Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Fileto nasıl yapılır?
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Fileto için gerekli malzemeler: 
 3 dilim tavuk göğsü (fileto dilimlenmiş)
 7 adet kültür mantarı
 7 yemek kaşığı zeytinyağı
 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
 1/2 tatlı kaşığı kekik
 1/2 çay kaşığı kimyon
 Az miktar köri
 Tuz
 Beşamel Sos İçin:
 1/2 su bardağı süt
 1/2 yemek kaşığı tereyağı
 1/2 yemek kaşığı un
 3 dilim kaşar peynir
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Fileto Yapılışı: 
3 dilim tavuk etini bir kaba koyun.
Üzerine 7 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve baharatları ekleyin.
Eliniz ile iyice iyice karıştırın.
Buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.Daha sonra geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın.
Tavuk filetoları koyun.
Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.Daha sonra 7 adet mantarı yıkayıp, kurulayın.
Ardından mantarları ince ince doğrayın.
Orta boy bir tava içine koyun.
Suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin.
Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın.
(Koyu bir kıvam alana kadar pişirin).
Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.Pişen mantarları beşamel sosun içine koyup, karıştırın.
Tavuk filetoların üzerine hazırladığınız mantarlı sos karışımını dökün.
Son olarak üzerlerine kaşar peynir dilimlerini yerleştirin.
Tavanın kapağını kapatın.
Peynirler eriyene kadar pişirin.Hazırladığınız beşamel soslu mantarlı tavuk filetoyu tavadan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.