Kıymalı Patlıcan Yemeği nasıl yapılır?
Kıymalı Patlıcan Yemeği için gerekli malzemeler: 
 200 gr kıyma
 2 adet orta boy patlıcan
 3 adet yeşil biber
 1 adet orta boy soğan
 1 baş sarımsak
 1 yemek kaşığıdomates salçası
 4 yemek kaşığı zeytinyağı
 Tuz
 Karabiber
Kıymalı Patlıcan Yemeği Yapılışı: 
Geniş bir tencere içine 1 adet soğanı ince ince doğrayın.
Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Ardından 200 gr kıyma koyup, ara ara karıştırarak, pişirin.Diğer tarafta 2 adet orta boy patlıcanı alacalı soyun.
Orta büyüklükte küpler halinde kesin.
3 adet yeşil biberi de orta büyüklükte kesin.Daha sonra kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
1 dakika kadar karıştırarak, kavurun.
Tencerenin içine küpler halinde doğranmış patlıcanları, biberleri ve ayıklanmış 1 baş sarımsağı bütün olarak koyun.Tuz, karabiber ve patlıcanların üzerlerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su koyup, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın.
Patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.Kıymalı patlıcan yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.Kıymalı patlıcan yemeği yine aynı şekilde kabak ile de yapabilirsiniz.
Kıymalı kabak yemeği, patlıcana göre çok daha kolay pişen daha hafif bir ana yemektir.