分类：生活-美食/烹饪
问题：有人知道颗粒面粉作用我最近发现向细沙粒儿一样的面粉，而且价格很贵 
我最近发现向细沙粒儿一样的，而且价格很贵一斤能买10斤面粉，请问各位仁兄这样的面粉是不是好的啊。多谢！
回答：营养应该与普通面粉差距不大，但对小麦品种的要求较高，加工工艺比较复杂。
颗粒粉又称沙子粉、沙子面。呈乳黄色，性松散，不粘手，韧性强、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白净，味香甜，面筋大，风味独特。
 而且现在产量比较小，物以稀为贵。价格就上去了。