Avokado Çorbası nasıl yapılır?
Avokado Çorbası için gerekli malzemeler: 
 1 adet olgunlaşmış avokado
 1 su bardağı yoğurt
 1 adet küçük boy salatalık
 2 tutam dereotu
 5 yaprak taze nane
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 4-5 damla limon suyu
 1 su bardağı su
 Tuz
Avokado Çorbası Yapılışı: 
Avokado çorbası için; 1 adet olgunlaşmış avokadoyu uzunlamasına kesin.
İki eliniz ile sağa sola hareket ettirerek, ikiye ayırın.
Ortasındaki çekirdeği çıkardıktan sonra kabuğunun kenarından yemek kaşığı sokup sıyırarak, iç kısmını alıp, dilimleyin.
1 adet küçük boy salatalığı kabuğu ile birlikte küçük küçük dilimleyin.
2 tutam dereotu ve 5-6 yaprak taze naneyi 2-3 parçaya kesin.Daha sonra uzun dar bir kap içine dilimlediğiniz avokadoları koyun.
Avokadoların üzerine salatalık dilimlerini, taze nane, dereotu, 1 su bardağı yoğurt, 4-5 damla limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri blender yardımı ile iyice püre haline getirin.
Son olarak yoğun boza kıvamına gelen çorbanın üzerine 1 su bardağı kadar suyu azar azar döküp, karıştırarak kıvamını biraz açın.
Çok sıvı olmasına izin vermeyin.Hazırladığınız avokado çorbasını servis kasesine koyun.
Üzerini avokado, dereotu ya da salatalık dilimleri ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.