Balparmak Tatlısı nasıl yapılır?
Balparmak Tatlısı için gerekli malzemeler: 
 Hamuru İçin:
 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
 4 yemek kaşığı pudra şekeri
 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı kullanılmayacak)1 çay kaşığı karbonat1 çimdik tuz5 yemek kaşığı irmikYaklaşık 2-2,5 su bardağı unŞerbeti İçin:5 su bardağı su4 su bardağı toz şekerÇeyrek limon suyu
 1 çay kaşığı karbonat
 1 çimdik tuz
 5 yemek kaşığı irmik
 Yaklaşık 2-2,5 su bardağı un
 Şerbeti İçin:
 5 su bardağı su
 4 su bardağı toz şeker
 Çeyrek limon suyu
Balparmak Tatlısı Yapılışı: 
İlk başta balparmak tatlısının şerbetini hazırlayın.Balparmak Tatlısının Şerbeti İçin:Bir tencereye 5 su barağı su ve 4 su bardağı şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştırın.
Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir.  Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, tam 20 dk kaynatmaya devam edin.
Çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 15 dk önce ekleyin.
Eğer limon suyunu, ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir.Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.Balparmak Tatlısının Hamuru İçin: Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın.
Üzerine 125 gr tereyağ, 1 türk fincanı sıvıyağ ve 4 yemek kaşığı pudra şekeri koyun.
Tüm malzemeyi mikser ile bembeyaz oluncaya kadar çırpın.
Daha sonra 1 çimdik tuz ve 1 çay kaşığı karbonat ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Ardından azar azar un ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam alana kadar yoğurun.Yaygan bir kaba 5 yemek kaşığı irmik koyun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizde parmak şekli verip, irmiğe bulayın.
Daha sonra hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.Pişen balparmak tatlısını fırından çıkartıp, hazırladığınız ılık şerbeti kepçe ile üzerine dökün.
1-2 saat beklettikten sonra kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.Ara ara tatlılarınızı şerbetin içinde şerbetini daha iyi çekmesi için ters yüz edin.