分类：生活-美食/烹饪
问题：我做的韭菜炒蛋怎么炒出的蛋放一会就发黑啦？今天做韭菜炒蛋，先炒的 
今天做韭炒蛋，先炒的蛋，蛋快炒熟时盛出待用，然后炒韭菜，韭菜快熟的时候倒入炒好的蛋最好一翻炒出锅，但是这样炒出来的韭菜炒蛋在桌子上放了一会后蛋块怎么发黑呢？ 
回答：你将韭菜洗衣后沥干水,然后切成细段,蛋打好后再放入切好的韭菜炒,这样韭菜由蛋包裹着,可以起到相当长一段时间内不会变黑.