Orijinal Haydari nasıl yapılır?
Orijinal Haydari için gerekli malzemeler: 
 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
 80 gr beyaz peynir
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 tatlı kaşığı nane
 1 diş sarımsak
 1 tutam dereotu
 Tuz
 Üzeri İçin:
 Zeytinyağı
Orijinal Haydari Yapılışı: 
Orijinal haydari yapımı için; öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağı küçük bir tava içinde eritin.
Eriyen yağın içine 1 tatlı kaşığı kuru nane koyun.
Naneyi yağ içinde hafifçe kızdırın.
Ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.Diğer tarafta 80 gr beyaz peyniri çatal yardımı ile iyice ezin.
Daha sonra bir kase içine 6 yemek kaşığı süzme yoğurt ve çatal ile ezdiğiniz peyniri koyun.
Ardından 1 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş ezilmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve soğuyan tereyağlı nane karışımını ekleyin.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.Hazırladığınız haydari mezesini buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra küçük bir yayvan tabak içine koyup, güzelce yayın.
Üzerine biraz zeytinyağı döküp, dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.