Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası nasıl yapılır?
Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası için gerekli malzemeler: 
 5 yemek kaşığı arpa şehriye
 5 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 3,5 su bardağı su
 1 tutam maydanoz
 İsteğe göre limon suyu
 Tuz
 Karabiber
Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Yapılışı: 
Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Salçanın üzerine 3,5 su bardağı su döküp, iyice karıştırın.
Suyu kaynamaya bırakın.Daha sonra kaynayan suyun içine 5 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma ve 5 yemek kaşığı arpa şehriye ekleyip, karıştırın.
Arpa şehriyeler şişene kadar pişirin.Kıymalı arpa şehriye çorbası piştikten sonra üzerine ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.Hazırladığınız kıymalı arpa şehriye çorbasını isteğe göre limon suyu ile servis edebilirsiniz.Kıymalı arpa şehriye çorbası oldukça lezzetli ve doyurucu bir çorbadır.
Öğle ve akşam yemekleri öncesinde servis edilebilir.