分类：生活-美食/烹饪
问题：请问俄式大餐中的酸黄瓜怎么做的，谢谢我很喜欢俄式大餐中的酸黄瓜， 
我很喜欢俄式大餐中的酸，那位能告诉我怎么做的，谢谢。
回答：酸黄瓜


用料: 

黄瓜２５００克、青椒５０克、茴香５０克、芹菜５０克、精盐１００克、香叶２片、蒜５０克、干辣椒２个、胡椒粒少许。

做法:

１、将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。

２、将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上－层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。

３、锅内放２５００克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于３８度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至５度处保存，冷透后即可食用。

特点:

酸脆清口、解油腻、助消化

 

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