分类：生活-美食/烹饪
问题：北方面食中的面疙瘩汤怎么做？面疙瘩下锅前的稀稠程度？如何不粘锅底 
面疙瘩下锅前的稀稠程度？如何不粘锅底？
回答：1、碗里放面粉，一边小流滴水一边用筷子快速搅拌，呈小螺丝状即可；2、面粉加水搅拌成粘稠状，倒入漏勺漏入开水锅里即可。二者都要开水下锅并随时搅拌，防止疙瘩粘在一起或粘锅底。