Bayat Simit Omleti nasıl yapılır?
Bayat Simit Omleti için gerekli malzemeler: 
 1 adet simit
 3 adet yumurta
 Küçük bir çay bardağı süt
 1 adet büyük boy domates
 100 gr beyaz peynir
 2 tutam maydanoz
 1 adet yeşil biber
 Tereyağı
 Tuz
Bayat Simit Omleti Yapılışı: 
Derin bir  kaba 3 adet yumurta kırıp, iyice çırpın.
Ardından küpler halinde doğranmış 1 adet domates koyun.
İnce ince doğranmış 1 adet yeşil biber ve 2 tutam maydanoz ekleyin.
Küçük bir çay bardağı süt, parçalanmış peynirleri ve tuzu koyup, iyice karıştırın.Diğer taraftan simidi ince halkalar halinde kesin.
Yumurtalı karışımın içine ekleyip, iyice karıştırın.Büyük bir tavanın içine tereyağı koyup, eritin.
Üzerine yumurtalı karışımı koyun.
Tavanın kapağını kapatın.
Orta ateş üzerinde önce bir yüzünü pişirin.
Daha sonra büyük bir servis tabağına omleti ters çevirin.
Diğer tarafını da pişirin.Pişen bayat simit omleti servis tabağına alın.
Dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.İsteğe göre bayat simit omleti içine sucuk ya da kaşar peynir ekleyebilirsiniz.