Yoğurtlu Sebze Sote nasıl yapılır?
Yoğurtlu Sebze Sote için gerekli malzemeler: 
 2 adet orta boy havuç
 1 adet büyük boy kabak
 1 adet orta boy kırmızı kapya biber
 2 adet yeşil biber
 2 tutam dereotu
 1 su bardağı yoğurt
 1 yemek kaşığımayonez
 1 diş rendelenmiş sarımsak
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 Tuz
Yoğurtlu Sebze Sote Yapılışı: 
Yoğurtlu sebze sote yapımında; 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyun.
1 adet büyük boy kabağın kabuğunu alacalı soyun.
1 adet orta boy kırmızı kapya biber ve 2 adet yeşil biberin çekirdeklerini temizleyin.
Havuç, kabak ve biberleri önce enine uzunluklarına göre 1 veya 2 parçaya kesin, sonra her parçayı dikey olarak ince ince jülyen şeklinde dilimleyin.Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine ilk olarak jülyen şeklinde kestiğiniz havuçları koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, yaklaşık 10 dakika kadar soteleyin.
Havuçlar hafif yumuşamaya başlayınca dilimlediğiniz kabakları ekleyin.
Son olarak tencereye biberleri de koyup, 2-3 dakika kadar daha soteleyin.Daha sonra tencerenin kapağını kapatın.
Sebzeleri kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Yoğurt sosu için; çukur bir kaba 1 su bardağı kadar yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, damak tadınıza göre tuz, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, iyice çırpın.Soğumuş olan sebze soteyi bir kap içine alın.
Üzerine çırptığınız yoğurt sosunu dökün.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.Hazırladığınız yoğurtlu sebze soteyi servis edebilirsiniz.