Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası nasıl yapılır?
Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası için gerekli malzemeler: 
 1 çay bardağı arpa şehriye
 1 adet küçük boy soğan
 1 adet küçük boy havuç
 1 adet yeşil biber
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 2 yemek kaşığı limon suyu
 1 tutam maydanoz
 5 su bardağı sıcak su
 Tuz, karabiber
Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası Yapılışı: 
Sebzeli arpa şehriye çorbası için; ilk önce 1 adet küçük boy soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
1 adet küçük boy havucu ve 1 adet yeşil biberi minik minik kesin.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kavurun.
Ardından minik minik doğranmış havuçları ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.
Daha sonra doğranmış biberleri de koyup, 1 dakika kavurun.Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından tencere içine 5 su bardağı kadar sıcak su dökün.
Karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorba suyunun içine 1 çay bardağı arpa şehriye koyun.
Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Arpa şehriye çorbası piştikten sonra içine damak tadınıza göre tuz, karabiber, isteğe göre 2 yemek kaşığı limon suyu ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.Hazırladığınız sebzeli arpa şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.