分类：生活-美食/烹饪
问题：为什么河南烩面拉长后可以轻易撕成两条?还撕得挺整齐?看得我好纳闷 
看得我好纳闷呀. 
回答：我会做河南烩面,是因为在和面的时候加入了少量盐和一点点碱面,醒好后,把面弄成几片 然后每片上涂上油(平时炒菜用的), 醒1-2个小时后,就可以把面抻开,并且可以象拉面那样弄的很长.很好玩的.