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问题：榛蘑怎么吃我最近买了榛蘑回来不知道如何烧了吃。请问东北人除了烧小 
我最近买了榛蘑回来不知道如何烧了吃。请问东北人除了烧还有什么吃法？
回答：榛蘑炖原料：干榛蘑50 克，猪蹄1 只，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。制法：1.将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。2.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成。按：榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。猪蹄补益气血，滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目，益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。榛蘑炒肉主料：猪肉、水发榛蘑，白菜，调料；油、盐、酱油、葱片、蒜片、姜末、香油、醋、淀粉、花椒面、味精各适量。刀工：①将猪肉切成小薄片②将榛蘑撕成小块③将白菜切成小片，打水焯，捞出控净水。做法：勺内加油烧热，用葱、姜、蒜、炝锅、放入肉片，炒变色，再加入榛蘑、花椒面、酱油、盐、白菜片、添少许汤、找好口，煨几分钟，烹点醋，占味精，用水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即可。特点：咸口，味极鲜美，需甜口可加糖。榛蘑炒西芹  主料：榛蘑、西芹。  辅料：红柿子椒。 调料：葱末、姜末、鸡精、盐、料酒、水淀粉、高汤、食用油。 做法：  1.用开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片待用；  2.坐锅点火倒入食用油，油热后放入葱姜末炝锅，再倒入切好的西芹片、红柿子椒片和榛蘑，倒少许高汤、盐、鸡精、料酒调味，最后用水淀粉勾芡盛盘即可。