分类：生活-美食/烹饪
问题：正宗的匈牙利土豆烧牛肉怎么做？ 
回答：土豆?Ｈ馐切傺览坏烂耍苍乔疤K?所謂的“共產主義”典範，更是我??中?坏?鹘y家常菜，?o?其色、香、味，都深得?讼?邸Ｈ欢炼购团Ｈ?s是不宜搭配的。　　[關鍵詞]    土豆中的蛋白質?o?是營養?r值，?是保健功能，都能?黃豆自?@弗如。按營養?W觀點1斤土豆的營養?r值大約相?於約2公斤蘋果。土豆營養?r值之高，使美?鵂I養?W家?嘌裕骸懊坎椭灰匀毯婉R?薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱?槿祟?的“第二麵包”。    牛肉是公認的??良高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，其蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪?t較少，也深受人??喜?邸?    [營養分析]    人體?Σ煌澄锏臓I養吸收有快有慢，這主要取?Q於腸胃的消化吸收功能，同?r也是同?食物的某些?傩运?Q定的。而現??生活中的土豆與牛肉，在被消化?r所需的胃酸?舛炔煌?荼匮娱L容留在胃中的?r間，?亩泳?在腸胃中消化吸收?r間，不能達到即?r散發營養素的效果，長此下去，就??е履c胃功能的紊?y。很多?r候，我??吃了土豆和牛肉，?械轿该??猓皇娣阌羞@??因素在?取Ｋ酝炼?Ｈ怆m然美味，我??也要忍痛割?哿恕?    [正確搭配]    ?霭柰炼菇z和土豆沙拉，這?傻啦俗钅荏w現土豆的營養?r值。?霭柰炼菇z的最好輔料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉?t?尤胍恍┚G葉菜，達到中西結合。另外，烤土豆片也不錯：?⑼炼骨衅ㄒ稽c葵花油或橄?煊停会岱趴鞠浠蛭⒉t裏烤熟即可。這?拥?00克土豆片?H含162大卡的?崃浚渲械腣C、纖維素和?離子?能?除體?戎荆敲牢队纸】档倪x?瘛?    推薦牛肉菜肴：韃靼牛肉沙拉（法式）、波?多燴小牛肉(法式)、法式黑椒牛扒、 法式烤西冷、紅椒牛柳、家常炒烤肉、鮮汁脆香丸子、八??紅牛尾??    小貼士    以土豆?橹魇车?p肥餐：可以煮土豆、烤土豆片或煎土豆?，每日?猿忠徊椭怀酝炼梗L食?︻A防營養過剩或?p去多餘的脂肪很有效果。    土豆所含生物鹼較高，孕?D食用後，蓄積體??a生畸形效?Ｔ?D????量少吃或不吃土豆。    土豆的皮不能食用，它含有一種有毒的?葵素，發了芽的土豆也不宜再食用。  　用乾?Q的?布包一些茶葉與牛肉在?裏同煮，牛肉更易煮熟。