Newyork Usulü Cheesecake (Çiz Kek) (Mavi Mutfak) nasıl yapılır?
Newyork Usulü Cheesecake (Çiz Kek) (Mavi Mutfak) için gerekli malzemeler: 
 Tabanı İçin:
 200 gram yulaflı bisküvi
 50 gram toz şeker
 115 gram tereyağı
 Peynirli karışım için:1 kg krem peynir200 gram toz şeker35 gram un5 yumurta80 ml kremşanti1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi1 çay kaşığı vanilyaÜzeri İçin (Ekşi Sos İçin):240 gram (ekşi/tuzsuz) krema30 gram toz şekerYarim çay kaşığı vanilyaSüslemek İçin:Taze meyveler (ahududu, yaban mersini gibi)Pişirmek İçin:20cm-26cm çapında kek kalıbı
 1 kg krem peynir
 200 gram toz şeker
 35 gram un
 5 yumurta
 80 ml kremşanti
 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
 1 çay kaşığı vanilya
 Üzeri İçin (Ekşi Sos İçin):
 240 gram (ekşi/tuzsuz) krema
 30 gram toz şeker
 Yarim çay kaşığı vanilya
 Süslemek İçin:
 Taze meyveler (ahududu, yaban mersini gibi)
 Pişirmek İçin:
 20cm-26cm çapında kek kalıbı
Newyork Usulü Cheesecake (Çiz Kek) (Mavi Mutfak) Yapılışı: 
Tabanı İçin: 200 gr yulaflı bisküvileri mutfak robotuna koyarak un kıvamına getirin.Bir tencerede, 115 gr tereyağ eritin.
Üzerine ufalanmış yulaflı bisküvileri ve 50 gr şekeri bir kapta karıştırın.
Ardından erittiğiniz 115 gr tereyağını ekleyin.
Tüm malzemeyi güzelce karıştırıp, buzdolabında bekletin.Pastayı, pişirmek istediğiniz kaba dökün ve kenarlarını (fotoğrafta görüldüğü gibi) yukarıya doğru yükselterek güzelce kaba koyun.Peynir Karışımı İçin;1 kg krem peynir, 200 gr şeker ve 35 gr unu mutfak robotuna koyun ve karıştırın.
Üzerine teker teker 5 yumurta ekleyip, karıştırmaya devam edin.Son olarak 80 ml kremşanti, 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı vanilyayı da ilave edin.
Tüm malzemeyi 1 dk kadar daha karıştırın.Dolapta beklettiğiniz bisküvi tabanını çıkartıp, hazırladığınız peynirli karışımı üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeli fırında 15 dk pişirin.
Daha sonra fırın derecesini 120 dereceye düşürüp, 90 dk daha pişirin.
(Not: Cheesecake pişene kadar fırından çıkartmayın.)Cheesecake piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda soğumaya bırakın.Cheesecake için ideal soğuma süresi yaklaşık 9 saattir.Servis etmek istediğiniz bir pasta standı yada geniş bir tabağa cheesecake (çizkek) yerleştirin.
240 gr ekşi/tuzsuz kremanın içine 30 gr şeker ve yarım çay kaşığı vanilya ekleyip, karıştırın.
Bu krema karışımını, cheesecake (çizkek) ılındıktan sonra üzerine dökün.Cheesecake"i dilimleyip, soğuk servis yapın.
Üzerine taze çilek, ahududu ya da yaban mersini parçaları kullanabilir, ya da arzu ederseniz çilek reçeli dökebilirsiniz.Bu güzel tarif ve fotoğrafları sadece bizimle paylaştığı için "Mavi Mutfak" a teşekkür ederiz.
Kendisinin bu güzel tarifini yayınlamaktan memnuniyet duyduğumuzu belirtmek isteriz.