Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası nasıl yapılır?
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası için gerekli malzemeler: 
 1 çay bardağı kırmızı mercimek
 2 yemek kaşığı bulgur
 2 yemek kaşığı pirinç
 1 adet soğan
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 yemek kaşığı un
 1,5 yemek kaşığıdomates salçası
 6 su bardağı sıcak su
 1 tatlı kaşığı nane
 1/2 tatlı kaşığı pulbiber
 Tuz
 Karabiber
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Yapılışı: 
Lokanta usulü ezogelin çorbası yapımında; derin bir tencere içine 1 adet soğanı büyük parçalar halinde kesin.
Ardından 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı pirinç ve 2 yemek kaşığı bulguru yıkayıp, tencere içine koyun.
Üzerlerine 6 su bardağı su dökün.
Hepsi yumuşayana kadar pişirin.
Bütün bakliyatlar yumuşadıktan sonra iyice blenderdan geçirin.Diğer yandan orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın üzerine yaklaşık 1-1 buçuk su bardağı ılık su ekleyip, salçanın kıvamını pürüzsüz hale gelene kadar açın.Hazırladığınız salçalı sos karışımını, çorbanın üzerine dökün.
Tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber ekleyin.
Çorbayı kepçe yardımı ile iyice karıştırın.
Lokanta usulü ezogelin çorbasını 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.Hazırladığınız lokanta usulü ezogelin çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.