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问题：杏树栽培知识杏树栽培及杏的营养价值？ 
杏树及杏的营养价值？
回答：杏树栽培技术 　　采后修剪  采果后对幼旺枝拉枝开角，缓和树势促进成花。对新梢继续进行二次摘心，以促发分枝，培养枝组。另外，还要剪除树冠内的病虫枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝，以减少树体消耗，加速花芽的形成。　　病虫防治  采果后应适时喷药防治病虫。主要防治刺蛾类、红蜘蛛、介壳虫类及食心虫和红颈天牛。发现树叶上发生杏疗病时要及时将其剪除，必要时喷洒杀菌剂治病保叶，促进树体健壮生长。可用20％的速灭杀丁2500倍液喷洒防治害虫；用40％的水胺硫磷1500倍液或用20％的三氯杀螨醇800倍液喷雾防治红蜘蛛。　　水肥管理  采果后追施氮、磷、钾复合肥一次。结合喷药进行叶面喷肥，喷施0.3％的磷酸二氢钾+0.2％的尿素混合液，以增加树体的营养积累，提高花芽的数量和质量。进入9月，亩施有机肥3000～5000公斤，同时混施30～50公斤氮、磷复合肥。结合施肥适时灌水。　　深翻改土  杏采收后应全园中耕，结合施肥深翻一次，深度在20厘米左右。通过深翻改土，可改良土壤结构，促进根系生长，提高抗寒力，减少害虫越冬基数，以利于杏树越冬，为其来年丰产打下良好基础。杏的营养价值【性味】酸、甘、温和，有小毒。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、润肺定喘功效。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症。用于肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热，均可收到疗效。青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎效果好。凡津液不布于口、口干烦渴者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯，有润肺止咳定喘功效。杏仁是止咳平喘常用药物。苦杏仁主咳逆上气；甜杏仁又名巴杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。此外，杏仁还有活血、解毒、杀虫等功效。杏还具有抗癌作用，因杏中含维生素B17。【注】杏又称杏子、杏实。我国最早的医书《黄帝内经.素问》就把杏列为五果（杏、枣、李、栗、桃）之一。杏的果肉、核仁、树皮、树根以及枝、叶、花都有药用价值。民间有谚语说：“端午吃个杏，到老没有病。”话虽夸张，但却说明杏的食疗价值。位于西太平洋的岛国斐济是世界上首屈一指的“长寿之国”与“无癌之国”；居于喜马拉雅山南麓的一个洪扎部落，人均寿命在90岁以上，亦未有过癌症患者。经实地调查，发现这两个地区盛植杏树，当地居民有吃鲜杏、杏干、杏仁的习惯，而且每餐必吃，甚至把杏当饭吃。分析证实，杏实含有的苦仁甙（维生素B17）具抗癌作用，食用杏实便是他们不患癌症、健康长寿的奥秘所在。这一发现，为“誉满杏林”注入了新的内容和增添了新的光彩。杏仁是世界上最大众化的食用果仁。但杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水可分解出氢氰酸，氢氰酸有剧毒，故食杏仁切不可过量。另外，杏性温，也不宜多食，多食可致膈热烦心，或生痈疖，素内有热者慎用。