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问题：保存久的葡萄酒为什么要醒酒？什么是醒酒？ 
回答：保存久的红就是与外界空气隔绝的。当开盖的时候，为了达到最好的口感，要醒酒。醒酒 是让红酒与空气充分接触。可以倒到高脚杯中，慢慢摇晃。一般开平后20分钟就充分醒酒了。
你可以每5分钟一尝。会体会到不同的酒味。