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问题：蜂蜜是怎么酿成酒的？我想知道蜂蜜经过哪些工序才能酿成酒？ 
我想知道经过哪些工序才能酿成酒？
回答：蜂蜜酿酒法


　　古今酿酒大多数利用谷物或其它植物的淀粉，将其转化成糖，最后由糖转化为酒。若将蜂蜜用来酿酒，则直接用糖转化为酒，省了工序，但愿难度却增大了。因为在由淀粉转化为糖的过程中，能产生酒化酶等物质，以蜜酿酒时，则不能正常产生了。为促进酒化，应制备专用酒曲，用于生产。

　　蜂蜜酒的酿制大体是：先将蜂蜜用稀释至一定量的浓度，倒入发酵缸内，加入5%“1450酵母培养液”和Z—P特种酒曲，发酵温度控制在25℃左右，7天后发酵趋势于缓慢时，安上发酵栓进行后期发酵，10天后发酵栓不再出气光时表示发酵结束，开缸检测，此时残余糖分在1%以下，洒度12—15度以上，即可除去酵母泥及药物沉淀而得原酒，最后经陈酒，后处理，过滤，装瓶，即为蜂蜜酒，在装瓶时加入0.2%蜂王浆即成了蜂乳酒；在后发酵阶段加入有关制剂可以获得蜂啤酒、蜂汽酒等新品种。