Yoğurtlu Biber Mezesi nasıl yapılır?
Yoğurtlu Biber Mezesi için gerekli malzemeler: 
 500 gr çerliston biber
 1/2 çay bardağı zeytinyağı
 Tuz
 Üzeri İçin:
 5 yemek kaşığı yoğurt
 İsteğe göre 1 diş sarımsak
 Tuz
Yoğurtlu Biber Mezesi Yapılışı: 
500 gr biberi yıkayıp, kurulayın.
Saplarını kesip, çekirdeklerini temizleyin.
Çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde doğrayın.Derin bir tencere içine doğranmış biberleri koyun.
Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ ve az miktar tuz ekleyip, 1-2 karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, biberler yumuşayana kadar pişirin.Pişen biberleri ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra bir kaba alıp, üzerine 5 yemek kaşığı yoğurt ve az miktar tuz koyup, iyice karıştırın.Hazırladığınız yoğurtlu biber mezesini servis tabağına koyun.
Üzerine pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.Yoğurtlu biber mezesi, yoğurtlu biber kızartmasına alternatif olarak tercih edebileceğiniz, hem daha hafif hem de daha sağlıklı bir yoğurtlu mezedir.
Et ve tavuk yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır.