Peynirli Kiş nasıl yapılır?
Peynirli Kiş için gerekli malzemeler: 
 100 gr tereyağı (Oda ısısında)
 1 adet yumurta
 2 yemek kaşığı yoğurt
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay kaşığı kabartma tozu
 2 su bardağı un
 İç Malzemesi İçin:
 300 gr yarım yağlı beyaz peynir
 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
 1/2 demet maydanoz
 1 adet kırmızı kapya biber
 1 adet yumurta
 1 çay bardağı süt
 Üzeri İçin:
 Çeri domatesi
Peynirli Kiş Yapılışı: 
Peynirli kiş yapımında; öncelikle kiş hamurunu hazırlayın.
Çukur bir kaba 100 gr tereyağı koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.Daha sonra kiş hamurunu hafifçe unladığınız tezgah üzerine alıp, merdane yardımı ile ince olmayacak şekilde açın.
Ardından hamuru hafifçe yağlanmış tart kalıbın içine alın.
Eliniz ile yanlara hafifçe çıkacak kadar eşit olarak yayın.
Hamurun fazla kabarmaması için üzerine çatal ile delikler açın.
Buzdolabında 10 dakika dinlenmeye bırakın.Diğer tarafta geniş bir kap içine 300 gr yarım yağlı beyaz peyniri eliniz ile parçalayın.
Üzerine 1 adet minik küpler halinde doğranmış kapya biber, yarım demet ince ince doğranmış maydanoz ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ekleyin.
Ardından ayrı bir kap içine 1 adet yumurta kırın.
Üzerine 1 çay bardağı süt döküp, iyice çırpın.
Bu sütlü yumurta karışımını peynirli harcın üzerine ekleyip, iyice karıştırın.
Peyniriniz tuzlu ise tuz eklemeyin.Buzdolabında dinlenen kiş hamurunu çıkartıp, üzerine peynirli karışımı yayın.
Peynirli kişin üzerine çeri domates dilimleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.Peynirli kiş piştikten sonra fırından alıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.