磷蝦

磷蝦是一種類似蝦的海洋無脊椎動物，生物學上屬於磷蝦目。在南冰洋的南極磷蝦可製造逾5億公噸的生物質能，約為人類的兩倍，每年有逾一半的南極磷蝦被鯨、海豹、企鵝、魷魚和魚吃掉，而沒被吃掉的那些則會再繼續繁殖下一代，以維持種群總數。大部分的磷蝦物種每天會在海面和海底之間垂直遷徙一段很長的路線，因此它們的獵食者也會跟著在夜間上海面，日間則潛至海底。商業性磷蝦捕獲集中在南冰洋與日本週邊海域，全球捕獲量每年約15-20萬公噸，其中大部分來自南冰洋的斯科舍海。磷蝦可作水產養殖和水族箱的飼料。是日本與俄羅斯人的食品，在日本又稱沖醬蝦（--分類學.磷蝦目可分為兩個科：深海磷蝦科是最大的一個屬，有31個物種。磷蝦目中較有名的物種有南極磷蝦、太平洋磷蝦，牠們是磷蝦漁業的主要捕捉物件。分佈.磷蝦分佈於世界上所有的海洋中。多數物種在整個海洋裡皆有分佈，但亦有一些物種是特有種，或僅分佈於淺海帶。"Thysanoëssa"屬的物種分佈於大西洋及太平洋，太平洋磷蝦亦如是。北方磷蝦分佈於南至地中海的大西洋北部。在南極，已知有"Thysanoëssa"屬的一個物種長臂櫻磷蝦為主要優勢種，平均豐度介於8-15 ind./100m3之間，且出現率均在60％以上；其中E. tenera以沿岸之數量較豐，而S. carinatum則在　近海較多。。解剖學與形態學.磷蝦是甲殼亞門動物，有甲殼素的外骨骼，可分為三個部位：頭部，與一般的淡水龍蝦很相似。成年的磷蝦大多長約1至2釐米，而一些磷蝦的物種可長達6至15釐米。磷蝦可被輕易從其他甲殼亞門動物中區別出來，像是用外部突出的鰓來區別磷蝦與真蝦就是一個好例子。很多磷蝦都是使用濾食時。但是，大部分的人都一致認為大部分磷蝦都是雜食性，而小部分為肉食性，會捕捉小型的浮游動物和幼魚。除了深海磷蝦外，其他所有的磷蝦均會發光螢光素相似，但不是全然相同，磷蝦自己本身並不能生產物質，但牠們卻可從含有溝鞭藻類的食物中吸取得到這種物質。磷蝦的發光器官是一個複雜的器官，可以聚焦光線，亦可由肌肉轉動。這種器官精確的運作人類仍未能清楚瞭解；牠們很可能有交配的動機，可能是社互動動的方式之一。一些研究員認為磷蝦可能是用熒光來作偽裝的用途，用光線來令牠們的影子變得明亮如周圍的環境，令位處其下方的捕獵者更難注意得到牠們。行為.群行行為.大部分的磷蝦均為群行動物，磷蝦群的大小及密度因地區和物種的不同而有所分別。南極磷蝦就曾有過多達每立方米的水有10,000到30,000個個體的族群的記錄。群行是一種防禦的方式，讓捕獵者選出一個族群中的個體，這就能減低自己被獵的機會。垂直遷移.磷蝦一般都有晝夜垂直遷移的行為。牠們在日間會下潛到較深的水底，而在夜間會上浮至近水面的淺水區。在牠們下潛到較深的水底時，牠們的活動會減少，似乎是為了減少遭到捕獵的機會及儲存更多的能量。一些磷蝦的族群亦會在日間在水面覓食和繁殖，但是這樣做會更危險，因為這令牠們很容易受到捕獵者的攻擊。臺灣西南海域除了N. atlantica外，其餘三種都有明顯的日週性垂直遷移的現象。就整體來看，磷蝦類幼體的豐度較成體為高，主要分佈於夜間表層，而成體則主要分佈於50公尺以深的水層。在水平分佈方面，近海的數量大於沿岸，其中又以臺灣淺灘湧升流附近之海域數量較豐。逃避反應.一個高密度的族群會引起一些捕獵者如魚或鳥等的捕獵，尤其是在水面附近的地方，而在那裡磷蝦是很難可以逃脫的。在受到騷擾時，族群的一些個體會立即蛻皮，作為一個圈套，分散捕獵者的注意力。磷蝦一般可每秒遊數公分，前進時是用游泳足作推動力。在有危險時，牠們會作出，稱為蝦類逃避反應，即可以自行作出運動的個體。幼磷蝦一般都被當做是浮游動物。生態學與生活史.磷蝦是食物鏈中一個很重要的元素。南極磷蝦直接進食浮游植物，然後把初級生產能量轉換為較大動物可吸收的形式，這些較大的動物並不會直接進食浮游植物，而會進食磷蝦，從而獲得那些能量。一些像北方磷蝦這樣的磷蝦物種所進食的食物均為較小的生物，牠們一般是捕食橈足動物和較大的浮游動物。很多其他動物都是進食磷蝦的，小至魚或企鵝，大至海豹或甚至鬚鯨。生態系統被擾亂導致磷蝦的數目減少，有極為深遠的影響。在磷蝦的數目減少後，繼而影響其他生物：水薙鳥數目減少，一些人甚至認為這是後來鮭魚沒有回到西阿拉斯加的河流的原因。除了捕獵者及食物數量外，還有其他因素影響到磷蝦的數量。一些單細胞的纖毛蟲；其中一種這些寄生生物是「"Oculophryxus bicaulis"」，可在「"Stylocheiron affine"」和「"S. longicorne"」兩種磷蝦的身上找到。這些寄生生物依附在磷蝦的眼柄，並從牠們的頭部吸收血液；相信這些寄生生物能阻止磷蝦控制生殖。生活史.磷蝦的生活史一直是很多人研究的主題。人們會用很多不同的磷蝦種類來作研究，這樣可以令牠們的關係更明暸，但是不同種的磷蝦仍然會有一些小差異。在孵化後，牠們會經歷不同的階段，有「無節幼蟲」，那裡是海洋的最頂一層，有很多藻類在飄揚，這時牠們體內儲存的卵黃質已耗盡，如果不進食藻類將會餓死。在帶叉幼蟲的階段，牠們開始生出游泳足，但需在下一次的脫皮後才可使用。在帶叉幼蟲的階段後，磷蝦幼蟲的外型會逐漸和成體相似，但仍未真正成熟。在交配季節期間，雄性會把一個開放型納精囊放在雌性體內。雌性的卵巢可容納數千個卵，其重量超於牠們的三分之一。磷蝦在一個季節內可生出多胎。牠們共有兩種不同的產卵過程。「深海磷蝦屬」、「磷蝦屬」、「北方磷蝦屬」、「"Thysanoessa"屬」及「燧磷蝦屬」，這種種類的雌性磷蝦一直伴著那些卵，直到牠們長出胸肢時才產出來，類似卵胎生；但是亦有一些"Nematoscelis difficilis"種類的磷蝦會在幼體踏入無節幼蟲或後無節幼蟲的階段時就把牠們產出來。一些在較高緯度地區居住的磷蝦物種可以生存逾六年；其他的磷蝦如生活在中緯度的太平洋磷蝦則只可活兩年，亞熱帶或熱帶的磷蝦壽命還要更短，"Nyctiphanes simplex"種類的磷蝦通常只能活六到八個月。當磷蝦要換掉牠們舊而不合身的外骨骼時便會脫皮。幼磷蝦的生長速度很快，因此脫皮的頻率高於成年磷蝦。不同的磷蝦物種的脫皮次數均不同，而在一個相同的磷蝦物種中，有很多其他外在的因素如緯度、水溫或食物亦能影響其脫皮次數。生存於亞熱帶地區的"Nyctiphanes simplex"磷蝦就有為期二至七天的蛻皮間：幼磷蝦平均每三天就脫皮一次，而近成年或成年磷蝦則平均每五天脫皮一次。在南極海的南極磷蝦的蛻皮間為期由九至二十八天不等，溫度在-1°C到4°C之間，而在北部海洋的北方磷蝦的蛻皮間為期亦是九至二十八天，但是溫度則是在2.5 °C到15 °C之間。在沒有足夠的食物時，南極磷蝦可以縮小自己的身體。生活在太平洋的太平洋磷蝦亦有縮小身體的行為，用以適應異常高的水溫，而一些其他生活在溫水的磷蝦亦有這樣的能力。經濟.從19世紀開始，磷蝦就一直是人類和其寵物的食物資源，而日本人甚至可能在這之前更早就懂得吃磷蝦。大規模的釣魚活動只在1960年代末期及1970年代才得以發展，而現在這些活動只在南極海域及日本附近的海域才有進行。在歷史上，最大的捕磷蝦國家為日本和蘇聯，或是分裂後的俄羅斯和烏克蘭。1983年，捕獵磷蝦達到最高峰，只是南冰洋就有逾528,000公頓的磷蝦收穫。1993年，俄羅斯放棄了捕磷蝦的事業，於同年，保護南極海洋生物資源公約制定了南極磷蝦的捕撈配額限制，因為各國在南極海域大量捕撈磷蝦，會影響到那裡的鯨類的生存。今天，南極最大的捕磷蝦國家為日本，之後是南韓、烏克蘭和波蘭。每年在南極海域所捕獲的磷蝦約為100,000公噸。在其他地區亦有一些小規模的實驗性捕撈活動，例如在英屬哥倫比亞外的海域捕捉太平洋磷蝦或在聖勞倫斯灣捕捉北方磷蝦、「"Thysanoessa raschii"」和「"Thysanoessa inermis"」。這些實驗性捕撈活動每年捕撈約只有一百公頓的磷蝦。磷蝦的味道比蝦要鹹。在商業生產與販賣過程中，必須把磷蝦的殼去掉，這是因為磷蝦的外骨骼含有氟化物，而高濃度的氟化物具有毒性。進食過多的磷蝦會引致腹瀉。過度捕撈磷蝦造成南極海域的破壞，也對環境埋下隱患。註釋.在這些死亡的灰鯨屍體，大部分都缺乏脂肪、消瘦、明顯營養不良，這代表前一年在北極的覓食季節，很可能因為糧食短缺而吃不夠──箇中關鍵在於北極海域嚴重暖化、人類過度捕撈商業用磷蝦，導致灰鯨食物不足而死亡。