Yaprak Kabak Tatlısı nasıl yapılır?
Yaprak Kabak Tatlısı için gerekli malzemeler: 
 1 kilo ayıklanmış bal kabağı
 1 su bardağı toz şeker
 Üzeri İçin:
 Dövülmüş ceviz
 Dövülmüş fıstık
 Tahin
Yaprak Kabak Tatlısı Yapılışı: 
Yaprak kabak tatlısı yapımı için; 1 kilo bal kabağını sebze soyacağı ile olabildiğince ince ince dilimleyin.
Eğer sebze soyacağınız yoksa bıçak ile de ince ince dilimleyebilirsiniz.Daha sonra geniş bir tencerenin tabanına kabak dilimlerini bir sıra dizin.
Kabakların üzerine 1-2 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
Tekrardan tencereye bir sıra kabak dilimlerini dizin.
Aynı şekilde üzerine tekrar dan toz şeker serpiştirin.
Bu şekilde kabak dilimleri bitene kadar aynı işlemi tekrar edin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Kabakların suyunu salması için 10-15 dakika kadar bekletin.
Arzu ederseniz daha uzunda bekletebilirsiniz.Kabaklar suyunu saldığı zaman tencereyi ocak üzerine alın.
Orta kısık ateş üzerinde kabaklar iyice yumuşayıp, şerbeti hafifçe çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.Yaprak kabak tatlısı piştikten sonra oda ısısında soğumaya bırakın.
Soğuyan kabak tatlısını servis tabağına alın.
Üzerine dövülmüş ceviz, fındık ya da fıstık serperek servis edebilirsiniz.