İtalyan Kurabiyesi nasıl yapılır?
İtalyan Kurabiyesi için gerekli malzemeler: 
 100 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
 1 su bardağı toz şeker
 2 adet yumurta
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 1 su bardağı fındık
 1/2 su bardağı kuru üzüm
 2,5 su bardağı un
İtalyan Kurabiyesi Yapılışı: 
İtalyan kurabiyesi yapımında; çukur bir kaba 100 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyup, üzerine 1 su bardağı toz şeker koyun.
Mikser yardımı ile 1 dakika çırpın.
Ardından karışımın üzerine 2 adet yumurta kırıp, mikser ile karıştırın.Daha sonra 1 su bardağı fındığı hafif iri olacak şekilde dövün.
Kabın içine dövülmüş fındık, yarım su bardağı kuru üzüm ve 1 paket vanilya ekleyin.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız italyan kurabiyesi hamurunu alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun.
Eliniz ile somun şeklini verin.
Elinizi hafifçe ıslatıp, hamurun üzerini düzeltin.
Hamur enden genişleyeceği için ince ve uzun yapmaya özen gösterin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırından alıp, ılımaya bırakın.İtalyan kurabiyesi ılıdıktan sonra keskin bir bıçak ile çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz kurabiyeleri fırın tepsisi içine dizin.
Tekrardan önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin.
Altı ve üstü iyice kuruyup, kızarana kadar pişirin.İtalyan kurabiyesi iyice piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra servis edebilirsiniz.