分类：生活-美食/烹饪
问题：包子如何发面才泡?有干酵母好?还是用小苏打粉好? 
回答：我一般都用发好面时留下一个馒头大小做面头，每次发面时先用温水把面头打成浆糊样，然后和面，和面时用的水越少越好，这样的包子好吃。要是用干酵母还不如买包子吃。小苏打的效果更不好了还有一股味。