Mercimek Köftesi Çanakları nasıl yapılır?
Mercimek Köftesi Çanakları için gerekli malzemeler: 
 1 su bardağı kırmızı mercimek
 Yarım su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
 2 su bardağı su
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 2 yemek kaşığı domates  salçası
 Yarım demet maydanoz
 4 sap taze yeşil soğan
 1 tatlı kaşığı kadar tuz
 Yarım limon suyu
 İsteğe göre 1 yemek kaşığı nar ekşisi
 İstediğe göre pulbiber, kimyon, kuru nane
Mercimek Köftesi Çanakları Yapılışı: 
1 su bardağı kırmızı mercimeği tencere içine koyun.
Üzerine 2 su bardağı su döküp, ocak üzerine alın.
Mercimekler yumuşayıp, hafifçe sulu kalıncaya kadar pişirin.Daha sonra mercimeğin üzerine yarım su bardağı ince bulguru ekleyip, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın.
Bu şekilde yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin.
Ardından mercimekli karışımın içine 2 yemek kaşığı domates salçası koyup, eliniz ile karıştırın.
Daha sonra derin bir kap içine koyun.Diğer yandan yarım demet maydanozu ve 4 sap taze yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Mercimekli karışımın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz, yarım limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, isteğe göre 1 yemek kaşığı nar ekşisi, pulbiber, kimyon, kuru nane, doğranmış maydanoz ve taze yeşil soğanları ekleyip, iyice karıştırın.Hazırladığınız mercimek köftesi harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Fotoğrafdaki gibi çanak şeklini verip, servis tabağına dizin.Mercimek köftesi çanaklarının içlerini ince ince doğranmış maydanoz ve taze soğan karışımı ile doldurup, servis edebilirsiniz.