分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：请问牛肉怎么做好吃？ 
回答：1、第二步用开水过一下的程序没有必要，可以省去。
2、盐要在起锅前放，否则难得炖烂。
3、好象用不着炖5个小时，两个小时差不多。我推荐一款牛肉汤，不妨试试味道挺好的。
土豆烧牛肉
原料：牛肉2斤
辅料：土豆2粒、大蒜6粒、生姜两片
佐料：料酒、精盐、
制作：1、将洗净的牛肉切成3公分见方块，加酒、盐适量淹1、2小时，
      2、牛肉下入滚水中汆一下倒掉血水；
      3、将牛肉放在瓦撑内加入一大碗水、放入酒、盐、大蒜、生姜煲5小时左右（牛肉熟了即可）；
      4、切成3公分方块的土豆放入瓦撑内与牛肉同煮至土豆熟了即可。?????
      注：煮的时间应自行掌握（土豆太早下怕烂、太迟下牛肉也太烂）。