Gavurdağı Salatası nasıl yapılır?
Gavurdağı Salatası için gerekli malzemeler: 
 4 adet küçük boy domates
 2 adet küçük boy salatalık
 1 adet çerliston biber ya da 2 adet sivri biber
 2 tutam maydanoz
 1 adet küçük boy kuru soğan
 4 yemek kaşığı zeytinyağı
 5 yemek kaşığı nar ekşisi
 İsteğe göre 1/4 limon suyu
 1 çay bardağı kırık ceviz
 Tuz
Gavurdağı Salatası Yapılışı: 
Gavurdağı salatası yapımında; 2 adet küçük boy salatalık, 1 adet küçük boy kuru soğan ve 2 adet sivri biberi olabildiğince minik minik kesin.
2 tutam maydanozu ince ince doğrayın.Daha sonra 4 adet küçük boy domatesi kabuğu ile birlikte minik küpler halinde kesin.
Derin bir kaba doğranmış domatesi, salatalığı, maydanozu, biberi ve soğanı koyun.
Üzerine 1 çay bardağı kırık ceviz ekleyin.
Son olarak gavurdağı salatasının üzerine 5 yemek kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.Hazırladığınız gavurdağı salatasını çukur bir servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Gavurdağı salatanın özelliği salataya katılan tüm malzemeleri tavla zarından daha küçük doğranmasıdır.
Gaziantep mutfağına ait bir salata çeşididir.