Focaccia İtalyan Ekmeği nasıl yapılır?
Focaccia İtalyan Ekmeği için gerekli malzemeler: 
 500 gr böreklik un
 250 ml su
 10 gr tuz
 12 gr yaş maya
 100 ml zeytinyağı
 5 gr toz şeker
 Üzeri İçin:100 ml zeytinyağı1 yemek kaşığı kekik ya da fesleğen1 yemek kaşığı biberiye5-6 diş sarımsak
 100 ml zeytinyağı
 1 yemek kaşığı kekik ya da fesleğen
 1 yemek kaşığı biberiye
 5-6 diş sarımsak
Focaccia İtalyan Ekmeği Yapılışı: 
İlk olarak derin bir kaba unu koyun.
Üzerine tuz ve şekeri koyup, iyice karıştırın.Diğer yandan bir kaba ılık su ve mayayı koyup, karıştırın.
Daha sonra unlu karışımın içine mayalı su ve zeytinyağı ekleyin.
Karışımı 10 dakika kadar yoğurun.
Ardından hamurun üzerini örtün.
Mayalanması için 50-60 dakika bekletin.Mayalanan hamuru merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açın.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
Parmaklarınız ile bastırarak, ekmek üzerinde derince çukurlar oluşturun.Focaccia italyan ekmeği üzeri için; bir kaba ince ince doğranmış sarımsakları koyun.
Üzerine zeytinyağı, kekik ve biberiye ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı ekmeğin üzerine eliniz ya da fırça yardımı ile sürün.Hazırladığınız focaccia italyan ekmeği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.Pişen focaccia italyan ekmeği fırından çıkartın.
Üzerine tekrardan zeytinyağlı karışımdan sürün.
Son olarak dilimleyerek, sıcak servis edebilirsiniz.İsteğe göre focaccia italyan ekmeği üzerine kurutulmuş domates, soğan halkaları, zeytin dilimleri ya da rendelenmiş parmesan kullanabilirsiniz.