Köz Patlıcanlı Ton Balığı Salatası nasıl yapılır?
Köz Patlıcanlı Ton Balığı Salatası için gerekli malzemeler: 
 1 kutu ton balığı
 6 yemek kaşığıközlenmiş patlıcan
 2 adet çeri domates
 1 tutam maydanoz
 Salata Sosu İçin;
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 adet limon
 Tuz
Köz Patlıcanlı Ton Balığı Salatası Yapılışı: 
Salata sosu için;1 adet limoun suyunu sıkın.
Küçük bir karıştırma kabında 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyunu ve az miktar tuz koyup, kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.Çeri domatesleri ortadan ikiye bölün.
Maydanozları ince ince kıyın.2 adet patlıcanı fırında közleyin.
Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun.
Kesme tahtası üzerine ince ince kıyın.
Ya da közlenmiş hazır patlıcan konservesinden 6 yemek kaşığı kadar kullanabilirsiniz.6 yemek kaşığı kadar közlenmiş patlıcanı servis tabağının tabanına yayın.
Üzerine ton balıklarını dizin.
Çeri domateslerle ile süsleyin ve ince ince kıydığınız maydanozları serpiştirin.Köz patlıcanlı ton balığı salatasının üzerine zeytinyağlı limonlu salata sosunu azar azar döküp ve servis edebilirsiniz.