Taze Börülce Salatası nasıl yapılır?
Taze Börülce Salatası için gerekli malzemeler: 
 250 gr taze börülce
 2 diş sarımsak
 1/2 limon suyu
 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
 Tuz
Taze Börülce Salatası Yapılışı: 
250 gr börülcelerin uç kısımlarını ayıklayın.
Bıçak yardımı ile 2-3 parçaya bölün.
Ardından yıkayın.Derin bir tencereye kaynar su dökün.
İçine börülceleri ve 2 diş sarımsak ekleyin.
Börülceler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kadar haşlayın.
Daha sonra börülceleri kevgir ile alıp, soğuk su dolu bir kabın içine koyun.Börülceleri süzgece alıp, suyunu süzün.
Börülce salatasının sosu için; sarımsakların kabuklarını çıkartın.
Çatal yardımı ile ezin.
Bir kaba ezilmiş sarımsakları, 5 yemek kaşığı zeytinyağ, yarım limon suyu ve tuz koyun.
Tel çırpıcı ile iyice çırpın.Hazırladığınız sosu börülcelerin üzerine döküp, iyice karıştırın.
Üzerini kapatıp, 40-45 dakika dinlendirdikten sonra taze börülce salatasını servis edebilirsiniz.Taze börülce salatası mevsiminde yapabileceğiniz en güzel salata tariflerinden bir tanesidir.