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问题：绍兴酒是不是对产在绍兴黄酒的统称?还是就是一个黄酒的品牌？ 
绍兴是不是对产在绍兴黄酒的统称?还是就是一个黄酒的品牌？
回答：  绍兴酒是对产在绍兴的黄酒的统称.过去,绍兴酒表示的就是黄酒，因为黄酒就是绍兴出的，现在尽管别的地方也出黄酒，但比较起来，还是以绍兴为优。黄酒是绍兴的特产，人们就把黄酒叫做绍兴酒了。
  因为绍兴制作黄酒的历史已逾千年。有状元红（生儿子把精制坛装黄酒的埋在地下）女儿红（生女儿把精制的坛装黄酒埋在地下），当儿子或女儿大了，可能当高官或官夫人在启封，以飨乡邻。
  绍兴黄酒还有花雕，特加饭等。确实是酒类中的异品。