Yeşil Mercimek Salatası nasıl yapılır?
Yeşil Mercimek Salatası için gerekli malzemeler: 
 1 su bardağı yeşil mercimek
 1/2 demet dereotu
 1/2 demet maydanoz
 3 dal taze soğan
 3 adet büyük boykornişon turşu
 2 adetközlenmiş kırmızı biber
 1 çay bardağıkonserve mısır
 4 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 adet limon
 Tuz
Yeşil Mercimek Salatası Yapılışı: 
Yeşil mercimek salatası için; haşladığınız yeşil mercimeği derin bir kap içine koyun.
Üzerine ince ince doğranmış maydanoz, dereotu ve taze soğanı koyun.
Minik küpler halinde doğradığınız kornişon turşu,  közlenmiş kırmızı biber ve 1 çay bardağı konserve mısır ekleyin.Diğer tarafta 1 adet limonun suyunu sıkıp, yeşil mercimek salatasının üzerine dökün.
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, salatayı iyice karıştırın.Hazırladığınız yeşil mercimek salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.