分类：生活-美食/烹饪
问题：糖炒板栗的"糖"是什么?一直喜欢吃它,但不知道那用来炒板栗的"糖 
一直喜欢吃它,但不知道那用来炒的"糖"是什么,闻起来为什么那么香呢?
回答：糖炒板栗是文火放板栗加玉米粒大小的粗砂或铁砂翻炒，并不时往锅里倒入一碗白糖水，炒至板栗熟透。因为热透了加上板栗的香味闻起来就特别香。