分类：生活-美食/烹饪
问题：经济实惠的家常小吃！！推荐几个！谁能告诉我几个做法简单又好吃的小 
谁能告诉我几个做法简单又好吃的！！
回答：生菜包原料：猪肉、粉丝、紫甘蓝（或生菜）   调料：葱、姜、番茄酱或甜面酱做法：猪肉切丁，下锅炒半熟，加入葱、姜沫同炒，最后加入番茄酱或甜面酱。  粉丝开水泡软，晾干，用手整理成几份薄团，油炸。  将炒好的肉酱和粉丝包在紫甘蓝或生菜的叶子里，即成 生菜包。炸鸡腿    原料：鸡腿、鸡蛋、面包糠（超市有卖）    调料：盐、胡椒粉、五香粉、味精    做法：将鸡腿洗净，切小口，加入盐、胡椒粉、五香粉、味精，腌二小时，再放入高压锅内蒸熟，鸡蛋打散，将熟鸡腿挂蛋糊，再拍上面包糠，油炸至金黄色即可！酱香腊肉      原料：带皮五花肉      调料：酱油、料酒、白糖、香叶、桂皮、大料      做法：将各种调料放进锅子熬成酱汁，不要放盐，多放酱油，自然冷却待用；将洗净晾干的肉放入冷却的酱汁中，需完全浸入，五——六天后把浸泡完全的肉用绳子或铁丝拿出去晾晒，一个星期后即可食用！椒盐腊肉     原料：带皮五花肉     调料：花椒、盐    做法：将花椒和盐在锅内干炒（小火），炒好的椒盐研碎，再把洗净的肉放在上面沾，最后把肉吊出去晾晒四——五天即可！ 可乐鸡       原材料：鸡中翅   可乐       佐料：   生姜   盐  青葱（切碎）做法：      将几个鸡翅（数量随自己所定）放进锅里，最好是沙锅哦。将佐料放进，盐适量，以使鸡翅稍微有点盐味为准。青葱不要放。倒进可乐，量以可乐刚刚好掩盖过鸡翅。盖上盖后开火，以猛火。待煮开后改为文火慢慢煮，直到可乐煮得差不多快干时起锅，总的差不多30分钟。洒上葱花就行了。 反沙芋       原材料: 芋头       佐料：  白糖，油，少量水， 青葱花做法：       挑好芋头，要那些很粉的，作出来味道、效果才会很好。去皮，洗好，切成小块，过来放进生油开火，油的量以差不多盖过芋头为准。等油开后将芋头放进锅里油煎。等芋块煎成金黄色，熟了时起锅。将锅里剩余的油倒出，放进少量水（注意：水不能多，差不多一小茶杯或汤匙就够了），将白糖到进去溶为糖浆。白糖的量差不多是2斤芋头放半斤白糖。然后将煎好的芋块倒进锅，搅拌均匀，熄火，起锅，洒起准备好的葱花。等芋头凉了后，每块都是裹着一层糖浆的就可以食用了。 糯米藕片   原料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。   制法:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。豆沙油糍 主料：糯米 辅料：豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉 调料：食用油 　　做法： 　　1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里； 　　2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用； 　　3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。 碗糕主料：面粉 辅料：葡萄干、瓜仁、红樱桃 调料：白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水 做法： 1、将面粉过罗待用，葡萄干、瓜仁洗净待用； 2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀，即成碗糕； 3、取一小碗里面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃； 4、坐蒸锅放入水，水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出，倒入盘中即可食用。 玉米面糕主料：玉米面 　　辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯 　　调料：白糖、小苏打粉、食用油 　　烹制方法： 　　1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 　　2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 　　3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。 豆沙凉糕主料：绿豆 　　辅料：洋粉、桂花糖 　　调料：白糖、水 　　做法： 　　1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用； 　　2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化； 　　3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。 五果豆沙冻主料：红豆沙 　　辅料：菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂 　　调料：白糖、清水 　　做法： 　　1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用； 　　2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可。芝士土豆盒主料：土豆 　　辅料：春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱 　　调料：盐、鸡精、黑胡椒粉 　　做法： 　　1、 土豆煮熟碾成泥； 　　2、 培根、芝士、洋葱分别切碎； 　　3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。 　　4、 用春卷皮抹少许面粉糊，将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包； 　　5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。 龙须饼主料：面条 　　辅料：金糕 　　调料：盐、白糖、食用油 　　做法： 　　1、将面条撒上干面粉，两手搭扣抹上油，金糕切成丝； 　　2、坐锅点火倒油，油至4成熟时，放到油锅中炸至浅黄色，捞出装盘，撒上白糖和金糕即可食用。 芸豆凉糕主料：芸豆 　　辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅 　　调料：草莓酱、蜂蜜、红酒 　　制作方法： 　　1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉； 　　2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。 烤黄蛋糕主料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖 　　辅料：黄油、核桃丝、瓜子仁、果脯 　　烹制方法： 　　将鸡蛋打入器皿中，放入白糖和面粉（比例为1：1）按顺时针方向搅拌，再加入黄油，牛奶继续搅拌均匀后倒入蛋糕锅里，依次撒上核桃丝、瓜子仁、果脯，盖上盖调至蛋糕档自动加热即成。 拔丝奶皮主料：奶皮 　　辅料：面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻 　　烹制方法： 　　1、将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊； 　　2、将准备的奶皮切成菱形块； 　　3、坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用； 　　4、锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。豆面糕主料：江米面500克 　　配料：豆沙馅300克、炒黄豆面100克 　　调料：白糖、桂花酱 　　烹制方法： 　　1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀； 　　2、取一面板，上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，再滚匀黄豆面，食用时沾上糖汁即可。 芝麻锅炸主料：淀粉70克、面粉70克 　　辅料：鸡蛋三个、白糖、炒芝麻、牛奶 　　烹制方法： 　　1、将鸡蛋打入碗中，倒入淀粉、面粉、牛奶搅拌均匀，坐锅点火，倒少许清水，水开后边搅动边倒入面糊，一直搅拌到熟为止，取出放在容器中晾凉定型； 　　2、将芝麻放入粉碎机中打碎，和白糖一起拌匀备用，定型后的面块倒出撒上干淀粉，切成长方条，入油锅中炸至微黄捞出，拌好的芝麻面撒在上面即可。 生煎萝卜饼主料：白萝卜 　　辅料：火腿、葱花、墨鱼、玉米粒、青豆 　　调料：盐、生粉、香油、胡椒粉、香草 　　烹制方法： 　　1、萝卜切丝或粒，焯水备用（盐腌制一下也可），墨鱼去皮膜，用粉碎机打成胶，加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状； 　　2、坐锅点火放油，油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金黄色即可。 家庭自制沙琪玛主料：面粉 　　辅料：鸡蛋、黑、白芝麻、松仁 　　调料：白糖、蜂蜜、泡打粉 　　烹制方法： 　　1、取一容器，将面粉和鸡蛋以3、4两面粉，两个鸡蛋的比例放入搅拌均匀，揉成面团，擀开，切成细面条，入油锅炸熟捞出沥干油； 　　2、取一容器，底部刷一层油，均匀的撒上黑、白芝麻和松仁，坐锅点火加少许水，放入白糖炒化，倒适量蜂蜜，放入炸好的面条，翻炒使其均匀沾上糖，取出放进装有芝麻和松仁的容器中，压紧定型后倒出即可。 糯米糍主料：糯米粉 　　辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖 　　烹制方法： 　　1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟； 　　2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。芒果鲜奶布丁 主料：芒果 　　辅料：琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉 　　烹制方法： 　　1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用； 　　2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。 脆麻花 材料： 面粉 5 公斤 小苏打 50克, 红糖600克,和面油50克,每500克面粉耗炸油200克左右.做法:1)先将小苏打,红糖,和面油加水溶,掺入面粉,揉和均匀,搓成长条, 盘卷起来,醒面, 下剂子.2)每个小剂子分别搓成8厘米的长条,码在盘中,码放一层,刷一层油,码3-4层醒着.醒好后,拿起一根,搓成细长绳条,合成三股,拧成麻花状,每个约12厘米.3)入油锅炸,油六成热,用筷子轻轻拨动,浮出油面,捞出凉凉即可.广东虾饺 基本材料 澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 做法：①将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用；　　②生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。广东叉烧包 所属菜系 小吃 基本材料 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。 做法：　　①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。　　②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。艇仔粥： 荔湾一带有小贩用小艇经营粥品，传统的艇仔粥制法是将处理好的鱼片、虾仁、海哲丝、炒花生、炸粉丝、姜丝、葱丝等粥料放入碗内，然后舀取煮沸着的白粥冲入碗内而成。艇仔粥快捷便当，饶有风味，鲜香味美，解渴充饥，深受人们欢迎。蟹黄灌汤饺原料：1、制皮用料：面粉500克，酵面25克，烫熟面（用50克面粉用沸水50克和匀）适量，碱1.5克，清水100克。2、制馅用料：琼脂膏1000克，猪瘦肉末200克，鲜虾肉末150克，熟虾肉末75克，水发冬菇丁50克，蟹肉末50克，味精、精盐、生抽、熟猪油、芝麻油、胡椒粉、白糖各适量。制法：1、将中筋面粉500克等各种制皮用料和成面团，擦至纯滑，然后用湿毛巾盖好静置15分钟。 2、将制馅的各种用料拌匀，置冰箱中冷藏1小时，备用。3、将面皮摘小剂，再擀至极薄，包入馅心1份，捏作饺形，放入垫有荷叶的小笼内，以大火沸水锅中蒸熟即成。特点：本品色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，鲜美香郁，为茶市中的广式点心佳品。鸡仔饼 制作方法将糖肥肉切成如白豆般大的粒状。杏仁、核桃肉和榄仁均切成如红豆般大的粒状。把白面粉、沙糖、绿豆粉、肥肉粒同放台板上拌匀，再放入榄仁粒、瓜子肉、核桃肉粒、芝麻、南乳、幼盐、绍酒等，搓成团块的馅料。 制饼皮方法是，白面粉与麦芽糖混和搓成粉团，再分成小粉团，每件小粉团分别捏成圆粉皮，包入一份馅料，接缝处要包密，以免馅料散出。包好后，放入鸡仔饼模型中，用手压实，然后将模印轻轻敲打，鸡仔饼即脱模而出。最后把鸡仔饼排放在铁烤盘内，饼面涂一层蛋黄水，放进已烧热的烤炉中，以250度炉温，局约15分钟，饼呈金黄色时，即可取出。担担面 制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。    ：    1.将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装　在每个碗中待用；     2.锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。香脆土豆材料： （1）中等大小土豆8个；（2）适量大的番椒1个，清洗，一切两半，去籽，切碎；（3）洋葱和胡萝卜各1个，洗净，去皮，剁碎；（4）蘑菇5—10个，洗净，切碎； 调料： （1）碎的乡村芝士3汤匙；（2）碎奶酪和油各3汤匙；（3）干香草1/2汤匙；（4）胡椒粉1/4汤匙；（5）蒜头5—6瓣，去皮，压碎；（6）盐适量 做法： 1）洗净土豆，用叉子深叉进，放置于纸巾上，不加盖，高火煮5分钟。把土豆重新排列，翻过来，继续烹饪5分钟直至变软。2）拿出土豆，纵向一切两半，挖出果肉。用叉子轻轻叉碎果肉。3）把土豆皮放于浅微波碟中，倒一点油在皮的内层，皮外层也涂上些油。不加盖，高火烹饪8分钟直至皮变脆。4）将番椒，洋葱，蒜，蘑菇，胡萝卜，碎paneer 和干香草放入小微波碗中，用盐，胡椒和剩余的油调味。加盖高火煮5分钟直至变软，取出。5）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在顶部撒上碎奶酪。不加盖高火再加温3分钟，或烤3—5分钟。趁热食用。玉米羹：      用料：完整的玉米粒。制作方法：先将玉米粒浸泡几小时，然后加水煮至开花，将皮洗掉。用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐。如用压力锅煮玉米粒，更省时方便。糯米红薯糕  红薯煮熟后去皮，与糯米粉按1:1比例，略加水和成软面状，团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄，装盘即可    玉米南瓜糕  糯米粉与玉米粉按1:1比例，加水、少许白糖和匀成软面状（比红薯糕稍硬些），图省事的话，用嫩玉米籽（或用罐头玉米）做馅儿，团成比元宵略大一点，用小刀在表面按南北走向划上印迹（即南瓜的花纹），用紫菜点缀成南瓜叶子，上笼蒸熟装盘 花生酥花生150克，白糖50克，用搅拌机粉碎，加2勺面粉，1个鸡蛋，泡打粉半小勺，少许色拉油拌成稠糊。2 用小勺放到蛋糕模中，进烤箱烤熟。  芝麻球 基本材料 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量 做法：　　①把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁；把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油；　　②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。红枣布丁 用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。 做法：1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4． 冷却后放入冰箱中待用。冰糖炖木瓜 基本材料 木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），冰糖适量，清水3杯，南、北杏各少许。 1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。锦溪酥饼主料：面粉 辅料：芝麻、糖、盐、小葱、饴糖 烹制方法： 1、将面粉和油以一斤面、二两油的比例，和在一起，加入饴糖揉匀，再加入少许开水和成面团，饧发30分钟待用； 2、取一器皿、加入芝麻碎、盐、白糖、小葱、植物油和少许面粉拌匀后制成馅； 3、另取少许面粉加入植物油和成面团，将此面团和饧发好的面团揉在一起，擀开后，放入馅做成饼状，逐个做好后入烤箱烤熟即可。 枣泥核桃酪 主料：核桃仁 辅料：江米、小枣 调料：冰糖 烹制方法： 1、将核桃仁用沸水泡片刻，去净外衣，江米泡一个小时备用； 2、将核桃、江米、小枣一起放入粉碎机中，加适量清水，粉碎成糊，加少许水再次粉碎一次； 3、坐锅点火倒入水，放入冰糖，待糖溶化后倒入粉碎好的糊，熬至汤汁粘稠即成。 藕丝糕用料：鲜藕500克，面粉100克，糯米粉100克，山药500克，白糖适量，橘皮20克。做法：鲜藕去皮洗净，切丝备用；山药洗净，煮熟去皮，捣烂如泥；橘皮剪碎。面粉、糯米粉、藕丝、山药泥、白糖同加适量水共同搅拌和成面团，上笼屉摊平，上撒橘皮末，武火蒸熟，晾凉，切块食用，可做主食或点心。杏仁豆腐 材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙 作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。 可乐土豆饼 材料： 土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱¼个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯 作法： 1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。 2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。 3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。 4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。 5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。