Mafiş Tatlısı nasıl yapılır?
Mafiş Tatlısı için gerekli malzemeler: 
 1 adet yumurta
 1 çay bardağı yoğurt
 1 çay bardağı zeytinyağı
 1 paket kabartma tozu
 2,5 su bardağı un
 Şerbeti İçin:
 2 su bardağı toz şeker
 2 su bardağı su
 5 damla limon suyu
Mafiş Tatlısı Yapılışı: 
Mafiş tatlısının hamuru için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın.
Üzerine 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyin.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Eliniz ile karıştırmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Tarifte kullandığım çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Hazırladığınız hamuru tezgah üzerine alın.
Altını ve üstünü hafifçe unlayın.
Oklava ile açmaya başlayın.
Hamur çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde açın.
Daha sonra orta büyüklükte dikdörtgen halinde kesin.
Fotoğraftaki gibi parmağınız ile ortadan büzüştürüp, fiyonk şeklini verin.Hazırladığınız mafişleri kızgın yağ içine koyun.
Her iki tarafını güzelce kızartın.
Kızaran mafiş hamurlarını soğuk şerbet içine atın.
Tatlıları birkaç kere çevirip, servis tabağına alın.Hazırladığınız mafiş tatlısının üzerini ceviz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
İsteğe göre yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz.