Kırmızı Lahana Turşusu nasıl yapılır?
Kırmızı Lahana Turşusu için gerekli malzemeler: 
 1/2 adet mor lahana (kırmızı lahana)
 2 adet limon
 1 tatlı kaşığı toz şeker
 2 yemek kaşığı tuz
Kırmızı Lahana Turşusu Yapılışı: 
Kırmızı lahana turşusu için; yarım adet mor (kırmızı) lahanayı yıkayıp, bıçak yardımı ile ince ince doğrayıp, derin bir kaba koyun.Daha sonra lahanaların üzerine az miktar tuz serpiştirin.
Lahanaların diriliğinin gitmesi için eliniz ile 1 dakika ovuşturun.Diğer yandan 1 adet küçük boy limonun kabuğunu soyun.
Minik küpler halinde kesin.
Lahanaların üzerine ekleyip, karıştırın.Orta boy bir kavanoz içine limonlu lahanaları yerleştirin.
Lahanaları eliniz ile bastırarak yerleştirin.
Ardından lahanaların üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
1 adet limonun suyunu sıkıp, kavanozun içine dökün.
Son olarak lahanaların üzerine çıkacak kadar yeteri miktarda içme suyu ekleyin.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
Tuzun ve şekerin erimesi için kavanozu 2-3 kere alt üst edin.Hazırladığınız kırmızı lahana turşusunu 10-15 gün kadar serin ve kuru yerde saklayın.
Daha sonra suyu ile beraber servis edebilirsiniz.