分类：教育/科学-理工学科-生物学
问题：买小米时,怎么分辨陈米和新米? 
回答：识别陈小米冒充新米
把陈小米冒充新米的手段，一是染姜黄，二是用少量碱水洗，使陈小米
颜色发黄，冒似新米。识别方法：新小米摸时手上有糠面，上色的不但没有
糠面，而且放在手心上一磨，即有黄色物沾在手上。