分类：教育/科学-理工学科-化学
问题：化学问题为什么水加盐，沸点就变高了？ 
为什么加盐，沸点就变高了？
回答：往水中加盐确实会改变水的沸点。如果在一锅水中加入大量的盐水，沸点会上升大约0.1度。如此导致的水的沸点上升还比不上在锅的底部加热造成的沸点上升。液体要沸腾需使液体的蒸汽压等于外界压力，因为常压下水的沸点是正常沸点，在水中加入难挥发的溶质后，溶液的蒸汽压下降（拉乌尔定律），一百度时蒸汽压小于大气压，因此一百度时不沸腾，只有升高温度，使溶液蒸汽压等于大气压时才能沸腾。