Erişteli Tavuk Salatası nasıl yapılır?
Erişteli Tavuk Salatası için gerekli malzemeler: 
 1 parça tavuk göğsü
 2 su bardağıerişte
 1 su bardağı yoğurt
 2 yemek kaşığımayonez
 2 tutam maydanoz
 2 tutam dereotu
 4 adet büyük boykornişon turşu
 2 diş sarımsak
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 Tuz
 Karabiber
 Üzeri İçin:
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
 Kırmızı pul biber
Erişteli Tavuk Salatası Yapılışı: 
Erişteli tavuk salatası yapımı için; 1 parça tavuk göğsünü küçük derin bir tencere içine koyun.
Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Haşladıktan sonra soğumaya bırakın.Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün.
Yağın üzerine 2 su bardağı erişte ekleyin.
Eriştelerin rengi hafifçe değişene kadar sürekli karıştırarak, yakmadan kavurun.
Kavrulan eriştelerin üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, erişteler suyunu çekene kadar pişirin.Erişteler piştikten sonra 1-2 kere karıştırıp, soğumaya bırakın.
Soğuyan erişteleri derin bir kap içine koyun.
Eriştenin üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 4 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış kornişon turşu ekleyin.
Ardından 1 su bardağı çırpılmış yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Yoğurtlu erişte salatasını kaşık yardımı ile iyice karıştırın.Daha sonra soğuyan tavuk etini küçük küçük didikleyin.
Orta boy bir tencere içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Yağın üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini koyup, 1-2 dakika kadar soteleyin.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.Hazırladığınız erişte salatasını geniş bir servis tabağı üzerine koyup, hafifçe yayın.
Üzerine ve kenar kısımlarına tavuk etlerini yerleştirin.
Son olarak erişteli tavuk salatasının üzeri için küçük bir sos tavası içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve biraz kırmızı pul biber koyup, hafifçe kızdırın.
Ardından salatanın üzerine döküp, servis edebilirsiniz.