हमारे यहाँ बेसिकली कढ़ी बनाई जाती है या कढ़ी बहुत अलग तरीक़े से बनाई जाती है कढ़ी में आमतौर पर लोग कढ़ी का तड़का सीधे ही कढ़ाई में लगाते हैं पर अमारे यहाँ कढ़ी बना कर उस में अलग से एक दिया ले कर दिए में हल्का तेल ले कर