Kıymalı Hünkar Beğendi nasıl yapılır?
Kıymalı Hünkar Beğendi için gerekli malzemeler: 
 250 gr orta yağlı kıyma
 1 adet orta boy soğan
 1 adet orta boy domates
 2 adet yeşil biber
 2 diş sarımsak
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
 Tuz
 Karabiber
 Beğendisi İçin:
 1,5 su bardağı süt
 1,5 yemek kaşığı un
 1 yemek kaşığı tereyağı
 7 yemek kaşığı konserveközlenmiş patlıcan
 Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
 Tuz
 Karabiber
Kıymalı Hünkar Beğendi Yapılışı: 
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun.
Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş  sarımsak ve 2 adet yeşil biber ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dk soteleyin.Ardından 250 gr kıyma ilave edin.
Sürekli karıştırarak, kıyma harcının rengi değişene kadar pişirin.Son olarak kıyma harcının üzerine 1 adet küp küp doğranmış domates ekleyin.
Tuz ve karabiberi de ayarlayıp, domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.Beğendisi için; küçük bir tencere içerisine, 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin.
Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun.
Ardından 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.Beğendi koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte 2-3 dk pişirin.Pişen beğendinin üzerine, 7 yemek kaşığı konserve közlenmiş patlıcan, tuz ve karabiber ekleyin.
Son olarak küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Beğendiyi 1-2 kere daha karıştırıp, ocaktan alın.Hazırladığınız patlıcan beğendiği, servis tabağının tabanına yayın.
Üzerine hazırladığınız kıyma harcını sıcak olarak ilave edin.Kıymalı hünkar beğendiyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.