Fırında Kolyoz nasıl yapılır?
Fırında Kolyoz için gerekli malzemeler: 
 5 adet orta boy kolyoz balığı
 2 adet orta boy soğan
 1 adet orta boy domates
 2 adet yeşil biber
 1/2 çay bardağı zeytinyağı
 1 adet küçük boy limon
 1 tutam maydanoz
 Tuz
Fırında Kolyoz Yapılışı: 
Fırında kolyoz yapımı için, öncelikle 5 adet orta boy kolyoz balığını ayıklayın.
İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz.
Ardından balıkların içinde hiç kan kalmayacak şekilde iyice yıkayın.
Yıkadıktan sonra süzgeç içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.Diğer tarafta bir fırın tepsisi içine yağlı kağıt serin.
2 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın.
Doğradığınız soğanları yağlı kağıdın üzerine serpiştirin.
1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyun.
Domatesi küçük küpler şeklinde doğrayıp, soğanların üzerine serpiştirin.
2 adet yeşil biberi de küçük küçük doğrayıp, tepsi içine serpiştirin.
Ardından ayıkladığınız kolyoz balıklarını sebzelerin üzerine dizin.
1 adet limonu dilimleyip, balıkların ara kısımlarına dizin.Daha sonra balıkların ve sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin.
Ardından yarım çay bardağı kadar zeytinyağı  gezdirin.
Son olarak balıkların ve sebzelerin üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri güzelce kızarana kadar 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.Fırında kolyoz balığı piştikten sonra yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.