Lavaştan Gözleme nasıl yapılır?
Lavaştan Gözleme için gerekli malzemeler: 
 5 adet lavaş ekmeği ya da tortilla
 1 kase beyaz peynir
 2 tutam maydanoz
 Az miktar kırmızı pul biber
 Sosu İçin:
 1 adet yumurta
 1/2 çay bardağı süt
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 Üzeri İçin:
 Tereyağı
Lavaştan Gözleme Yapılışı: 
Lavaştan gözleme yapımı için; öncelikle sosunu ve iç harcını hazırlayın.
Sosu için, bir kase içine 1 adet yumurta kırın.
Üzerine yarım çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, iyice çırpın.
İç harcı için bir kase beyaz peyniri çatal yardımı ile küçük küçük parçalayın.
Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve az miktar kırmızı pul biber ekleyip, güzelce karıştırın.Daha sonra 1 adet lavaş ekmeğini tezgah üzerine koyun.
Üzerine fırça yardımı ile hazırladığınız sosdan sürün.
Özellikle kenar kısımlarını iyice soslayın.
Lavaşın bir kenarına peynirli harçtan koyun.
Diğer kenar kısmını da peynirli harcın üzerine kapatın.
Kenarlarını iyice bastırıp, birbirine yapışmasını sağlayın.Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine koyup, orta ateş üzerinde ısıtın.
Tava ısındığında hazırladığınız lavaştan gözlemeyi tava içine koyun.
Ocağın altını biraz kısıp, alt tarafı kızarana kadar pişirin.
Gözlemenin alt tarafı piştikten sonra ters çevirip, diğer tarafının da pişmesini sağlayın.Hazır lavaştan gözleme piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine güzelce tereyağı sürün.
Diğer gözlemeleri de pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürüp, üst üste dizin.Hazırladığınız lavaştan gözlemeyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.