分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：影响培养基灭菌的因素 
影响培养基灭菌的因素
回答：影响培养基灭菌除了所污染杂菌的种类、数量、灭菌温度和时间外，培养基成分、pH值、培养基中颗粒、泡沫等对培养基灭菌也有影响。

1)        培养基成分：培养基的成分中，油脂、糖类、蛋白质都是传热的不良介质，会增加微生物的耐热性，使灭菌困难。浓度较高的培养基相对需要较高温度和较长时间灭菌。高浓度的盐类，色素则削弱其耐热性，故较易灭菌。 

2)        pH值的影响：pH值对微生物的耐热性影响很大，pH为6.0~8.0时微生物最不易死亡， pH <6.0时氢离子易渗入微生物的细胞内。 

3)        培养基中的颗粒物质：培养基中的颗粒物质大，灭菌困难，反之，灭菌容易。一般说来，含有颗粒对培养基灭菌影响不大，但在培养基混有较大颗粒，特别是存在凝结成团的胶体时，会影响灭菌效果，必须过滤除去。 

4)        泡沫