分类：生活-生活常识
问题：什么是营养配餐营养配餐 
配餐
回答：特别关注——营养配餐       时　间: 2001-7-31          营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。 　　 　　营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。 　　 　　热能是生命活动的热源，缺少热能，人体中血糖下降，就会感觉疲乏无力，进而影响工作、学习的效率，但热能贮存过多，会使人体发胖，也会引起多种疾病。 　　 　　蛋白质是人体最需要的营养物质之一，人体的一切器官、细胞都是由蛋白质所构成，人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此，摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。 　　均衡膳食首先要满足人体对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10％～15％，脂肪20％～30％，碳水化合物55％～65％。 　　 　　均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量。只有营养结构合理，身体才能健康。要进行营养配餐，首先要了解各种食物的营养成分及其含量，然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要，选择搭配食物，进行合理烹调。其次，每天三餐总食量的分配，按3：4：3的比例较为合理，即早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。     (特别提示:本网站上的信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据.) 博力乐、博力美网上征文选登  (推荐好友)     (加入)     〔关闭窗口〕      ◎ 相关文章链接: 对不起,没有相关文章！   网站简介 | 设为首页 | 加入书签 | 联系我们 | 招聘信息 | 在线帮助 | 站点导航Copyright 2001   　All rights reserved