Köfteli Barbunya Yemeği nasıl yapılır?
Köfteli Barbunya Yemeği için gerekli malzemeler: 
 350 gr ayıklanmış taze barbunya
 1 adet kırmızı kapya biber
 1 adet kuru soğan
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 1/2 çay bardağı zeytinyağı
 1/2 çay kaşığı karabiber
 1/2 çay kaşığı pulbiber
 Tuz
 Köftesi İçin:
 250 gr köftelik kıyma
 1/2 çay kaşığı pulbiber
 1/2 çay kaşığı karabiber
 1/2 çay kaşığı kimyon
 1 çay kaşığı kekik
 1 çay kaşığı tuz
Köfteli Barbunya Yemeği Yapılışı: 
Köfteli barbunya yemeği yapımında; 350 gr ayıklanmış taze barbunyayı orta boy derin bir tencere içine koyun.
Üzerini geçecek kadar su dökün.
Hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın.Daha sonra çukur bir kaba 250 gr köftelik kıyma koyun.
Kıymanın üzerine yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kırmızı pulbiber, Yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuz koyun.
Köfteyi eliniz ile iyice yoğurun.
Ardından köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayıp, bir tabak içine dizin.Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun.
Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet küçük küçük doğranmış kapya biberi koyun.
Soğan ve biberi 3-4 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı pulbiber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavurduğunuz salçanın üzerine haşlanmış barbunyayı ekleyin.
Barbunyanın hafifçe üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.Daha sonra başta yuvarladığınız köfteleri az yağ içinde kızartın.
Ardından yemeğin üzerine kızarmış köfteleri koyup, karıştırın.
Köfteli barbunya yemeğini yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Köfteli barbunya yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra servis edebilirsiniz.