Tahinli Kabak Tatlısı nasıl yapılır?
Tahinli Kabak Tatlısı için gerekli malzemeler: 
 2,5 kilo kabak
 7 su bardağı toz şeker
 İsteğe göre  yemek kaşığı pekmez
 Üzeri İçin:
 Tahin
 Ceviz
Tahinli Kabak Tatlısı Yapılışı: 
2,5 kilo kabağın kabuklarını soyun.
Soyduğunuz kabakları küp küp dilimleyip, güzelce yıkayın.
Derin bir tencereye kabakların bir kısmını koyun.
Üzerine 1 su bardağı şekeri gezdirin.Ardından kalan kabakları ilave edin.
Kalan şekeri de kabakların üzerine gezdirip, tencerenin kapağını kapatın.
Kabakların kendi suyunu salması için 1 saat kadar bekletin.
Daha sonra ocağa koyun.
Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişmektedir.Kabaklar kendi suyunu salacakları için su koymayabilirsiniz.
Tatlınızın pişme sırasında taşmaması için ara ara kontrol edin.Kabak tatlınız piştikten sonra üzerine (isteğe göre) 2 yemek kaşığı pekmez ekleyin.
Ardından tencerenin kapağını açıp, 2-3 dk kadar kaynatın.
Daha sonra kabak tatlınızı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.Kabak tatlınız soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Üzerlerine tahin dökün.
Dövülmüş ceviz serpiştirip, tahinli kabak tatlısını servis edebilirsiniz.