分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：辣椒为什么辣不知道该从什么角度分析吧, 
   不知道该从什么角度吧,
回答：辣椒是一种很好的调味品，它可以刺激舌与口腔的触觉和鼻腔的嗅觉，使神经兴奋起来，因而产生快感。它还具有增进食欲，促进消化液分泌的作用。辣椒中含辣椒素，在辣椒素的结构式中，我们可以看到有这样的结构(-CH=CH-)，它是刺激舌头和口腔触觉的主要成分。生姜也具有和辣椒类似的结构，所以生姜也具有辣味。