分类：生活-美食/烹饪
问题：煮稀饭前泡绿豆要多长时间？ 
回答：　　不必事先浸泡。方法是：先在锅放少放一些水，烧开，放入洗净的绿豆，水面高出豆3厘米，盖上锅盖后烧。待水将干时，再放入足量的水，烧开后小火焖十多分钟，绿豆破裂，并开始掉壳皮，可将其捞去大部，很快就能做好豆汤，这样的汤不发黄。也可放入米煮粥。