Sebzeli Mantar Çorbası nasıl yapılır?
Sebzeli Mantar Çorbası için gerekli malzemeler: 
 200 gr kültür mantarı
 1 adet orta boy havuç
 1 adet orta boy kırmızı kapya biber
 1 adet küçük boy soğan
 1 diş sarımsak
 1 yemek kaşığı tepeleme un
 1 yemek kaşığı tereyağı
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 4 su bardağı ılık su
 1 su bardağı süt
 Tuz
 Karabiber
 Üzeri İçin:
 1 tutam dereotu
Sebzeli Mantar Çorbası Yapılışı: 
Sebzeli mantar çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy havuç ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberi minik küpler şeklinde doğrayın.
Ardından 1 adet küçük boy soğan, 1 diş sarımsak ve 1 tutam dereotunu ince ince doğrayın.
Daha sonra 200-250 gr kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Yağın üzerine önce doğranmış soğan ve sarımsağı koyup, 2 dakika kavurun.
Ardından doğranmış havucu koyup, 2-3 dakika kadar kavurun.
Daha sonra doğranmış kapya biberi ekleyin.
Kapya biberi de 30 saniye kadar daha kavurun.
Son olarak doğranmış mantarları koyup, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.Daha sonra sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme un ekleyin.
Unu da sebzeler ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurun.
Ardından sebzelerin üzerine 4 su bardağı ılık su döküp, sürekli karıştırın.
Sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Sebzeler piştikten sonra üzerlerine 1 su bardağı süt dökün.
Ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Güzelce karıştırıp, 1 taşım kaynatın.
Çorbanız kaynadıktan sonra üzerine ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, karıştırın.
Ocaktan alıp, 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.Hazırladığınız sebzeli mantar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da süt ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.