分类：生活-生活常识
问题：做饭时排出的油烟有哪些有害化学成份？ 
做饭时排出的油烟有哪些有害成份？
回答：食用油和食物在高温条件下发生化学反应，这些反应的产生物主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、芳香族化合物等。过量吸入会直接影响健康。