分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：鲍鱼的成分和功能? 
回答：古称"腹鱼"，又有"镜面鱼、九孔螺、明目鱼"等别名。鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，营养十分丰富。鲍肉含蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取 物还可促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品；鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品.[性味]味咸，性平。 [功用主治)平肝潜阳、熄风镇静、解热明目、通淋、止血。用于头晕目眩、骨蒸劳热、青盲内障、淋病、吐血、失眠等。 [临床应用]     1．治糖尿病：干鲍鱼(泡软洗净)50克，鲜萝卜500克(切片)，同煮汤食用。每日1--2次。     2．治肺结核、潮热盗汗：鲍鱼适量，作菜煮食。每日1--2次。     3．治头目眩晕：干鲍鱼50克，石决明45克，菊花12克，枸杞子20克，双钩藤10克，当归15克，白芍20克，水煎服，每日2次。     4．治目生翳障：干鲍鱼50克，石决明30克，菊花10克，桑叶 10克，杞子15克，谷精草10克，蛇退6克，水煎服，每日1剂。     5．治子宫癌早期白带多者：生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉 150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加姜、陈皮及3碗半清水，猛火烧滚后改用文火。加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水，调味佐膳食用。     6．治胃癌热呕者：鲜鲍鱼3粒，猪瘦肉250克。将猪肉切条块状，鲍鱼洗净，放人锅中，加人清水1000毫升，文火煮至200毫升左右，加盐调味，饮汤吃肉。 [用法用量]水煎内服。肉每次适量，煮熟食用；鲍鱼壳每次 15--50克。 [宜忌]畏璇覆花。