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问题：如何做（简易的）红萝卜泡菜？ 
回答：萝卜（北方人所称的水萝卜）也是朝鲜族传统风味特色很浓的一种泡菜。最好选择刚长到栗子丸粒一般粗细的长形水萝卜为料，也可用秋天的大红萝卜。这种泡菜不宜久储而应随做随用。 　　 　　原料： 　　 　　萝卜450克、水芹菜25克、辣椒粉５汤匙、虾酱２汤匙、蒜泥１汤匙半、生姜末1/2汤匙、白糖１汤匙、食盐1/2汤匙、洋葱200克 　　 　　制法： 　　 　　１、将萝卜洗净后切成2.5Ｘ2.5Ｘ3厘米长条，用白糖和食盐腌，杀出汁。如果是春天 　　小萝卜味美时节，该汁则留用；如果是夏秋时节，杀味难闻则倒掉。 　　２、水芹菜只留茎，洗净，切成４厘米长的茎条。 　　３、首先往萝卜中撒辣椒粉，海豹后再加入蒜泥、姜末、捣碎的虾酱、葱丝和糖，最后再撒些精盐。 　　４、在瓷罐底部铺上青葱叶，再撒少许盐，把调好的泡菜料倒进去，加盖。待１天后，腌下味即成。 　　 　　附注： 　　 　　这种菜如不讲究汤清亮，而求色和形的话，最好取２汤匙糯米粉用开水冲成糊状后，把辣椒面直接拌进去，再与萝卜料等拌和。另外也可用调制成的辣椒面酱来做辣味调料。