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问题：家里泡的酸菜能吃吗？有些资料显示酸菜里面含有大量的硝酸盐，吃了对? 
家里泡的酸能吃吗？有些资料显示酸菜里面含有大量的硝酸盐，吃了对人体不好，但是在煮酸菜鱼的时候就必须多加些酸菜才有味道。请问，酸菜鱼中的酸菜煮了之后对人体的伤害大吗？
回答：我很喜欢吃酸菜
我奶奶也喜欢
今年已经九十多了
还不是一样健健康康的
自己家里泡的比外面买的更好
更卫生!