分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：鸡蛋与土豆真的不能一起吃吗?为什么啊? 
为什么啊?
回答：鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此土豆鸡蛋一起吃会造成中毒 并不是事实。 

但是，土豆芽含有生物碱甙(龙葵碱)，吃后在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。 

所以，带芽的土豆是不能吃。如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。