Arpa Şehriye Çorbası nasıl yapılır?
Arpa Şehriye Çorbası için gerekli malzemeler: 
 1 çay bardağı arpa şehriye
 1 adet küçük boy soğan
 1 adet küçük boy havuç
 1 adet yeşil biber
 1 yemek kaşığı tereyağ
 1 yemek kaşığı sıvı yağ
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 2 yemek kaşığı limon suyu
 1 tutam maydanoz
 5 su bardağı sıcak su
 Tuz, karabiber
Arpa Şehriye Çorbası Yapılışı: 
Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun.
Ardından minik minik doğranmış havuçları ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.
Doğranmış biberleri de koyup, 1 dakika kavurun.Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 çay bardağı arpa şehriye koyup, 2 dakika kadar daha kavurun.
Tencere içine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Tüm malzemeleri salça ile birlikte kısa bir süre daha kavurun.
Daha sonra tencereye 5 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın.Arpa şehriye çorbası kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra içine damak tadınıza göre tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.Hazırladığınız arpa şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.