分类：生活-生活常识
问题：牛奶与鸡蛋可以同时吃吗？我60岁了，吃的少，早上只吃这两样可以吗? 
与鸡蛋可以同时吃吗？我60岁了，吃的少，早上只吃这两样可以吗？怎样做着吃好呢？
回答：牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在，鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输），此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能，鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。

建议:

每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃，以发挥它们更重要的作用，例如早餐可吃1杯奶，1个馒头；中餐吃鸡蛋炒西红柿、米饭，以馒头、米饭的碳水化合物提供热能,将牛奶，鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织，这比用牛奶、鸡蛋来提供热能更为经济。