉?请问中式面 
请问中式是什么？面条的种类？ 面条的是用高筋面粉还是低筋面粉?    可以帮到我吗？面条与圆面是一样的材料吗？
回答：一般采用中筋或高筋面粉,低筋面做出来的面条是散的.方面和圆面原料和配料相同,只是面刀不同.
中式面包括手擀面,刀切面,拉面,机器面条等.西式面一般指意大利面条,是通过带挤压的机器挤出来的.