Çıtır Soğan Halkaları nasıl yapılır?
Çıtır Soğan Halkaları için gerekli malzemeler: 
 2 adet orta büyüklükte soğan
 1 çay bardağı maden suyu
 5 yemek kaşığı un
 5 yemek kaşığı mısır nişastası
 1 adet yumurta
 1 çay kaşığı tuz
 1/2 çay kaşığı karabiber
 Kırmızı toz biber
 Galeta unu
 Kızartmak için sıvıyağ
Çıtır Soğan Halkaları Yapılışı: 
2 adet soğanın baş ve kök kısmını kesin.
Yarım cm kalınlığında dilimlere kesin.
Dilimlenmiş soğanları kendi içlerinde halkalara ayırın.Diğer taraftan bir kaba 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı nişasta, tuz ve baharatları koyun.
İyice karıştırın.
Daha sonra unlu karışımın üzerine 1 adet yumurta kırın.Ardından 1 çay bardağı maden suyu döküp, iyice çırpın.
Bir kaba da galeta unu koyun.Soğan halkalarını önce unlu yumurta karışımına sonra galeta ununa bulayın.
Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.Kızaran çıtır soğan halkaları  kağıt havlu üzerine  alın.
Yağlarının süzülmesini sağlayın.
Daha sonra servis tabağına koyup sıcak olarak servis edebilirsiniz.