Fırında Karnabahar Yemeği nasıl yapılır?
Fırında Karnabahar Yemeği için gerekli malzemeler: 
 1 adet orta boy karnabahar
 Köfte İçin:400 gr kıyma1 adet orta boy soğan1 adet yumurta2 yemek kaşığıgaleta unu1 tutam maydanozTuzKarabiberKimyonKekikDomates Sosu İçin:2 adet büyük boy domates1 diş rendelenmiş sarımsak1 yemek kaşığı tereyağıBeşamel Sos İçin:1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı dolusu un2 su bardağı sütTuz, karabiberÜzeri İçin:Rendelenmiş kaşar peynir
 400 gr kıyma
 1 adet orta boy soğan
 1 adet yumurta
 2 yemek kaşığıgaleta unu
 1 tutam maydanoz
 Tuz
 Karabiber
 Kimyon
 Kekik
 Domates Sosu İçin:2 adet büyük boy domates1 diş rendelenmiş sarımsak1 yemek kaşığı tereyağıBeşamel Sos İçin:1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı dolusu un2 su bardağı sütTuz, karabiberÜzeri İçin:Rendelenmiş kaşar peynir
 2 adet büyük boy domates
 1 diş rendelenmiş sarımsak
 1 yemek kaşığı tereyağı
 Beşamel Sos İçin:1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı dolusu un2 su bardağı sütTuz, karabiberÜzeri İçin:Rendelenmiş kaşar peynir
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 yemek kaşığı dolusu un
 2 su bardağı süt
 Tuz, karabiber
 Üzeri İçin:Rendelenmiş kaşar peynir
 Rendelenmiş kaşar peynir
Fırında Karnabahar Yemeği Yapılışı: 
Fırında karnabahar yemeği için; 1 adet orta boy karnabaharı çiçeklerine ayırıp, derin bir tencere içine koyun.
Üzerlerini geçecek kadar su döküp, biraz tuz serpiştirin.
Hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.Diğer tarafta köfte harcı için; bir kap içine 400 gr kıyma koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
1 adet orta boy rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik ve kimyon ekleyip, iyice yoğurun.
Ardından kaba 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz da koyun.
Köfte harcını kısa bir süre tekrar yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından cevizden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Köfteleri kızgın yağ içinde kızartıp, bir tabak üzerine alın.Domates sosu için; 2 adet büyük boy domatesi rendeleyin.
Orta boy bir tava içine rendelenmiş domatesi, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Sosu ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin.
Az miktar tuz ve karabiber de ekleyin.
Pişen sosun üzerine kızarttığınız köfteleri koyup, 2 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.Haşladığınız karnabaharları orta boy geniş bir fırın kabı içine yerleştirin.
Üzerine domates soslu köfteleri ekleyin.
Köftelerin üzerine de biraz ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.Diğer taraftan da beşamel sosu hazırlayın.
Küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın içine 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
Ardından tencereye 2 su bardağına yakın süt döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Sütün hepsini birden dökmeyin.
Sos koyu bir kıvam aldıkça süt ekleyip, karıştırarak, pişirin.
Tuz ve karabiber koyun.
Karıştırıp, ocak üzerinden alın.Fırın kabındaki yemeğin üzerine beşamel sosu gezdirerek, dökün.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Hafifçe üzeri kızarana kadar pişirin.Fırında karnabahar yemeği piştikten sonra biraz dinlenmeye bırakın.
Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.