分类：生活-美食/烹饪
问题：年糕如何保存?买了些刚做好的年糕,软软的,放在冰箱里,没几天就有 
买了些刚做好的,软软的,放在冰箱里,没几天就有一股酸酸的发酵的味道,请问如何保存能放得时间长点?曾看到过有人浸在水里,是不是要等年糕硬了才可以泡在水里呢
回答：我是南方人,家里每年都做年糕.腊月蒸好年糕后摊在竹席上醒一醒,等年糕冷了硬之后泡在水里(冷白开水最好),时间长了换一下水.吃时捞出来洗一洗.