分类：生活-美食/烹饪
问题：包韭菜饺子怎么拌馅不出水　请问　我要包韭菜饺子，要是用大豆油是直 
　请问　我要包韭饺子，要是用大豆油是直接用生油还是用熟油，还有　　怎么才能要韭菜不出水
回答：韭菜切好后，加油拌匀，放一会，（大概十几分钟到半小时）
等油充分包裹住韭菜的切口后，再继续调味，包就可以了。
如果不着急包就不要放盐，
如果是放虾仁鸡蛋的，除了盐，什么都没有必要放了，
因为虾仁本身就已经很鲜了。
至于油，什么的都可以，我用花生油和葵花子油，都这么做的。
另外，韭菜鸡蛋馅的多放姜末，吃起来香