分类：生活-美食/烹饪-烹饪方法
问题：蛋黄跟蛋清要怎么分开，会容易点蛋黄跟蛋清怎么分开会容易点 
蛋黄跟蛋清怎么分开会容易点
回答：将蛋壳打个比蛋黄小一点的口子.将蛋口向下让蛋白流入碗内.至蛋黄己露出近1/3时将蛋移至另一个碗上方.用筷子慢慢挑出蛋黄并防止蛋白流出.再将剩余蛋白倒入前一个碗内.