Havuçlu Kurabiye nasıl yapılır?
Havuçlu Kurabiye için gerekli malzemeler: 
 250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
 1 adet yumurta
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 su bardağı pudra şekeri
 1 çay bardağı ılık su
 1 paket vanilya
 4,5 su bardağı un
 İç Harcı İçin:3 adet büyük boy havuç3 yemek kaşığı toz şeker4 yemek kaşığı su1 tatlı kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı tarçın1 paket vanilya1 çay bardağı cevizÜzeri İçin:Pudra şekeri
 3 adet büyük boy havuç
 3 yemek kaşığı toz şeker
 4 yemek kaşığı su
 1 tatlı kaşığı tereyağı
 1 tatlı kaşığı tarçın
 1 paket vanilya
 1 çay bardağı ceviz
 Üzeri İçin:Pudra şekeri
 Pudra şekeri
Havuçlu Kurabiye Yapılışı: 
Havuçlu kurabiye yapımı için; ilk olarak 3 adet büyük boy havucun kabuğunu soyun.
Geniş bir tava içine havuçları rendeleyin.
Üzerine 4 yemek kaşığı su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından havuçların üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker koyun.
1 dakika kadar daha karıştırarak, pişirin.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya ve 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ekleyip, karıştırın.
Havuçlu karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.Diğer yandan derin bir kaba 250 gr tereyağı koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık su, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyin.
Malzemeleri eliniz ile iyice karıştırın.
4 buçuk su bardağı kadar unu da azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Daha sonra kurabiye hamurunu 2 ya da 3 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun.
Çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın.
Su bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesin.
Her bir yuvarlak parça üzerine bıçak yardımı ile kesikler atın.
Ardından da her parçanın kenarına havuçlu harçtan koyun.
Kurabiyeleri rulo şeklinde sarın.Hazırladığınız havuçlu kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirin.Hazırladığınız havuçlu kurabiyeleri servis edebilirsiniz.