Yağlı Biber Turşusu nasıl yapılır?
Yağlı Biber Turşusu için gerekli malzemeler: 
 1 kg lık kavanozu dolduracak kadar kapya biber
 1 çay bardağı sirke
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
 5 diş sarımsak
 1 tutam maydanoz
 Yeteri kadar su
Yağlı Biber Turşusu Yapılışı: 
Yağlı biber turşusu yapmak için; ilk olarak 1 kg lık kavanozu dolduracak kadar kapya biberin çekirdeklerini temizleyip, yıkayın.
Ardından orta büyüklükte küpler halinde kesin.
1 tutam maydanozu biraz irice doğrayın.
5 diş sarımsağın da kabuklarını soyup, 2-3 parçaya bölün.Doğradığınız kırmızı biber, maydanoz ve sarımsakları bir kap içine koyup, iyice karıştırın.
Bu karışımı 1 kg lık cam kavanoz içine doldurun.Kavanoza doldurduğunuz biberlerin üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu koyun.
Ardından 1 çay bardağı sirke, 1 çay bardağı zeytinyağı ve biberlerin hafifçe üzerine çıkacak kadar içme suyu koyun.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, sallayın.
Bu işlemi turşuyu kurduğunuz gün 3-4 defa yapın.
1-2 gün boyunca günde 1 kez daha sallayın ki yağ ve sirke bibere iyice işlesin.Hazırladığınız yağlı biber turşusunu 1 gün sonra bile tüketebilirsiniz.
Ama bu turşuyu ne kadar bekletirseniz, tadı bir o kadar lezzetli oluyor.
Açtıktan sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.