Zeytin Ezmesi nasıl yapılır?
Zeytin Ezmesi için gerekli malzemeler: 
 250 gr zeytin
 Küçük 1 diş rendelenmiş sarımsak
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 çay kaşığı kekik
 1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
 Az miktar karabiber
Zeytin Ezmesi Yapılışı: 
250 gr zeytinin kabuklarını ayıklayın.
Mutfak robotunun içine koyun.
İyice püre haline getirin.Daha sonra zeytinlerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ, rendelenmiş 1 diş sarımsak, kekik, karabiber ve kırmızı pulbiber ekleyip, robottan tekrar geçirin.Hazırladığınız zeytin ezmesini servis tabağına alın.
Üzerine az miktar zeytinyağı, kekik ve 1-2 damla limon suyu koyup, servis edebilirsiniz.Zeytin ezmesini küçük bir cam şişe içine koyup, uzun bir süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Eğer Zeytinizin tuzu yok ise az miktar tuz ekleyebilirsiniz.
Zeytinleriniz tuzlu ise 1 gece su içinde bekletebilirsiniz.