Peynirli Yonca Poğaça nasıl yapılır?
Peynirli Yonca Poğaça için gerekli malzemeler: 
 1 su bardağı ılık süt
 1 su bardağı ılık su
 1 su bardağı sıvıyağ
 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
 2 tatlı kaşığı tuz
 6 yemek kaşığı toz şeker
 1 paket instant kuru maya
 6-6,5 su bardağı arası un
 İçi İçin:
 100 gr kadar beyaz peynir
 2 tutam maydanoz
 Üzeri İçin:
 Siyah zeytin
 Yumurta sarısı
Peynirli Yonca Poğaça Yapılışı: 
Derin bir kap içine 1 su bardağı ılık süt koyun.
Üzerine 1 paket instant kuru maya ekleyin.
Karıştırarak, mayayı eritin.
Daha sonra 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta beyazı, 2 tatlı kaşığı tuz ve 6 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, tekrar karıştırın.
Ardından 6-6,5 su bardağı kadar unu azar azar koyup, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta bir kaba 100 gr beyaz peyniri rendeleyin.
Üzerine 2 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın.Daha sonra mayalanan hamurdan yumurtadan biraz küçük bezeler alın.
Merdane yardımı ile hafif unlanmış zeminde çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.
Fotoğraflardaki gibi orta kısmı kesmeden, bıçak yardımı ile karşılıklı dört kesik atın.
Kestiğiniz her kısmın ortasına peynirli karışımdan koyun.
Yaprak şeklinde içe doğru kıvırıp, hamurun içine doğru şıkıştırın.
Tam orta kısımlara da birer tane bütün zeytin yerleştirin.
Diğer hamurlara aynı işlemi uygulayın.Hazırladığınız peynirli yonca poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Peynirli yonca poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerini örtün.
15-20 dakika kadar beklettikten sonra ılık olarak servis edebilirsiniz.