Pastane Usulü Un Kurabiyesi nasıl yapılır?
Pastane Usulü Un Kurabiyesi için gerekli malzemeler: 
 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
 3 yemek kaşığı nişasta
 3,5 yemek kaşığı pudra şekeri
 1/2 paket vanilya
 1,5 su bardağı kadar un
 Üzeri İçin:Pudra şekeri
 Pudra şekeri
Pastane Usulü Un Kurabiyesi Yapılışı: 
Pastane usulü un kurabiyesi için; derin bir kaba 125 gr tereyağı, 3 buçuk yemek kaşığı pudra şekeri ve yarım paket vanilya koyun.
Harcı elinizle ya da kaşıkla iyice karıştırın.
Daha sonra kaba 3 yemek kaşığı nişasta ve 1 buçuk su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız un kurabiyesi hamurunun üzerini kapatıp, 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Daha sonra hamuru dolaptan çıkarıp, 2 parçaya bölün.
Her iki parçayı uzun bir rulo yapın.
Rulo yaptığınız hamurun üzerine çatal ile şekil verin.
Bu işlemi yaparken çatalı hafifçe bastırarak, yavaş yavaş yapın.Ardından bıçak yardımı ile istediğiniz boyutta yan yan kesin.
 Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin.
Yaklaşık 20 dakika kadar rengi hafifçe değişene kadar pişirin.
Kurabiyelerin rengi çok değişmediğinden dolayı pişme sırasında dikkat edin.Pastane usulü un kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz.