Çıtır Börek nasıl yapılır?
Çıtır Börek için gerekli malzemeler: 
 2 adet yufka
 1 çay bardağından 2 parmak eksik un
 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 İç Malzemesi İçin:
 Lor peynir ve beyaz peynir karışımı
 1 tutam maydanoz
 Üzeri İçin:
 Yumurta sarısı
 Çörek otu
Çıtır Börek Yapılışı: 
Çıtır börek sosu için; 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı küçük bir tava içinde eritin.
Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, karıştırın.Yufkalardan birini tezgah üzerine serin.
Yarısına yağlı karışımdan sürün.
Üzerine küçük süzgeç yardımı ile un serpiştirin.
Ardından yufkayı fotoğraftaki gibi ikiye katlayın.
Katladığınız kısmın üzerine de yağlı karışımdan sürün.
Bu yufkanın da üzerine un serpiştirin.
Yufkanın uzun kenarına peynirli karışımdan koyun.
Yufkanın kenar kısımlarını 1 parmak içe katlayın.
Hafifçe sıkıp, rulo şeklinde sarın.
Sardığınız böreği bıçak yardımı ile 3-4 parmak genişliğinde kesin.Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Çıtır börekler piştikten sonra fırından çıkartın.
Daha sonra servis edebilirsiniz.