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銀行

銀行是吸收公眾存款、發放貸款、辦理結算等業務的金融機構。絕大多數銀行都實行部分準備金制度，它允許銀行在向中央銀行交存一定比例準備金後，將剩餘部分資金用於發放貸款等業務。銀行在發放貸款的同時自然派生出新的存款，使得其具備貨幣創造的能力，並透過向市場注入流動性的強心劑，打通國家經濟血脈的活絡，以維持現代社會機能的運作。銀行在金融體系中扮演著重要角色，對一國乃至全球金融穩定產生巨大影響，通常都被置於各國金融管理當局的嚴格監管之下。在滿足不同國家或地區金融監管當局各具差異的監管規則之餘，銀行還普遍遵循基於巴塞爾協定的最低資本要求。歷史.在歐洲，最早的銀行出現於13世紀義大利的威尼斯，而德國在漢堡、英國在倫敦也相繼設立了銀行。十八世紀末至十九世紀初，銀行在歐洲得到了普遍發展，很多至今對社會具有很大影響力的銀行都在此期間陸續創立成型，如英國滙豐控股、美國花旗集團、中國交通銀行等。在宋朝時期中國出現了具有高利貸性質及無利息存款業務的錢莊與票號，第一-{家}-具有近代特徵的銀行是上海中國通商銀行，1897年成立。在漢語“銀行”一詞當中，“銀”往往代表的就是銀錢，而“行”則是對大商業機構的稱謂。把辦理與銀錢有關的大金融機構稱為銀行，在中國最早見於太平天國洪仁玕所著的《資政新篇》。運作模式.在德國、日本等地，銀行主要由產業公司擔任經營者；在其他國家，如美國，非金融機構不得經營銀行。銀行承擔支付現金、支票兌現、支票託收予客戶的責任。另外也提供客戶其他付款方式，如電匯、終端機以及自動櫃員機。銀行收受以存款、定期存款和發行鈔票與債券類等憑證作為貸款用途。這些貸款，借錢，接受資金存入往來帳戶，接受定期存款和發行的債務證券，如紙幣和債券。銀行的放貸用於貸款給客戶、分期付款、以及投資有價證券和其他貸款用途。銀行可以提供所有付款服務，對多數公司、個人以及政府而言，銀行帳戶是必備的。其他提供付款服務的非銀行業者，如匯款公司，通常並不視為銀行帳戶的替代者。銀行存款大部分來自家戶單位、非金融公司，借款物件也多為家戶單位和非金融公司。非銀行業者的貸款人在多數狀況下儼然是銀行替代者，貨幣市場、現金管理信託和其他非銀行金融機構常常能提供借款功能。定義.各國對銀行定義不同，在英國法律裡，銀行是經營銀行業務的公司，營業專案包括：多數英國普通法承認票據交換法，票交法規範包括支票在內的轉讓工具，對於具備此功能的銀行定義如下：銀行是一個法人，不必然為公司，負責承辦銀行業務作為認定基礎，而不是以銀行的組織或管制為依據。英國普通法不是以規範定義銀行業務，大多以上述定義加以規範。部分英國普通法對於銀行業務或銀行自有一套規約。探討這些定義時，要留意有些定義標準為銀行業務的合法性，但通常合法性並非必要條件。尤其多數定義都基於進入管制和監理的合法性，而不是管制銀行經營實務。然而，這些歸約定義幾乎都反應普通法的定義。舉凡如下：隨著金融終端交易。銀行的廣義商業角色.銀行業務已不僅限於銀行，包括其他商業業務：經濟功能.銀行的經濟功能包含：種類.#重定向 中國大陸.根據中華人民共和國的法律，銀行分為香港.根據香港的銀行監管機構香港金融管理局的定義，在香港營運的銀行可以分為以下三大類：澳門.根據1993年頒布的《金融體系法律制度》，澳門的銀行分類為：澳門註冊銀行、外地註冊銀行和郵政儲金局。中華民國.根據中華民國銀行法定義，在臺灣營運的銀行可以分為以下四大類：此外，根據銀行的背景亦可作以下區分：世界各地有影響力的銀行.2021年世界銀行排名：
民生報

《民生報》是一份在臺灣發行的中文報紙，於1978年2月18日創刊，內容主要是以民生、體育、影劇訊息為主，屬聯合報系旗下。俗稱“吃喝玩樂報”，發行人為王效蘭，2006年12月1日起，停止發行實體報紙，共發行10494號。
王桂雲

王桂雲是香港深水埗區議會南山、大坑東及大坑西選區之民選區議員，民協成員。南山、大坑東及大坑西選區主要包括石硤尾的兩個公共屋邨南山邨和大坑東邨，以及大坑西邨的居民，王桂雲的議員辦事處亦為於大坑東邨，而她亦是當區居民。自區議會成立以來，王桂雲一直在當區進行社群服務，同時自1988年起成為深水埗區議會議員。2007年香港區議會選舉，王桂雲在選區中以2243票大比數擊敗身兼多職並獲親建制派陣營九龍社團聯會支援的韋海英的1317票成功連任。2011年區議會選舉中，王桂雲並沒有報名，因年事已高放棄連任，由譚國僑接棒，可惜失敗，但其後譚國僑於2015年區議會選舉以2563票擊敗韋海英重返議會。
曾淵滄

曾淵滄博士，MH，新加坡華人，他也曾經是深水埗區區議會的委任議員和香港城市大學工商管理碩士課程主任兼管理科學系副教授。簡歷.曾淵滄早年畢業於新加坡的中正中學 (總校)。他過去一直都在《壹週刊》撰寫專欄，並在當年黎智英於香港創立《蘋果日報》時，曾向學校要求停薪留職一年，以便幫助黎智英辦報。其後，他為《蘋果日報》撰寫經濟專欄及社論。中原城市指數創辦人之一，現任中原城市指數首席研究員，熟悉本港樓市走勢與經濟的關係，憑創立中原城市指數奪得2001年城市大學最佳商業應用研究獎。
譚國僑

譚國僑，MH，JP，香港政治人物，在香港出生長大，祖籍廣東省開平市；前深水埗區議會南山、大坑東及大坑西選區議員。截至在2021年7月8日辭任議員一席，譚國僑自1985年起在九屆深水埗區議會選舉中獲勝，曾任職區議員逾30年，曾是深水埗區議會中最資深的議員。此外，譚國僑曾任香港民主民生協進會副主席、深水埗區議會主席及副主席。簡歷.譚國僑早年居住在九龍大坑東徙置區14座對面的石屋，是該校1970年第5屆畢業生。譚國僑之後升讀喇沙書院，並於1978年畢業。其後，譚國僑於香港浸會學院取得社會工作文憑後，於1980年代初以社工身份為基層社群服務。當時，香港發生多宗爭取基層權益的社群運動，如油麻地避風塘艇戶爭取上岸事件及政府加強對公眾集會的限制，令譚氏感到社會的不公義。1983年，譚國僑協助馮檢基當選市政局議員，並在此時意識到可善用議員的身份，去逼使政府重視和回應市民的需要。於是譚氏於在1985年參與當時的深水埗區議會選舉，在白田邨及毗鄰的臨屋區中，以年青社工的形象當選，翌年成為民協創黨會員。此後，譚氏在1988年、1991年的區議會選舉中都在白田邨勝出。1994年，他轉到鄰近的澤安選區參選，上任後處理該屋邨的交通問題，並成功在1999年的選舉連任。1995年，譚氏接替馮檢基，在深水埗東選區參選市政局選舉獲勝，當時因沒有競爭對手而自動當選，至2000年因政府廢除市政局而結束五年的市議員任期。在1994年至2007年間，由於民主派在深水埗區議會中佔過半數，故譚氏在他們的支援下，在1997年就任深水埗區議會主席一職。同年，他放下社工職務，以全職議員身份服務社群。至2008年，因民主派只有半數議席及有民主派議員棄權，譚國僑在主席選舉中落選，但最終抽籤勝出副主席一職。2003年，譚國僑轉往石硤尾選區參選，已改名為龍坪的澤安選區則由民協新人吳美參選，延續民協區內的服務，最後兩人成功當選。2005年，譚國僑代表泛民主派參與選舉委員會區議會界別的補選，然而落敗。同年，譚國僑獲邀加入由行政長官曾蔭權帶領的策略發展委員會轄下的管治及政治發展委員會，主要為探討香港未來的長遠發展路向，當中包括普選路線圖及時間表等問題。2007年，石硤尾選區與南昌東選區合併為石硤尾及南昌東選區，譚氏在該區競逐連任獲勝。2011年，譚國僑由於服務南山邨四十多年、於當區連任達二十多年的同黨區議員王桂雲退休，故轉到南山、大坑東及大坑西選區參選，原選區由秦寶山接棒。轉戰後，他被韋海英以百多票擊敗，結束了譚氏連續七屆當選區議員的紀錄，同時亦令其無法連任區議會副主席一職。在翌年的立法會選舉中，譚國僑因馮檢基轉到區議會功能界別參選，他接替馮氏在九龍西選區代表民協參選，結果獲三萬票，以四千票之差未能獲得最後一席落敗。 2015年，譚國僑再度於南山、大坑東及大坑西參選，成功擊敗韋海英重返區議會。2016年1月，他以一票之差敗予張永森，未能當選區議會主席。在2016年立法會選舉中，譚氏再度出戰九龍西選區，但當時民協名單的民調低迷，更有可能出現亡黨危機。最終，民協名單僅獲一萬五千票落敗，得票比上屆少近半。2019年區議會選舉，譚國僑成功在南山、大坑東及大坑西選區連任。
新吳區

新吳區是中華人民共和國江蘇省無錫市的一個市轄區。原名無錫新區，2015年在無錫市部分行政區劃調整後設立新吳區，管轄原屬濱湖區的旺莊街道、 江溪街道、 碩放街道、 新安街道、 梅村街道 和錫山區的鴻山街道的無錫新區，原無錫新區為非中華人民共和國民政部在冊的江蘇省無錫市下轄的行政區。區人民政府駐新安街道和風路28號。行政區劃.下轄6個街道辦事處：人口.根據第七次全國人口普查資料，截至2020年11月1日零時，新吳區常住人口為720215人。交通.航空.蘇南碩放機場地鐵.無錫地鐵3號線
約翰·拉特利奇

約翰·拉特利奇，美國政治家、律師、奴隸主，南卡羅來那州人。他生於查爾斯頓，父親是愛爾蘭移民和醫生，其弟愛德華·拉特利奇是美國獨立宣言的簽署人之一。曾在倫敦學習法律並從律師業，後返回南卡羅萊那繼續法律生涯，積蓄了一大筆財產、種植園和奴隸。1761年，他開始從政，被選入省殖民議會直至獨立戰爭爆發。1765年，英國加強印花稅條例，他建立委員會上書英國上議院表示反對。拉特利奇參加了第一、二屆美國大陸會議，主張溫和。他在南卡羅來那州政府任職並參與撰寫州憲法。1778年，保守的他因反對州憲法中的民主修正案，憤而辭去職務，曾獲得“獨裁者約翰”的綽號。1779年他被選為州長，1782年辭職，但仍保留州議員職務。1787年他參加了費城制憲會議，支援奴隸制和強大的中央政府。1789年他被喬治·華盛頓任命為美國最高法院陪審法官至1791年，1795年任最高法院首席法官。他於1800年逝世，埋葬在查爾斯頓。大法官.1789年9月24日，喬治·華盛頓任命拉特利奇為美國最高法院的大法官。美國參議院於1789年9月26日確認了他的任命，華盛頓當天簽署了首席大法官約翰·傑伊和拉特利奇的兩個委員會。1791年3月4日，拉特利奇辭去了最高法院的職務，成為南卡羅萊納州法院的首席大法官。首席大法官.1795年6月28日，首席大法官約翰·傑伊辭職，當選為紐約州州長。華盛頓任命拉特利奇接替傑伊擔任首席大法官。由於參議院直到當年12月才開會，拉特利奇的休會任命立即生效。1795年6月30日，他被委任為最高法院的第二位首席大法官。1795年7月16日，拉特里奇發表了一篇極具爭議的演講，譴責同英國簽定的《傑伊條約》。據報道，他在演講中說“他寧願總統去死也不願簽署幼稚的檔案”，他“寧願戰爭也不願接受這個條約”。1795年12月10日，拉特利奇被正式提名為最高法院大法官，在此之前，拉特利奇的聲譽一落千丈，對他的提名的支援也逐漸消失。關於精神疾病和酒精濫用的謠言在他周圍盤旋，主要是由聯邦黨人媒體捏造的。他對《傑伊條約》所作的回應和行動被用來作為他精神持續衰退的證據。1795年12月15日，參議院以14票對10票否決了他的任命。這是參議院第一次拒絕最高法院的提名。到目前為止，這是最高法院唯一未被確認的休會任命，拉特利奇仍然是最高法院中唯一一個不由自主地被參議院否決的法官。參議院否決了他的提名，這讓拉奇精神崩潰。1795年12月26日，他從一個碼頭跳到查爾斯頓港，企圖自殺。他被兩個看見他溺水的奴隸救了出來。拉特里奇於1795年12月28日辭職，他是美國所有首席大法官中任期最短的一個。晚年.在關於《傑伊條約》的災難性演講、參議院的拒絕、自殺企圖和最高法院的辭職之後，拉特利奇退出了公眾生活，回到了查爾斯頓。他於1800年去世，享年60歲。他被安葬在查爾斯頓的聖邁克爾聖公會教堂。他的一幢房子據說建於1763年，1790年售出，1989年翻修後對外開放，取名為。! colspan="3" style="border-top: 5px solid #ccccff;" | 官銜! colspan="3" style="border-top: 5px solid #DDCEF2;" | 司法職務
蔡林記

蔡林記，中國武漢第一家熱乾麵館，#重定向另外，中國已發展門店100多家，門店遍佈湖北省，並且覆蓋了武漢的各大視窗(如機場、交通中心、高鐵站、火車站）和具有武漢特色的核心商業街及大型綜合商業體。同時蔡林記在河南、山西、江西、山東等多省發展門店十餘家。
耆英

耆英，愛新覺羅氏，字介春，正藍旗人，清朝後期宗室、官員、外交家，努爾哈赤之二弟穆爾哈齊的後人，官至兩廣總督。鴉片戰爭期間多次任欽差大臣代表清廷與英國和談，後因談判失利而被鹹豐帝賜死。經歷.宗室祿康繼嗣子。以廕生授宗人府主事。1838年，任盛京將軍。1842年3月奕經在浙江戰敗，清政府命耆英署理杭州將軍。4月，他被任命為欽差大臣，同伊里布一起赴浙江向英軍求和。8月，英軍闖入南京下關長江江面，耆英同伊里布趕奔南京，跟英國代表砵甸乍談判，簽訂了中英《南京條約》。1843年，耆英再任欽差大臣，與英國簽訂《中英五口通商章程》和《虎門條約》。1844年，耆英任兩廣總督兼辦通商事務，與美國簽訂了《望廈條約》，與法國簽訂了《黃埔條約》，與瑞典簽署了《中瑞廣州條約》。1858年第二次鴉片戰爭期間，耆英被派赴天津協助桂良與英法聯軍交涉，由於英軍在佔領廣州期間查獲兩廣總督衙門大量檔案檔案，發現耆英在上報朝廷時對英國言辭不恭，因此拒絕與其交談。桂良請耆英回京，咸豐帝大怒，下獄議罪，擬絞監候，肅順上疏立即正法，咸豐帝賜其自盡。嫡妻瓜爾佳氏，將軍觀明之女、繼妻博爾濟吉特氏，吉拉敏之女。世系.
蕃薯藤

蕃薯藤為臺灣一個網際網路入口網站。歷史.蕃薯藤之創立者為陳正然。蕃薯藤前身為「臺灣社會文化網-{}-路」，於1993年10月創立，以為弱勢團體架設網站為宗旨。1994年底，陳正然、蕭景燈與吳俊興開始推動蕃薯藤網站。1995年8月，蕃薯藤正式推出搜尋引擎，從此打響名聲。1994年，在多位不願曝光的企業財團資金支援下，陳正然分別成立蕃薯藤與開拓文教基金會；前者以聲援弱勢團體為宗旨，後者以收集臺灣史史料為宗旨。1997年，蕃薯藤獲得民主進步黨新潮流系免費提供辦公室，引起外界質疑：中華民國視-{}-訊網-{}-路協會理事長李世勛說，蕃薯藤主要成員均是當年野百合學運參與者，與民進黨淵源甚深，再加上目前辦公室由民進黨免費提供，「易遭外界認為富有濃厚的民進黨政治色彩」；陳正然回應，民進黨「不能、也不會」利用蕃薯藤資源，不做商業化活動是蕃薯藤不變的堅持，「除非商業化能夠顧及原始理念」。2000年9月，昱泉國際與蕃薯藤數位科技合資成立「昱藤數位人力資源服務股份有限公司」。2006年9月1日，蕃薯藤數位科技所經營的yam.com入口網站由「網-{}-絡數-{}-碼股份有限公司」，並以「yam天空」做為全新的品牌識別系統，網址統一使用原蕃薯藤網址「yam.com」。2008年1月11日，蕃薯藤數位科技經臺北市政府核定解散。2010年10月，天空傳媒入口網站改回蕃薯藤品牌，以「yam蕃薯藤」做為全新的企業識別系統。中國大陸封鎖.依據GreatFire測試，蕃新聞在中國大陸被當局的網墻封鎖，即當地網民無法正常訪問該網域，自有記載或更早起遭受封鎖至今。
納粹

-{zh-hant:; zh-hans:; }-納粹，本意為“納取精粹”，後作為德國一舊政黨之譯名，此時其舊譯為「南尖」，並衍生出許多有關含義，可泛指下列有關條目：
銀杏屬

銀杏屬是一支古老的裸子植物，已知的最早化石紀錄產生於1.65億年前的侏羅紀。演化速度緩慢，至上新世末幾乎所有屬內成員都已滅絕，現僅存銀杏一個物種，野外原生種群僅見於中國南部，後引種於世界各地，被認為是遠古時代遺留的“活化石”。1691年，德國學者根據日本長崎佛寺中的銀杏建立了銀杏屬，屬名“"Ginkgo"”源自日語中“--”一詞的方言讀音“--”。1771年瑞典學者林奈正式描述了銀杏，並以 biloba 作為種加詞，以表示銀杏葉片二裂的特點。演化.銀杏屬的演化趨勢是一個退縮的過程。化石證據顯示，銀杏屬的演化趨勢為胚珠器官的珠柄逐漸退縮最終消失，胚珠體積不斷增加，成熟胚珠數目逐漸減少直至只有一枚種子直接著生於較粗的總柄上，而葉片不斷扁化、蹼化和融合。
銀杏目

銀杏目是銀杏類植物唯一的現存成員。生理特徵.銀杏類植物為高大多枝落葉喬木、具有挺拔的樹幹與獨特的扇形葉片。由於大多數銀杏類化石是營養器官，繁殖器官很少見；又由於銀杏類化石極為龐雜，這裡僅對銀杏類植物的營養器官作一般性描述：葉一般具柄，葉片呈扇形，不分裂或分為多條裂片，平行脈。地質分佈.最古老的銀杏類化石是在法國南部早二疊世發現的毛狀葉在歐亞大陸和北美高緯度地區呈環北極分佈，漸新世時由於寒冷氣候不斷向南遷徙，並在此之後不斷衰落。中新世末在北美消失，上新世晚期在歐洲消失。而東亞是銀杏類植物的最後棲息地。中國的銀杏大化石紀錄始於始新世；日本直至上新世，甚至更新世早期都有銀杏葉化石發現，但未發現繁殖器官。在中國浙江西天目山發現有野生狀態的銀杏，另外在安徽大別山、湖北神農架和大洪山及廣東南雄也有發現。發現及分類歷史.中國和日本很早就開始人工種植銀杏。1896年，日本東京大學的植物學家平瀨作五郎發現了銀杏具有多鞭毛的遊動小孢子，而與松柏類的無鞭毛小孢子明顯不同，顯示出銀杏在進化上的特殊的地位。此後，銀杏長期被歸於裸子植物。但隨著大量化石的發現和分子生物學的發展，人們發現裸子植物並不是一個單系群，一般把各類裸子植物都被提升到門的分類階元。由此，銀杏類植物也被提升為銀杏門。分類.形態屬分類.銀杏類化石的極為龐雜，大部分是營養器官，只有很少的化石是繁殖器官。常見的營養器官形態屬有:常見的繁殖器官形態屬有：系統發育分類.周志炎 依據繁殖器官，在系統發育分析的基礎上對銀杏目植物重新進行分類，是現在能夠較好地反應銀杏類系統發育的分類系統之一。該方案為：可能或曾經被認為屬於銀杏類的植物.茨康葉類.茨康葉類植物的營養枝、葉在外形和角質層的構造上都難以和銀杏類區別，而且繁盛時間和地域分佈上也和銀杏類基本一致。所以長期以來被當作銀杏類。1957年，Pant建立了與銀杏目分類地位平行的茨康目(Czekanowskiales)。人們在詳細研究其繁殖器官後認為和銀杏類關係相當疏遠，而更像極其原始的被子植物。舌葉類.舌葉類可能是銀杏類植物。但由於三疊紀有大量形似科達葉型別的葉片化石可以根據表皮歸於不同的屬，也是科達葉型別的舌葉類的表皮接近種子蕨。因此其分類地位仍不明確。
銀杏科

銀杏科是裸子植物的一科，落葉喬木。銀杏科出現於中生代侏羅紀時期，曾包含多個屬，侏羅紀及白堊紀分佈廣泛，白堊紀後逐漸衰落。第四紀冰河時期後僅存一屬一種——銀杏屬銀杏，殘留於中國南部地區，因此被視為活化石。
蓋碗茶

蓋碗茶是回族傳統飲茶習俗，蓋碗茶用的茶杯稱為蓋碗，有蓋無把，是古代的式樣，茶中不僅有茶葉，還有枸杞、冰糖、棗等各種其他作料。
刀削麵

刀削麵屬於晉菜，是晉語區，包含山西中部，北部地區百姓家常的主食，當地稱作削麵。將麵經過多次揉搓後整理成較長的麵團，之後用特製的刀具削麵。傳統的削麵刀是兩端翹起的寬金屬片，像削鉛筆一樣地一條條直接削到面前盛滿沸水的鍋裡。這樣削出的麵條兩頭尖中間寬，成柳葉狀，截面為三角形。煮熟後撈出，一般經過冷水浸泡可以使麵條更筋道。刀削麵以山西大同刀削麵最為著名。做法.傳統的削麵姿勢一般為一隻手託著麵團，另一隻手用削麵刀削麵。近年來為增強視覺效果，興起了由廚師頭頂著麵團，兩隻手持削麵刀交替地將麵削入鍋中的方法。山西省中部一帶，傳統的吃麵習慣是清水煮麵，撈出後澆上炒製的菜，肉或滷等，拌起後食用。常見的滷有番茄雞蛋滷，炸醬 (山西)，大炒肉等。山西刀削麵在省外多由晉南人經營，以湯麵為主，常見的湯滷主要有番茄雞蛋，小燉肉，酸菜肉絲等等。刀削麵為了容易削，一般使用高筋麵粉，比一般麵條或麵片和得硬，口感有彈性，但不易消化。為了讓更多的人容易掌握削麵技能，現在已有帶滾輪的削麵刀問世。
卷煎

卷煎是用非常薄的麵片，捲上蔬菜等物料，下油鍋炸的食品。一種卷煎是用剛出鍋的腐竹片，捲入豆芽菜、豆腐乾絲等材料，炸出的食品。卷煎類似春捲，比普通春捲內裝的蔬菜多，但沒有美國春捲大。
餄餎

餄餎也稱河漏，是一種盛行於中國陝西、山西、河北等地的麵食，將莜麥麵粉、蕎麥麵粉、高粱麵粉、玉米麵粉或其他雜豆麵粉和軟，用餄餎床子作為黏合劑使用。餄餎比一般麵條要粗些，但比麵條軟，食用方式和麵條差不多。適合應用於那些沒有小麥麵粉粘性大，不能按普通方法做成麵條的麵類。
鍋貼

鍋貼是指包有餡細長型兩端開口，用少量油和水煎熟的麵食。在中國北方農村指在大鐵鍋中以雜糧麵發酵後做成的餅。鍋貼通常的做法是在平底鍋鍋底塗一些食用油以防粘底，然後將鍋貼排放到鍋內，在火上澆入水，有時加入一些醋，再蓋上鍋蓋燜熟。各地鍋貼.有的地區的人認為鍋貼與煎餃不同，除了包法不同，鍋貼不似煎餃需蒸熟後用油煎，而是直接生煎，且現多使用平底鍋。鍋貼亦指一種烹飪手法，如鍋貼豆腐、鍋貼乳餅、鍋貼裡脊、鍋貼鯽魚片、鍋貼金錢野雞、鍋貼百花雞、鍋貼黃魚等，是比煎放稍多油的一種方法，起鍋後食材多半呈長塊狀，與油煎兩面的「𤌙」有所不同，如鍋𤌙豆腐，煎、貼、燒等易混淆。鍋貼的形狀各地不同，天津鍋貼類似褡褳火燒。因梅蘭芳而知名的青島十樂坊鍋貼店與臺灣鍋貼相同，一般在秦嶺淮河以南的稻米產區，較多類煎餃的鍋貼。鍋貼的口味除了一般豬肉外，還有韓式泡菜等其他口味。在臺灣，四海遊龍與八方雲集為主要的鍋貼連鎖餐廳。起源.鐵鍋盛行於宋代，故鍋貼類菜餚多為河南開封菜系，鍋貼創始則箭垛式的指向宋太祖。蘸料.蘸料的通常配方是鎮江香醋，有人喜歡加入辣醬。海外中餐館，也提供甜酸醬或醬油。日本吃法除了蘸辣油與醬油混和柑橘醋調味以外，更有白醋加胡椒的吃法受到歡迎。而在東南亞國家，沾醬五花八門，而眾多國家人民習慣以辣醬搭配各種辛香料為佐。
褡褳火燒

褡褳火燒是一種北京常見食品，用麵片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。因其長型，有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳，故名。其口味類似鍋貼，但形狀不同。褡褳火燒與天津的鍋貼較為相似，但餡料和製作方法上不同。瑞賓樓褡褳火燒中的"火燒"，在明代墨娥小錄中解釋為餅，因為北京人稱表面帶有芝麻的為燒餅，表面不帶芝麻的為火燒，在40年代時，北京東安市場上瑞明樓的褡褳火燒特別有名，因為長條形的包袱狀看起來像是古時候的人用來裝錢用的褡褳而得名。天津、瀋陽、哈爾濱等地亦有類似食品，稱作回頭。
焦圈

焦圈是一種炸製食品，可儲存十多天，但仍然很酥脆。焦圈常與豆汁一起食用。根據老北京的風俗，喝豆汁必須配吃焦圈和醬菜。焦圈十分講究炸得焦黃酥透，這樣才能變得好吃。焦圈的製作.麵粉用溶解了鹽、鹼、礬的水和成麵糰，反覆壓揉，晾3個小時後把麵糰壓扁，用刀切成5釐米寬的條，取成條麵坯，捋成長扁片，厚約6釐米，用刀把麵片切成4釐米寬的劑，每兩個劑疊在一起，用小炸刀從中間切1刀，兩邊不要切通。用油燒至5成熱，再用手拿住生焦圈坯的一頭下油鍋，隨即用筷子從中間撐開，使之成環形，定形後翻身，炸至深黃色出鍋控油。焦圈的文化.宋代蘇東坡曾寫過一首詩，相傳是中國第一首產品廣告詩：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。”明代李時珍的《本草綱目·谷部》也有記載：“入少鹽，牽索扭捻成環釧之形，油煎食之。”焦圈可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來深受喜愛的食品。根據老北京的風俗，喝豆汁，必須配吃焦圈和切得極細的醬菜。焦圈講究炸的焦黃酥透，“形狀像手鐲，大小一般，鬆香酥脆，擱放七日皆不疲不軟，掉在地上粉粉碎。”。在老北京的食文化中，一碗豆汁兒幾個焦圈加上一碟兒辣鹹菜絲兒，佔了五味中酸、辣、甜、鹹四味，獨沒有苦味。
陸星兒

陸星兒，中國作家，其哥哥為作家陸天明。生平.陸星兒祖籍江蘇海門，1949年11月生於上海。1968年前她在上海讀書；1968年秋上山下鄉到北大荒黑龍江生產建設兵團；1978年考入中央戲劇學院戲劇文學系；1982年始任中國兒童藝術劇院編劇；1983年加入中國作家協會，為上海作協專業作家，《海上文壇》執行副主編。2004年9月4日因胃癌病逝於上海。著作.作品有長篇小說4部，中短篇小說集10部、散文集8部。她創作的長篇連續劇《我兒我女》獲“全國優秀劇本獎”，小說《在同一爿屋頂下》獲“上海文學獎”，小說《今天沒有太陽》獲“十月文學獎”。
辛集市

辛集市，舊名束鹿縣，是中華人民共和國河北省的一個縣級市，原屬石家莊市，現為省直管市。位於河北中部，石德鐵路線上。市人民政府駐市府街1號。辛集市有史可考的行政建制始於西漢。據《束鹿縣誌》記載，明時已有地名新集，後與彭家莊、李家莊、廉官店、王家莊合併，改“新”為“辛”。辛集鎮早在明代有“直隸一集”之稱。1986年3月5日，經國務院批准，撤銷束鹿縣，設立辛集市。歷史.漢置鄡縣，平息安史之亂後，改鹿城縣為束鹿縣，取“束擒祿山”之意，屬深州；元改屬保定路祁州；明仍屬保定府祁州；清直屬保定府；1925年7月1日，縣內辛集鎮和舊城鎮分別升級為縣轄市。1949年9月縣城自舊城遷至辛集，1986年3月5日撤縣改設辛集市，2013年5月經國務院批准設立河北省省直管縣。人口.根據第七次人口普查資料，截至2020年11月1日零時，辛集常住人口為594628人。地理.辛集地處華北平原上。全市年平均氣溫12℃，降水量488毫米，是河北省重要的優質棉花和鴨梨產地。行政區劃.現轄8鎮，7鄉。共計341村民委員會，31社群居民委員會。政治.成為省直管市後，辛集市不再選舉石家莊市人民代表大會代表，戶籍、工作單位在辛集市境內的原石家莊市人民代表大會代表資格終止。辛集市直接選舉河北省人民代表大會代表，設6個名額。中共辛集市委書記由中共河北省委任命。但辛集市人民法院審理的案件，上訴仍由石家莊市中級人民法院受理。經濟.辛集市的主要產業有皮革、化工、水果、蔬菜生產等，是鴨梨、雪梨、蜜桃的主要產地。地處華北地區，大氣汙染較為嚴重，尤其在冬季供暖期，PM2.5濃度超標。皮革.辛集市皮革業歷史悠久，始於明，盛於清，素有辛集皮革甲天下之美稱，是中國歷史上最大的皮毛集散地和商埠重鎮。改革開放以來，辛集皮革業這一傳統優勢，得到迅猛發展，成為全市最大的特色支柱產業。中國辛集皮革城管理委員會成立於1995年，是直屬市政府管理的正科級單位，對整個皮革城的規劃、招商、建設及工商、稅務、物價、計量、物業、衛生、治安等實施全方位封閉管理。現已建成新國際皮革城，屬4A級國家旅遊景區。
季節

季節是每年迴圈出現的地理景觀相差比較大的幾個時間段。不同的地區，其他季節的劃分也是不同的。對溫帶地區而言，一年分為四季，即春季、夏季、秋季、冬季；熱帶地區只有旱季和雨季，或無季相之分。在極地，並非只有冬季，但春秋季不明顯，以北極為例，五月到九月為夏季，十月到隔年四月為冬季，即沒有春季和秋季。成因.季節更迭的根本原因是地球的自轉軸與其公轉軌道平面，而且歪斜方向不變，使北極會隨著地球繞日公轉而逐漸朝向太陽或逐漸朝向太空，公轉到某些位置時使北半球有大面積朝向太陽，北極冷空氣減少形成北半球夏天；北半球冬季時則相反，地球繞太陽轉時北半球逐漸朝向太空不朝向太陽，北極有長時間照不到太陽，冷空氣增加形成北半球冬天。南半球季節則與北半球相反，因北半球夏天有大面積照到太陽時南半球的南極卻朝向太空，長時間完全照不到太陽溫度降低形成南半球變成冬天。春季和秋季則為過渡季節，當太陽直射點接近赤道時，雖然北半球南半球都逐漸朝向太空不朝向太陽，但地球因此如同以「側面」面向太陽，南北兩半球的日照面積相同，因此氣候不冷不熱。四季的劃分.劃分四季的方法很多，以下四種為最常見的：古代中原地區居民將黃道一年分為四季、十二節、十二氣、七十二候，統稱為“季節氣候”。夏季──候平均氣溫在22 °C以上的連續時期。冬季──候平均氣溫在10 °C以下的連續時期。春季和秋季──介於10 ～22 °C之間的時期。按照以上觀點，全球共存在6種季節組合型別：例如，在2019年中，3月2日至5月31日為春季，6月1日至8月30日為夏季，8月31日至11月29日為秋季，11月30日至2021年2月28日為冬季。熱量差異的季相特徵.在不同的緯度帶內，季節變化具有不同的特徵。在南北半球的相對氣候帶，季節也相對：秋季對春季，夏季對冬季。溫帶、亞熱帶.四季分明。寒帶.寒帶終年寒冷，但是在夏季和冬季的氣溫差別還是很明顯的。在夏季和冬季會出現極晝、極夜的現象。熱帶.隨季節變化會出現太陽直射的現象，各個季節的溫度差異不大，氣象主要受到乾溼情況和季風的變化。季節特性.中國人認為四季有不同的特性，分別是「春生」、「夏長」、「秋收」和「冬藏」；即萬物在春天出生、在夏天成長、在秋天收成。對於農事，則是春耕、夏耘、秋收、冬藏。四季的別稱.中國自古對四季都有很多稱呼：
義大利語

義大利語，中文也簡稱為意;zh-hk:意;zh-mo:意;zh-tw:義語，隸屬於印歐語系的羅曼語族。現有7千萬人日常用義大利語，大多是義大利居民。另有28個國家使用義大利語，其中4個立它為官方語言。標準義大利語源自於托斯卡納語中的佛羅倫斯方言，發音處於義大利中北部方言之間。標準音近來稍微加進了經濟較為發達的米蘭地區口音。在作曲領域中，亦使用為數不少的義大利文字詞。義大利語和拉丁語一樣，有長子音。其他的羅曼語族語言如西班牙語、法語已無長子音。地理分佈.義大利語是義大利、聖馬利諾的官方語言，也為瑞士官方語言之一，在瑞士主要集中在提契諾州和格勞賓登州。義大利語亦是梵蒂岡的第二種官方語言，在斯洛維尼亞和克羅埃西亞，被一些義大利裔少數族群使用，並在摩納哥廣泛應用和教學。於科西嘉島、薩伏依和尼斯的部分地區亦能夠被理解。另外，在阿爾巴尼亞亦有所應用。義大利在非洲的前殖民地，都有一些人說義大利語，但人數正不斷下降。厄立特里亞在被殖民期間，義大利語是教學語言。至1997年，只餘一所[[義大利語言學院。義大利語和義大利語方言由義大利移民和其後裔廣泛使用。在西歐，主要分佈在[[盧森堡]]、[[德國]]、[[英國]]和[[比利時]]，另外則有[[美國]]、[[加拿大]]、[[澳洲]]和[[拉丁美洲]]。在[[美國]]，義大利語主要在[[波士頓]]、[[芝加哥]]、[[紐約]]和[[費城]]四個城市中使用。而在[[加拿大]]，義大利語的社群主要集中在[[蒙特利爾]]和[[多倫多]]。此外，由於義大利移民多的緣故，義大利語是澳洲第二多人使用的外語。義大利語與西班牙語的比較.義大利語與[[西班牙語]]是非常近似的語言。不僅發音與詞綴類似，單詞與語法的意思也能見到極多的共通之處。但西班牙語和義大利語的各自使用者若非經過學習，並不能全懂對方的話語。西班牙語與義大利語的區分，以下大致列舉。發音的區別.若碰到 --或 --的話，發音為/[[清軟顎塞音|k]]/(類似[[英語]]的--的音)；而西班牙語則發為/[[清顎齦塞擦音|tʃ]]/(類似[[英語]]的chat的音)。若碰到 --或 --的話，發音為/[[清顎齦塞擦音|tʃ]]/；西班牙語則是發/[[清齒擦音|θ]]/ (類似英語--的音)。碰到 --或 --的話，發音是/[[濁顎齦塞擦音|dʒ]]/(類似[[英語]]的--的音)；而西班牙語則是/[[清軟顎擦音|x]]/。發音時要考慮 --而發為/ku/及/gu/；西班牙語則僅發為/[[輕軟顎塞音|k]]/及/[[濁軟顎塞音|g]]/。若西班牙文要表示/ku/或/gu/的聲音，[[加泰羅尼亞語]]則需以在 qu/gu 的 u 上方加上[[分音符]]（[[分音符|◌̈]]),西班牙語則用--表示，而義大利文沒有使用這個符號。的 --要發/[[硬顎邊音|ʎ]]/音；西班牙語則用 --來表示同樣的聲音。發/[[清齒齦塞擦音|ts]]/音；西班牙語則是發/[[清齒擦音|θ]]/ 。」；西班牙語則是「--發音是/[[硬顎鼻音|ɲ]]/；西班牙語則是用 --這個字母來表記。發音為/[[清顎齦擦音|ʃ]]/；西班牙語無此音。發音與一個 --沒有區別；而西班牙語--則是發/[[硬顎邊音|ʎ]]/的音。、--一般是義大利語表記外來語的，而在西班牙語[[固有詞]]中卻是頻繁使用的。[[Category:義大利語| ]][[Category:羅曼語族]][[Category:義大利語言]][[Category:瑞士語言]][[Category:主謂賓語序語言]][[Category:屈折語]][[Category:克羅埃西亞語言]]
心理語言學

心理語言學是透過心理學來研究語言學的學科。他從心理過程和語言結構的對應關係來研究人類語言機制的構造和功能。從心理學的角度，它屬於認知心理學；從語言學的角度，它屬於實驗語言學。歷史.心理語言學一詞是1936年美國心理學家坎特在其著作《語法的客觀心理學》中開始使用的。但是作為心理語言學成為一個學科的標誌則是1953年在美國印第安納大學舉辦的“心理語言學”討論會，以及1954年奧斯古德和西比奧克在此基礎上合編的《心理語言學——理論和研究問題概述》。心理語言學在1950年代時，其理論基礎主要是行為主義心理學。此時認為語言的學習就是不斷的刺激、強化，兒童對語言的學習就是不斷地對環境刺激做出反應，反覆強化，形成語言習慣，從而形成語言行為。在語言教學中，注重於強調語法結構，忽視語義變化；強調句型練習。此時的心理語言學對語言行為進行了狹義的編碼和譯碼研究，並且對語言與意義、人格、文化等問題進行了研究，並且對失語症和精神分裂症的語言病理進行了臨床研究。1957年，喬姆斯基發表了《》一書，提出生成語法理論，從而引起了心理語言學對人類利用語言時的心理過程的激烈討論，研究的問題主要是：1959年，美國語言學家喬姆斯基撰文指出，雖然透過實驗能夠有效地支援對動物的行為進行刺激、反應和強化的解釋，但是人類語言本身非常複雜，很難確定應該刺激什麼和使什麼發生反應，因此行為主義心理學關於語言的解釋含糊不清，無法說明問題。此後心理語言學開始檢驗喬姆斯基的理論是否適用於心理學和實證語言學中心理世紀的研究和試驗。多數心理語言學家的結論是，語言結構和使用它的人的心理實際結構之間存在著某種對應關係，但不見得是一一對應的。研究範圍.心理語言學研究人類如何使用和學習語言，並且如何透過語言來表達思想，進行思維。它的研究基礎主要是來自心理學、認知科學、語言學的理論和研究方法。語言學方面:心理學方面：心理語言學主要集中研究認字和閱讀的過程，去了解人類思維的運作。而認知心理學中運作記憶的研究基礎方向。而則集中研究幼兒及小童如何學習語言，通常使用實驗方法或量性研究去進行研究。心理語言學關注的是大腦理解和產生語言所經歷的計算和過程的本質。例如，試圖描述當一個人聽到或看到語言輸入時，如何從心理詞典中檢索單詞。最近一項使用新型非侵入性成像技術的研究試圖揭示大腦中特定語言過程發生的位置。心理語言學中有許多懸而未決的問題，比如人類使用語法的能力是基於天生的心理結構還是來自於與他人的互動，以及一些動物是否可以學習人類語言的語法。心理語言學的另外兩個主要分支研究第一語言習得，即嬰兒習得語言的過程，和第二語言習得。此外，成年人學習第二語言比嬰兒學習第一語言要困難得多(雙語嬰兒能夠輕鬆地學習兩種母語)。因此，可能存在一些敏感時期，在此期間，語言可以很容易地學會。許多心理語言學的研究都集中在這種能力是如何隨著時間的推移而發展和減弱的。一個人知道的語言越多，學得就越容易，這似乎也是事實。失語症研究的是由腦損傷引起的語言缺陷。失語症的研究不僅可以為失語症患者提供先進的，還可以進一步瞭解大腦如何處理語言。A short list of books that deal with psycholinguistics, written in language accessible to the non-expert, includes:
河北梆子

河北梆子是至今仍然活躍在舞臺上的中國古老戲曲劇種之一，至今約有兩百多年歷史。它源於山西、陝西的梆子腔，屬梆子腔系的一個支脈，流行於河北省南部、天津和北京。河北梆子還流傳山東、河南、黑龍江、吉林、遼寧以及內蒙古等地，在長江以南的活動基地，主要是上海、武漢等地。河北梆子唱腔集三地的民風音韻為一體，曲調高亢激昂，有“燕趙多慷慨悲歌之士”的風範，適合演唱悲壯內容的戲劇。2006年5月20日，河北梆子經中國國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。歷史.歷史上，河北梆子曾有過「直隸梆子」、「京梆子」、「衛梆子」等幾種名稱，但這些名稱只是不同階段的稱呼，應非是指派別。河北梆子進入第二個階段——「衛梆子」之後，形成了固定的唱腔體系，然後在三個地區中依自身的條件繼續發展。著名的河北梆子大師裴豔玲的演出曾轟動香港和新加坡，尤其是她飾演的鐘馗，形神兼備唱腔高亢，突出地表現了鍾馗因為貌醜落第的無奈心情。河北梆子和河南梆子的風格相近，淵源較深。著名演員.裴豔玲：代表劇目《鍾馗》田春鳥：代表劇目《蝴蝶杯》張惠雲：代表劇目《蝴蝶杯》銀達子：代表劇目《打金枝》齊花坦：代表劇目《寶蓮燈》張淑敏:代表劇目《杜十娘》
北奧塞梯-阿蘭共和國

北奧塞梯-阿蘭共和國、兩個共和國直屬市、4個區直屬市、3個市內區、7個城鎮、91個行政農莊，8個區如下：主要城市.共和國的首都是弗拉季高加索，1784年建城，從莫斯科到弗拉季高加索市的距離約為1923公里。弗拉季高加索市市內分有三個區；共和國其它直屬市有莫茲多克市，1785年成立，屬於莫茲多克區。其它區直屬市包括：阿拉吉爾市成立於1938年隸屬於阿拉吉爾區；阿爾東市成立於1964年，隸屬於阿爾東區；別斯蘭市成立於1950年，隸屬於布拉娃別列日尼區；季戈拉市成立於1964年，隸屬於季戈拉區。人口.基督信徒在北奧塞梯-阿蘭共和國占主導地位，另外還有少部分回教徒，說奧塞梯語和俄語人口：710,000人，當中有大約41.5萬奧塞梯人，及20萬俄羅斯人。另外還有少量印古什人，但自從前蘇聯解體以後，不少印古什人都回到印古什，以推動當地的分離運動，或逃避北奧塞梯的種族衝突。總體而論，超過九十個不同民族居住在北奧塞梯共和國內。奧塞梯人佔總人口60.7%，俄羅斯人23.2%，印古什人5%，亞美尼亞人2.4%北奧塞梯有眾多非土生印古什和亞美尼亞人口，不管怎麼樣，部分印古什人因為蘇聯解體和地區暴發的種族衝突離開前往印古什共和國。於此同時 ，臨近共和國的難民，大部分是南奧塞梯的難民在北奧塞梯重新安了家。政治.北奧塞梯-阿蘭共和國是俄羅斯聯邦的一個自治共和國，享受高度自治。經濟.儘管大量湧入的難民人口是不可避免的經濟沉擔，但北奧塞梯-阿蘭依然是北高加索地區經濟最好的共和國。最為城市化和工業化，工廠生產礦產，電子，化工和食品加工。在交通運輸方面，弗拉季高加索擁有機場。總體來看，交通基礎建設十分發達，鐵路和公路是重要的交通渠道。著名的喬治亞軍用道路橫穿高加索地區連線弗拉季高加索市。文化及體育.文化.北奧塞梯-阿蘭共和國擁有六座專業劇院。體育.弗拉季高加索擁有一支專業足球隊：弗拉季高加索阿拉尼亞足球俱樂部，曾經是1995年俄羅斯足球超級聯賽的冠軍球隊，2005年由於成績不佳以俄超第十五名降入俄羅斯足球甲級聯賽。教育.最重要的高等教育機構包括北高加索科技大學，北奧塞梯大學，北奧塞梯醫學院和山地州立農業大學以上大學都坐落於弗拉季高加索市。宗教.最常見的宗教是俄羅斯東正教和伊斯蘭教。
醃

醃，是一種在古代開始已經相當常見的食物烹調和儲存方法，指利用糖、鹽、醋或其他調味料來儲存肉類或蔬菜等食物，以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間後，會有一種與原來食物不同的風味。在東亞，會用醋、醬油等來醃漬食物，如中國醃菜、日本漬物、韓國泡菜。在西方，主要應用糖、鹽和醋。按照抗微生物的不同，醃製可分為酸性醃製兩種；這兩種醃製的口味也顯著不同。短時間的「醃泡」則是一般在煮食前加入調味料，然後等一段時間才以烹調。醃漬可以使調味料的味道更能滲入食物中，有提升食物的味道的功能。分類及原理.酸性醃製.酸醃是藉助食品的酸性進行儲存，一般以pH小於4.6為宜。這樣的酸性足以阻止大部分細菌繁殖。這類醃製方法一般用於蔬菜和真菌類。產生酸性的方法有：酸醃製品一般可保留幾個月。有時還會加入的香辛料輔助儲存，常見的有芥菜籽、蒜、桂皮、丁子香。脫水醃製.脫水醃製的目的是將微生物的水分藉助高滲透壓抽乾。其中食品表面乾燥的稱鹽醃。無論是哪種醃製，一般食物只要有20％含量食鹽就可殺死大部份細菌。而在食鹽短缺的地方，由於煙燻食物可以減低儲存食物所需的鹽份，所以煙燻食物在內陸地區十分普遍。一些“醃製品”缺乏以上兩種對抗微生物的儲存能力，需要經過罐頭類的滅菌工藝才能做到脫離冷藏室儲存。代表如淺漬。一些醃製品同時使用以上兩種方法對抗微生物。例如瑞典鹽醃鯡魚就是用鹽阻止一般細菌成長，但又藉助特殊的耐鹽細菌發酵。廣東的黴香鹹魚則是先發酵再加鹽。健康.發酵酸醃.亞洲式酸性醃製可能和食道癌的發病率有關。可能的原理有真菌汙染產毒、蔬菜內含亞硝酸鹽被髮酵轉化為亞硝胺等。河南林州市比飲食習慣相似的周圍地區食道癌發病率高出幾倍，經檢測發現當地泡菜有高濃度的真菌滋生，產生了致癌物甲基陸森紅鹽。由於真菌會導致腐敗、產生毒素，食品工業一直對抑制真菌的手段有興趣。一些醃菜中似乎會自然由乳酸菌產生抗真菌物質。亞硝酸鹽的含量可以藉助低pH或高溫降低。將牛肝菌或其中提取的亞硝酸酶加入一同醃製也可以降低含量。鹽醃.在北非、華南及北極的本土飲食，鹽醃的魚和肉都很常見，而這些地方都不約而同有很高的鼻咽癌病發率。在香港，醫生經常透過傳媒勸籲不要吃過量的鹹魚，但由於鹹魚是華南不少美食的重要材料，有關呼籲一般只對年輕人有效。防腐.除了採用天然的食鹽、白糖或蜂蜜來保持食物以外，化學品亦可以達到防腐效果。硝酸鹽及亞硝酸鹽都是常見的食物防腐劑，不但可以殺菌，還會令肉食的顏色變成粉紅或紅色，使賣相更好。常見的化學防腐劑包括硝酸鈉。不過，由於最近二十年內的研究發現亞硝酸鹽可能致癌，一些注重健康的人在選擇罐頭食品時，都會避免購買含有亞硝酸鹽的罐頭。除了硝酸鹽及亞硝酸鹽，過去亦有人採用二氧化硫來殺菌。但因為二氧化硫會對有氣管問題的人造成刺激，現時已很少用於食品加工之上。大自然亦有自己的天然防腐劑。山梨糖醇是一種普遍存在於水果的化學物質，是一種天然防腐劑之外，也是很好的味精，可以帶出食物的鮮味。韓國宮廷飲食就有採用水梨汁來增進食物味道的記載。
拉條子

拉條子，又稱拉條兒、拌麵，在中亞地區則稱為拉麵，源自漢語“拉麵”，是甘肅、新疆等中國西北地區以及中亞地區的主食之一。通常選用精白麵加水和制，麵糰要軟硬適度，太軟、太硬都不行，麵糰要多揉，揉出筋道，然後切成細條拉開入沸水煮熟即可食用。多為清真食品。拌麵的菜可根據個人的喜好選擇。新疆人最喜歡吃的拌麵菜是“過油肉拌麵”：選用羊肉揉入澱粉過油，加青椒、西紅柿、洋蔥、蒜炒熟佐面。也可直接與麵條炒為一盤。菜品紅、綠、白相間，香辣可口。
饢

饢，是一種起源於波斯的發酵麵餅，是伊朗、中亞、中國西北以及南亞一些民族的主食之一。在移民的影響下，饢也傳到了波斯灣地區、歐洲和北美。饢的製作方法是將麵糰和好發酵後，在特製的饢坑中烤製而成。具體形狀因地域和民族習慣而不同，有擀制的麵餅，有盤起成半球狀的麵糰，也有直接拿手拉拽成長面片的。由於可以存放很長時間不壞，饢餅也可以作為便攜乾糧。它吃起來口感很酥脆而且也可有多種口味，這不僅僅是一種食物，也是一種文化的傳承。製作講究的饢餅中間會拓上花紋，並撒上芝麻、洋蔥末。和麵的時候要加入烹呼叫油、也可加入雞蛋、牛奶或者酸奶，使得烤出來的饢噴香酥脆可口。烤製的時候，還可以加上葡萄乾。以維吾爾饢為例，形狀有基本的圓形，也有葡萄形、哈密瓜形等。新疆饢的種類還包括油饢、窩窩饢、玉米饢、白皮饢等等。伊朗和阿富汗的哈扎拉人制作的饢則多為用手拉扯成較長的面片，直接拍在饢坑上。印度的饢則包括大蒜黃油饢、印度乳酪饢等。饢坑是用於烤制饢的烤爐，用鹽土製成，分為地上和地下兩類。地下饢坑如同淺井，地上饢坑的整體如同一隻倒扣在地上的碗，底大口小。
耶魯大學

耶魯大學的捐助，而在1718年改名為“耶魯學院”。學院最初旨在為公理會培養神學與聖典語言學人才，其後自1777年起加入了人文與科學教育課程。19世紀期間，學校增設了多所研究生與專業學院，更於1861年頒發了美國第一個博士學位。1886年，耶魯正式以現代大學的運作模式辦學。耶魯大學的各個學術單位被歸入12所學院裡：最原始的本科學院、文理研究院及10所專業學科學院。儘管大學是由耶魯校董會所管理，但每個學院都有權編制、修改及監察自己的學位課程。除了紐希文市中心的中央及西希文校園，亦在新英格蘭地區擁有多個森林與自然保育區。截至2015年6月30日，耶魯的捐款回贈達到二百五十六億美元，金額在全球教育機構中位列第二。耶魯的大學部教育為博雅模式，並提供多個，附設住宿學院系統；研究或專業學科課程的模式則各有不同。幾乎所有的大學教職員都會參與教授本科課程。館藏逾1500萬冊，是全美第三大的圖書館系統。除了學習外，學生還能透過名為“耶魯牛頭犬”的校隊參與各種跨校體育競賽，也能加入各個學會。畢業於耶魯大學的著名人士來自不同學術範疇：這包括了5位美國總統、15名最高法院大法官、多個國家政治要員及13位在世的億萬富豪，230位羅德學者是此校的師生或校友。截止2020年10月，在耶魯大學的校友、教授及研究人員中，共有65名諾貝爾獎得主、5位菲爾茲獎得主、3點陣圖靈獎得主。歷史.早期歷史.成立起源.耶魯大學歷史悠久。當時的康涅狄格州立法機關在1701年10月9號透過《自由建立大學學院法案》，確立了一所新的大學學院的成立，而學院成立的目的則是為當地培養新一代的聖職者及領導人。很快，十位由當中的詹姆士·皮埃彭帶領的公理會成員在康涅狄格州布蘭福德，現共有35隊，包括各個體育專案。與其他常春藤盟校成員一樣，耶魯不提供體育的獎學金。大學也有很多體育設施。名為“Yale Bowl”的體育比賽場是世界第二大的室內多功能體育場。耶魯大學最大的體育競爭對手為哈佛大學，這種競爭關係為兩校的傳統之一，但每隔兩年，它們都會聯手對陣英國的劍橋大學及牛津大學，此比賽也是歷史最悠久的跨國高校體育競爭活動。與別的大學一樣，耶魯運動員及普通學生也會在一些重大的比賽中，唱一些勵志的歌曲以鼓勵健兒們。當中最常聽見的為“--”及“--著名校友.耶魯培養了多位美國現代的政治領導者。《波士頓環球郵報》曾經寫道：“如果有那麼一所學校能夠自稱在過去三十年裡為美國培養了多名高階領袖，那就是耶魯大學”。自1972年來，歷次美國總統大選中，多位民主黨和共和黨的參選代表 均為耶魯大學的校友。畢業於耶魯大學的美國總統包括：威廉·霍華德·塔夫脫。除此，耶魯也培養了19名美國最高法院大法官及230位羅德獎學金得主。另也有49名諾貝爾獎得主曾經或現在該校學習或工作。大眾文化.古老的耶魯大學也常常出現在一些小說及電視裡。著名的例子包括弗朗西斯·斯科特·菲茨傑拉德的作品《了不起的蓋茨比》。
週一男

週一男，原香港鳳凰衛視董事局前副主席。生平.2004年5月26日週一男自其深圳開辦的公司下班後，同事再也聯絡不上他，直到29日晚上8時左右，公司僱員因感覺可疑便至福田區高檔住宅小區信託花園9棟E座一樓周的家中，發現命案後當即向警方報案，警察趕赴現場後發現週一男、妻子向永進、5歲的女兒、60多歲的會計黨振江和16歲保姆林靜共計2男3女5人被殺害，被害人的信用卡、現金等財物被搶走。這起特大殺人血案即被媒體稱為前鳳凰衛視副主席“週一男滅門案”；案發後引起社會廣泛關注，並被公安部列為督辦大案；警方接到報案後不到30小時案件被偵破，作案兇手為週一男女鄰居吳遠翠的老鄉湖北五峰縣人羅軍、張濤、鄭安和胡鋼。
雙星 (消歧義)

雙星一般指天文學上的雙星，可再區分為以下兩種：還可以指：也可能是指：
昂船洲

昂船洲，曾稱盎船洲及向島，位於香港境內，原為九龍半島西面的島嶼，經填海後已連陸。昂船洲的地形原本像一條翻轉的船，故稱昂船洲。1990年代香港政府在西九龍一帶進行大規模的填海工程，1995年竣工後昂船洲與新九龍連成一片成為九龍半島一部份。現時昂船洲北部發展為八號貨櫃碼頭；東北面連線住宅區，當中建有昂船洲政府船塢、昂船洲汙水處理廠及西九龍廢物轉運站等公共設施，亦容納原有於長沙灣工業區荔枝角道沿線的私營船廠，西九龍公路亦貫穿該處；南面則是中國人民解放軍駐香港部隊軍營。昂船洲本身屬深水埗區，不過上述擴建貨櫃碼頭的填海區則屬於葵青區。歷史.清嘉慶二十四年捐助，將這些屍體與其他罹難者一併合葬雞籠灣墳場，稱為「遭風義塚」。全島自1890年至第一次世界大戰初期由英國部隊接管。1941年12月11日第二次世界大戰期間，日軍使用重型炮彈炮攻擊來奪取昂船洲，停泊在碼頭下的船隻被炸至沉沒。日軍其後把這島的海軍基地擴建，並在這島建立無線電接收裝置作軍事用途及擴大日本公共傳媒機構NHK在海外的廣播接收範圍。1942年8月14日日治政府將昂船洲易名為向島，直至二戰結束後恢復原稱。戰後，昂船洲由傳統上不煙不酒的錫克教徒英軍把守，而在六七暴動中這座海軍基地亦作用良多。及後此島亦曾經設立隸屬工務司署的炸藥庫，以提供炸藥予全港各石礦場使用。隨著1989年香港機場核心計劃的公佈，昂船洲在1990年代初進行填海工程成為九龍半島一部份，與對岸的葵涌、荔枝角和長沙灣連成一起，用作興建西九龍公路及機場快綫連線到位於赤鱲角的新香港國際機場；此外新增土地亦作興建葵涌八號貨櫃碼頭以容納更大的吞吐量。1997年7月1日隨著香港主權移交，駐港英軍撤離昂船洲海軍基地，基地現由中國人民解放軍接管。不論是在移交前後，昂船洲一直都是軍營重地，劃為禁區範圍。儘管昂船洲位處九龍市區，一般人不能隨意進入該島的軍營範圍，並只會在軍營開放日作有限度開放。生活點滴.在1960年代至1980年代其間，昂船洲是用作士兵「休養生息」的地方，並在南岸設有英國海陸空軍合作社商店、餐館、游泳池，而周邊建有很多歐洲式的平房。昂船洲也是很多蛇的棲息地，在第二次世界大戰，日軍使用一個獨特的方法，就是隔離海島的一邊設定一個蛇屋。當日軍士兵在昂船洲準備出勤參與太平洋戰爭前被蛇咬傷，他們會把蛇屋裡的蛇拿出來，利用牠們分泌的毒汁作為解毒劑。此外在填海工程以前，金環蛇、棕色眼鏡蛇和竹蛇也是島上的常客。交通.在1990年代初進行西九龍填海工程前，英國皇家海軍會提供輪渡服務接載島上工作人員往返香港島添馬艦和九龍尖沙咀天星碼頭。現時前往昂船洲可從荔枝角站乘搭專線小巴44M。2009年，昂船洲大橋落成，連線九龍半島至青衣，為香港8號幹線的一部分，大大減輕青葵公路交通壓力和發揮分流作用。區議會議席分佈.鑑於本區以貨櫃碼頭、船塢等非住宅設施為主，故被編入鄰近的選區。
鐵路運輸

鐵路運輸，通稱軌道運輸 ;zh-cn:軌道交通 。定義範圍並不侷限於「鐵」字，狹義上通常是指一種以具有輪對的車輛沿鐵路軌道執行，以達到運送旅客或貨物目的的陸上運輸方式。美國的鐵路里程總長度為25萬公里是世界第一。概要.鐵路運輸是最便捷的陸上交通方式之一。鐵軌能提供極光滑及堅硬的媒介，讓列車的車輪在上面以最小的摩擦力滾動。相比汽車乘客會感到更舒適，而且節省能量。如果配置得當，鐵路運輸可以比路面運輸運載同一重量物時節省五至七成能量。而且，鐵軌能平均分雜湊車的重量，令列車的載重力大大提高，而且安全舒適，而且列車長僅需控制列車速度。平均每億客公里的死亡率是公路交通事故死亡人數的幾十分之一到幾百分之一，為最安全及高效率的交通運輸方式之一。歷史.希臘是第一個擁有路軌運輸的國家。至少二千年前已有馬拉的車沿著軌道執行。1804年，理查·特里維西克在英國威爾斯發明瞭第一臺能在鐵軌上前進的蒸汽機車，但商業上並不成功。第一臺取得成功的蒸汽機車是喬治·史蒂芬生在1829年建造的「火箭號」。1820年代，英格蘭的斯托克頓和達靈頓鐵路成為第一條成功的蒸汽火車鐵路。後來的利物浦和曼徹斯特鐵路更顯示了鐵路的巨大發展潛力。很快鐵路便在英國和世界各地通行起來，且成為世界交通的領導者近一個世紀，直至飛機和汽車發明才減低了鐵路的重要性。高架電纜在1888年發明後，首條使用接觸網供電的電氣化鐵路在1892年啟用。第二次世界大戰後，以柴油和電力驅動的列車逐漸取代蒸汽推動的列車。1960年代起，多個國家均建置高速鐵路。而貨運鐵路亦連線至港口，並與船運合作，以貨櫃運送大量貨物以大大減低成本。目前在全球236個國家和地區之中，有144個設有鐵路運輸，其中約90個國家和地區提供客運鐵路服務。鐵路依然是世界上載客量最高的交通工具，擁有無法被取代的地位。
鐵路

鐵路，亦稱鐵道，是鐵路運輸的媒介列車利用鐵輪在鐵軌上行走的一種大眾交通工具。在語境上，有時候會當成鐵路運輸的概念。鐵路的執行還包括鐵路軌道、鐵路車站、平交道及鐵道機車車輛。歷史.已知最古老的能讓人或牲畜通行的鐵路可追溯至公元前6世紀的希臘科林斯。16世紀中葉，德國出現了能讓馬通行的鐵路。19世紀初，隨著蒸汽機車的發展，英國形成了現代意義上的首個鐵路運輸系統。1825年，喬治·史蒂芬生和他的兒子羅伯特·史蒂芬生的公司建造的機車一號是第一輛在鐵路上能載客執行的蒸汽機車。喬治·史蒂芬生還建造了世界上第一條只允許蒸汽機車通行的城際鐵路，即1830年開通的利物浦和曼徹斯特鐵路。19世紀80年代，電氣化鐵路出現。從20世紀40年代開始，大多數仍舊使用非電氣化鐵路的國家都開始將蒸汽機車更換為柴電機車，到2000年代，這一過程基本完成。從1964年開始，從日本出現電氣化高速鐵路系統，並擴充套件到其他眾多國家。中國大陸.光緒初年，有英國人擅自在上海鋪設鐵路到達吳淞，清廷委任李鴻章令他們禁止，因偕江督沈葆楨，檄文與盛宣懷等一同與英國人討論，最後以銀二十八萬兩由大清購回，廢置不用，識者惜之。光緒三年，唐胥鐵路動工，聘英國工程師克勞德·威廉·金達為總工程師，由開平礦務局集資修築，同年11月建成通車。唐胥鐵路成為中國第二條鐵路，也是第一條由清政府主張興建的官辦鐵路、中國第一條標準軌距鐵路。構造.路軌.路軌由兩條平行鐵和枕木建造，在一些鐵路系統上會用上三條或更多路軌，在鐵路上會加上石塊以水泥鋪設而成。車站.鐵路站是鐵路的每個運輸點，除了載客運輸外，亦會用作載貨運輸。鐵路站包括地下車站、高架車站和地面車站。平交道.平交道是公路與鐵路的交錯道口。列車.鐵路車輛包括有動力及無動力車種，例如鐵路機車、鐵路車輛、鐵路客車等等。相關措施.以上鐵路要正常執行，必須要有如閉塞的功能，防止相撞並保證安全。