Yüksük Çorbası nasıl yapılır?
Yüksük Çorbası için gerekli malzemeler: 
 2 su bardağı hazır dondurulmuş mantı
 1 su bardağıhaşlanmış nohut
 1 yemek kaşığı tereyağı
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 3 su bardağı et suyu
 1,5 su bardağı su
 1 tatlı kaşığı kuru nane
 Tuz
Yüksük Çorbası Yapılışı: 
Yüksük çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.Kavrulan salçanın üzerine 3 su bardağı et suyu ve 1 buçuk su bardağı su döküp, karıştırın.
Ardından çorba suyunu kaynamaya bırakın.
Et suyu yerine hazır et bulyon kullanabilirsiniz.Daha sonra kaynayan çorba suyuna 2 su bardağı hazır dondurulmuş küçük mantı koyup, karıştırın.
Ardından da 1 su bardağı haşlanmış nohutu ekleyin.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane koyup, karıştırın.
Mantılar yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde 15 dakika pişirin.Yüksük çorbası piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.