Kesme Hamur Çorbası nasıl yapılır?
Kesme Hamur Çorbası için gerekli malzemeler: 
 1 su bardağı yeşil mercimek
 1 su bardağı kesme hamur
 8 su bardağı su
 Tuz
 Sosu için:
 1 adet orta boy soğan
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 2 yemek kaşığı tereyağı
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 yemek kaşığı kuru nane
 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
 1 çay kaşığı karabiber
Kesme Hamur Çorbası Yapılışı: 
Kesme hamur çorbası yapımı için; öncelikle 1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp, suyunu süzün.
Ardından yıkadığınız mercimeği derin bir tencere içine koyun.
Mercimeğin üzerine 8 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde mercimekler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra pişen mercimeğin üzerine 1 su bardağı kesme hamur ekleyip, güzelce karıştırın.
Kesme hamur yerine erişte de kullanabilirsiniz.
Kesme hamurlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.Diğer tarafta çorbanın sosu için; küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı karabiber koyun.
Salçayı baharatlar ile birlikte 2 dakika kadar kavurun.
Hazırladığınız soğanlı salçalı sosu mercimekli kesme hamurun üzerine ekleyin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz koyup, 3-4 kere karıştırın.
Çorbanızın kıvamı çok yoğun ise üzerine azar azar kaynar su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.Hazırladığınız yeşil mercimekli kesme hamur çorbasını 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.
Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.