分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：蒸水蛋的水和蛋的比例是多少？ 
回答：蛋水比例1：2
记得用凉开水或者温开水，蒸时候在碗底刷油，碗上加盖，蒸出的鸡蛋羹平滑鲜嫩。