分类：生活-美食/烹饪
问题：怎样鉴别真假蜂蜜超市里的蜂蜜价格悬殊太大？是否价格低的就不纯呢？ 
里的蜂蜜价格悬殊太大？是否价格低的就不纯呢？那位能告诉我怎样才能买到不搀假的真蜂蜜。超市里的蜂蜜是不能尝的，怎样才能看出来呢？
回答：观：各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。


冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象.