分类：教育/科学-理工学科-化学
问题：吃快餐时因为菜过热导致快餐盒溶解，产生哪些有害物质？因为菜过热， 
因为过热，吃到最后发现快餐盒底都漏了，是那种一次性的泡沫塑料餐盒，这种情况发生过很多次，请问过热时可能有哪些毒素会进入食物？不合格的快餐盒中可能含有那些有害杂质？最好能说明长期下去对人体有什么危害？
回答：一次性可降解餐饮具产品按照工艺可分为纸浆模塑型、植物纤维型、光－－生物降解型、纸板涂膜型和食用粉模塑型。    卫生理化指标包括蒸发残渣、重金属含量等。而蒸发残渣分别是四种溶剂乙醇、乙酸、正己烷、水浸泡试样后的蒸发残留量，这四种溶剂分别模拟汤、酒、油、醋酸的使用情况。其中纸类餐具容易出现乙酸、正己烷浸泡不合格，植物纤维易出现乙酸、乙醇浸泡不合格，而食用粉又易出现乙醇、正己烷浸泡不合格。蒸发残留量大，说明餐具中滑石粉、碳酸钙含量多，这些东西不溶于胃酸，久而久之会形成结石。去年，因为长期使用不合格餐盒，北京一所小学的部分学生竟然患上胆结石。   合格塑料餐盒与劣质餐盒的主要区别在于使用的原料不同，合格的餐盒一般采用纯聚丙稀原料做成，而劣质餐盒为降低成本，会掺入大量滑石粉、粗石蜡等对人体有害的原料，更有甚者，还会掺进废塑料，甚至医疗垃圾，而这些物质都会给人体带来危害，如粗石蜡，内含致癌物多环芳烃，而工业级滑石粉中含有的重金属铅、镉等会对人体产生不良后果，尤其会对处于成长期的儿童和青少年的身体和智力发育产生阻碍、减缓甚至不可逆转的毒副作用，而且餐盒中的滑石粉遇酸、遇热、遇油会溶出，人体长期食用会造成胆结石。此外，残渣和重金属还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。