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问题：缺角的食盐晶体放入饱和食盐水中，食盐晶体的形状如何改变，原因是什? 
缺角的食盐晶体放入饱和食盐中，食盐晶体的形状如何改变，原因是什么？谢谢
回答：简单的说说吧。

如果原食盐晶体表面是天然表面或解理表面，则这些表面都是“低能表面”，此时晶体的内能最小，也就是最稳定。而缺角处的表面一定是能量较高的表面，因此在饱和食盐水中，根据“能量最低原理”，缺角部分会逐渐填平，并整体长大。

但由于生长过程中的“小角度效应”，一般不能恢复到原始状态，最后形成的外表面会有明显台阶。

忘了生长条件：仅仅饱和溶液，也可能不会发生任何变化。通常需要一定的过饱和，才能发生明显的生长，而且最好维持这一过饱和度，直至生长到可以停止的时候。