Arpa Şehriyeli Kırmızı Mercimek Çorbası nasıl yapılır?
Arpa Şehriyeli Kırmızı Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler: 
 1 su bardağından iki parmak az kırmızı mercimek
 1/2 su bardağı arpa şehriye
 1 adet kuru soğan
 1/2 kırmızı kapya biber
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 2 tatlı kaşığı kuru nane
 1 çay kaşığı pulbiber
 4 yemek kaşığı sıvıyağ
 6 su bardağı sıcak su
 Tuz
Arpa Şehriyeli Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı: 
Derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı sıvıyağ koyun.
Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve yarım ince ince doğranmış kırmızı kapya biberi ekleyin.
Ara ara karıştırarak, 2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kadar daha kavurun.
Salça kavrulduktan sonra üzerine 1 çay kaşığı pul biber ve 6 su bardağı sıcak su ekleyip, karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın.Çorbanın suyu kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 su bardağından iki parmak az kırmızı mercimek, yarım su bardağı arpa şehriye ve tuz koyup, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde şehriye ile mercimekler yumuşayana kadar pişirin.Arpa şehriyeli kırmızı mercimek çorbası piştikten sonra ocaktan alın.
Üzerine 2 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, karıştırın.Hazırladığınız arpa şehriyeli kırmızı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım kaynatabilirsiniz.