Paluze nasıl yapılır?
Paluze için gerekli malzemeler: 
 1 litre sıcak su
 2 su bardağı toz şeker
 1 su bardağı mısır nişastası
 1 su bardağı soğuk su
 Üzeri İçin:
 İri dövülmüş ceviz içi
 Pekmez
Paluze Yapılışı: 
Paluze tatlısı yapımı için; 1 litre sıcak suyu derin bir tencere içine dökün.
Suyun üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın.Daha sonra çukur bir kap içine 1 su bardağı soğuk su koyun.
Üzerine 1 su bardağı mısır nişastası ekleyin.
Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, mısır nişastasının çözülmesini sağlayın.Suda çözdürdüğünüz mısır nişastasını şekerli suyun içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Ardından koyu bir kıvam alıp, kaynayana kadar pişirin.
Paluze tatlısı piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak iken kaselere dökün.Hazırladığınız paluze tatlısının üzerine iri dövülmüş ceviz içi serpiştirin.
1-2 yemek kaşığı pekmez döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.