Hellim Peynirli Patlıcan Kızartması nasıl yapılır?
Hellim Peynirli Patlıcan Kızartması için gerekli malzemeler: 
 2 adet orta kalınlıkta patlıcan
 1 küçük paket hellim peyniri
 1 adet yumurta
 Tuz, karabiber
 Kızartmak için sıvıyağ
Hellim Peynirli Patlıcan Kızartması Yapılışı: 
2 adet patlıcanın kabuğunu alacalı soyup, 1 cm aralıklarla halka şeklinde kesin.Diğer taraftan bir kaba yumurta kırın.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, iyice çırpın.
Hellim peynirini orta büyüklükte kareler halinde kesin.Halkalar şeklinde kestiğiniz her bir patlıcan dilimini bıçak ile fotoğraftaki gibi kesin.
Aralarına hellim peynirini yerleştirin.
Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.Kızaran hellim peynirli patlıcan kızartmasını servis tabağına alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.