分类：生活-美食/烹饪
问题：如何泡制醋蒜?本人喜欢吃醋蒜.想自己来泡.请问在选料和泡制过程中 
本人喜欢吃醋蒜.想自己来泡.请问在选料和泡制过程中应该应注意什么?像现在的天气可以做成吗?谢谢!
回答：     问对人了。我母亲就是腌制糖醋蒜的高人，别人吃了都说好。
   十斤鲜蒜（最好是有两层外衣的）洗净，一切两瓣，加一斤精盐和适量水，腌制24 小时。捞出装坛加一斤红糖，二斤白糖，五斤红醋，少许白酒，一星期就可以吃了。可以根据自己的口味添加配料。
  试一下，一般人我不告诉。