Çiğ Pancar Salatası nasıl yapılır?
Çiğ Pancar Salatası için gerekli malzemeler: 
 2 adet orta boy kırmızı pancar
 1/2 su bardağı kırık ceviz
 1/2 demet maydanoz
 2 yemek kaşığı nar ekşisi
 5 yemek kaşığı zeytinyağı
 Limon suyu
 Tuz
Çiğ Pancar Salatası Yapılışı: 
Çiğ pancar salatası yapımı için; 2 adet orta boy kırmızı pancarın kabuğunu soyup, yıkayın.
Derin bir kap içine rendenin iri tarafı ile pancarları çiğ olarak rendeleyin.Rendelenmiş pancarların üzerine yarım su bardağı kırık ceviz ekleyin.
Ardından kaba yarım demet ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Son olarak kırmızı pancar salatası üzerine damak tadınıza göre tuz, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyu ekleyip, güzelce karıştırın.Hazırladığınız çiğ kırmızı pancar salatasını servis tabağına koyun.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
İsteğe göre salatanın içine kornişon turşu, dereotu ve haşlanmış konserve mısır ekleyebilirsiniz.