Mor Lahana Tarator nasıl yapılır?
Mor Lahana Tarator için gerekli malzemeler: 
 1/2 orta boy mor lahana
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 diş rendelenmiş sarımsak
 1,5 su bardağı yoğurt
 3 yemek kaşığımayonez
 Tuz
Mor Lahana Tarator Yapılışı: 
Mor lahana tarator yapımı için; 1 adet orta boy mor lahanayı ortadan ikiye bölün.
Sadece yarım mor lahanayı bir kaba rendeleyin.
Rendelediğiniz lahanayı orta boy bir tava içine koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.Mor lahanayı orta ateş üzerinde hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyin.
Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.Daha sonra derin bir kap içine sotelediğiniz mor lahanayı koyun.
Üzerine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Mor lahanalı harcı iyice karıştırın.Hazırladığınız mor lahana taratoru servis tabağına koyun.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.