Portakallı İrmik Helvası nasıl yapılır?
Portakallı İrmik Helvası için gerekli malzemeler: 
 1 çay bardağı irmik (ajda bardağı)
 1 çay bardağı süt
 1/2 çay bardağı portakal suyu
 1/2 yemek kaşığı un
 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
 1,5 yemek kaşığı tereyağı
 1,5 çay bardağı toz şeker
 2 yemek kaşığı çam fıstığı
Portakallı İrmik Helvası Yapılışı: 
Küçük bir tencere içine 1 çay bardağı süt ve 1,5 çay bardağı şeker koyun.
Karıştırıp, kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın.Diğer taraftan başka derin bir tencereye 1,5 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Ardından 2 yemek kaşığı çam fıstığı ekleyip, 1 dk kadar kavurun.
Daha sonra 1 çay bardağı irmik ve yarım yemek kaşığı un koyun.
Orta ateş üzerinde sürekli karıştırıp, rengi kahverengi olana kadar kavurun.Daha sonra yarım çay bardağı portakal suyunu ve ardından kaynamış sütlü sıcak şerbeti irmiklerin üzerine yavaşça döküp, sürekli karıştırın.
Ardından 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
Portakallı irmik helvasının suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken portakallı irmik helvasını ocaktan alın.
Üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatın.
20 dk demlenmeye bırakın.Hazırladığınız portakallı irmik helvasını servis edebilirsiniz.İrmik helvasını daha koyu bir renk isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz.
Aynı zamanda irmiği kavurduktan sonra üzerine eklediğiniz sütlü şerbet sıcak olmalıdır.
Bu irmiğin kabarmasını sağlayacaktır.Şerbeti irmiklerin üzerine dökerken, sıcak irmik kabarıp etrafa sıçrayabilir.