और ये हमारे राजस्थान की और हमारे जोधपुर की शान है जो पूरे राजस्थान में खाए जाते हैं और यहाँ से पूरे विश्व में इसकी पहचान मतलब इसी चीज़ की है कि यहाँ का जो टेस्ट है इसका और वो किसी दूसरी जगह पे ऐसी ऐसी टेस्ट की स्वाद नहीं आता