分类：生活-美食/烹饪
问题：果冻和龟苓膏的制作区别？ 
回答："果冻主要是使用增稠剂卡拉胶、海藻酸钠、琼脂等作为主要原料，在产品中添加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。果冻在配制灌装时呈液体状态，经过冷却后，在凝固剂、增稠剂的作用下，才形成胶状固态的样子。

而致中和龟苓膏则是用凉粉草、淀粉、茯苓、、蒲公英等，长时间熬炼而成，龟苓膏凝固成型的原因主要是凉粉草本身经提取后，所具有的胶性物质，再与淀粉混合等现代工艺制作冷冻后，即可凝固成型，而无需添加任何的凝固剂、增稠剂等超标服用对人体健康有害的添加剂。龟苓膏产品经过热胀冷缩的过程，经热态分布冷却后凝固成型，其口感比较韧爽，就其色泽而言，因为没有添加人工着色素，纯属于原色原味产品。
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