Yumurtalı Pazı nasıl yapılır?
Yumurtalı Pazı için gerekli malzemeler: 
 1/2 demet pazı
 1 adet küçük boy soğan
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 İsteğe göre 1/2 yemek kaşığı pirinç
 2 adet yumurta
 Kırmızı pul biber
 Tuz
Yumurtalı Pazı Yapılışı: 
1/2 demet pazı yaprakları iyice yıkayın.
Daha sonra bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.Diğer yandan geniş bir tavaya 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından doğranmış pazıları koyun.
Son olarak pazıların üzerine 1/2 yemek kaşığı pirinç serpiştirin.
Az miktar su dökün.
Tuzunu ayarlayıp, suyunu çekene kadar pişirin.Pazı piştikten yumurtaları kırmak için boşluklar açın.
Ardından bu boşluklara 2 adet yumurta kırın.
Tavanın kapağını kapatın.
Yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin.Yumurtalı pazı piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.