Barbunya Pilaki nasıl yapılır?
Barbunya Pilaki için gerekli malzemeler: 
 500 gr ayıklanmış taze barbunya
 1 adet orta boy patates
 1 adet orta boy havuç
 1 adet orta boy soğan
 1 adet orta boy domates
 3 diş sarımsak
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 tatlı kaşığı dolusudomates salçası
 2,5 su bardağı ılık su
 1 yemek kaşığı toz şeker
 Tuz
 Karabiber
Barbunya Pilaki Yapılışı: 
Barbunya pilaki yapımı için; öncelikle yarım kilo ayıklanmış taze barbunyayı orta boy derin bir tencere içine koyup, üzerini geçecek kadar su dökün.
Barbunyayı 15 dakika kadar haşlayıp, ardından suyunu süzün.Diğer tarafta 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy havuç ve 1 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
1 adet orta boy soğan ve 3-4 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine doğranmış soğanı koyun.
Üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, 2-3 dakika kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.Salçayı kavurduktan sonra tencereye doğranmış patates ve havuçları koyup, 3-4 dakika kavurun.
Ardından doğranmış sarımsakları da ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Doğranmış domatesleri de tencereye koyun.
Domatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.Son olarak tencereye önceden haşlayıp, suyunu süzdüğünüz taze barbunyayı, 1 yemek kaşığı toz şeker, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, güzelce karıştırın.
Ardından barbunyaların üzerine 2 buçuk su bardağı kadar ılık su döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Kısık ateş üzerinde barbunya ve sebzeler dağılmadan güzelce yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.Zeytinyağlı barbunya pilaki piştikten sonra ocaktan alın.
Tencere içinde oda ısısında soğumaya bırakın.
Daha sonra üzerini ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.