分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：吃啥都没胃口，哪位朋友给介绍个清爽的汤呀？预先谢谢回答的人了。 
预先谢谢回答的人了。


回答：菠羹     　　主料：鲜菠菜叶 　　辅料：虾茸、鸡蛋清、熟鹌鹑蛋、樱桃 　　调料：鲜汤、水淀粉、料酒、鸡精、白糖、盐、姜末、食用油 　　制作方法： 　　1、将菠菜叶洗净沥干水分切成细末，熟鹌鹑蛋去皮； 　　2、将蛋清、虾茸、料酒、盐、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入一半鲜鸡汤搅拌均匀； 　　3、坐锅点火放入油，油热后煸炒菠菜末，加入料酒、鸡精、盐、白糖、调好的鲜汤搅拌均匀，出锅倒入碗中； 　　4、坐锅点火倒入油，油热倒入调好的虾茸炒好倒入另一碗中； 　　5、将两种羹不同方向倒入盘内成鸳鸯形，鹌鹑蛋和樱桃分别摆成圆形。 　　特点：色泽分明，清香细嫩，一菜两味。  蛤蜊丝瓜汤     　　主料：蛤蜊 　　辅料：丝瓜、香菇、裙带菜、姜 　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒 　　烹制方法： 　　1、将蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用； 　　2、坐锅点火，放入姜丝、蛤蜊，烹入少许白酒翻炒两分钟取出； 　　3、坐锅，放入香菇、丝瓜炒一下，冲入汤，放入蛤蜊、裙带菜，煮5分钟调味出锅即可。