Kuru Köfte nasıl yapılır?
Kuru Köfte için gerekli malzemeler: 
 300 gr köftelik kıyma
 1 adet küçük boy yumurta
 1 adet küçük boy soğan
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 2 yemek kaşığıgaleta unu
 2 tutam maydanoz
 Tuz
 Karabiber, Kekik, Kimyon
Kuru Köfte Yapılışı: 
Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin.
Köfte harcını iyice yoğurun.Hazırladığınız köfte harcını 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Köfte harcı ne kadar uzun süre dinlenirse, köfteleriniz o kadar lezzetli olur.Daha sonra geniş ve derin bir tavaya sıvıyağ koyup, kızdırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizde oval şekli verin.
Kızgın yağ içinde kızartın.Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.Hazırladığınız kuru köfteleri kızarmış patates ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.