Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte nasıl yapılır?
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte için gerekli malzemeler: 
 250 gr kıyma
 1 adet soğan
 1 adet yumurta
 1 tutam maydanoz
 2 yemek kaşığı pirinç
 2 yemek kaşığı galeta unu(isteğe bağlı)
 1 litreden biraz az su
 1 tatlı kaşığı nane
 Karabiber
 Tuz
 Un
 Terbiyesi İçin:
 1 adet yumurtanın sarısı
 Yarım limon suyu
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Yapılışı: 
Derin bir kaba 250 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan ve 2 yemek kaşığı pirinç koyun.
Üzerine tuz, 1 tatlı kaşığı nane, karabiber, ince ince kıyılmış 1 tutam maydanoz ve 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun.Diğer taraftan geniş bir tepsi içine bolca un serpin.
Köfteli karışımdan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Yuvarladığınız köfteleri tepsi içine koyup, una bulayın.Daha sonra derin bir tencere içine 1 litreden bir miktar az su dökün.
Tuz ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kaynayan su içine köfte toplarını tek tek atın.
1-2 kere karıştırıp, pirinçler şişene kadar pişirin.Terbiyesi için; küçük bir kase içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyup, iyice çırpın.Kaynayan köfte suyundan bir kepçe alın.
Hazırladığınız terbiyeyi ekleyip, ılınmasını sağlayın.
Pişen sulu köfte içine terbiyeyi ekleyip, karıştırın.
1-2 taşım kaynamaya bırakın.Hazırladığınız terbiyeli ekşili sulu köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.