Hindistan Cevizli Pastane Kurabiyesi nasıl yapılır?
Hindistan Cevizli Pastane Kurabiyesi için gerekli malzemeler: 
 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
 1/2 çay bardağı fındık kırığı
 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
 1 paket kabartma tozu
 2,5 su bardağı un
 Üzeri İçin:
 Hindistan cevizi
 Yumurta akı
Hindistan Cevizli Pastane Kurabiyesi Yapılışı: 
Pastane usulü hindistan cevizli kurabiye yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 125 gr tereyağı, 1 küçük çay bardağı sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri koyun.
Yağları ve şekeri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra karışıma 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, yarım çay bardağı fındık kırığı ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, tekrar güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Diğer yandan bir kase içine hindistan cevizi koyun.
Ayrı bir kase içine de 1 adet yumurta akı koyun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Önce hamurun bir yüzünü yumurta akına batırın.
Ardından da hamuru hindistan cevizine bulayın.
Daha sonra kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.Pastane usulü hindistan cevizli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra servis edebilirsiniz.