Şehriyeli Havuç Salatası nasıl yapılır?
Şehriyeli Havuç Salatası için gerekli malzemeler: 
 3 adet orta boy havuç
 1/2 su bardağı arpa şehriye
 1,5 su bardağı yoğurt
 2 yemek kaşığımayonez
 2 tutam dereotu
 1 diş rendelenmiş sarımsak
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 Tuz
Şehriyeli Havuç Salatası Yapılışı: 
Şehriyeli havuç salatası yapımında; öncelikle küçük bir tencere içine 2 su bardağı su koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içine yarım su bardağı arpa şehriye ve biraz tuz ekleyip, karıştırın.
Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.Diğer tarafta 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın.
Ardından rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş havuçları geniş bir tava içine koyun.
Havuçların üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.Yoğurt sosu için; çukur bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, damak tadınıza göre tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, iyice çırpın.
Kavurduğunuz havucu derin bir kaba koyun.
Üzerine haşlanmış şehriyeyi ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotunu ekleyin.
Son olarak çırpılmış yoğurtlu sosu koyun.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.Hazırladığınız şehriyeli havuç salatasını servis tabağına alıp, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.