Yumurtalı Soğan Kavurması nasıl yapılır?
Yumurtalı Soğan Kavurması için gerekli malzemeler: 
 4 adet orta boy kuru soğan
 2 adet orta boy domates
 1 tatlı kaşığıdomates salçası
 1 yemek kaşığı tereyağı
 4 yemek kaşığı zeytinyağı
 4 adet yumurta
 Tuz
 Karabiber
Yumurtalı Soğan Kavurması Yapılışı: 
Yumurtalı soğan kavurması yapımı için; 4 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, yıkayın.
Ardından soğanları bıçak yardımı ile ay şeklinde doğrayın.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, tereyağın erimesini sağlayın.
Yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyip, 1-2 dakika kavurun.
Soğanların suyunu bırakması ve güzelce yumuşaması için orta ateş üzerinde kapağını kapatıp, pişirin.Yumuşayan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kavurun.
Ardından 2 adet orta boy rendelenmiş domatesi ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
Damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde 6-7 dakika pişirin.Son olarak pişen domatesli soğanların arasına boşluk açıp, 4 adet yumurtayı tek tek kırın.
Yumurtaların üzerine karabiber serpiştirin.
Tavanın kapağını kapatıp, yumurtaların pişmesini sağlayın.Yumurtalı soğan kavurması piştikten sonra isteğe göre üzerine kırmızı pul biber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.