分类：生活-美食/烹饪
问题：怎么成为一名面包师？去专业学校还是做学徒？我今年读高三，可开学没 
我今年读高三，可开学没多久就发现自己无论如何也提不起对读书的兴趣。我读的学校充其量只能算个比中专好点的高中，但学校抓得挺紧（因为是最后一届），周围的同学对繁重的科目也没有显得很不适应。我感觉自己似乎很另类，用老师家长的话来说就是没有紧张感，没有担当。我很困惑，每天千篇一律的学习对我而言就是煎熬。于是我每周都会有那么一两天不去学校，甚至都找不到理由请假。校方也找了家长，让我要么去外面读个专业拿个证书，学校还能给我发高中证书；要么干脆就退学得了。我不是一个小混混，我也不想做一个坏学生，我内向也很低调，但我想也许我是真的不擅长读书。可我对感兴趣的事却很有我今年读高三，可开学没多久就发现自己无论如何也提不起对读书的兴趣。我读的学校充其量只能算个比中专好点的高中，但学校抓得挺紧（因为是最后一届），周围的同学对繁重的科目也没有显得很不适应。我感觉自己似乎很另类，用老师家长的话来说就是没有紧张感，没有担当。我很困惑，每天千篇一律的学习对我而言就是煎熬。于是我每周都会有那么一两天不去学校，甚至都找不到理由请假。校方也找了家长，让我要么去外面读个专业拿个证书，学校还能给我发高中证书；要么干脆就退学得了。我不是一个小混混，我也不想做一个坏学生，我内向也很低调，但我想也许我是真的不擅长读书。可我对感兴趣的事却很有天赋，比如英语我从来不复习不背，考试也能70左右。其实我也就是喜欢英语，也没想过要用它去干什么。我不笨，可就是听不进老师家长的劝告，即使我知道他们是对的，为此也没少挨打骂。他们每每说起我，都是恨铁不成钢；我知道我让他们花的钱打了水漂，可我只是不想继续这样浑浑噩噩下去。班主任找我谈话时提到了面包师这个行业，当时我一下就很感兴趣。以前从还有其他书上看到时也经常能吸引我，加上我自己就很喜欢吃面包、西餐，因此我觉得如果真能进入这个行业的话对我而言真是做梦也没想过的事，加上我英语不错也许还能去国外发展呢。我知道面包是要用心去做的，想到别人能吃到我做的面包而满意时，我感到很开心。我也知道想象终归是美好的，现实中亲戚家人一切认识我的人只会觉得我放弃高考去学做面包是没出息的表现，认为我又是三天打鱼，两天晒网。我对自己能否坚持也不敢肯定，但我想换个环境，换个生活方式，也许会带来改变和不同。也当做是我自己的一次自救吧。说了这么多题外话，还没提到问题呢⊙﹏⊙b汗如题，我想问下怎么才能成为一名面包师呢？前面也看过不少回答，感觉还是有几个问题没弄明白。以后要就业的话，学徒和学校学习是两者皆可还是缺一不可呢？学校（不是高中）的证书有用吗，必须吗？还有学期分别是多久，每周几次？学校学生的年龄层次？我不太善于主动与人交流，做学徒的话能和店员和师傅相处融洽吗，高中生去做学徒会显得很奇怪吗？希望大家能够推荐我几所好的学校和适合学徒学习的店家。学校的话最后能风气好点，人也不要很多~（我是上海的，1月份满18）问题比较多，而我只有20分，只能辛苦大家了~最后还是感谢能够把我写的看完的朋友，能把憋在心里的想法全都说出来，心情也舒畅了许多。
回答：    我也喜欢西点，前个月才花了几大千去专门学了的。只不过我有自知之明：年龄比较大了，而且又是女的，当学徒人家也不会要，所以现在就等着机会自己开店。你才18岁，让人羡慕的年龄！如果我现在也是18岁，而且有人给我指路的话，我想我已经开始行动了！    现在的培训学校一般都是附带办资格证和介绍工作的（报名前你一定要先各方面都了解清楚），你可以先去专门的培训学校学习，然后去当学徒（最好去），只要认真努力、谦虚踏实、肯吃苦，几年后做一个高级别的面包师或是西点师是不成问题的。而级别高了后，经历丰富了后，职位和薪水都会比你去做一般文员好很多的。    至于文凭，行业里好像也没什么特别高的要求，虽然是越高越好，但如果你实在不喜欢读书，至少还是要把高中文凭拿到手吧。对了，你不是还喜欢英语吗？那就双管齐下吧！    还有你提的其他问题：    专业学校的学习和当学徒肯定是缺一不可的。    学校的证书，一般都应该是一期学员学完后统一考试，通过了就发当地或省级（全国通用）政府劳动或相关部门的资格证，这个证当然有用了，在现在竞争激烈的时代，肯定是必须的；（不能办这个证的学校不要去）。    学期要看学校的规定了，一般都有几种的，时间1个月至2个月甚至更久都有可能，根据学习时间的长短，内容是不同的，你可以到网上搜索一下你们当地的学校，然后到学校现场去了解，针对你未来想要就职的方向，比较一下哪些是你想学的，根据自己的实际情况去选择。至于一周几次，不晓得其他学校，我学的地方是一周五天，上午老师教，下午自己动手。还是那句话，你要自己到学校去了解。    学员的年龄层次，一般都是差不多你这个龄左右，我去读的那个学校，还有16岁的呢。呵呵……现在的孩子们不得了，我们16岁那个时候只知道玩，你们却已经开始为就业准备了!    “不太善于主动与人交流”可能是因为你还小吧，以后走上社会，遇到的人多了，应该会慢慢好起来的！只要以真心待人，再诚实努力、谦虚又肯吃苦的话，就算你不爱说话，别人也会喜欢你的。    高中生做学徒是再正常不过的事，没什么奇怪的。    推荐学校我是没办法了，因为我不是上海人。要靠你自己去打听去了解。不过，你要“人不多”就有点矛盾了，如果是同样的师资和教学条件、费用下人不多，说明学校不行，你真愿去这样的学校吗？    从你提的问题可以看出来，你对未来还是有点恐惧的，遇到问题还是比较喜欢逃避、不是很愿意由自己的努力来为自己争取，做事不太主动，在某种程度上有点自闭，这样是肯定不行的。希望你能藉由这次的学习让自己有一个很大的改观。    好啦，最后一句：鼓起勇气和决心，去做自己喜欢的事情吧！