分类：生活-生活常识
问题：黑米粥你们喜欢吃吗？黑米粥如果加上花生米豆子蜜枣之类的就好吃，可 
  黑米粥如果加上生米豆子蜜枣之类的就好吃，可是单煮黑米粥，又稠又不烂好难吃哦，反正我就是吃不习惯，怎么煮才能好吃呢？
回答：甜的（黑米/糯米//薏米仁/红豆/红枣/桂元），煮成咸的（黑米/糯米/高梁米/皮蛋/瘦肉），（黑米/糯米/高梁米/虾皮/香茹），味道超鲜！牛奶黑米粥原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。　　　　制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每曰2次，早晚空腹温热服食。　　　　功效：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效。     煮黑米粥还要注意一下哦，因为黑米的米粒外部有一层较坚韧的种皮包裹，使得黑米不易煮烂，而未煮烂的黑米能耐受胃液中的胃酸和消化酶的作用，这样吃下去就会积留在肠胃中，大量食用后就可能引起急性肠胃炎，尤其是对消化能力较弱的老人和儿童更易致病。很多人并不太了解黑米的特性，只按说明书上介绍的“浸泡3小时”，比一般大米多煮些时间即食用。事实上，这样的煮法仅能使黑米变软，却未破坏其结构，营养成份多数不能溶出，看上去汤汁也不粘稠。试验表明，黑米在熬煮前至少要浸泡一夜(10小时)，煮成粥后一定要使黑米完全变烂，此时汤汁非常粘稠才可食用。如果用高压锅则要上气后煮30分钟以上，这样才能确保煮出的黑米粥有滋有味。