漢堡王歷史

1953年7月23日，如今全球快餐連鎖店漢堡王收購。他們開始對連鎖店進行企業重組，而第一步便是將公司更名為漢堡王。在兩人將公司作為獨立實體經營了8年後，他們在美國所擁有的店面數量進一步拓展到了250多家。1967年，他們將漢堡王出售給當時美國最大的穀物食品集團Pillsbury Company。20世紀70年代末至80年代初，Pillsbury的管理層對連鎖店結構進行多次重組最佳化。最顯著的變化發生在1978年，當時漢堡王聘請了麥當勞的高管唐納德·史密斯收購之後也是如此。最終，帝亞吉歐因忽視了對漢堡王品牌的經營，導致其主要的加盟商被趕出市場，漢堡王的總值大幅下降。帝亞吉歐最終決定放棄這家虧損的連鎖店，並於2000年將該公司掛牌出售。21世紀，該公司重新獨立。2002年，以德州太平洋集團合併，這在美國引發了一場關於稅收倒置的政治爭議。歷史.快餐漢堡王.1953年，基斯·克萊瑪的名字創立了漢堡王。他們透過購進“Insta-Broiler”這款烹飪裝置創辦了第一家門店，這種裝置非常適合用來製作漢堡。因此，當他們獲得特許經營發展壯大時，他們要求所有的加盟連鎖店都要配備這一裝置。在漢堡王不斷擴張位於傑克威爾遜的產業鏈的同時，畢業於康奈爾大學酒店管理學院的康奈爾大學酒店管理學院詹姆斯·麥拉摩爾的漢堡店後，麥拉摩爾感覺到了他們極具創造力的流水線型生產系統的潛力，於是決定衍生一個類似的業務。麥拉摩爾和艾傑頓獲得了快餐漢堡王的經營許可，並於1954年12月4日在邁阿密西北36街3090號開設了他們的第一家“漢堡王”餐廳。截止1959年，他們倆在邁阿密-戴德地區開了多家分店，漢堡業務進行得如火如荼。然而，這對合作夥伴發現，insta-broiler裝置的加熱元件容易因牛肉餅汁水的滴落而老化。於是兩人發明了一種機械化的燃氣烤架，透過在裝置內以不同的方式烹飪肉餅，避免了這一問題。這款被他們命名為“火焰烤爐”的新型烹飪裝置，透過加熱元件上的鏈條傳送帶將肉餅在火焰上垂直移動，這種烤制肉餅的流水線設計與木炭烤架上的相似。新裝置效果非常好，於是他們決定用新裝置替換所有的Insta-Broilers。最初的快餐漢堡王在弗羅裡達州迅速擴張。截止1955年，快餐漢堡王總計已有超40家門店，但很快該公司就陷入了財務困境。1959年，麥拉摩爾和艾傑頓買下了這一連鎖品牌的全國經營權，並將其重新命名為邁阿密漢堡王。這家公司最終成為眾所周知的漢堡王公司，並於1959年開始向美國各地的私人加盟商出售特許經營權。除了發明該公司的標誌性裝置“火焰烤爐”以外，該公司還擁有了兩個區別於其他快餐店的特徵。1995年，吉祥物漢堡國王面世。在此後的60年裡，漢堡王的主要廣告都有它的身影。隨後不久，該公司的招牌三明治——皇堡誕生了。1957年，詹姆斯·麥拉摩爾製作出了第一個皇堡，最初售價為37美分。 他在注意到一家競爭餐廳透過銷售更大的漢堡而取得成果後，製造出了皇堡。他堅信競爭產品之所以能夠成功得益於其大小，於是他想出了皇堡。之所以選擇這個名字，是因為他覺得這個名字傳達了“某種偉大事物的意象”。最終，漢堡王在1958年首次嘗試在新媒體電視上做廣告，為連鎖店製作了廣告。Phillsbury公司.1967年，Pillsbury 公司從麥拉摩爾和艾傑頓手中收購了漢堡王餐廳及其母公司，彼時漢堡王在美國已經擁有了274家餐廳，估值為1800萬美元。收購後，Pillsbury面臨著特許經營框架內缺乏一致性的問題。由麥拉摩爾和艾傑頓建立的漢堡王公司特許經營體系使該公司得以快速擴張，但缺乏合同約束和對特許經營的控制，導致其產品不一致，這反過來又拖累了連鎖店的聲譽。此外，協議賦予公司的權力太小，無法阻止其特許經營權按照自己的意願處理業務。漢堡王與一家位於路易斯安那州的加盟店之間的關係可以說明其以前特許經營結構的缺陷。由比利和吉米·特羅特兄弟擁有的Chart House於1963年在該州開設了第一家漢堡王特許經營店。到1970年，特羅特兄弟的公司在全國已經發展到了350多家商店。他們擁有自己的採買體系、培訓計劃和檢驗系統。1973年，Chart House試圖以1億美元的價格從Pillsbury手中收購這家連鎖店，但遭到了Pillsbury的拒絕。接著，特羅特兄弟又提出了另一項計劃，要求Pillsbury和Chart House分拆各自的股份，將這兩個實體合併為一家獨立的合作控股公司，但Pillsbury也拒絕了這一計劃。在競標失敗後，Pillsbury和特羅特兄弟之間的關係惡化了。1979年，當Chart House收購波士頓和休斯頓的幾家餐廳時，漢堡王起訴出售的加盟商不尊重他們的優先購買權並勝訴，成功阻止了出售。雙方最終達成和解，Chart House可以保留休斯頓的門店。 20世紀80年代初，Chart House剝離了旗下的漢堡王餐廳，專注於高階連鎖店；1984年，它的漢堡王控股公司DiversiFoods最終被Pillsbury以3.9億美元收購，併入漢堡王的運營。1978年，由於公司董事會一直面臨著與Chart House的衝突，漢堡王聘請了麥當勞當時的高管唐納德·史密斯競爭。1979年，為了增加產品種類，他增加了漢堡王的特色三明治系列，還增加了許多非漢堡三明治，包括新推出的雞肉和魚肉三明治。這條新產品線是大型快餐連鎖店針對特定人群的首批嘗試之一，在這種情況下，18至34歲的消費者群體可能願意花更多的錢買質量更好的產品。 新產品大獲成功，公司的銷售額也增加了15%。1980年，史密斯離開漢堡王公司，轉投軟飲生產商百事可樂公司。在此之後，漢堡王公司開始出現銷售全線下滑的情況。Pillsbury 負責餐廳運營的執行副總裁諾曼·布林克爾。隨著史密斯和布林克爾的離開，Pillsbury 對諸多公司政策的規管有所放鬆，同時減少了新門店的建設，這阻礙了公司的發展。由於未能貫徹這兩個人在政策上所作出的改變，Pillsbury 使其自身價值貶值，因為該公司超過三分之一的銷售額和三分之二的利潤來自這家漢堡連鎖店。當英國酒精飲料公司大都會對Pillsbury發起惡意收購時，該公司制定了一項計劃，將這財務狀況不佳的餐飲部門剝離出去，希望籌集約20億美元的資金以擊退這家不速之客。這個複雜的、可能免稅的股票分割計劃將導致該連鎖店及其分銷系統Distron在20多年來首次以一個獨立的實體存在。Pillsbury 原本希望分拆產生的額外紅利能說服股東們不要接受惡意收購。然而，儘管該計劃的內容包括使加盟商擁有公司部分所有權，並在新董事會獲得一個席位，該公司的加盟商還是拒絕了該計劃。Pillsbury 的計劃化為泡影。特許經營商代表比爾·N·波提託斯的信中表示，特許經營商們不贊成這一交易，並且是“強烈反對這一提議。反對原因有且只有一個：該交易限制了漢堡王未來競爭力的提升及其系統的再投資能力，這將危及特許經營商們的經濟利益和投資回報。”1988年12月，Pillsbury提出了另一個方案，那就是將漢堡王出售給第三方。該提議獲得了特許經營商們的一致好評，但從未實現。除了特許經營商反對交易外，一系列訴訟也使這一剝離程序變得複雜。投資者向Pillsbury母公司提出了兩項法律訴訟，一項在Pillsbury故鄉美國明尼蘇達州發起，另一項則在Pillsbury的註冊地美國特拉華州發起。Pillsbury在這兩處股票投標計劃的合法性受到質疑。這三件事最終迫使Pillsbury放棄抵抗大都會公司的競標，並同意於 1988 年 11 月以 57 億美元的價格由大都會對其進行收購。大都會公司.1988 年 11 月到 1989 年 1 月，大都會達成與品食樂的初步出售協議，並完成對後者的收購。在此期間大都會也開始對漢堡王戳上自己的企業標識；大都會執行長艾倫·謝潑德志在提升漢堡王的整體業績，並提升其作為全球第二大快餐漢堡連鎖店的地位。為此，他在公司啟動了一項三管齊下的戰略：評估運營、人事變動以及結構變革和改進，以增強公司實力。在謝潑德看來，公司需要周密的營銷計劃和團結的管理團隊才能取得勝利。因此，大都會開始採取行動，用自己的人選來取代原董事長兼執行長傑瑞·W·萊文則擔任董事長。這些舉措都在華爾街分析師和特許經營商的意料之中，因為在品食樂上任管理層於離職之際任命萊文之後，他們就一直對他持保留態度。 大都會在重組方面的首個重大舉措是拆分漢堡王已”年過半百“的採購銷售部Distron。由於對銷售部不滿意，大都會原本打算在收購後剔除該部門，但最終還是決定將其重組為兩個獨立的部門，一個變成漢堡王採購部，另一個則變成漢堡銷售服務部。許多職位伴隨重組而取消，大都會最終也裁掉了一百多名員工。在被收購的前五年，漢堡王推出了一系列廣告計劃，並任命更多營銷總監。《"Adweek"》在1987年將此舉形容為“營銷考慮不周，戰略全然草率”。為扭轉局勢，大都會於1988年12月開始重新評估這些計劃的各個方面，從公司透過宣發向顧客傳遞的資訊，到與其廣告代理公司N. W. Ayer廣告解除合作的可能性。經過6個月的評估，漢堡王放棄與愛爾合作，轉而選擇由D'Arcy Masius Benton &amp; Bowles負責新產品介紹等具體計劃的這樣一個雙向組合。大都會希望這種“雙代理合作關係”能夠產生協同效應，薈萃行業群英，以建立品牌標識，或建立一種如大都會發言人所說的“顧客在光顧過後能帶走的——公司代表的東西……”大都會還採取了一些措施，以擴大漢堡王的業務範圍，同時擴大其在全球的影響力。大都會首先創造出“漢堡王快捷店”的旗下運營餐廳，包括擁有近400家分店的Wimpy漢堡連鎖店，開始著手擴大漢堡王在歐洲的業務。在這場被大都會執行長謝潑德形容為“千載難逢”的收購之後，大都會開始將一些採用櫃檯服務系統的溫皮門店轉變為漢堡王門店。英國聯合餅乾和漢堡王的合併使大都會在英國的餐廳從約30家增加到60多家，在1990年初又增加了30家。雖然其他溫皮漢堡店目前仍在運營，但它們現已獨立於漢堡王，並且風光不再。上世紀90年代，大都會將漢堡王和百事可樂簽訂的汽水供應合同轉為和可口可樂簽訂。一直以來，漢堡王在美國銷售的都是可口可樂公司是一種焙烤三明治，目標顧客為較注重健康的人士。這款三明治很快便風靡一時，並在其推出後的半年內，全系統每天售出超過100萬份這樣的三明治。同年，漢堡王與華特迪士尼公司以來首次大舉推出、面向兒童的廣告活動。在計劃推出不到兩個月時，就有超過100萬名兒童註冊，數量漲勢驚人。儘管大都會的眾多舉措都成功創造了額外銷量和利潤增長，公司發展也還是道阻且長。大都會執行長吉本斯因成功扭轉漢堡王命運而被《財富》雜誌評為“扭轉乾坤第一人”，但一些新聞機構稱其採取的戰略轉變存在問題，因為這剝奪了大都會的寶貴資產。1992 年，安德魯颶風建了一個臨時“指揮中心”。大都會在暫將一些職能轉移到地區辦事處的同時，其他業務也得到了臨時分散。一年多後，大樓最終得以重建，並於1993年9月開放。吉本斯不僅修復了公司辦公室，還優先讓員工處理個人事務。他讓員工的工作說明方式更加靈活，鼓勵員工主動承擔各種任務。大都會同時建立了一個日託系統，允許員工帶娃上班。此外，員工可以根據需要進行長度自定的休假，以放鬆調整自我，著裝要求也得到放寬。大都會還聘請了諮詢師、保險專家、稅務顧問、兒童護理顧問和建築公司，幫助員工重新定位自己。大都會甚至為員工設定了緊急貸款。1993年，吉本斯厭倦了這個職位，並任命了新一任繼承者。他先是辭去了大都會執行長的職位，而由他選定的繼任者——原大都會營運長詹姆斯·B·亞當森接替這一職位。吉本斯則一直擔任董事長，直到離開大都會。亞當森繼續推進大都會的發展大計，向大學、加油站、機場和體育館等新的市場領域拓展，以探尋新的銷售渠道。在接下來一年半的時間裡，他採取了一系列加強公司實力的舉措，如在一場“返璞歸真”活動中，他負責精簡漢堡王的選單；他還努力改善和加強與特許經營商的關係。這些舉動使漢堡王在1995財年的銷售額增長28%，同店銷售額增長6%。1995年初，丹尼餐廳擔任大都會執行長。洛斯在不久後的11月也成為了大都會董事長。帝亞吉歐公司.1997 年，大都會和健力士公司，交易價值220億美元。特許經營商控訴帝亞吉歐只顧賣酒，而對漢堡王不聞不問。在大都會併入帝亞吉歐期間，又有兩名執行長上任。這種習慣性忽視進一步損害了漢堡王的品牌地位，進而給漢堡王的特許經營商造成了重大經濟損失。到對外出售時，漢堡王的收益和市場份額已經大幅下降，並在美國漢堡連鎖店市場跌至幾乎與其對家溫蒂漢堡快餐連鎖店並列第二的位置。在進入21世紀初的很長一段時間裡，漢堡王及其各路所有者以及多數較大特許經營商關閉了許多業績不佳的門店。由於品牌業績問題，漢堡王幾家最大的特許經營商宣告破產。帝亞吉歐一直持有漢堡王的所有權。直到2000年，帝亞吉歐決定只專注於發展其飲料產品，並剝離漢堡王。2001年，帝亞吉歐提出將漢堡王約20%的股份放到紐約證券交易所力圖阻止這一交易，因其認為從中籌集到的任何資金都不會用於發展和重振漢堡王，而是最終會被帝亞吉歐用來發展其酒類品牌。該協會反而試圖從帝亞吉歐手中收購漢堡王，但由於協會無法提出雙方認可的融資方案，交易不得不以失敗告終。2月16日，公司宣佈已向美國證券交易委員會提交IPO申請檔案。2006年5月18日，漢堡王在紐約證券交易所上市交易，股票程式碼為 BKC。此次股票發行創收4.25億美元，成為美國連鎖餐廳史上規模最大的 IPO。出售股票的所得款項被用於償還公司在2月向投資公司支付股息的貸款。復興資本的一位分析師稱，在2002年購買股票和發行股票的過渡期中，因為投資者們的行為加強了公司的財務穩定性，所以華爾街投資者並未對此鉅額貸款感到震驚。即將上任的執行長John W. Chidsey表示支援股息貸款，並稱公司花費了大量時間和資金來扭轉局面。直到財政年度2008年中期，公司才首次在國內實現財務大幅增長，並且在接下來的十多個財務季度中，都實現了收入的增長和國內業務的擴張。2008年上半年，門店翻新計劃被啟動，預計在2008年7月，即財政年度2009年開始之前，更換或改造所有位於北美的漢堡王餐廳。 歸功於此，公司在上一財年將銷售額提高了5.4%，而其競爭對手麥當勞和百勝餐飲的增幅為 3%，但是該計劃的總成本影響了公司 2008財年最後幾個季度的收入華爾街分析師最初預計漢堡王的淨收入約為每股27美分，但公司報告卻顯示為每股盈利25美分。如此薄利在報告發布後使得漢堡王的股價暫時下跌。儘管利潤低於預期且股價小幅下跌，但華爾街分析師對漢堡王的未來收益仍持樂觀態度，因為他們認為門店翻新有助於未來利潤。其中一位分析師表示，翻新計劃將能收回成本。2009 年，隨著漢堡王“20/20”的店面設計和“ 漢堡王皇堡酒吧”的概念的出現，漢堡王引入了進一步現代化的計劃。”20/20“的設計概念於 10 月 10 日在阿姆斯特丹正式亮相，它採用全新的設計，包含了鮮豔的色彩、波紋金屬裝飾和素色磚牆，旨在與休閒快餐店市場的其他連鎖店競爭。作為概念的一部分，店內引入了新的廣告系統，靜態菜單板被替換為高畫質影片顯示器。隨著”20/20“的引入，未來所有漢堡王門店都將使用該設計風格。此外，任何未來的門店的裝修也必須符合這個標準。不過，這個概念有一個主要缺陷：漢堡王門店的個體所有者需要承擔相關成本，獲取特許經營權的門店必須支付$300,000–$600,000才能將其翻新至漢堡王要求的規格。"皇堡酒吧" 則是用更新穎的高階概念顛覆傳統的快餐業務，旨在與其他休閒快餐店競爭。公司將這種新風格描述為給漢堡王原有的標準風格帶來了一絲有趣的改變。餐廳設有開放式廚房，配有半圓形金屬檯面，顧客可以觀看whopper的訂單被放在一起的場景。開放式廚房的概念也讓顧客們可以看到食物的準備過程。新門店的裝飾只有在迴圈播放明火影片的等離子電視。這個概念類似於它的競爭對手麥當勞的概念，和麥當勞一樣，它們的設計目標是能夠進入購物中心、機場、賭場和其他空間有限的區域。2010年，漢堡王在美國開出了皇堡酒吧。據報道，這是漢堡王在其北美門店第一次提供啤酒購買服務。儘管啤酒可以在包括漢堡王在內的整個歐洲的快餐店買到，但這是第一次有大型連鎖快餐店嘗試在美國售賣啤酒。漢堡王將售賣南非米勒和安海斯-布希的啤酒，其中包括百威啤酒、百威淡啤和美樂淡啤，它們被裝在鋁瓶中保持溫度。行業分析師認為這一針對30歲及以下的重要客戶的行為是有風險的，因為漢堡王以快餐供應聞名，而不是酒精飲料的供應商。但其他行業顧問則不同意這一評估結果，他們認為這是一實用之舉，因為漢堡王的客戶年齡也在增長。巴西投資公司3G資本.2010年9月，關於公司所有權的故事迎來了最新篇章。當時TPG資本及其合作伙伴宣佈將以每股24美元或總計32.6億美金的價格將其在漢堡王31% 股權出售給另一傢俬募股權公司3G資本。 2004年3月至2009年3月，公司經歷了多個季度的連續盈利，為公司注入了新的活力，但隨著2007年至2010年的金融危機，經濟放緩，公司業務有所下滑，但值此期間，它的競爭對手麥當勞的業務卻增長了。 包括摩根士丹利投資銀行的約翰格拉斯和貝雅公司的大衛塔倫蒂諾在內的分析師認為，漢堡王業績下滑的部分原因是其對狂熱粉絲的持續依賴。 據市場研究公司Sandelman&amp;Associates報告稱，金融危機期間，狂熱粉的去漢堡王的次數下降超過50% 。市場研究公司NPD集團的餐飲業分析師Bonnie Riggs報告稱，18-24歲的顧客從快餐轉向了休閒餐飲，這一行為加劇了漢堡王的業務下滑。TPG資本的報價比當時的股票售價高出46%，這令漢堡王執行長約翰奇德西感到很意外。這項擬議的售股計劃預計幫助漢堡王恢復其基本的業務結構，同時努力縮小它與麥當勞的差距。 有分析師如此評價該交易：3G資本將不得不大量投資漢堡王以助其扭轉命運。UBS的David Palmer表示，公司將需要與其龐大的特許經營權所有者們通力合作，以改變現狀、穩定銷售，這將耗時耗力。Stifel Nicolaus公司的Steve West表示，漢堡王將需要至少一年的時間來調整其基本面。在2010年10月3G資本完成對漢堡王的收購後，它便立即開始了公司重組。七名原高管被辭退，同時261名公司總部的員工被解僱。 Chidsey於2011年4月辭職，隨後由3G資本的管理合夥人之一Alex Behring接替。執行長則由Bernardo Hees接任。公司重組後，3G資本還在2011-2012年間改變了公司運營的許多方面。其中之一是終止漢堡王與廣告公司Crispin Porter + Bogusky的合作，取而代之的是與McGarryBowen 合作。此外公司還進行了選單“重組”，首當其衝的則是改良版Chicken Tenders。其餘新產品或改良產品也緊隨其後。在特許經營方面，漢堡王模仿競爭對手賽百味和肯德基，開始出售大部分所有餐廳，以成為獨家特許經營企業。3G資本還著手修復與其美國特許經營權的關係，在TPG資本控股時兩者關係相當敵對。幾起訴訟得以解決，與特許經營權的法人糾紛的有關政策被終止或修改。2011年，他們與英國風險投資公司Justice Holdings合作，使公司再次上市。 透過特許經營他們還在金磚四國以及非洲啟動了大規模的業務擴張，計劃新增 2500 多個餐廳。2014年8月，漢堡王宣佈收購加拿大餐廳和咖啡連鎖店Tim Hortons。3G 資本以每股65.50美元的價格收購了Tims，於是一家位於加拿大安大略省奧克維爾的新控股公司成立。3G資本持有51%的多數股權，Tim Hortons的現有股東持有 22%，漢堡王的股東持有 27% 的股權。伯克希爾哈撒韋公司透過購買價值30億美元的優先股為此次收購提供了部分資金。漢堡王執行長Daniel Schwartz成為公司執行長，現任Tims執行長的Marc Caira成為公司副董事長兼董事。這兩家連鎖店在合併後保留了獨立的業務，漢堡王仍留在其邁阿密總部。該交易獲得了Tims的股東和加拿大監管機構的批准。 其中一位代表表示，此擬議合併將使Tims能夠利用漢堡王的資源實現國際增長。這家合併後的公司成為了國際第三大快餐連鎖店。 而1995年至2005年間，Tims一直歸漢堡王的競爭對手Wendy's Restaurants所有。儘管“稅收倒置”。時間線.關鍵日期.這些關鍵日期包括：所有權變更歷史.自1954年成立以來，漢堡王經歷了五次所有權變更。其中，在 Grand Metropolitan接手期間，Grand Met於1997年與 Guinness合併，成立了一家新公司 Diageo。 TPG資本與貝恩資本和高盛共享股份，後兩個公司均持有少數股份。 3G資本控股期間，漢堡王連鎖店在2012年再次上市，其中29%的股權出售給了英國的Justice Holdings公司。 當漢堡王於2014年與Tim Hortons合併時，伯克希爾哈撒韋公司收購了新合併的連鎖店，作為債務股權融資交易的一部分。漢堡王歷任CEO.漢堡王自成立起，歷任CEO共超過20任。