Sebze Spagetti nasıl yapılır?
Sebze Spagetti için gerekli malzemeler: 
 4 adet orta boy kabak
 1 adet büyük boy havuç
 1 adet orta boy kırmızı kapya biber
 5 yemek kaşığı zeytinyağı
 Tuz
 Sosu İçin:
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 2 adet orta boy domates
 2 diş sarımsak
 4 yemek kaşığı zeytinyağı
 4 yemek kaşığı su
 5 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
 Tuz
 Karabiber
 Kırmızı pul biber
Sebze Spagetti Yapılışı: 
Sebze spagetti yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy kabağın baş kısımlarını kesip, iyice yıkayın.
Ardından jülyen sebze doğrayıcısı ya da kabuk soyacağı ile kabakları doğrayın.
Daha sonra 1 adet büyük boy havucun da kabuğunu soyup, aynı şekilde doğrayın.
1 adet orta boy kırmızı kapya biberinde çekirdeğini temizleyip, bıçak yardımı ile ince uzun şeritler halinde doğrayın.Diğer tarafta geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Yağın üzerine ilk olarak doğradığınız havuçları koyup, 3-4 dakika kavurun.
Kavrulan havuçların üzerine doğradığınız kabakları, kırmızı biberi ve biraz tuz ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, 5 dakika kadar kavurun.Sosu için; orta boy bir tava içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Sarımsağı kısa bir süre kavurun.
Ardından tavaya 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyip, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tavaya 2 adet orta boy rendelenmiş domates, 4 yemek kaşığı kadar su, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 5 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma koyun.
Sosu ara ara karıştırarak, 5-6 dakika pişirin.Kıymalı domates sosu piştikten sonra sebze spagettinin üzerine dökün.
Sebze spagettiyi sosla beraber güzelce karıştırın.Hazırladığınız kıymalı sebze spagettiyi servis tabağına koyun.
Üzerine çırpılmış yoğurt döküp, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz.