Mantar Kurabiye nasıl yapılır?
Mantar Kurabiye için gerekli malzemeler: 
 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
 1 adet yumurta
 1/2 su bardağı pudra şekeri
 200 gr nişasta (1 paket)
 1/2 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 2 çay bardağı un
 Üzeri İçin:1 yemek kaşığı kakao
 1 yemek kaşığı kakao
Mantar Kurabiye Yapılışı: 
Kolay mantar kurabiye yapımı için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin.
Karışımı mikser yardımı ile iyice çırpın.Daha sonra karışıma yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 200 gr nişasta (1 paket) ekleyin.
Eliniz ile harcı karıştırın.
Bu esnada hamurun kıvamı ele yapışan bir kıvam alacaktır.
Ardından kaba 2 çay bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın.
Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.Diğer tarafta küçük bir kap içine 1 yemek kaşığı kakao koyun.
Elinize bir soda şişesi alın.
Şişe yerine pet şişe kapağı da kullanabilirsiniz.
Şişenin ağzını kakaoya batırın.
Şişeyi kurabiyelerin üzerine güzelce bastırın.
Ardından şişeyi yavaşça yukarı çekin.
Mantar şeklinin alınmasını sağlayın.
Diğer kurabiye hamurlarına da aynı işlemi yapın.
Yaklaşık 18 adet kurabiye elde etmiş olunacak.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin.
Üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.Kolay mantar kurabiyeleri piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra servis edebilirsiniz.