Rokalı Makarna Salatası nasıl yapılır?
Rokalı Makarna Salatası için gerekli malzemeler: 
 200 gr makarna
 1/2 demet roka
 100 gr beyaz peynir
 1 adet büyük boy domates
 1 adet orta boy salatalık
 1 adet küçük boy kırmızı soğan
 4 yemek kaşığı kırık ceviz
 4 yemek kaşığı zeytinyağı
 2 yemek kaşığı nar ekşisi
 1 yemek kaşığı limon suyu
 1 çay kaşığı sumak
 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
 Tuz
Rokalı Makarna Salatası Yapılışı: 
Rokalı makarna salatası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine yeterli miktarda su koyup, kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan suyun içine biraz tuz ve 200 gr kadar  makarna ekleyip, güzelce karıştırın.
Orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.Makarna piştikten sonra suyunu süzüp, soğuk sudan geçirin.
Ardından geniş bir kap içine koyup, soğumaya bırakın.
Daha sonra makarnanın üzerine 1 adet küçük boy ay şeklinde ince ince doğranmış kırmızı soğan, 1 adet büyük boy küçük küpler şeklinde doğranmış domates, 1 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış salatalık, 100 gr küçük küpler şeklinde doğranmış beyaz peynir ve 4-5 yemek kaşığı kırık ceviz koyun.Diğer tarafta yarım demet rokayı iyice yıkayıp, kurulayın.
Çok küçük olmayacak şekilde eliniz ile orta büyüklükte doğrayıp, kaba koyun.
Son olarak salatanın üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı dolusu sumak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.Hazırladığınız rokalı peynirli makarna salatasını servis edebilirsiniz.