Kayısı Peltesi nasıl yapılır?
Kayısı Peltesi için gerekli malzemeler: 
 500 gr taze olgun kayısı
 4 su bardağı su
 1 su bardağı toz şeker
 4 yemek kaşığı dolusu nişasta
Kayısı Peltesi Yapılışı: 
Kayısı peltesi yapımı için; öncelikle yarım kilo taze olgun kayısıyı ortadan ikiye kesip, çekirdeğini çıkartın.
Ardından kayısıları derin bir tencere içine koyun.
Üzerlerine 4 su bardağı su dökün.
Kayısıları iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra iyice yumuşayan kayısıları suyuyla birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Hazırladığınız kayısı suyunu tekrardan ocak üzerine alın.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, karıştırın.
Kayısılarınız yeterince tatlı değilse toz şeker miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Diğer tarafta 4 yemek kaşığı dolusu nişastayı bir kase içine koyun.
Nişastayı 6-7 yemek kaşığı su ile açılmasını sağlayın.
Ardından açtığınız nişastayı kayısılı karışımın üzerine azar azar döküp, bir yandan da çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Kayısı peltesini orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.Kayısılı pelte tatlısı piştikten sonra ocak üzerinden alın.
Servis edeceğiniz kaselerinizi su ile ıslatın.
Ardından pelteyi kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Daha sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.Hazırladığınız kayısı peltesi tatlısını buzdolabından çıkartın.
Peltenin kenar kısımlarını parmağınızla oynatarak başka bir servis tabağı üzerine ters çevirin.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek soğuk olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre tatlınızı kase içinde de servis edebilirsiniz.