अगर बात करते है मिर्ची वड़ा तो राजस्थान का मिर्ची वड़ा भी बहुत मशहूर है क्योंकि यहाँ की मिर्ची अलग टाइप की होती है जो ज़्यादा तीखी नहीं होती है लोगों को वो खाना पसंद है और है प्याज की कचौड़ी