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问题：切大葱为啥辣眼睛对人体有害吗？ 
对人体有害吗？
回答：大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、这对眼睛有刺激作用，因此会流泪．特别是洋葱．但是它们对人体健康不没有什么害处的．相反还有很多好处呢．
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。