Şehriye Salatası nasıl yapılır?
Şehriye Salatası için gerekli malzemeler: 
 1,5 su bardağı arpa şehriye
 2 adetközlenmiş kırmızı biber
 1 su bardağıkonserve mısır
 5 sap taze soğan
 5 adetkornişon turşu
 1 adet orta boy havuç
 1/2 demet dereotu
 1/2 demet maydanoz
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 adet limon
 Tuz
Şehriye Salatası Yapılışı: 
Şehriye salatası yapımı için; ilk olarak orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 1 buçuk su bardağı arpa şehriye koyun.
İsteğe göre arpa şehriye yerine tel şehriye ile de yapabilirsiniz.
Şehriyeleri rengi hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.Kavrulan şehriyelerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ve biraz tuz koyup, karıştırın.
Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin.
Şehriyeler piştikten sonra ocak üzerinden alın.
Kenarda soğumaya bırakın.Diğer tarafta 5 sap taze soğan, yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu ince ince doğrayın.
5 adet kornişon turşu ve 2 adet közlenmiş kırmızı biberi küçük küpler şeklinde doğrayın.
1 adet orta boy havucu da rendeleyin.Daha sonra soğuyan arpa şehriyeyi güzelce karıştırıp, geniş bir kap içine koyun.
Üzerine doğranmış yeşillikleri, doğranmış kornişon turşu, doğranmış közlenmiş kırmızı biber, rendelenmiş havucu ve 1 su bardağı kadar konserve mısır ekleyin.
Son olarak malzemelerin üzerine 1 adet sıkılmış limon suyu, damak tadınıza göre tuz ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Tüm salata malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.Hazırladığınız şehriye salatasını servis tabağına alın.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz.