Ezogelin Çorbası nasıl yapılır?
Ezogelin Çorbası için gerekli malzemeler: 
 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
 1 adet kuru soğan
 1/2 yemek kaşığıdomates salçası
 1/2 yemek kaşığıbiber salçası
 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
 1 yemek kaşığı pirinç
 1 yemek kaşığı tel şehriye
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 5 su bardağı su
 Tuz
 Üzeri İçin:
 3 çay kaşığı kuru nane
Ezogelin Çorbası Yapılışı: 
Ezogelin çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası koyun.
Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.Daha sonra kavurduğunuz salçanın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve yarım su bardağı kırmızı mercimek koyun.
Mercimekle soğanı 1 dakika kadar kavurun.
Ardından 5 su bardağı su koyup, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.Mercimekler piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı pirinç ekleyin.
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur da koyup, 7-8 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.Son olarak tencereye 1 yemek kaşığı tel şehriyeyi ekleyin.
Şehriyeler şişene kadar 5 dakika daha kaynatın.
Ezogelin çorbası piştikten sonra üzerine 3 çay kaşığı kuru nane ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın.Hazırladığınız ezogelin çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamı koyu ise biraz daha su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.