सोनभद्र ज़िले में लोकप्रिय कुछ सामान्य पारंपरिक व्यंजन या खाद्य पदार्थ कोयला है उन्हें तैयार करने के लिए पहाड़ों पर ब्लास्टिंग किया जाता है