分类：娱乐-花鸟鱼虫
问题：请问鱼(不用炸)做法我想请教大家做鱼(不炸),有几种做法. 
我想请教大家做(不炸),有几种做法.
回答：转自：  
红烧做法： 

材料：鱼、冬笋、香菇、豌豆、胡萝卜、玉米 
调料：料酒、糖、醋、淀粉、葱姜、盐、酱油、蒜 

做法： 
1、鱼过油后捞出 
2、炒锅内留底油，下入葱姜，炒出香味后加水、酱油、料酒、糖、盐，放入冬笋、香菇 
3、把炸好的鱼入锅中火用汤汁煨熟 
4、把鱼盛盘，将玉米、豌豆、胡萝卜、蒜撒入锅里稍煮，汤用淀粉勾芡，浇在鱼身上 


转自：  
上面是半扇鱼，剩下的半扇鱼肉被我切块，上面均匀的用刀切成片，但连着鱼皮不能切断，上面抹上茶粉，用水煮熟放碗中备用。 

煮锅中放水，加入干海带和小干鱼，加盐、米酒、日本的一种鱼做的调味汤小火熬，然后倒入碗中即可。这道汤看电视学来的，很日本口味。