Zerdeçallı Mercimek Çorbası nasıl yapılır?
Zerdeçallı Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler: 
 2 su bardağı kırmızı mercimek
 1 adet büyük boy kuru soğan
 1 tatlı kaşığı zerdeçal
 1 yemek kaşığı tereyağı
 2 su bardağı tavuk suyu
 3 su bardağı sıcak su
 Tuz
Zerdeçallı Mercimek Çorbası Yapılışı: 
Zerdeçallı mercimek çorbası için; 1 adet büyük boy soğanın kabuğunu soyup, iri küpler halinde kesin.
2 su bardağı kırmızı mercimeği iyice yıkayıp, süzün.
Derin bir tencere içine yıkanmış kırmızı mercimeği koyun.
Mercimeklerin üzerine kestiğiniz soğanları ekleyin.
Ardından 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyun.Daha sonra tencereye 2 su bardağı tavuk suyu ve 3 su bardağı su dökün.
Tencereyi ocak üzerine alıp, mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.Mercimekler piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine sıcak su ya da tavuk suyu ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Son olarak damak tadınıza göre tuz da ekleyip, karıştırın.
1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.Hazırladığınız zerdeçallı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.