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问题：关于鱿鱼大菜姐姐，我一直喜欢按你的方法做菜。开始我还怀疑餐馆里看 
大姐姐，我一直喜欢按你的方法做菜。开始我还怀疑餐馆里看起来那么诱人的香辣虾做起来这么简单吗，今天按你的方法做了一个，吃得老公差点没爽昏过去，还夸我说我太有天分了叫我去参加食神大赛：p。我想问一下为什么无论我怎么切怎么炒我那鱿鱼就是不卷起来，没你炒得好看，我也画了花刀啊。而且我很爱吃鱿鱼，但目前还没觉得自己做的好吃，问题在哪儿呢？
回答：鱿鱼最好选择新鲜的鱿鱼，水发的口感和味道都差很多，另外，切鱿鱼的时候一定要在鱿鱼的反面打花刀，你是不是在正面打花刀了？ 祝好！：）