分类：生活-美食/烹饪
问题：请问夏天喝牛奶上火吗？特别是对中老年人，谢谢！ 
回答：有人认为冬天气温低，人体代谢慢而精气封存，适宜饮服牛奶。夏天气温高，人体出汗多，饮牛奶则容易燥热。其实这种说法是完全没有依据的。中医认为牛奶味甘性微寒，具有滋润肺胃、润肠通便、补虚损的作用，这说明喝牛奶是不会引起燥热的。虽然夏天气候炎热，人体出汗多，但牛奶中水分占百分之七八十，蛋白质、脂肪也极易被消化吸收，这就说明夏天喝牛奶是有益的。　不过，夏天饮牛奶要防止牛奶变质。