Mantar Çorbası nasıl yapılır?
Mantar Çorbası için gerekli malzemeler: 
 400 gr kültür mantarı
 2 yemek kaşığı un
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 1 su bardağı süt
 3,5 su bardağı soğuk su
 Tuz, karabiber
Mantar Çorbası Yapılışı: 
Mantar çorbası yapımı için; 400 gr mantarı iyice yıkayın.
İstege göre mantarların üstündeki ince kabuğu soyabilirsiniz.
Daha sonra bıçak yardımı ile küçük ve ince olacak şekilde dilimleyin.Diğer tarafta orta boy bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Üzerine dilimlediğiniz mantarları ekleyin.
Mantarlar suyunu salıp, çekene kadar kavurun.Daha sonra kavrulan mantarların üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Mantarları un ile beraber az bir süre kavurun.
Ardından tencereye 3 buçuk su bardağı suyu azar azar ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırın.
Orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 5 dakika kadar daha kaynatın.
Ardından çorbanın içine 1 su bardağı süt ekleyip, karıştırın.
Çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, 1-2 taşım kaynatın.Hazırladığınız mantar çorbasını 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.