分类：生活-美食/烹饪
问题：征求各种馅饼的制作过程！希望网友们能给我提供各种馅饼的制作方法及 
希望网友们能给我提供各种的制作方法及制作过程，越全面越好（不用提供饼陷的调制方法）。如果可以希望大家能把提供技术的出处也一并告知，也希望您把自己是怎么做馅饼的说一下，感谢大家支持！
回答：　★ 草莓果酱馅饼　　原料：1个水果馅饼外胚面团，2茶匙菠萝丁，1茶匙奶油，1/3杯砂糖，1茶匙鲜柠檬果汁，2杯鲜草莓，2杯黄桃丁。　　做法：　　1、将面团放入圆型的烤盘中，均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞，放入冰箱冷冻15分钟；　　2、将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出，中间放满调匀的果肉馅，放入烤盘；　　3、烘烤30分钟，直至饼胚又黄又脆，果馅甜香，即可放入盘中；　　4、将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。实名：南方贝贝牛肉馅饼原料：面粉500克,牛肉适量麻油,l00克。做法：①面粉加开水揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁擀成长方形薄皮坯子。将牛肉剁成碎末；②将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好,擀圆,上平底锅烙,烙至金黄色即可。韭香碧绿小馅饼(图)   2004年7月2日11:16      页面功能 【我来说两句】【我要“揪”错】【推荐】【字体：大 中 小】【打印】 【关闭】      　　原料：　　韭菜50克，高筋面粉80克，香菇20克，猪肉40克，盐、鸡精适量，酱油、料酒少许。　　制作方法：　　1、韭菜榨汁，与高筋面粉和好，再揪成小块，醒好。　　2、香菇、猪肉剁碎，加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。　　3、将和好的小面团揉好，擀成薄片，将和好的馅料包在其中，压成小饼。　　4、平锅内热油，将小饼逐个煎好。　　特点：　　这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了，只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里面的馅料很丰富，也可以换成其他的馅料，但是最好仍然保留猪肉，因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味，清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式，蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流。来源：[搜狐社区]  南瓜馅饼（Pumpkin Pie） 融融，袁路明   　　用料：　　9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。　　两个鸡蛋，打碎划匀。 　　16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。　　一杯（约八盎司）红糖。　　一茶匙半Cinnamon（香料）。　　半茶匙盐。　　两勺化奶油或人造奶油。　　一杯脱脂乳。　　一茶匙香草液。　　半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。　　做法：　　烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。 　香烤土豆饼 　　原料：土豆300克，开洋20克，猪肉30克，削皮勃荠25克，黑芝麻、面包粉适量。　　调料：精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋、淀粉适量。　　制作要点：　　（1）土豆整熟后去皮，压成泥；开洋泡发后切碎，猪肉剁茸，饽荠切碎。　　（2）将开洋、肉茸、饽荠与土豆泥拌在一起，加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉、搅拌均匀。　　（3）用勺将土豆泥制作成球状，粘在面包粉和芝麻，压扁，放入涂油的烤盘内，入200度的烤炉中烤制，烤制约15分钟，中途需要翻一下（微波炉也可）。　　营养价值：土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纤维，钙、铁、磷、维生素C、B、B1、B2和胡萝卜素，有利于食物的消化吸收；开洋蛋白质、钙质充足，猪肉营养全面，饽荠清热解毒，芝麻含有丰富的维生素和矿物质。　　口味特点：外面香脆、内面酥软，适合1.5岁以上幼儿食用。　放心120