Klasik Elmalı Kurabiye nasıl yapılır?
Klasik Elmalı Kurabiye için gerekli malzemeler: 
 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
 2,5 yemek kaşığı toz şeker
 Yarım su bardağı nişasta
 1 adet yumurta
 Yarım paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 1,5 su bardağı un
 İç Harcı İçin:2 adet orta boy elma2 yemek kaşığı toz şeker1 çay kaşığı tarçınKüçük çay bardağı az dövülmüş ceviz
 2 adet orta boy elma
 2 yemek kaşığı toz şeker
 1 çay kaşığı tarçın
 Küçük çay bardağı az dövülmüş ceviz
Klasik Elmalı Kurabiye Yapılışı: 
Klasik elmalı kurabiye yapımı için; ilk olarak 2 adet orta boy elmanın kabuğunu soyun.
Bir tava içine rendeleyin.
Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Karıştırıp, ocak üzerine alın.
Elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
Elmalar suyunu çektikten sonra küçük bir çay bardağı az dövülmüş ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyip, karıştırın.
Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.Diğer yandan derin bir kaba 125 tereyağı koyun.
Üzerine 1 adet yumurta kırın.
Ardından yarım su bardağı nişasta, 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Daha sonra elmalı kurabiye hamurunu hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun.
Çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın.
Geniş ağızlı bir su bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz yuvarlak hamurlardan birini alın.
Hamurun kenarına elmalı harçtan koyun.
Fotoğraftaki gibi ay şeklinde kapatın.
Hamuru kapattığınız kısımlara çatal ile bastırıp, şekil verin.
Yuvarlak kestiğiniz hamurun kenarlarından çıkan fazla hamurları da toplayıp, tekrar açın.
Aynı işlemi tekrar edin.Hazırladığınız klasik elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Klasik elmalı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.